Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Nekategorizirano/ Mogu li zamrznuti pržene pljeskavice od mljevenog mesa? Pravilno pržimo kotlete iz trgovine Je li moguće pržiti smrznute kotlete

Mogu li se smrznuti pržene pljeskavice od mljevenog mesa? Pravilno pržimo kotlete iz trgovine Je li moguće pržiti smrznute kotlete

U sadašnjem tempu života, domaćice često pomažu u poluproizvodima. Ako ih nije problem kupiti, onda ne znaju svi brzo ispeći kotlete u tavi, ako su to već smrznuti poluproizvodi ...

U pravilu se gotovi kotleti prodaju u trgovinama, a dolaze u različitim vrstama. Postoje okrugle, ovalne, pohane. Kako ih pravilno pržiti u tavi, je li potrebno odmrznuti smrznute kotlete i na čemu ih pržiti, sada ćemo razgovarati.

Kako pravilno ispržiti poluproizvode u tavi?

Trebali biste znati da gotovi smrznuti kotleti u svom sastavu već imaju sve što vam je potrebno. Ovo možete pročitati na pakiranju i ne brinite se da nema soli ni papra. S tim u vezi, kotleti ne trebaju dodatnu obradu ili punila. Ni u kojem slučaju ne smijete odmrzavati poluproizvode. Uvući će se u hrpu mljevenog mesa, a nakon toga će ih biti izuzetno teško ispržiti.

Za prženje smrznutih poluproizvoda u tavi potrebno je odabrati posudu s debelim dnom ili premazom koji se ne lijepi.

Za prženje se koristi rafinirano biljno ulje (pogledajte koje je ulje najbolje za prženje), s izuzetkom pilećih kotleta. Za prženje ukusnih polugotovih pilećih kotleta u tavi potreban vam je samo maslac. Također se mogu pržiti na biljnom ulju, ali okus neće biti tako nježan.

Ulijte ulje u tavu i zagrijte ga. Ulje mora biti jako vruće kako bi pri prženju kotlet odmah poprio koricu i neće se lako rastopiti u tavi. Kotlete brzo pržite s obje strane 3-5 minuta dok se ne pojavi korica, a zatim smanjite vatru i pokrijte posudu. Kotleti su prženi na vrhu, ali iznutra su još uvijek vlažni i jedva odmrznuti. Pljeskavice pirjajte pod poklopcem još 10 minuta, a zatim otvorite poklopac i probodite vilicom jednu pljeskavicu. Ako je iz nje iscurio bistri i mirisni sok, kotleti su spremni i mogu se izvaditi iz posude.

Ponekad se kotleti opeku, a to je zbog neodgovarajuće posude ili nedostatka pohanja. Ako se tava može zamijeniti ili smanjiti toplinu tijekom prženja, onda se s paniranjem ne može učiniti ništa. Beskorisno je pohati gotove i smrznute kotlete, a sve to treba uzeti u obzir pri kupnji kotleta ili pri pripremi prije smrzavanja.

Prilikom prženja smrznutih kotleta poluproizvoda ne biste trebali žuriti. Ako su kotleti napola pečeni, riskirate da se otrovate, iako su sami kotleti visoke kvalitete.

Pažljivo pročitajte sastav kotleta na pakiranju, a ako se ne bojite sojine ili trans masti u njihovom sastavu, onda možete sigurno uzeti polugotove kotlete u trgovini.

Suvremenim tehnologijama čak će i domaćica koja je u stalnim vremenskim problemima moći zamrznuti sirove, polpete ili okruglice barem tjedan dana i svaki dan obogatiti obiteljski jelovnik svježe pripremljenim jelima.

Okus proizvoda, podložan uvjetima proizvodnje i skladištenja, ne mijenja se.

Posebno su dobri smrznuti kotleti. Ako za okruglice, palačinke ili okruglice moramo skuhati i tijesto i nadjev, u ovom je slučaju sve jednostavno: od mljevenog mesa isklesamo praznine, a zatim ih šaljemo u zamrzivač dok ne zatrebaju.

Kako zamrznuti domaće hamburgere

Možete kuhati poluproizvode od mesa, peradi, ribe ili povrća (vegetarijanska opcija).

Principi zamrzavanja svugdje su isti. Razmotrimo ih na primjeru mesnih kotleta.


Mljeveno meso radimo od proizvoda na koje smo navikli. Budući da poluproizvodi mogu postati suhi nakon smrzavanja, neke domaćice pokušavaju za njih uzeti dvije vrste mesa: jedna je masnija-svinjetina ili janjetina, druga je manje kalorična, najčešće govedina.

Riblji kolači aromatizirani su uvijenom slaninom.

Sirovi luk i češnjak dodani u mljeveno meso mogu izgubiti dio okusa ako se čuvaju u zamrzivaču. Preporuča se da ih prethodno prethodno ispržite, a zatim dodate u naš poluproizvod. Osim toga, kotleti s lukom od sira skladište se manje nego bez njega.

Mljeveno meso mora se odmah posoliti i dodati začini.

Sljedeći korak će osigurati integritet našeg komada prilikom prženja. Kako se kotleti ne bi raspali u tavi, mljeveno meso morate temeljito umijesiti i istući. Tada će struktura mesne mase biti homogena, a na kraju ćemo dobiti sočan, mekan i pahuljast proizvod.

Oblikujemo naše kotlete. Preporučljivo je baciti ih s dlana na dlan nekoliko puta - svojevrsno "mini -udaranje" ili nekoliko puta udariti u dasku.

Iako svaka domaćica ima svoju ideju o idealnim kotletima, podsjećamo da je nepoželjno oblikovati velike proizvode. Mogu se raspasti kad se okrenu u tavi. Previsoki kotleti ostat će vlažni u sredini, a tanki će se osušiti i stvrdnuti. Optimalna debljina poluproizvoda je 2 cm.

Okus proizvoda se lagano mijenja, ali to ne predstavlja poseban problem. Ako želite osjećaj da su naši proizvodi "vrući, vrući", najbolje je ne samo ih zagrijati, već ih dinstati u nekom bogatom umaku.

Gotove kotlete lako je zamrznuti: nakon potpunog hlađenja rezultat kulinarske kreativnosti stavljamo u posudu za hranu (može se zgnječiti u vrećici) i poslati u skladište.

Kako pravilno pržiti smrznute hamburgere

Domaća i komercijalna hrana pripremaju se na isti način. No, i tvornički izrađene proizvode potrebno je pravilno odabrati. Savjetujemo vam da obratite pažnju na sljedeće točke:

  1. Integritet pakiranja... Pocijepana kutija ili polietilen mogu ukazivati ​​na kršenje uvjeta skladištenja proizvoda. Najbolje je kupiti proizvode u prozirnom vakuumskom pakiranju - zadržavaju svoj okus i aromu, a osim toga, jasno su vidljivi.
  2. Kotlete protresite u kutiju. Ako kucaju, znači da se nisu odmrznuli ili zalijepili za karton.
  3. Dugi popis sastojaka ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda: sadržaj konzervansa, bojila, aroma, trans masti i drugih "štetnih tvari" koje su našem tijelu apsolutno nepotrebne.
  4. Potrebno je obratiti pozornost na slijed navođenja komponenti. U kotletima od mljevenog mesa prvo je govedina (perad), zatim svinjetina ili mast. Voda bi trebala biti na posljednjem mjestu, ili još bolje, da bi je uopće trebalo nedostajati. Udio mesa u proizvodu varira od 80% do 20%. Jasno je da što je manje u sastavu biljnih bjelančevina, to je kvaliteta poluproizvoda bolja.
  5. Trans masti su na popisu sastojaka navedene kao "hidrogenirana ulja".
    Velika količina svijetlih, aromatičnih začina najvjerojatnije ukazuje na pokušaj prikrivanja ustajalog proizvoda.
  6. Ako je mljeveno meso vidljivo kroz pohanje, kotleti će se pokazati suhima i grubima.
  7. Izgled... Kotleti trebaju imati pravilan oblik i ugodnu kremastu ili zlatnu nijansu (ovisno o pohanju). Siva boja ukazuje na opetovano smrzavanje, pukotine - višak vode i "kemiju" koja zadržava vlagu.

Bilješka

GOST ili TU? Već znamo da se kvalitetni proizvodi proizvode samo u skladu s državnim propisima. No, proizvođači često idu na trik: na pakiranju robe proizvedene prema tehničkim uvjetima (a mogu biti i apsolutno proizvoljni) navode GOST broj kojim se navodno vode. Nemojte upasti u ovu zamku. Oznaka "TU" jasno ukazuje da je to daleko od jasnih standarda kvalitete proizvoda.

Vagani poluproizvodi imaju niz nedostataka: datum njihove proizvodnje, sastav i uvjeti proizvodnje nisu poznati. Glavni plus je niska cijena. Ako morate uštedjeti novac, morate kupiti robu samo od provjerenih marki.

Trebam li odmrzavati poluproizvode

Većina kulinarskih stručnjaka slaže se da je bolje to ne činiti. Nakon odmrzavanja kotleti lako gube oblik, "lebde", okus im se pogoršava.

Međutim, ostaje pitanje hoće li meso imati vremena za kuhanje ako se poluproizvodi prže, na primjer, u tavi ili mikrovalnoj pećnici. S takvim brigama, kotlete možete odmrznuti u istoj mikrovalnoj pećnici oko 5 minuta pri snazi ​​od 600 vata. Ili ga unaprijed izvadite iz zamrzivača i držite neko vrijeme u hladnjaku, kako bi se malo "odmaknuo".

No, postoje kulinarski trikovi koji vam omogućuju da proizvod dovedete do potpune spremnosti bez takvih manipulacija. O njima ćemo govoriti u nastavku.

Kako ispržiti smrznute pljeskavice u tavi

Zagrijavamo ulje dok se ne pojavi lagana izmaglica. Morate odabrati mast u skladu sa sastavom kotleta:

  • pečena mast pogodna je za proizvode u kojima je prisutno svinjetina ili janjetina;
  • riblje kolače bolje je pržiti u rafiniranom suncokretovom ili maslinovom ulju;
  • isti proizvod prikladan je i za perad;
  • iznimka su kijevski kotleti, za koje uzimaju samo maslac.

Naše poluproizvode širimo bez odmrzavanja i pržimo 8 do 10 minuta sa svake strane dok se ne pojavi zlatna kora.

Pažnja!

Dno posude mora biti debelo ili presvučeno teflonom kako hrana ne bi zagorila. Nema potrebe soliti i posipati!

Ne zaboravite na prskanje koje će izazvati ulazak tekućine iz kotleta u ulje. Stoga, ako ni na koji način ne nastojimo dobiti hrskavo, bolje je posudu odmah pokriti poklopcem.

To možete učiniti i nakon brzog rezanja na umjerenoj vatri, smanjivši ga na minimum. Dakle, već ćemo dinstati kotlete kako im sredina ne bi ostala vlažna, što je opasno, pogotovo kad imamo posla s trgovinskim proizvodima.

Na bilješku

Koliko ćete točno pržiti proizvod u tavi ovisi o odabranom mljevenom mesu. Najduže vrijeme - do 20 minuta, kuhaju se svinjski proizvodi. Perad i riba su dvostruko brže (10 - 12 minuta).

Iz gotovih mesnih proizvoda ispušta se bistri sok.


Prilikom pirjanja u tavu možete dodati malo vode, začine, prženi luk, pastu od rajčice ili kiselo vrhnje. Dobit ćete izvrstan umak koji će poboljšati okus kotleta, prije svega, onih kupljenih.

Kuhanje smrznutih pljeskavica u pećnici

Poluproizvodi se mogu peći - dobivate izvrsno dijetetsko jelo.


Postoje dva načina:

Bez prženja

  1. Kotlete, bez odmrzavanja, stavite u namašćen vatrostalni kalup.
  2. Zagrijmo pećnicu na 200 ° C i tamo pošaljimo naš poluproizvod.
  3. Preporučljivo je proizvod prekriti folijom - na ovaj način će se bolje ispeći i držati 15 minuta, a zatim isto toliko i bez njega.

Alternativno, možete koristiti kulinarski rukav.


Zapeći u tavi

  1. Smrznute poluproizvode pržimo u vrućem ulju doslovno 3-5 minuta.
  2. Prebacite na lim za pečenje ili u kalup, napunite umakom i pecite u zagrijanoj pećnici 20 - 30 minuta.

Recept za dijetetski aparat za kuhanje na pari

Vlasnicima prekrasnog uređaja za kuhanje na pari preostaje samo staviti smrznute pljeskavice na rešetku i kuhati 30 minuta. Ako meso iznutra ostane ružičasto, morate pričekati još četvrt sata.

Brzo kuhanje kotleta u mikrovalnoj pećnici

Ova je opcija prikladna samo za uređaje opremljene roštiljem.

  1. Poluproizvode odmrzavamo odgovarajućom funkcijom.
  2. Nakon toga kuhajte ih 7 minuta u kombiniranom načinu rada: "valovi" plus roštilj.
  3. Okrenuti, namazati kiselim vrhnjem. Zatim ostavite da sjedi 3 minute samo na roštilju da dobije hrskavu koricu.
  4. Po jelu možete posipati sirom i uključiti isti način rada još 5 minuta.

Gotove smrznute kotlete morate presaviti u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu, pokriti poklopcem i zagrijavati 14 minuta na snazi ​​od 650 vata. Zatim isključite aparat i ostavite hranu da odstoji 2-3 minute.

Postoji dovoljno načina za pripremu smrznutih poluproizvoda za svaku domaćicu da odabere najprikladniju opciju za sebe. Poželjno je samo napraviti kotlete vlastitim rukama, a ne oslanjati se na tvorničke proizvođače.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Moguće je zamrznuti gotove kotlete u zamrzivaču, ali nije poželjno. Štoviše, iz više razloga odjednom:

  • Prvo, tijekom skladištenja značajno će izgubiti okus, a kako biste uživali u hrani, a ne samo napunili želudac, morat ćete eksperimentirati s umacima.
  • Drugo, za prženje sirovih, iako smrznutih kotleta bit će potrebno isto vrijeme kao i za zagrijavanje gotovog za jelo jedan ili dva tjedna na temperaturama ispod nule.

Odnosno, ima smisla zamrznuti samo višak koji iz bilo kojeg razloga obitelj ne može pojesti odmah nakon kuhanja ili u roku od 24 sata namijenjenog skladištenju u glavnom odjeljku hladnjaka. A dugoročno je bolje pripremati proizvode od sirovog mljevenog mesa.

Za meso i poluproizvode od mesa, maksimalni rok trajanja u zamrzivaču je 2-3 mjeseca. Kao što je gore spomenuto, poželjno je skladištiti smrznutu hranu na temperaturi od najmanje -18 stupnjeva Celzijusa. Na toj temperaturi bakterije sadržane u proizvodu usporavaju životne procese što je više moguće.

Prilikom stavljanja hrane u zamrzivač, koristite funkciju "brzog zamrzavanja" ili postavite temperaturu na minimum. Ovo je najnježniji način hlađenja. S postupnim snižavanjem temperature, unutar obradaka se može stvoriti led, što će narušiti njihov okus nakon odmrzavanja.

Spremanje prženih kotleta

  • Čuvanje kotleta u hladnjaku, kada su potpuno spremni za uporabu, moguće je na temperaturi od + 4 ° C - + 6 ° S.
  • Gotovo jelo treba držati samo u zatvorenoj posudi jer brzo upija mirise okoliša i gubi okus.
  • Pržene kotlete možete čuvati u hladnjaku ne više od 24 - 36 sati, a na sobnoj temperaturi - do 6 sati.
  • Kako bi se produžio vijek trajanja prženih peciva, stavljaju se u vrećicu s patentnim zatvaračem ili posudu s poklopcem i šalju u zamrzivač.
  • Čuvanje prženih kotleta u zamrzivaču, podložno pravilima zamrzavanja, ne može trajati više od 2 mjeseca.

Kako ukusno, u kojem ulju pržiti kupljene kotlete od smrznutog mesa, u Kijevu, piletinu, ribu, šniclu, zrazy?

Koje ulje treba koristiti za prženje raznih vrsta poluproizvoda od mesa?

  • Što se tiče izbora ulja, u kojem je najbolje pržiti poluproizvode od smrznutog mesa, to nije tako jednostavno.
  • Mesne kotlete možete pržiti na suncokretovom ulju ili gheeu.
  • Kijevski kotlet prži se samo na maslacu, inače će se okus njegova nadjeva pokvariti.
  • Pileći se kotleti smiju pržiti na maslacu ili suncokretovom ulju.
  • Riblji poluproizvodi ukusniji su s rafiniranim maslinovim ili suncokretovim uljem.
  • Šnicla se mora pržiti u velikoj količini maslaca ili biljnog ulja.
  • Zrazy se mogu pržiti i na povrću i na maslacu.

Kako zamrznuti kotlete kod kuće?

Proces zamrzavanja sastoji se od tri uzastopne faze:

  • Hlađenje - kotleti se premještaju s tave na tanjur ili lim za pečenje i ostavljaju na stolu. Trebali bi biti tamo dok se ne dodirnu lagano toplo.
  • Hlađenje - posuda s kotletima prekrivena je prozirnom folijom i stavljena u hladnjak na nekoliko sati. Za to vrijeme njihova bi se temperatura trebala približiti 0 (od + 6 ° C do + 2 ° C).
  • Zamrzavanje - kotleti se polažu u jedan sloj na maloj udaljenosti jedan od drugog i ostavljaju u zamrzivaču. Proces zamrzavanja na -25 ° C trajat će 2,5 do 3 sata. Ako se među kuhinjskim priborom nalazi termometar sa sondom, možete ga koristiti - čim uređaj počne pokazivati ​​da je temperatura u debljini mesnog proizvoda pala na -8 ° C, može se razmotriti proces zamrzavanja potpuna.

Kotlete morate staviti u zamrzivač u posebno dizajnirane vrećice s patentnim zatvaračem. Gotovo ne propuštaju mirise trećih strana i čuvaju okus hrane što je više moguće. Prozirna folija i celofanske vrećice za jednokratnu upotrebu nisu prikladne za tu svrhu.

Načini štednje

Sirovi

Ova je opcija najbrža, jer ne morate gubiti vrijeme na pečenje poluproizvoda. Mljeveno meso skuhate prema omiljenom receptu, oblikujete pljeskavice i spremite ih u zamrzivač.

  1. Jedan zgodan način zamrzavanja sirovih pljeskavica je stavljanje u silikonske kalupe za pečenje muffina. Nije potrebno podmazivati ​​oblik, ali bolje je pohati izratke u brašnu ili krušnim mrvicama - tada se neće zalijepiti za pakiranje. Stavite obrazac u zamrzivač na nekoliko sati, a kad se kotleti stvrdnu, izvadite ih i stavite u vrećicu ili posudu u kojoj će se čuvati bez zauzimanja puno prostora.
  2. Ako nema kalupa za muffine, postoji još jedna prikladna opcija - položite praznine za kotlete na ravnu dasku za rezanje. Kotleti se ne smiju stavljati preblizu jedan drugoga kako se ne bi zalijepili. Odozgo, oni bi trebali biti prekriveni prozirnom folijom - tako da se poluproizvodi neće izdržati. Kad su praznine dovoljno čvrste, mogu se presaviti u bilo koju prikladnu posudu ili vrećicu.

Prilikom stavljanja praznina za skladištenje, vrijedi zalijepiti ili u vrećicu staviti bilješku s datumom zamrzavanja. Rok trajanja smrznute hrane je ograničen, a ove naljepnice pomoći će vam da na vrijeme upotrijebite potrebnu namirnicu.

Nudimo vam da pogledate vizualni video o zamrzavanju mesnih kotleta:

Lagano prženo

Ovo je još jedan brz i prikladan način za pripremu poluproizvoda.

  1. Kotleti se moraju pržiti na jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane kako bi se pojavila kora. On će "zatvoriti" sav sok iznutra, a nakon odmrzavanja kotleti definitivno neće biti suhi.
  2. Nakon prženja možete izraditi komade na ubrus tako da se upije višak masnoće - tako da postanu manje kalorični.
  3. Zatim, kada se kotleti ohlade, preostaje samo staviti ih u prikladno pakiranje i poslati u zamrzivač.

Pažnja!

Samo potpuno ohlađeni radni komadi smiju se stavljati u zamrzivač. Ako ste pekli kotlete, pričekajte da se ohlade, pa tek onda stavite na hladno.

Također možete zamrznuti gotove kotlete.... Samo ih skuhajte na uobičajen način, ohladite i stavite u zamrzivač u bilo koju prikladnu posudu. Ako je potrebno, bit će ih dovoljno odmrznuti i zagrijati, za što će trebati vrlo malo vremena - uostalom, potpuno su spremni.

Skladištenje kupljenih poluproizvoda

Kotlete kupljene u trgovini možete čuvati u hladnjaku, na bilo kojoj polici (osim vrata) na + 1 ° C - + 6 ° C 36 sati.

Kako bi se takvi poluproizvodi bolje očuvali, stavljaju se u određeni spremnik:

  • plastična posuda s poklopcem;
  • plastična vrećica;
  • emajlirano posuđe prekriveno folijom;
  • folija za hranu.

Skladištenje kotleta u zamrzivaču treba se odvijati na temperaturi koja ne prelazi -18 ° S. Rok trajanja ovog proizvoda u smrznutom stanju je 2 - 3 mjeseca.

Prilikom odabira poluproizvoda od mesa bolje je dati prednost pouzdanim proizvođačima i distributerima. Ako se pokaže da je proizvod loše kvalitete, može uzrokovati ozbiljno trovanje ili crijevnu infekciju.

Također se događa da su poluproizvodi uglavnom sastavljeni od leda. To se radi kako bi se povećala njihova težina. Tijekom procesa prženja završe u određenoj količini vode i ne mogu se normalno pržiti. Sljedeći put ne morate kupiti takav proizvod.

Visokokvalitetni poluproizvodi uvijek su opremljeni naljepnicom s podacima o datumu puštanja, roku valjanosti i sastavu mljevenog mesa. I samo mljeveno meso trebalo bi imati ujednačenu konzistenciju i biti gusto. Bijeli dodaci dopušteni su za ovaj proizvod. U nekim vrstama mljevenog mesa prisutna je određena količina masti, što se smatra normalnim.

Svaka domaćica zna da ni najzahtjevnija osoba u hrani neće odbiti ukusne i sočne kotlete. Riječ "kotlet" je europska riječ koja se kasnije pojavila u ruskoj kuhinji. U Rusiji i Europi kotlet su zvali mali komad mesa na rebru. S vremenom se ovo jelo počelo mijenjati. Pojavom ručnih mlinaca za meso pojavili su se "sjeckani kotleti", kijevski kotleti, piletina, riba, povrće, riža itd. U modernoj ruskoj kuhinji kotleti se obično pripremaju od bilo kojeg mljevenog mesa uz dodatak drugih proizvoda: jaja, kruha, luka. Ali ne uvijek se kotleti dobivaju za svakoga. Često su suhe i žilave, ili još gore, mogu se zalijepiti za tavu ili se raspasti tijekom prženja. Ali ne očajavajte, uvijek postoji izlaz. Važno je znati nekoliko pravila i tajni kako pržiti kotlete u tavi kako bi ispali ukusni i aromatični.

Predlažem da razmotrite nekoliko mogućnosti za kuhanje kotleta.

Za pripremu poluproizvoda morate odabrati pravo posuđe. Najbolja opcija za prženje poluproizvoda je tava s debelim dnom. Tavu treba dobro zagrijati na jakoj vatri i namazati biljnim uljem kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo po cijeloj površini posude.


Nije tajna da se kotleti od bilo kojeg mljevenog mesa prvo moraju pržiti na jakoj vatri kako bi bili prekriveni hrskavom koricom i ne razlijevali se. Kotleti će ispasti glatki i uredni, a izgledat će lijepo ako ih pržite na ovaj način.

Također, ne zaboravite da kakve kotlete dobijete ovisi o vrsti mljevenog mesa. Pileći ili riblji kolači obično su mekši i potrebno im je manje vremena za kuhanje, ali ovi kotleti najgore drže oblik. Goveđe pljeskavice - Prikladna hrana obično se kuha 15 do 20 minuta.

U današnje vrijeme vrlo je prikladno koristiti poluproizvode. No, domaćice češće pokušavaju napraviti mljeveno meso vlastitim rukama, budući da su kotleti ukusniji od takvog mljevenog mesa. Nudim vam recept za domaće kotlete.

Za pripremu mljevenog mesa trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Goveđe mljeveno meso - 1 kg.
  • Luk - 5 kom.
  • Sirova jaja - 2 kom.
  • Kuhana voda - 1/2 šalice
  • Bijeli ili crni pšenični kruh - 300 gr.
  • Sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

  1. Luk ogulite, temeljito operite, sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso.
  2. Pulpa kruha mora se omekšati u prokuhanoj vodi, zatim se pulpa mora lagano iscijediti i dodati mljevenom mesu. Ako se mlijeko koristi za kuhanje umjesto vode, jelo možda neće ispasti sočno zbog interakcije mliječnih proteina i mljevenog mesa tijekom prženja.
  3. Razbijamo jaja i sjedinimo ih s dobivenom masom.
  4. Sol i papar po ukusu.
  5. Ravnomjerno promiješajte sve proizvode. Kako bi mljeveno meso bilo manje ljepljivo za ruke, ruke možete navlažiti vodom.
  6. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno ili tijesto (mješavinu brašna, mlijeka i jaja). Tijesto će zadržati sok unutar kotleta.
  7. Kotlete pržite u zagrijanoj tavi s obje strane 10-15 minuta, bez zatvaranja poklopca.
  8. Nakon što se pojavi kora, posudu pokrijte poklopcem i dovedite do spremnosti na laganoj vatri.

Za dodavanje okusa kotletima možete napraviti umak ili jednostavno poslužiti s kiselim vrhnjem. Tako će kotleti biti sočniji.


Za kuhanje kotleta bez dodavanja ulja u tavu trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pileći file ili gotova mljevena piletina - 1 kg
  • Luk - 7 kom. (srednje veličine)
  • Sirovo jaje - 1 kom.
  • Mlijeko - 4 žlice. žlice
  • Bijeli kruh (nije svjež) - 150 gr.
  • Sol papar
  • Sirovi krumpir - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pileći file morate prolistati kroz mlin za meso ili pripremiti mljeveno meso, a zatim mu dodati nasjeckani luk.
  2. Preporučljivo je kruh unaprijed namočiti u mlijeku. Preporučujem da upotrijebite sljedeće savjete: mlijeko zamijenite vodom jer bjelančevine koje se nalaze u mlijeku otežavaju kotlete.
  3. Sirovi, oguljeni krumpir potrebno je naribati na sitno ribež.
  4. Sada pomiješamo sve sastojke. Dodajte jaje, sol, papar i miješajte dok ne postane glatko. Formirajte velike pljeskavice dok se skupljaju tijekom procesa prženja. Što veće pljeskavice napravite, to će biti sočnije.

Za kuhanje bez dodavanja ulja najbolje je koristiti tavu za lijepljenje koja se ne lijepi. Zagrijte tavu, pa ravnomjerno obložite pljeskavice. Pržite nekoliko minuta na jakoj vatri dok se ne pojavi kora. Ponovite postupak s obje strane i dodajte vode tako da većina kotleta bude u vodi. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte pljeskavice oko 30-40 minuta, čime je vatra postala umjerena. Po potrebi dodajte vode tijekom gašenja.

Kotleti su jako ukusni.

Kako pravilno ispeći kotlete

Postoji nekoliko načina koji će vam pomoći da skuhate nježne i sočne kotlete:

Tajna 1. Za mljeveno meso uvijek birajte svježe, nemasno meso. Najbolje je ako pomiješate nekoliko vrsta - na primjer, govedinu i svinjetinu. Kotleti će biti ukusni ako u mljeveno meso dodate malo masti.

Tajna 2. Mljevenom mesu dodajte ustajali bijeli kruh, ali nemojte pretjerivati ​​jer će u protivnom kotleti upiti masnoću i ispasti masni. Mljevenom mesu možete dodati i sitno sjeckano zelje, na primjer, kopar.

Tajna 3. Namočite kruh u prokuhanu vodu ili vrhnje 10-15 minuta.

Tajna 4. Prilikom namakanja kruha u vodi malo ga iscijedite prije miješanja s mljevenim mesom. Kad namočite roladu u kremu, cijeli sadržaj možete uliti u mljeveno meso.

Tajna 5. Kotleti će biti sočniji ako tijekom kiparstva stavite mali komadić maslaca.

Tajna 6. Ne uvijajte luk u stroju za mljevenje mesa, već ga sitno nasjeckajte. Što više luka dodate, jelo će imati više sočnosti.

Tajna 7. Mljevenom mesu dodajte malo škroba radi viskoznosti.

Tajna 8. Mljeveno meso morate dobro umijesiti rukama ili ga istući tako da postane mekano i nježno.

Tajna 9. Kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo za ruke, navlažite dlanove običnom vodom.

Kuhanje kotleta nije teško. Trebate se samo pridržavati nekih pravila. I tada će vaše jelo oduševiti vas i vaše najmilije svojim sočnim i ugodnim okusom.

Uživajte u kuhanju!

Kako pržiti kotlete u tavi - video pregled

Prošli su dani kad su domaćice odjurile kući i sa užasom shvatile da će veći dio večeri morati provesti pripremajući obilnu večeru. Danas je sve puno lakše zahvaljujući poluproizvodima - proizvodima koji su unaprijed pripremljeni i zamrznuti.

Poluproizvodi mogu biti domaći ili kupljeni u trgovini, naravno, domaće je uvijek bolje. Skuhali su zelje ili kotlete, učinili više nego što je bilo potrebno, odložili ga i smrznuli, pa, po potrebi, uzeli, pržili ili dinstali, a sada je mesna komponenta spremna, samo napravite salatu i skuhajte žitarice.

Također možete koristiti trgovinske poluproizvode. To mogu biti riblje ili mesne kotlete, opet, punjeni kupus, palačinke i tako dalje. Glavna stvar je biti siguran u njihovu kvalitetu i neobjavljeni rok trajanja.

Za pravilno kuhanje poluproizvoda ne treba vam puno inteligencije, međutim, ovdje morate slijediti određeni slijed koji će vam omogućiti pravilno i ukusno kuhanje, na primjer, kotleta.

Zamrznuti kotleti u tavi

Prednost poluproizvoda je činjenica da ih uopće nije potrebno odmrzavati. Ovaj će postupak jednostavno uništiti strukturu proizvoda i, kao rezultat, u tavi će ispasti banalna kaša.

Stoga prvo zagrijemo tavu s uljem pa tek onda smrznute pljeskavice stavimo na površinu. Na umjerenoj vatri dovedite jednu stranu proizvoda do zlatno smeđe boje, a zatim okrenite i drugu kuhajte na isti način, ali na slabijoj vatri, što će omogućiti da se meso ravnomjerno isprži iznutra.

Ako je vatra jaka, domaćica riskira da se previše isprži, ali hladne i sirove kotlete, no ako je vatra vrlo mala, sva će vlaga ispariti i umjesto sočnog jela dobit ćete kruton.

U prosjeku, prženje s jedne strane traje do 12-15 minuta, sve ovisi o veličini kotleta.

Umjesto tave, možete koristiti multicooker. U njemu je relevantan i proces okretanja ili mikrovalna pećnica. Ovdje će se kotleti kuhati bez sudjelovanja domaćice, ali morate odabrati optimalnu snagu i vrijeme kuhanja. Kotleti se neće zapeći u mikrovalnoj pećnici.

Zamrznuti kotleti mogu se uzeti na kočnice ili skuhati za večeru ili ručak umjesto punopravnog mesnog priloga. Takvim ručkom ili večerom možete nahraniti ne samo cijelu obitelj, već i neočekivane goste. Domaći smrznuti kotleti ni po čemu nisu lošiji od svježe pripremljenih i savršeno se čuvaju u zamrzivaču nekoliko mjeseci u čvrsto zavezanoj vrećici ili posudi.

Svaka domaćica koja radi radi želi uštedjeti svoje vrijeme u kuhinji, ali u isto vrijeme nahraniti svoje najmilije ukusnim i zadovoljavajućim. Gotovi poluproizvodi u trgovinama skupi su i nije jasno od čega su napravljeni. Rješenje u ovoj situaciji je da sami skuhate poluproizvode. Konkretno, možete kuhati i zamrzavati kotlete za buduću uporabu.

Za zamrzavanje kotleta pripremite kotlete od mljevenog mesa ili ribe, kao i obično, prema vašem omiljenom receptu. Tamo možete dodati luk, češnjak, namočenu lepinju, jaje, začine. Općenito, kao što ste navikli raditi. Zatim oblikujemo kotlete, stavljamo ih u jedan red na lim za pečenje ili dasku za rezanje.

Šaljemo lim za pečenje s kotletima u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim ga izvadimo i prelijemo mesne prerađevine u vrećicu. Stavili smo ga u zamrzivač radi daljnjeg skladištenja.

Na video Vita Vika detaljno će ispričati zamršenost zamrzavanja kotleta

Kako zamrznuti kotlete da se ne lijepe

Površina na koju ćemo polagati kotlete za zamrzavanje mora biti prekrivena pergamentom ili jednostavno staviti na vrh plastičnu vrećicu. I već na njega staviti gotove proizvode. To se čini kako se poluproizvodi kada se smrznu ne prilijepe čvrsto za lim za pečenje i mogu se lako ukloniti.

Je li moguće zamrznuti gotove kotlete

Nije tajna da mnoge obitelji često ostavljaju dodatne kotlete nakon večere. Da biste ih dugo držali svježima, možete koristiti zamrzavanje. Gotove kotlete ohladite, stavite u vrećicu ili pladanj, pošaljite na skladištenje u zamrzivač.

Kako pržiti smrznute pljeskavice

Gotove smrznute pljeskavice možete zagrijati na laganoj vatri bez odmrzavanja. Možete ih i dinstati u umaku ili zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kotlet je već spreman za upotrebu, jednostavno se dovede na željenu temperaturu.

Nešto više vremena potrebno je za kuhanje kotleta, smrznutih sirovih. Ako ih planirate pržiti, uvaljajte ih u pohanje prije nego ih stavite u tavu. Pripremaju se na isti način kao i svježi, samo što se u ovom slučaju odmrzavaju u tavi tijekom procesa kuhanja.

Koristeći gornji savjet, više nećete trljati mozak da skuhate nešto brzo i ukusno. Skuhali smo kašu, izvadili kotlet iz zamrzivača - i brza večera je spremna. Odvojite vrijeme za pripremu domaćih smrznutih pljeskavica i možete biti sigurni da imate ukusno mesno jelo za cijeli tjedan.

Zamrznuta hrana pogodna je opcija za one koji trebaju brzo poslužiti nešto. Nakon što ste kupili smrznute proizvode, trebali biste ih pripremiti tako da se jelo ne razlikuje od vašeg domaćeg. Ovdje morate znati određene tajne kako ispeći smrznute kotlete u tavi kako ne bi zagoreli i bili dobro prženi.

Koje poluproizvode kupiti

Prije nego što kupite gotove mesne prerađevine, morate obratiti pozornost na kategoriju koja označava postotak mesa. Predstavljeno je na ovaj način:

  • "A" - količina mesa u proizvodu je veća od 80%;
  • "B" - količina mesa 60-80%;
  • "B" - količina mesa je 40-60%;
  • "G" - količina mesa je 20-40%;
  • "D" - količina mesa nije veća od 20%.

Proizvođači često zamjenjuju sojino ili biljno bjelančevo prirodnim mesom. Cijena kotleta ovisi o broju zamjena. Važni su i sljedeći pokazatelji:

  • Dubina zamrzavanja (duboko zamrzavanje kvari okus proizvoda);
  • Sastav proizvoda (konzervans E217 nije dopušten);
  • Integritet pakiranja;
  • Svojstva proizvoda (oblik bez savijanja, gustoća, jednako raspoređeno pohanje);
  • Datum proizvodnje i datum isteka.

Savjet. Bolje je kupiti zamrznuti proizvod u vakuumskom pakiranju, jer nije poznato kako se poštivala higijena tijekom transporta.

Preporuke kako pravilno pržiti smrznute pljeskavice

Kako biste pravilno ispekli kotlete, morate imati na umu nekoliko savjeta:

  1. Kupljeni poluproizvodi moraju se pripremiti s dodatkom svih začina, pa će dodavanje soli biti suvišno. Uz malu količinu začina, mogu se dodati uz obroke.
  1. Kako ispržiti gotove kotlete u tavi i trebate li ih odmrznuti? Ne vrijedi odmrzavati gotove proizvode prije prženja, ali istodobno treba shvatiti da ispuštaju vlagu, koja će "pucati" u različitim smjerovima
  1. Kako ispržiti pohane kotlete u tavi? Treba imati na umu da se paniranim smrznutim poluproizvodima kuha dulje od svježe skuhanih. U slučaju da proizvođač ne navede koliko će se kotleti, poluproizvodi pržiti u tavi, potrebno ih je ostaviti da promiču 10 minuta. sa svake strane. Zatim nožem probušite sredinu - tekući sok iz dobro pržene posude trebao bi biti proziran.
  1. Često se postavlja pitanje kako pržiti smrznute pljeskavice u tavi kako se ne bi zalijepile. Sve ovisi o vrsti proizvoda. Trebali biste kupiti visokokvalitetni poluproizvod (proizvodi bez premaza obično se lijepe, a kupljene nema smisla pohati).
  1. U kojoj tavi je bolje pržiti kotlete? Ljevano željezo (provjereno i izdržljivo) i teflon (omogućuju vam da dobro pržite bilo koju hranu bez lijepljenja) mogu biti prikladna opcija.
  1. Rasporedite proizvod u jako zagrijanu tavu. Za kuhanje se preporučuje korištenje biljnog ulja (izgorjet će na maslacu).

Savjet. Ulijte ulje tako da potpuno prekriva dno posude tankim slojem. Kad ga bude manje, poluproizvodi će izgorjeti.

  1. Proizvod bi trebao biti postavljen na maloj udaljenosti jedan od drugog. Ako su dobro prženi, bit će ih teško okrenuti na drugu stranu.
  1. Dalje, morate znati koliko kotleta ispržiti sa svake strane... Prvo pržite jednu stranu na maksimalnoj vatri do zlatno smeđe boje, a zatim s druge. Tako će poluproizvodi ostati sočni - sok neće imati vremena ispariti i iscuriti. Zatim morate smanjiti vatru na minimum i pokriti poklopcem. Po želji možete uliti malo vode ili možete odmah napraviti umak dodavanjem potrebnih sastojaka i začina.

Koliko pržiti mesne pljeskavice

Koliko peći pureće kotlete u tavi?

Mljeveni proizvodi od puretine prže se u tavi 3-4 minute sa svake strane na laganoj vatri, bez poklopca.

Koliko se pilećih kotleta prži?

Ako proizvod stane na vaš dlan, tada 10 - 12 minuta na laganoj vatri. Također, vrijeme ovisi o veličini poluproizvoda - ako je tanak, onda minus 1,5 minuta. Ne preporučuje se tava poklopiti poklopcem na početku prženja, bolje je to učiniti prije kraja.

Koliko pržiti svinjske kotlete u tavi?

Svinjski proizvodi obično se prže ne više od 20 minuta. Tavu morate zagrijati uljem i pržiti poluproizvode 3 - 5 minuta s obje strane. Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka pod poklopcem još 15 minuta (u tom razdoblju jednom preokrenite).

Koliko ispeći goveđe kotlete u tavi?

Goveđe pljeskavice se mogu mljeti i mljeti. Kad se poluproizvod usitni, mora se pržiti 8 minuta s obje strane. Sjeckani kotleti traju duže - 10 - 12 minuta.

Naravno, gotova hrana ne može parirati okusu domaće hrane. No, znajući tajnu kako smrznute kotlete pržiti u tavi e, može se dobiti sasvim pristojno jelo ...

Ovaj se članak traži po upitima:

  • kako pržiti smrznute kotlete
  • kako ispržiti smrznute kotlete u tavi
  • kako pržiti smrznute kotlete
  • kako ispržiti smrznute kotlete u tavi

U sadašnjem tempu života, domaćice često pomažu u poluproizvodima. Ako ih nije problem kupiti, onda ne znaju svi brzo ispeći kotlete u tavi, ako su to već smrznuti poluproizvodi ...

U pravilu se gotovi kotleti prodaju u trgovinama, a dolaze u različitim vrstama. Postoje okrugle, ovalne, pohane. Kako ih pravilno pržiti u tavi, je li potrebno odmrznuti smrznute kotlete i na čemu ih pržiti, sada ćemo razgovarati.

Kako pravilno ispržiti poluproizvode u tavi?

Trebali biste znati da gotovi smrznuti kotleti u svom sastavu već imaju sve što vam je potrebno. Ovo možete pročitati na pakiranju i ne brinite se da nema soli ni papra. S tim u vezi, kotleti ne trebaju dodatnu obradu ili punila. Ni u kojem slučaju ne smijete odmrzavati poluproizvode. Uvući će se u hrpu mljevenog mesa, a nakon toga će ih biti izuzetno teško ispržiti.

Za prženje smrznutih poluproizvoda u tavi potrebno je odabrati posudu s debelim dnom ili premazom koji se ne lijepi.

Za prženje se koristi rafinirano biljno ulje (pogledajte koje je ulje najbolje za prženje), s izuzetkom pilećih kotleta. Za prženje ukusnih polugotovih pilećih kotleta u tavi potreban vam je samo maslac. Također se mogu pržiti na biljnom ulju, ali okus neće biti tako nježan.

Ulijte ulje u tavu i zagrijte ga. Ulje mora biti jako vruće kako bi pri prženju kotlet odmah poprio koricu i neće se lako rastopiti u tavi. Kotlete brzo pržite s obje strane 3-5 minuta dok se ne pojavi korica, a zatim smanjite vatru i pokrijte posudu. Kotleti su prženi na vrhu, ali iznutra su još uvijek vlažni i jedva odmrznuti. Pljeskavice pirjajte pod poklopcem još 10 minuta, a zatim otvorite poklopac i probodite vilicom jednu pljeskavicu. Ako je iz nje iscurio bistri i mirisni sok, kotleti su spremni i mogu se izvaditi iz posude.

Ponekad se kotleti opeku, a to je zbog neodgovarajuće posude ili nedostatka pohanja. Ako se tava može zamijeniti ili smanjiti toplinu tijekom prženja, onda se s paniranjem ne može učiniti ništa. Beskorisno je pohati gotove i smrznute kotlete, a sve to treba uzeti u obzir pri kupnji kotleta ili pri pripremi prije smrzavanja.

Prilikom prženja smrznutih kotleta poluproizvoda ne biste trebali žuriti. Ako su kotleti napola pečeni, riskirate da se otrovate, iako su sami kotleti visoke kvalitete.

Pažljivo pročitajte sastav kotleta na pakiranju, a ako se ne bojite sojine ili trans masti u njihovom sastavu, onda možete sigurno uzeti polugotove kotlete u trgovini.

Gotova smrznuta hrana, koja se može samo baciti na štednjak i skuhati, pravi je spas, kada jednostavno nema vremena za dugo kuhanje, a trebate prehraniti svoju obitelj. Reći ćemo vam kako ispeći polugotove kotlete u tavi kako se ne bi razlikovali od domaćih - sočni, ukusni i aromatični. Također ćemo vas naučiti da odaberete pravi proizvod kako bi donio jednu korist vašem kućanstvu i bio što je moguće sigurniji za zdravlje.

Kako odabrati prave smrznute pljeskavice

Davno su prošli dani kada su se poluproizvodi nazivali proizvodima sumnjive kvalitete, punjeni kemijskim bojama i konzervansima. U današnje vrijeme smrznuti kotleti praktički ni po čemu nisu lošiji od domaćih, ako ih, naravno, pravilno odaberete.

  • Kvalitetan proizvod napravljen od mljevenog mesa doista se, i po izgledu i po okusu, neće puno razlikovati od onih kotleta koje sami napravite - oni se samo prodaju već formirani i smrznuti.
  • Obratite pozornost na sastav smrznutih pljeskavica u supermarketu. Visokokvalitetni proizvod neće sadržavati ništa u svom sastavu, osim prirodnih sastojaka - luk, meso, začini i začinsko bilje. Budući da mljeveno meso ne treba nikakve dodatke u smrznutom obliku, ono je već savršeno uskladišteno.
  • Ispitajte rok trajanja proizvoda. Zamrznuti kotleti od prirodnog mesa neće trajati vječno - njihov rok trajanja nije tako dug i obično ne prelazi 3-5 mjeseci, šest mjeseci je maksimum za takvo jelo. Sve što duže traje neprirodan je i sumnjiv poluproizvod.
  • Cijena je također važna. Prirodni kotleti ne mogu biti previše jeftini - temelje se na mesu i ima svoju cijenu. Stoga nemojte kupovati previše jeftinu smrznutu kuglu kako ne biste naletjeli na jelo koje bi moglo naštetiti vašem zdravlju.

Treba li odmrznuti kotlete iz trgovine prije prženja

Mesni poluproizvodi obično se kuhaju izravno smrznuti, u ovom obliku i šalju ih u tavu, tako da ne morate odmrzavati kotlete prije prženja.

Jedino što treba uzeti u obzir je da se tijekom procesa kuhanja iz mljevenog mesa može osloboditi više tekućine nego inače, jer će se odmrznuti.

Ako na pakiranju ne piše drugačije, tada se kotleti mogu odmah ispeći iz zamrzivača, proizvod ne zahtijeva nikakvu prethodnu obradu, to je razlog zašto je to prikladno.

Koliko dugo treba pržiti poluproizvode u tavi

Smrznuti poluproizvodi pripremljeni su na isti način kao i obični rezovi od svježeg mesa, ovdje nije potrebna posebna tehnologija. U prosjeku će vam trebati 15 do 20 minuta da ispečete standardne kotlete.

Ravne i široke kuglice (kao i za hamburgere) kuhaju se malo manje, bit će ih dovoljno držati u tavi 5-6 minuta sa svake strane.

No, okrugle kotlete, ćufte, naprotiv, morat će se dulje pržiti kako bi se iznutra pravilno ispekle. Da biste to učinili, nakon pečenja ih treba dinstati pod poklopcem.

Kako pržiti poluproizvode u tavi

  1. Kotlete vadimo iz ambalaže - dovoljno da budu dovoljni za sve koje planiramo nahraniti. Obično za pljeskavice srednje veličine trebaju 2-3 komada po obroku.
  2. Na štednjak smo stavili tavu s prilično debelim dnom. Dobro ga zagrijemo na vatri, a zatim ulijemo malo ulja (manje nego za prženje domaće kuglice).
  3. Kad ulje počne kuhati, namjestite vatru na srednju i kotlete pošaljite u tavu tako da se bočno ne dodiruju, jer će se u protivnom početi topiti i čvrsto lijepiti.
  4. Pržite kuglu s jedne, a zatim s druge strane. To će nam oduzeti oko 3 minute - 1,5 sa svake strane.
  5. Zatim poluproizvode pokrijemo poklopcem i smanjimo vatru kako bi se mljeveno meso pravilno peklo iznutra.
  6. Ako primijetimo da iz kotleta izlazi mnogo vlage, tada skinite poklopac i isparite ga na laganoj vatri.

Kako ispržiti shop kotlete u tavi u vrhnju

Sastojci

  • Zamrznuti kotleti- 500 g + -
  • - 1-2 kom. + -
  • - 1 banka + -
  • - 1 snop + -
  • - po ukusu + -
  • - po ukusu + -

Kako napraviti obilan obrok sa smrznutim pljeskavicama

  1. Prvo propržite luk u velikoj tavi s debelim dnom. Da biste to učinili, zagrijte tavu na srednjoj vatri, ulijte malo ulja.
  2. Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice. Povrće ulijte u tavu i pržite dok ne porumeni.
  3. Izvadimo prženje i ulijemo u kiselo vrhnje. Tamo također mrvimo svježe zelje oprano pod tekućom vodom vrlo fino oštrim nožem.
  4. Na ulju na kojem se pržio luk ispecite naše kotlete iz supermarketa. Pržite ih sa svake strane minutu i pol.
  5. Napunimo jelo kiselim vrhnjem s začinskim biljem i lukom, paprom, malo promiješamo i pokrijemo poklopcem.
  6. Kotlete pirjajte u umaku od vrhnja dok se ne skuhaju, povremeno ih okrećući na drugu stranu.

Na isti način možete kuhati polpete iz trgovine i u omiljenom umaku, u umaku od rajčice ili čak u majonezi - izbor preljeva je na vama.

Također, kako biste poboljšali okus jela i učinili ga zasitnijim, u tavu možete izmrviti pržene gljive i svježi zeleni luk.

Mnoge domaćice vole raditi smrznute kotlete prema receptu od mesnih okruglica - pirjaju se u tavi u vrhnju s dodatkom kečapa ili paste od rajčice, vode i brašna.

Sada znate pržiti polugotove kotlete u tavi i za to imate nekoliko recepata - ne bojte se pokazati maštu u kuhinji kako biste oduševili domaća nova jela!