Da li je moguće kuhati štapiće od rakova. Trebam li kuhati štapiće od rakova. Recept Crab stick u pivskom tijestu

Rakovi štapići postali su uistinu popularan proizvod čim su se pojavili na policama naših trgovina. Salate s njima čak su neko vrijeme istjerivale poznate Olivier i Fur bunde sa svečanih stolova. No, unatoč tome, neke domaćice postavljaju pitanje je li potrebno kuhati štapiće od rakova za salatu i druga jela, a ako je potrebno i kako to ispravno učiniti.

Pokušajmo razumjeti ovaj problem.

Trebam li kuhati štapiće od rakova za salatu

Rakovi štapići u osnovi su imitacija mesa rakova. Ovaj proizvod izrađen je od prerađenih ribljih bjelančevina - iste tajanstvene riječi "surimi" na svim pakiranjima štapića od rakova, kao i od mljevenog mesa najjeftinije bijele ribe. Boja se proizvodu daje bojom za hranu. Proizvodni proces uključuje nekoliko faza obrade i pripreme, što daje konačni rezultat gotov proizvod.

Ne trebate dodatno kuhati štapiće od rakova. Potpuno su spremni za upotrebu. Ako ste kupili smrznute štapiće, tada ih jednostavno trebate odmrznuti.

Trebam li kuhati palice od rakova za nadjev

Neke se vrste rakovih štapića jako dobro odmataju. Ovu su imovinu koristili pametni kuhari i smislili mnogo recepata gdje je neka vrsta punjenja zamotana u rasklopljeni štapić od rakova. Ali ne mogu se svi štapići uredno rasklopiti, čak i kad su dobro odmrznuti. Takve vrste treba na nekoliko minuta umočiti u slanu kipuću vodu.

Salata od rakovih štapića već je neko vrijeme uspjeh na gotovo svim svečanim stolovima među stanovnicima naše zemlje. Proizvodi za njegovu pripremu su jeftini i takvu salatu možete napraviti vrlo brzo. O salati od rakova možete reći isto što i o kiselom kupusu - i nije sramota staviti je na stol i pojesti - nije šteta.

Naravno, svi razumijemo da u rakovim štapićima nema ni traga mesu rakova. Točnije, postoji samo miris mesa rakova. Ne, jeste li ikad vidjeli živog raka? Koliko fileta možete uzeti od njega? Mislim, gotovo poput mlijeka od koze ... A kad bi se palice od rakova izrađivale od prirodnog mesa rakova, koštale bi pretjeranu količinu, a ne pune lipe, kao u stvarnosti.

Što je surimi?

Ne, ovo nije neka vrsta egzotične ribe. Ovo je samo mljevena komercijalna riba (bakalar, oslić itd.) Pomiješana s ribljim otpadom (sitnim ili oštećenim tijekom ribolova ili prijevoza ribe), ribljim proteinima na bazi soje i zgušnjivačima.

U početku u Japanu surimi se smatrao čak i plemenitim i profinjenim jelom. A sve zato što se kuhalo od mesa bijele ribe. Kulinarski stručnjaci stvorili su razne figurice od surimija, ukrašene biljem i povrćem. Ali kasnije, zbog proizvodnje u industrijskim razmjerima, umjetnost surimija bila je izgubljena, a sastav ovog jela pretrpio je značajne promjene.

Ima li koristi od trenutnog surimija?

Prvo, pročitajmo sastav na pakiranju palice od raka do samog kraja. Što je tamo? Zgušnjivači, bojila, arome i pojačivači okusa. Mislim da takvi sastojci neće dodati nikakve zdravstvene prednosti štapićima od rakova. Najjeftiniji uzorci ovog proizvoda također sadrže proteine \u200b\u200bsoje, odnosno surogat soje.

Možda će netko palice od rakova smatrati dijetalnim proizvodom ... Međutim, to uopće nije slučaj. Rakovice se ne smiju stavljati uz ribu i plodove mora. Budući da sadrže prilično veliku količinu škroba i šećera, a pojačivači okusa koji pobuđuju apetit tjeraju nas da jedemo više nego što nam treba. A ovo već može postati opasno za vitku figuru. Uz to, sve hranjive sastojke sadržane u ribi gube se čak i u procesu mljevenja u riblju masu.

Stari japanski recepti za pripremu surimija govorili su da ovo jelo treba pripremati samo od svježe ulovljene ribe. A surimi se nekada nije pravio za upotrebu, već samo da bi se u njemu jednom uživalo, jer ovo jelo vrlo brzo gubi svoj okus.

Sada se sirovine za palice od raka dostavljaju zamrznute na mjesto proizvodnje. Odmrznuti za punjenje sojom i bojama, štapići se oblikuju i ponovno zamrzavaju. Zatim proizvod odlazi u trgovine, gdje se može odmrznuti i zamrznuti još nekoliko puta. A što završava u našoj salati? Da budem iskren, ne želim ni razmišljati o tome ...

Za one koji još uvijek vole štapiće od rakova

Ako, unatoč onome što ste pročitali gore, i dalje ne prestajete voljeti štapiće od raka, odaberite proizvod koji je napravljen prema GOST-u. Prema GOST-u, proizvod o kojem danas govorimo naziva se ANALOG štapića od rakova. Zašto analogni? Jednostavno je: jer u njihovom sastavu nema nikoga više ili manje poput rakova 🙂

Također pogledajte izgled ambalaže - ne smije biti naborana ili propusna. Sami štapići od rakova ne bi trebali biti naborani iznutra. Kvrgavi štapići prvi su znak da je proizvod pogrešno uskladišten, uslijed čega je izgubio dio vlage, a time i okusa.

Obratite pažnju na temperaturu unutar rashladne vitrine. Ne bi trebalo biti manje od minus 18 stupnjeva.

Kako pravilno kuhati štapiće od rakova?

Jeste li ikad razmišljali o sirovoj masi ribe koja se nalazi u rakovim štapićima? I sirova riba mora biti kuhana. Zato je prije sjeckanja štapića u salatu bolje pržiti ih u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja.

Salata od rakovih štapića jedno je od najomiljenijih jela na svečanom stolu. Kako odabrati ono što smatramo "mesom rakova" ukusnim, a ne štetnim? ...

Postoji li rak u rakovim štapićima?

Ne. I štapići i meso rakova u pakiranjima samo su njihova imitacija. To se odmah može razumjeti po cijeni. Standardno pakiranje štapića od rakova (200-250 g) košta manje od 1 USD. I ista količina pravog mesa rakova - od 15 dolara.

Glavni sastojak štapića je surimi mljeveno meso čiji se sadržaj kreće od 25 do 60%. Zajedno s tim, sastav sadrži vodu, škrob, biljno ulje, bjelanjak, sol, šećer i prirodne ili identične aditive za hranu (zgušnjivači, arome, boje, pojačivači okusa).

Sam Surimi priprema se od bijele ribe s minimalnim udjelom masti: skuše, mirođi, oslića, sinje. U osnovi, surimi je koncentrirani protein iz ribljeg mesa dobiven iz svježih fileta, bez krvi, masti i enzima.

Što više mljevenog mesa ima bolju strukturu i okus štapića. Na pakiranju pravih štapića od rakova mora biti napisano da je to "imitacija".

Kako su pripremljeni?

Fileti bijele ribe drobe se i dugo peru pod hladnom vodom - dok ne ostanu samo nerastvoreni proteini. Nadalje, sva vlaga se uklanja iz ove mase.

Rezultat je masa bez okusa, kojoj se dodaju sol, začini i šećer. A također i konzervansi (sorbinska kiselina - E420, pirofosfati - E450), glutaminska kiselina, fosfati, karagenansko sredstvo za zgušnjavanje - inače se proizvod neće skladištiti.

Nakon toga na mesu se stvaraju crvene pruge uz pomoć boja E160c (ekstrakt paprike) ili E120 (karmin ili kohineal dobiveni od insekata). Također se može dodati posebno izbjeljivač kako bi meso izgledalo privlačnije, titan dioksid. Usput, E120 kod nekih potrošača može uzrokovati alergije.

Nakon bojanja, rakovi palice prolaze kroz ploču za kuhanje čija temperatura doseže 100 ° C.

Koliko možete pohraniti?

Nakon otvaranja pakiranja, štapići žive u hladnjaku najviše 24 sata. Zapravo, rok trajanja salate od rakova s \u200b\u200bmajonezom ne prelazi jedan dan. Tada se možete otrovati.

Postoji li korist?

Rakovi štapići su niskokalorični - ne sadrže više od 100 kcal na 100 g proizvoda. Približni sadržaj bjelančevina je 6 g, ugljikohidrata - 10 g. Ali oni se zbog velikog broja aditiva ne mogu smatrati jednakovrijednom zamjenom za ribu u prehrani.

Nečistoće koje se dodaju palicama od rakova manje su korisne: jaje u prahu povećava udio proteina u proizvodu, a škrob omogućuje povećanje volumena i čvrstoće štapića od rakova.

Moram li kuhati prije jela?

Ne. To je gotov proizvod. Dodatna toplinska obrada može pokvariti okus, jer su ga štapići već prije prošli.

Je li meso rakova sigurno?

Nedavno ispitivanje (vidi tablicu) mesa rakova pokazalo je da u svim ispitanim uzorcima popularnih marki (Vici, Rusko more, Meridijan / Snježni rak, Santa Bremor, D (Dixie) na ovaj ili onaj način Postoje barem aditivi za hranu poput boja (karmini, ekstrakt paprike), stabilizatori (natrijev polifosfat, E450, E452), emulgator (E471), pojačivači okusa (mononatrijev glutamat) i sredstvo za zadržavanje vode (polifosfat).

Svi su proizvodi sigurni, ali u nekim slučajevima imaju nedostatke.
* Pruža NP Roskontrol
** Proizvodi koji su dobili najnižu ocjenu organizacije.

No istodobno su svi uzorci, prema ispitivanju, sigurni u pogledu mikrobioloških pokazatelja.

Prisutnost ovih aditiva ne znači da je proizvođač prekršio zakon. Ali stručnjaci su uvjereni da što proizvod sadrži manje aditiva, to je bolji. Osim toga, izbor "prema sastavu" ovisi o tome koliko je prisutnost ili odsutnost ovih sastojaka važna za proizvođača.

Plodovi mora nužni su dio prehrane svake osobe, svi znaju o njihovim prednostima. Nažalost, darovi svjetskog oceana nisu jeftini, pa mnoge domaćice aktivno koriste njihove zamjene. Na primjer, umjesto mesa od rakova, u salate možete dodati štapiće od rakova.

Ovaj originalni proizvod izrađen je od mljevenog mesa bijele ribe. Štapići su gotov proizvod koji ne zahtijeva toplinsku obradu, a danas se na njihovoj osnovi mogu pripremiti mnoge salate. Ispod su najpopularnija i pristupačna jela.

Klasični rakasti štapići i salata od riže

Budući da su štapići u Rusiju stigli s Istoka (Japan i Kina), tada im je najbolji "suputnik" riža. Japanci obožavaju ovu žitaricu i smatraju je vrlo korisnom. Zbog toga ona (zajedno s palicama od rakova) čini osnovu klasične salate, u nastavku je njezin recept.

Sastojci:

• Rakovi štapići (ili tzv. Meso rakova) - 250 gr.
• Morska sol.
• Kukuruz u konzervi - 1 limenka.
• Luk - 1-2 kom., Ovisno o veličini.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Riža - 100 gr.
• Majoneza - po ukusu domaćice.

Algoritam kuhanja:

1. Prvi korak je kuhanje pilećih jaja i riže. Isperite krupicu, zakuhajte vodu (1 litru), stavite opranu rižu, sol, promiješajte, kuhajte dok ne omekša. Tajna: ako dodate malo limunovog soka na kraju vrenja žitarica, dobit će lijepu snježnobijelu boju i blagu kiselost.
2. Postupak kuhanja traje 20 minuta (uz stalno miješanje). Bacite u cjedilo s finim rupama, isperite, ohladite na sobnu temperaturu.
3. Kuhajte jaja u vodi (slanoj) dok se tvrdo ne skuhaju (10 minuta). Prebacite jaja u hladnu vodu da se ohlade, ogulite.
4. Ogulite meso rakova s \u200b\u200bfilma. Ogulite i isperite luk od repa.
5. Zapravo možete početi pripremati salatu. Da biste to učinili, izrežite palice od raka, luk i kuhana jaja (možete sitno nasjeckati na kockice).
6. Otvorite konzervirani kukuruz, ispustite vodu.
7. Stavite sastojke u dovoljno veliku posudu. Prije posluživanja salata se mora zasoliti, a zatim začiniti umakom od majoneze ili majoneze.
8. Poslužite ohlađeno. Takva salata može poslužiti kao prilog mesu, ribi ili biti samostalno jelo.

Recept za salatu od svježeg krastavca od krastavaca - foto recept

Poznatu i dosadnu salatu od rakova lako je ažurirati dodavanjem svježeg povrća u sastojke. Svježa paprika, luk ili krastavci su izvrsni.

Upravo s potonjim trebate uopće pripremiti salatu od rakova. Ispada posebno aromatično i sočno. Lijepo je i što se kockice krastavca drobe. Ovo će se zasigurno svidjeti djeci i ostalim ljubiteljima povrća.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 20 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Rakovi štapići:300 g
• Svježi krastavci: 200 g
• Jaja: 4 kom.
• Kukuruz: 1 b.
• Majoneza: po ukusu

Upute za kuhanje

Prvo trebate ostaviti rakove štapove neko vrijeme na toplom da se odlede. Ili za to upotrijebite mikrovalnu pećnicu. Tada ih puštamo iz pakiranja. Za ovu salatu narežite ih na jednake kockice.





Svježe krastavce operite, odrežite peteljku i cvat. Narežemo ih na kockice.



Sjeckane krastavce ulijte u posude za štapiće od rakova.



Jaja, koja smo kuhali malo ranije, također će se izrezati na kockice, kao i prethodni sastojci.



Ulijemo ih u posudu, gdje ćemo miješati našu salatu.



Dodajte zadnji sastojak - kukuruz. Iz njega prvo ocijedimo sav sok. Inače, salata može izaći prevlažna. Krastavci će također dati svoj sok.



Dodajte majonezu.



Temeljito promiješajte, okusite i tek nakon toga može biti potrebno soliti.



Salatu iz lonca premjestimo u lijepo jelo i stavimo na stol.

Kako napraviti salatu od kukuruznih rakova

Kukuruz u konzervi na drugom je mjestu nakon riže zbog kompatibilnosti s palicama od rakova. Utvrđuje riblju aromu štapića, salati daje ugodnu slatkoću i sočnost. Evo jedne od najlakših salata za napraviti, popularne kod ruskih domaćica.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 400 gr.
• Kukuruz u konzervi - 350 gr.
• Majoneza - 150 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Luk (pero) - 1 svežanj.
• Riža - 100 gr.
• Peršin - 1 svežanj.
• Sol.
• Kopar - 1 svežanj.

Algoritam kuhanja:

1. Tako jednostavno jelo može se kuhati bez riže (manje posla) ili s rižom (više posla, ali i prinos proizvoda). Isperite rižu vodom, stavite je u slanu kipuću vodu, kuhajte dok se ne skuha (20 minuta ili malo manje). Da se ne bi slijepili i ne izgorjeli, potrebno je stalno miješanje.
2. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, stanje - tvrdo kuhano, vrijeme - 10 minuta. Ocijedite vodu iz kukuruza. Isperite zelje, osušite.
3. Zapravo možete početi pripremati salatu. Prvo nasjeckajte štapiće, jaja na male ili srednje kockice. Nasjeckajte zelje.
4. U dubokoj posudi za salatu pomiješajte kukuruz, rižu, nasjeckane štapiće, jaja. Posolite, lagano začinite majonezom. To bi trebalo učiniti neposredno prije posluživanja, pospite nasjeckanim biljem.

Bijele, žute i zelene boje salate izgledaju vrlo svijetlo, svečano, proljetno!

Ukusna salata od rakova s \u200b\u200bkupusom

Za razliku od japanskih domaćica, ruske domaćice aktivno koriste obični bijeli kupus u kombinaciji s palicama od rakova. Doista, ova se dva proizvoda međusobno nadopunjuju, kupus čini salatu sočnijom, a štapići jelu daju ugodan riblji okus. Uz to, cijena početnih sastojaka prilično je niska, pa je čak i studenti mogu kuhati.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 200-300 gr.
• Rakovi štapići - 200 gr.
• Luk (mala glava) - 1 kom.
• Kukuruz u konzervi - ½ konzerva.
• Limun - ½ kom.
• Sol.
• Umak od majoneze (majoneza) - nekoliko žlica.

Algoritam kuhanja:

1. Za ovu salatu ne trebate kuhati povrće, pa možete početi kuhati gotovo prije jela. Nasjeckajte kupus, idealno na tanke trake (početnice domaćice morat će vježbati, iskusne su već svladale ovaj prilično komplicirani tehnološki postupak). Što se kupus tanji reže, prije će dati sok, a također - jelo izgleda apetitnije.
2. Štapiće izrežite križno ili na kockice srednje veličine.
3. U duboku posudu za salatu stavite nasjeckani kupus, nasjeckane štapiće, pola limenke kukuruza.
4. Ogulite luk, isperite pod slavinom, izrežite na kockice, njihova veličina ovisi o vještini i želji domaćice. Možete popariti kipućom vodom, tada će njezin oštar okus nestati.
5. Uzmite pola limuna i iscijedite sok u posudu za salatu, ili pokapajte pripremljene sastojke. Lagano posolite, lagano promiješajte, dodajte majonezu.

Sjeckani kupus možete odmah posoliti, malo zdrobiti. Tada će biti nježnije i sočnije, a na kraju kuhanja više ne morate dodavati sol.

Salata od rakova s \u200b\u200brajčicama

Sir i rajčica dva su proizvoda koja se međusobno dobro slažu. No, eksperimentirajući domaćice otkrile su da štapići od rakova ovom paru mogu činiti "ugodno društvo". Malo truda, minimum hrane i prekrasna salata postaje pravi ukras večere.

Sastojci:

• Rakovi štapići (meso rakova) - 200 gr.
• Rajčica - 300 gr. (4-5 kom.).
• Tvrdi sir (poput "Holland") - 250-300 gr.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Majoneza (po ukusu domaćice).

Algoritam kuhanja:

1. Rajčica mora biti oprana. Ogulite češnjak, isperite, iscijedite ga u majonezu, pustite da se malo skuha.
2. Možete početi pripremati salatu: bolje je koristiti staklenu posudu za salatu, jer salata izgleda vrlo lijepo "u rezu".
3. Izrežite rajčicu i štapiće na zahtjev "kuhara" - na male kockice, trakice. Sir naribajte rende srednje veličine.
4. Stavite pola štapića od rakova u staklenu posudu za salatu, podmažite majonezom i češnjakom. Na vrh sloj rajčice, majoneze, sloj sira.
5. Zatim ponovite još jednom štapiće od rakova, sloj majoneze, rajčice, sloj majoneze. Gornja "kapica" salate trebao bi biti sir.
6. Takvu je salatu dobro ukrasiti svježim biljem - perjem peršina, kopra ili luka.

Salata s rakovim štapićima i sirom

Rakovi štapići jedinstveni su proizvod, izvrsno se slažu s mnogim povrćem, jajima i sirom. Ispod je jedan od najlakših recepata za pripremu; početnica domaćica ispasti će ukusna.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 240 gr.
• Tvrdi sir (poput "Holland") - 200 gr.
• Pileća jaja - 4-5 kom.
• Sol.
• Češnjak - 1-2 češnja (ovisno o veličini)
• Kukuruz - 1 limenka.
• Majoneza.

Algoritam kuhanja:

1. Prvo trebate skuhati jaja - trebate ih staviti u kipuću vodu, malo posoljenu da ne puknu.
2. Postupak kuhanja traje 10 minuta, a zatim se brzo spuste u ledenu vodu, što pomaže u uklanjanju ljuske. Ogulite, izrežite.
3. Izrežite takozvane štapiće u tanjure. Naribajte sir.
4. U dubokoj posudi pomiješajte štapiće, kuhana jaja, kukuruz, sir. Lagano dodajte sol.
5. Ogulite češnjak, isperite, prebacite kriške kroz tisak u majonezu.
6. Salatu začinite umakom od majoneze i češnjaka. Pustite da se kuha (do 15 minuta).

Kako napraviti salatu od graha rakova

Zanimljivo je da se umjesto domaćeg kukuruza mnoge domaćice s istim uspjehom koriste gotovim grahom upakiranim u limenke. A najvještiji kuhari radije sami kuhaju grah (ili grah) za salatu. Istina, ovaj će posao potrajati prilično dugo.

Sastojci:

• Gotovi grah iz konzerve - 1 limenka.
• Rakovi štapići (ili meso) - 200-240 gr.
• Sol.
• Zeleni - hrpa kopra, peršina.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Majoneza (može se zamijeniti umakom od majoneze).

Algoritam kuhanja:

1. Prethodno skuhajte svježa jaja (vrijeme kuhanja dok se tvrdo ne kuha - 10 minuta). Ohladite i ogulite jaja. Rezati na kockice (velike ili srednje - po želji).
2. Izvadite štapiće rakova iz pakiranja, izrežite svaki na kockice ili kriške.
3. Isperite zelje, stavite ga u ledenu vodu na 10 minuta, osušite. Ocijedite vodu iz graha.
4. Skuhane sastojke stavite u duboku, lijepu posudu za salatu - tamo dodajte jaja i kriške štapića od rakova, dodajte grah i vrlo sitno nasjeckano zelje. Posolite, začinite majonezom.

Salata u kojoj se koristi crveni grah izgleda posebno lijepo. Salatu ukrasite zelenilom ili cherry rajčicom, izrezanom na 2 ili 4 dijela.

Salata od Crvenog mora s palicama od rakova

Još jedno jelo temeljeno na rakovim štapićima sastoji se od dostupnih proizvoda, jednostavnih i brzih za pripremu. Ime "Crveno more" dobilo je zbog boje glavnih sastojaka - štapića, rajčice i paprike, također crvene.

Sastojci:

• Meso rakova (ili štapići) - 200 gr.
• Sočna, zrela rajčica - 3-4 kom.
• Crveni (bugarski) papar - 1 kom.
• Češnjak - 1-2 klinčića.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Umak od majoneze (ili majoneze).
• Sol.

Algoritam kuhanja:

1. Za salatu prethodno ne trebate ništa kuhati (pržiti, kuhati), pa hranu možete početi rezati neposredno prije ručka ili večere.
2. Operite rajčicu, uklonite peteljku, vrlo oštrim nožem izrežite na dugačke tanke trake.
3. Operite bugarski papar, uklonite "rep" i sjemenke, također izrezane na trake.
4. Zatim izvedite istu operaciju palicama od raka: ogulite s pakiranja, izrežite.
5. Sir naribati (možete odabrati velike ili srednje velike rupe).
6. Ogulite češnjak, isperite, zdrobite nožem, posolite da pusti više soka, pomaknite s majonezom.
7. U staklenoj posudi za salatu pomiješajte hranu, začinite umakom od češnjaka i majoneze, ne dodajte sol.

Recept za salatu od ananasa rakova

Bilo bi lijepo koristiti pravo meso rakova za sljedeću salatu (u konzervi). Ako vam nedostaju financije, možete ih zamijeniti običnim štapićima od rakova, također se dobro slažu s ananasom.

Sastojci:

• Štapići - 1 pakiranje (200 gr.).
• Umak od majoneze (nezaslađeni jogurt, majoneza).
• Tvrdi sir - 200-250 gr.
• Lukovica luk - 1-2 kom.
• Kriške ananasa u konzervi - 1 limenka.
• Pileća jaja - 4-5 kom.

Algoritam kuhanja:

1. Takva salata izgleda prekrasno u obliku slojeva, pa proizvode treba pripremiti, a zatim staviti u duboku posudu za salatu.
2. Kuhajte pileća jaja 10 minuta (stanje - tvrdo kuhana), ohladite, izrežite proteine \u200b\u200bna kockice, žumanjke zgnječite vilicom u zasebnom tanjuru.
3. Ocijedite nadjev od ananasa.
4. Sir naribati (ribati s sitnim ili srednjim rupicama).
5. Oguljeni i oprani luk narežite na tanke polu prstenove, oparite, isperite vodom.
6. Stavite štapiće na dno posude za salatu, premažite majonezom. Zatim - proteini, nasjeckani polukrug luka, kockice ananasa, ribani sir. Između sastojaka nalazi se sloj majoneze.
7. Vrh salate ukrasite pasiranim žumanjkom, dodajte malo zelja, omiljenog peršina ili, na primjer, kopra.

Važno: salatu nije potrebno soliti, naprotiv, zahvaljujući ananasima, imat će pomalo slatkast izvorni okus.

Kako napraviti salatu od rakova u slojevima

Jedna te ista salata može se poslužiti na dva različita načina, kućanstva neće ni vjerovati da je to jedno te isto jelo. Prvi put možete pomiješati sve sastojke i jednostavno začiniti majonezom (umakom).

Drugi put iste proizvode, pripremljene i izrezane, možete staviti u posudu za salatu u slojevima, svaki lagano podmazujući majonezom. Evo recepta za jednu od salata na bazi štapića koja izgleda nevjerojatno i izvrsnog je okusa.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Majoneza.
• Jabuka (slatko i kiselo) - 1 kom.
• Sol.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Svježa mrkva - 1 kom.
• Sir (idealno - tvrde sorte) - 150 gr.

Algoritam kuhanja:

1. Jajima će trebati najviše vremena za kuhanje - treba ih posoliti vodom, kuhati 10 minuta, ohladiti, očistiti. Odvojite jedni od drugih, izrežite u različite posude, bjelanjke i žumanjke.
2. Nasjeckajte štapiće na trakice.
3. Operite jabuku izrezanu na trakice.
4. Ogulite mrkvu, isperite, naribajte (ribajte s velikim rupama).
5. Stavite redom u posudu za salatu - štapiće, jabuke, bjelanjke, žumanjke, mrkvu, sir. U tom slučaju podmažite svaki sloj majonezom.
6. Ponekad možete pronaći isti recept, umjesto majoneze nudi se samo nezaslađeni jogurt. Tada jelo postaje uistinu dijetalno.

Ukusna salata s mesom rakova i gljivama

Izvorni recept sugerira upotrebu štapića od rakova i konzerviranih gljiva. Prilično rijetka kombinacija, ali zašto ne pokušati provesti kreativni eksperiment u kuhinji i iznenaditi ukućane.

Sastojci:

• Štapići - 200 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Lukovica luk - 1 kom.
• Papar, sol, ocat.
• Pileća jaja - 5-6 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Biljno ulje za prženje.
• Majoneza.
• Zeleni za ukrašavanje jela.

Algoritam kuhanja:

1. Prema ovom receptu, luk je potrebno ukiseliti. Da biste to učinili, izrežite ga na trake, stavite u porculansku posudu. Posolite, dodajte šećer, prelijte jabučnim (idealno) octom.
2. Dinstajte mrkvu na ulju dok ne omekša, ohladi.
3. Uklonite ambalažu sa štapića rakova, izrezanih na kriške ili kockice.
4. Kuhajte jaja 10 minuta u slanoj vodi, izvadite ljuske, izrežite na kockice.
5. Ocijedite nadjev iz konzerviranih gljiva, izrezanih na kriške.
6. Pomiješajte pripremljenu hranu u dubokoj posudi, a zatim nježno prebacite u prekrasnu posudu za salatu.
7. Jelo je gotovo, možete pozvati rodbinu i prijatelje da kušaju novu originalnu salatu!

Salata od rakova s \u200b\u200bjabukama

Za salatu koja sadrži rakove štapiće, riža i kukuruz najčešće se biraju kao "partneri". No, ako dodate samo jednu jabuku, okus jela dramatično će se promijeniti. Salata će biti nježnija, dijetalnija.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 240-300 gr.
• Riža (dugo zrno) - 150 gr.
• Kukuruz - 1 limenka.
• Slatko i kisela jabuka - 1-2 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Majoneza i sol.

Algoritam kuhanja:

1. Prvi korak je kuhanje riže: isperite je, stavite u slanu kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta (dok ne omekša), miješajte cijelo vrijeme da se ne slijepi. Ocijedite vodu, isperite rižu, ostavite da se ohladi.
2. Kuhajte jaja - 10 minuta, također ohladite, ogulite.
3. Na isti način izrežite štapiće, kuhana jaja i jabuke - na trake.
4. U isti spremnik dodajte rižu, kukuruzne žitarice.
5. Začinite majonezom, dodajte malo soli.
6. Malo zelenila pretvara običnu salatu u kulinarsko remek-djelo koje će prijatelji i kolege zasigurno cijeniti.

Recept za začinjenu salatu s palicama od rakova, sirom i češnjakom

Takozvano meso rakova ili analog, rakovi štapići, neutralan je proizvod, nema izražen okus i aromu. Zbog toga se češnjak može često naći u receptima za salate, on daje aromu i oštrinu jelu.

Sastojci:

• Rakovi štapići –340 gr.
• Kukuruz - 1 limenka.
• Jaja - 4-5 kom.
• Zeleni (kopar) - 3-5 grana.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Češnjak - 3-4 klinčića.
• Majoneza.
• Sol.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhajte svježa jaja (norma je 10-12 minuta). Cool, čisto.
2. Izrežite jaja, sir, štapiće na kockice.
3. Iscijedite češnjak u majonezu, ostavite 10 minuta da se ulije.
4. U posudi za salatu pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kukuruz i nasjeckani kopar.
5. Lagano promiješajte, pa začinite majonezom, dodajte malo soli.
6. Lagani miris češnjaka potiče apetit, pa zato salata u tren oka nestaje.

Zdrava salata od rakova s \u200b\u200bmrkvom

Prirodno je da je meso rakova puno korisnije od štapića zvanih meso rakova, ali je prilično skupo. S druge strane, potpuno različiti proizvodi (pristupačniji u pogledu cijene i dostupnosti) pomažu da salata postane korisna. Na primjer, recept za salatu s konzerviranim kukuruzom i svježom mrkvom.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 1 pakiranje.
• Kukuruz iz mlijeka u konzervi - 1 limenka.
• Kuhana jaja - 4-5 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Majoneza.
• Morska sol.

Algoritam kuhanja:

1. Sve je krajnje jednostavno. Ogulite mrkvu, isperite je prljavštinom, nasjeckajte na vrlo tanke trake ili naribajte.
2. Kuhajte pileća jaja, naribajte.
3. Stavite kukuruz na sito.
4. Izrežite štapiće na kriške.
5. U spremniku pomiješajte komponente salate, prelijte majonezom, ponovno promiješajte.
6. Sada stavite u posude ili u posudu za salatu, pospite začinskim biljem.

Otmjena salata od korejskih rakova

"Mrkva-ča" je poznati proizvod, popularan na Istoku. U ovom je obliku vaše omiljeno povrće dobro samo po sebi, kao međuobrok i kao dio raznih jela.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200-250 gr.
• Korejska mrkva - 250 gr.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Kukuruz - ½ limenka.
• Majoneza (ili umak od majoneze) - 1 pakiranje.

Algoritam kuhanja:

1. Mrkvu narežite dovoljno sitno, krastavce i štapiće od rakova izrežite na trakice, kuhana jaja na kockice.
2. Bacite limenke kukuruza u cjedilo.
3. Sve pomiješajte, pospite solju, majonezom, opet promiješajte.
4. Salatu pospite svježim začinskim biljem (sitno nasjeckanim), jelo dana je gotovo!

Kako napraviti salatu s rakovim štapićima i piletinom

Drugi recept sugerira kombiniranje palica od rakova i piletine. Kuhari uzimaju u obzir činjenicu da u štapićima nema ništa od pravih rakova, a moderni proizvod izrađen je od mljevene ribe.

Sastojci:

• Štapići - 100 gr.
• Kuhano pileće meso - 100 gr.
• Kukuruz u konzervi - ½ obična limenka ili mala limenka.
• Kuhana pileća jaja - 3-4 kom.
• Svježe zelje.
• Sol (možete uzeti morsku sol), majoneza.

Algoritam kuhanja:

1. Kuhajte pileći file (pola dojke) s lukom, solju, začinima.
2. Pileće štapiće i meso narežite na trakice.
3. Stavite kukuruz na sito.
4. Kuhajte jaja (10 minuta), ohladite. Zatim ih izrežite i perje luka.
5. Jednostavno pomiješajte proizvode u posudi za salatu, dodajte sol, majonezu (ili nezaslađeni jogurt), ponovno promiješajte.

Kućanstva mogu dugo pokušati pogoditi koji se sastojci koriste u ovoj salati, osim luka i kukuruza.

Nježna salata od rakova s \u200b\u200bavokadom

Mnoge domaćice u kuhanju uspješno koriste rijetko povrće i voće, na primjer, avokado. To začini prijatelja.

Sastojci:

• Avokado - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Rakovi štapići - 200 gr.
• Tvrdi sir - 100-140 gr.
• Sok od limuna - 1-2 žlice l.
• Češnjak - 1-2 klinčića.
• Ulje (po mogućnosti maslinovo)
• Morska sol po ukusu.

Algoritam kuhanja:

1. Ova jednostavna salata priprema se neposredno prije posluživanja, avokado i krastavac operite, ogulite, izrežite.
2. Narežite štapiće rakova na kriške ili kockice, naribajte sir ili kockice.
3. Preljev - maslinovo ulje, limun, sol, protisnuti češnjak i začinsko bilje. Pomiješane sastojke prelijte aromatičnim umakom i poslužite.

Rakovi štapići, kao svestrani vojnik u kuhinji, izvrsno se slažu s povrćem, voćem, gljivama, pa čak i piletinom. Salate s štapićima su ukusne i aromatične, ali izgledaju prekrasno.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo je za nas vrlo važno!

Već pročitao: 7736 puta

Rakovi štapići neizostavan su poluproizvod u kuhinji. Koriste se za pripremu salata, grickalica, umaka; peći pite i samo prženo u tartu. Kako kuhati jela od štapića od rakova prema izvornim receptima vidjeti i čitati dalje.

Rakovi štapići: kojeg od njih kuhati / Recepti s rakovim štapićima

Recept Predjelo od štapića od rakova "Očaravajuće"

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 3 jaja
• 100 g sir
• 2 zuba. češnjak
• majoneza
• kopar

Način kuhanja:

1. Skuhajte i ogulite jaja.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
3. Žumanjke i bjelanjke naribajte na finom ribežu u različitim jelima.
4. Sir posebno naribajte.
   
5. Kopar sitno nasjeckajte.
6. U posudu s proteinima stavite sir, kopar, češnjak i majonezu. Miješati.
7. Odmrznite štapiće rakova, oslobodite ih iz pakiranja.
8. Zatim štapiće treba na nekoliko sekundi umočiti u kipuću vodu ili držati na pari u cjedilu.
   Lagano rasklopite štapiće u pravokutnik.
9. Podmažite pravokutnike nadjevom i zarolajte natrag u usku cijev.
10. Podmažite rubove štapića majonezom i umočite u žumanjke. Poslužite štapiće na listovima salate.

Recept Rakovi štapići punjeni škampima

Sastojci:

• 2 pakiranja rakovi štapići
• 200 gr. kuhane neoguljene škampe
• 3 jaja
• 2 prerađena sira
• 2 zuba. češnjak
• 3 žlice. l. majoneza
• kopar
• papar

Način kuhanja:

1. Škampe skuhajte, ogulite i nasjeckajte.
2. Jaja posebno skuhajte, ogulite i naribajte.
3. Otopljenu sirnicu naribajte na sitnoj ribežu.
4. Usitnite kopar.
5. Provucite češnjak kroz prešu.
6. Kombinirajte jaja, sir, škampe, češnjak i kopar.
   Nadjev začinite paprom i majonezom.
7. Držite rakove palice u kipućoj vodi, a zatim nježno otvorite.
   Stavite punjenje na odmotane štapiće i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
8. Štapiće smotajte u kolute.
9. Stavite jelo i ukrasite po svom ukusu.
10. Stavite posudu na 20 minuta u hladnjak. Poslužite kao međuobrok.

• Rakovi štapići mogu se puniti blago slanom crvenom ribom, kuhanim ili dimljenim lignjama, svježim krastavcima, gljivama prženim s lukom, pa čak i kobasicom.
• Što je manje majoneze u nadjevu, to je rolat jači i urednije izgleda predjelo.
• Da biste spriječili da se palice rakova odvijaju i lome u procesu, pokušajte prirodno odmrznuti ambalažu. To jest, bolje je ostaviti ambalažu na sobnoj temperaturi, a štapići rakova savršeno će se odmrznuti bez nepotrebne pomoći.
• Ne preporučuje se sol i papar jela od štapića rakova. Stoga se nemojte zanositi začinima jer inače riskirate uništenje cijelog jela.

Recept Crab stick u tijestu za pivo

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 100 g sir
• 2 zuba. češnjak
• biljno ulje

Za tijesto:

• 150 ml piva
• 2 jaja
• 1 žlica. brašno (ili nešto manje)

Način kuhanja:

1. Sir naribajte na srednje ribežu.
   Provucite češnjak kroz prešu.
2. Pomiješajte češnjak sa sirom.
3. Možete dodati 1 žlica. l. majoneza.
4. Držite palice rakova iznad pare i otvorite ih.
5. Stavite nadjev od sira na štapiće i zarolajte u rolat.
6. Pripremite prilično gusto tijesto.
7. Tijesto bi trebalo izgledati poput tijesta za palačinke.
8. Zagrijte biljno ulje u loncu.
9. Umočite štapiće u tijesto i stavite u kipuće ulje.
10. Pržene rakove pržite dok ne porumene sa svih strana.
11. Stavite gotove štapiće na salvetu tako da se upije višak masnoće. Poslužite s kiselim vrhnjem i kriškom limuna.

Recept Palačinke od rakovog piva

Sastojci:

• 5 komada. rakovi štapići
• 1 žlica. brašno
• 0,5 žlice. pivo
• kopar ili peršin
• 1 žlica. l. biljno ulje

Način kuhanja:

1. Prosijte brašno.
2. Pivo ulijte u brašno, dodajte sol i jaje.
3. Promiješajte i dodajte ulje.
4. Naribajte štapiće rakova na sitnoj ribežu.
5. Stavite štapiće u tijesto i promiješajte. Dodajte nasjeckano bilje.
6. Pecite kao male tanke palačinke ili palačinke, nakon što tavu podmažete uljem. Ovo se jelo može dobro posoliti. Poslužite uz hladno pivo.

Recept Umak od rakova za ribu ili bijelo meso

Sastojci:

• 1 pakiranje rakovi štapići
• 1 žlica. krema
• kopar

Način kuhanja:

1. Zamrznite štapiće od rakova.
2. Zatim uklonite ambalažu i naribajte na najfinijoj ribežu.
3. Umutite pola kreme.
4. Stavite drugu polovicu kreme preko štapića od rakova i tucite miješalicom 10 sekundi.
5. Kombinirajte obje strane kreme. Sol po ukusu.
6. Sitno nasjeckajte zelje i stavite umak.
7. Umak se može zakiseliti s nekoliko kapi limunovog soka.

Eksperimentiranje s palicama od rakova nije za vas, budući da više volite svoju poznatu salatu od rakova? Zatim pogledajte video recept u nastavku.

Video recept "Salata od rakovih štapića"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek tvoja Alyona Tereshina.