Što postaviti za svečani stol ljeti. Brzi svečani stol. Punjena prepeličja jaja s lososom

Dečki, mi smo stavili dušu na stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenoj gusci.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Ponekad želite razmaziti sebe i svoje najmilije nečim neobičnim, svečanim i ukusnim.

web stranica pronašli neke ukusne i originalne zalogaje koji će ukrasiti bilo koji stol. Upozorite: ovi su zalogaji obično prvi koji idu.

Krumpir palačinke s lososom

Trebat će vam:

• 500 g krumpira (manje)
• 1 glava luka
• 1 crveni luk
• 1 pileće jaje
• 3 žlice. l. brašno
• 200 g kiselog vrhnja
• 200 g dimljenog lososa
• papar (po želji)
• biljno ulje

Priprema:

Ogulite i naribajte krumpir, a zatim temeljito iscijedite, promiješajte i opet iscijedite. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i dodajte krumpiru.

Jaje i žumanjak lagano istucite i dodajte ga krumpiru s brašnom. Posolite, popaprite i temeljito promiješajte.

Tijesto širimo žlicom u tavu zagrijanu biljnim uljem. Bolje je malo raširiti kako bi palačinke bile male i lijepe.

Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Odozgo namažite palačinke kiselim vrhnjem, stavite malo crvenog luka narezanog na pola prstena i komade ribe.

Može se poslužiti toplo ili ohlađeno.

Punjena prepeličja jaja s lososom

Trebat će vam:

• 10 prepeličjih jaja
• 2 žlice. l. krem sir ili svježi sir
• 50 g slabo posoljenog lososa ili pastrve
• 1-2 grančice kopra
• mješavina pet paprika

Priprema:

Kuhajte prepeličja jaja u kipućoj vodi 5 minuta. Stavimo ih u hladnu vodu, pustimo da se ohlade i očiste od ljuske.

Svako jaje prerežite na pola (poprijeko) i izvadite žumanjke.

Lagano slani losos narežite na male kockice - što je manji to je bolji. Sitno nasjeckajte i kopar.

Stavite žumanjke u malu posudu i zamijesite vilicom. Dodajte im losos, kopar i krem \u200b\u200bsir. Sve dobro promiješajte da dobijete viskoznu masu, popaprite i posolite po ukusu (uopće ne možete soliti, ako želite) i ponovno promiješajte.

Nježno napunite polovice prepeličjih jaja, spojite u parove i pričvrstite ih ražnjićima ili čačkalicama.

Predjelo se može poslužiti na listovima salate.

Losos s mousseom od avokada

Trebat će vam:

• 2 avokada
• 1 limeta ili limun
• 100 ml teške kreme (po mogućnosti 35%)
• 1 list želatine
• 100 g dimljenog lososa
• papar

Priprema:

Losos narežite na male kockice, poškropite sokom limete, paprom i dodajte malo korice. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak.

Namočite list želatine u hladnoj vodi. Umutite veći dio vrhnja u jaku pjenu, a ostatak zagrijte u loncu. Otopite želatinu u toploj kremi.

Kašicu avokada zgnječite vilicom u pire krumpiru, dodajte koricu limete, sol, papar po ukusu i pomiješajte s toplom kremom. Zatim pažljivo dodajte šlag kako biste spriječili da se pjena slegne.

Stavite mousse od avokada u prikladne čaše, a na vrh stavite komad lososa.

Pustite da se malo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Predjelo poslužite ohlađeno.

Cherry rajčice sa škampima i krem \u200b\u200bsirom

Trebat će vam:

• 20 cherry rajčica
• 20 kuhanih i smrznutih škampa
• 200 g krem \u200b\u200bsira

Priprema:

Operite cherry rajčice i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite vrh svake rajčice i pažljivo uklonite pulpu.

Unutra lagano dodajte malo soli rajčici, okrenite je naopako na papirnati ručnik da se ocijedi sok.

Škampe skuhajte u slanoj vodi i stavite u cjedilo. Čistimo, uklanjamo glave. Konjske repove možete ostaviti da budu ljepši.

Rajčice napunite krem \u200b\u200bsirom. To se povoljno radi s vrećicom za cijevi ili odsječenom plastičnom vrećicom.

Škampe zabijemo u sir, rep gore. Predjelo je spremno.

Lisnati kanape od lososa s kavijarom

Trebat će vam:

• 300 g krem \u200b\u200bsira
• 6 kriški raženog kruha
• 220 g dimljenog lososa
• 50 g crvenog kavijara
• 1 žličica limunova korica
• 2 žličice svježi limunov sok
• šaka sitno nasjeckanog luka (može se zamijeniti bilo kojim zelenilom)
• papar

Priprema:

Lagano umutite krem \u200b\u200bsir. Dodajte joj limunovu koricu, limunov sok, zeleni luk, sol i papar. Temeljito promiješajte.

Izrežite pravokutnike otprilike 8 × 10 cm od kriški raženog kruha. Podmažite svaku 1 žlicu. l. (s dijapozitivom) smjesa sira.

Na vrh položite tanku krišku ribe, pokušavajući točno odgovarati veličini.

Ponovno podmažite smjesom sira, ponovno stavite krišku ribe i treći put podmažite smjesom sira.

Odrežite rubove kako biste napravili perfekcionističke sendviče - ujednačene, iste. Stavili smo u hladnjak na sat vremena.

Ako želite, sendviče smo izrezali na male kanapee (2 × 3 cm). Ako nije, ostavljamo ga onakvim kakav jest. Na vrh ravnomjernim slojem rasporedite crveni kavijar. Možete poslužiti.

Kiflice sa šunkom sa sirom

Trebat će vam:

• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žličice žlica korice limuna
• 1 žlica. l. sok od limuna
• 170 g vrhnja, skute ili kozjeg sira
• 2-3 češnja češnjaka (po želji)
• 12 kriški šunke
• 1/2 šalice rikule
• 1/2 šalice džema od smokava (nije obavezno)

Priprema:

U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu i limunov sok i ostavite sa strane.

U drugoj posudi pomiješajte sir i češnjak.

Svaka kriška šunke tankim slojem sira, a zatim podmažite slojem džema. Na to stavite listove rikole, pospite mješavinom maslaca i limunovog soka, začinite crnim paprom po ukusu.

Zarolajte šunku u rolat i stavite je šavom prema dolje. Sve gotove kiflice stavljamo na tanjur i serviramo.

Tartlete s piletinom i gljivama

Trebat će vam:

• 500 g pilećeg filea
• 400 g šampinjona
• 300 g vašeg omiljenog sira
• 2 glavice luka (što je moguće manje)
• 1 čaša vrhnja
• 12-15 gotovih tartleta

Priprema:

Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Pileći file izrežite na vrlo male komadiće i pošaljite na luk u tavi. Pržite 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckane gljive i pržite još 5 minuta.

Gotove tartlete stavljamo na lim za pečenje i u svaki fil stavimo tobogan.

Ako planirate nešto proslaviti, a novca nema - ovaj je post za vas.

Danas smo uz vrlo skroman proračun uspjeli pripremiti šest različitih jela.

1. Ćevapi od pilećih prsa.

2. Salata od liganja u tartletima

3. Punjene pileće noge

4. Riba u tijestu za pivo

5. Palačinke punjene piletinom i sirom

6. Sendviči

Dakle, kako možete pripremiti svečani stol za 10-20 ljudi po stopi od 1000-1200 rubalja.

Prvo, popis za kupnju.

Kupio sam sve na jednom mjestu, ali ako si postavite cilj smanjiti iznos kupnje, možda bi vrijedilo otići u specijalizirane trgovine.

plus tome:

20 tartleta za 6 rubalja - 120 rubalja.

0,5 l mlijeka, ražnjići, češnjak, adjika, čili umak.

Pa krenimo.

Izrežite 5 pilećih prsa. Filete odvojite od kostiju.

Izrežite na 100 komada (svaka dojka na 20 komada).

Ogulite dva luka (ja imam bijeli luk). Sameljite na gruboj ribežu.

Pomoću iste ribeža uklonite koricu limuna i istisnite sav sok.

Dodajte začine, žličicu soli, dvije žlice biljnog ulja.

Promiješajte i stavite u hladnjak 2-3 sata.

Skinite kožu s tri noge čarapom.

Meso odvojite od kostiju i narežite na male komadiće.

Preostale kosti s nogu i dojki prelijte vodom, posolite i kuhajte na laganoj vatri.

Kad su kosti dobro skuhane, ohladite ih. Zatim uklonite preostalu piletinu s kostiju. Bit će dovoljno.

Dvije su vrste paprike salate. Dvije velike crvene paprike i 5 malih zelenih.

Isperite crvenu papriku, prerežite na pola i odstranite sjemenke i peteljku.

Pola paprike odjednom sitno nasjeckajte.

S ostale tri polovice učinite ovo: glatku pulpu narežite na velike komade, često i ostatak sitno nasjeckajte, kao na samom početku.

Odvojite velike komade papra (25 komada). I dodajte sitne komadiće nasjeckanom mesu s nogu.

Adyghe sir. Odvojite 1/3 i odvojite odvojeno. Preostale 2/3 narežite na male kockice.

Pomiješajte sitno sjeckane pileće noge, adyghe sir, crvenu salatu papar. Dodajte jedno sirovo jaje i žličicu soli. Dobro promiješati.

Dobivenim punjenjem napunite noge, rupe zatvorite čačkalicama.

Prebacite noge u lonac, prekrijte hladnom vodom, lagano posolite. Pirjajte na laganoj vatri nakon ključanja još 40-45 minuta. Zatim ga ohladite.

Izvadite čačkalice s gotovih, ohlađenih nogu i pažljivo izrežite na kriške.

Riblji file narežite na tanke kockice. Dodajte 2 žličice gotove adjike i lagano promiješajte.

Ribu stavite u hladnjak.

Zamijesite tijesto: pola litre mlijeka, dvije šalice vode, sol, šećer, prstohvat sode bikarbone, 2-3 žlice biljnog ulja, 2 jaja i pola kilograma brašna.

Pržite 20 tankih palačinki.

Usput, najbolji alat za okretanje palačinki u tavi je kineski štapić. Probaj!

1/3 odvojite od tvrdog sira. Veći dio sačuvajte za salatu.

Sameljite manji komad tvrdog sira i preostali komad adyghe sira.

Dodajte sitno nasjeckani zeleni luk (2-3 pera).

Kuhano pileće meso (s kostima) usitnite nožem.

Prebacite u posudu sa sirom. Dodajte žličicu čili umaka.

Promiješajte nadjev.

Nadjenite palačinke i smotajte ih.

Narežite svaku palačinku na pola, dijagonalno.

Kuhao sam "za izvoz" pa sam sve odjednom spakirao u posudu ili ispod filma.

Za salatu:

Zelenu papriku narežite na trakice i poparite s malo vode.

Ogulite i skuhajte lignje. Izrežite na trake. Dodajte 2/3 krupno naribanog tvrdog sira, 2-3 češnja češnjaka mljevenog kroz tisak, sitno nasjeckani zeleni luk, salatu papriku na pari.

Začinite majonezom i promiješajte.

Zatim napunite tartlete ovom salatom. Ali već neposredno prije posluživanja.

Nakitite ukiseljena pileća prsa na 20 drvenih ražnja, 5 komada po ražnju.

Stavite na rešetku i pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta. Nije više. Ne očekujte da piletina porumeni - inače sušite ćevape.

Na tanjur za pohanje ulijte malo preostalih pola kilograma brašna (oko 4 žlice).

Ostatak brašna ulijte u duboku posudu. Dodajte dva sirova jaja, žličicu soli. Ulijte pola litre svijetlog, slabog piva.

Umutite tijesto dobro.

Iz cijele litarske boce biljnog ulja trebalo bi vam ostati više od 3/4. Ulijte ulje u prikladnu lonac ili lonac (moj je wok). I toplina za duboke masnoće.

Pohani komadići ribe u brašnu, a zatim umočite u tijesto i pržite u fritezi.

Izvadite iz ulja šupljikavom žlicom. Dobila sam 40 komada.

I zadnja stvar su sendviči.

Preostalih 5 jaja (od deset) tvrdo skuhajte.

Ispecite salatu, narezanu na velike komade, u pećnici.

Izrežite dvije ražene štruce, dva svježa krastavca i gotovo 400 grama polu dimljene kobasice. Trebali biste imati 25 komada (kriške). Narežite i svako kuhano jaje na 5 dijelova.

Kriške ražene štruce namažite maslacem.

Na vrhu maslaca je kriška krastavca.

Grančice peršina - tako da malo strše u stranu.

Komadići kobasica.

Pečenu salatu od paprike rasporedite na vrh kobasice.

Probušite sendviče ražnjićima na koje su nanizane masline bez koštica.

Kuhala sam od 8 do 14 sati, polako, uz pauze za kavu i čavrljanje telefonom

Dodatak

Lagana, ali zadovoljavajuća ljetna salata. Izgleda vrlo elegantno na svečanom stolu.

Za 8 obroka trebat će vam:

700 grama lignje

4 male paprike salate

Sol za kuhanje lignja

150 grama tvrdog sira

2-3 češnja češnjaka

1 mala svežnja zelenog luka (4-5 pera)

Majoneza ili pripremljeni preljev za salatu

čisto.

Prokuhajte za salatu i narežite na kolutiće.

Sir sameljite na gruboj ribežu.

Nasjeckajte perje zelenog luka sitno, držeći nož dijagonalno.

Salatu prerežite na pola. Uklonite stabljiku i sjemenke.

Izrežite na trake.

Prebacite u lonac, dodajte pola čaše vode i pirjajte poklopljeno, dok sva voda ne ispari. Zatim papriku ohladite.

U duboku posudu stavite kolutove liganja, naribani sir, zeleni luk i ohlađenu papriku. Dodajte nasjeckani češnjak.

Začinite pripremljenim preljevom za salatu ili majonezom.

Promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Ružičasti losos u tijestu za pivo

Ovako pripremljena riba dobra je za svečani, a posebno za švedski stol. Uvijek se jede vrlo brzo i sa zadovoljstvom i izgleda vrlo elegantno. Komadići su mali, pa čak i oni koji su na dijeti dolaze u iskušenje da ih pojedu.

Za 6-10 porcija trebat će vam:

2 polovice fileta od jednog ružičastog lososa (oko 800 grama)

2 žlice kavkaske adjike

6-8 žlica brašna za pohanje

za tijesto:

500 grama vrhunskog brašna

0,5 litara laganog, slabog piva

2 jaja

1/2 žličice soli

za duboku masnoću:

1 litra rafiniranog biljnog ulja

File ružičastog lososa odvojite od kože i narežite na kockice duge 4-5 centimetara, a široke oko 1-1,5 centimetara i visoke 1-1,5 centimetara. Komade ribe ravnomjerno premažite adjikom.

Pripremite tijesto. Umutite brašno, jaja i pivo u dubokoj posudi. Sol. Ostavite da djeluje 20 minuta da gluten nabubri. Trebali biste dobiti gusto tijesto poput kiselog vrhnja.

Zagrijte biljno ulje u maloj tavi.

Uzimajte komade ribe jedan po jedan. Umočiti u brašno sa svih strana. Umočite u tijesto. Izvadite iz tijesta i pustite da se višak tijesta ocijedi. Umočite u duboku mast. Pokušajte ne ispuštati puno odjednom. Komadi ribe u tijestu trebali bi slobodno plutati u ulju, bez lijepljenja jedni za druge. Pržite ribu u tijestu s obje strane. U dobro zagrijanom ulju komadići trebaju odmah isplivati, a tijesto treba "nabubriti". Potrebno je pržiti ne više od 5-7 minuta sa svake strane. Izvadite ribu iz ulja šupljikavom žlicom i svakako je stavite u cjedilo. A zatim pomaknite, usput odvajajući kapi prženog tijesta - samo će pokvariti izgled gotovog jela.

Takvo se jelo obično poslužuje ili na zajedničkom velikom tanjuru ili na porcijskim tanjurima - raširivši ga u "kolibi" i jedući ga rukama. Ako kuhate za švedski stol, možete zabiti ražnjeve ili čačkalice.

Punjene pileće noge (kuhane)

Pileće noge punjene paprom i sirom jedno su od mojih omiljenih jela. Načinom pripreme - kuhanjem i prirodnim želiranjem - također se može pripisati galantinima.

Za 4-8 porcija trebat će vam:

2 velike pileće noge s cijelom kožom, svaka oko 500 grama

1 sirovo jaje

1 velika crvena paprika salate (ili razne boje)

200 grama adyghe sira

1/2 žličice soli

Operite dobro odmrznute noge, pažljivo uklonite kožu s njih, odsjecite kost u osnovi.

Izvadite meso iz kostiju i narežite na male komadiće.

Paprikama salate uklonite peteljku i sjemenke. Narežite pulpu paprike i adyghe sir na male kockice, dodajte nasjeckanu piletinu, sirovo jaje i sol. Dobro izmiješajte.

Dobivenom masom napunite "čarape" uklonjene s nogu, pričvrstite rupe čačkalicama.

Punjene noge stavite na dno posude i napunite vodom na takav način da voda pokriva noge samo 1-2 centimetra.

Pustite da zavrije i smanjite vatru. Pirjajte na vrlo laganom vrenju još 40 minuta.

Ohladite noge bez uklanjanja iz juhe. Zatim izvadite i izvadite čačkalice.

Ovo jelo obično pripremim unaprijed i ostavim ga u hladnjaku preko noći.

Prije posluživanja izrežite noge na kriške veličine 1-1,5 cm i stavite na pladanj.

Izgleda vrlo elegantno.

Postoji još jedan mali dodatak. Par puta sam se prevario u izboru pilećih nogu za ovo jelo. Njihova koža imala je rupe kroz koje mi je ispao ispuna. Zatim sam svaku prepariranu nogu zamotao u nekoliko slojeva prozirne folije. Zatim je natočila vodu i na nju stavila tanjur, a na nju staklenku vode: ispala je improvizirana preša koja nije dopuštala da se film odvija tijekom vrenja. Također je potrebno hladiti noge ispod nje.

Skinite film s ohlađenih pilećih nogu. Kuhanje "ispod filma" ni na koji način neće utjecati na izgled ili okus.

Kao i uvijek, prije odmora svaku domaćicu počinje mučiti pitanje: što staviti na stol? Čini se da sada u trgovinama ima puno proizvoda. Ali postoji jedna stvar: naš novčanik nema uvijek sredstava za skupe delicije i delicije.

I onda se sjetim svoje bake. Bila je plemenita šivačica i kuharica. Uspjela je pripremiti svečanu večeru čak i za svoju malu mirovinu. A ako se pripremala, tada je od najjednostavnijih i najčešćih proizvoda poslužila šik banketni stol na zavist Astoriji i Metropolu. I uvijek me naučila: naša zemlja, draga, plodovima donosi ništa gore nego u inozemstvu, a svoje goste uvijek možete iznenaditi ukusnim, zdravim i što je najvažnije ne skupim poslasticama.

Salata

Počnimo s kraljem bilo kojeg od naših stolova - salatom. Izgleda poput popularne haringe ispod bunde, ali ima "zest" ukiseljenih gljiva.

Sastojci:

1 kuhana cikla - 1 kom.

2 kuhane mrkve - 1 kom.

3 kisele jabuke - 1 kom.

4 ukiseljene gljive - 150 gr

5 haringa - 1 kom.

Priprema:

Podijelite sve sastojke na pola i stavite ih u svečana jela sloj po sloj, ne zaboravljajući premazati majonezom po vašem izboru.

Sastojci:

1 kuhani krumpir - 2 kom.

2 kuhane piletine - 200 gr

3 luka - 1 kom.

4 jaja - 2 kom.

5 kiseli krastavac (veliki) - 1 kom.

6 kuhane repe - 1 kom.

Priprema:

Izrežite krumpir, piletinu, jaja, krastavac na kockice, začinite majonezom, dodajte im opareni luk. Sve smo stavili u duboki tanjur. Vrh - cikla naribana na grubom ribežu i ukrasite mrežicom od majoneze.

Grickalice

Sastojci:

1 pileća komora - 1 kg

2 crvena luka - 2 kom.

3 češnjaka - 2 češnja

4 soja umak - 3 žlice žlice

5 octa 9% - 1 žlica. žlica

Priprema:

Oljuštene pileće komore kuhajte 1,5 sata. Pržite luk isječen na pola prstena sa trbuhom. Dodajte začine, soja sos, češnjak, ocat. Miješamo svu ovu ukusnu hranu i - na hladnom mjestu.

Opcija za punjenje može biti mnogo, a sve je od proizvoda. Nudim 2 mogućnosti. Oblik podnošenja može biti različit, isprobajte kuverte.

Sastojci:

1 tanki lavaš - 1 pakiranje

2 konzervirane ribe - 1 konzerva

3 ribana sira - 400 gr

4 zelje (kopar, peršin, cilantro)

Priprema:

Prvo punjenje: ribu iz konzerve zgnječite vilicom, pomiješajte sa sirom, koprom

Drugo punjenje: bilo koji sir pomiješajte s puno zelenila, dodajte začine, malo majoneze

Proširite tanki pita kruh, možete ga izrezati na nekoliko dijelova, staviti punjenje na svaki list, smotati malu omotnicu. Volim pržiti pita kruh s nadjevom s dvije strane.

Od ove se ribe mogu napraviti jela za cijeli banket. Ja ću dodati još jedan recept.

Sastojci:

1 velika smrznuta haringa - 3 kom.

2 luka - 2 kom.

3 začina, granulirani šećer

4 senfa

6 biljnog ulja

Priprema:

Ogulite haringu i narežite na trakice, pospite solju, mljevenom paprikom, šećerom. Luk narežite na kolutiće i slojno ga stavite u staklenke: luk - haringa - luk i tako do vrha. Napunite umakom: biljnim uljem, octom i senfom. Zatvorite poklopac i izvadite hladnjak na nekoliko sati.

I, naravno, moji omiljeni brzosoljeni krastavci. Kuham ih za svaku prigodu. I bez obzira koliko je bogat stol postavljen, moji krastavci prvo budu pometeni! Posebno će biti relevantni za mršavi svečani jelovnik.

Sastojci:

1 krastavac - 5-6 kom.

3 češnjaka - 4-5 češnja

Priprema:

Krastavce operemo, velike - izrezane na nekoliko dijelova, ako su male - na 2 dijela. Stavimo u bilo koju gustu posudu - vrećicu, staklenku - dodamo dobro nasjeckani češnjak, kopar i sol. Zatvorite, protresite sadržaj i stavite u hladnjak. Redovito protresite dok čekate goste.

Drugi tečaj

Podsjećam vas da vam danas nudim jeftina jela za svečani stol. A za vruće možete kuhati nježne i sočne palačinke od jetre.

Sastojci:

1 jetra (bilo koja, vaša omiljena) - 1 kg

2 luka - 2 kom.

3 jaja - 2 kom.

4 brašno - 3 žlice

5 griz - 3 žlice

6 mrkve - 1 kom.

Priprema:

Prođite jetru, luk i mrkvu kroz mlin za meso, dodajte jaja, griz, brašno, začine, sve temeljito promiješajte. Stavite mljeveno meso žlicom u zagrijanu tavu i pržite sa 2 strane. Poslužite s kiselim vrhnjem

Za prilog možete kuhati originalni krumpir

Sastojci:

1 krumpir - 6 kom.

Za umak:

2 maslac - 100 gr

3 ribanog sira - 5 žlica

4 kiselo vrhnje - 1 žlica

5 češnjaka - 3 češnja

6 biljaka, začini

Priprema:

Operite krumpir i kuhajte dok ne omekša. Kako se hladi, prerežite po dužini na pola. Stavite svaku krišku na lim za pečenje i premažite umakom od češnjaka: pomiješani maslac, sir, kiselo vrhnje, češnjak i začinsko bilje. Tada ćete sve ovo morati ispeći. Svatko zna svoj štednjak, kuhamo na umjerenoj vatri 15 minuta.

deserti

Krenimo na deserte. Za slana peciva predlažem lisnate brodove s povrćem. Imaju izvrstan aromatični okus.

Sastojci:

1 smrznuto lisnato tijesto - 1 pakiranje

2 crvena luka - 3 kom.

3 slatke rajčice - 6 kom.

4 paprike

5 biljaka, začini

Priprema:

Na biljnom ulju popržite sve nasjeckano povrće, začinsko bilje, češnjak i pirjajte 5 minuta. Razvaljajte tijesto i izrežite male kvadrate, stavite ih na podmazani lim za pečenje. Uzduž opsega kvadrata, malo odstupajući od ruba, napravite plitke rezove. Stavite punjenje u sredinu naših čamaca. Pecite 20 minuta.

A za čaj možete poslužiti prekrasne neobične cupcakese. Gosti će biti zadovoljni: zdravi, i što je najvažnije, ukusni!

Sastojci:

1 oguljena buča - 200 gr,

2 fine zobene pahuljice - 100 gr

3 oguljena oraha - 100 gr

4 maslac - 150 gr

5 šećera - 150 gr

6 jaja - 3 kom.

7 brašna - 150 gr

8 prašak za pecivo - 2 žličice

Priprema:

Tri bundeve na finom ribežu, nasjeckajte orahe u blenderu. Maslac sameljite sa šećerom i jajima, dodajte buču, orašaste plodove, zobene pahuljice, brašno i prašak za pecivo za tijesto. Sve temeljito umijesimo. Tijesto stavljamo u male kalupe, puneći ga za pola volumena, jer će narasti 2 puta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 25 minuta. Gotove muffine ukrasite šećerom u prahu.

Pa, za slatko - voće.

Sastojci:

1 bilo koje voće

2 ražnja ili čačkalice

Priprema:

Bilo koje voće koje se u ovo doba godine nalazi na prodajnom pultu - jabuke, kruške, maline, ogrozd, banane - izrežite na male kockice. Nanižite na ražnjeve ili čačkalice, izmjenične boje. Bit će svijetao i originalan.

Dakle, s minimalnim budžetom pripremili smo 11 jela za blagdanski meni. To si mogu priuštiti čak i naši uvaženi umirovljenici i studenti. Uživajte u jelu!

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Rođendanska vruća jela

Najpopularnije blagdansko jelo na našem području, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina i krumpir u pećnici. Dobar i jednostavan recept za izradu piletine i krumpira dijelim s fotografijom.

Hashbrown je popularno jelo od krumpira u američkoj kuhinji koje je vrlo jednostavno i jednostavno za pripremu. Trebamo krumpir, ulje i luk. A mi ćemo kuhati u pećnici i na štednjaku. Ići!

Popularno i ukusno jelo od mesa pečeno s krumpirom ispod prekrasne kore krem \u200b\u200bsira. Francusko meso s krumpirom morate probati!

Za vas - recept za kijevske kotlete s fotografijom. Pileći kijevski kotleti od tučenog pilećeg fileta omotani oko komada maslaca, prženi u kipućem ulju. Kažem vam kako kuhati!

Naziv ovog recepta donekle je uvjetovan - francuski kotleti su najobičniji kotleti, upravo pečeni sa sirom. To nema nikakve veze s francuskom kuhinjom. Ali glavna stvar je ukusna!

Za mene ne postoji ništa ukusnije i zadovoljnije od dobro skuhane mesne štruce. Mesna štruca prava je proslava života za ljubitelje mesa i mesnih proizvoda. Dijelim provjereni recept! :)

Goveđi gulaš klasično je mađarsko jelo. Za mene je ovo i juha i drugo. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Trebat će vam i krumpir, paprika, luk i začini.

Pileća tabaka popularno je gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i prilično brzo. Popržite piletinu s korijanderom i kimom. Dvije ili tri kokoši bit će dovoljne za obitelj. Trebat će vam čekić i žbuka.

Mirisni, sočni krumpir u vrhnju u pećnici može se kuhati u porcijskim loncima ili u velikoj posudi otpornoj na toplinu - sami odaberite jela, ali ionako će ispasti ukusno, obećavam!

Još jedno "egzotično" jelo od peradi i voća je za one koji vole neobična kulinarska rješenja. Izvorni recept za kuhanje pilećih prsa s kruškom relevantan je za one koji slijede lik!

Znanstvenici krumpir nazivaju "botaničkim remek-djelom". Ovo korijenje povrće jedno je od najvrjednijih na zemlji. Jednostavno je bezbroj mogućnosti za njegovu pripremu, jedna od njih je tepsija od krumpira sa slaninom.

Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za kuhanje govedine s kruškom savršen je za romantičnu večeru u dvoje ili svečanu obiteljsku gozbu.

Samo su tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobivamo! Možete ugoditi svojoj obitelji neobičnom večerom, slobodno stavite čamce na svečani stol. Dijelim recept!

Upravo sam dobio izvrstan komad govedine. Šteta je bilo takvo meso rezati na komade. Odlučio sam skuhati govedinu pečenu u komadu. Govedina je izašla nježna, topeći se, a začini su se pekli hrskavom koricom.

Piletina s jabukama je ukusna, a piletina s jabukama i suhim šljivama još je ukusnija! Jednostavno je kuhati, ali jelo se pokazalo nevjerojatnim - probajte! :)

Ukusna i vrlo lijepa rolada dobiva se od pilećeg filea i paprike. Može se poslužiti kao vruće jelo, izrezati za međuobrok ili upotrijebiti za izradu sendviča.

Pileće noge s jabukama zadivit će vas kombinacijom piletine i kiselih jabuka s okusom luka. Ovaj recept dobila sam od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kad nije mogla kupiti patku.

Francusko meso s rajčicama izvrsno je svečano jelo za večeru s prijateljima ili članovima obitelji. Meso ispada vrlo sočno i nježno, a jelo je aromatično i apetitno.

Za vašu pažnju - jednostavan, ali vrlo učinkovit recept za svinjetinu u pećnici. Koristeći ovaj recept, lako možete pripremiti vruće jelo koje se sigurno može staviti čak i na svečani stol.

Nježna govedina s gljivama i vrhnjem poslužuje se uz rižu ili rezance. Recept je izumio grof Pavel Aleksandrovič Stroganov 1890. u Sankt Peterburgu.

Pravilno skuhan komad mesa najbolje je poslužiti. Goveđi medaljon pripremljen prema ovom receptu jelo je ove vrste.

Patka s jabukama klasično je novogodišnje i božićno jelo u mnogim europskim zemljama, posebno u Njemačkoj i Austriji. Ako ne znate što biste kuhali za novu godinu - isprobajte ovo!

Svinjetina zrazy izvrstan je način pripreme svinjskog zraza. Jelo se savršeno uklapa u sklad svečane gozbe - na primjer, u čast Nove godine. Isprobajte - svima će se svidjeti! :)

Pureći batak s češnjakom i ružmarinom trivijalno je jelo, ali vrijedi ga jednom kuhati i cijelo ćete ga vrijeme kuhati.

Château krumpir vrlo je popularan francuski prilog od krumpira za meso ili ribu. Izvrsna alternativa dosadnom pireu i prženom krumpiru :)

Pečeni krumpir s umakom od avokada suludo je jednostavan za vegetarijance. Ispada da je krumpir vrlo apetitan i aromatičan, a umak od avokada čini okus raznolijim. Probaj!

Patka pečena s narančama vrlo je svečano i svečano jelo koje obično kuham za Novu godinu ili Božić. Domaćica kuha, vlasnik reže i stavlja svaku na tanjur ... ah!

Svinjski lungić - meso je prilično suho i nije ga lako kuhati ukusno. Dijelim vrlo uspješan recept - svinjska leđa na kosti s mrkvom. Par trikova - i meso je vrlo sočno.

Svinjski recept s gljivama i sirom prekrasno je jelo za novogodišnji stol. Svečano posluživanje, nježno i sočno meso, izvrsne začinske arome - jelo udovoljava svim kriterijima kvalitete.

Piletina pečena s ananasom jednostavno je za pripremu, ali vrlo ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Učinkovito, neobično i originalno.

Francuski začinjeni krumpir vrlo je originalan način kuhanja krumpira, koji će poslužiti kao izvrstan prilog bilo kojem mesnom, ribljem ili povrtnom jelu.

Pileći recept s rajčicom, paprikom i maslinama u bijelom vinu. Francuska kuhinja.

Piletina od timijana od češnjaka još je jedan jednostavan, ali vrlo učinkovit način da ukusno zapečete piletinu u pećnici. Marinada od češnjaka i timijana čini piletinu vrlo nježnom i aromatičnom.

Punjeni patlidžan u armenskom stilu moje je jelo s potpisom, kojeg me naučio profesionalni armenski kuhar. Patlidžani su izvrsni - lizat ćete prste!

Piletina s kikirikijem pomalo je neobična za slavensku osobu, ali vrlo je ukusno jelo kineske tradicionalne kuhinje. Pravilno pripremljen, jednostavno je osuđen na uspjeh. Vrlo je jednostavno za pripremu!

"Meso u francuskom stilu" od mljevene piletine

Recept za popularno mesno jelo s mljevenom piletinom. Zapravo, isto meso kuhamo na francuskom, ali umjesto usitnjenog mesa koristimo mljevenu piletinu. Ukusno!

Svinjetina punjena suhim marelicama i lukom vrlo je neobično i originalno mesno jelo, a to su svinjski kotleti s vrlo sočnim i ukusnim mljevenim mesom. Iznenadite svoje izjelice!

Ako ne znate kuhati govedinu, preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept. Goveđi kotleti s češnjakom vrlo su mekani, nježni, ugodnog okusa i arome češnjaka. Probaj!

Transilvanijski lisnati kupus vrlo je ukusno rumunjsko nacionalno jelo, koje pomalo podseća na lijene kiflice kupusa. Ukusno jelo napravljeno od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Pijetao u vinu izvrsno je francusko jelo koje možete pripremiti i u kućnoj kuhinji. Što se mene tiče, jelo ima puno pravo nazvati se svečanim - i izgleda svečano i vrlo ukusno.

Eskalopi su mršavi komadi mesa bez kostiju prženi na tavi bez paniranja. Najbolje je koristiti svinjsku pečenicu. Escalope se priprema iz bubrega, gdje je meso posebno mekano i nježno.

Ako ne znate što skuhati za Novu godinu, preporučujem isprobati pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i pristojno toplo jelo.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pečene svinjetine. Korak po korak kuhanje s fotografijama.

Tražite li nešto originalno za prilog ili predjelo? Onda dobro došli - kuglice konca. Ovo jelo od piletine ne samo da će vas iznenaditi svojim izgledom, već će vas oduševiti i svojim okusom.

Govorim vam kako kuhati klasični šnicl - tanki svinjski kotlet koji je uvaljan u tijesto i pržen na ulju. Fini muški ručak ili večera - jednostavno i zadovoljavajuće.

Pohana svinjetina vrlo je neobičan način kuhanja najtrivijalnijeg svinjskog mesa. Zahvaljujući originalnom pohanju, svinjski okus je vrlo originalan i neočekivan.

Piletina s krumpirom mariniranim u kefiru izvrsna je opcija za prilično brzu i jednostavnu večeru ili ručak s jednostavnim sastojcima. Nema frke, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.

Lavangi je ukusno jelo od piletine koje se tradicionalno priprema u južnim regijama Azerbejdžana. Dijelim tajne kuhanja!

Bademova piletina još je jedan sjajan način kuhanja svima omiljene piletine. Kora badema daje piletini potpuno novi okus - probajte, nećete požaliti!

Već dugo nisam kuhala tako svijetlo, šareno i ukusno jelo poput punjene paprike i rajčice. Sastojci su jednostavni, ali jelo je pravo remek-djelo i vizualno i po ukusu :)

Punjeni pečeni krumpir izvrstan je prilog mesnom jelu. Vrlo zadovoljavajući, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, za vegetarijance) može postati ozbiljno zasebno jelo!

Skuša s paprikom savršen je spoj i izvrsna kombinacija okusa. Prije nego što skuhate skušu, sjetite se ove upute i imat ćete ukusno jelo!

Varivo je izvrsno rješenje za one koji vole kuhati jela u zemljanoj posudi. Evo vrlo jednostavnog recepta za varivo s mesom i zelenim grahom u loncu.

Tikvice i meso se izvrsno kombiniraju, ali ja ne volim velike komade mesa s tikvicama, pa ovo povrće miješam s mljevenim mesom. Ispada vrlo sočna i nježna tepsija.

Pržena rajčica jedan je od mojih omiljenih zalogaja i za svakodnevne i za svečane stolove. Priprema se za kratko vrijeme, ali ispadne vrlo ukusno i lijepo.

Otkrio sam još jedan zanimljiv način kuhanja svinjskog mesa - svinjetina s paprikom. Ispada vrlo sočno, aromatično i nježno jelo.

Da biste sastavili rođendanski meni za kuću za 10 osoba, trebate imati barem osnovno znanje iz kućne ekonomije. Prijem gostiju, čak i ako ih je malo, problematičan je posao. No, uz pravilnu pripremu za odmor, svaki će gost navečer biti sit, sretan i zadovoljan.

Važno! Kuhanje možete započeti uoči blagdana, na primjer, navečer prethodnog dana. To će pomoći domaćici da održi snagu, kao i smanjiti vrijeme za opće kuhanje izravno na svečani dan. Unaprijed morate ići u trgovinu, kuhati povrće, meso za salate. Ako planirate rođendansku tortu, onda ju je najbolje napraviti navečer.

Rođendanski meni kod kuće za 10 osoba

Sendviči s obrokom

Papaline u konzervi nisu skupe, a ostali sastojci za ovaj jednostavan zalogaj potrebni su na minimumu. Treba nam i francuska štruca, češanj češnjaka, kiseli krastavac. Dakle, režite štrucu tanko i pržite na biljnom ulju s obje strane. Širite kruh na papir da upije ulje.

Sada trljajte svaki komad kruha češnjakom, stavite krug ukiseljenog krastavca, a na vrhu - dvije ribe. Sendviče možete ukrasiti začinskim biljem ili limunom. Za pripremu sendviča za tvrtku od deset ljudi dovoljne su dvije konzerve ribe. Bit će to dobar međuobrok.

Rajčica s nadjevom od sira i češnjaka

Tradicionalno predjelo koje su mnogi voljeli i očekivali na svakoj gozbi. Trebat će vam kilogram rajčice, 300 grama tvrdog sira, par češnja češnjaka i žlice majoneze. Prvo trebate pripremiti nadjev: sir naribati na finom ribežu, u njega iscijediti češnjak, začiniti majonezom i solju. Narežite svaku rajčicu na krugove srednje veličine, a na svaki krug stavite sir i češnjak. Ovo predjelo ne biste trebali kuhati unaprijed, jer sir može proći vrijeme.

Salata od mrkve i sira s krutonima

Bez neuspjeha, čak i jelovnik za rođendan u kući za 10 osoba trebao bi sadržavati nekoliko opcija za salate.

Potrebni sastojci:
300 grama krutona. Mogu se napraviti od štruce rezanjem kruha i prženjem na suhoj tavi;
300 grama sira;
250 grama mrkve;
Dva režnja češnjaka;
Majoneza;

Ogulite i naribajte mrkvu, na isti način naribajte i sir. Pomiješajte sastojke, dodajte češnjak (prođite kroz prešu) i začinite salatu majonezom. Krutone treba dodati u salatu neposredno prije posluživanja, inače se mogu pokisnuti i jednostavno izgubiti okus.

Salata od suncokreta (lisnato)

Potrebni sastojci:
300 grama pilećeg fileta (kuhati);
150 grama šampinjona;
Tri pileća jaja (kuhati);
150 grama sira;
Tri kuhane mrkve;
Veliki čips i masline bez koštica za ukras;

File narežite na kockice, jaja i mrkvu naribajte na gruboj ribež, a također naribajte sir. Gljive sitno nasjeckajte, pržite s nasjeckanim lukom na biljnom ulju dok gljive nisu potpuno kuhane. Složite salatu u slojevima, svaki će morati biti obložen mrežicom od majoneze.

Prvo ide piletina, zatim mrkva, gljive i luk, jaja, sir. Posljednji sloj, ovo je sir, ne treba podmazivati \u200b\u200bmajonezom. Na njega trebate staviti masline, prerezane na dva dijela. Salatu je dobro kuhati navečer kako bi imala vremena da se upije. Prije posluživanja na svečanom stolu stavite čips oko salate kako biste napravili prekrasan suncokret. Dobra opcija:.

Salata od rotkve s kiselim vrhnjem

Jednostavna i proračunska, ali vitaminska salata. Dobro ga je kuhati u jesen i zimi, jer je sezonsko povrće posebno cijenjeno u visokoj kuhinji, a zašto je vaš odmor gori?

Potrebni sastojci:
500 grama rotkvice;
200 grama kiselog vrhnja;
Sol;

Ogulite rotkvicu i naribajte je na grubom ribežu. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i solju po ukusu. Rotkvica ima specifičan miris, ako želite izbjeći ovaj neugodni trenutak pred gostima, tada možete kupiti kinesku rotkvicu (daikon).

Pečena piletina s pire krumpirom

Potrebni sastojci:
Dva kilograma krumpira;
150 grama brokule (može se koristiti smrznuta);
Zelenilo;
Pileća lešina za dva kilograma;
Kilogram krupne soli;
Crni papar po ukusu;

Prvo trebate napraviti piletinu, stavite pećnicu da se unaprijed zagrije na 200 Celzijevih stupnjeva. Izrežite trup u sredini i otvorite ga poput knjige. Obilno utrljajte crnim paprom sa svih strana. Nalijte sol na lim za pečenje u ravnomjernom sloju i stavite piletinu tako da leži na leđima. Piletina neće biti preslana, jer će upiti samo onoliko soli koliko joj je potrebno za izvrstan okus. Kora će biti hrskava. Kuhajte oko dva sata, pazite kad je meso gotovo.

Za pire krumpir ogulite i prokuhajte. Prokuhajte brokulu i dodajte gotovom krumpiru. Dodajte malo maslaca, uvarak od povrća i pire. Brokula daje ukrasu ugodnu zelenu boju.

Slatka palačinka torta (bez pečenja)

Potrebni sastojci:
12 velikih palačinki. Možete peći na (čak i najjednostavnijem, na vodi);
Kilogram jabuka;
Dvije žlice vrhnja ili mlijeka;
Dvije žlice ruma (konjaka);
Pola čaše šećera;
Pola šalice nasjeckanih badema
Dvije žlice maslaca;

Palačinke treba pustiti da se ohlade, mogu se peći navečer, a torta se može oblikovati ujutro na praznik. Narežite jabuke na kriške i stavite u lonac ispod poklopca. Pirjajte dok se voće ne pretvori u pire. Dodajte šećer i maslac i kuhajte još pet minuta. Zatim pire maknite s vatre i dodajte mlijeko, rum, bademe.

Uzmite posudu za pečenje i podmažite je uljem. Stavite palačinku na dno, a zatim je premažite umakom od jabuka. Učinite to sa svakom palačinkom. Prije posluživanja, kolač doslovno pošaljite u pećnicu na 30 minuta, jer se mora služiti isključivo vruć. I dalje to možete olakšati