Kako napraviti punjeni kolut od sira. Punjene kiflice od sira: mogućnosti punjenja i načini pripreme. Izrada koluta od sira sa šunkom

Punjene kiflice od sira izvrstan su međuobrok za svako slavlje. Takva hrana ne sviđa samo želudac, već i oči, jer izgleda vrlo atraktivno. Danas ćemo razmotriti različite mogućnosti za pripremu takvog snacka. Pa, nemojmo oklijevati i započnite našu priču ...

Rolada od sira s lososom

Za kuhanje trebate:

• peršin, kopar - trideset grama;
• tvrdi sir - dvjesto grama;
• malo slana pastrva (ili losos) - tristo grama.

Priprema

1. Naribajte sir.
2. Zatim peršin i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sir s začinskim biljem, stavite u posudu (na primjer u lonac), a zatim stavite u vodenu kupelj.
4. Zagrijte i kuhajte dok se sir ne otopi. Ako kuhanje u vodenoj kupelji nije moguće, stavite sir s začinskim biljem u vrećicu i stavite u kipuću vodu. Stanite tamo tri minute.
5. Zatim masu od sira stavite između dva sloja filma. Dalje, oklagijom uvaljajte u tanki sloj.
6. Uzmi ribu, tanko je izreži.
7. Uklonite foliju i stavite ribu na tijesto od sira. Zatim sve zarolajte u rolat.
8. Zatim stavite proizvod pod laganu prešu, rashladite u hladnjacima i izrežite na dijelove.
9. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

To je sve, jelo je gotovo.

Ukusan proizvod s nadjevom od skute

Sada ćemo vam reći kako napraviti valjak od sira s nadjevom od svježeg sira. Za pripremu tijesta trebate:

• petsto grama tvrdog sira;
• jedna žlica biljnog ulja.

Za punjenje trebat će vam:

• četiristo grama svježeg sira;
• dvjesto grama pilećeg mesa (kuhano);
• tri češnja češnjaka;
• kopar, peršin i luk;
• sto grama masnog kiselog vrhnja;
• jedno kuhano jaje;
• jedna mala paprika (ili velika polovica);
• mljeveni crni ili crveni papar;
• sol.

Takve kiflice sira s nadjevom pomoći će u teškim vremenima, kada gosti moraju doći. Ili se dogodi da ujutro budete lijeni za kuhanje punog doručka. Upravo ova vrsta koluta priskače u pomoć mnogim hostesama. Neće ga biti teško pripremiti, a trajat će ne više od dvadeset minuta. I bliski će ljudi biti iznenađeni tako zanimljivim i zdravim jelom.

Kuhanje

1. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno zajedno s kuhanim začinskim biljem.
2. Zatim morate kuhati pileće meso i izrezati na komade.
3. Pileće meso, češnjak, svježi sir i začinsko bilje začinite kroz mlin za meso. Zatim dodajte sol i papar. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
4. Sir je podmazan biljnim uljem. Zatim se zatvori plastičnom vrećicom i umoči u kipuću vodu deset minuta ili pošalje u mikrovalnu sedam minuta (kuhajte na srednjoj snazi).
5. Nakon što sir postane mekan, uklanja se i valja u sloj debljine dva centimetra.
6. Na njega se položi pripremljeni nadjev, doda mu se sitno nasjeckana paprika.
7. Nakon što se sloj sira smota punjenjem, formirajući kolut. U ovom slučaju, pomoćnike služi plastična vrećica. Na njemu je u početku bio razvaljen sir.
8. Već kuhani kolut posipa se kuhanim jajetom naribanim na ribežu i šalje na hladno mjesto dva sata.
9. Zatim se izreže na dijelove i posluži do stola.

Ova rolada izvrstan je međuobrok i dodatak bilo kojem svakodnevnom i svečanom stolu.

Ovdje smo ispitali što su punjene kiflice od sira. Kao što vidite, takvi se proizvodi brzo pripremaju. Možete čak i sami smisliti recepte za njihovu pripremu.

S svježim sirom i piletinom

Kako napraviti ukusnu roladu od sira? Jednostavno. Samo trebate poslušati naš savjet. Za kuhanje trebat će vam:

• sir - tristo grama;
• pileći file - sto grama;
• svježi sir - dvjesto grama;
• zelje;
• vrhnje - 75 grama.

Izrada koluta

1. Prvo, pripremimo nadjev. Potrebno je kuhati file, izrezati ga na komade.
2. Zatim pomiješajte svježi sir, meso, začinsko bilje i vrhnje. To možete učiniti miješalicom.
3. Sir (ne tvrde sorte!) Premjesti se u vrećicu za pečenje i umoči u kipuću vodu na tri minute. Za to vrijeme trebao bi postati mekan. Sir se izvlači iz vode i kotrljajući se razvalja u mali kolač.
4. Zatim morate ukloniti paket. Zatim stavite nadjev, smotajte. I ostavite oko trideset minuta.
5. Kad prođe vrijeme, motanac možete narezati na komade i jelo poslužiti na listovima zelene salate.

S lososom i koprom i rajčicom

Da biste napravili roladu od sira s lososom, trebat će vam:

• pedeset grama svježeg peršina;
• sto pedeset grama tvrdog sira;
• sto pedeset grama lososa;
• rajčica;
• svježi kopar (50 grama).

Takvo je jelo korisno, jer sadrži losos. Ukusno je. Sadrži korisne aminokiseline, vitamine B i minerale. Idemo brzo saznati kako napraviti rolat od sira s lososom.

Postupak kuhanja

1. Sir se obrađuje na finom ribežu.
2. Zelje se opere i izreže.
3. Rajčica se opere, izreže na male komadiće.
4. Zatim morate pomiješati sir s rajčicom, koprom i peršinom. Stavite cijeli sadržaj u vrećicu za pečenje i stavite u vodenu kupelj.
5. Kako se postupno zagrijava, poprimaće meko stanje. Laganim pokretima promiješajte nadjev od sira.
6. Zatim razvaljajte sir u tanki sloj i malo ohladite. Izvadite iz vrećice i stavite losos narezan na tanke ploške.
7. Zarolati i staviti na sat vremena na hladno mjesto.

S Chikenom

Kolatice od sira, kao što razumijete, mogu se izrađivati \u200b\u200bs različitim nadjevima. Nudimo vam još jednu mogućnost. Kako napraviti kolut od pilećeg sira? Jednostavno, ako, naravno, imate sve sastojke koji su vam potrebni. Za kuhanje trebate:

• tvrdi sir - četiristo grama;
• prerađeni sir - ne više od dva komada;
• dva jaja;
• mljevena piletina - pola kilograma;
• babura paprika;
• začini i začinsko bilje;
• češnjak - četiri režnja.

Kuhanje pileće rolice

1. Prvo, prijeđimo na mljeveno meso. Soli se i posipa paprom. Tada mu se dodaju začini i paprika.
2. Sve se komponente pomiješaju i polože na tanki list sira, koji je prethodno nariban, pomiješan s kuhanim jajima i poslan u pećnicu (da omekša i oblikuje kolač).
3. Mljeveno meso položi se ravnomjerno, bez stvaranja utora i udubljenja. Nakon što se smota i pošalje da se peče u pećnici trideset minuta.
4. Zatim se kolut od pilećeg sira hladi najmanje sat vremena. Tada to možete jesti.

S gljivama

Nudimo vam još jedan recept. Naučit ćete kako napraviti kolut od sira s gljivama. Pokazalo se da je takav proizvod posebno nježan i ugodan za okus.

Da biste pripremili takav međuobrok, morate imati:

• tristo grama tvrdog sira;
• sedamdeset grama maslaca;
• jedan svježi krastavac;
• jedna mala papričica;
• sto grama šunke;
• dvjesto grama svježih šampinjona;
• češanj češnjaka;
• osam suhih šljiva bez koštica;
• nekoliko žlica majoneze;
• razno svježe bilje;
• biljno ulje;
• mljeveni papar.

Kuhanje kiflice s gljivama

1. Zelje je sitno nasjeckano, dodaje mu se majoneza. Ulje meke konzistencije pomiješa se s češnjakom zgnječenim pod prešom. Ti se proizvodi miješaju i solju uz dodatak mljevene paprike po vašem ukusu.
2. Uzimamo suhe šljive. Ako je nema, možete je zamijeniti maslinama, a ako su suhe šljive čvrste, tada je možete preliti malom količinom kipuće vode. Tada će postati mekan. Nasjeckajte sitno.
3. Papriku od paprike, svježi krastavac i šunku narežite na trakice, dodajte suhe šljive i sve temeljito promiješajte.
4. Sir se nariba na gruboj ribež, stavi u plastičnu vrećicu i umoči u lonac s kipućom vodom (5 minuta).
5. Zatim se vadi iz posude i u celofanoj vrećici smota u malu tortu. Hladi se nekoliko minuta, na nju se stavi pripremljeni nadjev.
6. Sloj je umotan u kolut, a nakon što se ohladi možete ga jesti.

Uz konzerviranu ribu

Ovaj će se recept svidjeti onima koji vole ribu. Ovaj je proizvod jednostavan kao i drugi slični. Da biste napravili rolat od sira s ribom, trebat će vam:

• sto pedeset grama sira;
• konzerva riblje konzerve;
• majoneza (po ukusu);
• kopar - trideset grama;
• pita.

Kuhanje kiflice

1. Sir se nariba.
2. Riba se trlja vilicom.
3. Sir i riba se miješaju. Njima se pridružuje kopar s majonezom. Tada se sve izmiješa.
4. Nadjev se položi na pita kruh u ravnomjernom, lijepom sloju i smota u valjak. To je sve, proizvod je spreman.

S mljevenom junetinom

Gledali smo kako napraviti tvrdi kolut od sira s ribom, piletinom, gljivama. Pogledajmo sada recept za kuhanje s mljevenom govedinom.

Trebat će vam:

• tvrdi sir - tristo grama;
• pet jaja;
• majoneza - 150 ml;
• griz - tri žlice. žlice;
• mljevena govedina - petsto grama;
• začiniti;
• zelje.

Kuhanje kiflice s mljevenim mesom

1. Sir se utrlja na ribež.
2. Dodaju se kuhana jaja, majoneza, griz i mijese.
3. Tijesto se ravnomjerno stavlja na unaprijed pripremljeni lim za pečenje. Morate ga peći pet minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
4. Nadjev se pravi od mljevenog mesa s dodatkom dva jaja, griza, sitno nasjeckanog bilja i začina. Svi se proizvodi miješaju i polažu na neohlađenu koru sira. Zatim se proizvod uvije i namaže jajetom. Opet pecite u pećnici pet do sedam minuta.

Ukusna rolada

Sada ćemo pogledati kako pravilno pripremiti kolut od slanine i sira. Za kuhanje trebat će vam:

• ukiseljena paprika;
• ukiseljeni kapari;
• jedan žumanjak;
• beskvasni lisnato tijesto (tristo grama);
• tvrdi sir (dvjesto grama) i isto toliko slanine.

Postupak kuhanja

1. U ovom jelu sve počinje pripremom nadjeva. Kapare i papriku narežite na komade, pomiješajte s ribanim sirom i nasjeckanom slaninom.
2. Tijesto se tanko razvalja i preko njega položi nadjev.
3. Zatim se smota u rolat. Nakon toga, proizvod je namazan žumanjkom i poslan u pećnicu dvadeset minuta.

Zaključak

Sada znate raditi punjene kiflice od sira. Kao što vidite, to se može učiniti na različite načine. Nadamo se da će vam se svidjeti neki recept.

Mnogi već počinju birati recepti za svečani novogodišnji stol, i svim ljubavnicima originalne grickalice Predlažem da kuhate sa mnom kiflice od sira s tri različita ukusna nadjeva.

Ovi se zalogaji pripremaju brzo, a nadjev može biti vrlo različit, nudim svoje mogućnosti, a vi možete sanjati i koristiti bilo koji drugi koji volite - meso, ribu, povrće.

Ove kiflice ukrasit će bilo koju svečani stol, a posebno će se svidjeti svim ljubiteljima sira.

Za pripremu kifli od sira trebamo:

POPIS SASTOJKA

Br. 1 - kiflice s punjenjem od rakova

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 200 gr. rakovi štapići
• 3 jaja
• 2 češnja češnjaka
• 150-200 gr. domaća majoneza
• Listovi salate
• sol, bijeli papar

# 2 - Kiflice s biljem i paprikom

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 100-150 gr. mekani adyghe sir
• 100 g krem (skuta) sir
• zelje (kopar, peršin, cilantro)
• zeleni luk
• 1 crvena paprika
• 3 češnja češnjaka
• majoneza
• sol papar

№3 - Kiflice sa šunkom

• 250-300 gr. tvrdi sir
• 250-300 gr. šunka
• 100 g krem (skuta) sir
• majoneza
• 2 svježa krastavca
• 1-2 žlice hren
• pregršt maslina

Svečani zalogaj "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - KORAK PO KORAK

Krenimo s kuhanjem, prvo ćemo pripremiti sir za sva tri recepta.

Narezane komade sira stavljamo u odvojene, po mogućnosti guste plastične vrećice.

Prije sam kuhao vodu u loncu, a sada vrećice sira spuštamo u lonac s kipućom vodom, ali ga više ne stavljamo na vatru.

Tavu ostavite sa strane 20-25 minuta da se sir potpuno otopi.

U međuvremenu pripremimo nadjeve za sve tri kiflice.

Za roladu s nadjevom od rakova dodajte u posudu s sitno naribanim štapićima od rakova nasjeckani kuhani bjelanjak (protrljao sam ih na finom ribežu), protisnite češnjak kroz tisak, dodajte majonezu, sol i bijeli papar po ukusu.

Masu dobro promiješamo, po svojoj konzistenciji treba biti plastična, ne suha, ali ne previše tekuća, ali takva da bi je u budućnosti bilo lako namazati.

U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje ili sirnicu i kuhane žumanjke naribane na sitnoj ribežu.

Sve dobro usitnimo u homogenu masu, a ako je gusta, dodamo žlicu majoneze.

Za kolut s biljem i crvenom paprikom pripremite sljedeće proizvode.

Adyghe sir naribani na finom ribežu, mekani krem \u200b\u200bsir stavite u posudu, tu sameljite češnjak, dodajte majonezu, sol i bijeli papar po ukusu.

Temeljito izmiješajte sirnu masu dok ne postane homogeno plastično stanje.

Zasebno crvenu papriku narežite na trake duljine ne više od 1 cm.

A sada trebate sitno nasjeckati sve zelje.

Koristim veliku gomilu aromatizirane cilantre, kopra i peršina te malo svježeg zelenog luka.

Ulijte sve zelje u jednu posudu i dobro ga promiješajte.

Sada pripremimo proizvode za kolut od sira sa šunkom.

U posudu stavite mekani krem \u200b\u200bsir, sitno nasjeckani stolni hren, malo majoneze i prstohvat soli.

Dobro izmiješajte masu dok ne postane glatka.

Zasebno sam svježe krastavce izrezala gulilicom za povrće na tanke ploške.

U međuvremenu je prošlo 25 minuta. a naš se sir dobro rastopio.

Izvadimo prvu porciju sira i, ne vadeći ga iz vrećice, valjalom razvaljamo u pravokutnik.

Sada pripremamo "rakovicu".

Masu od žumanjaka rasporedite po sloju valjanog sira i špatulom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Na vrh ravnomjerno složite listove salate iz kojih prvo morate izrezati tvrđi srednji dio i lagano ih pritisnuti uz masu od sira.

A sada, pomažući si paketom, uvijamo sloj u čvrsti kolut.

Zamotamo ga u isti film i zavežemo krajeve.

Pomaknemo valjak na bilo koju ravnu površinu i za sada ga ostavimo po strani.

Krenimo s pripremom rolice u bilju i paprikom.

Krevet sa sirom pripremamo na potpuno isti način kao u prvom slučaju.

Nanesite masu od sira i češnjaka na valjani sloj, raspoređujući ga po cijeloj površini.

Na vrh, s razmakom od 2-3 cm, rasporedite nasjeckanu papriku, ne dosežući rub od oko 10 cm.

Smjesu nasjeckanog bilja rasporedite po paprici u debelom sloju, također ostavljajući malo slobodnog prostora.

To je učinjeno tako da punjenje ostaje unutra dok se valja kolut.

Sjeckano zelje čvrsto pritisnite na podlogu od sira i počnite motati čvrsti kolut.

Okrećemo ga duž vrećice i čvrsto vežemo, kao u prvom slučaju.

Prebacite na isti pladanj i započnite s pripremom treće rolice s nadjevom od šunke.

Na isti način pripremamo i bazu od sira.

Na to nanesite ravnomjerni sloj mase od sira s hrenom i čvrsto rasporedite izrezane tanke kriške svježeg krastavca.

Kao i u prethodnoj roli, punjenje ne postavljamo po cijeloj površini, već ostavljamo slobodan rub.

Na vrh krastavca stavite tanko narezane šnite šunke.

S ruba odakle ćemo zamotati smotuljak, redom rasporedimo masline bez koštica i pažljivo, polako, smotamo čvrsti kolut, pokušavajući zadržati masline u samom središtu.

Rolu zamotamo u film, krajeve zavežemo, stavimo na pladanj uz naše rolice i pošaljemo u hladnjak na nekoliko sati, po mogućnosti noću.

Prije posluživanja uklonite film s potpuno ohlađenih kolutova i izrežite na dijelove, ne veće od 1 cm.

Osim što su se sve kiflice pokazale lijepima, one su i vrlo ukusne!

Kao punjenje za ove kiflice možete koristiti najjednostavnije proizvode, a rezultat će uvijek biti izvrstan!

Takve kiflice možete kuhati s crvenom ribom, paštetom od jetre, s povrćem u korejskom stilu, s gljivama, sve ovisi o vašim željama.

Kiflice od sira uvijek su ukusna, spektakularna i vrlo svečana grickalica, neka oduševi vas i vaše goste!

Želim vam svima ugodan tek i sretne praznike!

Kako ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - PRETPLATITE SEna moj YouTube kanal Zbirka recepata👇

👆 Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila s tobom. Do sljedećeg puta, prije novih recepata!

Svečani zalogaj "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - VIDEO RECEPT

Svečani zalogaj "Kiflice od sira" 3 ukusna recepta - FOTOGRAFIJE

Punjene kiflice od sira vrlo su popularne. Ovo je ukusan i zadovoljavajući međuobrok koji je također vrlo jednostavan za pripremu. Ovo jelo bit će savršen ukras za bilo koji svečani stol.

Naravno, svaka domaćica želi obradovati svoje goste ukusnom hranom. Pa kako napraviti punjeni kolut od sira? Kako pravilno poslužiti jelo? Što se može koristiti za punjenje? Odgovori na ova pitanja mnogima su važni.

Rolat od tvrdog sira s nadjevom od mljevenog mesa

Ako želite diverzificirati vlastiti jelovnik, tada uvijek možete poslužiti rolat sa sirom na stol. Popularno je slično predjelo punjeno mljevenim mesom. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g sira (odaberite sortu prema vlastitom ukusu, ali ne previše slanu);
• 300 g mljevenog mesa;
• glava luka;
• 4 pileća jaja;
• dvije žlice majoneze;
• začiniti.

Upute za kuhanje

Kiflice od sira punjene mljevenim mesom pripremaju se prema sljedećoj shemi:

• Naribajte sir.
• Dodajte joj majonezu i 3 jaja, pa promiješajte dok ne postane glatko.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
• Smjesu sira stavite na površinu papira (sloj treba biti ujednačen).
• Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Sad tamo stavite lim za pečenje. Smjesu treba peći 15 minuta.
• Dok se sir hladi, pripremite nadjev. Stavite mljeveno meso u posudu i sjedinite s nasjeckanim lukom. Usput, stručnjaci preporučuju upotrebu mješavine svinjetine i mljevene govedine.
• U mljeveno meso dodajte jaje i začine, a zatim temeljito promiješajte.
• Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po kori od sira. Sve nježno smotajte u rolat, a zatim ga vratite u pećnicu.
• Rolat morate peći 40 minuta na 180 stupnjeva.

Predjelo punjeno gljivama: popis proizvoda

Popularni su i kolutovi sira punjeni gljivama. Popis sastojaka je sljedeći:

• 500 g mekog sira (prikladna je mocarela ili druga sorta, ali uvijek mekana);
• 400 g svježih šampinjona;
• dva luka srednje veličine;
• biljno ulje (može se koristiti suncokretovo ulje);
• sol, crni papar, začini po ukusu.

Tehnologija pripreme valjaka

Sada krenimo s pripremom role. Trebat će oko 1-1,5 sati.

Gljive je potrebno oprati, a zatim ih narezati na tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte luk na male kockice.

U tavu ulijte malo biljnog ulja, pržite gljive i luk, dodajte sol i papar. Smjesa se kuha dok ne porumeni. Stavite pripremljeni nadjev na salvete - to će vam pomoći da se riješite viška ulja (teško je raditi s masnim nadjevom).

Sada možete početi kuhati postelju sa sirom. Prvo, sir mora omekšati. U tu svrhu omota se prozirnom folijom i potopi u vruću vodu.

Topli sir treba položiti na silikonsku prostirku ili film i razvaljati valjkom.

Stavite nadjev od gljiva na rezultirajući sloj sira.

Sada roladu pažljivo zarolajte i stavite u hladnjak. Nakon što se rolada ohladi, može se rezati i posluživati.

Pileći snack recept

Kiflice od sira punjene piletinom izvrstan su dodatak bilo kojem svečanom stolu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g sira (bolje je uzimati tvrde sorte, po mogućnosti ne previše slane);
• 450 g mljevene piletine (možete kupiti gotov ili mljeveni pileći file);
• četiri pileća jaja;
• oko 100 g majoneze;
• dva režnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu;
• možete koristiti i curry ili druge začine za piletinu.

Rolat od sira s nadjevom: fotografija i tehnologija kuhanja

Priprema jela traje oko dva sata, ali rezultati se vrijede potruditi.

Razbijte jaja u posudu, dodajte majonezu i sve umutite. Komad sira mora biti nariban na gruboj ribež, a zatim ga dodajte smjesi jaja i majoneze, dobro promiješajte.

Pokrijte lim za pečenje velikim komadom folije (trebao bi prekriti cijelu površinu lima). Folija mora biti temeljito podmazana biljnim uljem, a zatim na nju staviti smjesu sira, ravnomjerno je raspoređujući. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim stavite lim za pečenje unutra. Sloj sira peče se 15 minuta.

Dok se baza od sira hladi, možete početi pripremati nadjev. U posudu stavite mljeveno meso ili sitno nasjeckane komade fileta. Dodajte papar, sol, curry i ostale začine po ukusu. Režnjevi češnjaka moraju se oguliti, nasjeckati, dodati mljevenoj piletini i dobro promiješati. Ohlađeni (ali još uvijek topli) sir preokrenite na papir za pečenje. Pažljivo uklonite foliju drvenom lopaticom.

Na sloj sira stavite komade mesa ili mljevenog mesa. Pomoću pergament papira lagano smotajte nadjev u kolut. Sada se rola može zamotati pergament papirom, učvrstiti oba kraja koncem. Zatim sve omota u dva sloja folije.

Stavite rolat u foliju na lim za pečenje. Jelo morate kuhati na temperaturi od 180 stupnjeva 90 minuta. Tada se jelo može ukloniti. Nakon hlađenja možete ukloniti foliju i papir za pečenje. Sada je predjelo spremno - samo trebate narezati roladu na male komadiće.

Ovo se predjelo ističe izvrsnim okusom i atraktivnim izgledom. Sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji.

Predjelo od topljenog sira s ukusnim punjenjem

Što ako jednostavno nemate vremena za kuhanje nadjeva i pečenje sirne mase u pećnici? U tom slučaju isprobajte prerađeni kolut od sira s nadjevom od šunke. Istina, trebat će vam prerađeni, mekani sir u kriškama. Za pripremu 8 porcija trebat će vam:

• 8 kriški sira;
• dva jaja (prvo ih treba kuhati);
• češanj češnjaka;
• nekoliko kriški šunke;
• svježi kopar;
• majoneza;
• pola čaše zdrobljenih oraha.

Prvo nasjeckajte kuhana jaja (naribana), češnjak i kopar. Smjesi dodajte nasjeckanu šunku (po želji je možete zamijeniti kobasicom). Pomiješajte sastojke i začinite majonezom, dodajući začine. Na krišku sira stavite malo nadjeva, ravnomjerno ga rasporedite. Sad lagano uvaljajte sir u mali kolut. Dobivenu cijev prekrijte četkom s malo majoneze. Sada je rolat pohan u nasjeckanim orasima. Jelo je spremno za jelo. Kiflice se mogu položiti na list zelene salate i poslužiti.

Kao što vidite, ovo se predjelo pravi jednostavno i brzo. Ukusne kiflice od sira zasigurno će se svidjeti gostima i postat će pravi ukras svečanog stola.

Brzo kuhanje: kiflice sa salatom od mrkve

Ako nema vremena, tada uvijek možete napraviti kolutove od sira s nadjevom od mrkve. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 5 kriški sira (poželjno je uzeti tanko narezani sir - na ovaj način ga je lakše smotati u rolat);
• 1 srednja mrkva;
• češanj češnjaka;
• zeleni luk, peršin;
• 2 žlice majoneze.

Priprema jela je jednostavna. U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani peršin i naribanu mrkvu (sirovu). Zatim se dodaju začini po ukusu, nakon čega se smjesa začini majonezom.

Stavite malu količinu nadjeva na krišku sira, a zatim je lagano uvijte, zavežujući rolu perom luka. Predjelo je spremno.

Mnoge domaćice danas poslužuju kiflice od sira s nadjevom. Recepte možete mijenjati po svom ukusu dodavanjem raznih vrsta povrća, mesa i začina. Eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

po Bilješke divlje gospodarice

Sir je izvrstan međuobrok koji se može pripremiti vrlo brzo. Štoviše, nadjeve za kiflice možete smisliti sami, ovisno o dostupnosti proizvoda u vašem hladnjaku.

Dvije su mogućnosti kuhanja. Danas ćemo vam reći o njima i o receptima za nadjeve.

Izrada sira za kiflice

U prvoj verziji za kuhanje možete koristiti topljeni sir, izrezan na tanjure, u vakuumskim pakiranjima. Dovoljno je staviti nadjev, smotati krišku sira - i rolat je spreman. Takav sir ostaje ukrasiti ili povezati strelicama zelenog luka i lijepo ga položiti na jelo.

U drugoj verziji, sir nečvrstih sorti mora se prenijeti u vrećicu za pečenje i umočiti u kipuću vodu. Kad sir postane mekan, izvadite vrećicu i, ne uklanjajući sir, valjalom ga uvaljajte u sloj. Zatim izvadite vrećicu, nadjev stavite na koru sira, smotajte i ohladite. Prije posluživanja, gotov kolut mora se rezati na komade, staviti na listove salate i ukrasiti.

Koru od sira možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, namažite ravni tanjur maslacem i naribani sir ravnomjerno rasporedite. Naribani sir možete posipati sitno sjeckanim začinskim biljem, tada će vaš kolut izgledati posebno lijepo.

Stavite tanjur sira na nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu, a kad se sir otopi i ravnomjerno raširi po tanjuru, izvadite ga iz mikrovalne pećnice, malo ohladite koru od sira, a zatim premažite nadjevom i zarolajte u roladu. Roladu stavite u hladnjak, a kad se ohladi narežite na porcije i poslužite.

Nadjevi za kiflice od sira

Nadjev za kiflice od sira može biti vrlo različit - sve ovisi o vašoj mašti i pri ruci proizvodima. Ponudit ćemo vam nekoliko opcija za nadjeve za kiflice od sira:

Kuhani pileći file, svježi sir, malo vrhnja - usitnite proizvode u blenderu, dodajte nasjeckani kopar;

Gljive, zeleni luk, tvrdo kuhano jaje - sitno nasjeckajte gljive i luk i pržite na biljnom ulju, naribajte jaje, dodajte malo majoneze i sve promiješajte;

Šunka, tvrdo kuhano jaje, zelje - sitno nasjeckajte i pomiješajte proizvode;

Svježi sir, začinsko bilje, češnjak, masline - češnjak provucite kroz prešu za češnjak, sitno nasjeckajte začinsko bilje i masline, pomiješajte sve s ribanim svježim sirom;

Šampinjoni, kuhani pileći fileti, orasi, majoneza - šampinjone sitno nasjeckajte i popržite, filete narežite na sitne komade, nasjeckajte orašaste plodove, pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom?

Lignje, škampi, masline, zelje - lignje i škampe skuhajte i sitno nasjeckajte, dodajte masline izrezane na krugove, nasjeckano začinsko bilje i začinite majonezom.

Dobar tek!

Valeria Simonova

Recepti za kiflice od sira prilično su raznoliki. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Pripremaju se od raznih vrsta tvrdih sireva s dodatkom sirovih jaja, majoneze ili kiselog vrhnja. Kao nadjev koriste se mljeveno meso, komadići pržene piletine, pileća jetra, šampinjoni, začinsko bilje, naribano kuhano jaje, luk, razno meso i kobasice, suhe šljive, komadi ananasa, masline, paprika paprika, kao i riblji proizvodi i plodovi mora.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Začini i začini dodaju se po ukusu. Ova se poslastica dobro slaže s pivom, vinom, šampanjcem i bezalkoholnim pićima. Postoje načini kako pripremiti ovu poslasticu sa svježim sirom. Ovo jelo savršeno je za lagani doručak. Za pripremu ovog jela nisu potrebne posebne kulinarske vještine ili iskustvo. Glavna stvar je točno promatrati proporcije i slijed, kao i vrijeme i temperaturu toplinske obrade. Cijeli postupak traje oko sat vremena. Možete ga kuhati u pećnici, mikrovalnoj ili multivarku.