Juha od povrća s brokulom recept u polaganom kuhaču. Juha od brokule u polaganom kuhalu. Kuhanje zelene juhe

- Juha od cvjetače? A brokula? U multivarku? - Jungerov razvučeni ton jasno govori: umjesto ručka danas će biti stenjanje, cviljenje i jadikovke. Općenito, takve me manipulacije obično ne zavaravaju, imam jednostavan princip hranjenja djece: ako vam se ne sviđa, nemojte jesti, sljedeći obrok je za tri do četiri sata. Međutim, ponekad postoje dani kada mi je važno da se ručak jede u potpunosti i bez ogorčenja. Prema planu imamo poslovno putovanje u banku, nekoliko državnih agencija i opet banku, a ja neću imati vremena pronaći i organizirati nekakvu grickalicu za djecu. Kad se vratimo kući, to je također veliko pitanje, večera visi u zraku, tako da je ovo najozloglašenije Krem juha od cvjetače i brokule u polaganom kuhaču jeli su me brzo, efikasno i bez paralelnog izjedanja moga mozga. Ukratko, morate upaliti mamu pripovjedačicu i u pokretu napisati priču o tome kako se brokula udala za cvjetaču i što je od toga došlo. Takva manipulativna tehnika kod mene nije baš dobrodošla, ali djeluje besprijekorno: djeca jedu obješenih ušiju. A meni je to zapravo potrebno.

Da juha ne bi postala dosadna, pokušajte glumiti zlikovski smijeh svaki put kad u lonac dodate novi sastojak.

Jednostavno je vrlo povoljno. Da, naravno, možete reći da je ukusan, zdrav i općenito zdrav, ali u mojoj osobnoj ocjeni prvih jela, ovaj je recept jedan od prvih u kategoriji "prikladnih" recepata. Grubo govoreći, samo trebate sve baciti u posudu multivarka i pritisnuti tipku. A onda još jedan. I to je sve. Ali krenimo redom.

Kako napraviti juhu od pirea od cvjetače i brokule

Sastojci:

400 g brokule;

400 g cvjetače;

1 mrkva;

1 glava luka;

2 krumpira;

3 čaše vode;

Brokula od juhe s grahom može se kuhati u loncu na štednjaku ili u polagalici na način "Juha" ili "Gulaš". Kuhano u vodi bit će nemasno, a koristeći mesnu ili pileću juhu dobit ćemo zasitniju i bogatiju juhu.

Da bi pire od brokule bio gušći, najčešće se koristi krumpir, ponekad i brašno. Također dobra opcija je dodati gotov, na primjer, grah iz konzerve. Ako želite da juha ostane zelena, tada upotrijebite bijeli grah.

Za pripremu juhe od pirea od brokule u polaganom kuhalu pripremite sastojke kako su navedeni.

Luk i mrkvu krupno nasjeckajte i pirjajte na maslinovom ulju dok ne omekša, dodajte malo soli.

Za ovu verziju juhe uzeo sam pileću juhu koja je nastala kad sam 20 minuta kuhao pileća prsa za salatu u polaganom kuhalu.

Stavite u kipuću vodu ili juhu od brokule. Ovdje je smrznuto, koje je upravo isprano hladnom vodom od ledene glazure i moguće kontaminacije.

Sljedeći bacite luk i mrkvu. Ostavite na načinu "Juha" ili "Gulaš" 20 minuta.

Grah iz konzerve dodajte na kraju kuhanja.

Sve zajedno kuhajte još pet minuta, a zatim pire.

Dodajte kipuću vodu ili juhu do željene konzistencije.

Juha od pirea od brokule u polaganom kuhalu je spremna.

Poslužite ga s krutonima, na primjer.

Uživajte u jelu!

Juha od povrća od brokule u slow štednjaku s rižom ukusno je i, što je najvažnije, zdravo jelo! Može se kuhati na osnovi bilo koje mesne juhe ili jednostavno na vodi, ovisno o željama. Ispostavlja se da je juha svijetla, aromatična i svidjet će se i odraslima i djeci. Poželjno je kuhati ga od sezonskog svježeg povrća, ali zimi se može sigurno zamijeniti smrznutim. Prilično je jednostavan i brz za pripremu i ne zahtijeva posebne vještine. Količinu sastojaka prilagođavamo vašem ukusu, a također se fokusiramo na veličinu vaše multivarke i željenu gustinu juhe. Za prehrambenu verziju ove juhe, povrće ne treba pržiti unaprijed, mi ga istovremeno skuhamo s ostalim sastojcima.

Juha od povrća od brokule u slow štednjaku s rižom:

Sastojci:

• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• rajčica - 1 kom.
• krumpir - 5 kom.
• brokula - 250 gr.
• riža dugog zrna - 100 gr.
• lovorov list - 2 kom.
• voda (ili mesna juha) - 2 litre.
• sol po ukusu.
• začini po ukusu.
• biljno ulje zapravo.

• broj porcija: 8.

Priprema:

Nasjeckajte luk na pola prstena i stavite ga u posudu multivarke, na dno koje ulijemo malo biljnog ulja. Dodajte mrkvu. Možete ga naribati, ali u ovoj juhi volim grublji rez povrća.

Ovdje dodajte bugarski papar, izrezan na trake. I jedna velika rajčica, izrezala sam je na četvrtine.

Postavljamo način rada "Pržiti" i povrće kuhamo nekoliko minuta, dok ne postane mekano.

Zatim dodajte krumpir narezan na kockice.

Riža temeljito oprana u nekoliko voda.

I brokula narezana na cvjetove. Ako se brokula u ovom receptu koristi smrznuta, tada je nije potrebno odmrzavati unaprijed, bit će dovoljno isprati je mlakom vodom da led nestane.

Sada ulijemo kipuću vodu kako bismo dobili vitkiju ili dijetalnu opciju, ili, po želji, bilo kakvu mesnu juhu, kuhao sam na laganoj piletini. Dodajte lovor, sol i začine po ukusu.

Pomiješajte i uključite način "Juha" ili bilo koji drugi prikladan i kuhajte dok ne skuhate krumpir i rižu.

Po želji se gotova juha može istući mikserom. Radije ga poslužujem kakav je za okus povrća. Juha od brokule pripremljena prema ovom receptu ispada šarena, aromatična i vrlo ukusna. Idealno za zdrav i lagan ručak ili večeru za cijelu obitelj.

Ovu svijetlu i hranjivu juhu poslužujemo vruću, posutu svježim sjeckanim biljem ili ribanim sirom.

Brokula je podvrsta cvjetače, ali u usporedbi s njom ima još veći sadržaj vitamina, minerala i hranjivih sastojaka. Nije ni čudo što se savjetuje za prevenciju raznih bolesti. Mnoge domaćice ne kupuju brokulu samo zato što ne znaju što bi od nje skuhale. Danas predlažem kuhati juhu od pirea od brokule u polaganom kuhalu. Ova juha nije samo ukusna, već i zdrava. Brokula sadrži minimalno kalorija, tako da se može sigurno uključiti u bilo koju prehranu. Juhu od brokule možete kuhati s mesom, povrtnom juhom ili vodom. Po želji možete začiniti vrhnjem bilo koje masnoće, mlijekom, vrhnjem ili topljenim sirom te posuti krutonima.

Sastojci:

• bilo koji dio piletine
• brokula - 1 glavica
• mrkva - 1 kom
• luk - 1 komad
• krumpir - 1-2 komada
• voda - 1 litra
• lovorov list, crni papar, sol, vaši omiljeni začini

Priprema:

Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk.

Lagano popržite meso s lukom i mrkvom. Oni koji ne vole prženje mogu preskočiti ovu fazu, ja pržim, jer pirjani luk i mrkva smanjuju specifičan miris brokule.

Zatim u posudu multivarke stavite nasjeckani krumpir, rastavljen na cvatove (svježe ili smrznute), lovorov list, papar, sol, začine.

Da se napuni vodom.

Ne ulijevam previše vode da juha od pirea ne bude previše tekuća. Netko dodaje brašno u juhu da se zgusne, ja radije stavljam više povrća kako bih postigao zgušnjavanje.

Kuhajte juhu od brokule u načinu "Gulaš" 1 sat. Nakon signala, juhu ulijte u drugu posudu, ručnim miješalicom pretvorite u pire.

Pire od juhe od brokule u polaganom kuhalu je spreman!

Oni koji nemaju miješalicu, mogu je protrljati kroz sito na starinski način. Uvijek dobijem gotovu juhu različitih boja - od svijetlozelene do tamnozelene, vjerojatno to ovisi o kupusu i o njegovoj količini. Gotovu juhu u zdjelicama prelila sam vrhnjem i krutonima.

Brokula za ručak? Zašto ne probati. Mnogi ljudi nezasluženo "vrijeđaju" ovaj zeleni kupus od šparoga. Ispravljanje situacije. Nudimo vam da skuhate s nama dijetalnu juhu od pirea od brokule. Za one koji više vole zdravu prehranu, ovo je sigurna oklada. Doista, brokula sadrži 2,5 puta više vitamina C od limuna, druga je nakon mrkve po sadržaju beta-karotena i sadrži samo 34 kcal na 100 g proizvoda. Lagana dijetalna juha od pirea od brokule. Ukusno, zadovoljavajuće, ukusno. Kuhanje? Težak?

Sastojci:

Jedna od prednosti juha od pirea je kombinacija komponenata koje se "ne slažu zajedno". U našem slučaju to su:

• Brokula (svježa, smrznuta) - 500 g
• - 800 ml
• 2-3 srednja krumpira (100 g)
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice
• Smjesa mljevene paprike - 1/3 žličice.
• Lukovica luk - 1 kom.
• Kokosovo ulje - 1-2 g
• 1 režanj češnjaka i sol po ukusu

Izrada kokosovog mlijeka ... sami

U mlinu za kavu od 50 g kokosa, polako probijajući masu 1-2 minute, napravite kremastu pastu.

Prebacite u duboku posudu miješalice.

Dodajte 150-200 ml vode i probijajte 3-4 minute dok ne dobijete "bijelo mlijeko". Tekućinu filtriramo kroz sloj gaze i sito.

Osnova za buduću krem \u200b\u200bjuhu je spremna.

Nakon toga dodajte vode koliko je potrebno.

Korak po korak recept: dijetalna juha od pirea od brokule s kokosovim mlijekom

Multicooker smo stavili u način "Fry".

Luk i češnjak nasjeckajte ne baš sitno.

Rastopite u zdjeli multivarka, dodajte luk i češnjak.

Pržite sastojke nekoliko minuta dok ne porumene.

Nasjeckajte sitno i stavite krumpir u sporo kuhalo.

Dodajte brokulu. Preporučljivo je ne odmrzavati.

Napunite kokosovim mlijekom.

Prenosimo multivarku u način "Juha".

Nakon 15–20 minuta otvorite i dodajte sol i začine. Pustite da vri 1-2 minute.

Dobivenu masu izbušite miješalicom, to će dati nježnu i prozračnu konzistenciju kuhanom jelu. Izvrsna i dijetalna juha od brokule s kokosovim mlijekom je spremna.

Djeca ga dobro jedu. A odraslima su zajamčene nove gastronomske senzacije.

Kuhala je Olga Sharzhanova

Poznato je da brokula ima elemente u tragovima i vitamine korisne za ljudsko zdravlje. Italija je prepoznata kao domovina ove vrste kupusa. Dijetalno je povrće (34 kcal) koje pojačava imunitet, sprečava razvoj stanica raka, siromašno je kalorijama i lako se kuha.

Brokula s pravom nosi nadimak kraljevski kupus. Tisuće nutricionista i kozmetologa širom svijeta preporučuju svojim pacijentima da češće koriste ovu podvrstu kupusa u prehrani. pomaže ljudima da izgube kilograme, održavaju zdravlje, a zdravlje je, pak, ključ ljepote.

U kontaktu s

Sastav kompleksa vitamina u ovom kupusu izvan je razmjera: C, PP, B, E, K, U. A također uključuje rekordni sadržaj beta-karotena u usporedbi sa svim postojećim povrćem. Od minerala: kalij, kalcij, natrij, žlijezde, selen, magnezij i cink.

Juha od pirea od brokule tijelo savršeno apsorbira, utažuje glad i daje ugodan aftertaste.Vrlo je ukusan i ugodne je kremaste konzistencije, neobičnog izgleda i prikladan za sve.

Ako svoju dnevnu prehranu želite diverzificirati nečim uistinu ukusnim i zdravim, tada će vam ova opcija savršeno odgovarati (juha od pirea od brokule i / ili od, kao i od). Naučite kako kuhati juhu od brokule iz recepata u nastavku.

1. Za juhu od pirea mogu poslužiti i smrznuta i odmrznuta brokula.
2. Što manje kuhate brokulu, zadržava više hranjivih sastojaka. Za juhu od pirea optimalno kuhajte 10-15 minuta, za salatu - od 5 do 7 minuta.
3. Brokulu ne možete kuhati, već odvojeno kuhati na pari kako biste sačuvali više vitamina.
4. Ako ne možete postići potrebnu debljinu, tada možete dodati malo prosijanog brašna. Ocijedite ga polako, neprestano miješajući kako biste izbjegli nakupine. Možete dodati i drugo povrće, uključujući cvjetaču.

Koliko kalorija ima juha od pirea od brokule, pogledajte u nastavku.

Energetska vrijednost na 100 g:

Kako napraviti juhu od pirea od brokule? Pročitajte detaljne upute.

Sastojci:

• krumpir - 250 gr;
• luk - 1/2 kom.;
• brokula - 400 gr;
• vrhnje (20%) - 100 ml .;
• juha od povrća - 600 ml .;
• bosiljak - 3 gr.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte krumpir, kuhajte u slanoj juhi prethodno kuhanoj 20 minuta.
2. Izrežemo luk, pripremimo prženje luka. Dodajte u juhu.
3. Noću podijelite brokulu u cvatove, dodajte kuhati krumpiru, dodajte juhi. Sve zajedno kuhajte još 3 minute.
4. Prebacujemo juhu u miješalicu, temeljito mljevamo do homogene konzistencije.
5. Stavili smo laganu vatru. Ako je konzistencija tekuća, tada možete dodati prosijano brašno (zajamčeno će vam pomoći u postizanju debljine). Neprestano miješajte, ulijte vrhnje, kuhajte još oko 3 minute i isključite.
6. Pospite bosiljkom, poslužite s krutonima od češnjaka.

Pročitajte recepte za izradu pire juha s vrhnjem.

Kako napraviti juhu od pirea od brokule, naučite iz videozapisa:

Sorte

Pogledajmo sada druge mogućnosti juhe od pirea od brokule koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Ovo jelo vrlo je pogodno za dijete koje sadrži sve potrebne vitamine.

Sastojci:

• krumpir - 100 gr;
• luk - 1/2 kom.;
• voda - 700 ml .;
• vrhnje (20%) - 100 ml .;
• mješavina provansalskog bilja - 2 g;
• brokula - 500 gr;
• zeleni grašak - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Ogulimo mahune, narežemo krumpir, stavimo povrće da kuha 20 minuta u vodi.
2. Pržite luk dok ne omekša, dodajte ostatku proizvoda.
3. Sameljite brokulu i ulijte u lonac. Kuhajte 15 minuta.
4. Pire u blenderu, a zatim ponovno ulijte u lonac, dodajte vrhnje. Pospite provansalskim biljem. Prokuhajte na laganoj vatri, kuhajte još 3 minute.
5. Poslužite s krutonima.

Pogledajte korisni video o pripremi juhe od brokule za bebe:

Sastojci:

• luk - 1 kom;
• krumpir - 150 gr;
• voda - 400 ml .;
• brokula - 450 gr;
• vrhnje (20%) - 100 ml .;
• sir cheddar - 100 gr;
• biljno ulje - 1 žlica;
• maslac - 20 gr.

Način kuhanja:

1. Istodobno u lonac stavite nasjeckanu brokulu, krumpir, luk. U juhu ulijte biljno ulje i maslac. Odvojeno odvojite po jedan cvat.
2. Kad je krumpir gotov, utvrđujemo spremnost cijelog jela. Na samom kraju kuhanja povrća rasporedite naribani sir cheddar. Čekamo da se otopi.
3. Pire u blenderu. Ako vidite da ima puno vode, odmah isušite višak. Ulijte vrhnje, kuhajte još 3-4 minute.
4. Sada u zagrijanu tavu s maslacem stavite tanko rezane kriške cvasti. Pospite solju.

Krem juhu izlivenu na tanjure odozgo ukrasite prženim komadićima cvatova. Ravnomjerno se širimo. Pored toga, sir cheddar narežite na male trokutiće i rasporedite ga po površini posude.

Za principe kuhanja Lazersona od brokule pogledajte video:

Sastojci:

• brokula - 550 gr;
• luk - 2 kom.;
• pileća juha - 600 ml .;
• češnjak - 1 režanj;
• krumpir - 350 gr.

Način kuhanja:

• U kipuću juhu dodajte krumpir, pospite solju, kuhajte 20 minuta.
• U juhu dodajte nasjeckani kupus, kuhajte dodatnih 10 minuta. Ako ima puno juhe, onda izlijte višak tako da juha ne bude tekuća.
• Popržite luk i dodajte u juhu. Nasjeckajte češnjak pomoću češnjaka. Juhu pasiramo u blenderu.

Prilikom posluživanja pospite krutonima.

Dijetalna

Sastojci:

• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom.;
• juha - 400 ml .;
• brokula - 450 gr;
• rajčica - 1 kom .;
• bugarski papar - 50 gr;
• krema - 100 ml.

Kako napraviti posnu juhu od pirea od brokule:

1. Narežite povrće i istodobno ga ubacite u kipuću juhu, kuhajte dok ne bude kuhano.
2. Na malo ulja popržite luk, dodajte u juhu. Ulijte u blender i sameljite dok ne postane glatko.
3. Dodajte vrhnje i kuhajte još 3 minute.
   Poslužite s dijetnim kruhom.

Naći ćete vrlo koristan recept za dijetalni pire krumpir.

Kako napraviti dijetalnu juhu od pirea od brokule (recept), naučite iz videozapisa:

S mlijekom

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• mlijeko - 700 ml .;
• provansalsko bilje - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Na dno posude ulijte 50 ml vode, zagrijte je. Ulijte mlijeko, pustite da zavrije. U nju bacamo nasjeckane komade brokule.
2. Popržite luk i dodajte u juhu.
3. Stavite juhu u miješalicu i pire maksimalnom snagom. Dodajte provansalsko bilje.
   Prilikom posluživanja pospite krutonima.

Sastojci:

• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• celer - 200 gr;
• brokula - 500 gr;
• mrkva - 100 gr;
• vrhnje - 100 ml .;
• kopar - 10 gr.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte sastojke, nasjeckajte celer. Dodajte povrće u kipuću juhu, kuhajte 20 minuta.
2. U juhu dodajte poprženi luk i mrkvu. Juhu izgnječite miješalicom, a zatim stavite na laganu vatru. U juhu postupno dodavajte vrhnje uz neprestano miješanje.

Priprema juhe od pirea od brokule i celera dobro je prikazana u videu:

Sporo kuhalo samo je prekrasan izum koji priprema sve što je moguće. Unatoč činjenici da zauzima malo prostora u kuhinji, zamjenjuje polovicu inventara i zahvaljujući njoj se hrpa posuđa ne zaprlja tijekom postupka kuhanja. Što se tiče pripreme pirea od kremastih juha, on ozbiljno pomaže i štedi vrijeme. Kako to učiniti opisano je u nastavku.

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• vrhnje - 100 ml .;
• špinat - 200 gr;
• bosiljak - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Na dno zagrijane multivarke u načinu "Prženje" ulijte biljno ulje, ulijte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite dok ne porumeni.
2. Ulijte juhu za prženje, prebacite u način "Kuhanje", pustite da zavrije. Svoje povrće sitno nasjeckajte, stavite u sporo kuhalo. Zatvaramo poklopac i popravljamo parni ventil. Uključujemo način rada "Brzi štednjak" i kuhamo 5 minuta. Pažljivo ispustite paru otvaranjem ventila.
3. Pire u blenderu. Prebacite u sporo kuhalo i u režimu "Kuhanje" uz neprestano miješanje ulijte vrhnje. Ulijte bosiljak.
   Poslužite s krutonima od češnjaka.
U kontaktu s