Recept za rakovi štapići u tijestu. Rakovi štapići u tijestu nevjerojatno su ukusno predjelo za svečani stol. Prženi rakovi štapići

Rakovi štapići su kod nas jako popularni. Postoji mnogo recepata za njihovu upotrebu u kuhanju. Većina naših blagdanskih gozbi koristi ovaj jednostavan proizvod u jednom ili drugom jelu. Dodaju se raznim salatama u zgnječenom obliku, punjene. Relativno nedavno su ih naučili pržiti u tijestu! Rakovi štapići u tijestu - pravo kulinarsko čudo! Minimalna upotreba dodatnih proizvoda, osim štapića od rakova, omogućuje vam da pripremite spektakularno, ukusno i originalno predjelo koje će odgovarati svakom stolu u bilo kojoj tvrtki. Rakovi štapići u tijestu sa sirom ponekad se koriste kao samostalno glavno jelo za obiteljsku večeru. Dobri su i u društvu ljubitelja piva kao predjelo za piće. Svijetli i elegantni izgled, dobra kombinacija s bijelim vinima, pa čak i votkom, omogućuju da jelo bude u središtu svakog švedskog stola. Punjeni rakovi štapići u tijestu mogu se ponuditi i djeci koja vole svakakve zagonetke, pogotovo ako su slatke, nježne i ukusne.

Prženi rakovi štapići u tijestu pripremaju se u skladu s nekim nijansama. Na primjer, biljno ulje za ovo jelo mora biti dobro zagrijano, inače će se tijesto širiti i neće zadržati oblik. Okus gotovog jela osigurava okus tijesta koji se može mijenjati ovisno o sklonostima. Dakle, rakovi štapići u tijestu s češnjakom imaju vrlo pikantan i originalan okus.

Dakle, neka rakovi štapići u tijestu budu češće prisutni na vašem stolu, njihov recept je vrlo pristupačan i razumljiv. I neka vaši svečani stolovi budu ukrašeni tako lijepim i originalnim jelom kao što su rakovi štapići u tijestu. Fotografija ovog čuda govori sama za sebe. Stoga savjetujemo – kuhate li štapiće od rakova u tijestu, svakako uzmite recepte sa fotografijama kao osnovno nastavno pomagalo.

A evo i drugih jednostavnih savjeta kako kuhati rakove štapiće u tijestu:

Kada kupujete štapiće, obratite pažnju na njihov izgled. Kvalitetni štapići uvijek izgledaju uredno i reprezentativno. Iznutra su bijele, bez nijansi. Vanjski sloj nije jako svijetao, nježno ružičast, s blago crvenkastom nijansom;

Najbolje je kupiti rakove štapiće ohlađene;

Smrznuti štapići ne smiju se odmrzavati u vodi ili u mikrovalnoj pećnici. Nemoguće je ubrzati ovaj proces, jelo može patiti;

Prije pripreme ili rezanja štapića od rakova, preporučljivo je osušiti njihovu površinu papirnatim ručnikom, tada se tijesto neće ocijediti;

Nakon što umočite štapiće u tijesto, uvaljajte ih u pohanje, jelo će dobiti posebno svijetli okus, a vanjska kora će biti ukusna i hrskava;

Za bolje i ukusnije tijesto u tijesto dodajte ohlađene i umućene bjelanjke;

Rakovi se štapići prže u tijestu 2-3 minute do zlatno smeđe boje;

Gotove štapiće možete poslužiti s majonezom, povrćem, kriškama limuna, začinskim biljem i kolutićima poprženog luka.

Kada trebate pripremiti predjelo za švedski stol ili zabavu, ovako neobičan recept će vam dobro doći. Odmah treba napomenuti da je kuhanje rakovih štapića u tijestu prilično brzo i, što je najvažnije, jednostavno, pa se može vjerovati čak i početniku u kulinarstvu.

Recept za rakove štapiće u tijestu sa fotografijom

Doista, što može biti teško u pripremi tijesta od jaja i majoneze s dodatkom raznih začina, soja umaka i brašna za željenu konzistenciju? Kada je tijesto spremno, u njega morate umočiti komadiće rakovih štapića, a zatim ih pržiti u dubokoj masnoći do nježne zlatne boje.

Osim toga, jelo može biti "komplicirano". Prije prženja svaki štapić odmotajte i premažite nadjevom od sira i češnjaka. Punjeni rakovi štapići sa sirom u nježnom tijestu imat će sasvim drugačiji okus.
Prilikom posluživanja zalogaja za stol, može se ukrasiti listovima zelene salate, narezanim svježim povrćem, kao i raznobojnim ukrasnim ražnjićima.

Inače, majoneza se može uzimati sa začinjenim dodacima, poput češnjaka ili umaka od čilija, tada ne trebate dodavati začine u tijesto kako ne biste pretjerali s ljutim okusom.
Ulja za duboko prženje treba biti dosta, a vrlo je važno koristiti rafinirano rafinirano ulje kako ne biste pokvarili okus nježne imitacije rakova teškim mirisom.

predjelo predjelo od rakova korak po korak foto recept

Sastojci:

• štapić od rakova - 200 g,
• kokošje jaje (stolno) - 1 kom.,
• umak (majoneza) - 2 žlice,
• umak (soja) - 1 žlica,
• kurkuma - prstohvat
• mljevena paprika - prstohvat,
• brašno (pšenično, w.s.) - 3 žlice,
• ulje (rafinirano, za duboko prženje).

Proces kuhanja:

Prvo pripremite tijesto za paniranje predjela. Ovo je jednostavan postupak, jer sve sastojke samo treba dobro izmiješati. U zdjelu razbiti jaje i dodati umak (majonezu).

Zatim smjesu aromatiziramo začinima, soja umakom i promiješamo masu.

Sada dodajte prosijano pšenično brašno.

Dobro izmiješajte tijesto na majonezi da nema grudica.

Rakovi štapići izrezani na velike komade.

Pripremljene štapiće umočite u brašno.

A onda u tijesto.

Zatim ih pržite na većoj količini vrućeg ulja dok ne porumene. Za te namjene koristimo duboku tavu, fritezu ili sporo kuhalo. Predjelo s rakovih štapića prebacimo na salvetu kako bismo uklonili višak masnoće i stavimo ga na tanjur.

Dobar tek!

Stara Lesya ispričala je kako kuhati rakove štapiće pržene u tijestu, recept i fotografiju autora.

Rakovi štapići u tijestu savršeno su predjelo za svečani ili švedski stol. Mogu se poslužiti uoči glavnog jela ili dopuniti prilogom. Ovo jelo savršeno je za alkoholna pića s umakom od češnjaka ili vrhnja.

Za prženje štapića potrebno je vrlo malo vremena. Ako su gosti već na putu, onda jednostavno nećete pronaći bolju i ekonomičniju opciju za međuobrok.

Možete kuhati bilo koje tijesto - pivo, kefir, kiselo vrhnje ili najjednostavnije od vode i brašna. Krajnji rezultat vas neće razočarati.

Prije kuhanja rakovih štapića obavezno ih odmrznite. I ostavite gotovo tijesto da odstoji 15-20 minuta kako bi bilo veličanstvenije.

Da biste se riješili viška ulja nakon prženja, gotove štapiće od rakova položite na papirnati ubrus.

Ako želite napraviti gušće tijesto, dodajte još brašna, a voda će ga učiniti rjeđim.

Rakovi štapići u mliječnom tijestu

Mlijeko čini tijesto mekšim. Kako vam štapići ne bi izgledali bezukusno, marinirajte ih u limunov sok.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 100 gr. brašno;
• 100 ml. mlijeko;
• 2 jaja;
• sok od 1 limuna;
• 1 žlica umak od soje;
• prstohvat soli;
• prstohvat korijandera.

Kuhanje:

1. Štapići se mogu izrezati na 2 dijela poprijeko ili marinirati cijele.
2. Prelijte ih limunovim sokom. Dodati soja sos. Malo posolite, začinite korijanderom. Promiješati. Pustite da se kuha 15-20 minuta.
3. Pripremite tijesto - pomiješajte žumanjke s mlijekom. Ulijte 50 ml vode.
4. Brašno prosijte, ulijte u tijesto.
5. Bjelanjke istucite mikserom. Također dodajte u tijesto.
6. Kisele štapiće umočite u tijesto i pržite sa svih strana na zagrijanoj tavi na ulju.

Rakovi štapići s kokosom

Kokos daje hrskanje, a njegova karakteristična aroma i okus će netragom nestati nakon pečenja. Isprobajte ovo jednostavno i ukusno jelo s egzotičnim dodacima.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 5 žlica brašno;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 1 žlica kokosove strugotine.

Kuhanje:

1. Prosijati brašno. U to ulijte 5 žlica vode. Ulijte prašak za pecivo.
2. Dodajte kokosove pahuljice. Promiješati.
3. Štapiće umočite u tijesto i pržite sa svih strana na zagrijanoj tavi.

Štapići u pivskom tijestu

Pivsko tijesto će jelu dati malo trpkosti. Predjelo će ispasti prozračno i vrlo mirisno. Imajte na umu da će tamno pivo dodati suptilnu gorčinu, dok će svijetlo pivo dodati blagi okus pšenice.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 1 žlica škroba;
• 1 čaša piva;
• pola čaše brašna;
• 1 žličica praška za pecivo.

Kuhanje:

1. Brašno prosijte, pomiješajte ga s praškom za pecivo i škrobom. Promiješati.
2. U tankom mlazu ulijte pivo.
3. Svaki štapić redom umočite u tijesto i pržite sa svih strana.

Najlakši recept za tijesto

Potrebna su vam samo 3 sastojka za izradu ukusnog zalogaja. Ipak, takva se paučina ne srami poslužiti za bilo kojim stolom.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 5 žlica brašna;
• 5 žlica vode.

Kuhanje:

1. Štapiće narežite na tanke trakice duž.
2. Brašno prosijte i pomiješajte s vodom.
3. Trake umočite u tijesto i pržite na tavi. Možete ih nasumično rasporediti, a zatim ih sve zajedno okrenuti u jednu masu lopaticom.

Rakovi štapići u tijestu sa sirom

Sir je svestran sastojak, slaže se s gotovo svim jelima. Hrskava korica učinit će predjelo još ukusnijim, a kremasti okus odlično pristaje uz štapiće od rakova.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• pola čaše brašna;
• 50 gr. tvrdi sir;
• 2 jaja;
• 1 žlica soka od limuna;
• mala hrpa kopra;
• crni papar;
• prstohvat soli.

Kuhanje:

1. Prosijati brašno. Dodajte mu razmućena jaja.
2. Ulijte limunov sok. Sol papar.
3. Dodati sitno sjeckani kopar.
4. Naribajte sir i dodajte ga u tijesto.
5. Štapiće umočite u tijesto i pržite na vrućoj tavi.

Rakovi štapići u krušnim mrvicama

Paniranje omogućuje postizanje hrskave korice prilikom prženja. Tijesto na kiselom vrhnju je vrlo nježno i prozračno. U kombinaciji, ovo tijesto s krušnim mrvicama stvara vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 5 žlica brašna;
• 2 jaja;
• 100 gr. krušne mrvice;
• crni papar;
• prstohvat soli.

Kuhanje:

1. Prosijati brašno. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i razmućenim jajima.
2. Tijesto malo posolite i začinite.
3. Pripremite 2 tanjura - jedan s tijestom, u drugi ulijte pohanje.
4. Svaki štapić prvo umočite u tijesto, a zatim u krušne mrvice i odmah stavite u zagrijanu tavu.
5. Pržite sa svih strana.

Punjeni rakovi štapići u tijesto

Ako pripremi jela date malo više vremena, dobit ćete neobičan i vrlo ukusan zalogaj. Skuhajte štapiće rakova od češnjaka u tijestu ako volite slana jela.

Sastojci:

• štapići od rakova;
• 50 gr. tvrdi sir;
• 5 žlica brašna;
• 1 jaje;
• 2 žlice majoneze;
• 2 češnja češnjaka.

Kuhanje:

1. Napravite tijesto: prosijte brašno, dodajte jaje i 5 žlica vode. Promiješati.
2. Dok je tijesto infuzirano, pokrenite štapiće.
3. Sir naribajte, na njega protisnite češnjak. Začiniti majonezom i promiješati.
4. Rasklopiti štapić i namazati ga masom od sira. Zamotajte ga natrag.
5. Nadjeveni štapić umočite u tijesto i pržite sa svih strana.

Rakovi štapići u lavašu

Iznenadite svoje goste neobičnom prezentacijom. Roladu pita kruha zarolajte štapićima od rakova i ispecite u tijestu.

Sastojci

• 1 tanki pita kruh;
• 50 gr. sir;
• 2 žlice majoneze;
• 2 češnja češnjaka;
• 300 gr. štapići od rakova;
• 2 jaja;
• 5 žlica brašna.

Kuhanje:

1. Naribajte rakove štapiće i sir i sjedinite. Češnjak protisnite, začinite majonezom. Promiješati.
2. Namažite pita kruh, premažite ga masom od sira. Zarolajte u čvrst rolat.
3. Prosijati brašno. Dodajte jaja i 4 žlice vode. Umutiti vilicom.
4. Rolat narežite na komade. Svaku od njih umočite u tijesto i pržite na zagrijanoj tavi.

Od rakovih štapića može se pripremiti brz i ukusan zalogaj. Možete koristiti najjednostavniji recept za tijesto ili ga diverzificirati sirom, pivom ili pohanjem.

Rakovi štapići su dugo bili široko priznati među domaćicama raznih zemalja. Ovaj proizvod se može naći u salatama ili kao hladno predjelo. Prekrasna blijedoružičasta boja, primamljiva aroma i jedinstven okus čine rakove štapiće izuzetnim proizvodom. A ako ih kuhate u tijestu, tada će takvo jelo postati punopravni ukras svečanog stola. Rakovi štapići u tijestu su vrlo nježni, sočni i mirisni. Želite li iznenaditi svoje goste? Tada će vam naš izbor najboljih recepata svakako dobro doći.

Ovaj proizvod dostupan je svima. Vakumirane štapiće od rakova možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako želite diverzificirati svečani ili svakodnevni jelovnik, pokušajte napraviti jednostavno tijesto za rakove štapiće.

Savjeti iskusnih kuhara pomoći će vam da obični proizvod pretvorite u pravo remek-djelo:

• rakovi štapići trebaju biti dobro odmrznuti;
• takav proizvod ne zahtijeva prethodnu obradu;
• klasično tijesto se priprema s dodatkom kokošjih jaja, brašna i punomasnog mlijeka;
• ako želite da tijesto bude lagano i prozračno, onda posebno istucite bjelanjke i žumanjke, a zatim ih izmiksajte u homogenu masu;
• mlijeko ne smije biti previše hladno;
• da bi tijesto dobilo pikantan okus, možete dodati češnjev češnjaka, ljute papričice, provansalsko bilje ili svježe začinsko bilje;
• rakovi štapići u tijestu mogu se pržiti u tavi, pirjati u pećnici ili sporom kuhaču;
• takvo predjelo savršeno će nadopuniti svaki stol - rakovi štapići u tijestu mogu se poslužiti s bilo kojim prilogom, po mogućnosti sa špagetima ili tjesteninom;
• za štapiće od rakova možete kuhati bilo koji nadjev od povrća;
• najukusniji su štapići punjeni vrganjima ili šampinjonima;
• koristite tijesto za pivo za izradu hrskavih zalogaja.

Rakovi štapići u tijestu: recepti sa fotografijama

Što samo ne smisle hostese! Mnogi od njih se ne boje eksperimentirati i pokušavaju stvoriti originalna jela i zalogaje. Isprobano je ogroman broj recepata za tijesto. U ovom članku želimo vam reći o najboljim, najukusnijim i mirisnim tijestom za rakove štapiće. Vjerujte mi, rakovi štapići u pivu, češnjaku, siru, pa čak i tijestu od jaja svidjet će se svakome od vas.

Punjeni rakovi štapići

Možete koristiti bilo koji preljev po želji. Samo ne smije biti previše tekuće, inače će sve iscuriti u tepsiju ili pleh. Mnoge domaćice koriste gljive za nadjev. Za to su prikladne bukovače ili šampinjoni. Rakovi štapići u tijestu s nadjevom bit će punopravno predjelo ili izvrstan dodatak prilogu.

Sastav:

• ohlađeni štapići od rakova;
• luk;
• kuhana jetra;
• brašno;
• suncokretovo ulje;
• voda;
• kokošja jaja;
• rastopljeni sir.

Kuhanje:

U pivskom tijestu

Rakovi štapići prženi u pivskom tijestu svestrano su jelo. Može se poslužiti hladno, sa ili bez umaka. Također, rakovi štapići dobro će se složiti s prilogom od povrća ili tjesteninom. Pivo je bolje odabrati svjetlo. Ako želite da štapići imaju neobičan pomalo gorak okus, možete dodati tamno, pa čak i nefiltrirano pivo.

Sastav:

• ohlađeni štapići od rakova;
• jaje;
• sol;
• mješavina paprika;
• svijetlo pivo - 50 ml;
• suncokretovo ulje;
• brašno;
• limun - ½ žličice

Kuhanje:

U tijestu sa sirom

Izvrstan zalogaj za svako piće bit će rakovi štapići prženi u tijestu od sira. Ako vi i vaši najmiliji volite začinjena i začinjena jela, onda skuhajte rakove štapiće u tijestu s češnjakom. Ova dva okusa možete spojiti i u tijesto od sira dodati nasjeckane režnjeve češnjaka.

Sastav:

• ohlađeni štapići od rakova;
• tvrdi sir;
• češnja češnjaka;
• suncokretovo ulje;
• kokošja jaja;
• majoneza ili masno kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

1. Prvo odmrznite rakove štapiće.
2. Tvrdi sir samljeti na rende i staviti u zasebnu posudu.
3. Ren češnjaka nasjeckajte nožem ili pritisnite. U sir dodajte pastu od češnjaka.
4. U posudu sa sirom stavite pileća jaja i majonezu (kiselo vrhnje).
5. Žlicom, pjenjačom ili blenderom izmiksajte smjesu dok ne postane glatka.
6. U tavu ili lonac ulijte malo suncokretovog ulja i zagrijte.
7. Rakovice dobro umočite u tijesto.
8. Stavite rakove štapiće u tijesto od sira i češnjaka u tavu i ravnomjerno pržite dok ne postanu zlatno hrskavi.
9. Gotove štapiće možete poslužiti uz bilo koji prilog ili zasebno kao hladno predjelo.

Tijesto za rakove štapiće s majonezom

Možete napraviti bilo koje tijesto koje volite. Postoji još jedan vrlo jednostavan i brz recept za tijesto. U njemu će rakovi štapići ispasti sočni i nježni. Prednost ovog recepta je što ne trebate dodavati brašno pa će masa biti prozračna, pa čak i porozna.

Sastav:

• tvrdi sir;
• kokošja jaja;
• majoneza;
• začini.

Kuhanje:

Prženi rakovi štapići

Posebnost ovog recepta je da će se rakovi štapići pržiti u dubokom prženju. Ako nemate fritezu, u običnu šerpu možete uliti dosta suncokretovog ulja da se u njemu zakuhaju štapići.

Sastav:

• ohlađeni štapići od rakova;
• mlijeko - 100 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• kokošja jaja - 2-3 kom .;
• suncokretovo ulje;
• brašno - 8 žlica. l.;
• začini.

Kuhanje:

1. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, naribani sir, kokošja jaja i brašno. Masu je najbolje umutiti mikserom ili mikserom.
2. Rakovice dobro umočite u pripremljeno tijesto.
3. Zakuhajte suncokretovo ulje u loncu na umjerenoj vatri, a zatim dodajte štapiće od rakova.
4. Kuhajte ih na ulju oko 2 minute.
5. Izmućene štapiće ostavite da se ohlade i poslužite za stol.

Odaberite svoj omiljeni recept i pokušajte napraviti štapiće od rakova u bilo kojem tijestu za večeru. Takvo predjelo može ukrasiti svečani stol. A ako idete na piknik, onda definitivno ne možete bez ovog jela. Dobar tek!

Rakovi štapići u tijestu za mnoge će biti pravo kulinarsko otkriće. Obično se ovaj proizvod koristi za izradu salata ili drugih hladnih predjela, ali malo toplinske obrade pretvorit će ga u punopravno glavno jelo. Istodobno, nema ništa komplicirano u pripremi štapića od rakova u tijestu - samo ih umočite u tijesto i malo pržite u biljnom ulju. Ali rezultat će svakako iznenaditi goste i ukućane!

Rakovi štapići u tijestu su izbirljivo jelo pa ih možete kombinirati s raznim dodatnim sastojcima. Dodaju se u tijesto ili koriste kao nadjev, jer se rakovi štapići u tijestu vrlo lako pune. Također možete pokupiti puno ukusnih umaka i aromatičnih začina za takvu poslasticu.

Tijesto za rakove štapiće priprema se uz dodatak jaja, brašna i mlijeka. Možete koristiti i škrob, pivo, majonezu, kiselo vrhnje, mineralnu vodu itd. Što se tiče nadjeva, rakovi štapići u tijestu se najčešće nadjevu tvrdim ili topljenim sirom, začinskim biljem, češnjakom, kuhanim jajima, gljivama i raznim plodovi mora. Kalorični sadržaj jela ovisit će o punjenju - sami rakovi štapići u tijestu praktički su bezopasni za figuru.

Štapiće od rakova u tijestu možete poslužiti na stolu kao obilan zalogaj, lijepo ih položivši na ravno jelo. Gostima treba ponuditi i prikladan umak. Za domaću večeru, rakovi štapići u tijestu mogu postati i drugo jelo. Kao prilog može poslužiti riža ili povrće kuhano na pari.

Čini se da u ovom receptu nema posebnih sastojaka - jednostavno tijesto, najobičniji štapići od rakova i malo sira. Ipak, u gotovom obliku, sve se to pretvara u pravu poslasticu. Okus i miris bit će pikantniji ako za prženje koristite maslinovo ulje. Međutim, za pripremu ovog jela trebat će vam puno ulja, pa kako biste uštedjeli, možete uzeti jednostavno suncokretovo ulje.

Sastojci:

• 100 g štapića od rakova;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 4 žlice. l. brašno;
• Maslinovo ulje;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. Lagano rasklapajte rakove štapiće tako da se dobiju ravne "putice".
2. Sir naribajte na sitno ribež, dodajte češnjak propušten kroz prešu, majonezu, miješajte dok ne postane glatka.
3. Dobiveni fil stavite na rasklopljene štapiće od rakova i zarolajte ih u kiflice.
4. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, brašno, mlijeko i začine po ukusu.
5. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u tavi.
6. Umočite punjene rakove štapiće u tijesto i pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
7. Gotove štapiće od rakova umočite u tijesto papirnatim ručnicima, a zatim jelo možete poslužiti na stol.

Zanimljivo s mreže

Rakovi štapići u tijestu s takvim punjenjem mogu postati glavno jelo svečanog stola. Plodovi mora u nadjevu idealno se kombiniraju s gljivama i nježnim topljenim sirom. Što se tiče tijesta, ono ne samo da će štapiće od rakova učiniti hrskavim, već će im dati i nevjerojatan okus. Svaki put birajući novu vrstu piva, možete radikalno promijeniti okus jela. Gotovi štapići od rakova u tijestu nadopunit će lagani umak od kiselog vrhnja. Po želji ga možete zamijeniti drugom.

Sastojci:

• 200 g štapića od rakova;
• 100 g škampa;
• 4 jaja;
• 150 g šampinjona;
• 1 luk;
• 150 g topljenog sira;
• 3 čl. l. majoneza;
• 70 ml piva;
• 100 g brašna;
• 70 ml vode;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 2 žličice sok od limuna;
• 1 hrpa zelenila;
• Biljno ulje;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. Narežite gljive i luk na male kockice, pržite ih zajedno na biljnom ulju dok ne omekšaju (oko 15 minuta).
2. 2 tvrdo kuhana jaja, ohladiti i naribati na krupno ribanje, također nasjeckati topljeni sir.
3. Skuhajte i ogulite škampe, pomiješajte ih s gljivama, sirom i jajima.
4. Nadjev začinite majonezom, dodajte začine po ukusu i nasjeckano svježe začinsko bilje, promiješajte.
5. Odmotajte štapiće od rakova i napunite nadjevom, a zatim zamotajte natrag.
6. Od preostala dva jaja odvojite bjelanjke i stavite ih u hladnjak.
7. Žumanjke posolite, sve sameljite dok ne postane glatko, zalijte vodom i pivom.
8. Sve malo umutiti pa dodati brašno i zamijesiti tijesto.
9. U smjesu dodajte ohlađene bjelanjke, ponovno izmiksajte.
10. U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte.
11. Svaki rakovi štapić s gljivama i škampima umočite u pivsko tijesto i brzo prebacite u tavu.
12. Pržite rakove štapiće par minuta dok ne porumene.
13. Pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim češnjakom i sitno nasjeckanim začinskim biljem, dodajte limunov sok.
14. Posolite i popaprite umak po ukusu, pomiješajte i poslužite s izmrznutim štapićima od rakova.

Da biste dobili ukusne štapiće od rakova u tijestu, apsolutno nije potrebno koristiti domišljate recepte, smisliti punjenje ili umak. Ponekad im je dovoljno samo pružiti hrskavu koricu kako bi u trenutku odletjeli sa stola kao pivski zalogaj. Tijesto je vrlo jednostavno pripremiti, svi proizvodi su pri ruci i neće oštetiti figuru. Biljno ulje navedeno u receptu potrebno je za tijesto. Za pečenje štapića, njegovu količinu treba prilagoditi samostalno.

Sastojci:

• 1 pakiranje štapića od rakova;
• 45 g škroba;
• 80 g brašna;
• 125 ml vode;
• 3 čl. l. biljno ulje;
• ½ žličice sol.

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno i krumpirov škrob kroz cjedilo u dublju posudu.
2. Posolite ih, dobro izmiješajte suhe sastojke.
3. Uvesti ohlađenu vodu i biljno ulje, umijesiti homogeno glatko tijesto.
4. Po potrebi odmrznite štapiće od rakova, zatim ih umočite u tijesto i pržite na tavi s dosta biljnog ulja.
5. Gotovi štapići se smoče od viška masnoće salvetama.

Sada znate kuhati štapiće od rakova u tijestu prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Rakovi štapići u tijestu nevjerojatna su poslastica koja će impresionirati i najizbirljivije gurmane. Hrskava korica, meka sredina i sočan fil - što bi moglo biti bolje za svečani stol? Istodobno, čak i neiskusni kuhar će shvatiti kako kuhati rakove štapiće u tijestu, pogotovo ako se sjeća sljedećih pravila:

• Odlučite li u tijesto puniti štapiće od rakova, ali se ne rasklapaju dobro, samo ih držite na pari ili umočite u vruću vodu na par sekundi;
• Tijesto za štapiće od rakova treba biti slično tijestu za palačinke. Ako želite da tijesto od rakova štapića bude gušće, učinite ga gušćem smanjivanjem količine mlijeka ili vode, ovisno o tekućini koja se koristi u receptu;
• Prilikom punjenja rakova štapića u tijesto, na jedan štapić stavite oko 1 punu žličicu nadjeva bez obzira na sastav jela;
• Rakovice je bolje pržiti u tijestu u dubokoj masnoći. Odnosno, ulje bi trebalo u potpunosti pokriti štapiće. Nema potrebe za okretanjem. Proces kuhanja je vrlo brz - od 1 do 3 minute;
• Gotove štapiće rakova u tijesto obavezno stavite na papirnati ručnik ili salvetu kako biste se riješili preostalog biljnog ulja.