Pite s kvascem s jabukom. Pite s maslacem s jabukama u pećnici. Recept za izradu mesinganih pita s jabukama bez kvasca

Krenimo od toga da napravimo govornik o kvascu. U 250 ml tople vode dodajte 1 žlicu šećera i 2-3 žlice brašna od ukupne norme, kvasac. Sve miješajte dok ne dobijete tijesto bez grudica i ostavite na toplom 15-20 minuta dok se ne dobije pjenasta kapica.

Pileća jaja protresite s preostalim šećerom, dodajte topli rastopljeni maslac (ne vrući), topli kefir, vanilin šećer, ulijte odgovarajuću kašastu kašu.

Posolite, promiješajte. Ulijte 6 šalica brašna, promiješajte žlicom. Postupno dodajte još 3 šalice brašna. Na ruke ulijte 2 žlice biljnog ulja i zamijesite tijesto. A zatim tijesto stavite na stol i zamijesite ga, po potrebi dodajući brašno, tako da dobijete mekano, ali ne i tekuće tijesto.

Zamiješeno tijesto pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Trebao bi udvostručiti volumen. Prelupajte tijesto koje se pojavilo, pokrijte i ostavite na toplom još 30 minuta za sekundarno dizanje, po želji ponovno umijesite (ja sam ga umijesila), pokrijte i ostavite na toplom još 30 minuta da se digne.

Za nadjev jabuke narežite na male kockice. Tijesto koje se pojavilo drugi ili treći put podijelite na dijelove, uvaljajte u kobasicu i podijelite kobasicu u skladu sa željenom veličinom pljeskavica, otprilike 50-60 grama.

Svaki komad tijesta razvaljajte. Da biste to učinili, pritisnite dlanom komad tijesta i okrećite ga dlanom u smjeru kazaljke na satu dok se vanjska površina ne istegne, t.j. na glatku kuglu.

Pokrijte kuglice ručnikom i ostavite da miruju 5-7 minuta. Za to vrijeme gluten tijesta s kvascem će se opustiti i bit će ga lakše i lakše razvaljati. Svaki krug tijesta razvaljajte u tortu. Tijekom valjanja stol posujte brašnom kako se tijesto ne bi slijepilo. Na sredinu kolača stavite škrob. Na to stavite pripremljene sjeckane jabuke. Po vrhu pospite šećer. Po želji u šećer možete dodati mljeveni cimet.

Oblikovane pljeskavice stavite na lim obložen papirom za pečenje i nauljen, ili na podmazani lim s brašnom ili mrvicama na vrhu. Postavite kolače s kvascem od jabuka šavom prema dolje.

Pokrijte lim za pečenje pitama i ostavite 15-20 minuta za provjeru. 5-7 minuta prije pečenja, namažite pite jajetom, rahlim s 1 žlicom mlijeka.

Pite s jabukama u pećnici prilično su jednostavno, ali uvijek popularno jelo.

Voće za njega može se koristiti i svježe i u obliku suhog voća.

Nadjev od jabuka dobro se slaže sa svježim sirom, kao i grožđicama i orašastim plodovima.

Također želim predložiti eksperimentiranje s kombinacijom jabuke i bundeve kao nadjeva za pite.

Prijeđimo na prvi recept.

Pite od kefir tijesta s jabukama

Da biste kuhali lagane i ukusne pite u pećnici, trebaju vam sljedeći proizvodi: brašno - 3 žlice .; kefir bilo kojeg postotka sadržaja masti - 1 žlica .; 4 žlice granuliranog šećera; 3 žlice biljno ulje; jaje; suhi kvasac; svježe jabuke.

Najbrži način za izradu pljeskavica od tijesta od kvasca. Tijesto ne miruje dugo, samo pola sata i možete početi kuhati.

Recept je vrlo jednostavan:

1. U ugrijani (ne vrući) kefir ulijte kvasac, dodajte 2 žlice granuliranog šećera. Istucite dok ne postane glatko.
2. Dodam biljno ulje.
3. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto. Ostavljam ga na toplom mjestu pola sata, prekrivajući ga ručnikom.
4. Razvaljam tijesto s kobasicom, izrezano na male komadiće. Od svake napravim krug.
5. U središte svake šalice stavljam jabuke, prethodno oguljene i izrezane na male kockice. Pospite granuliranim šećerom na vrhu i uštipnite rubove.
6. Pite s kvascem s jabukama stavljam na malu udaljenost jednu od druge na lim obložen papirom za pečenje.
7. Prije pečenja u pećnici ostavljam ga na probi doslovno deset minuta.

Pite s jabukama u pećnici, izrađene na tijestu pomoću kefira, pravo su otkriće za domaćice koje preferiraju brze peke koje se lako pripremaju.

Pite sa svježim jabukama: recept za mlijeko

Opcija za pripremu pita uključuje upotrebu punomasnog mlijeka. Ispada da je pečenje vrlo pahuljasto i nježno.

Da biste pripremili pite s mliječnim tijestom u pećnici, morate uzeti sljedeće proizvode:

brašno - 4 žlice .; mlijeko - 500 ml; maslac - 100 g; granulirani šećer - 3 žlice + u punjenju; jaje; suhi kvasac; jabuke.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Mlijeko zagrijavam na laganoj vatri dok se u njemu ne otopi maslac, izrezan na male komadiće.
2. U zasebnoj posudi razmutite jaje s kvascem, granuliranim šećerom i malo soli. Dodajem u smjesu mlijeka.
3. Prosijte brašno, dodajte vanilin. Dodam u malim obrocima, umijesim tijesto. Ostavljam ga na probi sat i pol do dva sata, prekriven čistim ručnikom.
4. Tijesto podijelim na male porcije. Svaku razvaljam u okruglu tortu.
5. Za nadjev ogulite jabuke, narežite ih na male komadiće.
6. Nadjev rasporedim u sredinu svake torte, posipam granuliranim šećerom. Možete dodati mljeveni cimet.
7. Stisnem rubove i stavim pite s kvascem na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge.
8. Prije pečenja u pećnici ostavim da odstoji na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
9. Vrh pečenja podmažem razmućenim jajetom i pošaljem ga zagrijanog na 200 gr. pećnica.

Čim se kora pita zapeče, možete izvaditi pečene proizvode iz pećnice i pozvati svoje ukućane za stol.

Pite od jabuka: recept na vodi

Unatoč činjenici da se tijesto mijesi bez upotrebe mliječnih proizvoda, ispada da je tijesto prilično nježno i mekano. Dakle, ako u vašem hladnjaku nema mlijeka ili kefira, upotrijebite ovaj recept.

Za pečenje pita u pećnici trebaju vam sljedeći proizvodi:

brašno - 2,5 šalice; voda - 1 čaša; jaja - 2 kom.; maslac - 0,1 kg; kiselo vrhnje - 50 g; suncokretovo ulje - 1,5 žlice; granulirani šećer - 3 žlice; kvasac; jabuke.

Recept s fotografijom je sljedeći:

1. U grijanu vodu ulijem kvasac, čekam početak reakcije.
2. Mikserom istučem jaja s vrhnjem i šećerom u granulama, dodam malo. Dobivenu masu ulijem u kvasac.
3. Otopite maslac u vodenoj kupelji, dodajte smjesi. 3 Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, zamijesite tijesto.
4. Dodam suncokretovo ulje i opet dobro umijesim tijesto. Ostavim tijesto na probi par sati na toplom mjestu, pokriven čistim ručnikom.
5. Otkinjem male komadiće od tijesta s kvascem, formiram podlogu za pite.
6. U središte svakog ravnog kolača rasporedim nadjev prethodno naribanim ili sitno nasjeckanim jabukama. Pospite granuliranim šećerom na vrhu, uštipnite rubove.
7. Pite s kvascem rasporedim na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge. Ostavim 10-15 minuta.
8. Podmažite razmućenim jajetom i pošaljite u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Pite s jabukama u pećnici će zapeći, što znači da je vrijeme da ih izvadite i postavite na stol. Uživajte u čaju!

Pite sa suhim voćem i jabukama: recept koji koristi sirutku

Grožđice su savršene kao suho voće. Može biti bilo koje boje i veličine, glavna stvar je bez koštica. Šaka orašastih plodova također će vam pomoći diverzificirati okus jabuka.

Za kuhanje morate uzeti sljedeće proizvode:

brašno - 6 tbsp .; jaje; serum - 0,5 l; granulirani šećer - 5 žlica; suncokretovo ulje - 5 žlica; kvasac; šaka orašastih plodova; jabuke; suho voće.

Recept s fotografijom izgleda ovako:

1. Zagrijavanje sirutke na toplo stanje, dodavanje kvasca s granuliranim šećerom.
2. Dodam jaje i temeljito istučem smjesu.
3. Prosijte brašno i dodajte u malim obrocima, umijesite tijesto. Na kraju šarže dodajem suncokretovo ulje. Stavio sam tijesto na toplo mjesto na par sati, pokrivajući ga čistim ručnikom.
4. Parim grožđice u toploj vodi.
5. Sjeckam orašaste plodove. Pomiješam ga s natečenim grožđicama. Pospite granuliranim šećerom. Možete dodati mljeveni cimet.
6. Oguljene jabuke nasjeckam i dodam smjesi suhog voća i orašastih plodova.
7. Prostirem nadjev u središte malih kolača od tijesta, stegnem rubove.
8. Prije pečenja u pećnici, pustite da se pita ulije na plehu. Podmažite razmućenim jajetom.
9. Pite s jabukama stavljam u zagrijane na 200 gr. pećnica.

Stupanj spremnosti može se odrediti prekrasnom zlatnosmeđom korom na pitama.

Pite od svježeg sira i jabuka

Ova će se opcija svidjeti pristašama zdrave prehrane, jer su pite s tako zdravim punjenjem savršene za međuobrok u popodnevnom međuobroku ili zamjenu punog doručka.

Za pite s tako ukusnim i zdravim punjenjem morate uzeti sljedeći set proizvoda:

svježi sir - 0,350 kg; granulirani šećer - 0,5 šalice; jabuka - 3 komada; jaje; vanilin. Za test trebate uzimati proizvode u skladu s receptom.

Recept s fotografijom je sljedeći:

1. Svježi sir sameljite s granuliranim šećerom, dodajte vanilin i bjelanjak.
2. Ogulite jabuke, izrezane na male komadiće. Dodam svježem siru, pomiješam dobiveni nadjev.
3. Zamijesim tijesto prema bilo kojem od danih recepata.
4. Od tijesta oblikujem kolače, punim ih nadjevom. Uštipnem rubove i šaljem pite na probu na lim za pečenje.
5. Podmažite tučenim žumanjkom i stavite u zagrijani na 200 gr. pećnica.

Čim vidite da je kora na proizvodima počela smeđe boje, vrijeme je da ih izvadite iz pećnice. Dobar tek!

Pite punjene suhim jabukama

Možete koristiti i domaće suho voće i ono kupljeno u trgovini. Izvrsna opcija ako nemate svježeg voća pri ruci.

Tijesto se može pripremiti prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ovisno o dostupnosti proizvoda ili vremenskim ograničenjima.

Za punjenje pita potrebno vam je: ¼ kg suhih jabuka; ¼ bilo koji džem od voća ili bobica. Za test trebate uzimati proizvode u skladu s receptom.

Način kuhanja:

1. Dobro oprano suho voće napunim vodom. Za čitav volumen voća uzimam dvije litre vode.
2. Stavim voće na štednjak i kuham dok voće ne omekša.
3. Stavim kuhano voće u mlin za meso i nasjeckam ga. Dobivenu masu pomiješam s pekmezom. Možete dodati vanilin ili koricu, kao i mljeveni cimet.
4. Tijesto podijelim na komade, razvaljam kolače. Punim ih nadjevom i stisnem rubove.
5. Ostavljam ga na limu za probu.
6. Podmažite tučenim žumanjkom i pošaljite ga zagrijanom na 200 gr. pećnica.

Isprobajte ovo pečeno jelo sa suhim voćem. Uvijek će vam pomoći kad vam pri ruci nema svježe jabuke.

Pite s nadjevom od bundeve i jabukama

Izvrsnu kombinaciju svježeg voća i zrele bundeve pokreće limunova korica. Tijesto se može pripremiti prema bilo kojem od gore navedenih recepata, ovisno o dostupnosti proizvoda ili vremenskim ograničenjima.

Da biste pripremili takve mjedene pite, trebaju vam sljedeći proizvodi za punjenje:

bundeva - 0,4 kg; jabuka - 4 komada; granulirani šećer - 4 žlice; limunova korica - 1 čajna žličica; jaje; maslac za prženje.

Postupni način kuhanja je sljedeći:

1. Ogulite buču, utrljajte je na grubi ribež.
2. Otopite maslac u tavi i u njemu pržite buču nekoliko minuta.
3. Stavim buču na tanjur, pomiješam je s granuliranim šećerom i koricom limuna. Možete dodati prstohvat mljevenog cimeta. Promiješam nadjev i stavim da se hladi.
4. Ogulim jabuke i također ih istrljam na grubom ribežu, dodam ih u buču.
5. Od tijesta oblikujem male kolače, punim ih nadjevom. Stisnem rubove.
6. Šaljem ga na lim za probu.
7. Podmažite razmućenim jajetom i pošaljite u prethodno zagrijano na 200 gr. pećnica.

Sigurna sam da će vam se svidjeti neobična kombinacija punjenja i ovu ćete opciju zasigurno upisati u svoju kuharicu.

• da biste ubrzali sazrijevanje tijesta s kvascem u hladnoj sobi, stavite posudu s tijestom u posudu s vrućom vodom. Povremeno, dok se hladi, promijenite cijelu vodu ili dodajte kipuću vodu;
• nužno je prosijati brašno, tako da se riješite raznih vrsta onečišćenja koje ulaze u brašno, a brašno zasitite kisikom. Kao rezultat, pecivo će biti više pahuljasto;
• uvesti brašno postupno i u malim obrocima. Tijekom gnječenja tijesto se može zalijepiti za vaše ruke. Kako se to ne bi dogodilo, mijesite tijesto barem pet minuta, a zatim će postati elastičnije, a pečenje će ispasti prozračno;
• svježe voće može biti vrlo sočno. To može oštetiti pečenu robu. Da biste se riješili viška vlage u nadjevu, sitno nasjeckane jabuke mogu se malo iscijediti kroz gazu. Također ih možete držati u toploj tavi s dodatkom ulja i pirjati bez poklopca dok vlaga ne ispari.

Moj video recept

Danas vas želim pozvati da se sjetite klasičnih ruskih peciva. Danas ćemo peći pite. Predlažem da se upoznate s postupkom kuhanja i u kuharicu zapišete novi unos "Najukusnije pite s jabukama", a u oznake spremite "Pite s jabukama u pećnici korak po korak s fotografijama". Nužno ga je čuvati, jer možete izgubiti ovaj recept. I zaslužuje da svi znaju za njega, a s vremena na vrijeme skuhaju slatke pite.

Peciva se pojavljuju na mom stolu svaki dan. Pojavljuje se u različitim verzijama, klasičnim varijacijama i često s autorskim dostignućima. Kuham u malim obrocima, ali raznoliko. Svaki član moje obitelji ima različite sklonosti: volim sve slatko, mužu pečem zadovoljnije, a sin jede sve što peče moja majka. Sve voli samnom, sve voli. Općenito, zlato, a ne dijete. Iako još uvijek ima svoja omiljena peciva -.

No, među svim vrstama peciva i svačijim preferencijama nikada nitko nije uspio odbiti vruće slatke pite s jesenskim jabukama. Da, jesen je obilna kruškama i jabukama i sada je vrijeme da uživate u svoj toj raznolikosti.

Jučer sam s vama podijelila recept za brzo tijesto s kvascem, a danas sam ga ponovno koristila. Sve zbog činjenice da se takvo tijesto priprema vrlo brzo, ali ispada nježno i pahuljasto. Idealan je za pite i pite, kiflice i kruh. Danas sam ga također koristio, pa ne vidim razloga da opet o njemu detaljno pišem i da vam dam link.

Sastojci

Da biste kuhali ukusne pite od jabuka u pećnici, trebaju vam sljedeći proizvodi:

• 250 ml mlijeka (naravno toplo)
• žlica šećera (usput, možete dodati još šećera za slatka peciva)
• pola žličice soli
• 10-11 g suhog kvasca
• 3 žlice biljno ulje (možete uzeti maslac)
• pola kilograma pšeničnog brašna
• nekoliko jabuka
• šećer za nadjev ako su jabuke kisele
• maslac za podmazivanje kalupa
• sok, kiselo vrhnje ili slatki čaj za podmazivanje pita

Kako napraviti ukusne pite od jabuka u pećnici

Već znate kako napraviti brzo tijesto od kvasca za 15 minuta, ali ukratko ću vas podsjetiti za one koji ga još nisu pročitali. Ako trebate detaljne upute, slijedite link koji sam gore napisao. Postoje savjeti i detaljne fotografije kuhanja.

Dakle, pomiješajte toplo mlijeko sa šećerom i ulijte ga u brašno. Bez miješanja ulijte biljno ulje i u mlijeko ulijte suhi kvasac. Ostavite 10 minuta da fermentacija započne. Zatim dodajte sol i zamijesite mekano tijesto od kojeg možete odmah kipati pite.

Ispalo je tako lijepo i vrlo dobro tijesto s kvascem.

Za kuhanje slatkih pita od jabuka u pećnici potreban vam je nadjev od jabuka. Najlakši način bit će opisan danas.

Jabuke operemo.

Ogulite ih (iako ih ponekad možda nećete oljuštiti ako naiđete na voće s mekanim korama).

Jabuke narežite na kockice.

Sada uzmemo komad tijesta i od njega napravimo tortu.

Na vrh stavite nadjev od jabuka.

Po želji pospite šećerom. Ako su jabuke kisele, trebate više šećera, ako su slatke, onda uopće možete bez šećera.

Uštipamo rubove torte, formirajući pitu.

Rubovi se mogu stisnuti kovrčavo kako bi gotovi proizvodi bili ljepši.

Podmažite oblik maslacem.

U to smo stavili pite.

Podmažite ih kiselim vrhnjem, sokom ili slatkim čajem tako da gotove pite s jabukama budu zlatno smeđe.

Ostavljamo oblik s pitama toplim (moguće je u pećnici s temperaturom od 50 stupnjeva). Čekamo da se pite dignu. Pečemo dok ne omekša. Temperatura - 180-200 stupnjeva.

Pečene pite s jabukama u pećnici su spremne. Nadam se da vam je ovaj recept koristan i da ćete dobiti ukusna i lijepa peciva. Sada znate kako brzo kuhati pite od jabuka u pećnici, a korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da izbjegnete pogreške. Ako i dalje imate pitanja, postavite ih u komentarima.

Dobar tek!

Mekano tijesto od kvasca izvrsno je za nježno, slatko punjenje i čini pite izdašnim i hranjivim.

Tijesto od kvasca izumljeno je u Egiptu u trećem tisućljeću prije Krista. Ovo je otkriće zadivilo pekare i nadahnulo već tada za stvaranje prekrasnih estetskih peciva raznih oblika i varijacija.

Postoje dva načina da se umijesi kvasno tijesto: spužvasto i neupareno:

1. Spužvasti način je da prvo trebate pripremiti brbljavicu. To zahtijeva polovicu svih sastojaka, zamijesite i stavite na mjesto s temperaturom od oko 29 stupnjeva tijekom 3 sata. Tijesto će početi rasti i, dosegnuvši svoj maksimum, počet će se taložiti. Tada trebate nastaviti s pripremom tijesta, dodati ostatak sastojaka i ostaviti da se diže još sat vremena. Nakon toga ponovno temeljito umijesite tijesto.
2. Sigurnu metodu vrlo je jednostavno pripremiti, međutim potrebno je nekoliko puta više kvasca. Za kuhanje morate odmah pomiješati sve sastojke i ostaviti da se diže 4-5 sati, nakon čega se mora nekoliko puta temeljito zamijesiti. Ova vrsta tijesta je slabije kvalitete od tijesta pripremljenog spužvastom metodom.

Kuhanje pita s jabukama od kvasnog tijesta

Pite su pravo rusko jelo koje su stanovnici Rusije pekli od davnina. Pite su se kuhale na spužvastom tijestu, a njegova minijaturna inačica - pite su se kuhale na nesparenom tijestu od kvasca.

Gotovo svaki proizvod mogao bi poslužiti kao nadjev: riba, meso, krumpir, luk, jaja, kupus, jabuke.

Punjenje od jabuka vrlo je popularno, jer pite, kad se kuhaju u pećnici, daju sok, što pita čini sočnim, slatkim, ugodne kiseline. Pite od jabuka s tijestom od kvasca savršene su za obiteljski čaj kod kuće, poslastice prijateljima i zaposlenicima.

Kiflice od tijesta s kvascem

Vjerojatno svaka zemlja ima svoj poseban recept za lepinje čiji okus i aroma mogu zadiviti svaku osobu. Najpopularnije su francuske brioše, američke, švedske lepinje s cimetom, engleske pogačice i, naravno, poznate ruske lepinje.

Lepinje s jabukama od tijesta s kvascem mogu se napraviti vrlo jednostavno: sitno nasjeckane jabuke zamotajte cjevčicom u razvaljano tijesto s kvascem, a zatim ih smotajte pužem i pecite u pećnici. Ovim načinom kuhanja nadjev neće nestati, a lepinje će ispasti vrlo mekane i sočne.

Pite s kvascem s jabukama: recepti i tajne

Pite s maslacem s jabukama vrlo su jednostavne za pripremu, a samo jelo može ugoditi prijateljima i obitelji.

Pite će podsjetiti sve na prekrasno doba djetinjstva i donijet će atmosferu topline i kućne udobnosti.

Sastojci

• Mlijeko - 1 čaša
• Šećer - 3 žlice. l.
• Jaja - 3 komada
• Kvasac - 20 g.
• Sol - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - ½ šalice
• Brašno za tijesto - 5 žlica. l.
• Brašno za tijesto - 3 šalice
• Jabuke - 5 komada.

Priprema:

1. U vruće mlijeko ulijte šećer, sol i kvasac, dobro promiješajte dok se ne otopi. Dodajte brašno za tijesto, pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom sat vremena.
2. Umutite 2 jaja, dodajte ih tijestu, dodajte tamo ulje i promiješajte.
3. Postupno dodajte brašno i miješajte, nakon što se tijesto zgusne, umijesite ga na stol. Ostavite da se odmori 20 minuta.
4. Podijelite tijesto na male kuglice, razvaljajte.
5. Naribajte jabuke, stavite na tijesto, stegnite.
6. Stavite pite na lim za pečenje sa šavom prema dolje, pecite na 220 stupnjeva. Prije kuhanja namažite pite umućenim žumanjkom.

Pite od jabuka s tijestom od kvasca lagane su i prozračne, svoj ukus zadržavaju i sljedeći dan.

Pite s kvascem s jabukama: recepti s fotografijama

Mnogi pita povezuju pite s djetinjstvom i s bakom koja je pekla poslastice. Neke se domaćice, pokušavajući samostalno ponoviti recept, suočavaju s raznim problemima: ili tijesto nije odgovaralo, nadjev nije tako ukusan itd. Naravno, pravilno pripremljeno tijesto od kvasca je od velike važnosti. Usput, možete kuhati peciva iz trgovine, ako nema vremena za gnječenje.

Recept za tijesto kvasnog tijesta za pite

Morate kuhati metodom spužve, koja će vam omogućiti da dobijete bujna i ukusna peciva. Dolje raspravljeni recept može se uzeti kao osnova za potpuno različite pečene proizvode s bilo kojim nadjevom.

Sastojci za tijesto:

• Mlijeko - 250 ml;
• Kvasac - 40 g;
• Šećer - 1 žlica. žlica;
• Brašno - 3 žlice. žlice;

Glavni sastojci:

• Šećer - 100 g;
• Jaja - 3 kom .;
• Maslac - 100 g;
• Biljno ulje - 1 žlica. žlica;
• Brašno - 450 g;
• Sol, vanilin šećer.

Postupak kuhanja

Vrijedno je započeti s tijestom za pite. Da biste to učinili, trebate uzeti mlijeko da se zagrije do 40 stupnjeva, dodati šećer, kvasac i brašno. Sve dobro promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.

Da je tijesto spremno, svjedočit će brojni mjehurići na površini. Umjesto mlijeka možete koristiti kefir ili, u ekstremnim slučajevima, vodu.

Kombinirajte jaja, šećer i rastopljeni maslac u zasebnoj posudi koja se može zamijeniti margarinom ili mješavinom povrća i maslaca. Sve dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Dodajte pripremljeno tijesto, sol, vanilin šećer i promiješajte.

Brašno se mora prosijati i dijelom dodavati u tekuće sastojke. Trebate pomiješati sve u jednom smjeru. Kada će biti teško miješati žlicom, vrijedi staviti masu na stol i nastaviti miješati rukama. Da se normalno ne lijepi i ne mijesi, koristite maslinovo ulje. U nekim slučajevima možda nema dovoljno brašna, pa ga možete dodati.

Općenito, postupak gnječenja trajat će oko 5 minuta. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti glatko, elastično, ali dovoljno pahuljasto. Gotovu masu stavite u posudu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 2 sata.

Ostaje ponovno umijesiti, ali bez upotrebe brašna. Sve je spremno, možete ići izravno na recept za mjedene pite s jabukama.

Važni savjeti za izradu pravog tijesta:

• Važno je da tekućina za tijesto nije prevruća, jer će se kvasac jednostavno pokvariti, a masa neće raditi. Provjerite temperaturu na zapešću;
• Za pečenje se preporuča koristiti vrhunsko brašno, koje treba prosijati i bolje je to učiniti 2 puta kako biste ga obogatili kisikom;
• Ako tijesto s kvascem nije dugo prikladno, može se stavljati 20 minuta. u hladnjaku, a zatim premjestite na toplo mjesto. Takve manipulacije pomoći će aktiviranju kvasca;
• Važno je uzeti u obzir da takvo tijesto ne voli buku i propuh. Na primjer, možete ga staviti u isključenu pećnicu.

Kako napraviti pite od jabuka?

Korišteni sastojci:

• Pripremljeno tijesto od kvasca;
• Jabuke - 4 kom .;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Cimet u prahu - 1 žličica;
• Limunov sok - 1 žlica žlica;
• Začini za pečenje.

Postupak kuhanja

Prijeđimo na punjenje. Najbolje je koristiti slatko i kiselo voće. Operite plodove, uklonite sredinu i narežite na male kockice. Po želji ga možete naribati na grubom ribežu. Vrijedno je miješati limunov sok s jabukama kako ne bi potamnile. Posebno spojite šećer i cimet te pospite po voću. Možete koristiti začine za pečenje.

Od tijesta otkinite komade, malo veće od kokošjeg jajeta, umijesite ih rukom i valjanjem uvaljajte u ravne kolače. Na svaku stavite po 1 žličicu nadjeva. Zategnite krajeve i pričvrstite ih da se ne razdvoje.

U rukama oblikujte ovalnu pljesku i stavite na lim obložen papirom za pečenje, šavom prema dolje. Između pita trebala bi postojati mala udaljenost. Dajemo im udaljenost i tek onda ih odozgo namažemo jajetom da naprave rumeno tijesto.

Može se posuti začinom za pečenje. Stavite pite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 5 min. preporuča se spustiti temperaturu na 160 stupnjeva i ostaviti da se peče pola sata.

Recept za izradu mesinganih pita s jabukama bez kvasca

Općenito, donji recept za tijesto može se koristiti za izradu pečenih proizvoda s različitim nadjevima. Nećemo opisivati \u200b\u200bkako pripremiti jabuke, jer je gornja opcija univerzalna. Idemo samo shvatiti kako napraviti tijesto za mjedene pite.

Korišteni sastojci:

• Kefir - 500 ml;
• Jaja - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Soda - 1 žličica;
• Sol - 1 žličica;
• Šećer - 1 žlica. žlica;
• Brašno.

Postupak kuhanja

U kefiru ugasite sodu i dodajte sve sastojke, osim brašna. Mora se dodavati u obrocima da se dobije masa potrebne konzistencije. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti mekano i prozračno.

Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na toplom mjestu pola sata. Nakon isteka vremena podijelite na dijelove, razvaljajte, stavite nadjev i popravite, općenito, sve kao u prvom receptu. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva stavite peći pola sata.

Kao što vidite, recepti za mesingane pite s jabukama vrlo su slični, glavna razlika je u tijestu. U drugoj je verziji lakše i brže se pripremiti. U svakom slučaju dobivaju se ukusna i aromatična peciva.

Kako napraviti ukusne pite od lisnatog tijesta?

Ako nema vremena za pripremu tijesta, tada možete koristiti ono iz trgovine. Zanimljivo je da pite ostaju vrlo ukusne i nakon potpunog hlađenja. Broj proizvoda izračunava se za 9 kom.

Korišteni sastojci:

• Lisnato tijesto - 0,5 kg;
• Jabuka - 1 kom .;
• Banana - 1 kom .;
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja

Tijesto se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi. Ogulite jabuku iz utrobe i narežite na male kockice zajedno s bananom. Tijesto lagano sameljite s brašnom, malo razvaljajte i izrežite na kvadrate.