Kako kuhati smrznuto povrće za maksimalnu korist. Kako kuhati smrznuto povrće? Recepti za proljetno miješano povrće

U zimskoj sezoni, kada se cijena svježeg povrća ne uklapa u uobičajeni okvir, mješavine povrća bit će izvrstan način za pripremu raznih delicija. Njihova glavna prednost je, naravno, cijena i dostupnost izvan sezone. Osim toga, smrznuti komadi mogu dugo zadržati svoj okus i skup vitamina. Štoviše, još je lakše kuhati od takvih garnitura povrća nego od svježih proizvoda, jer su prethodno nasjeckani i toplinski obrađeni.

Pridružite se raspravi

Kako odabrati ukusnu smjesu: glavne tajne

Proizvodi koji se mogu kupiti smrznuti u trgovini imaju vlastitu tehnologiju obrade. Povrće sakupljeno s polja, oprano i narezano na prikladne komade može se brzo zamrznuti. Ovo je jedinstvena tehnologija koja pomaže ne samo očuvati oblik sastojaka, već i njihova korisna svojstva. Komponente u pakiranju razlikuju se od svježih samo po tome što zadržavaju samo 90% vitamina. Gastroenterolozi kažu da sadrže gotovo sve mikronutrijente koji su karakteristični za svježe namirnice.

Bilješka! Međutim, u prodaji su dostupne i mješavine koje koriste stariju i manje korisnu tehnologiju za hladno čuvanje. Stoga, kada birate smjesu u trgovini, svakako provjerite na ambalaži oznaku "šok zamrzavanje" - i samo one stavite u košaricu.

Drugi važan aspekt je rok trajanja proizvoda. S obzirom da je smrznuto povrće u prodaji tijekom cijele godine, važno je pratiti rok trajanja naveden na pakiranju. S obzirom na sezonu određenog povrća, nemojte u rujnu uzimati npr. smrznutu brokulu koja je pakirana prije šest mjeseci – dakle u rano proljeće. U ovom slučaju je teže s mješavinama, stoga pokušajte odabrati pakiranja čiji rok trajanja ne prelazi 6 mjeseci.

Također se ne isplati kupovati smrznuto povrće iz otvorenih posuda. U pravilu se tijekom prodaje uspiju nekoliko puta otopiti i ponovno zamrznuti, tako da ne morate računati na očuvanje strukture i vlakana, a nakon toga u njima neće ostati ni vitamina. Osim toga, mraz, pa čak i led koji se stvara tijekom ponovljenog smrzavanja, prisilit će vas da platite dodatni novac za vodu.

Kako kuhati smrznuto miješano povrće: najbolji recepti

• ova vrsta rezanja kuha se brže od svježeg voća;
• Pakiranje se ne smije odmrzavati na sobnoj temperaturi - bolje je to učiniti na donjoj polici hladnjaka;
• Prije kuhanja važno je pročitati upute na pakiranju (možda postoje korisni savjeti ili nijanse za rad s proizvodom).

Egzotični pilav s meksičkom mješavinom

Za pripremu će vam trebati:

• paket meksičkog smrznutog miješanog povrća;
• juha po želji;
• rafinirano suncokretovo ulje;
• začini po ukusu;
• sol.

Proces je vrlo jednostavan i neće oduzeti puno vremena. Meksičku smjesu potrebno je odmrznuti, a potom popržiti na suncokretovom ulju, lagano posoliti i dodati omiljeni začin. Da pilav ne bude suh, prilikom prženja dodajte malo prokuhane vode ili juhe.

Skuhajte rižu. Preporučljivo je uzeti dugo kuhanu rižu. Isperite ga u hladnoj vodi da se ne zalijepi. Dodajte žitarice ostalim sastojcima i pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite da odstoji 10 minuta ispod poklopca.

Aristokratski ručak sa smrznutim povrćem “na engleski”

Trebat će vam:

• slanina ili dimljeno meso;
• 2 pakiranja kriški po vlastitom nahođenju;
• začini, možete koristiti provansalske;
• tvrdi sir po želji;
• soli po ukusu.

Odmrznite smjesu. Slaninu stavite u lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 5 minuta. Zatim izvadite meso i na njega stavite sadržaj pakiranja, pospite začinima i solju. Možete posuti i naribanim sirom. Pecite maksimalno do 10 minuta, ovisno o vrsti mesa, dok nije potpuno pečeno. Može se poslužiti uz crno vino.

Kako kuhati boršč od mješavine povrća?

Morate uzeti 1 paket kriški. Preporučljivo je da sadrži mrkvu, nasjeckani luk, crvenu papriku i grah (različiti setovi povrća mogu biti uključeni u formulacije različitih proizvođača). Klasične prokulice teško da ćete pronaći u ovom obliku, ali ih po potrebi možete zamijeniti originalnim smrznutim prokulicama. Trebate pripremiti:

• meksička mješavina;
• kost ili meso za juhu;
• 5 krumpira;
• svježe bijele ili smrznute prokulice;
• pasta od rajčice;
• repa (po izboru);
• suncokretovo ulje za prženje.

Boršč se priprema prema klasičnom receptu:

Poslužite uz kiselo vrhnje i crni kruh. Dobar tek!

Smrznuto povrće nije samo jeftin način za obnavljanje zaliha vitamina tijekom zime, već i značajna ušteda vremena i truda na pripremi ukusne i zdrave hrane. Možete sami zamrznuti povrće za buduću upotrebu u jesen ili ga kupiti u lokalnoj trgovini u bilo koje doba godine. Ne zamrzava se samo svako povrće zasebno - kukuruz, grašak, mahune, brokula, cvjetača i druge kulture - već i u obliku raznih mješavina.

Smrznuto povrće možete skuhati brzo i ukusno u samo nekoliko minuta, jer za razliku od svježeg povrća, ono je već oprano, oguljeno i izrezano, a kuha se duplo brže. A u takvim proizvodima ima mnogo više vitamina i korisnih svojstava nego u povrću koje se prodaje u trgovinama izvan sezone.

Vrste mješavina povrća

Možete zamrznuti bilo koje povrće, štedljive domaćice čak pripremaju krumpir za buduću upotrebu, već oguljen i nasjeckan, na primjer, za brzu pripremu pomfrita ili "krumpira na seo"; ovo je vrlo praktično i takva priprema može pomoći u svakoj situaciji .

Ipak, najprikladnija opcija je korištenje zamrznute mješavine različitog povrća. To će vam pomoći da brzo pripremite širok izbor jela, od variva do složenaca i juha. Povrće se kombinira po vašem ukusu ili se kupuju provjerene mješavine od kojih su najpopularnije:

• Havajska mješavina. Sastoji se od polukuhane riže, zrna kukuruza, zelenog graška i slatke paprike. Zahvaljujući prisutnosti riže, možete pripremiti punopravni prilog ili vegetarijansko jelo od nje za 15 minuta bez ikakvog napora. Smjesa se jako dobro slaže sa škampima, raznim plodovima mora ili gljivama.
• Lecho. Popularno jelo čiji su obavezni sastojci slatka paprika i rajčica. Osim toga, u ovu smjesu se dodaju luk, mrkva, tikvice, a tijekom kuhanja se dodaje i svježi češnjak i začinsko bilje.
• meksičko povrće. Smjesa je dobila ime po prisutnosti crvenog graha i kukuruza, koji su tako popularni u ovoj sunčanoj zemlji. Osim toga, uključuje mahune, grašak, luk, slatku papriku i mrkvu, ponekad uz dodatak patlidžana i celera. Ova mješavina daje izvrsne buritose i slane salate.
• Ratatouille. Ovo jelo ne treba dodatno reklamiranje. Tradicionalno sadrži tikvice, patlidžan, papriku, rajčicu i luk.
• Paprikaš. Mješavina se koristi za pripremu gulaša ili paprikaša. Glavna masa je paprika, osim toga, sastav uključuje rajčice, tikvice, grah, mrkvu i luk.
• kineska mješavina. Popularnost istočnjačke kuhinje svakim je danom sve veća, pa je sve traženija mješavina crnih gljiva, izdanaka bambusa, klica graha, kupusa, mrkve i luka. Prži se u sezamovom ulju uz dodatak čili papričice, češnjaka, đumbira i soja umaka.

Zasebno bih želio napomenuti da možete čak i zamrznuti smjesu za pravljenje boršča, običnog ili zelenog. Potrebno je nasjeckati i zamrznuti potrebne sastojke - ciklu, mrkvu, luk, rajčicu, papriku ili špinat s lukom, mrkvom i kiselicom.

Ukusna jela

Što možete pripremiti od ove vrste smrznutog povrća? Postoji mnogo opcija:

• juha, krem ​​juha, krem ​​juha;
• varivo od povrća i mesa;
• pirjano povrće u umaku od vrhnja, rajčice i vrhnja;
• prženo povrće;
• prilozi;
• salate;
• omlet i kajgana;
• tepsije.

Zamrznute mješavine omogućuju vam da u najkraćem mogućem roku pripremite svoja omiljena jela. Povrće se dodaje 10-12 minuta prije nego je jelo gotovo. Pripremljeno sa svježim sezonskim povrćem, mesom, ribom, gljivama i plodovima mora.

Metode kuhanja

Smrznuto povrće se kuha, prži, pirja, peče i kuha na pari. Da biste to učinili, koristite obični štednjak, sporo kuhalo, pećnicu ili dvostruki kotao. Svaka metoda ima svoje karakteristike. Ako se povrće kuha s mesom, ribom ili drugim svježim povrćem, onda se ono dodaje pred kraj kuhanja, povrće se ne smije prekuhati, inače od njega nema nikakve koristi.

Na štednjaku

Smrznuto povrće se prži, pirja i kuha na štednjaku. Kuhajte ih u slanoj vodi, smjesu stavite u kipuću vodu bez odmrzavanja, vrijeme kuhanja prema uputama na pakiranju. Ako ste sami zamrznuli povrće, vrijeme kuhanja je približno sljedeće:

• sve vrste kupusa, mrkva, tikvice, patlidžani kuhaju se 7-8 minuta;
• grah i kukuruz će biti kuhani za 5 minuta;
• zeleni luk, špinat, kiseljak i drugi lisnati usjevi bit će spremni za 2-3 minute.

U tavi

Najlakši i najpovoljniji način je kuhati smrznuto povrće u tavi. Mogu se pržiti ili pirjati.

Za prženje stavite proizvod u vrlo zagrijanu tavu s malo ulja, kuhajte nekoliko minuta dok vlaga ne ispari, pospite začinima i po želji dodajte soja umak. Pržiti još 3-5 minuta dok ne bude gotovo. Ako poklopite posudu i kuhate na laganoj vatri, krčkat će.

U laganom kuhalu

Kuhanje smrznutog povrća u sporom štednjaku stvar je samo nekoliko minuta. Slijed radnji je sljedeći:

• povrće se stavlja u posebnu mrežu;
• ulijte vodu u multicooker;
• dodati začine;
• uključite način "kuhanje na pari", vrijeme je 30 minuta.

Ova metoda će sačuvati maksimalnu količinu vitamina.

U pećnici

Prije kuhanja smrznutog povrća u pećnici, ono se najprije nekoliko minuta poprži u tavi kako bi se uklonila višak vlage i spriječilo da se povrće u pećnici pretvori u juhu. Možete ih prethodno odmrznuti na donjoj polici hladnjaka.

Zatim se smjesa stavi na lim za pečenje i poškropi uljem. Pred kraj kuhanja jelo posolite i pospite začinima. Pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva. Nekoliko minuta prije kuhanja povrće možete posuti naribanim sirom.

Priprema hrane

Ne preporučuje se odmrzavanje zamrznutog povrća jer bi tako moglo izgubiti dio vitamina. Vade se iz zamrzivača neposredno prije kuhanja i stavljaju na vruću površinu ili u kipuću vodu.

Također je važno uzeti u obzir da će tijekom procesa kuhanja povrće otpustiti veliku količinu vlage, stoga je važno odabrati pravi način obrade kako biste dobili potrebnu konzistenciju jela.

Možete sami zamrznuti povrće i bit ćete sigurni u kvalitetu sirovina, možete odabrati ne samo koje proizvode dodati u ovu ili onu smjesu, već i način rezanja.

Kada pripremate smrznuto povrće i njihove mješavine, morate uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi:

• Ne možete kuhati takav proizvod duže od 10-12 minuta, inače će povrće postati vlažno i izgubiti svoj okus i prednosti;
• povrće unutar pakiranja ne smije se skupljati u čvrsti grumen;
• Ne biste trebali kupiti smjesu ako je datum proizvodnje premašio šest mjeseci;
• nema potrebe za ispiranjem smrznutog povrća prije kuhanja;
• Prilikom kupnje treba paziti da je povrće pripremljeno metodom “šok” zamrzavanja, čime se čuva najviše vitamina i mikroelemenata.

TM "Rud"

Smrznuto povrće je univerzalna stvar. Kuhanje smrznutog povrća vrlo je jednostavno i brzo.

Lagani ručak od 60 minuta

Sastojci

Priprema

Faza br. 1

Na maslinovom ulju pirjajte luk i češnjak.

Faza br. 2

Dodajte špinat i pirjajte cijelu smjesu 10 minuta.

Faza br. 3

Zatim prebacite špinat u tavu s juhom i kuhajte još 10-12 minuta.

Faza br. 4

Zatim ulijte juhu u blender i miksajte dok ne postane pire.

Faza br. 5

Nakon toga smjesu vratite u tavu, dodajte sitno nasjeckani losos, promiješajte s čašom vrhnja i zagrijte (ALI nemojte kuhati!).

Faza br. 6

Prilikom posluživanja možete ukrasiti začinskim biljem.

30 minuta Lagani ručak

Sastojci

Priprema

Faza br. 1

Za pripremu nadjeva luk narežite na tanke kolutove i popržite u tavi s biljnim uljem.

Faza br. 2

Dodajte otopljenu meksičku smjesu u tavu. Povrće pržite na laganoj vatri.

Faza br. 3

Raširite pita kruh na stol, premažite majonezom i rasporedite kisele krastavce i sir narezan na kockice, pospite začinskim biljem, rasporedite smjesu. Spojite rubove pita kruha i zarolajte.

Faza br. 4

Poslužite burrito sa zelenilom.

Smrznuto povrće s maslacem, sirom i soja umakom

30 minuta Lagani doručak

Priprema

Faza br. 1

Stavite povrće u staklenu ili keramičku zdjelu, pa stavite u mikrovalnu pećnicu (po mogućnosti s funkcijom grill) na 20-22 minute.

Faza br. 2

Zatim izvadite posudu, povrće prelijte soja umakom, dodajte maslac, pospite sirom i stavite peći još 3 minute.

Faza br. 3

Jelo se može poslužiti samostalno ili kao prilog mesnim jelima.

30 minuta Lagani doručak

Sastojci

Priprema

1. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu ulja i miješajući redom pržite škampe, kupus, papriku, gljive i luk.
2. Gotove sastojke stavite na rešetku postavljenu u tavu.
3. Zgnječeni češnjak i škrob razmutiti u hladnoj vodi te zajedno sa šećerom, paprom i soli dodati preostalom maslacu.
4. Zatim začinite soja umakom i kuhajte uz miješanje 3-4 minute. na laganoj vatri.
5. Gotovo jelo poslužite s dobivenim umakom.

Praktično i zdravo - smrznuti vitamini tvrtke Rud

Smrznuto povrće danas djeluje kao svojevrsni spas za mnoge domaćice. Uostalom, da biste pripremili ukusnu večeru, samo trebate izvaditi vrećicu već pripremljenog povrća, krumpira, gljiva, bobica ili voća iz hladnjaka. No jednostavnost upotrebe samo je jedan od mnogih argumenata u korist smrznutih proizvoda TM "Rud". Razgovarajmo detaljnije o nekima od njih.

• Ušteda vremena i jednostavna priprema. Nema potrebe za pranjem, guljenjem ili rezanjem - najbolji primjerci monopovrća, već pripremljene i narezane smjese, omiljeni pomfrit standardne veličine, gljive, bobičasto voće ili špinat - sve je već odabrano, oguljeno i izrezano za vas. Ostaje samo otvoriti paket i izliti sadržaj u tavu ili tavu (vratit ćemo se na razne načine kuhanja malo kasnije). Bez nepotrebnog pranja posuđa! Imate samo ugodan dojam i dragocjeno vrijeme koje možete posvetiti sebi!
• Neograničene mogućnosti korištenja svježeg povrća i voća u bilo koje doba godine. Jagode u siječnju - jednostavno! Kompozicija mladog krumpira i povrća za 8. mart – nema problema. A ovo je samo mali dio primjera koji se mogu dati; sve je ograničeno samo vašom maštom.
• Garancija kvalitete od proizvođača. Tvrtka Rud za svoje proizvode odabire samo najbolje uzorke povrća i mješavina, koji ne samo da zadovoljavaju međunarodne standarde kvalitete, već i dobro podnose zamrzavanje, što znači da zadržavaju sve korisne komponente. Ne zaboravite da proizvođač snosi punu odgovornost za svoje proizvode i možete biti sigurni u dosljedno visoku kvalitetu, bez obzira na regiju Ukrajine u kojoj kupujete.
• Raznolikost mogućnosti kuhanja nudi bogat asortiman proizvoda - najbolje pozicije, popularne ne samo u Europi, već iu cijelom svijetu, okupljene su u asortimanu smrznutih proizvoda pod TM Rud.

Blagotvorna svojstva i visoku kvalitetu smrznutog povrća tvrtke Rud ocijenili su stručnjaci na Degustacijskom natjecanju za ocjenu kvalitete smrznutih proizvoda (u okviru Međunarodne specijalizirane izložbe „Markup Horeca – Sladoled&Hrana“ - 2012.). Najbolji u kategoriji “Smrznuto povrće i voće (mješavine)” su::

• Smjesa povrća “Proljeće” sedmokomponentna (zlatna medalja natjecanja);
• Meksička mješavina za prženje (srebrna medalja natjecanja);
• Povrće s gljivama “Premium” (srebrna medalja natjecanja).

Danas u trgovinama možete pronaći razno smrznuto povrće. Ovo je izvrsna prilika za pripremu zdravih jela u bilo koje doba godine, čiji su recepti pristupačni i jednostavni. Tijekom proizvodnje povrće se pere, po potrebi guli i reže, a potom podvrgava “šok” zamrzavanju čime se čuvaju hranjivi sastojci i svijetla boja.

Kako kuhati smrznuto povrće u tavi?

Postoje različiti recepti za kuhanje u tavi, ali najpopularnijim jelom smatra se gulaš, koji se može napraviti s umakom od rajčice, kiselim vrhnjem ili drugim dodacima. Ovo jelo idealno je za one koji paze na svoju figuru. Odličan prilog za ručak i doručak. Od navedene količine sastojaka možete pripremiti 3 porcije.

Sastojci:

• 550 g mješavine povrća;
• 6 malih mrkvi;
• 2,5 žlice. žlica graška;
• peršin;
• 3 žlice. žlice majoneze;
• 100 g vode;
• sol papar;
• ulje.

Način kuhanja:

Kako kuhati smrznuto povrće u pećnici?

Postoje različiti recepti za pripremu složenaca koji ispadaju hranjivi i ukusni. Mogu se poslužiti uz bilo koji obrok s raznim umacima. Po želji možete dodati meso.

Sastojci:

• 1 žlica. Meksičko miješano povrće i mahune;
• 3 jaja;
• 250 ml mlijeka;
• 15 g brašna;
• nekoliko velikih žlica maslaca;
• sol i papar.

Način kuhanja:

1. Da biste pripremili ukusnu tepsiju, pomiješajte smrznuto povrće u dubokoj zdjeli i prelijte vodom tako da bude centimetar više.
2. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i kuhajte ih dok ne budu napola kuhani. Možete koristiti i štednjak, ali prva opcija je brža.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja s mlijekom, brašnom, soli i začinima. Pjenjačom miješajte dok ne postane glatko.
4. Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem i u nju istresite povrće.
5. Prelijte smjesu od jaja i stavite tepsiju u pećnicu.
6. Pecite dok se ne stvori lijepa zlatno smeđa korica.
7. Po želji sve po vrhu možete posuti naribanim sirom.

Kako kuhati smrznuto povrće u laganom štednjaku?

Mnoge domaćice odavno su mogle cijeniti prednost kuhanja u sporom štednjaku, jer je proces uvelike pojednostavljen, a jelo ispada aromatičnije i ukusnije. Svi recepti su jednostavni, pogledajmo nekoliko njih.

Omlet s graškom i zelenim grahom. Izvrsna opcija za doručak u kojoj će uživati ​​i odrasli i djeca.

Sastojci:

• 5 jaja;
• po 125 g smrznutih zelenih mahuna i zelenog graška;
• režanj češnjaka;
• 35 g biljnog ulja;
• 25 g maslaca;
• mlijeko;
• sol i papar.

Način kuhanja:

Riža sa smrznutim povrćem u laganom kuhalu

Ako hitno trebate pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo, obratite pozornost na ovaj recept. Ovo jelo se može nazvati "vegetarijanski pilav" u laganom štednjaku.

Sastojci:

• 3 više šalica riže;
• 5 više čaša vode;
• 400 g smrznutog povrća;
• luk;
• 25 ml biljnog ulja;
• 1 žlica. žlica kurkume;
• sol.

Način kuhanja:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Zatim pržite u ulju odabirom načina rada "Prženje" u multicookeru.
3. Tamo dodajte smrznuto povrće i nastavite zajedno pržiti.
4. Ostaje samo dodati opranu rižu, kurkumu, sol i vodu.
5. Sve pomiješajte i kuhajte 45 minuta. u programu "Heljda".
6. Gotovu rižu po želji možete nadopuniti mesom ili ribom.

Smrznuta mješavina juhe

Postoje različiti recepti za prva jela s mješavinama povrća. Možete koristiti različito smrznuto povrće (s cvjetačom, rajčicom, grahom, lukom, paprikom i drugim opcijama), što će jelu dati originalnost. Prvo jelo po ovom receptu priprema se vrlo brzo i jednostavno, a okus je nevjerojatan. Predstavljeni skup proizvoda dovoljan je za 4 porcije.

Pozdrav svim čitateljima!

Kako kuhati smrznuto povrće? Ovo se pitanje obično postavlja kada iz nekog razloga nema gotove hrane, a obitelj se već okupila i lupa žlicama. Pripremite smrznuto povrće prema ovom receptu - i za 15 minuta na stolu ćete imati ukusan i zdrav prilog, vedar, poput komadića ljeta.

Naravno, nećete biti zadovoljni samo jednim "biljnim" jelom, imam izvrstan brzi recept za piletinu sa začinima.

Kako ukusno skuhati smrznuto povrće

Nije tajna da povrće sadrži mnogo vitamina i minerala. Međutim, većina svježe hrane može se konzumirati samo u toploj sezoni. Postavlja se pitanje kako obogatiti svoje tijelo potrebnim enzimima bez oslanjanja na godišnje doba.

Izbor smrznutog povrća

1. Kada kupujete proizvod u ambalaži, prije svega obratite pozornost na cjelovitost pakiranja. Ako nije zatvoreno, povrće se može smatrati pokvarenim.
2. Uzmite paket povrća i protresite ga. Ako pronađete velike slijepljene grudice, ovaj aspekt ukazuje na ponovljeno smrzavanje.
3. Obratite pozornost na rok trajanja proizvoda, također pogledajte datum zamrzavanja. Povrće zamrznuto tijekom prodajne sezone sadržavat će maksimalnu količinu vitamina.
4. Prilikom odabira smjese obratite pozornost na sastav, treba sadržavati jednak omjer komponenti. Ako je paket sa smrznutim proizvodom prekriven mrazom, ovaj znak ukazuje na nepoštivanje uvjeta temperature skladištenja.
5. Pakiranje ne smije biti nabubreno; to rezultira razvojem mikroorganizama u sastavu. Prilikom odabira smrznutog povrća po težini, nemojte žuriti s kupnjom svijetlih ili izblijedjelih primjeraka. Proizvod mora imati prirodnu boju.

Pravila za kuhanje smrznutog povrća

1. Uzmite u obzir činjenicu da se smrznuto povrće kuha 2 puta brže od svježe hrane. Stoga se kod kuhanja juha ovi sastojci dodaju zadnji.
2. Smrznuta mješavina povrća sasvim je jestiva i bez posebne pripreme. Jedini uvjet je pravilno odmrzavanje proizvoda.
3. Ako nećete kuhati odmah, stavite vrećicu u plastičnu posudu i pokrijte čvrstim poklopcem. Stavite u hladnjak.

Pravilno kuhanje smrznutog povrća

• Za kuhanje vrećice povrća težine 400 g. ulijte 0,7 l u malu šerpu. piti vodu. Stavite posudu na vatru i pričekajte dok ne zavrije. Po potrebi dodajte začine i razne začine po svom ukusu.
• Zatim smjesu povrća ulijte u posudu otpornu na toplinu s kipućom vodom. Promiješajte sastojke, pokrijte poklopcem i pustite da izađe višak pare. Smjesu kuhajte oko 12 minuta.
• Nakon isteka vremena ocijedite povrće u cjedilu i pričekajte da iscuri sva tekućina. Stavite povrće u posudu koja vam odgovara, pomiješajte s bilo kojim preljevom. Jelo je spremno za jelo.

Klasični brzi recept za grickalice

• voda za piće - 65 ml.
• luk - 1 kom.
• sol - količina po vlastitom nahođenju
• suncokretovo ulje - 40 gr.
• smrznuto povrće - 450 gr.
• začini - po ukusu

1. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne kockice. Stavite proizvod u posudu s debelim dnom, ulijte ulje. Uključite vatru, pržite luk dok ne postane proziran pa dodajte povrće.
2. Promiješajte smjesu, dodajte začine i vodu. Zatim labavo pokrijte poklopcem. Povrće pirjajte oko pola sata. Nakon nekog vremena kušajte smjesu. Ako je jelo spremno, poslužite ga stolu.

Zdrav doručak s povrćem

• kokošja jaja - 3 kom.
• smrznuti zeleni grah - 110 gr.
• granulirani češnjak - 5 gr.
• kuhinjska sol - po ukusu
• mlijeko - 35 ml.
• kukuruzno ulje - 20 ml.

1. Stavite grah u suhu, vruću tavu i pričekajte da vlaga potpuno ispari. U isto vrijeme pomiješajte jaja, mlijeko i začine, tucite smjesu dok ne postane glatka.
2. Nakon što je vlaga iz povrća isparila, dodajte mu ulje i promiješajte. Pržite smjesu dok ne porumene. Nakon toga ulijte smjesu od jaja. Pomiješajte sastojke i smanjite vatru na nisku. Pričekajte da se omlet skuha.

Pečeno smrznuto povrće

• paket povrća - 1 kom.
• fina sol - po ukusu
• maslinovo ulje - 65 gr.
• začini - 10-15 gr.

1. Ulijte paket zamrznute hrane u posudu. Stavite posudu otpornu na toplinu na jaku vatru. Pržite povrće tako da sva vlaga ispari.
2. Nakon toga dodajte ulje i začine. Promiješajte smjesu i pokrijte poklopcem. Smanjite vatru na štednjaku i pirjajte oko 8 minuta.
3. Nakon što ste gotovi, koristite po vlastitom nahođenju kao samostalnu deliciju ili poslužite uz krumpir, meso ili ribu.

Miješano povrće u laganom kuhalu

• smrznuto povrće - 380 gr.
• voda - 0,5 l.

1. U višenamensku posudu ulijte vodu i na nju stavite posudu za kuhanje hrane na pari. Stavite zamrznute sastojke.
2. Zatvorite kućanski aparat poklopcem, postavite program "Kuhanje na pari", približno vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.
3. Nakon toga pripremljeno povrće prebacite u posudu, začinite začinima i ostalim dodacima i dobro promiješajte. Jelo se može konzumirati.

Zapečeno povrće sa slaninom

• slanina - 350 gr.
• smrznuto povrće - 900 gr.
• začini - po ukusu
• svježe začinsko bilje – zapravo

1. Slaninu narežite na sitne komadiće, stavite u lim za pečenje i stavite peći 6-8 minuta, dinstajte na 190 stupnjeva.
2. Nakon toga na mesni proizvod staviti povrće i dodati začine po ukusu. Vratite u pećnicu na još 5 minuta. Po želji, gotovo jelo možete posuti naribanim sirom.

Smjesa prženih ananasa

• mrkva (smrznuta) - 100 gr.
• cvjetača (smrznuta) - 110 gr.
• brokula (smrznuta) - 120 gr.
• ananas u staklenci - 90 gr.
• svježi limun - ½ kom.
• krumpir - 50 gr.
• škrob - 10 gr.
• svježi cilantro - 25 gr.
• maslinovo ulje - 75 gr.
• sol - stvarna količina

1. U tavu za prženje ulijte maslinovo ulje i dodajte povrće. Pržite smjesu na srednjoj vatri. Nakon toga nasjeckajte ananas na kockice, nasjeckajte limun i začinsko bilje. Stavite u blender.
2. Zatim dobiveni umak ulijte u manju posudu, dodajte mu škrob i dobro promiješajte. Smjesu dodajte poprženom povrću i pirjajte na laganoj vatri dok ne postane pasta.

Povrće s heljdom

• pročišćena voda - 450 ml.
• heljda - 230 gr.
• miješano povrće - 390 gr.
• suncokretovo ulje - 50 ml.

1. Ulijte heljdu u malu posudu, dodajte vodu i isperite žitarice. Uklonite višak čestica. Nakon toga heljdu stavite na štednjak, posolite po ukusu i kuhajte dok ne bude gotova.
2. Zatim na ulju popržiti povrće i dodati začine, promiješati smjesu. U ukupnu smjesu dodajte heljdu. Pokrijte posudu otpornu na toplinu poklopcem, postavite plamenik na nisku temperaturu i kuhajte 4 minute.

Juha od smrznutog povrća s varivom

• luk - 1 kom.
• krumpir - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• gulaš - 330 gr.
• mljeveni papar - po ukusu
• pasta od rajčice - 55 gr.
• bijeli kupus - 130 gr.
• mješavina povrća - 350 gr.
• sol - po ukusu
• zeleni grah (smrznuti) - 200 gr.
• razni začini - po ukusu

1. Stavite pročišćenu vodu u mali lonac i prokuhajte. Krompir nasjeckajte na veće ploške, mrkvu naribajte, kupus i luk nasjeckajte.
2. U kipuću vodu dodajte začine, krumpir i kupus, promiješajte. U tavi s debelim dnom istovremeno popržite luk, mahune i mrkvu u tijestu od rajčice.
3. Smrznuto povrće izlijte u zajedničku šerpu i kuhajte oko 12-15 minuta. Nakon isteka vremena smjesi dodajte gulaš i pirjajte 6 minuta.
4. Nakon toga dodajte smjesu za prženje, promiješajte juhu, ugasite vatru. Ostavite jelo da odstoji pola sata.

Tepsija s povrćem

• miješano povrće (smrznuto) - 950 gr.
• tvrdi sir - 170 gr.
• mlijeko - 140 ml.
• kokošja jaja - 3 kom.
• biljno ulje - 35 gr.
• sol - 12 gr.

1. Smrznuto povrće stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga smjesu ocijedite u cjedilu i pričekajte da tekućina potpuno iscuri.
2. Lim za pečenje namazati uljem i na njega poslagati kuhano povrće. Umutiti jaja s mlijekom, umiješati ribani sir, posoliti po ukusu. Smjesu prelijte preko povrća.
3. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Pričekajte oko 12 minuta, poslužite gotovo jelo sa svježim začinskim biljem.

Varivo od povrća

• smrznuto povrće - 450 gr.
• brokula (smrznuta) - 300 gr.
• luk - 2 kom.
• začini - po ukusu
• biljno ulje - 85 gr.

1. U tavu s debelim dnom ulijte biljno ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i povrće. Pospite mješavinom začina i promiješajte.
2. Smjesu pržite na vatri 3 minute, zatim smanjite štednjak na minimum i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte oko 25 minuta.

Povrće s plodovima mora

• Meksička mješavina - 650 gr.
• koktel od plodova mora - 400 gr.
• zelena salata - 90 gr.
• soja umak - 55 ml.
• maslinovo ulje - 95 ml.
• sok od limuna - 40 ml.
• Francuski senf - po ukusu
• mljeveni bijeli papar - 9 gr.
• kuhinjska sol - 15 gr.

1. U tavu s debljim dnom ulijte maslinovo ulje, stavite plodove mora, dodajte začine po ukusu. Namirnice pržite na jakoj vatri 7 minuta, a zatim ih prelijte sokom od limuna.
2. Zatim stavite mješavinu povrća na koktel od plodova mora. Pirjati dok tekućina potpuno ne ispari. Zatim jelo prelijte soja umakom. Smjesu promiješajte i pržite. Listove zelene salate operite, nasjeckajte i pomiješajte sa senfom. Dodajte u ukupnu masu. Dobro promiješajte i poslužite.

Zapečeni pileći file sa povrćem

• pileća prsa - 450 gr.
• voda za piće - 65 ml.
• domaće kiselo vrhnje - 85 gr.
• mješavina povrća - 1,2 kg.
• kuhinjska sol - 12 gr.
• papar - 6 gr.
• zelje - po ukusu
• sjemenke sezama - 20 gr.
• začini - po ukusu

1. Zagrijte pećnicu na 195 stupnjeva. Smjesu povrća stavite na lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite vodu. Pileći file sitno nasjeckajte i uvaljajte u začine.
2. Povrće posoliti, preko poslagati komade mesa. Preliti kiselim vrhnjem pomiješanim sa sezamom. Zatim stavite posudu u pećnicu i pričekajte 20-25 minuta.
3. Nakon pripreme jelo stavite na tanjure za posluživanje i ukrasite svježim začinskim biljem. Po želji u umak od vrhnja možete dodati i razne gljive.

Zamrzavanje povrća sami

1. Ako odlučite sami zamrznuti povrće, odaberite proizvode koji su vam potrebni. Pažljivo ih pregledajte kako biste bili sigurni da nema oštećenja na plodu. Nakon toga temeljito isperite.
2. Osušite povrće, po potrebi uklonite nejestive dijelove. Usitnite po svom ukusu. Ako ćete zamrzavati mrkvu, papriku, ciklu ili zelen, morate ih popariti kipućom vodom, a zatim staviti u hladnu vodu na nekoliko sekundi.
3. Osušite povrće, zatim ga rasporedite u porcionirane vrećice od debelog polietilena s plastičnim zatvaračem. Uklonite zrak prije zamrzavanja. Povrće možete staviti i na pladanj i staviti u zamrzivač. Čim se proizvod zamrzne, spakirajte smjesu u pakete.

Eksperimentirajte s receptima i mješavinu povrća poslužite kao prilog. Začinite ga raznim dodacima i umacima. Kako bi hrana dugo ostala zamrznuta, temperatura u zamrzivaču treba biti oko -20 stupnjeva.

Razmotrite recepte koji koriste smrznuto povrće u sporom kuhalu ili na štednjaku. Koristite klasike žanra, englesku verziju. Napravite remek djelo s heljdom