izbornik
Besplatno je
prijava
Dom  /  Patlidžan Kako napraviti korejsku salatu od pluća. Kako kuhati goveđa pluća: recepti. Grickalica iznutrice "a la gljive"

Kako napraviti korejsku salatu od pluća. Kako kuhati goveđa pluća: recepti. Grickalica iznutrice "a la gljive"

Salata je, u pravilu, jelo od grickalica koje se sastoji od nekoliko nasjeckanih namirnica i preliveno je nekom vrstom umaka ili biljnog ulja. Kiselo vrhnje, jogurt, majoneza itd. Mogu se koristiti kao umak. Da bi salata bila ukusna, važno je pravilno promatrati omjere sastojaka, kao i znati njihovu međusobnu kompatibilnost. Zahtjev za vremenom - najjednostavnije salate koje se brzo pripremaju i najčešći proizvodi zahtijevaju. Danas takvih recepata za jednostavne salate možete naći u izobilju na stranicama specijaliziranih stranica, u literaturi i na televiziji. Svaka domaćica u svom arsenalu ima nekoliko "salata lakih poput lupanja krušaka" koje joj pomažu u pravom trenutku.

Takve salate mogu se pripremati i od povrća i od voća. Postoji i velik broj zanimljivih rješenja od mesa, sira, morskih plodova. Ispravan odabir sastojaka ponekad vam omogućuje da napravite pravo kulinarsko remek-djelo od običnih proizvoda. Na primjer, uzmite jednostavnu kombinaciju - mrkvu, jabuke, kiselo vrhnje - i na svom ćete stolu imati prekrasan "brzi" međuobrok, samo ukusnu salatu. Ili još lakše - krastavci s kiselim vrhnjem. Ovo je salata "jednostavna i ukusna"!

Jednostavne salate od piletine vrlo su dobre i hranjive. Upotreba pilećih fileta, kobasica u salatama danas je vrlo česta u cijelom svijetu. Kombinirajte pileće filete, začinsko bilje, maslinovo ulje i ocat za jednostavnu rođendansku salatu. Za bilo koji praznik mogu se izmisliti recepti za jednostavne i ukusne salate u pokretu, od onoga što trenutno imate u hladnjaku. I ne nastojte iznenaditi goste velikim brojem proizvoda u salati. Što manje sastojaka, to će se bolji i svjetliji okusi svakog proizvoda "čuti" i neće se začepiti. Da bi salata za rođendan bila jednostavna i ukusna, dovoljno je pokazati domišljatost i maštu, pravilno i lijepo miješati najjednostavnije proizvode u jednom jelu.

Ako i dalje ne možete pojednostaviti salatu, fotografija s web mjesta pomoći će vam da razumijete principe izrade takvih jela. Prezentabilnost salate jedan je od glavnih zahtjeva ovih jela. Stoga, svladajte recepte za jednostavne salate s fotografijama, odmah napravite visokokvalitetnu prezentaciju svoje kreacije.

Pogledajte i ostale naše savjete za pripremu jednostavnih salata:

Ne preopterećujte salate s puno sastojaka, neka svaka od njih daje svoj maksimalan okus konačnom jelu;

Jednostavne klasične salate mogu se poslužiti kao prilog bilo kojem glavnom jelu od mesa, ribe, peradi;

Obratite pažnju na estetski izgled salate. Ne zaboravite da je salata vaš ukras za stol;

Neka vaši proizvodi od salate budu svježi. Ne možete sakriti neugodan miris ustajalog povrća, pokvarit će cijelo jelo;

Kvarljive proizvode od salate treba kupiti neposredno prije kuhanja;

Vrlo je važno promatrati postupno dodavanje nekih proizvoda. Krutoni se, ako to zahtijeva recept, dodaju neposredno prije posluživanja. Salata s biljem začinjava se umakom ili uljem i prije posluživanja, inače će salata poprimiti trom, ružan izgled;

Sir za salatu trebao bi biti ljut, blago začinjen, svijetlog okusa;

Jednostavne voćne salate desert su i poslužuju se na kraju slavlja.

Iznutrice od mesa jeftina su sirovina koja nevjerojatno zadovoljava, oduševljava okusom i hranjivom vrijednošću, izvorna jela: salate, kotlete, pa čak i juhe. Uz to, prave grickalice kojih se nije sram predstaviti ni na svečanom stolu, a o dnevnoj prehrani da i ne govorimo. U ovoj ćemo publikaciji analizirati nekoliko mogućnosti kako pripremiti neobičnu salatu od goveđih pluća i svinjskog pandana.

Hranjivi međuobrok

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Kuhajte iznutrice u vodi sa soli sat vremena, povremeno uklanjajući buku i nadzirući razinu tekućine u tavi;
  2. Skuhajte jaje i nasjeckajte na klinove;
  3. Nasjeckajte luk na velike komade i spremite u suncokretovo ulje dok ne porumeni;
  4. Lagano, zdrobljeno do stanja lobula, pomiješajte s ostatkom sastojaka, soli, paprom i začinite majonezom srednje masnoće.

Slična salata od svinjskih ili goveđih pluća mora se uliti u hladnjak 24 sata, što će je učiniti nježnom i ukusnom.

S mrkvom i iznutricama

Svi koji prvi put probaju ovu kuhanu laganu salatu s lukom i mrkvom pitaju se kakav je filet prisutan u njegovom sastavu? Zapravo, jelo je osnovno kako u pogledu seta hrane, tako i načina obrade i kombiniranja.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Pluća se kuhaju, hlade i režu na kriške;
  2. Luk je nasjeckan, posut ocatom i poslan u posudu sa svjetlom;
  3. Bacite obradak 30 minuta, a za to vrijeme nasjeckajte režanj češnjaka i ljutu papriku;
  4. Sve pomiješajte i kombinirajte s mrkvom, začinite solju i biljnim uljem;
  5. Po želji predjelo se nadopunjuje svježim začinskim biljem i ulijeva na hladnom mjestu nekoliko sati zaredom.

"A la gljive"

Kao u slučaju s pripremom prethodne svinjske poslastice, i ova je opcija vrlo jednostavna i brza, a krajnji rezultat često se zamjenjuje s pladnjem s gljivama. Zašto? Jednostavno je: pravi se poseban nadjev od gljiva, a pravilno prokuhana pluća dobivaju strukturu vrlo sličnu gljivičnoj.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Jednostavno kuhati, pustiti da se ohladi, ukloniti žile i izrezati na kriške;
  2. S lukom i mrkvom morate to učiniti: ogulite, operite, izrežite i naribajte;
  3. Svi sastojci stavljaju se u duboku posudu za salatu, aromatiziraju se obilnim dijelom majoneze i daju infuziju u hladnjaku sat vremena. Za to vrijeme jelo poprima izražen okus "gljiva", a o aromi da i ne govorimo.

"Kardiopulmonalni" međuobrok

Sljedeći recept za salatu ugodan je profinjenog i pikantnog okusa, a sve zbog prisutnosti ukiseljenog luka.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Nusproizvodi se kuhaju i režu na tanke kockice;
  2. Luk, nasjeckan na pola prstena, kiseli se u octu i vodi, miješa u jednakim količinama;
  3. Nakon 30 min. luk se pošalje mesu, tamo se stave svi preostali sastojci i majoneza. Napominjemo da takav međuobrok može biti gotovo dijetan ako se začini bilo kojim biljnim uljem.

Pomalo egzotično

Prijeđimo na to kako napraviti korejsku salatu od kuhanih pluća.

Sastojci:

  • 400 g goveđih iznutrica;
  • ljubičasti luk;
  • 150g gotove mrkve u korejskom stilu;
  • svježa ljuta paprika;
  • češanj češnjaka i papar;
  • par listova lovora, suncokretovo ulje i peršin;
  • 30 ml balzamičnog octa i dva svježa krastavca.

Način kuhanja:

Kuhanje salata i laganih obroka općenito je proračunski i zadovoljavajući način diverzificirati uobičajeni jelovnik, učiniti ga ukusnim, neobičnim i "dugotrajnim".

Obavezno savladajte nekoliko recepata iznutrica, a domaći će cijeniti vaše užitke.

Iznutrice od mesa jeftina su sirovina koja nevjerojatno zadovoljava, oduševljava okusom i hranjivom vrijednošću, izvorna jela: salate, kotlete, pa čak i juhe. Uz to, prave grickalice kojih se nije sram predstaviti ni na svečanom stolu, a o dnevnoj prehrani da i ne govorimo. U ovoj ćemo publikaciji analizirati nekoliko mogućnosti kako pripremiti neobičnu salatu od goveđih pluća i svinjskog pandana.

Hranjivi međuobrok

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Kuhajte iznutrice u vodi sa soli sat vremena, povremeno uklanjajući buku i nadzirući razinu tekućine u tavi;
  2. Skuhajte jaje i nasjeckajte na klinove;
  3. Nasjeckajte luk na velike komade i spremite u suncokretovo ulje dok ne porumeni;
  4. Lagano, zdrobljeno do stanja lobula, pomiješajte s ostatkom sastojaka, soli, paprom i začinite majonezom srednje masnoće.

Slična salata od svinjskih ili goveđih pluća mora se uliti u hladnjak 24 sata, što će je učiniti nježnom i ukusnom.

S mrkvom i iznutricama

Svi koji prvi put probaju ovu kuhanu laganu salatu s lukom i mrkvom pitaju se kakav je filet prisutan u njegovom sastavu? Zapravo, jelo je osnovno kako u pogledu seta hrane, tako i načina obrade i kombiniranja.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Pluća se kuhaju, hlade i režu na kriške;
  2. Luk je nasjeckan, posut ocatom i poslan u posudu sa svjetlom;
  3. Bacite obradak 30 minuta, a za to vrijeme nasjeckajte režanj češnjaka i ljutu papriku;
  4. Sve pomiješajte i kombinirajte s mrkvom, začinite solju i biljnim uljem;
  5. Po želji predjelo se nadopunjuje svježim začinskim biljem i ulijeva na hladnom mjestu nekoliko sati zaredom.

"A la gljive"

Kao u slučaju s pripremom prethodne svinjske poslastice, i ova je opcija vrlo jednostavna i brza, a krajnji rezultat često se zamjenjuje s pladnjem s gljivama. Zašto? Jednostavno je: pravi se poseban nadjev od gljiva, a pravilno prokuhana pluća dobivaju strukturu vrlo sličnu gljivičnoj.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Jednostavno kuhati, pustiti da se ohladi, ukloniti žile i izrezati na kriške;
  2. S lukom i mrkvom morate to učiniti: ogulite, operite, izrežite i naribajte;
  3. Svi sastojci stavljaju se u duboku posudu za salatu, aromatiziraju se obilnim dijelom majoneze i daju infuziju u hladnjaku sat vremena. Za to vrijeme jelo poprima izražen okus "gljiva", a o aromi da i ne govorimo.

"Kardiopulmonalni" međuobrok

Sljedeći recept za salatu ugodan je profinjenog i pikantnog okusa, a sve zbog prisutnosti ukiseljenog luka.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Nusproizvodi se kuhaju i režu na tanke kockice;
  2. Luk, nasjeckan na pola prstena, kiseli se u octu i vodi, miješa u jednakim količinama;
  3. Nakon 30 min. luk se pošalje mesu, tamo se stave svi preostali sastojci i majoneza. Napominjemo da takav međuobrok može biti gotovo dijetan ako se začini bilo kojim biljnim uljem.

Pomalo egzotično

Prijeđimo na to kako napraviti korejsku salatu od kuhanih pluća.

Sastojci:

  • 400 g goveđih iznutrica;
  • ljubičasti luk;
  • 150g gotove mrkve u korejskom stilu;
  • svježa ljuta paprika;
  • češanj češnjaka i papar;
  • par listova lovora, suncokretovo ulje i peršin;
  • 30 ml balzamičnog octa i dva svježa krastavca.

Način kuhanja:

Kuhanje salata i laganih obroka općenito je proračunski i zadovoljavajući način diverzificirati uobičajeni jelovnik, učiniti ga ukusnim, neobičnim i "dugotrajnim".

Obavezno savladajte nekoliko recepata iznutrica, a domaći će cijeniti vaše užitke.

Od mesnih iznutrica mogu se pripremiti vrlo ukusna i hranjiva jela: juhe, kotleti, paštete, salate. Ovaj se članak fokusira na svinjska pluća. Izrađuju prekrasne koji će zauzeti njihovo pravo mjesto ne samo na svakodnevnom jelovniku, već i na svečanom stolu. Recepti predstavljeni u članku opisuju četiri načina kako napraviti salatu od pluća. Pozivamo vas da se upoznate s njima. Nadamo se da ćete ova jela zasigurno pripremiti za sebe i svoju obitelj.

Hranjiva salata iz pluća (svinjetina). Naučimo kako kuhati ovo jelo

Predjelo napravljeno prema sljedećem receptu dobro zadovoljava osjećaj gladi, pa se može sigurno koristiti kao doručak ili večera. Da biste pripremili međuobrok, trebat će vam:

  • pola kilograma pluća;
  • 3 pileća jaja;
  • 1 konzerva kukuruza ili graška u konzervi (tko što voli);
  • luk srednje veličine;
  • majoneza sa sadržajem masti 40-45%;
  • suncokretovo ulje;
  • sol i mljeveni papar po ukusu.

Laganu salatu radimo prema slijedećim uputama. Kuhajte iznutrice sat vremena u slanoj vodi. Tijekom kuhanja uklonite pjenu i kontrolirajte količinu tekućine kako pluća ne bi izgorjela. Tvrdo kuhana jaja. Luk nasjeckajte na sitne komade i pržite na rafiniranom suncokretovom ulju. Nožem nasjeckajte pluća i jaja na male kriške. Stavite ih u duboku posudu. Ovdje dodajte luk. Kukuruz (grašak) stavite na sito i dodajte ostatku hrane. Posolite i popaprite obradak, začinite majonezom i promiješajte. Salatu prije posluživanja čuvajte na hladnom mjestu.

Salata od iznutrica s mrkvom

Svatko tko prvi put isprobava sljedeće upute, razmišlja: kakvo je meso u njemu? A kad se pokaže da je to lako, ljudi se ugodno iznenade. Pikantan okus, nježna struktura i konzistencija predjela, ugodna aroma - svi se epiteti odnose na ovo određeno jelo. Naučimo kako kuhati takvu salatu iz pluća. Trebat će mu sljedeći sastojci:

Salatu pripremite prema slijedećim uputama. Jednostavno kuhati dok ne omekša u vodi sa soli, a zatim ohladiti i nasjeckati. Nasjeckajte luk, poškropite ocatom i pomiješajte s iznutricama. Dodajte još nekoliko kapi octa. Ostavite obradak pola sata. Ljute paprike i češnjak narežite na vrlo male komadiće i ulijte u posudu za salatu s ostatkom proizvoda. Tamo dodajte mrkvu. Jelo začinite uljem. Po potrebi dodajte soli. Po želji dodajte svježe začinsko bilje. Inzistiramo na salati od svinjskih pluća na hladnom mjestu.

Grickalica iznutrice "a la gljive"

Sljedeći recept uopće ne sadrži gljive. Ali mnogi koji prvi put jedu salatu pogrešno im zamjenjuju pluća. Zašto? A cijela je tajna u začini gljiva i nježnoj strukturi mesnih iznutrica, podsjećajući na darove šume. Upoznajmo tehnologiju.

Za kuhanje trebate:

  • lagano kuhano - 250 g;
  • luk - 2 kom.;
  • mrkva srednje veličine - 2 kom.;
  • začin za gljive - 1 mala žlica (ili kocka s okusom i aromom gljiva);
  • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
  • mljeveni papar;
  • sol;
  • majoneza srednje masnoće (40%).

Kuhanje salate od svinjskih pluća (recept sa začinom od gljiva). Namočite iznutrice i prokuhajte. Nakon što se pluća ohlade, izrežite sve vene i izrežite pulpu na komade. Nasjeckajte luk nožem i naribajte mrkvu. Pržite ih na biljnom ulju. U posudu za salatu stavite iznutrice, luk i mrkvu, začin od gljiva, sol, papar. Ovdje dodamo majonezu i pomiješamo sve proizvode. Ostavite međuobrok u hladnjaku da odstoji 1 sat. Ova salata je vrlo kalorična, ima okus poput dinstanih gljiva. Može se koristiti kao samostalno glavno jelo.

Snack od pluća i srca

Salata od svinjskih iznutrica i začinjena pikantnim okusom i bogatom aromom. Pokušajmo to skuhati. Opskrbljujemo se hranom:

  • svinjsko srce i pluća;
  • luk (po mogućnosti crveni);
  • stolni ocat (9%);
  • svježi peršin i kopar;
  • majoneza;
  • korijandar;
  • mljeveni crni papar;
  • sol.

Prokuhajte iznutrice, ohladite i nasjeckajte na trakice. Luk narežite na pola prstena i marinirajte u octu razrijeđenom vodom u omjeru 1: 1. Nakon pola sata tekućinu ocijedite, a luk prelijte u pripremu mesa. Tamo dodajte ostatak sastojaka: papar, korijander, sol, nasjeckano bilje. Dodajte majonezu. Takav međuobrok može se začiniti biljnim uljem.

Nadamo se da su vam se svidjela ova četiri svinjska pluća i da će jela pripremljena s njima postati redoviti na vašem stolu.