Cupcake na kiselom kefiru. Cupcake na kefiru. Korak po korak recept s fotografijom. Kefir cupcake - recept

Postoje slučajevi kada zazvoni telefonski poziv, a glas u slušalici radosno najavi da će vam za pola sata doći u posjet. Prije sam u takvim situacijama uvijek imao omamljenost - i što liječiti? Što poslužiti za čaj? Ali sada me nije tako lako izbaciti iz ravnoteže. Gosti? Da molim. Počastit ću ih slasnim kefir kolačem.

Trebat će vam:

• Brašno - 180 g
• Šećer - 150 g
• Kefir - 120 ml
• Vanilin
• Sol - ¼ žličice
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Jaja - 2 kom.
• Jabuke - 3 kom.
• Cimet - 0,5 žličice
• Maslac - 120 g

Izmrvite jabuke na dovoljno velike komade, pospite cimetom i ostavite sa strane.

U zdjeli mikserom pomiješajte jaja, vanilin, sol, šećer i kefir da biste ubrzali postupak.

Pomiješajte omekšani maslac s kefir masom, a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo te probijte da nema grudica.

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Na to stavite pola tijesta, pola jabuka.

Prelijte preostalim tijestom i još jednim slojem jabuke. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40-50 minuta dok ne omekša.

Uklonite, pustite da se malo ohladi, a zatim prebacite na rešetku. Pospite prahom ili slagom po potpuno ohlađenom kolaču.

Ukusna čokoladna peciva

Čudno mi je, prilično sam cool prema čokoladi, ali više volim bilo koju drugu čokoladnu pečenu robu. Zašto je to? Možda zato što kakao ili čista čokolada u tijestu zvuče drugačije? Svjetlije i intenzivnije? Pokušajmo. Štoviše, tijesto je pogodno za pečenje slojeva kolača. A zbog prisutnosti kefira, bit će vlažan i neće zahtijevati impregnaciju.

Proizvodi:

• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 1 žlica.
• Šećer - 1 žlica.
• Kakao - 3 žlice
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Suncokretovo ulje - 2 žlice
• Tamna čokolada - 50 g
• Bijela čokolada - 50 g

Istucite jaja sa šećerom u posudi dok ne postanu pjenasta.

Prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. Dobro promiješajte, inače će struktura tijesta ispasti heterogena.

U tekući dio se sipalo ulje, a zatim se u porcijama sipalo brašno i miješalo.

Tamnu čokoladu izlomite na komade i umiješajte je u tijesto. Gotovo tijesto premješteno je u kalup i poslano u pećnicu na 45-50 minuta, temperatura 180 ° C.

Za pretakanje koristimo glazuru od bijele čokolade. Slomili su ga na komade i otopili zajedno s 15 g maslaca u vodenoj kupelji. Točeno odozgo.

Recept za grožđice

Moj unuk voli brati grožđice iz pekarskih proizvoda. Prvo je pojede, a zatim i kolač. Iz nekog razloga misli da je to boljeg okusa. Mali primjerci su nježni, bujni i prozračni.

Proizvodi:

• Granulirani šećer - 120 g
• Brašno - 230 g
• Kefir - 130 ml
• Maslac - 100 g
• Jaja - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 10 g
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Prstohvat soli
• Grožđice - 100 g
• Korica limuna (nije obavezno)

Umutiti pjenjačom jaja sa šećerom, vanilijom i solju.

Sadržaj prelijte rastopljenim i ohlađenim maslacem s kefirom i promiješajte.

Isperite i osušite prethodno namočene grožđice, ulijte u šalicu. Limunova korica tamo. Dat će ukusan miris.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u posudu.

Sve promiješajte i napunite kalupe za torte.

Ako imate silikonske kalupe, tada ne trebate ničim mazati. Možete peći u dijelovima ili koristiti jedan veliki. Temperatura 180 stupnjeva, vrijeme 30-45 minuta, ovisno o načinu pečenja i veličini kalupa.

Korak po korak recept za klasični Zebra cupcake

Prekrasan cupcake koji se, kad se doda u kremu, može poslužiti kao kolač. Vrlo je jednostavno za pripremu, a tijesto izlazi vlažno. Bonus je prilično proračunski po cijeni.

Pripremiti:

• Brašno - 150 g + 1 žlica
• Jaja - 2 kom.
• Granulirani šećer - 100 g
• Kefir - 100 ml
• Sol - prstohvat
• Gašena soda - 0,5 žličice
• Kakao - 1 žlica
• Maslac - 50 g

Istucite jaja sa soli i šećerom do izbjeljivanja i povećanja volumena.

Pomiješajte s kefirom.

Soda gasimo octom ili limunovim sokom i šaljemo je u posudu s hranom, miješamo.

Ulijte prosijano brašno i miješajte dok ne postane glatko.

Ulijte ohlađeni rastopljeni maslac i promiješajte silikonskom lopaticom.

Podijelite tijesto na dva dijela. Umijesite jedan dio s kakaom u prahu da nema grudica. U svijetli dio ulijte 1 žlicu. brašno (recept). To osigurava jednaku konzistenciju tijesta u obje šalice.

Sada možete oblikovati zebrinu tortu.

Oblikujte promjer 16-18 cm (za ovu količinu tijesta). Dno prekrijte pergamentom. Žlicu tijesta rasporedimo jednom bojom na drugu. Preporučljivo je, kada se žlicom polaže u samu sredinu, doći do dna obrasca.

Nakon polaganja svih slojeva, pomičite se kroz kalup da se tijesto ravnomjerno rasporedi. A za ljepotu možete i crtati čačkalicom.

Pecite 40-50 minuta dok se ne osuši ražanj. Na vrh ulijte otopljenu čokoladu i pospite orašastim plodovima.

Kuhanje pite od limuna kod kuće

Ako na stol stavite mirisnu pitu od limuna ugodne kiselosti i skuhate ukusan biljni čaj, do kraja čajanke na stolu neće ostati mrvica. Provjereno.

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Šećer - 1 žlica.
• Limun
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Jaja - 4 kom.
• Suncokretovo ulje -0,5 tbsp.
• Šaka suhih brusnica ili grožđica

Istucite jaja sa šećerom do guste pahuljaste pjene.

Ulijte kefir i biljno ulje bez mirisa.

Pomiješajte prašak za pecivo, brašno i prosijte u pjenu od jaja. Zamijesite lopaticom u jednom smjeru, pokupivši ostatke sa zidova.

Uklonite koricu limuna i zakrenite ga u mašini za mljevenje mesa bez kora i sjemenki. U tijesto dodajte koricu, sočni dio limuna i suhe brusnice i na kraju umijesite.

Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša. Otprilike 40-50 minuta, temperatura 180C.

Kako ispeći pitu od kefir skute

Brzi recept za doručak. Navečer smo izmjerili sve sastojke. Ujutro su umijesili tijesto, poslali ga u pećnicu. Dok se perete, kolač će biti spreman.

Pripremite se navečer:

• Kefir - 1 žlica.
• Šećer - 1 žlica.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - 1 vrećica
• Svježi sir - 200 g
• Biljno ulje - 50 ml
• Vanilin
• Čokolada - 100 g

Priprema:

• Jaja sameljite s granuliranim šećerom i svježim sirom. Za ubrzanje je bolje koristiti mikser.
• Dodajte maslac, vanilin i kefir. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sjedinite s ostatkom smjese. Pustite da odstoji neko vrijeme.
• Izlomite čokoladu na komade i pomiješajte s tijestom.
• Ulijte u kalup i pošaljite u pećnicu, temperature 180-190 stupnjeva dok ne omekša. Što je posuda za pečenje manja, kolaču će trebati više vremena da se ispeče.

Za vas sam pripremila tako jednostavne i brze recepte. Cupcakesi su prozračni, nježni i vrlo ukusni. Isprobajte, počastite se prijateljima i voljenima.

1. Izrežite omekšani maslac i stavite u posudu za miješanje. sljedeći dodajte šećer. Šećer u prahu možete koristiti umjesto šećera kako bi kolačići postali više pahuljasti.

2. Pomoću miksera ili žbuke sameljite maslac i šećer dok ne pobijele.

3. Dodajte jaje i okrećite hranu mikserom.

4. Ulijte kefir. Trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Inače, soda neće reagirati s hladnim fermentiranim mliječnim proizvodima. Stoga ga izvadite iz hladnjaka dosta unaprijed. Iz istog razloga izvadite ih iz hladnjaka i jaja da se zagriju.

5. Pomiješajte tekuće komponente mikserom.

6. Kombinirajte brašno sa sodom bikarbonom i solju. Promiješajte i prosijte kroz sitno sito u tekuće sastojke.

7. Zamijenite tijesto dok ne postane glatko i glatko. U ovoj fazi tijestu možete dodati bilo koje ukusne proizvode, na primjer grožđice, orašaste plodove, voće, bobičasto voće, suho voće itd. Ali nemojte ih stavljati previše, jer se kolačići neće dići.

8. Uzmite željeznu posudu za pečenje i podmažite ih uljem. Nema potrebe za podmazivanjem silikonskih i papirnih oblika. Napunite ih sa 2/3 dijelova tijesta, jer tijekom pečenja će narasti.

9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvode da se peku 20 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom. Ako njime probušite kolač, trebao bi ostati suh. Ako se lijepi, pecite proizvode nekoliko minuta. Gotov desert možete preliti glazurom, fondanom ili posuti šećerom.

Takav kolač možete kuhati u jednom velikom obliku. Ali tada će trebati povećati vrijeme pečenja, do oko 40 minuta.

Bilo koji kifli na bazi kefira uvijek ispadnu prozračni, mrvičasti i neobično ukusni. Po želji se mogu napraviti takva peciva, na primjer, svježi sir ili čokolada. Ako lijepo ukrasite rezultirajuću deliciju, tada će postati dostojan ukras čak i za svečani stol.

Sastojci: 2-3 jaja, čaša masnog kefira i ista količina granuliranog šećera, 2 žlice. žlice rafiniranog ulja, 2 pune čaše brašna visokog stupnja, prstohvat vanilina, 1 žličica sode negašene vapna, prstohvat kuhinjske soli. Kako kuhati kefir kolač u pećnici prema ovom receptu opisano je u nastavku.

1. Jaja se trljaju pijeskom. Sve tekuće komponente ulijevaju se u njih i pune suhim.
2. Točna količina brašna mora se prilagoditi očima. Na kraju tijesto treba izgledati poput guste pavlake.
3. Možete ispeći poslasticu u jednom velikom ili nekoliko silikonskih kalupa. Njegova spremnost provjerava se čačkalicom.

Muffini će se peći na kefiru u silikonskim kalupima 15-17 minuta na srednjoj temperaturi. Važno je napuniti ih najviše 2/3 volumena.

Jednostavan recept - u šalici za 5 minuta

Sastojci: 2 velike žlice masnog kefira, 2 žličice praška za pecivo i granulirani šećer, 1 velika žlica biljnog ulja, 1,5 velike žlice bijelog brašna, cimet po ukusu.

1. U jednoj zdjeli kombiniraju se prosijano brašno i prašak za pecivo, u drugoj - ostale komponente.
2. Suha smjesa se postupno umiješa u bazu.
3. Dobiveno tijesto stavlja se u šalicu.

U mikrovalnoj pećnici punom snagom desert se kuha 1,5-2 minute.

Domaći čokoladni kolač s kefirom

Sastojci: u fasetiranoj čaši visokokvalitetnog brašna i masnog kefira, pola pakiranja maslaca, 2 jaja, 160 g granuliranog šećera, 5 žlica. žlice kakaa u prahu, 12 g vanilin šećera, 2 žličice praška za pecivo.

1. Prije svega, maslac je izrezan na komade i otopljen na bilo koji prikladan način dok ne omekša. Tekućoj masi dodaje se pijesak. Sastojci se prvo sameljeju vilicom. Zatim se u njih sipaju sirova jaja, a smjesa se tuče mikserom ili posebnim nastavkom za miješanje.
2. U podlogu za tijesto ne ulijeva se hladni kefir.
3. Brašno se proseje u zasebnu posudu s velike udaljenosti, a dodaju se sve ostale komponente.
4. Mase iz drugog i trećeg koraka su povezane.
5. Tijesto se ulije u bilo koji prikladni kalup koji se pošalje u dobro zagrijanu pećnicu otprilike pola sata.

Gotova čokoladna torta izvadi se iz pećnice, pokrije ručnikom i ostavi da odstoji 12-14 minuta. Tada ga možete posuti prahom ili rasporediti na bilo koji drugi način.

Nježna i bujna delikatesa u slow štednjaku

Sastojci: fasetirana čaša kefira srednje masti i iste količine granuliranog šećera, 2 pune čaše brašna visokog stupnja, prstohvat soli, 1,5 žlica. žlice praška za pecivo, 3 jaja, pola paketa neslanog maslaca.

1. Sirova jaja sipaju se u duboku posudu i tuku do guste pjene. Ovdje se šalje i malo ugrijani kefir. Prikladan je i proizvod na sobnoj temperaturi. Ali hladni kefir može uskratiti cupcakeu sjaja.
2. Ostaje u masu dodati otopljeni maslac i sve ostale sastojke iz recepta. Prosijano brašno s praškom za pecivo posljednje se ulije u posudu.
3. Zdjela "pametne tave" je podmazana i tek nakon toga se u nju ulije tijesto. Masa se uredno poravna odozgo širokom oštricom.

Kolač o kojem se raspravlja priprema se u polaganom kuhalu u programu namijenjenom pečenju, 90 minuta.

S grožđicama

Sastojci: 130 ml masnog kefira, prstohvat soli i vanilin, pola pakiranja neslanog maslaca, 2 jaja, 170 g granuliranog šećera, 1,5 žlica. brašno visokog stupnja, ½ žličice sode bikarbone, 120 g svijetlih grožđica.

1. Ulje omekša, a zatim se tuče pijeskom. Jaja se uvode u smjesu jedno po jedno. Sastojci dobro umutiti.
2. Ne dodaje se hladni kefir sa sodom.
3. Ulijte prethodno kuhanu na pari kipuću vodu i suhe grožđice, kao i brašno s vanilijom i solju.
4. Debelo tijesto položeno je u pravokutni oblik.

Kolač se peče na kefiru s grožđicama dok se ne osuši ražnjići 50-55 minuta na 190 stupnjeva.

Recept za izradu kruha

Sastojci: jaje, cijela čaša toplog kefira i granuliranog šećera, 90 g kremastog margarina, 2 žlice. brašno visokog stupnja, pola vrećice praška za pecivo.

1. Prvo se sirova jaja s pijeskom tuku u zdjelu.
2. Tada im se postupno uvode sve ostale komponente. Posljednje je prethodno prosijano brašno s praškom za pecivo.
3. Zamijesi se gusto tijesto, koje se umiješa u posudu uređaja, lagano naulji.
4. U programu "Cupcake" poslastica se priprema prije završetka.

Poslastica je ukrašena mješavinom kakaa u prahu i šećera u prahu.

S tekućim punjenjem

Sastojci: 220 g margarina od maslaca, čaša oraha i griza, 3-3,5 žlice. brašno visokog stupnja, pola litre masnog kefira, 2 žlice. granulirani šećer, 2 pileća jaja, 1 čajna žličica sode bikarbone i ista količina octa, bilo koja opcija punjenja.

1. Prvo se griz prelije ugrijanim kefirom. Smjesa će nabubriti dok se pripremaju svi ostali sastojci.
2. Margarin se topi na laganoj vatri. Pijesak se ulijeva izravno u toplu masu, uvode se sirova jaja i soda gašena stolnim octom. Sastojci se mijese dok se slatke žitarice ne otope.
3. Fermentirani mliječni proizvod s grizom ulijeva se u rezultirajuću podlogu za tijesto.
4. Ostaje dodati nasjeckane orahe i brašno.
5. Desert se peče u dobro zagrijanoj pećnici oko pola sata.

Posebnim alatom uklanja se sredina svake torte. Rezultirajući prostor napuni se bilo kojim tekućim punjenjem po vašem izboru: čokoladna glazura, kondenzirano mlijeko, džem itd.

Rahli kifli od svježeg sira na kefiru

Sastojci: čaša hladnog kefira i granuliranog šećera, 4 jaja, ½ žličice sode, 220 g svježeg sira, 2 pune čaše brašna visokog stupnja.

1. Sirova jaja, svježi sir i pijesak odmah se šalju u duboku posudu. Ti se sastojci za približno minutu pri maloj brzini miksera pretvore u homogenu tekuću smjesu.
2. Dalje se u masu ulije kefir i bičevanje se nastavlja.
3. Pod istim uvjetima, brašno se ulijeva u podlogu za tijesto u malim obrocima. Na kraju dodajte sodu gašenu limunom ili octom.
4. Nakon sljedećeg gnječenja tijesto se ulije u kalupe.

Cupcakes se peku na kefiru oko pola sata na srednjoj temperaturi.

Zebra cupcake

Sastojci: 3 jaja, puna čaša kefira srednje masti, 4-5 žlica. žlice kakaa u prahu, 1 žličica sode bikarbone, puna čaša granuliranog šećera, 320 g visokokvalitetnog brašna, vanilija po ukusu.

1. Sirova jaja tuku se pijeskom dok se slatke žitarice ne otope. Kefir sa sodom ulijeva se u rezultirajuću masu.
2. Dodaju se vanilija i brašno.
3. Tijesto je podijeljeno na dva dijela. U jedan od njih ulije se kakao.
4. U nauljenom obliku, tijesto različitih boja položi se u 2 velike žlice. Na nju čačkalicom možete nacrtati urednu paučinu.

Zebra torta peče se u zagrijanoj pećnici 35-45 minuta dok se ne osuši ražanj.

Kako napraviti kefir cupcake? Koristeći jednostavan recept za pahuljasti kefir kolač bez margarina i bez maslaca. Prozračna torta u biljnom ulju i kefiru priprema se na brzinu; kefir za izradu kolača pogodan je za apsolutno bilo koji sadržaj masti.

Delikatna kefir torta - ne koristi se maslac, već se koristi biljno ulje, što čini pecivo laganim, manje masnim, ali vlažnim i hrskavim. Umjesto smeđeg šećera, u receptu možete koristiti obični šećer; kora naranče u kefir muffinu također se zamjenjuje grejpom. Prilikom pripreme korice, pripazite da ne istrgne unutarnju bijelu koru citrusa - gorkog je okusa.

Aroma naranče nježnog kolača može se lako poboljšati okusom zamjenom četvrtine šalice kefira od količine naznačene u receptu sokom od naranče. Po želji, prema ovom receptu, kuhari u vrlo ukusnu jogurt tortu dodaju višnje, džem, jabuke, grožđice ili orahe.

DoughVed savjetuje. Iako je recept dizajniran za posudu za kruh 23 × 13 cm, koristi se i za kuhanje na kefiru - posude za pečenje malih muffina podmazuju se maslacem, pune tijestom i peku brze muffine u pećnici 20 minuta na 180 ° C. Od ove količine tijesta otprilike 12 kolačiće.

Slatki desert možete ispeći u četvrtastom obliku 23x23 cm ili u visokom odvojivom okruglom - vrijeme pečenja u ovom će slučaju biti oko pola sata.

Nježni kolač na kefiru

30 minuta za pripremu

50 minuta za kuhanje

290 kcal na 100 g

Super-pahuljasta kefir torta - brzo i ukusno napravite kefir tortu kod kuće.

Kuhanje nježne torte kod kuće - najbolji recept za kefir ili jogurt s glazurom od naranče i šećera.

Sastojci

• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• tijesto za prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• sol - 0,5 žličice;
• vanilin - 2 žličice
• velika pileća jaja - 3 kom.;
• kefir - 1 čaša;
• smeđi šećer - 1 šalica;
• biljno ulje - pola čaše + za podmazivanje;
• kora naranče - 1,5 žlica.

• šećer u prahu - 1 čaša;
• svježe iscijeđeni sok od naranče - 2 žlice;
• vanilin - 0,5 žličice

Priprema

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i vanilin. Temeljito promiješajte.
2. U zasebnoj zdjeli - zdjeli srednje veličine - umutite jaja dok ne postanu glatka.
3. Zatim u jaja dodajte kefir, šećer, biljno ulje i koricu naranče. Istucite lagano dok ne postane glatko.
4. Tekuće sastojke ulijte u suhe sastojke i pomiješajte velikom drvenom žlicom ili gumenom lopaticom. Glavna stvar s miješanjem tijesta je ne pretjerivati; ako su ostale grudice, u redu je - tako bi trebalo biti.
5. Kalup za kruh 23 × 13 cm namastite maslacem, dno obložite papirom za pečenje (također ga nauljimo).
6. Izlijte tijesto u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 45-50 minuta. Spremnost provjeravamo kao i obično - čačkalicom.
7. Izvadimo kolač iz pećnice i ostavimo da se ohladi u obliku 10-15 minuta.
8. Nožem odvojite rubove tijesta od stranica kalupa, u slučaju da se tijesto zalijepilo za njih. Izvadimo kolač iz kalupa, odstranimo papir s dna, premjestimo ga u posudu i odložimo dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi.
9. Za pripremu limunske glazure tucite šećernu glazuru sa sokom vanilije i naranče do željene gustoće. Konzistencija glazure može se prilagoditi dodavanjem više praha ili soka (za veću ili manju debljinu).
10. Na potpuno ohlađenu tortu stavite glazuru i poslužite. Glazura se stvrdne u par minuta, pa je morate nanijeti vrlo brzo, ali ne trebate čekati da, na primjer, desert zamotate u prozirnu foliju.

• Nužno je slijediti tijekom pečenja kefir kolača prema ovom receptu. Ako primijetite da proizvod počinje peći tijekom pečenja, ima pretamnu koru, prekrijte je odozgo aluminijskom folijom.
• Gotov desert čuva se u hladnjaku oko 5-7 dana.

Moji recepti za slatke kefirske kifle omogućit će vam da budete potpuno naoružani ako gosti iznenada dođu u kuću.

Srećom, u ovom slučaju u hladnjaku nema ništa ukusno, već kefir i pilići. jaja mogu biti pri ruci.

Ali ne, ovaj put nećemo kuhati kajganu ili omlet. Gosti se trebaju iznenaditi, a moji će recepti biti sjajni saveznici u ovom pothvatu.

Možete napraviti kod kuće prilično brzo i jednostavno kefir cupcake. Ova je poslastica popularna kod mnogih domaćica.

To je zbog činjenice da su recepti toliko jednostavni da čak i početnici u kuhinji mogu ispeći slatke muffine na kefiru.

Ali to nije sve, recept za kolače koristi dostupne sastojke. Za 20 minuta kefir kolač bit će spreman, pa ga možete izrezati na komade i predstaviti svojim gostima za stolom.

Priprema za pečenje

Kao što je već gore spomenuto, kefir keksi prepoznati su kao univerzalno jelo.

Pogledajte fotografiju, kakvi ukusni muffini nisu kefir, ali čak ih možete i ispeći od svježeg kefira. Kefir pita i dalje će biti ukusna i aromatična.

Na kefir morate dodati brašno, šećer, piletinu. jaja, vanilija. Ako odlučite peći muffine od čokolade, dodajte tijesto kakao.

Što se tiče maslaca, preporučujem upotrebu maslaca za vaše muffine. Ako nije bio pri ruci, može se koristiti kao zamjena. maslac.

Cupcake se može napraviti ne samo na jednom kefiru bez aditiva. Pečena peciva punite punjenjem u obliku džemova, voća i raznih vrsta konzervi.

Pa, vrijeme je da saznate koje sam recepte za kefir cupcakese sakupio za vas u ovom članku. Jednostavna, ali ukusna kifla.

Torta će biti jednostavna, ali ukusna. Ima jednu tajnu. Zajedno s jednostavnim šećerom trebate uzeti prah, tada će serija biti nježna, meka i uska.

Komponente:

1 žlica. sah. puder; 100 g sl. ulja; 1 žličica soda (gasiti octom); 2 žlice. brašno; 200 ml kefira; 4 stvari. kokoši. jaja.

Algoritam kuhanja:

1. Zagrijem pećnicu na 200 gr. temperatura.
2. Sl. Unaprijed vadim ulje iz hladnjaka. Ostavite da odstoji toplo 15 minuta. Stvar je u tome što omekšani proizvod puno lakše šiba.
3. Sijem brašno u posudu s dubokim dnom. Šaljem tamo sah. puder. Dobro ga promiješam.
4. Miješam kokoši. jaja, sl. ulje i sol pomoću blendera ili miksera. Smjesu ulijte gustom pjenom u brašno, dodajte sodu koju sam već ugasio octom.
5. Uvodim kefir, miješam tako da šarža bude homogena po sastavu. Ulijem tijesto od kefira u kalup za torte i pošaljem ga da se peče u pećnici. Pečem cupcake 25 minuta.

Brza torta s biljnim uljem i kefirom

Takva peciva na kefiru bit će vrlo bujna i ukusna. Stvar je u tome da je tijesto za uzgoj. ulje raste najmanje 1,5 puta. Uzmite u obzir ovu činjenicu pri odabiru kalupa za torte.

Komponente:

3 kom. kokoši. jaja; 4/5 čl. rast. ulja; 1 žlica. sah. puder; 2,5 žlice. brašno; 1 žlica. kefir; 11 gr. prašak za pecivo; vanilija.

Algoritam kuhanja:

1. Zagrijem pećnicu na 200 gr.
2. Pomiješam prosijano brašno i sakh. prah, prašak za pecivo. Dobro ga promiješam.
3. Pobijedite piliće. jaje i sol. Dodam brašno, kefir i hrđu. maslac. Miješam tako da šarža ima homogenu masu.
4. Ulijem tijesto u kalup. Obavezno podmažite rastvor. maslac, pošaljite ga u pećnicu i pecite ukusnu tortu 30 minuta.

Glazurni kolač

Ovaj slasni muffin naziva se i Brownie. Napraviti pitu s kefirom nije nimalo teško. Pogledajte fotografiju, kakvu uzbudljivu boju duboke čokolade ima. Trebali ste čuti njegovu aromu i kušati čokoladu. Iako je to sve moguće, ako odaberete ovaj recept i napravite ukusni Brownie kod kuće.

Recept je jednostavan, ne morate trošiti puno truda na izradu pečenih proizvoda, a torta će ispasti nevjerojatna!

Komponente:

1 pakiranje prašak za pecivo; 1 žlica. Sahara; sol; 4 žlice kakao; 3 kom. kokoši. jaja; 70 gr. orašasti plodovi; 100 g sl. ulja; 170 ml kefira.

Komponente za kućnu glazuru: 60 gr. sl. ulja; 1 žlica kakao; 4 žlice sah. puder.

Algoritam kuhanja:

1. Sl. Unaprijed izvadim ulje iz hladnjaka i pustim da odstoji toplo 15 minuta.
2. Miješam suhe sastojke. Brašno sijem kroz sito u veliku posudu. Dodam šećer, prašak za pecivo, kakao i promiješam.
3. Mikserom miješam piliće. jaje, sl. ulje, sol. Ulijem je u brašno kad se u smjesi pojavi gusta pjena.
4. Ulijem kefir. Ja promiješam masu i stavim je u namazanu sl. oblik maslaca. Pečem 25 minuta na 200 gr. u pećnici.
5. Desert se peče, vrijeme je da napravite glazuru. Kakao, sah. prah i sl. Šaljem ulje na vatru. Miješam je tako da glazura postane jednolična. Skidam ga s vatre pri prvim mjehurićima.
6. Izvadim desert i stavim ga na jelo. Ostavite da se ohladi i prelijte glazurom. Posluživanje poslastica na stolu!

Klasični muffin iz multivarke

Užitak je peći muffine na kefiru u multivarku. Ovaj brzi recept zasigurno će se svidjeti svakom vlasniku ovog čudotvornog uređaja.

Komponente:

3 kom. kokoši. jaja; 100 g Sahara; 12 gr. soda; 100 g sl. ulja; 1 pakiranje vanilin šećer; 240 gr. brašno; 110 ml kefira.

Algoritam kuhanja:

1. Ulijem ga u lonac sv. voda. Šaljem ga na vatru dok ne zavrije. Sl. Ulje zagrijavam u vodenoj kupelji.
2. U to dodam šećer. Trebate pričekati dok se kristali ne otope. Dodam kefir i pomiješam tbsp.
3. Piletina. Prekidam jaja u posudi mikserom. Pomiješam sjemensko brašno i sodu s njima.
4. Ulijem masu od jajašnog brašna u smjesu s kefirom. Ulazim u kombi. šećer, promiješajte lopaticom tako da masa postane homogena.
5. Podmažem zdjelu sa sl. ulje. Ulijem tijesto u posudu. Postavljam program pečenja na multivarku na 45 minuta.
6. Kad se oglasi signal, okrećem desert u zdjelu i pečem još 20 minuta na istom programu u polaganom kuhalu.
7. Ostavio sam kolač da odstoji 30 minuta u odspojenom uređaju u zdjeli. Namažem je na posudu i narežem na komade.

Kao što vidite, za izradu pečenih proizvoda ne morate trošiti puno vremena i truda!

Cupcake s čipsom od čokolade u polaganom kuhalu

Recepti za pečenje u polaganom kuhalu postaju sve popularniji kod modernih domaćica i stoga sam zaključio da vas ovaj način kuhanja poslastica može i iznenaditi. U ugodnom smislu te riječi.

Komponente:

1. st. kefir i ista količina šećera; 1 pakiranje vanilin; 5 gr. soda; 450 gr. brašno; pod pločice čokolade; 100 g sl. ulja i 3 kom. kokoši. jaja.

Algoritam kuhanja:

1. Stavio sam vodenu kupelj sl. maslac. Dodam mu šećer i ulijem kefir. Miješam da masa postane homogena.
2. Ja tjeram kokoši u masu. jaja, prekinite mikserom tako da se pojavi pjena. Dodam brašno sa sjemenkama i sodu. Ne prestajem bičevati sve ovo vrijeme.
3. Smjesu ulijte s kefirom u tijesto. Promiješam žlicu. Postavljam program pečenja na multivarku na 60 minuta.
4. Ostavio sam kolač da odstoji 30 minuta u odspojenom uređaju u zdjeli. Stavim ga na jelo, posipam čokoladnim čipsom i izrežem na komade da poslužim desert za stol.

Čokoladni muffin u polaganom kuhalu

Komponente:

za pola sv. rast. maslac i kakao; 1,5 žlica. kefir; 500 gr. Sahara; 80 gr. brašno; 3 kom. kokoši. jaja; 3 gr. soda.

Algoritam kuhanja:

1. Ulijem kefir u posudu i u njemu ugasim navedenu količinu sode.
2. Ja tjeram kokoši u zdjelu. jaja, prekidam mikserom da se pojavi pjena.
3. Ulazim u rast. maslac i kakao u smjesi piletine. jaja, neprestano miješajući. Kakao može stvoriti grudice, sve one moraju biti izuzete.
4. Dodam suhe sastojke (brašno i šećer).
5. Podmažem zdjelu sa sl. ulje. Ulijem tijesto u posudu. Postavljam program pečenja na multivarku na 90 minuta.
6. Izvadim desert i posipam ga šećerom. puder. Pločicu čokolade možete uzeti i kao ukras, otopiti u vodenoj kupelji i na to preliti pečenu robu.

Muffin od citrusa u slow štednjaku

Komponente:

500 gr. brašno; 20 gr. kora od narandže; 1 pakiranje prašak za pecivo; 1 žlica. Sahara; 100 g sl. ulja; 1 žlica. kefir; 2 kom. kokoši. jaja.

Algoritam kuhanja:

1. Moja naranča i oguliti se. To je vrlo lako učiniti plitkom bočnom renderom.
2. Uvodim kokoši u zdjelu. jaja, dodajte šećer, istucite mikserom tako da se pojavi pjena.
3. Sl. maslac mora omekšati i dodati smjesi od jaja. Ulijem kefir i dodam brašno s praškom za pecivo. Umijesim tijesto mikserom. Dodam koricu i promiješam.
4. Ulijem tijesto u posudu. Pečem s načinom pečenja u polaganom kuhaču sat i pol. Pecivo ostavljam u uređaju neko vrijeme nakon završetka programa.
5. Kad se desert ohladi, možete ga izvaditi na jelo.

Voćni i limunski kolač pečen u slow štednjaku

Komponente:

5 gr. zest; 100 ml kefira; grožđice; 3 kom. jabuke; pola sv. Sahara; sol; 2 kom. kokoši. jaja; 1,5 žlica. brašno; 1 pakiranje prašak za pecivo.

Algoritam kuhanja:

1. Sl. Izvadim ulje iz hladnjaka kako bi postalo mekše na toplini.
2. Stavio sam sl. maslac u posudi, pomiješajte sa šećerom. Dodam kefir i kokoši. jaja.
3. Pomiješam sjeme brašna i soli, prašak za pecivo i dodam ukupnoj masi. Tijesto će biti gusto i ujednačenog sastava.
4. Grožđice napunim vrućom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta. Ispustim vodu, stavim grožđice na salvetu kako bih isključio vlagu.
5. Uklonite koru s jabuka, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Stavim u posudu i posipam brašnom.
6. Pomiješam koricu, grožđice i jabuke s tijestom.
7. Tijesto ulijevam u posudu podmazanu rastom. maslac i posut grizom. Pečem s načinom pečenja u polaganom kuhaču sat i pol. Pecivo ostavljam u uređaju 30 minuta nakon završetka programa.
8. Izvadim peciva i narežem ih na trokute. To je sve, možete skuhati kavu i doručkovati! Dobar tek!

Muffin od čokolade i višnje u slow štednjaku

Komponente:

3 gr. vanilin; 200 ml kefira; 80 gr. Sahara; 2 kom. kokoši. jaja; 150 gr. trešnje; 40 ml otopine ulja; 240 gr. brašno; 9 gr. sode i 50 gr. kakao u prahu.

Algoritam kuhanja:

1. Pomiješam brašno i sodu, kakao u prahu, vanilin zajedno u posudi s dubokim dnom.
2. U posudu ulijem kefir i piliće. jaja, rast. maslac i šećer. Prekidam pjenjačom tako da masa postane homogena po sastavu.
3. U tekuću šaržu dodajem suhu masu. Miješam se. Donosim trešnju. Kosti se moraju ukloniti!
4. Ulijem tijesto u posudu uređaja, pazite da podmažem rast. kapacitet ulja. Pečem u režimu pečenja u polaganom kuhalu 45 minuta.
5. Stavio sam pecivo na jelo. Gotovu slasticu ukrašavam uz pomoć višnje. Prije posluživanja možete ga izrezati na trokutaste dijelove.

Cupcake "Zebra" na kefiru

Keksi poput Zebre privlače dječju pažnju. Stvar je u tome što pečeni proizvodi imaju jedinstvenu dvobojnu boju. Kuhanje u sporo kuhaču.

Komponente:

9 gr. prašak za pecivo; 130 gr. margarin; 50 gr. kakao u prahu; 300 gr. Sahara; 1 žlica. kefir; 3 kom. kokoši. jaja; 500 gr. brašno.

Algoritam kuhanja:

1. Podmažem zdjelu iz multivarke sa sl. ulje. Stavio sam sl. maslac u posudi, sameljite sa šećerom.
2. Ja tjeram kokoši u masu. jaja, kefir i dobro promiješajte. Dodam brašno i prašak za pecivo. Izrađujem šaržu, isključujući grudice.
3. Šaržu podijelim na 2 dijela i stavim u zdjelice. Dodam 1 žlica. brašno u jednom od njih, a u drugom - kakao.
4. Dvije posude tijesta stavljam redom svijetlo-tamno u posudu. Zatvorim multivarku i pečem sat i pol u načinu pečenja.
5. Izvadim gotovu slasticu, ukrasim sah. puder.

Savjetujem vam da to isprobate uz hladne napitke. Dobar tek!

• Ukusne slastice treba pripremiti s cimetom ili vanilijom za još više okusa.
• U tijesto za kolač s čokoladom možete dodati kakao u prahu ili rastopljenu pločicu.
• Sa sodom treba biti oprezan. Koliko recept ukazuje - dodajte toliko, ne više. Višak je ispunjen činjenicom da će okus i struktura pečenih proizvoda biti pokvareni.
• Kad pečete muffine u polaganom kuhalu, znajte da trebate prethodno zagrijati posudu, a tek onda dodajte tijesto.
• Dodati muffine ušećerenim voćem, orašastim plodovima, suhim voćem. Tako će pečeni proizvodi imati još bolji okus.
• Kefir se može zamijeniti kiselim mlijekom, jogurtom.

Češće napravite ukusne kolače kod kuće, vaši najmiliji će biti jako sretni! Nadam se da su vam moji savjeti i cijeli članak bili korisni.

Na štetu ukrašavanja peciva, savjetujem vam da povežete maštu i oslonite se na preferencije okusa, u tom ćete slučaju dobiti savršenu poslasticu za cijelu obitelj i goste koju se nećete sramiti staviti ni na svečani stol!

Sretno svima na kulinarskom polju!

Moj video recept