Dom / Desert/ Kako koristiti papirnate kalupe za pečenje uskrsnih kolača. Papirnate forme za uskršnje kolače. Domaća kuhinja. Kako zamijeniti forme za uskršnje kolače

Kako koristiti papirnate kalupe za pečenje uskrsnih kolača. Papirnate forme za uskršnje kolače. Domaća kuhinja. Kako zamijeniti forme za uskršnje kolače

Prije nekoliko godina u prodaji su se pojavili papirnati obrasci za uskrsne kolače. Ovaj novonastali izum uvelike pomaže domaćicama. Štede vrijeme, ne zahtijevaju predpripremu i održavaju uskrsne kolače svježima.

Kakvi su oblici za uskrsne kolače od papira

U trgovini ili na tržištu možete kupiti male, srednje ili velike forme. Bolje je uzeti uže - bolje im pristaju uskrsni kolači. Svi oblici se prodaju oslikani: narodni uzorci, simboli Uskrsa, slike anđela itd. Dno kalupa je od kartona, a stijenke od tanjeg papira.

Kako ispeći uskrsne kolače u papirnatim kalupima

Proces pečenja se ne razlikuje od tradicionalnog, tj. metalni oblici. Ali ako je poželjno umetnuti nauljeni papir za pečenje u metalne kalupe, nije ga potrebno stavljati u papir. Treba ga samo iznutra namazati biljnim uljem - za to se koristi četka ili čak obična salveta. Zatim se tijesto nanese na 1/2 dijela i stavi na toplo mjesto da se diže. Kada se poveća za 2/3 oblika, možete ga poslati u pećnicu. Temperatura pečenja ne smije biti veća od 190-200 stupnjeva kako se papir ne bi pougljenio. Prije početka procesa, kalupi se stavljaju na lim za pečenje.

Uskrsni kolači se peku dok tijesto na vrhu ne porumeni i izjednači se s vrhom kalupa. Preporučljivo je provjeriti spremnost dugim bambusovim štapićem: ako ostane suh prilikom probijanja kolača, proizvod je spreman.

Kako ukrasiti uskrsne kolače u papirnatim oblicima

Sami oblici već su ukras uskrsnih kolača, jer u njima stoje do upotrebe. Ipak, vrijedi ukrasiti uskrsne kolače tradicionalnom glazurom i svijetlim prahom. Glazura se nanosi na vrh uskršnjih kolača nakon što se potpuno ohlade. Odmah, dok se glazura ne osuši, na nju se posipa raznobojni prah ili se postavlja tematska figura od mastike.

Koje je tijesto prikladno za uskrsne kolače u papirnatim oblicima

Proizvodi:

Brašno - 1 kg.
Toplo mlijeko - 1,5 šalice.
Jaja - 6 kom.
Maslac omekšan do stanja kiselog vrhnja - 300 g.
Šećer - 2 šalice.
Svježi kvasac - 50 g.
Sol - 3/4 žličice.
Vanilin - 1 vrećica.
Grožđice, orasi, kandirano voće - 150 g.

Kako pripremiti tijesto:

Od svega mlijeka, kvasca, dvije žlice šećera i 0,5 kg brašna zamijesite tijesto. Neka se dobro zabavi.
Žumanjke izmiksati s preostalim šećerom i vanilijom.
Proteinski shake sa soli u pjeni.
Zamijesite tijesto, žumanjke, maslac i bjelanjke, umućene sa šećerom. Dodajte im ostatak brašna. Mikserom pomoću navojne mlaznice dobro umijesite tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto i pričekajte da se udvostruči.
U tijesto stavite grožđice, orahe i kandirano voće i ponovno promiješajte. Odmah pošaljite obrasce.

Budući da tijesto ispadne prilično tekuće, možete ga stavljati u kalupe velikom žlicom.

Prekrasni papirnati oblici uvelike olakšavaju pečenje uskrsnih kolača. Jedini nedostatak im je što su za jednokratnu upotrebu. Ali takvi su kalupi toliko jeftini da ima smisla svake godine kupovati nove. Ako u prodaji nije bilo papirnatih obrazaca, vrlo ih je lako napraviti sami - to je detaljno opisano u videu u nastavku.

Kulichi je tradicionalno uskršnje pecivo, koje neće svaka domaćica pripremiti sama, jer ovaj proces zahtijeva puno strpljenja. Sve vas može iznevjeriti: od proizvoda i recepta do, otrcane, posude za pečenje. I, ako ste već odabrali uspješan recept za tortu, vrijeme je da budete zbunjeni izborom oblika. Uskrsni kolači su sezonski kolači, pečemo ih samo jednom godišnje, pa samo rijetki nabavljaju posebne oblike za uskrsne kolače. Ovdje u pomoć dolaze jednokratni papirnati obrasci. Trošak takvih kalupa je relativno nizak. Veličine - za svačiji ukus, od ogromnih torti do malih i urednih veličine torte. Osim toga, takvi oblici uvijek izgledaju vrlo lijepo. I što je najvažnije - ne treba ih mazati niti posipati brašnom ili prezlama, uskrsni kolači u papirnatim kalupima se ne lijepe za papir, savršeno su pečeni i ravnomjerno zapečeni i odozgo i sa strane. U ovom receptu ćemo vam reći i pokazati kako ispeći uskrsne kolače u papirnatim oblicima.

Sastojci

mlijeko 2,5% - 250 ml;
jaje - 3 kom .;
maslac - 100 g;
šećer - 150 g po tijestu + 100 g po glazuri;
svježi kvasac - 25 g;
grožđice (bilo koje drugo punilo po ukusu) - 100-150 g;
sol - 0,3 žličice;
vanilin - 1 vrećica (1 g);
brašno - 500-600 g;
preljev za slatkiše - po potrebi;
+ jednokratni papirnati kalupi za pečenje uskrsnih kolača.

Kuhanje

Mijesiti tijesto počinjemo pripremom tijesta. U zdjelu odgovarajuće veličine pomiješajte 2-3 žlice. l. šećera (od količine naznačene na tijestu), izmrvljeni kvasac.

Napunite ih polovicom prethodno zagrijanog mlijeka. Miješajte dok se oba sastojka potpuno ne otope, nakon čega u dobivenu masu dodamo prosijano brašno - 3-4 žlice. l. bit će dovoljno. Ponovno sve umijesite dok ne bude glatko i ostavite posudu sa strane dok se volumen tijesta barem ne udvostruči.

Ovo je šešir koji biste trebali imati. Ovisno o kvascu, to može potrajati od 15 do 30 minuta.

Kad je biskvit dovoljno narastao, u većoj zdjeli pomiješajte šećer i žumanjke. Bjelančevine ne ulaze u tijesto, bez njih uskrsni kolači ispadaju prozračniji, laganiji i nježniji. Proteine ćemo priložiti pripremi glazure, stoga je bolje pohraniti proteine na zahtjev u hladnjaku.

Pjenjačom (mikserom) umutiti žumanjke sa šećerom dok se ne dobije pjenasta bijela masa, nakon čega u posudu dodamo preostalo mlijeko. Posolite tijesto. Dodajte mu vaniliju.

Promiješajte sadržaj zdjele, a zatim ubacite spužvasti "šešir". Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

I zgusnite tijesto prosijanim brašnom. Brašno, budući da njegova vlažnost može biti različita, uvodimo ga pažljivo: 0,5-1 žlica.

U ovoj fazi tijesto je malo ljepljivo, nehomogene strukture. Vrijeme je da mu dodate ulje. Maslac bi trebao biti dovoljno mekan da se lako umiješa u tijesto. Osim toga, tijekom miješanja ulja, struktura tijesta se mijenja pred našim očima. Postaje mekan, plastičan, homogen.

Umiješeno tijesto zaokružimo, stavimo u bilo koju duboku zdjelu kojoj je najbolje namazati stijenke i dno kako se tijesto ne bi zalijepilo za nešto tijekom dizanja. Tijesto pokrijemo folijom ili laganim ubrusom i ostavimo da se diže oko 1,5-2 sata.

Nakon prvog dizanja, tijesto se izbuši, nakon drugog - spremno je za oblikovanje.

Prije oblikovanja tijesto je potrebno napuniti nadjevom. Za to radnu površinu i valjak malo premažemo maslacem. Tijesto razvaljamo u sloj debljine 1-2 cm, zapravo veličina i debljina sloja nije posebno važna. Razvaljajte kako vam je zgodno. Sloj pospite grožđicama.

Preklopimo koru 3-4 puta, pa opet razvaljamo koru i posipamo grožđicama.

Ponavljajte postupak dok vam se količina grožđica u tijestu ne učini dovoljnom. Nakon zadnjeg prelijevanja tijesto se ponovno preklapa i zaokružuje u kuglu. Ne morate ništa mijesiti, samo zaokružite i podijelite tijesto na dijelove potrebne veličine - tako da komad tijesta ispuni kalup za 1/3.

I rasporedite dijelove u papirnate kalupe za jednokratnu upotrebu. Takvi su oblici prikladni jer su izrađeni od već nauljenog papira, stoga ih nije potrebno dodatno premazivati ili posipati brašnom.

Dajemo tijesto u kalupima da naraste negdje do ruba kalupa, ili ne dopirući do njega cca 1 cm, ne više. U procesu pečenja uskrsni kolači će narasti još 2-3 cm.

Sada prijeđimo na pečenje uskrsnih kolača u papirnatim oblicima, detaljnije se zadržimo na nijansama.

Uskrsne kolače pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrhove je bolje prekriti folijom ili papirom za pečenje presavijenim na pola. Prvih 10 minuta ostavimo temperaturu na 180 stupnjeva, nakon toga smanjimo vatru na 160-170 gr. i pecite dok ne porumene. Mali kolači se peku oko 40 minuta, veliki 1 sat. Vrijeme pečenja je okvirno jer puno ovisi o vašoj pećnici. Spremnost uskrsnih kolača provjeravamo tako da ih na nekoliko mjesta probodemo ražnjićem. Suho - znak gotovog kolača.

Gotove kolače ostaviti da se skroz ohlade, pa preliti glazurom. Možete koristiti svoj omiljeni recept ili upotrijebiti glazuru od bjelanjaka (kako ostaci bjelanjaka ne bi ostali neiskorišteni). Da biste to učinili, tucite ohlađene proteine sa šećerom dok se ne pojave jasni, reljefni uzorci. U dobivenu glazuru umočite gornji dio torte. Za to ih nije potrebno vaditi iz papirnatih formi, neke izvadim, druge ostavim. Papirnate forme ostavim i skinem ih prije rezanja torte.

Prašak odmah nanesemo na glazuru u željenoj količini i ostavimo uskrsne kolače 3-5 sati da se glazura osuši. Što je deblji sloj glazure, to će se duže stvrdnjavati.

Uskrsne kolače poslužujemo (dajemo, častimo) upravo u kalupima! Sretan vam Uskrs!

Tradicionalno su se uskrsni kolači pekli u visokim i okruglim oblicima, pa je uskrsni kolač ispao u obliku visokog cilindra. Kolač ovog oblika podsjeća na kruh.

U mom djetinjstvu mama i baka pekle su uskrsne kolače (tada smo ih zvali paška), u limenkama od konzervirane hrane. Otac je kliještima pritiskao oštre rubove staklenke da se ne ozlijedi i izvuče gotovu tortu. Korišteni su i lonci, čaše, šalice. Jednom godišnje sve se to vadilo iz udaljenih ormara, pralo i pripremalo za pečenje. Zatim je uklonjen do sljedećeg Uskrs.

Sve to tiho postaje prošlost, netko još uvijek peče uskrsne kolače na ovaj način, a ne želi promijeniti svoje navike. Ali zahvaljujući pojavi papirnatih oblika za uskrsne kolače, odlučila sam se za tako složena peciva (za mene).

Papirnate forme za uskrsne kolače dolaze u različitim širinama, visinama, bojama. Uskrsna torta ispadne dobro pečena, visoka i lijepa.

Ova će torta biti lijep poklon za Sretan Uskrs rodbina i prijatelji.

Imam formulare 3 veličine - male, srednje i veće, ne kupujem jako velike.

male forme - 7*6 Vidite, svidjet će se djeci - koja ne vole tijesto u uskršnjim kolačima, već prekrasnu slatku glazuru.

Cijena iz 6 trljati.

Težina gotova torta - 70-90 gr

Srednji oblik - 9*9 cm

Cijena iz 9 trljati.

Težina gotova torta - 230 gr

velika forma - 11*8 cm

Cijena iz 12 trljati.

Težina gotova torta - 320 gr

Dno obrasca izrađeno je od valovitog kartona s rupama.

Zidovi oblika izrađeni su od posebnog gustog papira otpornog na toplinu i masnoću s malim urezima - tako da se tijesto bolje peče i gotova torta "diše".

recept za zračni kolač

Sastojci:
2,5 čaša mlijeka
1,5 šalice šećera
200 gr maslac
1 vrećica vanilina
11 gr instant suhi kvasac
1,3-1,5 kg brašno
6 jaja
200 gr grožđice ili kandirano voće
0,5 žličice. sol

za proteinsku glazuru:
2 vjeverica
0,5 šalice šećera u prahu
1 žličica sok od limuna

Kuhanje:
Mlijeko malo zagrijte i u njemu razmutite kvasac. Dodajte 3,5 šalice brašna i 2 žlice. l. Sahara. Miješati. Tijesto treba biti malo gušće nego za palačinke. Pokrijte zdjelu s tijestom ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
Dok se tijesto diže odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Za glazuru su nam potrebna dva bjelančevina pa ćemo imati viška žumanjaka, mogu se dodati i u tijesto.
Žumanjke umutiti sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke umutiti sa soli dok ne postanu pjenasti.
U dignuto tijesto dodajte mekani maslac. Miješati.
Zatim dodati umućene žumanjke sa šećerom. Ponovno promiješajte.
Unesite tučene proteine.
I postupno dodajući preostalo brašno zamijesiti mekano tijesto (možda će vam trebati malo više ili manje brašna, ovisi o kvaliteti brašna).
Zdjelu s tijestom sklonimo na toplo mjesto, pokrijemo kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom. Dajemo tijestu vremena da naraste (meni je trebalo točno 1 sat i 13 minuta)
Dok se tijesto diže, grožđice potopite u vruću vodu 15-20 minuta. Ocijedite vodu, osušite grožđice na ubrusu. Kandirano voće možete jednostavno rezati.
U nadošlo tijesto dodajte grožđice ili kandirano voće, umiješajte ih u tijesto i ponovno stavite na toplo mjesto, ne zaboravite pokriti ručnikom.
Tijesto dižemo drugi put, meni je ovaj put trebalo točno 45 minuta.
Dok se tijesto drugi put diže, počinjemo pripremati oblike. Kalupe namazati bilo kojim uljem, poželjno je dno svakog kalupa obložiti papirom za pečenje.
Od tijesta koje je nadošlo otkinemo dio, oblikujemo lopticu i punimo forme do 1/3 visine.
Uključimo pećnicu na grijanje, stavimo lim za pečenje s uskrsnim kolačima na vrh peći, damo im vremena da se dignu već u obliku. Pokrijte kolačiće ručnikom da se tijesto ne osuši.
Uskrsne kolače pečemo u pećnici na srednjoj vatri dok ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolačića. Da biste provjerili spremnost kolača, probodite ga drvenim štapićem, ako je suh, kolač je gotov. U klasičnoj plinskoj pećnici uskrsni kolači su se pekli oko 35 minuta.
Gotovi kolači pažljivo se uklanjaju iz kalupa. Širimo ih na jastuk prekriven čistim ručnikom.
Za glazuru od bjelanjaka tucite bjelanjke sa šećerom do željene čvrstoće.
Podmažite gotove kolače glazurom i ukrasite konditorskim posipom.

Prije pečenja, oblik se mora namazati biljnim uljem, četkom, a ne velikim slojem, prvi put to nisam učinio i stranice mojih uskrsnih kolača zalijepile su se za zidove papirnog oblika.

Obrazac na 1/3 ispuni test.

Neka test naraste.

I zapeći u pećnici na srednje jakoj vatri do pečenja koje odredimo drvenim štapićem.

Bolje je peći uskrsne kolače naizmjenično, u kalupima iste veličine, tada će biti pečeni u isto vrijeme i neće biti potrebno ponovno otvarati pećnicu.

Gotove uskršnje kolače postrance stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se ohlade, okrećući ih nekoliko puta da se stranice ne skupe. Male se mogu jednostavno staviti na dno, ali uvijek na debeli ručnik.

U ovom članku ćemo pogledati kako kuhati uskrsne kolače pomoću papirnatih oblika. I također razmotrite pozitivne kvalitete ovih oblika.

Kulich je tradicionalno pecivo za Uskrs. Za pripremu uskrsnih kolača svaka domaćica je odvedena daleko, jer ovaj proces zahtijeva puno strpljenja i truda. Bilo što može pokvariti konačni rezultat, na primjer, proizvodi, recept, pa čak i obrasci.

Ako ste već uspjeli pronaći dobar recept, onda bi trebali odabrati kalupe. U papirnatim čašama se uskrsni kolači nikada ne lijepe za stijenke, divno su pečeni, pečeni sa svih strana.

Kakvi su papirnati kalupi za pečenje uskrsnih kolača?

Uskrsni kolači se smatraju sezonskim kolačima, stoga ih domaćice peku isključivo za Uskrs, odnosno jednom godišnje. Stoga samo neki ljudi nabavljaju posebne oblike za uskrsne kolače. Ovdje će jednokratne papirnate čaše uvijek priskočiti u pomoć. Ovi kalupi su relativno jeftini. Veličina ovisi o vašim željama i preferencijama. Osim toga, takvi kalupi sa strane izgledaju vrlo slatko i uredno. I što je najvažnije, oblike ne treba mazati uljem ili posipati krušnim mrvicama iznutra.

Imajte na umu da su papirnati kalupi za uskrsne kolače različite veličine, s različitim uzorcima. Ako želite sami ispeći uskrsne kolače kod kuće, dajte im prednost uske i visoke strukture da ne budu jako velike, da vam peciva budu savršeno pečena iznutra. Zahvaljujući uskim oblicima, tijesto će se dobro dići, a uskrsni kolači će biti visoki, vrlo lijepi. Međutim, ako ih ne možete pronaći, nabavite one najpopularnije.

Što se tiče crteža, ovdje je sve mnogo zanimljivije. Možete si priuštiti bilo koji uzorak i ukras koji vam se najviše sviđa. Danas u prodaji možete naći oblici različitih predmeta: s motivima proljeća, Uskrsa, crkve, s anđelima, s likovima iz crtića i tako dalje.

Kada odlučite otići u dućan po kalupe, svakako povedite dijete sa sobom. Neka vaš mališan izabere šalice po želji.

Trebam li podmazati kalup unutar kalupa?

Ako dobijete svijetle kalupe, u kojima papir izgleda kao vosak, nemojte stjenke namazati uljem. No, dno ćete morati namazati uljem - kremastim ili biljnim.

Ako kupite tamne kalupe, namažite ih u potpunosti iznutra. Vanjski dio čaša od toga se neće pokvariti i bit će vam lakše izvaditi uskrsne kolače iz njih.

Kako ispeći uskrsne kolače u papirnatim oblicima?

Pripremite tijesto od početka. Kad se složi i bude gotovo namastite kalupe, položite tijesto na dno. Imajte na umu da bi trebao zauzimati 1/3 ukupnog volumena obrasca. Zatim ostaviti tijesto da malo odmori, samo pokriti kalupe ručnikom. Ostavite tijesto da odstoji na mirnom i toplom mjestu. Kada se tijesto gotovo udvostruči, zauzimajući 2/3 ukupnog volumena kalupa, pošaljite kolače da se peku.

Vaši kalupi su od papira, ne zaboravite to. Stoga tijekom pečenja ne postavljajte temperaturu iznad 200°C, kako papir ne bi zagorio. Dovoljne će vam biti temperature do 190°C.

Provjerite spremnost kolača drvenim ražnjem. Učinite to kada vrhovi kolača porumene. Gotove proizvode ukrasite po vlastitom nahođenju.

Prednosti papirnatih kalupa

Još u prošlom stoljeću naše su bake pekle uskrsne kolače u limenkama i aluminijskim limenkama. Istodobno, uvijek su ih pratile razne poteškoće povezane s tim procesom. Trenutno su limenke zamijenile papirnate kalupe, koji imaju veliki broj pozitivnih aspekata.

Papirnate forme su vrlo guste, pa im nije potrebna dodatna podrška.
Uskrsni kolači u takvim oblicima ne izgore, a sam materijal se ne smoči tijekom kuhanja.
Gotovu uskršnju tortu možete lako ukrasiti, samo trebate izrezati papir na željenu oznaku.

Zahvaljujući takvim proizvodima od papira, riješit ćete se mnogih problema i briga, plus ćete uštedjeti puno vremena.

Priprema tijesta i pečenje kolača

Proces izrade uskrsnih kolača može vam se činiti vrlo teškim. Ali s vremenom, kada steknete iskustvo, postat ćete profesionalniji kulinarski stručnjak. Za pripremu i kuhanje peciva opskrbite se sljedećim sastojcima:

Mlijeko 2,5% masti - 1 žlica.
Pileća jaja - 3 kom.
Maslac - 100 g
Šećerni pijesak - 1 žlica.
Svježi kvasac - 1 pakiranje
Grožđice - 150 g
Brašno - 500 g
Vanilin - 1 pakiranje.
preljev za slastice
papirnati obrasci

Proces kuhanja:

Pripremite paru. U zasebnu zdjelu ulijte 2 žlice. granulirani šećer, dodajte kvasac.
Ulijte 1/2 toplog mlijeka. Miješajte dok se sastojci ne otope. Zatim dodajte malo brašna. Ponovo izmijesite sastojke dok ne postane glatko, tako da se volumen tijesta udvostruči.
Nakon što je tijesto naraslo, u drugoj posudi pomiješajte kristalni šećer i žumanjke.
Pjenjačom umutite žumanjke sa šećerom u prahu, tako da na kraju dobijete bujnu snježnobijelu masu. Dodajte u hladno mlijeko. Posolite tijesto, dodajte vaniliju.
Promiješajte sadržaj posuđa, unesite tijesto. Ponovno promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Prosijati brašno, zgusnuti njime tijesto.
U ovoj fazi tijesto će vam se još uvijek lijepiti za ruke pa mu dodajte mekani maslac. Tijekom miješenja i sami ćete primijetiti kako vaše tijesto mijenja strukturu pred vašim očima. Vaše tijesto će postati mekano, vrlo plastično, homogeno.
Dajte tijestu zaobljeni oblik, stavite ga u duboku zdjelu, podmazujući ga unaprijed. Pokrijte ručnikom, ostavite oko nekoliko sati.

Kad se tijesto digne 1 put, premijesite ga, stavite da se opet diže. Nakon 2 dizanja tijesto se smatra spremnim.
Tijesto punite nadjevom. Položiti na ravnu površinu, razvaljati koru debljine 1,5 cm.Tijesto posuti nadjevom.
Tijesto preklopiti 4 puta, ponovo razvaljati, posuti nadjevom.
Ponovite postupak nekoliko puta. Kada posljednji put napunite koru nadjevom, ponovo je preklopite i zaokružite.
Zatim nemojte mijesiti tijesto, samo ga podijelite na kuglice željenog volumena.
Kruglice stavite u kalupe.
Pecite u pećnici na sljedeći način: prvih 10 min. na 180°C, preostalo vrijeme na 170°C. Male kolače pecite ne više od 40 minuta, velike oko 60 minuta. Imajte na umu da se ova vremena smatraju samo približnim. Ovdje će sve ovisiti o tome u kojoj se pećnici odlučite peći uskrsne kolače.
Kada primijetite da su kolačići postali rumeni, provjerite ih štapićem. Ako su potpuno pečeni, ražanj će biti suh kad se probodu.
Ostavite tijesto dok se potpuno ne ohladi.

Kako ukrasiti gotove uskrsne kolače: fotografija

Sami kalupi već igraju ulogu ukrasa jer će uskrsni kolači biti u njima dok se ne potroše. U svakom slučaju, svoje pečene proizvode možete ukrasiti tradicionalnom bijelom glazurom i šarenim posipima.

Nanesite glazuru na vrh torte nakon što se potpuno ohladi. Kada se kolač dobro ohladi, prelijte ga glazurom i odmah pospite svijetlim prahom, a na njega stavite tematsku figuricu od mastike.

Kada pažljivo proučite naš materijal, moći ćete sami ispeći uskrsne kolače pomoću papirnatih kalupa. U takvim oblicima proizvodi od tijesta izgledaju lijepo i svečano, a produžuju i rok trajanja. Uskršnjim kolačima možete ukrasiti svečani stol ili ih pokloniti rodbini za Uskrs.

Video: Recept za uskrsne kolače u papirnatim oblicima pomoću stroja za kruh

Već nekoliko godina prije blagdana Svetog Uskrsa u prodaji su papirnati kalupi za pečenje. Danas bih želio razgovarati o njima i reći onima koji ne znaju kako koristiti papirnate obrasce za uskrsne kolače. Bonus za one koji čitaju do kraja je video u kojem možete naučiti kako napraviti papirnate obrasce za uskrsne kolače vlastitim rukama.

Ukupna struktura je prilično jednostavna. Dno je izrađeno od debelog kartona, a zidovi su izrađeni od poroznog (s rupama) tankog papira. Ove pore pomažu tijestu da "diše" - kuha se brže i peče duže.

Izrazite značajke

Napominjem da se kalupi razlikuju po veličini i izgledu. Za pečenje kod kuće preporučam uzeti uske i visoke strukture koje nisu prevelike kako bi se tijesto dobro ispeklo iznutra. Uski dizajni omogućuju dizanje tijesta, a paske su visoke i lijepe. Ali ove godine nisam mogao pronaći nijednu, pa sam morao upotrijebiti one najpopularnije, od kojih se prave punasta peciva koja se slaze u ustima. Ali, čini mi se, ipak su ispali slatki, a koliko će biti ukusni vidjet ćemo u nedjelju.

Izgled je također različit, što vam omogućuje da sami odaberete uzorak ili uzorak koji vam se najviše sviđa. Sve je vrlo raznoliko, osobno sam upoznala proljeće, Uskrs, crkvene motive s anđelima i oslikanim krašankama, narodne šare, likove iz crtića. Izabrala sam uskrsne motive koji su se svidjeli mom sinu.

Trebam li namazati papirnate forme za uskršnje kolače

Razmislimo kako koristiti papirnate oblike za pečenje uskrsnih kolača. Ako je svijetlih nijansi, a papir izgleda voštano, tada se u ovom slučaju zidovi ne mogu podmazati uljem, ali dno podmazujemo povrćem ili maslacem. Bolje je potpuno podmazati kalup tamnih nijansi biljnim uljem (dno i stijenke), jer se izgled neće pogoršati od toga, ali će ga biti lakše ukloniti.

Kako ispeći tortu od papira

Za početak trebate. Kada je gotovo, a forma namašćena, na namašćeno dno stavimo kuglu tijesta koja će zauzeti 1/3 ukupne zapremine. Zatim morate pustiti tijesto da odstoji pokrivši ga ručnikom. Tijesto treba odležati na toplom i tihom mjestu. Kada lopta naraste na 2/3 volumena, možete poslati tjesteninu da se peče.

Naš oblik je papirnati pa o tome morate voditi računa i nemojte peći tjesteninu na temperaturama iznad 200 stupnjeva kako ne bi zagorila. Dovoljne su temperature od 180-190 stupnjeva. Provjeravamo spremnost pečenja drvenim ražnjem kada se vrh zapeče. Gotovu tortu ukrašavamo na bilo koji prikladan način. To je sva znanost.

Sada znate kako koristiti papirnate kalupe za pečenje uskrsnih kolača. Pečenje u njima izgleda lijepo i svečano, čuva se duže nego inače i svojim izgledom raduje ne samo djecu, već i odrasle. Takva peciva mogu se dati prijateljima i rođacima, čestitajući na Svetlom uskrsnuću.

Usput, kao što je obećano, sada bonus video. Preporučam pogledati. Nadam se da ćete uživati.