glavni / Patlidžan / Novogodišnji recepti za salate i grickalice su jednostavni. Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji stol. "Novogodišnja zvona" - svečana grickalica od rakovih štapića s crvenom ribom

Novogodišnji recepti za salate i grickalice su jednostavni. Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji stol. "Novogodišnja zvona" - svečana grickalica od rakovih štapića s crvenom ribom

Jela od kuhane jetre neka su od mojih omiljenih. Stoga, kad sam se dočepao recepta za novogodišnju tortu od jetre, napravio sam je baš te večeri. Goveđa jetra, sir i jaja - dobro se slažu!

Snjegović od svježeg sira vrlo je učinkovita slastica za svečani novogodišnji stol, koji će zasigurno oduševiti proslavljenu djecu. Vrlo je jednostavno za pripremu!

Od jaja se može napraviti svijetli, jednostavni i ukusni zalogaj za Novu godinu ili rođendan. Takvo je predjelo pogodno i za Uskrs. Sve što trebate je kuhati jaja i ukrasiti biljem, povrćem i kavijarom. Započnimo!

Novogodišnji snack "Snjegović"

Novogodišnji stol možete ukrasiti lijepim i uzbudljivim snackom Snjegović. Za nju su vam potrebna jaja, kuhana mrkva i zrno crnog papra. Predjelo izgleda impresivno i trajat će do jutra.

Predjelo za ribu za Novu godinu

Snack "Riba" za Novu godinu namaže se na kruh ili krekere. Ovo je izvrsno predjelo za blagdanski stol. Od krumpira, tunjevine, majoneze i začina priprema se „riba“. Izgleda super!

Novogodišnje predjelo u lišću salate savršeno je za švedski stol. Vrlo je jednostavno pripremiti takvo predjelo, a prikladno je jesti - pribor za jelo nije potreban. Trebat će vam rajčica, tunjevina, piletina.

Naša obitelj ima dugu tradiciju kuhanja žele mesa za Novu godinu. Novogodišnje žele meso kuhano je od govedine, ispada da je nemasno i vrijedno posluživanja na svečanom stolu.

Jaja punjena majonezom i češnjakom su i ukusna i jednostavna. Takvo predjelo, ukrašeno biljem i povrćem, čak će odgovarati i svečanom stolu. Dijelim recept!

Kiflice od šunke i sira izvrsno su predjelo koje odmahne čim ga stavite na svečani stol. Prekrasna kombinacija dva jednostavna sastojka.

Na novogodišnjem stolu morate poslužiti povrće - svježe ili ukiseljeno. A to se može učiniti na prikladan i lijep način. Predjelo na ražnjiće za Novu godinu je povrće i sir nanizani na ražnjiće ili štapiće.

Glavna stvar na novogodišnjem stolu su grickalice. Tradicionalni zalogaji trebali bi biti, naravno, ali želim ih razrijediti novim. Nudim nekoliko mogućnosti za kanape za Novu godinu. Svijetli, ukusni, novi način! Probaj!

Kraljevski novogodišnji međuobrok su male palačinke s dimljenim lososom i kavijarom. U velikoj mjeri, na ruskom, prekrasno! Crni kavijar naravno može se zamijeniti umjetnim kavijarom. I dalje će biti na snazi!

Prekrasan novogodišnji međuobrok može se pripremiti od kriški i povrća. Nije potrebno peći, pržiti ili inzistirati. Samo uzmite gotove proizvode i položite ih u oblik riblje kosti. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!

Novogodišnja salata "božićno drvce"

Svježe povrće ili povrće na pari može se na novogodišnji stol poslužiti na originalan način. Od njih možete napraviti božićno drvce. Za salatu su nam potrebni brokula, cvjetača i šipak.

Prekrasan, ukusan i apetitan zalogaj za svečani stol. Bit će hit za vaše goste, pa se vrijedi poigrati tijekom kuhanja. Probaj.

Riblji kolut s želatinom jednostavno je i ukusno jelo za svečani stol. Zahvaljujući kuhanim jajima, rolat za rezanje izgleda vrlo neobično i lijepo. Svidjet će se vašim gostima. Gledamo recept.

Ako kod kuće imate pušnicu, imate veliku sreću. Uostalom, pronaći ćete mnogo ukusnih i aromatičnih proizvoda koji se mogu pripremiti uz njegovu pomoć. Na primjer, dimljeni sir jednostavno možete napraviti kod kuće.

Riba od želea s želatinom jedno je od klasičnih jela ruske kuhinje. Mi ćemo "napuniti" štuku, jer jelo možemo pripisati ne samo ukusnim, već predivnim delicijama. Pokušavate? :)

Phali, tradicionalno gruzijsko jelo, izvrstan je dodatak vašem blagdanskom jelovniku.

Tartlete s jetrom bakalara i jajetom prekrasna su poslastica za svečani stol. Tartlete su prikladne za prepune bifee i za skromne praznike. Izgledaju vrlo lijepo i jeftine su.

Kolači od palačinki s ribom savršeni su za gozbu - za Maslenicu ili rođendan. Ili ih možete poslužiti radnim danom, kada su palačinke ostale od jučer. Savjetujem vam da kuhate kiflice s crvenom ribom.

Vrlo je jednostavno kuhati dimljenu slaninu s tekućim dimom u zračnoj fritezi. Po mom osobnom mišljenju, ovo je najlakši i najpristupačniji način savršenog pušenja svinjske masti kod kuće.

Izvrsna opcija za predjelo, švedski stol i odgovarat će mnogim drugim jelima - španjolskoj boci s krvlju ili receptu za izradu Morsille.

Jetra patlidžana moj je međuobrok s potpisom koji vole svi kod kuće. Takav međuobrok također može ukrasiti bilo koji svečani stol i voljet će ga mnogi gosti.

Predjelo od jetre bakalara vrlo je ukusan i zakusni kruton koji se može pripremiti brzo i jednostavno. Jednostavna je stvar: pržite krutone, pomiješajte sastojke za nadjev, rasporedite nadjev i gotovo!

Gruzijska kuhinja poznata je po svojim kulinarskim remek-djelima. Da biste to vidjeli, isprobajte recept za phali patlidžan.

Ako volite jela od šunke, evo nevjerojatnog recepta za julienne s gljivama i šunkom.

Ne možete smisliti nešto zanimljivo za kuhati za svečani stol? Rješenje postoji - ukusno i aromatično predjelo od gljiva od šampinjona, češnjaka i ljute paprike.

Tartlete s lososom izvrstan su izbor ako su vam dosadili obični sendviči. Na stolu će izgledati puno svečanije.

Bliži se odmor, a vi ne znate čime ne samo nahraniti, već i iznenaditi goste? Skrećem vam pažnju zanimljive mogućnosti posluživanja kanapea sa škampima, koje će definitivno osvojiti sve prisutne.

Gljive punjene mljevenim mesom predjelo je koje će biti izvrstan ukras za bilo koji svečani stol. I, vjerujte mi, na kraju večeri tanjur će biti prazan, a gosti zadovoljni.

Želite li svoje goste razmaziti zanimljivim hladnim zalogajem, ali se bojite čuti "kako je odvratna ova vaša riba od želea"? Ne brini! Uz ovaj recept za žele od štuke žele, takva fraza vam ne prijeti!

Kraljevske kozice u tijestu mogu se kuhati i kao lagani međuobrok, na primjer za pivski stol, i kao samostalno jelo. Često ih ne kuhamo, to je više delikatesa. Nudim svoju verziju jela.

Zanimljiv recept za ukusno i neobično predjelo - pročitajte kako kuhati šampinjone u tijestu, a vaš će se kulinarski arsenal nadopuniti još jednom idejom originalnog predjela.

Ovo je jelo jednostavno, uvijek ukusno i nikad ne postaje dosadno. Odgovarat će bilo kojem svečanom stolu: za Uskrs, Novu godinu, rođendan i jednostavno za nedjeljni ručak za cijelu obitelj.

Druga opcija za punjena jaja. Poput nas, i Francuzi, autori recepta, ovo jelo pripremaju za svečani stol i kad god ima raspoloženja. Jaja su izvrsna za Uskrs ili Novu godinu.

Novogodišnji stol jedan je od važnih dijelova Nove godine, a grickalice i salate njegov su ukras. Svaka domaćica pokušava svoje goste iznenaditi najukusnijim jelima. Danas je to prilično lako učiniti. Za vas smo prikupili najukusnije i najljepše recepte s fotografijama salata i grickalica za Novu 2019. godinu, koji će iznenaditi vaše prijatelje i neće vam smetati. U našem članku možete pronaći popularna jela kojima ćete ukrasiti svoj svečani stol i nahraniti svoje goste.

Prije nego što počnete kuhati, morate odlučiti čime točno želite počastiti svoje goste? Na koliko ljudi računate? Zatim napravite popis salata i grickalica. I slobodno idite u trgovinu.

Hladni rezovi

Niti jedan praznik ne može bez narezanog mesa, a Nova godina također nije iznimka, posebno u godini Pasa, koji voli meso. Kako biste obradovali oči svojih gostiju, predlažemo vam da hladni komad rasporedite na veliko, lijepo jelo.

Nitko ne može zamisliti odmor bez grickalica. Ako njihovoj pripremi pristupite s posebnošću, oni mogu ne samo postati ukusno jelo na vašem stolu, već i stvoriti svečanu atmosferu za vas i vaše goste.

Punjeni šampinjoni sa sirom

Prvo uzmite gljive i temeljito ih operite. Pažljivo odvojite kapu od noge i kuhajte dok ne bude napola gotovo. Dok gljive ključaju, od gljivice izrežite noge na male trakice i pržite na tavi s lukom. Sir naribajte na srednje ribežu, pomiješajte jedan dio s prženim lukom i gljivama. Stavite šešire na posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i napunite ih nadjevom, odozgo pospite ribanim sirom. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta prije dolaska gostiju. Punjene šampinjone možete ukrasiti zelenom salatom ili začinskim biljem.

Kiflice s lososom

Niti jedan odmor nije potpun bez ribljih jela, predlažemo da vam pripremite ukusno predjelo: kolut od lososa.

Uzmite: lagano slani losos, krem \u200b\u200bsir, začinsko bilje i pita kruh.

Losos možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati, ali u svakom slučaju treba ga malo posoliti. Zatim ribu narežite na kriške. Razmotajte pita kruh i dobro ga namažite sirom, stavite ribu na vrh i pospite sitno sjeckanim biljem. Zamotajte pita kruh u kolut i stavite u hladnjak na 2 sata. Dalje, narežite rolat na male komadiće i poslužite. Možete eksperimentirati s međuobrokom, na primjer: dodajte svježe povrće.

Punjene rajčice

Punjene rajčice mogu začiniti vaš jelovnik. Možete ih kuhati s različitim nadjevima, ali imat ćemo skladan omjer: riža i škampi. Napokon, ova dva proizvoda koriste se zajedno u gotovo svim jelima. Takve rajčice možete kuhati u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar je da je jelo pečeno.

Za kuhanje škampe isperite i bacite u kipuću vodu, dodajte sol i nekoliko kapi limunovog soka, kuhajte ih 5 minuta i osušite. U međuvremenu rižu skuhajte na uobičajeni način. Narežite jedan dio škampa na trakice, biljke i papriku sitno nasjeckajte. Kombinirajte rižu, škampe, začinsko bilje i papar dodajući u hranu žlicu majoneze.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite punjene rajčice, pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva, 15-20 minuta. Ostavite da se rajčica malo ohladi tako da rajčicu stavite na pladanj, ukrasite preostalim škampima i grančicom začinskog bilja. Poslužite ovo toplo.

Košare sa sirom

Ovo će predjelo biti dostojan dodatak odmoru na našem jelovniku: novogodišnje salate i grickalice 2018., recepti s fotografijama.

Prije početka kuhanja moramo unaprijed pripremiti košarice sa sirom.

Da biste to učinili, naribajte sir na srednje ribežu. Dno plitke ploče namažite maslacem (kako bi se sir mogao lako ukloniti). Stavite sir na tanjur u tankom sloju, sami odaberite promjer košarice. I topljeni sir stavite u pećnicu na 10 minuta ili u mikrovalnu na 4-5 minuta. Dok se sir kuha, pripremite čašu za veliku košaru ili čašu za malu i okrenite je naopako, kad se sir rastopi, prebacite je u čašu i oblikujte košaru. Kako bi se sir potpuno smrznuo, stavite sve košarice u hladnjak dok se ne stvrdnu.

Koristeći svoje slobodno vrijeme, pripremit ćemo nadjev za našu košaru, nemojte je jako vlažiti, kako sir ne bi zakiselio.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckani kupus, šunku i začinsko bilje, te kombinirajte sa žlicom maslinovog ulja. Izvadite svoje košarice iz hladnjaka i napunite ih salatom, ukrasite kriškama maslina i paprikom odozgo.

Čini se, koje se salate mogu pripremiti za novogodišnji stol, osim Oliviera, Ispod bunde i drugih popularnih salata. Treba samo promijeniti ili dodati nekoliko drugih proizvoda, a vi već dobivate potpuno novi ukus.

Kraljevska salata

U narednoj godini zaista želim razmaziti sebe i svoje goste plodovima mora, predlažemo da vam svima skuhamo ukusnu i voljenu kraljevsku salatu ”.

Kraljevska salata smatra se jednom od najboljih blagdanskih salata, jer se doista sastoji samo od ukusnih i skupih sastojaka: lignje, crveni kavijar, škampi i, naravno, majoneza, ali nije preporučljivo koristiti kupljenu majonezu u ovoj salati. Domaća majoneza će ovoj salati dodati začina i nježnog okusa.

Ogulite i skuhajte lignje i škampe u slanoj vodi. Dok se lignje i škampi hlade, luk nasjeckajte na tanke kolutiće. Majonezu pripremite unaprijed: pomiješajte senf, limunov sok, jaja, sol i šećer i sve tucite miješalicom, a zatim u tankom mlazu ulijte maslinovo ulje. Tucite još nekoliko minuta na maksimalnoj brzini. I neka majoneza malo strmi. Kad su lignje hladne, narežite ih na kolutiće, a u međuvremenu skuhajte jaja. Stavite lignje na dno tanjura, a zatim škampe, na to naribajte kuhana jaja, stavite luk. Dalje promiješajte salatu s domaćom majonezom i na vrhu ukrasite crvenim kavijarom. Salatu hladite sat vremena u hladnjaku i poslužite gostima.

Salata od lubenice

Ljepota novogodišnjeg stola ovisi o 90% posluživanja, predlažemo da pjesmu ukrasite u obliku salate u obliku kriške lubenice. Ovom salatom možete ne samo nahraniti goste, već i zaroniti u tople ljetne dane.

Da biste to učinili, uzmite pileći file i skuhajte ga u slanoj vodi, dok se meso hladi, masline narežite na male krugove, a sir naribajte na srednje ribežu. Nekoliko cijelih maslina i malo sira spremite za ukras. Nasjeckajte pileći file, dodajte masline i sir i pomiješajte s majonezom. Uzmite veliki tanjur i rasporedite salatu, formirajući "klin lubenice".

Sada prijeđimo na ukras: uz rubove kriški na sitni ribež stavite "krišku" naribanog krastavca, blizu sredine, stavite tanku traku ribanog sira i u sredinu stavite sitno nasjeckanu rajčicu. Ukrasite lubenicu sjeckanim maslinama i poslužite.

"Cezar"

Niti jedan veliki praznik ne može bez svima omiljene salate Cezar. Ova salata je na meniju mnogih restorana i jako sam popularna.

Da biste je pripremili, trebaju vam pileća prsa: izrežite ih na srednje kockice, začinite solju, paprom i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Vekna, izrezati na kvadrate i pržiti na suhoj tavi.

Skuhajte jaja i narežite ih na 4 dijela, a cherry rajčice na 2 dijela.

Isperite i osušite lišće salate. Počnimo s odijevanjem za ovaj miks: limunov sok, žlica maslinovog ulja, češnjak, senf, sol i papar.

Na dno tanjura odaberite i položite listove salate, zatim prelijte preljevom, dodajte jaja, cherry rajčice i prženu piletinu. "Cezar" možete napraviti i u dijelovima i na zajedničkom stolu.

Salata "S ljubavlju"

Prije kuhanja morate pripremiti sve sastojke: skuhajte jaja i odvojeno naribajte žumanjak i bijelac, sitno nasjeckajte kopar. Skuhajte lignje i narežite ih na male trakice, a škampe i koru skuhajte. Meso rakova također sitno nasjeckajte.

Položite salatu u slojevima u obliku srca, u prvi sloj položite meso rakova i na vrhu protresite začinsko bilje, premažite majonezom. Dalje, proteini, lignje i opet premažite majonezom. Posljednji sloj bit će žumanjak, ukrasiti rubove salate cijelim škampima, a u sredinu staviti crveni kavijar. Ostavite salatu hladnu nekoliko sati prije posluživanja.

Kako biste obradovali sve, upotrijebite naš izbor novogodišnjih salata i grickalica 2019 recepata s fotografijama, tada će vam gosti rado dolaziti iznova i iznova. Čestitke za odmor !!!

Zahvalite se na članku 3

Pretplatite se na naš kanal na Yandex.Zen!

Godina koja dolazi bit će godina Vatrenog pijetla, a kako bi vas sreća i prosperitet pratili tijekom cijele godine, vrijedi pravilno ugoditi svom vlasniku. Razmotrite originalne i zanimljive fotografije koje će se uklopiti u svečani stol u pravo vrijeme.

Savjet: prilikom kupnje sastojaka za praznik za novu godinu dajte prednost crvenim i narančastim proizvodima, kao i proizvodima čija je boja prisutna u prirodnim bojama ptica. Na primjer, recepti s crvenom rajčicom, paprikom, mrkvom, jabukama, rotkvicama savršeni su za odmor.

Prisutnost jela od peradi na stolu ne preporučuje se u godini Pijetla. Grickalice za novogodišnji stol 2017. mogu se poslužiti i hladne i tople. Za promjenu se ne biste trebali ograničiti na jednu vrstu jela, pa predlažemo da za novu godinu pripremite razna kulinarska remek-djela prema našim receptima.

Ideje za novogodišnje grickalice

Punjeni šampinjoni

Sastojci:

Cijele gljive (ne baš male);
kiselo vrhnje;
suncokretovo ulje za prženje;
sol papar.

Noge gljive odvojite od kapa i narežite ih. Kape za sada ostavljamo po strani.
Luk sitno nasjeckajte, dodajte nogama, dodajte malo soli, papra i lagano pržite smjesu na suncokretovom ulju.
Stavili smo 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, prokuhajte i ohladite.
Smjesi dodajte naribani sir i njime napunite kape gljiva, nakon što ih posolite.
Kapice stavljamo na lim za pečenje i pečemo oko 25 minuta na 220 stupnjeva. Rezultat je izvrsno i originalno jelo.

Maslina Rafaelki

Ljubiteljima maslina svidjet će se sljedeće originalno predjelo.
Sastojci:

Masline bez koštica;
orah;
100 g sira;
češnjak;
majoneza;
rakovi štapići.

Prepolovite masline i u svaku polovicu stavite po komadić oraha.
Naribajte sir, češnjak, pomiješajte i dodajte majonezu po ukusu.
Kombinirajte dijelove orašastih plodova i uvaljajte ih u pripremljenu majoneznu masu.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i u njima uvaljajte orahe. Jelo za novu godinu je spremno!

Rolat od sira od lososa

Za one koji vole hladne zalogaje od ribe, ovo će jelo biti po njihovom ukusu.
Sastojci:

500 g ne baš slanog lososa na kriške;
kremasti sir;
2 kom. crvena paprika;
2 žlice slatki hren;
svježi kopar.

Napredak u kuhanju:

Stavite kriške ribe na plastični film tako da se rubovi dodiruju.
Sir naribajte i prelijte hrenom i sitno nasjeckanim koprom. Smjesu premažite lososom, sloj bi trebao ispasti prilično gust.
Papriku narežite na tanke trake i rasporedite po ribi preko smjese od sira.
Smotajte ribu u kolut, čvrsto je zalijepite folijom i ostavite u hladnjaku par sati. Izrežite pripremljeno jelo za novogodišnji praznik u krugove.

Nadjeveni štapići od rakova

Ako volite hladne zalogaje zbog činjenice da se posebno brzo pripremaju, svakako pogledajte ovaj recept za novogodišnje blagdane.
Sastav:

Rakovi štapići;
topljeni sir;
češnjak;
majoneza;
konzervirani ananas u komadima.

Napredak u kuhanju:

Odmrznite štapiće i pažljivo ih rasklopite, pazeći da se ne pokidaju.
Sir naribajte i pomiješajte s sitno nasjeckanim češnjakom, dodajte majonezu.
Dobivenom masom namažite odmotane štapiće, u sredinu stavite mali komad ananasa.
Smotajte štapiće od rakova i stavite u hladnjak na 2 sata.

Savjet: budući da pijetao voli svježe začinsko bilje, ne propustite priliku njime ukrasiti novogodišnja jela. U jelima koristite peršin, zeleni luk, kopar - tako će stol za novu godinu postati još svjetliji i šareniji.

Punjene sušilice

Vaši zalogaji za novogodišnji stol 2017. idealno će nadopuniti punjeni sushki - originalno jelo skladnog okusa, pa čak i samo kuhanje.
Sastojci:

Sušilice od 500 g;
1 litra mlijeka;
2 srednja luka;
700 g mljevenog mesa
100 g sira
češnjak;
kopar.

Namočite sušilice u mlijeko, ali ne previše: naš zadatak je učiniti ih malo mekšima.
U svoje mljeveno meso dodajte majonezu, luk, češnjak, kopar, sol i začine.
Na lim za pečenje rasporedite omekšane sušilice, a na njih stavite pripremljeno mljeveno meso, pospite sirom.
Stavite sušiti u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Ne zaboravite ohlađeno sušenje ukrasiti začinskim biljem.

Savjet: sušenje se može puniti povrćem, kao što je prikazano na fotografiji. Da biste to učinili, mljeveno meso jednostavno zamijenite patlidžanom, tikvicama, dodajte papriku, mrkvu ili drugo povrće, ovisno o vašoj želji.

Mini ćevapi od škampa

Sastojci:

200 g škampa bez ljuske;
75 g slatke paprike;
1 glava luka;
1 rajčica;
1 limun (za ukrašavanje jela);
umak od soje;
masline;
bosiljak;
lišće salate za ukras;
sol i začini.

Recept:

Začinite škampe i kuhajte dok ne omekšaju.
Papriku i ostalo povrće nasjeckajte na velike kocke i začinite umakom od soje. Ostavite da se marinira 40 minuta.
Pripremljeno povrće rasporedite na rešetku i pecite dok ne omekša.
Škampe i povrće nanizajte naizmjence na ražnjeve.
Vruće mini-ćevape poslužite za stol za novu godinu, ukrasite ih lišćem salate.

Havajski tost

Šunka;
tost kruh;
konzervirani ananas u kolutovima (možete svježi);
masline (bez koštica);
narezani sir;
maslac.

Napredak u kuhanju:

U tavi zagrijte kruh tako da se na njemu pojavi kora.
Premažite tostirani kruh maslacem i na njega stavite kriške šunke.
Na vrh stavite ananas, a u sredinu maslinu. Pospite naribanim sirom odozgo.
Stavite malo tosta u vruću pećnicu da se sir otopi. I vaš je tost spreman!

Škampi u tijestu

Sastojci jela:

250 g škampa bez ljuske;
2 žlice brašno;
1 žlica škrob;
1 jaje;
sol po ukusu;
suncokretovo ulje.

Istucite slano jaje, dodajte mu brašno i škrob. Promiješajte da napravite tijesto i u njega umočite škampe.
Pržite škampe dok ne porumene u zagrijanoj tavi.
Pržene kozice rasporedite na pergament da uklonite višak ulja.
Prije posluživanja jela možete ukrasiti zelenom salatom i limunom kao na fotografiji.

Canapes s kuhanom svinjetinom

Sastojci:

Tost kruh;
kuhana svinjetina;
maslac;
masline;
svježi krastavci;
svježi kopar;
ražnjići.

Kruh osušite na tavi dok ne porumeni i lagano premažite maslacem.
Po vrhu rasporedite kuhane svinjske kriške.
Krastavce narežite po dužini na tanke trake.
Sada stavite 1 maslinu na ražanj, a iza nje harmonikom nanižite krišku krastavca.
U kruh zabodite ražanj, kao što je prikazano na fotografiji - i međuobrok je gotov. Kanape prelijte svježim začinskim biljem.

Grickalice su nešto što se priprema na brzinu, kad su gosti već na putu, a guska s jabukama i začinskim biljem još je u pećnici. I tu u pomoć dolaze sve vrste tartleta, kanapei, sendviči, punjeno povrće i tako dalje.

Na primjer, možete pripremiti originalni svečani zalogaj - lisnati snack kolač s jetrom bakalara prema našem receptu. Revna domaćica uvijek drži spremne gotove lisnate kolače. Za ovu tortu trebaju vam tri. Za punjenje uzmite 2 limenke jetre bakalara, zelje: peršin, luk, kopar, staklenku mekog sira, žlicu majoneze i jedan veliki ukiseljeni krastavac. Prvi sloj punjenja je sir s sitno sjeckanim krastavcem, drugi jetra bakalara, zgnječena vilicom i pomiješana s majonezom i začinskim biljem. Ostavite kolač da se namače oko 15 minuta - i možete ga poslužiti na stolu.

Gosti će cijeniti i novogodišnji recept za sendviče sa papalinama. Trebat će vam raženi ili crni kruh, papaline, masline i svježi krastavac. Izvadite papaline iz staklenke i stavite ih na papirnati ubrus da upije višak ulja. Vilicom odlomite repove i malo zdrobite ribu. Papaline stavite na kruh i mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi. Na vrh stavite nasjeckane masline i tanke kriške krastavca.

Koluti od slanine

Mnogi ljudi vole slaninu ili dimljene govedine. Tanko nasjeckane kriške mesa smotaju i pune se ribanim sirom, majonezom i češnjakom. Da se predjelo ne bi raspadalo, trebate ga nasjeckati na ražanj ili čačkalicu, po želji ukrasiti grožđem. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta.

Gostima će se svidjeti i vruće lepinje s nadjevom od mesa, lukom i ljutim umakom. Izvadite mrvicu iz gotovih kupljenih lepinja. Kobasice, kuhano meso ili šunku sitno nasjeckajte, popržite s lukom i punite lepinje. Pomiješajte majonezu i čili. Ulijte punjenje, na vrh dodajte nasjeckanu rajčicu, pospite naribanim tvrdim sirom i pošaljite u roštilj na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Punjene rajčice kuhaju se vrlo brzo. Odrežite vrh rajčice, uklonite pulpu i odvojite sok. U pulpu dodajte ukiseljene ili slane gljive i salatu te sitno nasjeckajte. Dodajte začin, sol, promiješajte i smjesu napunite rajčicom. Vrijeme kuhanja takvog međuobroka je oko 5 minuta. Ako imate gotovi kuhani krumpir, možete ga napuniti smjesom od salate i gljiva i zagrijati.

Karfiol u začinjenom tijestu bit će izvrsno predjelo za novu godinu pijetla 2017. godine. Tijesto se pravi od jaja, brašna i žlice mlijeka s dodatkom soli, ljute paprike i kima. Zagrijte suncokretovo ili maslinovo ulje u dubokoj tavi na jakoj vatri. Uvaljajte cvjetove cvjetače u smjesu i pržite na tavi dok ne porumene.

Raznovrsni kanapei odgovarat će svačijem ukusu. Možete ih napraviti od povrća s adyghe sirom, od voća, od ribe, dimljenog mesa - sve ovisi o vještini i mašti domaćice!

Jednostavan, lagan i ukusan međuobrok obavezan je pratitelj novogodišnjeg stola. Pomoći će u ispuštanju apetita prije posluživanja glavnih jela, igrajući ulogu aperitiva i bit će nezamjenjiv dodatak alkoholu. Puno je jednostavnih i ukusnih recepata za grickalice za Novu 2018. godinu s fotografijama, no mi smo za vas prikupili neke od najljepših, tako da tek kad vidite jelo na tanjuru, odmah poželite probati .

Recepti za naše novogodišnje grickalice predstavljeni su fotografijom koja će vam punostruko olakšati kuhanje. Napokon, kuhanje međuobroka ne bi trebalo oduzimati puno vremena. Ostavite energiju na pripremi glavnog jela. Ušteđeno vrijeme možete potrošiti na sebe: pripremite opuštajuću kupku prije olujne blagdanske noći ili idite na manikuru. Pa krenimo!

Svečani zalogaj "Sirne kuglice"

Savršeno za novogodišnju gozbu - čini se da se raznobojne kuglice u svjetlini natječu s ukrasima božićnih drvca.

Osnovni sastojci:

250 gr. tvrdi sir;
5 kuhanih pilećih jaja;
1 pakiranje provansalske majoneze;
2-3 oguljena češnja češnjaka;
prstohvat mljevenog crnog papra.

Sastojci za ružičaste kuglice:

paket štapića od rakova;
2-3 žlice majoneza.

Sastojci za sezamove kuglice:

1 svježi krastavac, bez kože;
100 g bilo koja crvena riba;
1 pakiranje bijelog i crnog sjemena sezama.

Sastojci za kuglice od orašastih plodova:

1 svježa srednje mrkva;
orasi.

Sastojci za crvene kuglice:

2 žlice. l. sušene rajčice, izrezane na male kockice;
staklenka maslina bez koštica;
crvena slatka paprika za pohanje.

Sastojci za zelene kuglice:

2 žlice. l. sitno sjeckana crvena riba;
2 žlice. l. sitno nasjeckani zeleni luk;
sušeni cilantro.

Priprema loptica:

Temelj:

Naribajte sir i jaja, protisnite češnjak kroz prešu.
Pomiješajte dobivenu masu s majonezom u jednom spremniku, popaprite po ukusu.
Podijelite na 5 jednakih dijelova.

Kuhanje ružičastih kuglica:

Naribajte štapiće rakova na finom ribežu, bez odmrzavanja, kako biste dobili strugotine.
Pola mase pomiješajte s bazom.
Dodajte majonezu kako bi smjesa postala elastična i dobro zadržala oblik.
Navlažite ruke vodom, uzmite punu žličicu smjese i smotajte u kuglice veličine oraha.
Uvaljajte obradak u strugotine, stavite na posudu.

Kuhanje sezamovih kuglica:

Krastavac sitno nasjeckajte, pomiješajte s bazom.
Izmrvite ribu na male komadiće.
Navlažite ruke vodom i oblikujte kuglice umetajući mali komadić ribe unutra.
Polovinu praznih mjesta umočite u smjesu crnih i bijelih sjemenki sezama, pola samo u bijele sjemenke.

Kuhanje kuglica od oraha:

Naribajte mrkvu na finom ribežu. Pomiješajte s bazom.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice žličicom. Istodobno unutra stavite četvrtinu oraha.
Valjajte praznine mrvicama od prženih i nasjeckanih orašastih plodova.

Kuhanje crvenih kuglica:

Pomiješajte bazu s rajčicama.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice stavljajući po 1 maslinovo ulje.
Pripremljene kuglice pohajte u crvenoj papriki.

Kuhanje zelenih kuglica:

Pomiješajte bazu s ribom i lukom, dodajte majonezu ako je potrebno.
Uvaljajte praznine od sira, uvaljajte u svježe ili suho sjeckano bilje.

Na ravnu lijepu posudu proizvoljno stavite raznobojno predjelo - može biti u redove, može biti u obliku cvijeta.

Vrlo svijetao i ukusan zalogaj za Novu 2018. godinu svidjet će se svima!

Pripremite ga iz videa:

Brzi zalogaji

Vrlo prikladne opcije za brze zalogaje za novu godinu dobro će doći svakoj domaćici. Gosti koji se pojave na pragu bez upozorenja neće ostati gladni.

Snack broj 1

Sastojci:

5 kriški štruce;
1 konzerva riblje konzerve u ulju ili u vlastitom soku. Tuna će poslužiti, ali možete uzeti bilo koju drugu;
limenka skute s biljem;

Priprema:

Na suhoj tavi pržite kriške kruha dok se ne zarumene s obje strane.
Izvadite ribu iz staklenke, mijesite vilicom, usput uklanjajući velike kosti.
Pomiješajte pire prazno sa sirom.
Kriške štruce prerežite na pola, svaki komad podmažite mljevenim mesom. Ako je masa suha, možete dodati malo kiselog vrhnja.
Dobivene sendviče stavite na lišće salate, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Snack broj 2

Sastojci:

3 svježe rajčice;
2-3 st. l. majoneza "Provencal";
1/2 vezice svježeg kopra;
1-2 češnja češnjaka;
30 gr. bilo koji tvrdi sir.

Priprema:

Opranu i osušenu rajčicu narežite na ploške debljine 0,5 cm.
Stavite ih na postelju od svježih listova salate.
Pomiješajte protisnuti češnjak s nasjeckanim začinskim biljem i majonezom, naribajte sir s malim rupicama.
Podmažite svaki krug rajčice umakom od češnjaka, stavite naribani sir na vrh.
Ostavite neko vrijeme da odstoji u hladnjaku kako bi cijela struktura bila zasićena mirisom začina.

Novogodišnja grickalica broj 3

Sastojci:

1 srednje mlada tikvica;
2-3 st. l. rafinirano ulje za prženje;
2-3 st. l. majoneza;
češnjak i kopar po ukusu

Priprema:

Oprane i osušene tikvice narežite na ploške, debljine najmanje 0,5 cm.
Pržite s obje strane na vrućem ulju, stavite na papirnati ubrus da se ocijedi masnoća.
Dok se povrće hladi, pomiješajte umak s nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom.
Dobivenom masom podmažite svaki krug i odozgo prekrijte kriškom tikvica.
Po želji možete pripremiti međuobrok u nekoliko slojeva. Tada će se morati povećati broj sastojaka.

Snack broj 4

Sastojci:

1 pakiranje rakovih štapića ili mesa (250g.);
4 kuhana pileća jaja;
30-50 gr. tvrdi sir;
nasjeckano bilje i češnjak po ukusu;
2-3 st. l. majoneza;
2 mala okrugla pita kruha.

Priprema:

Jaja i štapiće naribajte na sitnoj ribežu ili sameljite u blenderu.
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Pomiješajte s začinskim biljem i nasjeckanim sastojcima.
Začinite majonezom i protisnutim češnjakom.
Ravnu ravnu tortu namažite blago "provansalskom", na nju stavite pripremljeno mljeveno meso.
Smotajte, zamotajte u plastiku i pošaljite na nekoliko sati u hladnjak.
Učinite isto s drugom tortom.
Prije posluživanja narežite na dijelove kriške, svaku ukrasite grančicom kopra.

Hladno predjelo od oštrog kruha s crvenom ribom i skutom

Takve role mogu se izrađivati \u200b\u200bod bilo kojih pravokutnih pogača. Domaći svježi sir s malim postotkom masti savršen je.

Svečani zalogaj za Novu 2018. godinu prilično je jednostavan i ukusan, naš recept će vam to dokazati!

Sastojci:

bilo koji sir od sirnice;
svježi kopar;
16 pogača;
2-3 češnja češnjaka - za ljubitelje ovog začina;
malo slana crvena riba;
svježi krastavac.

Priprema:

Sitno nasjeckajte bilje, pomiješajte s 2 žličice. svježi sir. Po želji u smjesu možete dodati i češnjak zgnječen tiskom - to će grickalici dodati začin.
Stavite polovicu štruca na ravni tanjur, svaki podmažite malom količinom mase od skute i kopra.
Svaki komad preliti drugim.
Pokrijte prozirnom folijom, stavite u hladnjak preko noći.
Čim obradak postane plastičan, izvadite i uklonite film.
Losos narežite na tanke ploške, nije zastrašujuće ako se komadići raspadnu.
Gulilicom za povrće svježi, oprani i osušeni krastavac narežite na tanke ploške.
Podmažite svaki komad skute, na vrh stavite komade ribe i kriške krastavca.
Smotajte kolutom, učvrstite ražnjem.

Poslužite kao hladno predjelo za svečani stol.

Punjena haringa

Rijetki odmor je potpun bez ove divne ribe. Vrijedno je potrošiti malo vremena da ga poslužite na neobičan način - gosti i domaćinstva bit će ugodno iznenađeni maštarijom domaćice.

Sastojci:

1 velika malo soljena haringa;
1 jaje;
1/2 mrkve;
1 topljeni sir;
50 gr. maslac;
1/2 sveza bilo kojeg zelenila po ukusu.

Priprema novogodišnjeg međuobroka:

Kuhajte mrkvu i jaja dok ne omekšaju.
Sir, jaje i trećinu mrkve narežite na male kockice, stavite u zajedničku posudu.
Ribu temeljito ogulite.
Odrežite glavu i uklonite unutrašnjost, nožem izgrebajte crni film unutar trbuha.
Isperite trup ispod slavine, malo ga osušite papirnatim ručnikom.
Izrežite haringu duž kralježnice duž leđa, uklonite greben velikim kostima.
Uklonite preostale kosti pincetom.
Oštrim nožem odrežite višak mesa na obje polovice tako da dobijete ujednačene slojeve, ne više od 1,5 cm. Reznice sitno nasjeckajte i pošaljite na ostatak komponenata budućeg mljevenog mesa.
Na ploču za rezanje rasporedite 2 sloja prozirne folije.
Stavite polovicu ribe na film.
Otopite maslac u parnoj ili vodenoj kupelji, ulijte u smjesu ribe, mrkve, jaja i sira. Zamijesite temeljito.
Po želji u mljeveno meso možete dodati sitno nasjeckani kopar ili peršin - kako želite.
Stavite nadjev na jedan file u ravnomjernom, debelom sloju.
Prekrijte rezultirajući sastav drugom polovicom haringe.
Lagano ga držeći rukama, zamotajte takav "sendvič" u plastičnu foliju, pokušavajući mljeveno meso zadržati između fileta haringe.
Treba ga omotati što čvršće, ne zaboravljajući pritisnuti paket s oba kraja.
Držite u hladnjaku nekoliko sati. Bolje je kuhati takav kolut noću.
Prije posluživanja uklonite foliju i prerežite na lijepe kriške.

Poslužite kao samostalni snack za Novu 2018. godinu ili na kriški raženog kruha.

Domaći kiflice od lavaša s omletom

Izvrsna opcija za brz, obilan doručak. Budući da se jelo pokazalo prilično šarenim, možete ga koristiti i za postavljanje svečanog stola, na primjer, kao brzi i ukusni zalogaj za Novu 2018. godinu!

Sastojci:

2 lista tankog lavaša bilo kojeg oblika;
3 pileća jaja;
6 žlica. l. svježe mlijeko;
1 glava luka;
1 paprika
grančica peršina;
1/4 čl. l. suhi bosiljak;
80 gr. tvrdi sir;
3 žlice. l. svježe mlijeko - za podmazivanje kolača.

Recept:

Oguljeni luk izrežite na pola prstena, pržite dok ne postane proziran. Za to možete upotrijebiti mješavinu maslaca i biljnih ulja - bit će ukusnije.
Izrežite slatku papriku na male kocke, pošaljite na luk. Da biste predjelu dodali boju, uzmite pola svake crvene i žute paprike; to neće utjecati na okus. Pirjati dok ne omekša.
Miješajte mlijeko s jajima, dodajte povrću u tavi, začinite svježim sjeckanim začinskim biljem i bosiljkom.
Po ukusu možete dodati sol i papar ako je sir bljutav.
Na stol rasporedite jedan list lavaša, podmažite ga mlijekom i pospite polovicom sira, naribanom na sitnoj ribežu.
Stavite polovicu omleta na vrh u ravnomjerni sloj.
Smotajte, stavite sa strane.
Premažite drugi list tijesta, ponovno podmažite mlijekom, rasporedite preostali sir i fil u njega ravnomjernim slojem.
Uzmite smotani kolut, stavite na rub pripremljene torte, smotajte ga zajedno.
Stavite višeslojni izradak u podmazanu posudu prikladne veličine za pećnicu. Navlažite rolat s preostalim mlijekom na vrhu.

Pecite na 190 stupnjeva dok na površini ne porumene.

Prije posluživanja narežite na dijelove.

Rolada od špinata "Vatromet boja"

Rola neobične jarko zelene boje na novogodišnjem stolu potpuno je izvediva želja čak i za domaćicu početnicu. Svi želimo što šarenije ukrasiti svečani stol kako bismo zadivili svoje prijatelje i obitelj. Uz vizualni užitak, gosti žele pružiti i gastronomsku ponudu.

Špinat je poznat po svojim korisnim svojstvima. Sadrži puno vitamina i mikroelemenata, koji se praktički ne gube tijekom toplinske obrade. Kuhamo li često špinat ili drugo zelje za svoju svakodnevnu prehranu? Naravno da ne. Općenito je prihvaćeno da nije realno pripremiti ukusno i lijepo jelo iz zelenog skladišta vitamina. Ali to nije slučaj. A da bismo se u to uvjerili, predlažemo da pripremite međuobrok za Novu 2018. godinu prema našem receptu s fotografijom. Jednostavno je pripremiti, a ispada vrlo ukusno. Ova je opcija za one koji traže recept bez piletine.

Korak po korak recept s fotografijom

Sastojci za rolat:

400 g svježeg lišća špinata;
1 žlica masnog kiselog vrhnja;
5 pilećih jaja;
četvrtina žlice praška za pecivo;
120 g brašna;
sol.

Punjenje:

300 - 400 g krem \u200b\u200bsira;
200 g malo slane crvene ribe;
hrpa kopra;
nekoliko češnja češnjaka;
sol, crni papar.

Recept:

Prvo trebate pripremiti špinat - mi ga operemo i otkinemo korijenje, oni nam neće biti korisni, jer tijekom toplinske obrade neće postati mekani poput lišća, ali će ostati hrskavi na zubima.

Zakuhajte vodu u malom loncu i ulijte lišće u kipuću kavu. Za samo nekoliko minuta lišće špinata postat će mekano, što je ono što nam treba - maknite posuđe s vatre.

S kuhanim špinatom provodimo sljedeće radnje - zelje odbacujemo u cjedilo. Važno je istisnuti što više tekućine iz mlitavih listova - ne treba nam u roli. Tada lišće pretvaramo u kašu. To se može učiniti nožem ili se možete poslužiti miješalicom ili procesorom hrane.

Odvojite žumanjke od bjelančevina. Bjelanjke uklonimo sa strane, a žumanjke pomiješamo s kuhanim začinskim biljem. Dodajte kiselo vrhnje i sol, papar.

Nastavljajući novogodišnju grickalicu 2018., dobro izmiješajte naše buduće zeleno tijesto, dodajte brašno, umijesite. Lagano dodajte umućene bjelanjke u tijesto u dijelovima.

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Izlijte naše zeleno tijesto i zagladite površinu.

Podlogu našeg koluta pripremamo na temperaturi od 180 stupnjeva oko 10 minuta. Važno je da se baza ne ostavlja suha, jer je inače nećete moći zamotati u rolu - ona će se raspasti.

Nakon pečenja ostavite zelenu koru da se ohladi, a mi sami počinjemo pripremati ukusni nadjev za novogodišnju roladu.

Pomiješajte mekani sir s češnjakom provučenim kroz prešu i sitno sjeckanim koprom. Sol i papar.

Narežite ribu na tanke ploške.

Podmažite koru špinata nadjevom od sira s jednakim, ne tankim slojem. Stavili smo ribu na vrh.

Komade čvrsto širimo jedni drugima.

Zamotavamo svoj kolut vrlo čvrsto, ali pažljivo kako se ne bi naglo polomio.

Jelo je gotovo, ali potrebno ga je staviti na nekoliko sati na hladno kako bi malo "zagrabilo" i moglo se uredno izrezati na lijepe kriške.

Izrezani komadići smotuljka već su sami po sebi toliko lijepi da im nije potreban dodatni ukras.

Zelena boja u kombinaciji s bijelim sirom i crvenom ribom pravi je vatromet boja!

Mandarina međuobrok

Nevjerojatno predjelo za Novu 2018. godinu prema našem jednostavnom, ali ukusnom receptu s fotografijom, koje neće ostaviti ravnodušnim sve vaše goste, uključujući i mališane. S čime je povezana Nova godina? Naravno, s mandarinama. Stoga će predjelo u obliku ovog voća biti itekako dobrodošlo na svečanom stolu.

Prekrasan i ukusan recept za izradu jednostavnog blagdanskog zalogaja, pa čak i s fotografijom, ono je što svaka žena želi vidjeti na svom stolu. Nova 2018. godina bit će godina Vatrenog psa, tako da je prevladavanje jela od naranče na stolu neophodno. Ne postoji drugi način, inače će vladar nadolazeće godine gajiti nezadovoljstvo i tijekom cijele godine uklanjati svoj bijes. Trebaš li to? Ne. Zatim iz hladnjaka izvadimo jaja, sir, mrkvu i počnemo kuhati neobične mandarine.

Pažnja! Recept je za oko osam mandarina. Ako očekujete puno gostiju, tada proizvode treba udvostručiti kako bi svi mogli uživati \u200b\u200bu ovom nevjerojatnom jelu.

Sastojci:

3 komada prerađenog sira;
3 pileća jaja;
majoneza;
češanj češnjaka (možete i bez njega);
3 mrkve srednje veličine;
kopar, peršin i lovorov list - korisno za ukras.

Korak po korak recept za kuhanje:

Savjet: Kako bi se prerađeni sir mogao lako naribati, možete ga malo zamrznuti. Ako dodate češnjak, nasjeckajte ga što je moguće sitnije. Nasjeckajte i kopar, ne zaboravljajući ostaviti par grančica za ukrašavanje gotovog jela.

Kuhajte unaprijed osnovu mandarina od mrkve - mrkvu i jaja, tako da imaju vremena da se ohlade.
Sir i jaja sameljite na ribežu.
Ulijte češnjak i začinsko bilje u skute, dodajte majonezu i promiješajte. Sol i papar.
Ogulite mrkvu i naribajte je. Sav višak soka od mrkve mora se istisnuti iz povrća.
Valjamo buduće mandarine iz gotove mase sira. Imajte na umu da bi trebali biti veličine oraha, jer će biti još jedan sloj kore mrkve.
Pokrijte svaku patku mandarine mrkvom, njenim strugotinama. I sagradite grančicu od lovorovog lista ili grančice peršina. Kopar se može koristiti poput grančice smreke na samoj pladnji. Mandarine su spremne! Tko može odoljeti da ne proba takvo jelo?

Jaja sa sirom

Punjena jaja omiljeni su međuobrok mnogih domaćica. A sve zato što ga je jednostavno i brzo pripremiti, a nadjev može varirati po vašoj želji. Od sovjetskih vremena, kuhana jaja punila su se crvenim kavijarom - bila je to prava poslastica, kojom su se razmazili isključivo za Novu godinu, a tada je nisu svi mogli priuštiti.

Sad je kupnjom takvih proizvoda sve puno lakše, pa nikoga nećete iznenaditi jajetom i crvenim kavijarom. Tada su hostese počele smišljati druga punjenja i grickalice za Novu godinu. Za 2018. nudimo jednostavan i ukusan recept s fotografijom punjenih jaja sa sirom i senfom.

Sastojci:

4 jaja (njihov broj ovisi o tome koliko grickalica želite skuhati);
70 g tvrdog sira;
25 g maslaca;
senf;
majoneza;
svježe zelje.

Priprema:

Skuhajte jaja, ohladite i prerežite na dva dijela.
Pažljivo izvadite žumanjke i sir fino istrljajte.
Omekšani maslac pomiješajte sa žumanjcima i senfom. Dobro istucite nadjev, dodajte majonezu i sir. Miješajte mikserom ili miješalicom. Papar i sol po želji. Vrijedno je uzeti u obzir da majoneza već sadrži sol, zato nemojte pretjerano soliti!
Polovice kuhanih bjelančevina napunite nadjevom. To se može učiniti slastičarskom vrećicom ili, ako vrećica nije dostupna, možete koristiti celofansku vrećicu. Da biste to učinili, izrežite malu rupu u kutu vrećice kroz koju će se istiskivati \u200b\u200bkrema od sira.
Gotova jaja ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Kuglice od sira za Novu 2018. godinu - najbolji međuobrok

Kuglice od sira obavezan su međuobrok za sve. Prvo će ukrasiti bilo koji stol svojim svečanim izgledom. Kao drugo, zaista je vrlo zgodno nešto prigristi, ne kako bi utažili glad, već da bi vam ispraznili apetit prije nego što započnete vruće glavno jelo.

Kuglice se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, kao i jedu. Dovoljno je jednostavno ih položiti na pladanj i sami će stvoriti prekrasnu svijetlu sliku na vašem stolu. Ili se snjegovići mogu sastaviti od kuglica nanizivanjem tri komada na ražanj ili čačkalicu. Predstavljamo recept za jednostavan i ukusan međuobrok za Novu 2018. godinu. Rezultat kreacija može se vidjeti na fotografiji.

Savjet: Da biste posipali kuglice sira, možete upotrijebiti sve svijetle sastojke koji teku slobodno na raspolaganju, a u receptu možete koristiti i sjemenke i orašaste plodove. Samo prvo trebate ih malo pržiti i samljeti.

Sastojci:

300 g tvrdog sira;
češnjak po želji (nekoliko klinčića);
sezam;
mljevena paprika;
svježi kopar;
majoneza.

Recept:

Sir sameljite na najfinijoj ribežu i dodajte toliko majoneze da dobijete masu od koje će biti prikladno klesati kuglice.
U masu od sira dodajte češnjak, nasjeckan tiskom.
Vlažne ruke motajte male kuglice da vam majonezni sir ne padne na prste.
Kuhanje četiri mala tanjura, po mogućnosti dubokog. Koristit ćemo ih za posipanje naših kuglica različitim sastojcima. U jednu posudu ulijte sjeme sezama, u drugu mak, u treću mljevenu papriku, a u posljednju sitno nasjeckani kopar.
Umočite naše kuglice sira u posip. Imamo četiri mogućnosti za to, tako da imamo četiri vrste lopti.

Nakon posipanja poželjno je jelo staviti u hladnjak, a zatim ga poslužiti na stolu. Lopta ne zahtijeva poseban ukras, jer se i sami pokazuju vrlo svijetlim. Takvo će se predjelo za Novu 2018. godinu svidjeti svima - vrlo je jednostavno za pripremu, a kuglice su nevjerojatno ukusne!

Punjene gljive

Još jedan ukusan međuobrok za novogodišnji stol su punjene gljive. Sada ne morate ići u šumu da biste se zimi opskrbili divljim biljkama. Sve se može kupiti u trgovinama ili na tržnici. Ispada da je ovaj recept prilično zadovoljavajući i kaloričan, jer se kuha s piletinom. Stoga, prije nego što pojedete glavno jelo, ne biste se trebali zanositi njime.

Punjene gljive

Gljive su izvrsna zamjena za meso jer sadrže puno proteina. U tandemu s piletinom, ovo se jelo pokazalo vrlo zadovoljavajućim. To se može pripremiti ne samo na svečanom stolu kao međuobrok, već se može poslužiti i kao samostalno jelo u običnom danu. Jednostavnim dodavanjem omiljene hrane možete stvoriti vlastite mogućnosti punjenja.

Predlažemo da za proslavu pripremite jedan od načina punjenja svježih gljiva. Kako bismo vam olakšali kuhanje, objavljujemo za vas recept za predjelo za novu 2018. godinu s fotografijom. Tako možete jednostavno ponoviti recept za jednostavan i ukusan međuobrok.

Sastojci:

200 g šampinjona;
170 g piletine (po mogućnosti dojke);
2 žlice zelenog graška;
1 glava luka;
30 g tvrdog sira;
2 žlice suncokretovog ulja;
sol i papar;
1 žlica maslaca.

Priprema:

Uzimamo piletinu. Možete koristiti bilo koji dio gdje ima dovoljne količine mesa. Meso izrežemo, isperemo i osušimo. Piletinu narežemo na sitne komade, moglo bi se čak reći - malene. I pržite na biljnom ulju zajedno s lukom dok se ne zarumeni. Na kraju začinite solju i paprom. Ohladite ga.
U zdjeli pomiješajte ohlađenu piletinu s graškom.
Gljive operemo i osušimo. Noge nam ne trebaju - uklanjamo ih. Stavite gljive na podmazani lim za pečenje i napunite kapice nadjevom.
Gljive odozgo pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu da se kuhaju 20 minuta na temperaturi do 180 stupnjeva.

Lavash na armenskom

Lavaš u Armeniji glavno je jelo bez kojeg nijedna gozba nije potpuna, bio to samo doručak ili banket. Lavash se poslužuje uz meso, konkretno, u njega je umotan ćevap, sir, salata - da, sve što se poslužuje do stola! I ne biste se trebali brinuti zbog figure, jer je lavaš dijetetski proizvod, jer se priprema isključivo od vode i brašna.

Kuhinje različitih nacija počele su pripremati kiflice s raznim punjenjem od lavaša. Zapravo, ispada sendvič, nešto neobično. Priprema takvog predjela vrlo je jednostavna od onih proizvoda koji su vam pri ruci. I nije sramota takvo predjelo poslužiti na svečanom stolu, jer je izgled rolice ukusan i elegantan, a okus izvrstan.

Jedno od najpopularnijih punjenja pita u roli je mješavina štapića od rakova i sira. U kombinaciji ti proizvodi daju ugodan okus, pa će rolat s takvim nadjevom brzo pronaći svoje obožavatelje. Još jedan plus ovog međuobroka za novu 2018. godinu je taj što je recept bez majoneze. Kako lijepo izgleda jelo možete vidjeti na fotografiji. Jednostavno je kuhati, ali ispada vrlo ukusno.

Sastojci:

3 kom pita kruha;
250 g štapića od rakova;
2 jaja;
200 g sira (može biti tvrdi ili prerađeni);
3 češnja češnjaka, ali možete kuhati i bez njega;
kopar;
kiselo vrhnje.

Priprema:

Pripremamo sve sastojke za miješanje: naribati sir i štapiće, provući češnjak kroz prešu, nasjeckati kopar.

Napomena: Da biste lakše naribali štapiće rakova, nemojte čekati dok se ne odmrznu i ne olabave. Meke štapiće je vrlo teško naribati, koristite smrznute.

Svi pripremljeni proizvodi miješaju se s kiselim vrhnjem i premazuju lavašem "četkom za brijanje". Uzmite kiselo vrhnje koje nije previše tekuće kako nadjev ne bi potekao. I dodajte ga malo, promatrajući dosljednost namaza. Pretvorimo ga u kolut i izrežemo ga malo koso da dobijemo izdužene komade.

Zapravo nema toliko recepata za ukusne i jednostavne zalogaje za Novu 2018. godinu bez upotrebe majoneze. Stoga će naša opcija s fotografijom mnogima biti vrlo korisna. Uostalom, ako se majoneza ne koristi u kuhanju kod kuće, tada će ovo jelo imati malo koristi. A oblačeći salatu ili predjelo s vrhnjem, posebno domaćim, dobivate hranjiv i zdrav proizvod.

Dakle, popis predloženih grickalica za Novu 2018. godinu završio je. Obavezno pokušajte skuhati barem jedno jelo i iznenadit ćete se kako se ukusni zalogaji dobivaju od najjednostavnijih proizvoda. Obavezan korak u pripremi takvog aperitiva je posluživanje jela. Budući da se pripremamo za Novu godinu, važno je predjelo ukrasiti tako da poprimi svečani izgled na tanjuru. Tada će jelo kao da mami goste svojim jarkim bojama i originalnom prezentacijom, iskušavajući ih da probaju komad.

Dakle, 2019. je godina Zemaljske žute svinje. Prema istočnom kalendaru, godina svinje doći će tek 5. veljače. Ali, kao što znate, kućna magija dobro poboljšava raspoloženje. Stoga, neka se prostodušna, inteligentna i smirena životinja pojavi malo ranije, a mi ćemo ga upoznati sa svim počastima.

Ako niste vegetarijanac, postavljanje stola je jednostavno. Meso peradi u raznim oblicima: od pilećih nogu do kiflica, narezaka, juliena, salata i cijelih pečenih trupova - sve će to zauzeti svoje zasluženo mjesto na novogodišnjem stolu. Svinja uopće nema pritužbi na govedinu, janjetinu, ribu, povrće, voće, orašaste plodove i zelje. Od neželjenih sastojaka samo svinjetina.

Odabir hladnih zalogaja za svečani stol vrlo je uzbudljivo iskustvo. Toliko različitih recepata. Ponudite svojoj obitelji i prijateljima kiflice od lososa, predjelo od rakova i svježe rajčice. Sigurni smo da će im se svidjeti!

Grickalica šampanjca

Nijedan svečani obrok nije potpun bez šampanjca. Ovaj se napitak izvrsno slaže s mesom rakova, sirom, ananasom i crvenim kavijarom.

Za pripremu grickalica trebat će vam:

150 g sira;
150 g mesa rakova;
1 šaka kokosovih pahuljica
1 konzerva ananasa iz konzerve (krugovi);
za ukras crveni kavijar.

Vrijeme kuhanja: 15 min. Kalorični sadržaj porcije: 150 kcal.

Meso rakova, sir fino naribajte ribežom. Miješati.
Oblikujte male kuglice, a zatim svaku uvaljajte u kokosove pahuljice i pošaljite u hladnjak.
Stavite kriške ananasa na ravni tanjur, na njih - ohlađene kuglice, ukrašene kavijarom na vrhu.

Napomena domaćici: bolje je oblikovati kuglice mokrim rukama.

Rajčica sa sirom

Ako pravilno kombinirate umak od rajčice, sira i majoneze, dobit ćete prekrasno predjelo. Odaberite sir po vašem izboru za kuhanje. Dodajte čvrstu rajčicu i počnite kuhati.

Trebat će vam:

4 jake, srednje velike rajčice;
300 g vašeg omiljenog sira;
majoneza po ukusu;
3-4 grančice svježeg kopra.

Vrijeme kuhanja: 15 min. Kalorije: 100

Rajčice operite, osušite papirnatim ručnicima, nasjeckajte na krugove.
Naribajte komad sira. Kombinirajte strugotine sira s majonezom.
Stavite nadjev od sira na svaki krug rajčice. Pospite nasjeckanim koprom.

Napomena domaćici: da bi okus predjela bio intenzivniji, rajčicu sa sirom trebate poslati u hladnjak na 10 minuta.

Kiflice od lososa

Blago slano predjelo od lososa i sira priprema se za nekoliko minuta. Glavna stvar je unaprijed kupiti paket ribe i dvije vrste mekog sira.

Trebat će vam:

300 g slabo slanog lososa ili lososa;
100 g mekog sira i mozzarelle;
svježe začinsko bilje po ukusu;
po želji mljeveni crni papar;
sol po vašem nahođenju.

Potrebno je: 25 minuta. Kalorije: 155

Narežite komad lososa na kriške, pokušajte ga učiniti tankim.
U posebnoj posudi pomiješajte sireve, dodajte nasjeckano bilje, papar, sol po ukusu.
Zamotajte nadjev kriškama lososa. Ravnu posudu obložite lišćem salate, na nju stavite kolutove.

Napomena domaćici: iako možete uzeti bilo koje svježe začinsko bilje, preporučujemo dodavanje kopra u losos.

Iz ovog videozapisa možete naučiti još jedan način pravljenja kiflica od crvene ribe.

Vrući zalogaji za novogodišnji stol

Topli zalogaji neizostavan su atribut svečanog stola. I novogodišnji stol u 2019. godini, naravno, neće bez njih.

Pohani štapići od sira

Pravo čudo može se napraviti od najjednostavnijih sastojaka, ako je postojala samo želja.

Potreban:

300 g sira;
150 g mljevenih krekera;
150 g pšeničnog brašna (najvišeg stupnja);
250 g prženih sjemenki suncokreta;
1 pileće jaje (kategorija jedna);
30 ml biljnog ulja.

Kuhanje: 35-40 min. Kalorije: 203

Komad sira izrežite na ujednačene kockice.
Oljuštene sjemenke sameljite miješalicom, ulijte u prikladnu posudu.
Dodajte im mljevene krekere, temeljito promiješajte.
Pileće jaje istucite u zdjelu, ali samo lagano. U drugu posudu ulijte pšenično brašno.
Svaki kruh sira pohajte brašnom, umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u mrvice i sjemenke.
Zapržite štapiće sira na zagrijanom ulju sa svih strana, a zatim stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

Savjet: sir ne biste trebali dugo držati u tavi da se ne otopi.

Pileći julienne

Ovo predjelo ima mnogo različitih varijacija. Ali predlažemo da julienne kuhamo samo s pilećim mesom. Ispast će ukusno, apetitno i zdravo.

Potreban:

1 obični luk;
150-200 g pilećeg filea;
150 g bilo kojeg tvrdog sira;
maslinovo ulje po ukusu;
200 ml 10% vrhnja.

Vrijeme kuhanja: 25 min. Kalorični sadržaj: 200 kcal.

Oguljeni luk nasjeckajte na trakice, pržite na vrućem ulju, dovoljne su 2-3 minute.
Bijelo pileće meso nasjeckajte na komade preko mesnih vlakana. Kad je luk malo pržen, pošaljite mu komade mesa, pržite sve zajedno uz stalno miješanje 8-9 minuta.
Ulijte vrhnje u lonac, zagrijte ga. Naribajte sir.
U zagrijanu kremu stavite malo strugotina sira, promiješajte. Držite na štednjaku ne više od minute.
Posebni oblici za julienne, proizvođače metalnih cocotte, napunite mesom i lukom, prelijte vrhnjem, ulijte naribani sir u tobogan.
Pošaljite cocote u vrlo vruću pećnicu. Kuhajte dok na vrhu ne porumeni (7-8 minuta). Aparati za cocotte poslužuju se odmah iz pećnice, po jedna po porciji.

Savjet: tvornice kokota stavite na tanjure papirnatim salvetama, a na metalnu ručku stavite papirnatu papilotu.

Neobični recepti za salate

Potraga za neobičnim salatama prije Nove godine domaćicama se pretvara u glavobolju. Isti recepti lutaju web mjestima i časopisima. Ukusno, ali dosadno. Stoga predlažemo da pripremite potpuno drugačije salate - svečane, neobične i lijepe.

"Stara Godina"

S ovom salatom neće biti poteškoća. Prvo, sve sastojke morate pripremiti odvojeno. Slojeve stavite u prozirnu posudu za salatu, tako da se boje ne miješaju, a sastav boja izgleda spektakularno.

Trebat će vam:

150 g kupusa;
100 g špinata;
6 kiselih krastavaca kornišona;
3 mahune slatke paprike;
180 g sirove dimljene goveđe kobasice;
180 g sira;
kušati lišće celera i kopar;
50 g kiselog vrhnja i majoneze;
25-30 ml sojinog umaka;
3 kriške češnjaka;
5 ml soka od limuna;
6 prepeličjih jaja;
sezona po vlastitom nahođenju.

Potrebno je: 40 minuta. Kalorični sadržaj porcije: 198 kcal.

Da biste napravili umak: kombinirajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte nasjeckani češnjak, svježi kopar, sok, umak od soje, papar, promiješajte.
Kupus nasjeckajte na trakice, špinat, celer, kopar proizvoljno nasjeckajte. Sve sastojke premjestite u duboku posudu.
Nasjeckajte mahune slatke paprike, konzervirane kornišone na trakice, pošaljite na zelje.
Prepeličja jaja skuhajte na uobičajeni način, ohladite, a zatim ogulite.
Sir, kobasicu narežite na trakice, sastojke ne miješajte zajedno.
Uzmite staklene zdjelice, rasporedite sve proizvode u slojevima: začinsko bilje s povrćem, umak, slamke od sira, začinsko bilje s povrćem, umak, kobasica, povrće s začinskim biljem, umak.
Salatu prelijte polovicama prepeličjih jaja.

Napomena domaćici: umjesto kobasice možete uzeti kuhani goveđi jezik.

Snack sushi salata

Apsolutno dobitak za sve ljubitelje morskih plodova.

Potreban:

250 g slabo slanog lososa;
100 g crvenog kavijara;
3 ohlađena štapića od rakova;
7 kuhanih škampa;
1 šalica riže
1 voće avokada;
1 nori (sušena morska trava);
45 g šećera;
8 g kuhinjske soli;
2 jaja;
30 ml maslinovog ulja;
100 ml rižinog octa.

Kuhanje: 1 sat. Kalorični sadržaj: 205 kcal.

Kako to učiniti:

Skuhajte rižu prema preporukama na pakiranju. Cool, pomiješajte s dresingom. Za preljev: kombinirajte rižin ocat s 30 grama šećera, soli, dobro promiješajte.
Umutite pileće jaje s preostalim šećerom, dodajte sol po ukusu i pripremite omlet.
Nasjeckajte štapiće od rakova, suhe alge sitno nasjeckajte škarama.
Podijelite rižu na tri jednaka dijela. Kombinirajte jedan s palicama od raka, drugi s algama, a treći ostavite bez aditiva.
Ogulite avokado, nasjeckajte na pola prstena, ribu na komade. Pržite škampe.
Pokrijte okrugli oblik prozirnom folijom. Sloj salate: štapići od rakova s \u200b\u200brižom, riba, riža, avokado, riža s morskim algama. Lagano pritisnite gornji sloj. Pokrijte posudu tanjurom, a zatim je lagano preokrenite i izvadite.
Zamotajte omlet cjevčicom, a zatim nasjeckajte na tanke trake.
Salatu prelijte kajganom, prženim škampima i crvenim kavijarom.

Napomena: možete uzeti bilo koju crvenu ribu.

Salata od patke s narančama

Cijeli trik ovdje je u preljevu od sokova maslinovog ulja, luka, naranče i limuna. Kad se svi sastojci nađu na vilici, moći ćete osjetiti koliko je okus salate bogat, istovremeno slatkast i svjež.

Potreban:

250 g pulpe pačjih prsa;
1 velika naranča;
140 g zelenila salate;
1 g svježe mljevenog crnog papra;
sol po ukusu;
60 ml soka od naranče;
40 ml soka od limuna;
30 ml maslinovog ulja;
150 g komorača;
2 glavice ljutike;
30 ml porta.

Priprema: 1 sat. Svaka porcija: 200 kcal.

Izrežite pačja prsa pod kutom sa svake strane. Naribajte sa mljevenom paprikom, solju.
Pržite u zagrijanoj tavi bez ulja sa svih strana (2-3 minute). Prebacite u kalup, kuhajte u vrućoj pećnici dok meso ne omekša.
Pripremite preljev: iscijedite sok od naranče, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i port.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u preljev.
Nasjeckajte komorač na pola prstena, stavite u posudu za salatu. Dodajte zelje salate, preljev u nju.
Ogulite naranče, narežite ih na kriške i skinite film. Stavite zelje salate začinjeno preljevom na posudu za posluživanje. Prelijte kriškama naranče i komadima pačjeg mesa.

Savjet: ispada da je salata svijetla ne samo u boji, već i u okusu, zato nemojte pretjerano koristiti sol.

Izvorni zalogaji za Novu 2019

U našoj tradiciji Nova godina nije samo susret prijatelja i voljenih, već i obilni stol. Ovo je izlog kulinarskih remek-djela domaćice, pa skuhajte ono što drugi ne mogu i pobijedite u neizrečenom natjecanju koje uvijek traje između žena.

Avokado sa škampima

Predjelo poslužite u polovicama avokada, ukrašeno škampima - izgleda spektakularno i svidjet će se vašim gostima.

Za 2 osobe trebat će vam:

1 voće avokada;
1 pileće jaje;
50 g tvrdog sira;
6 kuhanih škampa;
Krema od 20 ml;
majoneza po ukusu;
omiljeno zelje po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 40 min. Svaka porcija: 257 kcal

Kuhanje avokada od škampa:

Kuhajte pileće jaje, ohladite, uklonite ljusku. Na ribežu naribajte oguljeno jaje, krišku sira. Ribani sir podijelite na tri jednake hrpe.
Voće avokada prerežite na dvije polovice, izvadite košticu i pažljivo žlicom vadite pulpu kako ne bi oštetili koru, jer će se oguljene polovice avokada napuniti predjelom.
Zgnječite pulpu u homogenu masu.
U posudi za salatu pomiješajte naribano jaje, pulpu avokada, 2 dijela sira, ulijte malo vrhnja i dodajte majonezu. Dobro izmiješajte.
Zagrijte tavu s maslacem i češanj češnjaka, stavite škampe, pržite.
Smjesom napunite čamce, odozgo pospite sirom, nasjeckanim začinskim biljem i rasporedite pržene škampe.

Napomena: što su škampi veći, okus salate će biti intenzivniji.

Predjelo od lososa i avokada

Izvorno predjelo od lososa pružit će vašim gostima nezaboravnu gozbu okusa.

Potreban:

160 g lagano slanog lososa;
160 g skute;
2 jaja prve kategorije;
1 avokado;
8-10 ml maslinovog ulja;
1 kriška kruha;
limunov sok po ukusu;
začini po ukusu.

Trajat će: 20 minuta. Kalorični sadržaj: 269 kcal.

Kako kuhati:

Narežite komad lososa na kriške. Iz prozirne čaše izvadite posudu za salatu (250 ml) i u nju stavite ribu. Morali bi se dobro smjestiti uz bokove posude za salatu i njezino dno, odnosno u potpunosti prekriti površinu.
Pokrijte posudu folijom za hranu, podmažite je uljem i ubacite kokošje jaje. Povucite rubove filma i zavežite. U zagrijanu vodu dodajte sol i spustite jaje izravno u film, kuhajte četiri minute.
Podijelite avokado na dva dijela, izrežite kost, ogulite. Stavite pulpu u posudu, začinite limunovim sokom, dodajte sirnicu. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Začinite po ukusu crnim paprom i solju.
Izrežite krug iz komada kruha, njegov promjer trebao bi se podudarati s promjerom posude za salatu u kojoj je položen losos. Pospite kruh maslacem sa svake strane i prepecite s 2 strane.
Izvadite jaje iz filma i pošaljite ga ribi. Smjesu sira i avokada stavite na jaje i smjesom popunite praznine u zdjeli za salatu. Prelijte prepečenim kruhom, lagano pritisnite. Pokrijte zdjelu salate tanjurom, preokrenite.

Savjet: salatu možete ukrasiti grančicom kopra i maslina.

Riblji kotleti

Uvjeravamo vas da takvih kotleta definitivno nema puno. Ovo je najbrži i najoriginalniji novogodišnji međuobrok.

Potreban:

1 konzerva saurija u konzervi;
2 krumpira + 2 jaja;
1 repa;
100 g kuhane riže;
25 ml rafiniranog biljnog ulja;
100 g vrhunskog brašna;
100 g mljevenih krekera;
dodajte crni papar po ukusu.

Potrebno je: 25 minuta Kalorični sadržaj porcije: 150 kcal.

Kako to učiniti:

Kuhajte repu, krumpir, ohladite. Skuhajte rižu. Stavite saury u posudu, zamijesite.
Repu naribajte s krumpirom i dodajte ribi, promiješajte. Dodajte kuhanu rižu, začinite solju i paprom. U kuhanu masu umiješajte jaje.
Za paniranje posebno umutite kokošje jaje, ulijte krekere i brašno u različite zdjele.
Oblikujte male okrugle pljeskavice. Kruh svaki u brašnu, pa u jaje i mrvice.
Zagrijte tavu s uljem i pržite kotlete dok ne porumene. Ne pržite dugo, jer je snack napravljen od gotovih sastojaka. Poslužite s biljem.

Savjet: ciklu za jelo bolje je peći u pećnici, trebat će duže, ali korijensko povrće će ispasti svijetlo i nimalo vodeno.

Pogledajte ovaj videozapis za još ukusnije recepte za blagdanske zalogaje.

Nije teško sprijateljiti se s domaćicom 2019. godine, žutom zemaljskom svinjom. Jasno je da je bolje ne kuhati svinjetinu i ne preporučujemo pravljenje aspika od svinjskog jezika ili želea od nogu. Pa, Svinja nema pritužbi na ostale proizvode.