Izvrsna ukusna pileća juha s kolutovima češnjaka. Pileća juha s kiflicama - recept s fotografijom

Knedle, polpete, knedle ... Prilično raznolike, ali već pomalo dosadne. Danas sam se dugo pitao kako ugoditi svojoj obitelji za ručak. A onda mi je sinula ideja da napravim juhu s kiflicama.

Vjerojatno sam negdje sreo sličnu ideju. Ili sam možda takav izumitelj. No, rezultat je zaista ugodno iznenadio sve. Pogotovo ja.

Jako volim pileće juhe. Imaju tako ugodan ukus, povezujem s djetinjstvom, ljetom i selom. Uživam i u njihovom kuhanju. Čini se da nemojte stavljati pileću juhu, sve će biti u redu.

Ideja s kiflicama učinila mi se vrlo zanimljivom. Mogu se napuniti bilo čime. Više sam volio zelje i nisam požalio. Ispalo je da je juha vrlo mirisna! I ludo ukusno! Sljedeći ću put napraviti veću šerpu.

Razina: srednja

Vrijeme kuhanja: 1,5 sata

Za pripremu juhe s kiflicama zapremine 2 litre trebao sam:

Za juhu:

krumpir - 4 kom.

luk - 1 kom.

Za kiflice:
- jaje - 1 kom.
- brašno - 4 žlice
- zelje - 1 svežanj (peršin, luk, kopar)
- biljno ulje - 1 žlica.
- sol - 1 žličica. bez tobogana (1/2 žličice u tijestu i još ½ žličice u nadjevu)

Prvo sam skuhala pileći file. I izvadio je iz juhe.

Ponovno je stavila juhu na vatru.
Krumpir narežite na kockice oko 1 x 1 cm.
Mrkvu sam također izrezala na sitne komade.
I nasjeckali luk.
Podsjećam vas da ne volim baš pržene juhe pa ih ne radim. Ali ako volite dodavati prženi luk i mrkvu u svoje prvo jelo, siguran sam da to neće pokvariti juhu.

Dok je juha ključala, a povrće čekalo svoju sudbinu, napravio sam tijesto za kiflice. Da bih to učinio, pomiješao sam jaje s brašnom i solju. I zamijesili tijesto.
Za punjenje kiflica sitno sam nasjeckala zelje.
Dodao sam mu sol i biljno ulje.
Tanko je razvaljala tijesto.
Namazan nadjevom.
Uvrnuo ga u kolut.
Važno je pažljivo zakvačiti rubove kako se kolut ne bi otvorio tijekom postupka kuhanja.
Narežem kolut na komade.
Nakon što sam prokuhao juhu, dodao sam joj pripremljeno povrće: krumpir i mrkvu. Nakon 5 minuta dodala sam luk. Nakon još 5 minuta, posolio sam juhu i umočio kiflice u nju. Istodobno sam dodala i lovorov list. Puno sam čuo o tome da je treba dodavati 5-10 minuta prije kraja kuhanja, kako juha ne bi dobila gorak okus.
I nakon još 10 minuta isključila je gotovu juhu.

Sjeckani pileći file nožem. Sada se može dodati izravno u juhu ili staviti u dijelove na svaki tanjur. Jako volim bistre juhe, pa više volim dodavati piletinu na samom kraju.

Evo ovako divne pileće juhe s kiflicama. Srdačno i jednostavno.

Da biste primali najbolje članke, pretplatite se na Alimerove stranice.

Juha od pileće juhe nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Glavni sastojak ovog prvog slijeda je pileće meso. A takvu juhu možete kuhati na različite načine.

Želim vam ponuditi recept za pripremu pileće juhe s kiflicama. Na prvi pogled možete pomisliti da je kuhanje teško i dugo. Ali to nije slučaj. I, pokušavajući pripremiti takvu juhu, uvjerit ćete se i sami.

Da bismo pripremili ovo ukusno prvo jelo, prvo pripremimo sve potrebne sastojke:
jedna pileća prsa
oko dvije litre vode,
par jaja
dva ili tri režnja češnjaka,
mrkva srednje veličine,
mali luk,
tri žlice maslaca,
pšenično brašno - koliko će trebati,
začin hmelja-sunelija i crne mljevene paprike,
sol po ukusu
hrpa svježeg peršina.

Sada možete kuhati pileću juhu.

1. Pileća prsa narežite na male komade, temeljito isperite i pržite na maslacu dok ne porumene. Pržite na srednje jakoj vatri.

2. Zakuhajte vodu u loncu, a zatim dodajte prženo pileće meso. Ne zaboravite dodati sol po ukusu. Kuhamo deset minuta.

3. Sitno nasjeckajte režnjeve češnjaka. Zatim premjestimo u duboku posudu i dodamo malo polovice maslaca u kojem su se pržili komadići piletine. Temeljito promiješajte.

4. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte. Za ovaj postupak koristim posebnu drobilicu mrkve. Ispada dugo i tanko. Spojite luk i mrkvu i pržite na tavi na preostalom maslacu.

5. Gotovo prženje dodajte u tavu na kojoj se kuha meso. Pustite da vrije i kuhajte oko pet minuta.

6. U posebnoj posudi pomiješajte pšenično brašno s dva jaja. Posolite i lagano popaprite.

7. Zamijesite tijesto poput tijesta. Tanko ga razvaljajte, debljine približno 1 mm. Podmažite sloj pripremljenom smjesom češnjaka i maslaca.

8. Pažljivo smotajte sloj u kolut i izrežite ga u kolute.

9. Gotove kiflice stavite u lonac i kuhajte na umjerenoj vatri još pet do sedam minuta.

10. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u lonac nekoliko minuta prije nego što je pileća juha gotova. Posolite po ukusu i dodajte malo začina za hmelj-suneli.

11. Gotovu pileću juhu s kiflicama sklonite sa štednjaka i pustite da se kuha tri ili četiri minute. Zatim ulijte u tanjure i poslužite. Uz nju možete poslužiti kiselo vrhnje ili crvenu ljutu papričicu. Dobar tek svima!

Pileća juha je ukusna i apetitna čak i na zvuk, ali s domaćim rezancima ili okruglicama ... I premda popularna poslovica kaže da bi tu bila piletina - a budala bi kuhala, s tim se na neki način može samo složiti: pileće juhe očito su uspješne. Pileće meso nezamjenjiv je proizvod zbog svojih biokemijskih podataka, a pileća juha, unatoč tome što je pravilno kuhana, veliko je zadovoljstvo i za odrasle i za djecu.

Kako vam postupak kuhanja pileće juhe ne bi stvarao nepotrebne probleme, trebate odabrati pravu tavu čiji bi volumen imao rezervu slobodnog prostora (1-1,5 litara) kako biste izbjegli prskanje njenog vrelog sadržaja. Važno je barem približno izračunati porciju ovog sadržaja: od 1 litre pileće juhe dobivaju se približno 3-4 porcije.

Pileću juhu možete skuhati iz bilo kojeg dijela prerađenog i utrobljenog pilećeg trupa - ovisi o vašem izboru, koji dio ćete upotrijebiti, ali za juhu od juhe moraju biti kosti. Ako imate filete, dodajte uz njih juhu kako bi juha postala bogata. Prije kuhanja neophodno je odmrznuti smrznutu pileću trupinu ili temeljito isprati u nekoliko voda.

1. Recept domaće juhe od pilećih rezanaca

Apsolutno win-win juha koja može ugoditi i gostima i domaćinstvima radnim danom i praznicima. Proizvodi za takvu juhu su gotovo uvijek pri ruci.

Sastojci:

• svježi luk - 2 srednja luka;
• slatka paprika - pola mahune;
• svježi krumpir - 4-5 komada;
• voda za piće - 3 litre;
• svježe pileće jaje za rezance - 1 komad;
• brašno za rezance.

Domaću juhu od pilećih rezanaca pripremite ovako:

1. Sadržaj lonca zakuhajte na jakoj vatri, smanjite vatru na umjerenu ili čak laganu vatru i kuhajte 40-50 minuta.
2. Dok juha ključa, trebate kuhati domaće rezance za koje u posudi umijesite žilavo tijesto od brašna i 1 jajeta. Hladno umiješeno tijesto razvaljajte što tanje u lim od kojeg izrežite na uske trake željene duljine.
3. Svježi krumpir oguljen od kože narežite na kockice, svježu oguljenu mrkvu narežite na tanke kockice ili naribajte na gruboj ribež, luk nasjeckajte na kockice, a slatku papriku narežite na kvadrate ili trakice. Sve nasjeckano povrće, osim krumpira, pržite na maslinovom ulju ne duže od 4-5 minuta, a zatim ga zajedno s krumpirom spustite u kipuću juhu, nakon što iz njega izvadite kuhano meso.
4. Cjelokupan sadržaj lonca treba kuhati na umjerenoj vatri 10-12 minuta, a zatim se gotova piletina, oguljena i bez hrskavice, te domaći rezanci kuhani za juhu vraćaju u pileću juhu. U ovom sastavu kuhajte pileću juhu od vrenja još 5 minuta.Juhu poslužite vruću u sušnicama ili dubokim zdjelama, a prelijte nasjeckanim koprom ili peršinom i pola kuhanog jaja.

2. Domaća juha od pilećih rezanaca

Čini se da se pileća juha s rezancima ne razlikuje puno od pileće juhe s domaćim rezancima, ali kuhanje je puno lakše, iako je okus domaćih rezanaca nešto!

Sastojci:

• set od pileće juhe: noge, bedra, grudi - 500-600 grama;
• svježa mrkva - 2 srednja korijena;
• vermicelli - 100-150 grama
• svježi krumpir - 4-5 komada;
• kuhano pileće jaje za ukrašavanje juhe - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Kuhajte domaću juhu od pilećih rezanaca ovako:

1. Ulijte vodu u izračunati volumen u lonac odgovarajućeg volumena, stavite oprani komplet za juhu. Zajedno s njim, sol i začini, osim lovorovog lista, koji treba pravilno položiti par minuta prije kraja vrenja juhe, a mora se ukloniti i baciti.
2. Grubo sjeckanu mrkvu i cijeli oguljeni luk možete odmah staviti u lonac, a zatim ih izvaditi i baciti. Zaustavite sadržaj posude na jakoj vatri, a zatim ga prebacite u srednji ili čak u slabi način i uklonite periodično nastalu buku šupljikavom žlicom, tako da juha bude prozirna i bez bučnih pahuljica.
3. Vrijeme kuhanja pileće juhe je oko 50 minuta, a svježi krumpir izrezan na kockice treba staviti 20 minuta prije tog vremena, iako postoji opcija bez krumpira. Prije stavljanja krumpira uklonite kuhano povrće i meso.
4. Kao opcija: juha se kuha bez mrkve i luka, a od njih se kratko vrijeme - 3-5 minuta - lagano prži na biljnom ili maslinovom ulju i stavlja u kipuću juhu.
5. Nakon polaganja prženog povrća, juha bi trebala kuhati na laganoj vatri oko 12 minuta, a zatim u nju vratiti razvrstano kuhano pileće meso i s njom započeti rezance. Nakon 3-5 minuta sklonite lonac juhe s vatre i ostavite pola sata ispod poklopca. Poslužite vruće u sušenicama ili dubokim zdjelicama, ukrašeno nasjeckanim koprom ili peršinom i pola tvrdo kuhanog jaja.

3. Recept za juhu od pilećih okruglica

Opcija juha od pilećih okruglica vrlo je atraktivna i neka vas ne zastraši riječ "okruglice" - čak ih je lakše kuhati nego domaće rezance. Ali to unosi raznolikost u glavni meni.

Sastojci:

• set od pileće juhe: noge, bedra, grudi - 500-600 grama;
• svježa mrkva - 1 - 2 srednja korijena;
• svježi luk - 1 srednji luk;
• svježi krumpir - 1-2 komada;
• svježa slatka paprika - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Za knedle:

• svježe pileće jaje - 1 komad;
• brašno - koliko će ući;
• svježi češnjak - 1 kriška;
• nasjeckano svježe začinsko bilje - nije obavezno;
• biljno ulje - 1 žlica.

Pileću juhu s okruglicama pripremamo na sljedeći način:

1. Ulijte vodu u izračunati volumen u lonac odgovarajućeg volumena, stavite oprani komplet za juhu. Zajedno s njim, sol i začini, osim lovorovog lista, koji treba pravilno položiti par minuta prije kraja vrenja juhe, a mora se ukloniti i baciti. Kuhajte juhu s piletinom ne duže od 50 minuta, povremeno uklanjajući nastalu buku šupljikavom žlicom, tako da se juha kuha prozirno i bez pahuljica. Ako više volite takvu juhu s krumpirom, stavite oguljeni krumpir narezan na kockice u juhu 20-25 minuta prije konačnog kuhanja.
2. Očišćeni i oprani luk, slatku papriku i mrkvu naribajte i nasjeckajte i pržite na biljnom ulju 5-7 minuta uz stalno miješanje. Stavite pripremljeno prženo povrće u juhu nakon što su okruglice spremne.
3. Dok juha ključa, bez gubljenja vremena, počnite raditi tijesto za okruglice. Pileće jaje podijelite na bijelo i žumanjak, prvo stavite privremeno u hladnjak. U prikladnu posudu dodajte žumanjak, maslac, 3-4 žlice brašna i sol - sve temeljito promiješajte i uz miješanje ulijte 150-200 mililitara vruće pileće juhe, dodajući nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Dodajte još brašna tako da tijesto za okruglice bude konzistencije kiselog vrhnja.
4. Uzmite ohlađenu bjelinu svježeg pilećeg jaja, istucite u gustu pjenu i postupno dodajte okruglice u kremasto tijesto. U to vrijeme krumpir bi trebao biti gotovo kuhan i knedle možete pustiti u kipuću juhu. Postupak je jednostavan, ali prvo trebate žličicu umočiti u vruću juhu i odmah, pokupivši tijesto, uroniti u kipuću vodu juhe. Svaki put umočite žlicu da se tijesto na njoj ne skuha, a okruglice budu iste. Gotove okruglice osjetno povećavaju volumen i isplivaju te ih trebate kuhati 3-4 minute, a zatim pokrenite prženo povrće i nastavite kuhati na laganoj vatri zadnjih 5 minuta.
5. Juha od pilećih okruglica je spremna. Ova se juha poslužuje vruća u sušnicama ili dubokim posudama, ukrašena sjeckanim biljem na vrhu. Dodatne začine svi koriste za kušanje.

4. Recept za pileću juhu s rižom

U ovom receptu nema strogo temeljnih razlika od ostalih pilećih juha, ali riža je prilično hirovita i ne oprašta kršenje pravila za njezinu pripremu.

Sastojci:

• set od pileće juhe: noge, bedra, grudi - 500-600 grama;
• svježa mrkva - 2 srednja korijena;
• svježi luk - 1 srednji luk;
• riža - 0,5 šalice;
• kuhano pileće jaje - 1 komad;
• papar, sol, lovorov list i začinsko bilje - po ukusu;
• voda za piće - 3 litre.

Pripremite pileću juhu s rižom ovako:

1. Ulijte vodu u izračunati volumen u lonac odgovarajućeg volumena, stavite oprani komplet za juhu. Zajedno s njim, sol i začini, osim lovorovog lista, koji treba pravilno položiti par minuta prije kraja vrenja juhe, a mora se ukloniti i baciti.
2. Na kraju kuhanja pileće juhe ogulite luk i mrkvu, operite i nasjeckajte za lagano prženje na tavi na biljnom ulju.
3. Izvadite piletinu iz gotove juhe i u nju odmah stavite opranu rižu i kuhajte je dok ne omekša, na kraju kuhanja prženo povrće stavite u lonac s pilećom juhom, juhu potamnite na laganoj vatri oko 5 minuta. Gotovu pileću juhu maknite s vatre i pustite da se kuha pola sata. Poslužite vruće s nasjeckanim začinskim biljem, začinima po želji i pola kuhanog jaja.

5. Jednostavan recept za pire juhu od piletine

Ovaj je recept za ljubitelje pire juha koje se moraju kuhati s brašnom i vrhnjem.

Sastojci:

• pileći file ne na kosti - 300 grama;
• brašno - 1 žlica;
• svježa krema - 200 grama;
• maslac - 20 grama;
• korijen celera - 50 grama;
• sol i papar po ukusu;
• nasjeckanog svježeg bilja za ukrašavanje juhe.

Recept: Juha od pilećeg pirea - kuhajte ovako:

1. Pileći file isperite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komadiće. Korijen celera operite i ogulite, sitno nasjeckajte. Pržite brašno na maslacu na tavi dok ne porumeni i stavljajući nasjeckani celer na isto mjesto, pržite ga zajedno s brašnom uz stalno miješanje ne duže od pet minuta.
2. Dodajte pileći file izrezan na kockice u celer pržen na brašnu i ulijte 1/3 vrhnja u tavu. Uz miješanje, dinstajte file s celerom na laganoj vatri dok meso ne omekša, što se uklanja s vatre i ohladi.
3. Čim se meso s celerom i vrhnjem dovoljno ohladi, stavite ga u blender, gdje se sameljite do pire, dodajte ostatak vrhnja i opet istucite.

Zagrijte juhu od pilećeg pirea i pospite odozgo pripremljenim sjeckanim začinskim biljem.

6. Proljetni recept za juhu od pileće kiselice

Takvu juhu trebate kuhati u rano proljeće, sve dok kiseljak zbog hladne temperature ne bude "prezasićen" oksalnom kiselinom, ali ako zaista želite takvu juhu kad je topla, na samom kraju kuhanja dodajte kredu na vrh noža.

Sastojci:

• pileće meso - 500 grama;
• svježa kiselica - 200 grama;
• svježi krumpir - 3 komada;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• luk - 1 komad;
• biljno ulje - 3 žlice;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• lovorov list i zrna crnog papra;
• voda za piće - 2,5 litre.

Pripremite juhu od pilećeg kiseljaka prema receptu kako slijedi:

1. Isperite pileće meso, narežite na komade i stavite u lonac odgovarajućeg volumena, gdje ulijte vodu i stavite lovorov list i zrna papra. Kuhajte juhu nakon ključanja dok meso ne bude spremno, neprestano uklanjajući pjenu šupljikavom žlicom tako da juha bude besprijekorno prozirna, a na kraju kuhanja trebate je posoliti.
2. Ogulite i operite povrće: mrkvu naribajte na grubom ribežu, luk sitno nasjeckajte nožem. Na tavi na biljnom ili maslinovom ulju popržite nasjeckano povrće. Očišćeni krumpir operite i narežite na kockice. Opranu kiselicu zarežite nožem.
3. Izvadite piletinu iz gotove juhe na posudu. I u juhu stavite nasjeckani krumpir i nasjeckani kiseljak koji kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim u juhu dodajte kuhano pileće meso razvrstano od kostiju i kuhajte pileću juhu s kiselicom na laganoj vatri.

7. Recept za pileću juhu s kukuruzom

Pileća juha dobra je uz sve žitarice i tjesteninu - kukuruz u konzervi također joj je dobro društvo.

Sastojci:

• pileće meso - 300-400 grama;
• svježa mrkva - 1 veliki korijen;
• zrela svježa rajčica - 1 komad;
• slatka paprika - 1 komad;
• svježa pileća jaja - 3 komada;
• konzervirani kukuruz - 1 tegla;
• sol i začini po ukusu;

Prema jednostavnom receptu, kuhajte pileću juhu s kukuruzom ovako:

1. Pripremljeno pileće meso, papar u zrnu i lovorov list, oprani i oguljeni korijen svježe mrkve, opranu rajčicu i slatku papriku cijelu, stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte 40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu buku.
2. Izvadite piletinu i povrće iz gotove juhe, ostajući na laganoj vatri. Povrće upotrijebite po vlastitom nahođenju, a pileće meso oslobodite kostiju i vratite u tavu s juhom, stavite tamo procijeđeni kukuruz i sitno nasjeckano svježe bilje.
3. Istucite svježa pileća jaja i polako ulijte u kipuću juhu uz neprestano miješanje. Čim juha ponovno zavrije, maknite je s vatre i pustite da krčka 30 minuta, poklopljeno. Poslužite vruće s krutonima.

8. Recept za pileću juhu s gljivama na poljskom jeziku

Pileća juha s gljivama, pa čak i na poljskom - svejedno intrigantno! Idemo sada shvatiti koji su proizvodi potrebni za izradu ove verzije pileće juhe ...

Sastojci:

• pileći file - 500 grama;
• šampinjoni - 400 grama;
• tanka vermikela - 50 grama;
• luk - 2 komada;
• pire od rajčice - 100 grama;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• svježe zelje kopra i peršina - nekoliko grančica;
• sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

Pripremite pileću juhu s gljivama na poljskom jeziku na sljedeći način:

1. Stavite pripremljeni pileći file u lonac s vodom i kuhajte 40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu buku.
2. Ogulite povrće i gljive, isperite i narežite gljive na tanjure, mrkvu na tanke ploške, a luk na kockice.
3. Izvadite gotov pileći file iz juhe, ohladite ga i narežite na velike šipke. U kipuću juhu stavite nasjeckane gljive i povrće i kuhajte dok luk ne omekša.
4. 5 minuta prije nego što je juha spremna, stavite izrezano meso i pire od rajčice u lonac. Na samom kraju kuhanja dodajte vermičele i pustite da kuha samo 1 minutu.
5. Ostaje začiniti solju i paprom. Maknite juhu s vatre, ulijte u zdjelice i poslužite vruću, ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

9. Recept za pileću juhu s jajetom

Sastojci:

• pileće meso - 400 grama;
• kocke bujona - 2 komada;
• pileće jaje - 1 komad;
• svježi krumpir - 4 komada;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• svježi luk - 1 komad;
• sol po ukusu;
• svježi kopar - po želji.

1. Stavite pripremljeno pileće meso u lonac s vodom, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte očišćeni cijeli luk i smanjite vatru. Kuhajte još 15 minuta.
2. Izrežite oguljenu i opranu mrkvu, izrežite na kockice i pošaljite u juhu koja se kuha na laganoj vatri još 15 minuta.
3. U to vrijeme ogulite i narežite krumpir na komade te ga stavite u juhu koja se nastavlja kuhati dok krumpir ne omekša.
4. Dok je krumpir spreman, dodajte u juhu nekoliko nasjeckanih bujonskih kockica, tucite svježe slano jaje i ulijevajte ga u kipuću juhu uz miješanje. Završite juhu od pilećih jaja s lovorovim listovima i svježim sjeckanim začinskim biljem.

10. Izvorni recept za juhu od pileće brokule

Vrlo atraktivan recept za juhu od pileće brokule - sve je u njemu: i okus, i blagodati, i izgleda atraktivno. Takvom juhom možete iznenaditi ukućane, pa čak i goste ako je skuhate jasno prema našem receptu.

Sastojci:

• pileća prsa - 500 grama;
• kupus brokule - 400 grama;
• svježa mrkva - 1 korijen;
• luk - 1 komad;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• voda za piće - 2 litre;
• sol i papar po ukusu;
• svježe zelje - po želji.

Prema originalnom receptu: juha od pileće brokule - kuhajte ovako:

1. Pileća prsa stavite u lonac s vodom, pustite da zavrije i izvadite te juhu ostavite na vatri još 30 minuta.
2. Lagano ohlađeno meso rastavite na komade. Oguljeni luk narežite na pola prstena i pržite na tavi s maslinovim uljem dok ne omekša. Oguljenu mrkvu narežite na kotačiće i dodajte prženom luku te nastavite pržiti zajedno 5 minuta.
3. Isperite brokulu rastavljenu na cvatove pod mlazom vode i ocijedite u cjedilu, a zatim je dodajte povrću i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta.
4. Preostalo je dodati pileće meso i pirjano povrće, sol, papar i ostale začine u kipuću juhu i nastaviti kuhati juhu od pilećih brokula 20 minuta. Juhu poslužite vruću s kiselim vrhnjem u svakom obroku.

1. Vrlo je važno kuhati pileću juhu na laganoj vatri, tako da ispadne lagana i prozirna. Pazite da buku uklonite posebnom žlicom s prorezima kako ružnim pahuljicama ne biste pokvarili izgled juhe.
2. Pržena mrkva dat će bujonu ugodnu jantarnu nijansu. Ako ga nema u receptu, kurkuma će to riješiti, na primjer.

Juha od pilećeg pirea prihvaća bilo koje povrće: buču, tikvice, krumpir. Treba ih prethodno skuhati odvojeno i dodati u blender zajedno s ostalim sastojcima recepta za juhu od pirea. Juhu od pirea ne možete pokvariti povrćem, ali morate se pridržavati razumnih proporcija.

Jako bogata, aromatična juha! U pripremi kiflica nema ništa komplicirano, a ako ih skuhate unaprijed i zamrznete, priprema takve ukusne juhe bit će jednostavno osnovna.

Proizvodi:

1. Piletina - 0,5 kom.

2. Krumpir - 2 kom.

3. mrkva - 0,5 kom.

4. Zeleno (po ukusu)

5. Lovorov list - 2 kom.

Za okruglice od češnjaka

1. jaje - 1 kom.

2. Brašno - koliko će trebati tijesta (oko 150 gr.)

3. Sol - prstohvat

4. Biljno ulje - 1 žlica. žlica

Kako napraviti pileću juhu s kolutovima češnjaka:

1. Prvo skuhajte pileću juhu.

Da biste to učinili, možete upotrijebiti pola piletine ili kuhati juhu na bilo kojem komadu piletine. Dodajte listove lovora, sol po ukusu.

2. Dok juha ključa, pravite kiflice.

Da biste to učinili, pripremite redovito tijesto za rezance. U posudu ulijte brašno, napravite udubljenje i ubacite jaje, dodajte prstohvat soli i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Zamijesite čvrsto tijesto koje se ne lijepi.

3. Prekrijte tijesto ubrusom i pripremite nadjev od maslaca i češnjaka za kiflice.

Omekšanom maslacu dodajte češnjak i začinsko bilje. Možete dodati malo soli.

4. Tijesto razvaljajte u vrlo tanak sloj.

5. Nanesite fil od ulja od češnjaka ravnomjernim slojem.

6. Pretvaramo se u kolut.

7. Rolat narezati na male "kolutiće".

8. U juhu dodajte krumpir i mrkvu narezane na kockice.

Dodajte zelje zajedno s krumpirom i mrkvom.

9. Istodobno bacamo svoje kiflice u juhu i kuhamo još 15 minuta.

Dobar tek!