izbornik
je besplatno
Registracija
Dom  /  gljive/ Kaša od graška od zrna graška bez namakanja. Kako kuhati kašu od graška. Kako kuhati ukusnu kašu bez namakanja s gulašem

Kaša od graška od zrna graška bez namakanja. Kako kuhati kašu od graška. Kako kuhati ukusnu kašu bez namakanja s gulašem

Danas kaša od graška nije tako popularna i voljena kao nekada u Rusiji, ali uzalud. Ovo jednostavno jelo od mahunarki jednako je hranjivo, ukusno i blagotvorno kao i popularnije žitarice. Pire od graška s mesom, gljivama ili varivom posebnog je okusa. Koje su prednosti jela od graha? Kako pravilno i ukusno kuhati kašu od graška, u kojoj ima toliko vrijednih tvari?

Kaša od graška: koristi i štete tijelu

Kako i kome je kaša od graška korisna? Ovo jelo ima jedinstveni kemijski sastav koji uključuje vitamine, minerale, biljne bjelančevine, prirodne ugljikohidrate, antioksidanse i aminokiseline. Da biste zasitili ljudsko tijelo kalcijem, manganom, jodom, bakrom, željezom, selenom, borom, morate redovito jesti jela od graška.

Ova kaša sadrži puno vitamina A i E, koji blagotvorno djeluju na stanje noktiju, kose, kože i poboljšavaju vid i raspoloženje, sprječavaju ranu pojavu bora. Redovito uključivanje ovog jela u jelovnik pomoći će vam da se riješite pukotina na petama, prstima, stomatitisa. Sadrži važnu aminokiselinu za ljude zvanu lizin, koja normalizira rad srca, živčanog sustava, pozitivno utječe na emocionalno stanje i pomaže u prevladavanju kroničnog umora.

Kaša od graška sadrži znatnu količinu vitamina B, koji pozitivno djeluju na imunološki sustav i pomažu tijelu da se odupre virusima i bakterijama. Korištenje kaše od graška normalizira probavni sustav, sprječava zatvor, poboljšava proces probave i apetit. Ovo jelo preporučuje se osobama s hipertenzijom i anemijom.

Je li kaša od graška dobra za sve ljude? Iako jelo sadrži mnogo vitamina i minerala, nije preporučljivo stalno jesti takvu hranu. Doprinosi pojavi nadutosti. Grašak je također štetan jer sadrži purine, koji pridonose nakupljanju mokraćne kiseline u krvi, taloženju urata u zglobovima. Kontraindicirano je koristiti kašu od graška za dijabetičare, osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, bubrega, gihta, kroničnih bolesti dvanaesnika, želuca.

Kalorični sadržaj jela na 100 grama

Kaša od graška sadrži malo kalorija - 90 kcal / 100 g, ali je ovo jelo izdašno zbog velike količine proteina. Budući da je kaša od graška niskokalorična, sportaši i vegetarijanci je uključuju u svoj jelovnik. Jelo je izvrsno za dijetalni jelovnik za mršavljenje. Ako redovito koristite ovu kašu, višak kilograma će brzo nestati, a mršavljenje neće patiti od gladi.

Korak po korak recepti za kuhanje s fotografijama

Kuhanje kaše od graška je jednostavno ako znate nekoliko kulinarskih tajni. Jelo napravljeno od proizvoda bez ljuske imat će najkorisnija svojstva. Takav grašak prije kuhanja potrebno je namočiti u vodi. Prvo se mora razvrstati kako bi se uklonili ostaci i pokvareni grašak. Zatim se mahunarke isperu tekućom vodom 2-3 puta. Pripremljeni grašak prebacuje se u posudu s debelim stijenkama.

Posuđe od lijevanog željeza obloženo teflonom vrlo je pogodno za kuhanje kaše. Lonac s graškom prelije se hladnom vodom u omjeru 1:4 i ostavi 7-8 sati. Za to vrijeme proizvod će nabubriti, što će pridonijeti brzoj pripremi kaše konzistencije poput pirea. Najbolje je kuhati ovaj proizvod u tavi s debelim dnom. Posude s graškom i vodom prvo se stave na srednju vatru i prokuhaju.

Potom se kaša posoli, promiješa, smanji vatra na minimum i potom kuha 30-60 minuta. Sve to vrijeme kašu je potrebno često miješati, jer lako zagori. Ako grašak još nije prokuhao, a tekućina je iskuhala, potrebno je u šerpu dodati vruću vodu. Kaša se smatra gotovom kada dobije konzistenciju poput pirea. Da bi se dobila ujednačenija struktura, kuhani proizvod se gnječi potiskivačem. Nekoliko savjeta pomoći će vam da pire od graška bude mirisniji i ukusniji:

  • Za poboljšanje okusa jelo se začini lukom poprženim na bilo kojoj masti, maslacem, vrhnjem ili zaprženom mrkvom.
  • Kombinirate li ovo jelo s čvarcima, kobasicom, prženim šampinjonima, komadićima mesa, rebarcima, svinjetinom, slaninom, paprikom ili nasjeckanim začinskim biljem, osvojit će srce i istančanog gurmana.
  • Ako se na kraju kuhanja ulije pire od graška s malo juhe od mesa, gljiva ili povrća, jelo će dobiti bogatiji okus.
  • Da biste ubrzali proces kuhanja graška u tvrdoj vodi, mahunarkama se dodaje žličica. soda.
  • U završnoj fazi kuhanja preporučuje se slana kaša.
  • Da bi pire krumpir bio mirisniji, grašak se kuha uz dodatak male količine šećera, lovorov list, crni papar.
  • Maslinovo ili suncokretovo ulje izvrsni su za preljev mase od graška.

Kaša od graška s dimljenim mesom u ekspres loncu

Domaćice često ne prionu na pripremu kaše od graška jer nisu sigurne može li se glavni sastojak skuhati do željene gustoće. No, ako takav pire kuhate u ekspres loncu, sigurno će dobiti pravilnu pire strukturu i brzo će se skuhati. Razmotrite recept za pripremu kaše od graška s dimljenim mesom.

Sastojci:

  • 1 čaša graška;
  • 40 g maslaca;
  • 100 g dimljenih prsa;
  • 40 g paste od rajčice;
  • 2 režnja češnjaka;
  • začini, sol.

Korak po korak recept:

  1. Prethodno namočeni grašak prebacimo u ekspres lonac, mahunarke napunimo vodom 1: 4.
  2. Stavite oguljeni, nasjeckani češnjak u lonac s glavnim sastojkom.
  3. Zakuhajte vodu s graškom, kuhajte jelo pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
  4. Dimljeno meso izrežemo na kockice, komade mesa pošaljemo u grašak.
  5. U kašu dodajte ulje, začine, pastu od rajčice. Sve izmiješamo.
  6. Kuhajte jelo 30 minuta.

Recept za pećnicu u loncu s piletinom, gljivama i lukom

Ukusna kaša od graška, piletine i šampinjona pomoći će diverzificirati prehranu. Ovo jelo najbolje je kuhati u posudama u pećnici. Meso, gljive daju pireu od graška izvrstan okus, primamljivu aromu i dobro se slažu s njegovom prozračnom konzistencijom. Hajde da smislimo kako napraviti pravu ukusnu kašu od graška s piletinom i gljivama.

Sastojci:

  • 200 g piletine;
  • 2 šalice graška;
  • 2 luka;
  • 200 g gljiva;
  • 50 g maslaca;
  • začinima.

Recept korak po korak:

  1. Prethodno namočeni grašak operite, prebacite u lonce.
  2. Luk, mrkva, gljive izrezati i pržiti u tavi.
  3. Piletinu narežite, popržite.
  4. Stavite pripremljene gljive i meso u lonce na grašak.
  5. Sadržaj lonaca posolite, pospite začinima, vrućom vodom.
  6. Pokrijte lonce folijom, preuredite u pećnicu.
  7. Pecite 1,5 h -2 h na 160 stupnjeva.

Kaša na vodi tako da se grašak kuha u pire krumpiru

Jednostavna i zdrava kaša od graška kuhana na vodi ima predivan okus, izvornu aromu, visoku nutritivnu vrijednost i jednostavnost pripreme. Prozračna konzistencija ovog jela dobro se slaže s mesom, salatama od povrća. Sljedeći recept pomoći će vam da pravilno i ukusno pripremite pire od graška na vodi.

Sastojci:

  • 200 g graška;
  • 400 ml vode;
  • 50 g maslaca;
  • sol.

Recept korak po korak:

  1. Isperite grašak prethodno namočen 2-7 sati tekućom vodom, prebacite u lonac.
  2. Napunite proizvod vodom 1:4 i stavite kuhati na štednjak.
  3. Nakon što voda s graškom zavrije, smanjite vatru, kuhajte 30 minuta.
  4. Gotov proizvod gnječimo sa zgnječenjem, dodamo mu sol i ulje.

Kako kuhati ukusnu kašu bez namakanja s gulašem

Da biste skuhali ukusnu, zdravu kašu bez prethodnog namakanja graška, trebate preliti 1 dio ovog proizvoda s 4 dijela hladne vode, a mahunarke kuhati nakon vrenja na srednjoj vatri oko 1 sat, uklanjajući pjenu koja se pojavljuje. Dobiveno jelo će biti jednostavno ukusno ako mu dodate varivo. Kako to učiniti, pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • 1 šalica graška;
  • 1 limenka paprikaša;
  • 4 čaše vode;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 50 g maslaca;
  • začini;
  • biljno ulje;
  • sol.

Korak po korak recept:

  1. Grašak oprati, preliti vodom 1:4, kuhati 1 sat.
  2. Pri kraju kuhanja kaše dodajte ulje, sol.
  3. Na tavi popržite sitno nasjeckani luk, mrkvu.
  4. Varivo dodajte povrću, zagrijte na laganoj vatri.
  5. Sjediniti, pomiješati pire krompir i meso sa povrćem.

Odgovori na često postavljana pitanja

Ako nikada prije niste kuhali pire od graška, možda ćete imati pitanja o pripremi ovog jela. Glavne točke koje zabrinjavaju domaćice početnike svode se na to koliko kuhati jelo i koji se omjeri moraju pridržavati prilikom miješanja sastojaka i vode. Preporuča li se jelo od graška trudnicama, dojiljama i djeci starijoj od 1 godine? Razmotrimo ove nijanse detaljnije.

Koliko kuhati kašu od graška

Ako je grašak prethodno namočen 2-7 sati, tada će vrijeme kuhanja kaše biti 30-60 minuta. Ako mahunarke nisu pripremljene na gore opisani način, tada će pire krumpir od njih trajati duže (do 1,5 sata). Kašu ćete najbrže napraviti u ekspres loncu ili sporom kuhalu. Ali za pripremu pirea od graška u loncima trebat će vam 1,5-2 sata.Cijeli proizvod se kuha duže od polovica.

Omjeri vode i graška

Važan detalj uspjeha kuhanja ukusne kaše od graška je pravilan omjer vode i glavnog proizvoda tijekom kuhanja. Mahunarke će se brzo skuhati i neće zagorjeti ako količinu vode prema grašku uzmete u omjeru 4:1. To znači da za 1 dio žitarica trebate uzeti 4 dijela tekućine. Samo takav omjer sastojaka pomoći će pripremiti ukusan pire od graška.

Primjena tijekom trudnoće, dojenja i jednogodišnjeg djeteta

U pireu od graška ima mnogo tvari koje su korisne za trudnice, pa se ova kaša preporučuje trudnicama. Međutim, ovo jelo sadrži mnogo grubih vlakana, što može dovesti do povećanog stvaranja plinova. Da biste ublažili nuspojavu jedenja kaše od graška, morate joj dodati kopar, kumin, indijske začine. Bolje je da dojilje ne jedu ovo jelo kako ne bi izazvale nelagodu u bebinom trbuhu. A za djecu se pire od graška uvodi u prehranu ne prije 3 godine.

Video recept: kaša od graška s mesom u sporom kuhalu redmond

Lako je napraviti pire od graška s Redmond multicookerom. Za kuhanje se koristi način rada "Kaša". Pire od graška će biti posebno ukusan ako ovaj proizvod kuhate zajedno s prethodno prženim komadima govedine i lukom. Prednost kuhanja u sporom kuhalu je njegova nježna, prozračna tekstura. Ovaj način kuhanja osigurava da proizvod od graha ne zagori. Kako napraviti ukusnu kašu od graška u Redmondu pogledajte u videu:

Kaša od graška je iznenađujuće malo popularna među modernim domaćicama. Iako je ukusan, zdrav, tijelo ga lako apsorbira. Vrijedi pokušati barem jednom pravilno skuhati ovo jelo i najvjerojatnije će zauzeti počasno mjesto na popisu doručaka i priloga za kuhara.

Ovaj recept ne uključuje namakanje žitarica. Gotovo jelo savršen je prilog mesu ili hranjivo glavno jelo za vegetarijance. Uz 450 g sušenog graška uzeti: pola male kašike sode i prstohvat sitne soli.

  1. Prvo se žitarice mnogo puta isperu ledeno hladnom tekućom vodom. Da bi jelo bilo ukusno, glavna komponenta mora biti kvalitetna.
  2. Čisti grašak prelije se kipućom vodom i ostavi 12-15 minuta.
  3. Nakon ispuštanja vode, žitarice se polažu u kotao i posipaju sodom bikarbonom. Opet, proizvod se napuni vodom tako da ga tekućina potpuno prekrije.
  4. Grašak se kuha na laganoj vatri oko pola sata dok sva voda ne iskuha. Zatim opet ulijte vodu, posolite. Krupica se kuha dok nije potpuno kuhana.

Da biste brže skuhali večeru, uzmite oljušteni grašak, on se brže skuha.

Ovo je najjednostavniji osnovni recept za jelo o kojem se raspravlja, nakon što ga svladate, kasnije ga možete nadopuniti prženim povrćem, mesom, gljivama i drugim sastojcima.

Recept za meso

Ova poslastica je kompletan obilan ručak ili večera za cijelu obitelj. Posebno će se svidjeti muškarcima. U procesu kuhanja koristi se: 620 g svinjske pulpe, 1 žlica. maslinovo ulje, glavica luka, 1,7 žlica. grašak, mrkva, sol.

  1. Grašak se namače nekoliko sati.
  2. Mesna pulpa se nareže na male komadiće, nakon čega se dobro poprži u ulju. Zatim se svinjetini šalju velike kriške luka i mrkve. Masu možete odmah posoliti i posuti omiljenim začinima.
  3. Namočeni grašak prelije se vodom, pomiješa s prženjem i kuha do željenog stupnja ukuhanosti.

Prije posluživanja jelo se začini maslacem.

Brza i ukusna kaša s varivom

Još brže i lakše se mesna kaša od graška kuha s varivom. Osim 1 limenke goveđeg proizvoda, morat ćete pripremiti: 2 žlice. maslac, 470 g nasjeckanog graška, 2 srednje glavice luka, sol, mrkva, bilo koje aromatično bilje.

  1. Grašak se preko noći potopi u hladnu vodu. Zatim ide u tavu, prelije se slanom vodom i stavi kuhati.
  2. Povrće se pirja na masnoći od pirjanja, nakon čega se već s mesom pirja na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.
  3. Kad je grašak kuhan, dodaju mu se maslac, začini i sadržaj tave.

Za ovo jelo možete koristiti i svinjski file.

S dimljenim mesom

Dimljeno meso za poslastice o kojima se raspravlja odgovarat će bilo kojem. Na primjer, možete koristiti svinjsku koljenicu (220 g). Osim mesne komponente, morat ćete pripremiti: 220 g graška, sol, 2 glavice luka, aromatično bilje. Kako kuhati kašu od graška s dimljenim mesom opisano je u nastavku.

  1. Grašak namočen preko noći oprati, preliti svježom vodom i kuhati dok ne omekša. Već omekšali proizvod se soli.
  2. Odabrano dimljeno meso sitno se izreže zajedno s lukom, nakon čega se prži dok ne porumeni. Ne treba dodavati ulje, bit će dovoljna masnoća s koljenice.
  3. Gotovi grašak se stavlja u tavu. Sastojci se posipaju začinima po ukusu i temeljito izmiješaju.

Jelo se poslužuje s ukiseljenim povrćem.

Kuhanje kaše od graška u laganom štednjaku

Kuhinjski pomoćnik također je koristan domaćici kada priprema kašu od graška. Prikladno za bilo koji model uređaja. Najjednostavnija verzija takvog jela u laganom štednjaku priprema se od: 1 žlica. mahunarke, sol po ukusu, 2,5 žlice. vode za piće, 60 g maslaca.

  1. Oprani grašak se prebaci u posudu uređaja.
  2. Voda se ulijeva odozgo.
  3. Poklopac aparata se zatvori i program “Gašenje” se uključi na 110 minuta.
  4. Otprilike 20 minuta prije zvučnog signala uređaj se otvara iu njegovu posudu se stavljaju ulje i sol. Nakon miješanja, kaša od graška u laganom štednjaku nastavlja kuhati ispod poklopca.

Uz gotovu kašu dobro ide paprika i nasjeckani češnjak.

Vrlo brzi recept bez namakanja graška

Ako upravo sada trebate početi kuhati kašu, a nije bilo moguće unaprijed namočiti grašak, onda to neće ometati pripremu ukusnog nježnog jela. Da biste to učinili, koristite oljušteni grašak, bez grube ljuske. Od korištenih proizvoda: 2 žlice. mahunarki, mala žlica soli, 5 žlica. vode, 3-4 glavice luka, vezica svježeg kopra, 370 g svježe masti.

  1. Grašak je najbolje kuhati bez namakanja u laganom kuhalu. Prethodno se pere dok voda ne postane bistra, nakon čega se stavlja u zdjelu i puni novom tekućinom.
  2. Proizvod se soli i kuha u programu Kaša 95 minuta.
  3. Salo se reže na male kockice i prži dok se ne pojavi mala količina masnoće. Zatim se u tavu šalju nasjeckani luk i začinsko bilje.
  4. Komponente se zajedno prže dok povrće ne porumeni.
  5. Gotovi grašak se pomiješa s pečenjem i poslužuje za stolom.

U početku vam se kaša može činiti prerijetka, ali čim odstoji s otvorenim poklopcem, konzistencija jela će se brzo promijeniti.

Kaša od graška na vodi

Da biste smanjili sadržaj kalorija u kaši od graška, omogućit ćete kuhanje u običnoj vodi za piće. Naravno, ulje se također ne dodaje u dijetalno jelo. Potrebno: 1 žlica. mahunarki i 2 puta više tekućine, soli po ukusu.

  1. Prethodno natopljeni grašak prelije se slanom vodom i pošalje na vatru. Kuhat će se od 25 do 55 minuta. Točno vrijeme ovisi o trajanju namakanja proizvoda.
  2. Omekšali grašak pasiramo posebnom mlaznicom blendera.
  3. Jelo se poslužuje toplo.

Takva kaša bit će izvrstan prilog ne samo za meso, već i za ribu kuhanu na bilo koji način.

S povrćem i vrhnjem

Kaša od graška može se beskrajno poboljšavati i isprobavati raznim dodatnim sastojcima. Na primjer, kombinirajte ga sa sočnim povrćem i nježnim vrhnjem. Takvi proizvodi pomoći će još više otkriti okus. Od proizvoda koje trebate pripremiti: 130 g suhog graška, 70 ml vrhnja, mrkvu, pola glavice luka, pola paprike, hrpu svježeg začinskog bilja, sol.

  1. Grašak se opere u nekoliko voda, nakon čega se namoči preko noći.
  2. U istoj tekućini (u omjeru ½) ujutro proizvod se kuha oko 40 minuta uz stalno miješanje.
  3. Zatim se u tavu doda zagrijano vrhnje i sol. Masu malo izgnječiti potiskivačem.
  4. Sve povrće oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Zatim se zajedno pirjaju u malo vode. U tavu možete dodati i malo maslaca.
  5. Gotovi vrući pire od graška rasporedimo u zasebne zdjelice i prelijemo prženjem povrća.

Poslastica prije posluživanja ukrašena je nasjeckanim svježim začinskim biljem. Po želji, objavljeni recept možete malo modificirati po svom ukusu. Na primjer, dodajte joj brokulu, cvjetaču, grašak iz konzerve, rajčice i gotovo bilo koje povrće. Mahune i bilo koji kupus prije prženja kuhaju se u slanoj vodi.

Od graška s gljivama

Uz kuhani grašak dobro se slažu gljive (po želji se mogu zamijeniti i šumskim gljivama). Ova komponenta vam omogućuje da poslasticu učinite izdašnom i hranjivom čak i bez dodavanja mesa. Morate uzeti: 180 g gljiva, prstohvat fine soli, luk, 1 žlica. grašak, par češnjaka, začini, 60 ml nearomičnog ulja. U nastavku je opisano kako kuhati ukusnu kašu od graška sa svježim šampinjonima.

  1. Grašak namočen preko noći prelije se slanom vodom i pošalje kuhati. Tekućina bi trebala biti dvostruko veća.
  2. Šampinjone i luk oprati, narezati na sitne kockice, pa popržiti na aromatičnom ulju. Ako želite okus kaše učiniti zasićenijim, možete kuhati povrće i gljive na maslacu.
  3. Nekoliko minuta prije završetka pečenja, masa se posoli, začini začinima. U to se doda nasjeckani češnjak.
  4. Kada je kaša potpuno spremna, mora se temeljito pomiješati s prženjem od luka i gljiva.

    5. Najbolje je ostaviti poslasticu da se ulije ispod poklopca u loncu umotanu u deku 40-60 minuta prije posluživanja. Tako će poslastica biti još nježnija i mirisnija.

Recepti za kašu od graška

2 sata

90 kcal

5/5 (2)

Kako odabrati prave sastojke

  • Ako nemate puno vremena za namakanje, bolji izbor je sitni grašak.
  • Bijeli grašak se najbrže raskuha, pa ga uzmite.
  • Kad birate grašak, pripazite da u njemu nema puno suvišnih ostataka i da ne miriše na vlagu. Ako je tako, onda je pogrešno pohranjen.

Kaša od graška sa slaninom

Kuhinjski aparati: tava, nož, žlica. zdjela, tava, daska za rezanje.

Sastojci

Proces kuhanja

Prva razina: grašak.


Druga faza:luk, slanina, biljno ulje.


Treća faza:luk, slanina, grašak, voda, sol, maslac.

  1. Slaninu i luk prebacite u zdjelu.


    i ubacite grašak.


  2. Sve zalijte vodom i posolite po ukusu.
  3. Kuhajte na srednjoj vatri dok se grašak ne skuha i ne omekša.
  4. Ovisno o kvaliteti graška, potrebno ga je kuhati od 50 do 120 minuta.
  5. Nakon što ugasite štednjak, u kašu dodajte ulje i promiješajte.


    6. Video recept za kašu od graška

    Pogledajte ovaj video kako biste vidjeli kako skuhati kašu od graška. Zahvaljujući dobrom snimanju, kratkom receptu i bilješkama u videu, znat ćete kako brzo skuhati ukusnu kašu od graška.

    S čime jedete kašu od graška?

    Za mnoge, nakon upita kako kuhati kašu od graška , postavlja se i pitanje čime ga nanijeti. A ovo je čisto stvar ukusa. Uz njega volim poslužiti razna dimljena mesa, poput rebarca, na primjer. Kao drugo jelo možete kuhati obične mesne okruglice ili ribu. Možete napraviti preljev od povrća ili gljiva, ili čak samo napraviti salatu od svježeg povrća. Nemojte ometati kašu i svježi kruh ili somun.

  • Da bi se kaša od graška dobro kuhala, morate se pridržavati omjera vode i graška: jedan do tri.
  • Ako namačete grašak, onda mu je dovoljno 3-4 sata u vodi, a cijelom će trebati cijelu noć.
  • Ako kuhate kašu u mesnoj juhi, onda budite oprezni sa soli, jer je juha sama po sebi slan.

Druge opcije

Možete ga napraviti vrlo jednostavno i brzo i ne bojati se da će zagorjeti ili se loše skuhati. Od graška možete skuhati i ukusnu juhu, i to tekuću ili kremastu. Ako želite probati neku drugu zdravu kašu, možete to učiniti, koja sadrži puno vitamina. Može se kuhati i s mlijekom ili slatki. Ujedno je vrlo ukusna i nježna te je izvrsna za djecu.

Ako znate neku tajnu kako ukusno skuhati kašu od graška ili je napraviti brže, napišite o tome u komentarima kako bismo i mi mogli iskoristiti vaše savjete.

Kaša od graška ... Jelo koje se često nalazilo u sovjetskim ugostiteljskim objektima bilo je gotovo uvijek ukusno i popularno. Kaša, koja je duga, ali vrlo jednostavna za kuhanje. Hrana je pristupačna i zdrava. Kako kuhati kašu od graška tako da bude nevjerojatna, nevjerojatna i nevjerojatno ukusna? Koje tajne trebate znati kako biste bili savršeni? Što učiniti kako biste maksimalno poboljšali okus graška?

Odgovor je jednostavan - pogledajte naš izbor recepata za kašu od graška!

Jednostavna kaša od graška (osnovni recept)

Nakon što ste svladali osnovni recept, možete eksperimentirati, isprobavati nove stvari, otkrivati ​​neočekivane kombinacije i "igrati" se na sve načine s dodacima.

Sastojci i priprema

  • 1 šalica suhog graška;
  • soli po ukusu.

Moj grašak, potopiti najmanje 5 sati.
Dodajte vodu u omjeru 1:2, zakuhajte, zatim smanjite vatru, uklonite pjenu, posolite, poklopite i kuhajte dok ne omekša (oko 40 minuta).
Pasirajte kašu gnječilicom za krumpir i poslužite vruću.

Kaša od graška s varivom

Gotovo klasik žanra - bogata kaša, mekano meso, more mirisa i ocean okusa. Vrlo jednostavno, ali vedro i bogato jelo.

Sastojci za recept

  • 1 šalica suhog graška (prikladniji - oljušteni);
  • 300 g mesnog gulaša;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • sol, papar na okus;
  • 2 žlice. l. biljno ulje.

Kako kuhati kašu od graška s varivom

Namočeni grašak prelijte vodom u omjeru 1:2, prokuhajte, uklonite pjenu, smanjite vatru, posolite i kuhajte dok ne omekša - ovisno o tome koliko je grašak bio namočen, trebat će vam 30-60 minuta.

U to vrijeme očistimo povrće, naribamo mrkvu, luk narežemo na pola kolutića. Pržite ih jednu po jednu u biljnom ulju. Sve stavimo u jednu tavu, dodamo gulaš i opet pržimo.

Gotovu kašu zdrobite u pire, pomiješajte s povrćem i pirjajte. Po želji dodajte crni mljeveni papar, začinsko bilje.

Kaša od graška s vrhnjem

Vrhnje je odličan dodatak grašku: čini kašu svilenkastom, nježnom i gotovo ukusnom.

Sastojci za recept za kašu od graška

  • 1 šalica suhog graška (po mogućnosti oguljenog);
  • 1 mrkva;
  • 1 paprika babura;
  • 1 luk;
  • 100 ml vrhnja niske masnoće;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje za prženje povrća.

Kako kuhati kašu od graška s vrhnjem

Natopljeni grašak prelije se vodom u omjeru 1: 2, stavi se kuhati. Nakon vrenja vode, smanjite toplinu na minimum, povremeno uklonite pjenu.

Istovremeno čistimo povrće. Naribajte mrkvu, pržite dok ne omekša. Luk narežite na sitne kockice, pržite dok ne porumeni. Bugarski papar izrezati na tanke trake, pržiti dok se ne karamelizira. Povrće izmiksajte, dodajte malo vode i lagano pirjajte.

Kuhajte kašu dok grašak ne bude spreman, zatim pojačajte vatru i uz snažno miješanje malo isparite vodu, dovoljno je dvije do tri minute.

Žgance maknite s vatre, ulijte vrhnje i potiskujte u pire.
Kašu širimo na tanjure, dodamo malo povrća na vrh.

Desertna kaša od graška

Čudno, kaša od graška izgleda sjajno u desertnoj verziji. Isprobajte ovaj recept za dječju kašicu od graška, poslužite sa žlicom domaćeg pekmeza: sigurna sam da će jelo biti cijenjeno!

Sastojci:

  • 1 čaša graška;
  • 1 žličica med;
  • 1/4 žličice sol;
  • šećer po ukusu;
  • 30 g maslaca.

Namočeni grašak prelijte vodom u omjeru 1: 2, kuhajte dok ne omekša, dodajući sol.
Grašak zdrobite u pire, dodajte šećer, med i maslac.
Poslužite uz džem, sušeno voće, tučene šljive.

Posude u kojima ćete kuhati grašak trebaju biti debelih stijenki - kako kaša ne bi zagorjela tijekom dugog kuhanja.

Dug proces namakanja graška ključ je relativno brzog kuhanja kaše od graška. Najbolja opcija je namočiti grah u vodi oko 10 sati, tada će vrijeme kuhanja biti oko 30 minuta. Što manje vremena namačete grašak, to više vode morate dodati u lonac tijekom kuhanja.

Prilikom namakanja graška vodu mijenjajte svakih pola sata do sat vremena - to će buduću kašu učiniti lakšim za probavu i smanjiti stupanj nepopularnih nuspojava kod jedenja mahunarki.

Ako je voda prokuhala tijekom kuhanja graška, ali kaša još nije gotova, dodajte kipuću vodu - inače se jelo može zalijepiti za stijenke posude i temeljito zagorjeti.

Da bi gotova kaša bila nježnija, upotrijebite uobičajenu gnječilicu za krumpir: zgnječit će nedovoljno kuhane dijelove, a grašak pretvoriti u remek-djelo domaće kuhinje.

Ako želite okus kaše učiniti intenzivnijim i bogatijim, dodajte malo mesne juhe u drugoj polovici kuhanja - to će grašku dati posebnu suzdržanu notu koja će naglasiti okus glavnog proizvoda.

Na kraju kuhanja u tavu možete staviti par režnjeva češnjaka, koje zatim jednostavno izvadite - kaša će postati mirisnija i bogatija.

Pola žličice šećera neće pretvoriti kašu u desertno jelo, već će potpunije i svjetlije otkriti okus graška.

Kaša od graška dobro se slaže s gljivama: malo prženog maslaca ili jednostavnih šampinjona - a na stolu neće biti samo prilog, već luksuzno punopravno jelo.

Pokušajte diverzificirati okus kaše od graška s malom količinom ribanog sira - slani feta sir, uobičajeni "ruski" ili odležani "parmezan" dat će jelu nevjerojatne nijanse!

Ne samo kaša od graška ...

Razgovor o kaši od graška, značajkama njegove pripreme i općim sortama neće proći bez "opće digresije". Dosadno, stvarno, ali vrlo informativno.

Grašak, grah, leća, soja spadaju u posebnu skupinu biljnih proizvoda – skupinu mahunarki. Imaju dvostruko više proteina u odnosu na popularne žitarice, što ovim biljkama nedvojbeno daje poseban značaj. Osim što su mahunarke izvrsne u odnosu s bjelančevinama i aminokiselinama, one također savršeno komuniciraju s vodom, popuštaju pod njezinim pritiskom i snagom, što ih automatski čini lako probavljivom namirnicom.

Grašak je odličan materijal ne samo za kašu od graška. Od njega rade ukusne polpete. U kombinaciji s drugim mahunarkama i povrćem čine prekrasan ansambl koji, začudo, obično vole i djeca i odrasli.

Koliko god čudno zvučalo, ali grašak se odlično slaže sa slatkom bundevom, sočnim lukom, svijetlom mrkvom, kiselim jabukama, crvenom ciklom, hrskavim kupusom. Od njega se dobivaju bogate juhe, prekrasan žele, izvrsna nadjeva za pite i krafne. Variva, salate, julienne, pečenja, kobasice, složenci, kruh - recepata s graškom zapravo ima jako puno, ali uobičajeni svakodnevni repertoar svake domaćice ograničen je na običnu kašu od graška. Šteta je.

Kaša od graška je skladište biljnih proteina, vitamina, hranjivih tvari i aminokiselina. Zahvaljujući njima, poboljšava se metabolizam, povećava se otpornost ljudskog tijela na razne bolesti. Korisne tvari nadopunjuju tijelo energijom, živahnošću i povećavaju aktivnost.
Postoji dosta recepata za grašak, prema kojima se može kuhati bez namakanja ako nemate vremena. Obično se grašak namače u vodi najmanje 10 sati (kao u receptu). Prema receptu, možete kuhati bez namakanja. Glavna tajna recepta je da se grašak mora oprati toplom tekućom vodom, a zatim preliti kipućom vodom 15 minuta kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja.

Što može biti ukusnije i zdravije od kaše od graška? Međutim, malo ljudi to radi. Ovo je jedinstvena kaša koja će poslužiti kao glavno jelo ili prilog mesu, ribi. Najbolje ga je poslužiti za doručak ili ručak. Grašak je izdašno, hranjivo jelo koje će dugo vremena ublažiti glad, obogatiti vaše tijelo snagom i energijom. Zahvaljujući ovom jelu povećava se tjelesna aktivnost i radna sposobnost. Recept za kašu od graška prilično je jednostavan, s kojim se može nositi svaka domaćica. Bolje je odabrati zdrobljeni grašak kako biste skratili vrijeme kuhanja. Ako volite kašu s mesom, evo recepta za vas.

Kalorični sadržaj gotovog jela bit će 150 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Kuhanje

1. Izbor žitarica. Trebat će vam kvalitetan mljeveni grašak. Procijedite ga kroz sito i isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim ga prelijte čašom kipuće vode 15 minuta.

2. Zatim stavite posudu na štednjak, uspite grašak i prelijte kipućom vodom. Pustite da prokuha. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Kuhajte 30 minuta.

3. U međuvremenu možete poraditi na povrću. Mrkva mora biti naribana, a luk narezan na pola prstena ili kockice (kao u receptu).

4. Zagrijte biljno ulje u tavi ili kotlu. Popržiti mrkvu i luk. Dodajte pripremljenu pastu od rajčice. Ako je kiselo, možete dodati jednu žličicu šećera. Dobro promiješajte da ne zagori. Ako želite da jelo dobije aromu dimljenog mesa, slobodno biljno ulje zamijenite dimljenom svinjskom mašću. Ovo će začiniti kašu.

5. Provjerite grašak. Posolite, dodajte začine po ukusu i lovorov list. Kuhajte još sat vremena na ovoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte.

6. Nakon isteka vremena u gotovu kašu dodajte poprženo povrće. Promiješati. Poklopite i kuhajte 10 minuta.

7. Ukusna kaša od graška s povrćem je spremna. Prije posluživanja pokapajte otopljenim maslacem i ukrasite listićima peršina.

Slijedite recept i imat ćete kulinarsko remek djelo koje će se svidjeti svim vašim ukućanima.

Video recept

Grašak recept savjeti za poseban recept

  • Je li kaša pregusta? Ne očajavajte, razrijedite ga vrućom vodom. Dodajte komadić maslaca.
  • Grašak se može kuhati u juhi
  • Da bi kaša dobila izvrsnu aromu i okus, u kuhanju koristite korijander, piment i druge začine.
  • Možete ga poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Kaša od graška odlično se slaže sa svježim povrćem i salatama.

Korisna svojstva graška

Kaša od graška nije samo izdašna, ukusna i mirisna, već je i vrlo zdrava za djecu i odrasle.

  • Ova kaša je izvor hranjivih tvari, aminokiselina, vitamina i minerala. Mineralni sastav graška: cink, bakar, nikal, željezo, kalcij, vanadij i mnogi drugi. Bogata je makronutrijentima: klorom, magnezijem, fosforom, natrijem i sumporom. Vitamini: PP, A, H, B, E.
  • Gotovo jelo sadrži puno proteina, pa je neizostavan dio prehrane sportaša i ljudi koji vode aktivan stil života.
  • Grašak je dio prehrane, zbog niske kalorijske vrijednosti. Kaša kuhana na vodi bez raznih dodataka sadrži 90 kcal na 100 grama.
  • Ova kaša sadrži aminokiselinu kao što je lizin, koja pomaže u borbi protiv depresije, umora, nesanice, herpesa i srčanih tegoba.
  • Zahvaljujući vitaminu A koji se nalazi u kaši, poboljšava se opće stanje organizma, jačaju kosa, nokti i zubi. Dobijte zdravu boju i izgled.
  • Ovo jelo služi kao izvrsno sredstvo za čišćenje tijela od štetnih tvari, toksina i toksina. Poboljšava metabolizam i unutarnju mikrofloru.
  • Morate jesti kašu 3 puta tjedno kako biste osjetili dobrobiti, ali ne češće. Također pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u prevladavanju virusnih bolesti.

Kao što vidite, redovita konzumacija kaše od graška ima pozitivan učinak ne samo na opće stanje tijela, već i na svaki unutarnji organ.

Štetna svojstva jela

Postoje sljedeća ograničenja za korištenje ove kaše.

  1. Moguće su alergijske reakcije, intolerancija na proizvod.
  2. Nemojte zlorabiti, inače možete doživjeti nadutost, plinove, probleme sa stolicom.
  3. Liječnici ne savjetuju dodavanje u prehranu ljudi s bolesnim želucem ili crijevima.
  4. Zabranjeno je koristiti s gihtom i dijabetesom.

Pripremite grašak prema predloženom receptu i iznenadite svoje kućanstvo ukusnim jelom.