Pire krumpir s mesom u pećnici. Krumpir - tepsija od mesa. Posluživanje ukusnog jela za stol

Tepsija od krumpira s mesom dobra je opcija da diverzificirate svoj dnevni jelovnik i oduševite svoju obitelj ukusnim i izdašnim jelom. Ako očekujete goste, pripremili ste salate i predjela, a još se niste odlučili za prilog, tada će vam tepsija dobro doći nego ikad.

Tajne kuhanja

• Kombinirajte meso. Mljeveno meso se može napraviti od piletine, svinjetine, govedine, zeca, nutrije, puretine itd. Kombinirajte ih jedno s drugim i dobit ćete neobičan okus. Također se može narezati na ploške ili istući na tanke ploške.
• Kako pržiti. Mljeveno meso ili kriške pržite odvojeno od luka. I tek kada su oba sastojka skoro gotova, sjediniti u jednoj tavi. Kada se zajedno kuha, luk se jednostavno pirja i daje neugodan okus i miris.
• Kako brzo skuhati mesnu tepsiju. Stavite prethodno kuhanu hranu u posudu ili lim za pečenje. Sirovi se duže kuhaju. Što je tanji sloj tepsije, to će vam trebati manje vremena za kuhanje.
• Bube za sirove tepsije. Kada koristite sirovi krumpir i/ili mljeveno meso, proizvodi zahtijevaju tekućinu u kojoj se pirjaju. Ovo je ili sok od povrća - rajčice, luk itd., ili umak - od vrhnja (mlijeka) i jaja, kao varijanta kiselog vrhnja ili majoneze s vodom.

Recepti za tepsije od krumpira i mesa u pećnici

Klasični recept sa fotografijom

Tepsija od krumpira s mesom u pećnici služi se vruća. Tako je puno boljeg okusa. Kalorijski sadržaj jela na 100 g je 215 kcal. Ova brojka može imati pogrešku ovisno o vrsti sira, udjelu masti u kiselom vrhnju ili majonezi.

Trebat će vam:

• krumpir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• rajčica - 1 srednja;
• jaje - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, papar - po ukusu.

Recept za kuhanje

1. Mljevenom mesu dodajte jaje, sol, začine. Promiješati.
2. Na nauljeno dno kalupa stavite krumpir izrezan na tanke krugove.
3. Ulijte umak: pomiješajte 4 žlice majoneze ili kiselog vrhnja s tri žlice prokuhane vode. Posolite i popaprite. Tako će se krumpir brže skuhati i biti mekši.
4. Podijelite luk na pola prstena. Na vrh rasporedite mljeveno meso.
5. Rajčicu narežite na krugove i rasporedite.
6. Napravite mrežicu od majoneze ili kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom.
7. Vrijeme pečenja u pećnici je 35 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

S piletinom, povrćem i krem ​​sirom

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• mljevena piletina - 500 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 srednja;
• topljeni sir - 2 komada;
• maslac - 50 g;
• jaje - 2 kom .;
• sol, crni papar - po ukusu.

Priprema

1. Pripremite pire krumpir bez vode ili mlijeka. Umutiti jaja i izmiješati.
2. Pirjajte sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu dok ne omekšaju.
3. Pripremljeno mljeveno meso ili sitno nasjeckano meso popržite.
4. Stavite pergament ili mast u široku posudu ili lim za pečenje.
5. Žlicom izvadite pola pirea. Zatim povrće, mljeveno meso i ostatak krumpira. Na vrh stavite kriške maslaca.
6. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stupnjeva.
7. Izvadite i po vrhu pospite naribanim topljenim sirom. Kuhajte još 10 minuta. Tepsija od krumpira i mesa je spremna.

S gljivama, patlidžanom i prokulicama u spori kuhaču

Originalan i zdrav recept za mesnu tepsiju s krumpirom, gljivama i povrćem iznenadit će sve članove obitelji ili goste. Ovo je zgodan i "ukusan" način da uživate u jedenju nevoljene, ali tako zdrave hrane. Koristite sir u tepsiji kad god je to moguće. Bitan je dio ukusnog obroka.

Trebat će vam:

• krumpir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• Prokulice - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• gljive - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• vrhnje - 250 ml;
• jaje - 3 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema

1. Krompir izmiksajte u pire.
2. Posebno pržite luk, gljive, mljeveno meso i patlidžan. Narežite hranu na male komadiće. Ne zaboravite posoliti i popapriti po ukusu.
3. Prokulice kuhajte 5-7 minuta nakon vrenja. Pustite da se ocijedi.
4. Istresti jaja. Zatim umiješajte vrhnje i prstohvat soli.
5. Dobro podmažite posudu za više kuhača uljem. Stavite krumpir (treći dio), patlidžan s gljivama, krumpir, mljeveno meso s lukom, krumpir. Prokulice prerežite na polovice i ravnomjerno rasporedite.
6. Ulijte kremastu smjesu od jaja. Po vrhu pospite naribanim sirom.
7. Pecite u programu Peci 40 minuta. Tepsiju od krumpira s mesom i povrćem možete dobiti tek nakon hlađenja.

Alternativno, možete napraviti tepsiju s mesom i povrćem, ali gljive su vrhunac koji nadopunjuje recept. Konzistencija jela u multivarku ispada mekana i nježna, poput pita.

Tepsija u mikrovalnoj pećnici za 15 minuta

Kako ispeći krumpir s mesom na prilagođen način za samo 15 minuta? Napravite ga u mikrovalnoj pećnici. Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu za grijanje ili odmrzavanje. Ali ispada da savršeno obavlja funkcije pećnice. Samo je vrijeme kuhanja znatno ubrzano.

Na maksimalnoj postavci mikrovalne pećnice, hrana ne zagori ako jelo sadrži povrće koje daje dovoljno soka ili tekućih proizvoda - vrhnje, kiselo vrhnje, majoneza, mlijeko itd.

Trebat će vam:

• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pileći file - 1 kom .;
• tvrdi sir - 70 g;
• majoneza (kiselo vrhnje) - 3 žlice;
• češnjak - 2 zuba;
• zelje (kopar, peršin) - grančica;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

1. Krumpir narežite na trakice ili polukrugove. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Povrće promiješajte s majonezom, solju, paprom, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom (protisnite kroz prešu).
3. Stavite polovicu smjese u posudu za mikrovalnu pećnicu.
4. Pileći file narežite na tanke ploške, istucite, pospite solju i začinima. Ravnomjerno rasporedite.
5. Po vrhu rasporedite preostali krumpir i luk.
6. Kuhajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim izvadite i pospite strugotinama sira. Kuhajte još 5 minuta.

Sada znate kako napraviti tepsiju s mesom i krumpirom. Uz krumpir, bilo koji komad mesa ili mljeveno meso, kao i jaja - ovo jelo je već u vašim zubima. U koji oblik staviti hranu je stvar ukusa. Krumpir se može narezati, naribati, pasirati. Meso koristite u obliku mljevenog mesa, tankih kotleta ili prženih komadića. Ne postoje stroga pravila u pripremi tepsija, ali se potiče vaša osobna mašta.

Početnice i iskusne domaćice nastoje pripremiti jelo koje je ukusno i ukusno, ali u isto vrijeme jednostavno. Kada želite nešto izdašno, idealna je tepsija od krumpira zapečenog u pećnici s mesom. Poslastice se razlikuju ovisno o osobnim željama, dostupnim sastojcima i načinu pripreme hrane.

Različiti recepti uključuju korištenje začina, povrća i drugih dodataka koji opisano jelo čine jedinstvenim. Ukrasit će svečani i svakodnevni stol, bit će prekrasan prilog ili lagana večera.

Tradicionalna tepsija od krumpira s mesom

Ovaj recept se smatra klasičnim, mnogi kuhari ga biraju, jer dobiveno jelo ne sadrži jedinstvene začine ili ljute umake.

Kako biste diverzificirali svoj svakodnevni jelovnik, uzmite sljedeće sastojke:

• mljeveno meso (500 g);
• krumpir (500 g);
• ribani sir (100 g);
• luk (2 kom.);
• ghee (90 g);
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Prije svega, nasjeckajte luk i s njim popržite mljeveno meso u tavi, ali proizvod ne bi trebao biti kuhan do kraja - dovoljan je samo izgled korice.
2. Skuhajte sirovi krumpir, a zatim zgnječite gomolje i dobivenu masu pomiješajte s otopljenim maslacem.
3. Posudu za pečenje namažite ostatkom ulja, pa u tanke slojeve redajte pire krumpir i meso.
4. Odozgo pospite sirom i pokrijte folijom da bude toplo, jelo pecite u pećnici na 180°C oko pola sata.

Pravljenje tepsije od krumpira s gljivama

Gljive su sastavni dio ruske kuhinje, a jelo s njihovim dodatkom ima bogat okus i privlačnu aromu.

Korak po korak recept uključuje korištenje dobro poznatih proizvoda:

• zdrobljeni krumpir (400 g);
• mljeveno meso (500 g);
• svježe gljive (500 g);
• luk (2 kom.);
• biljno ulje (1 žlica. žlica);
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Luk i gljive sitno nasjeckajte, pa pržite u tavi uz dodatak biljnog ulja.
2. Pirjajte meso 15 minuta dok ne bude napola kuhano.
3. Gotove sastojke stavite u posudu za pečenje u slojevima i pecite na 180 do 190°C 25 minuta.

Recept za tepsiju od kuhanog mesa od krumpira

Za one na zdravoj prehrani ili zdravom načinu života, dobro će doći ukusna tepsija s preljevom od kuhanog mesa i povrća. Unaprijed pripremite sljedeće namirnice:

• kuhano meso (400 g);
• krumpir (500 g);
• luk (2 kom.);
• mrkva (1 kom.);
• svježe začinsko bilje i sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhano meso sitno nasjeckajte ili ga usitnite strojem za mljevenje mesa, pa dobiveno mljeveno meso pirjajte na laganoj vatri s naribanom mrkvom i nasjeckanim lukom 30 minuta.
2. Krumpir skuhajte i narežite na tanke okrugle ploške, oko pola stavite u posudu za pečenje.
3. Na krumpir stavite varivo, pa poklopite ostatkom nasjeckanog krumpira.
4. Pospite slojeve odozgo nasjeckanim začinskim biljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

Kako napraviti posnu tepsiju od krumpira

Takvo jelo će biti savršen dodatak ručku ili večeri, unatoč nedostatku glavnog sastojka, krepko je i zdravo.

Za pripremu kašice od krumpira bez mesa uzmite sljedeće sastojke:

• krumpir (1 kg);
• rajčice (2 kom.);
• luk;
• mrkva (1 kom.);
• tvrdi sir (300 g);
• kokošje jaje (1 kom.);
• biljno ulje (1 velika žlica);
• krušne mrvice (100 g);
• svježe začinsko bilje (30 g);
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Krumpir skuhajte na uobičajeni način, zatim zgnječite do pirea, dodajte sirovo jaje i nasjeckano zelje u dobivenu masu.
2. Nasjeckajte luk i sitno naribajte mrkvu, a zatim pirjajte povrće 5 minuta u zagrijanoj tavi na ulju.
3. Izrežite rajčice na male kockice i također pošaljite u tavu, začinite hranu začinima i kuhajte još nekoliko minuta.
4. Sir se mora naribati na sitno ribanje.
5. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama da se gotovo jelo ne zalijepi za dno.
6. U tankom sloju rasporedite pire krumpir, na njega stavite povrće i sir.
7. Zatim ponovite ovu radnju još jednom i stavite posudu u pećnicu na 30 minuta, temperatura pečenja će biti oko 180°C.

Tepsija od krumpira sa sirom

Ljubitelji sira svidjet će se ovom jelu, jer sadrži nekoliko vrsta ovog proizvoda odjednom. Da biste kuhali tepsiju od krumpira prema originalnom receptu, uzmite sljedeće proizvode:

• krumpir (1 kg);
• tvrdi ruski sir (150 g);
• meki topljeni sir (200 g);
• Parmezan (50 g);
• suncokretovo ulje (1 žlica. žlica);
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Krompir oguliti, oprati i narezati na tanke ploške.
2. Tvrde sireve naribajte na krupno ribanje, a zatim ih spojite s otopljenim proizvodom i promiješajte masu.
3. Sada u krumpir dodajte pola smjese sira miješajući ove sastojke.
4. Sirnu masu s krumpirom stavite u podmazanu posudu za pečenje, na vrh stavite ostatak smjese od sira, žlicom zagladite hranu.
5. Jelo se peče na 160°C 50 minuta.

Tajne odabira ukusnog mesa za tepsije

Uvijek kupujte samo visokokvalitetan proizvod, čiji rok valjanosti odgovara stvarnosti. Skladišno mljeveno meso može biti svinjetina, govedina ili piletina, ali je najbolje da ga sami skuhate. Proizvodu svakako dodajte začine, crveni ili crni papar, provansalsko bilje dobro se slažu s mesom.

Broj sastojaka također igra važnu ulogu u procesu kuhanja: prilagodite debljinu slojeva mljevenog mesa i pirea prema osobnim željama.

Ako želite pripremiti dijetalno jelo, mljeveno meso nije preporučljivo pržiti. Tepsiju dopunite kuhanim mesom, to će jelo učiniti laganim i niskokaloričnom.

Savjet! Mljevena puretina ima korisna svojstva, također je niska u kolesterolu.

Nijanse kuhanja kašica od krumpira

Ne samo da će mljeveno meso biti hranjivo, već će mu i dodatni sastojci pomoći da mu daju konzistenciju koja se topi. Dakle, pileće meso će postati neobično mekano ako ga pomiješate s običnom slaninom. Iskusni kuhari dodaju ga izravno u mljeveno meso, jer svi znaju da je piletina u početku suha.

Bijeli kruh natopljen vodom pomoći će da proizvod postane gušći, ali maslac će mesnoj komponenti dati jedinstven okus i miris. Također ne treba izbjegavati ribani sir u mljevenom mesu, koji će se svidjeti gurmanima i ljubiteljima krepke hrane. Glavna stvar je strogo korištenje jednog od navedenih sastojaka kako bi se poboljšala kvaliteta mesa.

U tepsiju od krumpira dodaju se začini po želji, jer je ovo jelo jednostavno i lako se priprema. Ali ako znate s čime kombinirati začine, poznato jelo možete učiniti izvrsnim i jedinstvenim. Govedina je u skladu s muškatnim oraščićem i crnim paprom, janjetina s korijanderom, a mljeveno svinjsko meso bit će ukusnije nakon dodavanja paprike.

Klasična tepsija od krumpira, ili bifaš, univerzalno je jelo nacionalne kuhinje, koje se barem jednom kuhalo u svakoj obitelji. Voljen je zbog relativne jednostavnosti odabira komponenti, praktičnog procesa kuhanja i velike zasićenosti. Tradicionalni recepti uključuju slaganje sastojaka u više slojeva.

Niste sigurni kako napraviti tepsiju od krumpira s mesom? Trebali biste odabrati pravu glavnu komponentu - mljeveno meso. Može biti svinjetina ili piletina, a uzimaju isključivo piletinu ili svinjetinu, ali glavno da mora biti svježa. Poželjno je to učiniti sami ili odabrati gotove komade izravno u trgovini, listajući ih kako biste osigurali svježinu proizvoda.

Mljeveno meso treba prethodno pržiti s lukom (pola sata, ne više). Povrće ćete morati nasjeckati, a sir naribati. Prije toga se skuha klasični pire. Nakon što se ohladi, rasporedite redom sve slojeve u formu, stavite u pećnicu na pravo vrijeme. Unutra se dodatno stavlja povrće - češće rajčica, luk. Trebat će vam majoneza, maslac i drugi proizvodi. Pečeni vrh bolje je ukrasiti sezamom i začinskim biljem.

Tepsija od krumpira s mesom u pećnici

Tepsija od krumpira i mesa u pećnici prema ovom receptu smatra se tradicionalnom - ne koristi ni jedinstvene začine ni posebne profinjene umake. Sve je jednostavno i pristupačno za svaku domaćicu. Od kuhinjskog pribora potrebna vam je pećnica, tava ili oblik, a od "potrošnog materijala" samo folija. Jelo je izdasno i pripremljeno za cijelu obitelj.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,6 kg;
• luk - 2 kom .;
• ribani sir - 0,1 kg;
• sirovi krumpir - 0,5 kg;
• maslac - 0,1 kg;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema

1. Luk prethodno nasjeckajte, mljeveno meso odmrznite (po potrebi), pržite na tavi dok ne porumeni ("hvatajući" komadiće).
2. Skuhajte sirovi krumpir, strop, dodajte ulje da omekša konzistenciju.
3. Podmažite kalup, rasporedite redom tanke slojeve (možete prekriti folijom).
4. Odozgo pospite naribanim sirom, pospite suhim ili svježim začinskim biljem.

Tepsija od krumpira s mesom u laganoj kuhači

Tepsija s mesom i krumpirom u multivarku priprema se lakše zbog načina rada kuhinjskog pomoćnika. Vanjska razlikovna značajka je debljina posude. Na isti način, kao i u sličnim receptima, sve se slaže u slojevima, ali ne u obliku, već u posudi multicookera. Ovo gotovo dijetalno jelo neće dodati dodatne kalorije, jer hranu nije potrebno pržiti na ulju. Za karakteristični okus mesnoj tepsiji možete dodati gljive.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,4 kg;
• pire - 0,4 kg;
• luk - 200 g;
• glava češnjaka - 1;
• začini i sol po ukusu.

Priprema

1. Prije kuhanja meso je potrebno izrezati na kockice. Nasjeckajte luk.
2. Nadjev treba dinstati na ulju s lukom do pola sata.
3. Sljedeći korak je kuhanje tradicionalnog krumpira koji treba dobro istući. Dodati ulje i kopar (usitnjen/osušen).
4. Položite u obrazac u nizu. Nemojte raditi više od pet slojeva, inače će sve "plutati" unutra. Kuhajte u načinu "Pečenje" do kraja programa.

Recept za tepsiju od mesa krumpira

Sličnom receptu za mesnu tepsiju s krumpirom dodano je nekoliko nijansi - to ga čini još ukusnijim i aromatičnijim. Na primjer, na vrhu treba upotrijebiti naribani tvrdi sir, a unutar domaćice se s užitkom dodaje kiselo vrhnje za nježnost. Kalorični sadržaj ovog jela je veći, a nutritivna vrijednost veća, zbog čega se dobiva zadovoljavajući proizvod za cijelu obitelj.

Sastojci

• mljeveno meso - 700 g;
• krumpir - 600 g;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• lovorov list - 1 kom .;
• sol, začini - po ukusu;
• jaje - 1 jedinica;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sir - 100 g.

Priprema

1. Za klasični recept za krumpir prvo morate pripremiti mesnu komponentu, samljeti je u stroju za mljevenje mesa, dodati jaje i začine.
2. Istovremeno skuhati pire krumpir (u nekim slučajevima možete koristiti i onaj koji vam je ostao od jučer).
3. Popržite mesnu komponentu s lukom i mrkvom, dodajte lovor. To treba učiniti na ulju da na kraju dobijete sočno jelo.
4. Staviti u odvojene slojeve u kalup (može na foliju). Unutra stavite kiselo vrhnje. Odozgo utrljajte sir
5. Pecite u pećnici. Temperatura: 180 stupnjeva.

Tepsija od mljevenog krumpira

Tepsija od mljevenog krumpira svestran je tradicionalni recept koji se ne razlikuje puno od ostalih. Ovdje možete koristiti bilo koju vrstu mljevenog mesa, malo kuhanog pire krumpira i začine po želji. Uzmite više krumpira za meso - smanjit će se tijekom kuhanja. Recept zahtijeva minimum sastojaka i truda, a jelo je ukusno i hranjivo.

Sastojci

• univerzalno mljeveno meso - 800 g;
• pire - 600 g;
• luk i mrkva - po 2 jedinice;
• začini i sol po ukusu;
• kiselo vrhnje - 300 g.

Priprema

1. Ako postoji gotova glavna komponenta mesa, treba je ugasiti. U početku na ulju na jakoj vatri pržite mrkvu i luk dok ne porumene, zatim dodajte mljeveno meso, smanjite vatru i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
2. Nakon spremnosti unutra dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, dodajte začine po želji. Osušeni kopar, sjemenke sezama, kardamom ili đumbir najbolje djeluju.
3. Slagati u slojevima (narudžba je po želji) u kalup ili tavu bez plastičnih elemenata. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Tepsija od krumpira s kuhanim mesom

Kada smišljate kako kuhati takvo jelo, treba uzeti u obzir njegovu osobitost - glavnu komponentu kuhanog mesa. Ova tepsija od krumpira s kuhanim mesom klasik je za one koji su na dijeti i mršaviji. Ovo "djetinjasto" jelo često se priprema za obitelji s malom djecom. Prije pečenja prethodno kuhano meso mora se sitno nasjeckati ili umotati u stroj za mljevenje mesa.

Sastojci

• upletena kuhana piletina (fil) - 0,4 kg;
• zdrobljeni krumpir - 0,5 kg;
• luk - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• zelje - po želji;
• sol - pola žličice.

Priprema

1. Pirjajte upleteno mljeveno meso s mrkvom i lukom pola sata. Ne brinite, mrkva neće ostati žilava, već će upiti juhu.
2. U slojeve stavite kuhani krumpir, zdrobljen maslacem i jelo od kuhanog mesa.
3. Po vrhu pospite slojeve nasjeckanim začinskim biljem.
4. Pecite u pećnici pola sata na srednjoj jačini.

Dječja tepsija od krumpira s mesom

Tradicionalna tepsija od krumpira u vrtićkom stilu ostala je uspomena iz djetinjstva do danas. Recept mu je jednostavan, a komponente nehranjive, jer se sve priprema bez prženja. Za jelo se koristi krumpir i mljeveno meso, ali prve komponente mora biti više. Ne jedu sva djeca meso, ali u ovoj kombinaciji ono se neće izdvojiti iz opće kombinacije okusa.

Sastojci

• zdrobljeni krumpir - 600 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• luk - 2 glavice;
• mrkva - 2 kom .;
• sol i začini po ukusu

Priprema

1. Princip kuhanja je mršav i jednostavnost u tandemu sa sitošću i ugodnom aromom, pa se mljeveno meso treba dinstati s lukom i mrkvom, a ne pržiti.
2. Zatim se pire krumpir polaže u obliku odgovarajuće veličine i izmjenjuje s mesnim komponentama.
3. Pecite dok ne porumeni i ukusno.

Tepsija s mesom, krumpirom i sirom

Ovo jelo ima ukusnu i ugodnu aromu sira i začinskog bilja. Mesna tepsija s krumpirom i sirom univerzalno je rješenje za obitelj kada želite svoju obitelj razmaziti nečim posebnim, zadovoljavajućim i ne najtežim za kuhanje. Tepsija se peče u pećnici i prije posluživanja posipa naribanim sirom. Prije posluživanja gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Sastojci

• zdrobljeni krumpir - 500 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• sir - 250 g;
• gljive - 200 g;
• luk - 2 kom .;
• sol i začini po ukusu

Priprema

1. Na ulju s lukom popržite pripremljeno mljeveno meso s gljivama. Zatim će pustiti sok - pustite da se kuha u juhi još 10 minuta nakon što je gotov.
2. Zatim ocijedite juhu, pomiješajte dobiveni proizvod s ribanim sirom.
3. Stavite u kalup, naizmjenično s krumpirom, i pecite u pećnici četrdesetak minuta.

Tepsija od krumpira s mesom i gljivama

Gljive su sastavni dio ruske nacionalne kuhinje. Tepsija od krumpira s mesom i gljivama jedna je od opcija za ukusne mesne večere bogatog okusa. Krumpir prethodno skuhajte i napravite homogeni pire krumpir, umjereno slan. Zatim se kuhaju gljive. Ako su suhe, namaču se pola sata. Sve se to polaže u slojeve i stavlja u pećnicu.

Sastojci

• zdrobljeni krumpir - 0,4 kg;
• upleteni pileći file - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• ulje za prženje - 50 ml;
• sol po ukusu

Priprema

1. Gljive i luk u početku treba kuhati - pržiti do pola sata.
2. Stavite file u tavu na 15 minuta, pirjajte dok piletina nije napola kuhana.
3. Sastojke slagati u formu u slojevima (proizvoljno, po želji) i peći pola sata u pećnici.

Dijetalna tepsija od krumpira

Niskokalorična dijetalna kašica od krumpira u pećnici smatra se najboljom opcijom za djecu i one koji slijede dijetu. Glavni sastojci su mu gotovi pire krumpir, pileći file, luk i nemasno kiselo vrhnje. Piletina može biti zamjena za puretinu. Bilo koje zelenilo prikladno je kao ukras. Jelo se uvijek poslužuje toplo.

Sastojci

• upleteni pileći file - 0,5 kg;
• zdrobljeni krumpir - 0,4 kg;
• luk - 2 glavice;
• kiselo vrhnje bez masti - 200 g;
• zelje - za ukras

Priprema

1. Upleteni pileći file u početku treba pripremiti s lukom. Smjesu treba pirjati pod poklopcem u tavi na laganoj vatri 20 minuta.
2. Dodajte nemasno kiselo vrhnje i promiješajte.
3. Stavljati u slojevima u podmazanu posudu.
4. Pecite dok ne omekšaju.

Tepsija od krumpira s govedinom u pećnici

Tepsija s govedinom i krumpirom ima sočnije i nježnije punjenje, jer ova komponenta ima karakterističan blagi okus. Danas je govedina popularna vrsta mesnih proizvoda za izradu hamburgera ili drugih ukusnih zalogaja. Kao glavno jelo koristi se tepsija s komadićima goveđeg mesa. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Sastojci

• govedina - 0,5 kg;
• zdrobljeni krumpir - 0,5 kg;
• luk - 2 jedinice;
• zelje po ukusu;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• sol - 0,5 žličice

Priprema

1. Kuhanu mljevenu govedinu treba dinstati s lukom. U nekim slučajevima je bolje pržiti (sve ovisi o željama domaćice).
2. Krumpir stavite u kalup i izmjenjujte s mesnom komponentom.
3. Za nadjev koristite kiselo vrhnje sa začinskim biljem.
4. Opet stavite krumpir na vrh.
5. Pecite na 190 stupnjeva.

Tepsija od krumpira s mesom i rajčicama

Što još može biti tepsija: meso, krumpir, rajčica - ovo je još jedna vrsta poznatog jela. Recept je cijenjen zbog posebne sočnosti koju daje rajčica, okusa povrća. U nekim slučajevima se dodaju gljive - šampinjoni, pomiješani s lukom. Ova tepsija od krumpira s rajčicama traje oko sat vremena i namijenjena je cijeloj obitelji. Ima okus jela u vrtiću.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,7 kg;
• kuhani krumpir - 0,5 kg;
• luk - 3 glave;
• češnjak - 1 glava;
• rajčice - 0,3 kg;
• kopar - po želji;
• sir - 150 g.

Priprema

1. Glavnu mesnu komponentu treba pripremiti s lukom i rajčicama - pržiti na laganoj vatri, bez pokrivanja, dodati začine, začinsko bilje i sol.
2. Stavite pire krumpir spreman za stavljanje u formu, možete staviti malo maslaca.
3. Gotove sastojke iz tepsije stavite na krumpir, natrljajte sir, pospite začinskim biljem ili sezamom i ponovno stavite krumpir u treći sloj.
4. Pecite do 20 minuta.

Tepsija od pire krumpira i mljevenog mesa

Opisana tepsija s kuhanim krumpirom slična je tradicionalnim receptima poznatim iz djetinjstva. Recept zahtijeva korištenje sjemenki sezama i dodavanje ribanog sira unutra. Još jedan dodatni sastojak u jelu je majoneza. Takav jednostavan, na prvi pogled, recept s fotografijom može se vidjeti češće od ostalih na webu. Iznutra se nadjev ispostavlja mekšim, sočnim i aromatičnim.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,6 kg;
• pire - 0,6 kg;
• majoneza - 1 pakiranje;
• sol - pola žličice;
• luk - 0,2 kg;
• ribani sir - 150 g;
• zelje po ukusu.

Priprema

1. Luk narežite na kolutiće, popržite ga na tavi na maslacu dok ne porumeni, dodajte mljeveno meso i kuhajte još oko 20 minuta.
2. Klasični pire krumpir stavite u kalup.
3. Nakon što je mljeveno meso spremno, pomiješajte ga s majonezom.
4. Stavite u sloj, pospite sirom, začinima, na vrh stavite još jedan sloj krumpira.
5. Pecite dok ne postanu hrskavi na 180 stupnjeva u pećnici.

Tepsija od krumpira s mesom u pećnici korak po korak recept sa fotografijom

Mnogi ljudi znaju napraviti tepsiju od krumpira kod kuće. Međutim, ne znaju svi kako napraviti takvo jelo što ukusnije i zadovoljavajuće. S tim u vezi, odlučili smo ovaj članak posvetiti upravo ovoj kulinarskoj temi.

opće informacije

Klasična tepsija od krumpira u pećnici, čija se fotografija može vidjeti u predstavljenom članku, kuha se prilično brzo. Osim toga, takvo jelo ispada izdašno i ukusno. Ali ako ga želite koristiti ne samo kao običan prilog, već ga predstaviti na stolu u obliku punog obroka, tada tijekom njegove pripreme možete dodatno koristiti razne proizvode od mesa, gljiva i kobasica. Ali prije svega.

Recept korak po korak: tepsija od krumpira u pećnici

Prije nego što pripremite takvo jelo za svoju obitelj, trebali biste kupiti sve potrebne sastojke. Za ovo nam je potrebno:

• mali gomolji krumpira - oko 1 kg;
• bilo koji tvrdi sir (na primjer, ruski ili nizozemski) - oko 170 g;
• maslac (možete uzeti malo slan) - oko 60 g;
• seosko mlijeko ili krema s malo masti - 1 fasetirana čaša;
• češnjak - 2 češnja;
• veliko seosko jaje - 1 kom .;
• sol - koristite po ukusu;
• svježe začinsko bilje, kao i bilo koje začine - nanesite po ukusu.

Priprema hrane

Prije izrade tepsije od krumpira sve navedene sastojke treba dobro obraditi. Za to je potrebno oguliti srednje gomolje, a zatim ih vrlo sitno nasjeckati nožem ili posebnim ribanjem namijenjenim za izradu čipsa. Što se tiče sira, potrebno ga je jako sitno naribati.

Proces pripreme punjenja

Tradicionalna tepsija od krumpira sa sirom zahtijeva korištenje nadjeva od jaja i mlijeka. Priprema se sasvim jednostavno. Da biste to učinili, morate istući kokošja jaja, a zatim im dodati seosko mlijeko ili masno vrhnje. Također, u nadjev se moraju dodati začini, svježe nasjeckano začinsko bilje i ribani režnjevi češnjaka. Nakon miješanja svih sastojaka, možete sigurno početi pripremati jelo.

Kako pravilno oblikovati?

Tepsija od krumpira sa sirovim krumpirom zahtijeva korištenje duboke posude namijenjene pećnici. Njegova površina mora biti obilno podmazana maslacem. Ako to ne učinite, najvjerojatnije će vaše jelo izgorjeti do posuđa. Zatim morate sav nasjeckani krumpir staviti u kalup i odmah ga preliti mliječnom masom od jaja. Nakon toga sve sastojke obilno pospite ribanim sirom.

Toplinska obrada

Tepsija od krumpira sa sirom ne traje dugo za kuhanje u pećnici. Nakon 50 minuta jelo će postati potpuno mekano i možete ga sigurno poslužiti za stol. U tom slučaju, preporučljivo je djelomično ohladiti tepsiju, a tek onda izrezati na porcije.

Kako pravilno poslužiti za večeru?

Nakon što se tepsija od krumpira sa sirom djelomično ohladi, treba je izrezati na 7 puta 7 centimetara, a zatim lopaticom staviti na ravne tanjure. Takvo jelo poželjno je poslužiti na stolu uz tamni ili svijetli kruh, kao i uz bilo koji mesne ili riblje proizvode i domaće marinade.

Tepsija od krumpira i mesa u pećnici

Rekli smo vam kako napraviti klasičnu tepsiju od krumpira. No, kako bi takvo jelo ispalo stvarno zadovoljavajuće, preporuča se to učiniti s mljevenim mesom. Za to su nam potrebni proizvodi za bazu i punjenje.

Za osnove:

• veliki gomolji krumpira - 8-10 kom .;
• slani maslac - oko 100 g;
• maksimalno masno mlijeko - 1,4 šalice;
• seoska jaja - 2 kom.

Za punjenje:

• nemasna govedina - 300 g;
• nemasna svinjetina - 300 g;
• maslac - oko 70 g (za podmazivanje kalupa);
• suncokretovo ulje - nekoliko žlica (za prženje nadjeva);
• sol i papar - nanesite po ukusu.

Priprema baze

Zašto nam treba pire krumpir? Tepsija s mljevenim mesom zahtijeva obavezno korištenje ovog priloga kao temeljca. Vrlo je lako i jednostavno to učiniti. Da biste to učinili, trebate oguliti krumpir, podijeliti ga na nekoliko dijelova, staviti u lonac, dodati vodu i malo posoliti. Nakon što pričekate da tekućina zavrije, posuđe poklopite i kuhajte sadržaj 25-32 minute. Za to vrijeme gomolji bi trebali biti potpuno mekani.

Prije pire krumpira, u manju posudu ulijte mlijeko i maslac, a zatim ih zagrijte na jakoj vatri. Nakon što sastojci počnu kuhati, odmah ih treba dodati povrću, s kojeg se najprije mora skinuti sva juha. Nakon gnječenja sastojaka potrebno je uliti i razmućena sirova seoska jaja. Kao rezultat svih opisanih radnji, trebali biste dobiti prozračni i pahuljasti pire krumpir bez ijedne grudice.

Proces izrade nadjeva

Nakon što pripremite pire krumpir, koji će vam poslužiti kao temeljac, morate početi stvarati nadjev od mesa. Da biste to učinili, morate oprati svinjetinu i govedinu, a zatim ih grubo nasjeckati i samljeti u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Točno isto treba učiniti s gorkim lukom. Zatim se svi sastojci moraju začiniti začinima i miješati rukama dok ne postane glatka.

Nakon što je mljeveno meso potpuno spremno, mora se staviti u tavu i, dodajući biljno ulje, pržiti do zlatno smeđe boje.

Korak po korak proces formiranja tepsije

Tepsija s pire krumpirom i prženim mljevenim mesom ispada vrlo nježna, ukusna i zadovoljavajuća. Treba napomenuti da se ovo jelo posebno sviđa djeci. Nakon što su temeljac i nadjev od mesa spremni, možete sigurno nastaviti s izravnim formiranjem tepsije. Da biste to učinili, morate uzeti duboki kalup i obilno ga namazati maslacem. Zatim u njega morate staviti ½ dijela pire krumpira i rasporediti ga u obliku ravnog sloja debljine 2-3 centimetra. Nakon toga na povrće stavite cijeli nadjev od prženog mljevenog mesa. Na kraju se mesni proizvod ponovno mora prekriti ostatkom pire krumpira. Kako bi vaša tepsija bila ne samo ukusna, već i ukusna, preporučljivo ju je premazati jednim razmućenim kokošjim jajetom.

Pečenje u pećnici

Nakon što se tepsija s krumpirom pravilno formira, treba je odmah staviti u pećnicu. Preporučljivo je kuhati takvo jelo na maksimalnoj vatri 20-23 minute. Za to vrijeme tepsija bi se trebala dobro "zahvatiti".

Kako služiti članovima obitelji?

Nakon isteka navedenog vremena, posudu s jelom treba izvaditi iz pećnice i malo ohladiti. Zatim, tepsiju je potrebno izrezati na male kvadratne dijelove i staviti na ravne tanjure pomoću kulinarske lopatice. Kako vam jelo ne bi izgledalo suho, potrebno ga je preliti vlastitim umakom. Da biste to učinili, zakuhajte 1,5 šalicu vode u posudi, dodajte joj 3 velike žlice umaka od rajčice, kao i malo šećera, papra i soli. Nakon miješanja svih sastojaka potrebno ih je kuhati oko 5 minuta. Da biste zgusnuli umak, morate mu dodati i ½ desertne žlice pšeničnog brašna.

Kuhanje ukusne tepsije u sporom kuhaču

Tepsija od krumpira za više kuhala koja koristi jednostavne, jeftine sastojke jednako je zadovoljavajuća i ukusna kao u pećnici. Ali u procesu pripreme takvog jela, ne morate cijelo vrijeme biti u blizini štednjaka. Uostalom, takav moderan uređaj kao što je multicooker će se sam pobrinuti za sve.

Dakle, kako se kuhala tepsija od krumpira u sporom kuhaču? Recepti za ovo jelo mogu uključivati ​​različite sastojke. Nudimo sljedeći set:

• mali gomolji krumpira - 6-8 kom .;
• slani maslac - oko 80 g;
• sol i papar - nanesite po ukusu;
• nemasna govedina - 200 g;
• nemasna svinjetina - 200 g;
• gorki luk - 3 kom .;
• bilo koji sir, ali samo tvrde sorte - oko 120 g;
• majoneza na prepeličjim jajima, masna - 80 g;
• svježe rajčice srednje veličine - 2 kom .;
• srednje sočna mrkva - 1 kom.

Priprema hrane

Priprema tepsije od krumpira sa sirovim mljevenim mesom jednostavna je i jednostavna kao i priprema svih gore opisanih jela. No prije nego krenete stvarati ovaj ručak, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, morate oguliti povrće, a zatim ga nasjeckati. Krumpir, rajčicu i mrkvu potrebno je izrezati u obliku tankih kriški, kao i 1 glavicu luka - u obliku poluprstenova. Što se sira tiče, poželjno ga je naribati na sitno ribanje. Iako ga neki kuhari jednostavno režu na male kriške.

Nakon obrade povrća, trebali biste početi kuhati mljeveno meso. Nemasnu svinjetinu i nemasnu govedinu potrebno je oprati, a zatim narezati na velike komade. Zatim se moraju nasjeckati zajedno s dvije glavice luka. Na kraju cijeli mesni proizvod posolite i popaprite i dobro promiješajte rukama.

Zajedno pravimo ukusan i zasitan ručak

Tepsija od krumpira sa sirom i mljevenim mesom lako se oblikuje. Da biste to učinili, dno multivarke obilno namažite maslacem, a zatim položite krugove mrkve. Sljedeći sloj formiramo od kolutova krumpira. Pažljivo položite povrće, mora se začiniti malom količinom papra i soli. Treba imati na umu da mljeveno meso već sadrži začine.

Nakon krumpira, u posudu kuhinjskog uređaja potrebno je staviti sirovo mljeveno meso. Pritom se u nju preporuča uliti par velikih žlica obične pitke vode. Ovaj dodatak učinit će cijelo jelo sočnim.

Na kraju aromatično mljeveno meso ravnomjernim slojem prekrijte kriškama rajčice, polukrugovima svježeg luka, a zatim ga obilno namažite masnom majonezom na prepeličjim jajima. Nakon toga, formiranu tepsiju potrebno je posuti ribanim ili naribanim sirom.

Proces toplinske obrade

Nakon što ste formirali budući ukusan i zadovoljavajući ručak od krumpira i sirovog mljevenog mesa, treba ga zatvoriti i postaviti način pečenja na 50 minuta. Za to vrijeme jelo treba biti potpuno kuhano, ali ne i izgorjelo. Nakon što prođe navedeno razdoblje, preporuča se u tepsiju zabiti oštar nož ili vilicu. Ako se aparat lako uklapa u njega, to znači da je ručak spreman. Ako primijetite da je krumpir još uvijek žilav, program pečenja treba nastaviti još najmanje 10 minuta.

Posluživanje ukusnog jela za stol

Kao što vidite, recept za tepsiju od krumpira sa sirom i mljevenim mesom vrlo je jednostavan. S tim u vezi, ovu metodu pripreme ukusnog jela možete koristiti barem svaki dan.

Nakon što je krumpir s mesom potpuno kuhan, tepsiju treba podijeliti na dijelove, a zatim staviti na tanjure. Takvo jelo poželjno je koristiti vruće. Uz njega možete predstaviti domaće proizvode u obliku krastavaca, lecho, rajčica, hrena ili gljiva, kao i svijetli ili tamni kruh.

Kuhanje tepsije kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Štoviše, nakon što ste napravili takvo jelo za svoje najmilije, ne samo da ih možete zadovoljiti ukusnim ručkom, već ih i prilično zadovoljno nahraniti. Usput, prilikom pripreme kaše od krumpira preporučujemo korištenje jednog od sljedećih savjeta:

1. Ako za izradu takvog jela koristite sirovi krumpir, preporuča se da ga unaprijed začinite aromatičnim začinima (na primjer, sušeni peršin, kopar itd.), a tek onda stavite u kalup.
2. Za pripremu ukusne tepsije možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i, na primjer, pržena prsa, narezane kobasice, kobasice, pa čak i nasjeckane riblje filete.
3. Ako kuhate tepsiju u pećnici, preporuča se sir staviti u posudu samo 3-6 minuta prije završetka toplinske obrade. Ovaj trik će vam pomoći da izbjegnete zagorjeli mliječni proizvod. Tako se sir tek malo topi i stvara zlatno smeđu i ukusnu koricu.

Mesna tepsija s krumpirom priskočit će vam u pomoć kada trebate brzo pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj.

Recept za tepsiju od krumpira vrlo je jednostavan za izvođenje: samo trebate izrezati sve sastojke, položiti ih u slojeve i poslati ih da se zapeku u pećnici.

Možete uzeti bilo koje meso, ovisno o vašim željama, svinjetina je korištena u ovom receptu.

Recept za tepsiju od krumpira. Sastojci:

0,5 kg svinjetine

1 kg krumpira

Majoneza

150-200 g tvrdog sira

Biljno ulje

Sol, crni biber po ukusu

Tepsija od mesa s krumpirom. Priprema:




Meso operite i narežite na male komadiće.



Krumpir narežite na tanke ploške.




Kako se meso ne bi lijepilo za stijenke kalupa, premažite ga povrćem ili maslacem. Na dno stavite prvi sloj mljevenog mesa, na vrh - tanak sloj krumpira, zatim - opet sloj mesa, a na njega - dva sloja krumpira. Po želji se može dodati nasjeckani luk.

Ne zaboravite posoliti i popapriti svaki sloj tepsije po ukusu, dodati svoje omiljene začine.






Dodajte sastojke poput sira i majoneze kako bi vaša mesna tepsija bila stvarno ukusna i sočna. Sir naribajte na sitno ribež i položite na krumpir, a odozgo ga obilno premažite majonezom, malo razrijeđenom u prokuhanoj vodi.