Morske alge s tunjevinom i maslacem od kikirikija. Recept Salata s tunjevinom i algama. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost. Od kineskog kupusa

Opis: Nevjerojatno ukusna salata. Savršeno se uklapa na svečani stol, srdačan i nježan.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Porcije: 4

Svrha:

Recepti za natjecanje:
Natjecanje "Okus praznika"

Za ručak:
Za užinu

Za blagdanski stol:
23. veljače
/ 8. ožujka
/ Valentinovo
/ Rođendan
/ Nova godina
/ Uskrs
/ Božić

Za večeru:
Za užinu

Sastojci za salatu od tunjevine i alge:

Za majonezu

• Suncokretovo ulje - 100 ml
• Pileće jaje - 1 kom.
• Senf - 1 žličica
• Limunov sok - 1 žlica. l.
• Šećer - 1/2 žličice
• Sol - 1/2 žličice

Za salatu

• Tuna (iz konzerve bez dodavanja ulja) - 1 ban.
• Morski kupus (konzervirani) - 1 zabrana.
• Pileće jaje (tvrdo kuhano) - 2 kom
• Riža (kuhana) - 3 žlice. l.
• Jabuka - 1 kom.
• Majoneza (domaća) - 50 ml

Recept za salatu od tunjevine i alge:

Radimo domaću majonezu. Pokretima "gore-dolje" u staklenci, potopnom blenderom, sjedinite ulje s jajetom. Dodati senf, limunov sok, šećer i sol. Povezujemo sve.

Salatu radimo u slojevima. Ovu salatu radim u posudi s poklopcem obloženom prozirnom folijom D-12 cm.Tvrdo kuhana jaja podijeliti na proteine ​​i žumanjak. Žumanjak utrljamo na ribež i rasporedimo na samo dno + majoneza.

Jabuku narezati na kockice + majoneza.

Tunjevina bez tekućine + majoneza.

Proteini nasjeckani + majoneza.

Otvorite kupus, pošaljite ga u cjedilo, ocijedite tekućinu, isperite + majonezu.

Zadnji sloj je kuhana riža bez majoneze.

Odaberemo krajeve filma, pokrijemo poklopcem i pošaljemo u hladnjak da odstoji i natopi. Možda sat vremena, a možda i preko noći.

Uz pravilnu prehranu, vrlo je važno da večernji obrok bude lagan, jer se noću tijelo mora u potpunosti odmoriti, a ne gubiti vrijeme na probavu teške hrane. No, ne preporučuje se odlazak gladan u krevet. Stoga bi večera pravilne prehrane trebala biti lagana i zadovoljavajuća.

Predstavljam vam savršenu salatu za pp-večeru. Može ići uz pileća prsa ili povrće. Unatoč niskom kalorijskom sadržaju, salata je vrlo zadovoljavajuća.
Za njegovu pripremu potrebna su nam samo 4 sastojka: alge, prirodna tuna, jaja i zelje.

Prvo što treba učiniti je zgnječiti tunjevinu vilicom u posudi. Prilikom odabira konzervirane hrane obratite pozornost na sastav, uzimajte prirodni proizvod bez soli, u vlastitom soku. Tuna, kao i druga riba, pomaže da se riješite viška kilograma. Nulti sadržaj ugljikohidrata i velika količina bjelančevina u tuni blagotvorno će utjecati na figuru, bez narušavanja okusa.

Sljedeći sloj u salati su morske alge. Još jedan idealan prehrambeni proizvod za mršavljenje i cjelokupno poboljšanje zdravlja. Ova niskokalorična smeđa alga ima svojstvo bubrenja u želucu, pružajući osjećaj sitosti nakon dužeg korištenja.

Jaja - proteinski proizvod također je koristan za večeru. Idealno je da u salatu možete dodati samo vjeverice, ali puno je bolje sa žumanjcima)) Nasjeckana jaja stavite u sloj na morski kelj.

Stavite završni sloj nasjeckanog zelja na jaja - kopar, peršin, zeleni luk. Zeleni će zasititi naše tijelo mineralima i vitaminima, a sposobnost da izazove oslobađanje probavnog soka pomoći će probaviti hranu.

Zbog sočne tune i bočate alge, salatu ne solimo i ničim je ne začinjavamo. Možete samo pokapati limunom za začin.
Za nekoliko minuta možete pripremiti tako zdravu i ukusnu salatu!

Dobar tek svima!

Vrijeme za kuhanje: PT00H15M 15 min.

Salata s tunjevinom i algama bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,5%, vitamin PP - 21,5%, kalij - 15,7%, kalcij - 12,1%, silicij - 37,4%, magnezij - 15,6%, fosfor - 19,3%, klor - 26,1%, željezo - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, krom - 42,8%

Što je korisno Salata s tunjevinom i algama

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
• Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Silicij uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimulira sintezu kolagena.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Klor neophodna za stvaranje i lučenje klorovodične kiseline u tijelu.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića manjka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

sakriti više

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Tuna je jedna od najskupljih vrsta ribe, ispred svih vrsta crvene ribe, ne samo po cijeni, već i po blagodatima sastava. Meso ribe toliko podsjeća na meso da se često naziva "morska piletina" ili "morska govedina". Stoga je priprema raznih vrsta jela, pa tako i salata, prilično česta u kuhinjama različitih naroda svijeta. Njihov je broj jednostavno neograničen, ali ipak postoje osnovni recepti na temelju kojih se mogu izvesti bilo kakvi kulinarski eksperimenti. To su one koje se nalaze u ovoj kolekciji.

Spremni za tunu?

Opcije ankete su ograničene jer je JavaScript onemogućen u vašem pregledniku.

S bijelim kupusom

Sastojci

Porcije: - + 4

• konzervirana tuna 1 limenka
• svježe rajčice 2 kom
• svježi krastavci 2 kom
• zelena salata 5-6 listova
• Mladi bijeli kupus, sitno narezan 100 gr
• Biljno ulje, možete uzeti maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo nerafinirano prvo prešanje 3 žlice
• Šećer h/l
• Sok od limuna 1 žlica
• Sol 2 prstohvata
• Gorušica zrnasta 2 h/l
• Crni papar ili mješavina paprika po ukusu.

po porciji

Kalorije: 105 kcal

proteini: 8 g

masti: 7 g

ugljikohidrati: 3 g

25 min. Video recept Ispis

Bijeli kupus sitno nasjeckajte. Stisnite ga rukama da bude mekše teksture. Inače, vlakna kupusa mogu biti previše kruta i isticati se teksturom.

Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Pulpu narežite na kockice.

Stavite sastojke u jednu veliku zdjelu. Tamo narežite krastavac na tanke ploške.

Isperite zeleno lišće i dobro osušite. Za to možete koristiti papirnate ručnike. Listove natrgajte rukama na male komadiće.

Otvorite konzervu tunjevine i, bez cijeđenja soka, prebacite na poseban tanjur. Pažljivo, s dvije vilice, rastavite na male komadiće iste veličine. Tunjevinu prebacite u zdjelu s povrćem.

Umak pripremite tako da pomiješate senf, biljno ulje, šećer, sol, smjesu papra i limunov sok. Ulijte dresing u zdjelu i pomiješajte sastojke.

Možete kuhati i radnim danima i na svečanom stolu. Izvorni okus i puni sastav učinit će jelo ne samo ukusnim, već i hranjivim.

Od kineskog kupusa

Obilna, ukusna salata koja uključuje veliki broj povrća i proteinskih sastojaka može postati kompletan obrok za večeru ili upotpuniti svaki ručak.

Sastojci:

• Tuna, konzervirana u ulju - 1 konzerva.
• Kineski mladi kupus - 200 g.
• Luk - 1 mala glavica.
• Rajčice - 2 kom.
• Bugarski papar bilo koje boje - 1 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Limun - 1 kom.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice.
• Papar - 1 mali prstohvat.
• Češnjak - 2 češnja.
• Sol - po ukusu.
• Senf u suhom - 2-3 prstohvata.

• Sadržaj kalorija - 115 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 6 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Koraci za pripremu salate od tunjevine i kelja:

• Stavite tvrdo kuhana pileća jaja.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte. Ne treba joj mljevenje, jer su joj listovi tanki i nježni. Ali ako ga nema, onda ga možete zamijeniti bijelim kupusom.
• Otvorite konzervu tunjevine iz konzerve, premjestite na poseban tanjur i rastavite vilama na male komadiće iste veličine. U kupus dodajte tunjevinu.
• Rajčice poparite kipućom vodom da se kožica lakše skine. Izvadite ga i narežite pulpu na kockice srednje veličine.
• Papriku temeljito isperite, uklonite peteljku sa sjemenkama, narežite na male tanke ploške.
• Ogulite luk i narežite na pola prstena.
• Zatim morate pripremiti umak - sok od jednog limuna pomiješa se s maslinovim uljem. Tu se dodaju suhi sastojci - senf, sol i papar.
• Češnjevi češnjaka se ogule. Zatim se moraju zgnječiti ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckati. Dodajte umak od češnjaka, promiješajte.
• Jaja ohladite i narežite na male komadiće rezačem za jaja ili nožem.
• Pomiješajte sve sastojke i zatim, dodajući dressing u salatu, sve sastojke pomiješajte.

S rajčicama

Recept za ovu salatu podsjeća na grčki, ali je poseban vrhunac dodatak ribe.

Sastojci:

• Konzervirana tuna u vlastitom soku - 1 konzerva od 200 g.
• Rajčice - 4 kom.
• Listovi zelene i crvene salate - otprilike 10 komada.
• Peršin i kopar - po 4 grane.
• Masline - 0,5 standardne staklenke.
• Grčka feta - 200 g.
• Kineski kupus - 100 g.
• Prepelica jaja - 10 kom.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Fino mljevena morska sol - 0,3 žličice

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 125 kcal.
• Proteini - 9 g.
• Masti - 7,5 g.
• Ugljikohidrati - 3 g.

Priprema salate s tunjevinom i kupusom:

• Prepeličja jaja stavite kuhati – trebat će im oko 5 minuta da dođu do stanja tvrdo kuhane.
• Otvorite konzervu tunjevine i pažljivo izvadite ribu vilicom na tanjur. Ribu narežite na komade iste veličine. Stavite tunjevinu u veliku zdjelu, gdje će se komponente ubuduće miješati.
• Operite rajčice i stavite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Skinite kožu. Pulpu narežite na kockice srednje veličine. Stavite u duboku posudu s ribom.
• Operite i osušite listove zelene salate. Natrgajte rukama na komade srednje veličine.
• Kuhana jaja ohladiti, oguliti i prepoloviti.
• Masline bez koštica zdrobite dlanom da ih se riješite. Izrežite na otprilike 4 komada.
• Peršin i kopar oprati, osušiti i sitno nasjeckati. stavite u mali lonac.
• Fetu narežite na kockice srednje veličine i dodajte ostalim sastojcima za salatu.
• Pekinški kupus sitno nasjeckajte, stavite u salatu.
• Zelenje prelijte maslinovim uljem i posolite. Temeljito promiješajte. Prelijte sve sastojke i promiješajte.

s kukuruzom

Prisutnost kukuruza čini salatu s tunjevinom i kupusom pikantnom. U njemu se javlja slatkasta nota koja se idealno kombinira s rikolom.

Sastojci:

• Tuna konzervirana u ulju - 1 staklenka.
• Pekinški kupus - 100 g. Ako ga nema, možete ga zamijeniti običnim bijelim kupusom, ali ga prvo dobro istrljajte rukama kako bi tekstura povrća postala mekša i nježnija.
• Konzervirani kukuruz - 0,5 standardne staklenke.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Slani ili kiseli krastavac - 2 komada male veličine.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Senf - 1 žličica
• Mješavina paprika - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Nutritivna vrijednost na 100 g je:

• Sadržaj kalorija - 140 kcal.
• Proteini - 8,5 g.
• Masti - 8 g.
• Ugljikohidrati - 4,5 g.

Postupak pripreme salate s konzerviranom tunom i kupusom:

• Krastavac narezan na tanke trakice. Stavite u dublju posudu u kojoj će se miješati salata.
• Otvorite staklenku kukuruza i unesite otprilike 0,5 njegovog sadržaja u salatu.
• Tvrdi sir narežite na male kockice i rasporedite na ostale sastojke.
• Otvorite riblje konzerve i odmah sav sadržaj ulijte u zdjelu u kojoj će se miješati sastojci za salatu.
• Kineski kupus sitno nasjeckajte. Ako se zamijeni bijelim kupusom, onda ga treba sitno nasjeckati, lagano posoliti i dobro protrljati rukama.
• Pomiješajte maslinovo ulje, senf, sol i papar u maloj posudi. Prelijte preko salate i prelijte.

Zaključak

Konzervirana tuna odlikuje se odsutnošću izraženog ribljeg okusa. Zahvaljujući tome, može se miješati s gotovo bilo kojim sastojkom po vlastitom ukusu. Kao preljev možete uzeti ne samo maslinovo ulje, koje je tradicionalno za njega, već i odabrati majonezu kao umak.

Objavljeno: 10.05.2017
Objavio: droga
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 10 min

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Za pripremu salate potrebno nam je:

- konzervirana tuna u biljnom ulju - 1 b.;
- kisele alge - 200 gr .;
- crveni luk zelene salate - 1-2 kom .;
- mješavina paprika.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Pripremite sve potrebne sastojke za posnu salatu.
2. Za naše jelo trebat će vam ukiseljene alge bez dodataka. Takav proizvod danas nije rijetkost na policama naših supermarketa, važno je da je kelpa svježa i ukusna. Algu nasjeckajte nožem kako biste lakše jeli salatu i stavite je u dublju zdjelu za salatu.




3. Crvenu salatu oguliti i narezati na male kockice, dodati u alge.




4. Otvorite staklenku tunjevine iz konzerve, izvadite ribu i zgnječite je vilicom, premjestite u zdjelu za salatu s ostatkom sastojaka. Za kuhanje možete koristiti salatu od tune, već je nasjeckana u staklenci, štoviše, takva je konzerva malo jeftinija od cijelih komadića tune. Također vam želim skrenuti pozornost na takve.




5. Sve sastojke posne salate dobro izmiješajte i začinite mješavinom mljevenih paprika po želji. Ako vam se gotova salata čini suha, dodajte joj malo biljnog ulja iz konzerve. Sada je salata s tunjevinom i algama spremna za posluživanje.

Dobar tek!