Kako napraviti šećer u prahu. Kako napraviti šećer u prahu kod kuće za ukrašavanje i pečenje? Kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu

Bez šećera u prahu, mnogi se deserti i kiflice osjećaju nesavršeno. Bez toga je također nemoguće ukrasiti i napraviti visokokvalitetni fondant ili mastiks. Ali što ako nema načina da odete u trgovinu po puder, a stvarno vam treba za ukrašavanje deserta? Naravno, možete ga sami skuhati. Štoviše, domaći šećer u prahu spasit će vas neugodnih iznenađenja koja se često događaju kad kupujete proizvode u maloprodajnoj mreži. Dakle, zbog nepravilnog skladištenja može biti pretjerano vlažna, imati mirise treće strane ili sadržavati druge nečistoće koje nemaju nikakve veze sa šećerom.

Izrada šećera za glazuru kod kuće neće biti teško. A prisutnost mlina za kavu u vašoj kuhinji u tu svrhu uopće nije potrebna. Danas ćemo vam reći kako sami možete napraviti šećer u prahu kod kuće koristeći široku paletu kuhinjskog posuđa.

Kako napraviti šećer u prahu bez brusilice?

Šećer u prahu možete pripremiti bez mlina za kavu koristeći druge uređaje ili ga možete samljeti ručno. Da bismo to učinili, potreban nam je mužar, malo granuliranog šećera ili rafiniranog šećera, koji smo stavili u njega, fino cjedilo i malo strpljenja. Kristale šećera dobro sameljemo, povremeno prosijavamo u drugu posudu i odvajamo gotov prah, a opet nastavljamo mljeti, dodajući novi dio šećera. To radimo dok ne dobijemo potrebnu količinu šećera u prahu.

Neke domaćice koriste obični čekić za izradu šećera u prahu. Da biste to učinili, stavite šećer između dva lista papira ili u platnenu vrećicu tapkajte čekićem i prosijte. Nastavljamo na isti način dok se ne dobije potreban dio praha. Umjesto čekića, možete upotrijebiti i staklenu bocu napunjenu vodom ili oklagiju tako da je prevrnete preko papira i sameljete zrna šećera ispod nje.

Ali, naravno, ručna izrada pudera oduzima lavovski dio vremena i strpljenja. Puno je lakše koristiti blender u tu svrhu ili, u ekstremnim slučajevima, mikser ili mlin za meso. O tome ćemo detaljnije razgovarati u nastavku.

Kako napraviti šećer u prahu kod kuće miješalicom?

Ako vam je na raspolaganju stacionarni blender sa zdjelom, on će zapravo uspješno zamijeniti mlin za kavu koji se koristi za pripremu praha. Dovoljno je u posudu uliti granulirani šećer, držati ga maksimalno dvije minute na maksimalnoj brzini i prah će biti spreman. Ostaje ga samo prosijati iz primjese neprekinutih kristala.

Ručnim blenderom zadatak postaje teži, ali ne i nemoguć. Da biste pripremili prah, okrenite nogu miješalice noževima prema gore. Stavimo šećer u udubljenje ispod njih, prekrivamo s dva sloja prozirne folije i dobro pritisnemo kako bismo zatvorili bočne rupe na laticama noga blendera (ako postoje). Popravljamo film na mjestu gdje završavaju latice miješalice, prelazeći na suženje u šipki, i uključujemo miješalicu bez da je prevrnemo. Mljeti šećer dvije minute, lagano protresući.

Zatim prosijimo prah i po potrebi ponovimo postupak.

Kako napraviti šećer u prahu mikserom?

Većina stacionarnih miješalica za posude ima nosač. Ako i vi imate takav uređaj, onda uz njegovu pomoć možete jednostavno pripremiti šećer u prahu od šećera u granulama. Potonje je dovoljno uliti u posudu miksera i nakon nekoliko minuta rada uređaja nabaviti gotov šećer u prahu koji će se samo prosijati.

Na koji god način pripremite šećer u prahu, njegov slatkasti okus može se mijenjati dodavanjem vanilije, cimeta ili drugih začina.

• Šećer u prahu visoko je higroskopan proizvod. To se očituje u činjenici da prah brzo povlači vlagu. U njemu se mogu stvoriti kvržice. Za proizvođača ovog proizvoda od šećera takva su svojstva izuzetno nepoželjna, jer je važno da kupac kući donese proizvod koji teče slobodno. Zapravo se u tom stanju koristi za posipanje posuđa i davanje posebnog atraktivnog izgleda i arome.
• Mane ove metode su što unutarnje stijenke uređaja nisu u potpunosti očišćene od ostataka prethodno samljevenih proizvoda. Stoga postoji velika vjerojatnost da zrna kave uđu u slatki prah. Šećer u prahu također će upiti miris, jer zrna kave imaju jaku aromu koja može nadjačati slatki prah.

Kako napraviti šećer u glazuri od šećera u mlinu za kavu: upute

Što proizvođači dodaju slatkom prahu?

• Kupljeni prašak za kuhanje sadrži bezbojne biljne masti koje nisu lauinske. Nedostaje im izražen okus. Dodano šećernoj glazuri i drugim dodacima. Ali to ne mijenja bit: upotreba aditiva je obavezna. U protivnom će tečnost proizvoda brzo nestati, a prah će se pretvoriti u kamen.
• Dodano šećernom brašnu nježnog i slatkog mirisa, vlaknima šećerne trske, prehrambenom drvu.
• Kupljeni šećer u prahu također sadrži prah invertaze, rižino brašno, krumpir ili rižin škrob. Količina i sastav dodataka mogu se razlikovati od proizvođača do proizvođača.
• Za miješanje šećera u prahu s aditivima koristi se posebna mješalica. Događa se daljnje sušenje koje gotovom proizvodu osigurava potrebne minimalne vrijednosti vlage. Ova se faza odvija u bubanj sušilici.
• Mljevenje kristala šećera u prah odvija se u diskovnom mlinu ili se za to koristi industrijska brusilica. Prije toga naše bake nisu trebale ići u trgovinu po šećer u prahu. Znali su to i sami učiniti. Slatka peciva, koja su se pripremala za unuke i praunuke, obilno su posuta bijelim prahom. I to su učinili bez da imaju moderne kuhinjske uređaje i opremu za brušenje.

Što proizvođači dodaju slatkom prahu

Izrada šećera u prahu pomoću mlina za kavu:

Trebamo sljedeće: mlin za kavu, šećer, gusto cjedilo, staklenka s poklopcem.

• Ulijte par žlica šećera u mlinac.
• Mljeti jednu minutu.
• Nakon toga prosijimo dobiveni prah kroz cjedilo. Tako ćemo se odmah riješiti i najmanjih kristala.
• Rezultirajući prah čuvat ćemo u suhoj posudi. Ulijte prah iz mlinca za kavu u staklenu posudu i zatvorite ga poklopcem kako biste spriječili povećanje sadržaja vlage u bijelom slatkom prahu.

Suptilnosti izrade šećera u prahu kod kuće od sveznajućih pekara:

• Za spremanje domaćeg šećera u prahu, poput trgovine, trebate odabrati mjesto s temperaturom zraka do 40 stupnjeva i vlagom do 75%. Samo u takvim uvjetima proizvod se može držati u tekućem stanju i neće zalutati u grudi.
• Šećer u prahu zadržava svoj okus 2 godine. Nakon toga proizvod se ne preporučuje jesti, jer se u njemu pojavljuje gorčina.
• Za čuvanje šećera u prahu preporuča se korištenje vakuumske ambalaže. To će eliminirati kontakt s zrakom i vlagom.
• Šećer u prahu, u kojem su se pojavile grudice, mora se prosijati kroz fino sito i tek tada koristiti za namjeravanu svrhu.
• Ne posipajte šećer u prahu po pečenim proizvodima koji su upravo izvađeni iz pećnice. To dovodi do nakupljanja vlage u prahu i dobiva konzistenciju paste.
• Iz istog razloga kolači od pečenog voća prije posluživanja zapraše se šećerom u prahu.
• Da bi se šećer u prahu naribao u velikim količinama i ne konzumirao u slobodnom tekućem stanju, dodaje mu se 5% krumpirovog škroba. Prašak se pomiješa i zatvori čvrsto prianjajućim poklopcem.
• Da bi prah dugo ostao slobodno teći, treba ga čuvati dalje od peći, gdje postoje oštre promjene temperature i uvijek velika vlaga.

Kako napraviti šećer u prahu od šećera bez mlinca za kavu: recept

Kako napraviti šećer u prahu ako u kući nema mlina za kavu? otkrivamo tajne izrade šećera u prahu mehaničkim djelovanjem i korištenjem moći vlastitih ruku.
Metoda 1:

• Za pripremu šećera u prahu trebamo mramor ili porculanski mort.
• U to ulijte šećer.
• Trljajte šećer tučkom dok ne postignemo praškasto stanje.

• Trebaju nam 2 lista čistog debelog papira.
• Na jedan list ulijte šećer i pokrijte drugim listom.
• Sada, oklagijom ili staklenom bocom, počinjemo prevrtati listove papira dok se kristali šećera ne utrljaju u prah.

• Uzimamo platnenu vrećicu. U to ulijte šećer (napunite samo do polovice).
• Dobro ga vežemo. Sad se naoružamo čekićem i počnemo kucati po vreći.
• Ova metoda ima mnogo nedostataka: morat ćete dugo udarati vreću čekićem da biste vidjeli stupanj mljevenja šećera, vrećicu ćete morati odvezati mnogo puta.

Pripremimo šećer u prahu pomoću miksera:

• Da bismo napravili šećer u prahu, potreban nam je stari sovjetski model miksera. Prodavali su se s nastavkom s dvostrukom oštricom.
• Ulijte male dijelove u posudu, tada će se kristali dobro samljeti.
• Ako često ne radite s proizvodima poput šećera u prahu, tada ćete možda imati poteškoća. Da se to ne bi dogodilo, pročitajte o nijansama rada sa šećerom u prahu.

Kako napraviti šećer za glazuru od šećera u miješalici: upute

Šećer u prahu iz trgovine košta dvostruko više od domaćeg šećera. Stoga, da bi ljubavnik dočarao u kuhinji i obradovao članove kućanstva svježim pecivima, neće biti suvišno imati informacije o tome kako napraviti slatki prah u blenderu.

Koraci kuhanja:

• Priprema kulinarskog praha započinje u fazi odabira granuliranog šećera. Trebao bi biti mali. Tako ćete lakše mljeti.
• Ako koristite rafinirani šećer ili kako ga još nazivaju "šećer u grudama", odmah će pokvariti uređaj. Dodavanje kukuruznog škroba gotovom proizvodu spriječit će nakupljanje vlage i pretvoriti je u kamen. Granuliranom šećeru dodaje se do 10% škroba, nakon čega se proizvodi dobro izmiješaju.
• Možete odabrati podvodnu miješalicu ili stacionarnu, ali svakako pročitajte upute za uređaj: može li se od nje napraviti šećer u prahu. Postoje modeli za koje funkcija mljevenja šećera nije predviđena (to samo može pokvariti uređaj). Novi modeli mogu samljeti sve suhe proizvode.
• Smislili smo blender i priješli izravno na pripremu kulinarskog praha. Uzimamo prikladnu posudu. Bolje je da nije visoka. Pokrijte rubove ručnikom ili prozirnom folijom. To će znatno smanjiti vrijeme čišćenja nakon pripreme slatkog praha, jer kuhinja neće biti prekrivena slatkim brašnom.
• Najbolji način za pripremu šećera u prahu je upotreba nastavka za sjeckanje. Uređaj se uključuje maksimalnom snagom. Šećer se ulijeva u malim obrocima. Nakon 30 sekundi možete isključiti miješalicu i protresti posudu. Nakon toga, aparat se mora ponovno uključiti, a nedovoljno nasjeckani šećer mora ponovno samljeti. Ova se radnja ponavlja sve dok se ne postigne savršen rezultat i prah postane homogen.
• Gotov proizvod sijemo kroz fino sito kako u šećernom brašnu ne bi ostali veliki kristali.

Kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu

Kako napraviti obojeni šećer za glazuru kod kuće u blenderu: recept

• Slatki kulinarski prah raznih boja koristi se u slastičarstvu. Dodaje se tijekom pripreme slatkiša, a koristi se i kao ukras.
• Da biste napravili obojeni šećer u prahu, morate kupiti već obojeni granulirani šećer. Boja slatkog kulinarskog praha ovisi o šećeru od kojeg je napravljen.
• Slatkom prahu možete dodati kulinarske boje. Ali to se mora učiniti izravno tijekom pripreme praha. Tako se obojeni kristali ravnomjerno raspoređuju po proizvodu.

Izrada šećera u boji u blenderu:

Nije bilo poteškoća s ovom metodom izrade šećera u prahu. Posebni uređaji za električno mljevenje značajno smanjuju vrijeme provedeno na pripremi šećera u prahu. Kako to učiniti miješalicom?

• Za brzo mljevenje šećera u prah, bolje je uzeti fino raspršeni slatki proizvod. Ako uzmemo rafinirani šećer, tada postoji velika vjerojatnost kvara uređaja zbog velikih kristala koji udaraju velikom brzinom između lopatica.

• Nemojte dodavati cijeli dio šećera odjednom. Dodajte ga u malim obrocima u posudu miješalice.
• Dodajte boju za hranu odjednom.

• Uz miješanje dodajte malo kukuruznog škroba.
• Nemojte raditi velike porcije slatkog praha za kuhanje. Kada kod kuće pravite slatki proizvod, on ne sadrži aditive koji odbijaju vlagu i s vremenom će se bijeli prah pretvoriti u veliku slatku grudu.

Video: Kako napraviti šećer u prahu bez mlina za kavu pomoću miješalice

Po čemu se šećer u prahu razlikuje od šećera?

• 
  Bijeli i lagani pecivo u prahu savršen je ukras za kolače, torte i ostale slatkiše.
• U kombinaciji s aromatičnim začinima poput cimeta, vanilije, sušene limunove korice, prah može peciva pretvoriti u pravo remek-djelo, dajući proizvodu jedinstvenu slatku aromu.
• Prašak se zamjenjuje granuliranim šećerom u kremi od maslaca: prah se lako kombinira s ostalim sastojcima tijekom postupka mućenja, formirajući stabilnu homogenu masu. Korištenjem pudera možete postići nježniju pjenu, a vremena za mućenje trebat će puno manje nego kad radite sa šećerom. Također je bolje koristiti šećer u prahu za bičevanje proteina sa šećerom.
• Šećer u prahu ima jednoličnu konzistenciju, pa se dodaje umjesto šećera nježnim bademovim kolačićima. Ovisno o proizvodnoj tehnologiji, takva se slatkoća jednostavno topi u ustima.

Koliko će se šećera u prahu dobiti iz čaše šećera: omjer šećera i šećera u prahu

• Količina šećera u čaši iznosi 130 grama.
• 0,75 šalice je 100 grama praha, a ako uzmete granulirani šećer, tada 100 grama ovog proizvoda stane u pola čaše. Dakle, omjer volumena šećera i praha je jedan i pol.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav "Šećer u prahu".

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.

Energetska vrijednost Šećer u prahu je 399 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite saznati norme uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, tada upotrijebite aplikaciju
"Moja zdrava prehrana".

Pozdrav dragi moji čitatelji! Koliko često kupujete proizvod u trgovini razmišljajući o tome kako je napravljen? Na primjer, šećer u prahu. Od čega je napravljeno? Tako je, to je šećer u prahu. Zašto onda košta dvostruko više? Uštedimo malo i napravimo ga kod kuće. Rado ću podijeliti s vama savjete kako napraviti šećer u prahu od šećera u blenderu.

Da biste napravili šećer u prahu, trebaju vam tri stvari:

• šećer;
• miješalica;
• izvrsno raspoloženje 🙂

Pri odabiru šećera, preferirajte najmanji. Ovo će biti prikladnije za mljevenje. Ni u kojem slučaju ne biste trebali kupiti rafinirani šećer u tu svrhu. Krumpirani šećer može trenutno pokvariti uređaj. Ako želite da šećer u prahu potraje neko vrijeme, kupite kukuruzni škrob. Kad se doda, neće se vlažiti i pretvoriti u kamen.

Možete odabrati bilo koji blender :. Osobno mi je prikladnije biti drugi. Ali koji ćete odabrati ovisi o vama.

Dakle, ovo nije miješalica, već samo čudo tehnologije! Često se ruka brzo umara i nemoguće je dugo nešto mljeti ili bičevati. Ali ne s ovim blagom. Ima tako udoban stisak i uopće ne klizi. Osim toga, ima sve potrebne funkcije i lako se čisti. Bila sam oduševljena. A koliko je dodataka koje možete kuhati u blenderu. Dobro, sanjao sam do sada.

Dakle, neki kažu da za mljevenje kave ili mlin za začine možete napraviti šećer u prahu. Ne bih vam savjetovao. Ovi su uređaji prilično mali i teško ih je potpuno očistiti. Tražite mješavinu ljute crne paprike? Egzotično je, ali teško ukusno. A čak i ako uspijete iz njih izvući i svako posljednje zrno, miris će ostati. Napokon, začini i kava imaju divnu, ali vrlo jaku aromu. Nadjačat će suptilni slatkasti miris pudera.

Priprema

Šećer u prahu u blenderu vrlo je jednostavno pripremiti. Glavno je pravilo dodavanje šećera u malim obrocima. Ne treba nigdje žuriti. Kao što sam već rekao, da bi se duže čuvao, još uvijek trebate dodati kukuruzni škrob. Ne dopušta da se prah pretvori u grudu. Upravo to rade u proizvodnji: dodaju do 10% škroba. Stoga se dugo čuva. Kod kuće je teško pratiti sve tehnologije. Stoga ne biste trebali raditi previše u rezervi. Bolje pripremite mali dio.

Prije kuhanja pročitajte upute za vaš blender. Trebalo bi vam reći možete li mješavinom praviti šećer u prahu. Za neke je modele mljevenje šećera zabranjeno. Možete pokvariti tehniku. Ali novi blenderi obično mogu samljeti sve.

Ako brusite u čaši ili drugoj maloj, niskoj posudi, pokrijte rubove. Možete koristiti ručnik ili prozirnu foliju. Inače će cijela kuhinja biti prekrivena slatkim brašnom.

Kada koristite ručni blender, morate znati koji dodatak koristiti. Za pripremu šećera u prahu koristite poseban nastavak za sjeckanje. Uređaj morate uključiti na maksimalnoj brzini. Ali budi pažljiv. Dovoljno je 30 sekundi. Ako šećer nije sitno nasjeckan, protresite posudu. Zatim opet sameljite. Dakle, dok ne postignete idealan rezultat po vašem mišljenju.

Na kraju vrijedi prosijati rezultirajuće šećerno brašno kroz fino sito. Tada preostali veliki kristali neće ući u gotov proizvod.

Evo što se dogodilo. Recept za šećer u prahu prilično je jednostavan i brz.

Radi jasnoće, zapisat ću faze:

1. ulijte šećer u blender u malom dijelu;
2. uključite miješalicu 20-30 sekundi;
3. pomiješajte i ako trebate postići homogenost, ponovno ponovite mljevenje;
4. ako se kuha u rezervi, pomiješajte sa škrobom u omjeru 10: 1;
5. čuvati u posudi s dobro zatvorenim poklopcem.

Ovdje sam našao 2 cool vidyushki u temi.

kako napraviti šećer u prahu kod kuće najjednostavnijim blenderom bez posebnih mlaznica.

I evo još jednog samostalnog šećera u prahu bez mlinca za kavu ili blendera, ali samo par kilograma praha u tegli od 5 litara !!! 😆

Čemu služi šećer u prahu?

Shvatili smo kako napraviti šećer u glazbi kod kuće. Sada razgovarajmo zašto nam treba ovaj šećer u prahu. Većina ga koristi za ukrašavanje pečenih proizvoda. I to ne uzalud. Bijela i lagana, savršena je za ovo. Njime možete jednostavno ukrasiti bilo koju tortu ili tortu. Za pitu od jabuka preporučujem da joj dodate malo cimeta. Aroma će biti nevjerojatna. Čokoladne muffine pospite vanilom u prahu, a muffine od vanilije čokoladom. Možete dodati i sušenu koricu limuna.

Prilikom šlaga za vrhnje za kremu najbolje je koristiti šećer u prahu umjesto šećera. Prašak se lakše kombinira s ostalim komponentama i stvara stabilnu homogenu masu. Ispada da je pjena osjetljivija i puno će brže istući. Isto se odnosi i na tučenje bijelaca sa šećerom.

Vrlo često se šećer u prahu koristi ne samo za ukrašavanje, već i za izradu slatkiša. Na primjer, možete ispeći divlje ukusne makarone. I što je najvažnije, recept je izuzetno jednostavan. Pomiješajte 200 grama mljevenih badema, pola čaše praha i jaje. Pecite u pećnici oko 15 minuta na temperaturi od 180 ° C. Ispadaju nježni kolačići koji se jednostavno tope u ustima. Napokon, prah ima homogenu konzistenciju, za razliku od šećera. A vaša će obitelj jednostavno biti oduševljena.

Ako volite svijetle boje, kupite obojeni, već obojeni šećer iz trgovine. Pokazaće se da je prah od njega vrlo lijep. Možete čak i naslikati cijele slike. Uzmite kalupe za kekse: srce ili cvijeće. Stavite ih na vrh torte ili pite. Ulijte prah u same kalupe ili, obratno, izvan njihovih granica. Ispast će to prekrasan romantični poklon za voljenu osobu.

Izrada obojenog šećera za glazuru kod kuće

Najlakši način da deserte učinite atraktivnijim je ukrasiti ih šećerom u boji. Podijelit ću s vama svoj jednostavni recept

• 1 šalica granuliranog šećera;
• 2-5 kapi boje za hranu.

Kuhanje šećera u boji:

1. Ulijte 1 žlicu u blender. šećer (oko 200 grama);

2. Dodajte nekoliko kapi boje za hranu. Što manje kapi dodate, šećer će biti svjetliji. Što više kapi, to će biti tamnije;

3. Uključite miješalicu i miješajte do željene konzistencije;

4. Upotrijebite prah odmah ili stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Kako napraviti šećernu mastiku

Također možete napraviti mastiku. Ona može savršeno ukrasiti kolače. Iako bih, iskreno, preporučio upotrebu kupljenog praha za pripremu mastike. Homogenija je. Ali ako ste 100% sigurni u ono što ste skuhali, možete probati. Takva je mastika prikladna samo za izradu figura od nje. Od nje je dobro kipariti. Ali malo je vjerojatno da će njime biti moguće prekriti površinu kolača.

Za izradu mastike pomiješajte 2 žličice želatine s 10 žličica vode. Ostavite da djeluje 20 minuta da se želatina otopi. Zatim dodajte sok od 1 limuna i stavite u vodenu kupelj. Stavite smjesu dok se želatina potpuno ne otopi (nemojte je zagrijavati do vrenja). Zatim u masu postupno dodajte 450 grama šećera u prahu i počnite mijesiti mastiks.

Da bi mastik bio plastičniji i da se ne bi suzao prilikom valjanja u sloj, dodajte 2 žličice biljnog ulja.

Zatim zamotajte u plastiku i ostavite 30 minuta da legne. Što više zamijesite mastiks, to više postaje plastično od topline vaših ruku i manje se lomi.

Možete ga obojiti bojom za hranu u bilo kojoj boji. Za modeliranje izvadite takvu mastiku u malim komadima. Ostatak stavite u hladnjak. Vrlo brzo se suši.

Takva se ljepota dobiva od šećerne mastike.

Također možete napraviti glazuru, razne kreme i beze. Znate li ukusan recept? Zatim hitno podijelite! Napišite to u komentarima. I ne zaboravite na moj blog. Doviđenja!

"Bijeli kakao" popularna je pjesma koju izvodi Polygraph Sharikov. Samo posjedovanje praha o kojem pjeva kažnjivo je kaznenim zakonom. Mi smo građani koji poštuju zakone, pa ćemo zadržati dopuštene proizvode, poput snježno bijelog praha. Otkrijmo kako napraviti šećer u glazbi kod kuće.

Univerzalni ukras za svako pecivo

Tako je šećer u prahu nazvan u slastičarskom svijetu. Većina proizvoda i slastica odozgo je posuta ovim aromatičnim i vrlo slatkim prahom. A sam šećer u prahu vrlo je jednostavno pripremiti vlastitim rukama.

Suvremeni svijet tehnologije predstavio je domaćice jedinstvenim kuhinjskim aparatima. Uz njihovu pomoć, granulirani šećer možete u nekoliko sekundi pretvoriti u prašinu. Što je prah finiji, okus mu je mekši i estetski izgled postat će mnogo privlačniji.

Ako ste navikli sve kuhati sami, tada će vam nekoliko trikova pomoći da granulirani šećer pretvorite u homogeni prah:

• Strpljenja i malo truda. Idite u kuhinju s ovim motom.
• Optimalna temperatura za čuvanje praha je 40 °, vlažnost zraka 75%.
• Pomoću sita uklonite ružne nakupine.
• Rok trajanja praha je dvije godine. U budućnosti neće ostati ni traga okusu zdrobljenog šećera.
• Pakiranje treba biti hermetično, najbolje je uzimati stakleno posuđe s poklopcem.
• Obojeni šećer u prahu priprema se s dodatkom boje za hranu.
• Kada koristite moderno kuhinjsko posuđe za mljevenje praha, pokrijte ga poklopcem ili ručnikom, inače će bijeli mraz biti po cijeloj kuhinji.
• Šećer u prahu nevjerojatan je izum, ali možete ga kupiti samo u specijaliziranim trgovinama.
• Dodajte škrob kako bi puder postojao. Polazimo od proporcija 10: 1.
• Aromatizirani šećer za glazuru možete dodati dodavanjem đumbira, cimeta, vanilije ili kardamoma. Samo se nemojte zanositi začinima i znajte kada treba stati.

Od ručnog rada do električnih uređaja

Postoji nekoliko načina za mljevenje granuliranog šećera do stanja kozmičke prašine. Prvo, pogledajmo bakine metode:

• u mužaru;
• oklagija;
• boca.

A sada modernizirani načini:

• u blenderu;
• mlinac za kavu;
• mikser.

Koju biste od gore navedenih metoda trebali odabrati? Prvo, odvagnimo za i protiv.

Primitivne metode izrade praha

Ručni rad uvijek je bio cijenjen. U ovom slučaju morat ćete biti strpljivi i puno. Napokon, konzistencija praha ovisi o temeljitosti i trajanju mljevenja šećera. Zapamtite, kao dvaput dva, da iz jedne čaše šećera dobijete istu količinu praha.

Prvo razgovarajmo o mortu. U njemu nećemo drobiti vodu, već granulirani šećer. Ulijte onoliko šećera koliko posuda dopušta. Uzimamo tučak u ruke i počinjemo aktivno mljeti kristale šećera. Taj će postupak potrajati dugo ako vam ranije ne dosadi. Plus je što štedite energiju, a minus što se umarate.

Druga metoda nije ništa manje atraktivna u svojoj primitivnosti. Nemate mužaru pri ruci, a hitno vam treba prah za ukrašavanje pečenih proizvoda? Nema veze, uzmite običnu oklagiju ili bocu napunjenu vodom. Međutim, učinit će gotovo svaki cilindrični objekt.

Pročitajte također:

Sada granulirani šećer ima dva puta:

• usitnite između daske za rezanje i krpe;
• prijeđite u konzistenciju praha između listova papira.

Odaberite opciju prikladnu za vas - i naprijed na barikade. Točnije, naoružavamo se oklagijom i počinjemo aktivno razvaljati šećer. Što dulje gladite kristale šećera, to su temeljitije usitnjeni. No, ova opcija za izradu pudera nije za one koji pate od srca. Glavna stvar je izdržljivost i strpljenje. Zamislite kako ćete za sat vremena uživati \u200b\u200bu gurmanskim pecivima.

Analogno se izvodi postupak mljevenja granuliranog šećera bocom ili drugim cilindričnim predmetom. Prije su domaćice koristile običnu ribež za pripremu praha. Ali ova je opcija prikladna u iznimnim slučajevima samo za stlačeni šećer, drugim riječima, rafinirani šećer. Ovaj postupak, naravno, nije lak, jer možda nećete postići željenu konzistenciju, a također utrljate ruke u krv. Kao rezultat toga, uzrujani ste, prah nije uspio, vrijeme se gubi.

Idući u korak s napretkom

Kako napraviti šećer u prahu u blenderu? Ovo se pitanje sve više pojavljuje na horizontu svjetske mreže. Je li moguće? Da, i mnoge domaćice to rade već toliko dugo. Ali ako u svom kuhinjskom arsenalu imate mlin za kavu, onda je bolje koristiti ga.

Potrebnu količinu granuliranog šećera možete samljeti u nekoliko sekundi, a zatim ga spremiti, a da ni ne pogledate u kante.

Mnogi ljudi znaju postupak izrade običnog praha, ali ne znaju svi kako napraviti prah u boji. Sada ćemo to popraviti i podijeliti jednostavnu tajnu. Uzmite bilo koju boju za hranu, čak možete koristiti i svježe cijeđene sokove.

Sastav:

• 1 žlica. granulirani šećer;
• 3-4 kapi boje za hranu.

Priprema:

• Mali trik: ako miješalicu ne možete čvrsto zatvoriti poklopcem, popravite ručnik oko rubova. Ovo će održavati vašu kuhinju čistom.
• Granuliranom šećeru odmah dodajte boju za hranu.

• Količina boje ovisi o zasićenosti izvorne boje šećera u prahu.
• Inače, sada ne radimo u ručnom načinu rada. Sve radnje za nas izvršit će kuhinjski aparat.
• Sada uključite blender. Prvo odabiremo minimalnu brzinu i snagu.
• Čim primijetite da su kristali šećera zdrobljeni, upotrijebite teško topništvo.

• Mlijeti šećerni pijesak još nekoliko sekundi na maksimalnoj snazi.
• Bolje je ovaj prah upotrijebiti odmah, ali se može kratko čuvati. Prebacite je u hermetički zatvorenu posudu. Vjerojatno imate kontejner.

Šećer u prahu često se koristi za ukrašavanje i izradu slastica. Zapravo je to šećerna prašina. U industrijskim razmjerima, u posebnom mlinu, dobiva se mljevenjem šećernih mrvica. Veličina svake čestice praha koja se prodaje u trgovini iznosi 100 mikrona (debljina ljudske dlake). Istina, to već košta puno više od originalnog proizvoda. Dakle, možda se dobro postavlja pitanje: kako napraviti šećer u prahu kod kuće?

Unatoč činjenici da je ručno izrađivati \u200b\u200bpuder prilično mukotrpno, svejedno ga možete napraviti kod kuće za nakit. U ove svrhe najbolje je uzeti najfiniji šećer koji možete naći. To će skratiti vrijeme utrošenog na brušenje. No, uz pomoć što to učiniti, to već ovisi o dostupnosti uređaja u kuhinji. Najčešće koriste mlin za kavu, rjeđe miješalicu ili procesor hrane s potrebnim nastavcima. I to već vrlo rijetko čine ručno, u mužaru ili valjkom.

Za one koji ga već imaju i ne trebaju posebno objašnjavati kako napraviti šećer u prahu kod kuće. Šećer se u njega ulije za trećinu mogućeg volumena i usitni do željene veličine čestica. To zapravo znači da se uređaj čim bijela i homogena postavi može isključiti. Zatim prosijte prah kroz sito kako biste uklonili prevelike čestice. Mogu se vratiti natrag da nastave mljeti. Naravno, možete ga koristiti u ove svrhe i samo će postupak trajati puno duže.

Istina, nisu svi, čak i radi šećera u prahu, spremni kupiti takvu jedinicu. Ali gotovo svi imaju druge kuhinjske uređaje. Ali onda s miješalicom? Ako komplet uključuje mali mlin, onda ga je bolje koristiti. Kao u mlinu, dodajte najviše trećinu maksimalne zapremine. Ako takvog nastavka nema, možete ga samljeti običnim nožem za miješanje. Samo na taj način istovremeno će biti moguće napraviti najviše 1-2 žlice praha.

Ali postoje situacije kada nije moguće koristiti kuhinjske uređaje, ali svejedno trebate ukrasiti prahom. U ovom slučaju možete se poslužiti „bakinim“ metodama kako napraviti šećer u prahu kod kuće. Za vrlo malu količinu možete staviti šećer u komadu i zdrobiti tučkom. Ili rafinirani šećer možete staviti na prazan list papira, prekriti ga drugim listom i pritisnuti nekoliko puta oklagijom. Na kraju svih manipulacija prosijte dobiveni prah kroz fino sito ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Ali važno je ne samo znati kako napraviti šećer u prahu kod kuće, već i kako ga čuvati. Baš poput šećera, sposoban je upijati vlagu i mirise. To znači da je samo čisto i suho stakleno posuđe pogodno za dugotrajno skladištenje. I poželjno je da se poklopac dobro zatvori. Ali čak i ako su ti uvjeti zadovoljeni, mora se upotrijebiti u roku od mjesec dana. Nakon toga prah gubi svojstva.

Znajući sve tajne kako napraviti šećer u prahu kod kuće, možete malo eksperimentirati i dodavati aromatične dodatke šećeru prilikom mljevenja. To može biti (prirodna vanilija) ili cimet. Ali ipak, ako je moguće, puno je lakše i prikladnije kupiti ovaj puder u trgovini. Uštedeno vrijeme i živci vrijede novca koji će za to morati biti plaćen.