Recept za tijesto od rakova. Rakovi štapići u tijestu. Rakovi štapići u krušnim mrvicama

Rakovi štapići u tijestu sa sirom ili drugim sastojcima lijepo su i neobično jelo. Mogu se jesti za doručak ili ručak, kuhati kao predjelo za pivo ili na stolu uz grickalice. Općenito, potrebno je savladati tajne pripreme takvog jela, jer će definitivno postati vrhunac svakodnevnog ili svečanog stola.

Rakovi štapići u tijestu: recepti sa fotografijama

Sa brašnom i jajetom

Najjednostavnija verzija tijesta, ali štapići su jako ukusni i lijepi. Ne samo da oduševljavaju svojim hrskanjem, već i razveseljavaju samo jednim izgledom.

Potrebni sastojci:

• 300 grama štapića od rakova;
• žličica biljnog ulja;
• Limun i sol, papar;
• tri jaja;
• Dvije trećine čaše brašna;
• Pola čaše mlijeka (može se zamijeniti vodom);
• Zeleni po ukusu;
• Kiseli krastavčić;

Za pripremu zalogaja bit će potrebno oko pola sata. Rakovi štapići, ako su zamrznuti, prvo se moraju odmrznuti. Pripremljene sastojke stavite na tanjur, posolite i popaprite, poprskajte sokom od pola limuna, dodajte biljno ulje. Sve promiješajte i ostavite dvadesetak minuta u hladnjaku.

U ovom trenutku možete kuhati tijesto. Trebat ćete odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Brašno se razrijedi ili toplim mlijekom ili običnom vodom. Žumanjke samljeti sa soli i dodati u brašno. Sve promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Bjelanjke posebno istucite i dodajte u tijesto neposredno prije prženja. Sada svaki štapić treba umočiti u tijesto i pržiti u tavi sa zagrijanim biljnim uljem.

Kada se pojavi zlatna korica, okrenite štapić. Možete ga prvo ponovno umočiti u tijesto. Prilikom posluživanja jelo pospite sitno nasjeckanim zelenilom i kriškama kiselog krastavca. U blizini možete staviti kriške limuna, sok ovog citrusa dat će posebne note okusa ovom jednostavnom jelu.

S kiselim vrhnjem

Ovo je lakši i brži način kuhanja rakovih štapića u tijestu. Samo kušanjem moguće je odrediti koje je tijesto ukusnije.

Potrebni sastojci:

• Dva pakiranja rakova štapića od 250 grama;
• Dva jaja;
• Žlica brašna s toboganom;
• Tri žlice kiselog vrhnja (po želji možete pomiješati s majonezom ili potpuno zamijeniti kiselo vrhnje s majonezom);
• Omiljena mješavina začina

Umutiti jaja sa brašnom da se dobije homogena masa, dodati kiselo vrhnje i začin. Tijesto bi trebalo ispasti gusto da se prilikom umakanja štapića ne cijedi, već potpuno s kora. Ostaje samo pržiti rakove štapiće, umočene u tijesto, u zagrijanoj tavi.

S majonezom i sirom

Potrebni sastojci:

• 200 grama štapića od rakova;
• 50 grama majoneze;
• Jedan limun;
• 300 grama biljnog ulja;
• 80 grama pšeničnog brašna;
• Prstohvat crnog papra, sol;
• Dva jaja;
• 100 grama tvrdog sira;

Rakovi se štapići moraju odmrznuti. Bit će ih potrebno marinirati u limunovom soku, posuti solju i paprom. Ostavite trideset minuta, ovo vrijeme je dovoljno za pripremu tijesta od sira. Prvo pomiješajte jaja i majonezu. naribati na sitno ribanje i dodati smjesi od majoneze. Sve pomiješati i dodati brašno. Tijesto je spremno, kada su štapići marinirani možete ih umočiti u tijesto i pržiti do zlatnosmeđe boje na vrućem ulju. Prije posluživanja gotove štapiće stavite na papirnatu salvetu da se višak ulja upije u papir.

S nizozemskim sirom i jajem

Potrebni sastojci:

• 100 grama nizozemskog sira;
• Jedno jaje;
• 250 grama štapića od rakova;
• Malo brašna, soli i biljnog ulja;

Štapiće odmrznite i očistite od celofana. Svaki štapić rasklopiti i u njega staviti malo sira koji treba naribati na sitno ribanje. Sada zamotajte štap natrag. Od jaja napravite glavno tijesto. Samo ga razbijte u zdjelu, posolite i popaprite, promiješajte vilicom. Rakov štapić sada uvaljajte u brašno, zatim u jaje, pa pržite dok ne omekša.

Prema bilo kojem od gore navedenih recepata, lako će se kuhati rakovi štapići u tijestu. Nadamo se da će se vama i vašim najmilijima ovo ukusno jelo svidjeti, sigurno će se naći na stalnom jelovniku.

Hostese se stalno pitaju: "Što ću kuhati za večeru?". Po tom pitanju može biti dosta nesuglasica, ali danas su omiljeno jelo rakovi štapići u tijestu.

Jednostavan, ali ukusan zalogaj na stolu upotpunit će ostale dobrote, također omiljeno jelo djece, a čips zamijeniti pivom. Ne morate kuhati štapiće od rakova, lakše ih je kupiti gotove u trgovini, ali ćemo vam reći o pravljenju tijesta, raznih vrsta.

Sastojci:

• 300 g štapića od rakova;
• 200 g tvrdog ili topljenog sira;
• 2 češnja češnjaka (po ukusu);
• Majoneza (po ukusu);
• 150 ml mlijeka;
• 100-150 g brašna;
• Sol i papar (po ukusu);
• Ulje za prženje.

Kuhanje:

Naribajte skutu i promiješajte, ulijte majonezu, protisnuti češnjak, posolite i popaprite. Sve pomiješajte. Mekane rakove treba rasklopiti, a napravljeni nadjev tankim slojem rasporediti po cijeloj površini. U sredinu možete staviti i sir, pa štapić zarolati u roladu. Gotove rolice umočite u tijesto. Preporuča se pržiti u tavi, na zagrijanom ulju, dok ne porumeni.

Osim sira, različiti proizvodi mogu poslužiti kao nadjevi za štapiće od rakova. Na primjer, zeleni nadjev. Eksperimentirajte i nabavite nova jela.

S gljivama

Sastojci:

• Luk 2kom;
• Gljive 1-2 kg;
• Jaja 3 kom;
• Majoneza (po ukusu);
• Sol i papar (po ukusu);
• Biljno ulje za prženje.

Kuhanje:

Najprije se luk nareže na male kockice, a zatim se režu gljive. Nekoliko jaja se skuha. U zagrijanu tavu doda se malo ulja, luk se poprži do zlatne boje, zatim se dodaju šampinjoni, može se posoliti i popapriti, sve pržiti.

Kuhana jaja fino utrljati. Izvadite gljive, dodajte im ribana jaja i majonezu, promiješajte. Rakovi se štapići rasklapaju, a u sredinu se ulijeva nadjev od gljiva, nakon čega se sve mota u rolice.

Gotove rolice prže se u tijestu, na masti i u tavi.

Marinirani štapići od rakova u tijestu (video recept)

Štapići su marinirani u limunovom soku, a tijesto se sastoji od brašna, majoneze, jaja i sira. Pogledajte video kako to učiniti:

kalorija

Ako je domaćica odlučila skuhati nekakav recept, i ako ona, onda će zasigurno sama saznati njegov kalorijski sadržaj. U ovom slučaju, rakovi štapići u tijestu su niskokalorični proizvod. Osim toga, hrana je bogata proteinima, ima određeni postotak biljnih masti i praktički nema ugljikohidrata.

Ukupni sadržaj kalorija na 100 g proizvoda je oko 250-300 kcal, tako da vitke djevojke mogu sigurno jesti ovo jelo bez razmišljanja o figuri.

Sadržaj kalorija u većini recepata za štapiće od rakova u tijestu je nizak, tako da ne morate puno brinuti o suvišnim kilogramima

No, nažalost, u ovom jelu nije sve tako ružičasto - velika količina masnoće (kada je u pitanju prženje) i nedostatak opcija. Hrana prikladna samo za posebne prilike, ali teška za svakodnevnu običnu hranu. Iako se ponekad možete počastiti. Upravo tako?

Malo više o štapićima od rakova, sastavu, prednostima i štetnostima

Zapravo, ovi štapići ne sadrže nikakve rakove ili rakove, samo su nazvani zbog svog okusa. Izrađuju se uglavnom od oceanske ribe (surimi mljevena riba), čija je karakteristična karakteristika prilično nizak sadržaj štetnih masti. Stoga je kalorijski udio rakovih štapića nizak, a nutricionisti ih često koriste kako bi nadoknadili gubitak težine. Kalorijski sadržaj rakovih štapića - 73 Kcal / 100 gr.

Što se tiče prirodni štapići od rakova, ovdje uvelike ovisi o proizvođaču, ali općenito su prirodniji od takozvanih "ribljih štapića", burgera ili nuggets. Pa ipak, neki proizvođači dopuštaju dodavanje raznih sintetičkih tvari u štapiće, poput bojila i konzervansa, koji mogu nositi određenu količinu opasnosti za organizam, pa je važno pročitati sastav na pakiranju – nažalost, postoji dovoljno "sintetičke dobrote" u svim proizvodima na policama trgovina.

Prije kupnje proučite sastav rakovih štapića, pa i bilo kojeg proizvoda. Da, postoji mnogo nerazumljivih naziva, ali ako vam je zdravlje drago, postat ćete stručnjak za proučavanje štete ili koristi svake od ovih tvari.

Na primjer, ako je proizvod presvijetli, onda je najvjerojatnije proizvođač otišao predaleko s bojama, stoga se s njim treba postupati oprezno. Također pazite da ne sadrži soju. Proučite proizvođače rakovih štapića, pročitajte recenzije renomiranih izvora kao što su Otzovik i drugi, a također se uključite u rad na otkrivanju beskrupuloznih proizvođača rakovih štapića.

Probala sam jednu jako ukusnu salatu. Posebno me dojmio okus štapića od rakova koji su bili prisutni u njemu. Okus nije bio kao inače. Pitao sam domaćicu gozbe, koji je vrhunac. Rekla je da ih je prije dodavanja štapića u salatu ispržila.

Prije toga sam pržila rakove štapiće samo u tijestu,. Ali ovaj recept se pokazao kao otkriće za mene. Što reći, jako ukusno. Pogotovo kao oni koji vole štapiće od rakova u bilo kojoj izvedbi.

Nisam pripremila salatu, već predjelo, kako se ispostavilo, za omiljeno piće mog muža - za pivo. S kakvim je zadovoljstvom jeo, trebali ste vidjeti. I djeca su se ugnijezdila pokraj njega kako bi pomogla isprazniti tanjur.

Prženi štapići od rakova ispali su hrskavi i zanimljivog okusa. Na neki se način uhvatio okus pržene ribe, negdje je podsjećao na krutone ili krekere.

Sve u svemu, ako volite pivo i preferirate ovo piće uz međuobrok, onda su prženi rakovi štapići odlična ideja. Pripremite brzo i vrlo jednostavno. Sada ću podijeliti recept, odnosno ideju kuhanja.

Koraci kuhanja:

Sastojci:

Rakovi štapići 200 g, biljno ulje 4 žlice. žlice, začin po ukusu.

Hrskavi štapići od rakova u tijestu izvrsna su opcija za domaći zalogaj za "pjenaste". Takvo jelo bit će originalan ukras za svečani stol. Po želji možete odabrati zanimljivo ukusno punjenje za međuobrok.

Sastojci: veliko pakiranje rakova štapića, 140 g tvrdog sira, 2 jaja, sol, 120 g pšeničnog brašna, mješavina sušenog češnjaka i slatke paprike.

1. Prvi korak je priprema tijesta za budući zalogaj. Da biste to učinili, jaja, sol, brašno i začini se pomiješaju u zdjeli. Sve proizvode je potrebno jako dobro promiješati i uliti s malo prokuhane vode.
2. Rakove štapiće potrebno je uzeti kvalitetne, koji se ne trgaju pri odmotavanju. Po mogućnosti ohlađeno, a ne smrznuto. Svaki štapić se rasklopi, u njegovoj sredini se odredi blok sira, nakon čega se zamota natrag.
3. Štapići se prže na dobro zagrijanom ulju. Prvo, svaki od njih mora biti umočen u tijesto.

Pržene rakove štapiće sa sirom odmah položite na papirnati ubrus kako biste se riješili viška masnoće.

Recept s češnjakom

Sastojci: 120 g štapića od rakova, jaje, sol, 2 žlice. žlice visokokvalitetnog brašna, začini, 2-3 češnja češnjaka.

1. Jaje dobro umutite pjenjačom. Dodaju se sol i začini. Možete odmah poslati nasjeckani češnjak u smjesu na bilo koji prikladan način. Najbolje ga je procijediti kroz češnjak.
2. U polupripremljeno tijesto postupno se ulijevaju brašno i začini. Smjesa se mora miješati dok ne postane glatka. Po konzistenciji će biti slična gustom kiselom vrhnju.
3. Odmrznuti štapići riješite se filma. Svaki od njih podijeljen je na tri jednaka dijela.

Štapići se umače u tijesto i prže do zlatne boje na vrućem ulju.

U pivskom tijestu

Sastojci: veliko pakiranje rakova štapića, 1 češanj češnjaka, par topljenih sireva, malo majoneze, 80 ml filtrirane vode i piva, 2 jaja, 90 g brašna, sol.

1. Za nadjev se sir pomiješa s malom količinom majoneze i nasjeckanim češnjakom.
2. Svaki štapić od rakova pažljivo se odmota i prelije smjesom od češnjaka. Zatim ga možete vratiti.
3. Za pripremu tijesta pomiješaju se hladno pivo, voda i žumanjci umućeni sa solju. U masu se postepeno dodaje prosijano brašno.
4. Posljednji koji idu u tijesto su umućeni bjelanjci u gustu pjenu. Širokom žlicom vrlo pažljivo izmiješajte sastojke.
5. Rakov štapić je nanizan na vilicu i potpuno uronjen u tijesto. Zatim se predjelo prži na dobro zagrijanoj masnoći sa svih strana. Najbolje je koristiti fritezu.

Prženi rakovi štapići u tijestu posluženi s umakom od kiselog vrhnja od češnjaka.

bez jaja

Sastojci: 90 ml svijetlog piva, veliko pakiranje štapića od rakova, pola limuna, aromatično bilje, pola čaše pšeničnog brašna, sol.

1. Iz pola limuna se iscijedi sok u zdjelu. Tu se odmah dodaju sol i aromatično bilje po ukusu.
2. Prethodno odmrznuti štapići šalju se u dobivenu marinadu pola sata.
3. Brašno se prosijava u posebnu posudu i ulije pivo. Masa se dobro izmiješa. Za to možete koristiti mikser. Dodaju se sol i začini.
4. Svaki marinirani štapić umočen je u tijesto od piva i brašna, nakon čega se izlaže u mangalu sa zagrijanim uljem.

Poslastica se priprema dok se ne pojavi zlatna korica.

Punjeni rakovi štapići u tijesto

Sastav komponenti: 12 kom. rakovi štapići, hrpa zelenila, 2-2,5 žlice. žlice brašna, 1 žlica. žlica prokuhane vode, 3 jaja, 2 žlice. žlice majoneze, 90 g bilo kojeg sira (po mogućnosti tvrdog), češnjak po ukusu, kiselo vrhnje ili majoneza za podmazivanje nadjeva.

1. Po potrebi se štapići prethodno odmotaju i nadjevu.
2. Potonji je napravljen od sitno ribanog sira, u kombinaciji s protisnutim češnjakom, kiselim vrhnjem ili majonezom. U nadjev se dodaje i sitno nasjeckano zelje.
3. Za tijesto, umak i jaja su dobro umućeni. Voda teče prema njima.
4. Svaki punjeni štapić se uvalja u brašno, umoči u tijesto, a zatim prži na vrućem ulju dok ne postane hrskav.

Punjene rakove štapiće možete kuhati u tijestu s raznim nadjevima po ukusu. Na primjer, dodajte im svježe ili kiselo povrće, sve vrste umaka i začina.

recept za predjelo od majoneze

Sastojci: 170 g štapića od rakova, kokošje jaje, 2,5 žlice. žlice visokokvalitetnog brašna, 1 žlica. žlica majoneze, sol, šaka mrvica.

1. Svi suhi sastojci iz recepta spojeni su u zajedničko jelo. Brašno je poželjno prethodno prosijati. Zatim se labava baza za tijesto razrijedi ledenom vodom. Upravo će ta temperatura tekućine učiniti da poslastica bude što hrskavija.
2. Prethodno odmrznuti i oslobođeni filmova, štapići se lagano uvaljaju u brašno i urone u tijesto. Mora biti dovoljno gusta, inače će se cijela smjesa brzo ocijediti iz proizvoda.
3. Praznine se spuštaju u kipuće ulje i prže se dok ne porumene sa svih strana. Za ovu namjenu prikladna je i friteza, i obična tava. Posljednja opcija će uštedjeti ulje.

Gotove poslastice poslužuju se za stol, i tople i hladne. Po želji prije umočenja u tijesto odmotajte štapiće i nadjenite bilo kojim nadjevom.

Treba sljedeće Sastojci:

• 600 gr rakova. štapići;

za tijesto:

• 3 jaja,
• čaša za pivo,
• 2 žlice. žlice majoneze,
• prstohvat sode
• 1,5 šalice brašna.

recept za tijesto

Razbijte jaja, protresite ih. Dodajte dvije žlice majoneze. Ulijte čašu piva, dodajte prstohvat sode. Dobro promiješajte. Ulijte brašno. Mutite dok ne ostanu grudice. Konzistencija tijesta treba biti vodenasta, pogledajte sliku ispod. Tijesto bi trebalo ispasti otprilike kao za palačinke.

Kako kuhati rakove štapiće u tijestu

Za ovu količinu tijesta mi je trebalo 600 grama štapića. (Rakovi štapići se najbolje kupuju po težini.)

Nadalje, sve je vrlo jednostavno. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte. Svaki štapić umočite u tijesto i pošaljite u tepsiju. Preostalo tijesto u žlici izlijte na vrh štapića. Kad je tijesto naraslo i postane porozno, preokrenite. Pržite sa svake strane po par minuta.

Najviše mi se svidjelo što gotovi štapići uopće nisu masni. Kako to biva, na primjer, s pitama, kad s njih samo kapne ulje. Da, i izlazi ista priča. Ne znam zašto ovo tijesto odbija ulje, možda zbog piva ili majoneze koje sadrži, ali mi se jako sviđa. Osim toga tijesto je jako prozračno i porozno. Općenito, pokušajte kuhati, nećete požaliti, to je sigurno. Poslužite dok je vruće. Inače, u ovom tijestu je još uvijek jako dobro pržiti kobasice i ribu. ugodno)