Kako kuhati juhu pire s topljenim sirom. Značajke kuhanja francuske guste juhe od sira pirea

Recept za češnjak, primjerice, svidjet će se mnogima.

Juha od pirea od sira je vrlo ukusna, kalorična, za večeru je treba poslužiti kao prvo jelo. Francuska je njegova domovina, ali sada je postala popularna u cijelom svijetu, a Rusija u tom pogledu nije iznimka.

s češnjakom

Dakle, kako kuhati: oprani krumpir oguliti i narezati na sitne komadiće - tako se puno brže kuha. Napunite lonac vodom, zakuhajte, stavite na vatru. Kad zakipi, stavite krumpir i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Mrkvu naribajte na sitno, a luk narežite na kockice. U tavi zagrijte ulje i prvo ubacite luk, a nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu. Pržite dok ne porumeni.

Dobiveno prženje stavite u juhu, popaprite i posolite po ukusu. Sada ponovno upalite vatru i kuhajte dok krumpir nije potpuno kuhan. Dok je juha gotova, vrijeme je da za nju napravite krutone. Bijelo, ali ne rezati na uredne kocke i pržiti na maslacu. Bolje je istovremeno koristiti gotovo ustajali kruh – kako se ne bi mrvio u tavi. Kad je juha gotova (dakle, kad krumpir u juhi omekša), mora se maknuti s vatre i procijediti. Ulijte u blender i direktno pire. Zatim ga ponovno ulijte u tavu i tu naribajte nekoliko češnja češnjaka, a također otopite žlicu ili dvije otopljenog sira. Sve, što je, kao što vidite, vrlo jednostavno, spremno. Zahvaljujući češnjaku, može se jesti kod prehlade.

Kremasta juha od sira. Recept običan

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi: 5 velikih krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 300 grama topljenog sira, 1 lovorov list, kopar i peršin po ukusu, 1 glavica češnjaka, 4 žlice soja sosa, 1,5 litara procijeđenog vode, 2 žlice maslinovog ulja za pirjanje, sol po ukusu.

Vrlo ukusno jelo - kremasta juha od sira. Recept za ovu juhu nije ništa kompliciran, svatko to može učiniti. U lonac ulijte vodu, zakuhajte i tu spustite potrebnu količinu otopljenog sira, a zatim ponovno zakuhajte. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u juhu. Posolite koliko je potrebno.

U tavi na biljnom ulju pirjajte mrkvu s lukom do karakteristične blago zlatne boje. Zatim ulijte soja sos i držite na vatri 4 minute. Do tada će se krumpir skuhati u juhi. Gotovu paserovku ulijte u tavu zajedno s lovorovim listom i kuhajte još 5 minuta, sve dobro zgnječite, a zatim u gotovu juhu ulijte ribani češnjak i sitno nasjeckano zelje.

Također je vrlo dobro poslužiti takvo jelo kao predjelo od pita kruha sa sirom. Obični tvrdi sir nareže se na deblje ploške i uredno razvalja u trakice armenskog lavaša. Jednostavno i ukusno u isto vrijeme.

Kremasta juha od sira. Recept s piletinom

Potrebni sastojci: pola kilograma piletine, 400 grama, 150 grama riže, isto toliko mrkve, 400 grama krumpira, 150 grama luka, sol i crvena slatka paprika – koliko želite.

Da biste napravili recept, to će biti ovako: 500 grama pilećeg filea prelijte sa 3 litre hladne vode, dodajte začine i kuhajte do kuhanja (oko 20 minuta nakon vrenja). Zatim izrežite na komade. U kipuću juhu preostalu od fileta ulijte rižu i kuhajte u njoj oko 10 minuta, dok se kuha mrkvu i luk naribajte na krupno ribanje. Krumpir oguliti i zajedno s mrkvom i lukom dodati u juhu. Kuhajte 6 minuta i dodajte meso. Nakon što krumpir omekša, smanjite vatru. Otopljeni sir baciti i sve umutiti pjenjačom dok masa ne postane homogena. Ostaje samo ukloniti s vatre i sipati u duboke posude. Dobar tek!

Juhe od pirea su delikatne teksture, hranjiva i vrlo ukusna jela. Njihova je receptura bogata raznim opcijama: povrće, meso, voće i bobičasto voće, slatko, kiselo, ljuto itd. Gurmani su posebno traženi za juhama od sira - u čistom obliku, kao i s dodacima povrća.

Napomena za domaćice

Za one koji vole kuhati pire juhe - sir, s povrćem ili drugim dodacima, morate znati neke od nijansi. Prvo, za ovo jelo prikladni su razni sirevi - švicarski, parmezan, topljeni, čak i kobasica, slani, ljuti itd. Uglavnom, sorte su polutvrde i tvrde, koje se mogu naribati ili rezati nožem. Prilikom kuhanja, ove komponente se stavljaju u tavu na prvo mjesto - prije dodavanja ostatka sastojaka. U ostalim pire juhama sirno “mljeveno meso” dodaje se već na kraju, kada su povrće ili gljive gotovo kuhane. To se obično radi s prerađenim sortama. Ako domaćica ima "bri", "roquefort", onda se mogu pomiješati s vrhnjem ili mlijekom. Što se tiče temeljca za jelo, najčešće se u mesnoj juhi ili u vodi u kojoj se kuhalo povrće pripremaju pire juhe - sirne ili druge vrste. U drugoj opciji poželjno je da povrće (na primjer, krumpir) čak i malo prokuha: juha će biti gušća, jača, a sama hrana će biti ukusnija.

Juha od sira s krumpirom

Evo jednog od ovih prvih jela koje ćemo sada kuhati. Da biste to učinili, kupite 500 grama bilo kojeg topljenog sira koji volite. Za ovaj recept trebat će vam i krumpir - 6-7 komada, nekoliko luka, par mrkve, sol, papar po ukusu, začini. Korijeni su također korisni - peršin, pastrnjak. Kao i druge pire juhe, juha od sira kuha se na prženju maslaca. Narezani krumpir izlije se u lonac vruće vode, doda se sol. Možete baciti par listova lovora. I pustite da se kuha do kraja. Luk se sitno nasjecka, mrkva i korijenje trljaju na ribanje. Nekoliko žlica maslaca se zagrije u tavi, tamo se položi povrće i pirja. U vrlo maloj količini vruće vode otopite sitno nasjeckani sir dok ne postane glatka. Kad je krumpir kuhan, izvadite lavrushku, a sam krumpir dobro izgnječite (možete koristiti blender ili mikser), a zatim ulijte juhu. Dodajte sirnu masu i pirjano povrće, dobro promiješajte. Posolite, popaprite, začinite začinima. Poslužite uz krekere ili krutone: domaće ili kupljene u trgovini.

Juha s graškom

Također možete skuhati juhu od zelenog graška sa sirom. Grašak je najbolje uzimati konzerviran. Baci se u cjedilo i protrlja kroz sito. Zatim se juha začini umakom od sira ili mlijeka. U staklenku graška ide 300-400 g sira i 4 čaše mlijeka, 4 žlice stolnog brašna, 3 - maslaca. Sir se razrijedi u vrućem mlijeku. Brašno se malo poprži na ulju, tu se doda sirno-mliječna smjesa i kuha oko 10-15 minuta. Zatim se također filtrira kroz sito, razrijedi s malom količinom kuhane vruće vode (do željene konzistencije), pomiješa s pireom od graška. U tanjure se stavlja i žlica-dvije cijelog graška. Juha se poslužuje s krekerima.

Juha od gljiva

Kao i prethodno jelo, i ovo je juha od šampinjona sa sirom vrlo jednostavna za pripremu. Za to će vam trebati: topljeni sir - 450-500 g, šampinjoni - 200 g, mrkva - 1 komad. U lonac ulijte oko 3 litre vode. Gljive se operu, izrežu na tanke ploške ili krugove. Mrkva se utrlja na rende. Sir također. Stavite sir u kipuću vodu. Smanjite vatru na umjerenu. Miješajte dok se skutna masa ne otopi. Zatim dodajte gljive i kuhajte skoro do kraja. Na kraju ubacite mrkvu. Posolite, popaprite, pospite češnjakom. Isključite plin - pustite da se kuha ispod poklopca 10 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Preporuča se takva juha s hrskavim krutonima od bijelog kruha.

Jedite za zdravlje!

Jedna od glavnih komponenti obilnog i ukusnog ručka je prvo jelo ili, kako ga u narodu još nazivaju, juha. Nudimo kuhanje pirea za juhu od sira s gljivama, a naš korak po korak recept s fotografijom detaljno će vam reći kako kuhati pire za juhu sa sirom i gljivama kod kuće. Recept za ovo prvo jelo je prilično jednostavan, baš kao i kompletan popis potrebnih proizvoda koji su nam potrebni.

Bezbroj je juha, ovisno o kojoj je zemlji riječ, svaka domaćica barem jednom i uvijek pripremi juhu, boršč, kiseli krastavčić ili juhu od kupusa. Ali ponekad želite diverzificirati svoje horizonte okusa, a tada u pomoć dolazi strana kuhinja. Dalje ćemo govoriti o sirnoj juhi-pireu s gljivama.

Kako napraviti sirnu juhu od gljiva

Ne morate biti Francuz da biste napravili vruću, kremastu juhu od gljiva sa sirom. To nije teško dokazati, dovoljno je nekoliko puta skuhati pire juhu s gljivama i topljenim sirom i shvatiti da možete napraviti gozbu za želudac od potpuno proračunskog seta proizvoda: topljeni sir, povrće, gljive, meso ili dimljeno meso.

Sastojci

• Voda - 2,5-3 litre.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Žarulja - 1 kom.
• Tovljeni sir - 2-3 pakiranja
• Šampinjoni - 300 gr.
• vrhnje - 200 gr.
• Maslac - 25 gr.

Korak 1.

Počinjemo s pripremom povrća. Krumpir operite i ogulite, narežite na sitne kockice, stavite u dublji tanjur i prelijte hladnom vodom 5-7 minuta da se skine višak škroba s površine kockica krumpira.

Korak 2

Zatim ocijedite vodu, krumpir operite pod mlazom vode i stavite u lonac. Sada u lonac potreban za juhu ulijemo vodu, možete uliti i hladnu vodu i kipuću vodu iz tek prokuhanog kotla, to će ubrzati proces kuhanja. Krumpir je potrebno kuhati 10 minuta, vrijeme ovisi o tome koliko je narezan.

Korak 3

Stavimo posudu na vatru, pričekamo da voda zavrije i kuhamo na laganoj vatri.

Dok se krumpir kuha, počinjemo pržiti juhu. Mrkvu i luk umjereno oguliti i nasjeckati na kockice srednje veličine.

4. korak

Već oprane šampinjone narežemo i na kockice, ali nešto veće od mrkve.

Korak 5

Počinjemo pržiti u vrućoj tavi na maslacu, sipati nasjeckani luk i mrkvu, pržiti dok luk ne bude proziran, a zatim dodati gljive. Povremeno miješajući dovedite do potpunog isparavanja tekućine iz gljiva i stabilne arome gljiva. Pečenje je spremno.

Korak 6

Probamo krumpir, ako je već skuhan i omekša, maknemo tavu s vatre, ocijedimo skoro 90% tekućine u posebnu posudu (nemoj cijediti u sudoper, trebat će ti juha za juhu). Prženo povrće i gljive dodajte krumpirima, pa počnite pireti uronjajućim blenderom, dodajući po potrebi tekućinu koja je ulivena u posebnu zdjelu. Juha u ovoj fazi ne smije biti pregusta, jer će topljeni sir dodati svoju gustoću.

Korak 7

Lonac s juhom vraćamo na štednjak, upalimo srednju vatru, u to vrijeme tri sira na krupno ribanje. Naribanu sirnu masu uronite u juhu i pojačajte vatru, ne zaboravljajući stalno miješati, nakon vrenja smanjite vatru, ali nastavite miješati dok se sir potpuno ne otopi.

Korak 8

Maknite tavu s vatre, dodajte vrhnje, kušajte juhu, posolite i popaprite po ukusu. Ponovno kuhanje se ne isplati, krema ne voli visoke temperature i može se zgrušati.

Pospite krem ​​juhu od sira s gljivama sa začinskim biljem. Također možete poslužiti krutone ili krekere.

Krem juha s gljivama i topljenim sirom može se pripremiti i bez dodavanja vrhnja, a kiselo vrhnje dodavati u porcijama, sve ovisi o preferencijama okusa.

Tko voli sir, bez sumnje će voljeti i ovaj okus. Nježna aroma, bogate note okusa i meka tekstura čine ovo jelo jednim od najpopularnijih u cijelom svijetu, a dodatkom raznih komponenti juha dobiva raznolike okuse.

Takva juha priprema se od svih proizvoda koji se mogu naći u hladnjaku. Glavna stvar je imati sir, jer je on osnova cijelog jela.

Prije nego što shvatite kako napraviti juhu od pire sira, morate odlučiti o sastojcima. Prvi zadatak svake domaćice koja se odluči kuhati ovo kulinarsko remek-djelo je odabir pravog sira. Da biste shvatili koji je sir najbolji za juhu od sira, morate znati razliku između juhe od sira i juhe od sira. Budući da se prvi treba rastopiti, a za drugi su prikladne i obične tvrde sorte.

Topljeni sirevi se brže i bolje otapaju, što rezultira željenom konzistencijom juhe. Naravno, možete kuhati i od krutog, ali tada će ga trebati nasjeckati nožem ili na ribanju. Vrijeme toplinske obrade ovisit će o sorti.

Također je vrijedno obratiti pozornost na to što se točno kupuje: proizvod od sira ili sir, jer postoji značajna razlika između njih. Sir se proizvodi od mliječnih komponenti, a sirni proizvod od masti i proteina.

Prilikom odabira proizvoda vrijedi uzeti u obzir nekoliko važnih čimbenika:

1. Cijena. Unatoč činjenici da su prerađene sorte jeftinije od tvrdih, ne biste trebali uzimati najjeftiniji ili obrnuto. Bolje je držati se zlatne sredine.
2. Sastav. Ako je kompozicija ispravna, neće je sakriti iza sitnog tiska. Kvalitetan proizvod sigurno će navesti sve sastojke.
3. Paket. Ako je deformiran, to može ukazivati ​​na kršenja tijekom skladištenja i propadanja.
4. Boja. Prisutnost bojila i konzervansa u siru će dati gustu žutu boju. No, boja bjelokosti govori o svježini i prirodnom podrijetlu proizvoda.
5. Ukus. Dobar, visokokvalitetan sir je kremastog, nježnog okusa. Ne smije ispuštati kiselkast ili gorak okus.

Prilikom odlučivanja koji je topljeni sir najbolji za juhu, postoji nekoliko proizvođača koje treba uzeti u obzir. Na primjer:

• Prijateljstvo.
• Viola.
• Hochland.
• Predsjednik.
• Jantar.

Približan kalorijski sadržaj 1 sira težine 100 grama je 200 kcal.

Ključ prave, ukusne juhe od sira je pravi izbor sira.

Za raznolikost možete koristiti bilo koju metodu kuhanja ovog jela. Baza može biti mesna ili povrtna juha. Uz dodatne sastojke u obliku gljiva, plodova mora ili vermikela, jelo će biti ispunjeno nevjerojatnim okusima.

Ovaj klasični recept korak po korak može napraviti svaka domaćica.

Proizvodi:

• sir bilo koje marke (prerađeni) - 180-200 gr.
• luk, mrkva - svako povrće 1 kom.
• krumpir - 3 gomolja.
• nemasno meso (govedina) - 300-350 gr.
• bilje i začini - po vašoj želji.

Proces kuhanja:

1. Meso prelijte vodom (2,5 l) i kuhajte dok ne omekša. Uklonite sav masni film. Izvadite meso. Procijedite juhu.
2. Povrće oguliti i narezati. Ubaciti u juhu.
3. Kad su gotove, izgnječiti mikserom.
4. Dodajte sitno nasjeckano meso, začinsko bilje i začine.
5. Zatim skutu spustite u juhu i kuhajte još neko vrijeme dok se potpuno ne otopi.
6. Zatim ugasite štednjak. Ostavite četvrt sata da se kuha.

Poslužite uz domaće krutone ili krekere.

Proizvodi:

Proces kuhanja:

Proizvodi:

• Piletina (batka ili butine) - 0,5 kg.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Sir (prerađeni) - 2 kom.
• Riža (okrugla) - pola šalice.
• Češnjak (suhi prah) - 1 žličica. l.
• Kopar - par grana.

Proces kuhanja:

Proizvodi:

• Dimljeni komadi pilećeg mesa - 200 gr.
• sir (kremasti, mekani) - 1 kom. ili 100 gr.
• luk i mrkva - 1 kom.
• krumpir - 2 gomolja.
• vrhnje - ¼ žlice.
• sol i papar - po vašem ukusu.
• Grančice kopra i peršina.

Proces kuhanja:

1. Komade piletine preliti sa 1,5 litara vode i kuhati 20 minuta. Izvadite komadiće. Dobivenu juhu posolite i popaprite.
2. Povrće narezati na manje komade, mrkvu naribati na veću stranu ribeža.
3. Napravite pržene mrkve i luk.
4. U juhu dodajte krumpir.
5. Kad je krumpir kuhan, dodajte prženu.
6. Juhu izradite u pire pomoću blendera. Zatim koristite kremu. Polako ih sipajte u lonac.
7. Ulijte sitno naribani sir i kuhajte par minuta dok se potpuno ne otopi.
8. Stavite meso i zelje u tavu.

Juha bi trebala biti gusta i vrlo ukusna.

Proizvodi:

• Škampi - 150-200 gr.
• Sir (kremasti, mekani) - 2 kom. ili 180 gr., sir (tvrdi) - 200 gr.
• Krema - 150-200 gr.
• Juha (mesna) - 1 l.
• Mlijeko - 2 žlice.
• Maslac (maslac) - 55 gr.
• Brašno - 1 žlica. žlica.
• Šafran (prah) - ¼ žličice
• Sol i papar - po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

• Kako bi se topljeni sir zgodno utrljao, potrebno ga je kratko držati u zamrzivaču.
• Nije potrebno kuhati puno juhe odjednom. Ovo nije boršč. Svi recepti su za 3-4 porcije.
• Da biste dobili gustu, ispravnu konzistenciju vode, uzmite malo.
• Ako u juhu dodate gljive, škampe ili druge sastojke, bolje ih je ne pasirati.
• Prije posluživanja juhe potrebno je pustiti da se malo prokuha.

Dakle, nakon što ste potrošili dosta vremena i hrane, možete skuhati gurmansko jelo koje će svakako unijeti raznolikost u vašu uobičajenu prehranu.

Dobri recepti. Mogu dodati da se juha može napraviti i na kostima. Dobro djeluje i ako dodate vermicelli ili bilo koju tjesteninu.

A u našoj obitelji ga jednostavno vole kuhati na povrtnoj juhi. Mama također često dodaje brokulu ili tikvice. Ispada vrlo ukusna, gusta i izdašna juha. Probajte, nećete požaliti.

Zrno papra

U osnovi su svi sirevi visokokalorični. Što su tvrde sorte, što se tope. Ako postoje strahovi za lik, onda je barem vrijedno isključiti mesnu juhu i kuhati bilo na piletini ili na puretini. Ili još bolje, samo na vodi.

Katrina Velika

Ovu sam juhu svojoj supruzi skuhao 8. ožujka, ali, istinu govoreći, ne mogu reći da je jelo svečano. Ali ukusno. Supruzi se svidjelo, a i meni. Mislim da ćemo kuhati više puta, samo želim probati s lukom, škampima ili gljivama. Mislim da će biti i ukusno.

Pažnja, samo DANAS!

0 min.

Juha od sira pirea unijet će raznolikost u vaše svakodnevne obroke. Ispada da je jelo kremaste konzistencije vrlo nježnog i prilično neobičnog okusa.
Prilikom pripreme sirne juhe od sira važno je obratiti pažnju na samu količinu sira, jer bi trebao ispasti bogatog okusa sira, dok će ostale komponente dati svoj okus, ali se ne smiju čuti. Kao osnovu možete uzeti bilo koji sir: tvrdi ili obični topljeni sir. Ako ste se odlučili za topljeni sir, bolje ga je staviti na sam kraj kuhanja. Juha od sira pire može se pripremiti s juhom od povrća, pilećom juhom, goveđom juhom, pa čak i običnom vodom. Možete mu dodati razne dodatne proizvode, kao što su gljive, drugo povrće i još mnogo toga.

Recept za juhu od sira od gljiva

Pa ipak, najčešće opcije za pripremu juhe od sira pirea su: recept za juhu od pirea od sira s piletinom i recept za juhu od pirea od sira s gljivama. Dakle, recept za pire od sirne juhe s gljivama.

Potrebni proizvodi:

• 300 gr. gljive
• 1 mrkva
• 4 topljena sira ili 200 gr. tvrdi sir
• peršin kopar

Kako napraviti krem ​​juhu od sira

Po ovom receptu kuhat ćemo juhu od sira pirea na vodi. Stoga se takva sirna juha s gljivama može pripremiti vrlo brzo, čak se može nazvati i brzim jelom, ali okus će vas ugodno iznenaditi. Za nježnu juhu preporučamo pripremiti začinjenu juhu.

1. Šampinjone dobro operemo i narežemo na 4 dijela, mrkvu ogulimo i naribamo srednjem ribanjem, sir narežemo na kockice iste veličine.

2. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

3. Sljedeći korak je dodati gljive i kuhati oko 10 minuta, zatim mrkvu i kuhati dok ne omekša.

4. Krekeri su savršeni za juhu od sira pire s gljivama. Bolje ih je pripremiti unaprijed.

Poslužite juhu od sira s pireom od gljiva s puno zelenila i.

recept za pileću juhu sa sirom

Tko voli pileću juhu i juhe kuhane na njoj, predlažemo da pripremi juhu od sira s pilećim pireom.

trebat će vam:

• 3 kom. pileći file
• 5 krumpira
• 2 mrkve
• 1 žarulja
• 4 topljena sira
• crni papar, sol

Kako napraviti juhu od pilećeg sira

1. Pileći file dobro operemo, stavimo u lonac, zalijemo vodom, prokuhamo i kuhamo pola sata na laganoj vatri.

2. Zatim dodajte krumpir, mrkvu naribanu na sitno ribanje i dobro nasjeckani luk.
Kad je krumpir gotov, stavite sir narezan na sitno i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

3. U gotovu sirnu juhu s pilećim pireom osim crnog papra i soli možete dodati suhu papriku.

Jelo se poslužuje s puno zelenila.

Recept za pire juhu od sira u laganom kuhaču

Današnje domaćice imaju veliku sreću s pojavom raznih pomoćnih strojeva u kuhinji. Prekrasan izum - multicooker! Bilo koje jelo može se kuhati mnogo brže nego na običnom štednjaku ili pomoću pećnice. I što je najvažnije, jela kuhana na pari puno su zdravija!
Juha pire od sira u sporom kuhaču bolje će zadržati sve hranjive tvari i vitamine.

trebat će vam:

Kako skuhati juhu pire u sporom kuhaču

1. Počinjemo s pripremom svih sastojaka pire juhe od sira za kuhanje u laganom kuhaču.
Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati.

2. Krumpir narezan na kockice.

3. Tvrdi sir naribajte krupnim ribanjem.

4. Zelenje dobro operemo i sitno nasjeckamo.

5. Na dno multicookera ulijte malo biljnog ulja, rasporedite mrkvu i luk i stavite 10 minuta.

6. Zatim stavimo krumpir i zalijemo juhom. Na samom kraju kuhanja otvorite poklopac i dodajte sir. Vratili smo ga na 10-minutni način rada.

7. Pri kraju kuhanja izvadite sav sadržaj i stavite u blender da dobijete pire masu.

Poslužite juhu pire s puno zelenila.

Dobar tek!

Upozorenje: Nevažeći argument naveden za foreach() u /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php na liniji 229