Kotleti od krumpira naziv. Kotleti od pire krumpira - ukusan i jednostavan recept. Kotleti od krumpira punjeni sirom

Tko je rekao da se najukusnija i najzadovoljnija jela kuhaju s mesom? Isprobajte nježne, meke pljeskavice od krumpira. Mogu se poslužiti kao ukusni prilog mesu, te kao samostalno jelo.

Takvo će jelo biti vrlo korisno tijekom posta ili ako ustanovite da u hladnjaku nema mesa.

Trebat će vam:

• jedno kokošje jaje;
• šest gomolja krumpira;
• krušne mrvice - 110 gr;
• sol po ukusu;
• brašno - 50 gr;
• biljno ulje - 60 ml;
• sjeckani zelje - 30 gr;
• prstohvat crnog papra.

Detaljne upute:

1. Oguljeni krumpir skuhajte unaprijed i stavite u pire.
2. Stavite pire krumpir da se ohladi u hladnjak, a ujutro krenite s kuhanjem kotleta.
3. Razbijte jaje u pire krumpir, dodajte papar, sol, sitno nasjeckani peršin i potrebnu količinu prosijanog brašna.
4. Smjesu promiješajte vilicom. Njegova konzistencija ne smije biti previše tekuća. Po potrebi dodajte još brašna.
5. Od dobivenog tijesta oblikujte kotlete, umočite ih u tanjur s krušnim mrvicama.
6. Zagrijte tavu s ulivenim uljem.
7. Pržite nježne polpete dok ne porumene.

Recept za sirovi krumpir

Popis namirnica:

• osam krumpira;
• brašno - 130 gr;
• masti - 120 g;
• jedno jaje;
• sol po ukusu;
• mlijeko - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira čistimo od prljavštine i kore.
2. Obrađujemo ga na ribežu, uklanjamo višak soka i ostavljamo krumpirovu masu.
3. Zakuhajte mlijeko i ulijte ga u krumpir.
4. U istu šalicu ulijte sol, dodajte sirovo jaje i brašno.
5. Zamijesimo tijesto.
6. Masu od krumpira skupljamo žlicom, pomažemo rukama oblikovati polpete.
7. U lonac ulijte vodu, dodajte sol i pustite da zavrije.
8. Kotlete lagano spustite u tekućinu i kuhajte 7 minuta.

Kotleti od krumpira s mljevenim mesom

Ako utvrdite da nema dovoljno mljevenog mesa za kotlete, dodajte mu krumpir. Uzmite ukusne kotlete za večeru.

Potrebni sastojci:

• dva češnja češnjaka;
• mljeveno meso - 0,2 kg;
• tri jaja;
• maslac - 20 gr;
• krumpir - 0,3 kg;
• jedan luk;
• krušne mrvice - 100 gr;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• mljeveni papar po ukusu;
• zelje;
• šaka pšeničnog brašna.

Algoritam radnji:

1. U lonac dodajte slanu vodu, dodajte oguljeni krumpir i prokuhajte ga.
2. Zgnječite gomolje u pire bez grudica.
3. U to ulijte papar.
4. Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke premjestite na krumpir.
5. Sve promiješajte i ohladite.
6. Da biste pripremili nadjev od mesa, stavite komad maslaca u tavu i ulijte suncokretovo ulje.
7. Dodajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak, pržite povrće dok ne porumeni. Dodajte brašno.
8. Premjestite mljeveno meso, dodajte mljeveno meso i malo svježeg ili suhog bilja.
9. U posebnoj zdjeli pomiješajte sirovo jaje, preostali bjelanjak i malo brašna. U dobiveno tijesto umočit ćemo naše kotlete.
10. Od ohlađenog pire krumpira rukama izvajamo kotlet, u njegovom središtu napravimo udubinu i napunimo je prženim mljevenim mesom.
11. Zatvorite utor krumpirom, umočite u tijesto, pospite mrvicama odozgo i prebacite na vruće ulje u tavi.
12. Nastavite postupak dok vam ne ostane pire ili mljeveno meso.

S dodatkom sira

Sastav recepta:

• grančica svježeg kopra;
• jedno jaje;
• mlijeko - 0,1 l;
• sir - 100 gr;
• krumpir - 1 kg;
• krušne mrvice - 20 gr;
• maslac - 100 gr.

Kako kuhati pljeskavice sa sirom:

1. Kuhajte, dok slanu vodu, krumpir.
2. Nakon pola sata isključite plin, krumpir prelijte mlijekom, razbijte jaje i bacite komad maslaca.
3. Sve zajedno sameljite u blenderu.
4. Kopar operemo i sitno nasjeckamo.
5. Komad sira obradimo na ribežu i prelijemo preko kopra. Ovako je ispalo naše punjenje.
6. Sada radimo proizvode od pire krumpira, u čije središte žlicom stavljamo sir.
7. Tortu umotamo tako da se nadjev ne vidi.
8. Kotlete uvaljajte u mrvice i pržite na tavi na ulju dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora.

S gljivama

Još jedna mogućnost za kuhanje ukusne nemasne hrane.

Trebat će vam:

• brašno prvog razreda - 75 gr;
• luk - 150 gr;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• jedan lovorov list;
• sol - 10 gr;
• gomolji krumpira - 0,7 kg;
• suncokretovo ulje;
• začini.

Kako napraviti kotlete od krumpira s gljivama:

1. Ogulite gomolje, stavite ih u lonac s vodom, dodajte listove lovora i sol. Kuhajte dok ne omekša, pasirano.
2. Oguljeni luk sitno nasjeckajte nožem.
3. Pirjajte komade na biljnom ulju dok ne postanu zlatni.
4. Premještamo prženje u pire krumpiru.
5. Preliti svježim začinskim biljem ili omiljenim začinima. Sve miješamo.
6. Oprane gljive sitno sjeckanim nožem ulijte u masu od krumpira.
7. Pospite brašno i žlicom umijesite tijesto.
8. Od njega radimo kotlete i kuhamo ih u tavi ispod poklopca. Uživajte u jelu!

Jednostavan recept bez jaja

Najbolja brza hrana kada želite nešto izdašno i ukusno.

Popis namirnica:

• biljno ulje - 50 ml;
• crni papar i korijander - 10 gr;
• brašno - 40 gr;
• krumpir - 0,3 kg;
• prstohvat soli.

Mogućnost kuhanja:

1. Pire ukuhajte gomolje krumpira u slanoj vodi i umijesite meke gomolje.
2. Ohladite masu stavljajući je na sat vremena u hladnjak.
3. Ako nemate dovoljno soli za svoj ukus, dodajte još.
4. Dodajte smjesu začina, promiješajte.
5. Napravite tijesto dodavanjem brašna i sve promiješajte žlicom.
6. Podijelite ga na 15 dijelova. Iz svake razvaljajte kuglu.
7. Poravnajte ih malo i pošaljite ih na tavu s uljnim uljem.
8. Kotlete od zlatne kore premjestite na ubrus da se ocijedi višak ulja.

Kotleti od krumpira u pećnici

Glavni sastojci:

• mrkva - 40 gr;
• brašno - 0,1 kg;
• krumpir - 900 gr;
• mljeveni papar - 4 gr;
• griz - 40 gr;
• sol - 10 gr;
• korijander - 3 gr;
• suncokretovo ulje - 35 ml.

Algoritam radnji:

1. Oguljene i oprane gomolje stavite u lonac s vodom, dodajte sol i kuhajte dok ne omekšaju.
2. Ulijte griz i zdrobite u pire. Uklonite masu 15 minuta.
3. Naribajte očišćenu mrkvu i pošaljite pire krumpiru.
4. Dodajte brašno, sol, začine, dodajte ulje. Zamijesite tijesto od krumpira.
5. Obradite lim za pečenje uljem, napravite polpete od pire krumpira, prebacite ih u lim za pečenje.
6. Kuhajte u pećnici 35 minuta. Temperatura - 190 stupnjeva.
7. Preokrenite kotlete i pecite još 10 minuta.
8. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem. Uživajte u jelu!

Osnovni proizvodi:

• sol - 10 gr;
• jedno jaje;
• mast za prženje - 50 g;
• krumpir - 0,7 kg;
• šaka brašna;
• za umak;
• šest suhih gljiva;
• kiselo vrhnje - 60 gr;
• jedan luk;
• brašno - 25 gr.

Kako kuhati kotlete od krumpira s umakom od gljiva:

1. Gljive namočite u 400 ml vode 3 sata prije kuhanja.
2. Oguljene gomolje narežite na kriške, isperite i stavite u lonac.
3. Prelijte ga kipućom vodom, dodajte sol.
4. Kuhajte na štednjaku 25 minuta.
5. Nakon toga ocijedite svu tekućinu iz krumpira.
6. Zgnječite gomolje drobljenjem.
7. Tamo ulijte sirovo jaje, promiješajte.
8. Od dobivene mase kalupite koloboke, poravnajte ih u sredini.
9. Pospite brašno na dasku za rezanje i u njih uvaljajte kotlete.
10. Otopite mast u tavi, stavite tamo proizvode.
11. Kuhajte po 5 minuta sa svake strane.
12. Krenimo od umaka od gljiva.
13. Isperite gljive u drugoj vodi.
14. Ne izlijevajte vodu u kojoj su gljive natopljene. U njemu ćemo kuhati iste gljive.
15. Kuhamo ih 20 minuta. Ne zaboravite dodati sol.
16. Zagrijte brašno u tavi, pržite ga 3 minute.
17. U to ulijte malo tople vode ili juhe.
18. Pirjajte luk na ulju 6 minuta.
19. Izvadite gljive iz vode, moraju se sitno nasjeckati i kombinirati s lukom.
20. I dodajte otopinu brašna u vodu.
21. Smjesu gljiva i luka prebacite u nju.
22. Kuhajte ovu masu još 5 minuta.
23. U to stavite kiselo vrhnje, pustite da zavrije i isključite.
24. Gotove kotlete stavite na tanjur, prelijte aromatičnim umakom na pari. Ukusan!

Ovaj recept za kotlete od krumpira posvećen ljubiteljima krumpira. Ako imate kuhani krumpir u uniformi, onda je jednostavno prženje dosadno i otrcano ... Možete napraviti mirisne i nježne kotleti od krumpiras raznim nadjevima (luk, gljive, sir itd.). Mogu biti ili prekrasan prilog za meso, ili zasebno jelo, posluženo s začinskim biljem i vrhnjem.

Sastojci

Za pripremu kotleta od krumpira trebat će vam

Za kotlete:
0,5 kg krumpira (kuhano u uniformi);
2 jaja;
3 žlice. l. brašno;
1 glava luka;
1 češanj češnjaka;
maslinovo ulje (za prženje);
mljeveni crni papar, sol;
krušne mrvice.

Za tijesto:
1 jaje;
50 g tvrdog sira (u ovom slučaju nisam dodao);
1 žlica. l. majoneza / kiselo vrhnje / jogurt (u ovom slučaju nisam dodao);
sol.

Koraci kuhanja

Krumpir skuhajte u ljusci.

Luk sitno nasjeckajte.

Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni.

Ogulite i trljajte krumpir na gruboj ribežu.

Dodajte prženi luk, jaja, sol i začine i promiješajte.

Dodajte brašno.

Oblikujemo kotlete od krumpira (kao na fotografiji), povremeno vlažeći ruke hladnom vodom, tako da se naša smjesa ne lijepi za ruke.

Tijesto za kuhanje od navedenih sastojaka.

Kotlete od krumpira umočite u tijesto, a zatim u krušne mrvice.

Pržiti pljeskavice s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene. Rasporedite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Zakusne kotlete od krumpira pripremljene prema ovom receptu možete poslužiti kao zasebno jelo, na primjer, s kiselim vrhnjem i kiselim krastavcima, kao i prilog mesu ili peradi.

Uživajte u jelu! Uživajte u jelu!

Danas ćemo kuhati nešto vrlo jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće! To su kotleti od krumpira, koje ćemo puniti raznim nadjevima.

Očekuje vas više od pet zanimljivih recepata od kojih se svaki mora isprobati. Usput, to možete učiniti istovremeno. To će zahtijevati dovoljan broj zraza i različite vrste punjenja. Kao rezultat, dobit ćete pladanj za ručak ili večeru.

Za izradu krumpirovog zraza uopće nije potrebno koristiti kuhani krumpir. To može biti sirovi, ribani krumpir. No, u drugom slučaju, kotleti će se morati kuhati malo duže i na laganoj vatri, po mogućnosti ispod poklopca.

Ne zaboravite da će vam trebati puno ulja, pogotovo ako kuhate puno pljeskavica. Ako imate neljepljivu tavu, možete pržiti bez upotrebe ulja.

Klasični kotleti od pire krumpira

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Znate da su klasike uvijek u modi? Zatim skuhajmo zajedno klasični pire od krumpira zrazy, bit će ukusno!

Kako kuhati:

Savjet: budite oprezni sa soli i imajte na umu da je i feta slana.

Polpete od krumpira s vašim omiljenim nadjevom

Za ljubitelje tradicionalnih recepata nudimo kotlete od krumpira s klasičnim punjenjem - zeleni luk i jaja.

Koliki je sadržaj kalorija - 159 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite gomolje krumpira, stavite u lonac.
2. Prelijte ih vodom, stavite na štednjak, upalite vatru i sol.
3. Pustite da zakuha, kuhajte dok ne bude kuhano.
4. Nakon što je korjenasto povrće kuhano, ocijedite vodu i ohladite.
5. Ogulite, narežite na male komadiće, zgnječite u pire krumpiru.
6. Kad se masa gotovo potpuno ohladi, dodajte brašno.
7. Posolite i ručno miješajte dok ne postane elastična.
8. Stavite jaja u lonac, dodajte vodu i stavite sve na vatru.
9. Čim zakuha, uhvatite petnaest minuta.
10. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, a zatim ih prelijte hladnom vodom da se brzo ohlade.
11. Ogulite, izrežite na male kockice.
12. Odaberite sve što vam se sviđa kao zelenilo. To može biti kopar, zeleni luk, peršin, cilantro, rikola, kiselica, špinat itd.
13. Isperite, nasjeckajte i pomiješajte s jajima, dodajte začine po ukusu.
14. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova, a od njih, pak, napravite kolače.
15. Postavite nadjev u sredinu i umotajte ga unutra.
16. Dobivene polpete uvaljajte u mrvice s obje strane.
17. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i pržite zebru dok ne porumeni.

Savjet: Važno je odabrati pravu sortu krumpira. Na primjer, sorta Granada će to učiniti.

Komplet zrazy s mesom i hrskavom korom

Ako želite dobiti cjelovito jelo, predlažemo da isprobate zrazy prema sljedećem receptu. Neće biti samo pire krumpira i mljevenog mesa u obliku nadjeva, kao i hrskave kore.

Koliko je vremena 55 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 176 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krumpir i operite pod mlazom vode.
2. Isperite gomolje, stavite ih u lonac, dodajte vodu.
3. Ogulite jedan luk, isperite i stavite s krumpirom.
4. Stavite štednjak, uključite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.
5. Ne zaboravite da krumpir treba posoliti čim voda zavrije.
6. Ispustite vodu iz gotovih gomolja, zgnječite krumpir pire krumpirom, izvadite luk.
7. Ohladite, dodajte brašno i jaja, dobro promiješajte.
8. Ogulite luk, isperite da uklonite sok i narežite na male kockice.
9. U tavu ulijte malo ulja, zagrijte i dodajte luk.
10. Pržite ga dok ne omekša i dodajte mljeveno meso.
11. Kuhajte uz povremeno miješanje petnaest minuta.
12. Dodajte svoje omiljene začine po ukusu pet minuta prije kraja.
13. Ulijte krekere u tanjur, ostavite sa strane.
14. Vlažnim rukama otkinuti malo tijesta od krumpira, oblikovati ga u tortu.
15. U sredinu stavite malo fila, zamotajte i oblikujte kotlet.
16. Svaki gotovi kotlet uvaljajte u mrvice.
17. Ponovite postupak sa svim tijestom i svim nadjevom.
18. U tavu ulijte ostatak ulja i zagrijte.
19. Pržite zrazy dok ne porumene sa svih strana.

Savjet: Da biste nadjev učinili ukusnijim, mljeveno meso skuhajte sami.

Kotleti od krumpira s gljivama

Volite li gljive? Radije pročitajte koje sastojke trebate kupiti i kako napraviti ludi krumpir punjen šumom, a zatim krenite.

Koliko je vremena 50 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 87 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krumpir, operite i nasjeckajte malo.
2. Stavite u lonac i isperite škrob s kriški.
3. Prelijte vodom, maknite na štednjak, kuhajte dok se ne skuha.
4. Za to vrijeme s luka skinite ljusku, operite je od soka na rezu i nasjeckajte na kockice.
5. Ogulite kapice i krakice gljiva narezane na kockice.
6. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i stavite luk.
7. Pržite ga dok ne omekša, dodajte gljive.
8. Miješajući, pirjajte dok vlaga ne ispari, a zatim još deset minuta.
9. Ocijedite vodu iz krumpira, zgnječite komade u pire, pustite da se malo ohladi.
10. Zatim dodajte brašno, jaje, malo soli i crni papar.
11. Miješajte dok ne postane glatko i podijelite na dvanaest dijelova.
12. Svaki dio pretvorite u tortu, u središte stavite desetak grama nadjeva.
13. Umotajte je unutra, lopticu pretvorite u kotlet i uvaljajte u brašno.
14. Zagrijte tavu i pržite sve polpete na ulju dok ne porumene.

Savjet: kao gljive možete koristiti vrganje, lisičarke, rusulu, vrganje, šampinjone i tako dalje.

Polpete od krumpira s umakom od gljiva

Takvo jelo već se može poslužiti gostima. Zrazy od krumpira s aromatičnim sirom, preliven bogatim umakom od gljiva prilikom posluživanja.

Koliko je vremena 45 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 142 kalorije.

Kako kuhati:

1. Ogulite krumpir, narežite na kockice i stavite u lonac.
2. Narežite vodu i isperite škrob s kriški.
3. Zatim ulijte dovoljno vode za kuhanje i stavite na vatru.
4. Pustite da zavrije, kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite.
5. Zgnječite gomolje u pire krumpiru, malo ohladite.
6. Istucite jaje, dodajte začine po vašem ukusu.
7. Sir naribajte i stavite ga s ostatkom sastojaka.
8. Promiješajte i dodajte brašno, ručno miješajte dok ne postane glatko.
9. Dalje, napravite čišćenje gljiva za umak. Treba očistiti i šešire i noge.
10. Nakon toga gljive narežite na kriške ili male kockice.
11. U tavu ulijte ulje za umak, zagrijte ga.
12. U to vrijeme ogulite luk, operite ga i sitno nasjeckajte.
13. Stavite u tavu i pržite dok ne omekšaju, dodajte gljive, pržite ih.
14. Dodajte začine i žlicu brašna, promiješajte.
15. Dodajte vrhnje i juhu, pirjajte uz povremeno miješanje 3-4 minute.
16. U to vrijeme isperite i sitno nasjeckajte bilje, dodajte ga umaku.
17. Promiješajte i maknite s vatre.
18. U susjednu tavu ulijte ulje, zagrijte ga.
19. Od krumpirove mase oblikujte kolače.
20. Svaku uvaljajte u mrvice i pržite dok ne porumene na tavi.
21. Vruće kotlete od krumpira poslužite s umakom od ljutih gljiva.

Savjet: Umjesto juhe možete koristiti običnu vodu.

Opcija "More"

Za ljubitelje morskih plodova možemo ponuditi povoljnu alternativu skupom jelu - kotlete od krumpira punjene štapićima od rakova. Vrijedno je probati!

Koliko je vremena 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 129 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite krumpir, temeljito operite gomolje od prljavštine i naribajte ih.
2. Ogulite luk, operite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
3. U tavu ulijte trećinu ulja i stavite luk.
4. Pržite ga dok ne omekša i porumeni, pomiješajte s krumpirom.
5. Isperite bilje, sitno nasjeckajte oštrim nožem.
6. Istucite jaje, dodajte začine po ukusu, začinsko bilje i dobro promiješajte rukom.
7. Dobiveno tijesto podijelite na dvanaest dijelova i svaki od njih razvaljajte u kuglu.
8. Štapiće rakova prethodno odmrznite, sitno nasjeckajte.
9. Od kuglica krumpira napravite tortilje.
10. Napunite ih rakovitom masom, zamotajte i oblikujte pljeskavice.
11. Svako zrno umočite u mrvice i pržite u zagrijanoj tavi.
12. Usput, u njega prvo trebate uliti preostalo ulje i pržiti polpete do zlatno smeđe boje.

Savjet: apsolutno sve što volite možete koristiti kao zelenilo. To može biti estragon, peršin, estragon, kopar, metvica, ružmarin i još mnogo toga.

Ako vam je teško sakupljati tijesto od krumpira u pljeskavice, navlažite dlanove. To će biti puno lakše učiniti mokrim rukama. Dalje, močite ruke prije svakog pranja.

Zrazy možete uvaljati ne samo u mrvice i brašno. U tu svrhu možete upotrijebiti i sjeme sezama ili zdrobljene kukuruzne pahuljice. Bit će vrlo originalno i ukusno!

Kotleti od krumpira - nova, originalna opcija za posluživanje krumpira na stolu. Možete ga dopuniti umakom od gljiva prema našim receptima, ili skuhati nešto od mesa, ribe ili jednostavno napraviti rez od svježeg povrća, salatu.

Kako napraviti ukusne kotlete

Vašoj su pažnji predstavljena dva ukusna recepta za kotlete od krumpira, fotografijama i video zapisima. Oduševite svoje najdraže ukusnim dodacima glavnom jelu stola.

1 h

145 kcal

5/5 (2)

Naš recept za kotlete od krumpira vrlo je jednostavan, a uz njega podijelit ću još jedan s vama. Prije svega, razgovarat ćemo o receptu za izradu kotleta od krumpira s mljevenim mesom, a zatim ćemo o istim kotletima, samo bez mljevenog mesa, ali s nadjevom od sira i umakom od gljiva ili, kako se još naziva, umakom.

Hranjivi kotleti s krumpirom u pećnici ni na koji način neće izgubiti svoja korisna svojstva, već će postati lakši za probavu. Pa, krenimo s kuhanjem?

Recept za kotlete s krumpirom i mljevenim mesom

Kuhinjski aparati: daska za rezanje, nož, posude za sastojke, tava, mlin za meso, lonac, pjenjača ili stolna vilica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke za ovo jelo?

Recepti za mljeveno meso s krumpirom zahtijevaju male troškove sastojaka. No, kako ne biste pogrešno izračunali sastojke i pripremili vrlo ukusno jelo, savjetujem vam da svoje proizvode birate vrlo pažljivo. Ovaj je korak posebno važan jer odabir pogrešnih sastojaka može učiniti jelo odvratnim.

Pratite svježinu mljevenog mesa. Ako pripremate mljeveno meso od pilećeg mesa, onda je bolje kupiti meso peradi. To će značajno povećati okus jela, a vi se pak nećete bojati za svoje zdravlje.

Korak po korak recept za kotlete od pire krumpira s fotografijom

1. Uzmite jedan luk i dobro isperite i ogulite. Tek tada počnite sjeckati. Sitno nasjeckajte češnjak i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Tamo dodajte luk i pržite ga dok se u njegovoj strukturi ne pojave prozirnost i zlatnost.
   
   
2. Pripremite svoj krumpir. Morate ga očistiti i isprati. Tada ga možete nasjeckati i staviti u lonac za kuhanje. Da bi se krumpir brže kuhao, posudu morate prekriti poklopcem. To će značajno smanjiti vrijeme čekanja. Posolite vodu i pričekajte.
   
   
3. U to vrijeme mljeveno meso možete kuhati pomoću stroja za mljevenje mesa. Mora se staviti u tavu s češnjakom i lukom. Začinite paprom, solju i začinima po vašem ukusu. Možete koristiti sve začine koji vam se najviše sviđaju. Neprestano miješajući, mljeveno meso pržite s ostatkom sastojaka dok ne bude potpuno kuhano.
   
   
   
   
4. Uzmite čistu duboku posudu i u nju umiješajte jedno pileće jaje. Umutite pjenjačom. Ako nemate pjenjaču pri ruci, nema veze. Upotrijebite jednostavan utikač.
   
   
5. Kad je vaš ukusni krumpir spreman, ocijedite vodu. Trebate ga zdrobiti do stanja pire. U pire ćete morati dodati maslac.
6. Uzmite mlijeko i zagrijte ga. Mlako, ili još bolje vruće, dodajte ga krumpiru. Pustite da se ohladi i u to umiješajte jedno jaje. Dobro promiješati.
   
   
7. Sada morate pomiješati mljeveno meso i krumpir u zasebnom spremniku. Dodajte polovicu svih krušnih mrvica. Počnite sami oblikovati pljeskavice.
   
   
8. Sada hrabro umočite svaki kotlet u razmućeno jaje, kruh u krutone i pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
9. Morate pržiti na umjerenoj vatri. Ne zaboravite okrenuti pljeskavice! Nastavite ovaj postupak dok se ne pojavi malo smeđe boje. Kad se to dogodi, nabavite gotove kotlete.
   
   

Recept za kotlete od krumpira punjene u pećnici s umakom od gljiva

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.
Porcije: Služi 4.
Kuhinjski aparati: daska za rezanje, nož, brusilica za krumpir, lonac, ribež, poklopac lonca, pećnica, lim za pečenje.

Sastojci

• Svježe mlijeko - 100 ml.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 100 g.
• Svježi kopar - jedna grana.
• Krušne mrvice - 30 g.

• Pileća jaja - 1 kom.
• Krumpir - 1 kg.
• Šampinjoni - 150 g.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Brašno - 1 žlica.

Korak po korak recept za punjene kotlete od krumpira u pećnici

Video recept za kuhanje kotleta

Savjetujem vam da obratite pažnju na video, u kojem ćete pronaći vrlo zanimljiv i jednostavan opis postupka kuhanja, recept za koji ćete naći gore. To će vam pomoći da nekoliko puta smanjite vrijeme kuhanja!

Uz što servirati kotlete

Takve kotlete, koje možete skuhati za nekoliko minuta, najbolje je poslužiti uz žitarice, salate, priloge. Bit će izvrsno rješenje za ručak ili večernje obroke. Bolje je koristiti salate samo od svježeg povrća.

Moguće druge mogućnosti kuhanja i punjenja

Kotleti se mogu kuhati na više načina. Mogu se pržiti u tavi, peći u pećnici, multivarku ili čak kuhati na pari u dvostrukom kotlu. Ovo jelo nije osobito "hirovito" prema uvjetima kuhanja i u njima nema posebnih razlika. Stoga su kotleti jedno od najjednostavnijih jela.

Što se tiče punjenja kotleta, povrćni kotleti postali su vrlo popularni posljednjih godina. Oni su ti koji vam omogućuju da budete siti, nabavite potrebne elemente u tragovima i održavate svoju figuru u savršenom redu! Među ovim kotletima najviše volim kotlete od karfiola. Vrlo ih je jednostavno pripremiti i brzo jesti jer su ukusni i jednostavni.

Možda je teško smisliti bolji prilog za ribu ili meso od krumpira. Mnoge domaćice u svom arsenalu imaju recept za kotlete od krumpira s različitim nadjevima i umacima. Osim toga, takvi kotleti, jelo je gotovo univerzalno - možete ga jesti redovitim danom, pa čak i na odmoru, ako eksperimentirate s nadjevom.

Sastav:

1. Krumpir - 500 g
2. Mlijeko ili vrhnje - 100 g
3. Pšenično brašno - pregršt
4. Krušne mrvice - po želji
5. Crni i bijeli papar
6. Biljno ulje
7. Maslac - 2-3 žlice. l.
8. Sol po ukusu

Priprema:

• Ogulite krumpir, narežite ga na srednje komade i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Zatim dodajte malo soli u vodu i nastavite postupak kuhanja dok ne postane prhko, a zatim ispustite vodu i ostavite krumpir da se malo posuši na štednjaku.
• Dodajte ulje, ulijte kipuće mlijeko i dodajte papar. Pomoću potiskivača pažljivo sameljite krumpir dok ne postane glatko. Zatim dodajte toliko brašna da na kraju dobijete elastičnu gustu masu koju temeljito umijesimo.
• Od dobivenog pirea radimo kotlete i svaki uvaljamo u mrvice ili brašno. U prethodno zagrijani paprikaš dodajte ulje, rasporedite kotlete laganim uvlačenjem jedan od drugog. Pržite ih sa svake strane dok ne porumene.

Kotleti s krumpirom i mljevenim mesom

Sastav:

1. Krumpir - 1 kg
2. Brašno - 50 g
3. Biljno ulje - 50 g
4. Mljeveno meso - 300 g
5. Luk - 1 kom.
6. Jaje - 1 kom.
7. Biljno ulje

Priprema:

• Ogulite krumpir, kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Ispustimo vodu, a zatim stavimo posudu na malu vatru. To je potrebno kako bi preostala tekućina isparila. Ne zanemarujte ovu točku, vrlo je važna.
• U tavu dodajte malo biljnog ulja, od krumpira napravite pire krumpir i stavite da se malo ohladi.
• U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, jaje i sol po ukusu, sve promiješajte. Na tavi popržite mljeveno meso.
• Od pirea oblikujte malu palačinku i u nju stavite malo mljevenog mesa. Na to stavite još jedan sloj pirea od palačinki. Zatim krajeve prikvačite da napravite kotlet. Umočite ga u brašno ili krušne mrvice.
• Zagrijte biljno ulje na tavi i pržite pljeskavice s obje strane. Kad se pojavi zlatno smeđa kora, to znači da su pljeskavice spremne.

Savjeti za izradu kotleta od mljevenog krumpira:

Ako se tijekom postupka kuhanja pire krumpir pokazao previše tekućim, dodajte malo brašna u krumpir i promiješajte;

Prije dodavanja mljevenog mesa na kotlete, razmislite kako možete diverzificirati nadjev, možda u hladnjaku imate komad sira, začinskog bilja ili gljiva.

Polpete s notama gljiva

Ovi izdašni i ukusni kotleti svidjet će se ljubiteljima vegetarijanske kuhinje i onima koji poste.

Sastav:

1. Krumpir - 1 kg
2. Šampinjoni - 200 g
3. Brašno - 2 žlice. l.
4. Papar i sol po ukusu
5. Biljno ulje

Priprema:

• Ogulite krumpir i kuhajte ga dok se napola ne skuha u malo posoljenoj vodi. Kad je spremno, ocijedite vodu i gnječite gomolje dok ne pasiraju pire. Pričekajte da se pire malo ohladi, dodajte sol i papar po ukusu.
• Sada možete početi puniti. Isperite gljive, nasjeckajte ih sitno i pržite na tavi s biljnim uljem, redovito miješajući. Na kraju prženja dodajte sol i papar, a zatim maknite posudu s vatre i pustite da se gljive ohlade.
• Uključite pećnicu i počnite kuhati pljeskavice od krumpira. Vlažnim rukama oblikujte kolač i stavite u 1 žličicu. gljive. Zatim opet mokrim rukama jednu tortilju stavite na drugu tako da nadjev ostane unutra i oblikujte ovalni kotlet.
• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zatim na to stavite kotlete od krumpira, svaki od njih prethodno uvaljajte u brašno ili mrvice.
• Stavite lim za pečenje sa posudom u pećnicu i pecite ih 15-20 minuta dok ne porumene.

Kotleti od krumpira sa sirom

Sastav:

1. Krumpir - 500 g
2. Tvrdi sir - 100 g
3. Pileće jaje - 1 kom.
4. Brašno - 3-4 žlice. l.
5. Maslac - 1 žlica l.
6. Sol i papar po ukusu
7. Biljno ulje za prženje

Priprema:

• Ogulite krumpir i narežite na nekoliko dijelova, a zatim kuhajte u slanoj vodi dok malo ne omekša. Zatim ocijedite vodu i dodajte maslac krumpiru. Zgnječite pire od krumpira i ohladite.
• Naribati tvrdi sir. Zatim u ohlađeni pire dodajte jaje, sir i sve začinite crnim paprom. Sve temeljito promiješajte. Treba imati na umu da je, u idealnom slučaju, najbolje koristiti svježe mljevenu papriku, tada je jelo ispada aromatičnije.
• Sada dodajte brašno krumpiru i opet miješajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte soli. Zatim od ove mase oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno.
• Posljednja faza je staviti tavu na štednjak i zagrijati je s malo biljnog ulja. Zatim nastavljamo s prženjem kotleta od krumpira sa sirom dok se sa svake strane ne pojavi zlatna kora.

Kotleti od krumpira su prekrasno jelo, mogu se kuhati s puno nadjeva. Uz to, svaka ekonomična domaćica u svom kulinarskom arsenalu jednostavno mora imati nekoliko recepata za kotlete od krumpira, jer mnogi često imaju višak krumpira. Isprobajte i moći ćete tradicionalni krumpir sagledati s sasvim druge strane!