Pire od kreme od bundeve. Svijetla i nježna krem \u200b\u200bjuha od bundeve: recepti i trikovi za kuhanje. Izvorna prezentacija i recept zdravih krem \u200b\u200bjuha od bundeve. Krem juha od bundeve s vrhnjem i lososom

Krem juha od bundeve izdašno je, ukusno i hranjivo jelo koje je podjednako prikladno i za odrasle i za djecu. Jela od bundeve možete kuhati u bilo koje doba godine, ali juhe od bundeve, naravno, dosežu vrhunac.

Da bi krem \u200b\u200bjuha bila uistinu ukusna, trebate odabrati pravu buču. Pokušajte odabrati bundeve koje su male, svijetle boje i okruglog oblika - ove su tikve obično mekane i sočne.

Prije nego što kupite bundevu, pokucajte na nju. Ako kucanje zvuči poput kucanja po drvu, ne kupujte takvu buču. Zvuk bi trebao biti prigušen

Nakon što ste kupili prikladnu buču, trebate je rezati, ljuštiti kožu nožem i žlicom ribati sjemenke i himene.

Kako napraviti kremastu juhu od bundeve - 15 sorti

Kada ćete kušati krem \u200b\u200bjuhu napravljenu prema ovom receptu? Odmah ćete biti mentalno prebačeni na jug Francuske.

Sastojci za 4 obroka:

• Bundeva - 1,5 kg
• Juha - 500 ml
• Krema - 100 ml
• Crutons - pregršt
• Timijan - 1 str
• Mljevena paprika
• Maslinovo ulje
• Sol po ukusu

Priprema:

Buču narežite na kockice i složite u 4 tanjura. Ulijte maslinovo ulje 3 žlice. l., pospite timijanom i solju. Stavili smo u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Zatim premjestimo buču u blender i sameljimo je.

Ako nemate miješalicu, možete usitniti buču kroz sito

Ulijte u lonac i pustite da zavrije. Ulijte vrhnje i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Pospite paprikom, promiješajte i opet sameljite u blenderu. Ulijte u zdjelice, pospite krutonima i krutonima.

Ako ste sirovina, ali želite nešto bez škroba, glutamina i krumpira, ali istodobno zasitno, ukusno i apetitno, onda je ovaj recept za vas

Sastojci:

• Bundeva - 1/2 kom
• Kukuruz - 1 limenka
• Špinat - 150 g
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Korijen celera - 100 g
• Korijen peršina - 70 g
• Senf - 1 žlica l
• Suho zelje - 1-2 žlice l
• Asafoetida - 1 žličica
• Sjeme kopra - 1 žličica
• Kumin - 1 žličica
• Sol, papar po ukusu

Priprema:

Povrće pripremamo i narežemo. U lonac stavite kuhati buču, luk, mrkvu, korijenje. Ulijte sol, papar, začine. Pokrijte poklopcem i pustite da zavrije. Zatim dodajte kukuruz, špinat i kuhajte još 15 minuta. Istucite mikserom i krem \u200b\u200bjuha je gotova.

Neobičan recept za krem \u200b\u200bjuhu, ali nevjerojatno zdrav i zapanjujući

Sastojci:

• Grašak - 400 g
• Bundeva - 250 g
• Kokosovo mlijeko - 1 b
• Umak od rajčice - 4-5 žlica l
• Luk - 2 komada
• Zeleni luk
• Mrkva - 1 kom
• Curry - 2 žličice
• Mljeveni čili - 1 žličica
• Sol po ukusu

Priprema:

Grašak operemo, ulijemo 1,5 litre vode i stavimo kuhati na umjerenu vatru. Dok voda ne zavrije, povrće možete pripremati. Narežite mrkvu i luk na pola prstena. Kocke bundeve. Kad voda zavrije, u grašak dodajte mrkvu i buču. Nakon vrenja kuhajte 30 minuta. U to vrijeme pržite luk dok ne porumeni, dodajte umak od rajčice i malo začina. Pirjajte još minutu i maknite s vatre. Kad je grašak spreman, dodajte preostale začine. Dobro izmiješajte i sameljite miješalicom. U gotovu krem \u200b\u200bjuhu ulijte luk, pržen na rajčici i zelenom luku. Dobar tek!

Suludo ukusna juha.

Sastojci:

• Pileći file - 350 g
• Bundeva - 250 g
• Krumpir - 250 g
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 1 klinčić
• Biljno ulje - 3 žlice. l
• Začini po ukusu
• Sol, papar po ukusu

Priprema:

Luk narežite na pola prstena. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i pržite luk nekoliko minuta u načinu pečenja. Buču narežite na kockice. Šaljemo bundevu na luk i pržimo 1-2 minute. Iscijedite češnjak. Napunite 0,5 litara vode. Zatim narežite piletinu. Postavili smo način kuhanja, posolimo, popaprimo, položimo piletinu. Izrežite krumpir na kockice i pošaljite ga u posudu. Kuhajte 30 minuta. Zatim stavite kiselo vrhnje, ulijte začine i sameljite. Dakle, juha je spremna, poslužite je sa žlicom kiselog vrhnja i krekera. Dobar tek!!!

Engleski recept za juhu od pirea od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom
• Celer - 150 g
• Sol po ukusu
• Zrna papra - po ukusu

Priprema:

Oljuštenu buču i celer narežite na kockice. Presavijte u lonac, dodajte sol i zrna papra, napunite vodom. Stavili smo na vatru, kuhati dok ne omekša. Juhu ulijemo u šalicu i od kuhane bundeve i celera napravimo pire, dodajući malo juhe da postane tekuća. Ulijte u tanjure. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.

Možda najlakši i najbrži recept za kremastu juhu od bundeve.

Sastojci:

• Bundeva - 1,5 kg
• Krumpir - 500 ml
• Luk - 1kom
• Mlijeko - 100 ml
• Biljno ulje - 3 žlice. l
• Muškatni oraščić po ukusu
• Sol, papar po ukusu

Priprema:

Prvo uključite multivarku u način rada Fry tako da se posuda zagrije. Izrezali smo buču i krumpir. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, položite krumpir i buču, pržite 15 minuta. Izrežite luk na male kockice i pošaljite ga povrću. Prženo povrće posolite i popaprite, ulijte 400 ml vode, uključite način pirjanja 10-15 minuta. Sameljite juhu miješalicom za okus, dodajte muškatni oraščić i napunite mlijekom. Dobar tek!

Jednostavna i zaista začinjena juha porijeklom iz Moldavije.

Sastojci:

• Bundeva - 500 g
• Luk - 2 komada
• Chili papar - 1 komad
• Češnjak - 1 glava
• Kumin - 1,5 žličice
• Đumbir - 30 g
• Origano - 1 žličica
• Korijeni kilanta - 50 g
• Maslinovo ulje - 80 ml
• Suha juha
• Sol po ukusu

Priprema:

Izrezali smo buču. U kotao ulijte 30 ml ulja i položite buču. Malo popržiti, napuniti vodom i pirjati 50 minuta. Pripremamo prženje. Luk, češnjak, čili sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte. Izrežite đumbir na komade, pokrijte prozirnom folijom i čekićem. U tavu ulijte 50 ml ulja i na srednje jakoj vatri popržite luk. Čim luk postane malo proziran, pošaljite mu papar. Utrljajte kim. Na luk i papar dodajte češnjak, dodajte kim i origano nakon 3-4 minute, dodajte đumbir. Korijene cilantra vežemo kulinarskim koncem. Pošaljemo prženje u kotao, dodamo suhu juhu, sol. Sameljite tikvu mikserom. Dodajte cilantro, pustite da zavrije, isključite vatru i pokrijte poklopcem. Nakon 30-40 minuta možete poslužiti s malo vrhnja i posuti listićima cilantra.

Pire od juhe, koji je ispunjen vitaminima, prozračan je i vrlo zadovoljavajući.

Sastojci:

• Bundeva - 300 g
• Mrkva - 1 kom
• Korijen peršina - 50 g
• Luk - 1 komad
• Poriluk - 100 g
• Brašno - 2 žlice. l
• Maslac - 100 g
• Mlijeko - 300 ml
• Jaja - 1 komad

Priprema:

Stavite sitno nasjeckanu buču u lonac i ulijte 400 ml vode, dodajte korijenje i luk, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Gotovu buču sameljite. U suhoj loncu otopite maslac, pomiješajte s brašnom i napunite mlijekom. Pustite da zavrije. Poriluk narežite na srednje komade i zajedno s bučom ulijte u kipuću juhu, kuhajte 5 minuta. Poslužite s krutonima.

Vrlo ukusna aromatična i vrlo zdrava juha.

Sastojci:

• Bundeva - 600 g
• Luk - 2 komada
• Mrkva - 2 komada
• Juha od povrća - 400 ml
• Maslinovo ulje - 4 žlice l
• Sol po ukusu

Priprema:

Nasjeckajte luk i mrkvu. U lonac ulijte maslinovo ulje i pržite nekoliko minuta. Buču narežite na kockice, a jednu krišku sačuvajte za posluživanje. Šaljemo bundevu na mrkvu s lukom, pirjamo 10-15 minuta. Sada umutite juhu, dodajući juhu i sol. Krišku bundeve izrežite na tanke trake, malo popržite. Krem juhu ulijte u obroke, pospite trakicama bundeve i poslužite. Dobar tek!

Ova izvrsna krem-juha ugodno će vas iznenaditi svojom prozračnošću i lakoćom.

Sastojci:

• Bundeva - 300 g
• Krema - 4 žlice. l
• Cilantro - 1 svežanj
• Češnjak - 2 klinčića
• Biljno ulje - 30 ml
• Sol, papar po ukusu

Priprema:

Buču narežite na kockice. Uzimamo staklenu posudu i podmazujemo je biljnim uljem. Širimo buču, dodamo nasjeckani češnjak i napunimo rastopljenim maslacem. Pospite sitno nasjeckanim cilantrom, solju i paprom. Šaljemo ga u pećnicu 20-30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Stavite pečenu buču u posudu blendera, ulijte vrhnje i nasjeckajte. Ležimo u dijelovima. Dobar tek!

Vrlo mirisna i lagana juha, savršena za ugoditi vašoj obitelji.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Krema - 100 ml
• Đumbir - 20-40 g
• Muškatni oraščić - 1 žličica
• Sol po ukusu

Priprema:

Luk i mrkvu narežite na pola prstena. U tavu ulijte biljno ulje i pržite nekoliko minuta. Buču narežite na kockice. Šaljemo bundevu na luk s mrkvom i pržimo 5-7 minuta, miješajući. Zatim dinstajte 2 minute. Zatim povrće premjestimo u lonac i ulijemo 1 litru vruće vode. Dodajte muškatni oraščić i đumbir, sol i papar. Sameljite juhu s miješalicom. Ulijte vrhnje, promiješajte i poslužite. Dobar tek!!!

Vrlo zanimljiv recept za krem \u200b\u200bjuhu od bundeve sa slaninom i češnjakom.

Sastojci:

• Bundeva - 400 g
• Pileća juha - 0,5 l
• Slanina - 300 g
• Sir - 150 g
• Češnjak - 3 klinčića
• Mlijeko - 150 ml
• Lukovica luk - 1 komad
• Đumbir - 40 g
• Timijan - 1/2 žličice
• Cimet - 1/3 žličice
• Papar, sol po ukusu

Priprema:

Buču narežite na velike komade. Trljajte mrkvu, nasjeckajte luk. Nasjeckajte sitno češnjak i đumbir. Juhu stavimo kuhati. Stavite buču i đumbir u kipuću juhu 7 minuta. Pržite luk, češnjak i mrkvu. Izlijemo pola juhe. Prženje prebacimo na buču, dodamo timijan, cimet, kuhamo 3-4 minute. Uzimamo sito, prolijemo kroz njega i sav sadržaj sameljemo u sušnu suhu. Stavili smo mlijeko na vatru da se malo ugrije. U međuvremenu popržite sitno sjeckanu slaninu, naribajte sir. Zatim ulijte mlijeko, promiješajte i poslužite posuto slaninom i sirom.

Šik recept koji je prikladan za diverzifikaciju vaše prehrane i vrlo zdrav obrok.

Sastojci:

• Bundeva - 400 kg
• Krumpir - 4 komada
• Luk - 1kom
• Češnjak - 3 klinčića
• Celer - 200 g
• Krema - 100 ml
• Maslac - 100 g
• Dagnje - 250 g
• Lignje - 200 g
• Sol, papar po ukusu

Priprema:

Pripremamo korijenje i povrće. Stavite celer, krumpir, buču u lonac, napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Na maslacu popržite luk i češnjak te ih stavite u zasebnu posudu. Lagano popržite dagnje i lignje. Kuhanom povrću dodajte prženje, sol, papar, ulijte vrhnje i istucite miješalicom. Stavili smo na vatru 4-5 minuta i juha je spremna. Prilikom posluživanja dodajte pržene morske plodove.

Savršen recept za juhu za iznenađenje gurmana.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom
• Juha - 250 ml
• Kokosovo mlijeko - 150 ml
• Kadulja - 1 veterinar
• Ružmarin - 1 veterinar
• Zira - 1 žličica
• Curry - 1 žličica
• Timijan - 1 žličica

Priprema:

Bundevu smo rezali po dužini, ostavljajući jednu polovicu. Očistimo ga, posipamo timijanom, curryem, ružmarinom i pečemo 40-50 minuta na 200 stupnjeva. Kad je buča pečena, uklonite začine. Nakon toga odaberite pulpu u turenu, napunite je kokosovim mlijekom i istucite mikserom, dodajući juhu. Ulijte u dijelove i dodajte latice kadulje. Dobar tek!

Vrlo lagana i zapanjujuća kremasta juha sa samo 300 kalorija

Sastojci:

• Bundeva - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 3 klinčića
• Bučino ulje - 100 g
• Đumbir - 50 g
• Jabuka - 1 komad

Priprema:

Uzimamo malu okruglu bundevu, iz nje izrežemo pulpu, tako da ispadne zdjela za posluživanje. Sitno nasjeckanu pulpu od bundeve šaljemo u lonac, napunimo vodom i stavimo kuhati dok ne omekša. Nasjeckajte luk, češnjak, pirjajte đumbir i pošaljite ga u buču dodajući malo bučinog ulja. Gotovu buču sameljite. Ogulite jabuku i nježno je utrljajte na ribež. U posudu s bučom ulijte krem \u200b\u200bjuhu, pospite jabukom, kapnite malo bučinog ulja i poslužite.

Kako napraviti ukusnu krem \u200b\u200bjuhu i juhu od pirea od bundeve, korak po korak recept s fotografijom

Buča je glavna američka hrana. Amerikanci kao nitko drugi vole buču i znaju puno o njenoj pripremi. Ovo je nešto poput svestranog krumpira. Od tikve se pripremaju pića, džemovi, slastice, tepsije, juhe. Napravit ćemo ukusno šarenu juhu od bundeve prema receptu američkog kuhara. Sočna pulpa narančaste ljepotice vrlo je zdrava. Tu su karoten, vitamini (A, C, E, D, PP), kalcij, željezo, kobalt, bakar i puno vode. Bundeva jednako dobro čini juhe od pirea i krem \u200b\u200bjuhe. Da, to nisu isto, jela se razlikuju po sastavu. Krem juha nužno sadrži mliječnu komponentu: bešamel umak, mlijeko ili, kao u ovom slučaju, vrhnje. Dodati ćemo ih par minuta prije kuhanja. Juha od pireja slična je krem \u200b\u200bjuhi, ali kuha se isključivo od povrća. A ako je krem \u200b\u200bjuha prilično kalorična, tada je recept za juhu od bučinog pirea prikladniji za prehranu. Od sastojaka u nastavku, oba su izvrsna.

Kako napraviti nježnu juhu od pirea od bundeve? Narežite sve povrće na kockice da se ravnomjerno skuha. Bolje je juhu kuhati u mesnoj ili povrtnoj juhi, ali možete koristiti i običnu vodu. Unatoč činjenici da se prvo jelo priprema bez mesa, njegov je okus vrlo bogat. I ovdje je mala tajna: kad pržite luk, dodajte malo suhog bijelog vina, alkohol ispari tijekom kuhanja, ostavljajući juhu slasne arome i otkrivajući okus povrća. Juha od bundeve s vrhnjem ispada izdašna, hranjiva, zagrijavajuća. Glatka i jednolična konzistencija može se dobiti ručnim miješalicom. A kako bi američka juha od bundeve bila još ukusnija, poslužuje se s krutonima prženim na maslacu. Još jedan plus jela: juha od bundeve tek je sljedeći dan bolja (osim ako je ne pojedete odmah, naravno). Dakle, prijeđimo na korak po korak recept s fotografijom.

Za pripremu krem \u200b\u200bjuhe od bundeve trebat će vam:

• 400 g bundeve;
• 1,5 l. bujon;
• 200 g repe (1 mala);
• 200 g luka (2 kom.);
• 200 g mrkve (1 velika);
• 200 g krumpira (2 srednje gomolja);
• 50 g maslaca za prženje i 100 g za krutone;
• 0,5 žlice. vrhnje sa sadržajem masti 33-35%;
• 2/3 sv. suho bijelo vino;
• pola baguette za krutone;
• sol i papar po ukusu.

Krem juha (ili juha od pirea) recept s vrhnjem

1. Korak po korak bavit ćemo se povrćem. Prvo narežite luk na sitne komade.

2. Luk malo popržite dok ne postane proziran na maslacu, ali pripazite da ne zagori. Dovoljno je pržiti na umjerenoj vatri 5 minuta dok ne omekša.

3. Sada ulijte vino, pirjajte na umjerenoj vatri još 1 minutu.

4. Izrežite krumpir. Svejedno ga možete narezati na srednje kockice, a zatim sve pasirati u blenderu.

5. Ogulite i nasjeckajte repu.

6. Izrežite oguljenu mrkvu.

7. Ogulite buču i nasjeckajte je također. Sjeme se ne može baciti. Gotovu juhu ćemo očistiti, pržiti i ukrašavati.

8. Sad dodajte sve povrće u tavu s lukom.

9. Sve izmiješajte.

10. Napunite juhom. Gotov proizvod od povrća ili mesa možete uzeti od kockica ili kuhati unaprijed. Kuhajte 1 sat na laganoj vatri, poklopljeno. Soljenje se preporučuje tek nakon što se povrće skuha. Zadržat će više hranjivih sastojaka u neslanoj vodi. Ali imao sam kocke od bujona koje sadrže dodatnu sol i začinsko bilje.

11. Za cjeloviti recept za kremastu juhu od bundeve s vrhnjem trebamo krutone ili krutone. Dok povrće ključa, nasjeckajte baguette.

12. Podmažite svaki komad maslacem i izrežite na 4 dijela.

13. Stavite komade bagete u zagrijanu tavu, odozgo lagano posolite i popaprite. Pržite krutone na srednje jakoj vatri dok ne porumene s obje strane. Maslac počinje brzo gorjeti, pa ne odlazimo daleko od tave.

14. Provjerimo našu juhu: mrkvu treba lako probosti vilicom.

15. Sve propasirajte miješalicom dok ne postane glatko. Juha od pirea je spremna, ostaje samo dodati sol i papar po ukusu.

17. Imajte na umu da krem \u200b\u200bjuhu ne trebate kuhati. Dovoljno ga je zagrijati na laganoj vatri.

8. Poslužite s krutonima.

Ili ih možete staviti izravno na tanjur kako bi jelo izgledalo spektakularnije. Ukusna krem \u200b\u200bjuha od bundeve s vrhnjem je spremna. Dobar tek!

Recepti zdrave hrane: Vrlo ukusna i zdrava juha od bundeve s vrhnjem svidjet će se djeci i odraslima ...

Vrlo ukusna i zdrava juha od pirea od bundeve, svidjet će se djeci i odraslima.

Postoje mnoge varijacije ove juhe, možete joj dodavati različite proizvode, ali baza je uvijek ista - bundeva... Redovitom konzumacijom možete svoje tijelo zasititi korisnim elementima, što je posebno korisno zimi.

Pire od juhe od bundeve: jedan od klasičnih recepata

Ovo je uistinu najklasičniji recept. Savršen je za ručak ili večeru s cijelom obitelji.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg pulpe od bundeve;
• jedan luk;
• jedan ili dva češnja češnjaka;
• 30-50 grama maslaca;
• Krema od 100 ml;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1/3 žličice Sahara;
• sol, crni papar - po ukusu.

Pripremimo tikvu. Da biste to učinili, dobro ga operite, zatim ga ogulite od sjemenki i ogulite, a zatim izrežite na kockice.

Također biste trebali oguliti i sitno nasjeckati luk. Isto radimo s češnjakom - očistimo ga i nasjeckamo vrlo sitno (možete ga istisnuti kroz prešu).

Sad moramo pržiti malo hrane. Uzmite prikladno jelo (tava, lonac, lonac), ulijte maslac i biljno ulje, tamo stavite nasjeckani luk, posolite ga, dodajte papar i pržite dok luk ne postane proziran.

Zatim trebate dodati češnjak i sve opet pržiti. Sad stavite buču u posudu s lukom i češnjakom, dodajte prstohvat šećera i pržite oko šest minuta.

Nakon toga dodajte još malo litre vode, pričekajte da sve zavrije. Kuhajte na laganoj vatri dvadeset minuta. Buča bi zbog toga trebala biti mekana.

Nakon što je sve kuhano, trebate miješalicom usitniti juhu u pire. Zatim u juhu dodajte vrhnje, začinite solju i paprom po ukusu. Sve dobro promiješajte.

Juha od pirea od bundeve je spremna. Prije posluživanja juhu možete ukrasiti krutonima, sjemenkama bundeve. Možete dodati i grančicu zelenila.

PIRESA OD BUČE OD POVRĆA

Ova je opcija za izradu juhe od bundeve prikladna čak i za dječji jelovnik (u njoj nema pržene hrane s jakim okusom), jer se ispostavlja da je bogata vitaminima i vrlo nježna.

Sastav juhe:

• 300 grama pulpe od bundeve;
• jedan korijen celera;
• jedan krumpir;
• jedna paprika;
• jedan luk;
• sol po ukusu.

Stavite na vatru lonac vode za jednu i pol litru. Dok voda ključa, krumpir treba oguliti i narezati na kockice. Mora se dodati kad voda zavrije. Sve treba posoliti.

Sada čistimo i režemo celer. Dodamo ga kad voda i krumpir prokuhaju.

Sada pripremamo bundevu. Također bi ga trebalo oguliti, ako postoje sjemenke, onda ih se mora ukloniti. Sada ga morate izrezati na komade i dodati u tavu.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Treba ga dodati u juhu kad je krumpir potpuno kuhan.

Idemo sada do paprike. Iz njega također treba ukloniti sjeme, oprati i izrezati. Dodajte u tavu.

Svi zajedno trebali bi kuhati oko tri do pet minuta. Maknemo s vatre.

Nakon toga upotrijebite blender i juhu pirirajte u pire. Također, u ovoj fazi kuhanja može mu se dodati vrhnje ili tvrdi sir.

Prije posluživanja ukrasite biljem.

PURE U JUHU OD BUČE

Pire juha od bundeve može se napraviti s bilo kojim sastojkom.

Sastav jela:

• pola srednje bundeve;
• jedna čaša mlijeka;
• jedan luk;
• dvije žlice brašna;
• pola čaše ribanog sira;
• muškatni oraščić, sol po ukusu.

Skuhajmo tikvu. Da biste to učinili, trebate ga malo preliti uljem i peći u pećnici oko pola sata.

Luk je potrebno oguliti i izrezati.

Sada uzmite suhu tavu i u njoj pržite brašno dok ne postane zlatno. Ostavite ga sa strane, pustite da se ohladi. Sada se može razrijediti mlijekom.

Buču narežite na kriške, stavite u vodu i pirjajte oko sedam minuta. Tamo dodajte luk i pirjajte još sedam minuta. Sada u juhu možete dodati brašno i mlijeko te dodati sir. Sve dobro promiješajte, posolite po ukusu.

Sada uzmite miješalicu i dovedite juhu do glatke gustine, a zatim je prokuhajte. Dodajte muškatni oraščić. Juha je gotova.

Prije posluživanja ukrasite brieom ili camembertom. Ovaj se sir dobro slaže s juhom.

BUČINA JUHA S RAČICIMA I SLUČKOM

Originalna priprema juhe od pirea od bundeve s dodatkom škampa i slanutka.

Sastav jela:

• bundeva pulpa - 400 grama;
• slanutak u konzervi ili kuhani - 400 grama;
• sirove kozice (velike) - 400 grama;
• dva režnja češnjaka;
• ružmarin dvije grančice;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• mljeveni muškatni oraščić;
• sol, mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Priprema jela je vrlo jednostavna. Buču očistimo i narežemo na kockice. Uzmemo lonac, u njega ulijemo ulje i na dno stavimo iscijeđeni češnjak, grančice ružmarina, buču (odaberite lonac kako biste u njemu mogli pržiti).

Sve se peče oko šest minuta. Zatim dodajte slanutak.

Ako koristite konzervu, tada je možete odmah dodati, a ako je sirovu, prvo je morate skuhati. Da biste to učinili, trebate ga namakati jedan dan, a zatim kuhati oko sat vremena.

Ostaje ga pretvoriti u pire. Da biste to učinili, izvadite ružmarin i sve sameljite miješalicom. Zatim dodajte sol, papar, muškatni oraščić po ukusu.

Pripremite škampe. Da biste to učinili, uklonite im ljusku, crijevnu venu, a zatim ih prokuhajte (tri do četiri minute).

Sada možete poslužiti. U svaki tanjur stavite škampe i ukrasite začinskim biljem.

JUHA OD BUČE PURE FRANCUSKA

Ovo je nježna i elegantna juha u kojoj će zasigurno uživati \u200b\u200bcijela obitelj.

Sastav:

• 750 grama bundeve;
• jedan poriluk;
• 150 grama krumpira;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• 1 litra juhe od povrća;
• 1 žlica sok od limuna;
• 100 grama kiselog vrhnja.

Recept je prilično jednostavan. Buču očistimo od kore i sjemenki, a zatim je narežemo i krumpir na kockice, luk moramo izrezati na kolutiće.

Uzmemo lonac (za prženje), tamo dodamo maslinovo ulje, stavimo povrće zauzvrat i pržimo deset minuta. Kao rezultat prženja, luk bi trebao postati proziran, a povrće lagano zlatno.

Sada ulijte pripremljenu juhu od povrća u tavu, pokrijte poklopcem, pričekajte dok sve ne zavrije. Nakon toga trebate kuhati petnaestak minuta na umjerenoj vatri. Nakon isteka vremena ugasite vatru.

Nakon toga u juhu morate dodati papar (kajenski papar je najprikladniji), ulijte potrebnu količinu limunovog soka. Da se sve pomiješa.

Sada gotovu juhu sameljite u pire krumpiru s miješalicom, posolite po ukusu i ulijte potrebnu količinu kiselog vrhnja. Juha je gotova.

Poslužite s biljem, krutonima ili baguetteom.

Kuhajte s ljubavlju!

Također ukusno:

Jesen se već bliži kraju, ali u trgovinama se još uvijek može naći jeftina buča. Imajmo još vremena da skuhamo divno juha od pirea od bundeve s krem \u200b\u200bsirom i krutoni, vrlo je ukusno! Prije nego što sam vam ponudio ovaj recept, kuhala sam juha od bundeve tri puta, pokušavajući napokon pronaći savršeni recept, i mislim da sam ga našla! Pa zadrži korak po korak recept s fotografijom najukusnija krem juha od bundeve.

Malo o sastojcima. Vjerojatno najvažnije pitanje koje biste mogli imati jest gdje dobiti kokosovo mlijeko? Ovo je doista rijetkost u ruskim trgovinama, pa ako ga ne pronađete, uzmite redovno kravlje vrhnje od 10% masti. Međutim, više volim juhu s kokosovim mlijekom. Drugo pitanje je vrhnje ili skuta. Uzmite Philadelphiju ili analoge, ja sam koristila Arla Natura, s njom je ukusno!

Sastojci

Za juhu

• buča (oguljena) 600 g
• nakloniti se 1 računalo. (150 - 200 g)
• mrkva 1 - 2 kom. (200 - 250 g)
• korijen đumbira 30 g
• maslac 70 g
• kokosovo mlijeko (može se zamijeniti s 10% vrhnja) 200 g
• umak od soje 3 žlice. žlice
• voda 800 ml
• muškatni oraščić 1 žličica
• crni papar
• sol

Dodatno

• bijeli kruh 3 - 4 kriške
• kremasti sir 150 g

Priprema

Ogulite mrkvu i luk i narežite na velike kocke.

Ogulite buču i narežite je na kockice.

Ogulite đumbir i sitno nasjeckajte. Ako želite da juha bude začinjena, dodajte još đumbira, na primjer 50 ili čak 70 grama - juha će biti začinjena.

Stavite lonac (najbolje posudu s debelim dnom) na vatru, u njemu otopite maslac.

U zagrijano ulje stavite luk i mrkvu te ih pržite 3-5 minuta dok ne omekšaju.

Dodajte nasjeckani đumbir, pržite još 2-3 minute.

Stavite buču narezanu na kockice u lonac, sve promiješajte i pržite 2-3 minute.

U lonac ulijte 800 ml kipuće vode.

Posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić. Kuhajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta dok buča potpuno ne omekša.

Dok buča ključa, napravite juhe od krutona. Da biste to učinili, izrežite kruh na kockice, položite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 7-10 minuta. Čim kruh porumeni, izvadite krekere iz pećnice, oni su spremni. Glavna stvar je ne pretjerano ih izlagati kako krutoni ne bi izgorjeli.

Kad tikva omekša, juhu maknite s vatre. Juhu pasiramo u blenderu, samo ne zaboravite za početak pročitati u uputama za blender, može li se uroniti u tako vruću juhu, ako ne, onda je prvo malo ohladite.

U juhu dodajte kokosovo mlijeko (ili vrhnje) i umak od soje. Pomiješajte, odmah ulijte u tanjure, dodajući po nekoliko kriški krem \u200b\u200bsira u svaki. Ne zaboravite uz juhu poslužiti krutone, neka ih svatko doda na svoj tanjur kako želi.

Mislim da je ovo vrlo ukusno krem juha od bundeve... Uživati!

Kremasta juha od bundeve jedna mi je od najdražih. Uz svu jednostavnost pripreme, juha se dobiva s vrlo bogatim okusom bundeve, uravnoteženom sa začinima. Bolje je takvu juhu kuhati u pilećoj juhi, ispada da je juha boljeg okusa, ali možete je kuhati u vodi, tada će to biti vitka opcija, jer se u ovu juhu ne dodaje ni mlijeko ni vrhnje. Također možete eksperimentirati sa začinima.

Za pripremu svoje verzije juhe koristio sam buču, mrkvu, luk, češnjak, maslinovo ulje, pileću juhu, sol, mljevenu papriku i suhi bosiljak.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu, nasjeckajte nasumce luk, mrkvu i češnjak. Pržite malo.

Buču narežite na srednje kockice.

Stavite buču s ostatkom povrća i također malo popržite.

Ulijte juhu u lonac. Bolje je odmah uliti 500 ml, a zatim dodati još na kraju, ako je potrebno. Kuhajte povrće dok ne omekša, oko 20 minuta.

Zatim u juhu dodajte bosiljak, sol i papar. Sameljite juhu ručnim miješalicom. Volim gustu juhu, ali možete je razrijediti s ostatkom juhe.