izbornik
Besplatno je
prijava
Dom  /  Kompoti / Torta od mrkve na kefiru recept je jednostavan. Torta od mrkve na kefiru: zanimljivi recepti. Pita od mrkve s kruškama - tele-tele-tijesto

Torta od mrkve na kefiru je jednostavna. Torta od mrkve na kefiru: zanimljivi recepti. Pita od mrkve s kruškama - tele-tele-tijesto

Pojavom takvih kuhinjskih aparata kao što je multivarka, postalo je moguće kuhati ga ne samo u pećnici. Primjerice, puno mi pomaže u vrućem ljetu, kao i kad su mi štednjak i pećnica zauzeti drugim jelima.

Pite od mrkve nisu samo ukusna i lijepa peciva, već i zdrava. Takve pite s užitkom jedu i oni koji zapravo ne vole ovo prekrasno povrće korijena.

Također vam predlažem da za slatkiš pripremite kolač od mrkve čiji je recept vrlo jednostavan i pečete ga u polaganom kuhaču.

Pita od mrkve na kefiru u polaganom kuhalu

Potrebni sastojci
  • brašno - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • soda - 1 nepotpuna žličica;
  • mrkva - 1-2 kom .;
  • šećer - 160 g;
  • cimet - 1 žličica;
  • biljno ulje - 70-80 ml;
  • jaja - 2 kom.
Možete zamijesiti tijesto u zasebnoj posudi, ali ako imate silikonsku pjenjaču, to se radi izravno u zdjeli multivarke.
Kuhanje pite

Video recept za izradu pite od mrkve u polaganom kuhalu

Kako inače možete kuhati pitu s mrkvom na kefiru u polaganom kuhaču, pogledajte recept na videu.

Pita od mrkve i skute u multivarku

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta. Porcije u posudi: 6. Kuhinjski uređaji i pribor: pjenjača, ribež, posuda za tijesto, sporo kuhalo.

  • brašno - 170 g;
  • masno kiselo vrhnje - 100 g;
  • soda - 1 nepotpuna žličica;
  • svježi sir - 200 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • šećer - 160 g;
  • vanilija;
  • jaja - 3-4 kom.

  • gusta kiselo vrhnje - 200 g;
  • šećer - 120 g;
  • vanilija.
Kuhanje pite

Kiselo vrhnje

Istucite ohlađenu pavlaku dok ne postane kremasta. Ako debljina nije dovoljna, dodajte gustin ili 1,5 žlice. žlice krumpirovog ili kukuruznog škroba. Ulijte šećer u mali mlaz, dodajte vaniliju i tucite dok ne postane gusta, homogena.

Ispast će ukusno ako kremi dodate koricu od jednog limuna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta. Porcije u posudi: 6. Kuhinjski uređaji i pribor: pjenjača, ribež, posuda za tijesto, sporo kuhalo.

  • biljno ulje - 110 ml;
  • orasi ili grožđice - 100 g;
  • brašno - 150-180 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • mrkva - 2 srednja komada;
  • šećer - 150-180 g;
  • sol - 1/3 žličice;
  • cimet - 1/2 žličice;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • jedna naranča.
  • krem sir - 250 g;
  • šećer - 140 g;
  • maslac - 80-100 g;
  • vanilija.
Kuhanje pite

Kremasta krema za pite

Poželjno je ulje prethodno omekšati. Istucite maslac mikserom u kremastu masu. Odvojeno istucite sir i šećer. Prikladan je bilo koji krem \u200b\u200bsir (mascarpone, Philadelphia, itd.), Kao i masni, grubozrnati svježi sir. Ponekad u briketima koristim dječju skutu od vanilije.

Kombinirajte sir s maslacem i dodajte vaniliju. Istucite dok ne postane glatko. Po želji limunovu koricu možete naribati u kremu sitnim ribežem i iscijediti sok. To će kremi dodati okus i kiselost, što će se dobro slagati sa slatkim kolačem.

Ne zaboravite ostaviti komentare na moje recepte, kao i podijeliti svoje tajne izrade takve torte u slow štednjaku.

www.svoimirykami.club

Kefir Recept za pitu od mrkve

Oni koji vole ukusnu i zdravu hranu voljet će pitu od kefira od mrkve. Ukusne je arome i izvrsnog okusa. I tijesto ispada ne samo nježno i prozračno, već i dugo ne ostaje ustajalo. Dame će posebno cijeniti ovaj recept, jer je njegov glavni sastojak pravi lijek protiv starenja. Fermentirani mliječni napitak je u stanju izliječiti tijelo i sačuvati mladost. Ova slastica postat će omiljena poslastica za odrasle i djecu.

Da bi napravio kolač od mrkve, čak i početnik u kuhanju može zamijesiti tijesto s kefirom. Ispada lagan i pomalo podsjeća na biskvit. Uobičajeni recept za izradu tijesta uključuje upotrebu samog kefira, svježih jaja, šećera, sode i pšeničnog brašna.

Popis namirnica

Recept za našu kefir tortu od mrkve zahtijevat će sljedeće sastojke:

  • 500 g mrkve;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šalica šećera;
  • 1 prstohvat sode bikarbone (možete koristiti prašak za pecivo)
  • 3 pileća jaja;
  • 450 g brašna;
  • 1-2 žlice. l. varalice.

Neke domaćice dodaju recept maslacem ili margarinom kako bi torta bila sočnija i bogatijeg okusa. Možete uzeti bilo koju mrkvu, ali sorta Punisher preporučuje se kao najprikladniji kulinarski specijalist. Male je veličine (do 15 cm), svijetle boje, zaobljenog vrha, nježne, sočne pulpe i slatkog okusa. Stoga će pita s kažnjavačem biti najslađa.

Način kuhanja

1. Pripremite 500 g mrkve prije miješanja tijesta za pite po receptu. Ogulite i naribajte. Bolje je koristiti bok s malim zarezima kako bi se postigla ravnomjerna raspodjela nadjeva tijekom miješenja tijesta.

2. Ulijte 1 šalicu kefira u posudu, prelivši 1 šalicu šećera pomiješanog s 1 prstohvatom sode bikarbone ili praška za pecivo.

3. Promiješajte i dodajte 3 pileća jaja u kefir masu. Dovedite je u glatko stanje i u nju stavite mrkvu. Ponovno promiješajte sastojke.

4. Nakon toga dodajte 450 g brašna i 1-2 žlice. l. griz (upiti će sok od mrkve). Dobro zamijesite tijesto tako da postane elastično i plastično.

5. Sad odvojite tijesto i pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje. Da biste to učinili, dobro ga podmažite maslacem ili prekrijte papirom za pečenje (ili folijom za hranu), možete ga samljeti grizom na vrhu (tada se kolač sigurno neće zalijepiti).

6. Kada je spremnik za izradu kefir kolača od mrkve spreman, ravnomjerno rasporedite tijesto po njemu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva.

7. Nakon 20 minuta provjerite kolač u pećnici. Ako odaje ukusnu aromu i poprimi žućkastu boju, onda je spreman. Ako nije, vratite pitu u pećnicu i pričekajte još 5-10 minuta. Zatim ponovno provjerite spremnost. Također, stupanj gotovosti može se odrediti probijanjem tijesta čačkalicom ili šibicom. Ako se komad tijesta ne zalijepi za donji vrh, onda je kolač dobro pečen i možete ga izvaditi.

Vješte domaćice isključuju takav sastojak kao što su jaja iz recepta za kefir pitu. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu. A ako ne želite dulje vrijeme stajati kod štednjaka, možete napraviti tijesto, uliti ga u kalup, staviti nadjev i opet izliti tijesto na vrh. Ovaj se recept naziva "lijen" ili "rasuti". Za pripremu torte na ovaj način potrebno je 15-30 minuta.

Potrebno je oko 20-40 minuta da se obična pita od mrkve ispeče na kefiru. Da ne biste gubili vrijeme, prije gnječenja tijesta zagrijte pećnicu ili sporo kuhalo. U potonjem slučaju, jelu će trebati malo više vremena, ali njegove će kvalitete biti iste kao kod kuhanja u konvencionalnoj pećnici.

Imajte na umu da pitu ne smijete služiti vruću - može se činiti pomalo sirovom. Pričekajte neko vrijeme da se jelo ohladi, otvorite ga i uživajte u njegovom nevjerojatnom okusu. Posebno je ugodno gostiti se kolačem od mrkve uz čaj ili kavu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ovaj se videozapis može malo razlikovati.

Torta od mrkve u polaganom kuhaču bez maslaca na kefiru

Sastojci

  • 1,5 šalice brašna;
  • 0,5 šalice škroba;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šalica šećera;
  • 4 stol. žlice rafiniranog biljnog ulja;
  • 2 jaja;
  • 1-2 mrkve srednje veličine;
  • 0,5 šalice nasjeckanih oraha;
  • 0,5 šalice grožđica;
  • prstohvat soli;
  • 1 čaj žlica sode.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Izlaz - 8 porcija.

Jedno od glavnih načela zdravog načina života jest da hrana ne smije biti samo ukusna, već i zdrava. Za one koji se slažu s ovom tvrdnjom, predlažemo da napravite ukusnu tortu od mrkve bez maslaca (maslaca) koja sadrži mrkvu, grožđice i orašaste plodove, a sadrži i najmanje biljnog ulja. Bez ulja uopće ne možete, jer provitamin A, koji se nalazi u mrkvi, apsorbira se u prisutnosti masti. Nije teško napraviti cupcake s mrkvom u polaganom kuhaču, a recept s fotografijom pomoći će vam korak po korak u svim zamršenostima njegove pripreme.

Mogao bi vas zanimati i recept za kolač od mrkve pečen u pećnici (bez jaja).

Kako kuhati muffin s mrkvom u slow štednjaku bez ulja

Pripremite svu potrebnu hranu.

Prvo je poželjno pripremiti nadjev za tortu. Operite, ogulite i sitnu mrkvu. Razbijte orašaste plodove na male komadiće. Isperite grožđice nekoliko puta vrućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom i ostavite 20-30 minuta.

Da biste ispekli pahuljasti kolač, preporučljivo je odvojeno pripremiti suhe i tekuće komponente, a zatim ih temeljito promiješati. Stoga prvo treba prosijati brašno, dodati mu sodu, prstohvat soli i sve promiješati. Tada možete početi pripremati tekuće komponente. Da biste to učinili, mikserom tucite jaja dok se ne stvori pjena. Zatim, postupno dodajući im šećer, tucite jaja dok ne postanu bijela, postojana pjena. Nakon toga u smjesu od jaja i šećera dodajte kefir, rafinirano suncokretovo ulje i sve lagano promiješajte.

Uz stalno miješanje tijesta, postupno dodajte suhe sastojke u tekuću smjesu. Sve pažljivo miješajte dok se ne dobije homogena masa. Po želji dodajte vanilin, cimet, kardamom ili malo korice limuna ili naranče u kolač za ukusnije tijesto.

Grožđice bacite u cjedilo, prebrišite salvetama i lagano uvaljajte u brašno. To se radi kako bi se grožđice ravnomjernije rasporedile po cijelom cupcakeu. U tijesto dodajte pripremljene orašaste plodove, grožđice i mrkvu. Preporučljivo je mrkvu istisnuti rukama. Usput, kolač od mrkve na kefiru u polaganom kuhalu može se pripremiti čak i od kolača koji ostaje nakon spravljanja soka od mrkve.

Podmažite zdjelu multivarka biljnim uljem. Kako bi se gotovi kolač bolje izvadio iz posude, bolje ga je prekriti papirom za pečenje. U tu se svrhu mora izrezati krug prikladne veličine iz papira, položiti na dno i također podmazati uljem. Stavite tijesto u tako pripremljenu posudu i poravnajte vrh lopaticom. U izborniku odaberite program "Pečenje" i namjestite timer na 1 sat i 20 minuta. Ne isključujte način "Grijanje".

Nakon što multivarka završi s radom i oglasi se zvučni signal, ostavite kolač na grijanju još 10 minuta. Zatim izvadite posudu s kolačem iz multivarka i ostavite da se hladi još 15 minuta. Zatim stavite posudu za kuhanje na pari u zdjelu i brzim pokretom okrenite posudu naopako. Cupcake će biti na vrhu plastične posude. Zatim trebate pažljivo ukloniti papir i prenijeti ga u posudu. Kad se kolač potpuno ohladi, vrh možete posuti šećerom u prahu. Torta od mrkve u polaganom kuhalu, recept s fotografijom bez ulja, koji je gore opisan, izvrsno se slaže s kompotom od čaja, kave ili voća i bobica.

Pomozite si i želimo vam svima ugodan tek!

prokefir.ru

Torta od mrkve - kako kuhati korak po korak recepte kod kuće u pećnici ili spori štednjak

Većina nas je slatkiš koji svoj život ne može zamisliti bez slatkiša, kolačića i slatkih peciva. Ako ste i vi jedan od njih, pokušajte ispeći kolač od mrkve (biskvit) u pećnici ili polaganom kuhalu, koji čak može imati i malo kalorija za one koji prate težinu. Slijedite detaljne recepte s fotografijama, a vaša će poslastica postati mekana, ukusna, aromatična i ujedno zdrava.

Kako napraviti kolač od mrkve

Pita od mrkve neobično je pecivo, ne priprema se često, a uzalud. Takav desert postat će izvrsna poslastica za ispijanje čaja i "kralj" svečanog stola. Glavno je znati neke trikove koji će vam pomoći da desert od mrkve postane pravo kulinarsko remek-djelo:

  1. Odaberite kvalitetno sočno povrće i naribajte ga na plitkoj strani ribeža. Tako ćete dobiti više soka i ravnomjerno umiješati mrkvu u tijesto.
  2. Prosijte brašno prije gnječenja kako bi tijesto od mrkve bilo više pahuljasto.
  3. Oblik u kojem planirate peći pitu prekrijte papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem. To će spriječiti da zagađenje od mrkve ne gori.
  4. Provjerite spremnost kolača šibicom (čačkalicom): suha znači da je vrijeme da je izvadite iz pećnice.

Nisu svi probali pitu od mrkve, iako su za nju čuli mnogo puta. Mnogi su iznenađeni kako osnovu deserta čini povrće - a zahvaljujući njima peciva imaju tako lijepu narančastu boju i tako su ukusna. Možete napraviti poslastice u nekoliko verzija: s različitim punjenjem, aditivima, sa i bez vrhnja. Svatko može odabrati recept za tijesto po svom ukusu.

Klasična torta od mrkve

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Doze u posudi: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 355 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Oni koji nikada nisu napravili takvu poslasticu i ne znaju je kuhati, trebali bi s fotografijom proučiti najjednostavniji recept za mrkvu. Neće ga biti teško ispeći, ali dobit ćete neobičan ukusni desert za čaj. Odaberite biljno ulje za kolač od mrkve bez jakog mirisa koji može nadvladati njegovu jedinstvenu aromu. Jaja moraju biti svježa, a prašak za pecivo visokokvalitetan, tako da kolač bude pahuljast, nježan i prozračan.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom .;
  • nemasno ulje - ½ žlice;
  • šećer - 130 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • brašno - 1 žlica .;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • prašak za pecivo - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Istucite jaja sa šećerom (postavite mikser na visoki način rada).
  2. Dalje, trebate uliti ulje, dodati brašno i ponovo promiješati mikserom.
  3. Ogulite povrće, nasjeckajte ga na sitno ribež, dodajte nadjev od mrkve zajedno s praškom za pecivo. Promiješati.
  4. Stavite tijesto od mrkve u kalup, pecite 40-45 minuta na 180-190 stupnjeva. Gotov kolač ohladite, odozgo ukrasite šećerom u prahu.

S jabukama

  • Vrijeme: 65 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 163 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Pita od mrkve i jabuka jednako je jednostavna za pripremu kao i tradicionalna inačica ovog peciva. Aroma u kući vinuti će se divno! Nijedan član obitelji ne može proći. U tijesto dodajte svoje omiljene začine (cimet, limunovu koricu, vaniliju, đumbir) i vaša će torta dobiti nove mirise i okuse.

Sastojci:

  • mrkva - 1,5 kom.;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 2/3 šalice;
  • šećer - ½ šalice;
  • jabuka - 2-3 kom .;
  • rafinirano ulje - 50 ml;
  • prašak za pecivo - 0,5 žličice;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. U jaje dodajte šećer, sol, istucite miješalicom. Kombinirajte s ribanom tortom od mrkve, uljem.
  2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, temeljito promiješajte. Stavite u silikonsku posudu za pečenje.
  3. Narezano voće stavite na tijesto od mrkve, pecite na 185-190 stupnjeva 45-55 minuta.

S limunom

  • Vrijeme: 60-70 minuta
  • Porcije: 8 osoba
  • Sadržaj kalorija: 197 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert
  • Kuhinja: europska
  • Teškoća: lako

Prisutnost naribane mrkve u desertu daje joj lomljivost, prozračnost, od koje pita samo postaje ukusnija. Povrće daje pečenim proizvodima bogate narančaste boje i dodatni volumen, dok limun dodaje pikantnu kiselost. Pitu kuhajte samo od pšeničnog brašna prvog razreda proizvođača koje poznajete, tako da pečeni proizvodi izađu nevjerojatno ukusni.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom .;
  • limun - 1 kom.;
  • šećer - 1 žlica .;
  • brašno - 265 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • šećer u prahu - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Istucite jaja, šećer. Ulijte ribanu mrkvu, po 1 žlicu limunove korice i soka, opet istucite.
  2. Dodajte preostale suhe sastojke, temeljito promiješajte.
  3. U podmazanu tepsiju ulijte homogenu masu mrkve, pecite pitu na 175-185 stupnjeva ne duže od 40-50 minuta.
  4. Vrh ukrasite šećerom u prahu, koricom limuna, ušećerenim voćem ili bilo kojom kremom.

Sa grizom

  • Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 11 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 258 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako ove godine imate bogatu berbu mrkve, proučite recept za kolač od mrkve u pećnici s grizom i obavezno ga ispecite za svoje najmilije. Takav desert postat će ne samo izvrsna poslastica za čaj, kavu, već i prekrasan ukusan međuobrok za djecu prije škole. Uz to, mrkva je vrlo zdrava, zahvaljujući vitaminima koji se nalaze u povrću.

Sastojci:

  • griz, brašno - po 1 čaša;
  • jaje - 2 kom.;
  • ribana mrkva - 2 šalice;
  • šećer - 2/3 žlice;
  • vanilin šećer - 1 pakiranje;
  • soda - 1 žličica;
  • rafinirano ulje - 0,5 tbsp.;
  • kefir - 250 ml.

Način kuhanja:

  1. Dodajte griz na kefir, ostavite 20 minuta da nabubri.
  2. Istucite jaja, šećer, ulijte u kefir masu, kombinirajte s mrkvom, gašenom sodom. Dobro izmiješajte.
  3. Dodajte brašno, vanilin šećer, dodajte maslac, dobro promiješajte.
  4. Tijesto od mrkve širimo u kalup, zagrijavamo pećnicu na 175-185 stupnjeva, pečemo 40-50 minuta. Čokoladnu glazuru možete koristiti kao kremastu prevlaku.

Sa zobenim brašnom

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Takva su peciva jednostavna, pristupačna i ujedno dijetalna. Nizak glikemijski indeks posljedica je odsutnosti jaja, pšeničnog brašna (zamijenjenog zobenim pahuljicama) i velike količine biljnog ulja u receptu. Kao rezultat toga, to nimalo ne utječe na okus mrkve koja se ispostavlja ukusnom, mekom i pahuljastom. Svaki kuhar, čak i početnik, može napraviti takav kolač.

Sastojci:

  • zobene pahuljice (samljeti) - 130 g;
  • jabuka - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom.;
  • med - 60 g;
  • rafinirano ulje - 5-6 tbsp. l.;
  • limunov sok - od 0,5 citrusa;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Kombinirajte zobeno brašno, sol. Dodajte 60 grama meda, maslaca, ribanog povrća, voća. Ako ima puno tekućine, ocijedite.
  2. Ulijte limunov sok, dobro promiješajte. Stavite masu u posudu za pečenje, pecite mršavu koru mrkve na 175-185 stupnjeva 45-50 minuta. Premažite kiselim vrhnjem i prelijte glazurom od naranče ili ukrasite kriškama ananasa.

S kremom od limuna

  • Vrijeme: 1 sat 35 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 281 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ova verzija mrkve svidjet će se ljubiteljima citrusa. Jedinstvena aroma voća, cimeta i mami da pojede još jedan komad. Dopustite si uživanje u nevjerojatnom okusu ove neobične delicije, iznenadite svoje goste i ukućane novim desertom uz šalicu čaja. Takva peciva također će biti izvrsna poslastica za bilo koji svečani stol.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • šećer - 175 g;
  • rafinirano ulje - 100 g;
  • mrkva - 200 g;
  • grožđice - 100 g;
  • korica od 1 naranče;
  • brašno - 180 g;
  • soda (gašena) - 2/3 žličice;
  • cimet - 0,5 žličice;
  • vanilin;
  • kiselo vrhnje 20% - 120 g;
  • kondenzirano mlijeko - 175 g;
  • limun - 0,5 kom.

Način kuhanja:

  1. Grožđice prelijte kipućom vodom, kad nabubre - osušite i promiješajte s brašnom.
  2. Šećer, jaja, istucite u pjenu, dodajte maslac, vanilin, cimet, koricu naranče, ribanu mrkvu. Dobro izmiješajte.
  3. Ulijte grožđice, gašenu sodu, dodajte brašno postupno uz stalno miješanje.
  4. Smjesu rasporedite po posudi za pečenje, pecite 40-50 minuta na 175-185 stupnjeva.
  5. Pripremite kremu: umutite kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom. Uklonite koricu limuna, iscijedite sok, dodajte ih, nastavljajući tući.
  6. Tortu namažite masom od limuna, ukrasite po želji.

S cimetom i orasima

  • Vrijeme: 1,5 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 232 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ako ne možete odlučiti kako pripremiti nešto neobično za pijenje čaja, pokušajte počastiti svoje ukućane jednostavnim kolačem od mrkve s orasima i cimetom, pečenim prema majstorskoj klasi s fotografijom. Iako se, uz svu svoju jednostavnost, ovaj desert pokazao neobično aromatičnim i ukusnim. Poslužite s maslacem, sladoledom i sokom od naranče.

Sastojci:

Za test:

  • mrkva - 500 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • šećer - 200 g;
  • orašasti plodovi - 100 g;
  • brašno - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • nemasno ulje - 50 g;
  • cimet - 1 žličica;
  • sol - 0,5 žličice.

Za kremu:

  • jaje - 1 kom;
  • krem sir - 300 g;
  • šećer u prahu - 3 žlice. l.;
  • vanilin.

Način kuhanja:

  1. Malo popržite orahe, zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
  2. Istucite maslac sa šećerom, jajima, soli dok ne postane glatko.
  3. Dodajte naribanu mrkvu, brašno, cimet, prašak za pecivo. Dobro promiješati.
  4. Napravite kremu miješajući sve sastojke.
  5. Ulijte masu od mrkve u kalup, na vrh dodajte kremastu smjesu i stavite peći na 50-55 minuta.

S kiselim vrhnjem

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 304 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Pita od mrkve i kiselog vrhnja ispada nevjerojatno sočna, mekana i slatka zbog nježne konzistencije fermentiranog mliječnog proizvoda i soka koji luči mrkva. Ako uzmete svijetlo narančasto povrće, tada će boja deserta biti vrlo lijepa. Završit ćete s ukusnim kulinarskim remek-djelom jedinstvenog okusa. Tijesto je pogodno i za pečenje kolača od mrkve - samo ga posložite u kalupe i smanjite vrijeme pečenja.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje (masnoće) - 250 g;
  • jaje - 4 kom .;
  • naranča - 1 kom .;
  • šećer - 150 g;
  • nemasno ulje - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • sol - 0,5 žličice;
  • šećer u prahu - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte naribano povrće s koricom naranče i 2 žlice. l. njegov sok.
  2. Suhim sastojcima (sol, prašak za pecivo) dodajte brašno.
  3. Istucite šećer s maslacem, dodajući jedno po jedno jaje.
  4. Pomiješajte masu povrća, brašna i jaja i kiselo vrhnje, stavite u kalup, pecite oko 60 minuta na 200 stupnjeva. Ohladiti, posuti prahom.

S medom

  • Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 14 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 228 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Ovaj je recept vrlo koristan jer šećer zamjenjuje medom. Oni koji ne vole ovaj proizvod možda neće voljeti takvu mrkvu - uostalom, okus meda u njoj puno je izraženiji od mrkve. Da biste to učinili brzo, ne trebate koristiti ni miješalicu, miješajući sastojke redovitim pjenjačom. Posebno je ukusno jesti takav desert od mrkve hladnih zimskih večeri.

Sastojci:

  • mrkva - 200 g;
  • med - ½ šalice;
  • maslac - 60 g;
  • banana - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 1 žlica .;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • soda - ¼ žličice;
  • cimet - ½ žličice;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Otopite med u otopljenom maslacu. Dodajte razmućeno jaje, naribano povrće, pire od banane.
  2. Sjedinite brašno s preostalim suhim sastojcima, ulijte u prvu smjesu, dobro promiješajte.
  3. Raspodijelite tijesto od mrkve u obliku, stavite u pećnicu i pecite 45-50 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.

Dijetalna torta od mrkve

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 12 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 195 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Dijetalni jednostavni recept za kolač od mrkve za one koji paze na svoju težinu i broje kalorije. Jest ćete slatkiše dok ćete ostati u formi. Desert sadrži puno vitamina i mikroelemenata koji će zasititi tijelo i pružiti energetski naboj za cijeli dan. Vitamin A, koji se nalazi u mrkvi, blagotvorno djeluje na vid, kožu, kosu i nokte.

Sastojci:

  • korica od 1 naranče;
  • med, cimet - po ukusu;
  • zobeno brašno - 1,5 tbsp.;
  • jaje - 1 kom;
  • bjelanjak - 4 kom .;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.;
  • mrkva (naribana) - 2 šalice;
  • orašasti plodovi (bilo koji) - 50 g;
  • soda (gašena) - 1 žličica;
  • obični jogurt - 100 g

Način kuhanja:

  1. Kombinirajte jogurt sa sodom bikarbonom, maslacem, jajima, istucite.
  2. Zatim dodajte sve ostalo osim meda, cimeta, kore naranče.
  3. Stavite tijesto u kalup, pecite 45-55 minuta, temperatura - 180 stupnjeva.
  4. Kombinirajte cimet i koricu s rastopljenim medom. Pitu prelijte ovim umakom.

Pita od mrkve od želea

  • Vrijeme: 2 sata 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 12 porcija.
  • Sadržaj kalorija: 302 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Jelly verzija mrkve razlikuje se od prethodnih recepata, osobitost je način formiranja pite. Mrkva se ne raširi po cijelom tijestu, već se položi u zaseban sloj. Kao rezultat, ispada da je jelo lijepo u presjeku i bolje se osjeća izraženi okus povrća. Istodobno, izrada ove torte nije ništa teža od ostalih inačica.

Sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
  • griz - ½ šalice;
  • jaje - 2 kom.;
  • margarin - 90 g;
  • brašno - 6 žlica. l.;
  • limunova korica - 1 žličica;
  • soda - ½ žličice;
  • limunska kiselina - prstohvat;
  • velika mrkva - 1 kom.;
  • grožđice - pregršt;
  • šafran - 1 žličica;
  • šećer u prahu - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Naribajte povrće, kombinirajte s grožđicama, šafranom. Ovo je punjenje.
  2. Jaja i kondenzirano mlijeko umutite mikserom, ulijte rastopljeni margarin i, uz miješanje, dodajte kefir.
  3. U masu ulijte brašno, sodu, griz, limunsku kiselinu, promiješajte. Ostavite da nabubri.
  4. Stavite ½ dijela tijesta u kalup, zatim stavite nadjev, prekrijte drugom polovicom tijesta odozgo.
  5. Tortu pecite 45-50 minuta na 175-180 stupnjeva.

U multivarku

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije u kontejneru: 13 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 292 kcal na 100 g.
  • Namjena: za doručak, ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Srednja.

Mnoge domaćice radije kuhaju pitu od mrkve i druga peciva u multivarku, gdje zajamčeno neće dobro zagorjeti i dobro se ispeći. Postupak gnječenja tijesta za desert je isti, samo se mijenja mjesto pečenja. Ako imate takvo čudo tehnologije, svakako pokušajte napraviti pitu od mrkve na ovaj način i odlučite kako vam je prikladnije kuhati.

Sastojci:

  • mrkva - 3 kom .;
  • brašno - 1 žlica .;
  • jaje - 2 kom.;
  • maslac - 100 g;
  • cimet - 1 žlica. l.;
  • šećer - 1 žlica .;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje;
  • grožđice, orašasti plodovi - ½ st .;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Stavite multivarku u način rada "Grijanje" i stavite ulje tamo.
  2. Naribajte povrće, zasebno istucite jaja i šećer.
  3. Pomiješajte mrkvu, smjesu jaja i šećera, dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sol.
  4. Zatim dodajte grožđice, orašaste plodove i temeljito promiješajte.
  5. Tijesto od mrkve stavite u sporo kuhalo i pecite 65 minuta u načinu "Peci".

Video

Danas smo na dnevnom redu kolač od mrkve s različitim dodacima i okusima. To će biti orasi, krema od limuna, naranče, svježi sir i kruške. Osim toga, možete napraviti kolač od mrkve s grizom i kefirom, ali bez brašna. Pecivo ove domaćice često se naziva "gljiva" zbog sočne boje tijesta.

Zašto pita od mrkve? Ponekad se dogodi da članovi naše obitelji smatraju da je zdrava hrana neukusna. I odbijaju ih jesti. To se posebno odnosi na mrkvu. Djeca (i ne samo oni) pokušavaju je izvaditi iz tanjura čim je vide.

Ali ima i dobrih vijesti. Možete im ponuditi takva jela s ovim povrćem da ih ne želite, ali oni će trčati za vama - tražeći dodatke. Stoga danas pripremamo zdrava slatka peciva - kolač od mrkve.

Ako ne želite stajati za štednjakom, možete i vi. Izvrsna slastica, koju je jednostavno nemoguće pokvariti.

Torta od mrkve s orasima i cimetom - recept i fotografija

Krenimo s jednostavnim desertom. Napravimo kolač od mrkve s orasima i cimetom. Ne trebate biti jako nježni s njim. Naprotiv, čak i usitnjeni proizvodi u receptu moraju zadržati prepoznatljivu teksturu.


Sastojci:

  • 4 mrkve;
  • 150 grama orašastih plodova;
  • jaja s odvojenim bjelanjcima i žumanjcima - 2 kom;
  • brašno - žlica puna vrha;
  • 60 g šećera u bjelanjcima i žumanjcima;
  • limunova korica - 1 žlica;
  • malo cimeta;
  • prašak za pecivo (5 grama) ili soda (na vrhu žličice).


Prije svega, samljeti orašaste plodove u mrvice veličine kukuruznog zrna u procesoru hrane.


Možete orahe staviti u plastičnu vrećicu i tu ih smrviti čekićem za meso ili tučkom za pire.

Stavite mrkvu na grubi ribež i prelijte strugotine na orašaste plodove.


Odvojeno pjenjačom umutite malo šećera, žumanjke, cimet, brašno, sodu (ugasite octom) ili prašak za pecivo.


Operemo i osušimo pjenjaču i uzimamo proteine. Istucite ih do malih mjehurića, a zatim dodajte šećer i tucite dok ne postane čvrsta pjena.


Tajne idealnih bjelančevina: prvo - ne dopustite da u njih uđe i kap žumanca, a drugo - jako ohladite bjelanjke prije bičevanja.

Sada imamo tri spremnika: s orasima od mrkve, tijestom i proteinima. Kombiniramo ih u jedan kremasti sjaj teksture. Miješajte odozdo prema gore, ne dopuštajući da se proteinska pjena slegne.


Tijesto izlijte u podmazan i posuti lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu na 1 sat. Kad je pečeno, pospite šećerom u prahu. Pustimo da se peciva malo ohlade i na čaj pozovemo domaća.

Najbolji jednostavan recept za pitu od mrkve

Još jedna jednostavna „gljiva“, ali nešto kaloričnija je pita od mrkve s svježim sirom. Ali ako uzmete nemasni svježi sir, tada će problem dodatnih kalorija biti potpuno riješen. A ovo je već dijetalni kolač od mrkve.


Sastojci:

  • 4 sočne mrkve;
  • pola kilograma svježeg sira;
  • 4 jaja;
  • šećer po vašem ukusu - od 0,5 do 1 šalica;
  • nepotpuna čaša griza;
  • Čaša kefira od 250 grama;
  • malo vanilin šećera.


Prije svega griz prelijte kefirom, promiješajte i ostavite sa strane 20 minuta da nabubri.


Kefir se može zamijeniti jogurtom, samo bez aroma.

U to vrijeme sameljite mrkvu na srednje ribežu. Kombinirajte svježi sir s jajima i šećerom, dobro promiješajte.


U tijesto ulijte mrkvu. Tamo šaljemo griz s kefirom. Miješajte ručno ili mikserom dok ne dobijemo tijesto koje izgleda poput čaršijske pavlake.


Pečemo na obloženom limu otprilike pola sata.

Gornji recept idealan je i za torte sa sirom. Muffine s dijelovima od mrkve možete peći u limenkama.

Recept za kolač od mrkve s grizom i kefirom bez brašna

Ova torta ima topljeno, lagano, prozračno tijesto. A sve zato što recept za pitu od mrkve s grizom uključuje vrlo dobro nasjeckanu mrkvu.


Sastojci:

  • griz (izmjerite u čaše od 200 grama) - 2 kom .;
  • 2 slatke mrkve;
  • Čaša kefira od 200 grama;
  • sirova jaja - 2 kom.;
  • ne više od 5 žlica. Sahara;
  • Kriška margarina ili maslaca (smrznuta)
  • vanilin;
  • prašak za pecivo (prema uputama).

Priprema:

1. Propustite mrkvu kroz blender ili tri na najfinijoj ribežu. Iscijedimo sok tako da u tijestu nema vlage.

2. Mikserom tucite jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope.

3. Tamo također šaljemo margarin nariban na gruboj ribež.

4. Dodajte kefir, sve temeljito pobijedite.

5. Sad su na redu suhe komponente. U tijesto dodajte griz, mrkvu, prašak za pecivo i vanilin. Mikserom radimo na srednjoj brzini još dvije ili tri minute. Tijesto odložite na pola sata i uključite pećnicu na 180 ° C.

Pola griza u receptu možete zamijeniti brašnom. Ali, što se mene tiče, čisti griz daje nježniji rezultat.

Nakon pola sata primijetit ćete da je tijesto nateklo, postalo je poput guste kreme. Ulijemo ga u oblik obložen papirom, pošaljemo ga u pećnicu na pola sata.

Spremnost kolača odat će zlatnu boju pečenja i nježan okus. Ukrasite šlagom na tanjurima.

Pita od mrkve s kruškama - tele-tele-tijesto

Ljetna sezona je najbolje vrijeme za pečenje pite od mrkve s kruškama. To će postati ukras večernjeg ispijanja čaja, posebno ljetnog. A praviti desert - pa, ne može biti lakše.


Sastojci

  • mrkva (sočna, slatka) - 150 grama;
  • jaja - 3 kom .;
  • šećer prema preferencijama - od ½ do 1 šalica;
  • brašno - 1 čaša;
  • jedna i pol žličica prašak za pecivo;
  • velika kruška - 1 komad

Priprema:

1. Pošaljite mrkvu u blender i sameljite je u mrvice. Pažljivo uklanjamo sok.

2. U zasebnoj zdjeli kombinirajte jaja s granuliranim šećerom i izbacite ih u stanje "mogul-mogul".

3. Ulijte mrvice mrkve, brašno, prašak za pecivo, umijesite.

4. Dobivamo glatko tijesto koje teče, a konzistencijom podsjeća na kiselo vrhnje

5. Ulijte je u podmazan oblik ili obložen pergamentom, na vrh stavite krušku izrezanu na kriške. Pečemo pola sata. Kako obitelj nailazi na aromu, znači da je kolač spreman.

Možete napraviti ne dva sloja, već četiri: tijesto-kruška-tijesto-kruška. Da biste to učinili, prepolovite gotovo tijesto i broj kriški krušaka.

Torta od mrkve s kremom od limuna - recept i fotografija

Elegantna verzija "gljive", a moglo bi se čak reći i izvrsna, pita je od mrkve s kremom od limuna.


Sastojci:

  • 3 jaja;
  • mrkva - 200 grama ribanog;
  • nepotpuna čaša šećera;
  • 4 žlice biljno ulje;
  • brašno - 1 čaša s vrhom;
  • 100g grožđica;
  • cimet, vanilin, muškatni oraščić - svaki na vrhu noža;
  • 1/3 žličice soda;
  • kondenzirano mlijeko - 180 grama;
  • kiselo vrhnje (masno) - 6 žlica;
  • ½ limun;
  • korica od 1 naranče.

Priprema:

1. Na pari grožđice natrljajte mrkvu i koricu naranče na finom ribežu, prosijte brašno i dodajte mu naše "mirise". Naribajte koricu od polovice limuna i iscijedite sok.

2. Istucite jaja sa šećerom u postojanoj pjeni, dodajte biljno ulje.

3. Umiješajte mrkvu i grožđice. Tamo ulijte brašno i sodu ugašenu octom.

Osušite grožđice iz vode na papirnatom ručniku i uvaljajte ih u brašno - to će ih ravnomjerno rasporediti u tijestu.

4. Sve izmiješajte mikserom u homogeno, ne jako gusto tijesto i stavite peći na umjerenu vatru.

5. Dok se kolač peče, pripremite kremu. Kombinirajte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, dodajte naribanu koricu limuna i limunov sok. Još 3 minute rada s mikserom - i gotovi ste.

Odozgo ohlađeni kolač namažite kremom i ostavite da odstoji oko sat vremena.

Torta od mrkve s narančama

I na kraju, najsvjetliji i najsvečaniji recept, prikladan čak i za Silvestrovo, jest pita od mrkve s narančama.


Sastojci:

  • 1 mrkva;
  • korica od 1 limuna;
  • 3 velike naranče;
  • ¾ čaše šećera;
  • 4 jaja;
  • 75 grama kiselog vrhnja;
  • 90 g maslaca (prepolovljen);
  • 2 nepotpune čaše brašna;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • 50 grama grožđica;
  • 50 ml rakije;
  • začini (sušeni đumbir, mljeveni zvjezdasti anis, muškatni oraščić, bijeli papar) - svaki na vrhu žličice.

Za djecu konjak zamijenite sokom od grožđa ili nara.

Priprema:

  1. Grožđice napunite konjakom 30 minuta.
  2. Utrljajte koricu limuna.
  3. Mrkvu prekidamo miješalicom, stisnemo do stanja mokrog pijeska.
  4. Izrežite 2 naranče na kriške od 3 mm, iscijedite sok s pulpom iz treće naranče.
  5. U tavi rastopite malo maslaca, stavite malo šećera i ulijte sok od naranče s pulpom. Tamo također šaljemo narezane narančaste krugove, pokrivamo poklopcem i pirjamo 10 minuta.
  6. Za tijesto pomiješajte kiselo vrhnje, drugi dio maslaca, jaja, koricu, šećer, prašak za pecivo i začine.
  7. U tri koraka ulijte brašno, dodajte grožđice i mrkvu. Pažljivo izbacite dok se ne dobije homogena viskozna masa.
  8. Dno i stranice podijeljenog obrasca rasporedite papirom. Izrađujemo "bočne" od kuhanih narančastih krugova. Ulijte tijesto u sredinu. Na vrhu tijesta - opet komadić naranče.
  9. Pečemo 1 sat.

Izvadimo našu ljepotu iz pećnice i pustimo da se malo ohladi.

I već tradicionalni video recept. Bit će to kolač od mrkve Julije Vysotskaya

Dobar tek i vidimo se uskoro!

Oni koji vole ukusnu i zdravu hranu voljet će pitu od kefira od mrkve. Ukusne je arome i izvrsnog okusa. I tijesto ispada ne samo nježno i prozračno, već i dugo ne ostaje ustajalo. Dame će posebno cijeniti ovaj recept, jer je njegov glavni sastojak pravi lijek protiv starenja. Fermentirani mliječni napitak je u stanju izliječiti tijelo i sačuvati mladost. Ova slastica postat će omiljena poslastica za odrasle i djecu.

Da bi napravio kolač od mrkve, čak i početnik u kuhanju može zamijesiti tijesto s kefirom. Ispada lagan i pomalo podsjeća na biskvit. Uobičajeni recept za izradu tijesta uključuje upotrebu samog kefira, svježih jaja, šećera, sode i pšeničnog brašna.

Popis namirnica

Recept za našu kefir tortu od mrkve zahtijevat će sljedeće sastojke:

  • 500 g mrkve;
  • 1 čaša kefira;
  • 1 šalica šećera;
  • 1 prstohvat sode bikarbone (možete koristiti prašak za pecivo)
  • 3 pileća jaja;
  • 450 g brašna;
  • 1-2 žlice. l. varalice.

Neke domaćice dodaju recept maslacem ili margarinom kako bi torta bila sočnija i bogatijeg okusa. Možete uzeti bilo koju mrkvu, ali sorta Punisher preporučuje se kao najprikladniji kulinarski specijalist. Male je veličine (do 15 cm), svijetle boje, zaobljenog vrha, nježne, sočne pulpe i slatkog okusa. Stoga će pita s kažnjavačem biti najslađa.

Način kuhanja

1. Prije miješenja tijesta za pitu po receptu pripremite 500 g mrkve. Ogulite i naribajte. Bolje je koristiti bok s malim urezima kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu nadjeva tijekom gnječenja.

2. U posudu ulijte 1 šalicu kefira, na vrh ulijte 1 šalicu šećera pomiješanog s 1 prstohvatom sode bikarbone ili praška za pecivo.

3. Promiješajte i dodajte 3 pileća jaja u kefir masu. Dovedite je u glatko stanje i u nju stavite mrkvu. Ponovno promiješajte sastojke.

4. Nakon toga dodajte 450 g brašna i 1-2 žlice. l. griz (upiti će sok od mrkve). Dobro zamijesite tijesto tako da postane elastično i plastično.

5. Sad tijesto odložite i pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje. Da biste to učinili, dobro ga podmažite maslacem ili prekrijte papirom za pečenje (ili folijom za hranu), možete ga samljeti grizom na vrhu (tada se kolač sigurno neće zalijepiti).

6. Kada je spremnik za izradu pite od kefira od mrkve ravnomjerno rasporedite tijesto po njemu i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva.

7. Provjerite kolač u pećnici nakon 20 minuta. Ako odaje ukusnu aromu i poprimi žućkastu boju, onda je spreman. Ako nije, vratite pitu u pećnicu i pričekajte još 5-10 minuta. Zatim ponovno provjerite spremnost. Također, stupanj gotovosti može se odrediti probijanjem tijesta čačkalicom ili šibicom. Ako se komad tijesta ne zalijepi za donji vrh, onda je kolač dobro pečen i možete ga izvaditi.

Zanimljive tajne kuhanja

Vješte domaćice isključuju takav sastojak kao što su jaja iz recepta za kefir pitu. To će smanjiti sadržaj kalorija u jelu. A ako ne želite dulje vrijeme stajati kod štednjaka, možete napraviti tijesto, uliti ga u kalup, staviti nadjev i opet izliti tijesto na vrh. Ovaj se recept naziva "lijen" ili "rasuti". Za pripremu torte na ovaj način potrebno je 15-30 minuta.

Potrebno je oko 20-40 minuta da se obična pita od mrkve ispeče na kefiru. Da ne biste gubili vrijeme, prije gnječenja tijesta zagrijte pećnicu ili sporo kuhalo. U potonjem slučaju, jelu će trebati malo više vremena, ali njegove će kvalitete biti iste kao kod kuhanja u konvencionalnoj pećnici.

Imajte na umu da pitu ne smijete služiti vruću - može se činiti pomalo sirovom. Pričekajte neko vrijeme da se jelo ohladi, otvorite ga i uživajte u njegovom nevjerojatnom okusu. Posebno je ugodno gostiti se kolačem od mrkve uz čaj ili kavu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Ovaj se videozapis može malo razlikovati.

Sastojci

Za test:

  • brašno - 7 žlica. žlice;
  • kefir - 80 ml;
  • mrkva srednje veličine - 2 kom.;
  • jaja - 2 kom.;
  • šećer - 6 stol. žlice;
  • griz - 3 žlice. žlice;
  • maslac - 100 g;
  • soda - 1 žličica. žlica;
  • sol;

Za kremu:

  • kiselo vrhnje (najmanje 20% masti) - 200 g;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • vanilin šećer - 10 g;

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Izlaz - 8 porcija.

Zbog svoje slatkoće mrkva se već dugo koristi u kuhanju za izradu slastica. U današnje vrijeme dodavanje mrkve pečenim proizvodima također je vrlo popularno i jedan je od bitnih atributa zdrave prehrane. Napokon, pečeni proizvodi ne bi trebali biti samo ukusni, već i zdravi. Inače, kolač od mrkve uvršten je na popis najpopularnijih recepata prošlog stoljeća, a 2011. godine prepoznat je kao najomiljeniji kolač u Velikoj Britaniji.

Predlažemo vam da pripremite lijepu i zdravu tortu od mrkve, za koju je najjednostavniji i najukusniji recept. Od kolača se razlikuje po prisutnosti kiselog vrhnja koje se koristi za podmazivanje kolača i vrha kolača.

Ostale opcije kreme također su vrlo pogodne za kolač od mrkve, pa ćete u ovom članku naučiti 6 recepata za kolač od mrkve:

Mrkva tortu obogaćuje vitaminima (beta-karoten, C, D, E, vitamini B) i mikroelementima (kalcij, kalij, mangan, željezo, magnezij, fosfor), koji su posebno potrebni za puni mentalni i tjelesni razvoj djece. Masti koje čine kefir, kiselo vrhnje i maslac pomažu tijelu da apsorbira beta-karoten.

Stoga vam savjetujemo da isprobate kolač od mrkve. Recept s fotografijom pomoći će vam korak po korak da razumijete tehnologiju njegove pripreme u multivarku i pećnici. Ovaj je recept koristio Redmond multivarku, ali ovaj će recept raditi i za druge modele.

Kako kuhati kolač od jogurta od mrkve u polagaču (i u pećnici)

Prvo morate pripremiti sve potrebne sastojke.

Mrkva se mora oprati i oguliti, a zatim naribati na finom ribežu.

Umutite mikserom jaja sa šećerom. Tucite dok smjesa ne postane osjetno svjetlija, a volumen joj se približno udvostruči. Zatim u smjesu od jaja i šećera ulijte kefir i otopljeni maslac pa sve opet istucite. Zatim u tijesto stavite naribanu mrkvu i sve promiješajte.

Dalje, morate prosijati brašno i uliti ga u tijesto, dodati griz, sodu i sve dobro promiješati. Treba imati na umu da će možda biti potrebno brašno malo više ili manje nego što je naznačeno u sastojcima (na to utječe količina mrkve i njezina sočnost). Konzistencija tijesta trebala bi biti slična gustom vrhnju.

Po želji u tijesto možete dodati nasjeckane orahe ili grožđice.

Zdjela multivarka s malim komadom maslaca mora se malo zagrijati odabirom programa "Pržiti" s izbornika. Zatim ga podmažite rastopljenim maslacem, pospite malo grizom i u njega stavite tijesto. Odaberite program "Pečenje" i podesite odbrojavanje na 65 minuta. Budući da tijesto sadrži puno vlage, kolač od mrkve bolje je ispeći u multivarku s uklonjenim ventilom za kondenzaciju.

Na kraju programa trebate provjeriti spremnost kolača tako da na više mjesta zalijepite čačkalicu ili drveni ražanj. Ako na njemu postoje tragovi tijesta, preporučljivo je kolač peći u načinu "Pečenje" još oko 5-10 minuta.

Nakon toga trebate ukloniti posudu s kolačem iz multivarka i ostaviti je da se ohladi (to će trajati 15-20 minuta). Zatim pomoću košarice za kuhanje na pari izvadite kolač i zdjelice, stavite je na posudu i ostavite da se ohladi.

Ako kolač od mrkve pečete u pećnici, onda je tijesto bolje staviti u posudu za pečenje prekrivenu pergamentom. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva, a kolač se mora peći na ovoj temperaturi 30-40 minuta (spremnost kolača određuje se kako je gore opisano). Gotov kolač treba izvaditi iz pećnice, ostaviti da se ohladi 10-15 minuta u obliku, a zatim staviti na posudu.

U međuvremenu možete pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer u prahu u duboku posudu i sve dobro istucite mikserom. Inače, šećer u prahu ne mora se kupiti u trgovini, lako se može napraviti tako da nekoliko žlica šećera bacite na mlin za kavu.

Kada se kolač potpuno ohladi, morate ga prerezati po dužini na dva kolača i obilno namazati kremom. Po želji donji kolač pospite sjeckanim orasima.

Ostaje prekriti donju tortu vrhom i podmazati vrh (i, ako želite, bočne strane) torte kremom, a također ga ukrasiti. Fino naribana čokolada, korica limuna, kandirano voće, komadići marmelade, orašasti plodovi ili grožđice vrlo su pogodni za ukras.

Ukrašeni kolač treba držati u hladnjaku nekoliko sati. Nakon toga se može narezati na dijelove i poslužiti uz čaj.

Kolač se može preliti čokoladnom glazurom od dvije žlice kakaa, 50 grama kiselog vrhnja, tri žlice šećera i 50 grama maslaca. Na vrh tamne glazure, kolač se može posuti šećerom u prahu ili uvijenim strugotinama.

Sada znate kako ispeći kolač od mrkve, klasični recept s fotografijom prikazan je korak po korak gore.

  • brašno 1 žlica .;
  • pšenično brašno najvišeg stupnja 1 žlica;
  • granulirani šećer 0,5 žlice;
  • smeđi šećer 1 žlica .;
  • soda 1 žličica;
  • jaja 3 kom .;
  • kefir 2/3 žlice .;
  • prašak za pecivo 1 žličica;
  • mljeveni cimet 1,5 žličice;
  • biljno ulje 1/3 žlice.;
  • ribana mrkva 1,5 tbsp.;
Trening: 30 min.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je postavljanje pećnice na 180 ° C i zagrijavanje. Bjelanjci i žumanjci pažljivo su odvojeni jedni od drugih i stavljeni u zasebnu posudu. Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i nastavite dalje tući, dodavajući u obroke redoviti granulirani šećer. Kao rezultat, trebali biste dobiti jaku pjenu.
  2. U zasebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: cimet, brašno obje vrste, prašak za pecivo, smeđi šećer, soda.
  3. Zatim ulijte kefir i biljno ulje i sve dobro promiješajte do homogene konzistencije.
  4. Dodajte žumanjke i opet promiješajte.
  5. U masu stavite umućene bjelanjke i vrlo pažljivo miješajte, pokušavajući ne izgubiti volumen.
  6. Na redu je mrkva. Utrlja se na finom ribežu, stavi u tijesto i također se lagano promiješa.
  7. Posudu za pečenje lagano namastite i odozgo pospite brašnom. Tko koristi papir za pečenje - možete ga odložiti. Sjetite se samo podmazivanja uljem. Kalup se može koristiti u različitim promjerima, uključujući i za muffine.
  8. Pošaljite obrazac s tijestom iz pećnice i pecite pola sata. Gotovu pitu poželjno je ostaviti u pećnici četvrt sata da "dosegne".
  9. Nakon što se izvadi i ohladi.
Dalje je to stvar mašte. Tortu jednostavno možete posuti šećerom, ukrasiti šlagom i vrhnjem po svom ukusu. Tortu možete čak i uzdužno rezati na kolače, podmazati ih ili dodati nadjev. Netko dio brašna zamijeni grizom i kuhajte u sporo kuhaču.

A ponekad ovako ispadne torta:

Zatim u komentare napišite kako ste to učinili, ukusno?