Tvornica kondicioniranja. CJSC "Tvornica kondicioniranja. K. Samoilova ("Red Listopad"). Čokolada "Krupskaya" - posjetnica sjevernog kapitala

Povijest tvornice započela je 1862. godine, kada je Georgy Nikolavich Borman osnovao tvrtku za proizvodnju čokolade u nevsky perspektivu. U tim godinama bilo je teško vjerovati da će se mala trgovina s "ručnim strojem za vrhunac čokolade" instaliran početak dobro poznatog poduzeća.

Proizvodnja je razvijena prilično brzo. Već 1872. godine, na engleskom aveniji, D.16, tvornica se pojavila s ambicioznim naslovom "Tvornica pare čokolade i slatkiša" Georges Borman ". George Borman bio je jedan od prvih poduzetnika Rusije, koji je shvatio: bez tehničke ponovne opreme sreće u poslovanju je nemoguće! Zatim, u tvornici, odlučeno je izgraditi veliku proizvodnu zgradu, zahvaljujući kojem se proizvodni kapacitet značajno povećao i postalo je moguće proizvesti do 90 kilograma čokolade dnevno (1 POOD \u003d 16,4 kg). Raspon konditorskih proizvoda pod zaštitnim znakom "Georges Borman" ima više od 200 imena. 4 godine nakon otvaranja, tvornica je dobila počasni naziv "dobavljača dvorišta njegovog carskog Veličanstva" s pružanjem prava državnog grba na svojim naljepnicama.

Tvrtka Bormann Prvi u Rusiji primijenio je automat za prodaju čokolade proizvedene u tvornici. Instaliran je 1888. godine na uglu nevsky perspektive i ul. Nadezhdinskaya. Za 15-peni novčić, možete kupiti čokoladnu pločicu. Pogledajte ovo čudo tehnologije okupilo je veliku gužvu Zooak.

1889. postao je zvjezdano za Georgy Borman i njegovih "blata". Volumen proizvoda dosegao je 2.400.000 kg: čokolade, marmelade i trave, karamelu, monspola i lizalice, slatkiše. Iste godine tvornica je dobila dvije zlatne medalje na izložbi u Parizu, a 1893. - počasna diploma s medaljom na izložbi u Chicagu. Sjedno uređeni slatkiši stekli su slavu širom svijeta, a gradovi Rusija počeli su se pojavljivati \u200b\u200btrgovine s poznatom monastele "ZBB".

1917. uništio je slatko carstvo "Georges Borman". Tvornica je bila nacionalizirana. Godine 1922. tvrtka je dobila novo ime - "prva državna tvornica slatkiša-čokolada nazvana po revolucionarnoj Cordeland Samoylova." U sovjetskim vremenima tvornica je nastavila ostati vođa u proizvodnji konditorskih proizvoda.

Zaustavljen je veliki domorobni rat i proizvodnja u tvornici zaustavljena. Tvrtka je nastavila rad i proizvodnju prijeratnog raspona proizvoda prevladati poslije ratne poteškoće.

Godine 1998. kontroliranje udjela u tvornici konditorskih proizvoda. K. Samoylova dobiva "Red Listopad", a poduzeće počinje novu fazu povijesti i sljedećeg kruga razvoja. Proširenje raspona uvedene su nove tehnologije za proizvodnju konditorskih proizvoda, oprema se ažurira i poboljšani su radni uvjeti. Danas tvornica proizvodi više od 70 konditorskih predmeta, proizvodeći oko 8.500 tona slatkih proizvoda godišnje. Proizvedene proizvode pod robnim markama "Corovka", "Alenka", "veselo jutro", "ubojstvo", "slatko vrtuljak", koji su uključeni u federalni asortiman ujedinjenih slastičara.

Tvornica nazvana po K. Samoilova može s pravom biti ponosna na svoja postignuća. Proizvodi poduzeća razlikuju se raznim asortimanom. Candy "Karantura", "Petersburg" i drugi su poznati u St. Petersburgu i šire. Korištenje boljih sirovina, moderne opreme i kvalificiranog osoblja omogućuje vam da proizvode proizvode najviše klase. Zahvaljujući izdanju konditorskih proizvoda iz žarišnog raspona gospodarstva, poduzeće je uspio povećati količine proizvodnje i doseći novu kvalitativnu razinu razvoja. Pozitivna dinamika financijskih i ekonomskih pokazatelja, pridonijela je ponovnoj opremi proizvodnih objekata keksa i vafla i trgovina s marmaladom. Kvalitetu proizvoda potvrđuju brojna nagrađivana stručna natjecanja i povjerenje kupaca.

Muzej čokolade je fascinantno putovanje oko rijeke čokolade u svijet čokolade, slatko i gorko u isto vrijeme.Na početku putovanja oko rijeke čokolade u drevnoj Americi, Posjet Maya Indijancima, zahvaljujući kojem je Europljani naučili što je čokolada. Među eksponatima - skulptura bog kakao Uz rastuće voćne plodove kakao: Aboridžini su mu se molili ... Izložba muzeja bio je izložbe iz slastičkih tvornica Red Listopad, Roth front i Babayevski, kao i etnografska zbirka, izvezena iz Hondurasa, Gvatemale i Meksika. Padneš mali brodgdje su u Europi odvedeni kakao zrna. S broda dobivamo hodnik posvećenu konfectionske priče u Rusiji I prvi ruski conferseers - Einée, Geis, obitelji marelica i Lenovy. Među izložbama ove dvorane - kotla za kuhanje kasnih XIX stoljeća oblici za čokoladne figure, vintage omote i slastičke kutije. Ono što je posebno lijepo - mnoge izložbe mogu se poderati rukama. Osim toga, sve dvorane instalirane ekrane i monitora za koje je video, pa čak i crtani film projicirani ...

Trajanje izleta 1.5 sati

Izletnički program:
Izlet u Muzej priče kakaa i čokolade
Posjet trenutnoj konditorskoj trgovini gdje ćete vidjeti proces izrade čokoladnih pločica i slatkiša, ili kreativnu radionicu, gdje možete napraviti slatkiše s vlastitim rukama.(Pažnja !!! Za proizvodne razloge vikendom i praznicima, posjet konditorskim radionicama (proizvodnja) zamijenjen je kreativnom radionicom, gdje možete napraviti remek-djelo s vlastitim rukama, kao i pohraniti tvorničke proizvode! )
Malo iznenađenje - na izlazu svima će biti uručeni slatki dar.
Kada napuštate muzej, vrijedi ući u branded butik holding Ujedinjeni konditorskigdje proizvode tvornice Red Listopad, Rot-front i Babayevski Prodao bez troškova trgovine

PAŽNJA!!! Minimalna dob malih posjetitelja u muzeju je 8 godina. To je zbog trajanja izleta, kao i sigurnosnih ograničenja prilikom posjete proizvodnje!

CJSC "Tvornica kondicioniranja. K. Samoilova ("Red Listopad") "

Povijest tvornice započela je 1862. godine, kada je George (ili francuski način Georges), Borman, osnovao tvrtku "u vrlo skromnim veličinama". Mala trgovina otvorena je na nevsky perspektivu i s njom radionica s ručnim strojem za čokoladnu vrhunac. Zatim su parni automobili i ogromne radionice postojale samo u snovima osnivača tvrtke. Već 8 godina tvrtka J. Borman postigao je tako ozbiljan uspjeh da je 1870. godine, njezini proizvodi dobili svoje proizvode na svesu ruskoj izložbi u St. Petersburgu. Nakon 2 godine, tvornički korpus su već izgrađeni, posebno za tvornicu čokolade, na engleskom aveniji.

Godine 1876. Enterprise George Borman je nagrađen naslovom "Dobavljač dvorišta njegovog carskog Veličanstva s pružanjem prava na imidž državnog grba na svojim etiketima." Te godine, tako visoka procjena aktivnosti Društva doprinijela je širenju asortimana proizvoda proizvedene u tvornici i razvoju dodatnih tržišta. Prvo veleprodajno skladište proizvoda proizvoda u dvorištu je otvoren, a za dvije godine, veleprodajna skladišta već su otvorena u Moskvi i Nizhny Novgorod. U istom 1878. godine, tvrtka George Borman na svjetskoj izložbi u Parizu dobio je prvu zlatnu medalju.

Do 1895. godine, tvrtka G.N. Bormany je primila još dva zlatna medalja iz izložbe u Parizu i počasnu diplomu s medaljom iz izložbe u Chicagu. Izvorno uređeni proizvodi najviše kvalitete s markom "ZHB" znali su i voljeli svu Rusiju. Nadležni radnici na najboljoj opremi proizveli su toliko slatkiša, a promet tvrtke je toliko povećao da je Georgy Nikolayevich Borman 1895. odlučio uspostaviti partnerstvo s fiksnim kapitalom od 300.000 rubalja. Prijelaz na novu organizaciju poduzeća, nadležna raspodjela dionica i dodatnih sredstava koja se pojavljuju kao rezultat njihove prodaje je dopušteno proširiti proizvodnju. Godine 1896. u St. Petersburgu je izgrađena tvornica keksa. U Kharkov je partnerstvo otvorilo 2 faktora za proizvodnju čokolade i keksa.

Iste godine partnerstvo sudjelovalo je na sve-ruskoj izložbi u Nizhnyju Novgorodu i primila najvišu nagradu - pravu sliku državnog grba. Od tada se na svim proizvodima partnerstva pojavilo se dvoglavi orao i likovi 1896. godine. Osim vanjske kraljevine, potvrđujući kvalitetu proizvoda, postoje i pokazatelji rasta partnerskog kapitala, fiksni kapital koji je u pet godina povećao s 300.000 na 1100.000 rubalja.

Ime George Nikolayevich Bormanov čvrsto povezan u svijesti suvremenika ne samo s ogromnom količinom slatkiša branda Brand GBB, već i s kompetentnim i uspješnim poslovanjem, s naprednim tehnologijama proizvodnje. Proizvodi tvorničkog partnerstva Georgea Bormana bili su ponosni na Rusiju i adekvatno predstavljali industriju ruskog carstva u inozemstvu.

Proizvodnja u tvornicama partnerstva osnovana je u skladu s najnovijim dostignućima tehnologije. U čokoladnim granama, osim mnogih malih specijalnih strojeva 8 velikih melžera, 24 glavna postrojenja za liječenje kakaa, ulje je pritisnuto pomoću 4 hidrauličke preše. Suvremeni hladnjaci su korišteni za hlađenje čokolade. Biscuitne tvornice opremljene su kontinuirano radne peći. Karamel, Monttpadne i Marmalade su proizvedeni na 22 vakuumska vozila. Svugdje (u St. Petersburgu i Kharkovu), kuhanje na fokusu bilo je zamijenjeno vodenom parom.

Oko 800 radnika je servisirano svim tvorničkim mehanizmima. Osoblje osoblja i skladišta sastojalo se od više od 100 ljudi. Zakonom o radu upravljalo je sporazumom između radnika i upravnog odbora tvornice. Neke od stavki ugovora pokazuju visoku sigurnost socijalne sigurnosti. Na primjer, o bolesti, sto posto plaće isplaćeno je prvih mjesečno i pol bolesti i 50% plaće za sljedeća i pol mjeseca. Isti dokument skraćenim blagdanima.

Odvojeno, vrijedno je govoriti o dizajnu proizvoda George Borman tvornica. To je dio slike tvornice, izgubljen tijekom godina sovjetske moći i sada je obnovljena. Proizvodi sa stigmom "ZBB" odlikuje se svjetlinom i originalnošću rješenja naljepnica. Dizajn mnogih proizvoda proizvoda bio je cilj popularnog obrazovanja.

U tim godinama, s obzirom na razumnu inteligenciju i poduzetnike došlo je do pozornosti na zaključak zemlje od ogromne nepismenosti stanovništva. Syutin je objavila knjige, Borman je objavio slatkiše. Evo nekoliko primjera dizajna: tvornica J. Bormanov proizveo je Monttbanne, na etiketama od kojih su portreti ruskih pisaca (Gogol, Dostojevsky, Tolstoy) stavljeni s citati iz njihovih radova. Oslobođen tematske serije čokolade: geografski saten, zbirka buba, naroda Sibira, Sport itd. Na etiketama iz "papirnate diy" serije, ispisani su svijetli, šareni pijetla, a pored kopije papira s vizualnim uputama za proizvodnju takve papirne lutke. Imena proizvoda su od interesa: "Kava iz Himalayskago života. Zdravo i hranjivo piće" ili, na primjer, čokolada "trijumf" s potpisom: "Na svjetskim izložbama 7 viših nagrada (Grand Prix").

Stresna paleta iz J. Bormana bila je bogata: čokolada, slatkiši, vafli, montpadne, keks, marmelade, kava, karamel, kolačići, trave, barbari i još mnogo toga.

Povijest tvornice tvornice Georgea Bormana prekinuta je 1917. godine. Revolucija je promijenila ne samo javni sustav. Tvornica je bila nacionalizirana. Međutim, bila je sreća, jedan od rijetkih nije zatvoren, iako je raspon smanjen.

Godine 1922. poduzeće je nazvano prvom državnom slatkiškom čokoladom nazvana po revolucionarnom Koncordi Samoylova. Tvornica nazvana po K. Samoilova, oporavak nakon ekonomskog uništenja, proizvedena o istom skupu proizvoda; Slatkiši, kolačići, čokolada. A onda je ime "Samoilovka" dobro poznato Lenjingraderima. Do 1992. godine tvornica je pretvorena u AOZT "Petrocond", ne samo se ime promijenilo: oprema je nadograđena, a talijanski pakiranje se pojavio u plitkoj ambalaži. Od 1995. do 1998. godine, kada je američka tvrtka "Kraft Foods International" je u vlasništvu kontrolnog udjela u Samoilovka, tvornica je bila u inozemstvu "Kraft Jacobs Sushar Petroconf".

U 1999, tvornica je bila dio najvećeg proizvođača konditorskih proizvoda u Rusiji - OJSC Moskovske konditorske tvornice Red Listopad, kupujući tvorničke dionice od Amerikanaca.

Trenutno, tvornica slastice nazvana po Samoilovi ("Red Listopad") ima dvije glavne proizvodne radionice: keks i vafl i marmetade kandidata. Samo-selfing tvornica proizvodi se odlikuju raznim asortimanom: kolačići, čokoladni proizvodi, marshmallows, marmelada, draghee, waffles - samo oko 100 stavki, poznatih u St. Petersburgu i šire. Korištenje boljih prirodnih sirovina, moderne opreme i kvalificirano osoblje omogućuje nam da proizvedete proizvode najviše klase.

Čokoladne bombone iz tvornice. K. Samoilova je divan okus, besprijekornu kvalitetu, svečani dizajn i pristupačne cijene. Kupci su poznati slatkiši: Nevsky baklja, orašasti plodovi u čokoladi, karanfil, roštilj u čokoladi, Lenjingrad.

Tvornica ima sustav kvalitete u skladu sa zahtjevima ISO standarda - 9001.

Tvornički tim stalno radi na širenju i ažuriranju raspona, u isto vrijeme pažljivo zadržavanje starih recepata ruskih slatkiša, čiji su proizvodi više puta dobili visoku ocjenu na međunarodnim izložbama.

Krupskaya konditorski tvornica je jedan od najstarijih u Rusiji. Teritorijalno je u okrugu Vladimir "Krupskaya" poznat u cijeloj zemlji, pa čak iu inozemstvu. Takve sorte poput "posebnog" ili "medvjeda na sjeveru", mnogi od djetinjstva vole od djetinjstva.

Iz dubine povijesti

Krupskaya konditorski tvornica otvoren je 1938. godine. Bez obzira na to, dekret narodnog odbora prehrambene industrije SSSR-a objavljen je na temelju tvornice kuhinje, koji bi se specijalizirao za proizvodnju čokoladnih i čokoladnih proizvoda. Nazvan novom tvornicom bila je u čast žene vođe naroda nade Konstantinovna krupskaya.

Kada je došao veliki patriotski rat, proizvodnja u ovom poduzeću nije zaustavila. Svi proizvodi su hodali do frontalnih potreba, često izrađenih od spremljenih sirovina i zamjena. Od 1941. do 1943. godine Pušteno je više od tri tisuće tona slatkiša "na sjeveru". Nakon restrukturiranja, ovaj brand će postati zaštitni znak tvornice.

Za one koji su pronašli u blokadi, stanovnici grada proizveli su crnogoričnu tinkturu na poseban recept. Mogla je podržati sile u tijelu. Vršnjaci užasne blokade do danas pamtite čokoladu "Krupskaya" pod nazivom "Cola". Također je vrijedno plaćati izum vojnih godina - "Micrinsky" slatkiša, koji je brzo osvojio popularnost iz St. Petersburga. Za šok porođaj Krupskaya tvornice je uključen u knjigu grada grada.

Epoha SSSR-a i Perestroke

Vrhunac prosperiteta ove konditorske tvornice pao je na razdoblje SSSR-a, nakon 1956. godine dobila je naslov "Visokokvalitetno poduzeće". U ovom trenutku, njegovi proizvodi bili su popularni i cijenjeni u svim uglovima države. Tvornica je vodila na popisu prehrambenih poduzeća u zemlji.

Na početku restrukturiranja otvoren je program privatizacije, zbog toga je tvornica postala dioničko društvo. Proizvodnja je ovdje otišla na pad. Kasnije je 1996. godine održana potpuna rekonstrukcija i modernizacija konditorskog trgovine. U budućnosti je omogućila diversificirati raspon proizvoda proizvedenih i dostići novu razinu.

U 2006. godini norveška tvrtka Orkla kupila je tri četvrtine dionica Društva, nakon nekoliko godina unija s konditorskim tvornicom "slatko" dogodilo. Godine 2015. Orkla je prodala svih 100% dionica ruskog holdinga "Slavyanka".

Katalog proizvoda

Danas tvornica ne proizvodi samo čokoladu "Kroskaya" na starim receptima, već i cijeli niz konditorskih proizvoda za svaki ukus i novčanik:

Čokolada "Krupskaya" - posjetnica sjevernog kapitala

Čokoladni proizvodi u tvornici se proizvode u širokom rasponu. To je "protemat" i "Venecija" i estet, i "medvjed na sjeveru", i, naravno, čokolada "posebna". Trebao bi platiti više pozornosti.

Grožđica ovog proizvoda je da njegov sastav ima neki postotak soli. Čokolada "Krupskaya" je vrlo slična u inozemstvu u inozemstvu Lindta i Ghirardellija. Tihi razlike su da strane pločice imaju izražen slani okus. U naše vrijeme nitko neće iznenaditi s slanom čokoladom. Istina, ako razmislite o "datumu rođenja" čokolade, a to je 1987., on je doista poseban.

Omot ima zanimljiv dizajn. Na njemu nema dodatnih informacija, samo logotip tvornice i ime. I bijeli krugovi na omotu su poput simbola soli. To je glasina koja je u početku planirala ime "slano", ali na ovaj dan ovaj proizvod je poznat kao čokolada "posebna". Prilično neobičan oblik: Alternacija frakcija s nagnutim linijama i frakcijama s logotipom proizvođača. U 2012. godini čokolada je imala 25 godina, a to je čvrsta "dob".

U koraku s vremenom

Tvornica sprječava tradiciju proizvodnje, jer nijedna generacija ne narasla na tim konditorskim proizvodima. No, proizvodnja se drži s vremenom, pojavljuje se moderna oprema. Usput, proces ručne proizvodnje se još uvijek koristi za proizvodnju elitnih i suvenira.

Raspon se nadopunjuje godišnje, razvijaju se i proizvode nove vrste proizvoda. Candy "Medvjed na sjeveru" sada ima "rodbinu": mliječna čokolada i čokoladica s konstantnim medvjedićem na paketu.

U prioritetu tvrtka nije samo proširenje raspona i povećanje prodaje, već i pridržavanje najstarije formulacije. Mladi slastičari su obučeni od iskusnih majstora, zahvaljujući kojem se vještina prenosi na mladu generaciju. Čokolada "Krupskaya" i drugi slatki proizvodi zadržali su ne samo ime, već i okus. Nakon uklanjanja fanto, svatko može osjetiti okus djetinjstva koji su mnogi zaboravili.

Gdje kupiti ovu čokoladu

Pokušajte proizvode najstarije i poštovane tvornice u Rusiji, vjerojatno želite mnoge. Tvornica Krucskaya, trgovine koje rade na internetu, omogućuje naručivanje slatkiša po pristupačnoj cijeni iz bilo kojeg kutka zemlje. Službena web stranica tvrtke pruža detaljne informacije o bilo kojem tvorničkom proizvodu.

Ručno izrađeni elitni kandidati su idealni za dar za male i odrasle ljubitelje slatkoće. Remek-djela slastice umjetnosti će ukrasiti svečani stol, originalna ambalaža će ispričati o povijesnoj prošlosti sv. Petersburga.

U sjevernom glavnom gradu za kupnju slatkih suvenira neće biti teško. Trgovine tvornice Krupskaya nalaze se u neposrednoj blizini mnogih metro stanica i mjesta za akumulaciju. U korporativnim trgovinama možete pronaći ne samo čokoladne proizvode, nego i marmelade, marshmallow, keksi, mini-kolače i slastice.