Kako kuhati kavijar od tikve u laganom kuhaču. Kavijar od tikvica u sporom kuhaču, kako kuhati ukusni kavijar od tikvica. Kavijar od tikvica u sporu kuhaču za zimu s mrkvom i senfom

Mnogi ljetni stanovnici rado se hvale svojim obilnim žetvama povrća u ljetnim danima. Tikvice s pravom zauzimaju vodeće mjesto među njima. Stoga postoji bezbroj ukusnih recepata za pripremu ovog divnog povrća. Danas vam želimo skuhati kavijar od tikvica pomoću multicookera Redmond. To će vam pomoći da sačuvate više korisnih mikronutrijenata u našem ukusnom obroku.

Sastojci za 1 litru gotovog proizvoda:

• mlade tikvice - 1 kg;
• luk - 150 g;
• mrkva - 300 g (mlado korjenasto povrće);
• biljno ulje (suncokretovo ulje je savršeno) - 50 ml;
• češnjak - 4 zuba;
• sol (koristite samo grubu) - 1 žlica. l .;
• šećer - 2/3 žlice. l .;
• ocat 9% - 1 žlica. l.

Priprema

Bitno povrće za recept je pred vama. Tikvice temeljito operite, odrežite rep. Ako su sjemenke vašeg povrća već dovoljno opipljive, onda ih je bolje oguliti običnom žlicom, a također ukloniti gornji sloj. Ogulite mrkvu, ogulite luk i režnjeve češnjaka. Sve povrće dobro isperite pod mlazom vode. Oguljeni luk stavite u hladnu vodu.

Nasjeckajte luk na pola prstena, pošaljite ih u veliku zdjelu.

Mrkvu naribajte na krupnije karike i dodajte luku.

Pomiješajte svo nasjeckano povrće i stavite na dno multikante. Iscijedite im češanj češnjaka kroz prešu, prelijte uljem. Ponovno promiješajte.

Sada moramo malo popržiti povrće. Pokrenimo multicooker u načinu "prženje". Vrijeme od 18 minuta se automatski prikazuje na ploči - to nam savršeno odgovara.

Tikvu narežite na kockice.

Čim se oglasi završni signal uređaja o završetku trenutnog programa, sadržaju posude dodajte nasjeckane tikvice.

Krenimo s novim programom dinstanja i pirjamo povrće 45 minuta. Ne zaboravite miješati tijekom ciklusa (otprilike svakih 10-15 minuta).

Zatim gotovo povrće prebacimo u posudu blendera.

Uključite uređaj na 60 sekundi. Za to vrijeme sadržaj posude će se pretvoriti u homogeni pire od tikve.

Prebacimo ga u multikan. Posolimo. Dodati šećer i ocat. Pomiješajmo.

Ponovo upotrijebimo način gašenja. Pokrenimo uređaj s otvorenim poklopcem 20 minuta. Ne trebate miješati.

Gotov kavijar od tikve podijelite u pažljivo sterilizirane staklenke. Zatvorimo ga poklopcima. Staklene posude pripremili smo unaprijed kuhajući ih 15 minuta.

Takav kavijar od tikvica u sporom kuhaču za zimu priprema se brzo. Ovo je jednostavan, ali ukusan recept bez rajčice.

Kavijar od tikvica u spori kuhaču s pastom od rajčice za zimu

Većina recepata koristi rajčicu ili pastu od rajčice. Članovi moje obitelji jako vole kavijar od tikve s pastom od rajčice. Ugodne je zlatne boje, slatko-kiselog okusa. Obično imamo puno tikvica, što nam omogućuje da skuhamo nekoliko različitih verzija ove vrlo omiljene domaće hrane. Jedem ga i rado (malo je kalorija).

Za pripremu kavijara s pastom od rajčice koristim jednostavan recept. Uzimam nešto više od 1 kilograma tikvica, 2 srednje glavice luka i zajedno ih propasiram kroz stroj za mljevenje mesa, pa tu iscijedim 1 češanj češnjaka i stavim u multikan. Na dno prethodno ulijte 30 g rafiniranog suncokretovog ulja (ako vas ne zbuni okus, možete i nerafinirano). Sve to posolite (potrebna vam je nepotpuna žlica), postavite način "dinstanja" na 50 minuta.

Kad se oglasi signal, stavite 40 g paste od rajčice, 1 žličicu. šećera i ponovno pokrenite način rada "pirjati", ali sada 30 minuta.

Otprilike 7 minuta prije kraja gašenja stavio sam 1 žličicu. octa, još 1 češanj mljevenog češnjaka. Kad se oglasi signal. Vrući kavijar širim u staklenke kuhane na pari.

Kavijar s majonezom

Prethodni recept je bio bez majoneze. Ali kuhanje kavijara od tikve s pastom od rajčice i majonezom također je jednostavno, ali ispada vrlo ukusno. Za njega uzimamo iste proizvode iu istim količinama kao u prethodnom receptu, samo dodamo 100 g majoneze.

Ovdje prvo morate pripremiti umak od propisane količine luka, paste od rajčice i začina. Da bismo to učinili, sve proizvode stavljamo u multicooker i postavljamo proces "dinstanja" na 15 minuta.

Propuštamo tikvice kroz mlin za meso, dodamo 100 g majoneze. Zatim izvadimo umak, a masu od tikvica i majoneze stavimo u multikan. Postavili smo način rada "gašenje" na 1 sat i 20 minuta. Ne zaboravite promiješati sadržaj multiposude svakih 15 minuta.

A zatim masu pomiješajte s umakom i pirjajte još 40 minuta. Zatim vruće zarolajte.

Kavijar od tikvica u štednjaku kao skladište za zimnicu

Kako bi kavijar bio kao obični dućanski, radimo ovo: narežite 1 kg tikvica na pola prstena, dodajte im 1 naribanu srednje mrkvu i 1 srednji luk (pola prstenova). Sve to stavimo u multikan sa 50 g suncokretovog (rafiniranog) ulja i postavimo način rada "prženje".

Kad povrće dobije zlatnu boju, potrebno ga je izvaditi i propasirati kroz blender, dok pire ne postane glatki. Sada se opet vraćamo u multicooker, tamo stavljamo pire krumpir i kuhamo 40 minuta.

Nakon završnog signala dodajte 10 g šećera, 100 g paste od rajčice, 5 g kuhinjske soli i po 1 g crnog i pimenta. Sve dobro promiješamo i programiramo još 20 minuta režima "gašenje".

Nakon završnog signala kavijar stavljamo u pripremljene staklenke i zamotamo.

Kavijar od tikvica u multicooker-ekpres loncu sa paprikom za zimnicu

Vrlo ukusan kavijar srži u ekspres loncu za više kuhala za zimu dobiva se s paprikom. Samo poližeš ovaj kavijar. A njegova priprema je najjednostavnija. To radimo na ovaj način: uzimamo 1 kg pripremljenih tikvica, 3 srednje mrkve, 3 velike slatke paprike (bolje je uzeti mesnate sorte) i 1 srednji luk. Svi proizvodi se operu i čiste, izrezuju na velike komade i prolaze kroz mlin za meso.

U dobivenu i dobro izmiješanu masu dodajte sol (1 žlica), pastu od rajčice (2 žlice) i rafinirano suncokretovo ulje (6 žlica). Ponovo sve dobro promiješajte i stavite u multikan.

Postavili smo način "gašenja" na 50 minuta. Nakon signala, naš kavijar položimo u sterilne staklenke, pokrijemo poklopcima i steriliziramo u loncu 10 minuta.
Zatim ga smotamo i zamotamo, a nakon jednog dana možete ga sakriti u smočnicu.

Kavijar od tikvica pripremljen na bilo koji naš način možete jesti odmah, a možete ga i spremiti za zimu. Može se dobro čuvati na tamnom, hladnom mjestu do sljedeće berbe.

• Budite oprezni pri dinstanju povrća. Multicooker može izgorjeti.
• Za pripremu kavijara uvijek se koristi biljno ulje. Radije uzimam suncokretovo i rafinirano, nerafinirano daje okus, ali i ispada ukusno. Oni koji ne vole suncokret neka kuhaju kavijar u maslini.
• Prepečeno povrće daje kavijaru bogatiju smeđu boju.
• Da bi kavijar imao bogatiji okus tikvica, uzmite voće s tvrdom korom. Ali svakako ogulite kožu i odaberite sjemenke (to je lako učiniti žlicom).
• Promiješajte povrće tijekom dinstanja otprilike svakih 10-15 minuta.
• Zamotane staklenke obavezno okrenite i toplo zamotajte u deku ili ručnik. To će kavijaru dati bogatiji okus i bit će dodatna mjera obrade.
• Kavijar pripremljen u multicookeru zadržava puno više magnezija, fosfora i željeza korisnih za naše tijelo.

Nudim vam svoj vrlo jednostavan recept za kavijar od tikvica u sporom kuhaču!

Ako je kavijar tikvica, onda bi se trebao sastojati uglavnom od tikvica, to je logično. Ali neke su tikvice dosadne pa ih razrijedimo drugim povrćem. Slatke paprike, češnjak, luk, svježa rajčica - ovaj asortiman će biti baš pravi.

Ako ste kupili mlade i nježne tikvice, onda ih ne trebate guliti, samo ih narežite na male kockice. Ali ogulite luk i češnjak, naravno. Luk također narežemo na male kockice, također izrežemo slatku papriku, nakon što iz nje uklonimo sjemenke.

Učinimo to lakše s rajčicom, prerežite je na četiri dijela i naribajte, njena kožica će vam ostati u rukama, a nasjeckana pulpa u zdjelu. Češnjak odmah naribajte s rajčicom, dobijete ukusan i aromatičan umak.

"Skupljamo" naš budući kavijar od squash. Najprije u zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, zatim ocat, vino, naravno, ulijte šećer i sol i ulijte naš pasirani umak od rajčice i češnjaka. Sve pomiješamo da se šećer i sol otope i u dobiveni umak stavimo svo nasjeckano povrće.

Kao što vidite, ništa ne pržimo prethodno, pa je i kavijar prilično koristan i zdrav, kao i mnoga jela u multicookerima.

Povrće pomiješajte s umakom i po želji dodajte mahunu ljute crvene paprike, ako volite, naravno, "vatrenu" hranu. Sve.

Možete zatvoriti poklopac i pokrenuti program gulaša na sat i pol, pustite da se kavijar iz srži u laganom kuhaču kuha kako treba, a povrće postane mekano i potpuno mekano, ali se u isto vrijeme neće otopiti u kašu , ali i dalje zadržavaju svoj oblik. Nakon sat i pol, biljni kavijar možete rasporediti u sterilizirane staklenke i ohladiti ili pustiti da se ohladi u štednjaku i jesti.

Svježi kavijar od tikvica namazan na krišku kruha nježno je i lagano jelo. Riznica prirodnih vitamina i nizak sadržaj kalorija omogućuju vam da u potpunosti uživate u nezaboravnom okusu. Kavijar od tikve u sporom kuhaču - proces kuhanja je puno lakši, a time i brži od kuhanja na štednjaku. Kavijar je svijetle boje, s nježnom aromom pečenog povrća.

Kavijar od tikvica u sporom kuhaču za zimu prema klasičnom receptu podliježe čak i početniku. Priprema se po želji gostiju - recept je bio popularan i u sovjetsko vrijeme.

Komponente:

• tikvice - 5;
• velika mrkva - 3;
• luk 1;
• pasta od rajčice 2 stol. žlice;
• koncentrat limunovog soka;
• sol;
• granulirani šećer;
• lovor;
• papar;
• suncokretovo ulje - 100 ml.

Kuhanje.

Povrće temeljito oguliti.

Na tavi popržite mrkvu s lukom, premjestite na spori kuhač.

Izrežite tikvice na male komadiće, pričvrstite ih na posudu. Ovdje stavite tjesteninu, sol, granulirani šećer, začine, ulijte ulja.

Voda nije potrebna, povrće daje puno soka. Aktivirajte program pečenja i nastavite kuhati sat vremena.

Tijekom toplinske obrade povremeno promiješajte.

5 minuta prije kuhanja stavite 2 žlice koncentrata limuna u posudu s povrćem. žlice. To pomaže očuvanju proizvoda do 8 mjeseci.

Poklopac multicookera ostavite otvoren nakon gašenja da se ohladi. Samljeti kroz stroj za mljevenje mesa (ukloniti lovorov list).

Sterilizirajte staklenke na pari 10 minuta. Kavijar od tikvica rasporedite u staklenke, nastavite sterilizirati još 20 minuta.

Na napomenu. Sezonski se tjestenina zamjenjuje svježom rajčicom, može se koristiti gusti kečap.

Opći principi kuhanja

Postoji mnogo načina za pripremu zalogaja od tikve. Jelo se može nadopuniti majonezom, pastom od rajčice ili svježim rajčicama, patlidžanima, začinima...

Ali sustav kuhanja je gotovo isti: povrće se prži, melje, ispari da se zgusne.

Mlade tikvice možete iskoristiti u potpunosti tako da se odrežu samo krajevi s 2 strane. Za zrelo ili prezrelo povrće oguliti, odstraniti žilave sjemenke.

Glavni sastojci

Glavne komponente su:

• pasta od rajčice;
• luk;
• mrkva;
• slatke ili ljute paprike;
• suncokretovo ulje.

Uz razne začine, u kavijar se mogu dodati patlidžani, gljive ili čak žitarice. To se radi isključivo na zahtjev domaćice i gastronomskih preferencija. Povrće u multivarku se pirja. Neki proizvodi se mogu dodatno pržiti, ali ne i tikvice - previše su sočne.

Kavijar od tikvica u laganom kuhaču za zimu kroz mlin za meso

Lagana i jednostavna opcija, ali svakako vrijedna pažnje. Recept je vremenski provjeren i preporučuje se isključivo s pozitivne strane. Vrijedno pokušaja!

Proizvodi za kavijar: 8 kg tikvica; 1 kg luka; 1 kg mrkve; 1 kg rajčice; 250 ml suncokretovog ulja; 250 ml paste od rajčice; sol.

Povrće oprati i oguliti (sjemenke).

Tikvice, rajčice, mrkve - sve narezati na srednje kockice ili duguljaste kocke. Samljeti kroz stroj za mljevenje mesa.

Luk nasjeckajte i pržite dok ne bude ukusan.

Pomiješajte povrće u široku posudu i dobro promiješajte. Stavite u posudu: ulje, pastu od rajčice i sol.

Pirjajte na srednjoj vatri, prethodno pomiješajući sve sastojke.

Smanjite vatru kada sadržaj počne ključati. Nastavite pirjati dok tekućina ne ispari, a jelo ne postane svijetlo narančasto.

Dodajte kopar, peršin 15 minuta prije kuhanja (po želji).

Pripremljeni kavijar stavite u staklenke, u kipući oblik, bez skidanja sa štednjaka.

Odmah počnite motati, pažljivo okrenite limenke naopako. Pokrijte gornji dio dekom ili prekrivačem.

Sada je kavijar spreman za dugotrajno skladištenje.

Na napomenu. Koristite samo cijelo povrće bez oštećenja ili truljenja.

Recept za multicooker s majonezom

Priprema pripravka za zimu s dodatkom umaka od majoneze provodi se na isti način kao i obični kavijar od tikvica. Jedina razlika je u tome što se zajedno s pastom od rajčice u zdjelu sa sadržajem dodaje majoneza (u istoj količini kao i pasta), sve se dobro izmiješa. Nakon nekog vremena proizvod se položi u staklenke i zamota.

U sporu kuhaču s rajčicama

1. Prethodno pripremite sve proizvode za kavijar squash s rajčicama. Temeljito operite, skinite kožicu i uklonite dio sjemenki.
2. 1 kg tikvica, 3 paprike, 2 mrkve, 2 luka - narezati na male kockice.
3. Napunite multicooker do 3. stola. žlice suncokretovog ulja, nasjeckani proizvodi, pomiješajte.
4. U jelo posolite, popaprite i posolite suhi kopar. Miješati.
5. Aktivirajte funkciju u multivarku "Gašenje" na 60 minuta.
6. Narežite 2 rajčice na kockice, 6 češnja češnjaka nasjeckajte.
7. Nakon sat vremena povrću u sporu kuhaču dodajte 3. stol. žlice paste od rajčice, rajčice i češnjaka. Lagano promiješajte.
8. Postavite način rada ("Kuhanje-pilaf" ili "Riža") na 60 minuta.
9. Kad se ohladi, samljeti blenderom.

Ukusan, domaći kavijar od tikvica za zimu u sporom kuhaču s rajčicama je spreman!

U sporu kuhaču s patlidžanom

Kavijar od patlidžana i tikve sastoji se od:

• 2 tikvice;
• 2 patlidžana;
• 4 rajčice;
• 3 paprike;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 3 češnja češnjaka;
• biljno ulje, začini, sol - po ukusu.

Očistite tikvice, patlidžane, mrkvu - tanko narežite na kolutiće. Luk - srednji prstenovi. Paprike - u obliku trakica, rajčice se jednostavno mogu rezati na ploške.

Ubacite povrće u multicooker, prethodno napunite dno suncokretovim uljem. Pospite solju i začinima. Miješati.

Postavite funkciju na multicookeru za pilav. 5 minuta prije kraja - dodati nasjeckani češnjak.

Pustite da se predjelo od patlidžana malo skuha, pa tek onda poslužite.

Recept za kavijar od tikve u laganom kuhaču za zimu s gljivama

Svaka osoba treba osjetiti delikatan izvorni okus tikvice s gljivama. Za jelo su prikladne apsolutno sve gljive: kupljene, sakupljene u šumi.

Spoj:

• 2 svježe tikvice;
• 2 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 200 grama gljiva;
• 1 hrpa kopra;
• začini;
• sol;
• 2 češnja češnjaka;
• Naraste 2 žlice. ulja.

Povrće dobro operite i ogulite. Mrkvu je dovoljno naribati na krupno ribanje, a tikvice ravnomjerno narezati na kockice. Luk sitno nasjeckajte.

Stavite hranu u multicooker nakon što ste ulili ulje. Odaberite način kuhanja.

Pržite dok hrana ne porumeni.

Prebacite povrće, dok je još vruće, u široku posudu. Samljeti blenderom dok ne postane glatka.

Čiste gljive narežite na kockice ili male komadiće.

Drugi luk nasjeckajte i pomiješajte s gljivama. Aktivirajte funkciju prženja.

Zelenje kopra temeljito isperite, nasjeckajte.

Dodajte kavijar gljivama, promiješajte, postavite način za dinstanje. Kopar, začini, sol, nasjeckani češnjak - dodajte ostatku povrća.

Topla predjela nježno stavljajte u staklenke. Temeljito zamotajte toplom dekom.

Nakon hlađenja, proizvod je podložan dugotrajnom skladištenju.

U sporu kuhaču u komadima

Komponente izratka:

• tikvice srednje veličine - 4;
• žarulja;
• srednja mrkva - 1,5;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• šećer - 1 žličica;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• po ukusu: crveni, crni papar, sol.

Isperite, skinite kožicu i uklonite dio sjemena, izrežite na komade. Mrkva - u krugovima, luk - na pola prstena.

Sve sastojke stavite u spori štednjak. Pospite solju, ne dirajte trećinu sata, kako bi povrće dalo sok. Zatim ulijte ulje, dodajte pastu, granulirani šećer. Aktivirajte funkciju gašenja na 120 minuta. Čvrsto poklopiti.

Svakih 20 minuta temeljito promiješajte.

Stavite papar u gotovo povrće; sol i granulirani šećer (ako nije dovoljno).

Nemojte pustiti da se povrće ohladi, samljeti, na primjer, u zasebnoj posudi s blenderom ili samljeti nekoliko puta kroz mlin za meso.

Stavite pire od povrća u zdjelu, stavite nekoliko minuta, na isti način.

Ubacite poklopce u lonac s vodom, ostavite da prokuha 2-3 minute. U svaku staklenku ulijte redom po 60 ml vode i stavite (samo stavite, a ne stavite!) u mikrovalnu. Postavite vrijeme na 3 minute i uključite maksimalnu snagu. Voda bi trebala ispariti iz limenki.

Izvadite staklenku, napunite aromatičnim kavijarom, zatvorite poklopac i zarolajte.

Domaći kavijar od tikve oduševit će vas zimi i svaki dan u tjednu.

Razlike u pripremi izradaka u različitim multicookerima

Na svjetskom tržištu kućanskih aparata predstavljen je ogroman asortiman kuhinjskih aparata. Najosjetljivije predjelo se radi u raznim modelima pećnica. Kavijar od tikvica u multicooker-u Redmond, Panasonic, Polaris ili Moulinex - neće biti razlike u pripremi blanka.
Najpopularniji brendovi su Redmond i Polaris. Obje vrste multicookera imaju funkcije prženja i dinstanja koje se koriste tijekom pripreme kavijara od tikve. Neke domaćice preferiraju program za juhu od načina kuhanja.

Mirisno i originalno predjelo ispada ukusno, bez obzira na model multicookera i proizvođača. Izvrsni okusi predjela ovise o glavnim sastojcima i začinima, a konzistencija (pire ili komadići) čini ga manje-više pogodnim za izradu sendviča.

Kavijar od tikve u spori kuhaču koji sam danas skuhao može se sačuvati za zimu, a može i kao međuobrok za svaki dan.

Ova stranica sadrži samo recept za kavijar od tikvica u laganom kuhaču. Kako napraviti šavove, kako sterilizirati limenke, nisam ovdje opisao. Samo proces pripreme samog proizvoda.

Ako vas zanima konzervirati kavijar od tikve do kraja, idite.

Vrijeme pripreme: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta
Zapremina pripremljene posude: 2500 ml

Za pripremu kavijara od tikvica koristili smo multicooker Brand 502.

Sastojci

• zrele tikvice 2kg
• luk 300g
• mrkve 300g
• bugarski biber 300 gr
• rajčice 300 gr
• kečap (paradajz pasta) 3 žlice
• biljno ulje 12 žlica
• sol 1 žlica

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Mrkvu je potrebno oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje. Ne režemo ga na kockice ili ploške, jer će na kraju kavijar od tikve biti jednolične konzistencije, a naribana mrkva će bolje upiti biljno ulje i brže će se pržiti.



Luk oguliti, isprati u hladnoj vodi i narezati na pola kolutića ili još manje, samo vrijeme prženja ovisi o tome koliko je luk krupno nasjeckan.



Papriku operite pod mlazom vode i ogulite je od sjemenki, narežite na tanke trakice iste debljine kao i luk.



Rajčice je potrebno oguliti i oguliti, a zatim narezati na krupnije kockice, ako su rajčice zrele, bez problema se oguli kožica i bez blanširanja, a pri prženju rajčice gotovo odmah puste sok.



Za kavijar od tikve uobičajeno je koristiti zrele velike tikve sa zrelim sjemenkama. Da biste ih pripremili za prženje potrebno je tikvice prepoloviti po dužini, žlicom oguliti sjemenke i oguliti ih, ja za to koristim gulilicu povrća koja vam omogućuje da brzo i jednostavno skinete koru na tankom sloj.



Pripremljene tikvice narežite na male kockice približno iste veličine, jer ćemo spremnost tikvica odrediti po prozirnosti svih kriški, a ne najtanjih.


Prženu mrkvu stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte malo biljnog ulja i na isti način pržite luk do zlatnosmeđe boje, oko 5 minuta.

Počnimo pržiti povrće. Za ispravan okus kavijara od tikve, obavezno je svo povrće posebno pržiti, inače ćemo dobiti gulaš po ukusu, a ne kavijar.

Ulijte 3 žlice u zdjelu multicookera. biljno ulje, uključite način "prženja" i čim se ulje zagrije, u njega ulijte naribanu mrkvu. Pirjajte mrkvu 10 minuta uz povremeno miješanje.





Na mrkvu stavite prženi luk, dodajte ulje i pržite paprike povremeno miješajući 5-7 minuta.



Papriku izvaditi, dodati ulje i popržiti nasjeckane rajčice, one odmah puste sok pa ih pržiti dok se ne zgusnu 7-10 minuta uz povremeno miješanje.



Tako ste zasebno pržili luk, mrkvu, papriku i rajčicu, zahvaljujući čemu će okus kavijara od tikve biti vrlo raznolik.


Na tikvice pričvrstite prethodno prženo povrće, kečap i sol, promiješajte i postavite način rada "pirjanje" na 15 minuta.

U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje i u načinu "prženje" pržite narezane tikvice pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. Tikvice će vrlo brzo dati sok i počet će se dinstati u njemu.

Nastavite pržiti dok sve kriške ne postanu prozirne, oko 20 minuta.







Budući da se pirjanje u multicookeru odvija nježno i tekućina gotovo ne isparava, postavio sam način kuhanja na pari na 20 minuta i ostavio poklopac multicookera otvoren.



Za mljevenje kavijara od tikvica koristio sam potopni blender, odlično melje juhe, umake i druga jela dok ne postane glatko.



Nakon mljevenja mikserom, kavijar je potrebno ponovno prokuhati u režimu "kuhanje na pari" oko 5 minuta, a nakon toga možete konzervirati kavijar za zimu ili ga čuvati u hladnjaku u staklenim posudama.

U ovom članku naučit ćete recept za kuhanje kavijara od tikve u laganom kuhalu. Također, date su preporuke da kavijar bude omekšan i sigurno će vam se svidjeti.

Savjeti za kuhanje kavijara od tikve u laganom kuhalu:

1. Veličina tikve nije bitna. Važno je ukloniti sve sjemenke. Ako sjemenke tikvica uđu u kavijar, konzistencija neće biti tako nježna. Tvrde čestice sjemenki neće ukrasiti ovo jelo.
2. Važno je nakon dinstanja iz jela ukloniti lovorov list i ostale velike začine. Ako se to ne učini, okus kavijara od tikve može biti pokvaren.
3. Pastu od rajčice možete zamijeniti svježom rajčicom. No prije nego što ih dodate u jelo, moraju se dinstati najmanje 40 minuta kako bi višak tekućine ispario. Također možete ukloniti kožu s rajčice. Da biste to učinili, svježe rajčice uronite u kipuću vodu oko 30 sekundi. Nakon takvog postupka, kora s rajčice uklanja se lako i jednostavno.
4. Za pikantniji okus možete dodati češnjak kavijaru od tikve. No, važno je ne pretjerivati ​​s ovim sastojkom. Dovoljno 1-2 kriške.
5. Zeleni - kopar, peršin, celer i ostalo bilje najbolje je dodati gotovom jelu. Prilikom dinstanja, boja zelja postaje tamna i ne izgleda tako ukusno u jelu kako bismo željeli.
6. Kako bi vaš kavijar od tikve u multicookeru imao okus kao onaj iz trgovine, dodajte dvije žlice prženog brašna 15 minuta prije kraja kuhanja.

Ovo jelo je vrlo svestrano, često se maže na kruh, ili, na primjer, na palačinke od tikvica.

Prilikom dinstanja u kavijar možete dodati i par paprika, za amatere. Osim toga, zamrznete li svježe tikvice, narezane na kockice i neko drugo povrće - praznine za kavijar od tikvica za zimu - možete ga kuhati u bilo kojem trenutku.

Vrijeme kuhanja: do 3 sata

Sastojci:

• tikvice 4-5 kom.;
• 2-3 velike mrkve;
• luk;
• pasta od rajčice;
• koncentrat limunovog soka;
• sol, šećer, lovorov list, papar;
• biljno ulje.

Kako kuhati kavijar od tikve u laganom kuhaču

Ogulite povrće. Na tavi posebno popržite mrkvu i luk

Prženje prebacimo u zdjelu za više kuhača

Tikvice narežite na male kockice. Sve stavljamo u multicooker. Dodajte 2 žlice paste od rajčice, sol, šećer, začine. Ulijte biljno ulje, oko pola čaše. Možete koristiti svježe rajčice, dvije srednje veličine, prethodno ih prelijte kipućom vodom i skinite kožicu narezanu na male komadiće

Ne morate dodavati vodu jer će vam povrće dati toliko vlastitog soka. Stavili smo način rada "Pečenje". Za 60 minuta.
Ne zaboravite povremeno miješati naš kavijar od tikve u laganom kuhaču.

Možete kuhati bez nadzora na režimu "Pilaf" sa uvijek zatvorenim poklopcem, ako nema tekućine, multicooker će se sam isključiti, u ovom slučaju, ako je zdjela gotovo napunjena do vrha, kavijar će biti kuhan do 3 sata. Ali u načinu "Pečenje" sok će brže ispariti

Koncentrat limuna dodajte pet minuta prije kraja dinstanja, oko 2 žlice. Treba probati. Zahvaljujući njemu, kavijar od tikvica kuhan u multivarku može se čuvati ne samo u hladnjaku, već iu podrumu oko 8 mjeseci.

Nakon što isključite multicooker, ostavite kavijar od tikve da se malo ohladi

Važno! Prije sjeckanja obavezno uklonite lovor! Možete koristiti blender

Staklenke s poklopcima temeljito se isperu i steriliziraju u vodenoj kupelji deset minuta.

Kavijar od tikvica rasporedimo u staklenke i stavimo na sterilizaciju dvadeset minuta od trenutka kada voda proključa u loncu

Zatvaramo poklopce, možete uvijati, ako želite pouzdanije - onda uz pomoć stroja za šavove

Kavijar od tikvica u sporom kuhaču je spreman!

Dobar tek!

Pikantni kavijar od tikvica u laganom kuhaču

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 minuta

Za ljubitelje ljutog nudimo recept za kavijar od tikvica u sporom kuhaču sa setom raznih začina, tzv. "Piquant". Ova opcija, naravno, nije za djecu i daleko od dijete. Zapravo, to je čak i umak koji nadopunjuje okus kriške prepečenog crnog kruha s maslacem ili mesnog jela. Priprema takvog jela u čudotvornom pomoćniku također je jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Kavijar od tikvica bere se u sezoni kada se domaće povrće može kupiti u velikim količinama na tržištu po pristupačnim cijenama. Radi ga gotovo svaka domaćica, jer je to još više nostalgija, hrana iz djetinjstva, počevši od vrtića, u kojima je i danas uvijek uključena u prehranu. Kavijar se poslužuje i za svečani stol i za svakodnevni ručak. Staklenke iz takvih praznina uvijek bi trebale biti u ormaru ili podrumu. Naravno, lakše je otići i kupiti prodajnu verziju, ali može li se to doista usporediti s onom domaćom, napravljenom s ljubavlju od svježih ukusnih sastojaka!

Sastojci:

• tikvice - 1 kg;
• luk - 500 g;
• mrkva - 600 g;
• slatka paprika - 150 g;
• pasta od rajčice - 40-50 g;
• biljno ulje - 90-100 ml;
• češnjak - 30 g;
• šećer - prstohvat 10 g;
• curry prah - prstohvat od 10 g;
• korijander - prstohvat od 10 g;
• muškatni oraščić - prstohvat od 10 g;
• sol, piment i crni papar po ukusu.

Kako kuhati pikantni kavijar od tikvica u sporom kuhaču

Luk i češnjak sitno nasjeckajte, uključite multicooker u načinu "Prži", ulijte par žlica rafiniranog biljnog ulja, pričekajte da se zdjela zagrije i pržite do pola, tj. samo malo.
U pastu od rajčice dodajte sve začine i šećer, stavite u zdjelu s lukom, lagano promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom i nastavite pržiti ne više od pet minuta.
Unaprijed narežite na kockice svo oprano oguljeno povrće: tikvice, mrkvu, papriku.
Stavite ih u spori štednjak za prženje, izlijte preostalo biljno ulje. Prebacite način rada na "Gašenje" na 60 minuta.
Nakon kuhanja ostavite da se ohladi u zatvorenom multivarku. Zatim sameljite blenderom i možete poslužiti.
Takav kavijar od tikve može se sačuvati za zimu kako je opisano u prvom receptu iznad.
Dobar tek!

Kavijar od tikvica u multivarku prema GOST-u

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 minuta Porcije: 1 litra

Ovaj recept za pravljenje kavijara od tikve došao mi je od mame, a njoj od bake. Ovo jelo je bilo (i ostalo) jedno od najpopularnijih priprema za zimu u svakoj obitelji u vrijeme Sovjetskog Saveza. Prilagodio sam recept za kuhanje u multicookeru, što je uvelike pojednostavilo proces !!!

Uzgoj tikvica i tikvica na našoj vikendici je duga tradicija, volimo raditi i džem od tikvica s limunom. Općenito, povrća za kavijar uvijek ima na pretek i ne trebate pribjegavati pomoći tržnice). Naravno, berem kavijar u velikim količinama, uvijam ga u tegle srednje veličine - 600-800 ml, tako da bude dovoljno za jedan ili dva obroka.

Sam recept - kako kuhati kavijar od tikvica u sporom kuhaču - godinama je provjeren na miligram, upravo je to opcija koja je prije bila u masovnoj proizvodnji, mnogi žele zapamtiti svoj omiljeni okus - pa probajte - skuhajte sami!

Sastojci:

• tikvice - po mogućnosti mlade, već oguljene od sjemenki i kože - 2 kg;
• pasta od rajčice - 200 g;
• oguljeni luk - oko 90 g;
• mrkva - 130 g;
• rafinirano biljno ulje (po mogućnosti suncokretovo) - 90 g;
• mljeveni piment i crni papar - po 1-2 g;
• sol - 15-20 g;
• šećer - 20 g

Kako kuhati ukusni kavijar od tikve u multicookeru prema GOST-u kao u djetinjstvu

Prije svega pripremamo jela. Ja radije uzimam mlade tikvice, u njima skoro da nema sjemenki, a ako ih ima, onda su toliko sitne da ih nećete primijetiti, ali u velikim su prema tome narasle, tvrde ljuske. Osim toga, meso mladih je mesnatije.
Ja ga bez greške ogulim, prepolovim po dužini i izvezem dio sjemenkama, žlicom ili nožem. Rezala sam na kocke cca 1cm sa 1cm, može i malo veće.

Oguljene oprane mrkve trljam na ribež, može i na krupniju - ovako je brže, luk sam narezala na kockice.

Zagrijem multicooker na otopini "Fry" i ulijem ulje. kad se zagrije - staviti luk, tikvice od mrkve - pržiti dok ove ne postanu crvenkaste boje, takve su prozirne, oko 5 minuta, možda i malo više.

Pripravak našeg kavijara od tikve iz zdjele multicookera izlijevam u posude (prelijevam i maslac s povrćem), u koji smjesu možete pire od smjese mikserom. Jako ga meljem! Vratio sam ga u multi bowl i postavio način rada “Stew” na 40 minuta. Ostavljam poklopac otvoren - bitno je da se kavijar prokuha, t.j. višak tekućine s parom i kondenzatom napustio smjesu.

Na ovaj način rasporedim pastu od rajčice, papar, sol, šećer i trup još 20 minuta.

U to vrijeme pripremam posuđe za konzerviranje - steriliziram oprane staklenke. Poklopce kuham u kipućoj vodi nekoliko sekundi i, radi pouzdanosti, također ih umočim u kipuću vodu prije začepljenja.

Čim se kavijar od tikvica skuha u laganom kuhaču stavljam ga u staklenke i strojno zatvaram.

Okrenem ga naopako, stavim na pod na deku i pokrijem s njim dok se ne ohladi na jedan dan, pa u podrum.

Dobar tek!