Kako napraviti punjene palačinke sa svježim sirom. Tanke palačinke s nadjevom od skute. Klasično punjenje za palačinke

Tanke palačinke s rupicama omiljeni su desert mnogih sladokusaca. Uostalom, takvo jelo može se poslužiti s medom i džemom, ili punjeno bilo kojim nadjevom.

Recept za tanke palačinke: Potrebni sastojci za tijesto:

Recept za tanke palačinke: postupak gnječenja

Da biste napravili takav desert s rupama, vrlo je važno pravilno zamijesiti tijesto. Da biste to učinili, ulijte jednu litru svježeg mlijeka u metalnu posudu, a zatim je lagano zagrijte. Zatim u lonac dodajte sodu bikarbonu, sol i granulirani šećer. Svi sastojci moraju se otopiti u toplom mlijeku. Zatim dodajte tri razmućena jaja, malo suncokretovog ulja i pšeničnog brašna. Tijesto treba zamijesiti da bude malo gusto. Međutim, tada je potrebno u nju uliti malo pitke vode i učiniti je tečnijom. Vrijedi napomenuti da je za dobivanje tankih i ukusnih palačinki preporučljivo mijesiti bazu mikserom. To će spriječiti pojavu nakupina.

Tanke palačinke s mlijekom: proces prženja palačinki

U nedostatku posebnog aparata za palačinke, za pripremu deserta možete koristiti običnu tavu. Posuđe je potrebno staviti na vatru, dodati malu količinu suncokretovog ulja i zagrijati ga. Zatim kuhačom za juhu ili velikom žlicom pokrijte površinu tave tijestom. Da biste ga ravnomjerno rasporedili, preporuča se naginjati posuđe kružnim pokretima u različitim smjerovima. Nakon što je površina tanke palačinke prekrivena rupicama, a podloga lagano porumeni, okrenite desert pomoću lopatice. Vrijedi napomenuti da se svaka sljedeća palačinka mora obilno namazati maslacem. Da biste to učinili, rastopite maslac na vatri, a zatim ga kulinarskim kistom nanesite na površinu pripremljenog deserta.

Recept za tanke palačinke - potrebni sastojci za punjenje:

• grubi svježi sir - 400 grama;
• crne grožđice bez koštica - 100 grama;
• jaje - 1 komad;
• šećer - tri velike žlice.

Recept za tanke palačinke: Oblikovanje jela

Palačinke s rupicama punjene slatkim svježim sirom vrlo su ukusne. Da biste to učinili, potrebno je u skutu dodati grožđice, granulirani šećer i razmućeno kokošje jaje, pažljivo oprano i opareno kipućom vodom. Sve sastojke treba pomiješati, a zatim staviti u sredinu tanke palačinke. Zatim je desert potrebno zamotati u omotnicu i staviti u tavu premazanu uljem, koju ubuduće treba staviti u jako zagrijanu pećnicu na deset minuta.

Ispravan prikaz na stolu

Poslužite tanke palačinke na stol uz kiselo vrhnje, med ili džem. Osim toga, za takav desert nužno je pripremiti svježe skuhani jaki čaj.

Palačinke punjene svježim sirom poznate su gotovo svima od djetinjstva. Preliveni nježnim kiselim vrhnjem ili slatkim sirupom oduševili su brojne klince. A u nekim obiteljima s vremenom je ovo jelo postalo tradicionalni doručak, bez kojeg je teško zamisliti početak dana. Ovisno o sastavu nadjeva, postoji nekoliko načina pripreme ukusnih i ukusnih palačinki.

Za nadjev, obično se koristi tanke palačinke. Elastičnije su i nakon zamatanja čvrsto drže fil unutra.

Za kuhanje palačinki punjenih svježim sirom prema klasičnom receptu trebat će vam sljedeći obvezni proizvodi:

• 250 grama pšeničnog brašna;
• 3 jaja;
• 45 mililitara biljnog ulja;
• 2-3 grama soli;
• 0,5 litara mlijeka;
• 60 grama šećera.

Za punjenje:

• 400 grama svježeg sira;
• 3 žumanjka;
• 60 grama maslaca.

Cijeli proces se može podijeliti u četiri faze:

1. Jaja dobro samljeti sa solju i šećerom. Dodajte malo mlijeka, brašna i dobro promiješajte. Zatim dodajte maslac i preostalo mlijeko. Tijesto treba biti glatko i malo tekuće.
2. Pecite palačinke na suhoj, dobro zagrijanoj tavi samo s jedne strane. Stavite ih u hrpu na tanjur, koru gore.
3. Svježi sir sjediniti s maslacem i žumanjcima, pripremiti nadjev.
4. Na svaku palačinku s pržene strane stavite dio (1 žlica) nadjeva i zamotajte proizvod na bilo koji prikladan način (rolat ili omotnica).

Prije upotrebe, izratci se moraju pržiti s obje strane ispod poklopca u kipućem maslacu doslovno 5 minuta. Ako ima previše punjenih palačinki, možete ih staviti u vrećicu i baciti u zamrzivač.

Uz dodatak grožđica

Za one koji vole miješane nadjeve, možete predložiti izradu palačinki sa svježim sirom i grožđicama. Zahvaljujući suhom voću, gotovi proizvodi dobivaju dodatni ugodan okus. Lako ih je napraviti ako imate sljedeće komponente na zalihi.

za palačinke:

• 35 grama šećera;
• 1 čaša mlijeka;
• 3 jaja;
• 30 mililitara suncokretovog ulja;
• 100 grama brašna.

Za punjenje:

• 250 grama masnog svježeg sira;
• 35 grama šećera;
• 50 grama grožđica.

Način kuhanja u osnovi ostaje isti:

1. Jaja dobro samljeti sa šećerom. Nakon toga ulijte mlijeko i dobro umutite. Zatim morate pažljivo dodati brašno. Ulje se dodaje posljednje.
2. Pecite palačinke s obje strane dok svaka od njih ne porumeni.
3. Za nadjev sve sastojke stavite u zdjelu i dobro promiješajte. Prethodno je poželjno držati grožđice u kipućoj vodi 10 minuta kako bi postale mekše.
4. Dio gotovog nadjeva rasporedite po površini palačinke, a zatim ga zarolajte cijevi. Ponavljajte sve dok ne ponestane sva hrana.

Takve se palačinke mogu jesti čak i bez prethodnog prženja.

S nadjevom od svježeg sira i jabuka

U jesen, kada voćke počnu davati plodove u vrtovima, postaje moguće napraviti punjene palačinke sa složenim nadjevima, na primjer, od svježeg sira i jabuka. Ovdje također postoji mnogo različitih opcija.

Za jednu od njih za 10 svježe pečenih palačinki trebat će vam:

• 3 jabuke;
• 75 grama šećera;
• 0,4 kilograma svježeg sira;
• 4 grama cimeta;
• 70 grama tekućeg meda.

U tom slučaju morate kuhati sljedećim redoslijedom:

1. Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki. Preostalu pulpu narežite na male kockice.
2. Stavite ih u tavu i pospite cimet šećerom. Pržite dok komadi ne omekšaju.
3. Svježi sir prebacite na tanjur, prelijte ga medom i dobro izmiješajte proizvode.
4. Na svaku palačinku s jedne strane stavite žlicu svježeg sira i isto toliko jabuka. Nježno ga zarolajte slamkom.

Takve je palačinke bolje poslužiti uz vrući aromatični čaj. A možete ih jesti u bilo koje doba dana.

Palačinke punjene svježim sirom i jagodama

Za pripremu složenog punjenja možete koristiti ne samo voće, već i bobice. Na primjer, dobro nadjenite palačinke svježim sirom i jagodama. Usput, bobice se mogu uzimati ne samo svježe, već i smrznute. U oba slučaja bit će izvrsni rezultati.

Ako imate 10 tankih palačinki na zalihi, za nadjev će vam trebati:

• 300 grama svježeg sira;
• 150 grama jagoda;
• 25 grama šećera;
• 1 jaje.

Za podnošenje:

• sirup (ili džem);
• 2 kriške naranče.

Za pripremu nadjeva potrebno je samo nekoliko minuta:

1. Prvo, bobice se moraju pažljivo izrezati na komade. Ako se koristi smrznuto voće, nije potrebno čekati da se odmrzne. Ohlađene jagode još je lakše rezati.
2. U svježi sir ubiti jaje, dodati šećer i izmiješati. Bobice treba dodati posljednje.
3. Palačinke namazati pripremljenim nadjevom i uvaljati u tanku cjevčicu.
4. Billets se mogu pržiti u tavi ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Prije posluživanja proizvod stavite na tanjur, a zatim poprskajte sokom od naranče i prelijte sirupom. Kombinacija nježnog svježeg sira s aromama bobičastog voća i citrusa čini jelo posebno ukusnim.

Sa bananama

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i zdravo, punjene palačinke mogu se napraviti s punjenjem od svježeg sira i banane. Masa je nježna, sočna i vrlo mirisna.

Za posao trebate uzeti:

• 2 zrele banane;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• 250 grama svježeg sira;
• 75 grama šećera.

Prvo morate ispeći tanke ažurne palačinke ili kupiti gotovi poluproizvod u kuhanju.

Nakon toga morate napraviti nadjev:

1. Svježi sir pospite šećerom, prelijte kiselim vrhnjem i dobro izmiješajte. Da biste to učinili, potrebna vam je obična simpatija. Za uštedu vremena možete koristiti mikser ili blender.
2. Oguljenu bananu nježno naribajte na krupno ribanje.
3. Dobivenu masu dodajte slatkom svježem siru i opet sve promiješajte.
4. Ovim nadjevom napunite palačinke bilo kojom od poznatih tehnika.

Gotovi proizvodi se mogu odmah poslužiti. Ne trebaju prethodnu obradu.

Nezaslađene palačinke sa svježim sirom i začinskim biljem

Ali što je s onima koji ne vole ili ne mogu jesti slatkiše po preporuci liječnika? Takvi bi trebali voljeti punjene palačinke punjene nježnim svježim sirom i svježim začinskim biljem.

Alternativno, na temelju 6 palačinki, možete ponuditi sljedeći sastav:

• 200 grama (1 pakiranje) svježeg sira;
• malo soli;
• 2 češnja češnjaka;
• 45-50 grama maslinovog ulja;
• zelje (kopar, rikola, bosiljak, peršin).

Kako kuhati palačinke s originalnim nadjevom:

1. Začinsko bilje sitno nasjeckajte.
2. Dobro ga pomiješajte sa svježim sirom.
3. Dodajte naribani češnjak.
4. Prelijte hranu uljem i ponovno promiješajte.
5. Stavite nadjev na palačinke i zarolajte ih kovertom.

Prije upotrebe proizvoda potrebno ga je ispržiti i preliti na tanjur s bilo kojim začinjenim umakom.

Kako je lijepo zamotati palačinke

Kako bi palačinke izgledale ukusno, a nadjev se ne bi širio po tanjuru, moraju se pravilno zarolati. Postoji mnogo različitih načina da to učinite.

Palačinke punjene svježim sirom najbolje su zamotati:

1. Trokutasta omotnica. Za to, punjenje treba staviti u središte. Zatim ga zamotajte s tri strane tako da dobijete trokut. Nakon toga ponovno položite vrhove.
2. Pravokutna omotnica. Nadjev stavite bliže jednom rubu. Pokrijte ga s iste strane i sa strane. Preostali dugi dio palačinke dvaput omotajte oko nadjeva.
3. Cijev. Ovo je najlakša opcija. Nadjev najprije treba staviti bliže jednom rubu. Zamotajte sa strane da kasnije ne iscuri. Na kraju punjenu palačinku zarolajte u tubu.
4. Bombon. Ova metoda nije lišena originalnosti. Vrlo je sličan prethodnoj verziji. Nadjev morate staviti s ruba, a zatim ga čvrsto zarolati cijevi. Repove koji ostaju sa strane potrebno je vezati. Kao prilog možete koristiti npr. smrznuti karamelizirani šećer.
5. Vreća. U ovom slučaju, punjenje se nalazi u sredini. Rubovi palačinke moraju se skupiti odozgo u hrpu i čvrsto vezati, na primjer, perjem. Odmah je jasno da je ova opcija prikladna samo za slane nadjeve.

Bilo koja od ovih metoda je dobra na svoj način. Domaćica može odabrati samo opciju koja joj je draža.

Koliko god smiješno zvučalo, palačinke nas prate cijeli život. Tko ne voli uživati ​​u prozračnim čipkanim palačinkama u nedjelju ujutro, kada ne morate ići na posao, a možete u potpunosti uživati ​​u obiteljskoj udobnosti uz šalicu mirisnog čaja i zalogaj palačinke? Unatoč činjenici da je ovo jelo u vlastitom obliku prilično ukusno i voljeno, može se poslužiti u raznim varijantama, bilo slatko sa svježim sirom ili s mesom - postoji ogroman broj opcija punjenja, a sve ovisi o vama mašta. Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija, najpopularnijih: sa svježim sirom, jabukama i bananama. Ova će jela svako, pa i najtmurnije jutro učiniti ugodnim.

Ali prvo, prije nego što počnete raditi napuhane palačinke, morate saznati nekoliko korisnih točaka koje će vam pomoći da jelo bude vrlo ukusno. Prvi korak je prosijati brašno prije nego što mu dodate ostale sastojke. To se radi kako bi se napunila zrakom, zahvaljujući ovom jednostavnom postupku vaše će palačinke biti pahuljaste i vrlo mekane. Preporuča se prethodno izmiješati i otopiti sol i šećer u drugoj posudi, a zatim procijediti kroz cjedilo kako neotopljena zrna ne pokvare cijelu strukturu tijesta.

Još jedna tajna - na kraju, morate dodati malo biljnog ulja u gotovo tijesto, tada neće izgorjeti u tavi. Prije početka prženja, tavu treba dobro zapaliti (posuđe treba biti s tankim dnom, ili može biti obična tava s

Radi praktičnosti, prilikom prženja uzmite krumpir srednje veličine, ogulite ga, operite i prepolovite. U okrugli dio polovice zabodite vilicu i njome namastite tavu, umačući je u biljno ulje. Naravno, palačinke je najbolje pržiti na masti, ali ako je nema kod kuće, poslužit će i maslac.

Palačinke punjene svježim sirom

Za pripremu najpopularnijeg jela - palačinke punjene svježim sirom, potrebni su nam sljedeći sastojci: 2 jaja, 400 ml mlijeka, čaša brašna, šećer, svježi sir, kiselo vrhnje. Kuhanje tijesta. Podsjećamo na prvi savjet i prvo prosijemo brašno, nakon čega mu dodamo jaja, procijeđenu mješavinu šećera i soli, a zatim vrlo polako počinjemo ulijevati svježe mlijeko, miješajući masu pjenjačom ili običnom vilicom. Pazimo da u dobivenoj masi nema grudica - konzistencija tijesta treba biti slična kiselom vrhnju s malo masti. Također je dobro masu procijediti kroz cjedilo u drugu posudu kako bi se do samog kraja riješile i najsitnije grudice. Sada pečemo palačinke. Dok se peče prva palačinka (nismo daleko od štednjaka - uskoro će doći trenutak da je preokrenemo), pomiješajte šećer sa svježim sirom, dodajte malo kiselog vrhnja da bude viskozna. Kad su sve naše palačinke gotove, uzmite jednu i u sredinu stavite otprilike žlicu skutne mase, zamotajte je u omotnicu i vratite u zagrijanu tavu s rubovima prema dolje. Pržimo neko vrijeme da nam se omotnica drži na okupu i da se ne raspadne. Lagano položite palačinke na zajednički tanjur i ostavite da se kuhaju neko vrijeme. Naša skuta je spremna! Može se poslužiti za stolom.

Palačinke punjene jabukama pripremaju se na isti način kao i u prvom receptu, samo umjesto svježeg sira u kuverte dodajemo voće. Na kraju dobivamo izvrstan desert koji će se svidjeti svakoj osobi, čak i najsofisticiranijem gurmanu. Ista će priča biti i ako se odlučite za palačinke punjene bananama.

Pogledali smo nekoliko osnovnih recepata za pripremu odličnog doručka ili deserta. Nije važno što se točno nalazi unutra, jer palačinke punjene svježim sirom, palačinke, jabuke, pekmez, pirjani kupus uvijek će srdačno dočekati vaša obitelj ili gosti.

Palačinke su svestrano jelo, jer se mogu poslužiti u redu, sa slatkim sastojcima ili punjene mljevenim mesom, gljivama, pekmezom, medom i drugim proizvodima. U današnjem članku, zajedno s vama, razmotrit ćemo nekoliko recepata za ove proizvode punjene svježim sirom.

Proizvod od skute je vrlo koristan za djecu i odrasle. Sadrži aminokiseline, proteine ​​i kalcij koji je neophodan za naše kosti. Osim toga, ovaj sastojak je niskokaloričan, pa neće naštetiti vašoj figuri.

U trgovinama uglavnom prodaju svježi sir od mlijeka u prahu, to ni na koji način ne utječe na okus, međutim, takav proizvod neće donijeti koristi. Stoga, ako je moguće, preporuča se kupnja rustikalne svježeg sira.

Dakle, pogledajmo nekoliko opcija za pripremu ovog jela. Recepti u nastavku pomoći će vam u pripremi jela, jer tijekom blagdanskog tjedna trebate kuhati palačinke po novim receptima koje domaćica nikada nije koristila.

Za početak razmislite o klasičnom receptu za izradu prozračnih i tankih proizvoda s proizvodom od skute.

Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Po želji možete u nadjev dodati i druge proizvode (voće, kondenzirano mlijeko, prirodni med).

Sastojci:

• mlijeko - 2 čaše
• brašno - 300 gr
• jaje - 2 komada
• šećer - 2 žlice (50 gr)
• sol - 0,5 žličice
• maslac - 50 gr

Za punjenje:

• žumanjci - 3 komada
• svježi sir - 300 gr
• skuta masa - 300 gr
• maslac - 1 žlica. žlica
• šećer - 2 žlice. žlice (po želji)

Također će nam trebati biljno ulje za prženje. Neka bude i to spremno.

Priprema:

1. Brašno prosijte kroz cjedilo, tako ćete ga obogatiti kisikom. Ponekad se prosijaju dva ili tri puta. Dodajte sol i šećer i promiješajte.

2. Toplo mlijeko u vodenoj kupelji, ili na štednjaku. Trebalo bi biti jedva toplo. Mlijeko na sobnoj temperaturi također će djelovati. Prvo ulijte u čašu. U masu također ubiti jaja.

3. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Možete koristiti i mikser. Nastavljajući miješati, dodajte još jednu čašu mlijeka i maslac. Temeljito promiješajte dok tragovi ulja ne nestanu.

4. Pustite da malo odstoji, da se svi sastojci raziđu, a brašno nabubri i postane ljepljivo. Važno je da se proizvodi pri prženju dobro okrenu.

5. Dobro zagrijte tavu i podmažite je biljnim uljem. Uvijek je preporučljivo to učiniti za pečenje prvog primjerka. U budućnosti to možda neće biti potrebno, jer tijesto već sadrži maslac.

6. Izliti dio tijesta u prilično tankom sloju. Pecite proizvod do zlatno smeđe boje samo s jedne strane. U isto vrijeme, druga strana treba biti suha, bez najmanjih znakova tijesta.

Sve proizvode pecite na ovaj način.

Prije svakog novog izlijevanja tijesta poželjno ga je promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje čvrstog ostatka brašna na dnu.

Gotove proizvode stavite na hrpu da se ne osuše.

7. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir i skutu. Zatim dodajte maslac i žumanjke. Ako želite da fil bude sladak, dodajte šećer.

Smjesu promiješajte i ostavite malo da odstoji da se svi sastojci sjedine.

8. Dio nadjeva stavite na palačinku, s njene pržene strane. Dio nadjeva možete sami odrediti. Ali ne smije biti manje od žlice.

9. Zarolajte proizvod, dajući mu oblik omotnice. Također ga možete saviti u cijev ili trokut. Nema posebne razlike u načinu zamotavanja. Ako ne znate kako to učiniti, onda možete pogledati. Osim brojnih nadjeva, članak daje i načine za omatanje.

10. U tavu ulijte malo biljnog ulja i pržite dobivene "kuverte" s obje strane do zlatno smeđe boje.

Nemojte dodavati previše ulja. Trebat će tek toliko da pržimo naše proizvode dok ne budu kuhani. Ako ima puno ulja, onda se gotov proizvod može položiti na sloj papirnatih ručnika i ostaviti da se ocijedi.

Takvo jelo možete pripremiti za doručak. Poslužite uz kiselo vrhnje ili omiljeni džem! Ispada vrlo ukusno, a priprema takvog doručka neće dugo trajati.

Palačinke sa skutom i grožđicama

Palačinke s ovim nadjevom mnogima su omiljeno jelo. Može se smatrati i odličnim desertom za Tjedan maslaca.

Takvi se proizvodi često pripremaju za ukusan i zdrav doručak. Ne samo da su ukusne, već i prilično zadovoljavajuće. Nakon što ujutro pojedete par takvih delicija s toplim čajem, gotovo do večeri ne možete jesti ništa drugo.

A za njihovu pripremu trebat će vrlo malo vremena. Čak i zajedno s pripremom tijesta. Inače, može se mijesiti navečer. Bolje je čuvati noću u hladnjaku da se ne ukiseli.

A ujutro samo dodajte biljno ulje u masu i promiješajte i možete odmah peći.

Za test nam je potrebno:

• mlijeko - 1 čaša (250 ml)
• brašno - 100 gr (nešto više od pola čaše)
• jaje - 1 komad
• suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica
• šećer - 0,5 žlice. žlice
• sol - prstohvat

Za punjenje:

• svježi sir - 300 gr
• grožđice - 50 gr
• jaje - 1 komad
• šećer - po ukusu

Priprema:

1. U zdjelu razbiti jedno jaje, dodati mu sol i šećer i izmiješati. Za to je bolje koristiti pjenjač ili mikser. Trebali biste dobiti homogenu masu s potpuno otopljenim šećerom.

2. Toplo mlijeko u vodenoj kupelji, ili na štednjaku. Ne smije biti vruće, već samo lagano toplo. Ulijte u smjesu od jaja i promiješajte.

3. Brašno prosijati direktno u dobivenu masu. Imajte na umu da na 250 gr. u čašu se stavlja 160 grama brašna. Dakle, trebat će vam pola čaše i otprilike jedna žlica.

Tijesto treba biti dovoljno tanko. Ovako bi trebalo biti. Gotovi proizvodi bit će tanki. Međutim, ovaj problem se uvijek može prilagoditi. Ako želite da budu gušće, možete dodati još malo brašna. Ako, naprotiv, želite da budu tanji, onda dodajte malo vode.

Nakon dodavanja brašna, tijesto treba ostaviti da odstoji. Za to je potrebno 20-30 minuta vremena.

4. Prije prženja dodajte ulje i promiješajte. I možete početi peći.

5. Za to nam je potrebna dobro zagrijana tava. Nećemo dobiti mnogo palačinki, pa ćemo koristiti samo jednu. Kada se zagrije, njegovu površinu treba podmazati s malom količinom biljnog ulja. Ovaj postupak je poželjan za prvo pečenje. Tada je već moguće ne podmazati.

Iako, ako samo pečete palačinke u tavi koju koristite, to možda neće biti potrebno!

6. Ulijte dio tijesta i pecite proizvod dok ne porumeni s jedne strane. Zatim okrenite i pecite i drugu stranu. Vrijeme pečenja ovisi o materijalu posude u kojoj pečete, o temperaturi i toplini koja se distribuira. A može biti od 20 sekundi za jednu stranu do 2 minute.

7. Gotove proizvode stavite na hrpu da se ne osuše prije vremena.

8. Pripremite nadjev od skute sa grožđicama. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jajetom i šećerom. Ponekad se dodaje kiselo vrhnje. Ali ovo je po vašem nahođenju.

9. Grožđice dobro isperite pod mlazom hladne vode, a zatim ih stavite na papirnate ručnike i osušite.

10. Ulijte ga u smjesu od skute i promiješajte. Nadjev je spreman.

11. Na pripremljeni rumeni proizvod žlicom stavite malu količinu fila i zamotajte ga u omotnicu ili slamku.

Na isti način puniti sve ostale palačinke.

12. Može se poslužiti i onako s kiselim vrhnjem. A možete dodatno pržiti u tavi na biljnom, ili boljem maslacu. U ovom obliku proizvodi će ispasti hrskave, mirisne i nježne korice, te će se odmah pojesti!

Mogu se poslužiti ne samo s kiselim vrhnjem, već i s džemom, medom ili čak kondenziranim mlijekom. Ukusna hrana!….

Ukusne palačinke na mlijeku sa filom od skute i banane

Palačinke sa svježim sirom i bananama obilan su međuobrok, što ih čini savršenima za zdrav doručak.

Osim toga, jelo sadrži minimum kalorija, pa se možete razmaziti čak i dok ste na dijeti.

Za test nam je potrebno:

• mlijeko - 600 ml
• brašno - 10 žlica. žlice
• maslac - 1 žlica. žlica
• jaje - 2 komada
• šećer - 2 žlice. žlice
• sol - prstohvat

Za punjenje:

• svježi sir - 250 ml
• banane - 2 kom (srednje)
• sok od limuna - 1 žličica
• šećer - po ukusu

Za pripremu čokoladne glazure:

• čokolada - 10 gr
• maslac - 2 žlice. žlice

Priprema:

1. Tijesto možete mijesiti ne samo mikserom i pjenjačom. Pogledajmo kako ga izmiksati blenderom.

U posudu blendera ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol. Odmah dodajte ulje, maslac i jaja. U posebnu posudu unaprijed prosijte brašno i dodajte ga. Odnosno, odmah rasporedimo sve komponente i istučemo ih u zajedničku homogenu masu.

2. Tijesto je spremno. Dajte mu priliku da odstoji i natopi se oko 15 minuta i možete početi peći.

3. Podmažite tavu biljnim uljem. Da biste to učinili, možete koristiti silikonsku četku, ili na starinski način s komadom oguljenog krumpira. Ovo je obavezno za prvi dio tijesta. Ubuduće pogledajte kako će se tava peći.

Bolje je imati posuđe ne baš velikog promjera, tako da gotovi proizvodi budu točniji i ne preveliki.

4. Kad se i posuđe i ulje u njemu zagrije, kutlačom ulijte tijesto. Što je sloj tanji, to će gotov proizvod biti tanji. Prvo ga ispecite s jedne strane. Čim se rubovi osuše, a dno porumeni, okrenite proizvod na drugu stranu i pričekajte da druga strana porumeni.

5. Kad je svo tijesto gotovo, a palačinke složene u punom sjaju, krenimo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte banane. Poškropite ih iscijeđenim limunovim sokom da ne potamne. Zatim ih stavite u zdjelu i zgnječite vilicom.

6. Svježi sir samljeti, pogotovo ako ima krupna zrna. Možete ga dodatno izbušiti blenderom, pa će masa ispasti nježnije konzistencije. Zatim u to dodajte pire od banane i sve promiješajte.

Po želji dodajte i malo šećera. A ako volite slađa jela možete dodati onoliko koliko vam se sviđa nadjev.

7. Ovisno o veličini proizvoda koji ste izradili, na svaki od njih stavite potrebnu količinu fila. Tako, na primjer, ako se ispostavi da je promjera 20 cm, tada će biti potrebna samo žlica. Ako je više, onda dodati još malo fila.

Ipak, pazite da gotove palačinke izgledaju ukusno i ukusno.

8. Stavite dio na jednu stranu. Zatim umotajte proizvod u omotnicu ili tubu. Ili biste ga možda htjeli presavijati u trokut. Sve metode su dobre. Svejedno će biti ukusno.

Gotove proizvode više nije potrebno pržiti. Već su potpuno pripremljeni. Ali njihovo ukrašavanje uopće neće škoditi.

9. Dakle, vrijeme je da napravite glazuru. Priprema se vrlo jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati maslac s čokoladom i otopiti hranu u vodenoj kupelji.

Događa se da za to koriste i mikrovalnu pećnicu. Ali u ovom slučaju, korisna svojstva proizvoda se gube. Stoga je bolje odvojiti 5 minuta više vremena i gotovo jelo ukrasiti zdravijim proizvodom.

A ukrašavanje je prilično jednostavno. Vi samo trebate lijepo preliti glazuru na naše uredne slastice.

Možete poslužiti i jesti sa zadovoljstvom.

Takvo se jelo ne srami poslužiti na svečanom stolu. Na primjer, ako ga kuha muškarac, na primjer, tada će djevojka biti oduševljena time.

Da, u principu i obrnuto, muškarac će također biti zadovoljan takvim jelom koje je pripremio njegov odabranik.

Kako napraviti palačinke punjene svježim sirom i jagodama

Pogledajmo još jednu opciju za punjenje palačinki. Za to ćemo koristiti svježi sir i jagode. Ovi proizvodi se međusobno dobro slažu, a sami su ukusni i zdravi.

Za test nam je potrebno:

• mlijeko - 1 čaša
• kipuća voda - 1 staklo
• brašno - 1 staklo
• jaje - 1 komad
• šećer - 1 žlica. žlica
• sol - prstohvat
• biljno ulje - 2 žlice. žlice

Za punjenje:

• svježi sir - 300 gr
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica
• šećer - 1 žlica. žlica
• svježe ili smrznute jagode

Priprema:

Za promjenu ćemo pripremiti nježne palačinke s mlijekom i kipućom vodom po ovom receptu. , upotrijebit ćemo jedan od njih.

1. Toplo mlijeko, treba biti mlako. To se može učiniti u vodenoj kupelji, plinu ili u mikrovalnoj pećnici.

2. U posudu s mlijekom dodajte jaje, sol i šećer, izmiješajte pjenjačom. Zatim dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte.

3. Zakuhajte vodu i ulijte je tankim mlazom u tijesto uz stalno miješanje. Trebali biste dobiti prilično tanko tijesto, konzistencije sličnog kremi.

4. Zagrijte tavu, namažite je uljem za prvi dio tijesta i prelijte tankim slojem kutlače. Kad dno porumeni, preokrenite i zapržite drugu stranu.

5. Gotove proizvode stavite u hrpu na tanjur.

6. Krenimo s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke namijenjene za to, a to su svježi sir, kiselo vrhnje i šećer. Potonje dodajte po ukusu. Recept daje svoj približni omjer.

7. Na gotov i malo ohlađen proizvod žlicom stavite masu od skute i odozgo nekoliko nasjeckanih kriški jagoda. Ako bobice nisu jako velike, možete ih izložiti cijele.

Najbolje je koristiti svježe bobice. Ali općenito se to može učiniti sa smrznutim, ili inače.

8. Ostaje samo uvaljati naše proizvode u cijev ili omotnicu i poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom. Ako su ostale cijele jagode, stavite ih na tanjur. Oni će biti najbolji ukras!

Ovaj se desert može poslužiti za doručak za djecu. Njime su uvijek samo oduševljeni!

Palačinke sa svježim začinskim biljem punjene svježim sirom i češnjakom

Sljedeća metoda je savršena za ljubitelje ne slatkog nadjeva. Štoviše, možete ga kuhati na dva različita načina. Prvi je da ispečete obične palačinke, pa u njih umotate nadjev od skute sa začinskim biljem.

A drugi je ispeći same proizvode sa začinskim biljem, te pripremiti nadjev također sa začinskim biljem.

Ne tražimo lake puteve, pa ćemo ići složenije i zanimljivije. Odnosno, kuhat ćemo, kako kažu, "u cijelosti".

Trebamo:

• mlijeko - 500 ml
• brašno - 1 staklo
• jaje - 3 komada
• maslac - 35 gr
• šećer - prstohvat
• sol - 0,5 žličice
• kopar - 1/2 vezice (s peršinom)

Za punjenje:

• svježi sir - 200 gr
• jaje - 1 komad
• zelje - hrpa

Možete koristiti bilo koje zelje koje je i koje vam se više sviđa. Može biti kopar, peršin, bosiljak, estragon, rikula. Za pikantnost u nadjev možete dodati češanj češnjaka.

Priprema:

1. U prethodno zagrijano mlijeko ulijte otopljeni maslac. Smjesa treba biti topla. Dodajte jaja, sol i šećer, a ne zaboravite brašno prosijano kroz sito.

Iako naše palačinke nisu slatke, obavezno dodajte šećer. Pomaže da gotov proizvod izgleda rumeniji i ljepši.

2. Nasjeckajte kopar. Ili možete koristiti peršin i kopar, te u dobivenu smjesu dodati začinsko bilje. Promiješajte pjenjačom.

3. Tijesto je spremno i možete početi peći. Da biste to učinili, potrebno je dobro zagrijati tavu i podmazati je biljnim uljem. Ulijte dio tijesta i pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni.

4. Zatim preokrenite i zapržite drugu stranu.

5. Skutu samljeti vilicom. Ako je prilično grubo, protrljajte ga kroz cjedilo ili izbušite blenderom. Dodajte sirovo jaje i nasjeckano začinsko bilje. Češnjak po želji propasirati kroz prešu, dodati i njega.

Masu promiješajte i pustite da se malo prokuha. Možete dodati i laganu sol.

6. Na rub pečenog proizvoda stavite žlicu nadjeva i zarolajte tubicom ili kuvertom. I odmah poslužite.

Ovako pripremljene palačinke neće stajati na stolu pet minuta. Ovo je već provjereno! Ovaj se nadjev ne priprema baš često, a uvijek nas ugodno iznenadi.

Video o tome kako kuhati tanke palačinke na mlijeku punjene svježim sirom i začinskim biljem

Dragi prijatelji, posebno za ovaj članak snimili smo video u kojem ne samo da možete vidjeti kako napraviti nadjev od skute sa začinskim biljem i češnjakom, već i kako ispeći ukusne, i što je najvažnije, tanke palačinke.

Unatoč činjenici da su svi prozirni i imaju mnogo malih rupa, prilično su izdržljivi. U njih možete zamotati apsolutno bilo koji nadjev i proizvod će izdržati opterećenje i neće se slomiti.

U takve palačinke nije potrebno ništa umotati, a također nije potrebno za njih raditi tijesto sa začinskim biljem. Sam recept je jako dobar i vrijedan pažnje. Svakako to zabilježite!

Također vas pozivam da se pretplatite na naš kanal. Imamo puno zanimljivih stvari!

Recept za palačinke u obliku deserta pečenog u pećnici s kiselim vrhnjem

Ako koristite ovaj recept, tada će vas vaši najmiliji stalno tražiti da skuhate ovaj ukusni desert. Takvom jelu jednostavno je nemoguće odoljeti.

Kao što vidite, jelo ispada ne baš obično, i vjerujte mi na riječ, vrlo ukusno!

Za test nam je potrebno:

• mlijeko - 250 ml
• pšenično brašno - 140 gr
• jaje - 2 komada
• žumanjak - 1 komad
• biljno ulje - 1 žlica. žlica
• šećer - 1 žlica. žlica
• sol - prstohvat
• vanilin - na vrhu noža

Za punjenje:

• svježi sir - 250 gr
• kiselo vrhnje - 100 - 120 gr
• maslac - 50 gr
• šećer u prahu - 30 gr
• žumanjci - 3 komada
• limunova korica
• grožđice - 30 gr
• vanilin - na vrhu noža

za umak:

• mlijeko - 100 ml
• jaje - 1 komad
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
• šećer - 30 gr

Priprema:

1. Prvo pripremimo tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, sol i šećer. Dodati vanilin, ako ne, dodati vanilin šećer. Trebat će malo više, odnosno 0,5 žličice. Pomiješajte sve labave komponente.

Ne zaboravite prosijati brašno, ovo je obavezno.

2. Dodajte malo toplo mlijeko, prvo polovicu, pa ostatak. I na kraju dodati jaja i žumanjak, sve miksati dok ne postane glatko.

Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.Nakon inzistiranja dodajte ulje i ponovno promiješajte.

2. Ispecite prekrasne smeđe palačinke kao i obično. Ako je za podmazivanje potrebno ulje, podmažite površinu prije pečenja.

3. U zdjelu naribajte koricu pola limuna, pomiješajte je sa šećerom u prahu i maslacem.

4. U drugoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i žumanjke.

5. Sve sjediniti u jednoj posudi i dodati oprane i osušene grožđice. Nadjev je spreman.

6. Naš desert ćemo peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Morate ga unaprijed zagrijati. U međuvremenu se zagrijava, dobiveni fil zamotajte u pečene palačinke. Morat ćete ga smotati u cijevi. A zatim ih prerežite na dvije jednake polovice.

7. Trebamo posudu za pečenje s dovoljno visokim stranicama. Morat će se namazati maslacem, a zatim na ovaj način položiti. Kriška bi trebala biti na vrhu.

8. Šaljite obrazac u pećnicu da se peče 10 minuta.

9. U međuvremenu je sadržaj pečen, pripremite umak. Da biste to učinili, umutite jaje sa šećerom metlom ili mikserom. Zatim, nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje i mlijeko.

10. Nakon 10 minuta izvadite tavu i prelijte palačinke umakom.

11. Stavite ih da se opet peku. Ovaj put još 15 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, ispast će tako lijepe i rumene.

Nakon što konačno izvadite formu s gotovim jelom, možete ga posuti šećerom u prahu ili cimetom. A za ljubitelje kave prikladna je mljevena kava ili kakao.

Prospite kroz malo sito. Tako će zrna urednije rasporediti. Jelo je najbolje poslužiti toplo. Bit će ukusno!

Palačinke punjene svježim sirom i kriškama jabuka

Danas još nismo razmatrali kombinaciju svježeg sira s voćem i punjenje od njih. I u principu, to može biti apsolutno bilo koja kombinacija. Kruške i jabuke posebno su dobre zimi.

Budući da smo danas već razmotrili veliki broj recepata za tijesto i rekli kako peći palačinke na različite načine, u ovom ćemo receptu preskočiti ovu fazu.

Recept za tijesto i slijed radnji za njihovo pečenje, možete odabrati bilo koji od predloženih danas. Ili koristiti, kojih se vjerojatno već nakupilo više od sto. Ispada vrlo ukusno

Kada su gotovi crvenkasti proizvodi već na vašem stolu, možete početi s brzim nadjevom.

Trebamo:

• palačinke - 10 komada
• jabuke - 3 kom srednje)
• svježi sir - 400 gr
• med - 2 žlice. žlice
• šećer - 3 žlice. žlice
• cimet - 1 žlica (ili po ukusu)

Priprema:

1. Operite i ogulite jabuke. Bolje je to učiniti tako da punjenje ispadne nježnije i da se tijekom kušanja ne osjeti ništa suvišno. Zatim ih narežite na male kriške.

2. Lagano zagrijte tavu i u nju pošaljite nasjeckane komade. Nema potrebe dodavati ulje.

3. Ali ne zaboravite posipati šećerom i cimetom, Neka se pulpa zasiti dodatnim okusom i aromom. Pržite nekoliko minuta na laganoj vatri dok kriške ne omekšaju.

4. U međuvremenu se prže i venu, u posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i med. Da bi svježi sir bio mekši, bolje ga je prvo probušiti blenderom ili protrljati kroz sito.

5. Na palačinku s jednog ruba prvo stavite nadjev od skute. Zatim žlicu kriški jabuke. Zarolajte slamkom, ili kuvertom. Na isti način zarolajte sve pripremljene proizvode.

Možete ga poslužiti za stol. Miris je u kuhinji, jednostavno se ne može riječima opisati. A kako je ukusno!!!

Video o tome kako kuhati palačinke na mlijeku sa svježim sirom i višnjama

A evo još jednog ukusnog recepta u kojem se možete upoznati s potpunim uputama za izradu svojih omiljenih zlatnih "sunca" s nadjevom od skute i višanja.

Kako vam se sviđa recept? Je li ti se svidjelo ?!

Dobar tek!

Palačinke sa svježim sirom jedno su od najpopularnijih jela za ukrašavanje vašeg stola. Pritom, uopće nije važno koji događaj: hoće li to biti obično druženje uz čaj ili ozbiljan događaj.

Palačinke punjene svježim sirom uljepšat će dan po lošem vremenu, razveseliti i, naravno, napuniti želudac zdravom, izdašnom i ukusnom hranom.

Ovo je sjajan način da se prisjetite dalekog djetinjstva provedenog s bakom. Sjećate li se kada ste se probudili uz tako ukusan miris palačinki? Žurite u kuhinju na ukusan doručak pripremljen s ljubavlju?

Usput, učiniti isto vlastitim rukama uopće neće biti teško. O znanju ovisi samo količina vremena utrošenog na cjelokupno kuhanje – u prosjeku je to oko 40 minuta.

Palačinke punjene svježim sirom jako vole ne samo gurmane, vjerujte mi, nitko se neće usuditi odbiti takvo pečenje.

U ovom članku detaljno ću analizirati svaki recept za izradu palačinki sa svježim sirom. Sretno!

Recept sa fotografijom: domaće palačinke sa svježim sirom

Počet ću s možda najjednostavnijim receptom. Traje oko 10 porcija. Ako želite više ili manje, onda količinu svih sastojaka treba odabrati u skladu s predviđenim porcijama.

Uz pravilnu pripremu i naknadno zamrzavanje, palačinke punjene svježim sirom, prvo, ostat će svježe jako dugo, a drugo, mogu se jesti u bilo koje vrijeme (sutra, ručak, desert, popodnevni čaj, večera).

Svi potrebni proizvodi za palačinke:

do 2 čaše vrhunskog pšeničnog brašna i isto toliko biranog mlijeka, 2 komada kokošjih jaja, 2 žlice šećera pijeska i isto toliko biljnog ulja, sol po ukusu (oko 1 prstohvat), posebno ½ žlice biljnog ulja .

Za nadjev od skute: 500 grama svježeg svježeg sira, 2 žličice maslaca ili kiselog vrhnja bilo kojeg postotka masnoće, 1 kokošje jaje, 2 žlice bijelog šećera i poprilično vanilina za ukus (oko vrha noža) .

Kako napraviti domaće palačinke punjene svježim sirom:

1. Započinjem svoj posao mljevenjem jaja sa soli i pijeskom šećerom u posudi s dovoljno dubokim dnom. Bit će bolje ako se komponenta jajeta, bjelanjaka i žumanjaka odvoje jedna od druge i posebno utrljaju sa sastojcima.
2. Zatim tamo dodam mlijeko. Ali ne sve, nego samo 0,75 litara iz čaše. Smjesu dobro istucite.
3. Vrijeme je za dodavanje brašna, samo ne odjednom, i polako, žlicu po žlicu, uz stalno miješanje. Kako biste ga kasnije riješili ometajućih grudica, nečistoća i zasitili kisikom, savjetujem vam da ga prvo prosijte kroz sito. Ne morate ovo raditi.
4. Ostatak mlijeka ulijem u masu.
5. Završni dodir u miješenju tijesta za palačinke bit će dodavanje biljnog ulja. Zatim dobro promiješam dok se u zdjeli ne stvori homogena masa.
6. Ako ste ljubitelj vrlo tankih palačinki, za to tijesto možete razrijediti s malo vode ili mlijeka. Glavna stvar je ne pretjerivati.
7. Prije pečenja tepsiju ravnomjerno zagrijem, dno premažem uljem ili komadićem slanine i kutlačom ubacim 2/3 kutlače tijesta u posudu. Ulje za prženje treba uliti samo prije prve palačinke, ne za sve sljedeće.
8. Kako punjene palačinke ne bi bile suhe, savjetujem da snop pokrijete poklopcem.

A sad idemo na nadjev:

1. Uzimam svježi sir i možete ga samljeti ili, radi veće udobnosti, proći kroz mlin za meso.
2. Nježno, dok ne postane glatka, pomiješam s maslacem ili kiselim vrhnjem s bilo kojim postotkom masnoće, također s kokošjim jajetom, šećerom za pecivo i vanilijom.
3. Na svaku od gotovih palačinki stavim malo svježeg sira, dovoljno je oko 2 žlice. Ubuduće možete zamotati palačinke s cijevi, omotnicom, piramidom, trokutima ... Općenito, čim želite.
4. Kada su palačinke sa svježim sirom gotove, preostaje samo da ih popržite na tavi. Ponovo premažem maslacem/komadićem slanine i spustim palačinke lopatom prema dolje i držim na jednoj strani do 3 minute, za druge su 2 dovoljne.

To je to, korak po korak recept za palačinke sa svježim sirom je spreman! Počastite svoje prijatelje, obitelj i prijatelje - oni će sigurno cijeniti ukusnost. Dobar tek!

Recept sa fotografijom: uradi sam palačinke sa svježim sirom u roladu

Nisu to jednostavne palačinke s samo nadjevom od svježeg sira, već cijeli rolat za palačinke. Sadrži i jogurt i žele od jagoda, ali možete odabrati okus oba.

Popis osnovnih namirnica za palačinke:

1 čaša vrhunskog pšeničnog brašna, 2 komada kokošjih jaja, 1 žličica soli i isto toliko praška za pecivo, 1 čaša tople mineralne vode, 1 žlica kondenziranog mlijeka, 2 žlice biljnog ulja.

U nadjevu ću imati: 400 grama svježeg svježeg sira (lakšeg za vagu), 100 grama jogurta bilo kojeg okusa i 1 paket želea (u ovom slučaju od jagode) i ½ šalice prokuhane vode.

Krenimo praviti domaće palačinke:

1. Kao što je gore spomenuto, bit će bolje ako je brašno prosijano. Međutim, u nedostatku sita, možete ga koristiti u izvornom obliku. Pomiješam ga s pilećim jajima.
2. Posolim, ponovo promiješam.
3. Ulijevam mineralnu vodu ne odjednom, već malo po malo, ne zaboravljajući stalno miješati.
4. Dodam prašak za pecivo, zajedno s njim bijelo kondenzirano mlijeko i ponovno promiješam.
5. Sljedeći korak je slanje biljnog ulja u masu i na kraju zamijesiti tijesto. Što se konzistencije tiče, trebao bi biti tekući, a u slučaju povećane gustoće treba dodati vodu, ili obrnuto – brašno.
6. Prije pečenja zagrijem tavu, namažem je biljnim uljem ili opet komadićem slanine i već možete peći palačinke.
7. Za svaku neće trebati puno vremena, a potamnjeli rubovi i rumen izgled strane za pečenje govorit će o spremnosti.

Prijeđimo na nadjev:

1. Prije svega pomiješam svježi sir s jogurtom.
2. Zatim sipam ½ čaše vruće vode u žele od jagoda, izlivenu u prikladnu zdjelu. Lagano promiješam i čekam da se žele ohladi.
3. Svježi sir s jogurtom spojim s tekućim želeom, opet miksam dvije smjese dok ne postane glatka.
4. Dobivenu masu šaljem na neko vrijeme u hladnjak, dok se sve sigurno ne ohladi. Ne morate puno zamrzavati i hladiti.
5. Zatim sam metodom "preklapanja" po kuhinjskom stolu rasporedila palačinke i na njih rasporedila svježi sir s dodacima koji sam rasporedila po cijeloj površini.
6. Polako, pažljivo zamotam sva peciva u roladu.
7. Dobivenu roladu stavim u prozirnu foliju da se dobro upije i natopi. Par sati je dovoljno.
8. Zatim ostaje samo rezati roladu sa svježim sirom i možete je sigurno poslužiti za stol.

Recept za roladu za palačinke je spreman. Neobično i jako ukusno – polizat ćete prste! Dobar tek!

Moj video recept