Jela od žitarica. Pirjano meso s povrćem - jednostavni i originalni recepti za ukusno jelo s umakom Pirjana svinjetina s povrćem

1473 0

Kiflice su lijene

Meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, kupus naribati na rende za povrće, sitno nasjeckati luk.

Sve sjediniti, dodati rižu kuhanu do pola, malo soli, sirovo jaje.

Dobro promiješajte, podijelite na ravne kolače, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju.

Kolutice premjestite u plitki lonac, prelijte pastom od rajčice razrijeđenom vrućom vodom i pirjajte 30 minuta. Na kraju dinstanja dodati kiselo vrhnje.

Meso - 50 g, kupus - 50 g, luk - 5 g, riža - 10 g, jaja 1/3 kom., Biljno ulje - 5 g, pasta od rajčice - 4 g, kiselo vrhnje - 10 g, voda - 70 ml.

Kiflice s mesom

Meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, dodati rižu kuhanu do pola i naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk, pirjane na biljnom ulju, sirovo jaje, izmiješati. Dobiveno mljeveno meso zamotajte u listove kupusa poparene kipućom vodom. Punjeni kupus stavite u lonac, prelijte umakom od rajčice i vrhnja i dinstajte.

Kupus - 100 g, meso - 50 g, umak - 60 g, riža - 10 g, mrkva - 10 g, luk - 5 g.

Tepsija od krumpira s mesom

Skuhajte oguljene krumpire i sameljite. U podmazanu tavu u ravnomjernom sloju stavite polovicu pire krumpira, stavite mljeveno meso pomiješano sa nasjeckanim lukom, pirjano na maslacu, prelijte ga preostalim pire krumpirom. Površinu zagladiti, namazati jajetom pomiješanim s kiselim vrhnjem i peći u pećnici.

Krumpir - 150 g, meso - 75 g, luk - 5 g, jaja - 1/6 kom., Maslac - 5 g, kiselo vrhnje - 5 g.

Mesna tepsija s tjesteninom

Sitno izlomljenu tjesteninu umočite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte oko 20 minuta. Zatim ocijedite vodu, tjesteninu napunite maslacem. Kad se tjestenina malo ohladi, pomiješajte je sa smjesom od jaja i mlijeka.

U podmazanu tavu stavite polovicu tjestenine, poravnajte, na vrh stavite mljeveno meso od kuhanog mesa, a zatim sloj preostale tjestenine. Podmažite površinu tepsije maslacem i kiselim vrhnjem, pecite u pećnici 25-30 minuta.

Meso - 50 g, tjestenina - 30 g, voda - 300 ml, jaja - 1/2 kom., Mlijeko - 15 ml, maslac - 10 g, kiselo vrhnje - 15 g.

Mesna tepsija s tjesteninom i kupusom

Kuhano meso propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Posebno skuhajte tjesteninu i narezani kupus. Pomiješajte meso s tjesteninom i kupusom, dodajte luk dinstan na maslacu i sirovo jaje, ”sve izmiješajte. Smjesu stavite u podmazanu posudu ili u tavu, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici.

Meso - 50 g, tjestenina - 30 g, kupus - 50 g, jaja - 1/4 kom., Maslac - 5 g, sir - 10 g.

Okruglice od krumpira s mesom

Oguljeni i oprani krumpir naribajte na sitno, malo ocijedite sok, dodajte jaje, brašno, sol, izmiješajte, oblikujte duguljaste pogačice, u čiju sredinu stavite mljeveno nemasno svinjsko meso sa sitno nasjeckanim lukom, spojite rubove. Okruglice popržite na biljnom ulju, prelijte kiselim vrhnjem i stavite peći 25-30 minuta.

Krumpir - 120 g, mljeveno meso - 30 g, jaja - 1/4 kom., brašno - 10 g, luk - 5 g, biljno ulje - 10 g, kiselo vrhnje - 10 g.

Pilav

Pilaf se priprema od meke govedine ili nemasne svinjetine. Meso narežite na komade, popržite na jako zagrijanoj masnoći i zalivši vrućom vodom zakuhajte. Zatim dodajte sortiranu i opranu rižu, nasjeckani luk, ribanu mrkvu (prženu), pastu od rajčice, sol i, pokrivši posuđe poklopcem, stavite peći 1 sat.

Meso - 50 g, riža - 25 g, luk - 5 g, mrkva - 20 g, voda - 100 ml, pasta od rajčice - 5 g, biljno ulje - 6 g.

Pilav od kuhanog mesa

Dinstati sitno nasjeckanu mrkvu i luk na biljnim uljem. Zatim ih prelijte juhom od povrća, zakuhajte, stavite meso kuhano do pola i narezano na komade, ponovno prokuhajte. Mesu i povrću dodajte dobro opranu rižu i pirjajte dok se smjesa ne zgusne, a zatim poklopite posuđe poklopcem i stavite peći u tavu s vodom na 50 minuta.

Kuhano meso - 50 g, juha od povrća - 65 ml, riža - 15 g, mrkva - 7 g, luk - 5 g, biljno ulje - 10 g.

Kobasice (male kobasice) u krumpirovom tijestu

Za tijesto skuhajte krumpire u ljusci, ogulite i vruće prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte sirovo jaje, promiješajte, posolite, pa dodajte griz i brašno. Dobro promiješajte i razvaljajte na pobrašnjenoj dasci.

Tijesto izrežite na pravokutnike. Kobasici ili njezinom dijelu izvadite omotač i zamotajte ga u pravokutnik od tijesta. Spojite i stisnite rubove. Otopljeni nevrući maslac pomiješajte sa sirovim jajetom i tom smjesom premažite kobasice u tavi. Pecite u pećnici na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Kobasice se pripremaju na isti način, samo se kolači od krumpirovog tijesta prave četvrtasti.

Kobasice (male kobasice) - 50 g, krumpir - 120 g, jaja - 1 kom., griz - 8 g, brašno - 25 g, maslac - 5 g.

V G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

• Glavno jelo od žitarica je kaša. Može biti mrvičasta, kuhana u vodi ili viskozna u mlijeku. Često se tekuće žitarice, koje se pripremaju za najmanje, izdvajaju kao zasebna kategorija. Prvi se poslužuju kao prilog uz meso, ribu ili uz povrće. To su pilav, rižoto, palenta, paella, guvech, grechotto. Mliječni se preporučuju za doručak ili poslijepodnevni čaj, uz dodatak pekmeza, bobičastog voća, maslaca i meda. Optimalnu konzistenciju kaše možete postići promatranjem omjera tekućine i žitarica.
• Žitarice se također koriste za pripremu prvih jela. Kharcho, variva, sohapur, akhudzrtsa - nevjerojatna jela iz cijelog svijeta.
• Za vrijeme posta ili samo za lagani doručak pripremaju se kotleti od žitarica ili ćufte. Mogu se kuhati na pari ili pržiti na ulju. Često se poslužuje s kiselim vrhnjem, džemom, voćnim umakom. Za bogatiji okus žitaricama se često dodaje svježi sir.
• Svima omiljeni deserti su pudinzi, kaserole i žitarice. Zgnječena gotova kaša pomiješa se s brašnom ili svježim sirom. Delikatne i srdačne poslastice vole i djeca i odrasli.

Kuhanje žitarica ne uzrokuje poteškoće čak ni kuharima početnicima, međutim, svako jelo ima svoje tajne. Korisnici Vpuza spremni su razgovarati o svim kulinarskim zamršenostima i vlastitim zapažanjima. Pridružite se našem timu, a vi sami možete ostaviti svoje recepte, dodati komentare i dobiti savjete od pravih profesionalaca.

Našim prijateljima već je dostupno više od 8 tisuća recepata. Uđi!

Kad napolju zahladi, poželite samo nešto vruće, izdašno i, naravno, ukusno. Što će nas, ako ne, spasiti u ovom slučaju? Jela od njega uvijek su bila i ostala najomiljenija i najpoželjnija na stolu za večeru. A kako bi vaša kulinarska remek-djela bila sočna i zdrava, trebate samo dodati. Kako to najbolje učiniti naučit ćete iz naših današnjih recepata. Dobar tek!

1. Pečene slatke paprike s mljevenim mesom

Pečene slatke paprike s mljevenim mesom

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 štruca bijelog kruha

• 140 g kukuruza iz konzerve
• 1 luk
• 2 stabljike zelenog luka,
• 0,5 veza peršina
• 4 stvari. slatka paprika,
• 250 g mljevenog svinjskog mesa
• 250 g nasjeckane govedine,
• 1 jaje,
• mljevena paprika,
• 125 ml juhe od povrća,
• 1 žlica. žlica paste od rajčice.

Priprema:

1. Kruh natopiti, odrezati koricu. Ocijedite tekućinu iz staklenke za kukuruz. Ogulite i nasjeckajte luk. Zeleni luk i peršin operite i sitno nasjeckajte. Papriku operite, odrežite vrhove i uklonite sjemenke.
2. Kruh protisnite, zgnječite vilicom i pomiješajte s mljevenim mesom, lukom i jajetom. Začinite solju i crnim paprom i paprikom. Dodajte kukuruz, peršin, zeleni luk i promiješajte. Nadjevom filovati paprike. Zagrijte pećnicu na + 200 ° C.
3. U juhu od povrća dodajte pastu od rajčice i ulijte u dublju posudu za pečenje. Stavite punjene paprike i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 45 minuta.

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 kom. žuta slatka paprika,

• 2 čili papričice
• 2 glavice luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 600 g teletine,
• 300 g rajčice u vlastitom soku,
• 400 g pulpe bundeve,
• 100 g kukuruza iz konzerve
• 1/3 žličice svakog curry praha i mljevenog korijena đumbira,
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Mahunu paprike operite, osušite, prepolovite i uklonite peteljku sa sjemenkama. Pulpu narežite na tanke trakice. Čili papričicu sitno nasjeckajte.
2. Ogulite luk i češnjak pa nasjeckajte na sitno. Operite, osušite i narežite meso na male kockice.
3. Zagrijte biljno ulje u loncu i zapržite luk i češnjak. Dodajte paprike i čili, sve zajedno pržite 5 minuta.
4. U prženo povrće dodajte meso, pržite sa svih strana. Zatim pokrijte lonac poklopcem i ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
5. Rajčice bacite na sito i ogulite. Zgnječite pulpu i dodajte mesu s povrćem. Ulijte 150 ml vrele vode, posolite, popaprite i pirjajte 40 minuta.
6. Bundevu narežite na velike ploške i dodajte teletini i povrću zajedno s kukuruzom. Pospite curry prahom, đumbirom i pirjajte još 7 minuta. Prije posluživanja ukrasite grančicama začinskog bilja.

Meso s povrćem, začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Služi 4

• 0,5 kg goveđe pulpe,
• 2 mrkve,
• 2 glavice luka
• 30 g korijena peršina
• 2 žlice. žlice mljevenih krekera,
• 8 krumpira,
• 50 g masti,
• 150 g kiselog vrhnja
• sol,
• papar, začinsko bilje, lovorov list po ukusu,
• 0,5 l mesne juhe.

Priprema:

1. Slaninu narežite na tanke ploške. Govedinu narežite na slojeve, malo istucite pa narežite na komade i pržite na ulju. Krompir oguliti, narezati na ploške i pržiti. Mrkvu, luk, korijen peršina operite, ogulite, narežite na ploške ili trakice i također pržite s krušnim mrvicama na biljnom ulju.
2. Na dno glinenih posuda stavite kriške slanine. Stavite govedinu na njih. Vrh - krumpir, luk i mrkva prženi s krušnim mrvicama, lovorovim lišćem. Posolite i popaprite po ukusu i prelijte juhom 2/3 visine lonaca.
3. Zagrijte pećnicu na + 180 ° C. Pecite 40 minuta. 20 minuta prije spremnosti u svaki lonac stavite kiselo vrhnje. Izvadite lonce iz pećnice, poklopite i ostavite 20 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mediteranski šnicle s tikvicama i limunom. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 luk

• 5 žlica. žlice biljnog ulja
• 1 biljne srži
• 200 g rajčice
• 2 limuna
• 4 svinjske šnicle,
• 150 ml kreme
• 2 žlice. žlice krušnih mrvica,
• 2 žlice. žlice nasjeckanog zelja,
• sol,
• mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Luk narezati na kolutiće, staviti u posudu za pečenje, preliti sa 2 žlice ulja, začiniti solju i paprom. Tikvice, rajčice i 1 limun narezati na ploške, iz drugog limuna iscijediti sok.
2. Zagrijte pećnicu na + 175 ° C. Operite, osušite, posolite i popaprite meso. Pržite sa svih strana na 3 žlice. žlice ulja. Izvadite iz tave, ulijte vrhnje i limunov sok i pustite da prokuha.
3. Stavite meso na luk, na vrh stavite ploške povrća, posolite i popaprite. Stavite kriške limuna i prelijte kremom. Pomiješajte zelje s krušnim mrvicama, stavite limune, posolite i popaprite. Pecite 40 minuta.

Pureći file s povrćem. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 400 g purećeg filea,
• 2 žlice. žlice suhog bijelog vina

• 2 mrkve,
• 3 žlice. žlice biljnog ulja
• 200 g smrznute brokule
• 300 g šampinjona,
• 1 žlica. žlice brašna
• 200 ml vrhnja 10% masnoće,
• 100 g ribanog sira
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema:

1. Pureći file operite, osušite, razrežite na 4 dijela, lagano istucite. Začinite solju i paprom. Podlijte vinom i ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Mrkvu oguliti, oprati i narezati na velike trake. Zagrijte ulje u tavi i pržite mrkvu dok ne porumeni. Stavite na tanjur. U istoj tavi pržite pureće filete po 5 minuta sa svake strane.
3. Brokulu malo odmrznite. Ogulite i obrišite gljive vlažnom krpom. Izrežite na velike kriške.
4. Zagrijte pećnicu na +180°C. Pureće filete savijte u kalup, na njih stavite brokulu, mrkvu i gljive. Pomiješajte vrhnje s brašnom, solju i paprom. Prelijte preko purećeg filea s povrćem i gljivama i stavite peći na 15 minuta.
5. Zatim pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Ukusna svinjska rebra. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 kg mesnih svinjskih rebara,

• 2 glavice luka
• 1 mrkva,
• 2 velike crvene paprike
• 3 srednja gomolja krumpira,
• 2 stabljike celera,
• mala hrpa kopra, peršina, cilantra, bosiljka,
• 2 lovorova lista
• 3-4 kriške limuna,
• biljno ulje,
• 4 češnja češnjaka
• sol i mljeveni crni biber po ukusu,
• zelje za posluživanje.

Priprema:

1. Rebraste ploče izrežite na odvojena rebra. U loncu na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. žlice biljnog ulja. Pecite rebra sa svake strane po 5 minuta dok ne porumene, a zatim ih prebacite na tanjur.
2. Luk oguliti, krupno nasjeckati. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Stabljike celera operite, osušite i krupno nasjeckajte. Operite, ogulite i naribajte mrkvu. Operite, osušite, ogulite i nasjeckajte krumpir. Paprike operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite pulpu na trakice. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
3. U loncu zagrijte malo biljnog ulja i na njemu pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte češnjak i celer. Kuhajte 5-7 minuta pa dodajte mrkvu i papriku i kuhajte još 10 minuta.
4. Rebra stavite u lonac, dodajte im krumpir, lovor, sol i crni papar po ukusu, nekoliko kriški limuna. Ulijte vodu (treba pokriti sadržaj lonca). Zakuhajte, smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte 40 minuta, dok meso ne omekša. Dodajte zelje 10 minuta prije kuhanja.

s gljivama, kuhanom rižom i začinskim biljem

Šnicele zamotane u tikvice. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Služi 4

• 120 g riže dugog zrna

• 1 veza peršina
• 2 tanke tikvice
• 400 g šampinjona,
• 3 žlice. žlice biljnog ulja
• 6 žlica. žlice juhe od povrća,
• krupno mljeveni crni papar,
• 6 tankih telećih šnicle,
• sol.

Priprema:

1. Skuhajte rižu. Listove peršina otkinite i nasjeckajte. Tikvice narežite po dužini na tanke ploške. Gljive narežite na ploške i pirjajte u 1 žlici. žlica biljnog ulja. Ulijte juhu, posolite i popaprite.
2. Šnicele oprati, osušiti, zamotati u tanjure tikvica i pržiti na preostalom biljnom ulju (2-3 minute sa svake strane). Sol i papar.
3. Gljive u umaku prebacite u tavu u kojoj se pržilo meso i ponovno zagrijte. Pomiješajte rižu s peršinom. Meso, gljive i rižine kolače sa začinskim biljem rasporedite na tanjure i ukrasite jelo.

Gulaš s kiselim kupusom. Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Služi 4

• 400 g svinjske pulpe,

• 200 g luka
• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice. žlice gheeja,
• 400 g kiselog kupusa,
• 1 žlica. žlica sjemenki kima,
• sol,
• mljeveni crni papar,
• 4 žlice. žlice mljevene paprike,
• 500 ml juhe,
• 1 kom. slatka crvena paprika,
• 100 g kiselog vrhnja.

Priprema:

1. Meso narežite na kockice. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati. U loncu zagrijte ulje i dobro popržite meso. Stavite, na isto ulje, popržite luk i češnjak.
2. Dodajte kupus, pospite kimom, solju, mljevenim crnim i crvenim paprom. Dodati meso, dodati juhu, poklopiti i dinstati 60 minuta.
3. Paprike narežite na kockice, dodajte u gulaš i pirjajte još 30 minuta. Posolite, popaprite, stavite na tanjure i dodajte kiselo vrhnje.

Trebat će vam:

• 1 kg goveđe pulpe,
• 6 gomolja krumpira,

• 300 g brokule
• 2 mrkve,
• 2 češnja češnjaka
• 60 g maslaca
• 1 žlica. žlica nasjeckanog kopra,
• mljeveni kim,
• mljeveni crni papar,
• sol.

Priprema:

1. Meso operite, osušite, narežite na široke ploške, malo istucite, posolite i popaprite. Krompir oguliti i narezati na kolutove. Mrkvu oguliti i narezati na ploške, brokulu oprati i krupno nasjeckati.
2. Pripremljeno povrće stavite na rešetku za kuhanje na pari tako da krumpir bude na vrhu. Posolite, popaprite, pospite mljevenim sjemenkama kima i nasjeckanim koprom.
3. Češnjak oguliti i staviti na krumpir zajedno s mesom. Pokrijte i kuhajte na pari 2 sata. Stavite povrće na tanjure i začinite maslacem. Na vrh stavite komade mesa.

Pirjano meso s povrćem univerzalno je jelo za posluživanje kao drugi ručak ili večera. Na sličan način možete kuhati svinjetinu, govedinu, perad, zeca. Mesne kriške natopljene su sokovima od povrća i posebno su mekane, bogate i ukusne.

Kako pravilno dinstati meso?

Svatko može napraviti varivo s umakom, čak i bez odgovarajućeg iskustva i kulinarskih vještina. Malo slobodnog vremena, odgovarajući recept i poštivanje jednostavnih i pristupačnih preporuka pomoći će vam da postignete željeni rezultat.

1. Jelo će biti ukusnije ako se rezovi mesa prethodno zapeku.
2. Bilo koji od recepata možete nadopuniti drugim povrćem, začinima i začinima po vašem ukusu.
3. Meso se može dinstati u tavi, u kotlu, loncu ili loncu na štednjaku, u tavi u pećnici ili u sporu kuhaču. Poželjno je koristiti tave s debelim dnom.

Svinjski gulaš s povrćem

Recept u nastavku će vam pokazati kako dinstati meso u tavi. Jelo će biti izvrstan dodatak prilogu od krumpira, tjestenini ili kaši. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete 4 porcije hrane, za čije kuhanje nije potrebno više od sat vremena. Za bogat okus, bolje je prethodno marinirati svinjetinu sat i pol.

Sastojci:

• svinjetina - 800 g;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• stabljike celera - 2-3 kom .;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Pripremljeno meso se sipa u tavu s uljem i prži do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte mrkvu i luk, pržite 5 minuta.
3. Zalijte s malo vode i pirjajte sadržaj dok se meso ne skuha.
4. Dodajte papar i celer.
5. Nakon 10 minuta, svinjetina pirjana s povrćem u tavi će biti spremna.

Goveđi gulaš - recept

Ništa manje ukusan nije i goveđi gulaš s lukom i mrkvom. Ova vrsta mesa zahtijeva dulju toplinsku obradu, a u umaku od rajčice ispada posebno mekana. Pastu od rajčice možete zamijeniti naribanom svježom ili konzerviranom rajčicom, gotovim sokom, umakom ili kečapom.

Sastojci:

• govedina - 800 g;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• pasta od rajčice - 100 g;
• voda - 500 ml;
• brašno - 30 g;
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Narezana govedina je pržena.
2. Položite nasjeckanu mrkvu i luk, pržite još 5-7 minuta.
3. Ulijte vodu s otopljenim tijestom i brašnom, začinite hranu po ukusu, pokrijte poklopcem i smanjite vatru.
4. Varivo s povrćem će biti gotovo za 1-1,5 sati.

Pirjani zec s krumpirom

Pirjano meso s krumpirom i povrćem vrlo je samodovoljno jelo koje ne zahtijeva dodatnu pripremu priloga. Posebno je ukusno uz jelo poslužiti kisele krastavce ili svježe povrće. U sličnom dizajnu možete organizirati bilo koji mesni proizvod, u ovom slučaju predstavljena je verzija sa zecom.

Sastojci:

• zec - 1 trup;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• krumpir - 1-1,5 kg;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 30 ml;
• lovor, piment grašak - 2-3 kom .;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Pripremljeni kunić namače se u čistoj vodi ili uz dodatak suhog bijelog vina 12 sati.
2. Meso osušite, stavite u kotao sa zagrijanim uljem i pustite da porumeni sa svih strana.
3. Dodajte prženu mrkvu i luk, zalijte kipućom vodom dok sadržaj ne bude pokriven i pirjajte pod poklopcem 40-50 minuta.
4. Položite kockice krumpira, dodajte začine i začine.
5. Nakon 30 minuta zec pirjan s povrćem u kotliću bit će gotov.

Pileći gulaš - recept

Recept za pirjanu piletinu s povrćem priskočit će u pomoć kada trebate složiti ukusan obrok u kratkom vremenu i bez nepotrebne muke. Lagano, zdravo i hranjivo jelo savršeno će utažiti vašu glad i neće dodati višak kilograma. Ako vrijeme dopušta, piletina se može marinirati u začinima s biljnim uljem 20-30 minuta.

Sastojci:

• filet pilećih prsa - 400 g;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• tikvice i rajčice - 2 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• biljno ulje - 50 ml;
• paprika, suho bilje, curry - prstohvat svaki;
• sol, papar, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso se nareže na kockice, začini začinima, poprska uljem, pomiješa.
2. Stavite piletinu u zagrijano ulje i zapecite.
3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, pržite 7 minuta.
4. Sljedeći je red na tikvicama: povrće se reže i šalje na meso.
5. Zatim položite kriške rajčice, češnjak, začinite hranu i pirjajte na umjerenoj vatri.
6. Nakon 7-10 minuta pileći gulaš s tikvicama bit će gotov.

Dinstajte s povrćem u pećnici

Varivo u pećnici je posebno aromatično i ukusno. Na sličan način možete kuhati govedinu, kao u donjem receptu, kao i svinjetinu ili piletinu, skraćujući vrijeme pečenja na 40 minuta. Za pikantnost u mješavinu povrća možete dodati nasjeckane režnjeve češnjaka i stabljike celera.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• tikvice i luk - 1 kom .;
• paprika i rajčica - 2 kom .;
• biljno ulje - 50 ml;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Govedinu narežite na ploške, popaprite, posolite, popržite sa svih strana u tavi na ulju, prebacite u kalup.
2. Povrće se oguli, nareže na željene ploške, pomiješa, začini po ukusu i namaže po mesu.
3. Kiselo vrhnje se posoli, začini, rasporedi po posudi, koja je prekrivena folijom i poslata u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
4. Za sat vremena bit će spreman mesni gulaš u pećnici s povrćem.

Pileći gulaš s rižom i povrćem

Izvrsna opcija za domaći ručak ili večeru bit će mesni gulaš s povrćem i rižom. U ovom slučaju predstavljena je varijacija recepta s piletinom, međutim, svinjetina i teletina mogu se jednako uspješno koristiti, na kosti i bez, dopunjavajući jelo začinima i začinima po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• mrkva i luk - 2 kom .;
• rajčice - 800 g;
• češnjak - 3 češnja;
• riža - 1 staklo;
• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• adjika, bosiljak, cilantro - po ukusu;
• sol, papar, začini.

Priprema

1. Pržite porcionirane kriške piletine do zlatno smeđe boje.
2. Dodajte luk i mrkvu, pržite 7 minuta.
3. Položite rajčice, adjiku, začine, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte dok meso ne omekša.
4. Posebno skuhajte rižu, dodajte u meso zajedno s češnjakom i začinskim biljem, zagrijavajte 2 minute.

Pirjano meso u pivu s povrćem

Sljedeći savjeti pomoći će vam da shvatite kako napraviti varivo u pivskom umaku. Tehnologija izrade jela je elementarna i ako imate pravo posuđe, rezultat će biti izvrstan: potreban vam je kotao ili duboki gulaš s debelim dnom i stijenkama i čvrstim poklopcem.

Sastojci:

• govedina - 1,5 kg;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• rajčice - 4 kom .;
• patlidžan - 1-2 kom .;
• bugarski papar - 2-3 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• paprika - 1 žličica;
• pivo - 250 ml;
• sol, papar, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Sve sastojke izrežite i poslažite u slojevima u kotao, svaki začinite po ukusu.
2. Sadržaj prelijte pivom i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 2,5 sata bez miješanja.
3. Dodajte zelje, dinstajte 15 minuta.

Pirjano meso s gljivama i povrćem

Goveđi gulaš s gljivama i povrćem u pravilu se poslužuje s prilogom od riže, čime se što skladnije uravnotežuje ljuti okus jela. Možete koristiti proizvoljni set povrća, sastavljen pojedinačno, ili smrznutu gotovu mješavinu kupljenu u trgovini. Za sat vremena možete dogovoriti obrok za 4 osobe.

Sastojci:

• govedina - 600 g;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• mješavina povrća - 500 g;
• đumbir - 1 žlica. žlica;
• češnjak - 1 češanj;
• gljive - 300 g;
• juha - 300 ml;
• pahuljice crvene paprike - 1 žličica;
• sol, papar, začini, začinsko bilje.

Priprema

1. Posebno nasjeckanu govedinu i luk popržite s mrkvom, đumbirom i češnjakom.
2. Komponente sjedinite, dodajte ostale komponente i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri 40-50 minuta.

Dinstati u laganom kuhaču

Imajući multivar u arsenalu kuhinjskih naprava, čak i tinejdžer može skuhati ukusno i ukusno jelo - tako je jednostavno i nije problematično. Posebno je ukusno pirjano meso s povrćem. U tom slučaju kriške nije potrebno pržiti na ulju, što će hranu učiniti još korisnijom i dijetnijom.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• velika mrkva i luk - 1 kom .;
• paprika i rajčica - 3 kom .;
• Talijansko bilje - 1 žličica;
• češnjak - 2 češnja;
• paprika - ½ žličice;
• sol, papar, začinsko bilje.

Priprema

1. Meso i povrće se režu, stavljaju u zdjelu, začinjavaju i uključuje se način "Stew".
2. Za sat vremena, piletina pirjana s povrćem u laganom kuhaču bit će gotova.

TOP 5 RECEPATA ZA MESNO NA FRANCUSKOM

1. Francusko meso s rajčicama

SASTOJCI:

Svinjski vrat - 700 g
- Luk - 1-2 kom.
- Rajčice - 3-4 kom.
- sir - 200 g
- majoneza - 100 g
- Sol, papar - po ukusu
- Zeleni - po ukusu

KUHANJE:

1. Svinjetinu istucimo kroz plastičnu foliju. Posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu.
2. U lim za pečenje ili posudu za pečenje ulijte biljno ulje i rasporedite istučene komade svinjetine. Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove i, bez dijeljenja, stavite na meso.
3. Rajčice narežite na ploške i sljedeći sloj premažite na luk. Podmažite rajčice majonezom. Sir naribajte na krupno ribanje i stavite na rajčice.
4. Lim za pečenje šaljemo u pećnicu na 25 minuta i pečemo na 180 stupnjeva. Nakon toga pustite da se meso kuha 15-ak minuta.Poslužite sa začinskim biljem i bilo kojim prilogom.

2. Francusko meso u pećnici

SASTOJCI:

Meso - 500 gr. (uzimam svinjsku meso - uredan komad)
- luk - 3 kom.
- majoneza - 200 gr.
- tvrdi sir - 200-300 gr.
- rajčice - po želji
- sol
- papar
- zelje - po želji

KUHANJE:

Meso se mora narezati na ploške debljine 1 cm i uvijek popreko vlakana. Ovo su komadi koje biste trebali dobiti: Meso prerežite po zrno, pa svaki komad istucite s obje strane. Probajte da meso ne izbušite do rupica.Istucite meso s obje strane.Ja istučem komade dok ne postanu tanki, a zatim preklopim na pola dajući im ujednačen oblik.
Istuceni komad presavijte na pola i dajte mu ravnomjeran oblik.Tuceno meso ravnomjerno posolite i popaprite - svaki komad posebno. Možete ostaviti da se namače solju i paprom 5 minuta. Miris će biti mirisniji ako papriku sameljete neposredno prije kuhanja.Ja tučenom mesu dam uredan oblik.Izmućeno meso stavite na lim za pečenje podmazan maslacem.
Meso stavite na podmazan pleh, luk ogulite i narežite na tanke poluprstenove. Stavite na istučeno meso u prilično gustom sloju.Na meso stavite luk.Prelijte majonezom. U te svrhe uzimam majonezu u vrećicu, odrežem mali kut da napravim malu rupu i iz te rupe izlijem majonezu. Tako ćete lakše kontrolirati količinu majoneze i ne morate brinuti o pomicanju luka ako ga premažete žlicom.
Prelijte majonezom.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta. Izvadite meso iz pećnice, pospite ga naribanim sirom na srednjem ili sitnom ribanju, pospite naribanim sirom, ponovo zapecite u pećnici dok ne omekša. Obično još 10-15 minuta.Sir bi se trebao potpuno otopiti i dobiti sočnu narančastu boju.Przimo 20 minuta na 180 stupnjeva.Ja imam puno juhe na tavi. Ostavila sam da se meso natapa u ovoj juhi 5 minuta i toplo servirala na stol.Ispalo je jako mekano i ukusno. Preporučam i za svečani stol.Po želji, gotovo meso na francuskom može se lagano posuti sjeckanim svježim začinskim biljem.

3. Pečeno meso s gljivama i sirom

Sastojci:

Svinjsko meso - 600 g
- Šampinjoni - 200 g
- luk luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol, papar - po ukusu
- kiselo vrhnje - 200 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Rendani sir - 75 g

KUHANJE:

1. Operite meso i narežite ga preko vlakana na ploške debljine oko centimetar. Zatim istucite, pospite solju i paprom.
2. Gljive operite i narežite na ploške. Pržite u tavi zagrijanoj na ulju zajedno sa nasjeckanim lukom.
3. Meso stavite na lim za pečenje prekriven folijom i nauljen.
4. Pavlaku istucite vilicom zajedno s jajima, dodajte naribani sir. Začiniti po ukusu.
5. Gljive ravnomjerno rasporedite preko kotleta i prelijte umakom od jaja. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

4. Francusko meso s ananasima

Sastojci:

Svinjsko meso - 500 g
- tvrdi sir - 200 g
- Luk - 2-3 kom.
- majoneza - 200 g
- Sol, mljeveni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za podmazivanje

KUHANJE:

1. Luk oguliti, oprati i narezati na kolutove. Operite, osušite i narežite meso na ploške. Zatim istucite kuhinjskim čekićem i pospite solju i paprom. Sir naribajte na krupno ribanje.
2. Tepsiju obložite folijom, namažite biljnim uljem i ravnomjerno rasporedite nasjeckani luk. Na vrh stavite meso i majonezu. Ocijedite staklenku od ananasa i stavite po jednu "peralicu" za svaku krišku mesa. Ponovno premažite majonezom. Ravnomjerno pospite naribanim sirom.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pola sata. Francusko meso s ananasom je spremno.

5. Meso u foliji s gljivama i rajčicama

Sastojci:

4 komada mesa
- 1 veliki luk
- 2 srednje rajčice
- nekoliko gljiva
- 200 gr sira
- folija

KUHANJE:

Luk i rajčice narezati na ploške, šampinjone na ploške, tri sira na krupno ribanje. Otkinuti komad folije, staviti meso. Na meso staviti kolutove luka. rajčice na ploške. Gljive. Zamotati u foliju i staviti u pecite na roštilju ili peći 50 minuta na 200 tuče.Potom pažljivo otvorite foliju.Svaki komad pospite ribanim sirom i stavite peći još 20 minuta.Nadam se da ste uživali!

Dobar tek!