izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  Od patlidžana / Kako napraviti palačinke debele ukusne. Guste palačinke na kvascu. Receptima bujne rustikalne palačinke. Debele tatarske palačinke s rupama - recept s polu-šokom

Kako napraviti palačinke debele ukusne. Guste palačinke na kvascu. Receptima bujne rustikalne palačinke. Debele tatarske palačinke s rupama - recept s polu-šokom

Palačinke su tradicionalne i voljene hrane za svakoga. I zauzima prvo mjesto za doručak u svakoj domaćinci. Ako promijenite sastav testa, obrazac ili promjer možete stvoriti veliki broj jela. Rezervni prokleti u umaku iz kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka, ili bobica nadjevu za valjanje, i zamotajte meso u omotnicu, a ako stavite izvorni kolač u stog i svaki sloj.

U Rusiji, palačinke su glavni simbol zimskog odmora - Maslenitsa.

Nisu svi odbili mirisnu gustu palačinka, čak i onaj koji slijedi sliku i uzima u obzir kalorije.

Bilo koji domaćice u kući ima svoje dokazano recept, ali želimo ponuditi da se upoznamo s našim receptima iz kojih svakako ne odbijate.

Što želite ugoditi za doručak? Sočne, mirisne i vruće palačinke zasigurno će cijeniti sve. Kremast maslac, džem od bobica ili voća, cvjetni med, kiselo vrhnje ili kondenzirajuću čokoladu s kondenziranim mlijekom savršeno su prikladni u društvu prženih palačinke. To je najbolji i hranjiv doručak. Za ljude koji slijede lik, naravno ne od velike pomoći. I palačinke u Maslenitsi - hoće li odbiti okus odmora. Možete kuhati i tanke palačinke i palačinke, ali guste palačinke cijela blagdan za obitelj! Tijesto za palačinke se razlikuje: od mlijeka, prostrohashija, najjednostavnije palačinke na vodi.

Recepti koji su ovdje prikazani su jedinstveni i testirani prema vremenu.

Bujne palačinke na suhu kvasac i mlijeko

Vrijeme je da pripremite takve palačinke na mlijeku lišće mnogo manje, ali možete hraniti dva komada. Opcionalno, mogu biti lemljeni slatkim ili mesnim punjenjem. Ove palačinke se dobivaju velikim i poroznim unutra.

Mi ćemo trebati:

  • 320 grama brašna, ali možda će trebati malo više;
  • mlijeko - 1 litra;
  • suhi kvasac - 7 grama;
  • jedno jaje;
  • Šećer - 2 tbsp;
  • sol je prstohvat.

Presavijte gotove palačinke na tanjuru sa stog, možete podmazati kremastim uljem do okusa. Ove palačinke su dobivene vrlo ukusne i debele, okus kao u ruskom selu bake.

Recept za pripremu debelih poroznih palačinki na kefiru

Palačinke na kefiru su zrak i zasićeni za doručak. Iz takvog mliječnog proizvoda dobivaju luksuzne pite i palačinke, sada ćemo pokušati pripremiti bujne palačinke. Okus nije gotovo nikakav drugi. Takve palačinke su bolje pržiti na srednjoj ili maloj tavi. Oni su ubrani, a velike palačinke ne mogu puno jesti, i mali izgled originalan. Ako koristite veliku tavu, potrebno je ispuniti sredinu. Pravilno tijesto za takve palačinke neće dopustiti da se razbije kroz promjer.

Za test trebate:

  • brašno - 2-3 šalice;
  • kefir - 0,5 litara;
  • kipuće vode - 300 ml;
  • jaje - 1 komad;
  • Šećerni pijesak - 40 - 45 grama, koji voli izjednačiti okus;
  • Sol - Paul čajna žličica;
  • soda - prstohvat;
  • biljno ulje za prženje i žlicu u tijestu.

Tsaristička palačinke - veličanstvena i Tolstaya od strane drevnog recepta

Ove debele i ukusne palačinke imaju dokazani recept koji će definitivno propasti. Pripremite pravi kraljevski pečenje. Takve palačinke savršene su za poslastice vaših gostiju na karnevalu, au običnim danima, pripremite se za doručak za obitelj.

Sastojci:

  • brašno - 500 - 550 grama;
  • topla voda - 200 ml;
  • sirovi kvasac - 25 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • mlijeko - 0,5 litara;
  • kremasti maslac - 2 žlice. žlice.
  1. Zagrijavamo vodu na 35 stupnjeva. Dodajte kvasac. Promiješajte do potpunog otapanja.
  2. U smjesu ćemo uzimati polovicu brašna stopa u smjesu može ostaviti nešto manje, weching klin. Ispada izgled. Pokrijte ručnik i stavite toplinu 40 minuta, tako da se tijesto dobro uklopi.
  3. Kada se Opara priđe i poveća, uzmite jaje, odvajajući protein iz žumanjka. Stavili smo 1 žlicu šećera u žumancu i dodati ne potpunu žličicu soli. Pobijediti homogenu masu. Pomiješajte dvije žlice maslaca i stavite u žumanjke, zadnje. Rezultirajuća smjesa se izlije u oparan.
  4. Jedrenje ostatka brašna u tijesto, šibanjem klin, ili mikser na sporim brzinom. Masa postaje vrlo gusta.
  5. Dok miješanje tijesta stavi mlijeko za zagrijavanje. Ne bi trebala kuhati, neka bude vruće. U gustoj mješavini palačinke prelijemo naše mlijeko. Vrlo miješati tako da ne bi bolje da ne bude bolje oprati miješalicu. Od vrućeg mlijeka, tijesto se ne smije pitati. Odlazimo još 10 minuta. Tijesto je vrlo brz prikladan zbog vrućeg mlijeka. U ovom trenutku, pobijedili smo protein na bijelu pjenu.
  6. Dodajte proteine, vrlo pažljivo promiješajte oštricu, potrebno je ometati brze pokrete. I opet ostavljamo kako bismo se približili, ali više ne duže vrijeme. Već je prekriven mjehurićima i ne idu dolje. Oprara je dobro kuhana, dovoljno minuta 10.
  7. Zagrijte posudu, možete koristiti nešto jednako zagrijane. Izdržatiljno biljno ulje, dovoljno. Ulijte tijesto usred, distribuirajte promjer, ovisno o tome koje želite vidjeti palačinke. Pržiti s dvije strane do zlatne kore. Palačinke se dobivaju debelim i poroznim unutra.
  8. Preklapamo se u tanjur i nije uspio rastopljenim maslacem. Palačinke se dobivaju kao sunce, svijetle i ukusne na ručku. Za jednostavnu poslasticu u obliku krema možete uzeti kiselo vrhnje i šećer znoj, staviti ga u vazu. Po želji, koristite druga ispuna: gljiva, tvrdo, zaglavljeni, maštate se. Ako koristite povrće ili meso, onda se palačinke mogu poslužiti ne samo za doručak i ručak i večeru. Pripremite takve palačinke i liječite svoju obitelj i goste.

Ruski prženi, masnoća "peleta" na stolu personificira svijetlo sunce. A ako ukusna će donijeti veliku naknadu za pozitivnu djecu i odrasle.

Dostojanstvo svake ljubavnice je lijepa i ukusna pripremljena palačinka. Odaberite bilo koji recept, dodajte razne ispune (slatko ili meso) na svoje preferencije okusa. Spavajte recepte i dijelite s prijateljima. Radujte se svoje obitelji novo kulinarsko stvaranje.

Da biste pripremili debele palačinke kvasca u rustikalnoj, potrebno je 3-4 sata vremena. Uostalom, potrebno je napraviti sloj, koji je aktiviran, gotovo jedan i pol sata. Nakon stavljanja tijesta na dokaz (još jedan sat i pol), dva puta treba promijeniti. I tek nakon ispecanja proizvoda.

Ali to je vrijedno toga. Kolači su tako ukusna, razlikuju se u posebnoj konzistenciji: meka, labava, porozna. Tajne njihove pripreme prenesene su na rusiju iz usta do usta, nitko nije snimao recepte. Vjerojatno, dakle, mnogi od njih su izgubljeni.

Ali ipak, mnoge zanimljive nijanse kuhanja dosegle su naše vrijeme. Pelete su voljele u svakom trenutku. Blagdi Aleksandra Nevsky nisu uspjeli bez više proizvoda, posebno ga je pročitao da ih požurite, s lipom medom. Ivan Grozny volio je jesti s kiselim vrhnjem i svježim sirom, a posebno skupim gostima liječenim crvenim i crnim kavijarom.

Uz Tsar, Alexei Pavlović pojavio se proizvodima s ocjenama. Peter sam volio tretirati drugačije i svježe. Ali Ekaterina II zabranjena je zabranjena u vlastitom uredbom, s obzirom na njihovu rustikalnu hranu, prikladnu samo za seljake.

Ali ruski klekni nisu mogli prihvatiti ovo i nakon vladavine carice, tradicija ukusnih peleta pećnice vratila se u plemstvo.

Bujne i guste pečenje se dobiva na tijestu od kvasca kada je masa napunjena mjehurićima ugljičnog dioksida. Zato postaje porozna i lako. A glavna tajna uspješnih proizvoda ovdje leži u činjenici da se test mora dati vrijeme za dokaz.

Rustični peleti se pripremaju na slici. Bolje je koristiti živu, ubrzati proces kuhanja, možete peći i sušiti. Oprara je brod na toplom mlijeku.

Što će trajati:

  • 400 g brašna:
  • 650 ml Mouloka:
  • 2 jaja;
  • 50 G. Ulje vještina:
  • 1 tbsp. l. Sahara;
  • 20 g. Live ubiti.

Proces kuhanja:

Uzmite pola toplog mlijeka (iz norme) i otvorite start u njega. Ostavite 12 minuta tako da se aktivira gljivice. Dodajte malo šećera i pospite brašno.

Težina bi trebala biti poput tekuće krupne kaše na konzistenciji. Purzing joj brašno odozgo, pokriti s filmom i ostaviti jedan do jedan i pol sata. Vjeruje se da bi se raspored, formirajući šešir, trebao povećati dva puta.

Opara ispada zrak, bujne, porozne. Promiješati. Jaja podijeljena u proteine \u200b\u200bi žumanjke. Poslati žumanjke u Oparu. Dodajte otopljeno ulje ovdje. Pomiješajte sve dobro.

U preostalom mlijeku doda se šećer. Miješanje tijesta, postupno ulazi u njega s komadima mlijeka i brašna. Ispitna masa za pokrivanje filma i još uvijek ostavlja sat i pol, za podizanje.

Došlo je do mješavine tijesta tako da je smještena. Ponovno zaustavite poklopac i ostavite sekundarnu lift. Za drugo podizanje potrebno je manje vremena, 30-40 minuta. Ponovno polog tijesta, dobro ga miješa. Pobijedite u stabilnu proteinsku pjenu i uđite u njih u tlo.

Ispeći palačinke na vrućem tavi. Ako je potrebno, podmažite ga dnom ulja, prije prvog čina tijesta. Rezanje kolača s jedne strane, okrenite ga drugom. Svaki proizvod u stog, podmažite komad ulja.

Kiselo kvasac palakeri na kefiru (dobivene bujne u rupi)

Stečena se češće nazivaju proizvodima koji uključuju kefir ili skije mlijeko. Mliječni proizvodi ne samo daju poseban okus gotovim proizvodima, već i čine ih i bujnim, labavim, poroznim u rupi.

Proizvodi:

  • 1 kefir staka;
  • 100 ml vrelišta;
  • 250 g brašna;
  • 2 jaja;
  • 2 h l Shara;
  • 1 hl suhog ubijanja;
  • 3 ST L RELISTING MAL;

Kuhanje:

U zdjelu, ulijte brašno 50-70 g, pomiješajte ga sa soli, šećerom, kvascem. Ulijte topli kefirchik. Štitili pomiješajte, pokrijte s filmom i ostavite za aktivaciju gljivica, 30 minuta.

Pobijedite distan jajeta i dodajte ih u stup. Brašno brašno, pomiješajte na homogenu dosljednost. Nemojte prestati miješati, uliti kipuću vodu. Slijepite film, stavite tijesto na drugo podizanje, minute do 20 minuta.

Pecite hoteli u tavi. Prije prvog zaljeva, podmažite ga uljem ili makom.

Brzo recept palačinke na suhu kvasac s krumpirom

Palete s krumpirom su zadovoljnije. Značajke okusa, malo se razlikuju od običnih proizvoda. Postoji jedva privlačan okus krumpira. Kada koristite sirovi korijen, osjeća se malo više.

Proizvodi su mekši, prekriveni rupama, samo se rastopili u ustima. Oni su pečeni s krumpir pire krumpirom, s sirovim korijenom, pa čak i sa otkazom krumpira.

Recept 1. sa sirovim krumpirom

Govori u ovom receptu koriste se u sirovom obliku. Biljni se čisti i protrlja grater s finim presjekom. Tijesto se šalje zajedno s sokom zasijavanje.

Proizvodi:

  • 3 staka multi;
  • 1 paktika suha bubnjevima za postave od saf-monsa;
  • 2 jaja;
  • 3 stakany brašna;
  • 3 kolica;
  • 1 Saxah;
  • 1 tsp. sanke;
  • 2 brze linije;
  • maslo poblike za provjeru modelih;

Kuhanje:

U pola zagrijanog mlijeka, otopiti kvasac, šećer, sol. Svako brašno i staviti na toplo mjesto za aktiviranje. Nakon 30 minuta pojavit će se bujna kapica od mjehurića.

Pročišćeni krumpir rešetka na grateru, dodajte u Oparu. Također se šalje jaja, preostalo mlijeko, brašno. Pomiješajte ispitnu masu i ostavite lift još jedan sat. Nakon podizanja, ulijte biljno ulje. Pecite u praznom hodu vruće tave, ispunite ih s obje strane. Prije prvog punjenja tijesta, tava nedostaje tako da se pelete ne drže.

Recept 2. s krumpir pire krumpir

Opcija proračuna je pripremiti palačinke s krumpir pire krumpir. Ponekad postoji pire od ručka ili večere, ne znate gdje ga pričvrstiti. Ova opcija će doći do spašavanja.

Što će biti potrebno za kitove:

  • zasun je složen;
  • filtriranje je složeno;
  • 15 g prisred kum;
  • 1 zaglavljen brašno;
  • 1 Lonie h. Sahar;
  • 0,5 voli h. Ulje;
  • 3 jaja;
  • 500 g pirea Cartrifelny;
  • 70-80 g Maslo Maslo.

Kuhanje:

Krumpir krumpira treba biti srednje gustoće. Ako su to ostaci, onda u pravilu, ispunjeno je mlijekom, maslacem, eventualno jaje. Stavite Opar. Da biste to učinili, raspustite drhtanje u toplom mlijeku, dodajte vodu, šećer, brašno. Spremnik sa staklenjom može se smjestiti u tavi s toplom vodom, 30-40 minuta, tako da će se igrati brže.

Omekšali ulje i jaja kako bi pobijedili miješalicu. Dodajte smjesu jaja na aktivirane bubnjeve, idite ovdje da biste položili pire i promijenili temeljito. Blooming zdjelu filma, stavite tijesto za podizanje za zagrijavanje, na sat.

Ispeći proizvode na vrućem tavi. Opremljeni su poroznim. Krumpir se gotovo ne osjeća.

Recept 3. Na hrabrom krumpiru

Na hrabrim krumpira češće priprema palačinke. Jaja i mlijeko su isključeni, glavne komponente ostaju brašno, biljno ulje, uz dodatak šećera i soli.

Što će trajati:

  • 400 ml vozila kartofela;
  • 2 smrdi brašna nogometa;
  • 6 g voća sušenja;
  • 5 lokomotivnih oznaka
  • 1 zaključavanje st. Sahara;
  • softver.

Kako kuhati:

U toplom hrabar krumpir se otopi kvasac. Dodavanjem šećera i malo brašna, pokrenite vijak i stavite ga 20 minuta prije formiranja kapice pjene. Dodajte sol, šećer, brašno i pokrenite tijesto. Stavite ga u porast toplog mjesta. Trebala bi ići oko sat vremena. Masa će se udvostručiti. Ulijte biljno ulje u tijesto.

Pecite na zagrijanoj posudi, pred-podmazano ulje. Da zgrabite kolače do zlatness na obje strane.

Kako kuhati bujne palačinke s nizovima

Mana je sekundarni proizvod u proizvodnji brašna. No, njegov kalorijski sadržaj je nešto niže - 328 kcal na 100 g proizvoda. Broj proteina je više nego u brašnom, a ugljikohidrati su manji. Također sadrži brze ugljikohidrate, ali ima niži glikemijski indeks.

A to sugerira da kada koristite proizvode s nizovima, razina šećera će porasti sporije. Proizvodi se izrađuju u bujnom, poroznom.

Proizvodi:

  • 500 ml mulka;
  • 150 ml. jedinice;
  • 1,5 tbsp. griva kupua;
  • 1 zaglavljen brašno;
  • 2 jaja;
  • 3 tbsp. l. Vjerski mal;
  • 3 tbsp. l. Sahara;
  • 1 tsp suryn ku

Kako kuhati:

U toplom mlijeku, otopiti kvasac, s dodatkom šećera i žlicu blagovaonice. Pričekajte dok se ne pojavi pjena. Može otići 20 minuta ako će izgled stajati na toplom mjestu.

Dodajte jaja, sol i mješavinu brašna s poluizvodom. Pomiješajte klin, ulijte ulje i topla voda.

Poklopac zdjele s filmom i ostaviti za podizanje, jedan sat za 1,5-2. Nakon povećanja testne mase, pomiješajte ga i ispeći pelete. Prstiju s dvije strane.

Talten proizvodi zadovoljavajuće, ukusne. Možete ih hraniti slatkim desert, biti to džem ili med. Pogodni su za ne slatke ispune. Samo će morati biti razmaženi na torti, inače juri.

Ukusna palačinci na kvascu s guschildom

Zukchini nemaju izrazito miris, tako da ne mogu posebno mijenjati okus pečenja. Ali to je dopunjena masom korisnih tvari: vitamine, minerale, vlakna. Svježe povrće, naravno, najkorisnije. Ali zimi je moguće koristiti zamrznute.

Ako je ovo mlade tikvice, bolje je sipati zajedno s kožom. Tada gotovi proizvodi lagano mijenjaju svoju boju, postaju zelenkasti. Nema jaja u receptu.

Što će trajati:

  • 250 g brašna nogometa;
  • 10 g voća sušenja;
  • 350 g pire od Kabachkovog;
  • 60 g sahar;
  • 500 ml putovanja;
  • 10 g sanjke;
  • 50 g taljenje.

Kuhanje:

Zamrznuti tikvice odmrzavanje. Spojite dobivenu vodu, prebacujući se u miješalicu i zgnječene u stanje pire.

U toploj vodi, otopiti suhe bubnjeve, dodajući šećer i sol. Miješati. Nastavljajući miješanje s klinom, uvesti male dijelove brašna.

Pokrijte posudu s poklopcem i stavite na toplo mjesto. Bez jaja, masa će se povećati u dva, nakon 30 minuta.

Sada možete sipati biljno ulje i staviti titejsku pire u tijesto.

Prije prvog tijesta ispunite, podmažite posudu uljem. Pecite proizvode, otkucavaju ih do žurbe s dvije strane.

Soft tokcini proizvodi mogu se koristiti s bilo kojim umakom ili punjenim punjenjem.

Lean, guste palačinke za komemoraciju - recept na vodi

U Rusiji, obvezno spomen jelo na obroku, u sjećanje na pokojnu osobu, su palačinke. Češće se pripremaju biti odvojeni, na vodi ili na mlijeku. Možete koristiti mineralnu vodu, krastavac i slanu kupus.

Za izgled:

  • 15 g uplašenog;
  • 3 razreda umjetnosti. brašno;
  • 1 složen način;

Za glavno gnječenje:

  • 1.5 složen;
  • 200 g brašna;
  • 1 tsp. sanke;
  • 2 tbsp. L mužjaci reseral.

Kako kuhati:

Pijenje za razrjeđivanje toplom vodom, uz dodatak brašna. Stavite chat u toplinu, prije formiranja kapice pjene. Zatim dodajte sol, brašno, vodu. Promiješajte dobro i ponovno ga stavite u toplinu. Kada se volumen poveća, ulije biljno ulje, pomiješajte. Pecite spomen-proizvode na vrućoj posudi.

Brašno korištenje bilo koji. Ne samo pšenica, već i heljda, kuglica zobena zona. Ili miješati različite vrste.

Priprema ukusnih palačinki s pramcem na suhu kvasac

Od učenika jako volim pržene luk. Pečeno je na ulju i jeo s kruhom. I nedavno upoznao palačinke recepta s prženim lukom. Pokušao sam peći. Nije posvećeno sasvim tradicionalno pogubljenje voljenog pečenja originalnom i ukusnom. Proizvodi se ispostavilo da su nježni, mekani, zadovoljavajući.

Trebat će:

  • 2 jaja;
  • 200 ml slobodnog;
  • 2 brtve serije Luke;
  • 1/2 voli h. Suhe tvari;
  • 1 zaključavanje st. Mailea;
  • 1/2 smanjuje h. Caidsen;
  • 1 sv. Sahara;
  • sjeckanje;
  • brašno (oko 2 stackers).

Kuhanje:

U toploj vodi da se otopi kvasac, dodajte majonezu, šećer, sol, sor. Sift brašna i ometati ga u zajedničku masu. Pokrijte zdjelu, ostavite za podizanje na toplom mjestu, oko sat i pol.

Očistite žarulje, fino izrezati na kocke, pržiti u naftnom povrću. Došao. Čim se tijesto uzdiže, razvaljajte luk, zajedno s maslacem. Sva tijesta je spremna za pečenje.

Ovi proizvodi mogu se pripremiti poštom, bez jaja i majoneza. Tada će njihov sadržaj kalorija na 100 g gotovog proizvoda biti 160 kcal. Možete ih hraniti umakom ili kiselim vrhnjem. Luk možete dodati bilo koji (i na zeleni).

Palačinke na trenutak kvasca - brzi recept za kuhanje

Brzi bubnjevi iz momenta SAF-a, aktiviraju se vrlo brzo. Tijesto se uzdiže točno ispred. Oni su bili nadimak u narodu, jer čini se da tijesto diše. Gnječenje na njih ne u krivu.

Trebat će:

  • 350 ml mulka;
  • 200 - 250 g brašna;
  • 150 ml vez;
  • 2 jaja;
  • 1/2 paktatici prijatelja prijatelja;
  • 1.5 zaključava umjetnost. Sahara;
  • 1/4 ljubavnici h. Ulje;
  • 3 Tablica l. Prebivalište;

Kako kuhati:

Sastojci navedeni u rasporedu, pomiješajte sve odjednom. Uzmite homogenu testnu masu i stavite ga u toplinu. Volumen 40-60 minuta može se povećati više od 2 puta, tako da više odaberite spremnik.

Čim je tijesto prikladan, a da ga miješa, počnite pečenje. Prženje prvog punjenja ne zaboravite podmazati uljem. Proizvodi riču s dvije strane.

Recept za sirovo rustikalne palačinke, što ukazuje na kaloriju

Neki izvori tvrde da proizvodi s PShunk pripadaju mordovskoj kuhinji. Ne mogu se ne raspravljati niti se slažem. Mislim da sada nije tako važno. Važno je da je recept sačuvan ... iako ima mnogo različitih programa, možete odabrati svoje, koje će uživati \u200b\u200bi uživati \u200b\u200bu ukusnom pečenju.

U 100 g gotovog proizvoda sadrži do 30-40 g ugljikohidrata, 15 g masti, 10 g proteina. Kalorie je 199 kk.

Što će trajati:

  • 1 stakanske žitarice dojke;
  • 2.5 zaglavljeno brašno;
  • 1 slagani mulk;
  • 3 jaja;
  • 20 g kvasca;
  • 3 žlice umjetnosti. Sahara;
  • 1 žlica h. Van;
  • naftna krema (za podmazivanje).

Kuhanje:

Za početak prokuha propusnog kruna. Možete kuhati na mlijeku, možete na vodi (kao što ga sviđa). Ulijte tekućine više, jer je kaša potrebna za test ne mrviti, ali dobro napeti. Stoga, da se u takvom omjeru 1: 3, možda čak 1: 3.5.

Stavite otprar na 1/2 šalice toplo mlijeka, dodajući prstohvat šećera i žlicu brašna. Za oko 30, trebala bi ustati prije formiranja kapice pjene.

Ako postoje grudice u milu, trebaju biti okrunjena četkom ili za pomicanje miješalice. Miješajte kašu sa slijepim, dodajte jaja, šećer, sol, brašno. Lako tijesto. Stavite ga za podizanje, 40 minuta.

Pecite na vrućem tavi, pred-podmazano ulje. Proizvodi su nose, s rupama. Uvertira se lako ne razbijte u tavi.

Ovako opisuje guste rustikalne palačinke A. P. Čehova, u svom radu "na Brennu":

  • "Ali konačno, pojavio se kuhar ... Semyon Petrovich, riskirajući prste, zgrabila je prva dva, najtoplijeg palačinke i predjelo ih na njihovom tanjuru. Bili su resa, porozna, bucmast, kao kupe trgovačke kćeri ...
  • Podtykin se ugodno nasmiješio, gurnuo od užitka i natočio ih vrućim uljem. Mi ćemo zamisliti, kao da spali vaš apetit i uživate u očekivanju, on polako, s aranžmanom, kuhano od kavijara. Mjesta koja nisam pogodila kavijar, natočio je kiselo vrhnje ... ostao je samo tamo, zar ne? Ali ne! Podtykin je pogledao ruke i nije bio zadovoljan ...
  • Razmišljajući malo, stavio ih je najdeblji komad Sumagi, njegovu smreku i sardina, a zatim se mlex i gušenje, okrenuo u telefon, s osjećajem da je popio čašu votke, požurio, otvorila usta ... "

Video o tome kako pripremiti debele palačinke na kiselo mlijeko

Prilikom dodavanja kiselog mlijeka u kvasac tijesta, njezina je struktura poboljšana. Postaje više labavo i bujno, raste elastičnost. Mnogo je puta primijetio da kad su gnječili, nikada nisu uzimali "com". Dobro impregniran kiselim vrhnjem ili medom. Su lijepi desert u bilo koje doba dana.

Za rustikalne pelete, prema Adept ruske kuhinje, William Pokhlebkin možete istaknuti brojne značajke. Oni bi trebali biti od kvasca, i stoga debeli, mekani. Nužno labav, s rupama. Uostalom, nakon pečenja, impregnirani su uljem, kiselim vrhnjem ili medom. Zašto postaju neuobičajeno ukusni i nježni.

Možda imate drage čitatelje, postoji omiljeni recept za bujne rustikalne palačinke na plodovima. Pišite u komentare. Na nove sastanke!

Kako pripremiti recept za debele slatke palačinke - potpuni opis kuhanja tako da je jelo vrlo ukusno i originalno.

Guste palačinke na mlijeku dobiveni zrakom i poroznim. Oni su savršeno u kombinaciji s slatkom umakom u obliku džem, sirupa, džema ili meda. Guste palačinke na mlijeku pripremaju se mnogo lakše i brže u usporedbi s tradicionalnim tankim palačinkama. Mlijeko, jaja i maslac čine ga jelo sočnim i vrlo ukusnim, dakle odrasli, a djeca s užitkom ih stavljaju za doručak. Ako je potrebno, kada priprema guste palačinke na mlijeku, takav proizvod kao mlijeko može se zamijeniti kefirom, uskrsnuo ili vanjskim, ali tada će se okus palačinke malo promijeniti.

Potrebni sastojci za pripremu gustih palačinke:

    • 350 ml mlijeka;
    • dva jaja;
    • dvije umjetnosti. l. Sahara;
    • dvije h. L. prašak za pecivo;
    • 55 g maslaca;
    • 350 g brašna;
    • sol.

Proces pripreme debelih palačinke na mlijeku:

Jaja se raspršuju sa šećerom i mlijekom klin ili miješalica. Tada se brašno traži i pomiješajte zajedno sa snopom i prstohvat soli u odvojenom jelu. Zatim pomiješajte brašno s tekućim komponentama. U ovom slučaju, svi su dobro miješani tako da nema dojke. Tijesto će biti gusti. Nakon toga se maslac otopi na vodenoj kupelji ili u tavi na maloj vatri. Ulijte u tijesto. Pomiješajte komponente. Kuhano tijesto odlazi 15 minuta.

Tava treba zagrijati, a dno je podmazan s biljnim uljem. Vatra se smanjuje na medij. Ulijte jednu i pol žlice tijesta u posudu, formirajući mali krug debljinom od 4 mm. Šume na jednoj strani 2 minute kako bi se stvorila ružičasta kora i okrenuo se s druge strane (pržena palačinka na drugoj strani i nekoliko minuta).

Gotove palačinke preklopite na zasebnoj posudi, razmazuju kremasto ulje. Poslužite ih s vrućim s različitim aditivima, kao što su kiselo vrhnje, džem, med, džem, kondenzirano mlijeko - sve ovisi o željama okusa svakog.

Guste palačinke, kao i tanke ili otvaranje, imaju impresivnu publiku vjernih obožavatelja koji preferiraju upravo veličanstvene i impresivne dimenzije proizvoda i mekani zasićeni okus. Pogotovo za njih, ponudit ćemo mogućnosti za ukusne guste palačinke pripremljene na drugoj osnovi, što može biti mlijeko, serum ili samo voda u mršavom dizajnu jela bez jaja. Takve palačinke mogu tradicionalno služiti kiselo vrhnje, medu, džemu ili bilo koji drugi okus dodatak vašem izboru i okus.

Recept za guste palačinke na mlijeku i kvascu

  • pšenično brašno najvišeg stupnja - 515 g;
  • cijelo mlijeko - 595 ml;
  • Šapni šećer - 40 g;
  • piletina veliko jaje - 1 PC.;
  • Živa kvasac - 20 g;
  • sol - 1 prstohvat;
  • biljno ulje bez okusa - 65 ml.

Tijesto za guste palačinke počinje kuhati s posuđem. Za to je živi kvasac otopljen u mlijeku, zagrijan je do četrdeset stupnjeva. Također smo slojevirani u mješavini kvasca šećerne pijeska i dvjesto grama brašna prosijane, miješaju da su sve kvržice brašna otopljene i imamo u toplim minutama za trideset.

Približenoj Opari, uvodemo tučenu s prstohvat soli jaja, prosijati i dodavati pšenično brašno, uliti biljni ulje, temeljito se miješa i postiže homogenu i bez grudice teksture malo masti, nego na palačinke. Stavljamo plovilo s tijestom u toplo i ugodno mjesto i uzdićimo se dvaput. Jednom, odnosno, tijesto će morati biti izazvan.

Sada dobivamo zrelo tijesto za tjesteninu s pola, ulijte u toplo temeljito i oprane lagano pržeći pan, odrasti s stvarima ispod poklopca do prekrasne rumenilo s dvije strane.

Kako ispeći debele brze na serumu?

  • pšenično brašno - 480-520 g;
  • serum - 495 ml;
  • Šećerni pijesak - 45 g;
  • soda hrane - 5 g;
  • biljno ulje bez okusa - 70 ml;
  • sol - 1 prstohvat.

Serum se zagrijava na temperaturu od 50-55 stupnjeva, otapa sol i pijesak šećera u njemu i malo prosije u mješavinu brašna, intenzivno ga miješa s umuklom. Postižumo homogenu i nesmetanu natjecanja ne-hranom kiselog vrhnja, a onda smo uvesti hranu soda, biljno ulje bez okusa, još jednom smo se pomaknuli i nacrtali test za šezdeset minuta.

Sada smo topi lijepa toplo tava, ulijte tijesto pripremljenu do serumskog tijesta, propalice duž dna i pustite da se pijem ispod poklopca i iskrivljena s obje strane.

Ukusna gusta palačinka na vodi

  • pšenično brašno - 480-520 g;
  • voda pročišćena - 680 ml;
  • vanilin (izborno) - 1 prstohvat;
  • Šećerni pijesak - 125 g;
  • Živa kvasac - 45 g;
  • solna kuhar - 1 prstohvat;
  • biljno ulje rafinirano bez mirisa - 70 ml;
  • biljno ulje bez mirisa za podmazivanje tava.

U ovom slučaju, Oprara ne treba, kao što ćemo kuhati biti mršav kvasac tijesto. Ovaj put, rastopimo živu kvasac i šećer pijesak u pročišćenom, zagrijanom do četrdeset stupnjeva, dodamo sve prosijane pšenične brašno, vanilin i uklonili sve ravno veličanstveno klin kako bi se potpuno otopio sve brašna i dobiva delikate kao ne-goli kiseli krema. Onda također ometamo povrće od miris bez mirisa i stavite guzicu kuhanim tijestom za zagrijavanje za pristup, pokrivajući krpu.

Kada se masa povećava najmanje dva puta, stavljamo ga s njim, potaknuli smo i nastavili s pečenjem gustih palačinke. Ulijte u dobro vruće prženje tave izazvale tijesto kvasac, prevrnite se preko dna i neka vam se uvrnute i osušite ispod poklopca na obje strane.

Palačinke debele na kefiru

Pečenje palačinke, u pravilu, preferiramo fine, otvorene palačinke koje su gotovo prikazane i imaju mnogo rupa na površini. Mislim da gotovo svaka osoba voli te palačinke. Ali u mojoj piggy banci kućnih recepata postoje takve palačinke koje baca točno debele - to su palačinke u kefiru. Oni postaju ludo ukusni i žele jesti ove palačinke opet i opet. Ako pripremate guste palačinke na kefiru na karnevalu ili samo razmazite vaš dom, to jest, opcija je pobjeda s debelim palačinkama. Izvrsno se ispostavljaju ako ih hranite u obliku kolača palačinke, propustili svaki sloj s bilo kojom kremom, kuhanim kondenziranim maticama ili vrhnjem vrhnja. Također radi ukusno ako se svaka pripremljena palačinka klipa s maslacem i pospite šećerom odozgo. Bit će sjajno ako se hranite debelim palačinkama domaća kisela krema sa šećerom. Težina opcija, glavna stvar koju treba uzeti u obzir preferencije vaših najmilijih.

Palačinke se često pripremam i čine ih uvijek različitim promjerima. Danas imam debele palačinke, ali apsolutno mali promjer, oko 15 cm. Od navedenog broja sastojaka za test imao sam 12 maraka, ali je stog pokazao da je impresivan, jer debljina svake palačinke je oko 5-7 mm , I tako, prilično uhititi kefir, jaja i brašna i naprijed! Kuhat ćemo!

  • Kefir - 0,5 litara.
  • Jaja - 3 računala.
  • Biljno ulje - 5 tbsp. (+ za podmazivanje tava)
  • Šećer - 2-3 tbsp.
  • Sol - 1 tsp.
  • Soda - 0,5 Cl.
  • Brašno - 7-10 tbsp.

Kako pripremiti guste palačinke u kefiru:

U dubokoj zdjeli vozimo jaja, dodamo sol i šećer i malo tuku.

Zatim dodajte kefir, biljno ulje, blago kombinirajte s jajima i postupno sisati prosijano brašno sa sodom.

Prokleto tijesto gnječenje s umutim, tako da nisu ostavljene kvržice. I mi dajemo malo stojeći oko 10-15 minuta da ide male mjehuriće na površini testa.

Pečemo palačinke na dobroplotnoj tavi, podmazivanjem nekog biljnog ulja. Guste palačinke mogu se peći i sa zatvorenim poklopcem, jer su vrlo podignute. Stoga, tako da mogu biti bolje zaštićeni, možete zatvoriti poklopac. Pogledajte kakve su bujne?

Okrećući prokletstvo s druge strane, dovedite ga do spremnosti i uklonite. Tako ispeći sve palačinke, polaganje jedni na druge. Danas sam pržio palačinke bez pokrivanja poklopca u tavi. Sve se dogodilo savršeno, glavna stvar je dati dobro tijesto.

Ali naš bbw u kontekstu. Lijepe takve i vrlo ukusne kuće palačinke. Moja ih je požurala s kondenziranim mlijekom i džemom. Odvojeno, isporučio sam rastopljeni maslac i šećer.

Ugodan apetit želi Svetlanu i moj dom Kulinarochka2013.ru!

Kako kuhati ukusne serumske palačinke - naći ćete u korak-po-korak recept s fotografijama

Guste palačinke na kefiru

Putnički tjedan se nastavlja. Danas sam pekao debele palačinke na kefiru na tradicionalnoj majčinoj recepturi. Tradicionalno, jer, koliko se sjećam, moja mama baca samo ove palačinke. Ako pečem hrpu tankih palačinke za oko sat vremena, na istom stog, ali od 5-6 palačinke, moja majka troši manje od pola sata! Ovdje je šarm ;-). Takve palačinke mogu se pekati na kiselo mlijeko, prostrohij, ion ili kefir.

Recept debele palačinke Iz moje mame

Za tijesto za palačinke na kefiru, trebat će vam

  • 0,5 l kefir,
  • 3 jaja,
  • ½ žličice soli,
  • 3 žlice šećera,
  • ½ žličice sode,
  • 1 žlica suncokretovog ulja,
  • 2.5 šalica prosijanog brašna (bez slajdova).

Proces kuhanja:

Uz pomoć miksera ili umukanja, sve komponente osim brašna su pomiješane. Postupno se dodaje brašno preko poda stakla. Trebalo bi postojati tijesto srednje gustoće, malo iako na palačinkama.

Podmažite dobro vruće tavu ono što ste nekad podmazivali. Netko podmazuje suncokretovo ulje, podmazujem posudu za pečenje palačinke s komadom sala. Za ovo recept za guste palačinke Društvo srednjeg promjera tava. Pa će palačinke biti prikladne za snimanje. Imam tavu s promjerom od 22 cm. Dakle, početi peći na naše palačinke. Tijesto se izlije na središte tave i ravnomjerno se distribuira preko površine. Debljina testa je približno 5 mm. Prva strana palačinke se peče ispod poklopca.

Kada se vrpče korice formira na gornjoj površini palačinke (tj. Dough prestaje biti tekući) - vrijeme za okretanje prokletog.

To se može učiniti s oštricom ili brzo okretati prokletu ruku.

Druga strana se peče bez poklopca do rubne kore.

Gotova palačinka postavljena je na ploči i zalijevanje otopljenog ulja.

Od tog broja testa dobiveno je 6 debljih palačinki. Od gore navedenog, svaka palačinka posuti šećerom. Ovdje na fotografiji moj snop gustih palačinke, koji je u gotovo pola sata.

Moj pečenje bez eksperimenta nije koštao! Pekao sam nekoliko palačinki u sporim štednjaku! Reći ću vam o tome u sljedećem receptu: " eksperiment: palačinke u sporim štednjaku "

Ponovno pečene masne palačinke moje majke, samo je slatka gruda za to ponovno otišla na recept,

Ali, kao što sam rekao, moguće je pripremiti palačinke za korištenje niza, kiselo mlijeko ili rippy.

Kvasac palačinke na svježem mlijeku ili kefir kuhaju mnogo dulje zbog činjenice da tijesto treba ići tamo. To je sve prednost brzo kisele palačinke majčinom receptom.

Ukusna palačinka želi Notebook Anyuta!

Guste bujne palačinke - recepte s fotografijama

U gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji možete pronaći recept za pebel iz tijesta - palačinke. Oni mogu biti slatki ili ne, s voćem, povrćem, mesom i drugim punjenjem, velikim i malim, masnim, masnim i lansiranim, bujnim i tankim ... među velikim brojem mogućnosti pripreme za palačinke, pristojno mjesto zauzimaju recepte na kefiru ,

Prednosti kefirskih palačića

Ako odlučite ugoditi sebe i usko s ukusnim jelom i ne želite potrošiti na kuhanju puno vremena, napraviti palačinke na kefiru, recept za guste i bujne kuglice je odlična opcija. Upotreba ovog pića za test štedi vrijeme, a jelo je dobiveno prozračno, porozno, bujno, s ugodnim kiselim okusom.

Bez pušenja, bujne kolače su niskokalorični proizvodi (samo oko 190 kcal) proizvoda - za razliku od palačinke na kvascu ili mlijeku. Bakterije mliječne kiseline sadržane u njima imaju blagotvoran učinak na probavu, a uspješan rezultat je zajamčen - raspoloženje.

Kako kuhati kefir palačinke?

Priprema palačinke smatra se dugotrajnim i prilično složenim procesom: gotovi peleti mogu se neuspješno slomiti, a ne ukloniti iz tave. No, kefir verzija testa neće dati priliku kulinarskom neuspjehu. Ako želite kuhati bujne palačinke na kefiru, recept s fotografijom će pomoći u tome. Njegova glavna tajna je pravilo tri čaše: brašno, kefir i vodu se uzimaju u jednakim omjerima.

  • 1 tbsp. prosijano pšenično brašno;
  • 1 tbsp. filtrirana vruća kuhana voda;
  • 1 tbsp. kefir (možete tražiti);
  • 2 jaja;
  • 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
  • ½ h. L. soli;
  • ½ h. L. soda;
  • suncokretovo ulje (možete koristiti i maslina ili kukuruz).
  1. Bijeg jaja sa soli. Pojavit će se jednostavna pjena.
  2. Dodamo vruću vodu - onda će palačinke biti s ukusnim rupama. Ponovno se šibam.
  3. Ulijte kefir u mješavinu.
  4. Mješoviti s sodom brašno na žlini dodajte u mješavinu kefira.
  5. Miješati. Šećer šećera i ulijte žlicu ulja.
  6. Na dobro zagrijanoj tavi ulje ulje (brzinom od 1 ppm po prokletom).
  7. Pržiti do željene ružičaste.
  8. Palačinka uklonjena iz palačinke može se montirati s maslacem tako da je tijesto još nježnije.

On će odgovarati onima koji vole bujne palačinke.

  • 1 tbsp. topli kefir;
  • 2 jaja;
  • 1,5 tbsp. prosijano pšenično brašno;
  • 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
  • sol (okus);
  • 1 tsp. suhi kvasac;
  • staklo kipuće vode.
  1. Pola brašna razmazala se u posudu, pomiješana sa šećerom, soli i kvascem.
  2. Smjesa ulivamo toplim kefirom, mix.
  3. Izrežite ručnik, stavite stup na pola sata do izvora topline.
  4. U odvojenom jelu, bičemo jaja.
  5. Sranje u jaje pjena Preostalo brašno, pomiješajte.
  6. Dodajte smjesu u oparan.
  7. Uličimo kipuću vodu, mi ostavljamo toplu 20 minuta.
  8. Dodamo žlicu povrća u tijesto.
  9. Na vrućom, zamagljenom tavom ulijte tijesto, pržite do rubne kore.

Navijači imaju palačinke u kefiru, recept za kipuću vodu morat će se okusiti: dobivaju se otkazanim čak i bez dodavanja jaja. Ova opcija prženja je velika u slučaju kada je potrebno brzo hraniti obitelj, au hladnjaku je gotovo prazan.

  • 250 ml kefira (što je više debljine, bolje će palačinke porasti);
  • 250 ml vrlo vruće kuhane vode;
  • 2,5 tbsp. brašno;
  • ½ h. L. soli, koliko sode;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 1, 5 tbsp. Šećer (ako su palačinke s punjenjem soli, ne dodajte šećer).
  1. U temperaturi kefira, šljuka suhih sastojaka. Temeljito miješati.
  2. Dodajte kipuću vodu, ponovno promiješajte.
  3. Polako dodajte brašno i spriječite da se kvrge ne formiraju.
  4. Sipamo maslinovo ulje. Tijesto treba biti tekućina nalik konzistenciji Kisela.
  5. Ostavimo tijesto na toplom mjestu 20 minuta tako da su sve komponente ušle u reakciju jedni s drugima.
  6. Pržite palačinke na dobro zagrijanoj posudi s malom količinom biljnog ulja.

Recept za guste palačinke - pantakykov

Pankequeti osvajaju sve više obožavatelja, jer su male veličine, guste i čak mogu poslužiti kao osnova za kanape. Za razliku od palačinki, oni su homogeniji teksturom. Kako pržiti takve guste palačinke u kefiru? Recept s fotografijama izvornih pancikara u kojima možete dodati jabuku, na usluzi!

  • 2 jaja;
  • 0,5 l kefira s niskim udjelom masti;
  • ½ h. L. soda;
  • 1 tbsp. l. ocat;
  • 1 tsp. vanilija šećer;
  • 5 tbsp. l. šećerni pijesak ili prah;
  • sol na okus;
  • 1 jabuka.
  1. Bijeg jaja sa šećerom ili prahom.
  2. Dodajte kefir u smjesu.
  3. Ganim soda octa i dodajte ga u smjesu.
  4. Sitajte sol, vanilin i brašno u malim dijelovima.
  5. Mix - ne trebamo kvržice! Tijesto bi trebao biti sličan gustoj domaćoj kiselo vrhnju.
  6. Fino rezati jabuku, dodajte u naše tijesto.
  7. Uličimo malo ulja na vruću tavu i šaljemo buduće parkakete u nju. Možete pripremiti nekoliko "slučajeva" odjednom.
  8. Pržiti do ružičaste.

Trikovi Kuhanje palačinke na kefiru

Okus palačinke vrlo ovisi samo o onome što se pripremaju, ali i ono što su pržiti. Stoga se preporučuje započeti posebnu tavu za te svrhe. Bolje ako je lijevano željezo. Štoviše, to bi trebao biti izvučen iz soli periodično - onda će palačinke biti dobro uklonjene: oni razmazati sol i napitak na sušenje posuđa na srednjoj toplini oko 15 minuta. Nakon toga brišemo površinu tkaninom - sve je spremno za prženje ukusnih palačinki. Također ih možete pripremiti u tavi s prevlakom teflona. Ali aluminijska jela nisu prikladna za takvu misiju, jer se ne koristi neravnomjerno.

Što se tiče pripreme tijesta i procesa vrućeg, tada bi ljubavnici palačinke trebali znati:

  • da biste povećali ljepljivost brašna, morate ga dodati na vruću tekuću vodu, kefir;
  • Što je tijesto bolje, jača palačinke;
  • veći promjer palačinke, to je veći;
  • samo tanke palačinke su napravljene s punjenjem;
  • u tijestu za palačinke, ne mogu biti nisku kvadrata, tako da možete razmotriti brašno odvojeno u zdjeli s vodom i soli;
  • ne morate dodati tijesto samo prosijano brašno - neka malo padne;
  • u procesu prženja 1-2 umjetnosti. l. Ulja u tavi moraju se dodati prije svake nove palačinke;
  • kao mast, dopušteno je koristiti krišku sala, koja podmazuje palačinka prženja posude;
  • tako da palačinka dobro rezervi s obje strane, samo 2 minute dovoljno.

Palačinke čine mnoge mogućnosti da postanu najoriginalniji jelo na stolu. Vjeruje se da su umaci na bazi krema posebno prikladni za kefir proizvode. Ali oni su savršeno kombinirani i mogu se poslužiti s:

  • šećer;
  • plutanje voća ili povrća;
  • džem;
  • meso;
  • vikend sir;
  • riba;
  • kavijar;
  • dimljena;
  • umaci;
  • krema;
  • kiselo vrhnje i druge dodatke.

Možete ukrasiti gotovu posudu sa svježim ili sladolednim bobicama, lišćem lišćem ili svježem zelenilom - ovisno o punjenju.

Lako je naučiti kako pripremiti palačinke u kefiru. Recept za debele i bujne pelete je jednostavno i ne provodi se na vrijeme. Neizbrisivo dostojanstvo je proračun koji osigurava skup najuelementarnih proizvoda. Za one koji promatraju brojku, ali u isto vrijeme voli palačinke, proizvodi u Kefiru postat će prekrasan kompromis - ako ih, naravno, ne obogatiti punjenje. Pa, oni koji to mogu utjecati, tamo je mjesto da se peče!

Pročitajte druge zanimljive naslove

Recept debele palačinke

  1. Sve počinje vrlo klasično. Morate pobijediti mlijeko, pretvarajući šećer u nju.
  2. Sol i prašina miješa s brašnom i dodati sve zajedno u mlijeko. Tijesto ne smije biti tekući u ovoj fazi, ali također ne bi trebalo biti kvržice. U središtu, ulijte ulje od maslaca, a ponekad temeljito ometaju komponente.
  3. Nije potrebno podijeliti tavu, kao i uključiti veliku vatru: trebala bi biti umjerena, a još manje tijekom pečenja. Sloj tijesta, koji ste postavili na zamagljenom dnu, trebali bi biti nešto manje od pola centimetra. Pecite palačinke oko 5 minuta.
  4. Gotove palačinke mogu se razgraditi na dijelovima, a možete napraviti takav ukusni stog i poslužiti na stolu s ukusnim nadjevom.

Recept vam omogućuje pecite vrlo bujne palačinke koje se poslužuju na velikom stolu s vilicom i nožem. Punjenja su bolje odabrati sočan, tekući i nacrta. Čak i ako je punjenje riba ili gljiva, mora biti ulje ili mokro. Tada ćete kuhati ove guste palačinke na mlijeko prema našem receptu također, zadovoljstvom kućanstvima i svima koji su vas gledali na svjetlo.

Guste palačinke na mlijeku

Obično svatko nastoji naučiti tanke palačinke štednjak. A što ako vi i vaši voljeni više kao palačinke bujna, gusta? U tom slučaju predlažemo ispeći guste palačinke na mlijeku na ovom receptu.

Da biste naučili štednju ukusnih palačinki, nije potrebno imati iskustvo kuhanja u ovom pitanju. Za ovaj recept imat ćete vrlo ukusne punašne palačinke na mlijeko, koje će uživati \u200b\u200bu cijeloj obitelji, rodbini i prijateljima.

Ove mliječne palačinke su ogromne, bujne, ali niske masti. Kvasac za kuhanje nije potrebno. A ovo je već veliki plus!

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta 50 minuta
  • mlijeko, 500 ml
  • pšenično brašno, 280 g
  • jaje, 3 računala.
  • biljna ulja, 3 tbsp.
  • Šećer, 1-2 tbsp.
  • sol, 1 tsp.
  • maslac

Kako pripremiti masne palačinke na mlijeku:

U dubokoj zdjeli, kucajte jaja, ulijte sol i šećer, vilicu ili brušenje.

Ulijte mlijeko od 200 ml u masu jaja i ponovno pomiješajte.

Ulijte u mješavinu prosijanog brašna, ponovno ga pomiješajte do ujednačenosti, a zatim izlijte ostatak mlijeka - nakon miješanja tijesto treba pokazati da je tekućina.

Ulijte biljno ulje u tijesto, pomiješajte ga i 20 minuta da ostavite na sobnoj temperaturi.

Dobro je podijeliti tavu, podmazati ga s biljnim uljem (to je podmazivanje, a ne da sipajte ulje - za to možete koristiti komad krumpira, pjeniti ga u ulje).

Pilujte tijesto palačinke u tavi u tavi, distribuirajte tave duž rotacijskih pokreta na njegovoj površini, pržite palačinke s dvije strane da se ugasi.

Spremni palačici podmazuju maslac i naslagane jedni druge.

Što više testa sipat ćete pomoću kašike - deblji će biti palačinke. Za umjereno guste palačinke, sipa bi trebala biti približno jedan cjeloviti tijesto za alat. Tako da su palačinke glatke, ulijte tijesto u središte tave, a zatim distribuirati preko cijele površine.

Prijatelji, i koji recepti su plumpy palačinke najviše poput vas? Podijelite u komentarima s omiljenim receptima, jer je karneval uskoro!

Pripremili su ga. Pogledajte što se dogodilo

Mliječni palačinke

Jaja se šibala mlijekom i šećerom.

U zasebnoj zdjeli, ispijamo brašno soli i prah za pecivo.

Povezujemo dvije smjese i miješamo gusto tijesto.

Ulivamo rastopljeno ulje i ponovno se promiješamo. Neka stand 5 minuta.

Zagrijte tavu na vatru odmah ispod prosjeka. Podmazati biljno ulje. Sipati oko jednog i pol stoljeća. Test i lagano je distribuirati u obliku kruga. Sloj tijesta bi trebao biti oko 4 mm.

Peć je oko 1-2 minute, a zatim okrenite peć za još jednu minutu.

Mi hranimo palačinke s aditivima koje možete izabrati.

Palačinke s ricottom i makom

Debele zobene palačinke

Palačinke s crvenim kavijarom

Peaking Waffles s čokoladnim mrvicama

Čokoladna torta s bademima

Twis uljni kolačići

Hvala vam puno za recept. Imao sam savršen, ljepši nego na fotografiji)))

Tatarski kvasac - debele palačinke, za razliku od tankih, uvijek ispasti!

Recept za ljubitelje bujnog i pluća kvasac palačinke i onih koji ih još nisu pokušali. Stvarno mi se svidio ove palačinke! Unatoč spartanskom skupu proizvoda, ispada ogroman stog. Usput, ova hrpa je bila sretna što jede "ne-tee" guste palačinke.

To su tako bujna, dobivaju se ove palačinke kvasca.

To je prikladno staviti palačinke za noć, a ujutro hraniti vaše domaće mirisne pečenje.

Upoznao sam mnogo varijacija ovih palačinki, siguran sam da su svi ukusni, ali ovaj je osvojio proračun i okus!

Prvo, pripremit ćete 1 dio, možete se zvati slijepi.

Kvasac se mora pomiješati sa šećerom za dobivanje homogene mase tekućine.

U velikoj zdjeli, ne uvjeriti se, mijesiti tijesto. Imam volumen zdjele 5 litara.

Umiježite tijesto kao prilično debeli kiselo vrhnje.

Odlazak za fermentaciju za noć ili sate najmanje 5. možete staviti ujutro, a navečer je pećnica, dobro, shvatili ste - morate dati kvasac raditi))

Samo na stolu odlazimo, nije potrebno čistiti u hladnjaku.

Kroz unaprijed određeno vrijeme, postupno miješajući, dodajte proizvode s 2 liste u Opari: sol, jaja, šećer, biljno ulje, soda.

Soda se može razrijediti u žličici vode tako da je intervenirala ravnomjerno u tijestu.

Imam gram od 50 vode, ponekad odmah pokrenem u njemu soda.

Debljina tijesta ovisi o debljini palačinke - debelim tijestom, debljim palačinkama.

Ako postoji vrijeme možete dati 10 minuta da stojite, ako ne, onda možete odmah ispeći.

Ništa novo - sve je jednako uobičajeno.

Zagrijte posudu, podmažite ga samo prije prve palačinke, palačinke se ne drže u tavi.

Pečemo na srednjoj toplini s obje strane.

Deblji tvoje palačinke, a mogu se napraviti i vrlo gusti, tiši vatru tako da je prokleto pijan.

Spremni palačici podmazuju kremastim uljem.

FOTO: Timolina / Shutterstock

Sastojci

  • 2 jaja;
  • 2½ žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • štipanje vaniline;
  • 500 g kefir;
  • 1 čajna žličica sode;
  • 300 g brašna;
  • 3 žlice biljnog ulja.

Kuhanje

Nosite jaja sa šećerom, soli i vanilijom. Dodajte pola kefira i sode, pažljivo pobijedite i ostavite nekoliko minuta.

Postupno rezervno brašno, temeljito miješanje. Ulijte preostali kefir i postigli homogenu konzistenciju. Dodajte ulje do gotovog tijesta.

Stavite dio tijesta na suhu tavu i pržite na srednjoj toplini do zlatne boje na obje strane.

Nema potrebe za podmazivanje ulja.


FOTO: Potalyo / Depozit

Sastojci

  • 500 ml mlijeka;
  • 30 g pritisnog kvasca;
  • 350-400 g brašna;
  • 3 jaja;
  • 2-3 žlice šećera;
  • 1 čajna žličica soli;
  • 2 žlice biljnog ulja + za podmazivanje.

Kuhanje

U toplom mlijeku okrenite kvasac. Zakrpi brašno i pomiješajte. Pokrijte spremnik s filmom i ostavite na toplom mjestu 40-50 minuta.

Zatim dodajte jaja, šećer, sol i ulje i temeljito promiješajte. Ponovno pokrijte film i uzmite još jedan sat na toplom mjestu. Došlo je do tijesta ne miješati.

Zagrijte tavu i razbijte ulje. Stavite dio tijesta i pržite na srednju toplinu na ispiranje s obje strane.

Podmažite s uljnim tavom bolje prije svake nove palačinke.


Sastojci

  • 660 ml;
  • ½ čajne soli;
  • 5 jaja;
  • 120 g maslaca;
  • 420 g brašna;
  • 3 žlice praška za pecivo.

Kuhanje

Dodajte sol i dva jaja u mlijeko i tuku. Ulijte otopljeni maslac i temeljito promiješajte.

Izvanredna jaja odvojeni proteini iz žumanjki. Dodajte žumanjke u mliječnu mješavinu i znoj. Opcionalno, možete dodati šećer.

Spojite brašno i prašak za pecivo. Ulijte mliječnu masu i dovedite dosljednost ujednačenosti. Miješalica je pobijedila proteine \u200b\u200bu bujnoj pjeni, uđite u tijesto i nježno promiješajte.

Pretty zagrijavanje posude i postavite debeli sloj tijesta. Pecite ispod poklopca na umjerenoj toplini do zlatne boje na obje strane.

Nema potrebe za podmazivanje tave.


FOTO: Brent Hofecker / Shutterstock

Sastojci

  • 1 jaje;
  • 4 žlice šećera;
  • 450 g kefir;
  • 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje;
  • ½ čajne sode;
  • 260 g brašna;
  • 2 meka krušaka.

Kuhanje

Nosite jaje sa šećerom. Dodajte kefir, ulje i sodu i ponovno udarajte. Zakrpi brašno i temeljito promiješajte.

Purirate pročišćene kruške. Dodajte pire od kruške do tijesta i pomiješajte.

Pretty zagrijavanje posude i razmazuje ulje. Stavite tijesto i pržite na srednju vatru do ružičaste sa svih strana.

Povremeno, tava treba podmazati uljem.


FOTO: BARTHFOTOGRAFIE / Shutterstock

Sastojci

  • 1 jaje;
  • 3 žlice šećera;
  • 1 čajna žličica soli;
  • štipanje vaniline;
  • 500 ml mlijeka;
  • 50 g maslaca;
  • 1 žličica kvasca velike brzine;
  • 180 g semolina;
  • 140 g brašna;

Kuhanje

Nosite jaje sa šećerom, soli i vanilijom. Malo toplo mlijeko s maslacem. Dodajte ih i kvasac u smjesu jaja i temeljito promiješajte.

Spojite pištolj i brašno. Postupno ih poštedite u mliječnoj masi, temeljito miješanje. Pokrijte spremnik s filmom s filmom i stavite na toplo mjesto za 1-1,5 sati.

Pljuvanje tave, podmazan uljem. Stavite dio tijesta i pripremite se na srednjoj toplini do zlatne boje na obje strane.

Za podmazivanje posuda posude prije svake nove palačinke.


FOTO: Julia Mikhaylova / Shutterstock

Sastojci

  • 480 g brašna;
  • ½ žlice soli;
  • štipanje šećera;
  • 630 ml seruma;
  • 2 jaja;
  • 1 čajna žličica sode;
  • biljno ulje - za podmazivanje.

Kuhanje

Spojite brašno, sol i šećer. Zagrijte serum, to bi trebalo biti gotovo vruće. Ulijte serum u brašno, ostavljajući oko dvije žlice i temeljito promiješajte.

Zauzvrat, uđite u tijesto. Donesite preostali serum na čir, dodajte sok i dobro promiješajte. Brzo ulijte smjesu u tijesto, miješajući ga. Neka uzgaja 10 minuta.

Podmažite ulje zagrijanu tavu. Iznesite debeli sloj tijesta i pržite na srednjoj toplini dok zlatne boje na obje strane.


Fotografija: Afrika Studio / Shutterstock

Sastojci

  • 190 g brašna;
  • 3 žlice šećera u prahu;
  • 1 žlica praha kakaa;
  • 1 čajna žličica praška za pecivo;
  • ½ čajne sode;
  • prstohvat soli;
  • štipanje vaniline;
  • 240 ml mlijeka;
  • 2 žlice maslaca + za podmazivanje.

Kuhanje

Miješajte brašno, šećer u prahu, kakao, prašak za pecivo, sok, sol i vanilin. Dodajte rastopljeni ulje u toplo mlijeko, ulijte u mješavinu brašna i pomiješajte u ujednačenost.

Podmazati s vrućim tavama. Postavite dio i pržite na srednjoj toplini do žurbe s obje strane.

Podmažite tavu prije pripreme svake palačinke.

Veličanstvene palačinke na mlijeku postat će omiljena mogućnost doručka u vašoj obitelji. Appeting delicija za zrak brzo ugasi glad i naplaćuje pozitivne na ostatak dana. Počevši hostese, a predstavnici snažnog seksa moći će ovladati recept. Vi samo trebate biti strpljivi i sastojci, ispunjavaju korisne preporuke.

Online se mogu naći s desetak recepata za pečenje. Veličanstvene palačinke pripremaju se na pšeničnom brašnom, dodajte zobenu kašu ili griz, žestoke banane, a umjesto mlijeka, koristite ripples, kefir ili dvorište. Da bi vaš dom bio razočaran, uzmite korisne savjete o napomeni:

1. Žumanjke i proteini za palačinki test je bolje pobijediti odvojeno. Takav trik će dati pečenje dodatni puff.

2. Delikatnost će biti deblja ako umjesto sirovog mlijeka uzme kuhano mlijeko.

3. Tijesto koje ima vremena stajati u hladnjaku ne vrijedi koristiti. Morate čekati kada postane sobna temperatura. U suprotnom, pečenje će se pridržavati tave.

4. Promiješajte tijesto neposredno prije izlijevanja u posudu nemoguće, jer će delikatnost izgubiti njihov napuh.

5. Pan s prženjem je bolje podmazan s komadom bas ili pamučnim obrisom u ulju.

6. Pečenje će ostati mekana i mirisna ako ga možete podmazati maslacem, čim uklonite iz tave.

Palačinke na mlijeku: Korak-po-korak klasični recept