Ukusan recept: gljive punjene prepeličjim jajima. Pečeni šampinjoni s prepeličjim jajima: recept s detaljnim fotografijama Šampinjoni s prepeličjim jajima

Punjeni su šampinjoni topla salataa na vrhu prženo jaje od prepelice. Ukusno toplo i hladno predjelo.

Što trebaš:

Veliki šampinjoni - 7 kom. Za nadjev je najprikladniji Portobello, vrsta šampinjona. Portobello ima tamnije ploče. Možete odabrati veće uobičajene šampinjone.

Biljno ulje - 2 žlice. žlice

Sol

Mljeveni crni papar

Mljevena crvena paprika (paprika)

Kuhana mrkva - 1 mala - 65g

Luk - 1 mali luk - 40g

Maslac - 25g

Zeleni - 2-3 grančice peršina i kopra

Šunka - 70g

Šampinjoni - noge ili 2-3 gljive

Tvrdi sir - 20g

Jaja prepelice - 7 kom.

Priprema

Pažljivo odrežite stabljike gljiva. Da biste povećali čašku gljive, odrežite zaobljeni rub kapice iznutra. Gljive operite i osušite ubrusom. Tada se kape mogu kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Ali bit će boljeg okusa ako ih pečete.

Da biste to učinili, podmažite kapice biljno ulje, sol i papar iznutra i izvana. Rasporedite na lim za pečenje i pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Za nadjev narežite luk na male kockice. Prenesite ga dalje maslac do transparentnosti. Dodajte sitno nasjeckane gljive. Pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Dodajte šunku sitno narezanu na kockice. Pirjati još 5 minuta.

Dodajte sitno narezane na kockice kuhana mrkva i nasjeckanog zelja. Zagrijte 1-2 minute.

Tom smjesom nadjenite gljive.

Stavite malo na vrh ribani sir i stavite lim za pečenje s gljivama na 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Gljive su spremne, ostaje samo pržiti prepeličja jaja.

Kako bih izbjegao probleme s razbijanjem jaja u tavu, prethodno sam razbio svako jaje u zasebnu šalicu.

Zagrijte tavu, podmažite uljem, isključite vatru i brzo ulijte jaja u tavu. Pokriti poklopcem. Držite jaja u tavi dok protein ne zagrabi.

Nokautirati pečena jaja vrh gore punjene gljive, posolite, pospite paprikom.

Skrećem vam pažnju jednostavan, ali učinkovit predjelo koje je sasvim dostojno svečanog stola: šampinjoni pečeni s prepeličjim jajima u pećnici. Pored jaja, u poklopce gljiva stavite bilo koji nadjev po vašem izboru. Imam kuhanu piletinu, krakove šampinjona i poriluk. Ali to može biti šunka, rajčica, zeleni luk, riba ili plodovi mora. Potrošit ćete vrlo malo vremena pripremajući ovo jelo, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

Za kuhanje šampinjona s prepeličjim jajima u pećnici trebat će vam:

meso kuhana piletina - 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kom.;

jaja prepelice - 7 kom.;

poriluk - 70 g;

suncokretovo ulje - 20 ml;

sol po ukusu.

Koraci kuhanja

Ogulite i operite šampinjone. Izrežite noge iz kapica. Stavite kapice u podmazanu posudu za pečenje.

Poriluk operite i narežite na kolutiće. Noge gljive sitno nasjeckajte. Stavite nasjeckani poriluk i krakove šampinjona u tavu sa suncokretovim uljem. Pržite 7-10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Prebacite na tanjur.

Kuhanu piletinu sitno nasjeckajte i dodajte nogama poriluka i gljiva. Sol po ukusu.

Kape gljiva napunite nadjevom od poriluka, šampinjona i kuhane piletine.

Razbijte prepeličja jaja i stavite svaku kapu od gljiva na nadjev.

U kalup ulijte 20 ml vode i stavite u pećnicu zagrijanu na 175-180 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta.

Šampinjoni pečeni u pećnici s prepeličjim jajima ukusni su i vrlo ukusni.

dobar tek!

Recept za pečene gljive s prepeličjim jajima sa fotografije korak po korakgrafovi... Šampinjoni pečeni u pećnici prilično su poznati međuobrok. Na našoj stranici već postoji jedan recept, ovaj put sam kao nadjev koristila prepeličja jaja. Za ovaj recept trebamo velike šampinjone da stanu na prepeličja jaja. Prilikom pečenja gljive pospite tvrdim sirom da nastane ukusna korica. Ovo se predjelo može poslužiti toplo ili hladno. Sadržaj kalorija u jednom dijelu pečenih šampinjona (140 grama) iznosi 113 kcal, a trošak dijela iznosi 27 rubalja. Kemijski sastav jedna porcija: proteini - 10 grama; masti - 8 grama; ugljikohidrati - 1 gram.

Sastojci:

Za pripremu ovog snacka trebamo (za 2 porcije):

svježi veliki šampinjoni - 6 kom. (200 grama); jaja prepelice - 6 kom.; Ruski sir - 20 grama; sol, začini.

Priprema:

Temeljito isperite šampinjone, uklonite stabljiku. Noge šampinjona neće nam trebati u budućnosti, možete ih koristiti u drugim receptima.

U svaki šampinjon stavite po jedno prepeličje jaje.

Pospite gljive solju i začinima.

Šampinjone širimo na lim za pečenje (ne trebate podmazivati \u200b\u200buljem), gljive pospite ribanim sirom na finom ribežu.

Šampinjone s prepeličjim jajima pečemo u pećnici na 180 stupnjeva, možete uključiti protok zraka.

Šampinjoni s prepeličjim jajima mogu se poslužiti kao vruće predjelo ili onako hladno, ukusno!

Punjene gljive vrlo su sočne, nježne i nevjerojatno ukusne. Takvo se jelo priprema vrlo brzo: 5 minuta + pola sata za pečenje. Jako jako ukusna grickalica idealno za svečani stol, ili jednostavno - da razmazite sebe i svoje ukućane. Svakako pokušajte: bit ćete oduševljeni.

Sastav proizvoda

• 12 velikih svježih šampinjona;
• 12 svježih prepeličjih jaja;
• jedna velika glava luka;
• dvije žlice guste pavlake;
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• biljno ulje bez mirisa - za prženje;
• sol i crni papar po ukusu.

Korak po korak postupak kuhanja

1. Ogulite svježe šampinjone s velikim kapama, otkinite noge.
2. Noge nasjeckajte vrlo sitno i stavite u zasebnu posudu.
3. Ogulite jednu veliku glavicu luka i nasjeckajte je vrlo sitno.
4. U tavu ulijte malo rafiniranog suncokretovog ulja, zagrijte ga i rasporedite nasjeckani luk.
5. Pržite luk dok ne postane proziran, a zatim na njega stavite nasjeckane noge šampinjona.
6. Nakon 5 minuta u tavu dodajte dvije žlice gustog vrhnja, posolite po ukusu i temeljito promiješajte. Nastavljamo pirjati na laganoj vatri dok gljive nisu potpuno kuhane.
7. Utrljajte komad tvrdog sira na grubu ribež.
8. Pržene gljive i luk stavite u zasebnu posudu, pošaljite im ribani sir i temeljito promiješajte.
9. Podmažite bilo koju posudu za pečenje biljnim uljem.
10. Vijeće. Ako je na našoj web stranici, ništa vam neće izgorjeti niti se pogoršati.
11. Dobivenim nadjevom od sira napunite kapice gljiva (bez slajda) i stavite ih u kalup.
12. Kalup s gljivama šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta.
13. Izvadimo kalup s gljivama, žličicom napravimo malu udubinu u nadjevu. Pažljivo zabijte prepeličje jaje u ovo udubljenje tako da žumanjak ostane netaknut.
14. Ponovno šaljemo obrazac u pećnicu na 10 minuta: pecite dok jaja ne budu spremna.
15. Gljive poslužite na stolu, ukrasite grančicama kopra.

Dobar tek.

Punjeni šampinjoni u pećnici su ukusni, apetitni, aromatični i obilno jelo, koji se mogu uključiti i u dnevni meni i u odmor. Za nikoga nije tajna što točno sadrži ova vrsta gljiva veliki broj mikroelementi korisni za ljudsko tijelo, gljive također imaju izvrstan okus.

Sočne kape gljiva mogu se poslužiti tople ili hladne, u svakom će slučaju ostaviti ugodan dojam na ukućane ili goste. Ovo se jelo dobro slaže s mesnim ili ribljim jelima.

Punjene šampinjone pečene u pećnici jednostavno je pripremiti. Za kuhanje jela trebat će 30-45 minuta; priprema se od dostupnih, jeftinih sastojaka.

Punjenje gljiva može biti raznoliko. Koristi se različito povrće, nasjeckano meso, sir, svježe začinsko bilje, umaci, jaja, šunka. Da bi gljive bile sočne i ne smežurale se prilikom pečenja, preporučuje se u svaku kapu staviti komadić maslaca.

U receptu možete koristiti i svježe gljive i one smrznute. Ako se koriste smrznute gljive, tada se vrijeme kuhanja u pećnici povećava za 5 minuta.

Gljive treba odabrati iste veličine, u tom će slučaju biti ravnomjerno pržene i skladno izgledati na stolu.

• šampinjoni - 10 kom .;
• luk - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sir - 350 g;
• zelje;
• sol.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite stabljike gljiva, izrežite 5 šampinjona na male kockice. Izmrvljene gljive stavite u posudu za salatu.

2. Uklonite ljuske s luka i narežite na male komadiće. Ulijte gljive u tavu, ravnomjerno ih rasporedite po njoj, pospite solju po ukusu i pržite gljive na ulju 10 minuta. Vatra bi trebala biti srednje jaka.

3. Nasjeckani luk pričvrstite na gljive, dobro promiješajte sadržaj tave silikonskom lopaticom i kuhajte još 10 minuta.

4. Na grubom ribežu naribajte tvrdi sir... Kombinirajte šampinjone, luk, sir i kiselo vrhnje u tavi.

5. Lim za pečenje obložite folijom ili pergament papirom kako biste spriječili da gljive zagriju tijekom kuhanja. Podmažite foliju s malo biljnog ulja. Stavite cijele obrnute kapice gljiva na lim za pečenje.

6. Stavite pripremljeni nadjev unutar svake kapice. Stavite lim za pečenje s gljivama u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta.

Gotove šampinjone ukrasite začinskim biljem. Najukusnije je jesti vruće. Punjeni šampinjoni sa sirom bit će izvrsni topli zalogaji na svečanom stolu.

Punjene šampinjone možete kuhati s vrlo širokom paletom proizvoda, jednim od njih zanimljive kombinacijepo mom mišljenju jeste kremasti sir sa škampima. A na vrhu je kora tvrdog sira. Ukusno!

Kada pripremate jelo, krem \u200b\u200bsir možete zamijeniti masnim kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako ne volite senf, možete ga preskočiti u receptu.

Velike gljive idealne su za jelo.

Potrebno je kuhati od:

• škampi (kuhani i smrznuti) - 250-300 g;
• krem sir - 2 žlice. l.;
• tvrdi sir;
• mljeveni crni papar;
• češnjak u prahu - 1 žličica;
• peršin;
• senf - 1 žličica;
• sol - prstohvat;
• šampinjoni - 500 g.

Nizanje:

1. Izrežite stabljike šampinjona, izrežite ih na male komadiće.

2. Sjeckane krakove gljiva stavite u malu tavu, začinite solju i pržite 8 minuta na suncokretovom ulju.

3. Škampe odmrznite unaprijed, jer su kuhani i smrznuti, kuhanje im nije potrebno. Škampe narežite na sitne komade, tako da nema većih komada. Nemojte nasjeckati školjke previše sitno ili će se pretvoriti u kašu.

4. Škampe stavite u posudu gdje će se nadjev mijesiti kasnije. Sir sameljite grubim ribežem. Nasjeckajte zelje. Kombinirajte škampe s nasjeckanim prženim krakovima gljiva, sirom i začinskim biljem u posudi.

5. Dodajte krem \u200b\u200bsir, crni papar, češnjak u prahu, senf. Promiješajte sve sastojke i pogledajte konzistenciju mase, ne smije biti previše tekuća.

6. Kačke od gljiva napunite nadjevom, dobro ga nabijte žličicom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a na to stavite punjene gljive.

Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 45 minuta. i pečemo gljive dok se sir ne otopi i gornji dio ne porumeni. Poslužite na velikom ravnom pladnju dok je vruće. Dobar tek!

Priprema takvog jela potrajat će minimalno vremena i truda. To će postati pravi ukras svečanog stola.

Ako želite da gljive imaju kiselkast okus, prije stavljanja jela u pećnicu poškropite limunovim sokom. U receptu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, međutim prednost se može dati piletini jer je nježnija.

Predstavljeni proizvodi:

• šampinjoni - 8 kom .;
• mljeveno meso - 150 g;
• mali luk - 1 kom.;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• senf - 1 žličica;
• tvrdi sir - 60 g;
• češnjak - 1 režanj;
• svježi kopar;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• sol;
• papar;
• začini.

Kako kuhati:

1. Operite gljive i odvojite stabljike od njih.

2. Kombinirajte majonezu i senf u maloj zdjeli i ovom smjesom premažite svaku gljivu. Zamotajte gljive prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju. Gljive također možete marinirati unaprijed, ostavljajući ih 2-3 sata.

3. Za pripremu nadjeva od gljiva izrežite krakove gljive na male komadiće. Ogulite luk i narežite na male kockice.

4. Stavite luk u tavu s maslacem, pržite ga dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Dodajte gljive i pirjajte ih na umjerenoj vatri 15 minuta, sjećajući se da promiješate sadržaj posude.

5. Kad su luk i gljive spremni, malo ih ohladite i dodajte mljeveno meso. Kroz češnjak iscijedite češanj češnjaka.

6. Pričvrstite nasjeckanu zelje. Začinite solju, paprom i začinima.

7. Tvrdi sir sitno naribajte, dodajte ½ dijela ostalim sastojcima.

8. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i na nju stavite kapice gljiva, napunite ih. Pecite gljive u pećnici 40 minuta. Štoviše, temperatura u njemu trebala bi biti 200 stupnjeva. Ako su gljive male, trebat će im manje vremena.

Za 5 min. do kraja kuhanja gljiva, pospite ih preostalim neiskorištenim ribanim sirom. Pričekajte da se sir otopi. Punjeni šampinjoni su spremni!

Pečene punjene gljive na turskom - video s receptom

Nadjevi od povrća za šampinjone mogu biti različiti, kao i kuhati sa sirom ili bez njega. Sljedeći recept sadrži metodu za pripremu gljiva s paprikom i sirom. Pikantno i vrlo sočno.

Šampinjoni prema ovom receptu vrlo su hranjivo i svestrano jelo. Možete ih skuhati kao predjelo za svečani stol ili pripremiti obilan i zdrav doručak.

Umjesto prepeličjih jaja možete koristiti pileća jaja, ali u jelo ih treba dodavati u manjoj količini nego što je naznačeno u receptu.

Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom, ali u ovom će slučaju jelo postati kalorično.

Potrebno je kuhati od:

• šampinjoni - 12 kom .;
• jaja prepelice - 12 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• tvrdi sir - 50 g;
• sol;
• papar.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite šampinjone i otkinite noge. Noge gljive sitno nasjeckajte.

2. Oguljeni luk narežite na kockice. Na tavi s maslacem popržite luk dok ne postane proziran.

3. Stavite gljive u posudu i nastavite pržiti 15 minuta. Za 3 min. dok se luk i gljive ne skuhaju, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar. Promiješajte masu. Masu od gljiva pržite još 3-5 minuta.

4. Sameljite sir. Gljive i luk premjestite u zasebnu posudu, dodajte nasjeckani sir i promiješajte.

5. Za pečenje je potrebna posebna posuda za pečenje, a ako ne, možete koristiti obični lim za pečenje. Podmažite kalup uljem. Klobuke gljiva napunite malom količinom nadjeva, ne bi trebalo biti previše da biste ostavili mjesta za prepeličje jaje.

6. Zagrijte pećnicu na 189 stupnjeva i šaljite gljive u nju 20 minuta. Napravite mala udubljenja u nadjevu i zakucajte prepeličje jaje.

Jelo pecite na 180 stupnjeva 10 minuta. Jaja će se vrlo zanimljivo peći, bijelo će se stvrdnuti, a žumanjak će ostati lagano tečan. Ovo je ukusno jelo.

Kako kuhati gljive punjene povrćem

Gljive možete puniti ne samo povrćem navedenim u receptu, već i babura paprika, tikvice, krumpir. Ovo se povrće dobro slaže s gljivama.

Prije posluživanja ukrasite peršinom, koprom ili zelenim lukom.

Proizvodi:

• šampinjoni - 9 kom .;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• luk - 1 kom.;
• sol - prstohvat;
• hmelj-suneli - 1 žličica;
• rajčica - 2 kom.;
• mrkva - 1 kom.

Nizanje:

1. Isperite i osušite gljive, ogulite ih s nogu. Čajnom žličicom izvadite što više pulpe gljiva kako biste smjestili veći dio nadjeva.

2. Ogulite oprani luk, rajčicu i mrkvu. Narežite sve povrće na kockice. Sjeckano povrće premjestite u malu posudu i kombinirajte sa soli i začinima. Noge gljive narežite na komade i stavite s drugim povrćem.

3. Svaku kapu gljiva napunite biljnom smjesom.

4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite gljive na podmazani lim za pečenje u pećnicu i pecite ih pola sata.

Gljive punjene samo povrćem lako je i ukusno jelo tijekom posta, jer se ne koriste životinjski proizvodi. Ove će se gljive svidjeti i vegetarijancima.

Obilno i vrlo ukusno, to možemo reći o ovima punjene gljive... Meso s gljivama je naša omiljena kombinacija, posebno muška polovica. Da bi gljive bile ukusnije, prije pečenja marinirajte ih u majonezi. Posebno će dobro funkcionirati ako je majoneza domaća, a ne kupljena u trgovini.

Ako Worcester umak nije dostupan, možete ga zamijeniti umakom od soje s ribom, jabučnim octom, ribanim kiselim bobicama, balzamičnim octom i mješavinom balsamico octa i tajlandskog umaka.

Predstavljeni su potrebni proizvodi:

• šampinjoni - 10 kom;
• pileći file - 100 gr;
• luk - 1 kom;
• tvrdi sir - 150 gr;
• zelje;
• majoneza;
• umak od soje;
• worcester umak.

Koraci kuhanja:

1. Operite i osušite gljive, odvojite stabljike od šampinjona, nasjeckajte ih.

2. Meso narežite na sitne komade. Ogulite luk i narežite na kockice.

3. Kape s gljivama treba kiseliti. Da biste to učinili, stavite gljive u posudu, ulijte majonezu i umak od soje... Gljive temeljito promiješajte tako da svaka kapica bude prekrivena marinadom i uđe u gljive. Ostavite gljive 30 minuta.

4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i u njega stavite meso, pržite ga na umjerenoj vatri 5 minuta.

5. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte drvenom lopaticom i kuhajte još 7 minuta.

6. Dodajte gljive u tavu, promiješajte sadržaj, dodajte umak i kuhajte dok ne porumeni.

7. Naribajte tvrdi sir i prelijte sastojcima u tavi.

8. Napunite kapice gljiva pripremljenim nadjevom. Lim za pečenje obložite pergamentom. Stavite gljive u lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja bit će 40-60 minuta.

Gotove gljive stavite na plavi, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Recept za gljive punjene piletinom i sirom

Osjetljivo pileće meso brzo se kuha, a kombinacija gljiva i piletine ukusnog je okusa. Stoga ne čudi ideja o nafi

Ako želite da pripremljeno jelo sadrži puno soka koji izlučuju gljive, tada ne morate dodavati dvopek kada pripremate punjene gljive.

Možete koristiti zdrobljeni domaći dvopek ili komercijalni, ali oni ne smiju sadržavati nikakve dodatke.

Sastojci su:

• veliki šampinjoni - 6 kom .;
• mljevena piletina - 150-200 g;
• mala mrkva - 1 kom.;
• mali luk - 1 kom;
• zeleni luk;
• tvrdi sir - 100 g;
• češnjak - po ukusu;
• prezle - 1 žlica. l.;
• sol;
• papar;
• začini;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.

Priprema:

1. Oprane i osušene gljive podijelite u kape i noge. Uklonite višak pulpe iz unutrašnjosti čepova. Noge sitno nasjeckajte.

2. Oguljeni luk i češnjak narežite na kockice, mrkvu i tvrdi sir naribajte na grubom ribežu, nasjeckajte zeleni luk.

3. U tavi zagrijte ulje i u njega stavite nasjeckani luk i mrkvu. Pržite povrće 3 minute. U tavu dodajte narezane krakove gljiva, pržite 3 minute uz povremeno miješanje.

4. Dodajte mljeveno meso, pržite s povrćem 2 minute.

5. Maknite tavu sa štednjaka, prebacite njezin sadržaj u posudu za salatu, pričekajte da se povrće i meso ohlade. Dodajte sve ostale sjeckane sastojke, sol, papar, razne začine, krekere, ½ dijela ribanog sira. Pomiješajte sve komponente temeljito.

6. Pripremljene kapice od gljiva nadjenite nadjevom. Pritisnite punjenje žlicom kako biste što više smjestili.

7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju pošaljite obrazac s punjenim kapicama od gljiva 3-40 minuta. Kalup se mora namazati uljem.

Za 5 min. pred kraj kuhanja izvadite lim za pečenje iz pećnice i pospite preostali nasjeckani sir po vrhovima gljiva. Vratite jelo na nekoliko minuta u pećnicu da se sir otopi i zapeče.

Gljive su spremne i ukusne!

Kuhanje šampinjona punjenih šunkom, sirom i češnjakom

Šunku možete zamijeniti balikom, mliječnom kobasicom, sitno sjeckanim prženim mesom, kuhanom svinjetinom ili kuhanim jezikom.

Punjene gljive poslužite sa slanim kupusom, zelenom salatom ili laganom salatom od povrća.

Komponente jela su:

• pakiranje šampinjona - 1 kom. (17 gljiva);
• luk - 1/2 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• šunka - 100 g;
• sir - 50-60 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• sol.

Nizanje:

1. Isperite gljive i odvojite stabljike od njih. Stavite kapice gljiva u lonac i premažite ih majonezom za slani okus.

2. Ogulite luk. Noge gljive i luk narežite na kockice. Zagrijte tavu s maslinovim uljem i u nju stavite masu od luka i gljiva, sol. Pržite dok ne porumeni.

3. Šunku narežite na sitne komade. Prženi luk i gljive kombinirajte sa šunkom u jednoj posudi. Dodajte sitno naribani češnjak i kiselo vrhnje. Smjesu temeljito promiješajte.

4. Podmažite kalup maslinovim uljem. Pripremljeni nadjev rasporedite po kapicama gljiva. Gljive premjestite u kalup.

5. Sir sameljite grubim ribežem, pospite njime površinu gljiva. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite kalup. Vrijeme pečenja je 20 minuta.

Gotove punjene gljive sa šunkom možete poslužiti tople ili hladne. Ionako će biti ukusni.

Umjesto sira Suluguni, u jelu možete koristiti adyghe, gouda, ruski, feta sir, chechil ili drugi sir koji ima nježnu teksturu i nema opor miris.

Kao začini mogu se dodati crni papar, bosiljak, metvica, paprika.

Komponente su predstavljene:

• šampinjoni od gljiva - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• začini na izbor.

Kako kuhati:

1. Uklonite noge gljivama. Šampinjoni se mogu koristiti u bilo kojoj veličini. Podmažite malu posudu za pečenje uljem i stavite u nju kape gljiva. Pecite gljive 15 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.

3. Suluguni naribajte sitnim klinčićima. Pričvrstite jaje i dobro promiješajte. U sir dodajte željene začine.

4. Izvadite gljive iz pećnice i ocijedite tekućinu koja se pojavila tijekom kuhanja. To će trebati učiniti ako su kape šampinjona vrlo velike. Kačke od gljiva napunite nadjevom. Pospite mljevenom paprikom odozgo.

Stavite hranu u pećnicu na dodatnih 10 minuta. Nakon nadjev od sira smeđe, izvadite pripremljene punjene šampinjone i stavite na stol.

Za kuhanje odaberite ne kiseli svježi sir, ne smije biti premasan.

Kao zelje možete koristiti ne samo kopar, što je naznačeno u receptu, već i peršin, zeleni luk.

Kuhajte od:

• šampinjoni (veliki) - 700 g;
• svježi sir - 300 g;
• sirova jaja - 1 kom;
• žumanjak - 1 kom.;
• kopar - 1 svežanj;
• biljno ulje;
• voda;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite krakove gljive i izvadite pulpu iz čepa.

2. Narežite noge na male kockice ili štapiće, premjestite ih u podmazanu tavu. Pecite 20 minuta.

3. U zasebnu tavu ulijte vodu, stavite kape gljiva i dinstajte 5 minuta. ispod zatvorenog poklopca.

4. Kopar sitno nasjeckajte. U posudu stavite svježi sir, tucite jaje, dodajte nasjeckani kopar, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu. Dobivenu masu promiješajte. Priložite gljive, promiješajte nadjev.

5. U kalup ulijte malo maslaca i premažite ga. Položite čepove i u svaku stavite nadjev od svježeg sira. Kistom za kuhanje površinu nadjeva premažite žumanjkom.

Pošaljite obrazac sa sadržajem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Kad je spremno, izvadite, pustite da se samo malo ohladi i postavite na stol. Dobar tek!

Gljive punjene heljdom, pečene u slanini - video recept

Želite li punjene gljive kuhati na novi način? Umjesto sira i češnjaka, uzmite heljdu, mocarelu i krišku slanine. Ispast će nešto nevjerojatno. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a rezultat je nevjerojatan. Rudy hrskava slanina, a iznutra sočna pečena gljiva s nadjevom.

Recept samo oblizuje prste!

Do gotov obrok bilo apetitno, ukusno i sočno preporučuje se slijediti sljedeće savjete

• Za kuhanje dajte prednost samo svježe gljive... Njihovu svježinu možete provjeriti gledajući ispod kape. Rub ispod trebao bi biti čisto bijeli, bez crnih mrlja.
• U procesu prženja luka s šampinjonskim nogama pričekajte dok sav sok ne napusti gljive i one porumene. Tek tada baci luk.
• U procesu kuhanja gljive se mogu preliti na blage umak od rajčice ili umak na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.
• Ne prekuhajte gljive. Budući da su mekani, vrijeme kuhanja traje 10-15 minuta.

Punjene gljive u pećnici lako je pripremiti, ali vrlo ukusno jelo, što nije sramota podložiti se svečani stol... Omogućit će vam ne samo da dugo vremena ne osjećate glad, već i ispuniti ljudsko tijelo nedostajućim elementima u tragovima, zahvaljujući korisnim i ljekovita svojstva gljive.