Brza pizza s palačinkama. Palačinke u stilu pizze su ukusne. Kako napraviti palačinke u stilu pizze. Recept

Palačinke u stilu pizze originalna su ideja ruskih kulinarskih stručnjaka. Zapravo je ovo jedna od mogućnosti brzog talijanskog jela. Recept kombinira tradicionalne preljeve za pizzu s tijestom za. Ako vjerujete recenzijama, ispada ukusno i izvanredno.

Izvorno jelo na kefiru

Ljepota takvih palačinki je u raznim ukusima. Kao i kod klasične pizze, u tijesto možete dodati gotovo bilo koji jestivi nadjev. Za najpopularniji recept za nestandardne i izdašne palačinke trebat će vam:

• kefir ili skutano mlijeko s niskim udjelom masti - 350 ml (1,5 tbsp.);
• prosijano pšenično brašno - 260-280 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• jaja - 2 kom.;
• šunka i tvrdi sir - po 150 g;
• tvrda i mesnata rajčica - 1 kom;
• zelene masline - 8-10 kom.
• soda - 0,5 žličice;

• sol po ukusu;
• peršin - 3-4 grane;
• biljno ulje - za prženje.

Postupak pripreme palačinki:

1. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Nasjeckajte šunku na male kockice. Ulijte sve u duboku posudu.
2. Rajčicu operite i ogulite višak dijelova. Nasjeckajte pulpu rajčice poput šunke.
3. Uklonite koštice s maslina. Narežite voće na tanke ploške.
4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u posudi. Pospite ih nasjeckanim biljem i solju.
5. Sadržaj prelijte kefirom i kiselim vrhnjem. Istucite jaja, dodajte sodu bikarbonu i opet dobro promiješajte.
6. Posljednji sastojak je brašno. Njime umijesite nadjev. Pokrijte posuđe i ostavite da se diže nekoliko minuta.
7. Zagrijte tavu. Podmažite dno uljem. Bolje koristiti rafinirani proizvod bez mirisa.
8. Izložite sirove praznine budućih palačinki i pržite ih s obje strane dok ne budu potpuno kuhane. Intenzitet požara je nizak ili srednji.

Pažnja! Prave palačinke od pizze imaju zlatnu koru. Pravo je zadovoljstvo kad je vruće.

Recept za ocat

Palačinke od pizze prema ovom receptu malo se razlikuju po sastavu, ali se uvelike razlikuju u načinu pripreme. Sastojci:

• kefir - 300 ml (malo više od čaše);
• pšenično brašno - 280 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• ocat - 1 žlica. l.;
• soda - 1 žličica;
• šunka - 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• rajčica - 2 kom.;
• sol po ukusu;
• začin provansalskog bilja - 0,5 tsp;
• suncokretovo ulje - za prženje.

Kuhanje korak po korak:

1. Razbijte jaje u duboku i široku posudu, dodajte kefir. Umutiti lagano.
2. Sol. S obzirom na prisutnost soli u siru i šunki, upotrijebite manje ovog sastojka nego što ste navikli.
3. U istu posudu prosijte brašno. Što je kefir masniji, to će biti manje potreban. Brašno treba dodavati u obrocima kako se ne bi zabunjivalo s debljinom tijesta. Referentna konzistencija je kremasta, viskozna i homogena. Da biste to postigli, dobro radite pjenjačom. Miješalica se može koristiti samo kada su svi dijelovi brašna izliveni.
4. Ugasite soda octom i dodajte smjesu u tijesto. Temeljito promiješajte novi sastojak.
5. Pokrijte sadržaj posude poklopcem i ostavite 10 minuta. za stjecanje sjaja.
6. Šunku i rajčicu nasjeckajte na male kockice. Ako potonji puste sok, samo ga ocijedite. Na testu će dodatna tekućina biti nepotrebna.
7. Sir provucite kroz grubu ribež. Zajedno s rajčicama i mesom stavite ga u zajedničku zdjelu s tijestom. Promiješati. Sezona.
8. Posudu ponovno pokrijte poklopcem 1-2 minute, ali zasad zagrijte tavu. Počnite pržiti na laganoj vatri.

Kako ne biste pokvarili palačinke od pizze, poslužite se iskustvom drugih kuhara:

• Preporučljivo je ulje u tavi 1-2 puta mijenjati tijekom postupka prženja. Inače, palačinke će sakupljati kancerogene tvari.
• Obložite tanjur za posluživanje gotovih vrućih palačinki papirnatim ručnicima ili salvetama. Apsorbirat će višak masnoće.

• Palačinke od pizze sadrže preljeve, pa im treba više vremena da se peku nego običnim palačinkama. Potrebno je oko 2-3 minute s jedne strane.
• Takve se palačinke poslužuju na stolu s umacima za redovitu pizzu: kečap ili adjika od ljute paprike, začinskog bilja, svježe rajčice ili soka od njih.

Vijeće. Sir je neophodno u ovom jelu, a ostali sastojci mogu se zamijeniti ili nadopuniti prženim gljivama, bilo kojim mesom, povrćem. Glavno je da sve to ne bi trebalo biti previše.

Palačinke u stilu pizze svestrano su jelo. Eksperimentirajte s različitim vrstama sira i preljevima. Ukusne tortilje teško je pokvariti. U takvim palačinkama možete čak i ono što miruje biti stavljeno u hladnjak kako biste prehranili obitelj doručkom uz apetitno i brzo jelo.

Koji je vaš omiljeni recept u stilu pizze?

Grickalice od fritule: video

Palačinke u stilu pizze originalna su ideja ruskih kulinarskih stručnjaka. Zapravo je ovo jedna od mogućnosti brzog talijanskog jela. Recept kombinira tradicionalne preljeve za pizzu s tijestom za palačinke. Ako vjerujete recenzijama, ispada ukusno i izvanredno.

Izvorno jelo na kefiru

Ljepota takvih palačinki je u raznim ukusima. Kao i kod klasične pizze, u tijesto možete dodati gotovo bilo koji jestivi nadjev. Za najpopularniji recept za nestandardne i izdašne palačinke trebat će vam:

• kefir ili skutano mlijeko s niskim udjelom masti - 350 ml (1,5 tbsp.);
• prosijano pšenično brašno - 260-280 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• jaja - 2 kom.;
• šunka i tvrdi sir - po 150 g;
• tvrda i mesnata rajčica - 1 kom;
• zelene masline - 8-10 kom.
• soda - 0,5 žličice;

• sol po ukusu;
• peršin - 3-4 grane;
• biljno ulje - za prženje.

Postupak pripreme palačinki:

1. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Nasjeckajte šunku na male kockice. Ulijte sve u duboku posudu.
2. Rajčicu operite i ogulite višak dijelova. Nasjeckajte pulpu rajčice poput šunke.
3. Uklonite koštice s maslina. Narežite voće na tanke ploške.
4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u posudi. Pospite ih nasjeckanim biljem i solju.
5. Sadržaj prelijte kefirom i kiselim vrhnjem. Istucite jaja, dodajte sodu bikarbonu i opet dobro promiješajte.
6. Posljednji sastojak je brašno. Njime umijesite nadjev. Pokrijte posuđe i ostavite da se diže nekoliko minuta.
7. Zagrijte tavu. Podmažite dno uljem. Bolje koristiti rafinirani proizvod bez mirisa.
8. Izložite sirove praznine budućih palačinki i pržite ih s obje strane dok ne budu potpuno kuhane. Intenzitet požara je nizak ili srednji.

Pažnja! Prave palačinke od pizze imaju zlatnu koru. Pravo je zadovoljstvo kad je vruće.

Recept za ocat

Palačinke od pizze prema ovom receptu malo se razlikuju po sastavu, ali se uvelike razlikuju u načinu pripreme. Sastojci:

• kefir - 300 ml (malo više od čaše);
• pšenično brašno - 280 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• ocat - 1 žlica. l.;
• soda - 1 žličica;
• šunka - 150 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• rajčica - 2 kom.;
• sol po ukusu;
• začin provansalskog bilja - 0,5 tsp;
• suncokretovo ulje - za prženje.

Kuhanje korak po korak:

1. Razbijte jaje u duboku i široku posudu, dodajte kefir. Umutiti lagano.
2. Sol. S obzirom na prisutnost soli u siru i šunki, upotrijebite manje ovog sastojka nego što ste navikli.
3. U istu posudu prosijte brašno. Što je kefir masniji, to će biti manje potreban. Brašno treba dodavati u obrocima kako se ne bi zabunjivalo s debljinom tijesta. Referentna konzistencija je kremasta, viskozna i homogena. Da biste to postigli, dobro radite pjenjačom. Miješalica se može koristiti samo kada su svi dijelovi brašna izliveni.
4. Ugasite soda octom i dodajte smjesu u tijesto. Temeljito promiješajte novi sastojak.
5. Pokrijte sadržaj posude poklopcem i ostavite 10 minuta. za stjecanje sjaja.
6. Šunku i rajčicu nasjeckajte na male kockice. Ako potonji puste sok, samo ga ocijedite. Na testu će dodatna tekućina biti nepotrebna.
7. Sir provucite kroz grubu ribež. Zajedno s rajčicama i mesom stavite ga u zajedničku zdjelu s tijestom. Promiješati. Sezona.
8. Posudu ponovno pokrijte poklopcem 1-2 minute, ali zasad zagrijte tavu. Počnite pržiti na laganoj vatri.

Kako ne biste pokvarili palačinke od pizze, poslužite se iskustvom drugih kuhara:

• Preporučljivo je ulje u tavi 1-2 puta mijenjati tijekom postupka prženja. Inače, palačinke će sakupljati kancerogene tvari.
• Obložite tanjur za posluživanje gotovih vrućih palačinki papirnatim ručnicima ili salvetama. Apsorbirat će višak masnoće.

• Palačinke od pizze sadrže preljeve, pa im treba više vremena da se peku nego običnim palačinkama. Potrebno je oko 2-3 minute s jedne strane.
• Takve se palačinke poslužuju na stolu s umacima za redovitu pizzu: kečap ili adjika od ljute paprike, začinskog bilja, svježe rajčice ili soka od njih.

Vijeće. Sir je neophodno u ovom jelu, a ostali sastojci mogu se zamijeniti ili nadopuniti prženim gljivama, bilo kojim mesom, povrćem. Glavno je da sve to ne bi trebalo biti previše.

Palačinke u stilu pizze svestrano su jelo. Eksperimentirajte s različitim vrstama sira i preljevima. Ukusne tortilje teško je pokvariti. U takvim palačinkama možete čak i ono što miruje biti stavljeno u hladnjak kako biste prehranili obitelj doručkom uz apetitno i brzo jelo.

Koji je vaš omiljeni recept u stilu pizze?

Grickalice od fritule: video

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Palačinke u stilu pizze "Poslušnost" svidjet će se svim članovima obitelji, bez iznimke. Sigurno svaka domaćica ima trenutaka kada nakon kuhanja ostanu razni sastojci, ali u malim količinama - malo sira, kobasica, povrća. A ako ste u sličnoj situaciji, onda je ovaj foto-recept za vas korak po korak. Palačinke su vrlo ukusne, taman savršene za međuobrok, a takve palačinke čak možete ponijeti sa sobom na posao ili dati dijete u školu. Ako želite, uvijek možete sami dodati dodatne sastojke. U receptu se koristi brašno od cjelovitih žitarica. Ako takvog brašna nema pri ruci, u redu je, obično pšenično brašno je sto posto dobro. Palačinke poslužite s mlijekom ili čajem, možete dodati i vrhnje ili omiljeni umak. Ovi su također vrlo ukusni.

- masni kefir - 175 ml.,
- kiselo vrhnje - 1 žlica,
- brašno od cjelovitih žitarica - 140 gr.,
- pileća jaja - 1 kom.,
- šunka - 60 gr.,
- tvrdi sir - 50 gr.,
- rajčica - 1 kom.,
- soda - ½ žličice,
- sol, papar - po ukusu,
- bugarski papar - 40 gr.,
- biljno ulje - za prženje,
- zelje po ukusu.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

Oljuštenu papriku i rajčicu narežite na male kockice.




Istovarite rajčicu i papar u posudu, dodajte šunku narezanu na kockice. Možete dodati i dimljenu kobasicu, razne mesne delicije.




Ovdje se savršeno uklapa mladi zeleni luk, treba ga sitno nasjeckati i baciti u posudu. Također je potrebno naribati tvrdi sir na finom ribežu, dodati svim sastojcima.






Začinite solju i paprom sve sastojke po ukusu, istucite jedno veliko pileće jaje.




U posudu dodajte kiselo vrhnje i dodajte sodu bikarbonu.




Zatim ulijte dio kefira.






Pomiješajte sastojke i dodajte brašno po vašem izboru. Sve opet izmiješajte. Htio bih vam ponuditi ovo.




Zagrijte tavu s biljnim uljem, širite palačinke žlicom, pržite s obje strane 1-1,5 minuta, na umjerenoj vatri. Uklonite višak ulja papirnatim ručnicima. Stavite sve palačinke na tanjur i poslužite.

Dobar tek!

Ako zaista želite nešto ukusno, na primjer, pizzu, tada se može pripremiti u obliku palačinki. Takvo se jelo priprema puno puta brže od uobičajene pizze. Ako za pizzu trebate zamijesiti tijesto s kvascem, pričekajte da se tijesto konačno digne, pripremite nadjev, rasporedite ga po tijestu i na kraju pecite. Koliko faza i ne želi li to svako od vas raditi na slobodni dan. Na slobodni dan želite spavati, a zatim prošetati i zabaviti se. A da biste brzo skuhali ručak ili doručak, potreban vam je recept koji nije samo ukusan, već i brz za pripremu. Sada u svojoj kasici prasici imate ultra brzi recept iz kojeg ćete naučiti kako napraviti lijenu pizzu na tavi u obliku palačinki. Možete ga skuhati za kratko vrijeme - nije samo prikladno, već i nevjerojatno ukusno.

- 250 grama brašna,
- 0,5 žličice l. soda,
- 150 grama kiselog vrhnja,
- 1 pileće jaje,
- 100 grama dimljene kobasice,
- 50 grama tvrdog sira,
- 50 grama rajčice,
- sol po ukusu,
- bilo koje biljno ulje za prženje.

Kako kuhati s fotografije korak po korak

U dubokoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i sodu. Ulijte sol i promiješajte, ostavite ovu masu da odstoji 3-4 minute, tako da se soda aktivira.




U tijesto zabijemo jedno kokošje jaje.




U tijesto dodajte sav nadjev: kobasicu narezanu na kockice, ribani sir i šalice rajčice. Često koristim ovaj nadjev, jer u hladnjaku uvijek ima komad kobasice, jedna rajčica i malo sira. Često kuham salate od povrća, tako da uvijek ostane malo rajčice. Isto tako, sir je uvijek na polici hladnjaka.






Sad dodam brašno i temeljito promiješam tijesto s nadjevom.




Nakon gnječenja (trebat će oko 10-15 minuta na vrijeme), zagrijte tavu s uljem. Ulijte ulja kao za obične palačinke. Zatim žlicom rasporedimo tijesto i dobijemo pizze u obliku palačinki.




Kad je donja strana pržena, preokrenite lopaticom i ponovo pržite.






Spremne, vruće palačinke s pizzom odmah se poslužuju. Dobar tek!

Korak 1: Pripremite tijesto za palačinke.

Da biste pripremili tijesto, uzmite duboku posudu, u njemu kombinirajte sodu i kiselo vrhnje, temeljito promiješajte žlicom ili pjenjačom. Kombinacija ovih sastojaka prije svega će osigurati sjaj gotovih palačinki u budućnosti, a neće se slegnuti tijekom kuhanja. Ostavite smjesu minuta za 5, a zatim mu dodajte sadržaj jaja, začina, soli i papra po ukusu. Možete koristiti bilo kakve začine, na primjer, posebnu smjesu za izradu pizze. Tako ćete naglasiti izvorni okus palačinki od pizze. Sve temeljito promiješajte, a zatim u tijesto postupno dodajte brašno koje je prethodno prosijano kroz fino sito. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput teške teške kreme. Također, potrebnu debljinu tijesta možete odrediti pomoću žličice: umetnite ga okomito u tijesto, a ako "stoji" i ne padne, tada je tijesto pravilno kuhano. Ako ne, u smjesu umiješajte još malo pšeničnog brašna i dovedite tijesto do željene gustoće.

Korak 2: Pripremite ostatak sastojaka.

Prvo oštrim nožem narežite šunku na srednje kriške, a zatim je nasjeckajte na male kvadrate. Rajčice temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite ih kuhinjskim papirnatim ubrusom, a zatim ih narežite na male kockice. Sir zauzvrat sameljite grubim ribežem. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, temeljito promiješajte, a zatim spojite s tijestom za palačinke i opet dobro promiješajte.

Korak 3: Pržite palačinke od pizze.

Palačinke od pizze prže se na isti način kao i obične palačinke. Da biste to učinili, stavite tavu na umjerenu vatru, dobro je zagrijte, a zatim dodajte biljno ulje. Zagrabite tijesto kutlačom tako da je napola napunjeno, a zatim ulijte smjesu u tavu tako da palačinke budu otprilike ovalnog oblika. Pržiti na obje strane do zlatno rumene boje. Kuhaju se prilično brzo, pa vam neće trebati puno vremena da pržite proizvode. Učinite isto sa cijelim volumenom pripremljenog tijesta. Da biste ih još brže kuhali, možete paralelno pržiti palačinke u nekoliko tava instaliranih na različitim kutijama istog plinskog štednjaka. Ali u ovom slučaju učinite sve prilično brzo i pobrinite se da proizvodi ne izgore. Uz određenu vještinu, bujne i mirisne palačinke popržit će se za nekoliko minuta.

Korak 4: Poslužite palačinke od pizze.

Gotove palačinke od pizze stavite drvenom lopaticom na posudu za posluživanje, prethodno prekrivenu kuhinjskim papirnatim ubrusom, koji će upiti višak biljnog ulja. Ove palačinke od pizze poslužite na stolu dok su još tople kao nezavisno jelo za doručak, ručak, popodnevni čaj ili čak večeru. Dobar tek!

Po želji, kiselo vrhnje može se zamijeniti kefirom srednje masnoće (2,5%). Alternativno možete koristiti prirodni jogurt, nezaslađen i bez punila.

Ako je potrebno, šunku možete zamijeniti bilo kojim drugim proizvodima od kobasica. Uz to možete koristiti gotovo mljeveno meso, mješavinu različitih vrsta mesa.

U tijesto za palačinke od pizze mogu se dodati ne samo šunka i rajčica. Također možete dodati prethodno kuhane i nasjeckane gljive, masline, papriku, razno začinsko bilje i tako dalje. U takvim palačinkama možete koristiti bilo koje sastojke koji vam se više sviđaju u običnoj pizzi.

Da bi se proizvodi podgrijali za sljedeći obrok, proizvodi se mogu staviti u mikrovalnu pećnicu ili u pećnicu na 70 stupnjeva. U tom će slučaju biti samo zagrijani, a ne pečeni.