Vrlo originalni recepti za pite od jabuka. Najlakša pita od jabuka. Najlakša i najbrža pita od jabuka u pećnici - korak po korak foto recept

Sljedeći post, odnosno ovaj, bit će posvećen divnoj i ukusnoj temi: kako napraviti pitu od jabuka i kako napraviti sjajno tijesto za pitu.

Pita od jabuka klasika je žanra. Teško da postoji osoba koja nikad ne bi probala pitu od jabuka i teško da postoji netko tko je ne voli. Kuhinja različitih zemalja ima vlastite recepte za ovo pecivo. Charlotte i Taten, koji su nam došli iz Francuske. Štrudla je popularna u Austriji, Mađarskoj, Njemačkoj i Češkoj te mnogim drugima.

Ali bez obzira kako se zvali, po mom mišljenju, s čime se, naravno, imate pravo ne slagati, na kraju je to, u velikoj mjeri, pita s jabukama. Razlika je samo u načinu pripreme i gotovom izgledu.

Usudim se pretpostaviti da se u Rusiji za vrijeme Spasitelja jabuka pekao velik broj pita. Ovo je kršćanski blagdan koji se slavi 19. kolovoza i zapravo ima poganske korijene. Praznik je posvećen novoj berbi jabuka. Na današnji su dan svi vjernici donosili voće i med u crkvu na posvećenje. Čak se vjerovalo da se jabuke ne smiju jesti prije Spasitelja jabuka. Evo mikro-izleta u povijest za vas. Ovih dana s jabukama nema problema. Možete ih kupiti u modernim supermarketima tijekom cijele godine, a proizvod je predstavljen u najmanje pet vrsta. A štedljivi vrtlari drže zimske sorte gotovo do sljedećeg proljeća. Dakle, ako želite ispeći pitu od jabuka, neće biti problema.

Glavna stvar koja razlikuje našu pitu od jabuka od ostalih je vrlo jednostavan recept koji mogu učiniti i najneiskusniji kuhari. Sad ću s vašim dopuštenjem napraviti tijesto za pitu. Kao što znate, to je osnova. Nema tijesta, nema pite. Sama pita od jabuka neće biti čisto pita od jabuka, u nadjev ćemo dodati džem od jabuka i suhe marelice (suhe marelice).

Pita koju vidite na svim fotografijama i videozapisima napravljena je od ½ dijela svih sastojaka potrebnih za tijesto. Ali navodim sam recept u izvornom obliku, t.j. pun.

Tijesto za pitu: sastojci

Za test nam trebaju:

• jaja - 2 kom .;
• šećer - 2,5 žlice;
• sol - ½ žličice;
• brašno - 3 šalice (možda malo manje ili više, koliko je potrebno tijesta);
• biljno ulje - 2 žlice;
• rastopljeni maslac - 100 grama;
• toplo mlijeko - 1 čaša (200 ml.);
• suhi kvasac - 3 žličice (bez slajda).

Postupak pripreme tijesta

Korak 1. U čašu ulijte malo vode i u nju ulijte kvasac, dok mi ostatak sastojaka pomiješamo, kvasac će se otopiti. Uvijek ih otopim u vodi, čak i ako to nije propisano receptom. Prvo se brže otapaju u vodi nego, na primjer, u mlijeku. I drugo, mijesiti tijesto, u kojem se kvasac ravnomjerno raspoređuje po cijelom volumenu, bolje je nego kada ostane u granulama.

Korak 2. Lagano zagrijte mlijeko, otopite maslac i sve sjedinite u posudi u kojoj ćemo umijesiti tijesto.

3. korak Tamo također razbijamo jaja i ulijemo biljno ulje.

4. korak Zatim dodajte šećer i sol.

Korak 5. Sve miješajte pjenjačom dok se ne stvori pjena i u nju ulijte otopljeni kvasac.

Korak 6. Prosijte brašno i postupno ga uvodite u naše tijesto. Ne trebate sve isticati odjednom, može ih biti puno, a tijesto će ispasti vrlo strmo.

7. korak Zamijesite mekano tijesto. Podmažite čistu posudu biljnim uljem, stavite u nju tijesto i prekrijte prozirnom folijom. U ovom stanju šaljemo na sat i pol u hladnjak. Ne u zamrzivaču!

U međuvremenu, dok je tijesto za pitu u hladnjaku, pripremite nadjev. Iznad sam rekao da svoju pitu radim punjenu svježim jabukama, džemom od jabuka i suhim marelicama. Stoga nas suhe marelice prethodno namočene u vrućoj vodi režu dijelove. Također režem svježe jabuke i sve miješam s džemom od jabuka. Proporcije su potpuno proizvoljne.

Ako pitu radite samo s jabukama, tada ih narežite na klinove i pospite šećerom. Jabuke je, naravno, najbolje rezati prije samih oznaka. Inače će pocrniti. Postoji još jedna opcija: jabuke poškropite sokom od limuna ili naranče, tada neće pocrniti i mirno će pričekati svoj red.

Recept: pripremite pitu sa suhim marelicama i jabukama

U međuvremenu je prošlo sat i pol, tijesto je spremno, nadjev spreman. Započnimo:

Korak 1. Podijelite tijesto na 2 dijela. Jedan je veći, drugi je manji. Veća je baza, a manja će biti vrh. Podlogu razvaljamo tako da ima dovoljno za stranice obrasca u kojem ćemo peći. Imam okruglu. Možete imati pravokutne ili bilo koje druge.

Korak 2. Nadjev rasporedimo na podlogu, pokrijemo drugim dijelom tijesta, koji je također prethodno razvaljan. Nazovimo ga promjerom "kapice", manji je od baze i približno jednak promjeru vašeg oblika.
3. korak Povezujemo rubove dva sloja tijesta (gornji i donji) i pletemo istu pletenicu kao na. Ali prije toga odrežite višak tijesta oko rubova, dobro će doći za ukrase. Ne zaboravite napraviti malu rupu ili izrezati u središtu pite. To je učinjeno kako ne bi puklo prilikom pečenja.

4. korak Gotovu ukrašenu pitu od jabuka prekrijte salvetom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta da se digne. Prije pečenja podmažite jajetom, možete samo žumanjkom i pošaljite ga u pećnicu. Vrijeme pečenja otprilike 20 minuta na 180˚C. Spremnost provjeravamo čačkalicom, probijajući pitu u području rubova - tamo gdje je tijesto gušće.

Gotovu pitu od jabuka ostavite u kalupu da se malo ohladi i tek tada je izvadite iz kalupa. Nadam se da će ova pita od jabuka, čiji sam recept opisao, biti izvrstan ukras za vaš stol.

Dobar tek!

Ova pita ima puno jabuka, a gotovo nema tijesta. Više sliči na kremu od maslaca.

Sastojci

• 1 limun;
• 1 kg jabuka;
• 30 g maslaca;
• 70-80 g šećera;
• 2 jaja;
• prstohvat soli;
• 100 ml mlijeka;
• 100 g brašna;
• 15 g praška za pecivo;

Priprema

Naribajte koricu limuna na finom ribežu i iscijedite sok iz limuna. Ogulite jabuke, izrežite jezgre i narežite na vrlo tanke ploške ili klinove.

Prebacite jabuke u veliku posudu. Voće prelijte limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni dok kuhate tijesto.

Istucite mikserom maslac i šećer. Dodajte jaja, koricu limuna i sol te istucite dok ne postane glatko. Ulijte mlijeko i opet umutite.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umiješajte smjesu brašna. Prelijte tijesto preko jabuka i lagano promiješajte.

Kalup promjera 22 cm obložite pergamentom i pažljivo tamo položite jabuke: ne u svežnju, već u slojevima. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 50–55 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom: iz kolača bi trebao izaći suh.

Prebacite pitu na pladanj za posluživanje, ohladite i pospite šećerom u prahu.

Takva se ljepota može poslužiti čak i na svečanom stolu.

Sastojci

• 150 g maslaca;
• 125 g šećera;
• 2 žličice vanilin šećera
• prstohvat soli;
• ½ limun;
• 3 jaja;
• 200 g brašna;
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 žlice mlijeka;
• 6-7 malih slatkih jabuka;
• malo biljnog ulja;
• 2 žlice džema od marelica
• 1 žlica vode

Priprema

Istucite mikserom 125 g maslaca. Kombinirajte šećer, vanilin šećer i sol. I dalje tukući maslac, dodajte mu smjesu šećera. Dodajte sitno naribanu koricu limuna i promiješajte.

Bez isključivanja miksera, dodajte tijesto jedno po jedno u jaja. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, dodati tijestu i istući. Ulijte mlijeko i opet umutite.

Ogulite jabuke, prerežite na pola i izvadite jezgre. Na svakoj polovici jabuke nožem napravite rezove dubine 2-3 mm.

Dno kalupa promjera 26 cm obložite pergamentom. Da biste lakše izvadili tortu, možete uzeti kalup s uklonjivim dnom. Podmažite pergament biljnim uljem.

Stavite tijesto u kalup i poravnajte. Na vrh stavite jabuke, usječene gore. Preostalih 25 g maslaca otopite i premažite jabukama. Kolač pecite na 180 ° C 45 minuta.

Kombinirajte džem od marelica i vodu. Dok je pita vruća, pospite jabuke obilno i lagano po tijestu. Ohladite pitu prije rezanja.

russianfood.com

Za pripremu ovog jela koriste se griz i ribane jabuke. Ispada da je pita vlažna i vrlo aromatična, a mak svom videzu dodaje žar.

Sastojci

• 400 ml kefira;
• 150 g šećera;
• 210 g;
• 4 jaja;
• 3 velike jabuke;
• 10 g praška za pecivo;
• 2-3 žlice konditorskog maka.

Priprema

Pomiješajte kefir, šećer i griz i ostavite pola sata da nabubre žitarice. Dodajte jaja i tucite dok ne postane glatko.

Oguljene jabuke naribajte grubim ribežem. U tijesto dodajte jabuke, prašak za pecivo i mak i dobro promiješajte.

Stavite tijesto u posudu od 23 cm. Pecite na 180 ° C 40-50 minuta, dok kolač ne porumeni.

Savršena kombinacija mrvičastog tijesta i nježnog slatkog nadjeva.

Sastojci

• 200 g kiselog vrhnja, 15% masti;
• 2 jaja;
• 70 g maslaca;
• prstohvat soli;
• 2 žličice praška za pecivo
• 100 g + 2-3 žlice šećera;
• 1½ žličice vanilin šećera
• 500 g brašna + malo za posipanje;
• 3 žlice krumpirovog škroba;
• 5-6 slatko-kiselih jabuka;
• 50 ml vode;
• 1 banana;
• 2 žlice šećera u prahu.

Priprema

Umutite kiselo vrhnje, jaja, otopljeni maslac, sol, prašak za pecivo, 100 g šećera i vanilin šećer. Dodajte brašno i 2 žlice škroba i promiješajte.

Pospite brašno po stolu, tamo stavite tijesto i umijesite ga. Trebao bi ispasti vrlo mekan i lagano ljepljiv za ruke. Zamotajte masu u prozirnu foliju i stavite u hladnjak 15–20 minuta.

Ogulite jabuke i narežite na velike kocke. Stavite ih u tavu, dodajte 2-3 žlice šećera i vode. Pirjajte poklopljeno na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari. Maknite s vatre i malo ohladite.

Odrežite ⅔ ohlađenog tijesta. Razvaljajte u okrugli sloj i rasporedite ga po dnu i stranama kalupa promjera 26 cm.

Dno podloge za pite pospite škrobom, a povrh jabukama i narezanom bananom. Preostalu trećinu tijesta razvaljajte u tanki sloj, izrežite na trake i obložite pletenom krpom preko nadjeva.

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 45-50 minuta. Torta bi trebala porumeniti.

Ohladite ga u kalupu, premjestite na pladanj za posluživanje i pospite šećerom u prahu.

1000. meni

Nadjev ispada vrlo ukusan i izvrsno se slaže s jabukama.

Sastojci

• 3 jaja;
• 120 g šećera;
• 75 g maslaca;
• 150 g brašna;
• 70 g krumpirovog škroba;
• ½ žličica praška za pecivo;
• 250 g;
• 2 žlice limunovog soka
• 3-4 velike jabuke.

Priprema

Umutite mikserom 1 jaje i 50 g šećera. Dodajte omekšali maslac, brašno, 50 g škroba i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Za 2 jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom sjedinite žumanjke, svježi sir, 70 g šećera, 20 g škroba i limunov sok. Bjelanjke posebno umutite u pahuljastu pjenu, dodajte smjesi skute i promiješajte lopaticom.

Ogulite jabuke i sjemenke i narežite na male klinove. Razvaljajte tijesto u okrugli sloj i rasporedite po dnu i stranama kalupa obloženog pergamentom. Oblik promjera 26 cm je savršen.

Stavite jabuke na vrh tijesta i prekrijte smjesom od skute. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta.

iamcook.ru

Izgled i okus ovog kolača dovoljan je da se svi sline.

Sastojci

• 3-4 jabuke;
• 1 žlica limunovog soka
• 100 g + 1 žlica šećera;
• ½ - 1 žličica cimeta;
• 1 žlica maslaca
• 300 g

Priprema

Ogulite jabuke i sjemenke. Narežite voće na nekoliko velikih kriški. Prelijte limunovim sokom, pospite 1 žlicom šećera i cimetom i promiješajte.

U običnu posudu od lijevanog željeza stavite 100 g šećera i maslaca. Stavite na jaku vatru i, povremeno miješajući, pričekajte da se šećer otopi. Trebali biste imati zlatnu karamelu.

Stavite jabuke u krug na karamelu i zagrijte na umjerenoj vatri još 15 minuta kako bi kriške pustile sok.

Razvaljajte tijesto u okrugli, malo većeg promjera od posude. Lagano poredajte tijesto preko jabuka, uvijajući rubove prema unutra, i napravite nekoliko uboda vilicom. Pecite 30–35 minuta na 180 ° C.

Ostavite 5-7 minuta da se ohladi prije okretanja pite. Ako ga prethodno okrenete, vruća karamela može iscuriti. A ako gotovu pitu ostavite u tavi dulje od 10 minuta, jabuke se mogu zalijepiti za dno.

Vrhunac ove pite je ogroman broj jabuka čiji okus savršeno nadopunjuju orasi.

Sastojci

• 380 g brašna;
• 1½ žličica;
• 190 g maslaca;
• 130 g šećera;
• prstohvat soli;
• 2 žumanjka;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• 2 kg jabuka;
• ½ - 1 žličica cimeta;
• 2½ žlica krušnih mrvica
• 50 g pečenih oraha;
• 2 žlice šećera u prahu.

Priprema

Sjediniti brašno i prašak za pecivo. Dodajte male kockice hladnog maslaca i zdrobite u mrvice. Dodajte 80 g šećera i soli i promiješajte. Dodajte žumanjke i kiselo vrhnje, prikupite tijesto vilicom, a zatim umijesite rukama.

Odrežite trećinu tijesta, zamotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač. Stavite veliki komad u hladnjak na otprilike sat vremena.

Razvaljajte veliki komad tijesta na pergamentu na veličinu kalupa (idealno 31 x 24 cm). Premjestite pergament u kalup i poravnajte na dno.

Probodite tijesto vilicom po cijelom obodu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 20 minuta. Zatim ga ohladite.

Ogulite jabuke i jezgre. Narežite voće na vrlo tanke kriške. Premjestite ih u posudu, dodajte preostali šećer i cimet i promiješajte. Ako jabuke nisu preslatke, možete dodati još šećera.

Podlogu za tortu prekrijte mrvicama, položite jabuke u ravnomjerne slojeve i pospite sjeckanim orasima. Po vrhu rasporedite naribano smrznuto tijesto.

Tortu pecite na 180 ° C 65 minuta. Ohladite ga u kalupu, premjestite na pladanj za posluživanje i pospite šećerom u prahu.

povarenok.ru

Ne morate ni mijesiti tijesto.

Sastojci

• 250 g brašna;
• 200-250 g šećera;
• 2 žličice praška za pecivo
• 120 g maslaca;
• 500 g mekog svježeg sira;
• 1 jaje;
• 2 jabuke.

Priprema

Kombinirajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Odvojite 3 žlice ove smjese za posipanje kolača.

Podmažite posudu za pečenje veličine 25x21 cm komadom maslaca (oko 20 g). Polovicu smjese brašna rasporedite po dnu kalupa.

Pomiješajte svježi sir i jaje dok ne postanu glatki. Smjesu od skute stavite preko smjese od brašna i poravnajte. Pospite drugom polovicom smjese brašna i prelijte s 80 g maslaca narezanog na kriške.

Jabuke prepolovite, izvadite jezgre i nasjeckajte ih na tanke ploške. Stavite ih na maslac. 3 žlice smjese brašna i 20 g maslaca sameljite u mrvice. Pospite mrvice po jabukama i kolač pecite na 180 ° C 40-45 minuta.

9. Pita s nadjevom od jabuka i kiselog vrhnja

iamcook.ru

Pita će vam se svidjeti i bez kiselog vrhnja, ali s njom će biti posebno ukusna i nježna.

Sastojci

• 100 g maslaca + malo za podmazivanje;
• 150 g šećera;
• 2 jaja;
• ½ žličica sode bikarbone;
• ¼ žličica octa 9%;
• 300 g brašna;
• 2 velike jabuke;
• 250 g kiselog vrhnja, 15% masti.

Priprema

Zgnječite maslac i 75 g šećera. Dodajte jaja i istucite mikserom. Dodajte ocat gašenu sodu bikarbonu i brašno i zamijesite tijesto.

Odvojite mali komad tijesta za ukrašavanje torte. Podmažite posudu od 27 cm maslacem. Rukama rasporedite tijesto po dnu i stranama posude.

Jabuke i sjemenke ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite ih na tijesto u krug. Preostalo tijesto tanko razvaljajte, izrežite na duge trake i napravite pletenicu preko jabuka.

Pitu pecite 30–35 minuta na 180 ° C. Umutiti kiselo vrhnje i preostali šećer i preliti vrućim kolačem. Ohladite ga prije nego što ga usitnite.

Kombinacija ovih sastojaka čini tortu nevjerojatno ukusnom.

Sastojci

• 2 velike jabuke;
• 180 g + 1 žlica šećera;
• ½ limun;
• 3 žlice krušnih mrvica;
• 250 g ricotte;
• 3 jaja;
• 50 ml biljnog ulja;
• 220 g brašna;
• 16 g suhog brzo djelujućeg kvasca;
• 90-100 g tamne čokolade;
• malo maslaca;
• 1 žlica željeza.

Priprema

Ogulite jabuke i narežite na kockice. Dodajte im žlicu šećera, 2 žlice limunovog soka i krekere i promiješajte.

Zgnječite ricottu i 180 g šećera, pa umutite dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i opet dobro istucite. Dodajte naribanu koricu limuna i ulje i promiješajte.

Sjediniti brašno i kvasac. Smjesu od brašna ulijte u tijesto i pretvorite u homogenu masu. Dodajte nasjeckanu čokoladu i jabuke pa opet promiješajte.

Podmažite posudu od 25 cm maslacem, stavite tijesto u kalup i poravnajte. Pitu pecite 35-40 minuta na 180 ° C. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Pita od jabuka vrsta je peciva koje je svaka djevojka naučena kuhati na satovima tehnologije. To je pita s jabukama koja će uvijek biti vrlo korisna ako se planira čajanka, a svaka domaćica ima recept za „svoju“ pitu od jabuka.

Kako je nastao recept za pitu od jabuka, sa sigurnošću se ne zna, ali iznosi se dosta verzija. Netko kaže da je domovina pite od jabuka Rusija, netko tvrdi da su je izmislili francuski slastičari. Britanci ne zaostaju, ali činjenica ostaje - pite od jabuka osvojile su srca gurmana diljem svijeta!

Pita od jabučnog lisnatog tijesta u pećnici

Kako ponekad želite kuhati nešto jednostavno, ali zapanjujuće i brzo. Dogodilo se? Tada ste na pravom mjestu. Danas pečemo pitu od jabuka od lisnatog tijesta - ukusna i nekomplicirana. Čak i početnik koji nikada nije uzeo oklagiju u ruke, pravit će pečene proizvode!

Popis sastojaka:

• 3 kg kiselih jabuka;
• 200 grama šećera;
• 2 žličice cimeta
• gotovo lisnato tijesto - možete koristiti uobičajeni beskvasni lisnati tijesto.

Napredak u kuhanju:

Prije svega radimo nadjev. Operite jabuke, osušite ih, riješite se kore i sjemenki. Inače, jabuke bi trebale biti točno kisele, ne bi trebale imati truljenje, rupe. Zatim smo ih prepolovili i narezali na tanke ploške.

Sada odlučujemo o veličini. Broj sastojaka izračunava se na limu za pečenje za 40 x 60, ali ako ćete kuhati pitu dimenzija 40 x 30, tada uzimamo pola sastojaka. Ne, baš ove sekunde nije potrebno žuriti za centimetrom i skrupulozno mjeriti sve. Pogreške su prihvatljive 🙂

Stavimo jabuke za sada i napravimo tijesto. Mora se podijeliti na pola i razvaljati u tanki sloj debljine 5 mm, nakon što ste stol posuli brašnom. Opet - mjerenja su na oko.

Stavite lisnato tijesto razvaljano na željenu duljinu na lim za pečenje. Samo tijesto treba dobro posuti brašnom da se ništa ne slijepi. Kako se pomaknemo? Za početnike se ovo može činiti nerazumljivim, pa ću objasniti: pažljivo zamotajte tijesto na valjak i odmotajte ga na limu za pečenje.

Širimo kriške jabuka, pokrivajući cijelo središte. Obavezno ostavite rubove slobodnima. Pomiješajte granulirani šećer s cimetom i obilno pospite jabukama.

Razvaljajte drugi dio lisnatog tijesta. Zatim ga preklopimo i napravimo nekoliko kosih rezova duž presavijene strane. Ako nije potpuno jasno, pogledajte fotografiju.

Zatim rasklopimo ovu prazninu i zatvorimo jabuke s njom. Da biste dobro učvrstili rubove, prije nabiranja malo ih navlažite vodom.

Dobivene rezove upotrijebit ćemo za ukrašavanje torte. Podignite prvu traku i stavite je na tortu, uzimajući je natrag. Fotografija prikazuje kakvu biste pletenicu na kraju trebali dobiti. Podmažite ga razmućenim jajetom.

Pita od jabuka gotovo je spremna, ostaje je staviti na pola sata u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon kuhanja pričekajte hlađenje i poslužite. Dobar tek!

Pita od jabuka s kefirom - brzi recept

Pita od kefira od jabuka može se napraviti vrlo brzo. Općenito, ovo je brz recept i posebno je pogodan ako vam dođu neočekivani gosti. Pečena roba bit će ukusna i brzo se kuha.

Popis sastojaka:

• dva jaja (možete uzeti tri);
• čaša šećera;
• prstohvat soli;
• čaša kefira;
• vanilin na vrhu noža;
• malo cimeta;
• 1,5 šalice brašna;
• 0,5 žličice sode bikarbone;
• biljno ulje - 1,5 žlice;
• oko kilograma jabuka;
• malo griza - za posipanje oblika;
• šećer u prahu - za ukras.

Napredak u kuhanju:

1. Prvo razbijte dva jaja u zasebnu posudu, dodajte šećer i prstohvat soli. Zatim tu smjesu dobro istucite da nastane pjena, dodajte je tamo i ponovo izmiješajte kefir.
2. Zatim u smjesu dodajte prstohvat vanilije i cimeta. Zatim dodajte sodu brašna i sve dobro promiješajte. Da bi tijesto bilo elastično, u njega ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.
3. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.
4. Podmažite oblik maslacem. Tada će kora ispasti ukusnija, a sam kolač bit će lakše izvaditi. Dodatno ga pospite grizom.
5. Sakupljamo pitu - jabuke stavite na dno obrasca i napunite ih tijestom. Oblik stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 40 minuta.

Prije posluživanja pospite pitu od jabuka šećerom. Ispast će lijepo i dodati će malo više slatkoće pečenim proizvodima.

Jednostavan recept za pitu od jabuka: "Charlotte"

Charlotte je najjednostavnija pita od jabuka za napraviti. U njemu se nalazi najmanje komponenata, a rezultirajući pekarski proizvodi nevjerojatno su ukusni. Šarlota od jabuke privlačna je svojom varijabilnošću: količina sastojaka može se mijenjati po volji. Mnogo više

Popis sastojaka:

• 3 - 5 jaja;
• 1 šalica šećera;
• 1 šalica brašna;
• 4 - 6 jabuka.

Ako volite cimet, možete ga i dodati. Trebat će vam otprilike jedna žličica praha.

Napredak u kuhanju:

1. Prije sakupljanja tijesta zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Razbijemo jaja, odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Sad sve posebno umutite: bijelo - dok se ne stvori bujna pjena, samo umutite žumanjke.
3. Vratimo se opet proteinima: ponovno ih tucite, postupno dodavajući šećer i cimet u malim obrocima. Zatim izlijemo žumanjke i dodamo brašno. Smjesu ponovo promiješajte mikserom. Tijesto, čija bi konzistencija trebala biti poput guste pavlake, spremno je.
4. Vrijeme je da se pozabavimo nadjevom. Čistimo plodove, rješavamo se sjemenki, uklanjamo kožicu, režemo na kriške.
5. Obrazac mora biti podmazan povrćem ili maslacem. U njega ulijte treći dio tijesta i položite kriške jabuke na njegovu površinu. Prekrivamo ih ostatkom tijesta i šarlotu stavimo u pećnicu. Ova verzija pita od jabuka peče se oko 30 minuta. Orijentir je prekrasna kora.

Prije posluživanja pospite šećerom.

Recept za pitu od jabuka s kiselim vrhnjem

Pita od jabuka s kiselim vrhnjem ima bolji okus od klasične šarlote, a također je i jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 300 grama masnog kiselog vrhnja;
• dobar maslac - 50 grama;
• brašno - 250 grama;
• vanilin šećer - vrećica;
• prašak za pecivo - vrećica;
• dvije - tri slatke jabuke;
• grožđice - 100 grama.

Za posipanje:

• maslac - 20 g;
• 3 gomile žlice šećera;
• 3 žlice prosijanog brašna;

Napredak u kuhanju:

1. Jaja razbijemo u duboku posudu i tamo ulijemo šećer. Istucite podvodnom miješalicom dok ne postane pahuljasto. Pri maksimalnoj brzini sasvim je dovoljno 5 - 6 minuta.
2. Nakon, bez isključivanja uređaja, dodajte kiselo vrhnje u malim obrocima. Zatim smjesi dodajte otopljeni maslac i tucite još nekoliko minuta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti gusto i viskozno, ali bez grudica.
3. Ajmo sad do grožđica: prelijte je i ostavite kipućom vodom 10 minuta. Zatim ispustite vodu. Operite jabuke i ogulite ih. Zatim ga reže na kriške.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem da kolač ne zagori. Zatim zidove i dno pospite grizom.
5. Izlijte tri komada tijesta i po njemu rasporedite jabuku. Izlijte pripremljene grožđice i sve prekrijte ostatkom tijesta.
6. Sada morate pripremiti prskanje. Pomiješamo sve sastojke - omekšali maslac, granulirani šećer i brašno - te ih sameljimo rukama da napravimo mrvicu.

Dobivenim mrvicama pospite vrh pite od jabuka i stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Peći će se oko 40 minuta, ali povremeno se pita mora vaditi i provjeravati spremnost.

Ukusna pita od jabuka s nadjevom od vrhnja

Pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja nalikuje francuskom tartu, ali za razliku od njega, peče se u jednom potezu. Na kraju dobijete tanku koru i sočan nadjev. Ispada poput križanja između soufflea od jabuke i kreme od maslaca.

Sastojci za tijesto:

• brašno - 250 grama;
• maslac - 150 grama;
• prašak za pecivo - žličica bez tobogana;
• masno kiselo vrhnje - 110 grama;
• hladna voda - tri žlice.

• jabuke - 800 grama;
• cimet u prahu - pola žličice;
• kiselo vrhnje - 300 grama;
• brašno - dvije žlice;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 grama;
• vanilin šećer - žličica.

Priprema:

U duboku posudu ulijte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte prethodno omekšani maslac, izrezan na komade. Sada umijesite brašno i maslac da napravite mrvice.

Nakon toga možete dodati kiselo vrhnje i vodu. Brzo umijesite tijesto. Mora se sakupljati u grumen, zamotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak tako da postane hladno.

Ogulite jabuke, narežite na kriške. Stavite ih u zasebnu posudu i pospite cimetom. Mi miješamo.

Sad ga moramo napuniti. Da biste to učinili, pomiješajte sve komponente i pobijedite ih mikserom tako da smjesa postane homogena. Konzistentno bi trebao nalikovati tijestu za palačinke.

Izvadimo ohlađeno tijesto i stavimo ga u kalup. Zatim ga gnječimo prstima po cijeloj površini. Obavezno oblikujte stranice. Tijesto nabodemo vilicom da se tijekom pečenja ne digne.

I u nju u krug stavite jabuke. Posljednji dodir - nadjev napunite nadjevom od kiselog vrhnja. Stavimo našu pitu od jabuka u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo je 1 sat.

Reci VK

Ekologija potrošnje.Svi vole jabuke. Ovo zdravo voće poznato je svim odraslima i djeci. Jede se svježe ili pečeno. Od jabuka se pripremaju ukusne konzerve, džemovi, pa čak i salate. Jabuke su najbolje punjenje za pite.

Svi vole jabuke. Ovo zdravo voće poznato je svim odraslima i djeci. Jede se svježe ili pečeno. Od jabuka se pripremaju ukusne konzerve, džemovi, pa čak i salate. Jabuke su najbolji nadjev za pitu.

Biskvitna pita s jabukama "Charlotte" nevjerojatno je popularna među hostesama. Danas postoji mnogo recepata kako možete kuhati ukusnu pitu od jabuka. Nudimo vam one najbolje i najpopularnije. A legendarna pita od jabuka Tsvetaevsky recept je s fotografijom i detaljnim uputama.

Pita prema receptu Marine Tsvetaeve

Pita Tsvetaevsky s jabukama nevjerojatno je pecivo, kako za svakodnevne, tako i za svečane stolove.

Za tijesto će trebati:

• Maslac - sto pedeset grama.
• Prstohvat soli.
• Prosijano pšenično brašno - dvjesto pedeset grama.
• Sto grama kiselog vrhnja 20 posto masti.

Ispuniti:

• Jedno jaje.
• Ohlađena kisela pavlaka - dvjesto pedeset grama.
• Cimet - jedna žličica.
• Brašno - dvije žlice.

Za nadjev vam je potrebno pet srednje velikih slatko-kiselih jabuka. Za pripremu takve torte trebat će jedan sat. Recept je za šest porcija.

Rastopljeni maslac, pomiješajte s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. U tu masu postupno ulijte brašno prosijano zajedno s praškom za pecivo. Tijesto treba biti mekano. Smotamo ga u kuglu, zamotamo u plastiku i stavimo na hladno, na primjer, u hladnjak, četrdeset minuta. Ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške.

Krenimo s pripremom nadjeva. Jaje istucite vilicom ili pjenjačom. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i cimet te u ovu smjesu dodajte razmućeno jaje. Dobro promiješajte i dodajte brašno u dijelovima. Da bi se dobila homogena masa, izlijevanje se mora tući mikserom tri minute, sve dok se ne stvori pjena. Ohlađeno tijesto razvaljajte. Širimo sloj u kalup, prethodno nauljen uljem, čineći stranice. Jabuke izrezati na kriške i rasporediti po cijeloj površini tijesta. Zatim napunite tortu pripremljenim nadjevom i pošaljite je u pećnicu na pečenje.

Pita za lijevanje mora se peći na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva i pedeset minuta. Pogledajte kako izgleda apetitna pita Tsvetaevsky s jabukama, čiji su recept i fotografija navedeni gore.

Američka pita (ne film, već prava pita)

Tradicionalna američka pita od jabuka vrlo je popularna među hobi pekarima. Peče se bez jaja. Za takvo pečenje trebat će vam:

• Brašno - tristo grama.
• Osam jabuka Granny Smith.
• Maslac - dvjesto grama.
• Pola žličice limunovog soka.
• Dvije žličice škroba.
• Dvjesto dvadeset grama šećera.
• Voda je jedna čajna žličica.
• Okus soli i cimeta.

Vrijeme kuhanja je dva sata. Ovaj broj proizvoda dizajniran je za šest porcija.

Detaljne upute:

1. Zagrijte maslac na sobnoj temperaturi i narežite na male komadiće. Prosijte brašno i sol, dodajte nasjeckani maslac i sameljite dok se ne dobiju mrvice. Zatim pomiješamo vodu s limunovim sokom i u tankom mlazu ulijemo je u suhu smjesu. Zamijesite tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite na pola sata na hladno mjesto.
2. Oguljene oprane jabuke ogulite na kriške. Pospite ih limunovim sokom, dodajte im šećer i škrob. Sve temeljito promiješajte.
3. Ohlađeno tijesto podijelite s dvije trećine. Razvaljajte veći komad i stavite ga u posudu za pečenje promjera dvadeset i dva centimetra. Probodite površinu tijesta vilicom. Zatim ravnomjerno rasporedite komade jabuke i prekrijte drugim razvaljanim slojem tijesta. Uvijte rubove torte, a u sredini napravite rupu. Podmažite površinu tijesta malo razmućenim jajetom i pospite šećerom. Nije obavezno.
4. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva i pošaljite kolač da se peče - točno jedan sat.

Ova peciva treba poslužiti ohlađena kako nadjev ne bi izašao.

Brza poljska pita

Varšavska pita od jabuka ukusna je slastica kojoj će trebati samo četrdeset minuta. Recept za takav kolač namijenjen je šest osoba, a sastoji se od sljedećeg sastojci:

• Pšenično brašno - dvjesto grama.
• Griz - dvjesto grama.
• Šećer - dvjesto grama.
• Jedan limun.
• Sedam jabuka.
• Korica limuna i cimet po ukusu.

Prvo pripremamo punjenje. Oprane jabuke bez kore utrljajte na grubi ribež. Da naribana masa ne potamni, prelijte je limunovim sokom. Zatim dodajte cimet i koricu naranče. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje. Ova je torta labava, tako da ne možete bez papira. U ovom slučaju opcija podmazivanja kalupa samo uljem neće raditi.

Pomiješajte griz, brašno, granulirani šećer i prašak za pecivo. Na dno kalupa ulijte trećinu smjese brašna i dobro poravnajte. Po površini rasporedimo trećinu ribanih jabuka, a zatim ponovno ulijemo smjesu brašna, izmjenjujući slojeve. Na sam vrh stavite margarin ili maslac izrezan na komade.

Varšavsku pitu morate peći u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva četrdeset pet minuta. Ako se na vrhu pojavi kora, kolač je već pečen. Prebacuje se u posudu, hladi i poslužuje. Slijedeći sve korake korak po korak, pečenje nevjerojatno ukusne varšavske pite neće biti teško čak ni za kuhara početnika.

Careva pita s konjakom

Bujna pita od kraljevskih jabuka prava je kreacija kulinarskih stručnjaka. Ovo je izvrstan desert za svečani stol.

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• Jedna i pol čaša brašna za tijesto, dvije i pol čaše za preljev i dvije žlice za nadjev.
• Maslac - osamdeset i pet grama za tijesto, sto petnaest grama za preljev i četrdeset grama za nadjev.
• Jedno kokošje jaje i jedan žumanjak za tijesto i dva jaja i jedno bijelo za nadjev.
• Jedna žlica kiselog vrhnja u tijestu i pola čaše u nadjevu.
• Pedeset grama šećera za tijesto, za prah - dvije i pol čaše i isto toliko za nadjev.
• Deset grama praška za pecivo po tijestu i isto toliko za posipanje.
• Dva paketa vanilin šećera, jedan za nadjev i jedan za preljev.
• Prstohvat soli.
• Rakija 50 ml.
• Osamsto grama slatko-kiselih jabuka.

Prvo napravite tijesto. U posudi pomiješajte suhe sastojke - prašak za pecivo, brašno, šećer i sol. Zatim dodajte otopljeni maslac. Sve to temeljito sameljemo i dodamo jaja, kiselo vrhnje. Tijesto dobro umijesite, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na hladno na trideset minuta. Pomiješamo sve sastojke za prskanje: prvo vanilin, prašak za pecivo, brašno i šećer, a zatim rastopljeni maslac. Sve temeljito sameljemo i stavimo na hladno mjesto.

Posljednji korak bit će priprema nadjeva. Oguljene jabuke narežite na kriške. Dodajte maslac, vanilin i šećer. Pirjamo pet minuta, utječemo na konjak. U zasebnoj posudi istucite šećer s jajima i brašnom, ulijte kiselo vrhnje i dobro istucite pjenjačom. Pirjane jabuke spojite s tučenim nadjevom i ostavite sa strane.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite u okruglu posudu za pečenje. Na dno posude možete staviti pergament ili kalup namazati uljem. Tijesto mora biti postavljeno tako da oko rubova budu stranice. Širimo nadjev po njegovoj površini. Izvadimo mrvicu iz hladnjaka, ponovno je samljemo dok ne postane mala i homogena. Tada ga ravnomjerno rasporedimo po površini.

Tortu šaljemo u pećnicu za pečenje na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva pedeset minuta. Izvadimo naribanu kraljevsku pitu iz kalupa, pustimo da se ohladi. Takvu pečenu robu možete odozgo ukrasiti šećerom u prahu.

Pita od kiselog vrhnja s jabukama

To su nježna i ukusna peciva koja se mogu skuhati za četrdeset minuta.

Za takav muffin trebat će vam:

• Brašno - dvije čaše.
• Jaje - jedan komad.
• Jedna čaša kiselog vrhnja s 20% masti.
• Soda ½ žličica.
• Sto dvadeset grama maslaca.
• Jedna čaša šećera.
• Pet jabuka.
• Cimet na vrhu noža i prstohvat vanilin šećera.

Sameljite maslac sa sto grama šećera, dodajte pola čaše kiselog vrhnja, soda. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Kalup obrišite uljem. Položimo tijesto na dno, oblikujući male stranice. Ogulite jabuke i narežite na kriške.

Izrada ispune:samljeti jedno jaje sa sto grama šećera, dodati pola čaše kiselog vrhnja i dvije žlice brašna. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Za pikantni okus možete dodati malo cimeta i vanilin šećera. Pitu od kiselog vrhnja i jabuka pečemo u pećnici na temperaturi od sto sedamdeset stupnjeva i četrdeset minuta. Tortu prije posluživanja ohladite.

Pita od jabuka na kefiru

Priprema se vrlo brzo i jednostavno. Ova bujna i aromatična peciva prava su poslastica za cijelu obitelj i goste.

Potrebni sastojci:

• Jedno jaje.
• Kefir - jedna čaša.
• Pšenično brašno - dvije čaše.
• Jedna i pol žličice praška za pecivo.
• Dvije trećine čaše rafiniranog suncokretovog ulja.
• Jedna velika jabuka.
• Šećer u prahu za brisanje prašine.

Istucite jaje sa šećerom, dodajte kefir, opet istucite. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. Ovome dodajte biljno ulje i opet pobijedite. Uklonite sredinu s jabuke i izrežite je na komade. Pomiješajte tijesto sa sjeckanim jabukama i ulijte u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na sto devedeset stupnjeva i pošaljite pitu na pečenje. Potrebno je četrdeset pet minuta da se peče pita od kefir-jabuka. Spremnost možete provjeriti čačkalicom.

Nakon što se pečeni proizvodi ohlade, mogu se izvaditi iz posude, lagano posuti prahom i poslužiti.

Pita od jabuka sa svježim sirom

Ovo je uspješna kombinacija slatkog tijesta s voćem i nježnim nadjevom od skute.

Sastojci:

• Pšenično brašno - jedna čaša.
• Maslac - sto grama.
• Granulirani šećer - dvjesto grama.
• Tijesto za pečenje - jedna žličica.
• Pileće jaje - dva kom.
• Pet srednjih jabuka.
• Svježi sir - tristo grama.
• Kefir - tri žlice.

Ohlađeni maslac način na komade i samljeti sa sto grama šećera. Dodajte 1 šalicu brašna, ½ žličice praška za pecivo i jaje. Zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte brašno. Odrežite trećinu tijesta, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač, a ostatak stavite u film u hladnjak. Sada možete početi s pripremom nadjeva. Oprane jabuke prepolovite i izvadite jezgru izrezanu na tanke ploške.

Dalje, pripremamo punjenje od skute. Vilicom umijesite svježi sir tako da nema grudica. Pomiješajte s kefirom, jajetom i preostalim šećerom. Dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo - pola žličice. Sve dobro promiješati i dobiti slatku homogenu gustu masu. Izvadimo tijesto ohlađeno u hladnjak, položimo ga na kalup, čineći male stranice.

Dno obrasca prekrivamo papirom za pečenje podmazanim suncokretovim uljem. Sloj tijesta trebao bi biti vrlo tanak. Narezane jabuke ravnomjerno rasporedite po površini.
Po vrhu pospite naribanim tijestom iz zamrzivača. Tortu šaljemo na pečenje u pećnici s temperaturom od sto osamdeset stupnjeva tijekom jednog sata.

Klasična torta od kvasca

Punija i ljepša od svega je pita od jabuka s tijestom od kvasca. Sastojci za izradu tijesta:

• Pšenično brašno - tristo pedeset grama.
• Mlijeko - sto pedeset grama.
• Suhi kvasac - jedna žličica.
• Sol - pola žličice.
• Granulirani šećer - dvije žlice.
• Pileće jaje.
• Margarin ili maslac - pedeset grama.

Za nadjev trebate uzeti pet jabuka srednje veličine. Preporučljivo je koristiti kiselo voće. Šećer i cimet po ukusu, ovisno o kiselosti voća i jedno jaje za podmazivanje površine kolača prije pečenja. Ulijte kvasac u tanjur, napunite vodom. Za jednu žličicu suhog kvasca trebat će pet žličica vode. Ostavite petnaest minuta, a zatim promiješajte, dodajte mlijeko, brašno, šećer. Rezultat je govornik kvasca.

Nakon što se brbljavac zapjenio, možete umijesiti tijesto. Pomiješajte sol i šećer, dodajte preostalo prosijano brašno. Jaje posebno istucite, a zatim ga ulijte u suhu smjesu, dodajte omekšali maslac i sve temeljito sameljite. U dobivenu mrvicu ulijte kašu od kvasca, promiješajte. Po potrebi možete dodati brašna.

Tijesto treba biti mekano, a ne razmazano. Pokrivamo ga poklopcem dvadeset minuta. Zatim ga otvorite i ponovo gnječite dok ne postane glatko. Nakon toga pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen, a zatim ga ponovo izmiješajte i pustite da se opet digne.

Gotovo tijesto razvaljajte na veličinu kalupa. Kalup namažite uljem i pospite brašnom. Sloj tijesta rasporedimo po kalupu tako da su mu rubovi iznutra potpuno zatvoreni. Odrezali smo višak tijesta koji prelazi stranice. Njima se može ukrasiti kolač prije pečenja.

Pokrijte takvu prazninu filmom i ostavite trideset minuta. Punjenje od jabuka može se pripremiti na različite načine. Oguljene jabuke narežite na kriške i rasporedite po površini tijesta. Jabuke možete i pržiti na maslacu dok se napola ne skuhaju, ohladiti i staviti na tijesto. Punjenje je poželjno napraviti prije samog polaganja u pitu kako jabuke ne bi potamnile. Odozgo pospite cimetom i šećerom.

Rubove pita namažite malo razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu pećnicu. Takav kolač s kvascem trebate peći na temperaturi od dvjesto stupnjeva šezdeset minuta. Pečenu pitu još vruću namažite maslacem da kora omekša, a zatim pospite prahom.objavljeno

Datum objave: 18.11.18

Jabuke su najpopularnije voće dostupno gotovo tijekom cijele godine. Jabuke se tradicionalno koriste kao punjenje pita. Blagodati jabuka poznate su od davnina. Nije uzalud što se ovo posebno voće spominje u mitovima i legendama. Jabuka je 80% vode, ostalih 20% su korisni elementi. Jedna jabuka sadrži vitamine poput A, B, C. Također, jabuka uključuje vlakna i makroelemente potrebne tijelu: kalij 107 mg, fosfor 11 mg, kalcij 6 mg, magnezij 5 mg, natrij 1 mg. Sve ove hranjive tvari pomažu u podržavanju tijela.

Jedenje jedne jabuke dnevno smanjuje rizik od raka. Također, kod problema s crijevima, jabuka djeluje blago laksativno. Jabuke snižavaju kolesterol u tijelu.

Sadržaj kalorija u jabukama je nizak. U 100 g jabuke sadrži samo 47 kcal. Proizvod praktički ne sadrži masti, stoga je vrlo često prisutan u prehrani raznih dijeta.

Jednostavna pita s jabukama u pećnici - ukusan recept za biskvit s jabukama s fotografijom korak po korak

Nudim vam nevjerojatno jednostavan, ali vrlo ukusan recept za pitu od jabuka - ili bolje rečeno biskvit od jabuka.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 0 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• velike jabuke: 2 komada,
• brašno: 150 grama,
• jaja: 3 komada,
• šećer: 100 grama,
• sol: prstohvat
• ulje za podmazivanje kalupa:
• bobičasto voće: pregršt

Upute za kuhanje

Dobar tek!

Recept za pecivo od jabuka

Za ljubitelje pečenja svježeg sira postoji recept za kolač od tijesta sa svježim sirom i jabukama. Ovaj kolač ima mrvičasta, topiva se u ustima, tijesto od prhkog tijesta i nježni nadjev od skute s kiselkastom notom jabuke. Pita je vrlo jednostavna za pripremu, tako da se svatko može nositi s pripremom. Priprema se vrlo brzo. Cijelo vrijeme kuhanja trajat će samo 1 sat.

Za test će biti potrebno:

• 150 g maslaca ili margarina
• pola čaše (dvjesto grama) granuliranog šećera
• dvije dvjesta grama čaša brašna
• 10 g bez slajda praška za pecivo

Za punjenje uzmite:

• četiristo grama svježeg sira ili skute
• dva jaja srednje veličine
• dvije - tri jabuke
• Vanilin po ukusu

Priprema

1. Ostavite ulje ili njegovu zamjenu da se zagrije u sobi. Zatim naribajte omekšani maslac ili margarin.
2. Umiješajte šećer i sameljite.
3. Dodajte brašno i prašak za pecivo u homogenu smjesu šećera i maslaca. Sve sameljite u mrvice. Tijesto se dobiva u obliku mrvičastih mrvica. Ne treba se bojati, pod utjecajem ruku dobro je zdrobljen.
4. Dvije trećine dobivenog tijesta ravnomjerno rasporedite u kalup i pritisnite dlanovima.
5. Zatim pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte sav svježi sir sa šećerom i jajima kako biste dobili glatku smjesu. U to dodajte jabuke narezane na male kockice.
6. Nadjev je spreman. Stavite ga na tijesto. I pospite preostalu trećinu tijesta.

Potrebno je peći na 180 C dok svijetlo zlatno smeđe oko 30 minuta. Pitu malo ohladite i možete je poslužiti za stol!

Komentar recepta:

I tijesto i nadjev su slatki, pa pogledajte koliko šećera trebate dodati nadjevu po ukusu.

Također, slatkoća pite ovisi o jabukama. Ovisno o vašoj želji, možete smanjiti kiselost jabuka. Ako su jabuke jako kisele, možete ih staviti 1-2 u mikrovalnu. Oni će postati mekani, ali pušteni sok treba ocijediti, inače će nadjev postati prevlažan i slabo pečen.

Kako napraviti ukusnu pite od jabuke

Takva peciva pravi su prozračni, hrskavi užitak. Lisnato tijesto s jabukama gotovo je klasična kombinacija proizvoda. Svi članovi obitelji bit će zadovoljni ovom tortom. Ipak, ne zaboravite da je lisnato tijesto vrlo laganog okusa vrlo kalorično. Razlog tome je ulje koje je dio tijesta. Stoga će takva pečena hrana zasititi dobro. Za takav kolač bolje je uzeti gotovo tijesto, jer je postupak proizvodnje naporan i dugotrajan.

Tijesto:
Jedno pakiranje kupljenog odmrznutog lisnatog tijesta

Punjenje se sastoji od:

• četiri srednje velike jabuke
• tri ili četiri žlice šećera
• Cimet, vanilija po ukusu

Priprema:

1. Ogulite jabuke i sjemenke.
2. Narežite ih na male kockice. Pomiješajte sa šećerom. Žilave i kisele jabuke možete staviti u mikrovalnu na 1-2 minute, brže će omekšati i peći se u pećnici.
3. U paketu gotovog tijesta obično se nalaze dva sloja tijesta. Stoga jedan od njih malo razvaljajte i stavite u kalup.
4. Kalup prvo treba podmazati uljem.
5. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu.
6. Razvaljajte drugu krišku tijesta da pokrije tortu.
7. Vrlo je važno rubove torte čvrsto stegnuti. Ako to nije učinjeno, punjenje, ispuštajući tekućinu, istjecati će van. Ako tijesto ostane, možete napraviti ukras.
8. Pitu možete premazati i žumanjkom. Od toga će postati rumen i sjajan.
9. Tortu pecite 30-40 minuta na 180-200 C. Zatim ohladite.

Komentar recepta:

Pri odabiru lisnatog tijesta između kvasca i bez kvasca, uzmite u obzir:

Lisnato tijesto s kvascem je mekše, bolje se diže, ima lagani kiseli miris kad se peče i ima manje kalorija.

Tijesto bez lisnatog kvasca ima više slojeva, ispada da je hrskavije, suho, ima visok udio kalorija.

Torta s kvascem - prozračna poslastica

Pita od tijesta s kvascem poznata je još iz vremena kada za pitu od jabuka nije postojao recept za tijesto ili lisnato tijesto. Recept pripada klasičnim jelima ruske kuhinje. Pita je vrlo mekana i prozračna.

Tijesto se sastoji od:

• 250 ml mlijeka
• Sedam grama suhog kvasca (1 vrećica Dr. Oetker)
• Dvije i pol žlice šećera
• Jedno veliko jaje
• Jedna žličica soli
• 75 g (mali komad) maslaca
• 500 g pšeničnog brašna
• 25 ml. suncokretovo (rafinirano) ulje

Punjenje se sastoji od:

• Šest jabuka
• Jedna i pol žlica škroba
• Pola čaše šećera od 200 grama

Priprema:

1. U šalicu ulijte toplo mlijeko i dodajte kvasac.
2. Dodajte šećer i ostavite 15 minuta da započne postupak.
3. Zatim dodajte sol, ubacite jaje i promiješajte.
4. Sada dodajte polovicu brašna (250 g) i zamijesite tijesto.
5. U tijesto dodajte komade mekog maslaca i dobro mijesite dok se potpuno ne otopi.
6. Ulijte drugu polovicu brašna. Nastavljamo mijesiti.
7. Na samom kraju ulijte tijesto biljnim uljem. U ovom trenutku tijesto treba biti nježno i mekano. Mijesite tijesto našim rukama dok vam posljednji ostaci biljnog ulja ne nestanu iz ruku.
8. Stavite tijesto u šalicu i pokrijte. Mora biti na toplom mjestu 1 sat da se digne.
9. Ogulite jabuke i izrežite tvrdu jezgru, narezanu na kockice ili tanke ploške. Pomiješajte sa šećerom i škrobom.
10. Dignuto tijesto mijesite par minuta, a dio tijesta razvaljajte valjkom za donji sloj pita u obliku.
11. Stavimo ga u kalup i na vrh ravnomjerno rasporedimo nadjev od jabuka.
12. Kolač zatvorite drugim tanko razvaljanim slojem tijesta. Napravit ćemo malu rupu u sredini kako bi para iz punjenja istjecala. Budući da je nadjev sočan, para će tražiti izlaz i može puknuti kolač.

Na kefiru pečemo ukusnu pitu od jabuka

Kefir pita spada u kategoriju "brzih i jednostavnih" recepata. Ako želite obradovati svoje najmilije jednostavnim i ukusnim kolačima od jabuka, ovaj je recept savršen.

Za tijesto pripremite hranu:

• Dva jaja srednje veličine
• Pola dvjesto grama čaše šećera
• Prstohvat obične soli
• Pedeset grama pravog maslaca
• Jedna čaša kefira od 200 ml (bilo koji sadržaj masti)
• 10 grama (živog vapna) sode bikarbone
• Jedno i pol dvjesto grama prosijanog brašna

Za punjenje trebat će vam:

• Tri do četiri srednje jabuke
• Vanilin, cimet po ukusu

Ukras:

Šećer u prahu

Priprema:

1. Istucite jaja sa šećerom, maslacem, solju i kefirom.
2. Uvodimo sodu i tamo prosijmo svo brašno.
3. Istucite dobivenu smjesu dok ne postane glatka.
4. Kalup istrljajte maslacem i u njega ulijte polovicu tijesta.
5. Po vrhu rasporediti nadjev od oguljenih i nasjeckanih jabuka. Po želji pospite vanilijom ili cimetom.
6. Sve napunite preostalim tijestom i poravnajte.
7. Pečemo pola sata ili malo više na 180 C. Čačkalicom provjerimo koliko je torta spremna. Ako je kolač odozgo zlatne boje, a mokro tijesto se ne lijepi za čačkalicu, tada je kolač spreman.
8. Ohladi ga. Za ukras pospite šećerom za glazuru.

Otvorena pita - recept za kuhanje

Za otvorenu pitu od jabuka upotrijebite tijesto od tijesta ili kvasca.

Tijesto se sastoji od:

• Dva kokošja jaja
• Dvije i pol šalice pšeničnog brašna (500 grama)
• Pola žličice bilo kojeg praška za pecivo
• Sto grama maslaca
• Pedeset grama šećera
• Prstohvat kuhinjske soli

Za punjenje trebat će vam:

• Pedeset grama šećera u granulama
• Dvije velike jabuke

Ukras:

Pedeset grama šećera u prahu

Priprema:

1. Razbijte jaja u šalicu.
2. Dodajte šećer i prstohvat soli. Možete i dodati vanilin ili koricu limuna po ukusu kako bi tijesto postalo mirisno.
3. Istucite cijelu smjesu dok ne postane pahuljasto i prozračno.
4. Maslac otopite 1-2 minute u mikrovalnoj pećnici na sobnoj temperaturi.
5. U smjesu od jaja ulijte malo toplu kremastu masu.
6. Sve temeljito promiješajte.
7. Dodajte prašak za pecivo i brašno.
8. Dijelimo brašno tako da tijesto ispadne bez grudica, homogeno. Kraj bi trebao biti ljepljivo, mekano tijesto od tijesta. Stavili smo ga u hladnjak na 15 minuta. Za to vrijeme tijesto će se malo stvrdnuti i manje će se lijepiti za ruke.
9. Operite jabuke (dvije velike) i ogulite ih od tvrdog središta Kora se može ostaviti. Narežite same jabuke na tanke ploške.
10. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup. Treba napomenuti da za takav kolač trebate napraviti bočne strane kako nadjev ne bi curio tijekom pečenja.
11. Kriške rasporedite po površini tijesta i pospite šećerom.
12. Tortu stavimo u zagrijanu pećnicu i peći će se pola sata na 180 C.
13. Gotovu pitu od jabuka ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Kako napraviti ribanu pitu - korak po korak recept

Posebnost ovog kolača je da se i tijesto i nadjev pripremaju ribežom. Zahvaljujući tome, pečeni proizvodi poprimaju nevjerojatnu hrskavost i atraktivan izgled.

Tijesto se sastoji od:

• Četiri žumanjka
• Sto pedeset grama šećera
• Sto pedeset grama mekog maslaca
• Tristo grama pšeničnog brašna

Punjenje se sastoji od:

• Pet ili šest jabuka
• Pripremite proteinski sloj iz:
• Četiri proteina
• Sto grama šećera

Priprema:

1. Kuhanje tijesta. Žutanjke natrljajte šećerom, a zatim dodajte mekani maslac, prašak za pecivo i brašno. Sve pomiješajte da napravite tijesto od tijesta. Podijelimo ga na dijelove. Stavite 2/3 tijesta u hladnjak i stavite u hladnjak na 15 minuta. Preostalu 1/3 tijesta zamrznite u zamrzivaču.
2. Ogulimo jabuke i tri na gruboj ribež. Ako su jabuke kisele, dodajte šećer. Dobiveni sok odvojite od nadjeva.
3. Izvadimo 2/3 tijesta i razvaljamo. Stavljamo ga u kalup tako da se stranice formiraju na torti. Širimo nadjev od jabuka.
4. Priprema proteinskog sloja. Da biste to učinili, tucite bijele šećerom do stabilnih vrhunca. Šlag od bjelanjaka rasporedite po nadjevu od jabuka.
5. Na vrhu tri na ribežu preostala smrznuta 1/3 tijesta. To bi trebalo učiniti brzo, tako da bičeni proteini ne bi imali vremena da se slegnu.
6. Tortu stavimo u zagrijanu pećnicu 40-45 minuta na 180 C.

Recept od pite od jabuke

Tijesto se sastoji od:

• Dvjesto pedeset miligrama kefira
• Dvjesto pedeset grama brašna
• Dva mala pileća jaja
• Sto četrdeset grama šećera
• Pedeset grama maslaca
• 1/2 žličice praška za pecivo
• Prstohvat soli

Punjenje se sastoji od:

Tri jabuke

Priprema:

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja, šećer i rastopljeni, malo topli maslac. Istucite sve mikserom do homogene smjese. Zatim joj dodajte smjesu brašna, soli i praška za pecivo. Sve temeljito promiješajte. Masa našeg tijesta trebala bi nalikovati nemasnom kiselom vrhnju. Oguljeni i izrezani nadjev od jabuka stavite u kalup i napunite gotovim tijestom. Stavimo jelo u pećnicu i pečemo na 180C oko 40 minuta. Spremnost kolača kontroliramo drvenom čačkalicom.

Recept za brzu ruku

Brzo, jeftino i jednostavno za implementaciju.

Tijesto se sastoji od:

• Jedna čaša brašna od 200 grama
• Dva jaja
• Tri žlice šećera
• Dvadeset grama maslaca
• Jedna žličica praška za pecivo

Punjenje se sastoji od:

• Dvije ili tri srednje velike jabuke
• Koristite griz za prah kalupa

Priprema:

Istucite jaja sa šećerom do guste i bijele pjene. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Smjesu od jaja i šećera kombinirajte s brašnom. Ispada tijesto. Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Kalup namažite maslacem i pospite zidove grizom. Ulijte polovicu tijesta, rasporedite jabuke i pokrijte ostatkom tijesta. Pecite žele kolač od jabuka u pećnici na 180 C pola sata.

Pita od jabučne šarlote - HIT u vašoj kuhinji!

Predlažemo da ne kuhate običnu šarlotu a la keks s jabukama, već šarlotu iz djetinjstva naših roditelja. Ranije u doba SSSR-a, naučili su napraviti takvu šarlotu u školi. Recept je jednostavan i brz za izvršenje. Recept je savršen ako negdje trebate koristiti ustajali kruh. Ispada da je Charlotte vrlo sočna i mekana.

Tijesto:

• Pola litre mlijeka
• Dva jaja
• Pola dvjesto grama čaše šećera
• Trideset grama maslaca
• Osušeni bijeli kruh (ili štruca)

Punjenje:

• Tri jabuke
• Trećina dvjesto grama čaše šećera

Priprema:

1. Narežite kruh ili štrucu na male kriške (suhe, ustajale).
2. Jaja sameljite sa šećerom i pomiješajte s mlijekom.
3. Kriške kruha umočite u smjesu i stavite u malu posudu, posutu mrvicama ili obloženu pergamentom.
4. Takvim komadima morate rasporediti cijelu površinu obrasca.
5. Na vrhu kruha nalazi se dio nadjeva od jabuka i mali komadići maslaca.
6. Ispada u obliku kolača od kruha i jabuka. Dakle, potrebno ih je ponoviti 3 puta. Ukupno izlaze 3 sloja kruha i jabuka. NA
7. sve slojeve na kraju treba malo zgnječiti.
8. Ako je ostala smjesa od jaja i mlijeka, ulijte je na vrh.
9. Šarlotu s jabukama pecite na 180C oko 40-50 minuta.

Pita Tsvetaevsky - nevjerojatno nježna i ukusna

Recept za ovaj kolač stekao je veliku popularnost među ljubiteljima pečenja jabuka. Sve je u fantastično ukusnoj kremi koja se izvrsno slaže s jabukama. Mnogi ljudi savjetuju da ga jedu nakon što se ohladi u hladnjaku.

Tijesto se sastoji od:

• Sto šezdeset grama brašna i žličica praška za pecivo
• Sto grama maslaca
• Dvije žlice kiselog vrhnja

Punjenje:

Tri velike kisele jabuke

Kremu pripremite od:

• Jedno jaje
• Sto pedeset grama šećera
• Dvjesto grama kiselog vrhnja
• 2 žlice brašna

Priprema:

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Prosijte brašno i sjedinite s praškom za pecivo. Umiješajte otopljeni maslac i kiselo vrhnje u brašno. Zamijesite tijesto. Bit će elastična. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Obavezno napravite branike. Stavite nadjev na vrh tijesta. Pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom istucite jaje s granuliranim šećerom, a zatim dodajte brašno i kiselo vrhnje. Dobro istucite mikserom. Dobivenu kremu prelijte preko nadjeva od jabuka. Stavite kolač u zagrijanu pećnicu na 45 minuta.

Recept za pitu od jabuka i bundeve

Oni koji žele skuhati neobičnu i zdravu pitu nude recept od bundeve. Buča u kombinaciji s jabukom dat će nadjevu jedinstveni okus i aromu. Ova torta oduševit će vas ne samo okusom, već i jarko narančastom bojom!

Tijesto se sastoji od:

• Sto pedeset grama šećera
• Tri jaja
• Sto grama maslaca
• Dvjesto osamdeset grama brašna
• Jedna žličica praška za pecivo

Punjenje od:

• Dvjesto pedeset grama bundeve
• Dvije-tri jabuke

Priprema:

Omekšajte maslac i natrljajte šećerom. Zatim dodajte jaja i temeljito promiješajte. Naribajte buču i jabuke. Dodajte kremastoj smjesi od jaja. Promiješajte i dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve promiješajte žlicom. Nakon toga, tijesto bi trebalo izgledati poput guste pavlake.

Pokrijte obrazac pergamentom ili uljem. Tijesto rasporedimo u kalup i stavimo peći 40-50 minuta. Spremnost pečenja provjeravamo čačkalicom dok se nakon provjere ne osuši. Pitu od jabuka i bundeve možete prekriti slojem šećera u prahu.

Jabučna pita od cimeta - savršena kombinacija

Cimet je najbolja aroma za jabuke. Ima topli, začinski okus koji savršeno pokreće jabuke. Cimet ima i zdravstvene prednosti. Kada se konzumira, cirkulacija krvi se ubrzava, a šećer u krvi smanjuje. Stoga torta s dodatkom cimeta nije samo ukusna, već i zdrava delicija.

Tijesto se sastoji od:

• Sto osamdeset grama brašna
• Sto pedeset grama šećera
• Sto deset grama maslaca
• Jedno jaje
• Sto pedeset miligrama mlijeka
• Jedna žličica praška za pecivo
• Prstohvat soli

Punjenje:

• Dvije zrele jabuke
• prstohvat mljevenog cimeta

Priprema

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, jajetom i šećerom. Sve miješajte mikserom dok se ne stvori bijela pahuljasta masa. Dodajte maslac i dalje tucite. U smjesu od jaja i vrhnja ulijte mlijeko i promiješajte. Pomiješajte s brašnom. Posolite. Zamijesite tijesto. Ispada da je konzistencije kiselog vrhnja. Izrežite sredinu jabuka i narežite na tanke trakice ili kockice. Stavite tijesto u kalup, premažite nadjevom od jabuka i pritisnite malo prema dolje. Kolač pospite cimetom (prstohvat). Tortu trebate peći na 180 C 30 minuta.

Pita od jabuka na grizu - bujno zadovoljstvo

Ukusna pita s grizom zaslužuje posebnu pažnju. Recept za ovaj kolač nema tekućih sastojaka. U receptu nema kiselog vrhnja, mlijeka, jaja. Ali i dalje je sočan, zahvaljujući glavnom sastojku - jabukama.

Tijesto:

• Sto grama maslaca
• 1 čaša dvjesto grama brašna
• 1 čaša od dvjesta grama griza
• Pola dvjesto grama čaše šećera
• 10 grama praška za pecivo

Punjenje:

• Pet do šest jabuka
• cimet po ukusu

Priprema

1. Pomiješajte brašno, griz, šećer i prašak za pecivo.
2. Trljamo jabuke na ribež za povrće.
3. Kalup za tortu podmažite komadom maslaca.
4. Širimo 1 sloj od jabuka, 2 sloja bit će mješavina suhih sastojaka.
5. Tako biste trebali dobiti oko 3 sloja jabuka i mješavinu suhih sastojaka.
6. Završni sloj trebao bi biti mješavina suhih komponenata.
7. Nakon toga stavite našu pitu u zagrijanu pećnicu i pecite 30-40 minuta.

Pita bez jaja - recept za post

U postu uvijek želite nešto ukusno. Ali ako postiš, onda postoji izlaz. Posebna pita od jabuka bez jaja i maslaca.

Tijesto se sastoji od:

• Jedna čaša (dvjesto grama) griza
• Dvjesto grama brašna
• Jedna čaša (dvjesto grama) mlijeka
• Sto grama šećera i jedna žličica praška za pecivo

Punjenje:
Pet jabuka i limunov sok

Priprema:

1. Pomiješamo sve suhe elemente zajedno. Ovo je brašno, dodaje mu se griz, zatim šećer i prašak za pecivo.
2. Voće (5 jabuka) sameljite na ribežu i poškropite ih sokom od polovice jednog limuna.
3. Suhu smjesu rasporedite po površini kalupa, a vrh prekrijte nadjevom od jabuka. Trebali biste dobiti 3 sloja.
4. Na kraju dobivenu pitu napunite mlijekom (1 čaša) i izbockajte je vilicom na različitim mjestima. To je učinjeno tako da mlijeko prodre do dna.
5. Pečemo na temperaturi pećnice od 180 C oko sat vremena.

1. Kako biste osigurali da se nadjev od jabuka točno ispeče, nadjev od jabuka možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 1-2 minute.
2. Za pite odaberite jabuke različitih sorti: ako volite kiselo, uzmite zelene jabuke, ako želite slatko punjenje, zatim šećerne sorte jabuka, na primjer, gala, zlatnu ili Antonovku.
3. Jabuke su napravljene od vode, pa nadjev daje puno soka, možete ga ocijediti ili dodati škrob.
4. Tortice od jabuka izvrsno se slažu s cimetom. Može se dodati u bilo koju pitu od jabuka.
5. Za ujednačenost i nježnost nadjeva, bolje je ukloniti koru s jabuka.
6. U nadjev za pitu osim jabuka možete dodati i višnje, malo limunovog soka ili ribiza.
7. Da biste uštedjeli vrijeme gulite jabuke, možete kupiti posebnu jezgru za jabuke. Takav nož neće samo izrezati jezgru, već i brzo podijeliti na kriške.