Vrećice za palačinke sa gljivama i šunkom. Vrećice za palačinke s piletinom i gljivama. Punjene vrećice - proljetne rolice

Sastavljajući svečani stol, uvijek razmišljamo kako skuhati ovako nešto. Uostalom, ponekad nam dosade uobičajena jela i trudimo se ne samo ukusno nahraniti dom i okupljene goste, već i iznenaditi ih lijepo posluženim jelom. Danas bih vam želio skrenuti pozornost na jedan vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme neobičan recept za posluživanje palačinki na švedskom stolu ili svečanom stolu. Ovo neće biti uobičajene omotnice za palačinke s nadjevom, već ćemo palačinke poslužiti u obliku vrećica. Kao punjenje, možete odabrati bilo što. Htjela sam poslužiti palačinke punjene prženim gljivama, lukom i kuhanom piletinom. Ako i kod vas ne jedu svi gljive, napravite jednostavan nadjev od kuhane (pržene ili dimljene) piletine, uz dodatak prženog luka i majoneze. Ispadaju izvrsne palačinke za snack, ukusne i vrlo zadovoljavajuće.

Trebalo bi:

za palačinke:

• Mlijeko - 1 l.
• Jaja - 3-4 kom.
• Sol - prstohvat
• Šećer - 3-5 žlica
• Biljno ulje - 5 tbsp.
• Soda - 1/4 žličice gašena kipuća voda
• Brašno - 10-15 žlica s toboganom
• Od navedene količine tijesta za palačinke dobit ćete oko 30-35 tankih palačinki promjera 15-16 cm Količinu sastojaka varirajte sami.

Za punjenje:

• Gljive (ja imam šampinjone) - 500 gr.
• Kuhana piletina (pulpa) - 400 gr.
• Prženi luk - 2-3 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Majoneza
• Zeleni luk (perje) - za vezanje palačinki.

Kako kuhati punjene palačinke s gljivama i piletinom:

Za ovaj recept možete ispeći apsolutno sve palačinke:, ili. Ovdje je važna debljina palačinke. Naravno, moraju biti tanke. Danas sam pekla. Broj palačinki izračunajte sami. Za nadjev mi je bilo dovoljno oko 15-20 palačinki. Ovisi o broju gostiju okupljenih za stolom. . Pomiješajte jedva toplo mlijeko s jajima, soli i šećerom. Dodajte biljno ulje i soda (gašena kipućom vodom). Promiješajte i u obrocima dodajte brašno do željene gustoće. Ispeći tanke palačinke.

Pripremimo nadjev za palačinke. Da biste to učinili, operite gljive, nasjeckajte ih i pošaljite u tavu s biljnim uljem. Popržiti i dodati sitno nasjeckani luk. Dovedemo gljive do spremnosti, sol po ukusu.

Dijelove piletine kuhajte do kraja. Odvojite pulpu od kostiju. Pileći file narežite na komade i dodajte poprženim gljivama. PAŽNJA! Ako netko kod kuće ne jede gljive, jednostavno pomiješajte nasjeckani pileći file s prženim lukom i dodajte majonezu, promiješajte.

Posebno sam pripremila nadjev od piletine za palačinke i nadjev od piletine i gljiva, dodajući majonezu po ukusu. Sve promiješajte i fil je gotov.

Ovako je izgledao nadjev od kuhane piletine sa prženim lukom i majonezom.

A sada krećemo s punjenjem palačinki. Uzimamo palačinku, na nju stavimo 2 žlice. ispune.

I tako, skupivši krajeve palačinke, zavežemo je uz pomoć pera luka. Umjesto zelenog luka, možete koristiti sirni pigtail za vezanje, podijelivši ga na tanke pleksuse. Pošto sam ljeti radila palačinke, naravno koristila sam mladi luk. Sve palačinke radimo na ovaj način.

I ovdje imamo takvu ljepotu. Punjene vrećice za palačinke poslužimo poslagane na veliku ravnu posudu.

Svetlana i moja domaća stranica žele svima apetit!

Kako kuhati recept za vrećice za palačinke s piletinom - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Svidio mi se recept: 21

Sastojci:
palačinke, pileća prsa (800 gr.), šampinjoni - 600-800 gr, 3 srednje glavice luka, puter, brašno, pavlaka, sir

Pekli smo ih u maloj tavi promjera oko 20 cm.Male uredne palačinke čine male uredne vrećice. Prije izlijevanja tijesta, pleh namastiti komadom svinjske masti.

Dakle, palačinke su gotove.

Pripremamo nadjev za vrećice. Postojeća pileća prsa moraju biti kuhana.

Također morate rezati i šampinjone

i prvo ih treba poslati u tavu.

Zatim nasjeckamo luk. Možete to učiniti kako god želite. Imamo četvrtinu prstena.

Dok isparava višak tekućine iz šampinjona, u drugoj tavi popecite 3 žlice brašna dok ne porumene. Pripremamo umak za nadjev.

U brašno dodajte maslac

Miješajte dok ne postane glatko i dodajte vrhnje ili kao kod nas samo kiselo vrhnje.

Dobro promiješajte i nakon minutu-dvije maknite s vatre.

Umak je spreman. U međuvremenu se gljivama već može dodati luk.

Nakon par minuta, kada se luk proprži, dodati još malo kiselog vrhnja

a nakon minutu-dvije možete dodati sitno nasjeckana pileća prsa.

promiješajte pa dodajte umak.

Posolite i popaprite po ukusu i naš nadjev je spreman.

Ostaje slučaj za male - napraviti torbe sami. Da biste to učinili, stavite malu količinu nadjeva na sredinu naše palačinke,

sakupite njegove rubove vrećicom

i zavežite ga uzicom od sira (za tu svrhu možete koristiti perje mladog luka ili vlasac).

Radili smo to sa šest ruku, tako da smo doslovno u 10 minuta imali spreman cijeli pladanj takvih vrećica.

Ispalo je jako ukusno i lijepo. Svi koji su probali ove vrećice za palačinke s piletinom i gljivama bili su ludo zadovoljni.

Vrijeme za pripremu:PT01H30M 1h 30m

Vrećice palačinki s opcijama nadjeva za recepte za svečani stol

Vrećice punjenih palačinki mogu se nazvati jednim od originalnih zalogaja na švedskom stolu. Ovo je sjajan način da ostavite dostojan dojam na goste, da pokažete svoju kulinarsku snalažljivost i virtuoznost. Punjene vrećaste palačinke ukusna su poslastica s daškom tradicionalne ruske kuhinje. Postoji prilika da pobijedite okus jela na različite načine, zbog raznolikosti nadjeva. Možete kuhati, na primjer, vrećice palačinki punjene piletinom i gljivama. Iako postoje i druge mogućnosti: vrećice punjene mljevenim mesom i rižom ili crvenom ribom. Vrećice za palačinke s mesom bit će vrlo zadovoljavajuće i visokokalorične. Od palačinki prikladno je kuhati slatke vrećice sa sirupima i umacima. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju izradu vrećica punjenih palačinki korak po korak.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Vrećice palačinki s nadjevom: različiti recepti

Kako vezati punjene palačinke u vrećicu

Kako biste lijepo poslužili punjene vrećaste palačinke na stol, potrebna je vještina i mašta. Klasična palačinka služi kao “ambalaža”, u njenu sredinu se stavlja nadjev po želji, zatim se rubovi palačinke vežu poput vrećice jednom ili drugom jestivom uzicom. Detaljnije, cijeli proces kuhanja opisan je korak po korak u receptima.

Većinu domaćica zbunjuje pitanje: "Kako vezati punjene palačinke u vrećici?". Dakle, u ulozi "žice" za slane palačinke može djelovati:

• blanširani stabljika peršina ili kopra, strelica zelenog luka;
• niz dimljenog pigtail sira;
• rižini rezanci kuhani al dente.

Vrećice za slatke palačinke mogu se vezati

• vrpca od mastike od marcipana;
• vrpca marmelade ili zest;
• bagel janjetina.

Nakon što su hrana i posuđe pripremljeni, potrebno je staviti jaja u posebnu posudu, dodati sol i šećer i umutiti sastojke ručno ili mikserom. U smjesu dodajte mlijeko, biljno ulje, postupno dodajte brašno, ponovno promiješajte. Peći u dobro zagrijanoj tavi s obje strane.

Vrećice za palačinke s piletinom

Proračunska opcija su palačinke kuhane na vodi. Od njih možete napraviti vrećice palačinki s nadjevom i piletinom i gljivama, ili bilo kojim drugim po želji.

Na fotografiji: vrećice palačinki punjene piletinom i gljivama

• Topla voda - 2,5 žlice.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Jaje - 2 kom.
• Posolite po ukusu.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Prašak za pecivo - 1 prstohvat.
• Maslac - 100 gr.

Nabavite potrebne komponente, kuhinjski pribor. Zatim u duboku zdjelu staviti brašno, šećer, sol, umutiti jaja, uliti polovinu naznačene količine vode, miješati mikserom ili pjenjačom dok se grudice potpuno ne otope i ne postanu homogene. Nakon toga potrebno je dodati preostalu vruću vodu, usuti prašak za pecivo i zaliti otopljenim maslacem, ponovno premijesiti i zapeći s obje strane.

Vrećice za palačinke s gljivama recept s piletinom i sirom

Kao osnovu jela možete uzeti palačinke na bazi mlijeka i vode. Ove vrećice palačinki s piletinom i gljivama poslužuju se s umakom od vrhnja ili sira.

Fotografija: vrećice palačinki punjene sirom

• Pileći file - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Krema - 200 ml.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Maslac za prženje.
• Sol i omiljeni začini po ukusu.
• Kuhanje

Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne bude kuhan, ohladite, nasjeckajte. U tavi na maslacu popržite sitno nasjeckani luk, šampinjone, dodajte filete, zatim prelijte proizvode vrhnjem, posolite, dodajte začine, pirjajte par minuta, naribajte sir i također dodajte u tavu, sve promiješajte . Za kraj kuhanja vrećica za palačinke s piletinom, nije ostalo puno: uzmite prethodno pržene palačinke, stavite vrući nadjev u sredinu svake od njih, zavežite palačinku u obliku vrećice i pošaljite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu. 5-10 minuta, pripremite vrećice za palačinke s gljivama. Recept je vrlo jednostavan!

Vrećice palačinki punjene mljevenim mesom i rižom

Kao iu prethodnom receptu, osnova su palačinke na mlijeku, vodi ili bilo kojem drugom.

Fotografija: vrećice palačinki punjene mljevenim mesom

• Mljevena piletina - 200 gr.
• Riža - 1/4 žlice.
• Jaje - 4 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Zeleni kopar i zeleni luk - mala hrpa.
• Maslac za prženje.

Skuhajte jaja i rižu, popržite mljeveno meso. Pomiješajte zdrobljena jaja, pola čaše kuhane riže i prženo mljeveno meso. U smjesu dodajte sitno nasjeckano zelje i naribani sir, ponovo promiješajte fil. Potom svaku palačinku nadjenite mljevenom rižom i piletinom i zavežite vrećicom, pa pošaljite u zagrijanu pećnicu 5-10 minuta. Spreman!

Video: vrećice s piletinom i gljivama umotane u zeleni luk

Video recept: vrećice za palačinke s piletinom vezane štapićem od sira

Ništa manje zanimljivo nije ni punjenje crvenom ribom. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji!

• Torta "Mravinjak"
• Torta "Ferrero Rocher"
• Kolač od svježeg sira i jogurta

• salata od suncokreta
• Pita s narančama
• Pita od sira na lisnatom tijestu
• Ćufte kao u IKEA-i
• Crveni boršč
• Čebureci s mesom
• Krema
• domaća majoneza
• Cookie čokoladna kobasica
• Kupus sa mesom i rižom

• Juha od sira s piletinom i topljenim sirom
• Pozharsky kotleti
• Skuša pečena u pećnici
• Palačinke od krumpira
• Meso na francuskom
• Zrazy s mljevenim mesom
• Lazanje s mljevenim mesom
• Goveđi gulaš s umakom
• Pilav od svinjetine u kotliću
• Tjestenina carbonara sa slaninom i vrhnjem
• Medovik klasik
• Zebra" torta
• Khachapuri sa sirom
• Fritule na kefiru
• Salata od gljiva sa šampinjonima
• Klasični vinaigrette s graškom
• Palačinke od svježeg sira

Vrećice za palačinke s nadjevom

Teško je zamisliti koliko recepata za pripremu ukusnih palačinki sada postoji. Među velikom raznolikošću možete pronaći palačinke s kremom na kefiru. rahle i tanke palačinke s kvascem. palačinke na mineralnoj vodi, surutki, jogurtu itd. Ipak, najpopularnije su jednostavne tanke palačinke s mlijekom. Mogu biti slatke, slane, punjene, raznih oblika.

Danas nudimo kuhati vrećice za palačinke punjene kuhanom piletinom, prženim gljivama i ukiseljenim krastavcima. Tako slatko i ukusno predjelo savršeno je za pokladni stol, ukrašava praznik i sigurno će zadovoljiti goste!

• mlijeko - 500 ml;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - ½ žličice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - oko 250 g.

• piletina (file) - 300 g;
• šampinjoni - 270-300 g;
• luk - 1 srednja glava;
• biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
• kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
• sir - 80-100 g;
• svježi kopar - mala hrpa;
• majoneza - po ukusu;
• sol, papar - po ukusu.

Vrećice za palačinke s receptom za nadjev s fotografijom korak po korak

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene šampinjonima i piletinom

1. Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanjci ne povežu i ne pojavi lagana pjena. Ulijte toplo mlijeko, dodajte šećer. U ovom slučaju tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim nadjevom.
2. Brašno pomiješajte sa sodom i nakon prosijavanja postupno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku smjesu bez grudica.
3. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tekuće konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.
4. Nakon navedenog vremena, kuhačom skupljamo tijesto i rasporedimo ga u tankom sloju po obodu vruće posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Svježe pečene vruće palačinke poželjno je namazati maslacem kako bi rubovi omekšali.

Kako napraviti nadjev za vrećice za palačinke

Prethodno kuhani pileći file ohladimo i rastavimo na tanka vlakna.

Nasjeckajte krastavce na male četvrtaste komade.

Očišćenu glavicu luka sameljite nožem, pržite na zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute.

Na mekani luk stavite narezane šampinjone. Povremeno miješajući, kuhajte gljive na srednjoj vatri dok lagano ne porumene. Na kraju lagano pospite solju.

U dubokoj zdjeli pomiješamo pileći file, krastavce, kao i ohlađene gljive s lukom. Dodajte sitno naribani sir i sitno sjeckani svježi kopar.

Komponente nadjeva punimo majonezom. Uzmite uzorak, posolite i popaprite po ukusu.

Sada krenimo s oblikovanjem vrećica za palačinke. U tu svrhu na sredinu svake palačinke stavite dio nadjeva (oko 2 žlice).

Rubove palačinke podignemo prema gore i spojimo u sredini. Da bismo popravili dobiveni oblik, vežemo obradak niti za pletenicu sira.

Vrećice za palačinke s nadjevom možete poslužiti hladne ili malo zagrijane u mikrovalnoj pećnici.

Vrećice za palačinke s piletinom

Slika koju je stvarno vrijedilo vidjeti je moj MCH kako doslovno guta vrećice palačinki s piletinom. dok pijete kavu bez kofeina.

Sreća se doslovno prelila, pa je ovo jelo testirao i preporučio moj Lyosha!

Za palačinke:

• 2 žlice. brašno
• 2,5 sv. mlijeko
• 2 jaja
• 1 žličica Sahara
• 1 žlica suncokretovo ulje

Za punjenje:

• 500 g pilećeg filea
• 2 luka
• 1 mrkva
• Zelje
• 2-3 žlice kiselo vrhnje
• Bilje, začini

Za vrećice:

• Duge grančice peršina, perje mladog luka ili dimljeni sir s kikicama

Dodajte mlijeko, promiješajte.

Dodajte biljno ulje, promiješajte.

Pileći file operite, narežite na manje komade.

Izrežite luk, pržite.

Naribati mrkvu.

Dodajte na luk i pržite dok ne bude gotovo.

Ispecite pileći file, posolite ga i dodajte začinsko bilje po ukusu. Koristila sam svoju omiljenu mješavinu - provansalsko bilje.

Dodati sitno sjeckani peršin i kiselo vrhnje.

Lagano pirjati pod poklopcem na laganoj vatri.

Na sredinu palačinke stavimo malo ohlađeni nadjev.

Uzmite rubove palačinke i zavežite.

Malo se teže veže s peršinom, jer često pukne, ali puno ljepše izgleda :)

Ovdje dobivamo takve ukusne palačinke s ukusnim punjenjem.

Uživajte u jelu!

VREĆICE PALAČINKI NA SVEČANOM STOLU

Vrećice za palačinke su predjelo koje svi vole!

Jeste li ikada radili vrećice za palačinke? Ako niste, vrijeme je da ga probate, jer novogodišnji praznici su vrlo blizu, a ovo je jedan od onih zalogaja koji svi vole.

Kuhanje vrećica za palačinke je nepretenciozan zadatak, svatko to može učiniti, uključujući i neiskusne kuhare. Najvažnije što morate znati jest, naravno, ispeći ukusne palačinke, a sve ostalo je stvar pet minuta.

Vrećice za palačinke možete poslužiti i kao slani i kao slatki međuobrok. U prvoj verziji, julienne, piletina, gljive, meso, sir, riba mogu se koristiti kao nadjev, u drugoj - bilo koja krema, čokolada, voće, svježi sir itd.

Kao što smo već primijetili, glavna stvar je biti u mogućnosti kuhati palačinke, nema drugih značajki izrade vrećica za palačinke. Inače, sve ovisi o ukusu i preferencijama kuhara - možete napraviti vrećice od tankih palačinki, srednjih ili debelih - kako želite, nadjev stavite u cijele male palačinke ili palačinke standardne veličine narežite na komade. Razgovarat ćemo o najboljim receptima za pripremu predjela iz vrećica za palačinke, koje možete nadopuniti i modificirati kako želite.

1-Recept za grickalice "Vrećice za palačinke" sa piletinom,šunkom i sirom

Potrebno vam je: tanke palačinke, nadjev - 200 g šunke i tvrdog sira, 1 pileća prsa, 20 g putera, 1 vezica mladog luka.

Kako napraviti vrećice za palačinke sa šunkom, piletinom i sirom. Pileća prsa skuhajte, posolite vodu, osušite i sitno nasjeckajte. Sir naribajte na sitno ribež, a šunku narežite na isti način kao i piletinu. Pripremljene proizvode pomiješajte, svaku palačinku namažite nadjevom u sredinu, rubove podignite prema gore oblikujući vrećicu i zavežite perju mladog luka. Vrećice stavite u lim za pečenje, namazan uljem, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 7-8 minuta. Ove palačinke najbolje je poslužiti tople.

Vrećice za palačinke mogu poslužiti kao toplo, hladno predjelo, desert - sami odlučujete koju ćete verziju napraviti. Ali u svakom slučaju, bez obzira koji nadjev odaberete, možete biti sigurni da će vaši gosti biti oduševljeni!

2-Recept snack "Vrećice za palačinke" s gljivama

Trebat će vam: srednje ili tanke palačinke, gljive, luk, biljno ulje, sol, pigtail sir.

Kako kuhati vrećice za palačinke s gljivama. Gljive i luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu na ulju i pržite dok tekućina ne ispari. Pečene palačinke premažite nadjevom u sredini, podignite rubove prema gore, oblikujte vrećice, zavežite ih "košicama" sira rastavljenog na trake.

Vrlo je zgodno zajedno napraviti vrećice za palačinke: jedna osoba ih drži, a druga veže - ispast će lijepo i brzo!

3-Recept snack "Vrećice za palačinke" s lososom

Trebat će vam: tanke palačinke, 350 g svježeg fileta lososa, 200 g tvrdog sira, 200 g kiselog vrhnja, 0,5 čaše mlijeka, brašno, maslac, poriluk, kopar, biber, sol.

Kako kuhati vrećice za palačinke s crvenom ribom. Riblji file narežite na tanke trakice, luk nasjeckajte na pola kolutića, kopar nasjeckajte, luk stavite u tavu sa zagrijanim maslacem, pržite dok ne porumeni, stavite ribu, promiješajte, pržite 5 minuta, ribu pospite brašnom, miješati, pržiti još 1,5 min, uliti kiselo vrhnje, prokuhati, odmah nakon vrenja uliti mlijeko, miješati dok se umak ne zgusne. Zgusnuti umak popaprite i posolite, dodajte kopar, promiješajte i maknite sa štednjaka. Kuhani riblji julienne stavite na sredinu palačinke, po vrhu pospite naribanim sirom, podignite rubove i oblikujte vrećicu koju zavežite komadićem poriluka. Tako i sve vrećice za palačinke.

Ako palačinke vrećice želite poslužiti kao hladno predjelo, koristite sljedeće mogućnosti punjenja:

• Skuta i kavijar od lososa;
• Pire od krumpira i gljiva s lukom;
• Kobasica pržena s lukom i gljivama (začinite kiselim vrhnjem, nakon posipanja proizvoda brašnom da se zgusne);
• Rendani sir s češnjakom i majonezom;
• Brynza s rajčicama i začinskim biljem;
• Uz bilo koju salatu.

4-Predjelo s dimljenom piletinom "Božićne vrećice"

50 g biljnog ulja

2 dimljena pileća prsa

5 vrećica za palačinke s julienneom

6 vrećica palačinki s dimljenim sirom i gljivama

7-Vrećica palačinki s piletinom u vrhnju

8-"Torbe Djeda Mraza"

feta sir (ili bilo koji kozji sir)

Takav nevjerojatno ukusan i lijep novogodišnji zalogaj svidjet će se svima, savršeno će ukrasiti novogodišnji stol.

Od brašna napraviti brežuljak, umutiti jaja, posoliti i pošećeriti po ukusu, miješajući postepeno ulijevati mlijeko, procijediti masu kroz cjedilo, staviti tijesto u hladnjak na pola sata.

Pecite male palačinke u zagrijanoj tavi.

Paradajz, sir i losos narežite na sitne kockice, sjedinite, izmiješajte.

U sredinu svake palačinke stavite nadjev, zamotajte ih kao vrećice, na vrhu pričvrstite začinskim biljem ili čačkalicama, po vrhu vrećice pospite običnim ribanim krem ​​sirom.

Novogodišnje predjelo "Torbice Djeda Mraza" peče se u pećnici dok se sir ne otopi.

Prije posluživanja na novogodišnjem stolu po želji uredite "Vrećice Djeda Mraza", na primjer, zelenilom i crvenim kavijarom.

9-Roze palačinke: vrećice za punjenje

Palačinke mogu biti ne samo ukusne, već i lijepe!

Nudim recept za ružičaste vrećaste palačinke s nadjevom i originalnom prezentacijom.

Za test ružičaste palačinke trebat će vam:

mlijeko - 0,5 l, 2 - 3 jaja, 3 žlice. žlice biljnog ulja, pola litre staklenke brašna, 1/2 žličice sode, 1 žlica. žlica octa, sok od 1 manje cikle, prstohvat soli.

recept za roze palačinke

Možete tući cijela jaja, ali umjesto 3 jaja, ja uzmem 2 vjeverice, posolim, umutim pjenjačom. Bjelančevine će podlozi tijesta dati svjetliju boju. Postepeno dodavati mlijeko i brašno uz nastavak mućenja. Nakon gnječenja, tijesto će postati približno iste konzistencije kao kiselo vrhnje. Svaki put dodajem mlijeko i brašno na oko, fokusirajući se na gustoću. Sada uz miješanje u tijesto ulijte svježe iscijeđeni sok od cikle. Ja sam potrošila pola šalice soka - to je dovoljno za ružičaste palačinke, gledam boju u koju tijesto postupno dobiva. Ostaje malo soka za nijansiranje nadjeva. Kao rezultat toga, dobivamo tijesto takve ružičaste boje i konzistencije, kao što je prikazano na fotografiji. Ako je boja ispala tamnija, dodajte mlijeko, ako je tijesto vodenasto - brašno, ako je gusto - mlijeko. Sodu ugasimo octom i dodamo u tijesto. Ponovno promiješajte. Kako prva ružičasta palačinka ne bi izašla kvrgava, uvijek zapalim čistu, suhu tavu solju, povremeno je protresajući da se sol okrene. Imam čeličnu tavu s glatkim dnom. Za prvu ružičastu palačinku dodam malo biljnog ulja u vruću tavu. Tijesto izlijem u tepsiju, krecem od sredine okrecuci tepsiju u krug da se tijesto ravnomjerno rasporedi. Ružičastu palačinku pečemo samo s jedne strane, ako je okrenete izgubit će se roza boja, palačinka će postati žućkasta ili smećkasta. Stoga čekamo dok gornji sloj ne postane gust i izvadimo palačinku. Budući da su se roze palačinke pekle samo s jedne strane, nakon prebacivanja s tave na tanjur palačinku obavezno namažite s vrha maslacem kako se hrpa palačinki ne bi slijepila.

Za nadjev će vam trebati:

jedan pileći file, jedan luk, biljno ulje, sol, papar, ostali začini (po ukusu), ostatak soka od cikle, pola šalice crnog vina, pola šalice mlijeka. U tavi propasirajte sitno nasjeckani luk, stavite na kockice pileći file. Lagano pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Posolite, dodajte mlijeko. Kada se sve to pirja ispod poklopca 5 minuta. dodajte vino i sok od cikle. Dodajte papar, začine. Kada se masa prodinsta i zgusne (trebaće oko 15 minuta) otvoriti poklopac. Nadjev je gotov, također je roze boje. Sada je potrebno formirati vrećice od ružičastih palačinki: Okrenite palačinku naopako na kojoj se pržila. U sredinu staviti žlicu nadjeva. Palačinke i nadjev trebaju biti još topli. Vrećicu zavežemo perom zelenog luka. Mjesto čvora probodemo tankim ražnjem za pričvršćivanje. Poslužite ohlađeno, tada će se čvor i vrat vrećice popraviti, možete ukloniti ražnjiće. Uživajte u jelu!.

Pa, prijeći ćemo na opcije deserta za vrećice za palačinke.. Ima ih puno, kao i onih slanih, ali ćemo govoriti samo o najuspješnijim i najpopularnijim od njih.

10-Recept za desert "Vrećice za palačinke" sa jagodama i vrhnjem

Trebat će vam: tanke slatke palačinke, 500 ml vrhnja, 70 g šećera u prahu, jagode, neslani sir za kikice.

Kako napraviti vrećice za palačinke s jagodama i vrhnjem. Jagode sitno nasjeckati, vrhnje umutiti sa šećerom u prahu dok ne postane gusto. Na svaku palačinku namažite 1 žlicu. vrhnje, na njih - nasjeckane jagode, podižući rubove, palačinke zavežite uzicom od neslanog pigtail sira.

Jagode možete zamijeniti bilo kojim voćem koje se odlično slaže sa šlagom.

11-Recept za desert "Vrećice za palačinke" sa datuljama, lješnjacima i jabukama

Potrebno vam je: 300 g soka od jabuka i suhih urmi, 100 g lješnjaka, mljeveni cimet, tanke palačinke.

Kako napraviti vrećice za palačinke s jabukom, datuljama i orasima. Samljeti datulje bez koštica s orasima u blenderu, pomiješati s umakom od jabuka, posuti cimetom - nadjev bi trebao biti gust, stavite po 1 žlicu. u sredini svake palačinke zamotajte palačinke u vrećice, pričvrstite neslanim sirom ili drugim vezanjem slatkim ili neutralnim proizvodom.

U tijesto za palačinke sa slatkim nadjevom možete dodati naribanu koricu citrusa - tada će desert ispasti još nježniji i ukusniji.

U vrećice za palačinke možete staviti masu od skute ili sira, bilo koje vrhnje, čokoladu i sl. Stvarno može biti puno mogućnosti punjenja, a oni koji žele ukusno nahraniti goste i domaće kuhare mogu samo birati!

Recept za bujne mliječne palačinke bez kvasca

Palačinke se mogu pripremiti na različite načine: s nadjevom od voća i bobica, gljiva ili mesa, a svaki put će to biti novo jelo. Ali mi vam nudimo nešto drugačije, na primjer, pokušajte napraviti vrećice za palačinke s piletinom: pripremaju se ne mnogo kompliciranije od običnih palačinki, ali rezultat će vam se sigurno svidjeti. Možete biti sigurni da će svi gosti biti potpuno oduševljeni i, naravno, otići od stola siti i sretni.

Malo o nadjevu za vrećice za palačinke

Piletina je dijetalno meso, koje se, osim toga, dobro slaže s proizvodima od brašna. Predlažemo da isprobate dvije mogućnosti punjenja: u jedan ćemo recept dodati sir, a u drugi gljive.

Ako ste upoznati s preferencijama okusa svojih gostiju i obitelji, možete unaprijed odabrati željenu opciju, a ako niste, isprobajte obje i vidite koja će pokupiti više pohvalnih recenzija.

Recept za palačinke s piletinom i sirom

Sastojci

• - 400 g + -
• - 100 g + -
• - 1 kom. + -
• - 4 stvari. + -
• - 0,5 l + -
• - 8-10 žlica + -
• — 2 žlice u tijesto + malo za prženje + -
• - okus + -
• - okus + -

Kako napraviti vrećice za palačinke punjene piletinom i sirom

Svi vole sir, pa, skoro svi. U ovom receptu koristimo najobičniji tvrdi, ali kao eksperiment možete u nadjev dodati mozzarellu, fetax ili čak topljeni sir.

Miješenje tijesta za palačinke

• Kuhanje palačinki: suhe sastojke za tijesto (brašno, sol, šećer) sjediniti, umutiti jaja pjenjačom i dodati smjesi od brašna.
• Sve dobro promiješamo, zatim dodamo malo mlijeka zagrijanog do toplog stanja, zatim ulijemo biljno ulje, ponovno promiješamo i ostavimo tijesto za palačinke da malo odstoji - oko četvrt sata.

Pečenje palačinki u tavi

• Kad se tijesto digne, pečemo palačinke na tavi namazanoj biljnim uljem. Nakon vađenja svake palačinke premažite maslacem. Uredno slažite palačinke.

Priprema nadjeva za vrećice za palačinke

• Sada kada je sve tijesto nestalo, idemo pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzmite našu prethodno kuhanu ili prženu piletinu i izrežite je na male kockice.

Bolje je pripremiti piletinu za punjenje unaprijed. Može se kuhati ili pržiti - kako želite.

• Luk nasjeckajte i pržite u tavi oko sedam minuta, lagano posolite.
• Tvrdi sir (ili neki drugi, ako odlučite eksperimentirati) tri na velikom ribežu.
• Sada sjedinimo sve komponente nadjeva: piletinu, sir, luk. Fil posoliti po ukusu i dodati po želji bilo koje začine.

Skupljamo vrećice palačinki i nadjeva od sira i mesa

• Ostaje ono najvažnije - skupiti vrećice za palačinke. Da bismo to učinili, u sredinu svake palačinke stavimo žlicu nadjeva (ili malo više, ako volite), podignemo rubove tako da napravimo vrećicu i zavežemo perjem mladog luka, listom rikule. ili zelena salata, grančica kopra ili peršina - jednom riječju, bilo koje zelenilo koje vam je pri ruci.

Vrećice za palačinke ispecite u pećnici

• A sada trebate zagrijati jelo: za to šaljemo palačinke na limu za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C 10-15 minuta, ili ih jednostavno zagrijemo u mikrovalnoj pećnici, a zatim poslužimo. Voila - predjelo je spremno!

Vrećice palačinki s piletinom i gljivama

Ovaj recept u potpunosti ponavlja prethodni, jedina razlika je što ćemo uzeti malo manje pilećeg filea, oko 250-300 g, i dodati istu količinu konzerviranih ili svježih šampinjona u naš nadjev, pržiti ih u tavi zajedno s lukom .

Koje će vam se vrećice za palačinke s piletinom više svidjeti - ne znamo. Ali nadamo se da ćete sigurno uzeti u obzir ovo jelo i početi ga kuhati za svoju obitelj i prijatelje.

korak po korak recept s fotografijom

Vrećice za palačinke sa šampinjonima originalan su način posluživanja ovog najomiljenijeg peciva, odlična prilika da iznenadite i oduševite goste.

Slatkasto tijesto samo će naglasiti jedinstven okus gljiva. Bolje je dodati sirutku nego vodu, tada će palačinke biti jače.

Nadjev treba osušiti na salveti. Gljive se mogu kombinirati s nasjeckanim jajima i prženim lukom.

Vrlo je važno zlatne vrećice savijati dok su tople dok tijesto ne bude dovoljno suho i plastično. U neke od njih možete staviti iznenađenje u obliku masline, zvjezdice izrezbarene od sira, prepeličjih jaja.

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 20 g maslaca
• sol za nadjev
• začini za punjenje
• 1 kokošje jaje
• 250 ml kefira
• 170 g brašna
• 1,5 sv. l. Sahara
• 1/3 žličice sol
• 1/3 žličice soda
• 3 umjetnost l. biljno ulje
• ulje za prženje
• 100 ml vode
• perje zelenog luka

Kuhanje

1. Svježe šampinjone dobro operite, narežite na tanke trakice ili kockice. Možete koristiti i smrznute šampinjone, pola odmrznite prije prženja.

2. U tavi otopite maslac.

3. U tavu stavite nasjeckane gljive, posolite i začinite po ukusu, pržite na laganoj vatri oko 20 minuta.Gljive povremeno promiješajte, pokrijte tavu poklopcem.

4. Razbijte svježe kokošje jaje u duboku zdjelu, dodajte kefir proizvoljnog sadržaja masti, biljno ulje. Ako uzmete masni kefir, a on je deblji, tada će se tijesto najvjerojatnije morati malo razrijediti prokuhanom vodom.

5. Dodajte sol, sodu bikarbonu i šećer.

6. Dodajte prosijano pšenično brašno. Ovaj recept koristi integralno brašno.

7. Pjenjačom miješajte tijesto nastojeći razbiti sve grudice brašna. Pregusto tijesto razrijediti vodom. Najbolje je da tijesto odstoji 20 minuta na hladnom mjestu. Četkom za tijesto premažite tavu uljem za prženje. Zagrijte i ulijte malo tijesta za palačinke da dobijete tanku palačinku. Pržite na laganoj vatri ne više od 3 minute.

8. Lagano okrenite palačinku na drugu stranu, možete uzeti drugu lopaticu, jer su palačinke na kefiru krhkije i često se trgaju.

9. Složite palačinke na posudu, u sredinu stavite nekoliko žlica prženih gljiva.

10. Pokupite rubove palačinke, učvrstite čačkalicom, zavežite perjem mladog luka i izvadite čačkalicu.

11. Vrećice za palačinke s gljivama su spremne! Poslužite s kiselim vrhnjem.

Napomena vlasniku

1. Nakon prženja ispod poklopca, gljive će plutati u tekućini. Morat će se povući. Zatim se na ovoj mirisnoj juhi može skuhati juha ili napraviti variva, u njoj se pirja i povrće, ali to ovom receptu nije potrebno. Kriške gljiva namijenjene punjenju trebaju biti suhe.

2. Pregusto tijesto za palačinke nikada se ne razrjeđuje kipućom vodom ili, obrnuto, ledenom vodom. Sobna temperatura je najprihvatljivija opcija.

3. Da bi vrećica bila lijepa, potrebno je ispeći palačinke prilično velikog promjera - 20 centimetara.To je prosječna standardna veličina tava. Male palačinke je teško puniti i vezati.

4. Gljive su navedene u popisu recepata samo zato što je to najpristupačniji proizvod. Izvrsno će ispasti i jelo s pravim šumskim gljivama, medovačama i ostalim trofejima "tihog lova". Samo ih treba obraditi kako je propisano za pojedinu vrstu gljive: očistiti, odstraniti opnu (ako je npr. maslac), prokuhati prije prženja itd.

5. Višak mirisnih začina dovest će do činjenice da se aroma gljiva više neće jasno osjetiti, a to je loše. To znači da su jaki prirodni okusi: hmelj suneli, češnjak, lovorov list - bolje preferirati mekše i delikatnije: kurkuma, paprika.

Tako nevjerojatno i uvijek drugačije. To su palačinke! Od ovog jednostavnog jela uvijek možete skuhati nešto posebno, jedinstveno i proći kao iskusni kuhar. Vrećice palačinki s nadjevom bit će vrlo originalne, ali jednostavne za pripremu.

Vrećica s julienneom

Za palačinke pripremite tijesto od sljedećih sastojaka:

• mlijeko pola litre;
• brašno i pola šalice;
• tri mala jaja;
• jedna žlica bijelog šećera;
• obično suncokretovo ulje jedna i pol žlica;
• pola žličice fine soli;

Od ove količine tijesta dobit ćete oko 12 palačinki promjera 24 centimetra.

Kada ste gotovi s palačinkama, možete prijeći na nadjev. Njegove komponente:

• 500 grama pilećih prsa;
• 500 grama šampinjona (oko 25 komada);
• luk dvije male stvari;
• meki sir od 45% masti 200 grama;
• 20% vrhnja sto grama ili pola čaše običnog;
• četiri sv. l. rafinirano biljno ulje;
• masnoće maslaca od 72 posto dvije žlice. žlice;
• brašno jedna žlica;
• zelje, sol i papar po vašem ukusu;
• a za vezanje vrećica perje mladog luka.

Trening:

1. Prsa narežite na kockice, otprilike jedan i pol centimetar.
2. Pažljivo oprane gljive narežite na komade nešto manje od mesa.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Sir utrljajte na što krupnije ribež.

Kuhanje:

1. Zagrijte tavu na jakoj vatri i na njoj pržite piletinu, ali ne dok ne porumeni, već dok ne pobijeli. Kuhajte dok vlaga ne ispari, oko 15 minuta.
2. Dodajte gljive i luk. Sada pržite isto toliko vremena dok piletina ne porumeni.

Bešamel:

1. U dublju tavu ili lonac stavite sav maslac, otopite ga i postupno umiješajte brašno.
2. Neprekidno muteći dodavati vrhnje. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Ne zaboravite miješati ili će umak zagorjeti. Ako odjednom postane previše viskozno, dodajte mu malo mlijeka.
3. Nadjevu dodati pripremljeni umak i dinstati pet minuta.
4. Pripremite svoje kravate. Da biste to učinili, blanširajte luk oko dvije minute u kipućoj vodi na srednjoj vatri.

Kada je sve spremno, možete početi slagati palačinke. Na sredinu palačinke staviti jednu žlicu nadjeva, posuti sirom i skupiti rubove. Sve zavežite perjem luka i prelijte ili premažite biljnim ili maslacem (po vašem ukusu) uljem. Pošaljite u pećnicu 10 minuta na sto devedeset stupnjeva.

Palačinke sa svježim sirom i lososom

Za slatke i tanke palačinke trebat će vam vrlo malo vremena i sastojaka:

• tri pune žlice brašna;
• jedno (kategorije CO, C1) kokošje jaje;
• obična čaša mlijeka 200 ml;
• 1 sv. žlica bijelog rafiniranog šećera;
• prstohvat soli;
• jedna žlica suncokretovog ulja;

Od ove količine izaći će desetak palačinki.

Nadjev uključuje:

• 150 grama mekog svježeg sira;
• 200 grama malo slanog lososa;
• vrhnje 10% masti;
• tri ili četiri grančice kopra.

Pripremite palačinke, kada su gotove pređite na nadjev:

1. Svježi sir tucite mikserom ulijevajući toplo vrhnje dok ne dobijete gustu i rahlu masu.
2. Kopar i losos sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom;
3. To je sve, možete mazati na palačinke. Kad je gotovo, podignite rubove i zavežite preostalim grančicama kopra.

Ovo jelo možete učinkovito poslužiti i toplo i hladno, ali ako se odlučite za podgrijavanje, onda bez tave: koristite pećnicu.

Sir i šunka u vrećici

Za test:

• dvije pune čaše pšeničnog brašna (bit će sjajno ako se pokaže da je najvišeg stupnja);
• tri srednja jaja;
• čaša mlijeka dovedena na sobnu temperaturu;
• pola žličice fine soli;
• tri pune žlice bijelog šećera;
• tri sv. l. biljno ulje (dva za tijesto, jedno za prženje);

Kada pečete palačinke, pazite da ostanu malo blijede.

Za punjenje:

• 150 gr. šunka;
• 200 gr. bilo koji sir;
• pola običnog luka;
• svježi kopar;
• 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
• sir "Suluguni" pigtail.

Kuhanje:

1. Na zagrijanom ulju propirjajte sitno nasjeckani luk.
2. Naribajte sir pa ga pomiješajte s nasjeckanom šunkom i nasjeckanim koprom.
3. Pomiješajte sa pirjanim lukom, po želji možete dodati začine.
4. U sredinu palačinke stavite jednu punu žličicu nadjeva. Podignite rubove i zavežite ih rastavljenim sirom od kikica.
5. Sada vam je potrebno da se nadjev otopi, za to stavite vrećice u pećnicu na sto sedamdeset i sto osamdeset stupnjeva. Dovoljno im je 10 minuta da postignu potrebnu kondiciju.

vrećice za salatu

Palačinke:

• četiri kokošja jaja;
• litra toplog mlijeka;
• dvije čaše (bez tobogana) brašna;
• dva sv. l. redoviti bijeli šećer;
• pet sv. l. suncokretovo ulje;
• dvije umjereno pune žličice praška za pecivo;
• pola žličice sol.

Ispecite palačinke i ostavite sa strane da se ohlade.

Sastojci za salatu:

• bilo koje meso po vašem ukusu 200 gr;
• jedan srednji slani krastavac;
• jedna srednja jabuka s kiselinom;
• jedna mala paprika;
• jedna žlica pečeni sezam;
• majoneza, sol i papar, sve po vlastitom nahođenju.

Priprema preljeva za salatu:

1. Sve sastojke narezati na kockice. Stavite meso u tavu i pirjajte dok ne bude kuhano.
2. Sada pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dodajte malo majoneze, soli i papra.
3. Vrijeme je da počnemo puniti palačinke. U sredinu svakog stavite po jednu žlicu zelene salate i zavežite rubove grančicom bilo kojeg zelenila.
4. Sve, više radnji nije potrebno, možete ga sigurno poslužiti za stol. Za ljepotu, možete odrezati neravne rese na palačinkama.

Vrećice za desert

Za ovaj recept kuhat ćemo sve kao i obično, osim što će za žice biti potrebne kožice citrusa.

Palačinke:

• topla voda - dvije i pol čaše;
• dva komada kokošjeg jaja;
• granulirani šećer tri žlice;
• mali prstohvat soli;
• jedna i pol šalica pšeničnog brašna (bilo bi sjajno da je najvišeg stupnja);
• 50 gr., masnog maslaca;
• pet grama praška za pecivo.

Pripremite palačinke i krenite s nadjevom. Bit će potrebno:

• tri banane srednje veličine;
• svježe jagode tri stotine grama;
• četiri sv. l. 15% kiselog vrhnja;
• tri sv. l. redovito kondenzirano mlijeko.

Kako pripremiti nadjev:

1. Bananu i jagode sitno nasjeckajte i pomiješajte.
2. Zatim ulijte prethodno spojenu smjesu kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja.
3. Ohladimo u hladnjaku da se nadjev ne raširi i nastavimo s oblikovanjem vrećica.
4. Na sredinu palačinke stavimo punu žlicu nadjeva i od palačinke napravimo vrećicu. Zatim zavoj s gustom kore citrusa, izrezati na tanku traku.

Ponovno ohladite prije posluživanja, desert spremite u hladnjak.

Vrećice za palačinke s mesom (video)

Vrećice s crvenom ribom (video)

Kao što vidite, ovu jednostavnu, ali sofisticiranu tehniku ​​nije teško svladati. Utrošivši minimalno vremena i truda, isprobat ćete nove, neobične recepte i moći ćete svakodnevno oduševljavati svojim domaćim blagdanskim jelima i neprestano primati zaslužene komplimente.