izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Drugi tečajevi / Bob gulaš recept sa grahom. Bob - gulaš - kulinarski klub. Bob gulaš: tajne kuhanja

Recept za bob gulaš s grahom. Bob - gulaš - kulinarski klub. Bob gulaš: tajne kuhanja

Gulaš je jedno od najpopularnijih mađarskih jela. Ima je na desetke vrsta (u mađarskom kafiću ponuđeno nam je 5-7 vrsta od juhe do druge, od slane do nepodnošljivo ljute).
Ni u kojem slučaju se ne pretvaram da je originalnost ovog recepta, jer ga sve domaćice pripremaju na različite načine. Kao što i samo ime govori, za vašu pažnju predlažem gulaš s grahom ili grahom.
Ipak, svi gulaši imaju nekoliko zajedničkih principa. Pravi gulaš treba biti CRVEN, hranjiv, oparen!
******************************************
Za lonac od 4 litre:
1 kg svinjskog mesa (idealno za koljenicu) + svinjske masti 100 grama
1 šalica sirovog graha (ili litra staklenke koja je već kuhana)
Povrće:
2 velika luka
2 velike mrkve
2 slatke crvene paprike
peršin (1 korijen i 1 svežanj začinskog bilja)
4-5 rajčica (mesnato! Ili, ako je zima, bolje je rajčicu uzimati u vlastitom soku zajedno sa sokom - tegla od 1 litre)
2-3 srednja krumpira
2-3 češnja češnjaka
Začiniti:
sol, crni papar, lovorov list, hmelj suneli, sjemenke kima (po želji), gorka crvena paprika i čili (po želji) i najvažnije - CRVENA SLATKA PAPRICA
**********************************************

Prije svega skuhamo grah - najduže mu treba kuhanje, pa je preporučljivo prvo ga namočiti. To možete učiniti dan ranije. Bilo koji grah. Počastio sam se i gulašem s malim grahom i velikim grahom. SVE je ukusno. Skuhao sam veliki crni ozol, izgledao je prelijepo u gulašu :)
Pa, ili uzmite gotovi grah iz konzerve. ;)

Ako ste i dalje dobili dršku, prvo je morate kuhati dok ne omekša (2 sata) s korijenom peršina i iz nje ukloniti meso izbacujući kost. Ako koristite meso i pulpu, tada ne trebate kuhati.

Početak rada:
1) U loncu s debelim zidovima ili kotlu zagrijte i otopite sitno sjeckanu slaninu. Stavite luk narezan na pola prstena i malo popržite.

2) Važna nijansa:
Ako se iznenada takva mađarska paprika u staklenkama proda u vašoj regiji, onda je to SREĆA! Oštra prikazuje muškarca, slatka - mladu damu. Ovo je savršena mješavina začina! Ako ga nema, uzmite suhu crvenu papriku.

3) Dodajte 2 žlice. žlice slatke paprike, pomiješajte.

4) Gotovo odmah dodajte meso narezano na kockice (sirovo - ako je to celuloza; prethodno kuhano - ako je koljenica; pa čak i neko dimljeno meso - ako to iznenada želite).
Pržite sve zajedno 5 minuta uz povremeno miješanje.

5) Dodajte tek toliko vode da meso ne bude kuhano, ne prženo, već dinstano i dinstano dok ne bude potpuno kuhano (sirovo - najmanje sat vremena, kuhana koljenica 10 minuta).
Sol po ukusu.

7) Zatim dodajte rajčicu ili ljetnu šik-mirisnu-mesnatu-najbolju! ili u vlastitom soku cijelu teglu zajedno sa sokom, samo se rajčica mora prethodno oguliti i izrezati (svježe se ne mogu guliti, ali konzervirane su obavezne).
A onda sve začine po ukusu!
Tko tamo voli ljuto - čili ili ljutu papriku! Tko je začinjen - slatka paprika tamo! Pa, sve ostalo po vašem ukusu, tako da je bilo vruće, začinjeno, ukusno, svijetlo! (Ne stavljam kim, ne sviđa mi se).
Pirjati 5-10 minuta

8) Posljednji je položio gotov kuhani grah (ako ne, bit će to samo gulaš, ali proglasili smo BOB gulašem, pa tako!), Sitno nasjeckani češnjak i zeleni čaj.
Sve zajedno pirjamo 5 minuta!

P / S / Možete dodati i komade tijesta - "chipset", ali ovo nije za svakoga, ne sviđa mi se.

Ako ste primijetili "oparenje" u mom slučaju to nije značilo "ljuto";))) Gulaš je drugačiji!
Ali nužno pržiti, jer je vruće.
Vrlo besplatno jelo, količina sastojaka može se mijenjati po ukusu, kao i količina tekućine (više vode - bit će juhe od gulaša, manje - ovdje je naš bob gulaš - punopravno drugo jelo)

Pa - voila!
CRVENA, GORJENA, LIJEPA!
Dobar tek!

Prije svega skuhamo grah - najduže mu treba kuhanje, pa je preporučljivo prvo ga namočiti. To možete učiniti dan ranije. Bilo koji grah. Počastio sam se i gulašem s malim grahom i velikim grahom. SVE je ukusno. Skuhao sam veliki crni ozol, izgledao je prelijepo u gulašu :)
Pa, ili uzmite gotovi grah iz konzerve. ;)

Ako ste i dalje dobili dršku, prvo je morate kuhati dok ne omekša (2 sata) s korijenom peršina i iz nje ukloniti meso izbacujući kost. Ako koristite meso i pulpu, tada ne trebate kuhati.

Početak rada:
U loncu s debelim zidovima ili kotlu zagrijte i otopite sitno sjeckanu slaninu. Stavite luk narezan na pola prstena i malo popržite. Dodajte 2 žlice. žlice slatke paprike, pomiješajte.

Gotovo odmah dodajte meso narezano na kockice (sirovo - ako je to celuloza; prethodno kuhano - ako je koljenica; pa čak i neko dimljeno meso - ako to iznenada želite).

Pržite sve zajedno 5 minuta uz povremeno miješanje. Važna nijansa:
Ako se iznenada takva mađarska paprika u staklenkama proda u vašoj regiji, onda je to SREĆA! Oštra prikazuje muškarca, slatka - mladu damu. Ovo je savršena mješavina začina! Ako ga nema, uzmite suhu crvenu papriku. Dodajte tek toliko vode da meso ne bude kuhano, ne prženo, već dinstano i dinstano dok ne bude potpuno kuhano (sirovo - najmanje sat vremena, kuhana koljenica 10 minuta).
Sol po ukusu. Dalje, oznaka povrća i začina:

Mrkva u trakama, krumpir u kockicama ili kriškama, paprika nasumično se nasjeckaju i bace. Dodali smo malo vode da pokrije, pirjati 10 minuta.

Dalje, dodajte rajčice ili ljetne šik-mirisne-mesnate-najbolje! ili u vlastitom soku cijelu teglu zajedno sa sokom, samo se rajčica mora prethodno oguliti i izrezati (svježe se ne mogu guliti, ali konzervirane su obavezne).

A onda sve začine po ukusu!
Tko tamo voli ljuto - čili ili ljutu papriku! Tko je začinjen - slatka paprika tamo! Pa, sve ostalo po vašem ukusu, tako da je bilo vruće, začinjeno, ukusno, svijetlo! (Ne stavljam kim, ne sviđa mi se).
Pirjajte 5-10 minuta. Na kraju stavite gotov kuhani grah (ako ga ne stavite, bit će to samo gulaš, ali mi smo proglasili BOB gulaš, pa ga stavite!), Sitno nasjeckani češnjak i zeleni čaj.
Sve zajedno pirjamo 5 minuta! Pa - voila!
CRVENA, GORJENA, LIJEPA!

Sastojci

Gulaš je jedno od najpopularnijih mađarskih jela. Ima je na desetke vrsta (u mađarskom kafiću ponuđeno nam je 5-7 vrsta od juhe do druge, od slane do nepodnošljivo ljute).

Ni u kojem slučaju se ne pretvaram da je originalnost ovog recepta, jer ga sve domaćice pripremaju na različite načine. Kao što i samo ime govori, za vašu pažnju predlažem gulaš s grahom ili grahom.

unatoč tome, svi gulaši imaju nekoliko zajedničkih principa. Pravi gulaš treba biti CRVEN, hranjiv, oparen!

Za lonac od 4 litre:
1 kg svinjskog mesa (idealno za koljenicu) + svinjske masti 100 grama
1 šalica sirovog graha (ili litra staklenke koja je već kuhana)

Povrće:
2 velika luka
2 velike mrkve
2 slatke crvene paprike
peršin (1 korijen i 1 svežanj začinskog bilja)
4-5 rajčica (mesnato! Ili, ako je zima, bolje je rajčicu uzimati u vlastitom soku zajedno sa sokom - tegla od 1 litre)
2-3 srednja krumpira
2-3 češnja češnjaka

Začiniti:
sol, crni papar, lovorov list, hmelj suneli, sjemenke kima (po želji), gorka crvena paprika i čili (po želji) i najvažnije - CRVENA SLATKA PAPRICA

Jedno od glavnih jela mađarske kuhinje je bob gulaš, gusta i bogata juha od graha. Postoji nekoliko sorti ove juhe, s grahom, a opcija s krumpirom je grah levesh.

Tradicionalno se ova juha kuha u velikoj posudi na otvorenoj vatri, ali možete je napraviti i kod kuće. Mesna juha, obilje graha i tradicionalne mađarske paprike, crvena ljuta paprika također se dodaju u juhu, što daje pikantnu pikantnost. Drugi glavni sastojak ove juhe je dimljeno meso. To može biti šunka, lovačke kobasice ili dimljena rebra, svatko bira prema vlastitom nahođenju.

Uz mađarski gulaš od graha, savjetuje se ljubiteljima ukusne hrane.

Sastojci za mađarski gulaš od graha:

  • 400 gr graha
  • 800 gr mesa na kosti
  • 500 g dimljenog mesa
  • 2 glavice luka
  • 2 mrkve
  • 2-3 rajčice (ili 30 grama paste od rajčice)
  • Mljevena crvena paprika 3-4 žlice
  • Crvena ljuta paprika
  • Ulje za prženje povrća

Korak po korak recept za pripremu guste vruće mađarske juhe od graha ili pravljenje bob gulaša

Ova juha ima tri glavna sastojka: grah, meso i začine. Pa krenimo s grahom.

Faza 1

Grah dobro operemo i preko noći namočimo u vodi. Ulijte toliko vode da bude potpuno pokrivena i još malo. Ako nemate puno vremena, malo zagrijte vodu, postupak će ići brže.

Kad grah nabubri, stavite meso, prokuhajte, skupite pjenu i kuhajte juhu oko 2 sata.

Obično koristim 2 vrste mesa - svinjetinu bez kostiju i krišku govedine ili janjetine. Možete kombinirati govedinu i piletinu.

Dimljena rebra mogu se koristiti kao dimljeno meso, stavite ih na sat vremena nakon vrenja mesne juhe.

Faza 2

Dok juha ključa, pripremite mirisni preljev za gulaš od graha.

Izrežite luk i pržite na tavi na ulju dok ne porumeni.

Narežite mrkvu na male kockice i također pržite s lukom.

Nasjeckajte rajčicu i dodajte u tavu ostatku povrća.

Ako rajčicu zamijenimo tijestom od rajčice, razrijedite je juhom i dodajte povrću.

Pomiješajte sve povrće u tavi, posolite, dodajte začine, papriku i ljutu papriku (po ukusu) i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Gotov preljev dodajte u juhu, promiješajte i držite na vatri oko 20 minuta.

Pikantni gulaš od graha je spreman! Ostavite juhu toplu 20-30 minuta, ulijte u zdjelice i poslužite. Za ovo mađarsko jelo najbolja su ona jela koja se dobro griju. Prije posluživanja začinski gulaš možete posuti svježim sjeckanim začinskim biljem.

A za slatkiše kuhajte s medom i cimetom.

Dobar tek!

Hvala Iloni na slasnom receptu za začinjenu mađarsku juhu s grahom i dimljenim mesom.

Za većinu ljudi gulaš je komad mesa pirjan u umaku. Međutim, izvorno jelo bila je gusta, bogata juha. Kuhali su ga mađarski ovčari kako bi se hranili i grijali dok su pasli stoku. Danas gulaš može biti prvo ili drugo jelo, ovisno o receptu, konzistenciji, a ova se hrana može kuhati ne samo na štednjaku.

Što je mađarski gulaš

Guyash (mađarski) je mađarska nacionalna juha guste konzistencije i oštrog okusa. Recept za gulaš izmislili su pastiri, koji su ga kuhali u velikim kotlovima na vatri dok su pasli stoku. Gustoća, bogatstvo i oštrina jela bile su njegove neophodne osobine, omogućujući ovčarima da budu siti i topli dok su na otvorenom. Zapravo je ova hrana križanac variva i juhe.

Tradicionalno se mađarska gusta juha pravi s govedinom, ali danas postoje mnoge druge varijacije jela koje koriste različite vrste mesa, peradi, pa čak i ribe. Uz to, recepti sadrže krumpir, mrkvu, papriku i luk, često celer, rajčicu, gljive i mahunarke. Bitna komponenta su aromatično bilje i začini: kim, ružmarin, sjemenke kima, korijander, paprika, češnjak i ljuta paprika.

U Mađarskoj se gulaš poslužuje s čipetama (od riječi "prstohvat") - to su svojevrsne knedle od brašna, soli i jaja. Nakon miješenja tijesta od njega se otkidaju mali komadi nepravilnog okruglog oblika, suše na otvorenom i poslužuju se za večeru. Ponekad se čips kuha zajedno s mađarskom juhom ili preprži, a zatim kuha u gulašu dok ne omekša.

U različitim dijelovima Mađarske juha od gulaša priprema se na različite načine, nazivaju je na svoj način:

  • Na primjer, recept za gulaš bez brašna i kiselog vrhnja, sa sočnim komadima mesa, ponekad s ribom ili rakovima - ovo je pörkölt, više sliči varivu.
  • Paprikašu se dodaju gljive, kiselo vrhnje pomiješano s vrhnjem, brašno, a uvijek se koristi bijelo meso.
  • Mađarski bograch često se kuha s grahom, što ga čini zasitnijim, hranjivijim.
  • Tokan je sličan pörköltu, ali sadrži puno više paprike, gljiva i nekoliko vrsta mesa, ali nema kiselog vrhnja.

Mađarski recept za gulaš

Mađarski kuhari uvjereni su da pravi gulaš može ublažiti stres i izliječiti neke bolesti, samo uz hranu trebate uložiti dušu u juhu i skuhati je (ili dinstati) u dobrom raspoloženju. Tradicionalno se jelo kuha na vatri na otvorenom, gdje upija arome prirode zajedno sa začinima.

Moderne mađarske domaćice naučile su reproducirati recepte za gulaš u običnoj kuhinji, koristeći štednjak i pećnicu, pa čak i sporo kuhalo. Neke varijante jela su visokokalorične, ali toliko ukusne da to nije razlog da ih odbijete. Ako prvi put odlučite kuhati pravi mađarski gulaš, poslužite se korak-po-korak receptima s fotografijama.

Klasični mađarski goveđi gulaš

  • Vrijeme: 3,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 110 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Pripremivši klasični mađarski gulaš, cijelu obitelj možete nahraniti samo jednim jelom. Ovaj recept koristi tradicionalno meso za ovu juhu - govedinu. Da biste je učinili bogatijom i ukusnijom, koristite dršku ili lopaticu.Za dodatnu juhu, okus, možete dodati mali komad dimljene slanine ili slanine.

Sastojci:

  • govedina (bez kostiju) - ½ kg;
  • krumpir - 0,6 kg;
  • papar (bugarski), rajčica, luk, mrkva - 2 kom.;
  • češnja češnjaka - 2 kom.;
  • paprika (sušena) - 4 žlice. l.;
  • sjemenke kima - 10 g;
  • sol, crni papar - po ukusu;
  • jaje - 1 kom.;
  • brašno - 80 g.

Način kuhanja:

  1. Luk sitno nasjeckajte, pirjajte dok ne postane proziran na ulju zagrijanom u loncu s debelim zidovima ili kotlu. Ako upotrebljavate svinjsku mast (slaninu), otopite masnoću i upotrijebite umjesto maslaca.
  2. Ulijte malu mrkvu narezanu na kockice, promiješajte.
  3. Nasjeckajte češnjak nožem, dodajte zajedno s paprikom i sjemenkama kima u kotao.
  4. Pržite uz stalno miješanje dok povrće ne omekša.
  5. Dodajte meso izrezano na komade srednje veličine, ulijte malo kipuće vode. Voda ne bi trebala u potpunosti prekriti hranu. Promiješajte, poklopite i pirjajte oko 1,5 sata, povremeno dodavajući kipuću vodu.
  6. Pripremite čipove: brašno kombinirajte s jajetom, malo soli i zamijesite tijesto. Zamotajte u plastiku, stavite u hladnjak.
  7. Kad je govedina gotovo gotova, dodajte krumpir nasjeckan na male kockice. Kad je povrće napola kuhano, dodajte papriku, rajčicu, nasjeckanu na isti način, začine.
  8. Promiješajte, pirjajte 20 minuta. Ulijte kipuću vodu, dovodeći juhu do željene gustoće. Pirjati dok se svi sastojci ne skuhaju. Isključite ga, pustite da se kuha oko četvrt sata.
  9. Otcijepite male komadiće od ukupne mase tijesta, kuhajte zasebno ili stavite u gulaš 10 minuta prije kraja kuhanja.

Mađarski gulaš u polaganom kuhalu

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 132 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Recept za mađarski goveđi gulaš u polaganom kuhalu razlikuje se od klasičnog u nedostatku krumpira, a slijed kuhanja je isti. Koristite crvenu papriku, dat će jelu lijepu hladovinu. Ako nemate rajčice, možete ih zamijeniti tijestom od rajčice, ali imajte na umu da gulaš neće biti toliko ukusan i sočan.

Sastojci:

  • govedina - 0,6 kg;
  • slatka paprika, luk, mrkva, rajčica - 1 kom.;
  • češnja češnjaka - 4 kom .;
  • brašno - 25 g;
  • paprika (sušena) - 1 žličica;
  • crni papar, sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U programu Bake popržite sitno sjeckani luk i sitno kockano meso.
  2. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu izrezanu na četvrtine prstenova.
  3. Nasjeckajte na trakice, a zatim dodajte papriku, sjeckan češnjak tiskom. Promiješajte, nastavite pržiti.
  4. Sameljite i pirjajte rajčicu na tavi dok ne postane kašasto. Ulijte brašno, promiješajte i nakon 2 minute ulijte masu u posudu multivarka.
  5. Dodajte začine, malo vode, kuhajte mađarsku juhu u režimu "Gulaš" 130 minuta.

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 169 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: Srednja.

Za pripremu bogracha trebat će vam nekoliko vrsta mesa, slanina, dimljene kobasice i rebra. Riječ "bogrács" u prijevodu s mađarskog znači lonac, odnosno tradicionalno se jelo kuha u ovoj posudi. Neki recepti za bograch sadrže grah ili polusuho crno vino. Jelo je vrućeg okusa jer mu se dodaju paprika, crni papar, čili i češnjak.

Sastojci:

  • teletina - 0,7 kg;
  • svinjetina (batak) - 0,8 kg;
  • dimljene kobasice, dimljena rebra - po 0,25 kg;
  • svinjska mast - 150 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 3 kom.;
  • gomolji krumpira - 5 kom.;
  • bugarski papar - 2 kom .;
  • rajčica - 4 kom.;
  • češnjak - 1 glava;
  • zelje - 1 svežanj;
  • slatka paprika - 2 žlice. l.;
  • čili, crni papar, sol - po ukusu;
  • vino (suho crveno) - 150 ml.

Način kuhanja:

  1. U kotlu otopite masnoću svinjske masti nasjeckanu na trakice, popržite nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte papriku.
  2. Dodajte teletinu, izrezanu na srednje kriške, koljenice, rebra, izrezana na posebne dijelove s kostima i mesom.
  3. Napunite vodom dok se hrana potpuno ne pokrije. Kuhajte 2,5 sata na umjerenoj vatri, dodajući vodu dok zakipi.
  4. Uklonite batak i dodajte nasjeckanu mrkvu u juhu.
  5. Rastavite ohlađenu koljenicu, odvojite meso od kosti, izrežite ga na male komadiće. Dodajte u kotao zajedno s ribanim češnjakom, krumpirom, paprikom, dimljenim kobasicama, izrezanim na srednje kockice. Dodajte začine, promiješajte.
  6. Nakon 10 minuta dodajte rajčice narezane na kockice, sitno nasjeckano zelje, ulijte vino. Kuhajte još 7-8 minuta.

  • Vrijeme: 4 sata.
  • Porcije:
  • Sadržaj kalorija: 177 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: teško.

Već po nazivu ovog jela je jasno da recept sadrži grah, točnije grah (bijeli ili crveni). Uz to će se gulaš već pokazati zadovoljavajućim, pa krumpir možete preskočiti. Ako niste pronašli dimljena rebra, slobodno ih zamijenite dimljenim kobasicama. Grah mora biti prethodno namočen, napunjen hladnom vodom i dva puta promijenjen da grah ne prokiseli.

Sastojci:

  • svinjska koljenica - 0,7 kg;
  • govedina, krumpir - po 0,3 kg;
  • dimljena rebra, luk - po 0,25 kg;
  • svinjska mast - 100 g;
  • grah - 2 žlice .;
  • mrkva, paprika, korijen peršina - 2 kom.;
  • celer (korijen, dugačak 2 cm) - 1 kom.;
  • češnjak - 1 glava;
  • paradajz pasta, paprika (mljevena) - 2 žlice. l.;
  • brašno - ½ žlice .;
  • jaje - 1 kom.;
  • čili, lovorov list - 2 kom.;
  • voda - 5 l;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U posudi od 5 litara kuhajte svinjetinu s govedinom, lovorovim listom i lukom pola sata. Uklonite meso, odvojite pulpu i procijedite juhu. Bacite luk i lavrushku.
  2. Stavite meso natrag u juhu, dodajte grah, kuhajte sat vremena.
  3. U kotlu otopite mast, pirjajte u njoj preostali nasjeckani luk. Ulijte papriku, ulijte 1 kutlaču juhe, dodajte papriku, nasjeckanu na male kockice, pastu od rajčice. Pirjati dok ne postane glatko.
  4. Ulijte prženje u posudu s mesom, dodajte rebra, izrežite na komade, kuhajte 30 minuta.
  5. Dodajte nasjeckani peršin i korijen celera, mrkvu, narezanu na male komadiće, kuhajte još 15 minuta.
  6. Ulijte krumpir, izrezan na srednje velike kocke, a nakon četvrt sata - češnjak, propušten kroz tisak. Mađarsku juhu začinite solju.
  7. Od brašna, jaja, prstohvata soli umijesite tijesto u čips. Podijelite ga na male komade (rukama), dodajte gulašu zajedno s tankim kolutovima čilija. Uklonite hranu sa štednjaka nakon 7 minuta.

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Porcije u posudi: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: lako.

Za izradu paprikaša potrebno vam je bijelo meso (piletina, tele, janjetina), koje će se dinstati u umaku od kiselog vrhnja. Ostale vrste nisu prikladne jer su masnije. Ovaj recept koristi pileća prsa, brzo se kuha i ispada vrlo nježno.Takav gulaš možete poslužiti kao prilog uz pire od krumpira, jer ispada da je gust i, zapravo, drugo jelo.

Sastojci:

  • dojke - 1 kg;
  • rajčica - 4 kom.;
  • sok od rajčice, kiselo vrhnje - po 250 ml;
  • slatka paprika, luk - 2 kom.;
  • brašno - 1 ½ žlice .;
  • čili (mljeveni) - 0,5 žličice;
  • češnjevi češnjaka - 5 kom.;
  • ulje (nemasno) - 30 ml;
  • začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Na tavi s maslacem pirjajte nasjeckani luk dok ne požuti.
  2. Dodajte prsa narezana na male kriške i pržite dok ne porumene.
  3. Dodajte čili, papriku, nasjeckanu na male kockice.
  4. Nakon 2 minute dodajte rajčicu nasjeckanu na ribežu (uklonite kožicu), češnjak, ulijte sok, dodajte papriku, sol, papar. Promiješajte, pirjajte oko pola sata.
  5. Kiselo vrhnje promiješajte s brašnom, ulijte u paprikaš, dobro promiješajte i pirjajte još 10 minuta.

U pećnici

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal / 100 g.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: mađarska.
  • Teškoća: lako.

Kuhanje mađarske juhe od gulaša u pećnici jednostavno je. Ovo je jedan od najbržih načina. Za postupak će vam trebati keramičke posude ili drugi dijelovi spremnika izrađeni od vatrostalnog materijala. Svi deklarirani sastojci samo se lagano prže, a zatim dinstaju u vlastitom soku, pa je jelo ispada vrlo ukusno, aromatično i zdravo.

Sastojci:

  • goveđi vrat - 0,7 kg;
  • mrkva - 75 g;
  • luk - 225 g;
  • paprika - 1 žlica. l.;
  • voda - 0,25 l;
  • ulje (nemasno) - 5 žlica. l.;
  • sol, crni papar, sjemenke kima - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Narežite povrće, meso na male komadiće.
  2. Pržite govedinu 3 minute na vrućem ulju, dodajte povrće, dinstajte 5 minuta. Dodajte začine, promiješajte.
  3. Podijelite masu u lonce, prekrijte vodom. Kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva najmanje sat vremena.

Video