Puding od griza kao u vrtiću. Puding od griza: recept. Krema za puding

Tekst: Evgeniya Bagma

Možda vam se ne sviđa grizna kaša, ali vjerujte mi - ogromna je razlika između omraženog doručka u vrtiću i tako divnog deserta kao puding od griza!

Kako napraviti puding od griza?

Priprema puding od griza obično započinje s pravljenjem banalnog griza. Vrlo je važno dobro ga promiješati tijekom kuhanja kako biste izbjegli nakupljanje. Jaja (uglavnom žumanjci) koriste se kao vezivni sastojak u pudingu od mane. Puding od griza možete napraviti i od vanilije, cimeta, višnje, jabuka, mrkve, suhih šljiva, grožđica, orašastih plodova i drugih slatkih sastojaka.

Puding od griza kuha se u vodenoj kupelji, kuha na pari ili peče u pećnici u podmazanom obliku. Puding se obično poslužuje ohlađen.

Puding od griza: recepti

Jednostavan puding od griza.

Sastojci: 1l mlijeka, 200g griza, 4 jaja, 150g šećera, 50g maslaca, korica limuna, grožđice, sol po ukusu.

Priprema: prokuhajte mlijeko, dodajte griz, sol, dinstajte na laganoj vatri. Žumanjke izgnječite sa šećerom, pomiješajte s ribanom koricom, opranim grožđicama, dodajte kaši, pažljivo dodajte razmućeni snijeg, prenesite cijelu masu u kalup i pecite pola sata u pećnici.

Puding od griza s višnjama.

Sastojci: 75g maslaca, 125g šećera, naribana korica 1 limuna, 3 jaja, 250g 9% svježeg sira, 150g kiselog vrhnja, 150g griza, višnje u konzervi bez koštica.

Priprema: bijeli umutiti šećer, koricu i omekšali maslac, u masu dodati žumanjke, svježi sir, kiselo vrhnje, griz, još malo istući, dodati tučeni snijeg, lagano promiješati. U kalup ulijte sloj mase, na vrh stavite višnje, na vrh još jedan tanki sloj mase, ponovo stavite višnje, pokrijte masom, pecite 40 minuta u vrućoj pećnici. Ohladite ga.

Puding od griza s mrkvom i jabukama.

Sastojci: 700 ml mlijeka, 200 g griza, 150 g mrkve, 150 g jabuka, 100 g šljiva, 50 g maslaca, 100 g šećera, 2 jaja, 10 g mljevenih krekera, 200 g sirupa od voća i bobica.

Priprema: mrkvu naribajte, zagrijte je masnoćom 5 minuta, dodajte šećer, očišćene i sitno nasjeckane jabuke, šljive bez koštica i zagrijte još 5 minuta. Skuhajte tekuću kašu od griza, kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, maknite sa štednjaka, dodajte mrkvu i voće, žumanjak, zgnječen sa šećerom, solju, promiješajte, dodajte tučeni protein, lagano promiješajte. Namastite lim za pečenje masnoćom, pospite mrvicama, na vrh stavite masu, pospite šećerom, pecite u pećnici, poslužite, narežite na dijelove i prelijte sirupom.

Puding od griza sa suhim šljivama.

Sastojci: 15g griza, 25g suhih šljiva, 15g šećera, 2 jaja, 60g mlijeka, 3g maslaca, 1g limunske kiseline; za umak - 10g suhih marelica, 15g šećera, 1 štapić vanilije.

Priprema: prosijte griz, ulijte u kipuće mlijeko, kuhajte neprestano miješajući dok se ne zgusne, maknite sa štednjaka, dodajte šećer, suhe šljive, kuhajte dok napola ne skuhajte i sitno nasjeckajte, žumanjke, promiješajte, dodajte razmućeni snijeg, ponovo promiješajte, stavite masu u kalupe, kuhajte u vodenoj kupelji. Prilikom posluživanja prelijte umakom od marelice.

Puding od griza poslužite s kiselim vrhnjem, džemom, karamelom ili čokoladom kao glavno ili desertno jelo.

Grizna kaša zdrav je, hranjiv proizvod i sadrži sve hranjive sastojke za zdrav rad tijela, čak i za djecu, čak i za odrasle. Ali djeca ponekad glatko odbijaju jesti griz, a odrasli smatraju ovo jelo djetinjastim. Genijalan izlaz iz situacije bio bi pripremanje mirisne slastice od vanilije - pudinga od griza, u kojem nitko ne bi ni posumnjao u griz!

Puding od griza - priprema hrane i jela

Osim griza, jelo se temelji i na jajima i mlijeku. Pazite da su ovi sastojci svježi, inače gotov puding neće ispasti lagan i prozračan.

Takvo jelo možete kuhati i u vodenoj kupelji i u pećnici. Za postupak kuhanja najbolje je koristiti silikonski kalup - tada je vrlo povoljno iz njega dobiti rezultirajući puding.

Recepti za puding od griza:

Recept 1: Puding od griza

Napravimo klasični puding od griza. Za ovo jelo trebamo griz, jaje, mlijeko i začine.

Potrebni sastojci:

• Griz 1 šalica
• Mlijeko 450 ml
• Pileće jaje 4-5 komada
• Šećer
• Vanilin
• Maslac

Način kuhanja:

1. Prije pripreme pudinga, morate kuhati griz kašu. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u lonac, prokuhajte, dodajte griz, dodajte šećer i sol. Kašu skuhajte miješajući žlicom, tako da nema grudica. Kad je kaša gotova, dodajte joj vaniliju i komad maslaca, dobro promiješajte. Ostavite da se kaša ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Stavite proteine \u200b\u200bna nekoliko minuta u hladnjak.
3. Žumanjke unesite u ohlađenu kašu, promiješajte.
4. Uklonite bjelanjke i tucite ih mikserom na velikoj brzini dok se ne stvori gusta i gusta pjena. Žlicom dodajte žličnjake u kašu.
5. Kašu od griza izlijte u podmazani kalup.
6. Napunite vodom široku lonac, stavite je na vatru, stavite kalup s pudingom u vodu.
7. Kuhajte jelo u vodenoj kupelji oko 40-50 minuta.

Recept 2: Puding od griza sa zamrzavanjem od maline

Jelo koje dobijete slijedeći ovaj recept samo će svojim izgledom izazvati obilno slinjenje. Nježni i prozračni puding sa sirupom od maline svidjet će se i djeci i odraslima.

Potrebni sastojci:

• Griz 1 šalica
• Mlijeko 450 ml
• Pileće jaje 4-5 komada
• Vanilija
• Šećer
• Svježe maline 1 čaša
• Maslac

Način kuhanja:

1. Prvo, skuhajmo kašu. Da biste to učinili, u prokuhano mlijeko u tankom mlazu ulijte griz, dodajte sol i šećer, kuhajte miješajući žlicom. U gotovoj kaši ne bi trebalo biti grudica. Dodajte maslac i vaniliju, ponovno promiješajte i pustite da se hladi 10 minuta.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke stavite u hladnjak.
3. U ohlađenu kašu umiješajte žumanjke.
4. Izvadite bjelanjke i istucite ih mikserom do guste i guste pjene. Žličicom dodajte proteinsku pjenu u griz, promiješajte.
5. Uzmite silikonski kalup, podmažite ga uljem i ulijte puding u njega. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo da se peče oko 30-35 minuta dok se ne stvori ukusna zlatna korica.
6. Pomiješajte maline sa šećerom u blenderu.
7. Masu od malina ulijte u lonac, dodajte pola čaše vode i ostavite da smjesa krčka nakon ključanja oko 5-6 minuta, miješajući žlicom.
8. Izvadite puding iz pećnice, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim premjestite na tanjur. Posudu prelijte sirupom od malina i stavite u hladnjak 20-25 minuta.

Recept 3: trobojni puding od griza

Svidjet će vam se ovaj puding s neobičnim rješenjem u boji, jer se sastoji od tri boje, a izgleda neobično apetitno! Za ovaj ćemo recept uzeti gust pekmez od ribiza, ali možete koristiti bilo koju sortu koja vam se sviđa. Također, budite odgovorni za izbor kakaa - slastičarski kakao u prahu nije pogodan za ukusan puding. Neka to bude pravi kakao, koji se sastoji od mljevenih zrna kakaa za 80-90%. Naravno, koštat će više od kakaa u prahu, ali okus i aroma dobivenog pudinga vrijedit će!

Potrebni sastojci:

• Griz 1 šalica
• Mlijeko 400 ml
• Pileće jaje 5 komada
• Šećer
• Maslac
• Kakao 2 žlice
• Džem od ribiza 3 žlice

Način kuhanja:

1. Prije svega, kuhajmo griz kašu. U lonac ulijte mlijeko, pustite da zavrije, dodajte griz u tankom mlazu, šećer i sol. Kuhajte dok ne postane gusto. U gotovu kašu stavite maslac, promiješajte žlicom i pustite da se kaša ohladi.
2. Razbijte jaje, odvojite bijelo od žumanjaka. Žumanjke unesite u ohlađenu kašu, promiješajte.
3. Istucite bjelanjke miješalicom pri velikoj brzini oko 5-7 minuta, a zatim dobivenu pjenu dodajte u kašu, pomiješajte žlicom.
4. Podijelite kašu u tri dijela. U jedan dio dodajte pekmez, u drugi - kakao, a treći ostavite kakav jest.
5. Uzmite kalup za puding, premažite ga komadom maslaca i stavite u njega kašu u tri sloja.
6. Stavite posudu za puding u posudu s vodom i kuhajte jelo oko 40-50 minuta u vodenoj kupelji.
7. Dobiveno jelo pažljivo izvadite, stavite u hladnjak i poslužite.

1. Da bi kaša bila prave konzistencije, ulijte je u tankom mlazu u vir s mlijekom - promiješajte je žlicom u loncu čim mlijeko zavrije.
2. Pudingu možete dodati kriške narezanog sočnog voća - breskve, marelice, jagode, maline.
3. Gotov puding od griza poslužite koristeći džem, kondenzirano mlijeko, šlag ili kiselo vrhnje kao preljev.

Puding od griza izvrsno je rješenje za zdrav i hranjiv doručak ili popodnevni međuobrok. Ovo je jedno od jela koje neće odbiti ni ona djeca koja ne žele jesti čisti griz. Ali vole ga i odrasli. Recept za puding od griza kod kuće prilično je jednostavan, glavna stvar je kuhati griz kašu bez grudica. I kako se ne bi pojavile, griz ulijem u hladno mlijeko. Primijetio sam da ako zaspite na vrućem mjestu, mnogo je teže izbjeći pojavu neželjenih kvržica.

Puding od griza u pećnici

Puding se peče u pećnici samo dvadeset ili trideset minuta, a možete ga poslužiti s bilo čime: džemom od jagoda ili malina, džemom od šljiva, džemom od višanja, bilo kojim sirupom, kondenziranim mlijekom itd. Svaki put možete napraviti drugačiji umak ili ga kuhati s aromom vanilije , od toga će se promijeniti klasični okus mane, i uvijek je zanimljiviji!

kako napraviti puding od griza

1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na srednje jaku vatru. U male porcije ulijte griz, 3 žlice šećera i soli, odmah dobro promiješajte. Smanjimo vatru, kuhamo dok se ne zgusne, također neprestano miješajući, da se ne stvore grudice, a mliječna kaša za puding ne zagori. Neka se pripremljeni griz ohladi.

2. Umutite jaja s jednom žlicom šećera u dobroj pjeni - za to upotrijebite pjenjaču. U ovu smjesu ulijte brašno, pomiješajte silikonskom lopaticom.

3. Postupno dodajte smjesu jaja u kašu.

4. Podmažite posudu za pečenje maslacem, pospite mrvicama.

5. Stavite griz tijesto u kalup i pošaljite ga da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-30 minuta.

6. Gotov mliječni puding sa grizom izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Dijete ga narežemo na dijelove, stavimo na tanjur i prelijemo omiljenim džemom.

Puding od griza još je bolji okus kada je hladan, pa ga nakon hlađenja ne trebate podgrijavati.

Recept broj 2 u video formatu

Puding od griza s jabukama

Pripremljeno prema receptu iz "Knjige ukusne i zdrave hrane" 1939. izd.

Izvorni recept:

Polako ulijte griz u kipuće mlijeko, dodajte šećer, malo soli i kuhajte dok ne omekša. U gotovu kašu stavite maslac, žumanjak i dobro promiješajte.

Istucite bjelanjak hladnim i također pomiješajte s ohlađenom kašom.

Nasjeckajte oguljene jabuke i pirjajte sa šećerom na laganoj vatri. Kalup podmažite maslacem, pospite mrvicama i u njega stavite sloj griza, sloj jabuka i prekrijte slojem griza. Vrh prelijte uljem, pospite mrvicama i pecite u pećnici.

Za 5 žličica griza - 3/4 šalice mlijeka, 1/2 jajeta, 4 žličice šećera, 1 jabuka, 3 žličice maslaca

Video recept koristi

Sastojci:

• Griz 5 žličica
• Mlijeko 150 ml.
• Jaje 1 kom.
• Šećer 7 žličica
• Jabuka 1 kom.
• Maslac 30 gr.
• Šećer u prahu 1 tsp

Postupak kuhanja:

Pekao se 30 minuta na temperaturi od 180 * C.

Vrijeme kuhanja 50 minuta. 2 porcije.

Puding od griza desert je koji mnogi povezuju s okusom djetinjstva. Gusti, gusti i aromatični puding svidjet će se djeci koja kategorički odbijaju jesti griz. Prije posluživanja puding se preporučuje posipati šećerom ili džemom.

Ime:
Datum dodan:	06.12.2016
Vrijeme za kuhanje:	60 minuta
Doze po receptu:	6
Ocjena:	(1 , usp. 2.00 od 5)

Sastojci

Recept za puding od griza

U posudu ulijte griz, dodajte 4 žlice granuliranog šećera, dodajte vanilin šećer. Pomiješajte sastojke temeljito. Ulijte mlijeko u lonac, stavite na laganu vatru, pustite da zavrije. Postupno unosite griz u mlijeko, bez zaustavljanja da biste promiješali obradak.

Puding od griza izvrsna je zamjena za nezdrave deserte kupljene u trgovini

Smjesu ponovno prokuhajte i odmah maknite s vatre. Malo ohladiti. Operite jaja, odvojite proteine \u200b\u200bod jednog jaja. Pomiješajte ostatak žumanjaka i bjelanjaka. Zagrijte pećnicu na 165 stupnjeva, stavite puding u pećnicu na 40 minuta. Prije posluživanja pustite da se puding ohladi 4 sata.

Ne znate kojom ukusnom i zdravom hranom hraniti dijete? Izvrsna opcija bio bi puding od griza. Ova slastica nježnog okusa svidjet će se i odraslima i djeci. Da biste se to uvjerili, pripremite ga za doručak, popodnevni čaj ili ručak. Trebat će vam najmanje vremena i proizvoda.

• Porcije:6
• Vrijeme za kuhanje:60 minuta

Recept za puding od griza: klasična verzija

Da biste pripremili desert nježne teksture i izvanrednog okusa, trebat će vam:

Griz - 1 žlica .;

Jaja - 4-5 kom.;

Šećer - po ukusu;

· Sol - prstohvat;

Vanilin;

Mlijeko - 450 ml;

Maslac - 30-50 gr.

Prvo skuhajte kašu. U kipuće mlijeko dodajte šećer, a zatim polako dodajte žitarice. Neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Kad su žitarice spremne, dodajte vanilin i maslac. Promiješati.

Nakon bjelanjaka odvojite od žumanjaka. Potonje dodajte pripremljenom grizu. Ohladite vjeverice u hladnjaku (možete ih staviti na nekoliko minuta u zamrzivač). Nakon dodavanja prstohvata soli, istucite dok ne postane pahuljasto.

Dodajte kašu u malim obrocima, lagano miješajući žlicom. Prebacite pripremljenu masu u podmazan oblik. Stavite ga u lonac s vodom i stavite na vatru 40-50 minuta.

Kako napraviti puding od griza od banane?

Pripremite sljedeće sastojke:

Griz - 150 gr .;

Banana - 1 kom;

Mlijeko - 2 žlice .;

Maslac - 100 gr .;

· Sol - prstohvat;

Šećer - 100 gr.

Vanilin.

Pošaljite mlijeko na vatru. Dodajte polovicu šećera. Kad mlijeko zavrije, pažljivo dodajte griz. Kašu neprestano miješajte kako ne bi bilo grudica. Gotovom grizu dodajte ulje i ostavite sa strane da se ohladi.

Očišćenu bananu narežite na kriške i dodajte kaši. Jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke posebno istucite sa preostalim šećerom. Bjelanjke također moramo umutiti u jaku pjenu s prstohvatom soli. Žumanjke prvo žlicom umiješajte u griz, a zatim bjelanjke. Nemojte koristiti mikser. Dodajte vanilin. Promiješati.

Stavite pripremljeno "tijesto" u podmazani oblik i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta. Kalupe za muffine možete napraviti u obliku porcija. Puding od griza poslužite ohlađen. Vrh se može sipati marmeladom ili džemom.

Čak i početnica domaćica može napraviti takav desert. Da biste promijenili okus, možete mu dodati bobice ili voće, na to preliti čokoladu, kiselo vrhnje ili džem. Puding od griza izdašan je i ukusan doručak za cijelu obitelj.