Kiseli kolutovi povrća s mrkvom u korejskom stilu. Kolutice s mrkvom. Kako napraviti ukusnu marinadu od korejske mrkve kod kuće

Takve ljute kiflice korejskog kupusa nevjerojatno su ukusne!

Sastojci:
Jedna srednja glava kupusa
800 g mrkve (4-5 kom.)
1-3 glavice češnjaka (ovisi o vašoj želji)
Mljeveni crni papar
Sol
1,5 žličice. mljeveni korijander
Marinada:
80 ml octa 9%
1/4 šalice biljnog ulja
2 žlice. l. sol
100 g šećera
Pola litre vode
Prvo pripremite listove kupusa.
Izrežite panj u kupusu. Stavite glavicu kupusa u lonac, napunite je vodom, pustite da zavrije, pirjajte na umjerenoj vatri 5 sekundi, isključite vatru. Vrlo brzo, gornji listovi počet će se odvajati. To će biti vidljivo, možete pomoći drvenom vilicom, žlicom s prorezima. Izvadite kupus, ocijedite vodu, uklonite gornje listove koji se lako odvajaju, pošaljite preostalu glavicu kupusa natrag u tavu, ulijte hladnu vodu i ponovite postupak.
Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Dok voda s kupusom ključa, mi ćemo se pozabaviti mrkvom, također im treba dati malo vremena. U osnovi možete uzeti gotovu korejsku mrkvu, ali uopće nije teško kuhati je kod kuće.


Naribajte na gruboj ribež, ili po mogućnosti korejsku. Vrlo je poželjno pržiti mrkvu na biljnom ulju. Dodajte sol, korijander, mljevenu papriku i nasjeckani češnjak, po mogućnosti sitno nariban. Pomiješajte mrkvu sa začinima i ostavite 15-20 minuta.
Napokon je došlo do marinade. I ovdje je sve vrlo jednostavno. U kipuću vodu dodajte sol, šećer, ocat, biljno ulje. Prokuhajte sve opet. Ali vrijedi pripremiti marinadu za ukiseljene kupusnjače neposredno prije ulijevanja.
Vrijeme je da zavrtite kiflice sa kupusom. List kupusa mora se prerezati na pola, prvo ukloniti zadebljanje s žila. I stavite nadjev tako da bude vidljiv s jedne strane nadjevenog kupusa.


Duljina takvih grickalica sa kupusnjačom je oko 4 cm. Moguće je i malo više, ali ne smiju biti guste.


Formirane kiflice kupusa čvrsto stavljamo u lonac, napunimo kipućom marinadom, na vrh stavimo obrnuti tanjur i malo ugnjetavanja, ne više od 1 litre vode.




Ostavite kolutiće kupusa da se mariniraju dva dana na sobnoj temperaturi.


Nadam se da je recept detaljan i da se lako možete nositi s takvim receptom. Toplo preporučam kuhanje, barem malo.


Korejske začinjene ukiseljene kupusnjače (kiflice) su spremne!
Dobar tek!

Punjene kiflice kupusa danas su sastavni dio obiteljskih praznika i velikih nedjeljnih večera. Stoga je ovo jelo često povezano s domaćom kuhinjom. Kuhati ih nije teško i relativno brzo. Međutim, nije puno ljudi razmišljalo o povijesti nastanka i postojanja ovog popularnog jela.

U 18. stoljeću jelo koje se sastojalo od golubova punjenih povrćem prženim na rešetki smatralo se vrlo popularnim i zvalo se "dragi". Ali nije uvijek bilo moguće dobiti toliko golubova, na primjer, za veliku svečanu gozbu. Ideja da meso ili mljeveno meso zamotamo u lišće kupusa i pržimo ih na rešetki postala je božji dar za gurmane. Jelo se promijenilo, ali ostaje naziv - "kiflice". Kiflice od kupusa smatraju se mesnim jelom, ali možete ih napuniti povrćem, glavno je znati jednostavne tajne njihove pripreme.

Povrće kupusnjače s mrkvom

Ogulite jednu glavicu bijelog kupusa, rastavite na zasebne listove. Listove umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte 5 minuta, dok ne omekšaju. Odrežite zadebljali dio od lišća ili odbijte kuhinjskim čekićem.

Operite kilogram mrkve, ogulite i naribajte na srednje ribežu, dinstajte u suncokretovom (ili bilo kojem drugom biljnom) ulju. Pazite da mrkva nije potpuno mekana. 5-6 korijena peršina također operite, ogulite, nasjeckajte i dodajte mrkvi. Naribajte 1 glavicu češnjaka na finom ribežu (ili kroz prešu za češnjak) i dodajte dinstanoj mrkvi. Da se sve pomiješa. Tako smo dobili mljevenu mrkvu.

Stavite pripremljeno mljeveno meso na zaseban list kupusa i zamotajte tako da dobijete omotnicu.

Takve kiflice od kupusa mogu se pripremiti na dva načina: odmah dinstati u goveđoj juhi u loncu i poslužiti vruće s kiselim vrhnjem. A takvo jelo možete pripremiti za zimu, kao ukusni međuobrok za bilo koje vruće jelo ili kao samostalno jelo.

Da biste to učinili, takve omotnice kupusa treba namočiti u marinadi. Za pripremu marinade zakuhajte 1,5 litre vode, dodajte joj 3 žlice soli, 3 žlice meda, 5-6 zrna crnog papra, 3 žlice 70% octa, 2 žlice sjemenki kopra i 2 lovora. Sve sastojke kuhajte 10-15 minuta. Zatim ohladite marinadu.

Ogulite i sameljite mali korijen hrena kroz sitnu ribež (možete koristiti mlin za meso). U pripremljenu hladnu marinadu stavite 4 žlice pomaknutog hrena i promiješajte.

Preklopite kiflice kupusa s mrkvom u duboku šerpu i prelijte pripremljenom marinadom. Pritisnite kolutove kupusa s jakim tlačenjem (savršena je tegla od tri litre napunjena vodom) i stavite na hladno na tri dana.

Četvrti dan, kiflice sa mrkvom su spremne - možete ih poslužiti na stolu.

Dobar tek!

U internetskoj trgovini "Ellina" možete kupiti visokokvalitetnu posteljinu po pristupačnim cijenama. Imamo širok izbor različite posteljine s kojom ćete zajamčiti slatki san.

Koračni recepti za kuhanje kiflica sa mrkvom i drugim povrćem, mljevenim mesom i orašastim plodovima

2018-03-15 Ekaterina Lyfar

Procjena
recept

2513

Vrijeme
(min)

Porcije
(narod)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

7 gr.

69 kcal

Opcija 1: Klasični recept za kiflice od kupusa s mrkvom

U početku su se kolutići kupusa s mrkvom pojavili zahvaljujući korejskoj kuhinji. Tamo su lišće kupusa punili mljevenim povrćem, a zatim su ih pod ugnjetavanjem poslali marinirati 1-3 dana. Rezultat je vrlo apetitno predjelo koje može iznenaditi vaše ukućane i goste.

Sastojci:

• Kupus - 1 glava kupusa;
• Mrkva - 500 g;
• Ocat - 40 ml;
• 4 češnja češnjaka;
• Šećer - 50 g;
• Biljno ulje - 80 ml;
• Korejski začin za mrkvu, sol.

Korak po korak recept za kiflice sa mrkvom

Uklonite oštećene listove i peteljku kupusa, ogulite mrkvu i češnjak.

Prokuhaj vodu. U nju umočite pripremljenu glavicu kupusa, blanširajte. Pažljivo uklonite lišće i položite ih na dasku.

Naribajte mrkvu posebnom ribežom kako biste oblikovali duguljaste pruge. Prelijte ga 20 ml ulja, dodajte začin, protisnite češnjak kroz prešu. Dobro izmiješajte rukama, mrkvu ostavite na toplom pola sata.

Iz ohlađenih listova uklonite guste žile, prerežite svaku napola. Stavite unutra 1-2 žlice mrkve, zamotajte kiflice.

Zagrijte 0,5 L vode. Ulijte sol i šećer. Dolijte preostalo ulje i ocat. Pričekajte da se sastojci u glavnini potpuno otope.

Marinadu prelijte preko kiflica kupusa. Čvrsto ih pritisnite pločicom, na njih stavite ugnjetavanje (uobičajena staklenka vode će biti dovoljna). Ostavite na toplom tri sata, a zatim stavite u hladnjak. Jelo će biti spremno za jelo za jedan dan.

Da biste lakše zamotali kiflice, listove narežite na trokute. Gotovi proizvodi bit će male veličine, ali dobro će zadržati oblik.

Opcija 2: Brzi recept za kiflice od kupusa s mrkvom

U brzom receptu sastojke nije potrebno kiseliti. Luk s mrkvom prvo se poprži, a zatim dinsta. Nadjev je vrlo jednostavan i ukusan.

Sastojci:

• Kupus - 400 g;
• Riža - 150 g;
• 2 mrkve;
• Žarulja;
• Paradajz pasta - 30 g;
• Češnjak - 4 klinčića.

Kako brzo kuhati kiflice sa mrkvom

Napunite lonac hladnom vodom i posolite ga. Stavi na vatru. Kad voda zakuha, opranu rižu stavite u posudu.

Zakuhajte vodu u drugoj posudi. Pažljivo rastavite glavicu kupusa na lišće, kuhajte ih 7-10 minuta. Trebali bi postati mekani.

Ogulite češnjak i mrkvu s lukom, sitno nasjeckajte ili naribajte. Pržite sve ove sastojke u tavi.

Kad je riža spremna, trebate je pomiješati s povrćem. Ohladite lišće kupusa, a zatim zamotajte dobiveni nadjev.

Pastu od rajčice razrijedite vodom. Dobiveni umak prelijte kiflicama od kupusa, solju i paprom. Pirjati još 7-10 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.

Ovo brzo jelo možete jesti odmah nakon pripreme. Odlično se slaže s mesom i ribom. Prije posluživanja nadjevene kiflice kupusa prelijte aromatičnim umakom, pospite svježim koprom i peršinom.

Opcija 3: Mesne kiflice kupusa s mrkvom i bulgurom

U klasičnom receptu kolutovi kupusa s mrkvom pripremaju se bez mesa. Ali samo je povrće teško prehraniti cijelu obitelj. Za obilan ručak ili večeru probajte ovo jelo s bulgurom i mljevenom piletinom.

Sastojci:

• Crveni kupus - 500 g;
• Bulgur - 150 g;
• Žarulja;
• Češnjak - 4 klinčića;
• Mljevena piletina - 700 g;
• Mrkva;
• Suho crno vino - 200 ml;
• Ocat - 40 ml;
• Šećer - 30 g.

Korak po korak recept

Zakuhajte vodu, ulijte bulgur. Pokrijte lonac poklopcem, pustite da se žitarice ulijevaju.

Umiješajte mljeveno meso sa začinima. Ako je moguće, meso je bolje samljeti. Za sočnost, pomiješajte filete s butine i dojke, uvijte kroz mlin za meso.

Ogulite sve povrće. Naribajte češnjak, mrkvu i luk. Pomiješajte ih s mljevenim mesom.

Pažljivo uklonite peteljku kupusa. Stavite glavicu kupusa u kipuću vodu i pirjajte 10-15 minuta. Kako bi kupus zadržao izvornu boju, u kipuću vodu dodajte ocat, šećer i vino.

Listove kupusa ohladite, svaki lagano istucite.

Natečeni bulgur kombinirajte sa mljevenim mesom. Zamotajte rezultirajući nadjev u lišće kupusa, stavite praznine u lonac.

Kiflice kupusa prelijte vodom ili juhom. Tekućina ih mora u potpunosti prekriti. Pirjati još 30-40 minuta dok ne omekša.

Nadjev je zamotan u crveni kupus, ali možete koristiti i obični bijeli kupus, pa čak i pekinški kupus. U tom se slučaju vrijeme kuhanja mora smanjiti.

Opcija 4: Kiflice od orašastih plodova s \u200b\u200bbundevom i mrkvom

Takve kiflice kupusa pomalo podsjećaju na indijsku kuhinju. U lišće kupusa nije omotana samo mrkva, već i buča s nasjeckanim orasima. Kurkuma daje punjenju posebno apetitan izgled i miris.

Sastojci:

• Orasi - 300 g;
• Riža - 600 g;
• Kupus - 500 g;
• Bundeva - 200 g;
• Luk i mrkva - po 150 g;
• Umak od rajčice, kurkuma, ulje za prženje.

Kako kuhati

Rastavite kupus na lišće. Umočite ih u kipuću slanu vodu, kuhajte nekoliko minuta. Ljepičastom žlicom izvadite lišće iz posude, pustite da se malo ohladi i ocijedi.

Ogulite orašaste plodove iz ljuske, zdrobite ih nožem. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana.

Kora i sjemenke bundeve. Narežite ga na kockice, pospite solju i suhim biljem. Pecite na 180 ° pola sata.

Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Pržite povrće na vrućem biljnom ulju jedno po jedno. Trebali bi poprimiti ugodnu zlatnu nijansu.

Ulijte orahe u tavu i promiješajte. Prelijte umak od rajčice preko izratka, dodajte sol i kurkumu.

U tavu dodajte rižu i dobro promiješajte s ostatkom sastojaka. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Na lišće kupusa stavite mljevenu rižu, povrće i orašaste plodove. Zamotajte rubove tako da nadjev tijekom pečenja ne ispadne iz kiflica kupusa.

Ohlađene kockice bundeve stavite u posudu blendera, dodajte umak od rajčice i malo vode. Umutite sve sastojke, začinite solju i paprom. Preliveni kupus prelijte dobivenom umakom.

Stavite kolutove kupusa i umak u posudu koja ne peče pećnice. Pecite ih u pećnici 30 minuta.

Da bi orašasti plodovi imali bolji okus, prije sjeckanja ispecite ih na suhoj tavi. Samo ih stavite na površinu, pržite par minuta uz stalno miješanje. Zajedno s orasima u nadjev možete dodati lješnjake, kikiriki ili bademe.

5. opcija: kolutići kupusa s mrkvom i ostalim povrćem

Ne morate se ograničavati na mrkvu ako se odlučite za vegetarijanske kiflice od kupusa. Dodajte sezonsko povrće i začinsko bilje, zamotajte jelo u savojski kupus - i njegov će okus zablistati u potpuno drugačijim bojama.

Sastojci:

• Glava savojskog kupusa;
• Dva luka;
• Rajčica - 220 g;
• Mrkva - 200 g;
• Riža - 50 g;
• Slatka paprika - 100 g;
• Celer i pastrnjak - 1 kom .;
• Ulje za prženje - 40 ml;
• Pomiješajte korijander, muškatni oraščić, papar.

Korak po korak recept

Skuhajte rižu. Za ovo jelo prikladne su mrvljive dugozrnate sorte koje se tijekom kuhanja ne slijepe. Stavite gotovu rižu u cjedilo, isperite hladnom vodom.

Zagrijte ½ biljno ulje na umjerenoj vatri. Ogulite i sitno nasjeckajte sve povrće, osim rajčice. Ne zaboravite ukloniti sjeme s paprike.

Pirjajte mrkvu, pastrnjak i celer dok ne omekša.

U tavu stavite jedan nasjeckani luk i papriku. Nastavite pržiti povrće uz neprestano miješanje drvenom lopaticom.

Dodajte rižu povrću, promiješajte. Posolite, dodajte začine, pirjajte još 10 minuta. Gotovo punjenje treba se ohladiti ispod poklopca.

Savojski kupus ima mekane listove, pa ga ne trebate kuhati ili tući prije kuhanja kiflica. Dovoljno je ukloniti lišće s glave, u svaki od njih zamotati ohlađeni nadjev od povrća.

Pržite drugi luk na preostalom biljnom ulju. Paralelno s tim, ogulite rajčicu, miješajte pulpu u pulpi od krumpira miješalicom.

U tavu ulijte pire od rajčice, dodajte sol i začine. Po želji se može dodati malo šećera, pomoći će naglasiti okus umaka.

Kad luk omekša, umak možete maknuti s vatre i uliti u drugu posudu. U čistoj tavi popržite kolutiće kupusa minutu sa svake strane, a zatim ih prelijte umakom od rajčice. Pirjajte na laganoj vatri još četvrt sata.

Zapamtite da je za kuhanje kiflica kupusa prikladno samo svježe povrće. Ne bi trebali imati previše vlage, inače se neće pravilno kuhati. Najbolje je koristiti korjenasto povrće.

Sigurno smo gotovo svi čuli za takvo jelo kao punjeni kupus. Međutim, ne znamo svi i razumijemo što je to. Smatra se da takva delicija dolazi iz dalekih istočnih zemalja, gdje ima svoje ime, ali struktura i okus su vrlo slični. Kolutnice su listovi kupusa u koje je umotan nadjev. Može biti raznolik. Najpopularnije je prženo mljeveno meso s bilo kojom žitaricom, najčešće s rižom. Međutim, korejska kuhinja je sada vrlo česta. Gotovo svaka domaćica želi kuhati takve hrskave kiflice korejskog kupusa s mrkvom. Koja je tajna ovog jela i kako ga pripremiti?

Značajke proizvodnje

Kiseli kolutići kupusa u korejskom stilu bit će izvrstan dodatak bilo kojem stolu. Umjesto da takve grickalice kupujete na bazaru, bolje ih je kuhati sami kod kuće. Međutim, najvažnije je pravilo da se takvo jelo mora pripremiti 2 ili čak 3 dana prije dolaska gostiju. Činjenica je da da biste dobili tako nevjerojatan hrskavi okus, trebate pažljivo marinirati listove kupusa. Međutim, ovo vam može biti veliki plus. Napokon, ovo je jelo koje će, unatoč činjenici da je unaprijed pripremljeno, ostati svježe i ukusno.

Što trebate za međuobrok:

1. Mrkva 500 gr.
2. Bijeli kupus 1 kom.

Takvo čudesno povrće poput kupusa zaslužuje posebnu pažnju. Čak su i Rimljani i stari Grci znali za njegova nevjerojatno korisna svojstva. Danas većina znanstvenika kaže da je kupus pravo bogatstvo korisnih elemenata u tragovima i vitamina koji blagotvorno djeluju na tijelo bilo koje osobe. Postoji mnogo različitih vrsta ovog prekrasnog povrća. Među njima: crvena, zelena, bijela, okrugla, duguljasta, Peking, Bruxelles i mnogi drugi. Da bismo pripremili jelo poput kolutića, moramo uzeti bijeli kupus koji sadrži dovoljnu količinu vitamina C. Pomaže vam održavati kožu i tijelo uvijek mladima i zdravima. Stoga takvo jelo neće biti samo vrlo ukusno, već i prilično korisno.

Recept za kiflice korejskog kupusa je sljedeći:

Kako napraviti ukusnu marinadu od korejske mrkve kod kuće:

Za 1 kg mrkve za marinadu trebat će vam:

• Lovorov list - 3 kom.
• Korejski začin za mrkvu
• Crni papar - 1 tsp (tlo)
• Biljno ulje - 1/2 šalice
• Češnjak - 1 glava
• Sol - 1 žličica
• Ocat - 4 žlice
• Šećer - 2 žlice

Način kuhanja:

Korejska marinada za hrskavu mrkvu je spremna.

Faze kuhanja marinade za kolutiće kupusa na korejskom jeziku.

Trebat će vam:

• Voda - 1 litra (kuhana ili filtrirana)
• Ocat - 3 žlice
• Sol - 2 žlice
• Šećer - 3 žlice
• Biljno ulje - 100 ml.

Način izrade:

1. Dodajte sve sastojke u malu šerpu. Stavite začine po ukusu, u približno jednakim omjerima. Da biste bili potpuno uvjerljivi u ispravnosti sastojaka, dobivenu smjesu možete kušati prstom. Svi bi trebali biti umjereni.
2. Marinadu prokuhajte i napunite pripremljene kiflice korejskog kupusa. Čekamo dok se sve ne ohladi i stavimo u hladnjak na 2-3 dana.

Sadržaj kalorija ukiseljenih kiflica kupusa

Kao što je gore spomenuto, kiflice su jelo čiji je glavni sastojak bijeli kupus. Sadrži ne samo prilično veliku količinu tako vitalnog vitamina C, već i korisne mikro i makroelemente. Najvažnije je da prilikom kuhanja i kiseljenja lišća ovog povrća većina korisnih svojstava ostane i nigdje ne ispari. To hranu čini još korisnijom.

Što se tiče sadržaja kalorija, ukiseljene kiflice kupusa sadrže: masti - 72 kcal, ugljikohidrati - 24 kcal, bjelančevine - 4,40 kcal. Kalorični sadržaj je 134,00 kcal (560 kJ). S prilično niskim udjelom kalorija, kiflice korejskog kupusa sadrže veliku količinu masti. Neophodni su kako bi se stvorila energija koja je potrebna svakoj osobi. Pojevši barem jednu takvu roladu od kupusa, raspoloženje i tonus u tijelu odmah se podižu.

Ovo je jelo posebno pogodno kao poslastica za ljude koji su na dijeti. Ukiseljene kupusnjače sa malo kalorija i sadrže relativno malu količinu ugljikohidrata, koji se nakupljaju u tijelu i stvaraju masne nabore na tijelu. Masnoće se sagorijevaju mnogo brže, zato će biti jedini savjet: "Pomaknite se više!" Tada će tako ukusno jelo moći razveseliti ne samo vaše ukućane, već i vas.

Tako će ukiseljene kupusnjače s mrkvom postati ukras za svaki svečani i svakodnevni stol. Pripremivši nekoliko porcija takvog jela unaprijed, uvijek možete primiti goste bez brige o grickalicama. Ovo jelo od vas ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, ali način na koji ih poslužujete može vas uzdići kao domaćicu. Zamislite, eksperimentirajte i jedite za zdravlje!

Kiseli kiflice od povrća u korejskom stilu

Jednostavan i ukusan recept za pikantno predjelo. To su korejske ukiseljene povrtne kupusnjače.

Predjelo će savršeno ukrasiti i svečani i posni stol.

Prije nekoliko godina na tržnici, na kojoj se obično prodaju korejske kisele krastavce, primijetio sam kiflice sa kupusom. Zainteresiran, otkrio sam da je nadjev korejska mrkva ili samo mješavina pirjane mrkve i luka. Kupio sam ga za probu. I ona je nestala. Jako mi se svidio oštar i pikantan okus ukiseljenog kupusa u kombinaciji sa slatkastim nadjevom.

Naučila sam kako sama raditi ove ukusne kiflice od povrća, radim to prilično često i nikad mi ne dosadi.

Za pripremu ukiseljenih kiflica kupusa na korejskom jeziku

trebat će vam:

• Kupus - 2 kg (biramo ga s tankim lišćem, postoje takve sorte s ravnom glavom kupusa)
• Mrkva - 5-6 kom. (Srednje veličine)
• Luk - 1-2 kom. (nije obavezno, možete se ograničiti na jednu mrkvu)
• Gorka paprika ili čili - po ukusu
• 1 mala glavica češnjaka

Marinada za kiflice od povrća:

• 1 žlica sol
• 1 žlica šećera
• 1 glavica češnjaka
• 250 ml hladne prokuhane vode
• 100 g rafiniranog biljnog ulja
• 100 g octa 9%

Povrće kolutića kupusa počinjemo raditi pripremom mljevenog mesa i pripremom lišća kupusa.

Zakuhajte vodu u širokom loncu. Na glavi kupusa izrežite dio jezgre oko opsega, nabodite glavicu kupusa na vilicu i spustite je u kipuću vodu. Kad se vanjski listovi počnu odvajati od glavice, držimo ih 1-2 minute u kipućoj vodi, tako da postanu mekani, ali elastični, t.j. ne prekuhana. Stavili smo ih iz posude na ravnu površinu da se ohlade i uklone tekućinu. Ako smatrate da ste lišće za kolutiće kupusa lagano preeksponirali u kipućoj vodi, situaciju možete ispraviti potapanjem u hladnu vodu.

Nakon parenja listovi kupusa moraju se nasjeckati. Naši kiflići od povrća u korejskom stilu male su veličine, pa je redoviti lim potrebno izrezati na nekoliko dijelova.

Kako zamotati punjene kiflice kupusa? Volim zamotati kiflice tako da kupus narežem na trokute.

Prvo, prikladnije je rezati lišće na ovaj način, izbjegavajući tvrde žile. Od jednog lista kupusa, ovisno o veličini, ispada od tri do pet malih kiflica.

Kao drugo, tako umotane punjene kiflice kupusa gotovo se ne raspadaju tijekom postupka kuhanja.

Stavimo mljeveno meso na vrh trokuta i zamotamo ga u cijev, okrenemo rubove s obje strane, oblikujući uredne cilindre.

Mljeveno meso za ukiseljene kiflice kupusa može se pripremiti na dva načina.

Narežite mrkvu na tanke trake, pomiješajte s češnjakom i začinom i ulijte 2-3 žlice. žlice vrućeg biljnog ulja. Promiješajte i ostavite sat vremena. Možete koristiti gotovu korejsku mrkvu ako se ne želite petljati s nadjevom ili nemate slobodnog vremena.

Tri mrkve na redovnom grubom ribežu, izrežite luk na male kockice.

Sve pirjamo na biljnom ulju, dodamo češnjak, papar i sve ostale začine po ukusu.

Promiješajte i ohladite.

Stavili smo pripremljene kiflice povrćkog kupusa u korejskom stilu u posudu ili emajliranu posudu,

prekrijte cijelim lišćem kupusa i grančicama celera,

napunite hladnom marinadom,

podnosimo pod laganim ugnjetavanjem 1-3 dana (vrijeme ovisi o sobnoj temperaturi, stoga drugog dana kolutići povrćnog kupusa trebaju početi okusiti).

Zatim uklanjamo ugnjetavanje, a gotove ukiseljene kiflice od povrća kupusa premještamo u hladnjak, gdje ih čuvamo zatvorene.

Nadam se da ćete uživati \u200b\u200bu ovom jednostavnom i ukusnom zalogaju.