glavni / Obiteljski recepti ukusnih jela / Lignje punjene recepte s gljivama i rižom. Lignje punjene gljive i rižom u pećnici. Lignje punjena salatom rakova

Lignje punjene recepte s gljivama i rižom. Lignje punjene gljive i rižom u pećnici. Lignje punjena salatom rakova

Sastojci

lignje - 300 g (1-3 kom.);
gljive - 200 g;
luk - 100 g;
riža - 70 g (3-4 tablica. Spoons);
čvrsti sir - 100 g;
kefir (kiselo vrhnje, majoneza) - 50 ml;
biljno ulje - 50 ml;
sol;
papar.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 min.

Izlaz - 3 obroka.

Oni koji brinu o zdravoj prehrani za sebe i svoju obitelj svakako su svjesni prednosti našeg morskog organizma, pa ih pokušavaju uključiti u svoju prehranu. Jela s ligljima zaslužuju posebnu pozornost, jer Lako ih je kuhati je jednostavno i ne preskupo. Zahvaljujući njegovom punjenju, punjenim ligljima u pećnici s gljivama i rižom se dobivaju zadovoljavajući i izgledaju prilično ukusno. Međutim, zbog neobičnog okusa lignja, djeca ponekad odbijaju isprobati takvo jelo. Iz članka ćete naučiti o malom triku, s kojim možete "prikriti" ovaj hranjiv i koristan proizvod.

Kako kuhati lignje punjena gljivama i rižom - recept s foto korakom po korak

Prvo morate pripremiti sve proizvode. Jer Squids može biti različitih veličina, naznačena je težina i njihov broj na popisu sastojaka. Kao što se može vidjeti na fotografiji, u ovom receptu korišten je jedan veliki lignje, ali možete uzeti 2-3 malu. Za popunjavanje možete koristiti bilo kakve gljive (šampinjoni ili šume), a mogu biti i svježe i zamrznute.

Kao "vezivo" za punjenje, možete koristiti kiselo vrhnje, majonezu ili kefir. Izbor ove komponente utjecat će na kalorilnost posude. Biljni ulje poželjno je uzeti rafinirano, bez mirisa.

Ako se koriste smrznute gljive i lignje, morate unaprijed odmrznuti ove proizvode. Da biste to učinili, najbolje je da ih unaprijed od zamrzivača i ostavite u hladnjaku za noć.

Pažljivo oprane u toploj riži da kuhati u slanoj vodi do potpune spremnosti, nakon čega se voda isuši i malo isprati vodu s kuhanom vodom.

Nakon odmrzavanja gljiva, morate sitno izrezati. Svježe gljive moraju se najprije očistiti, temeljito oprati, a zatim izrezati. Luk također se sitno raspada. Grate sir na velikom hladnjaku.

Pržite u naftnom luku, a zatim gljive. Pržite dok tekućina isparava iz gljiva. Na kraju prženja moraju biti malo soli.

U odgovarajućem spremniku, postavite pripremljene gljive, rižu, naribani sir. Popravite sve kefir (kiselo vrhnje ili majonezu), papar i, ako je potrebno, sol. Nadjev je spreman.

Osušene lignje treba očistiti (ukloniti kožu i ukloniti unutarnju ploču) i temeljito oprati. Zatim ispunite trupove lignja, ali ne mnogo mrtvih, jer U procesu kuhanja, lignje će se smanjiti, a punjenje može saznati. Da se to ne dogodi, rubovi lignja moraju biti povezani i valjani u čačkalice.

Napravite fascinirani lignje u obliku ili na limu za pečenje. Tijekom pečenja, tekućina će se formirati, tako da je list za pečenje bolje primijeniti foliju, kao i napraviti male strane. Od gore navedenog lignja može se podmazati suncokretovim uljem. Pecite ih na temperaturi od 200 stupnjeva 20 minuta, ili na temperaturi od 180 stupnjeva - 25 minuta.

Recept punjen s rižom i gljivama je spreman. Moguće je služiti ovom jelu u vrućem i hladnom obliku, nakon što je prethodno izrezao u krugove i ukrašavajući zelenilo.

Ako želite učiniti okus lignje manje izražen, za to možete koristiti miješalicu i brusiti ohlađene lignje (s punjenjem ili bez njega). I premda je izgled jela ne koristi od toga, ali jezive konzole će biti zadovoljni - okus lignja nakon mljevenja postaje gotovo nije vidljiv. Rezultirajuća homogena masa može se jednostavno razmazati na sendvičima.

Želimo svima ugodan apetit!

Punjena lignje je ukusna i izvrsna. I to je također korisno, to nije tako teško u kuhanju. Glavna stvar u ovom poslu je odrediti popunjavanje, a ne da probavite lignje. To je ujedno i jednostavan proces - pogledao u hladnjak, koje su spašavali Sousseci i napravili zaključke. Posebno je relevantno jelo ako čekate goste ili žele ugodno napraviti blizu.

Obožavam lignje općenito. I punjena - samo je super. Sviđa mi se da može biti glupo. Oni. Napravio sam Mince, pripremljen i zamrznuo ovu ljepotu, a onda samo odmrzavanje.

Danas imam vrlo originalan nadjev - preporučujem!

Vrijeme za pripremu: 45 -50 minuta

Složenost: Srednje, ali znoj će morati

Sastojci:

majoneza - 3 tbsp.

rajčica - 3 tbsp.

voda - 0.5 naočala

sol i začini - okusiti

biljno ulje

Kuhanje

Stavili smo rižu da kuhati ako nemate spremni (0,5 čaša riže, 1 - slane vode). I kako kuhati lignje? Uređenje trupa, ne radi pod vodom - na normalnoj temperaturi u kuhinji.

Zatim, presudite ga unutra, uklanjajući sve kože, odrežite dodatni, osušeni na nekoliko sekundi. Letnje melno-fino gljive. Imao sam šampinjons. Mogli bi ih čak imitirati, ali to nisam učinio.

U istom formatu i krastavac će biti prikazan. Možete marinirati.

Prženje tava. Nalem ulje. Kada se toplo, mi ćemo poslati luk i gljive u nju - morate ih ugoditi, na kraju, dodajući krastavac.

A onda sve to dodajte na već zavarenu rižu. Miješamo sve.
Tada ćete staviti fino obrađene kriške rajčica i kukuruza. Sve mix. Nisam quille, jer Postoji slana krastavca. Dakle, ukusno punjenje je spremno. Naffash lignje s ovim nadjevom, čvrsto ga nabije žlicom ili prstom.

Zvučni sir, ne žalite. On će dati posudu oštrine i okusa. Ali bolje je uzeti sir čvrstih sorti.

A sada ćemo ispuniti punjeni lignje. Da biste to učinili, povežite majonezu s rajčicom i vodom. Ja miješam ovu masu dobro dok homogena, spojite ga sa sirom i ponovno zapamtite. Tada se lignje može peći u pećnici, zalijevanje s ovom masom pomiješanim s sirom. I moguće je prijeći u ražanj ili lonac, gdje još ima malo punjenja. Pripremite brzo, 15 minuta, i sve je spremno.

8-10 malih trupova lignje,
1/2 šalice kuhane riže,
3 jaja,
100 grama smrznute ili svježe gljive,
2 žarulja,
1 mrkva,
sok od limuna i čaša bijelog vina,
sol papar,
majoneza.

Količina sastojaka ovisi o veličini lignja.

Kalmara je očistio, bez filmova i hrskavice, pokupiti u soku od limuna s začinima.

Prokuhajte jaja 10 minuta
Riža za kuhanje spremnosti

Luk sitno rez, pržite u tavi na kremastom ulju.
Slično tome, pržite slamu za vrijeme mrkve.

Na maslacu do pržite sitno sjeckane gljive

Jaja fino gušenja

Promiješajte jaja, gljive, analizirajte luk i mrkve s kuhanom rižom, soli, papar.

Punjena rezultirajućem stiskom na punjenje. Otvoreni rubovi trupova bolje su posuti na mljevene nadjev.

Podmažite punjeni lignji majonezu, stavite ga u posude otporna na toplinu, podmazane maslacem.

Pecite u pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva prije stvaranja zlatne kore (10-15 minuta).
Nekako sam pokušao peći u juhu gljiva - lignje nije sranje, pa ne preporučujem.

Postoji još jedna verzija recepta - lignja majoneza nije utrljana i peći ih u kremu ili kiselo vrhnje (lignje ispod umaka od uha).

Možete jednostavno biti rezervirani da lignje prije punjenja mljevenog mesa, a zatim pržite u shemi, jer su svi sastojci unutar lignja spremni za uporabu. Fascied lignje može biti plodovi mora i kupus s gljivama i dimljenim, pa čak i krumpirom.

Poslužite punjene rižom i gljivama lignja vruće, cijele leševe ili, ako je lignje velika, rezanje ih u dijelove obroka, poput role. Pospite sjeckanim zelenilom na vrhu.

Kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno

Squidra je ukusni prehrambeni proizvod. Može se pripremiti od toga ne samo, nego i vruće jelo, kao što je lignje punjena gljivama i rižom. Ne postoji jedna opcija za pripremu takve jelo, jer punjenje može biti raznolik. Možete pokušati, na primjer, glavna stvar je da su komponente "mljevenog" u kombinaciji međusobno i nadopunjene osjetljivim okusom lignja. Pokušajte moju opciju, svidjet ćete se. Te se lignje mogu podnijeti na blagdanski stol i oni će definitivno biti uspješni.
Lignje punjena rižom i gljivama - Foto recept.
Za kuhanje trebate sljedeće sastojke:
- Squid Carcass - 5 kom.
- Rice - 100 gr.;
- pržene gljive - 150 gr.;
- luk - 1 žarulja;
- sir - 100 gr.;
- jaja sirovina - 2 kom.
- Mlijeko - 50 ml;
- Biljni ulje - 2 tbsp. L.;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sol - okusiti;
- Black tlo papar - okus.

Recept s fotografskim korak po korak:

Za pripremu punjenih ligljim rižom i gljivama, usudite se prvi sapi. Za ovu rižu ispiranje, ulijte 1 l vode, soli i stavite na srednju vatru. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Zatim srušite rižu na cjedilu i isperite pod hladnom vodom iz slavine.
U međuvremenu, mi ćemo uzeti gljive. To mogu biti šumske gljive - bijele, bumine, booze, chanterelles ili kupljene - šampinjoni, ostrine. Gljive pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja i sjeckanje soli.

Uklonite ljuske iz luke i mljevete nožem.

Izvadite zdrobljeni luk na gljive i pržite transparentnost luk, povremeno miješajući.

Da biste dobili gotovu jelu još više mekoća i nježnosti, jaje će se koristiti ne kuhano, ali u obliku zrakoplova. Gurnite jaja u malu zdjelu, ulijte mlijeko, dodajte sol i papar. Probudite se s vilicom.

Na zagrijanoj tavi, podmazan uljem, ulijte smjesu jaja, pokrijte poklopac i pržite na sporiju toplinu 5 minuta.

Cool omlet, a zatim izrežite na male kocke.

U tavi ili dubokoj salatu spojite rižu, gljive, omlet i naribani sir na velikom grateru.

Dodajte 100 ml kiselog vrhnja i pomiješajte sve sastojke. Nadjev je spreman. Oh, što ukusna će biti lignje, punjena gljivama i rižom!
Squids se izlaze u tavi i stavite ispod vruće vode ispod slavine. Mollusci se brzo obrađuju i lako možete ukloniti suknju. Čista lignje, uklonite sve unutrašnjosti i blage kralježnice. Izrežite lignje "uši".
Opseljavanje priprave nadjeve, ali ne i čvrsto, jer na toplinskoj izloženosti lignji se smanjuje u veličini. Iznesite mekušce u spremniku otpornom na toplinu i na vrhu. Podmažite preostalu kiselu vrhnje.

U prethodno zagrijanoj peći, stavite oblik s lignje na prosječnu razinu. Način kuhanja: Temperatura 180 stupnjeva, grijanje "Top + dno", vrijeme od 20 minuta.
Ovaj put je dovoljan za pripremu lignjeg mesa.
Odmah nakon pripreme, jelo se može poslužiti na stolu. Iznenađujuće nježno, sočne i ukusne punjene lignje dobivaju se na ovom receptu.
Za posebno lijepu hranu, mogu ponuditi podnijeti lignje u obliku buketa. Da biste to učinili, stavite peršinu ili salatu salate na veliku ravnu posudu, stavite ventilator od 3 mekušaca i stavite još više zelenih listova na vrh, time oponašajući buket cvijeća.

Vrlo je ukusno jesti lignje punjena rižom i gljivama s umakom. Da biste to učinili, spojite kiselo vrhnje, sok od limuna, drobljeni kopar i češnjak, sol i papar. Temeljito promiješati i izvaditi u umak.

Ako dajete vruću lignje cool, zatim izrežite 1,5 cm debljine na kotačima, tada ćete dobiti iznenađujuće ukusnu hladnu užinu.

Brzo se pripremamo, jedemo zadovoljstvom!
Dobar tek!
Elena Martana.
Također pokušajte kuhati vrlo ukusnu zadovoljavajući