Zalijepite s škampima u kremastom umaku od češnjaka. Tjestenina s morskim plodovima u kremom umaka - delikatan okus Italije! Provjereni recepti paste s morskim plodovima u umaku od vrhnja

Tjestenina je tradicionalno talijansko jelo, čvrsto uneseno u našem jelovniku. Tjestenina s morskim plodovima u krem umak Sasvim je moguće pripisati jednostavnom kuhanju, zadovoljavanju i prehrambenoj strani.

Želite diverzificirati izbornik je izvrstan i jednostavno jelo - Pripremite talijansku tjesteninu s morskim plodovima u kremastom umaku.

Opća načela pripreme paste s morskim plodovima u umaku od stražnjice

Ova talijanska tjestenina priprema se iz tjestenine s istim imenom - dugi non-wake s udubljenjem na površinama koje drže umak. Tjestenina, napravljena pšenično brašno Od zrna odabranih sorti i vode. Također se može proizvesti od zrna mekih sorti, ali u ovom slučaju njegov sastav mora biti jaja. Za nepostojanje autentične paste, više poznatih za nas špageti, bez mnogo štete može se zamijeniti.

Baza umaka je krema. Ako umak zahtijeva kolu, proizvod je poželjan odabrati s niskim postotkom debljine. U idealnom slučaju, treba koristiti 12% krema, pod utjecajem visoke temperature koje se zajamčeno ne uvijen. Ali vrijedi napomenuti da će umak biti više nježnije s više masnih proizvoda.

Plodovi mora. Damsel, kapice, škampi, lignje, gotovi morski kokteli - mogu se nadopuniti bilo kojim morskim plodovima. Zamrznuti mekušci su odmrznuti unaprijed na otvorenom ili u ukupnoj komori hladnjaka. U nekim slučajevima, plodovi mora nije deflaciran, ali se ispere s toplom vodom.

Paste i krem \u200b\u200bumak s morskim plodovima pripremaju se zasebno. Plodovi mora je lagano pritisnut. Produženo pečenje može pokvariti proizvod - mekus meso će postati kruta slična guma.

Špageti ili posebna pasta kuha se u velikoj količini vode, što je blago zatvori. Preporučeni proporcije: na 100 grama. Makaron za pravilno kuhanje Potrebno je najmanje jednu litru vode. Smanjite proizvode samo u intenzivnom kipuću vodu, dok ne budete spremni da se dovede u golu tekućinu. Zatim, bacanje natrag na cjedilo, oprane vrućom vodom i suha.

Preporučljivo je pripremiti pastu ili špagete istovremeno s umakom tako da su obje komponente vruće kada se miješaju.

Preporučljivo je koristiti mješavine takozvanih talijanskih biljaka, od oregana, bazilike, ružmarina, estražnih i chabera. Naravno, nemojte raditi bez crnog, ali za oštrinu i crvenu, paru papriku.

Talijanski recept zalijepite s morskim plodovima u umaku od krem \u200b\u200bs sirom

Sastojci:

Zaklonjen smrznutom morskom koktelu;

Čaša tekućine, masti od 20%;

20 gr. domaće, smrznute kremu;

Špageti - 250 gr.;

200 grama parmezanskih sira;

Metoda kuhanja:

1. Postavljanjem pakiranja u uobičajenu komoru hladnjaka ili odlaska u zdjelu na stolu, mi uvlačemo morsko koktel, pili mekušac, spuštajući se u kipuću, slanoj vodi. Pripremamo se za kratko vrijeme da njihovo meso nije oštro. Tri minute je sasvim dovoljno, nakon što se preklopimo na cjedilo i ispustimo vodu.

2. zagrijavanje posude, stavljajući ga u njega maslac, Spuštamo mekušce u otopljenu masnoću, pržite oko minutu. Onda im sipamo kremu, malo smo ispljunuli. Miješanje, pet minuta.

3. U tavi, donosimo dva i pol litre vode u čir. Srebro, spušteni špagete. Nakon vrenja, smanjujemo grijanje tako da je voda samo malo zakopana, kuhajte sedam minuta. Zatim se pomiče u cjedilo, skrivamo se s kipućom vodom i ostavimo staklo svu vodu.

4. U vrućem umaku na srednjem razredu trljamo sir i početi ga miješati u krug. Kada se svi čipovi sira rastopi, pomak u umaku od tjestenine. Temeljito miješanje, zagrijavanje na minimalnoj vatri minutu i pol.

"Carbonara" - pasta s morskim plodovima u kremićem umaku s šunkom

Sastojci:

Sirova škampa - 500 gr.;

Staklo, plus dvije žlice masnoća;

Kuhana šunka - 200 gr.;

150 grama parmezana;

Špageti - 250 gr.;

0,25 teofira talijanskog bilja (gotova mješavina).

Metoda kuhanja:

1. Donja škampi u kipućoj vodi, malo smo sjeli. Nakon čekanja na ponovno intenzivno kuhanje, smanjimo grijanje do sredine i kuhajte mekuščeve četiri minute. Uhvatite i postavite na tanjuru, dajemo cool i čist.

2. Grind sir - tri na srednjem razredu. Male kocke izrezane šunke.

3. Napustite kremu u tavu. Dodajte čips i šunku sira. Na maloj vatri, ne daju kuhanu, kuhati deset minuta. Definitivno promiješamo umak tako da se sir za taljenje ravnomjerno širi na njemu. Stavljamo kuhani škampi u umaku, nastavljamo kuhati još tri minute.

4. Dodajte u umak od krem \u200b\u200bkuhani na pola pripreme tjestenina, miješati. Nastavljamo kuhati na niskom grijanju od sedam minuta, dok se tjestenina ne uspije.

5. Začini pastu s morskim plodovima s mljevenim paprom, dodajte mješavinu bilja. Izdržati u minimalnom požaru pet minuta, isključite. Kada se hranimo, prolijemo vruću jelu s plitkim žetonima sira.

Tjestenina s morskim plodovima u umaku od vrhnja: sa svježim rajčicama s škampima i rajčicom

Sastojci:

Škampi bez ljuske - sklonište;

Žarulja;

300 gr. talijanska pasta ili špageti;

Velika mesnato rajčica;

Pola šalice guste rajčice;

0,3 čaše svježeg krema;

Ulje - žlica maslina i 40 kremnih grama;

Svježi peršin.

Metoda kuhanja:

1. Lukovitsa i rajčica izrezane na male kocke. Persley nož za smeće.

2. U dubokom debelom šaseru ulije maslinovo ulje. Instaliranjem prosječnog zagrijavanja, mi dajemo toplo, i spustimo luk u nju. Pržite, miješajući, do zlatness.

3. Proširio sam škampi na Luku i pripremite se, bez mijenjanja temperatura, dvije minute. Tada spuštamo kriške rajčice u spoke, zagrijavaju minutu i punjenje goriva rajčica, Zadaviti još jednu minutu, isključite.

4. Mješoviti oko trećine umaka u zasebnoj zdjeli, dodajte desert žlicu sjeckanog češnjaka i prekinuti miješalicu. Rezultirajuća homogena masa se vraća natrag u umak i temeljito promiješa.

5. Paralelno s umakom, kuhamo tjesteninu na spremnost. Skočiti s njima vodom.

6. U vrućem umaku rastašimo kremasto ulje i spojite ga s tjesteninom. Dodamo sir sjeckani na grateru, promiješajte temeljito i služimo.

7. Koristimo mali peršin kao dekoracije - pospite tjesteninu na ploči.

Tjestenina s morskim plodovima u umaku od krem \u200b\u200bsa svježim rajčicama u pećnici

Sastojci:

Sea Scallops - 400 gr.;

35 gr. kremasto, 72% ulja;

450 gr. oguljeni škampi;

Tjestenina - 350 gr., Možete uzeti špagete;

2/3 šalice rkazitel ili tamaenki;

Svježe rajčice - 900 gr.;

Tlo crvena paprika - četvrtina žlice;

Pola šalice kreme visoke tekućine;

Svježi bosiljak - 12 listova.

Metoda kuhanja:

1. U tavini zagrijavanje žlica biljno ulje, Spuštam kremastu masnoću. Dovoljno je zagrijati, spuštati masti u smjesu koje plamenu iz morskih kapica. Pržite minutu na svakoj strani i postavite na papirnati ručnik.

2. U istoj taviljskoj grijanju žlica biljnog ulja i, kao i prije, mi smirimo kremast. Dobro zagrijana smjesa, lagano pržite škampi na njemu i položite ih na ručniku.

3. U tavi je natočio novi dio ulja. Sekundi trideset pržiti na njemu četiri sjeckana češnjaka. Uličimo vino, dovedimo do kuhanja. Zatim, nakon što je naveo vatru, kuhajte umak za dvije minute, dodajte pulpu rajčica i crvena paprika na grateru, hranimo se na lijevoj vatri četvrt sata.

4. Povlačimo oblik folije tako da će se družiti s suprotnih strana najmanje 15 cm. Vrh polaganja paste kuhana na polu-pripravak i ulijte ga vrućom masom rajčice. Raširili smo se preko plodova mora.

5. Smanjimo slobodne rubove folije i čvrsto ih guste. Stavili smo oblik u pećnicu, pripremili četvrtinu sata na 180 stupnjeva. Koristimo, pažljivo plakao rubove folije i sipajte tjesteninu s vrućom kremom od mora. Pospite sjeckanim listovima bosiljka.

Jelo tjestenine s morskim plodovima u kremastom umaku i rajčici za spor štednjak

Sastojci:

Škampi i dagnje bez školjki - 200 grama smrznute proizvode;

Šest žlica gustog pire od svježih rajčica;

100 grama parmezana ili slično oštrini sira;

Čajnu žličicu sjeckanog kinse;

Tri žlice maslinovog ulja;

Čajna žličica šećera;

Odmaščena krema - FastAban.

Metoda kuhanja:

1. Sigseli s toplom vodom s škampima, sušimo u cjedilu i izlazimo u zdjelu. Dodajte fine sjeckane zube češnjaka, rajčica pire, Aktivirajte se za 12 minuta prženja.

2. Po završetku programa uklanjamo uzorak, prilagođavamo okus dodavanjem soli i šećera, stavljamo pastu na vrh. Uličimo oko pola litre vode tako da je samo malo pokrivena sadržaj zdjele. Pokrenite opciju "špageti".

3. Kada je pasta spremna, dodajte vruću kremu i temeljito promiješajte. Tomim B. kremasto umak od rajčice Zagrijana dvije minute. Isključite multicookser.

4. Određivanje na pločama, pospite peršir i sjeckani s parmezanom nasjeckani u mali hladnjak.

Tjestenina u umaku od krem \u200b\u200bs morskim plodovima: recept s lignjem i crvenom ribom

Sastojci:

Dugačak širok rezanci ili paste "taglielile" - 200 grama;

Smrznuti lignje;

30 gr. kruti sir;

Puni kopanje 12% kreme;

Svježe smrznuta losos file - 100 gr.

Metoda kuhanja:

1. Odmrznite lignje i ribu u zraku. Izrežite losos velikim kockama i lignje meso s tankim kratkim prugama.

2. Dvije litre vode dovede se do čir, otapaju par soli i smijeh tjestenine. Kuhajte s beznačajnim ključenjem oko šest minuta ili prema preporukama na paketu. Zatim se iseljava iz tave na cjedilo, pratimo vrlo toplu vodu i lagano stiskanje maslinovog ulja.

3. U dobro grijanom ulju u tavi, oni spuštaju pripremljene plodove mora. Dodajte kremasto ulje. Pržiti ne više od jedne i pol minuta, miješajući.

4. Ulijte kremu morskih plodova, pospite čipom sira. Mi donosimo do prokuha dodati dva češnjaka na press prodaju putem tiska. Mi opijamo kremasti umak, dobro se miješa i ukloni iz vatre.

5. Stavite suhu tjesteninu u tavu u umak i promiješajte temeljito.

Trikovi Priprema Paste s morskim plodovima u krem \u200b\u200bumaku - Korisni savjeti

Za kuhanje tjestenine koristite volumetrijske posude bez emajliranih premaza. Duge špagete ili paste treba staviti barem do pola. U početku će djelovati preko rubova, ali kada se donji dio omekšava, u potpunosti napunjen u vodu.

Umakom i plodove mora najbolje se pripremaju u debeli zid teške tave ili duboku matricu s dvostrukim dnom. Prziti komponente umaka i plodova mora, maslinovo ulje je najbolje prikladno ili smjesu s kremastom masnoćom.

Čak i ako recept ne zahtijeva dodatak sira, pospite morskim plodovima s morskim plodovima u umaku od krem \u200b\u200bprije same hrane.

Ukusna I. bogata jela karbonara paste, čiji je recept danas danas najviše, ništa drugo kao talijanski špageti U tradicionalnoj opremi - s svinjskim obrazom i masnim umakom.

Jelo je korisno može se zvati s proteženjem, pogotovo ako ga kuhate na propisanom receptu, to je bolno s kalorijom. Ali nitko neće ni pomislio da se raspravlja s činjenicom da je ukusna.

1. Pripremiti pastu od karbonare, morat ćete uzeti samo špagete Čvrste sorte Pšenica, najviša kvaliteta. Oni moraju biti kuhani, ali ne obrnuto, to će u velikoj mjeri ovisiti o okusu tjestenine.
2. Umak i špageti trebali bi završiti kuhanje u isto vrijeme - važno je.
3. Jaja za pripravu paste karbonara prikladni su samo domaća, visoka kvaliteta.

Ali učinimo sebi da pripremite nekoliko sorti talijanske tjestenine pod nazivom Carbonara.

Spaghetti tjestenina karbonar recept klasik

Ako želite pripremiti karbonare paste na klasičnom receptu, morat ćete uzeti takve proizvode:

Špageti - 200 grama;

Šunka ili slanina - 150 grama;

Krema za 33% - 150 ml;

Žumanjci - 3 komada;

Sir - 50 grama (u izvorni recept Parmezan se koristi)

Češnjak - ne više od 3 zuba;

Papar - okus;

Biljno ulje - na okus.

Prvo morate vrlo fino smanjiti češnjak. Ni u kojem slučaju ne prolazite kroz tisak, samo izrežite što je više moguće.

Nakon toga, morate uzeti slaninu, izrezati dovoljno tanku slamu. Sada je sir njegova tri na plitkoj strani Gratera. Češnjak treba pržiti na biljnom ulju, najbolje je uzeti maslinu. Nakon toga, morate uzeti slaninu, pržiti ga maslacem.

Sada se pobrinite za žumanjku, ali ne i mikser, ali samo za vilicu ili veselo. Dodajte sol i papar na njih. Tamo dodajte sva potrebna količina kreme i sira koji ste već izgubili do tog vremena.

Kuhane špagete - ali ne i probavljive ni u kojem slučaju - postavite u tavi. Nakon toga, dodajte unaprijed pripremljeni umak. Promiješajte sve. Nakon dodavanja slanine, a također se miješa. Nanesite karbonaru pastu na zagrijane ploče.

Špageti paste karbonar sa škampi recept s fotografijom

Karbonara paste, recept s fotografijom koji vam predlažemo danas, jedan od najviše popularno jelo Na Talijanima. Ali ovo prekrasno jelo se može pripremiti ne samo na temelju slanine - na primjer postoje varijacije s dodatkom škampa. I sada ćemo pripremiti takav pastir-špageti karbonara na "pomorskim" temama.

Da biste pripremili karbonaru za pastu na ovom receptu, morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

Slanina svježe - 200 grama;

Makarona najvišeg razreda - najbolje je uzeti talijanske špagete od pšenice solidne ortops;

Škampi - smrznute - 300 grama;

Parmezan - oko 70 grama;

Sol na okus;

Mješavina talijanskog začinjenog bilja;

Papar na okus;

Krema - 100 ml (vrhnje se može uzeti niske masti, za 10 - 20 posto);

Recept Kuhanje karbonar paste s slaninom:

Prvo morate uzeti krajolik i napustiti kremu tamo, stavite ih na minimalnu vatru i dovedite do kuhanja. Nakon toga trebate slaninu smanjiti najfiniji komadići, pruge ili kocke. Sir bi trebao biti utrljan na grateru - pomiješajte ga s kremom i kuhajte oko 10 minuta.

Sada u zasebnoj posudi pripremite škampi sladoleda kao što je označeno na ambalaži. Samo ih trebate kuhati u malo slanu kipuću vodu u kratkom vremenu. Osim toga, ni u kojem slučaju ne bi trebao biti dodan leaf, inače će ovaj miris prevladati nježnog mirisa morskih i krem \u200b\u200bumaka. Odmah u trećem tavi, počnite kuhati špagete. Nemojte ih raditi na samom kraju. Premjestiti Marons zajedno s umakom i očistiti škampe. Poslužite sve nužno vruće. U idealnom slučaju, sve tri komponente moraju biti zavarene istovremeno i spaljuju vruće kada se služe na stolu. Da biste to učinili, možete koristiti jednostavan lukavstvo - samo za zagrijavanje ploče.

Jednostavan i ukusan špageti recept tjestenina karbonara

Koristite za karbonaru za pastu na receptu, krema u kojoj nije najviša masnoća. Uostalom, to je veća debljina, klorid je ispao jelo. Ako volite pušili, onda možete zamijeniti slaninu ili tortu s šunke Chearkefish, ali okus i miris nisu tako nježni. Također možete pokušati pripremiti karbonaru s dodatkom Luke - ispada ne manje ukusna. Iskoristite naš recept za koje ćete morati unaprijed uzeti sljedeće sastojke.

Špageti - 200 grama;

Šunka ili slanina s prekrasnim mesni sloj - 150 grama (manje masnoće u slaninu, to bolje);

Parmezan - najmanje 40 grama nabijenih u malu granicu sira;

Luk je 100 grama;

Krema bilo kojeg sadržaja masti - masnoća, više ukusniji, ali ako koristite kremu do 10%, onda kalorijski sadržaj jelo će biti mnogo niža;

Krezzastolik neriješen - 20 grama;

Kušati, možete dodati sol i začinjeno bilje, začine;

Malo hladnog spin maslinovog ulja - miris se dobiva iz gotovog jela je jednostavno čarobna.

Za pripremu takvog jela, kako, karbonara zalijepite morate početi uzimati luk, to je fino izrezati, a zatim pomiješati dva ulja u toploj posudi - i kremasto i povrće. Nakon toga morate spustiti luk i malo pržiti. Obratite pozornost na činjenicu da je pramac trebao biti samo transparentan, ali ne više, ne vrijedi ga branje, inače se ispostavilo ne tako nježno i ukusna jela, Nakon toga, potrebno je odrezati slaninu ili šunku, izvesti na maslinovo ulje, ali na drugoj tavi.

Sada zagrijte dvije litre vode tako da možete kuhati špagete tamo. Najvažnija stvar ovdje nije pretjerivanje, tjestenina mora biti kuhana, ali moraju ostati dovoljno teško. Nakon toga, morate pasti u tavu, gdje su luk već uplašeni, postavili su svu pršutu. Samo pokušajte to učiniti tako da ulje ne padne. Nakon toga morate ispuniti kremom i pospite sirom. Sada dodajte bosiljak, papar i sol, ili bilo koje druge talijanske začine. Sve se mora miješati i lagano držati na niskoj temperaturi. Špageti prelijte umak i nanesite na tople ploče.

Recept karbonare tjestenine s kremom

Ako ste se okupili kako biste iznenadili svoje prijatelje ili rodbinu, pripremite carbonaru pastući recept s kremom, ali odaberite maksimalnu masnu - 33%. Ispada nevjerojatno debela i ukusna umaka, ali u ovom slučaju ćete se morati ograničiti u dijelovima, kao što se ova kalorija dobiva kao visoka kalorija, što se tiče ukusne.

Proizvodi koje trebate pripremiti za lijepljenje na ovom receptu za karbonaru paste:

Morska sol s pikantnim biljem u Italiji;

Slaninu sa širokim slojem mesa izrezan po prugama;

Parmezan solid - 3 žlice;

Bilo koji čvrsti sir - 3 žlice;

Špageti - pakiranje za 400 grama;

Klin od češnjaka - jedna stvar;

Dva žumanjka piletina yaitz;

Maslinovo ulje - žlica;

Krema masti - približno 22% sadržaja masti od najmanje 140 ml.

Špageti se priprema kao što je navedeno u uputama i pokušavamo provjeriti vrijeme tako da se točka pripreme podudara s završetkom kuhanja umaka. Nakon toga, morate očistiti češnjak, vrlo je tanko, a zatim pobijediti ove kriške pred pojavom ugodnog mirisa u maslinovom ulju. Nakon toga, morate uzeti slaninu da ste puzali s malim kockama i priprema sve to u roku od 4 minute. Dalje, morat ćete uzeti vrhnje i izliti ih u spremnik gdje je naribani sir već laže. S vilicom, pomiješajte sve, a zatim tamo dodajte žumanjke. Papar i dodajte sol prema vašem ukusu. Također i maslinovo bilje. Nakon toga, pomiješajte pastu s slaninom i češnjakom.

Recept karbonare tjestenine s gljivama

Jedna od posebno popularnih varijacija truste karbonare je recept s gljivama. Ukusno, nježno, i svi mirisi su iznenađujuće skladno kombinirani. Da biste pripremili takvu karbonaru pastu, morate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode na ovom popisu, koji je prikazano odmah ispod.

Špageti - 200 grama;

Slanina - točno 150 grama slanine s niskim udjelom masti s uglavnom meso sloj;

Shampnon gljive - ili svježi ili sladoled;

Maslinovo ulje - 20 ml;

Krema za 11% - 500 ml;

Žumanjci - 5 komada;

Naribani parmezan sir za okus, ali ne manje od 70 grama;

Papar i orah, kao i ružmarin i sol za okus.

Prvo morate uzeti špagete i kuhati ih do spremnosti. Svi proizvodi bi već trebali biti pri ruci, tako da ste u kratkom vremenu kuhanja špageti također uspjeli kuhati umak.

Gljive i slanina izrezati oštar nož dovoljno fino. Nakon što je potrebno uliti malo biljnog ulja u tavu. Slanina treba pržiti, ali ne i ne gurati ni na koji način da ne radi suho i teško. Dodajte neke gljivice. Nakon toga, potrebno je pobjeći i papar, uzeti malu orah orah oraščića, pogrešna.

Nakon što trebate odvojiti proteine \u200b\u200bi žumanjke, proteini nam nisu potrebni i ulijte ga u tavu. Sve se brzo, brzo pomiješajte i postavite na tanjuru koju ste pratili. Parmezan sir mora biti zapanjen. Sve ukrasite ružmarin i služe za stolom.

Carbonara Pasta Classic Recept

Ako ste zainteresirani za karbonaru klasični receptOnda za njega morate uzeti nekoliko vrsta talijanski sir, ali rezultat je stvarno vrijedan toga. Dakle, proizvodi koje trebate pripremiti takav karbonara paste:

Špageti čvrstih sorti pšenice - 200 grama;

Maslinovo ulje - 4-5 žlica;

Pantet ili slanina - 140 grama;

Pileća jaja - 2 komada;

Tlo crni papar - okusiti, ali ne mnogo;

Pekoraino sir je 50 grama;

Parmezan sir - 50 grama.

Karbonara pasta na ovom receptu se priprema vrlo jednostavno, ali to je, a ne izvrsna, a muškarac, zadovoljavajući i kalorij. Usput, u Italiji, samo zavojnice su jeli takav obrok - muškarci koji su radili u teškim uvjetima. Dakle, djevojke karbonare paste, iako je dopušteno, ali to je bolje ne često i male količine, kao što je sadržaj kalorija u jelu stvarno vrlo visok. Dakle, za početak, postavite sve proizvode na takav način da su bili pri ruci, jer od trenutka kada spustite špagete u kipućoj vodi, morat ćete djelovati vrlo brzo, morat ćete kuhati gotovo odmah. Izrežite u male barove ili komadiće portsuta, ili drugim riječima, slanina, nakon toga morate uzeti sir i rešiti u malom grateru.

Pileća jaja trebala bi biti vrlo dobro tučeno. Nakon toga, potrebno je dodati naribani sir tamo - 2-3 žlice i nekoliko velikih prstohvat crnog čekića paprike. Dobro promiješajte. Nakon što trebate sir, koji ćete ostati, pomiješajte s paprom s crnim čekićem. Sada uzimamo mnogo vode, dovedite ga na kuhanje i kuhajte špagete po stopi jedne litre vode žlicu maslinovog ulja. Sada trebate pržiti Pankene, a također u maslinovom ulju. U isto vrijeme, potrebno je to učiniti da je masnoća transparentna, ali ni u kojem slučaju nije preplavljena. Onda morate dodati žumanjke. Umak promiješajte na vodenoj kupelji u prikladnom jelu - treba biti savršeno glatka i lijepa. Nakon toga, morate uzeti ovaj umak i dodati je u tavu, zagrijati sve vrlo pažljivo, miješajući pastu cijelo vrijeme. Sada postavite sve na pripremljene ploče i nanesite na stol. Ispada nevjerojatno ukusno i brzo i vrlo zadovoljavajuće.

Carbonara tjestenina s receptom za kuhanje morskih plodova.

Također možete pripremiti karbonaru pastu s plodovima mora. Za kuhanje morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

Morski koktel - pola kilograma;

Paste - 250 grama;

Češnjak - par za prasak;

Krema - 150 ml;

Maslinovo ulje - 5 žlica;

Parmezan - ili bilo koji drugi čvrsti sir, ako nema parmezana;

Bosiljak - svježe ili uzbuđeno na okus;

Sol na okus.

Prvo morate kuhati umak od morskog koktela. Začinite i pržite ga na maslinovo ulje. Kako pržiti - morate dodati vrhnje. Nakon toga trebate očistiti češnjak i dodati nekoliko sitno sjeckanih klizača na koktel. Dodajte rubbed fino sira, a zatim punjenje tjestenine tjestenine s umakom. To je sve, karbonara je spremna.

Carbonara tjestenina, recept koji se pojavio ne tako davno - ukupno u drugoj polovici 20. stoljeća, danas je svijetli predstavnik klasika talijanska kuhinja Regija Lazio. Koje je posebno pitati u njemu, i kako je jelo tako voljelo ogroman broj ljudi širom svijeta? Sve je vrlo jednostavno - ove Lavra su u potpunosti zasluženi, jer Carbonara ima nevjerojatno osjetljivog okusa, odabirom svih gurmana, a istovremeno je vrlo zadovoljavajuće, što je važno za siromašne u populaciji za koju je izumljena.

Dvije verzije silaznih jela

Klasični recept za karbonar je vrlo jednostavan i uključuje nekoliko jednostavnih komponenti, naime: sama pasta (špageti se najčešće koristi, ali se također mogu zamijeniti na tadallile, ili bučanski), žumanjci s piletinom, tradicionalnim za lazio regije kruti sir Pekorino (više akutnija i zasićena od parmezana), ponttshutu (svinjetina solonin) i svježe crno tlo paprike. Krema i češnjaka, koji su prilično česti u moderne verzije Karabonare, u izvornoj formulaciji nije bio na vidiku. Poznata je poznata kremasta tekstura sirovo jaje - U isto vrijeme, žumanjci su trebali dobro pobijediti čak i prije ulaska u pastu.

Savjet: Budući da je PontSit vrlo teško ući u našim rubovima, možete ga zamijeniti slaninom, a ako želite dobiti ne tako kalorijsku posudu, onda pršut.

Postoji nekoliko priča vezanih uz pojavu karbonara paste. Sami Talijani su najviše podržani, kaže da po prvi put miješaju podatke klasični sastojci Napustile su zavojnice koje su radile u vrijeme u planinama Apenine. Ostavili su kuću dugo vremena, ponekad se ne vraćaju u par mjeseci, i, prema tome, uzeli su s njima onih proizvoda koji neće trošiti dugo vremena - čvrsti sirevi, Sol, crni papar, maslinovo ulje, tjestenina i drobljenje. A ime paste je otišao samo iz profesije, koji u talijanskom zvuči kao "Carboanio".

Druga verzija pojave ovog jela povezana je s američkom vojskom. Prema njezinim riječima, vjeruje se da je tijekom Drugog svjetskog rata među odredbama, koje su Amerikanci dostavljali talijanskim vojnicima bili su slanini i prah od jaja, od kojih brza ruka I napravili su prvi karbonar. Sami talijani odbacuju ovu verziju, vodeći argumente koje je ova pasta bila na njihovim stolovima iu prijeratnom vremenu.

Do danas, varijacije klasičnog recepta zalijepite Karbonaru Postoji mnogo, i vjerujemo da je jedna od najuspješnijih varijacija jelo s morskim plodovima. Zato pozornost posvećujemo recept za karbonaru paste s škampima, u pratnji detaljne fotografije i video upute. Kushany će definitivno voljeti poznavatelje fina hranaTo ne bi trebalo ni sumnjati. Vaša kulinarska knjiga će se nadopuniti još jednom izvrsnom jelom.

Carbonara tjestenina s kraljevskim škampima

Sastojci

Dijelovi: - +

• Špageti (najbolje koristiti dom tjesteninu)250 g
• Škampi (kraljevski)400 g
• Slanina 50 g
• Češnjak 2 klinčića
• Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
• Žumanjci 3 računala.
• Čvrsti sir (parmezan)50 gr
• Krema masti (20%)150 ml
• Mješavina "talijanski biljaka"1/2 h. L.
• Sol na okus
• Mješavina paprike

Za dio

Kalorije: 567 kcal

Proteini: 38 g

Masti: 24,5

Ugljikohidrati: 47,6 G.

40 min. Print video recepeta

Prije svega, potrebno je pravilno pripremiti samu pastu - za to postoji jedan važan uvjet: na 100 g špageta zahtijeva mjerenje litre vode i 10 g soli. U skladu s tim, za pripravu od 250 g paste morat ćete uzeti veliki tavi s debelim dna protiv štapića, da biste dobili 2,5 litre vode u nju i stavili na srednju vatru prije kuhanja. Čim se počne rasprsnuti, smanjujemo plamen na minimum, dodajte 25 g soli i odbacili u ticoon od špageta. Ja ih kuhati u stanje Al dente (pozornici, kada je tjestenina spremna za uporabu, ali još nije u potpunosti dotaknuta i ostala elastična).

Ne gubite vrijeme i dok se ne pripremi tjestenina, mi ćemo se nositi s drugim sastojcima. Dva češnjaka češnjaka treba očistiti od ljuske, temeljito oprati ispod mlaza protoka i izrezati na velike ploče (nije vrijedno lan, a zatim ne patiti kada ga uklonite iz tave, jer je češnjak u ovom receptu potrebno samo aromatizirajte maslinovo ulje).

Tada uzimamo 50 grama slanine i izrežete ga malim kockama.

Stavili smo srednju vatru tava, ulijte žlicu maslinovog ulja i grijani. Čim se spoje, bacimo tanjure za češnjak i tamo ih proslijedite nekoliko minuta na mirnoj vatri i izvadite ga.

Ležili smo slaninu prije brušenja. Spržite kocke na zlatnu koru približno 5-8 minuta.

Čisti škampi. Da biste to učinili, potrebno je smanjiti kulinarske škare na leđima i potpuno ukloniti chitin ploče, a zatim ukloniti sve glave i uredno, čineći plitko osobito dobro kompatibilnim nožem uz leđa, uklonite crijevnu venu. Nakon toga, potrebno je temeljito isprati slomljene rakove iz ostataka proširenja kako bi se riješili ljepljive tvari.

Onda smo otpustili škampe u posudu na slaninu, temeljito ih pomiješajte i ostavite ga na vatru dok se ne bi trebalo zadržavati spremnost od plodova (oko 6-8 minuta kako ne bi se ne trebala preopteretiti škampe i oni ne gube). Ne zaboravite i za vrijeme prženja periodično miješajući proizvode tako da ništa nije spaljeno.

Pripremite krem \u200b\u200bumak za tjesteninu. Da biste to učinili, uzimajte 50 g parmezanskih sira i utrljajte ga na malu granicu. Zatim pažljivo razdvojite žumanjke iz proteina i rasporedite 3 žumanjka U dubokom spremniku. Dodajemo im prstohvat soli, mješavine paprike i "talijanske biljke", bučno šibanje s ručnim venije ili mikser. Slijedite kremu u dobivenoj kremičkoj masi i zaspati naribani parmezan, ponovno marljivo sve pomiješane jedni s drugima. Umak je gotovo spreman, on je termički dosegnut tijekom veze s vrućom pastom.

Čim se spremaju špageti, učimo ih na cjedilu, tako da je sva voda odustala. Zatim, vratite tjesteninu do šcima, u kojoj su kuhani.

Napunimo vruću tjesteninu s kremastim umakom i što je brže moguće i marljivo ih pomiješajte jedni s drugima.

Zatim leži na vrh špageti Carbonara Roaster iz slanine i plodova mora i ponovno se pažljivo miješamo. Hranjiva mirisna pasta s škampima i slaninom je spremna.

Procijenite članak.

Jeste li voljeli recept?

Šik! Treba ispraviti

Savjet:: Kako biste diverzificirali jelo, također možete dodati svoj recept za lignje. Da biste to učinili, bit će potrebno temeljito očistiti i kuhati u kipućoj vodi dvije ili tri minute, a zatim izrezati na trake i pržiti s ostalim proizvodima prikazanim na popisu sastojaka.

Ovaj izvrstan recept Prekrasna špageta Carbonara s škampima i slaninom pogodna je za kućnu večeru i za večeru, jer takva tjestenina s morskim plodovima neće ostaviti nikakvu stvarnu gurmanu ravnodušnu. Da bi hranjenje posude elegantnije i zanimljivo, svakako ukrasite svaku porculu basilskog reda par i bočni parmezan. Začinjena zelenila koristi različite boje - zelene i ljubičaste, tako da će jelo gledati još svjetlije i ukus.

Također, neki profesionalni kuhari savjetuju da ukrasite karbonare paste sirovo jaje žumanjka - izgleda zanimljivo i učinkovito. Da biste stvorili ovu opciju hrane, bit će potrebno položiti samu pastu u obliku gnijezda ptičjeg gnijezda, au središtu nježno stavite žumanjku.

Da bi Vaši gosti u potpunosti uživali u ovom nenadmašnom talijanskom jelu, potrebno je malo ispraviti lagane grickalice i prikladno piće. Da biste to učinili, pripremite se za Carbonaru jednostavnu svjež salatu od povrća i ga sezone s aromatičnim dodatnim maslinovim uljem. Također nude i suho crveno toskansko vino na pastu, što nije prikladno za tako izuzetni kushan.

Nadamo se da vam se svidjela ovo jelo, naime karbonara tjestenina s morskim plodovima, čiji je recept danas detaljno opisao, a vi ćete definitivno ponoviti u svojoj kuhinji - ugodan apetit!

Jeste li voljeli recept? Spremite ga u Pinterest! Miš preko slike i kliknite "Spremi".

Procijenite članak.

Jeste li voljeli recept?

Šik! Treba ispraviti

Carbonara s škampima vjerojatno će uživati \u200b\u200bu ljubiteljima morskih i talijanske kuhinje. Možete u našem jednostavan recept Pripremite ukusno i hranjivo jelo. U isto vrijeme će biti izuzetno. Možete iznenaditi bilo kakvo gurmanstvo tako ukusno jelo.

Prije nego što počnete kuhati, trebate zaustaviti malo na povijesti ovog jela. Na našim stranicama naći ćete informacije o tome gdje se pojavilo ovo jelo i što je njegov klasični recept. Ovo tumačenje recepata razlikuje se od klasičnih jela samo činjenicom da se škampi koriste kao glavni sastojak. U prvom receptu.

Tko može voljeti ovo jelo? Kao što je već uspješno instalirano, to je posebno za jelo za žene. Nije previše kalorija, ali u isto vrijeme nevjerojatno hranjivo i korisno. Pasta je savršeno u kombinaciji s škampima, a ako koristite prave začine i začine, jednostavno ne možete sići iz ovog jela.

Kuhanje korak po korak:

1. Dakle, vrijeme je da počnete kuhati. Prvo ćemo se baviti umakom. Priprema se zajedno s glavnim sastojkom - škampima.
2. Uzmite veliku duboku tavu i zagrijte ga dodavanjem maslinovog ulja. Stavite škampe na tavu i pecite na obje strane.
3. Zatim ulijte kremu i odmah smanjite zagrijavanje tave.
4. Čim se krema počne malo kuhati, odmah se dodaje naribani sir i promiješati umak.
5. Također odmah dodati 2 žumanjka i začini na vaš ukus. Još uvijek je umak stalno tako da nema spaljenu.
6. Sada uzmite pastu ili tjesteninu i zavarite do poluprave.
7. Nakon tjestenine doseže željeno stanje, odvojite vodu od njih, temeljito isperite i ulijte u umak.
8. Temeljito pomiješajte jelo tako da je tjestenina potpuno natopljena kremastim umakom.
9. Ostavite paru ispod zatvorenog poklopca tako da je tjestenina potpuno pripremljena.
10. Priprema posude treba uzeti još 15 minuta.

Carbonara s škampima je spremna! Želimo vam ugodan apetit!

Vašu pažnju predstavljamo recept ukusna pasta Carbonara s škampima.

Jelo se dobiva zadovoljavajuće, lijepo i nevjerojatno ukusno. Potrebno je posebno popularnost na bilo koju tablicu, jer je ta talijanska jela obožavala mnoge. Nudimo vam da pripremite pastu s škampima u kremastom umaku. Ovaj izuzetni okus želite ponoviti sve više i više. Pripremite lakše jednostavne, tako spremite recept.

Željeni sastojci

• 250 gy tagliateller
• 400 g kraljevskih škampa
• 50 ml kreme
• 30 GR Bacona
• 1 češnjak češnjak
• 40 gr Parmesana
• 1 žumanjka
• 1 žličica maslinovog ulja
• pola žličice maslinovog bilja
• sol i tlo crni papar

Počinjemo proces

1. Prije svega, uvuli smo pola litre vode u tavu, zapalili i dovedite do kuhanja. Šaljemo na pastu da ne blijedimo u upute, dok mora biti 1-2 minute ne činiti.
2. Očistite češnjak i izrežite ga s tankim pločama. Nakon toga, šaljemo na predgrijanu tavu s maslinovim uljem malo pržene tako da ulje apsorbira njegov okus. Onda uklanjamo češnjak i stavimo slaninu ovdje, unaprijed narezane u malim trakama. Pržite ga 5-8 minuta do crvene boje.
3. Čisti škampi. Izvadimo glave, školjke i crijevne vijence. Stavite ih na slaninu i nastavite proces još 8 minuta prije njihove spremnosti.
4. U zasebnom spremniku kombiniramo žumancu, naribani na plitkom frakciju parmezana, soli, mljevenog crnog papra i maslinovog bilja. Zatim ovdje dodajte kremu i dobro promiješajte.
5. Mi odbacujemo gotove paste na cjedilu, povucite vodu iz tave i vratite ga natrag. Ulijte pripremljenu punjenje i dobro promiješajte. Na kraju dijelimo škampe sa slaninom. Sve se dobro miješaju i nanesite na stol s bosiljkom i naribanim parmezanom.

Još uvijek možete voljeti recept koji ćete naći na našoj web stranici "Ideje recepata".

Dobar tek!