Kako ispeći hrbat u pećnici. Svinjski lungić u pećnici - recept. Recepti za kuhanje u pećnici

Svinjski lungić pečen u pećnici u foliji vrlo je ukusno i aromatično jelo. Lung - mesni dio trupa domaće životinje, uzet sa stražnje strane, najčešće s rebrnim kostima. Lungići, osim rebara, mogu se i oguliti. Leđa mesnih pasmina mršavija je nego kod masnih ili svinjskih svinja.

Dimljena slabina najčešće se prodaje u maloprodajnoj mreži. Međutim, ovaj tvornički proizvedeni proizvod nije uvijek koristan. Dimljena slabina čini se samo kao prirodno meso. Zapravo je vrlo često da proizvođači mesu dodaju razna sredstva za kvašenje, arome i druge kemikalije kako bi poboljšali izgled, a ponekad i povećali stvarnu masu. Stoga je puno korisnije peći komad svinjskog mesa u kući.

Svinjski lungić u pećnici u foliji: korak po korak recept

Sastojci:

• Svježa slabina bez kože - 1 kg;
• Mješavina paprike, paprike, začinskog bilja - 50 g;
• Sol - 20 g.

Kako ispeći komad svinjske slabine u pećnici u foliji

1. Operite i osušite komad svinjske slabine.

2. Natrljajte ga sa svih strana smjesom soli i začina. Može se napraviti nekoliko uboda kako bi se poboljšala aroma mesa. Kod kuće može biti pola čaše crnog vina ili posuti svinjski lungić. Ostavite meso u posudi dva do tri sata.

3. Prekrijte odgovarajući kalup folijom za hranu. Ostavite rubove duže kako biste zatim mogli meso zatvoriti odozgo. Stavite meso u kalup.

4. Pokrijte hrbat folijom i pošaljite u pećnicu. Uključite ga na +180 i pecite meso 60 minuta.

5. Zatim otvorite rubove folije.

6. Svinjski lung držite u pećnici dok ne porumeni. Obično je dovoljno četvrt sata.

Gotovu domaću ledinu ohladite i može se poslužiti kao kriške ili od nje napraviti sendviče.

Domaću svinjsku lungić možete čuvati u hladnjaku tri do četiri dana, uvijek u zapakiranom obliku. Za to možete koristiti čistu foliju ili pergament papir.

Lungić, pečen u pećnici, postaje sto puta ukusniji ako u kuhanju koristite razne marinade. Ova sorta omogućuje vam kombiniranje mnogih začina, kombinirajte ih u različitim omjerima. Kao rezultat toga, svaka domaćica moći će smisliti svoje jelo s potpisom i biti poznata kao sofisticirani kulinarski majstor. Meso slabine uzima se sa stražnje strane odojka, u pravilu ima mali sloj masti. Zajedno s karbonatom, smatra se najboljim za pečenje, jer uvijek ispadne nevjerojatno sočan, nježan i mekan.

Jela pripremljena sa stražnje strane odojka jedu se vruća s prilogom. Sendvič možete napraviti od hladne svinjetine tako da na komad stavite kruh. Nutricionisti podržavaju leđinu, dopuštajući joj povremeno uvrštavanje u jelovnik, jer je udio kalorija nizak - samo 240 kcal. na 100 gr. meso. Držite dobar izbor recepata za pečene slabine u pećnici. Na temelju njih, mijenjajući i dopunjujući začine, možete sastaviti svoje, najbolje.

Svinjski hrbat u pećnici u foliji - recept u cijelom komadu

Prostrana pećnica omogućuje vam pečenje velikih komada mesa bez dijeljenja na odreske. Radi pravednosti, želim napomenuti da, ako vaša obitelj nije prevelika, uzmite bedra u razumnim granicama, ne više od kilograma. Bolje je zasićen začinima, a sam postupak kuhanja bit će brži.

Trebat će vam:

• Leđa - 500 gr.
• Suncokretovo ulje velika je žlica.
• Klinčići češnjaka - 5 kom.
• Mažuran - žličica.
• Timijan - 5 grana.
• Paprika - ½ mala žlica.
• Sol po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Rezanj operite, pazite da ga osušite papirnatim ručnikom.
2. Izrežite duž cijele duljine komada. Izrežite ne preduboko da vlasac može ući. Klinčiće češnjaka podijelite na 4 dijela i umetnite u rezove.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte sve začine navedene u receptu. Utrljajte meso sa svih strana.
4. Premažite suncokretovim uljem. Sakrij u plastičnu foliju. Stavite u hladnjak na 5-6 sati da se marinira. Ako imate vremena, držite svinjetinu 8-12 sati, bolje će se marinirati.
5. Stavite list folije na lim za pečenje, ostavljajući dugi rep. Položite mariniranu ledinu, umotajte u preostalu foliju. Dobro ga osigurajte da ne ostanu rupe.
6. Stavite na srednju razinu pećnice zagrijane na 180-200 ° C.
7. Pecite oko sat vremena, ovisno o mogućnostima vaše pećnice. Nakon što meso rasklopite, pošaljite ga kuhati još sat vremena. Povremeno provjeravajte spremnost jela probijući ga nožem. Kad se ružičasti sok prestane isticati, a na površini cijelog komada pojavi se prekrasna rumen, izvadite slabe.

Leđa pečena s povrćem u pećnici (korak po korak)

Neusporediva marinada, zahvaljujući kojoj jelo izlazi - lizat ćete prste. Uzmite svinjetinu na kosti, kao što je predloženo u originalnom receptu.

Sastojci:

• Slabina na kosti - 5 kom.
• Tikvice (ili patlidžan).
• Bugarski papar.
• Mljeveni papar, sol.

Za marinadu za slabine:

• Senf - 5 malih žlica.
• Češnjak - 5 klinčića.
• Umak od soje - 3 velike žlice.
• Limun - ½ dio.
• Ružmarin - 4 grančice.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Sol papar.

Za umak:

• Žarulja.
• Krema 22% - 300 ml.
• Bukovače (šampinjoni) - 180 gr.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.

Korak po korak recept:

Operite meso, osušite papirnatim ručnicima. Rezati na kriške debljine 2-3 centimetra.

Prebacite u posudu otpornu na pećnicu.

Klinčiće češnjaka zdrobite nožem, a zatim ih sitno nasjeckajte.

Po vrhu razbacite meso. Začinite solju i paprom. Zatim preokrenite komade, ponovno začinite slabinju začinima s druge strane.

Premažite praznine pripremljenom senfom.

Prelijte sojinim umakom i limunovim sokom, koji će omekšati mesna vlakna.

Širite grančice ružmarina, poškropite uljem.

Premažite začin po mesu rukama. Zategnite oblik plastičnom folijom, ostavite ga na stolu nekoliko sati (ako stvarno želite jesti, smanjite vrijeme mariniranja za pola sata).

Operite povrće. Tikvicu narežite na kolutiće.

U papričici, izrežite kutiju za sjeme, podijelite pulpu na komade.

Izrada kremastog umaka. Luk sitno nasjeckajte.

Izrežite gljive u bilo koji oblik i veličinu.

Ulijte ulje na dno lonca. Prvo pirjajte luk, a zatim dodajte gljive bukovače i zajedno popržite sastojke.

Ulijte vrhnje, isparite oko pet minuta, dok se ne zgusnu.

Na tavi na ulju popržite komade paprike i tikvica.

Popržite ukiseljeno meso.

Premjestite ih u lim za pečenje, pošaljite da se peku 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.

Postavite na najvišu razinu. Nakon 5 minuta od početka pečenja, stavite tavu s povrćem na srednju rešetku.

Stavite meso na tanjur, prelijte kremastim umakom, uz njega stavite pečeno povrće (pogledajte fotografiju za ukras).

Odrezak od svinjskog hrpta u pećnici s lukom i sirom - video

Kako kuhati sočnu slabinju s krumpirom - vrlo ukusan recept

Ukusna pečena svinjetina. Takvo jelo, bez sumnje, ukrasit će bilo koji svečani stol. Meko i nevjerojatno nježno i sočno meso natopljeno vrhnjem izazvat će pljesak. A krumpir je toliko dobar da ga možete jesti kao zasebno jelo.

Uzeti:

• Loin file - 4 komada.
• Krumpir - 1 kg.
• Krema 20% - 200-250 ml.
• Mrkva.
• Žarulja.
• Svinjski začini, sol.

Priprema:

1. Ogulite krumpir, narežite na krugove. Podijelite velike na pola. Narežite mrkvu na kolutiće, luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Narežite svinjetinu na porcije. Za kiseljenje uzmite gotove začine u vrećici, izbor je sada dobar. Pročitajte sastav i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa. Obilno natrljajte komade slabine. Stavite u posudu ispod plastične folije i stavite na policu hladnjaka. Kuhanje se može nastaviti nakon nekoliko sati.
3. Kalup premažite uljem. prekrijte dno slojem kriški krumpira.
4. Na to položite mrkvu i luk.
5. Po povrću rasporedite marinirane odreske. Stavite na neku udaljenost da se dobro zapeče sa svih strana.
6. Posolite vrhnje u posebnoj posudi, promiješajte, ulijte u kalup. Idealno bi bilo da vrhnje u potpunosti prekriva povrće. Ako nije dovoljno za meso - to je u redu.
7. Sakrijte komponente ispod folije, dobro je učvrstite, pošaljite obrazac na srednju razinu pećnice.
8. Zagrijte pećnicu unaprijed, čekajući temperaturu od najmanje 190 ° C.
9. Kuhajte jelo 45-50 minuta. Zatim izvadite obrazac, uklonite foliju. Nastavite peći još četvrt sata. Ako vidite zlatnu koru - izvadite je i ponudite gostima.

Harmonika od svinjske hrbine u pećnici - video

Popularno jelo od rebra od lužnjaka ispasti će nevjerojatno sočno. Ne vjerujete mi? Ponovite postupke autora videozapisa i uvjerite se sami.

Sočna svinjska ledina na kosti u umaku od soje (u slatko-kiseloj marinadi)

Jela u orijentalnom stilu postala su vrlo popularna u posljednje vrijeme. Meso će biti nježno, sočno, s pikantnom, začinjeno-slatkom notom. Za kuhanje savjetujem vam da uzmete meso s malim slojem masti, tada će jelo biti ukusnije.

• Leđa - 1 kg.
• Umak od soje je mala žlica.
• Med je mala žlica.
• Stolna gorušica - ista količina.
• Češnjak - 3 klina.
• Paprika, hmelj-suneli - po žličica.
• Bosiljak, majčina dušica, đumbir - po 0,5 žlice.
• Papar, biljno ulje, sol - po ukusu.

Pečemo:

1. Isperite komad svinjetine, upijajte salvete kako meso ne bi bilo mokro.
2. Pomiješajte u zdjeli sve začine i začine navedene u receptu. Utrljajte, kombinirajući u homogenu masu, poprskajte kap biljnog ulja.
3. Smjesu začina dobro utrljajte pulpu. Stavite u posudu, prekrijte prozirnom folijom. Marinirajte preko noći stavljajući na policu hladnjaka.
4. Zagrijte pećnicu na 190-200 o C. Stavite meso u oblik, pošaljite da se peče, uključivanje timera 1 sat. Ako je komad prilično gust, vrijeme kuhanja trebat će povećati. Zlatna kora na komadu reći će vam o spremnosti.

Lung s umakom od mandarina

Izvrsno aromatično jelo. Vjerojatno ste primijetili da se nedavno pojavilo puno novih jela s dodatkom agruma. Obavezno kuhajte, čak i ako nema razloga - to je neusporedivo.

Uzeti:

• Leđini odresci.
• Mandarine - 4 kom.
• Vinski ocat - 2 velike žlice.
• Umak od soje - 2 velike žlice.
• Chili papar - ½ žličice.
• Klinčići češnjaka - par.
• Med - 2 žličice.
• Sol, papar - prstohvat.

Pečemo:

1. Prvi korak je rješavanje umaka. Iscijedite sok iz mandarina, ulijte u lonac. Dodajte sve gore navedene sastojke iz recepta. Dobro promiješajte, stavite na štednjak.
2. Umak kuhajte bez ostavljanja nakon ključanja, jer ga je potrebno neprestano miješati. Kad se dovoljno zgusne, isključite ploču za kuhanje, stavite u hladnjak i protrljajte masu kroz sito.
3. Meso pripremite pranjem i sušenjem komada.
4. Pirjajte brzo na jakoj vatri s obje strane dok ne postane hrskavo kako bi začepili sokove.
5. Odreske popaprite i posolite, prebacite u foliju.
6. Leđa obilno namažite umakom od mandarina. Zatvoriti foliju. Pecite na 190 ° C 1,5 sata.
7. Tijekom kuhanja 2-3 puta otvorite foliju, meso prelijte sokom i nastavite peći.

Kotleti od ledja sa sirom i rajčicama

Porcionirano jelo podsjeća na legendarnu francusku svinjetinu. Priprema se na gotovo isti način, ali zahvaljujući činjenici da smo uzeli lungić, jelo će izaći vrlo sočno i mekano. Za kotlete preporučujem uzimanje komada s malim slojem masti.

Sastojci:

• Svinjski hrbat - 1 kg.
• Sir - 150 gr.
• Rajčica je par.
• Luk je glava.
• Gljive (šampinjoni) - 200 gr.
• Začini za meso, sol, papar, suncokretovo ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Nasjeckajte rezu. Izrežite preko zrna, na kriške debljine oko 2 centimetra.
2. Pokrijte prozirnom folijom, tucite čekićem. Začinite paprom, solju. Ostavite na stolu da se upije.
3. Sir naribajte grubim strugotinama, rajčicu podijelite u krugove.
4. Nasjeckajte gljive na tanjure, glavicu luka narežite na kockice.
5. U tavu dodajte malo ulja, ubacite kriške luka. Prođite dok ne postane prozirno. Zatim dodajte gljive, pržite zajedno dok ne porumene. Stavite malo u hladnjak.
6. Dno lima obložite papirom za pečenje ili folijom. Rasporedite kotlete. Na svaku stavite hrpu prženja na gljivama.
7. Odozgo krug rajčice.
8. Jelo pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 ° C.
9. Kad tajmer zapišti, uklonite lim za pečenje. Kotlete pospite mrvicama sira, vratite da se peku još četvrt sata.

Kako ispeći slabin u rukavu - jednostavan recept

Pečenje svinjetine u rukavu slično je kuhanju u foliji. Zadržite najlakšu opciju. Po želji recept možete nadopuniti krumpirom i drugim povrćem. Prikladnije je kuhati meso u malim komadima, tada se brže peče i postaje vrlo sočno, jer se kuha u vlastitom soku.

Nužno je:

• Slabina - 1,5 kg.
• Luk - 3 glavice.
• Češnjak - 3 klinčića.
• Začini za meso, sol.

Priprema:

1. Isperite komad mesa, osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na male komadiće. Stavite u posudu, pospite začinima od mesa u vrećama i začinite solju. Ostavite 1-2 sata da se marinira.
2. Luk narežite na 6-8 dijelova. Nasjeckajte češnjak.
3. Preklopite meso u rukav, izmjenjujući se s lukom i češnjakom.
4. Dobro zavežite torbu, napravite nekoliko uboda. Stavite rukav na lim za pečenje.
Svinjski kotleti u pećnici - recepti za ukusno i sočno meso

Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati svinjetinu u pećnici sočno i ukusno. Da biste to učinili, uzmite mali rez bez kostiju, brzo pržite u tavi, a zatim ga stavite u pećnicu da bude spreman. Priprema je jednostavna. Ovdje je glavna stvar ne pretjerano izlagati ili isušivati \u200b\u200bnježno meso. Možda je najteže u receptu pričekati dok gotova pečena svinjska lungija "ne odmori" vrijeme koje joj je određeno i dostigne potpuno stanje. Ne kršite ove preporuke, a vaše će jelo ispasti ukusno, kao u restoranu!

Ukupno vrijeme kuhanja: 28 minuta + 30 minuta za "odmor"
Prinos: 4 porcije

Sastojci

• svinjska leđa bez kostiju - 500 g
• sol - 3 čipsa.
• mješavina mljevene paprike - 3 čipsa.
• ružmarin i timijan - po 1 čips.
• biljno ulje - 1 žlica. l.
• češnjak - 2 zuba.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Oprala sam lungić i osušila ga papirnatim ručnicima. Sa svih strana obilno natrljajte paprom i solju.



U principu se možete ograničiti samo na papar i ne dodavati više začina kako bi okus ostao čist. No, odlučio sam dodati još prstohvat suhog bilja - ružmarin i timijan. Možete koristiti talijanske začine, češnjak u prahu ili ako želite kupiti mješavinu svinjskog mesa u trgovini.



Zagrijana tava s debelim stranama i dnom, po mogućnosti od lijevanog željeza. Trebalo bi biti vruće. U tavu je ulila 1 žlicu ulja, zagrijala je i položila svinjsku lungić - spuštenim masnim slojem. Nastavite kuhati na jakoj vatri, nepokriveno, 2 minute.



Kad se mast rastopila i slabina porumenila, okrenula sam je na suprotnu stranu. Pržena 2 minute, vatra bi i dalje trebala biti jaka.



Da biste "zapečatili" sve sokove unutar komada, lungić morate pržiti ne samo s gornje i donje strane, već i sa strane - otprilike po 1 minutu. Općenito, pečenje cijele slabine traje 7-8 minuta.



Preostaje meso dovesti u stanje da se kuha unutar komada. Lungić sam ostavila u tavi u kojoj sam pržila (može se prenijeti u posudu za pečenje, malo zagrijana u pećnici). Sloj masti trebao bi biti na dnu. Za okus sam u tavu dodao nekoliko češnja češnjaka, ogulio i zdrobio ravnom stranom noža. Odozgo sam čvrsto stegnuo meso folijom. I odmah ga poslao u vruću pećnicu, zagrijanu na 180-190 stupnjeva.



Pekla je 20 minuta, a zatim je izvadila iz pećnice, ali nije otvorila foliju. Ostavite da se pečena slabina "odmara" 25-30 minuta, a zatim će se sokovi unutar mesa ravnomjerno rasporediti i neće istjecati ako pokušate izrezati prevrući komad. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o veličini ledja - ako je veće od 500 grama, trebat će 30-40 minuta. Uzmite u obzir i da će se kratkom i debelom komadu peći više vremena nego tankom i dugom komadu iste težine. Točno vrijeme pomoći će u određivanju termometra za meso. Temperatura unutar komada trebala bi doseći 70 stupnjeva prije odmora i oko 75 stupnjeva nakon odmora.

Nakon što meso odstoji 30 minuta, može se narezati i poslužiti. Možete ga poslužiti s bilo kojim prilogom po želji, s povrćem, ljutim ili slatko-kiselim umakom. Dobar tek!

Kuhati je i jesti ukusnu hranu puko je gastronomsko zadovoljstvo! Prije toplinske obrade, komad mesa se opere, odlijepi od filmova i osuši ubrusom. Zatim se začini mješavinom soli, papra i aromatičnih začina i ostavi nekoliko sati na miru. Možete upotrijebiti svoju omiljenu marinadu od citrusa ili meda kako biste poboljšali mesnati okus obroka. Lung se često prodaje na kosti, zbog čega svinjetina izgleda vrlo apetitno i budi apetit.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Gotova poslastica poslužuje se u cijelom komadu do stola, oštrim nožem izrezana na tanke ploške. Uz njega se poslužuje kremasti ili umak od rajčice, a kao prilog poslužuje se kuhana riža, krumpir, salate od pirjanog ili svježeg povrća. Krumpir se može kuhati u istoj posudi za pečenje s glavnim sastojkom, smanjujući vrijeme kuhanja. Jela u pećnici zadržavaju maksimalnu količinu korisnih elemenata u tragovima, prikladna su za zdravu prehranu i nevjerojatno su ukusna.

Svinjska hrbat na kosti u pećnici može se pripremiti prema različitim receptima, ovisno o njegovoj veličini. Kao što znate, svinjetina je jedan od najukusnijih i najcjenjenijih dijelova svinjske truplje. Prema metodi rezanja, svinjska hrbat može ići s kosti ili bez nje. Rez na kolutu bez koštica često se koristi za kuhanje.

Komadi svinjske slabine, velike težine, na kosti, često se peku u obliku "knjige" ili "harmonike". U mesu se nožem rade ne baš duboki rezovi u koje se ubacuju rajčica, sir, naranče, limuni. Komadi svinjskog hrpta debljine do 2 cm, široki kao dlan i s jednom kosti ispeku se u pećnici nakon mariniranja. Štoviše, često se u tandemu s mesom paralelno peče i povrće - mješavine povrća ili samo krumpir. U ovom slučaju, osim mesa, ispada i ukusan prilog.

Sve marinade koje su posebno prikladne za mariniranje mesa, a mogu se koristiti za mariniranje svinjskog mesa.

Danas vam želim pokazati kako se pripremiti svinjska leđa na kosti u pećnici korak po korak jedan jednostavan, ali ukusan recept. Trik je u začinjenoj marinadi na bazi adjike. Lungić svinjski mariniran u takvoj marinadi ispada vrlo sočan, mekan i nevjerojatno mirisan.

Sastojci:

• Svinjska hrbat na kosti - 1 kom., Težina oko 300 g.,
• Adjika - 5 žlica. žlice,
• Češnjak - 2 klinčića
• Umak od soje - 3 žlice žlice,
• Začini: paprika, crni papar, mješavina začina za meso - prstohvat,
• Šećer - 1 žličica

Svinjski lungić na kosti u pećnici - recept

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi kuhati svinjsku lungiću u kosti. Pripremimo marinadu na bazi adjike. Priprema se lako poput granatiranja krušaka. Stavite potrebnu količinu adjike u posudu.

Na to iscijedite češnjak. U mojoj adjiki, kojom sam marinirao svinjetinu, količina češnjaka je mala, pa dodatni češnjak u ovom receptu neće biti suvišan. Ako ne volite češnjak, onda ga ne možete dodatno dodati u marinadu, a samu adjiku zamijeniti bilo kojim drugim umakom od rajčice.

Ulijte umak od soje.

Dodajte začine. U ovoj marinadi začina koristila sam papriku, crni papar i mješavinu začina za meso. Ako u kući ima svježeg bilja, na primjer, peršin, kopar, bosiljak, mažuran, ružmarin, tada ga možete dodati tako da ga sitno nasjeckate nožem.

U sastojke za marinadu dodajte šećer. Umjesto šećera možete uzeti približno istu količinu meda. Slatkoća ovih proizvoda ujednačit će i ublažiti kiselo-slani okus marinade.

Žlicom umiješajte ajika začinjeni svinjski umak.

Svinjsku lungić bez kosti pripremite za kiseljenje. Ako je bio pohranjen u zamrzivaču, obavezno ga odmrznite. Preporučljivo je da se meso samostalno odmrzava na sobnoj temperaturi i ne koristi mikrovalna pećnica, pa će biti ukusnije i sočnije. Isperite svježe meso vodom i umočite salvete (papirnati ručnik). Ako na rubovima mesa postoje grubi filmovi, oni se moraju odrezati.

Premažite svinjsku lungić sa svih strana marinadom.

Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Meso treba marinirati najmanje jedan sat, ali što je duže marinirano, postat će mekše i aromatičnije. Stavite svinjsku hrbat u kalup lagano podmazan suncokretom ili maslacem. U to stavite meso.

Pecite na kosti u pećnici na 180C oko 20 minuta.

Tanak i već mariniran, pa se dovoljno brzo kuha. Lungić na kosti služi se vruć kao zasebno jelo. Uz nju se tradicionalno poslužuje ukras, začinsko bilje, salate od povrća.

To je sve, sada znate kuhati ukusnu i sočnu svinjsku lungiju. Prema ovom receptu možete ispeći i komad svinjske slabine težine 1-1,5 kg. U tom je slučaju najbolje meso peći u rukavu za pečenje, također biste trebali povećati vrijeme pečenja.

Dobar tek. Bilo bi mi drago da ovo recept za svinjsku leđ na kosti u pećnici svidjelo vam se i dobro će vam doći. I sljedeći put ću definitivno pripremiti recept za entrecote svinjske lungije u tavi.

Svinjska hrbat na kosti u pećnici. Fotografija