Kako kuhati pileću jetru u dvostrukom kotlu. Recept za pileću jetricu kuhanu na pari. Kalorija, kemijski sastav i hranjiva vrijednost. Klasični recept za pileću jetru u dvostrukom kotlu

Svatko tko prati svoju prehranu i zdravlje zna da su nusproizvodi nevjerojatno korisni jer sadrže puno hranjivih tvari.

Da biste ih sve uštedjeli, morate odabrati pravi način kuhanja, pa će vam portal Vaša kuharica danas reći kako se pileća jetrica pravi u parnom kotlu. Ispostavilo se da je takva jetra ne samo nevjerojatno zdrava, već i izuzetno ukusna, pa će je čak i izbirljivi mali kušači moći počastiti.

Klasični recept za pileću jetru u dvostrukom kotlu

Sastojci

• Pileća jetra - 0,4 kg + -
• - 2 glave + -
• - prstohvat + -
• — 1/3 žlice ili po ukusu + -

Kako vlastitim rukama napraviti pileću jetru u parnom kotlu

Oni kuhari koji su barem jednom pokušali kuhati pileća jetra znaju da uvijek ispadne vrlo mekana, ali je prilično teško zadržati svoju sočnost, dat će vam ugodnu aromu.

1. Najvažnija stvar u kuhanju jetre je dobro je očistiti, pa je temeljito isperemo tekućom vodom, zatim odrežemo filmove i uklonimo žile. Narežite ga na male komadiće.
2. Luk očistimo od ljuske i nasjeckamo na sitne kockice. Po želji povrće možete izrezati na tanke polu kolutove.
3. U manjoj posudi pomiješajte jetru i luk, posolite i popaprite. Sve dobro promiješajte i prebacite u zdjelu za žitarice.
4. Stavimo ga u dupli kotao i kuhamo oko pola sata.

Gotovu jetru poslužimo za stol uz prilog od povrća ili vašu omiljenu kašu.

Pileća jetra u dvostrukom kotlu s kiselim vrhnjem

Obično, kada se jetrica pirja u tavi, pomiješa se s kiselim vrhnjem jer daje mesu kremast okus i eliminira moguću gorčinu. Iznenađujuće, ova kombinacija se također može koristiti pri kuhanju u dvostrukom kotlu.

Sastojci

• Pileća jetra - 0,4 kg;
• Pšenično brašno - 1 žlica;
• Maslac - 50 g;
• Luk - 1 glava;
• Kiselo vrhnje - 150 g;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Lovorov list - 2 kom.

Kako brzo i jednostavno napraviti pileća jetrica na pari s kiselim vrhnjem korak po korak

• Džigericu očistimo od žilica i ljuskica, zatim je operemo i sitno narežemo i pustimo da se ocijedi višak tekućine.
• Dobivene kockice uvaljajte u brašno i premjestite na kratko u posebnu zdjelu.
• Luk očistimo od ljuske, narežemo na sitne kockice. Kako to učiniti jednostavno i brzo reći će i pokazati naš kuhar.

• U tavi zagrijemo maslac i na njemu pržimo povrće dok ne dobije zlatnu nijansu.
• Gotov luk prebacimo na jetru, ovdje ulijemo kiselo vrhnje, dodamo sol, papar i vaše omiljene začine. Sve dobro promiješamo.
• Jetru stavljamo u zdjelu za žitarice, nakon čega je stavljamo u dvostruki kotao i kuhamo našu mesnu deliciju pola sata. Tijekom kuhanja sadržaj posude možete jednom promiješati.

Takva se jetrica može koristiti kao samostalno toplo predjelo ili dodati raznim prilozima.

Kotleti od pileće jetrice kuhani na pari

Kao što znate, glavni problem mljevene jetre je što je od nje gotovo nemoguće oblikovati kotlete. Međutim, ovaj se nedostatak može iskoristiti i iskoristiti.

Zbog tekuće konzistencije jetreni kotleti na kraju ispadnu tako mekani i nježni da se doslovno tope u ustima. Naravno, ne možete bez upotrebe silikonskih kalupa, ali zbog takvog jela možete ih kupiti. Vjerujte, nakon prve pripreme, ovom jelu ćete se uvijek iznova vraćati.

Sastojci

• Pileća jetra - 0,4 kg;
• Luk - 1-2 glave;
• Sol i papar - na okus;
• Začini - po ukusu;
• Sir tvrdi ili polutvrdi - 50 g.

Kako kuhati kotlete od pileće jetre u ekspres loncu kod kuće

1. Očistimo jetru od filmova i žilica, nakon čega je operemo i narežemo na male komadiće proizvoljnog oblika.
2. Luk očistimo od ljuske i podijelimo glavicu na 5-6 dijelova.
3. Prvo stavimo naš luk u zdjelu blendera. Meljemo dok ne dobijemo homogenu masu.
4. Sada ovdje dodamo jetru i sve začine, uključujući sol i papar.
5. Ponovno uključite uređaj i sve sameljite dok ne postane glatko. Kao rezultat toga, jetra bi trebala biti doslovno tekuća, a luk će se gotovo potpuno otopiti u njoj.
6. U isto vrijeme narežite sir na sitne kockice.
7. Direktno u zdjeli blendera pomiješajte kriške sira i masu jetre. Dobivenu smjesu ulijte u silikonske kalupe. Zatim ih stavimo u zdjelu kuhala na pari.
8. Kuhamo kotlete na pari 35-40 minuta, nakon čega ih pažljivo izvadimo odatle.

Naše kotlete ostavimo malo da odstoje, a zatim ih izvadimo iz kalupa. Zbog činjenice da je u mljevenoj jetri bio sir, jelo će ispasti vrlo sočno i stvarno neobično.

Ukusna pileća jetrica s povrćem kuhanim na pari

Sastojci

• Pileća jetra - 100 g;
• Mrkva - 100 g;
• Krupica - 1 žličica;
• Cvjetača - 100 g;
• Zeleni grah - 100 g;
• Pileće jaje - 2 kom;
• Sol i papar - na okus;
• Svježe zelje - pola hrpe.

Kuhanje ukusne pileće jetre s povrćem u dvostrukom kotlu

1. Jetru pripremamo na standardni način - odstranimo filmove i žilice, a zatim je operemo.
2. Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade.
3. Od cvjetače odvojimo cvatove, operemo ih i odstranimo pokvarena mjesta.
4. Mahune odledite. Svježe začinsko bilje nasjeckamo dosta sitno.
5. Jetru propuštamo kroz mlin za meso, a zatim povrće. Dobivenu masu dobro izmiješajte i u nju uspite i nasjeckano zelje.
6. U posebnoj zdjeli vilicom umutite kokošje jaje, dodajte sol, papar i začine, ponovno umutite i ulijte u masu jetre.
7. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zdjelu za žitarice posipamo s malo prezla, a zatim u nju stavimo mljeveno meso.
8. Na vrh naše mljevene jetre stavili smo komad pergamenta, koji se prethodno mora nauljiti suncokretovim uljem.
9. Zdjelu stavimo u dvostruki kotao i kuhamo oko sat vremena. Nakon navedenog vremena pažljivo izvadite sadržaj i poslužite.

Pileća jetra pripremljena na ovaj način u dvostrukom kotlu ispada slična mesnoj piti. Možete ga ukrasiti svježim zelencem ili ga jednostavno premazati s malo kiselog vrhnja. Iznenađujuće, takvo zdravo jelo posebno vole djeca, stoga svakako uzmite ovaj recept za sebe.

Jako volim jetru, ali je rijetko kuham, jer je moj muž ne voli, ali da kuham sama za sebe, da budem iskrena, previše sam lijena. Ali moj sin raste, koji, kao i ja, jako poštuje jetru i, poput tate, ne može živjeti bez mesa. A neki dan sam kupila pileću jetricu, malo, da sinu i meni bude dovoljno za dvoje, jer nema se gdje staviti u zamrzivač. I odlučio sam da ga ne pržim u tavi, već da ga pokušam skuhati u dvostrukom kotlu. Ovo je bilo moje prvo iskustvo kuhanja jetre u parnom kotlu, a sada definitivno ne posljednje, jer mi se svidjelo, a okus je vrlo nježan i prilično brz i jednostavan proces. A osim toga, korisnije je nego u tavi s uljem.

Pa, evo stvarnog procesa. Jetra je oprana pod tekućom vodom, izrezana na male komadiće i ostavljena da se ocijedi.

I poslao sam ga u dvostruki kotao na 5 minuta da izađe višak tekućine. U to vrijeme sam izrezao luk (može i na pola kolutića, ali pošto je sin još mali, ja sam ga sitnije) i naribao mrkvu na krupno rende. Dalje, općenito bi bilo potrebno koristiti zdjelu za kuhanje riže, ali pošto je moja porcija mala, onda bi se sve to jednostavno rasporedilo u nju i to je sve, tako da sam koristio posudu za hranu.

Prebacio sam pileću jetru, luk, mrkvu u posudu, pomiješao i poslao u dvostruki kotao 15 minuta.

Zatim je sve zalila kiselim vrhnjem (nisam imala dovoljno kiselog vrhnja, pa bih stavila više), posolila, popaprila, izmiješala i još 10 minuta u parnoj kotao.

Pa, to je sve. Sve radim na oko, sve po svom ukusu. Na primjer, ja više volim mrkvu i luk, ali zbog sina ih nisam puno stavljala, a netko luk uopće ne podnosi ili tako da je to bilo gotovo neprimjetno. Ovdje će poslužiti bilo koji ukras. Jetra se pokazala vrlo nježnom, nisam je čak ni morao samljeti svom sinu.

Sastojci:

• pileća jetra - 0,5 kg
• krumpir - 5 velikih gomolja
• luk - 2 kom.
• tijesto od rajčice - 1 tbsp.
• brašno - 2 žličice
• suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• sol papar

U posljednje vrijeme na policama trgovina uvijek postoji veliki izbor izvrsnog pilećeg mesa i iznutrica, i to ne inozemne, već domaće proizvodnje. Zbog svoje relativno niske cijene, kao i dobre kvalitete i svježine, piletina konkurira svinjetini i. Jela s njim imaju izvrstan okus, pogotovo ako koristite prave, provjerene recepte.

Nježna i mekana jetrica u mirisnom umaku u duetu sa svima nama toliko voljenom od djetinjstva - što tu još dodati? S obzirom na nisku cijenu ovog jela, kao i jednostavnost pripreme (koju će domaćice početnice svakako cijeniti!), Recept za pileću jetru u sporom kuhalu pravi je bestseler, kako za svakodnevni jelovnik, tako i za prigodu odmor. Preporučam kuhanje! Za svaki slučaj: koristim multicooker PHILIPS HD3077/40, ali za vaš gadget tehnologija će biti ista, apsolutno ništa komplicirano!

Način kuhanja

1. 
   U pripremnoj fazi jetru trebate oprati, osušiti i izrezati na polovice. Ogulite i nasjeckajte luk. Kako će luk biti izrezan nije bitno, to neće utjecati na okus jela, pa ga režite kako želite.
2. 
   Nasjeckani luk stavite u zdjelu multivarke na zagrijanom suncokretovom ulju i, miješajući, pržite dok ne porumeni.

   Budući da stijenke zdjele imaju neprianjajući premaz, trebat će vam prilično malo ulja - 2 žlice su dovoljne.

3. 
   Prije nego što se jetra prži, treba je prebaciti u zdjelu, ravnomjerno posuti brašnom i promiješati.
4. 
   Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte mu pileću jetricu i nastavite je pržiti zajedno s lukom 5 minuta, ne zaboravljajući miješati sadržaj posude. Budući da ćemo jetru dinstati u umaku, nema smisla da je jako pržimo.
5. 
   Po želji u umak se može dodati kiselo vrhnje ili tijesto od rajčice. Moji ukućani obožavaju jetricu u rajčici pa sam je i ja dodao.
6. 
   Sada je potrebno posoliti, popapriti i zaliti vodom. Koristite količinu vode ovisno o gustoći umaka. Obično uzmem 1 žlicu paste od rajčice za takvu količinu iznutrica i razrijedim je u 1 čaši vode.
7. 
   Kako ne biste posebno kuhali prilog, možete odmah pripremiti duet jelo - pileća jetra s krumpirom u laganom kuhalu. U ovom slučaju, krumpir će se kuhati na pari - to je i zgodno i zdravo. Da bi se brže skuhao, ima smisla narezati ga na male kriške, zatim staviti u posudu za kuhanje na paru, a onu pak u zdjelu.

   Multicooker prebacite u način rada "gašenje", zatvorite poklopac i ostavite u navedenom programu 30-40 minuta.

8. 
   Zvučni signal i arome će vas pozvati u kuhinju, obavještavajući vas kada je jelo spremno. Sve što trebate učiniti je staviti krumpire i jetrice s umakom na tanjure i odmah pozvati ukućane za stol, iako mislim da za to neće biti potrebe - sami će dotrčati po okuse. Uživajte u jelu!

Sada znate koliko je jednostavna, ukusna i vrlo brzo kuhana pileća jetrica u laganom štednjaku u isto vrijeme kao i krumpir kuhan na pari za ukras. Takva su jela oduvijek privlačila domaćice, jer vrijeme ušteđeno u kuhinji možete potrošiti na sebe, djecu, svog voljenog muža ili na ugodan poziv prijatelju.

Jetrica se oduvijek smatrala zdravim mesnim proizvodom, bogatim raznim vitaminima i mineralima. Preporuča se jesti s anemijom, nakon duge bolesti za vraćanje vitalnosti. Trudnice jednostavno trebaju jesti jetru kako bi nadoknadile tjelesne rezerve lako probavljivog željeza.

Kuhanje na pari omogućuje pripremu zdravog jela bez upotrebe masti ili biljnog ulja, koji su kontraindicirani u nekim dijetama.

Jetrica s ukrasom

Za par možete kuhati ne samo samu jetru, već i prilog za nju, i to u isto vrijeme.

Sastojci

• Goveđa jetra - kilogram;
• Bijeli luk - 1 velika glavica;
• Velike mrkve - 1 kom .;
• Sol, začini po ukusu.

Posebno obratite pažnju da se sama jetrica ne soli. Ova tehnika vam omogućuje da ga učinite nježnim i mekim.

Kuhanje

1. Goveđa jetra temeljito se opere. Uklonite filmove i narežite na komade srednje veličine. Prelijte mlijekom i ostavite da stoji na hladnom mjestu oko 2 sata. Za to vrijeme ona će se riješiti gorčine i postati još sočnija.

1. Mrkvu luk ogulite i narežite na tanke kolutove.
2. U sporom štednjaku postavite način rada "Kuhanje na pari" na 45-50 minuta. Ulijte vodu ili povrtnu juhu da mrežica ne potone u tekućinu.
3. Položimo komade jetre na rešetku, sloj luka na vrh. Začinite solju i paprom po ukusu. Zatim sloj mrkve i opet začinite solju i paprom.
4. Zatvorite poklopac u loncu i kuhajte oko 15-20 minuta. Otvorite i promiješajte hranu. Postupak se ponavlja nakon još 10 minuta. Tako će jetra upiti okuse povrća i "napuniti" solju, ali zbog toga neće postati žilava.

Nakon zvučnog signala, jelo se može položiti na tanjure. Ako želite neki drugi prilog - pire krumpir ili riža će biti taman. I također salata od svježeg povrća - gdje bez njega?!

Sufle od jetre "Dječji"

Takvo nježno jelo od jetre, kuhano na pari u laganom štednjaku, vrlo je pogodno za dijete koje već može dobiti meso. Koristi se bilo koja jetra: piletina, govedina, svinjetina. Ali za djecu, po mogućnosti piletina ili zec.

Ako želite kuhati takvu dijetalnu poslasticu za odrasle ili stariju djecu, govedina je najbolja opcija.

Potrebni proizvodi

• Pola kilograma jetre (bilo koje);
• četvrtina štruce bijelog kruha;
• pet kokošjih jaja;
• čaša mlijeka + potrebna količina za namakanje kruha;
• sol i začini po ukusu.

Kuhanje

1. Jetru operemo, osušimo, odstranimo filmove i narežemo na male komadiće.
2. Stavljamo ga u posudu u kojoj ćemo mljeti. To je najbolje učiniti uronjenim blenderom.

1. Kruh namočimo u mlijeko, odstranimo koricu, ocijedimo i izmrvimo na jetrica.
2. Jaja pažljivo razdvojite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke dodajte u posudu sa ostalim proizvodima. Sve to začinite solju i začinima i pažljivo sameljite dok ne postane glatko. Bit će tekuće, ali to je u redu.
3. U posebnoj posudi istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Uvodimo u masu jetre i miješamo dok ne postane glatka. Dobit ćete pahuljastu, prozračnu tvar.
4. U laganom štednjaku postavite način rada "Kuhanje na pari" na 45-50 minuta, ulijte litru vode.
5. Priprema kalupa za sufle. To mogu biti silikonski kalupi za male cupcakese. Velikodušno ih namažemo maslacem, možete ih posuti krekerima od bijelog kruha.
6. Soufflé rasporedimo u kalupe, u multicooker ugradimo rešetku za kuhanje na pari i na nju stavimo kalupe.

1. Zatvorite poklopac i kuhajte dok ne čujete zvučni signal.

Gotov soufflé izvadimo kalupima i pustimo da se malo ohladi. Izvadimo iz kalupa i poslužimo za stol, dodajući svježe ili pečeno povrće. Za to će poslužiti pire krumpir ili nježna heljdina kaša s kremastim umakom.

Iznutrice pod biljnom ovojnicom

Za pripremu po ovom receptu preporučljivo je koristiti silikonski kalup kako bi sok od povrća natopio jetru.

Sastojci

• Goveđa jetra - pola kilograma;
• velika žarulja;
• velika mrkva;
• biljno ulje bez mirisa za prženje povrća;
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje

1. Jetru operemo pod tekućom vodom, osušimo papirnatim ručnikom, odstranimo filmove i narežemo na komade. Prelijte mlijekom i ostavite 2-3 sata na hladnom mjestu kako biste uklonili gorčinu i dodali sočnost iznutrica.
2. Ogulite i operite mrkvu i luk. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.

1. U laganom štednjaku postavite način "Prženje" na 10 minuta. Ulijte biljno ulje i položite nasjeckano povrće, začinjeno solju i začinima po ukusu. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne čujete zvučni signal. Izvadite povrće iz zdjele i dobro ga isperite.
2. U silikonski kalup (možete i posudu za pečenje) rasporedite jetrice u ravnomjernom sloju, a na njih pirjano povrće.
3. U zdjelu ulijte vodu, postavite parnu rešetku i na nju stavite silikonski kalup s iznutricama.
4. Postavili smo način rada "Kuhanje na pari" u multicookeru 40-45 minuta. i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok se ne začuje zvučni signal.

Gotovo jelo poslužimo za stol s prilogom od riže, vermicella ili krumpira. Nadopunite salatom od svježeg povrća s pikantnim preljevom od maslinova ulja, limunova soka i dijon senfa.

Bolje je jetru prije kuhanja potopiti u mlijeko ili kefir. Kefir je bolji za svinjetinu, a mlijeko za goveđu jetru.

Bolje je posoliti gotovo jelo ili na samom kraju kuhanja, inače će jelo ispasti žilavo.

Ovo je vrlo koristan proizvod, sadrži mnogo vitamina i minerala. A pileća jetrica u laganom kuhalu nije samo zdrava, već i brza. Danas ćemo vam reći kako ukusno i jednostavno možete skuhati ovu deliciju.

Sastojci:

• pileća jetra - 0,3 kg;
• sol i začini (na primjer, za jela od mesa) - po ukusu;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• zelje - za ukras;
• luk - 1 glava.

Kuhanje:

1. Jetru temeljito isperite pod tekućom vodom.
2. Odrežite sve filmove i nasjeckajte jetru.
3. Luk operite i narežite na pola prstena.
4. Uzmite posudu za pivo i savijte glavnu komponentu. Dodajte sol, luk, začine.
5. Dodajte kiselo vrhnje i sve promiješajte.
6. U posudu sipati 300-400 grama vode.
7. Zatvorite uređaj i postavite način rada "Parenje" na 30 minuta.
8. Nakon pola sata otvorite poklopac, promiješajte jelo.
9. Pileća jetrica u kiselom vrhnju je spremna.
10. Podijelite u zdjelice i ukrasite svježim začinskim biljem.

Pileća jetrica pržena s lukom u laganom kuhalu

Glavna prednost ovog recepta je što jetrica ne pucaju po kuhinji kao u tavi.

Sastojci:

• pileća jetra - 0,6 kg;
• sol, curry začin - po ukusu;
• luk - 2 glave;
• brašno - 2/3 šalice;
• biljno ulje - za podmazivanje zdjele multicooker.

Kuhanje:

1. Isperite jetru, osušite papirnatim ručnikom.
2. Odrezati sve vene. Prepolovite samo velike komade.
3. Dodajte sol, začine, sve promiješajte.
4. U ravnu zdjelu uspite brašno.
5. Uklonite koru s luka i narežite ga na tanke pola prstena, pospite ga solju.
6. Podmažite zdjelu suncokretovim uljem, za to koristite silikonsku četku.
7. Uključite multicooker da zagrije ulje.
8. Komad pileće jetrice uvaljati u brašno. Iznutrice stavite u sporo kuhalo. Učinite isto s ostalim dijelovima.
9. Uzmite nasjeckani luk i stavite ga na jetru.
10. Zatvorite pećnicu, odaberite način "Prženje", vrijeme - 15 minuta.
11. Nakon 5-7 minuta otvorite multicooker i pomiješajte proizvod posebnom lopaticom.
12. Zatvorite poklopac, pričekajte kraj kuhanja.
13. Jelo je spremno. Ima lijepu koricu i fino miriše. Poslužite uz omiljeni prilog ili jednostavno uz kruh.

Pašteta od pileće jetre u laganom kuhalu

Sastojci:

• pileća jetra - 0,5 kg;
• maslac - 0,07 kg;
• mrkva - 1 komad (veliki);
• pistacije - pola čaše;
• luk - 2 komada;
• maslinovo ulje - za podmazivanje posude multicooker;
• sol i muškatni oraščić - po ukusu.

Kuhanje:

1. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice (kao korejsku mrkvu).
2. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
3. Kalup namazati maslinovim uljem i staviti mrkvu i luk u zdjelu, malo ih posoliti i zatvoriti poklopcem.
4. Postavite program "Gašenje" na 15 minuta.
5. U to vrijeme isperite i narežite jetru na komade.
6. Kad je povrće spremno, otvorite sporo kuhalo i rasporedite pileću jetru. Sve pomiješajte, dodajte sol i muškatni oraščić.
7. Zatvorite pećnicu i ponovno odaberite način rada "Gašenje" 10 minuta.
8. Gotovo jelo prebacite u dublju posudu i pričekajte da se ohladi.
9. Sada uzmite potopni blender, sameljite sve sastojke.
10. Izvadite maslac. Žlicom ga odvojiti i baciti na jetra. Još jednom sve izmiksajte mikserom.
11. Paštetu stavite u kalupe ili staklenke.
12. U suhoj tavi rastopite žlicu maslaca, pa njime prelijte svaku teglicu paštete.
13. Sada otvorite pistacije i zgnječite jestivi dio valjkom za tijesto.
14. Paštetu pospite sitnim orasima.
15. Pošaljite paštetu od pileće jetre u hladnjak na nekoliko sati da se zamrzne i dobije željenu konzistenciju. Ukusan namaz na svježem kruhu.

Uz dodatak gljiva

Sastojci:

• pileća jetra - 0,5 kg;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - za prženje;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• sol i omiljeni začini - po ukusu;
• luk (lukovica) - 2-3 komada;
• kiselo vrhnje - 0,1 kg.

Kuhanje:

1. Luk izrezati na pola prstena.
2. Gljive temeljito operite, odrežite crne dijelove.
3. Gljive narežite na tanke ploške.
4. Pileću jetricu operite i malo nasjeckajte.
5. Zdjelu namazati uljem i u nju staviti iznutrice.
6. Malo pržiti (samo dok ne posijedi, ali ne dok ne bude kuhano).
7. Sada dodajte luk i gljive, sve pomiješajte, zatvorite sporo kuhalo i postavite način "pirjanje". U procesu kuhanja, šampinjoni bi trebali pustiti sok, te se u njemu dinstati.
8. Čim vlaga ispari, otvorite šporet, dodajte sol, kiselo vrhnje i začine. Sve dobro promiješajte i ponovno zatvorite. Ostavite da se jetrica krčkaju još 10 minuta.
9. Pomiješajte gotovu jetru i možete rasporediti mirisno jelo na tanjure. Poslužite uz tjesteninu ili rižu.

S umakom od povrća

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• luk - 2 glave;
• smrznuto povrće (mješavina) - 0,5 kg;
• sol, lovorov list, hmelj suneli - po ukusu;
• biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Kuhanje:

1. Namočite jetru u vodi nekoliko sati.
2. Zatim kuhajte u vodi oko 5 minuta.
3. Luk narezati na tanke kolutove.
4. Lonac za sporo kuhanje namažite uljem i u njega stavite luk.
5. Postavite program "Prženje" na 5 minuta.
6. Na poprženi luk dodajte jetru, sol, lovorov list i začinite. Sve promiješajte.
7. Otvorite vrećicu i sipajte smrznuto povrće u sporo kuhalo. Pomiješajte sve sastojke.
8. Postavite način rada "Gašenje" na sat vremena. Pod utjecajem temperature povrće će pustiti sok i u njemu će se pirjati.
9. Posebno prokuhajte čašu vode. 10 minuta prije nego što je jelo gotovo, ulijte vodu i sve promiješajte.
10. Naša jetra s umakom od povrća je spremna. Poslužite vruće.

Heljda s pilećom jetrom u sporom kuhalu

Vrlo je zgodno kuhati ovo jelo u laganom štednjaku, jer će se sve komponente ravnomjerno pirjati i postati mekane, a heljda će biti zasićena sokom jetre. Da, i zgodno je kada postoji i jelo od mesa i prilog u isto vrijeme.

Sastojci:

• heljda - 0,25 kg;
• sol, hmelj suneli i papar - na okus;
• voda - 0,5 l;
• luk - 1 glava;
• biljno ulje - za prženje;
• pileća jetra - 0,4 kg;
• češnjak (osušen) - 1 prstohvat;
• mrkva - 1 komad.

Kuhanje:

1. Nasjeckajte luk na komadiće.
2. Jetrica operite i narežite na manje komade.
3. Zdjelu namazati uljem i u nju staviti pileću jetricu i povrće. Sve promiješajte.
4. Postavite način rada "Prženje" na 10 minuta.
5. Nakon 5 minuta otvorite poklopac i dodajte malo sušenog češnjaka i papra. Sve promiješajte i ponovno zatvorite poklopac. Osušeni češnjak može se zamijeniti svježim, nakon što ga prođe kroz prešu.
6. Isperite heljdu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.
7. Otvorite pećnicu, ulijte opranu heljdu. Napunite vodom (0,5 litara). Dodajte sol i hmelj suneli. Sve promiješajte i zatvorite.
8. Sada postavite program "Heljda" na 35-40 minuta. Ako ne postoji takav način rada, tada će poslužiti "Pilav" ili "Kaša".
9. Nakon navedenog vremena jelo promiješajte.
10. Poslužite uz salatu od povrća.

Sada znate kako kuhati ukusnu pileću jetru u laganom kuhalu. Nadamo se da ćete uz pomoć naših recepata moći diverzificirati svoju prehranu i jesti zdravu, zadovoljavajuću hranu.