Od gljiva kuhamo ukusna i aromatična jela. Kuhamo ukusna i aromatična jela od gljiva Pizza od slanih gljiva recept

Tko može odbiti ukusnu pizzu od slanih gljiva? Spremni smo ponuditi nevjerojatno jednostavan recept za kuhanje s kojim se može nositi svaka domaćica. A njegova glavna značajka je da ne zahtijeva veliki broj proizvoda i sastojaka za stvaranje ukusne pizze.
Sastojci za tijesto
Za test nam je potrebno:
Mlijeko - 100 ml;
Brašno - 350 grama;
Kvasac - 20 grama;
Jaje - 2 kom;
Margarin ili maslac - 30 grama;
Prstohvat soli.
Proizvodi za punjenje
Da biste napravili ukusno punjenje za ovo jelo, potrebno vam je:
Češnjak - 2 glave;
Slane gljive - 500 grama;
Sir - 150 grama;
Brašno - 15 grama;
Ulje - 30 grama;
Sol;
Mljeveni papar.

Značajke kuhanja

Prvo morate pripremiti tijesto. Uzimamo kvasac i pomiješamo ga s maslacem ili margarinom. Zatim treba uzeti jaja i brašno i sve dobro izmijesiti. Zatim tijesto stavite na toplo mjesto da stane.
Sada možete početi pripremati punjenje. Posoljene gljive isperite vodom i sitno nasjeckajte. Tada ih vrijedi malo pržiti. Zatim sitno nasjeckajte luk i popržite ga s gljivama. Pri kraju prženja malo posolite i popaprite da dobijete aromu i bogatiji okus.
Kada je tijesto nadošlo, potrebno ga je razvaljati oklagijom i staviti u tavu, prethodno nauljenu. Na vrh morate položiti cijelo punjenje, ravnomjerno ga izravnavajući duž cijelog promjera. Potresite ga talijanskim začinskim biljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
Nakon što je tijesto ispečeno, samljeti tijesto sa sirom i poslati pizzu natrag u pećnicu na 5 minuta. Na kraju kuhanja pizzu je potrebno izrezati na nekoliko trokuta i ostaviti da se malo ohladi.
Takva pizza sa slanim gljivama osvojit će i zahtjevne ljude. Također, pogledajte zanimljivo

Informacije o receptu

• Kuhinja: talijanska
• Vrsta jela: peciva
• Porcije: 3-4
• 40 minuta

Sastojci:

• 200 g tijesta s kvascem (sa dodatkom jaja)

• 0,5 konzerve kiselih šampinjona
• 75 g mozzarelle
• 100 g ruskog sira
• 1,5 žlice. žlicu majoneze
• 1,5 žlice. žlica kečapa (ja sam imala Baltimore "Admiral", s komadićima povrća)
• mješavina začina za pizzu
• peršin

Priprema:

Napravite preljev za pizzu od gljiva. Stavite potrebnu količinu gljiva u cjedilo, pustite da se marinada ocijedi. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte gljive, pržite na srednjoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.

Na pobrašnjenoj podlozi malo premijesite tijesto, pa ga razvaljajte oklagijom u tanak sloj. Pazite da ne potrgate bazu. Oklagijom premjestite sloj na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Ulijte majonezu i kečap.

Začinite začinima, protresite prstima i rasporedite po podlozi. Rubove tijesta uvucite prema unutra i također premažite smjesom od umaka.

Na podlogu rasporedite pržene šampinjone, zatim tanko narezanu mozzarellu. Pospite krupno naribanim tvrdim sirom i nasjeckanim peršinom.

Pecite na 220 stupnjeva i uključen način konvekcije 12-15 minuta. Vruću pizzu odvojite od pleha dugom kulinarskom lopaticom i istresite je na površinu otpornu na toplinu (ja za to koristim staklenu dasku za rezanje). Jelo narežite na porcije posebnim kružnim nožem, poslužite uz čaj ili nešto jače. Dobar tek!

Pizza s gljivama i lukom

Sastojci:

• 350 g gotovog kvasnog tijesta

• 200 g svježih šumskih gljiva
• 3 glavice luka
• 150 g sira
• peršin
• papar, sol

Pripremite sastojke za svoju pizzu s gljivama. Šumske gljive oguliti, oprati i kuhati dok ne omekšaju u slanoj vodi. Ubacite u cjedilo i pustite da se juha ocijedi. Pripremljene gljive pomiješajte s lukom, tanko narezanim na pola prstena.

Tijesto razvaljajte u tanku, okruglu tortilju. Na podlogu stavite nadjev, na vrh rasporedite sir narezan na tanke ploške. Popapriti i peći na 220 stupnjeva dok ne omekša. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

Pizza od gljiva "Hranljiva"

Sastojci:

• 300 g beskvasnog tijesta

• 600 g svježih gljiva
• 1 glavica luka
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 jaja
• 2 rajčice
• 100 g tvrdog sira
• 0,6 žlice. kiselo vrhnje
• 1 žlica. nasjeckani bosiljak i peršin

Na vrućem biljnom ulju popržite sitno nasjeckane gljive i luk, posolite po ukusu. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u tanak, zaobljen sloj. Podlogu prebacite u namašćeni lim za pečenje, oblikujte stranice tako da rubove tijesta preklopite prema unutra.

Stavite fil na tortu, poravnajte. Pospite začinskim biljem, rasporedite rajčice narezane na tanke ploške. Zaliti kiselim vrhnjem, umućenim s jajima, posuti ribanim sirom i kuhati 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Pizza s gljivama na lisnatom tijestu

Sastojci:

• 400-500 g lisnatog tijesta

• 400 g šampinjona
• 100 g mekog topljenog sira (u štapiću)
• 0,5 veza peršina
• 1 češanj češnjaka
• 1 čajna žličica soka od limuna
• 1 žlica. žlicu maslinovog ulja
• 1 žlica. žlicu maslaca
• mljeveni crni papar, sol

Gljive oguliti, izrezati i staviti u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Ostavite 20 minuta, ocijedite i osušite na papirnatom ručniku. Popržite na mješavini maslaca i ulja, začinite solju i paprom, dodajte režanj češnjaka i nasjeckani peršin. Iz gotovog fila izvaditi češnjak.

Tijesto tanko razvaljajte, prebacite u lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Na tortilju premažite nadjev od gljiva, na vrh stavite tanke kriške sira. Pecite na 230 stupnjeva dok ne porumeni.

Sastojci:

• 400 g brašna
• 40 g kvasca
• 120 g biljnog ulja
• 40 g margarina

• 1-2 glavice luka
• 2 češnjaka
• 1 kg šampinjona
• 200 g šunke
• 200 g ribanog sira

Samljeti kvasac, pomiješati s toplom vodom. Posolite brašno, prosijte u zdjelu. Ulijte mješavinu biljnog ulja i kvasca, zamijesite tijesto. Nakon fermentacije tijesto zamijesite i razvaljajte u tanki sloj. Podlogu premjestiti u podmazan pleh.

Nadjev pripremite tako da na margarinu pirjate luk narezan na kockice i narezane šampinjone i češnjak. Nadjev posolite po ukusu. Na podlogu stavite šunku narezanu na trakice, gljive pržene s lukom. Pospite naribanim sirom i pecite 20-30 minuta na 200 stupnjeva.

Jednostavna pizza s ukiseljenim gljivama u pećnici

Sastojci:

• 150 g tijesta s kvascem

• 200 g kiselih gljiva (može se zamijeniti slanim)
• 1 glavica luka
• 2 žlice. žlice ribanog sira
• 2 žlice. žlice kečapa

Tijesto malo premijesite pa razvaljajte u tanku tortu i lagano prebacite u lim za pečenje. Podmažite kečapom, uvucite strane prema unutra. Na vrh stavite narezane gljive, luk na pola prstena, pospite sirom. Pecite na 200 stupnjeva dok ne porumeni.

Pizza s vrganjima i sirom

Sastojci:

• 250 g pšeničnog brašna
• 20 g stlačenog kvasca
• 125 ml tople vode
• 1 žličica biljnog ulja
• 0,5 žličice soli

• 600 g vrganja
• 100 g maslaca
• 400 g tvrdog sira, naribanog
• 1 češanj češnjaka
• 2 glavice luka
• 3 žlice. nasjeckani mladi luk i peršin
• mljeveni crni papar, sol

Kvasac otopiti u toploj vodi, ostaviti da odstoji. Dodajte prosijano brašno pomiješano sa soli, ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto sat vremena da naraste.

Pripremite nadjev. Vrganje operite, sitno nasjeckajte, oguljeni luk narežite na male kockice. Sve na mjestu pržite na maslacu 10-15 minuta, začinite solju i paprom.

Tijesto za pizzu sa kvascem razmutiti, razvaljati u tanku tortilju. Stavite na podmazan pleh, premažite fil i pospite prvo začinskim biljem pa sirom. Pecite 15-20 minuta na 220 stupnjeva.

Na YouTubeu sam pronašao još jednu opciju za pravljenje pizze od gljiva - pogledajte video, kuhajte i napišite sviđalo vam se jelo ili ne.

Rodno mjesto pizze je Italija. Odatle se ovo nepretenciozno i ​​lako za pripremu jelo proširilo svijetom. Postoji mnogo vrsta pizza. Štoviše, svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za ovo jelo. Pizza se priprema od mesa, kobasica, ribe, plodova mora, povrća. Polažu se na tanko razvaljanu tortilju, posipaju sirom i peku u vrućoj pećnici.

Pizza se brzo peče, pa se za nadjev treba koristiti samo gotova hrana. Odnosno, meso, ribu ili gljive prvo se moraju kuhati ili pržiti, ohladiti i tek onda namazati na tijesto. Pizza s ukiseljenim gljivama ispada vrlo ukusna. To mogu biti ne samo šampinjoni (vidi), već i mliječne gljive, lisičarke ili gljive meda.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 3 žlice. bez tobogana;
• voda - 220 ml;
• kvasac - 7 gr .;
• šećer - 28 gr .;
• sol - 8 gr .;
• rafinirano suncokretovo ulje - 65 gr.

Za punjenje:

• kečap - 60 gr .;
• kisele gljive - 200 gr .;
• rajčice - 250-350 gr .;
• sušeni bosiljak - 2 žličice;
• zelene masline - 1 konzerva (280 gr.);
• peršin po ukusu;
• sir koji se dobro topi - 230 gr.;
• peršin.

Kako napraviti pizzu s ukiseljenim gljivama i maslinama

U čašu ulijte 100 ml vode zagrijane na 30-32 °. Dodati kvasac i šećer. Tekućinu dobro promiješajte kada se stvori obilna pjena.

U zdjelu uspite sve brašno, pomiješajte ga sa solju. Napravite udubljenje u sredini. Ulijte još 2/3 šalice tople vode, ulje i razrijeđeni kvasac.

Pomiješajte sve sastojke.

Tijesto stavite na stol, zamijesite da bude homogeno i da se lako izmakne iz ruke.

Stavite ga u dublju zdjelu, posudu prekrijte plastičnom folijom, napravite mali ubod kako bi tijesto moglo "disati".

Ostavite posudu na toplom mjestu dva sata. Nakon otprilike sat vremena zamijesite tijesto i ponovno pokrijte folijom. Ostavite da se tijesto ponovno diže.

Pripremite sastojke za nadjev.

Izvadite gljive iz marinade, stavite ih na tanjur da se malo osuše.

Rajčice narežite na krugove.

Naribajte sir.

Tijesto je gotovo kad se udvostruči.

Stavite na stol, podijelite na pola. Ovo tijesto je dovoljno za dvije pizze promjera 23-25 ​​cm.

Podmažite limove za pečenje uljem. Svaku grudicu tijesta razvaljajte u tortu, premjestite na lim, napravite male stranice oko rubova.

Podmazati cijelu površinu torte kečapom.

Izložite gljive meda.

Na gljive rasporedite kriške rajčice. Pospite ih bosiljkom i peršinom.

Pokrijte pizzu sirom.

Ukrasite cijelim maslinama. Obično se pizza priprema s tamnim maslinama, ali vjerujte, zelene masline dobro se slažu s ukiseljenim gljivama, dajući pizzi neobičan okus.

U mnogim svjetskim kuhinjama jela od gljiva smatraju se delicijama. Sve zahvaljujući nenadmašnom okusu i visokom sadržaju hranjivih tvari u ovoj gljivi. Recepti za kuhanje šafranovih mliječnih kapa su upečatljivi u svojoj raznolikosti.

Gljive se mogu sušiti i soliti, dinstati i pržiti, kao dio pizze i u pitama. Juha i nisu ništa manje ukusni. Kako pravilno kuhati ove gljive?

Postoji mnogo opcija za ono što možete učiniti s kapama za mlijeko od šafrana. Ovo su i klasični recepti ruske kuhinje i jela s daškom originalnosti.

Recept za pite s gljivama je vrlo jednostavan. Treba uzeti:

Prvo morate pripremiti tijesto. Gljive sitno nasjeckajte, dobro pržite na biljnom ulju. U tavu dodajte luk i papar. Ohladite smjesu. Od gotovog tijesta i nadjeva oblikovati pite i pržiti na vrućem ulju.

talijanske bilješke

Recept za pizzu s gljivama svidjet će se mnogim gurmanima. Ovo jelo mami svojom aromom i mekim okusom. Za pripremu pizze promjera 30 cm (8 porcija) trebat će vam:

Proces pripreme pizze sastoji se od nekoliko faza:

1. Prvo morate pripremiti nadjev. U tavu uliti ulje i dodati gljive, luk narezan na kockice. Pržite na laganoj vatri dok povrće lagano ne porumeni. Pustite da se ohladi.
2. Naribajte sir. Možete koristiti bilo koji ribež.
3. Pećnicu prethodno uključite na 190°C.
4. Stavite tijesto na pobrašnjen stol. Od toga formirajte tanak sloj. To se može učiniti oklagijom (razvaljati) ili rukama (rastegnuti). Debljina tijesta ne smije biti veća od 5 mm.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pospite brašnom. Na to stavite tijesto.
6. Umak od rajčice premažite po sloju tijesta i ravnomjerno rasporedite nadjev. Sve prekrijte ribanim sirom.
7. Stavite u pećnicu na 15 minuta.

Pizzu poslužite toplu. Na vrh možete dodati još ribanog sira.

Priprema za zimu

Kako kuhati gljive za zimu? Mogu se posoliti. Slane gljive čuvaju se u hladnoj prostoriji na temperaturi od oko + 5 ... + 6 ° C. Ako zahladi, počnu se lomiti i gube izvanredan okus. Ako temperatura poraste, gljive će se jednostavno ukiseliti. Da biste poboljšali skladištenje, na vrh možete staviti list hrena.

Da bi soljenje djelovalo, gljive moraju biti prekrivene slanom vodom. A kako ne bi izgubile boju, prije soljenja potrebno ih je nekoliko minuta preliti kipućom vodom.

Kako pravilno kuhati slane gljive? Prema receptu, trebate uzeti 1 kg gljiva i 50 g soli. Najprije razvrstajte i ogulite gljive, a pritom im izvadite krakove. Stavite ih u pripremljenu posudu, kape prema dolje, svaki sloj pospite solju. Čvrsto zatvorite i stavite teret na vrh. Nakon što se gljive slegnu, dodajte novi sloj. Za soljenje je obično potrebno oko mjesec dana.

Malo pikantnosti

Što učiniti s gljivama ako su vam dosadili klasični recepti slanih i prženih gljiva? Možete ih kuhati na originalan način. Za začinjene gljive morate pripremiti:

• 1 kg gljiva;
• 1 list hrena;
• 5 listova ribizla;
• 3 lovorova lista;
• nekoliko graška pimenta;
• 1/2 žličice mljeveni crni papar;
• sol po ukusu.

Kako izgleda proces pripreme ovog jela:

1. Gljive oguliti i preliti kipućom vodom. Pustite da se ohladi i osuši.
2. Uzmi duboku posudu. Dno mu prekrijte listovima ribizla. Na njih stavite lovorov list i papar u zrnu.
3. Presavijte kape prema gore. Pospite solju, prethodno pomiješanom sa mljevenim paprom.
4. Na vrh stavite list hrena. Zatvorite i pritisnite nečim teškim.
5. Stavite na hladno mjesto oko mjesec dana.

Paprikaš

Od gljiva možete napraviti krepko i zdravo varivo. Svidjet će se onima koji ne vole dugo petljati oko štednjaka.

Sastojci:

• 400 g krumpira;
• 300 g svježih gljiva;
• 230 g kiselog vrhnja;
• 10 g brašna;
• 100 g maslaca;
• sol i papar po ukusu.

Ovaj set hrane će činiti 4 porcije. Recept izgleda ovako:

1. Oguljeni krumpir narežite na kockice. Skuhajte ga u slanoj vodi.
2. Izrežite gljive. Dodajte ih krumpirima.
3. Pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem. Istucite smjesu i dodajte je u posudu s povrćem.
4. Posolite, popaprite.
5. Izlijte u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pirjajte dok ne omekša.
6. Poslužite sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Nizozemska govedina s ukiseljenim gljivama

Za pripremu morate slijediti nekoliko jednostavnih koraka:

1. Meso posolite.
2. U lonac stavite sitno nasjeckani luk, mrkvu i celer. Na njih stavite meso, papar, lovor i ulje. Popržite malo u pećnici.
3. Nasjeckajte govedinu. Dodati naribani hren, prethodno pržen na ulju.
4. Prelijte umakom koji je ostao od pečenja.
5. Dodajte gljive.
6. Pirjajte na srednjoj vatri dok ne bude kuhano.

U loncima

Za kuhanje trebat će vam lonci kapaciteta 0,5 litara. Na dno stavite dva krumpira narezana na ploške, a na vrh klobuke gljiva. Posolite i popaprite po ukusu. Sve sastojke prelijte kiselim vrhnjem. Zatvorite lonac s beskvasnim tijestom. Pecite u pećnici oko pola sata. Poslužite vruće.

Hutsul salata

Za salatu trebate uzeti:

• nekoliko češnja češnjaka;
• sol po ukusu;
• par luka;
• 0,5 kg svježih ili sušenih gljiva;
• 1 cikla.

Češnjak samljeti zajedno sa soli u dublju posudu (najbolje keramičku). Luk sitno nasjeckajte. Jednu polovicu pomiješajte s češnjakom, a drugu pržite dok ne porumeni. Posebno pripremite gljive, prokuhajte ih i pržite, skuhajte repu. Sve sastojke narežite na kockice i pomiješajte.

Umak

Od kameline se može napraviti ukusan umak za meso. Morate uzeti smeđi umak, 1/2 šalice gljiva i 2 žlice. vino ili kiseli sok, kao što je jabukovača. Gljive sitno nasjeckajte i pirjajte na malo biljnog ulja. Pomiješajte s umakom. Prokuhajte malo na srednjoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte vino. Poslužite uz govedinu, svinjetinu ili teletinu na žaru.

Metode kuhanja mliječnih kapa od šafrana su raznolike i jednostavne. Dovoljno je uzeti nekoliko jednostavnih sastojaka i za nekoliko sati možete ugoditi svojim ukućanima mirisnim i nevjerojatno ukusnim jelom. Ryzhiks se koristi i u tradicionalnim receptima i u originalnim, na primjer, u pizzi. Ryzhiki se s pravom smatraju prvom kategorijom. Oni su prvi među mnogim gurmanima. Osim okusa, ove se gljive odlikuju i mnogim korisnim svojstvima. Jela od njih su krepka i hranjiva.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Tradicionalno talijansko jelo koje je postupno postalo popularno u gotovo svim zemljama svijeta je pizza. Gotovo svi vole ovaj ukusni somun s jednim ili drugim nadjevom. Mirisnu i ukusnu pizzu s gljivama možete naručiti ne samo u restoranu, već i sami pripremiti kod kuće. Pročitajte kako to učiniti.

Kako napraviti pizzu od gljiva

Cijeli proces se može podijeliti u tri glavne faze. Kuhanje pizze s gljivama počinje miješenjem tijesta. Zatim se napravi fil i rasporedi po torti u obliku kruga. Posljednja faza je pečenje proizvoda u pećnici. Ponekad se kuha u mikrovalnoj pećnici ili u multicookeru, ali tada ispadne manji kolač. Poslužite toplo. Vrijedno je detaljnije razgovarati o glavnim točkama kuhanja na koje morate obratiti pažnju.

Punjenje

Punilo uvijek uključuje nekoliko proizvoda. Punjenje pizze od gljiva može se nadopuniti kobasicama, mesom, mljevenim mesom, maslinama, sirom, ananasom, patlidžanom, slaninom. Svježe i smrznute gljive će dobro doći. Koriste se i kiselo i soljeno. Možete uzeti šampinjone, gljive, mliječne gljive, lisičarke, vrganje. Obavezno je napraviti umak za impregniranje kolača od tijesta. Najbolje se priprema s pastom od rajčice, vrhnjem ili kiselim vrhnjem, začinskim biljem i začinima. Međutim, ako nemate vremena, dobro će doći mješavina majoneze/kečapa.

Kako napraviti tijesto

Masa kvasca je najprikladnija za jelo. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete napraviti tijesto za pizzu s gljivama na bazi kefira s dodatkom sode ili praška za pecivo. Obavezno stavite brašno, sol, maslinovo ili biljno ulje. Masa napravljena prema bilo kojem receptu treba biti elastična, elastična, lako se valjati u vrlo tanak, ali izdržljiv list. Vrijeme pečenja ovisi o njegovoj debljini.

Recept za pizzu od gljiva

Postoji toliko mnogo varijacija da ih je teško sve opisati. Možete odabrati recept za hranjivu, vegetarijansku, posnu pizzu od gljiva. Ovisno o dodanim komponentama, hrani se daje poseban okus, na primjer, kako bi bila pikantnija ili slatkasta. Po raznim receptima za domaću pizzu radi se i tanka i pahuljasta, podsjeća na otvorenu pitu od gljiva. Provjerite nekoliko opcija i bit će vam lako odlučiti koju ćete odabrati.

Kobasica

• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 1954 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: europska.

Recept za pizzu od gljiva i kobasica postat će jedan od vaših omiljenih. Ispada da je vrlo ukusan, bit će izvrstan dodatak šalici aromatičnog čaja ili čaši hladne osvježavajuće kole s ledom. Ukiseljeni krastavci, koji su dio nadjeva, daju svoj okus. Zahvaljujući njima, okus postaje pikantniji. Možete koristiti i kuhanu kobasicu, ali je prikladnija poludimljena kobasica.

Sastojci:

• suhi instant kvasac - 0,5 žličice;
• kiseli krastavac - 1 srednji;
• sol - 0,5 žličice;
• svježi šampinjoni - 100 g;
• svježa rajčica - 1 kom .;
• šećer - dva prstohvata;
• tvrdi sir - 50 g;
• maslac - 10 g;
• poludimljena kobasica - 0,2 kg;
• mlijeko - 105 ml;
• masline - 5 kom .;
• brašno - 160 g;
• luk - 1 mala;
• kečap - 1 žlica. l .;
• nemasno ulje - 1 žličica;
• majoneza - 1,5 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U toplo mlijeko ulijte kvasac, šećer, sol. Dodati zagrijani maslac i 1/4 brašna. Ostavite da djeluje pola sata.
2. Zamijesite tijesto sa ostatkom brašna. Ostavite da djeluje 25 minuta.
3. Gljive narežite na tanjure, popržite s lukom.
4. Nasjeckajte kobasicu, krastavac. Rajčicu narežite na ploške, a masline na pola po dužini.
5. Od tijesta oblikujte tortilju i stavite je u podmazanu posudu za pečenje s biljnim uljem. Nanesite majonezu pomiješanu s umakom od kečapa po cijeloj površini.
6. Stavite kobasicu, gljive, krastavce, rajčice, masline.
7. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, pizzu trebate peći 25-30 minuta.

S piletinom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 2221 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Domaća pizza s piletinom i gljivama ispada vrlo nježna i mirisna. Ima ne pretanku podlogu i ukusne hrskave strane koje nikad nisu pothranjene. Tijesto se priprema posebnom metodom, tajna je u tome što se u njega izravno dodaju provansalsko bilje. Daju bazi jedinstvenu aromu koja se širi po cijeloj kući tijekom procesa kuhanja.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• parmezan - 25 g;
• topla voda - 125 ml;
• mozzarella - 0,15 kg;
• suhi kvasac - 3 g;
• šampinjoni - 3 kom .;
• sol - 2 prstohvata;
• pileća prsa - 250 g;
• Provansalsko bilje - 1 žličica;
• maslinovo ulje;
• rajčice - 2 kom .;
• bosiljak - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno sa solju i začinskim biljem. Kvasac otopite u toploj vodi, dodajte malo maslinovog ulja. Ulijte tekućinu u brašno. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom 40 minuta. Ponovno mijesiti. Ostavite još pola sata.
2. Blanširajte rajčice. Narežite na tanke ploške. Pirjajte na maslinovom ulju, režanj češnjaka i provansalskim začinskim biljem u tavi za gusti umak.
3. Dodajte bosiljak prije isključivanja. Izvadite češnjak.
4. Skuhajte file. Narežite na kocke.
5. Rukama razvucite tijesto i stavite u kalup. Oblikujte od ruba branika.
6. Podlogu premažite maslinovim uljem, a zatim umakom od rajčice.
7. Stavite tanko narezanu piletinu, gljive, mozzarellu.
8. Pecite u pećnici četvrt sata na 190 stupnjeva. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom, ukrasite bosiljkom.

S mljevenim mesom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije po posudi: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3187 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: europska.
• Složenost pripreme: srednja.

Kalorični sadržaj sljedeće domaće pizze je visok, ali jelo se svakako isplati zaboraviti na svoju figuru na jednu večer. Ovo je vrlo zadovoljavajuća poslastica koja će se svidjeti ne samo odraslima, već i maloj djeci koja prepoznaju samo brzu hranu. Pizza s gljivama i mljevenim mesom ispada ne samo ukusna, već i vrlo lijepa, svijetla i šarena.

Sastojci:

• toplo mlijeko - 50 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• topla voda - 50 ml;
• umak od rajčice - 100 ml;
• jaje - 1 kom .;
• sir - 150 g;
• šećer - 0,5 žličice;
• šampinjoni - 200 g;
• sol - 0,5 žličice;
• luk - 1 kom .;
• brzodjelujući kvasac - 5 g;
• rajčice - 3 male;
• brašno - 250 g;
• paprika - 2 kom .;
• mljevena svinjetina - 400 g.

Način kuhanja:

1. Kvasac otopiti u pola vode, dodati šećer. Ostavite na toplom mjestu.
2. Tijesto prelijte mlijekom, preostalom vodom, solju, jajetom, biljnim uljem i brašnom. Ostavite masu da udvostruči volumen.
3. Popržite mljeveno meso s nasjeckanim lukom. Rajčicu, papriku i gljive sitno nasjeckajte.
4. Rukama razvucite tijesto, stavite u kalup. Premažite maslacem i umakom od rajčice. Pospite trećinom naribanog sira.
5. Rasporedite mljeveno meso, povrće, gljive. pospite preostalim sirom.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Sa sirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2312 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

U gotovo svakom receptu za pizzu nailazite na takav sastojak kao što je sir. Prekriva tortu lijepom zlatnom korom koja se topi i rasteže. Pizza s gljivama i sirom u pećnici, s receptom s kojim ćete se sada upoznati, priprema se uz dodatak tri vrste proizvoda odjednom. Okusi im se miješaju, igraju se jedni s drugima. Pročitajte kako napraviti ovo šik jelo.

Sastojci:

• brašno - 1,5 šalice;
• šampinjoni - 3 kom .;
• topla voda - pola čaše;
• pasta od rajčice - 50 ml;
• suhi kvasac - 3 g;
• maslinovo ulje - 1,5 žlice. l .;
• vrata plava - 6 kriški;
• šećer - 0,5 žličice;
• parmezan - 75 g;
• sol - 0,5 žličice;
• mozzarella - 75 g.

Način kuhanja:

1. Prosijano brašno pomiješati sa solju, kvascem, šećerom, vodom, maslacem. Zamijesiti, ostaviti pola sata.
2. Naribajte mozzarellu i parmezan. Gljive narežite na tanjure.
3. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje. Premažite pastom od rajčice. Stavite strugotine sira, šampinjone, dor blue komade.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 10 minuta.

Pizza s gljivama - recept sa fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcije po posudi: 12 osoba.
• Sadržaj kalorija: 4623 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Uvijek je zanimljivo imati originalni recept u svom kulinarskom arsenalu. Uskoro ćete čitati kako se priprema klasična pizza s gljivama. U nadjev nema nikakvog mesa, mljevenog mesa, niti kobasica, samo šampinjoni, rajčice, začinsko bilje. Svi ovi proizvodi prekriveni su ukusnom pečenom koricom od parmezana. Sjetite se kako pripremiti ovo jelo.

Sastojci:

• suhi kvasac - 10 g;
• rajčica - 2 kom .;
• šećer - 4 žličice;
• šampinjoni - 0,3 kg;
• jaja - 4 kom .;
• parmezan - 200 g;
• sol - 0,5 žličice;
• mješavina sušenog bosiljka s origanom - dva do tri prstohvata;
• peršin - pola hrpa;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• brašno - 6 čaša.

Način kuhanja:

1. Umiješajte prosijano brašno s kvascem, šećerom, solju. Dodajte par čaša zagrijane vode, 6 žlica. l. ulja. Zamijesite tijesto, ostavite na toplom sat vremena.
2. Blanširajte rajčice, nasjeckajte.
3. Šampinjone narežite na ploške.
4. Nasjeckajte peršin, naribajte sir.
5. Od tijesta rukama oblikujte dvije tanke tortilje, stavite u kalupe premazane maslinovim uljem. Napravite odbojnike.
6. Rasporedite pastu od rajčice, rajčice po podlozi. Ohladite smjesom od bosiljka i origana.
7. Rasporedite gljive, sir.
8. U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pecite oko 25 minuta.

S kiselim gljivama

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Porcije po posudi: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2678 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: europska.
• Složenost pripreme: srednja.

Ne samo svježe, već i ukiseljene gljive savršene su za kuhanje. S njima jelo ispada još zanimljivije. Pizza s ukiseljenim gljivama je vrlo zadovoljavajuća, ima puno različitog povrća: rajčice, slatke paprike, kiseli krastavci. Recept predlaže kuhanje s medovitim gljivama, ali ako imate drugu vrstu proizvoda, možete ga sigurno koristiti.

Sastojci:

• mlijeko - 450 ml;
• kisele gljive - 115 g;
• instant kvasac - 16 g;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• šećer - 1 žličica;
• paprika - 1 velika;
• sol - 1 žličica;
• rajčice - 2 male;
• biljno ulje - 25 ml;
• sir - 180 g;
• brašno - 4 šalice;
• kobasica (bolje sortirano) - 0,5 kg;
• kečap - 50 ml;
• majoneza - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od toplog mlijeka, kvasca, soli, šećera, biljnog ulja, brašna. Ostavite da djeluje par sati.
2. Izrežite kobasicu, rajčice, krastavce, papriku, gljive (ako su velike). Naribajte sir. Pomiješajte majonezu i kečap.
3. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup. Premažite umakom od majoneze i rajčice.
4. Položite kobasicu. Na jednu polovicu podloge rasporedite krastavce, a na drugu popaprite s medom.
5. Pokrijte komad rajčicama, pospite sirom.
6. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite oko pola sata.

Sa slanim gljivama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta.
• Porcije po posudi: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3254 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Složenost pripreme: srednja.

Pizza sa slanim gljivama i kobasicama nevjerojatno je jelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Za njegovu pripremu u ovom se receptu koriste šampinjoni, ali ih možete zamijeniti onom koja vam se više sviđa. Preporučljivo je u jelo dodati cervelat kobasicu i malo šunke, iako umjesto ove potonje neki stavljaju dimljeno meso.

Sastojci:

• suhi kvasac - 5 g;
• krem sir - 50 g;
• mlijeko - 100 ml;
• maslinovo ulje;
• mineralna voda - 100 ml;
• papar;
• brašno - 0,5 kg;
• sol - dva do tri prstohvata;
• masline - 8 kom .;
• šunka - 125 g;
• šećer - 1 žličica;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l .;
• slani šampinjoni - 100 g;
• dimljena kobasica - 125 g;
• rajčica - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto od kvasca, šećera, malo brašna, tople mineralne vode. Ostavite da djeluje četvrt sata.
2. Zamijesite tijesto od tijesta, preostalog brašna, soli, mlijeka. Ostavite da djeluje sat i pol. Zapamtiti. Ostavite još pola sata.
3. Rukama razvucite tijesto da premažete maslacem namazanu posudu za pečenje.
4. Podlogu premažite pastom od rajčice i paprom.
5. Sve sastojke fila sameljite.
6. Stavite kobasicu sa šunkom, gljivama, maslinama, rajčicama. Pospite naribanim sirom. Pecite 10 minuta na 190 stupnjeva.

S rajčicama

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije po posudi: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 2432 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: doma.
• Složenost pripreme: srednja.

Recept za pizzu s gljivama i rajčicama nije sasvim običan. Rezultat koji ćete dobiti ako ga koristite nadmašit će sva vaša očekivanja. Imat ćete ukusnu domaću pitu od povrća koja je zdrava za vaše tijelo. Jelo je mršavo, pa ga ljudi koji poštuju post mogu sigurno jesti u bilo koje doba godine. Sjetite se kako napraviti ovu divnu poslasticu.

Sastojci:

• brašno - 150 g;
• sušeni mažuran - 0,5 žlice. l .;
• suhi brzi kvasac - 0,5 žličice;
• maslinovo ulje - 2 žlice l .;
• pire od bundeve - 50 g;
• paprika - 100 g;
• med - 0,5 tsp;
• cherry rajčice - 100 g;
• sol - prstohvat;
• šampinjoni - 2 velika;
• tikvice - 1 mala;
• sir - 100 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 50 ml tople vode sa soli, medom, pireom od bundeve, maslinovim uljem. dodati brašno s kvascem, zamijesiti tijesto, ostaviti sat i pol.
2. Sve povrće oprati, osušiti i narezati na kolutiće, šampinjone - na ploške. Naribajte sir.
3. Tijesto rasporedite po namašćenom obliku, oblikujući stranice. Pospite ga polovicom ribanog sira.
4. Stavite tikvice, gljive, cherry rajčice, papriku. Pospite mažuranom, ostatkom sira. Sol.
5. U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pecite pola sata.

Lisnato tijesto

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije po posudi: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 3545 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: doma.
• Složenost pripreme: srednja.

Posebnu pažnju zaslužuje pizza s gljivama od lisnatog tijesta bez kvasca jer se za razliku od drugih kuha samo pola sata. Osim toga, ne morate se petljati s mješavinama. Samo trebate kupiti gotovo smrznuto tijesto i pobrinuti se za komponente za punjenje. Svakako zapamtite kako pripremiti ovo ukusno i vrlo jednostavno jelo.

Sastojci:

• dimljena prsa - 0,3 kg;
• sir - 0,1 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• rajčice - 0,3 kg;
• lisnato tijesto bez kvasca - 2 lista;
• kečap - 75 ml;
• majoneza - 75 ml.

Način kuhanja:

1. Odmrznite tijesto, stavite u kalup. Probodite vilicom na nekoliko mjesta.
2. Šampinjone narežite na ploške, popržite na ulju.
3. Nasjeckajte prsa. Rajčice narežite na ploške.
4. Podlogu namazati kečapom. Na to stavite prsa, pržene gljive, rajčice. Premažite majonezom, pospite naribanim sirom.
5. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva pola sata.

U tavi

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 2489 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: doma.
• Složenost pripreme: lako.

Recept za domaću tavu za pizzu jedan je od najjednostavnijih. Za pripremu ovog jela trebat će vam ne više od pola sata. Izvrsna opcija ne samo za brzu večeru ili ručak, već i za doručak. Takva hrana će se svidjeti djeci, ali ni odrasli neće odbiti ukusan zalogaj. Pročitajte kako napraviti pizzu od gljiva u običnoj tavi.

Sastojci:

• kefir - 1 staklo;
• soja umak - 1 žličica;
• brašno - 8 žlica. l .;
• kečap - 1 žlica. l .;
• jaje - 1 kom .;
• zelje - pola hrpe;
• gašena soda - na vrhu žličice;
• rajčice - 2 male;
• sol;
• šampinjoni - 100 g;
• nemasno ulje - 4 žlice. l .;
• sir - 100 g;
• lovačke kobasice - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Razmutite jaje, dodajte sol, kefir, sodu, brašno, biljno ulje. Dobro promiješati.
2. U tavu uliti malo ulja, izliti tijesto. Držite dok ne porumeni na srednjoj vatri.
3. Podlogu namazati kečapom. Stavite nasjeckane kobasice, gljive, rajčice, pospite začinskim biljem, posolite. Zdrobiti naribanim sirom.
4. Pržite 10-15 minuta.

Kako napraviti pizzu s gljivama - tajne kuhanja

Zapamtite nekoliko trikova:

1. Ako uzimate ukiseljene gljive za pizzu, prvo ih isperite.
2. Brašno se mora prosijati.
3. Maslinovo ulje ima prednost pred biljnim uljem.
4. Preporučljivo je ne razvaljati tijesto, već ga lagano rukama razvući, dajući oblik koji vam je potreban.
5. Podlogu od kefira prvo treba dovesti do napola kuhanog, a tek onda peći ili pržiti s nadjevom.
6. Gotovo jelo najbolje je rezati posebnim nožem.

Video