Kako se pravi cheeseburger. Tajne pravljenja pravog cheeseburgera. Goveđi čizburger: tradicionalni recept

Cheeseburger je vrsta hamburgera čiji je glavni sastojak sir. Ukusan je, zadovoljavajući, aromatičan i sočan. Lako je napraviti kod kuće ako slijedite jednostavne smjernice. Navest ćemo glavne sastojke i razgovarati o receptu za cheeseburger.

McDonald'sova punđa

Mnogima je mjerilo pecivo najpoznatijeg američkog lanca brze hrane. A McDonald's lepinje su stvarno ukusne. Da biste kuhali isto, trebaju vam sljedeći sastojci:

• Voda - 380 ml.
• Maslac i šećer - po 75 g.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - oko 6-7 šalica.

Jednom kad ste sve kupili, možete početi izrađivati \u200b\u200bkolač od cheeseburgera. Recept je jednostavan. Moram:

1. Kvasac otopite u toploj vodi.
2. Prokuhajte mlijeko. Ulijte ga u posudu, dobro promiješajte s maslacem, soli i šećerom.
3. Dopustite da se dobivena masa ohladi.
4. Pomiješajte s razrijeđenim kvascem i brašnom, zamijesite tijesto.
5. Pokrijte ga ručnikom i odložite na toplo mjesto.
6. Kad se tijesto ohladi, podijelite ga u male kuglice i stavite na lim za pečenje.
7. Sat vremena ih treba ostaviti kako bi se "razišli". Zatim svaku kuglicu premažite mlijekom, pospite sjemenkama sezama i pecite dok ne porumeni oko 20 minuta na 180 ° C.

Možete ih narezati na polovice i tople (ali mogu se i raspasti) i ohlađene. U svakom slučaju, to neće utjecati na okus ni na koji način.

Kotlet

Možete ga skuhati ukusno, prema jednostavnom receptu. Iako je sir glavni sastojak cheeseburgera, barem 1/3 dojma jela ovisi o kotletu. Evo što vam je potrebno za izradu nekoliko dijelova:

• 300 g mljevenog mesa. Gotovo možete kupiti ili meso sami provući kroz mlin za meso.
• Jedan luk.
• Sol.
• Suncokretovo ulje.
• Začin za meso.
• 2 žličice brašna.
• Jedno jaje.

Luk se mora sitno nasjeckati i dodati mljevenom mesu. Tamo dodajte razbijeno jaje. Posolite i začinite. Sve temeljito izmiješajte, od dobivene mase oblikujte spljoštene kotlete do veličine lepinje. Stavite ih na prozirnu foliju, pospite brašnom, stavite u zamrzivač tako da se njihov oblik "popravi".

Kad su pljeskavice smrznute, potrebno ih je pržiti s obje strane na umjerenoj vatri.

Umak

Tajnu njegove pripreme svojedobno je otkrio Dan Kudro, predsjednik upravnog odbora McDonald'sa. Govorio je u programu, gdje je ispričao recept. Za cheeseburger ili hamburger ovaj je umak savršeno začin. Evo sastojaka koji su vam potrebni:

• Svježi krastavci - 350 g.
• Luk - 160 g.
• Crvena i zelena paprika - po 50 g
• Jabučni ocat - 250 g.
• Šećer - 340 g.
• Pola žlice sjemenki gorušice.
• Sol - 40 grama.
• Malo vode.

Svo povrće mora biti sitno nasjeckano. Uklonite sjeme s paprike. Krastavcima se također oduzima sjeme i guli se. Stavite dobivenu povrtnu masu u lonac i pospite solju. Prekrijte vodom - povrće treba samo malo pokriti. Ostavite da djeluje 2,5 sata.

U drugoj loncu zakuhajte ocat pomiješan sa šećerom i sjemenkama gorušice. Nakon 2,5 sata ocijedite vodu iz povrća i dodajte ga u marinadu. Kuhajte 10 minuta. Marinada bi trebala kuhati cijelo to vrijeme.

Uklonite lonac nakon 10 minuta. Ako umak ostane, tada ga trebate staviti u steriliziranu staklenku i dobro začepiti.

Skupština

Pa, svi ključni sastojci recepta za čizburgere iz McDonald'sa pokriveni su gore. Posljednji dodir je sastavljanje poslastice.

Lepinja treba rezati na dva jednaka dijela. Na donju polovicu stavite svježi list salate, nekoliko kriški rajčice i ukiseljene krastavce, stavite umak u bilo kojoj količini. Na to stavite vrući kotlet, netom izvađen iz posude, i odmah ga prekrijte tanjurićem sira tako da se odmah počne topiti.

Budući da govorimo o receptu za domaći cheeseburger, iako uzimajući u obzir sve tajne "McDonald'sa", ne morate biti ograničeni na jedan komad. Možete staviti sira koliko želite. Odrežite cijeli komad. Naravno, neće se topiti, ali izlaz postoji. Nakon što pokrivate rezultirajuću deliciju drugom polovicom lepinje, pošaljite je u mikrovalnu. Potrebno je 30-60 sekundi da se sir otopi.

Cheeseburger pita: tijesto

A takav proizvod također postoji, i vrlo je ukusan i popularan. Dakle, recept za Cheeseburger pitu vrijedan je pažnje.

Zapravo - ovo je ista ona "McDonald'sova" delicija. Samo što ispada puno. Osnova nisu uobičajene lepinje. Evo što vam treba za test:

• Brašno - 500 g.
• Jaje.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - 2 žličice.
• Topla voda - 250 ml.
• Kvasac - 1 vrećica.
• Žlica sjemenki sezama.

Brašno, sol, šećer, kvasac otopljeni u vodi i jaje moraju se temeljito izmiješati dok ne postanu glatki. Dobiveno tijesto ostavite u posudi i stavite na toplo mjesto na sat i pol. Zatim poredajte ¾ u kalup, preklapajući rub. Nakon toga možete početi puniti pitu nadjevom.

Što staviti unutra?

Recept za "Cheeseburger" kod kuće vrlo je jednostavan i jednostavan za primjenu, jer nisu potrebne zamršene radnje. Punjenje se postavlja u slojevima, ravnomjerno:

1. 500 g prženog mljevenog mesa.
2. Kečap na cijeloj njegovoj površini - 150 ml.
3. Kolutovi svježeg luka.
4. Kriške ukiseljenih krastavaca - obično su dovoljna tri komada.
5. Mali začin, ako želite.
6. Sve pospite ribanim sirom. Što je više, to je ukusnije.

Zatim morate razvaljati preostalo tijesto i njime prekriti pitu. Podmažite površinu (uključujući bočne strane) mlijekom i pospite sjemenkama sezama. Pecite na 180 ° C 20 minuta.

Tajne kuhanja

Kao što ste možda primijetili, recept za cheeseburger, čija je fotografija već apetitna, prilično je jednostavan. Na kraju, vrijedi razgovarati o nekim kulinarskim tajnama koje bi mogle biti korisne:

• Cheeseburger se može napraviti s crnom punđom. Pojavili su se ne tako davno, ali već su postali popularni. Ako želite crni cheeseburger, tada samo trebate dodati sastojak za bojenje u smjesu brašna - 6 tableta aktivnog ugljena razrijeđenih u 50 ml soka od jabuke.
• Lepinje se mogu raditi bez kvasca. Ne vole ih svi. Tada se kvasac, prilikom pripreme tijesta, jednostavno zamjenjuje praškom za pecivo. A mlijeko je jogurt.
• Listovi bosiljka dodati će posebnu začinjeno-svježu aromu i okus. Njegova je aroma prilično specifična i svijetla, ali mnogi je rado dodaju u cheeseburger za začin.
• Možete probati drugu verziju umaka koja se pravi od prirodnog jogurta, kiselih krastavaca, malo octa i crnog papra. Ispada nježan, ali istodobno vrlo aromatičan i bogat umak.
• Ako želite dodati hamburgeru okus, dodajte mljevenom mesu zeleni luk i kopar prije prženja kotleta.
• Želite li svojim lepinjama dati apetitno "rumenilo"? Zatim ih premažite razmućenim jajetom prije stavljanja u pećnicu.

Možete eksperimentirati s nadjevom. Cheeseburger je "prikladno" jelo, možete mu dodati što god želite. Gljive su idealan dodatak siru. Pripremaju se trenutno - za jedan burger dovoljne su 2-3 gljive, sitno nasjeckane i pržene sa soli 5 minuta na umjerenoj vatri.

Unatoč činjenici da nutricionisti i gastroenterolozi nagovaraju čovječanstvo da napusti brzu hranu, popularnost jelovnika McDonald'sa ne opada. Stoga su mnoge domaćice svladale "proizvodnju" ukusnih proizvoda kod kuće, u nastavku možete pronaći nekoliko popularnih recepata za izradu cheeseburgera.

Zapravo je to vrući sendvič koji se sastoji od lepinje s nasjeckanim goveđim odreskom i tanjura sira ugrađenog u njega. Sadrži i senf, kečap, nasjeckani luk i kisele šalice krastavaca. Ovo jelo prilično je kalorično, porcija sadrži oko 300 kcal, pa biste ga trebali pažljivo uvrstiti u prehranu djece i ljudi koji kontroliraju težinu.

Cheeseburger kod kuće - fotografija recepta

Cheeseburger se smatra jednim od najpopularnijih grickalica koji se pojavio u američkim kafićima prije otprilike jednog stoljeća. Vrlo ga je jednostavno napraviti, pogotovo kada postoje praznine.

Ali danas ćemo kuhati cheeseburger kod kuće prema klasičnom receptu, učinivši sve vlastitim rukama od početka do kraja. Želite li obradovati svoje prijatelje ne samo ukusnom, već i zdravom brzom hranom? Tada je vrijeme da odmah smislimo recept za cheeseburger.

Vaša ocjena:

Vrijeme za kuhanje: 2 sata 30 minuta

Količina: 8 porcija

Sastojci

• Kiseli krastavci:4 stvari.
• Tvrdi sir: 8 komada.
• Senf: 4 žličice
• Kečap: 8 žličica
• Biljno ulje:10 g i za pečenje
• Pšenično brašno: 3,5 žlice.
• Topla voda: 200 ml
• Sol:
• Šećer: 1 žličica
• Kvasac: 5 g
• Jaje: 1 kom.
• Luk: 1 kom.
• Ocat: 1 žličica
• Govedina: 250 g

Upute za kuhanje

Prvo, napravimo tijesto, za to kombiniramo sol, granule kvasca i šećer (prstohvat) u suhu posudu u koju ulijemo nepotpunu čašu tople vode (170 ml), dovedene na 37 stupnjeva. Pomiješajte tekućinu dok ne postane glatka, nakon čega uvodimo rafinirano ulje (10 g), jaje i brašno.



Zamijesimo mekano, aromatično tijesto od kojeg odmah oblikujemo ujednačenu kuglu i stavimo je u istu duboku posudu.



Posudu prekrivamo kvasnim tijestom prozirnom folijom i ostavljamo sat vremena na kuhinjskom stolu. Istovremeno oguljeni luk nasjeckajte što sitnije.



Premjestimo kockice luka u malu posudu, napunimo ih octom i prelijemo solju i šećerom.



Sada samljemo opranu govedinu u mlinu za meso i rezultirajuće mljeveno meso premjestimo na prikladan tanjur. Također dodamo sol i malo vode (30 ml) radi viskoznosti.



Žličicom izmiješajte mesnu masu.



Vlažnim rukama oblikujemo ravne kotlete od mljevenog mesa koje stavljamo na dasku posutu brašnom.



Goveđe prazne ostavljamo u hladnjaku, a u ovom trenutku vraćamo se znatno povećanom tijestu.



Zamijesimo ga na radnoj površini i otkrijemo male komadiće od kojih oblikujemo uredne kuglice. Blanke stavljamo na ravni lim za pečenje, koji je važno prekriti papirom za pečenje posutim brašnom.



Pecite lepinje od cheeseburgera 20 minuta. Štoviše, bolje je koristiti način "Roštilj", tako da se ravnomjerno ispeku i porumene sa svih strana.



Gotove kiflice ostavite da se ohlade, a kotlete istovremeno pržite na dovoljnoj količini rafiniranog ulja, neprestano ih širokom špatulom pritišćući na površinu tave kako bi zadržali ravni oblik. Usput, pokušajte češće okretati pljeskavice kako bi se brže pržile.



Gotovo meso rasporedimo na tanjur prekriven salvetama koje će upiti masnoću koja nam nije potrebna.



U sljedećem koraku ocijedite marinadu iz posude s lukom i dodajte unutra umak od rajčice ("Roštilj" ili "BBQ"). Promiješajte aromatizirani preljev, a zatim ukiseljene krastavce narežite na kriške i izvadite tanke kriške tvrdog sira.

Bolje je kupiti ga već u ovom obliku, jer će biti prilično problematično to učiniti kod kuće.



Dakle, krenimo sa sastavljanjem ukusnih cheeseburgera. Da biste to učinili, izrežite ohlađene lepinje, podmažite jednu površinu jakom senfom i na nju stavite goveđi kotlet.





1. Kako napraviti vlastiti cheeseburger kao u McDonald'su

   Čini se da je McDonald's cheeseburger jedno od najjednostavnijih jela, ali kod kuće neće biti moguće ponoviti okus. Stručnjaci drže u tajnosti recept za izradu lepinja i odreska, pa morate odmah biti spremni da će okus biti malo drugačiji.

   Proizvodi:

   • Lepinja s hamburgerom.
   • Senf.
   • Majoneza.
   • Hochland sir (prerađeni čedar, izrezan na kriške).
   • Luk.
   • Kiseli krastavac.

   Za odrezak:

   • Mljeveno meso.
   • Jaje.
   • Sol, začin za roštiljanje (to koriste kuhari McDonald'sa).

   Algoritam radnji:

   Ovo je pojednostavljeni recept, jer se lepinja uzima gotova, sir nareže na kriške, trebate samo kuhati goveđe odreske.

   1. Da biste to učinili, dodajte mljevenom mesu jaje, omiljene začine, sol. Mokre ruke vodom ili mašću biljnim uljem. Od mljevenog mesa oblikujte odreske - trebali bi biti okrugli (veličine lepinje) i malo spljošteni. Pržite ili pecite u pećnici.
   2. Krastavac izrežite na krugove, oljuštite luk, isperite, narežite na male kockice.
   3. Počnite sastavljati cheeseburger. Svaku punđu prerežite po dužini. Na dno stavite odrezak, a na vrh pločicu sira. Na sir stavite nasjeckani luk i krastavac, prelijte kečapom i dodajte senf po ukusu.

   Možete jesti hladno, možete, kao u restoranu, i toplo, zagrijavajući se u mikrovalnoj pećnici. Zašto ići u McDonald's ako mama može sve?!

   Cheeseburger - video recept

   Puno je lakše pripremiti cheeseburger pomoću video recepta, jer je slijed radnji odmah vidljiv.

   Sljedeći se recept malo razlikuje od onoga što nudi restoran brze hrane, s druge strane, takav je cheeseburger zdraviji.

   Proizvodi:

   • Lepinje sa sezamom (po broju izjelica).
   • Senf.
   • Listovi salate.
   • Majoneza.
   • Cheddar, topljeni sir, izrezan na kriške.
   • Luk.
   • Kiseli krastavac.
   • Gotovi odresci.

   Algoritam radnji:

   Sustav "sklapanja" cheeseburgera gotovo je isti kao u prethodnom receptu. Postoje nijanse - izrežite punđu, svaku polovicu namažite kečapom iznutra. Dno prekrijte listom salate veličine lepinje (prethodno oprane i osušene). Zatim stavite u sljedećem slijedu: sir, odrezak, krastavci i luk (nasjeckani), na vrh još jedan kvadrat sira, a zatim lepinja.

   Ako domaćica ne vjeruje poluproizvodima, tada može sama kuhati odreske, uzimajući mljevenu govedinu i miješajući se s jajima, solju i začinima. Ili, prvo uvrnite govedinu kroz mlin za meso, dodajte sol i začine za roštilj, koji jelu daju ukusan okus.

   Ovaj domaći cheeseburger zdraviji je jer sadrži salatu bogatu vitaminima i mineralima.

   

   Domaći cheeseburger dobar je jer ostavlja prostor za eksperimentiranje, na primjer, umjesto ukiseljenog krastavca možete uzeti bačvu - slanu, hrskavu, bez octa i stoga korisniju.

   Prema receptu restorana McDonald's, za cheeseburger je obavezno uzimati sir tvrtke Hochland, prerađen, već izrezan na kriške. U nedostatku takvog proizvoda u kući, dopušteno ga je zamijeniti bilo kojim prerađenim sirom, samo ga trebate pokušati rezati što je moguće tanje.

   Važni sastojci cheeseburgera su kečap i senf, možete ga zamijeniti umakom od rajčice, kao eksperiment staviti kriške svježe rajčice. Senf možete u potpunosti odbiti ili dodati francuski senf sa sjemenkama.

   Umjesto obične lepinje možete je uzeti sa sjemenkama sezama ili je sami napraviti. Za kuhanje trebat će vam jednostavni proizvodi: 1 kg brašna, 0,5 litre. mlijeko, 50 gr. konvencionalni kvasac, 1 žlica. l. šećer, 150 gr. maslac (ili dobar margarin) i 2 žlice. l. biljno ulje, 0,5 žličice. sol.

   Kombinirajte rastopljeni maslac, šećer, sol, toplo mlijeko i kvasac. Dodajte brašno, umijesite tijesto. Ostavite na toplom mjestu, prekriveno propuhom. Pustite ga da dođe gore, gnječite nekoliko puta. Zatim podijelite na dijelove, smotajte u kuglice i lagano poravnajte. Stavite na lim za pečenje, pecite. Smiri se. Sada možete početi praviti cheeseburgere.

   Dakle, američko jelo je, s jedne strane, jednostavno i sastoji se od poznatih sastojaka, s druge strane je složeno, jer je nemoguće ponoviti okus kod kuće. Ali to uopće nije razlog za odustajanje od gastronomskih doživljaja. Možda je domaći cheeseburger tisuću puta bolji okus.

   Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo je za nas vrlo važno!

Cheeseburger je sorta koja se od njega razlikuje prisutnošću klina sira. Napravite vlastiti inozemni sendvič s kotletom, sirom i povrćem!

Štetnost jela iz objekata brze hrane leži u prisutnosti boja, konzervansa i upotrebi biljnog ulja sumnjive svježine za prženje.

Ako kod kuće napravite cheeseburger od visokokvalitetnih i svježih proizvoda, šteta takvog sendviča smanjit će se na nulu, a jedini nedostatak bit će mu visok udio kalorija.

Zašto ne razmazite svoju obitelj i najmilije ovim poznatim inozemnim jelom?

Prženje kotleta

Nakon što ga skuhate sa svinjetinom, govedinom ili piletinom, posolite i popaprite prema svojim preferencijama okusa, možete dodati i druge omiljene začine.

Nakon što mljeveno meso podijelite na potreban broj porcija (prema broju kifli), oblikujte ga u okrugle pljeskavice promjera malo većeg od veličine lepinje i debljine oko 2 cm.

Budući da će se kotleti tijekom postupka prženja znatno smanjiti, gotov proizvod imat će debljinu od oko 1 cm i površinu koja odgovara veličini kiflice.

Da biste pomogli da kotleti zadrže svoj oblik bolje kad se prže, stavite ih na plastičnu foliju i malo zamrznite u zamrzivaču.

Ako ste sigurni u svoje sposobnosti, zapalite, dodajte malo i nakon dobrog zagrijavanja tave na nju stavite buduće kotlete.

Kotleti se prže s obje strane, otprilike 3-4 minute sa svake strane. Znak njihove spremnosti bit će stvaranje zlatne, apetitne kore na površini koju treba pržiti.

Sastavljanje cheeseburgera

Nakon što režete lepinje od sjemenki sezama na dvije ravne polovice, obilno četkajte unutrašnjost lepinja umakom od senfa i senfa.

Oprane i osušene listove salate stavite na polovicu kiflice koja će biti na dnu sendviča. Kotlet stavite na vrh salate i prekrijte ga kriškom sira.

Na vrh sira stavite tanko narezane krugove i iste tanke kriške ukiseljenih krastavaca.

Ostaje cijelu stvar odozgo pokriti drugom polovicom punđe. Cheeseburger je spreman!

Budući da je cheeseburger koji pripremate domaći, redoslijed i broj sastojaka u njemu možete promijeniti prema vlastitom nahođenju. Vjerujte, ovo neće učiniti manje ukusnim!

Uživajte u jelu!

Kako napraviti komercijalni cheeseburger s domaćim sastojcima? Kuharice i zbirke recepata sadrže široku paletu recepata za sendviče s nadjevima od mesa i povrća. No, ne slažu se svi s načinima izrade tradicionalnih pljeskavica u pogledu sastava i okusa. A ipak je moguće sakupiti apetitnu punđu kod kuće. Količinu i kvalitetu komponenata trebali biste prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Cheeseburger kod kuće: recept s fotografijom

Sendviči u restoranima brze hrane vrlo su popularni i traženi jer imaju nisku cijenu i dobar okus. Ta su jela bogata šećerom i nezdravim umacima, a često se obeshrabre. Pljeskavica u domaćem stilu može biti manje nezdrava alternativa. Uz to, dopušteno je punjenje gorivom prema vlastitom ukusu.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježa mljevena govedina, piletina ili svinjetina (prema željama);
• jaje (za izradu kotleta);
• lepinje željene veličine sa sjemenkama sezama ili bez njih;
• rajčica;
• lišće salate (cijelo ili sjeckano);
• nasjeckani luk;
• senf;
• umak od majoneze (nije obavezno);
• sir (savršeno obrađen, napravljen za pljeskavice);
• sol (po želji).

Jelo možete sastaviti korak po korak na sljedeći način:

1. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sol, pola luka, jaje. Oblikujte zaobljene ravne pljeskavice prozirnom folijom.
2. Stavite meso u zamrzivač da se stvrdne, a zatim zadrži oblik.
3. Pripremljene lepinje prerežite na pola (uzdužno). Pržite ih na maloj količini biljnog ulja dok se ne stvori svijetla kora (pržite samo s izrezane strane).
4. U zdjeli pomiješajte umak od majoneze s senfom otprilike jedan do jedan. Ravnoteža se može promijeniti po ukusu.
5. Nakon što se kolutovi ohlade, rezove podmažite tankim slojem prethodno pripremljenog umaka.
6. Pržene smrznute pljeskavice pržite pet do sedam minuta sa svake strane.
7. Na podmazano dno lepinje stavite list salate, pažljivo stavite gotov kotlet na vrh.
8. Pokrijte meso kriškom sira i kriškom rajčice.
9. Posljednji korak je pokriti vrh rezultirajućeg sendviča.

Mnogi ljudi kažu da su takvi eksperimenti kod kuće po ukusu mnogih. Ova je alternativa često zdravija i zdravija za tijelo. Uz to, priprema takvog jela jamči visoku kvalitetu, jer sve sastojke kuhar sam odabire.

Kuhanje cheeseburgera kao u McDonald'su

Ukusni burger nećete moći isprobati kod kuće u restoranu brze hrane, jer je u restoranima brze hrane uobičajeno svaki put raditi isti proizvod prema određenom standardu. U tu svrhu svaki zaposlenik dobiva posebne detaljne upute. Ali kako kuhati cheeseburger kao u McDonald'su i je li to moguće? Takvu hranu možete napraviti kod kuće, ali da biste okus i sastav približili izvorniku, morate se pridržavati nekih standarda. Kotleti se u kuhinji restorana pripremaju bez dodavanja ulja, jaja i ostalih sastojaka. Sadrže samo mljeveno svježe meso. Pečenje se izvodi na posebnom roštilju, ali kod kuće ga je dopušteno raditi u premazanoj tavi. Isto vrijedi i za lepinje - u posebnom tosteru dobivaju zlatno smeđu boju.

Potrebne komponente

Standardni set za klasični recept uključuje sljedeće sastojke jela:

• lepinje bez sezama;
• svježe mljeveno meso bez luka, soli i začina;
• kečap od rajčice bez aditiva;
• senf bez punila;
• kiseli krastavci, izrezani na kriške;
• luk (svježi ili ukiseljeni);
• kriške prerađenog sira (Cheddar).

Kotleti se moraju formirati unaprijed. Za to, mljeveno meso treba položiti na prozirnu foliju i oblikovati u male krugove. Proizvod odozgo zategnite filmom i stavite u zamrzivač radi stvrdnjavanja (možete koristiti kalup). Sol i papar dodaju se nakon što se meso peče na žaru, tava ili pećnica. Ako kotleti izgore, može se dodati mala količina ulja.

Lepinje također treba pržiti sa strane reza dok ne postanu zlatno smeđe. Preporuča se odbiti upotrebu ulja. Luk narežite na male kockice. U originalnom receptu koristi se sir Hochland Cheddar (jedna kriška za svaku lepinju i dvije za dvostruku pljeskavicu). Količina ukiseljenih krastavaca također se udvostručuje za dvostruku porciju.

Punđe od maslaca, blizu onih koje se prodaju u restoranu, možete sami pripremiti kod kuće. Ali slične mogućnosti prodaju se u supermarketima.

Napomena: Restoran brze hrane priprema redovite (pojedinačne) sendviče i parove. U prvom slučaju potreban vam je jedan kolut, jedna kriška krastavca, kotlet i komad sira. U drugom se udvostručuje količina krastavaca, mesa i sira.

Kako ga sastaviti

Prema klasičnom receptu, cheeseburger se sastavlja na sljedeći način:

1. Na ukus lepinje stavite malu količinu senfa i kečapa.
2. Odozgo rasporedite malo luka. Dodajte krišku krastavca.
3. Na luk stavite krišku topljenog sira.
4. Na sir stavite mesni kotlet, a zatim kruh zatvorite dnom.

Ako trebate napraviti dvostruki sendvič, na vrh kotleta stavite još jedan komad sira i kotlet. Trebale bi biti dvije kriške krastavca.

Dakle, moguće je dobiti gotovo identičan restoranski proizvod. Ali cheeseburger možete napraviti kod kuće mijenjajući recept kako vam odgovara. Za sendvič se odabire bilo koji sir, vrsta kotleta, umaci po ukusu.

Foto i video

Recept za domaće pljeskavice 1

Izvorni sendvič

Zaključak

Ukusni sendviči s vrućim mesom lako se i brzo pripremaju, tako da nema potrebe za stalnim posjetom restoranu brze hrane za međuobrok. Izvorno jelo zahtijeva najmanje sastojaka; klasični domaći pljeskavice također ne uključuju puno skupih sastojaka. Poteškoće mogu biti samo formiranje kotleta, kao i odabir sličnih umaka. Ali najlakši izbor je kupiti preljev po vašoj želji bez aditiva. Broj komponenata može se samostalno podesiti.

Još zanimljivih stvari na našoj web stranici.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Porcije: 6

Kako napraviti pita od Cheeseburgera kod kuće, korak po korak recept s fotografijom:

Korak 1. Prvo pripremite tijesto: zagrijte mlijeko na oko 40 stupnjeva i u njemu razrijedite kvasac, šećer i sol, postupno umiješavajući prosijano brašno i dodajte jaje.

Temeljito umijesite tijesto i odložite ga, pokrivajući ga ručnikom, sat vremena na sobnoj temperaturi (obično ga stavim više na ormariće, gdje je temperatura zraka viša nego na stolu).

Korak 2. Za sat vremena naše će se tijesto dobro dignuti i možete početi raditi s njim.

Ako se tijesto ne digne, zamijenite kvasac svježim kvascem, često sam primijetio da se tijesto pripremljeno sa suhim kvascem, koje je stajalo u otvorenom pakiranju više od tjedan dana, više ne diže.

Korak 3. Dok tijesto raste, mljeveno meso pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, a veće razvaljajte na veličinu kalupa, prekrivajući dno i stijenke kalupa tijestom. Ispunite obrazac mljevenim mesom.

Za ovaj recept za pitu koristila sam mljevenu piletinu i govedinu pomiješanu 1: 1 (kao i za recept). Činjenica je da nisam veliki ljubitelj svinjetine i prepoznajem je samo u obliku ćevapa, pa mi je ovaj recept za dijetalno mljeveno meso došao po ukusu.

Korak 4. Na mljeveno meso stavite kečap ili svoj omiljeni umak od rajčice.

Korak 5. Luk narežite na male kvadrate i ispunite cijeli obrazac (količinu luka prilagodite ukusu).

Korak 6. Na vrh luka stavite krastavce izrezane u krugove.

Bez ukiseljenih krastavaca i cheeseburger nije cheeseburger, pa je ovu komponentu najbolje ne zanemariti.

Korak 7. Posljednji korak je stavljanje sira cheddar na vrh nadjeva od pita. Pronašao sam ga samo u "sendvič" verziji, ako ga pronađete u obliku pune šipke, samo ga istrljajte na vrh krastavaca.

Korak 8. Prekrijte kolač drugim dijelom tijesta, uvlačeći ga sa strane tave.

Korak 9. Da biste na torti oblikovali zlatno smeđu koru, površinu premažite mlijekom i po želji pospite sjemenkama sezama.

Korak 10. Cheeseburger pitu pecite u pećnici 40-60 minuta na 160 stupnjeva dok ne porumeni.

Gotova pita od Cheeseburgera dobra je i hladna i topla.

Ostavite povratne informacije o kolaču u komentarima!

Dobar tek!