izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Priprema za praznike / Lagani kolači bez pečenja. Naslov "Žurba". Video s receptom kolača s žele žele bez čokolade

Lagani kolači bez pečenja. Naslov "Žurba". Video s receptom kolača s žele žele bez čokolade

Deserti bez pečenja zahtijevaju minimalno vrijeme za njihovu pripremu, ali ispadnu vrlo ukusni, nježni i učinkoviti. Raznovrsni recepti omogućuju vam brzu izradu kolača, peciva, pudinga ili drugih poslastica za sve ukuse.

Ova lagana, zdrava poslastica izvrsna je alternativa kolačima i slatkim pecivima. Nježni okus skute deserta nadopunjuju jagode.

Trebat će vam:

  • 150 g pastoznog svježeg sira;
  • 150 g jogurta (po mogućnosti domaćeg);
  • 50 g šećera;
  • 40 g želatine;
  • 50 ml ohlađene prokuhane vode;
  • 200 g zrelih jagoda;
  • 50 g pakiranog želea od jagoda.

Korak po korak recept:

  1. Jednostavna želatina namoči se u 50 ml hladne vode, ostavi da nabubri, a zatim zagrije da se granule otope na laganoj vatri.
  2. Jogurt i šećer pomiješajte odvojeno. Ostavite 10 minuta dok se kristali potpuno ne otope.
  3. U masu od jogurta stavite svježi sir i istucite mikserom.
  4. Želatina se postupno uvodi u sastav skute.
  5. Gotova podloga ulijeva se u kalup za muffine, prekriva prozirnom folijom i uklanja na hladnom mjestu dok se žele ne stvrdne (otprilike 3 sata).
  6. Jagode se operu, narežu na veće komade i polože na desert od skute.
  7. Žele iz vrećice razrijedi se u vrućoj vodi prema uputama. Dobivena masa se ulije u bobice.
  8. Prije posluživanja, desert se drži u hladnjaku još 3 sata.

Kuhanje s kolačićima i kondenziranim mlijekom

Ovu je tortu vrlo jednostavno napraviti: sastojke samo pomiješajte i stavite u hladnjak preko noći.

Potrebne komponente:

  • 600 g kolača od tijesta;
  • 160 g lješnjaka;
  • 350 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • 200 ml vrhnja s visokim udjelom masti;
  • 200 g maslaca.

Recept korak po korak:

  1. Kolačići su slomljeni na male komadiće.
  2. Lješnjaci se prže na suhoj tavi dok ne porumene.
  3. Maslac je omekšan na sobnoj temperaturi i pomiješan sa kondenziranim mlijekom. Dodajte vrhnje i sve zajedno umutite kuhačom.
  4. Prženi orašasti plodovi i komadići kolačića stavljaju se u kremastu masu. Promiješajte žlicom.
  5. Desert se pravi od kolačića bez pečenja: podloga se premjesti u posudu, nabije se žlicom i zategne prozirnom folijom na vrhu. Posuda se stavlja u hladnjak.
  6. Nakon 6 sati film se uklanja, a posuda sa sadržajem okreće na tanjur za posluživanje.

Pudinzi od čokoladne maline

Ovo je neobičan, ali jednostavan za pripremu desert koji će izgledati spektakularno i apetitno na bilo kojem svečanom stolu.

Struktura:

  • 0,4 litre mlijeka;
  • 40 g kakao praha;
  • 40 g škroba (po mogućnosti kukuruznog škroba);
  • 80 g šećera;
  • 300 g malina (svježih ili smrznutih).

Način kuhanja:

  1. Mlijeko se zagrijava na minimalnoj vatri do 50 ° C.
  2. Dodaju se škrob, kakao i 40 g šećera. Istucite temeljito miješalicom.
  3. Dobivena smjesa se prokuha i ulije u kalupe.
  4. Obradaci se prvo hlade na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku 3 sata.
  5. Maline se tucaju sa ostacima šećera.
  6. Smrznuti desert ukrašen je pireom od malina i cijelim bobicama.

Umutite desert od banane

Banane u čokoladi oduševit će svako dijete pa će uvijek biti prikladne na dječjoj zabavi.

Trebat će vam:

  • 4 banane;
  • 100 g tamne čokolade;
  • 120 ml masnog mlijeka;
  • 50 g kokosovih pahuljica;
  • 100 g oraha.

Postupak:

  1. Banane su oguljene, svaka je podijeljena u 3 dijela. Komadi su nanizani na ražnjeve.
  2. Obradaci se stavljaju u zamrzivač na 20 minuta.
  3. Čokoladna pločica se topi u parnoj kupelji. Glazura se ulije u čašu.
  4. Hladne banane na štapićima umaču se u toplu čokoladu, uvaljaju u nasjeckane orahe i kokos.
  5. Desert se postavlja okomito i stavlja na srednju policu hladnjaka 4 sata.

Savjet: Da biste olakšali glazuru, dodajte 20 ml vrhnja ili biljnog ulja u čokoladu.

Jagode prekrivene čokoladom

Sočne slatke bobice i gorka čokolada idealno su kombinirane u ovoj slastici. Za kuhanje trebat će nekoliko minuta.

Potrebni sastojci:

  • 350 g velikih zrelih jagoda;
  • 100 g bijele čokolade;
  • 200 g tamne čokolade.

Slijed kuhanja:

  1. Svaka bobica se opere i osuši ubrusom. Kapice nisu otkinute.
  2. U parnoj kupelji obje se vrste čokolade zagrijavaju odvojeno, nakon što su poluge slomili na komade.
  3. Pleh ili daska prekriveni su pergamentom.
  4. Pripremljene jagode umaču se u tamnu čokoladu.
  5. Uz pomoć čačkalice i bijele čokolade na bobici se crtaju uzorci.
  6. Tada rade suprotno: jagode su umočene u bijelu glazuru i ukrašene tamnim.
  7. Gotove bobice polažu se na pergament i prenose na hladnoću 2 sata.

Torta bez pečenja "Razbijena čaša"

Ova slastica iznenadit će sve goste svojim spektakularnim izgledom. Može se pripremiti na različite načine, ali nužno se koriste podloga od kiselog vrhnja i želatine i raznobojni žele, koji u rezanju kolača podsjeća na krhotine stakla.

Potrebne komponente:

  • 2 kupljena biskvitna kolača;
  • 20 g granulirane želatine;
  • 120 ml vode za piće;
  • 3 pakiranja gotovog želea: naranča, trešnja, jabuka;
  • 0,5 kg masnog kiselog vrhnja;
  • 100 g šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Želatina u granulama prelije se hladnom vodom i nakon 40 minuta stavi u vodenu kupelj. Zagrijte uz neprestano miješanje dok se granule ne otope.
  2. Kiselo vrhnje stavlja se na stol unaprijed tako da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim tuče vilicom sa šećerom.
  3. Želatina se uvodi u masu kiselog vrhnja, miješa se.
  4. Obojeni žele se reže na velike komade.
  5. Proizvoljno (ne fino) izrežite 1 kolač.
  6. Smrvljene komponente kombiniraju se s kiselim vrhnjem-želatinoznom masom.
  7. Rezultirajući sastav položi se u kalup za torte. Na vrh, lagano pritiskajući, stavite preostalu tortu.
  8. Desert se hladi 8 sati u hladnjaku.
  9. Prije posluživanja, oblik s gotovim kolačem umoči se u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim okrene na posudu za posluživanje.

Krumpir kolač za 5 minuta

Prema ovom receptu, kolač se priprema samo od zdravih proizvoda, pa je dopušteno uključiti ga u prehranu.

Trebat će vam:

  • 400 g zobenih pahuljica;
  • 200 g svježeg sira srednje masnoće;
  • 180 g umaka od jabuka;
  • 70 g kakao praha;
  • 40 ml prirodno kuhane kave;
  • 40 ml likera od kave;
  • 5 g cimeta u prahu.

Napredak u kuhanju:

  1. Zobene pahuljice suše se na suhoj tavi 5 minuta. Dodajte cimet, promiješajte.
  2. Ohlađene pahuljice se melju u mlinu za kavu.
  3. Pire od svježeg sira i jabuka umuti se u kuhaču.
  4. Liker i kava ulijevaju se u masu od skute od jabuka, ulijeva se kakao u prahu.
  5. Dobiveni sastav kombinira se s mljevenom zobenom kašom. Miješajte dok ne postane glatko.
  6. Od tijesta za kavu nastaju ovalni kolači.
  7. Gotovi proizvodi šalju se u hladnjak na 7 sati.

Domaći kolač od sira s mascarponeom

Ova slastica po strukturi podsjeća na souffle. Prozračne je konzistencije i nježne arome vanilije.

Struktura:

  • 200 g teške kreme;
  • 0,5 kg mascarpone sira;
  • 1 g vanilina;
  • 300 g kolačića "Za kavu";
  • 150 g maslaca;
  • 160 g šećera;
  • 15 g granulirane želatine.

Recept korak po korak:

  1. Kolačići se stavljaju u vrećicu i valjkom prelaze preko nje kako bi napravili mrvicu.
  2. Želatina se prelije s 50 ml vode i zagrije da se rasprši sve granule.
  3. Mascarpone se kombinira s vrhnjem i šećerom, a zatim se pažljivo ulije želatina. Sastojci se miješaju pjenjačom.
  4. Maslac omekšan na sobnoj temperaturi trlja se nasjeckanim kolačićima.
  5. Odvojivi oblik prekrijte papirom za pečenje i u njega rasporedite pripremljenu kremu.
  6. Desert se stavi na hladno na 1 sat da se želatina učvrsti.
  7. Na smrznutu kremu položi se baza za kolačiće. Torta od sira se ponovno uklanja da odstoji 5 sati.
  8. Pokrijte kalup gotovim desertom od svježeg sira i kolačića ravnim tanjurom i preokrenite tako da je torta sa sirom na pladnju.

"Francuska šarlota" bez pečenja

Ovaj je desert napravljen od gotovih biskvitnih kiflica. Ispada vrlo nježno, lagano i aromatično.

Potrebni proizvodi:

  • 3 kiflice s nadjevom od jabuka ili vanilije;
  • 400 g svježeg sira je masnije;
  • 0,5 kg 20% \u200b\u200bkiselog vrhnja;
  • 180 g šećera;
  • 10 g vanilin šećera;
  • 20 g želatine;
  • 300 g slatko-kiselih jabuka.

Postupak kuhanja:

  1. Želatina se ulije u posudu sa 120 ml vode.
  2. Skutu zamijesiti vilicom ili samljeti kroz sito.
  3. Dobivena masa kombinira se s kiselim vrhnjem i dvije vrste šećera. Miješajte mikserom dok ne postane glatko.
  4. Jabuke se operu i izrežu na male kockice.
  5. Kalup za tortu prekriven je tankim filmom.
  6. Prodavačke rolice se režu na tanke komade. Ispunite obrazac s njima. Ostavljen je dio koluta.
  7. Kad želatina nabubri, zagrijava se na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje, zatim se ohladi i doda masi od skutine vrhnja. Ponovno istucite mikserom.
  8. Narezane jabuke stavljaju se u kremu.
  9. Podlogu kiflica prelijte masom od jabuke. Prekrijte nadjev preostalim krugovima.
  10. Spremnik s desertom zamota se prozirnom folijom i stavi u hladnjak na 5 sati.
  11. Smrznuti kolač okreće se na ravni tanjur.

Mousse od skute s umakom od bobica

Nježni okus prozračnog soufflea od skute pokreće kiselost bobica.

Struktura:

  • 200 g svježeg sira s udjelom masti 5%;
  • 2 jaja;
  • 120 ml običnog jogurta;
  • 100 g šećera;
  • 120 ml vrhnja s malo masnoće;
  • 2 g soli;
  • 2 kapi esencije vanilije;
  • 7 g kukuruznog škroba;
  • 20 g želatine;
  • 5 ml soka od limuna;
  • 0,5 kg bilo koštica bobica bez koštica.

Korak po korak recept:

  1. Želatina je natopljena vodom.
  2. Skuta se promiješa s jogurtom.
  3. Ohlađeni bjelanjci se tuku sa 20 g šećera dok ne postane jaka pjena.
  4. Žumanjci se pomiješaju s preostalim šećerom, vanilijom i soli.
  5. Škrob se umiješa u vrhnje i doda masi slatkog žumanjka. Smjesa se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne. Smiri se.
  6. Krema se kombinira sa masom od skute i jogurta.
  7. Sok od limuna ulijeva se u natečenu želatinu. Sastav se zagrijava u mikrovalnoj pećnici jednu i pol minutu.
  8. Želatinozna masa ulijeva se u skutu brzo miješajući.
  9. Desert se stavi u hladnjak.
  10. Sat vremena kasnije u nju se uvode tučeni proteini. Trebali biste dobiti zračnu masu koja se postavlja u posude za sladoled.

Struktura:

  • 380 g kolačića s okusom pečenog mlijeka;
  • 50 g kakaa u prahu;
  • 80 g šećera;
  • 130 g maslaca;
  • 40 ml mlijeka;
  • 100 ml vode;
  • 200 ml vrhnja za šlag;
  • 5 ml ekstrakta ruma;
  • 50 g grožđica;
  • 250 g mascarpone sira.

Postupak:

  1. Pomoću procesora za kuhanje kolačići se drobe.
  2. Dodaju se rastopljeni maslac, kakao, 30 g šećera, mlijeko i voda.
  3. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak.
  4. Kombinirajte vrhnje, Mascarpone, preostali šećer i ekstrakt ruma. Istucite sve dok ne postane gusto.
  5. Grožđice se stavljaju u kremu.
  6. Ohlađena podloga valja se u pravokutnik.
  7. Krema se razmaže po cijeloj površini tijesta.
  8. Obradak se presavije u rolu pomoću pergament papira i odloži na pola sata na hladno mjesto.
  9. Gotova rolada ukrašena je slastičarskim posipima. Prije posluživanja narežite na male porcije.

Domaćice, koje su barem jednom pokušale kuhati takvo jelo, jednom su zauvijek naučile koliko je lakše od pripreme tradicionalnih peciva. Ako dođu neočekivani gosti, tada se mogu počastiti šalicom aromatičnog čaja i pravim kulinarskim remek-djelom, za kuhanje koje neće trebati više od dvadeset minuta. Recepti za torte bez pečenja upečatljivi su u raznolikosti. Među ogromnim brojem svih vrsta sastojaka nalaze se kolačići, žele, sljez, čokolada, orašasti plodovi, kondenzirano mlijeko, voće, vafli, kukuruzni štapići i još mnogo toga. Bilo koji slatki zub pronaći će nešto što će zasigurno ugoditi.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Takvi su deserti savršeni za jednostavnu obiteljsku čajanku i za grandiozne svečane gozbe. Po ukusu takva poslastica ni na koji način nije inferiorna u odnosu na tradicionalne proizvode i zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Takve slatkiše možete ukrasiti šlagom, šećerom u prahu, kokosom, sjeckanim voćem, medom ili džemom. Potrebno je slijediti recept kako poslastica ne bi ispala preslatka ili obrnuto. Čak se i početnik može nositi s pripremom takvog remek-djela.

Znak vremena - desert bez pečenja, u žurbi. Nećemo nabrajati razloge zašto svaka domaćica pokušava brzo pripremiti jednostavno, ali izvrsno jelo od deserta. Važnije je da kulinarska bilježnica sadrži što više takvih recepata, za sve prigode, od najčešćih sastojaka koji su uvijek na polici hladnjaka ili su, u ekstremnim slučajevima, nadomak, u samoposluzi u blizini kuće.

Desert bez pečenja - osnovni tehnološki principi

U današnje vrijeme rijetko se sjetimo da je desert završni dio ručka ili večere, da je šećer u devetnaestom stoljeću bio luksuz dostupan samo aristokraciji, koja je cijenila ne samo slatkiše, već i izvrstan oblik posluživanja jela za slatki stol. U naše vrijeme desert ne može biti dodatak večeri, već potpuno neovisan međuobrok, dodatak čaju ili kavi.

Inače, desert nije nužno slatko jelo. U Francuskoj se nezaslađeni sir smatra klasičnom slasticom. U drevnoj ruskoj kuhinji uz desert se posluživao crni i crveni kavijar, a u Kini još uvijek postoje slatkiši začinjenog i začinjenog okusa. Glavni sastojak čokolade u domovini zrna kakaa je gorko i začinjeno piće, bez trunke slatkoće.

Ono što je važno za desert

Naravno, oko okusa nema spora, ali kako utvrditi po čemu se obična poslastica razlikuje od deserta? Pokušajmo utvrditi osnovne zahtjeve za desertna jela:

  1. Prekrasan dizajn slatkih jela tradicionalno je i obavezno pravilo za pripremu deserta. Fabrički izrađene slastičarnice - slatkiši, kolačići, vafli i druge slastice mogu biti dodatak desertnom stolu, sastojci za kolače, kreme, peciva. Slastice su same po sebi zanimljive samo u izvedbi u komadu.
  2. Voće i bobičasto voće također nisu desert, ako nisu sastojci voćne salate, soufflea, moussea, vrhnja.
  3. Za hladni desert vrlo je važno dobro paziti na kvalitetu i svježinu sastojaka: s obzirom da se jelo poslužuje bez toplinske obrade, sanitarni standardi trebali bi biti najbolji.
  4. Desert možete napraviti od bilo čega, ali jelo će postati remek-djelo ako pravilno i skladno kombinirate okuse i teksture. Da biste to učinili, morate znati svojstva proizvoda.

Odvojeno napominjemo da je kuhanje umjetnost koja zahtijeva ispoljavanje kreativnosti, kao u bilo kojem obliku umjetnosti. Gotovo sva poznata jela pojavila su se zahvaljujući talentu jednostavnih kuhara i domaćica, a primjera takvih kulinarskih izuma ima mnogo. Bilo koji kulinarski eksperiment može postati autorsko remek-djelo. No, za početak proučite recepte za slastice koje su već stekle popularnost - tko zna, odjednom ćete moći smisliti svoju verziju koja će postati poznata u cijelom svijetu?

Sastojci:

  • Kolačići "Savoyardi" 250 gr.
  • Sir "Mascarpone" 500 gr.
  • Espresso 200 ml
  • Jaja (velika) 4 kom.
  • Kakao 30 gr.
  • Liker od konjaka ili Amaretta (nije obavezno) 2 žlice. l.
  • Granulirani šećer 130 gr.

Priprema:

  1. Pripremite espresso i ohladite. Klasični recept pretpostavlja upotrebu, ali možete koristiti običnu prirodnu kavu. Da biste to učinili, ulijte 2 žličice svježe mljevene kave u Turčina i ulijte 200 ml. voda. Pustite da zavrije i procijedite.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Budući da se desert ne podvrgava toplinskoj obradi, vrlo je važno odabrati samo najsvježa jaja koja se prethodno moraju temeljito oprati i osušiti. Pazite da žumanjak ili voda ne uđu u posudu s proteinima, inače će to utjecati na njihovu "prozračnost".
  3. Pokrijte proteine \u200b\u200bplastičnom folijom i stavite u hladnjak. Žumanjcima dodajte šećer i tucite dok ne pobijeli. Ponekad šećer nije potpuno otopljen. U slučajevima kada ga ima puno, produžite vrijeme bičevanja. Šećer možete zamijeniti i šećerom u prahu.
  4. Umutiti bjelanjke u čvrstu pjenu. Ispravno pripremljena proteinska masa ne bi trebala istjecati kad se spremnik prevrne. Prije početka rada s mikserom možete im dodati prstohvat soli, što će ih učiniti stabilnijima.
  5. Umiješajte krem \u200b\u200bsir u smjesu žumanjaka i postupno započnite dodavati proteine, u dva do tri pristupa. Miješajte masu vrlo pažljivo, od ruba do središta, od vrha do dna, drvenom lopaticom. Gotova krema trebala bi imati jednoličnu, prozračnu konzistenciju.
  6. U hladnu kavu ulijte konjak ili liker.
  7. Prijeđite na formiranje deserta. Umočite štapiće Savoyardija u kavu jedan po jedan i njima napunite dno posude. Važno: ovi su kolačići vrlo nježni i brzo upijaju vlagu, pa se iz tog razloga ne mogu držati u tekućini dulje od 1-2 sekunde, jer će se u suprotnom pokisnuti i pokvariti. Šećerna strana "Savoyardija" gušća je, pa je bolje spustiti je na nju. Za posluživanje možete koristiti ne samo zdjelice, već i podijeljene oblike, međutim, oni su manje prihvatljivi za ovu slasticu - tiramisu ima laganu i prozračnu teksturu i nije ga uvijek moguće izrezati na lijepe dijelove.
  8. Prelijte vrhnjem i glatko. Debljina sloja trebala bi biti približno jednaka debljini kolačića.
  9. Proširite drugi sloj Savoyardija i na njega rasporedite masu od sira.
  10. Stavite posude u hladnjak na 8-10 sati. Desert se može poslužiti i ranije, ali što se dulje ulije, to će bolje zadržati oblik, što je posebno važno kada se umjesto dijeljenih čaša koriste podijeljeni oblici.
  11. Prije posluživanja površinu pospite kakaom. Da biste to učinili ravnomjerno, možete upotrijebiti malo cjedilo. Po želji se kakao može zamijeniti ribanom čokoladom.

Sastojci:

  • Keksi "Ptičje mlijeko" (ili bilo koji drugi kolačić od kratkog tijesta) 600 gr.
  • Mlijeko 90 ml
  • Maslac 250 gr.
  • Šećer 300 gr.
  • Orašasti plodovi 150 gr.
  • Kakao 80 gr.

Priprema:

  1. Sameljite miješalicom ili žbukom oko polovice kolačića u male mrvice. Ostatak rukom razbijte na male komadiće. Njihova prisutnost u desertu stvara kontrast boja.
  2. Stavite maslac i šećer u malu posudu od nehrđajućeg čelika. Maslac otopite na laganoj vatri uz stalno miješanje. Maknite posudu sa štednjaka čim se šećer potpuno otopi.
  3. Prosijte kakao, dodajte mlijeko i dobro promiješajte sa smjesom maslaca i šećera dok ne postane glatka. Pomiješajte smjesu s kolačićima.
  4. Na obradak dodajte prethodno nasjeckane matice.
  5. Temeljito promiješajte buduću kobasicu kako bi se komadići kolačića i orašastih plodova ravnomjerno rasporedili.
  6. Smjesu stavite na plastičnu foliju, kompaktnu i oblikujte u duguljasti okrugli oblik. Zamotajte u plastiku i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.
  7. Kad se masa malo stvrdne, uklonite sve nepravilnosti i vratite u hladnjak na 4-6 sati. Po želji ga možete staviti u zamrzivač, što će skratiti vrijeme čekanja.
  8. Skinite film i izrežite na krugove.

I još nekoliko videozapisa recepata pomoću kolačića.

Čokoladna kobasica od kolačića s kondenziranim mlijekom video recept

Desert korneti od kukuruznih pahuljica video recept

Kolač mravinjak torta video recept

Dijetalni kolač od jabuka

Sastojci:

  • Jabuke 800 gr.
  • Proteini 60 gr.
  • Voda 75 ml.
  • Suhe šljive 150 gr.
  • Mekinje 40 gr.
  • Cimet 1 žličica
  • Javorov sirup (ili tekući med) 2 žlice
  • Orasi 100 gr.

Priprema:

  1. Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite jedan sat, a zatim nasjeckajte.
  2. Ulijte vodu u želatinu, pustite da nabubri.
  3. Operite jabuke i izvadite sjemenke. Pecite u pećnici na 180 ° C oko 10 minuta.
  4. Ogulite, sameljite miješalicom i dodajte sirup.
  5. Pirjajte jabuku na laganoj vatri nekoliko minuta uz neprestano miješanje.
  6. Sjeckajte orašaste plodove nožem.
  7. Pretvorite mekinje u brašno pomoću miješalice. Kombinirajte ih s orasima i suhim šljivama i miješajte dok ne postane glatko.
  8. Dobivenu masu stavite u podijeljeni oblik promjera 18 cm. Navlažite žlicu vodom i rasporedite kolač po cijeloj površini. Smjesu dobro zategnite.
  9. Stavite malo pirea u želatinu i zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Umiješajte ostatak smjese od jabuka.
  10. Dodajte cimet i bjelanjke. Tucite mikserom 7-8 minuta.
  11. Suffle od jabuka stavite na vrh podloge i stavite u hladnjak 3-4 sata.
  12. Kad se kolač stvrdne, uklonite kalup. Da ne biste oštetili rubove pri odvajanju stranica, trčite po opsegu nožem. Po želji ukrasite s nekoliko listova metvice.


Sastojci:

  • Banana 400 gr. (neto)
  • Limun 1/3 kom.
  • Krema (preko 20%) 250 ml.
  • Voda 200 ml
  • Želatina 10 gr.
  • Šećer 20 gr.
  • Čokolada 40 gr.

Priprema:

  1. Stavite želatinu u 120 ml. voda.
  2. Pomoću miješalice napravite pire od banane sa žličicom limunovog soka i šećera. Sok od limuna sprječava da banane brzo potamne, ali ako ne, možete dodati prstohvat limunske kiseline.
  3. Vrhnje i šećer umutite mikserom i temeljito promiješajte s pireom od banane. Ako vam se ne gubi vrijeme na bičevanje, možete upotrijebiti gotovi šlag.
  4. U želatinu dodajte 70 ml vode i žličicu šećera i zagrijte na laganoj vatri dok se čestice potpuno ne otope. Smjesa se mora neprestano miješati da ne zagori i ne zalijepi se za dno.
  5. Ulijte želatinu u pire od banane i miješajte 3-5 minuta.
  6. Zdjelu prelijte mousseom. Staviti u hladnjak 2-3 sata dok se potpuno ne skrutne.
  7. Gotov desert ukrasite ribanom čokoladom.

Sastojci:

  • Šećer 750 gr.
  • Želatina 25 gr.
  • Šećer u prahu 100 gr.
  • Voda 405 ml.
  • Soda 1/4 žličice
  • Sol 1/4 žličice
  • Limunska kiselina 2/3 žličice
  • Škrob 100 gr.
  • Vanilin 1 vrećica

Priprema:

  1. Namočite želatinu u pola čaše vode i prijeđite na pripremu sirupa.
  2. Otopite 350 grama šećera i limunske kiseline u vrućoj vodi. Pustite da zavrije. Stavite poklopac na lonac i dinstajte sirup na laganoj vatri oko 35-45 minuta. Kao rezultat, sirup bi trebao dobiti zlatnu boju i imati tekuću konzistenciju.
  3. Sodu bikarbonu otopite u žličici vode i ulijte u malo ohlađeni sirup. Kuhajte još 5-10 minuta. Pjena s vrha će se skinuti za to vrijeme. Važno je sirup ne probaviti, inače gotovi desert neće biti bijel, već kremast.
  4. Otopite želatinu u vodenoj kupelji.
  5. Preostalu vodu ulijte u lonac, dodajte joj 400 grama šećera, soli i polovicu sirupa. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte još 8-10 minuta. Ne miješajte sadržaj tijekom kuhanja.
  6. Obložite prikladan oblik prozirnom folijom ili folijom. Premažite s malo biljnog ulja.
  7. Počnite tući želatinu i postupno ulijte sirup. Za ovu količinu sastojaka potrebna je samo polovica sirupa. Ostatak ulijte u staklenku i spremite do sljedećeg puta. Prvo morate raditi na maloj brzini i postupno povećavati do maksimalne brzine. Kad masa postane gusta i pahuljasta, ulijte vrećicu vanilina ili nekoliko kapi esencije po vašem izboru.
  8. Dobivenu masu premjestite u kalup, prekrijte folijom i ostavite da se ulijeva 6-7 sati na sobnoj temperaturi.
  9. Pomiješajte škrob sa šećerom u prahu u omjeru 1: 1. Prosijte na svoju radnu površinu.
  10. Stavite infuziranu smjesu na stol i izrežite na male komadiće. Da se nož ne bi zalijepio za desert i deformirao proizvode, oštricu trebate posipati šećerom u prahu ili masti maslacem. Bolje je rezati pritiskom, umjesto piljenjem.
  11. Sljez umočite u šećer u prahu.

Sastojci:

  • Jagoda 300 gr.
  • Šećer 150 gr.
  • Krema 20% 700 ml.
  • Vanilija (po želji) 1 mahuna
  • Šećer u prahu 150 gr.
  • Želatina u prahu 14 gr;

Priprema:

  1. Ulijte 80 ml u posudu sa želatinom. vode i pustite da nabubri, a zatim otopite u vodenoj kupelji.
  2. Sjedinite vrhnje i šećer u loncu. Izvadite sjeme iz vanilije tako da mahuna prepolovite i stavite u lonac.
  3. Smjesu prokuhajte na laganoj vatri i procijedite. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  4. Ulijte želatinu, temeljito promiješajte i ulijte u čaše. Pošaljite desert u hladnjak da se stegne nekoliko sati.
  5. Dok se panna cotta stvrdnjava, pripremite umak. Jagode sameljite sa šećerom u prahu kroz sito ili pasirajte miješalicom. Možete uzeti bilo koje drugo bobičasto voće koje volite. Ako koristite smrznute jagode, prvo ih morate odmrznuti i pustiti da se višak vlage odlije.
  6. Stavite umak od bobica preko smrznutog deserta. Možete ukrasiti lišćem kokosa ili mente.


Sastojci:

  • Šećer 200 gr.
  • Skuta 700 gr.
  • Želatina 40 gr.
  • Banana 2 kom.
  • Naranča 2 kom.
  • Kiselo vrhnje 250 gr.
  • Žele 1 pakiranje
  • Mlijeko 400 ml.
  • Kivi 2 kom.
  • Jagoda 200 gr.
  • Vanilin 1 vrećica

Priprema:

  1. Umiješajte želatinu u mlijeko i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Zatim otopite u vodenoj kupelji.
  2. Skutu samljeti mikserom. Temeljito pomiješajte sa šećerom, vanilijom i kiselim vrhnjem.
  3. Ohlađeno mlijeko ulijte u smjesu od skute.
  4. Ogulite i narežite voće.
  5. Prekinuti podijeljeni kalup prozirnom folijom. Stavite malo mase od skute, a na vrh stavite malo naranče.
  6. Ponovno stavite svježi sir na voće, a zatim kriške banane.
  7. Na to rasporedite još jedan sloj smjese od skute i kivija.
  8. Dodajte ostatak skute i stavite u hladnjak da se stegne.
  9. Otopite žele u vrućoj vodi, pustite da se ohladi.
  10. Kad se kolač stvrdnuo, lijepo rasporedite preostalo voće. Po želji dodajte malo bobičastog voća. Preliti želeom i staviti u hladnjak na nekoliko sati.

I predstavljam vašoj pažnji još nekoliko videozapisa recepata za žele kolače.

Slojeviti video recept za kolač od želea

Ukusna i lijepa torta od lomljenog stakla s video receptom od vrhnja

Video s receptom kolača od žele žele bez čokolade

Nadam se da ćete od ovih 13 jednostavnih slastica bez pečenja pronaći recept za sebe po svom ukusu.

Dobar tek!

Torte i kolači poslastica su kojoj je nemoguće odoljeti. Deserti su obvezni atribut svečane gozbe; niti jedna zabava ili obiteljska čajanka ne mogu bez njih. No, ponekad nema dovoljno vremena za njihovu pripremu ili jednostavno nema želje za uključivanjem pećnice. Poznata situacija? Tada je ovaj članak posebno za vas, jer sadrži recepte s fotografijama najukusnijih slastica koje ne zahtijevaju pečenje!

Deserti bez pečenja vrlo su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine... Za razliku od običnih kolača i kolača, za njihovo pripremanje nisu potrebna brašna ili jaja - to će posebno cijeniti ljudi koji promatraju njihovu figuru.

Mnogi recepti u ovom članku uključuju pečene kekse, svježi sir i želatinu. Iako to uopće nije potrebno, jer je glavna prednost slastica bez pečenja što nemaju jasan recept. Možete eksperimentirati koliko god želite, svaki put kad osmislite nove slojeve, punila i ispune.

Deserti od svježeg sira bez pečenja uvijek su ukusni i zdravi. Za pripremu ovog jela bolje je uzeti mekani domaći svježi sir - on ima izraženiji okus u odnosu na proizvod iz trgovine. Nadjev od voća može biti bilo što - jagoda, malina, breskva ili grožđe. Što god odabrali, možete biti sigurni - jelo će izazvati oluju oduševljenja za stolom!

Sastojci:

  • Mekani svježi sir - 500 gr
  • Kiselo vrhnje (10%) ili jogurt - 300 gr
  • Želatina - 30 gr
  • Granulirani šećer - po ukusu
  • Voće (bilo koje) - po ukusu

Recept:

  1. U dubokoj posudi kombinirajte kiselo vrhnje i svježi sir, dodajte šećer u granulama (može se zamijeniti prirodnim medom) i temeljito promiješajte.
  2. Ulijte želatinu u mali lonac, ulijte 1 žlica. vode 10 minuta da nabubri. Zatim zapalite vrlo laganu vatru.
  3. Uz neprestano miješanje, dobro zagrijte smjesu tako da se želatina potpuno otopi u vodi.
  4. Dobivenu otopinu ulijte u tankom mlazu u masu od skute i vrhnja i lagano promiješajte.
  5. Na dno posude stavite svoje omiljeno voće (npr. Jagode ili svježe / konzervirane breskve).
  6. Sve prelijte smjesom skute i stavite u hladnjak na 2-2,5 sata.

Gotov desert može se preliti sirupom, ukrasiti lišćem mente ili bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Smors sa sladoledom: recept s fotografijom

Bilo da se radi o obiteljskoj čajnoj zabavi ili bučnoj zabavi, ovaj izvorni međuobrok bez pečenja postat će vrhunac vašeg stola. Kolačići od kratkog tijesta, koji su sami po sebi ukusni, u kombinaciji s popsiclesom i čokoladom, pretvaraju se u nevjerojatnu deliciju. Glavna stvar je jesti ga brzo, prije nego što se sladoled otopi. Ali to neće biti slučaj, jer su sorte bez pečenja upravo ono jelo koje je "pometeno" sa stola u nekoliko sekundi!

Sastojci:

  • Kolačići (bolji kolači) - 300 gr
  • Tamna čokolada - 1 pločica (170 g)
  • Sladoled (vanilija ili jagoda) - 500 gr
  • Čokoladni čips - ½ žlice.
  • Tekuće kiselo vrhnje - 4-5 žlica. l.

Način kuhanja:

Stavite nasjeckanu pločicu tamne čokolade i kiselo vrhnje u mali lonac i otopite u vodenoj kupelji.

Sastojke temeljito promiješajte drvenom lopaticom dok smjesa ne postane glatka. Zatim ga sklonite sa štednjaka i ohladite.

Da biste sakupili kiselo, morate uzeti jedan kolačić i podmazati ga čokoladnom kremom. U sredinu stavite kuglu sladoleda i prekrijte ostalim kolačićima.

Smors su gotovo spremni. Ostaje ih podmazati oko rubova preostalom kremom i posuti čipsom od čokolade, kao što je prikazano na fotografiji.

Prije posluživanja sorte stavite u hladnjak na najmanje 30-40 minuta.

Torta od sljeza bez pečenja: recept s fotografijom

Torta od sljeza možda je najpoznatiji predstavnik nepečenih slastica. Ova delicija dolazi iz djetinjstva. Naše majke su nam to pripremale, a naše bake i prabake. Zahvaljujući ovom receptu za desert bez pečenja s fotografijom, imate priliku nastaviti obiteljsku tradiciju i za svoju djecu napraviti kolač od sljeza. Možete biti sigurni da će ova delicija postati omiljeno jelo vaše obitelji.

Sastojci:

  • Sljez - 1 kg
  • Orasi - 500 gr
  • Jaja - 2 kom.
  • Mlijeko - 1 žlica.
  • Granulirani šećer - 1,5 žlice.
  • Maslac - 200 gr
  • Kolačići od tijesta - 5-6 kom.
  • Vanilin - prstohvat

Recept:

Umutite jaja pjenjačom s granuliranim šećerom dok ne nastane lagana pjena, zatim ulijte mlijeko i stavite na laganu vatru.

Kuhajte smjesu dok ne postane gusta, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Zatim sklonite sa štednjaka i stavite u hladnjak.

Umutiti omekšani maslac mikserom i, miješajući, dodati smjesu od jaja i mlijeka. Rezultat bi trebala biti pahuljasta krema.

Sjemenke oraha usitnite u male mrvice pomoću miješalice. Također sameljite kolačiće.

Pokrijte odvojivi oblik prozirnom folijom. Podijelite svaki bijeli sljez na 2 dijela, polovice položite na dno kalupa.

Sloj bijelog sljeza podmažite ohlađenom kremom, a odozgo obilno pospite mrvicama oraha. Rezultirajuća struktura dobro se nabija potiskivačem, drvenom lopaticom ili drugim prikladnim posuđem.

Zatim položite drugi sloj bijelog sljeza, podmažite ga kremom i opet pospite orasima. Utapkajte i rasporedite treći sloj bijelog sljeza.

Premažite sljez preostalom kremom i pospite mrvicama kolačića. Gotovu tortu ukrasite polovicama zrna oraha, kao što je prikazano na fotografiji, i pošaljite je u hladnjak na namakanje najmanje 1 dan.

Sirna blancmange: recept s fotografijom

Mlade majke znaju kojim trikovima ponekad moraju ići nahraniti dijete svježim sirom. Napokon, nikakvi argumenti o prednostima ovog proizvoda ne djeluju na malenog. Posebno za najmlađe možete pripremiti blancmange - desert od skute bez pečenja koji se jednostavno topi u ustima! Umjesto ananasa, koji je prisutan u ovom receptu s fotografijom, možete staviti bilo koje drugo voće, grožđice ili orašaste plodove.

Sastojci:

  • Mlijeko - 0,5 žlice.
  • Svježi sir - 250 gr
  • Želatina - 15 gr
  • Kiselo vrhnje - 0,5 žlice.
  • Vanilin šećer - 10 gr
  • Šećer u prahu - 0,5 žlice.
  • Konzervirani ananas (ili drugo voće)

Način kuhanja:

Želatinu prelijte mlijekom sobne temperature i ostavite da nabubri 20 minuta. Zatim stavite na laganu vatru, pustite da zavrije, ali nemojte kuhati.

Kad se želatina potpuno otopi, uklonite smjesu s vatre i malo ohladite. U međuvremenu sameljite konzervirani ananas (2-3 kolutića).

U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer u prahu i vanilin. Kao rezultat, trebali biste dobiti pahuljastu homogenu masu.

Lagano ulijte želatinu u smjesu od skute, promiješajte. Zatim dodajte komadiće ananasa i opet temeljito promiješajte.

Dobivenu masu stavite u kalup (ili u dijelove kalupa) i stavite u hladnjak 4-5 sati da se stvrdne.

Prije posluživanja deserta, umočite kalup u vruću vodu na nekoliko sekundi i stavite blancmange na tanjur. Gotovo jelo možete preliti džemom i ukrasiti bobicama, kao što je prikazano na fotografiji.

Nježna slastica od skute i bobičastog voća: recept bez pečenja

Izvorne košarice, čiji je recept naveden u nastavku, ispunjene najnježnijom kremom od skute i bobičastog voća - ovo je desert koji biste svakako trebali probati! Priprema se bez pečenja u nekoliko sekundi, a jede se još brže! Vrh ove delicije je dodatak mente: njezina svježina, u kombinaciji s laganom gorčinom čokoladnih čipsa, daje božanstveni okus.

Sastojci:

  • Čokoladni kolačići - 200 gr
  • Svježi sir - 100 gr
  • Maslac - 70 gr
  • Kiselo vrhnje (masnoće) - 2 žlice. l.
  • Granulirani šećer - 2 žlice. l.
  • Jagoda - 70 gr
  • Naribana čokolada - za ukras
  • Nana - 2-3 lista

Recept:

Čokoladne kolačiće sameljite u mrvice pomoću blendera. Otopite maslac u vodenoj kupelji, ohladite i dodajte mrvicama. Miješati.

Dobivenu masu podijelite u silikonske kalupe (poput muffina) i dobro pritisnite uz rubove da napravite košarice. Kalupe stavite na 30 minuta u hladnjak.

U međuvremenu pripremite nadjev: kombinirajte svježi sir, granulirani šećer i jagode, a zatim dodajte kiselo vrhnje i nasjeckane listiće mente. Istucite sve mikserom dok ne postane glatko.

Izvadite košarice iz kalupa, napunite masom od skute i bobica i pošaljite ih u hladnjak na dodatnih 30 minuta. Gotov desert ukrasite čipsom od čokolade, jagodama i listićima mente, kako je naznačeno na fotografiji.

Kao što vidite, za izradu slastica bez pečenja ne morate imati vještine kuhara. Svi su recepti s fotografijama toliko jednostavni da se s njima može nositi i početnica domaćica. Uz to je brzo, jeftino i - što je najvažnije - nevjerojatno ukusno! Sada svoju obitelj možete češće obradovati pripremajući im ukusne slastice. I ne zaboravite, bez obzira na to koje recepte odaberete iz ovog članka, svakako u njih uključite žlicu ljubavi i prstohvat njege - vaša će obitelj to sigurno osjetiti i cijeniti.

Ako su gosti neočekivano došli u kuću, tada će razne mogućnosti kolača bez pečenja pomoći domaćici da ih obraduje ukusnim desertom. Danas ih ima puno. Brzo i bez puno truda možete pripremiti i "Ptičje mlijeko" i "Mravinjak", i mnoge druge mogućnosti.

Sastojci: pola kilograma jednostavnih jeftinih kolačića, 130 g maslaca, pola kilograma svježeg sira, puna čaša mlijeka, 160 g granuliranog šećera, 2 žlice. l. kakao u prahu.

  1. Skuta se zamijesi vilicom, pomiješa s kakaom, omekšanim maslacem i pijeskom. Dalje, masa se mikserom ili posebnim nastavkom za miješalicu muti dok ne postane glatka. Dobit ćete gustu kremu koja se neće previše razmazati.
  2. Mlijeko se ulije u široku posudu.
  3. Na stol se postavlja ravna posuda, na koju će se položiti kolač.
  4. Kolačići su umočeni u mlijeko 1-2 sekunde i stavljeni na pladanj. Za jedan sloj dovoljno je 6-8 komada. Svaki od njih je obilno premazan kremom od skute i ponovno prekriven kolačićima.
  5. Proces se nastavlja sve dok hrana ne ponestane.

Pospite kakaom ili šećerom u prahu na vrh kolača i svježeg kolača. Gotova delicija čisti se neko vrijeme na hladnom.

Poslastica od banane

Sastojci: 320 g šećernih kolačića, 2 mekše banane, 280 g vrlo masnog kiselog vrhnja, 2-3 velike žlice kakaa, 80 ml jako kuhanog crnog čaja.

  1. Pravokutni oblik prekriven je prozirnom folijom.
  2. Kolačići za svaki od kolača o kojima se govori u nastavku mogu se uzeti najjednostavnije i najjeftinije. Treba ga umočiti u topli čaj i distribuirati u pripremljenom obliku.
  3. Prvi sloj premazan je kiselim vrhnjem. Možete dodati šećer u granulama po svom ukusu. Krugovi banane položeni su na vrh u ravnomjernom sloju.
  4. Prema ovom principu, slojevi se postavljaju dok se proizvodi ne potroše. Posljednji su kolačići s vrhnjem, ali bez voća, i posipani kakaom.

Prije kušanja kolača s bananom, pustite da odstoji 3-4 sata, a zatim premjestite na ravni tanjur.

Ukusna torta od kolačića sa kondenziranim mlijekom

Sastojci: 730 g kolača od kratkog tijesta, pola čaše masnog kiselog vrhnja, pola čaše bijelog šećera, staklenka vašeg omiljenog kondenziranog mlijeka, 90 g maslaca, velika žlica kakaa u prahu.

  1. Za pripremu kreme ulje mora biti mekano. Da biste to učinili, ostavite ga jedan sat u kuhinji. Zatim se tuče s kondenziranim mlijekom do konzistencije bujne prozračne kreme.
  2. Kolačiće će trebati pretvoriti u male mrvice. To ćete najlakše učiniti s posebnim nastavkom za miješalicu. Ali to možete učiniti s uobičajenom oklagijom, "hodajući" preko paketa kolačića.
  3. Dobivena mrvica pomiješa se s vrhnjem.
  4. Od mase se formira okrugla gusta torta.
  5. Preostali sastojci se miješaju i kuhaju na laganoj vatri 6-7 minuta.

Gotovi biskvitni kolač sa kondenziranim mlijekom i dalje je prekriven toplom glazurom. Pustite da se delicija malo prožme i možete je poslužiti uz čaj.

S želatinom i voćem

Sastojci: 360 g kiselog vrhnja, 280 g masnog svježeg sira, čaša vode, 260 g granuliranog šećera, 25 g želatine, paketić vanilin, 2 slatka mekana kivija, mandarina, naranča. Kako napraviti ukusnu tortu s želatinom i voćem opisano je u nastavku.

  1. Prvi korak je trljanje svježeg sira kroz najmanje sito. Ovo je neophodan korak koji će strukturu kolača učiniti nježnijom, bez očiglednih zrnaca.
  2. Vanilin i obični šećer uliju se u masu skute, intervenira kiselo vrhnje. Nakon miješanja, masa se ostavlja 8-9 minuta da se šećer malo otopi.
  3. Želatina u staklenoj posudi razrijedi se u hladnoj prokuhanoj vodi i ostavi 17-20 minuta.
  4. Masa sa svježim sirom i kiselim vrhnjem se tuče miješalicom.
  5. Narežite voće u krugove i stavite ga na dno duboke posude prekrivene prozirnom folijom.
  6. Želatina se zagrijava. Kad se potpuno otopi, tekućina se ohladi i ulije u smjesu iz četvrtog koraka. Zatim se ponovno šiba.
  7. Buduća osnova za kolač ulijeva se u posudu s voćem. Površina je također prekrivena krugovima ili polukrugovima naranče i kivija.

Dok se potpuno ne skrutne, voćni kolač hladit će 3-4 sata. Zatim se okrene na tanjur i riješi se filma.

Kolač golubovo mlijeko "

Sastojci: 3 sirove bjelančevine, 1 velika žlica limunovog soka, limenka kondenziranog mlijeka, 210 g maslaca, 110 ml pročišćene vode, 35 g želatine, 120 g tamne čokolade, 220 g suhih šljiva bez koštica, 90 g kolača od kratkog tijesta.

  1. Suhe šljive se napune vrućom vodom i ostave 12-15 minuta. Zatim se osuši, izreže na komade i melje zajedno s kolačićima od tijesta u blenderu.
  2. Od rezultirajuće mase, kolač nije zbijen na dnu obrasca, koji se mora poslati u hladnjak.
  3. Za punjenje, želatina se razrijedi u vodi prema uputama. Bjelanjke se tuku do guste pjene zajedno s limunovim sokom.
  4. Kondenzirano mlijeko posebno se tuče rastopljenim maslacem (150 g). Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu kremu.
  5. Sve mise iz trećeg i četvrtog koraka uredno su povezane i položene na vrh torte.
  6. Gotovo gotov kolač od ptičjeg mlijeka ostaje hladan 1,5 sata.

Preostaje samo poslasticu napuniti slagom od otopljene čokolade i preostalog maslaca.

"Mravinjak" u žurbi

Sastojci: 420 g jednostavnih šećernih kolačića, 210 g maslaca, 420 g kuhanog kondenziranog mlijeka, 60 g bilo kojih orašastih plodova (možete uzeti asortiman), 40 g tamne čokolade.

  1. Kolačići se miješaju u velike mrvice miješalicom. Dovoljna će biti posuda za led. Dovoljno je kolačiće u njemu samo pomicati 3-4 puta. Ako pretjerate i pretvorite proizvod u mrvice, tada će se nakon dodavanja vrhnja pretvoriti u kašu.
  2. Kolačići se sipaju u duboku posudu, gdje se kombiniraju s orasima nasjeckanim nožem.
  3. Za kremu, omekšani maslac se tuče s kondenziranim mlijekom.
  4. Dobivena smjesa kombinira se s kolačićima i svi sastojci se lagano miješaju žlicom.
  5. Na ravnoj ploči nastaje "mravinjak".

Kolač je posut ribanom čokoladom i poslan u hladnjak na 1,5-2 sata.

Nema pečene torte s kolačićima - s kiselim vrhnjem

Sastojci: 330 g masnog kiselog vrhnja i kolačići od kratkog tijesta, 110 g granuliranog šećera i 9 g vanilije, 60 g oljuštenih oraha.

  1. Za vrhnje tučeno kiselo vrhnje s dvije vrste šećera.
  2. Prvi sloj kolačića položi se na ravnu kvadratnu ili pravokutnu ploču. Odozgo se obilno premaže rezultirajućom kiselim vrhnjem.
  3. Zatim se slojevi ponavljaju na isti način dok svi proizvodi ne završe. Za ukrašavanje buduće torte treba ostaviti nekoliko kolačića. Mljeve se u mrvice zajedno s odabranim orašastim plodovima.
  4. Formirani kolač posipa se dobivenom suhom smjesom i pošalje na hladno mjesto.

Nakon 4-5 sati desert se može poslužiti uz čaj.

Jogurtova torta s jagodama

Sastojci: 220 g običnih kolača od prhkog tijesta, 6 velikih žlica granuliranog šećera, 25 g želatine, 160 g maslaca, puna čaša vrlo teške kreme, pola litre jogurta (bez dodataka i jagoda), 140 ml pročišćene vode, 6-7 žlica ... žlice masnog mlijeka.

  1. Kolačići se pretvaraju u male mrvice na bilo koji prikladan način. U tu masu ulije se rastopljeni maslac u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji i dodaju se 2 žlice pijeska. Sastojci se dobro miješaju.
  2. Dobivena smjesa postat će osnova za buduće poslastice. Položen je u kalup prekriven prozirnom folijom i zbijen. Trebali biste dobiti dovoljno visoke strane.
  3. Gotova baza šalje se u hladnjak.
  4. Želatina se namače hladnom vodom (70 ml) dok ne nabubri. Zatim se polovina razrijedi u vrućem mlijeku.
  5. Krema se tuče do guste pjene, pomiješa se s 2 žlice. l. pijesak i jogurt. Ovdje se u tankom mlazu ulije ohlađeno mlijeko sa želatinom. Komponente se miješaju pjenjačom.
  6. Masa iz prethodnog koraka ulijeva se na podlogu od kolačića. Buduća torta vraća se u hladnjak.
  7. Sirup se kuha od preostale vode i šećera. U nju se ulije druga polovina namočene želatine i dodaju bobice. Smjesa se prekida miješalicom.
  8. Ohlađeni pire od bobica izlije se na već stvrdnuti sloj jogurta.

Torta se drži na hladnom još nekoliko sati.

Kuhanje s zobenih pahuljicama

Sastojci: 280 g smrznute trešnje, 630 g zobenih kolačića, 270 ml vode, 1 žlica. l. instant kava, 680 g srednje masnog kiselog vrhnja, 190 g granuliranog šećera, prstohvat vanilin, pola čaše zrna oraha.

  1. U dubokom tanjuru kombiniraju se smrznute bobice, 70 g šećera i 20 ml vode. Višnje se kuhaju na minimalnoj vatri 12-14 minuta uz često miješanje. Zatim se bobice ponovno polože na sito i ohlade.
  2. Preostala voda prokuha i u njoj se skuha kava.
  3. Za kremu se kombiniraju kiselo vrhnje, ostatak šećera i vanilin. Sastojci se tuku dok ne postanu glatki.
  4. Odvojivi oblik prekriven je prozirnom folijom. Zobeni kolačići složeni su u jednom sloju. Prethodno je svaki kolačić uronjen u toplu jaku kavu.
  5. Zatim se dio vrhnja prelije kiselim vrhnjem i raspodijeli bobice.
  6. Zatim opet dolazi sloj biskvita i kreme.
  7. Pospite vrh kolača sušenim i nasjeckanim orasima.
  8. Poslastica se pokrije filmom i ostavi 4-5 sati na sobnoj temperaturi.
  9. Tada će se miješati na hladnom cijelu noć.

Prije nego što poslužite zobene pahuljice bez čaja, stavite ih na ravni tanjur.

Čokoladna torta

Sastojci: 330 g kolača od tijesta, 160 g maslaca, 4-5 žlica. žlice kakaa, 260 g krem \u200b\u200bsira, 90 g šećera, 2 pločice čokolade, 90 ml vrlo teške kreme.

  1. U dubokoj zdjeli kombiniraju se izmrvljeni kolačići, omekšani maslac i kakao u prahu.
  2. Ova masa položi se na dno kalupa i dobro se zdrobi. Torta se premjesti u hladnjak.
  3. Za nadjev se tuče krem \u200b\u200bsir. U tom se postupku postupno uvodi prah.
  4. Čokolada se otopi i prenese na sir.
  5. U posebnoj zdjeli umutite vrhnje do laganosti i kombinirajte s čokoladnom masom. Sastojci se lagano miješaju širokom špatulom.
  6. Dobivena krema se izlije na stvrdnuti kolač.

Preostaje vratiti kolač da se hladi 4-5 sati, a zatim ga ukrasiti po vašem ukusu.

Instant desert od medenjaka

Sastojci: 820 g kiselog vrhnja, 620 g čokoladnih medenjaka, 130 g kokosa i isto toliko šećera u prahu, 60 g čokolade, 3 zrele banane.

  1. Za vrhnje umutite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.
  2. Okrugla zdjela (1,5-2 litre) prekrivena je prozirnom folijom. Na dnu su položeni dio vrhnja i gost grubo nasjeckanih medenjaka.
  3. Zatim su kriške banana posute kokosom.
  4. Slojevi se ponavljaju dok se proizvod ne potroši. Posljednje bi trebale biti suhe polovice medenjaka - na njima će stajati kolač.
  5. Prvo, desert treba uliti 3-4 sata na sobnoj temperaturi, a zatim još nekoliko sati u hladnjak.

Gotov kolač bez pečenja medenjaka prevrne se na ravnu posudu i pospe ribanom čokoladom.

Neobičan marshmallow kolač bez pečenja

Sastojci: pola kilograma običnog bijelog sljeza i kolača od kratkog tijesta, 390 ml vrlo teške kreme, 180 g mekog svježeg sira, 140 g granuliranog šećera, prstohvat vanilin, 3 banane, 90 ml mlijeka, šaka jezgri oraha.

  1. Sljez se prereže na polovice.
  2. Za kremu, šlag sa svježim sirom, vanilijom i pijeskom. Masa bi trebala postati gusta i jednolična. Gotova krema na kratko se uklanja u hladnjak.
  3. Banane se režu na tanke ploške.
  4. Mlijeko se ulije u široki tanjur. U njega trebate umočiti kolačiće prije nego što ga stavite na ravnu posudu.
  5. Kolačići su podmazani maslacem i prekriveni polovicama bijelog sljeza.
  6. Zatim su voćni krugovi.
  7. Slojevi se ponavljaju sve dok hrana ne ponestane. Sljez se distribuira posljednji.

Od orašastih plodova i preostalih kolačića rade se mrvice. Ona ukrašava gotovu marshmallow tortu. Poslasticu treba temeljito namočiti u hladnjaku, nakon čega se može kušati.

Požurite tortu sa sirom

Sastojci: 320 g mrvičastih kolačića, 4 velike žlice limunovog soka, 160 g maslaca, 320 g krem \u200b\u200bsira, 410 ml vrhnja za šlag, 120 ml suhog bijelog vina, 210 g granuliranog šećera, 3 velike žlice želatine, 90 g vanilin šećera, 1 žlica. l. ribana korica limuna.

  1. Kolačići se usitnjavaju u miješalici do finog stanja mrvica, a zatim kombiniraju s tekućim maslacem. Ovdje se dodaje i polovica vanilin šećera.
  2. Masa se zbije u podijeljeni oblik i pošalje na hladno.
  3. Za kremu, želatina se razrijedi u bijelom vinu i ostavi pola sata.
  4. Preostali vanilin ulije se u zasebnu posudu, doda sir, sok i korica citrusa, doda 60 g pijeska. Sastojci se tuku mikserom.
  5. Želatina s vinom ide na vatru. U smjesu se ulije 90 g šećera. Masa se zagrijava dok se zrna potpuno ne otope i ne prokuhaju, nakon čega se odmah uklanja s vatre.
  6. Ohlađena krema se tuče s ostatkom pijeska u jaku pjenu.
  7. Smjese iz četvrtog i petog koraka kombiniraju se i dodaje im se krema. Sastojci se miješaju laganim pokretima široke lopatice.
  8. Krema se izlije na podlogu stvrdnutu na hladnom.

Buduća slastica ponovno se ohladi 3-4 sata.

Torta od ribljeg krekera

Sastojci: 340-360 g neslane "ribe", čaša s toboganom šećera, prstohvat vanilin, pola kilograma guste pavlake.

  1. U dubokoj posudi kiselo vrhnje kombinira se sa šećerom i vanilijom. Masa se muti dok se slatka zrna potpuno ne otope.
  2. U dobivenu smjesu kiselog vrhnja ulije se kreker. Nakon miješanja, ostavlja se 20 minuta prije nego što nabubri. U ovu masu po ukusu se može dodati bilo koje voće. Primjerice, fino nasjeckane banane su izvrsne.
  3. Smjesa se stavi u posudu prekrivenu prozirnom folijom i dobro nabije.

Nakon 3-4 sata na hladnom, kolač se okreće na ravni tanjur i ukrašava prema ukusu. Na primjer, ribana čokolada.

Desert "Rafaello"

Sastojci: 90 g maslaca, 330 g kolača od prhkog tijesta, po 120 g kuhanog kondenziranog mlijeka i kokosovih pahuljica, 260 ml vrhnja za šlag, 360 ml masnog mlijeka, 1,5 žlica. l. prosijano brašno, 2 žlice. l. šećer u prahu i krumpirov škrob, pola čaše granuliranog šećera.

  1. Lonac kombinira mlijeko, pijesak, brašno i škrob. Smjesa se kuha na umjerenoj vatri dok se ne zgusne. Povremeno se mora miješati.
  2. Dobivena krema premjesti se u staklenu posudu i u nju se doda omekšali maslac. Sastojci se dobro miješaju.
  3. Krema se tuče dok se ne stegne, a zatim se na njih ulije šećer u prahu i mućenje se ponovi.
  4. Stavite malo mliječne kreme u okruglu posudu i rasporedite po dnu. Veliki dijelovi kolačića položeni su na vrh.
  5. Slijedi sloj kreme od maslaca i opet komadići kolačića. Hrana se izmjenjuje dok je ne ponestane.
  6. Posljednja dva sloja kolačića premazana su kondenziranim mlijekom.

Desert se ukrašava kokosovim pahuljicama i ostavlja 3-4 sata na hladnom. Tada se može baciti na ravni tanjur, izrezati na kriške i poslužiti uz čaj ili kavu.

Nježna delicija s jogurtom i breskvama

Sastojci: 780 ml jogurta (bez dodataka ili breskve), 170-190 g šećernih kolačića, konzerva breskvi u konzervi, 120 g maslaca, 110 g granuliranog šećera, 25 g želatine.

  1. Kolačići se drobe na bilo koji prikladan način. Za to možete upotrijebiti miješalicu ili običnu oklagiju. Maslac se otopi u tekućem stanju, malo ohladi i izlije u jetru.
  2. Komponente se temeljito utrljavaju u homogenu masu izravno rukama. Zatim se nabija na dno podijeljenog obrasca.
  3. Temelj za buduću deliciju šalje se na hladnoću 40-50 minuta.
  4. Želatina se prelije s pola čaše sirupa od breskve u konzervi. Sastojci će oticati otprilike pola sata.
  5. Breskve iz staklenke režu se na velike komade.
  6. Natečena želatina se zagrijava dok se potpuno ne otopi. Smjesu nemojte kuhati!
  7. Zatim se kombinira s jogurtom i granuliranim šećerom.
  8. Komadi voća iz konzerve položeni su na podnožje. Na vrh se ulije smjesa jogurta i želatine.

Poslastica se uklanja na hladnom. Najbolje je ostaviti u hladnjaku preko noći.

Torta od kukuruznih štapića sa kondenziranim mlijekom

Sastojci: 140 g kukuruznih štapića, 90 g maslaca, pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka.

  1. Ulje bi trebalo omekšati na sobnoj temperaturi.
  2. Nadalje, odjednom mu se doda sve kuhano kondenzirano mlijeko.
  3. Sastojci se tuku mikserom ili prikladnim nastavkom za blender dok se ne dobije glatka gusta krema.

    1. Ulje i kondenzirano mlijeko treba koristiti na sobnoj temperaturi. Omekšani sastojci miješaju se žlicom. Da biste sebi olakšali posao, možete upotrijebiti mikser ili blender.
    2. Prva torta od vafla stavlja se na ravni tanjur i premazuje kremom. Nadalje, svi ostali su slično smješteni. Kolače tretirane kremom treba lagano pritisnuti jedan prema drugom.
    3. Gornji sloj ostaje suh. Na njemu je ugrađena ploča s utegom. U ovom obliku, desert bi trebao stajati oko sat vremena.
    4. Dalje, površina poslastice namaže se preostalom kremom i posipa sjeckanim orasima. Prethodno ih se može lagano smeđati u tavi.