Dom / Gljive / Bademov čaj. Piće Valio Glögi - „Praznik nam dolazi! Ugrijavajući i aromatični božićni napitak Glögi finske marke "Valio"! Kuhano vino na finski način. Na hladnom se grijemo! " Sastojci i recepti

Bademova čaša. Piće Valio Glögi - „Praznik nam dolazi! Ugrijavajući i aromatični božićni napitak Glögi finske marke "Valio"! Kuhano vino na finski način. Na hladnom se grijemo! " Sastojci i recepti

Glög, zima i Kopenhagen

Shvaćam ... divno piće, zagrijava, zagrijava i savršeno se razveseli. Ovo božićno piće u prodaji je od početka prosinca.

I turisti i domaći stanovnici popijte to odmah na ulici. U Kopenhagenu plastičnu čašu s vrućom čašom plaćate 20-30 kruna - oko 100-150 rubalja.

Prodaju ga na tržnici u restoranima od vrata do vrata diljem danske prijestolnice u Newshavenu, Stroegetu i Tivoliju pojavljuju se oglasi za ovo vruće božićno piće.

Kopenhagen u prosincusnijeg nije uvijek slučaj, ali sve je hladno i vjetrovito rano. Hna uličnim tržnicama lijeva se ljepilo iz termosa i velikih lonaca. Teško možete držati plastičnu čašu kupljenu na ulici - tako je vruće! Smjestite se za stol, ruke crvene od vjetra sakrijete u vunene rukavice i udišete začinsku aromu. Par minuta - i svjetlost ne peče usne.

Ali vrijedi se otjerati iz Kopenhagena, negdje u blizini Arhusa ili Esbjerga, turistu nije tako lako pronaći ovo božićno piće - ugostiteljstvo je orijentirano na lokalno stanovništvo koje na Božić preferira pivo, a pivo kuhaju kod kuće ili ga piju u restoranima na tradicionalnim božićnim druženjima.

U Danskoj, poputu Norveškoj se zove gløgg, u Švedskoj je glögg, u Estoniji i Finskoj je glögi. A svi su ti glögovi rođaci njemačkih i ruskih glinwina, moldavskih izvara, francuskog vin chauda i talijanskog vin bruléa. Postoje prototipi u Češkoj, Rumunjskoj, pa čak i u Turskoj.

Bio je dobar i baš kao i s medenjacima, a opet se ne osjećate umorno, postaje zabavno (iako na kratko) lutati tržnicama u potrazi za jeftinim poklonima ili božićnim čudom. Glavno je ne pretjerivati \u200b\u200b- dovoljna je jedna ili dvije čaše dnevno, ali bolje je uopće prijeći na bezalkoholnu - priprema se od začina i soka crvenih bobica, ali bez vina.

Začini za glög prodaje se na božićnim tržnicama, u trgovinama, a bolje ih je odabrati sami, bit će još ukusnije. Potrebni su vam cimet, muškatni oraščić, vanilija, klinčići, kore mandarine, šećer, grožđice i bademi, a u raspoloženju i svježi ribani đumbir. Za snagu dodajte votku, rakiju ili activit.

U Kopenhagenu do googaposluživanje medenjaka, grožđica i preprženih badema. U Stockholmu - lussebullar - lepinje sa šafranom i grožđicama te bademima. Glegg se tradicionalno poslužuje prije pudinga od riže.

Kako napraviti bug

Recept za 6 porcija

1 litra crvenog soka (brusnica, brusnica, grožđe, crni ribiz),

1 boca crnog vina,

1 čaša vode

1 stroj žutih grožđica,

0,5 kg mandarina,

200 ml šećera

malo cimeta

5 komada. karanfili,

1 žličica kardamom,

3 žlice meda

orašasti plodovi.

Grožđice, orašasti plodovi i mandarine stavite čaše ili šalice. Zakuhajte vodu, dodajte začine i kuhajte 3 minute, ocijedite. Ulijte sok, vino i zagrijte na 80 ° C. U vodu se mogu dodati listovi mente, majčine dušice, matičnjaka, jagode.

Glog se ne može donijeti dok ne proključa. Prokuhanim, trenutno gubi svoj okus i velik udio alkohola. Čim bijela pjena nestane s površine vina, potrebno je ukloniti posudu s vatre.

Lingonberry lizati na finskom

200 g brusnice

1 litra vode

200 ml šećera

1 štapić cimeta

6-8 kom. karanfili,

1 žličica kardamom,

100 ml vina bez dodataka,

grožđice i cijeli oguljeni bademi.

Sok i sva začina stavite u lonac, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika. Prokuhajte, poklopite i ostavite na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim procijedite piće kroz cjedilo. U čaše stavite malo grožđica i badema, prelijte toplim napitkom i poslužite.

Glaga od crnog ribiza

0,5 l soka od crnog ribiza sa šećerom,

3 štapića cimeta,

6-8 komada klinčića,

1 žličica sjeme kardamoma,

0,75 l crnog vina,

šećer ili 100-200 ml likera od limuna,

ribani bademi i grožđice.

Zakuhajte začine u soku od crnog ribiza 10 minuta. Procijedite piće, dodajte vino i pustite da opet zakuha, ali ne kuhati. Maknite s vatre. Dodajte šećer ili liker po ukusu, ribane bademe i grožđice.

U Nyhavenu u Kopenhagenu glug se prodaje u nekoliko kioska.

Glög se u Kopenhagenu toči iz lonaca od 10 litara koji stoje točno na ulici.

U Stockholmu se glög prodaje u pješačkoj ulici između Kraljevske palače i Parlamenta.

| Gleg. Švedski alkoholni koktel

Gleg. Švedski alkoholni koktel

Svako piće ima svoj red. Savršeno bijelo vino ljeti. U jesen dolazi u napast da iz podruma uzme bocu crvenog. Bliže studenom, vrijeme je da se prebacite na luku i sherry - još uvijek mogu nekako uhvatiti sunčevu toplinu. A prosinac je vrijeme glöga.

Prvi mjesec zime ponekad je povezan sa šampanjcem. To se odnosi samo na 31. prosinca. A svi ostali dani trebali bi pripadati Göggu. Barem tako kažu naši skandinavski susjedi.

Glog - riječ švedskog podrijetla. No, smatra se domaćim na cijelom teritoriju sjeverno od Kopenhagena. Glög je brat groga, kuhanog vina i drugih toplih napitaka koji su već dugo osvojili srca Europljana i iz toplijih mjesta. "Brat" je, međutim, poseban: Šveđani nikad ništa izravno ne usvoje, uvijek sve kreativno prerade, imaju svoj ponos.

Unutra je Italija katolička svetica po imenu Lucija. Svetac nije najvažniji - cijeli njezin podvig je taj što je, budući prilično lijepa djevojka, odlučila da se neće vjenčati i u potpunosti se posvetiti Bogu. Sicilijanci iz 4. stoljeća nisu razumjeli Luciju i dali su ih da ih rimski vojnici rasture. Zvjerstvo, naravno, ali ova priča teško da ne bi otišla izvan otoka, da nema popularne melodije "Santa Lucia".

Glogg, poznat i kao "skandinavsko kuhano vino", "glogg" ili "glogg", tradicionalno je skandinavsko piće za zagrijavanje koje je neizostavan dio božićnih i novogodišnjih proslava u Švedskoj, Danskoj i Norveškoj. Alkoholna inačica pića najčešće se priprema na bazi crnog vina, uz dodatak jakog alkohola, dok se bezalkoholna verzija temelji na soku od brusnice ili crnog ribiza.

Sastav i način pripreme napitka donekle je sličan pripremi kuhanog vina, ali ima svoja obilježja. Konkretno, za razliku od kuhanog vina, glug se obično priprema unaprijed, a na začinima moraju inzistirati najmanje jedan dan, a ponekad čak i nekoliko tjedana - to piću daje dubok, šaren i raznolik pikantan okus. Također, u pripremi pića često se koristi sušeno voće, a za posluživanje se u svaku čašu zasigurno dodaje dio orašastih plodova i grožđica koji nadopunjuju okus pića i služe i kao ukras i međuobrok.

Danas predlažem da pripremim mirisno, svečano bezalkoholno ljepilo na bazi soka od crnog ribiza, uz dodatak tradicionalnih začina, badema i grožđica. Počnimo?

Da biste napravili bezalkoholni glug, trebaju vam navedeni sastojci.

Izrežite koricu 1 naranče na male komadiće. Korijen đumbira izrežite na tanke ploške.

Izmjerite šećer u lonac. Dodajte đumbir, koricu naranče, začine i 1 žlica. grožđice.

Ulijte 100-150 mililitara soka. Promiješajte, pustite da smjesa zakipi i pirjajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Zatim ulijte preostali sok. Na laganoj vatri zagrijte piće gotovo do vrenja (85-95 stupnjeva) i odmah isključite vatru.

U ovoj fazi piće je već ukusno i, u principu, može se poslužiti do stola, ali ako vrijeme dopušta, piće potpuno ohladite i pustite da se kuha 1-24 sata, stavljajući ga u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu. Na bezalkoholnoj glagici možete inzistirati dulje vrijeme - do 7 dana. U tom slučaju, piće se mora uliti u steriliziranu posudu i hermetički zatvoriti.

Zagrijte napitak prije posluživanja, ne dopuštajući da zavrije i procijedite.

Na dno svake šalice ili čaše stavite prstohvat grožđica i oguljenih badema za posluživanje.

Ulijte porciju vrućeg napitka. Ukrasite čaše prema svom raspoloženju i piće poslužite do stola.

Glag je spreman.

Dobar dan svima koji su upali!

Bliže se praznici, odnosno najvažniji praznik u godini - Nova godina. Vlada li već čarobna atmosfera uoči Nove godine u vašem domu? Ne, tada svakako probajte večer provesti uz šalicu vrućeg aromatičnog napitka Glog i gledajući tematski film.

Mislim da ste već pogodili da je Glög svojevrsni analog kuhanog vina, baš na finski način.

Glog (Švedski Glögg) je vruće piće od crnog vina s dodatkom začina, uobičajeno tijekom božićnog razdoblja u Finskoj, Švedskoj i Estoniji. Piće se pojavilo u Švedskoj i Finskoj tijekom kasnog srednjeg vijeka, kada su crvenom stolnom vinu dodani cimet, kardamom, klinčić i narančine kore. Prema legendi, švedski vojvoda Johan III doveo je na Abo na Božić 1562. godine svoju suprugu, poljsku princezu Katerinu Jagiellonku, koja je za grijanje pila vruće crno vino s cimetom. U XVI-XVII stoljeću vino, aromatizirano medom i začinima, zagrijavalo se i koristilo kao grijanje u hladnoj sezoni. Ime "gleg" piće je dobilo u Švedskoj krajem 18. stoljeća.

Po čemu se ovo švedsko piće razlikuje od kuhanog vina? Činjenica da vam je potrebna žlica da biste konzumirali glög, jer mu se tradicionalno dodaju grožđice i bademi.

Kao i kuhano vino, može biti i bezalkoholno. Riječ je o takvom piću "Glögi" (Glögg) od finske marke "Valio" i reći ću vam u ovoj recenziji.

Mjesto nabavke - traka hipermarketa "

Nigdje se nisam sreo

Cijena - 100 rubalja. za promociju (puni trošak oko 170 rubalja)

Volumen - 1 l

Proizvođač - "Valio" Finska

Prodaje se samo u sezoni.

Također u asortimanu postoji i glögg sa sokom od bijelog grožđa.

Glögi je tradicionalno božićno piće u sjevernoeuropskim zemljama, a u Valiovoj je ponudi sezonski proizvod koji se od listopada do veljače prodaje pod imenom Glögi!

Sastav:

voda, šećer, sok od crvenog grožđa, regulator kiselosti (jabučna kiselina, vinska kiselina), začini (cimet, kardamom, đumbir, klinčić, muškatni oraščić), konzervans (kalijev sorbat), sok od bazge, prirodni okusi (cimet i klinčić), antioksidans (vitamin C).

Zaista volim topla napitke za grijanje, posebno ih pijem za hladnog vremena. Vjerojatno u mojoj kući nijedna zima nije potpuna bez šalice vrućeg kuhanog vina, bilo bezalkoholnog ili obrnuto. Obično ovaj napitak radije pripremam sam, koristeći sve potrebne začine i ostale sastojke. Ali ovaj put, kad sam vidio nešto slično na polici u trgovini, odlučio sam uštedjeti i vrijeme i novac (domaće kuhano vino ili glug koštaju me više).

Da budem iskren, nisam očekivao nikakvo oduševljenje, iako vjerujem ovoj marki, ali okus ovog napitka premašio je sva moja očekivanja. Pravo kuhano vino i ništa gore od domaćeg!

Ambalaža - kartonska kutija Tetra Pak u dubokoj vinskoj boji s likom šalice s toplim napitkom glögg. Na bočnim stranama nalaze se sve potrebne informacije: način pripreme, sastav, hranjiva vrijednost i podaci o proizvođaču - na ruskom jeziku.

Postoji bijeli zakretni poklopac. Ispod njega nije bilo dodatnog čepa.

Zahvaljujući ovom aranžmanu prikladno je točiti piće. Datum isteka je također naznačen na vrhu.

Način kuhanja:

U početku se napitak prodaje hladan i čuva u hladnjaku, no prije posluživanja, poput pravog kuhanog vina, mora se ugrijati.

Zagrijavam glögg u metalnoj posudi, a da ništa ne dodam, a da ga ne prokuham. Brzo se zagrijava. Nakon zagrijavanja dodajte kriške svježe naranče zajedno s kožicom, kao i svježi đumbir narezan na male komadiće. Držim ga ispod poklopca par minuta i ulijem u čaše. Prije posluživanja u čašu dodajte štapiće cimeta i zvjezdasti anis za ukras i još pikantniji okus.

Znate, aroma u kući je nevjerojatna, kao da je svježe kuhano pravo kuhano vino.

Također, piće se može poslužiti hladno, ali vruće je sto puta ukusnije i aromatičnije.

A također - možete mu dodati vino ili rum i također ga zagrijati. Dobiješ alkoholni geg. Još ga nisam probao, ali mislim da ću ga bliže novoj godini ili za Božić skuhati i sigurno ću dodati recenziju.

Ukus - začinjeni, zagrijavajući i aromatični glögg. Izrazito se osjećaju đumbir, cimet, klinčići i kardamom. Muškatnog oraščića je manje, ali svejedno prisutno. A dodana svježa naranča i đumbir nadopunjuju kombinaciju. Postaje još aromatičniji, bogatiji i pikantniji s citrusnom notom. Jedino što ovdje ne bih dodavao više šećera ni meda jer je samo piće prilično slatko.

Na bilješci:

Obavezno ga promiješajte kad ga zagrijavate, jer zbog šećera u sastavu, kada izgori, napitak miriše na izgoreni šećer (podsjeća vas kad kod kuće radite šećerne bombone).

Općenito, piće je slatko, ali ne smije, posebno kad dodate svježu naranču ili limun, limunska kiselost dobro razrjeđuje višak slatkoće.

Volio sam ovaj finski glögg iz Valja, ukusan, aromatičan i zagrijavajući. Raspoloženje odmah postaje svečano.

Izvrsno piće na hladnom!

Usput, ako odlučite goste razmaziti kuhanim vinom, možete uzeti ovo piće, mislim da se neće razlikovati od domaćeg. Ovo je za one koji se ne žele zezati ili koji nikad nisu sami pokušali kuhati kuhano vino.

Neka atmosfera u vašem domu bude svečana, topla i ugodna!

Gleg je napitak za grijanje na bazi alkohola, koji je analogan kuhanom vinu u zemljama Skandinavskog poluotoka, Danske i Estonije. Stanovnici ovih zemalja gleg smatraju službenim pićem božićnih i zimskih proslava. Poslužuje se u kafićima i restoranima, prodaje se u uličnim kioscima na slavini, priprema se kod kuće za ugodna druženja.

Povijest pića

Čak su se i u srednjem vijeku Europljani navikli grijati se toplim alkoholnim pićima na bazi vina i ruma. Prema jednoj od verzija, pojava glege u skandinavskim zemljama povezana je s niskom kvalitetom lokalnog vina. Pokušali su maskirati njegov okus pomoću različitih dodataka - kardamoma, klinčića, korice cimeta i citrusa.

Legenda pojavu pića povezuje s imenom švedskog vojvode Johana III. Uoči Božića 1562. godine, vladar je svojim penatima doveo mladu suprugu - princezu Katarinu Jagiellonku. Rodom iz Poljske, gdje je klima puno blaža i toplija od skandinavske, nije se mogao zagrijati u sjevernoj zemlji. Sluge su je posluživale toplim crvenim vinom s okusom začina i meda.

Od 17. stoljeća, piće je postalo popularno među ljudima, pokušavali su se ugrijati u hladnoj sezoni. Vruće vino dobilo je današnji naziv tek krajem 18. stoljeća, a prije toga je bilo poznato kao "hipokras".

Sredinom 19. stoljeća šećer je znatno pao, pa je uobičajeni med zamijenjen u receptu za piće. Prema novoj tehnologiji, glava šećera bila je obješena nad kotlom vina i začina. Zalijevalo se s malo votke, ili se palilo. Kako je piće kuhalo, otopljeni šećer kapao je u njega, dajući smjesi određeni okus i aromu. Otuda i naziv "gleg" ("gl? Dga"), koji je sa švedskog preveden kao "žarna nit", "žarenje".

U današnje vrijeme Skandinavci počinju aktivno pripremati piće od 13. prosinca. Ovaj datum obilježava dan Svete Lucije, koji označava početak zimskih praznika.

Sastojci i recepti

Za razliku od groga koji se temelji na rumu i jakom čaju, gleg se pravi od vina s dodatkom začina, orašastih plodova i suhog voća. Klasični recept uključuje suho ili polusuho crno vino. Najčešće korišteni aditivi su kardamom, klinčići, cimet i đumbir. Uz to, piće je aromatizirano koricama limuna i naranče, grožđicama i oguljenim bademima.

Prvo se začini kuhaju u vodi, zatim se dodaje crno vino, a prije posluživanja u smjesu se ulije jak alkohol - votka, port, Madeira ili rakija.

Bijelo vino, sok od jabuke i jabukovača koriste se za dobivanje "zlatne" sorte glega.

Općenito, postoje mnoge sorte pića za zagrijavanje. Postoji čak i bezalkoholni gleg, koji posebno vole ljudi u Finskoj. Njegove su komponente iste kao u klasičnom receptu, samo što se vino zamjenjuje sokom od grožđa ili crnog ribiza visoke koncentracije.

Jake i bezalkoholne verzije glega prodaju se gotove u supermarketima u skandinavskim zemljama. Također možete kupiti posebne mješavine začina, orašastih plodova i suhog voća za pripremu glega kod kuće. Začini se iz vrećice ulijevaju u vino, smjesa se zagrijava, sprječavajući vrenje i ulijeva u čaše.

Kako se poslužuje gleg

U Finskoj, Švedskoj i Danskoj piće se može kupiti usred ulice - toči se u plastične čaše, termosicu i pije na hladnom. Uz piće se poslužuju licitarski kolačići, lepinje od slatkog šafrana i plavi sir.

Preporučuje se ubrizgavanje pripremljenog bezalkoholnog glega 15-20 minuta. Klasična verzija pića konzumira se odmah, ali prije posluživanja u sastav se umiješa 50-100 ml votke. Posluživanje glegga izgleda šareno koristeći bakrene čajnike na nogama - ispod njih se stavi zapaljena svijeća, a piće dugo drži temperaturu. Bolje je uliti u vintage šalice, možete poslužiti u čašama ili šalicama, stavljajući grožđice i pločice badema na dno. U ovom slučaju, piće se poslužuje žlicom.

Vješti barmeni čine pravi show od procesa izrade glege. Prije dodavanja šećera i začina, dugom šibicom zapalili su vino i pustili da tekućina gori oko minutu.