Keksni kolut s bananom i kuhanim kondenziranim mlijekom. Kako napraviti kolut od banane: najbolji recepti. Lavaš banana rolada

Rolat od spužve od banane vrlo je jednostavan za pripremu. Možete eksperimentirati s kremom. Po mom mišljenju, krema od kondenziranog mlijeka s maslacem savršeno se slaže s okusom banane i biskvita. Kada pečete biskvit, morate upamtiti samo nekoliko pravila i tada će sigurno ispasti kolač ili rolat. Preporučljivo je ne otvarati vrata pećnice tijekom pečenja, inače biskvit može otpasti. Prije rada s biskvitnom tortom i njenog namakanja, biskvit se mora držati najmanje 8 sati. Ako je biskvit ranije impregniran, može postati kiseo.

Pripremite hranu koja vam je potrebna.

Istucite jaja dok ne postanu pahuljasto. U tankom mlazu dodajte šećer i nastavite mutiti. Masa bi trebala postati gusta i bijela. Zatim dodajte brašno. Dodajte u malim obrocima i dobro promiješajte žlicom odozdo prema gore.

Stavite biskvitno tijesto na lim obložen papirom za pečenje. Imam lim za pečenje veličine 35x20. Pecite na 180 ° C 20 minuta.

Vruću koru razvaljajte u rolat, pažljivo odvajajući od pergamenta. Ostavite koru da djeluje 8 sati.

Pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem i lagano umutite.

Pokušajte izrezati banane tako da se mogu položiti u ravnu liniju.

Razmotajte podlogu od keksa. Zasitite ga šećernim sirupom ili bilo kojim drugim namakanjem. Premažite kremom i rasporedite banane.

Smotajte kolut i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Gotovu roladu ukrasite po svom ukusu. Upravo sam ga posula šećerom u prahu.

Narežite rolat na komade i poslužite.

Ugodan čaj!

U čast praznika koji je već prošao, odlučila sam obitelj učiniti ugodnom i na majčin zahtjev napravila biskvitnu roladu s bananom i kondenziranim mlijekom. Zahtjev je bio upravo to, pa sam bio kreativan u ovoj temi.

Ono što je trebalo nije suhi biskvit s notom meda, banane i krema koja se sastojala od kondenziranog mlijeka i maslaca. Kalorična bomba, ali, kako kažu, to ne možete učiniti za svoje ljude.

Ispod je recept koji je izašao od mene, ali možete ga pojednostaviti i koristiti samo ono što vam je pri ruci. Za to će zasigurno biti osnovni sastojci (dobro, možda osim kuhane vode).

Pa napravimo najnježniji biskvit smotajte s cijelom bananom i nježnom kremom od kondenziranog mlijeka.

Sastojci (biskvit):

- 4-5 jaja (imam 5 malih C2),
- ¾ čaše šećera,
- 1 čaša brašna,
- 2 žlice. med (može se ukloniti iz sastava, ali tada upotrijebite punu čašu šećera),
- 2 žlice. biljno ulje (može se ukloniti iz sastava).

Punjenje + vrhnje:

- 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka,
- ½ pakiranje maslaca (sobne temperature),
- nekoliko žlica kiselog vrhnja (bilo je pregusto, i za razrjeđivanje slatkoće),
- 2 banane,
- orasi ili lješnjaci po ukusu (trebalo mi je 30 g).

Impregnacija:

- kuhana kava bez šećera, pomiješana s vrhnjem.

Biskvit

Jaja su bila mala i zato sam morao uzeti 5 komada, ako ih imate prvog ili najvišeg razreda, tada će biti dovoljno 4 komada. Izlomite ih u posudu, dodajte šećer i tucite oko 10-12 minuta. Ne budite lijeni ako to iznenada učinite prvi put. Ovo je važan dio i nedovoljno tučena jaja dat će vam pali biskvit, a previše tučena jaja će vam dati neuredan šešir i mogućnost da sama torta na mjestima nabrekne tijekom pečenja.

Razmućenim jajima dodajte med i maslac, opet tucite nekoliko sekundi. Sada dodajte brašno u nekoliko poteza (obično to radim za 2-3), svaki put lagano umiješajte brašno u smjesu od jaja uvijanjem.

Sada pokrijemo lim za pečenje papirom (sada me spašavaju silikonske prostirke), poravnamo tijesto i pošaljemo ga da se peče u zagrijanoj pećnici 12-17 minuta (temperatura 180 stupnjeva). Spremnost provjeravamo čačkalicom i izgledat će pomalo rumeno.

Rolu odmah odvojimo od papira, dok je vruća! Ovdje se možete opeći, ali što učiniti, morate ići tvrdo, prekriti se ručnikom i početi se valjati. Ako se dopusti da se ohladi, puknut će kad se zavrne.

Inače, ovdje sam posrnula i smotala je zajedno sa silikonskom prostirkom, jer nisam mislila da se kolač može zalijepiti za nju i toliko je navlažiti. Zatim sam ga ribao nožem i psovao.

Dakle, pažljivo odvojite sve od papira i odmah smotajte svitak ručnikom. Pustite da se ohladi, dok se mi sami bavimo impregnacijom za vrhnje i kuhanje.

Krema

Pomiješajte okruglice s mekim maslacem, ili ih samo malo zagrijte i istucite mikserom. Također sam skuhala tekuću karamelu od šećera, meda i vrhnja i dodala žlicu toga u kremu, a zatim kolač djelomično namočila. Uz to, ovdje sam dodala kiselo vrhnje kako bih napravila vrlo gustu kremu, koju je prikladno namazati na kolutiću, ali ne poput maslaca.

Impregnacija

Skuhala sam redovitu nezaslađenu kavu i pomiješala je s običnom nemasnom kremom. Tada sam ovime zasitio vrh, kako ne bih sve upio. Moja je ionako bila prenježna.

Recept za kolut od banane vrlo je jednostavan, čak i najnevještiji kuhar može ga ispeći. Priprema se za doslovno 15 minuta, pa je savršen za brzi desert. U receptu se koriste jednostavni sastojci koji su uvijek dostupni kod kuće. Unatoč tako jednostavnom sastavu, okus rolice ugodno će iznenaditi svakog gosta.
Za test će biti potrebno:

1 žličica praška za pecivo ili gašene sode bikarbone

Za kremu će vam trebati:
- 150-200 g kondenziranog mlijeka
- 80-100 g maslaca
Za nadjev će vam trebati jedna velika banana.
Ukrasite kolut možete koristiti ribanu čokoladu, šećer u prahu ili orašaste plodove po vašem izboru.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta (može se ostaviti da se namače)
Složenost:samo

Kratka verzija kuhanja:

Promiješajte jaje, brašno, kondenzirano mlijeko, vaniliju, prašak za pecivo.

Pokrijte oblik papirom za pečenje, premažite ga uljem, izlijte tijesto, glatko. Konzistentno bi trebao biti poput palačinke.

Pecite u zagrijanoj pećnici 7-9 minuta.

Kombinirajte kondenzirano mlijeko s maslacem.

Mokri ručnik, stavite gotov kolač na njega, pažljivo uklonite papir.

Kremu rasporedite na koru, a bananu položite na sam rub duž cijele širine.

Smotajte kolut i izrežite na kolutiće.

Priprema:
1. Uključite pećnicu da se zagrije za 180 stupnjeva. Jednostavno će se dobro zagrijati dok tijesto bude spremno.
2. Pomiješajte jaje, kondenzirano mlijeko i brašno u posudi. Dodajte vanilin i prašak za pecivo. Tijesto dobro izmiješajte, ne smije biti gusto.


3. Preporučljivo je uzeti lim za pečenje u obliku pravokutnika tako da debljina bude svugdje približno jednaka. Položite na papir za pečenje i premažite s malo ulja. Zbog toga se tijesto neće lijepiti i papir se lako može ukloniti bez oštećenja kolača.
4. Izlijte pripremljeno tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Bit će gusta poput palačinke. Temeljito izravnajte masu lopaticom tako da debljina kolača bude svugdje približno jednaka. To će dodati estetsku privlačnost izrezanom desertu.

5. Pecite oko 7-9 minuta na naznačenoj temperaturi dok se ne pojavi karakteristična boja.
Dok se osnova za roladu peče, morate napraviti jednostavnu ukusnu kremu. Da biste to učinili, kondenzirano mlijeko pomiješajte s maslacem u zasebnoj posudi.

Ulje treba biti mekano pa ga je poželjno prethodno izvaditi iz hladnjaka. Istucite mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko.

U međuvremenu trebate namočiti kuhinjsku krpu i dobro je istisnuti. Tada se sve mora obaviti brzo i pažljivo kako se kolač ne bi razbio i dobila lijepa rolada.
6. Gotovu tortu stavite na pripremljeni vlažni ručnik. Zatim pažljivo uklonite papir.

7. Tortu obilno namažite kremom. Dobro će se upiti.

Nakon toga na cijelu širinu kolača, na sam rub, stavite bananu.

Držeći i čvrsto pritiskajući bananu, smotajte kolut i stavite ga na tanjur.

Vrh koluta možete podmazati preostalom kremom (obično se dobije puno kreme) i posuti omiljenim orasima ili ribanom čokoladom. Ljubitelji egzotičnog mogu staviti komade voća i bobica.

8. Gotov kolut poželjno je staviti na nekoliko sati u hladnjak tako da bude natopljen vrhnjem. Ali, ako ne možete podnijeti vrijeme, možete ga odmah poslužiti.

Takav jednostavan recept za brz i ukusan desert trebao bi imati na umu svaka domaćica. Ako su gosti gotovo pred vratima, tada će kolut od banane biti izvrsna poslastica za čaj.

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Kao što znate, postoji mnogo različitih slastica. Neke je lakše kuhati, neke teže. U pravilu većina domaćica pokušava pokupiti recepte za delicije koje se mogu napraviti dovoljno brzo i za koje nisu potrebni skupi i teško dostupni proizvodi. Jedna od tih slastica je rolada ovog jela, postoje različiti, ali dat ćemo najjednostavnije i najzanimljivije.

Zarolajte kondenziranim mlijekom

Ovaj recept je možda najčešći. Napokon, mnogi vole kondenzirano mlijeko. Uz to, izvrsno se slaže s bananama. Ispada da je ovaj desert vrlo nježan, sočan i ukusan. Rolat s bananom i kondenziranim mlijekom možete kuhati za samo pola sata.

Sastojci

Dakle, ovaj recept uključuje upotrebu sljedećih proizvoda: dvije banane, 50 grama maslaca, tri jaja, limenka kondenziranog mlijeka, 150 grama pšeničnog brašna i tri žlice šećera. Za posipanje možete koristiti i orahe.

Upute

Prvo, krenimo s izradom biskvita za našu roladu. Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer u granulama. Istucite mikserom dok se ne stvore vrhovi. Počinjemo postupno uvoditi brašno. To je najbolje učiniti kroz sito. Lagano promiješajte. Tijesto treba biti prozračno.

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Podmažite biljnim uljem. Izlijte dobiveno tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po površini. Njegova visina trebala bi biti oko 0,5-1 centimetara. Šaljemo svoj budući biskvit u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Peći će se oko 10-15 minuta.

U ovom trenutku trebali biste započeti s pripremom nadjeva. Kondenziranom mlijeku dodajte omekšani maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka. Ogulite banane i narežite ih na nekoliko dijelova.

Izvadimo gotov biskvit iz pećnice. Ne uklanjajte ga s lima za pečenje i ne dopustite da se ohladi. Odmah prekrijte površinu biskvita kondenziranim mlijekom i maslacem. Ne biste trebali koristiti cijelu masu, ostavit ćemo malo za ukrašavanje kiflice. Na rub biskvita stavite kriške banane. Tortu pretvaramo u rolat. Naš ukusni desert gotovo je spreman!

Sada kolut banane prekrijte preostalim kondenziranim mlijekom. Orahe sameljite u mužaru i po njima pospite kulinarski proizvod. Sad će ostati neko vrijeme poslati desert na hladno mjesto, tako da se kondenzirano mlijeko smrzne, a biskvit temeljito natopi.

Čokoladni kolut s bananom: recept s fotografijom

Ova slastica priprema se i na bazi biskvita. Vrlo je jednostavno za napraviti, a okusom neće biti inferiorno čak ni kolač. Takva se delicija može pripremiti za redovno pijenje čaja. No, neće biti šteta poslužiti je na stolu ako imate goste. Sigurno nitko ne može odoljeti čokoladnom biskvitu od vanilije natopljenom sirupom s kapljicom konjaka za laganu aromu i nježnu kremu te bananu koja se izvrsno slaže s kakaom.

Proizvodi

Da bismo napravili biskvit, trebaju nam sastojci kao što su 4 jaja, šećer i brašno - po 130 grama, kakao - 20 grama, vrećica praška za pecivo za tijesto, prstohvat vanilije. Napravit ćemo sirup od šećera (50 grama), vode (50 ml) i likera ili konjaka (1 žlica). Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći proizvodi: jedno veliko jaje, šećer - 80 grama, mlijeko - 250 ml, brašno - 2 žlice, žlica kakaa i 50 grama maslaca. Za nadjev ćemo upotrijebiti i dvije banane.

Postupak kuhanja

Krenimo s testom. U zdjeli kombinirajte brašno (prethodno prosijano), kakao, vaniliju i prašak za pecivo. Mi miješamo. Istucite jaja i šećer u posebnoj posudi. Kombinirajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom i na njega izlijte tijesto. Biskvit bi trebao biti pravokutnik. Pečemo ga u dobro zagrijanoj pećnici desetak minuta.

Dok pripremamo podlogu za roladu, pobrinimo se za sirup. Šećer prelijte kipućom vodom i promiješajte. Dodajte liker ili konjak. Ako želite, možete i bez alkohola.

Kad je biskvit spreman, izvadite ga iz lima za pečenje i dok je vruć dobro podmažite sirupom. Sada, koristeći drugi list pergamenta ili ručnik, brzo zarolajte tijesto u valjak. Ostaviti da se ohladi.

U ovom trenutku možete početi raditi kremu. U maloj zdjeli vilicom istucite jaje. U lonac ulijte mlijeko, dodajte brašno, kakao i šećer u granulama. Mi miješamo. Dodajte jaje. Stavili smo laganu vatru. Potrebno je masu dovesti do zgušnjavanja, uz stalno miješanje. Kad je krema spremna, dodajte komade omekšanog maslaca. Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Nakon toga vraćamo se na naš biskvit. Tortu razmotajte i obilno je premažite kremom. S jedne strane u red stavite banane izrezane na male komadiće. Sada opet čvrsto preklopimo kolut i zamotamo ga u prozirnu foliju. Desert treba poslati u hladnjak na nekoliko sati kako bi bio dobro natopljen i smrznut. Spremni s bananom, pospite šećerom u prahu i po želji ukrasite. Uživajte u jelu!

Danas ćemo razveseliti sve one sa slatkim zubima, bez iznimke, jer se desert prema predloženim receptima priprema lako, brzo i sa zadovoljstvom! A on jede s oduševljenjem, jer kolut od banane sa kondenziranim mlijekom raduje i odrasle i djecu svojom nježnom teksturom i nevjerojatnim kremasto-voćnim okusom.

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu ove jednostavne delicije, a u našem izboru sigurno možete pronaći onu koja će šarmirati i vas i vaše najmilije.

Prvo, napravimo desert sa sirovim kondenziranim mlijekom.

Rolat od kondenziranog mlijeka s bananom

Sastojci

Za test

• Kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke + -
• - 1 računalo. + -
• - 80 g + -
• Prašak za pecivo - 1 žličica + -

Za punjenje

• Kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke + -
• - 100 g + -
• Banane - 2 kom. + -

Priprema

1. Napravimo biskvitni kolač: tucite jaje sa kondenziranim mlijekom dok ne postane glatko, dodajte brašno i prašak za pecivo. Po želji tijesto možemo lagano posoliti - doslovno na vrhu noža.
2. Pravokutni lim obložite papirom za pečenje i na njega izlijte tijesto. Trebao bi se širiti u tankom sloju.
3. Stavili smo peći na 180 ° C. 15 minuta. Spremnost se određuje zlatnom bojom tijesta i činjenicom da lako napušta stranice. Izvadimo ga i pustimo da diše nekoliko minuta.
4. Ali dok se kolač peče, morate pripremiti nadjev: kondenzirano mlijeko tucite maslacem na maloj brzini. Glavna stvar je ne biti previše revan kako ne bi razbio ulje na grudice i sirutku.
5. Kad je konzistencija zadovoljena, kremu stavimo u hladnjak - ohlađena će bolje zadržati oblik i neće se širiti.
6. Banane 1 ili 2 kom., Ovisno o njihovoj veličini, izrežite na male kockice.

Čisti ručnik lagano navlažimo prokuhanom vodom, raširimo ga na ravnu površinu i na njega stavimo gotov kolač - okrenimo ga točno na list i pažljivo uklonimo papir.

Ne dopuštajući da se kolač potpuno ohladi - u ovom slučaju postat će manje fleksibilan i može se slomiti, dobro ga premažemo kremom. Na vrh stavite nasjeckane banane u ravnomjernom sloju.

Umotajte rolat ručnikom. Prebacimo ga na tanjur i prelijemo preostalom kremom, biskvit bi trebao biti potpuno zasićen.

Roladu odozgo pospite mrvicama kolačića, ribanom čokoladom ili sjeckanim orasima. Ili ga možemo tako ostaviti, pričekati 30 minuta dok se višak vlage ne upije i površinu ukrasiti svježim bobicama.

Nakon toga roladu stavite u hladnjak i pustite da se namače sat i pol. Da bismo postigli okus više karamele, pripremimo desert s kuhanim kondenziranim mlijekom.

Kolat od banane s kuhanim kondenziranim mlijekom

opcija 1

1. Tijesto za biskvit radimo na sljedeći način: 3 žlice. Istucite bijeli šećer sa 3 jaja. Čim se zrna potpuno otope, umiješajte 4 žlice. brašna i dodajte ½ žličice. soda - ne trebate je gasiti kako se biskvit ne bi previše dizao.
2. Istucite sve dok ne postane glatko, pokrijte lim za pečenje papirom i izlijte tijesto. Pečemo na 180 ° C 10 minuta ili manje, jer je sloj vrlo tanak. Trebali bismo imati biskvitni kolač koji je prilično elastičan i postojan.

Vruće tijesto valjamo u valjak točno s papirom - to će dati željeni oblik. Držimo ga tako pola minute, rasklopimo i obilno premažemo cijelu površinu prokuhanim kondenziranim mlijekom. Trebat će najmanje ½ limenki.

Izrežite 1 zrelu bananu u tanke krugove i položite ih na kondenzirano mlijeko. Sada uz pomoć papira smotamo smotuljak i stavimo ga na tanjur. Vrh također premažemo kondenziranim mlijekom, uvaljamo u orahe, kokos ili ukrasimo svježim bobicama.

Ugodan čaj!

Recept za kiflice: opcija 2

Prema istom receptu, rolat se može pripremiti malo drugačije. Nakon što je kolač spreman i pravilno podmazan prokuhanim kondenziranim mlijekom, veliku bananu ili nekoliko manjih izrežemo na pločice duljine 3-3,5 cm.

Rasporedimo ih u malim razmacima uz rub duge strane tako da ga u potpunosti zauzmu i uviju kolut oko njih. Odnosno, kad se reže na sredini rolice, bit će prekrasan rez od banane.

Ukrašavamo površinu kuhanim kondenziranim mlijekom i posipamo orasima.

• Ako vam se čini da je kolač grub i suh, natopite ga šećernim sirupom. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu u ¼ čaše tople vode. Sahara.
• Ako je kuhano kondenzirano mlijeko preslatko, kombinirajte ga u omjeru 2: 1 s maslacem - učinit će nadjev nježnijim.
• Orašaste plodove također je dobro dodati s bananama unutra. Pospite ih po kremi, a zatim rasporedite kriške voća.
• Ako želite nadjev učiniti sočnijim, dodajte banani nekoliko kriški kivija, tanko narezane kriške naranče bez filmova ili nekoliko polovica svježih ili odmrznutih trešanja.

Budući da nećemo slatko kiselo voće, dodamo ih malo - 2 standardne žlice dovoljne su za standardni kolač. bobice ili 1 kivi.

Sada znate kako jednostavno i brzo napraviti kolut od banane sa kondenziranim mlijekom. Kao što vidite, u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, a okus je jednostavno izvanredan! Isprobajte i uživajte u prekrasnoj čajanki s mirisnim desertom.