Kako napraviti kotlete od kuhanog krumpira. Kako kuhati ukusne kotlete od krumpira. U umaku od kiselog vrhnja i rajčice

Krumpir je jedno od najčešćih i najukusnijih povrća. Od njega se priprema puno različitih jela: pečeno, pire krumpir, kotleti itd. Krumpir je jeftina, brza i povoljna opcija. Kao što se često događa, pire krumpir ostaje nakon praznika, a ustajali više nije tako ukusan. Zašto odmah baciti ovaj proizvod?

Od nje možete napraviti nešto brzo i hranjivo, poput polpeta od krumpira. Jako su apetitni i ukusni. A ako su ćufte i dalje razrijeđene začinima i drugim proizvodima? Pokazaće se da je jelo jednostavno jedinstveno. Kako napraviti polpete od krumpira? Iz ovog ćete članka saznati koliko je različitih recepata za ovo jelo.

Redovite polpete od krumpira: recept

Ovo je jelo ukusno i nezaboravno. Za jednu porciju trebaju vam sljedeće namirnice:

• krumpir - 1 kg, ili 6 kom.;
• luk - 100-150 g;
• brašno - 30-45 g;
• jaja - 2 mala ili 3 velika po porciji pire krumpira;
• jaja - 2 kom. (za omotavanje);
• fine krušne mrvice (za omotavanje bijele kugle);
• biljno ulje (za prženje);
• sol i papar po 2-3 g (ovisno o ukusu).

Priprema

Pripremite redoviti pire krumpir (samo gušći nego za hranu). U međuvremenu luk nasjeckajte na male kockice. Dodajte ga u masu i tucite tamo jaja. Tko ne voli sirovi luk, možete ga pirjati. Oblikujte polpete na isti način kao i polpete, oblik ovisi o vašoj mašti. Uvaljajte ih sa svih strana u brašno, zatim u jaja, a zatim u mrvice. Sada ih možete staviti u tavu i pržiti dok ne porumene. Dakle, krumpirove kuglice zadržavaju svoj oblik i ne raspadaju se tijekom postupka.

Recept začinjene kuglice od krumpira

Ako u svojoj obitelji imate ljubitelje zmajeva, onda je ova opcija za vas. Pikantne polpete od krumpira imaju pikantan i jedinstven okus, čiji nam je recept došao iz Bjelorusije.

Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Pire krumpir - 600-700 g.
2. Jaja - 3-4 kom.
3. Bilo koje svježe začinsko bilje po vašem izboru.
4. Češnjak (3-4 klinčića za pikantnost i 1 velika glava za oštrinu).
5. Sol po ukusu.
6. Krušne mrvice (za umakanje polpeta).
7. Biljno ulje za prženje, po mogućnosti rafinirano.

U gust pire krumpir dodajte jaja i češnjak (prvo sameljite na finom ribežu). Nasjeckajte malo bilje i dodajte masi. Posolite sve ovo. Ako se brinete da će se pire od krumpira raspasti, dodajte malo brašna da se zgusne. Umočite ih u jaja i krekere prije nego što ih stavite u tavu. Pržite dok ne porumeni.

Začinjene kuglice pire krumpira u pravilu lete vrlo brzo, pa je najbolje napraviti dvostruku porciju odjednom.

Kuglice od sira: recept

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• tvrdi sir - 200 g (vrlo ukusno ako uzmete 100 g feta sira i isto toliko ruskog sira);
• zeleni luk - mala hrpa;
• češnjak - 15-20 g;
• kiselo vrhnje - 50 ml;
• jaje - 2 kom., možete dodati 3 - kotleti će držati jače;
• sol i papar po želji i ukusu;
• brašno po volji (za gustoću);
• suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir u uniformama. Guliti.
2. Krumpir i sir naribajte na gruboj ribež.
3. Luk i češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
4. Dodajte sve sastojke krumpiru, zajedno s kiselim vrhnjem.
5. Oblikujte kuglice.

Kotlete umočite u jaje i stavite u vruću tavu. Morate pržiti dok ne porumeni. Polpete od krumpira sa sirom vrlo su nježne i ukusne. Kiselo vrhnje dodaje lakoću.

Polpete od krumpirovih kobasica

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći jednostavni proizvodi:

• Kiselo vrhnje - 50-100 g.
• Kuhani krumpir u odorama - 0,5 kg ili 4 kom.
• Ruski sir - 100 g.
• Kobasice - 150-200 g ili 1-2 kom.
• Mala hrpa zelenog luka.
• Sol i crni papar po ukusu.
• Jaja - 2-3 kom.
• Brašno za zgušnjavanje po želji.
• Suncokretovo ulje - onoliko koliko je potrebno za prženje.

Krumpir i ruski sir naribajte na gruboj ribež i u tu masu dodajte sve prethodno izrezane sastojke. Pržite dok ne porumeni na umjerenoj vatri. U mesne okruglice od krumpira možete dodati i kobasice i kobasice - recept omogućuje improvizaciju. To neće promijeniti okus gotove poslastice. I još jedna nijansa. Preporuča se poslužiti polpete od krumpira s kobasicama s kiselim vrhnjem.

Recept sa kuglicama od gljiva krumpira

Ovo jelo može se napraviti i za dolazak gostiju. Polpete od krumpira s gljivama izgledaju apetitno, vrlo hranjivo i ukusno. Kuhaju vrlo brzo.

Svi znaju kako se pravi pire od krumpira. Samo je potrebno kuhati gušće kako bi se lako mogle oblikovati pljeskavice. Punjenje je po vašem nahođenju. Gljive i krumpir izvrsna su kombinacija. Pokušajte, nećete požaliti. Za nadjev od gljiva trebat će vam gljive, luk i češnjak po želji. Sve smo te proizvode izrezali na male kockice. Prvo popržite luk, kad postane mekan, stavite u njega gljive. Kad tekućina ispari, držite u tavi još 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju prženja dodajte češnjak (ako ne želite da polpete ne daju začinjeno, dodajte ga usred prženja). Ohladite ovaj nadjev i dodajte pireu. Sve. Sada se mogu oblikovati pljeskavice. Pržite dok ne porumeni s obje strane.

Mesne okruglice od mljevene govedine

Polpete su vrlo ukusne, a krumpir gotovo nevidljiv. Ispada puno i istovremeno zadovoljavajuće. Za ovo jelo pravi se nadjev od mljevenog mesa. Najbolje je uzimati jednake dijelove svinjetine i govedine. To će nadjev učiniti sočnijim. Na maslacu (maslacu) popržite 200-300 g mljevenog mesa. Luk pirjajte odvojeno. Zatim ga pomiješajte s mljevenim mesom.

Od pire krumpira oblikujte kotlet, u njega žličicom stavite nadjev i poklopite poput okruglice. Umočite u brašno i stavite u vruću tavu. Pržite dok ne porumeni. Uz to možete poslužiti kiselo vrhnje ili kremasti umak.

Recept od kuglica krumpirića iz konzervirane ribe

Vjeruje se da je najekonomičnija inačica ovog jela s nadjevom od riblje konzerve. Za pripremu polpeta trebat će vam:

• Krumpir - 800-1000 g.
• Riba (papaline, srdele, itd.) - 150-200 g.
• Mala hrpa zelenog luka.
• Maslac - 15-20 g.
• Biljno ulje - 70-80 ml.
• Sirovo jaje - 1-2 kom.
• Mrkva - 100 g.
• Brašno za konzistenciju.
• Sol i papar po ukusu i vašim željama.

Oguljeni krumpir i mrkvu skuhajte dok potpuno ne omekšaju. Iscijedite ribu iz ulja i dobro je umijesite. Luk sitno nasjeckajte i dodajte papalinama. Napravite gusti pire od mrkve i krumpira, a zatim dodajte jaja i maslac. Od mase oblikujte kuglice, napravite u njima rupu i tamo dodajte nadjev. Pokriven krumpirom odozgo, uvaljan u brašno i stavljen u dobro zagrijanu tavu. Pržite dok ne porumeni. Može se poslužiti za stolom. Ugodna kombinacija bit će s vrhnjem, vrhnjem ili začinskim biljem.

Kako ispeći polpete od krumpira?

Kotleti od krumpira ne mogu se samo pržiti, već i peći. To će hranu učiniti zdravijom. Kuglice od krumpira izrađujemo prema bilo kojem receptu navedenom u ovom članku. Jedino ih ne trebate pržiti na tavi. Ne treba stajati i čekati dok se ne pojavi zlatna korica. Kuglice krumpira puno se brže kuhaju u pećnici. Napokon, više će stati na lim za pečenje nego u tavu. Pa krenimo.

Formirane polpete (krumpir) stavite na lim za pečenje. Sada napravite umak: pomiješajte brašno (2-3 žlice), 100-150 g kiselog vrhnja, 50 ml vode, začine po ukusu. Ulijte proizvode i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 30-40 minuta možete ga izvaditi.

Za to vrijeme će se polpete s bilo kojim nadjevom peći. Pokušajte, eksperimentirajte. Možda ćete trebati uzeti više umaka. Ne bojte se, okus vaših pljeskavica neće se pokvariti.

Kuglice od krumpira za malu djecu u sporom kuhaču

Ovo jelo priprema se za djecu. Pokazalo se da je jelo vrlo hranjivo, potpuno bezopasno i mekano. Za djecu je bolje kuhati polpete od krumpira od mljevene govedine, puretine ili jetre. Kobasice, svinjetina, luk najbolje su isključeni. Prvo kuhajte meso dok ne bude kuhano, a zatim ga 2-3 puta provucite kroz mlin za meso. Od unaprijed pripremljenog pire krupimo kotlete ili polpete i u njih stavljamo mljeveno meso.

U multivarku postavljamo funkciju "pare" i postavljamo optimalno vrijeme. Ako imate lonac pod tlakom, možete ga postaviti na 10 minuta, ako ne - na 25-30 minuta. Važno! Mljevenoj djeci nemojte dodavati papar ili češnjak. Soliti morate vrlo malo. Ako dijete ima otprilike 1 godinu, tada mljevenom mesu možete dodati malo kuhanog jaja. Ove se pljeskavice lako pripremaju. Klinac će ih jesti sa zadovoljstvom.

Kao što ste već shvatili, za pripremu okruglica od krumpira treba vam vrlo malo hrane - jaja, krumpir, par žlica povrća ili maslaca i krekeri. Svi ostali sastojci dodaju se prema vašem ukusu i želji. Možete eksperimentirati s umacima. Umak od rajčice dobro se slaže s bilo kojim punjenjem. Glavna stvar je da je kuhanje jednostavno, a obitelj možete brzo i ukusno nahraniti.

Sastojci:

• gotovi pire - 500 g,
• pšenično brašno - 4-5 žlica. l. za mljeveno meso + za valjanje kotleta,
• biljno ulje - 2 žlice. l.,
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Bilješka. Naš kotlet od pire krumpira izrađen je od jaja. U suprotnom, popis sastojaka nadopunit će se s još jednim imenom - kokošjim jajetom, koje će trebati umiješati u mljeveni kotlet.

Priprema:

1. U ravni tanjur ulijte malo brašna. U zdjelu pirea ulijte prosijano brašno i papar, ako želite. Pokušajte miješati što temeljitije.

2. Mljeveno meso mokrim rukama oblikujte u ovalne kotlete i sa svih strana uvaljajte u brašno.

3. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Podmažite lim za pečenje s pola biljnog ulja. Na to stavite kotlete. Oštrim nožem napravite plitke dijamantne ureze na površini svakog.

4. Koristite slastičarsku četku, premažite ostatkom maslaca preko pljeskavica.

5. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu i pecite 20 minuta. Nakon 10 minuta lagano lopatice preokrenite lopaticom. Jelo poslužite vruće, pospite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.

A za bogatiji ukus možete pripremiti umak od vrhnja s gljivama, po mogućnosti šumskim. Ukusni pire krumpir kuhan u pećnici ne može, ali ugoditi.


Uživajte u jelu!

Mnogi krumpiri nazivaju se "drugim kruhom". Napokon, ovo je povrće glavni proizvod koji se koristi u gotovo svakoj obitelji. Krumpir se stavlja u prva jela, od njega se pripremaju prilozi i dodaje salatama.
Krumpir se priprema na razne načine. Prži se, peče, kuha, zgnječi. Na temelju već kuhanog korijena, možete napraviti kotlete od krumpira ili zrazy. Mogu biti i vitki i lakomisleni s mesom i ribom.
Da biste od povrća pire napravili kotlete od povrća, morate imati neke vještine. Ispod su recepti s fotografijama, koji jasno pokazuju nijanse oblikovanja bijele kugle. Učinite kako je prikazano na slikama i lako možete diverzificirati svoju prehranu.

Sastojci

• Krumpir (veliki) - 3 kom .;
• Brašno - 2-3 žlice;
• Luk - 1 kom.;
• Češnjak - 2 klina;
• Zeleni luk, kopar, peršin;
• Suncokretovo ulje;
• Sol;
• Začini (po želji)

Kako kuhati kotlete od krumpira s biljem

Prethodno oguljeni krumpir umočite u kipuću vodu, posolite i kuhajte gomolje 15-20 minuta dok ne omekšaju. Kad je krumpir kuhan, ocijedite svu tekućinu iz lonca. Zgnječite povrće u pire i stavite u hladnjak.


U ohlađeni krumpir stavite dvije žlice brašna. Važno je da masa krumpira ne bude vodenasta, inače će kotleti puzati tijekom toplinske obrade. Tijesto od krumpira mora biti takve konzistencije da se od njega mogu lako oblikovati kotleti.


Isperite i osušite zeleni luk, peršin, kopar. Nasjeckajte začinsko bilje što manje moguće oštrim nožem. Spojite s tijestom. Dodajte sol i začine po svom ukusu.


Ogulite češnje češnjaka i progurajte kroz prešu. Pošaljite nakon zelenih.


Namočivši ruke u čistoj vodi, tijesto od krumpira kipite na kotlete duljine 7-8 cm. Temeljito ih uvaljajte u brašno kako se proizvodi ne bi lijepili za površinu posude prilikom prženja.

Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem na umjerenoj vatri dok mast ne počne puštati mjehuriće. Lagano stavite pljeskavice u tavu i pržite dok ne porumene.


Kotlete od krumpira s začinskim biljem bolje je poslužiti za stol vruće, obilno ih prelijevajući kiselim vrhnjem.

Kotleti od krumpira s povrćem nadjev

Kod nas je krumpir najomiljenije i najcjenjenije povrće. I to je razumljivo. Od krumpira se može pripremiti ogroman broj ukusnih, zadovoljavajućih i što je najvažnije potpuno jeftinih jela.
Kotleti od krumpira jedan su od najboljih priloga za ribu ili meso. Priprema takvog jela nije teška. Kotleti nastaju od pire krumpira, unutar kojeg se stavlja nadjev od prženog povrća. Da biste gotovim proizvodima dali hrskavu koricu, upotrijebite krušne mrvice, zatim pržene s obje strane.

Tizerska mreža

Količina hrane navedena u receptu činit će dvije porcije kotleta od krumpira, a ovom posnom jelu će trebati samo 40 minuta.

Sastojci:

• Krumpir (veliki) - 4 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Luk - 1 kom.;
• Zeleni luk - 2 kom.;
• Bugarski papar (može se smrznuti) - 1 kom.;
• Brašno - (2,5 žlice. L. U tijestu + 3 žlice. Za pohanje);
• Sol (po ukusu);
• Mljeveni crni papar;
• Biljno ulje (za prženje).

Kuhanje s fotografijama korak po korak

Oguljene gomolje krumpira izrežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom, posolite i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne omekšaju.


Dok se krumpir kuha, uhvatite se u koštac s povrćem. Luk, oslobođen od ljuske, nasjeckajte nožem. Pošaljite je u tavu zagrijanu uljem.


Operite mrkvu, ogulite je i naribajte na gruboj ribež. Dodati luku. Kuhajte povrće uz povremeno miješanje pet minuta.


Uklonite peteljku, jezgru i sjeme sa paprike. Izrežite na male kvadrate i pošaljite povrću. Dinstajte sadržaj posude još 5 minuta. Maknite biljni nadjev s vatre, dodajte sol i sitno nasjeckani zeleni luk.


Ocijedite svu vodu iz kuhanog krumpira. Zatim vratite lonac na vatru na nekoliko sekundi da preostala juha ispari. Zgnječite pire krumpir drobljenjem. Potpuno ga stavite u hladnjak. Dodajte brašno, temeljito umijesite tijesto.

Poravnajte malo tijesta na dlanu u tanki kolač, u čiju sredinu stavite nadjev od povrća. Skupite rubove i uštipnite ih poput pljeskavica. Oblikujte kotlete od krumpira po želji. Kako se tijesto od krumpira ne bi lijepilo za ruke i olakšalo oblikovanje pljeskavica, s vremena na vrijeme umočite ruke u vodu.


Svaki kotlet dobro uvaljajte u brašno ili pohanje.


Pržite u vrućoj tavi sa suncokretovim uljem na umjerenoj vatri. Kad su kotleti s jedne strane zlatno smeđi, preokrenite ih na drugu stranu.


Kotleti od krumpira s povrćem u skladu su s gotovo bilo kojim umakom. Za punjenje ovih jela od krumpira možete uzeti bilo povrće. Učinit će bijeli kupus ili cvjetača, tikvice, tikva, brokula.

Kotleti od pire krumpira u polaganom kuhalu

Postoje situacije kada se štednjak ne može koristiti, ali obitelj trebate nahraniti ukusnom večerom. Na primjer, u ljetnoj kolibi, tijekom popravka ili selidbe. Tada će multivarka priskočiti u pomoć. U ovoj divnoj kuhinjskoj jedinici ne samo da možete dinstati i peći, već i pržiti.
Načelo kuhanja kotleta od krumpira u multivarku ne razlikuje se od prženja na tavi. Napravite praznine od polpeta prema bilo kojem receptu i kuhajte ih u načinu "pržiti".
Osim toga, u bilo kojoj multivarki moguće je kuhati iste kotlete na pari. Tada će ispasti ne samo ukusni, već i zdravi.

Kotleti od pečenog krumpira

Ako niste baš ljubitelji prženog, tada se polpete od krumpira mogu peći. Pećnica vam omogućuje da ih skuhate puno odjednom i da koristite najmanje masnoće. Prije kuhanja u pećnici, proizvode od krumpira ne treba pohati. Pečeni, dobro drže oblik.
Krumpir zrazy treba malo duže da se kuha u pećnici, pa u nadjev možete dodati piletinu ili mljeveno meso.

U ovom smo receptu rekli

Mogućnosti kuhanja kotleta od krumpira i zraz

Krumpirovo tijesto dobro se slaže s gotovo svim povrćem i mesom. Dvije su glavne vrste dodataka:

• Izravno u sam pire, na primjer, naribajte sir ili dodajte slaninu prženu s lukom;
• Pripremite zrazy - punjenje je zamotano unutar krumpirove torte. Tako možete kombinirati jela koja su ostala od dva obroka, na primjer, napunite zrazy heljdom, lukom i mrkvom.

Kao nadjev ili dodatni sastojak pire krumpira mogu biti:

• Sotirano povrće - mrkva, luk, celer od stabljike, tikva, kupus;
• Nusproizvodi - jetra, srce, bubrezi - oni su prethodno kuhani i zdrobljeni;
• Kaša od žitarica - heljda, riža, proso, kukuruz - obično je kaša začinjena prženim lukom;
• Riba - birajte svježu, kuha se prilično brzo, pa je dovoljno mljeti i sitno nasjeckati;
• Meso ili piletina - obično se koristi gotova, vrlo ukusan nadjev dobiva se od prženog mljevenog mesa;
• Sir - najčešće se dodaje izravno tijestu od krumpira. Nezreli sirevi tipa Adyghe, možete ih umotati u ćuftu bez usitnjavanja;
• Gljive ili nadjev od gljiva;
• Zelje - daje aromu i izgleda vrlo lijepo u gotovom jelu.

U ovom smo receptu rekli.

Umaci za kotlete od krumpira:

1. Kiselo vrhnje s češnjakom - pomiješajte čašu kiselog vrhnja, malo soli i nasjeckani češanj češnjaka, možete dodati začinsko bilje;
2. Majoneza je klasični hladni umak koji se izvrsno slaže s povrćem;
3. Gljiva - mljeveno meso gljiva dinstajte u loncu s malo brašna i vode, dodajte malo soli i prelijte zrazy;
4. Povrće - povrće se dinsta u maloj količini vode i brašna, a zatim usitni miješalicom. Sol i papar učinit će ga još ukusnijim.

U ovom receptu rekli smo vam kako kuhati.

Opći savjeti

• Krumpirovo tijesto prilično je ljepljivo, ako ne želite stalno vlažiti ruke u vodi - premažite ih biljnim uljem. U tom slučaju dodajte najmanje masnoće u tavu.
• Kuglice od krumpira mogu se praviti s jajima ili bez njih. Zapamtite, jaja svako tijesto čine "težim". Optimalna količina je 1 kom. Ako želite dobiti nježne kotlete, koristite samo proteine, nakon što ih istučete.
• Mrkva, luk, buča i drugo povrće mogu se sitno naribati i koristiti za pohanje. Gotovi proizvodi su vrlo elegantni.
• Zrazy možete napraviti i od sirovog krumpira. Mora se naribati na finom ribežu, iscijediti iz soka i obavezno dodati jaje.
• Nemojte koristiti mikser ili blender za pire. Uobičajeni potisnik s okruglim rupama dobro funkcionira.

Kotleti od krumpira diverzificirat će svaki stol. Izgledaju prilično pametno, pa ih se može poslužiti za odmor.
I također na našoj web stranici

Kotleti od krumpira povoljna su opcija za kuhanje jela od povrća koje će se svidjeti ne samo vegetarijancima, već i djeci i odraslima. Takvi su kotleti nevjerojatno ukusni, mogu se pripremiti ne samo prema klasičnoj tehnologiji, već i dodavanjem gljiva, sira, kupusa, špinata, saurija. Jelo se može kuhati u pećnici ili pod nježnim i istodobno začinjenim umakom od kiselog vrhnja i rajčice. Članak predstavlja 10 mogućnosti kuhanja, od kojih svaka može diverzificirati prehranu.

Paštete od krumpira možete napraviti vrlo brzo. Za ovu hranu nije potrebno puno vremena, novca, a zadivit će vas nevjerojatnim okusom. Bez obzira na to koliko interpretacija pripreme ovog ili onog jela, klasična verzija je uvijek relevantna.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 2 žlice. žlice brašna;
• krušne mrvice;
• začiniti.

Priprema:

1. Oguljeni krumpir unaprijed skuhajte i prokuhajte.
2. Dodajte biljno ulje, brašno, začine, temeljito umijesite.
3. Oblikujemo kotlete, uvaljamo u mrvice, pržimo s obje strane.
4. Gotovo, možete poslužiti.

Uz dodatak gljiva

Kotleti od krumpira s gljivama iznenadit će vas svojim neobičnim okusom. Zbog nedostatka mesnih proizvoda, jelo je vrlo popularno među pristašama vegetarijanstva, ali ljubitelji mesnih proizvoda također će ga s pravom cijeniti.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 0,2 kg šampinjona;
• 1 žlica. žlica brašna;
• suncokretovo ulje;
• začiniti.

Priprema:

1. Ogulite krumpir, skuhajte, procijedite, zdrobite, dodajte brašno.
2. Pržite tanjure oljuštenih gljiva, začinite začinima.
3. Uzimamo žlicu pirea u ruku, oblikujemo krug, stavljamo gljive, zatvorimo. Formiranu tortu prepržite s obje strane.

Kuhanje s pire krumpirom u pećnici

Kotleti s krumpirom u pećnici vrlo su mirisni i dijetetski, zbog nedostatka masti.

Komponente:

• 1 kg krumpira;
• 1 glava luka;
• 1 žlica. žlica maslaca;
• 0,1 l mlijeka;
• 1 jaje;
• 1 čaša kiselog vrhnja;
• 2 kisela krastavca;
• 2 žlice. žlice brašna;
• 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
• krušne mrvice;
• začiniti.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir, umijesite, dodajte ulje i začine.
2. Pirjajte nasjeckani luk, dodajte krumpir, vruće mlijeko, brašno.
3. Oblikujte kotlete, naizmjence uvaljajte u umućeno jaje i prezlu. Širimo na lim za pečenje.
4. Treba ga peći pola sata na 180 C.
5. Krastavce sitno nasjeckajte, dodajte u kiselo vrhnje, promiješajte.
6. Prije posluživanja pospite umakom.

Posudu pospite nasjeckanim biljem kako bi bilo još ukusnije.

Kotleti s krumpirom i mljevenim mesom

Kotleti s krumpirom i mljevenim mesom zadovoljavaju više nego u klasičnoj verziji kuhanja, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima mesa.

Komponente:

• 1 kg krumpira;
• 0,5 kg svinjetine;
• 2 glavice luka;
• 1 žlica. žlice brašna;
• 2 jaja;
• začiniti.

Priprema:

1. Krumpir i meso skuhajte odvojeno jedan od drugog. Zatim umijesite krumpir, sameljite svinjetinu.
2. Nasjeckajte luk i pržite.
3. Kombinirajte krumpir s lukom, jajima, brašnom, začinima.
4. U sredini oblikujte kotlete s mljevenim mesom, prepržite s obje strane i poslužite.

U umaku od kiselog vrhnja i rajčice

Kotleti u umaku od kiselog vrhnja i rajčice ne samo da zvuče apetitno, njihov pomalo začinjeni okus šarmirat će sve koji probaju ovo nevjerojatno jelo.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 2 žlice. žlice brašna;
• 2 žlice. žlice suncokretovog ulja;
• 0,1 l kiselog vrhnja;
• 0,1 l paste od rajčice;
• začiniti.

Priprema:

1. Pire krumpir začinite začinima, po potrebi dodajte brašna.
2. Pržite obje strane u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi kora.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje i tijesto od rajčice, prelijte umakom i pirjajte 15 minuta. Služimo toplo.

S nadjevom od sira

Iznenađujuće su krumpirove kotlete s nadjevom od sira. Topljeni sir poslužen u kotletima čini jelo ukusnim.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 1 jaje;
• 0,2 kg tvrdog sira;
• 1 žlica. žlica brašna;
• suncokretovo ulje;
• začiniti.

Priprema:

Mocarela je savršena za ovo jelo, plemeniti je sir koji će jelo učiniti posebnim.

1. Ogulite krumpir, skuhajte, mnem, dodajte brašno, jaje i začine. Mijesimo.
2. Sir narežite na kockice.
3. Od pire krumpira oblikujemo kotlete, unutar kojih stavljamo blok sira.
4. Pržite s obje strane. Poslužite samo vruće.

Kotleti od krumpira i kupusa

Nježni dinstani kupus potaknut će okus krumpira. Takvo će jelo zasigurno biti vrhunac na vašem stolu.

Komponente:

• 1 kg krumpira;
• ½ kupus;
• 1 glava luka;
• 1 žlica. žlica brašna;
• 1 jaje;
• začiniti.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir, zamijesite ga tučkom.
2. Nasjeckajte luk i pržite.
3. Kupus sitno nasjeckajte, dodajte luku, začinite začinima, pirjajte 20 minuta. Nakon toga ocijedite višak tekućine.
4. Pomiješajte krumpir s jajima, brašnom, začinima.
5. Oblikujemo kotlete, u sredinu stavimo malo kupusa, pržimo s obje strane, služimo.

Recept za sirovi krumpir

Ovaj recept traje malo duže: prvo, sirovi krumpir teže je nasjeckati, a drugo, potrebno je duže kuhati.

Komponente:

• 0,5 kg krumpira;
• 3 žlice. žlice brašna;
• 2 jaja;
• krušne mrvice;
• začiniti.

Priprema:

1. Oguljeni krumpir naribajte na sitnoj ribežu ili ga sameljite kuhinjskim strojem.
2. Procijedite tekućinu, dodajte začine, jaja i brašno.
3. Kotlete od krumpira uvaljajte u mrvice i pržite dok ne omekšaju.

Sa sirom, špinatom i češnjakom

Ovaj je recept poseban i izuzetno zdrav. Špinat i češnjak sadrže mnogo vitamina koji jačaju imunitet i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.

Komponente:

• 0,3 kg krumpira;
• 1 teglica konzervirana saury;
• 1 glava luka;
• 0,1 l mlijeka;
• 4 kriške bijelog kruha;
• 1 jaje;
• 0,1 kg kuhane riže;
• krušne mrvice;
• začiniti.

Priprema:

1. Namočite kruh u mlijeko, trljajte krumpir.
2. Ocijedite sok od saury, sameljite vilicom, dodajte riži, pomiješajte s krumpirom, sjeckanim lukom.
3. Začinite začinima, dodajte kruh, jaje. Oblikujemo kolače.
4. Kotlete uvaljamo u mrvice, pržimo. Može se poslužiti za stolom.

Svi predstavljeni recepti su jedinstveni. Svako od pripremljenih jela iznenađuje svojim posebnim ukusom. Klasični recept uvijek je jednostavan za pripremu, a verzija s nadjevima razmastit će vas apetitom. Kotleti u pećnici dijetni su, bogati vitaminima, a pod umakom od vrhnja i rajčice upečatljivi su laganom pikantnošću.

Sva su tumačenja kuhanja posebna, pa će dobra domaćica pronaći upravo onu opciju koja će joj se svidjeti.

Bez pretjerivanja, krumpir se kod nas može nazvati omiljenim proizvodom. Postoji nekoliko razloga za ovu popularnost. Relativno je jeftin, lako se uzgaja i čuva, ali, što je najvažnije, od krumpira se može pripremiti široka paleta izdašnih i vrlo ukusnih jela. Stoga se na našim stolovima nalazi gotovo svakodnevno, u obliku pire krumpira, prženog ili cjelovitog kuhanog krumpira te raznih juha. Ali postoji još jedno prekrasno jelo koje se od ovog povrća može pripremiti svima. To su kotleti od krumpira, koji su u osnovi isti pire krumpir, ali ukrašeni i posluženi u izvornom obliku, s hrskavom zlatnom koricom. Kotleti od krumpira mogu se izrađivati \u200b\u200bs raznim nadjevima - mesom, kobasicama, gljivama, začinskim biljem, sirom, svježim sirom i povrćem.

Princip kuhanja kotleta od krumpira vrlo je jednostavan. Prvo se priprema pire krumpir, a zatim, nakon što se od njega oblikuju kotleti i uzgoje u mrvicama ili brašnu, prže s obje strane. U nekim receptima mljevenom krumpiru za kotlete dodaju se jaja, ali po tom pitanju, tijekom postupka kuhanja, svaka domaćica sama može odabrati odgovarajuću opciju za sebe.

Gotovi kotleti poslužuju se s vrhnjem ili raznim umacima - rajčicom, vrhnjem, gljivama. Kotleti od krumpira također su dobri jer se mogu pripremiti za buduću upotrebu: lijepljenjem, zamrzavanjem i kuhanjem kada za to postoji potreba.

Kotleti od krumpira - priprema hrane

Da bi kotleti od krumpira bili stvarno ukusni i pahuljasti, važno je koristiti kvalitetan krumpir. Svi znamo da se krumpir razlikuje. Praksa pokazuje da se najbolji kotleti od krumpira dobivaju od krumpira s ružičastom kožicom. Mrvičast je i ukusan, a samim tim i kotleti su bujni i vrlo apetitni.

Još jedan bod. U receptima se kotleti od krumpira obično prže na biljnom ulju. Međutim, za to možete koristiti ne samo biljno ulje, već i svinjsku, pileću ili gusju mast. Glavno je da ima dovoljno masnoće kako bi se kotleti mogli dobro ispržiti i prekriti zlatnom korom.

Kotleti od krumpira - najbolji recepti

Recept 1: kotleti od krumpira

Ovi se kotleti odlikuju jednostavnošću pripreme i minimalnim setom potrebnih proizvoda, štoviše, najpristupačnijih. Međutim, ukusni su i nježni.

Sastojci:

1 kg krumpira;
50 gr. biljno ulje;
50 gr. brašno;
sol po ukusu;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Nakon što ogulite krumpir, kuhajte ga u malo slanoj vodi dok ne omekša.

2. Vrlo pažljivo ispustite vodu iz lonca s krumpirom, stavite je na vatru nekoliko sekundi da preostala tekućina ispari (ovo je važno).

3. Dodavanje biljnog ulja u kuhani krumpir, umijesite ga u pire krumpir i po potrebi posolite. Neka se ohladi.

5. Od ohlađenog pire krumpira oblikujte kotlete i temeljito ih pohajte u brašnu, pržite u dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Čim se pojavi zlatno smeđa, naši kotleti od krumpira su spremni! Poslužujemo ih s kiselim vrhnjem.

Recept 2: Kotleti od krumpira s lososom

Izvrsna opcija za jednostavnu obiteljsku večeru, kada nema vremena ni energije za veliko kuhanje, a stvarno želite jesti nakon radnog dana. Zadatak je utoliko pojednostavljen ako već postoji kuhani pire. Umjesto lososa, u kotlete možete dodati kriške bilo koje bijele ribe.

Sastojci:

900 gr. krumpir;
30 gr. maslac;
300 gr. file lososa;
200 gr. brašno;
kušati sol s paprom i peršinom;
rast. ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Očistite i skuhajte krumpir u blago posoljenoj vodi, a zatim dodajte maslac i napravite pire od krumpira. Pokrijte poklopcem da se ohladi.

2. Napunite losos vodom, kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Zatim stavimo ribu na tanjur, pustimo je nekoliko minuta da se ohladi i rukama je rastavimo na komade. Sitno nasjeckajte peršin.

3. Nježno pomiješajte komade lososa s pire krumpirom, dodajte im peršin sa soli i crni papar. Od dobivene smjese oblikujte okrugle kotlete i uvaljajte ih u brašno.

4. Zagrijte biljno ulje na umjerenoj vatri u tavi, pržite naše kotlete dok ne porumene. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Recept 3: Kotleti od krumpira s gljivama

Ukusni i zadovoljavajući kotleti koji će zasigurno oduševiti vegetarijance i one koji poštuju post. Iako će se svidjeti ostatku ljubitelja ukusne hrane.

Sastojci:

1 kg krumpira;
200 gr. šampinjoni;
2 žlice. l. brašno;
papar i sol po ukusu;
rast. ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Nakon što ogulite krumpir, kuhajte ga dok ne omekša u malo posoljenoj vodi.

2. Kad je krumpir kuhan, ocijedite vodu i umijesite pire. Pustite da se malo ohladi, posolite i popaprite.

3. Dok se krumpir hladi, napravite nadjev. Nakon pranja gljiva i sitnog sjeckanja, pržite na tavi s biljnim uljem, povremeno miješajući. Na kraju prženja posolite i popaprite, a zatim maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.

4. Uključite pećnicu i počnite kuhati naše kotlete. Nakon što ste vlažnim rukama oblikovali tortu, na nju stavite 1 žličicu. gljive. Zatim ga opet mokrim rukama stavite zajedno s nadjevom s nadjevom na dlan i izvajte ovalni kotlet tako da nadjev ostane unutra.

5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to stavimo svoje krumpirove kotlete s gljivama, svaki prethodno uvaljamo u krušne mrvice ili brašno.

6. Stavite lim za pečenje s našim kotletima u pećnicu i pecite ih oko 20 minuta dok ne porumene. Služimo toplo. Uz ove kotlete od krumpira s gljivama poslužuje se adjika ili umak od gljiva.

Ako je pire koji ste napravili za kotlete previše tekuć, ne brinite. Dodajte mu brašna, toliko da od dobivene mase rukama možete oblikovati kotlete.

Kad započnete kuhati kotlete od krumpira, pogledajte u hladnjak i pronađite pravi nadjev za njih: ostatke kobasica, sira, šunke, gljiva, mesa i bilo kojeg drugog što vaše jelo može učiniti još ukusnijim i apetitnijim.