Posni kolač od mrkve bez brašna. Posni kolač od mrkve. Kuhanje kolača od mrkve

Kolač od mrkve, recept za koji ćemo pogledati sljedeći, može se pripremiti na različite načine. Neke ga domaćice rade od jaja, mlijeka i kefira, a neke radije koriste nemasne proizvode. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata. Koji ćete koristiti ovisi o vama.

Ukusna torta od mrkve: korak po korak recept

Prije pripreme takvih peciva, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• lagano prosijano brašno - puna čaša;
• velika sočna mrkva - 2 kom .;
• fini šećer - puna čaša;
• soda bikarbona - žlica za desert je nepotpuna;
• sirova jaja piletina - 3 kom .;
• prirodni ocat - mala žlica;
• svježe mlijeko - ½ šalice;
• dezodorirano ulje - za podmazivanje kalupa.

Izrada temelja

Kako se pravi kolač od mrkve? Recept za ovu tortu koristi pristupačne i jednostavne sastojke. Da biste ga napravili, morate umijesiti ne previše gustu podlogu. Na žumanjke prvo treba staviti šećer i uliti s malo mlijeka. Nakon miješanja sastojaka treba ih ostaviti po strani. U to vrijeme možete početi guliti sočnu i svježu mrkvu. Ubuduće se povrće mora naribati na sitno ribanje, a zatim dodati u mliječnu masu od jaja. Također je potrebno, u posebnoj posudi, istući ohlađene bjelanjke dok ne postanu čvrsta pjena. Nakon toga treba ih položiti na masu od mrkve i dobro izmiješati.

Na kraju morate dodati dobivenu bazu gašena soda i prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskoznu tijesto za tortu.



Proizvod pečemo u pećnici

Recept za tortu za muffine od mrkve sve domaćice trebaju uzeti u obzir. Uostalom, ovaj desert je odličan za one prilike kada vam iznenada dođu gosti, a u hladnjaku - kuglica koja se kotrlja.

Nakon izrade viskoznog i aromatičnog tijesta, treba ga staviti u podmazanu posudu za pečenje, a zatim staviti u pećnicu. Preporuča se peći proizvod od mrkve 65 minuta na temperaturi od 205 stupnjeva. Za to vrijeme bi se kolač trebao dobro dignuti, poprimiti zlatno smeđu boju i potpuno ispeći.

Za umijesiti temeljac, fermentirani mliječni napitak treba dobro umutiti s kokošjim jajetom, a zatim im dodati griz i ostaviti sa strane da žitarice nabubre. Nakon što imate gušću masu, dodajte joj granulirani šećer i prašak za pecivo. U ovom sastavu sastojke opet treba ostaviti na miru neko vrijeme.

Dok se slatki proizvod topi u kefirnoj masi, potrebno je započeti preradu povrća. Ogulite i nasjeckajte mrkvu na sitno ribanje. Nakon toga, treba ga položiti u opći spremnik. Nakon miješanja komponenti, potrebno im je dodati prosijano brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš tekuće, ali ni gusto tijesto.

Postupak pečenja domaće torte

Kako ispeći muffine od mrkve? Recept zahtijeva korištenje posebnog reljefnog oblika. Može biti aluminij ili silikon. Posuđe se mora dobro namazati otopljenim uljem za kuhanje, a zatim posuti suhim grizom. U budućnosti, cijelu bazu mrkve treba staviti u obrazac.

Nakon stavljanja posuđa u pećnicu, sadržaj se mora peći cijeli sat (još malo). U tom slučaju temperatura kuhinjskog uređaja ne smije biti veća od 200 stupnjeva.



Posluživanje za blagovaonski stol

Nakon kuhane mrkve kolačić na kefiru i griz, treba ga pažljivo izvaditi iz reljefne posude okretanjem preko posude za torte. Nakon što se kolač ohladi, možete ga ukrasiti posipanjem prahom ili glazurom. Takvu poslasticu poželjno je poslužiti na stolu uz šalicu crnog čaja ili drugog pića. Uživajte u jelu!

Pravljenje ukusne posne pite

Znate li napraviti posnu tortu od mrkve? Gotovo sve domaćice koje se pridržavaju Velike kršćanske korizme imaju recept za takav proizvod.

Treba napomenuti da je priprema takvog proizvoda mnogo jednostavnija i lakša od klasičnog. Uostalom, takav kolač uključuje minimum sastojaka i traje malo vremena.

Dakle, koje sastojke zahtijeva recept za tortu od mrkve u sporom kuhanju? Za kuhanje nam je potrebno:




Zamijesiti podlogu

Prije nego što ispečete posnu pitu, morate napraviti mršavo tijesto. Najprije morate oguliti mrkvu, a zatim ih nasjeckati na sitno ribež. Nakon toga, sočno svježe povrće treba pomiješati sa šećerom i ostaviti po strani neko vrijeme.

Nakon što se sastojci iscijede, potrebno im je dodati prirodni sok od naranče i dezodorirano ulje. Nakon miješanja proizvoda u istu posudu dodajte griz, prašak za pecivo i brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti ne baš gustu bazu (otprilike istu kao za charlotte).

Proizvod pečemo u multivarku

Ako imate uređaj kao što je multicooker, onda ga je bolje koristiti za pečenje kolača. Da biste to učinili, posuda mora biti temeljito podmazana biljnim uljem i, po želji, posuti grizom. Nakon što ste tijesto od mrkve položili u posudu, morate ga dobro zatvoriti i postaviti način pečenja. Preporučljivo je kuhati pitu na ovom programu cijeli sat. Ako nakon navedenog vremena kolač nije spreman, toplinska obrada se može nastaviti još 7-10 minuta.

Pravilno posluživanje kolača od mrkve

Kada čujete signal o kraju uređaja, posni kolač treba odmah izvaditi iz posude. Ostavite proizvod na posudi za tortu, morate pričekati da se djelomično ohladi. Nakon nekog vremena proizvod treba posuti šećerom u prahu i izrezati na male komadiće.

Poslužite posni muffin s mrkvom i sokom od naranče za stol, po mogućnosti uz šalicu zelenog ili crnog čaja. Uživajte u jelu!



Hajde da rezimiramo

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pripremu domaće torte. Može se napraviti ne samo od kefira, jaja i mlijeka, već i dodavanjem margarina, maslaca, pa čak i mineralne gazirane vode.

Muffine i druge slatke pečene od mrkve kuham dosta često, a recepte možete vidjeti na stranici. Kada se pojavio sokovnik, za pečenje se počeo koristiti kolač od pripreme soka od mrkve u koji se mora dodati malo vode, inače je presuh.

Zanimao me i recept za posnu verziju kolača od mrkve, t.j. bez dodavanja jaja u tijesto. Pripremila sam dvije opcije: od naribane mrkve i od kolača od mrkve nakon što sam iscijedio sok. Oba su ukusna, ali se razlikuju po strukturi. Od torte je posna torta ispala manje pahuljasta, vlažnija, s pomalo ljepljivom mrvicom. Na bazi ribane mrkve kolač je pahuljastiji i rahle strukture.

Za posnu verziju kolača od mrkve pripremite dolje navedene sastojke.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od mrkve, navlaženog vodom, a od naribane mrkve priprema se na isti način, samo bez vode.

Mrkvu nasjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i rafiniranim biljnim uljem bez mirisa.

Dodajte porciju brašna, cimeta, praška za pecivo, sode bikarbone i po želji vanilije. Soda čini tijesto pahuljastim, t.j. djeluje u fazi miješanja, a sredstvo za dizanje u fazi pečenja.

Uz orašaste plodove (ovdje - orasi) i suho voće (ovdje - grožđice kuhane na pari), u tijesto od mrkve možete dodati i sjemenke. Nekad je to laneno, nekad suncokretovo, a ovaj put ... konoplja. Po mom iskustvu, ove sjemenke je najbolje zgnječiti, inače će se osjećati pretvrdo u gotovim pečenim proizvodima (muffini, kolačići, tortilje ili kruh).

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda tijesto za tortu od mrkve.

A ovo tijesto se dobiva od naribane mrkve:

Posni kolač od mrkve pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini kalupa, odnosno o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Usredotočite se na vrijeme 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je zbroj kolača od mrkve.

Ovo je pripremljena posna torta od mrkve.

Obratite pažnju na obje posne mješavine za kolače od mrkve.

Uživajte u svom čaju!

2017-12-26

Pozdrav dragi moji čitatelji! Započeo sam pravu novogodišnju i božićnu berbu. Morate puno učiniti kako biste mirno dočekali svoje omiljene praznike. Često gledam blog, ali nakratko. Uhvatite posnu tortu od mrkve - jednostavan recept, ali vrijedan vaše pažnje!

Znam da mnogi moji redoviti čitatelji drže božićni post. Ali u novogodišnjoj noći želite nešto ukusno, uključujući i slatko. Za one odvažne drugove imam recept za pikantni posni kolač od mrkve.

Osnova torte je ribana slatka mrkva. Treba ga utrljati na dobrom starom ribanju - kutiji koja je nekada živjela na polici svake sovjetske kuhinje. Djela pravednika traju samo nekoliko minuta, ali veliki je rezultat vrijedan malog truda.

Probala sam mrkvu samljeti blenderom, kuhačom – nije to! Novomodni kuhinjski "spravici" uništavaju strukturu mrkve, ali stari dobri ribež samo fino brije. Baš ono što nam treba!

Sunčana, svijetla svečana torta od mrkve uljepšat će vaše mršavo postojanje i dodati raspoloženje. Sjećamo li se da je dan porastao? Stoga blues prepuštamo najboljim neprijateljima. Bacimo se na posao!

Posna torta od mrkve - recept sa fotografijom

Sastojci za tijesto

• 300 g brašna.
• 150 g bijelog kristalnog šećera.
• 150 g smeđeg šećera.
• 400 g mrkve (bruto težine).
• Jedna žličica mješavine začina (cimet, kardamom, muškatni oraščić, zvjezdasti anis, đumbir, korijander).
• 2 g vanilina Četiri žličice naribane narančine korice.
• 100-120 g nasjeckanih jezgri oraha.
• 200 g grožđica.
• 200 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
• Dvije kafene žlice limunske kiseline.
• Četiri kafene žlice sode bikarbone.
• Prstohvat soli.

Sastojci za glazuru od limuna

• Pola čaše šećera u prahu.
• Jedna i pol do dvije žlice limunovog soka.
• Tri žlice kipuće vode.

Kako kuhati

Kako napraviti glazuru od limuna

1. Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom, kipućom vodom.

Vrlo brz, jednostavan, ukusan kolač od mrkve. Često ga kuhamo ne samo u dane posta. Recept nam se toliko zalijepio da ga ponekad samo zapečemo navečer za jutarnju kavu.

Trčim sjeckati orahe da napravim legendarnu Floden ili Flodni pitu. Želim vam svima dobro zdravlje i sretne novogodišnje i božićne blagdane. Imam dobre vijesti za moje drage čitatelje - pronašao sam dobar newsletter servis.

Počnete čitati recept: "Mrkva, maslinovo ulje, voda" - i čini se da ste pogriješili na stranici. Vjerojatno se tu zapravo radi o juhi, a nikako o slatkim pecivima. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, mašta počinje crtati razne verzije onoga što bi na kraju moglo ispasti. Ovu neobičnu posnu tortu od mrkve prvi put sam ispekla iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da objasnim kako on izgleda. Ali jedno mogu reći sa sigurnošću: okus mrkve u kolaču se uopće ne osjeća. Ukućani su cijenili moju hrabrost – za pola sata od torte nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

• 150 g brašna
• 150 g mrkve
• 8 žlica. žlice maslinovog ulja
• 1 čaša vode
• 1 šalica šećera,
• 100 g oraha
• vrećicu praška za pecivo.

Kuhanje kolača od mrkve

1. Mrkvu i tri oguliti na sitno ribanje.

2. Orahe nasjeckajte u kuhaču ili jednostavno izrežite nožem i popržite na suhoj tavi.

3. U posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodajte ulje i vodu.

5. Ulijte mrkvu, orahe, sve pomiješajte žlicom. Tijesto je spremno.

6. Stavite tijesto u kalup. Klasični kalup za muffine s rupom u sredini najbolje funkcionira. Bolje je ne puniti formu do vrha - tijekom procesa pečenja torta od mrkve diže se dosta snažno.

7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se dugo peče zbog činjenice da u njemu ima dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabijte ga u središte kolača - ostaje suho, što znači da je kolač gotov.

Bilješka:

Ovaj kolač od mrkve možete ispeći s brašnom od cjelovitog zrna. Ovo brašno ima karakterističan okus po orašastim plodovima i stoga nije prikladno za sve pečene proizvode. U istom cupcakeu će naglasiti okus sastojaka, a posebno oraha.

Muffini od mrkve već godinama ne izlaze iz mode. Imaju neobičan pikantan okus koji se može naglasiti orašastim plodovima, vanilijom ili voćem. Jednostavan i brz recept pruža veliko zadovoljstvo domaćici tijekom kuhanja.

Korak po korak recept

Način pripreme posne torte od mrkve:

1. Mrkvu je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati ribalom ili kuhačom;
2. Orahe sitno nasjeckajte nožem ili upotrijebite mlin za kavu. Zatim pržite u tavi bez dodavanja ulja pet minuta;
3. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte ulje i vodu;
4. Zatim dodajte mrkvu i orahe. Dobro izmiješajte sadržaj posude;
5. Dobiveno tijesto stavite u pripremljeni oblik. Trebate ga napuniti do pola, jer se tijesto tijekom pečenja jako diže;
6. Zagrijte pećnicu na 160° i pecite muffine devedeset minuta.

Pečenje u multivarku

Sastojci:

• 5 velikih mrkvi;
• 3 banane;
• 250 grama fruktoze;
• 500 grama brašna;
• prašak za pecivo;
• biljno ulje - ½ šalice;
• zdrobljeni orasi - ½ šalice;
• grožđice ili suhe marelice - ½ šalice;
• mljeveni đumbir - ½ šalice;
• sol.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Kalorični sadržaj: 275 kcal / 100 grama.

Način pripreme posne torte od mrkve u sporom kuhaču:

1. Ogulite i naribajte mrkvu na sitno ribanje. Trebali biste dobiti oko četiri čaše;
2. Mikserom ili mikserom u zdjeli istucite banane s fruktozom. Dodajte ulje;
3. Prosijati brašno i pomiješati u posebnom tanjuru s praškom za pecivo;
4. Bananama dodajte začinsko brašno i sol. Dobro promiješajte;
5. U zdjelu stavite mrkvu, orahe i grožđice. Miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju;
6. Stranice posude namazati uljem i prebaciti tijesto;
7. Odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte oko devedeset minuta bez otvaranja poklopca;
8. Kad su pečeni proizvodi gotovi, ne treba ih odmah vaditi: treba ih ostaviti da se ohlade.

Posni muffini od jabuke i mrkve u kalupima

Sastojci:

• 250 grama jabuka;
• 2 velike mrkve;
• ½ naranče;
• 150 mililitara biljnog ulja;
• 18 grama granuliranog šećera;
• 240 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorični sadržaj: 180 kcal / 100 grama.

Način pripreme posnih muffina u kalupima:

Posni muffini od mrkve s jabukama i orasima

Sastojci:

• 250 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• 150 grama jabuka;
• 170 grama mrkve;
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• 1 žličica vanilina
• 120 grama biljnog ulja;
• 50 grama oraha;
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica cimeta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorični sadržaj: 190 kcal / 100 grama.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke, naribati;
2. Ogulite i natrljajte mrkvu. Ako dobijete puno soka, možete ga lagano iscijediti;
3. U zdjeli pomiješajte mrkvu, jabuke, maslac, šećer, cimet i vanilin. Miješajte sadržaj dok ne postane glatko;
4. Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i dodajte u zdjelu. Miješati;
5. Nasjeckajte orahe i dodajte u tijesto;
6. Napunite kalupe unaprijed podmazane uljem za oko ¾;
7. Pećnica je prethodno zagrijana na 180°. Muffini su gotovi za dvadesetak minuta.

1. Za tijesto možete koristiti grubo brašno: ima specifičan miris orašastih plodova. Brašno nije prikladno za sve vrste pekarskih proizvoda, ali u ovom slučaju samo će dodati malo okusa pečenim proizvodima;
2. Kolač od mrkve se jako dugo peče zbog visoke vlažnosti. Njegova se spremnost može provjeriti drvenom čačkalicom: ako je suha, kolač je spreman;
3. Za posude za pečenje možete koristiti kalupe za muffine s malom rupom u sredini;
4. Za tortu ne trebate prosijati brašno: samo ga pjenjačom obogatite kisikom;
5. Dodajte brašno i ostatke hrane u zdjelu tučenih banana;
6. Zdjelu za više kuhala treba malo podmazati suncokretovim uljem i položiti dobiveno tijesto;
7. Odabirom načina "Pečenje", kolač pecite oko sat i pol bez otvaranja poklopca.
8. Za kolač od jabuka i mrkve najbolje je uzeti slatke i kisele tvrde jabuke;
9. Za nadjev se mogu koristiti bilo koje vrste orašastih plodova;
10. Mrkva se može koristiti u bilo kojem obliku: svježa i smrznuta;
11. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolača. Ako pečete u velikom obliku, dakle, tijesto će se duže peći;
12. Za kolač je najbolje koristiti smeđi šećer. On im daje neobičan okus. A pečeni proizvodi dugo ostaju svježi i mekani.

Posni muffini od mrkve brzi su i obavezni artikli u hladnjaku svakog doma. Stoga dolazak neočekivanih gostiju neće iznenaditi domaćicu. U samo tridesetak minuta možete ispeći ukusne muffine koji će biti cijenjeni na najvišoj razini. A za one koji poste ili su na dijeti, muffini od mrkve su neizostavan desert!