Kolačići s čokoladnim margarinom. Klasični kolačići s komadićima čokolade. Korak po korak recept za domaći kolačić s komadićima čokolade

Ako želite poboljšati svoje raspoloženje i učiniti današnji dan pozitivnijim, počnite peći, i to ne jednostavno, već čokoladno. Mrvičasti čokoladni kolačići napravljeni od tijesta na bazi kakaa i s komadićima čokolade u sebi neće vas ostaviti ravnodušnima i izazvati puno pozitivnih emocija, kako tijekom pripreme, tako i tijekom kušanja.

Po želji čokoladu možete zamijeniti orasima ili lješnjacima, pa čak i grožđicama.

Savjet: ako imate vremena i želje, potpuno ohlađene kolačiće možete jednom stranom umočiti u otopljenu čokoladu i ostaviti da se stvrdnu.

korak po korak recept s fotografijom

Sastojci:

• meki maslac - 200 grama,
• svježa jaja - 2 kom.,
• kakao prah - 2 žličice,
• fina sol - 1 prstohvat,
• crna ili mliječna čokolada - 50 grama,
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica,
• 120 grama šećera
• pšenično brašno - 400-450 grama.

Proces kuhanja:

Vrlo mekani maslac, sirova jaja, sol i granulirani šećer pomiješaju se u duboku zdjelu i tuku mikserom u homogenu masu.

U smjesu maslaca i jaja dodajte kakao prah i nastavite snažno miješati. Ovisno o tome koliko želite da kolačići budu čokoladni, količinu kakaa možete povećati ili smanjiti.

Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo, a čokoladu nasjeckajte nožem na sitne komadiće ili naribajte na krupnije ribež. U tijesto dodajte čokoladu i brašno s praškom za pecivo pa sve još jednom dobro promiješajte. Tijesto je zgodno dalje mutiti mikserom, a kada postane dosta gusto, mijesiti ga rukom.

Gotovo čokoladno tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Po potrebi tijesto se može držati na hladnom do 24 sata.

Ohlađeno tijesto razvaljajte valjkom za tijesto u tanki sloj (od 5 do 9 mm debljine) i posebnim kalupima izrezujte razne figure.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje namazanim biljnim uljem i na njega slažite kolačiće. Čokoladne kolačiće pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Čokoladni kolačići ispadaju vrlo nježni i mrvičasti, a najugodnije ih je jesti za doručak, isprati toplim mlijekom ili kakaom.

Za ljubitelje čokolade i čokoladnih kolača. Na stranici već postoji recept za čokoladne kolačiće, no oni sladokusci uvjereni su da kolačića nikad nema previše. Posebno ukusna, a posebno čokoladna. Ukusni kolačići ugodnog mirisa i ispucale površine.

Sastojci

• - 100 gr.
• - 60 gr.
• ~ 100-120 gr. (skoro puna čaša)
• - 1 kom.
• - 2 žlice s toboganom
• Soda - 1/3 žličice
• Sol - 1/3 žličice
• Vanilin - ¼ žličice
• Po želji: morska sol za posipanje kolačića - 1 žličica (po želji)

Količina: 18 komada

Čokoladni kolačići s kakaom - korak po korak recept

1. Za izradu čokoladnih kolačića pripremit ćemo potrebne proizvode: pšenično brašno, šećer, jaje, maslac i kakao (probajte uzeti što kvalitetniji kakao prah, ovisi o tome koliko će čokoladna boja i okus biti intenzivan u gotovom kolačiću ). Sol, soda bikarbona, vanilija i morska sol (za posipanje kolačića prije pečenja).

2. Maslac mekan, sobne temperature, umutiti sa šećerom. Možete koristiti mikser, ili sameljeti sastojke žlicom.

3. Dodajte jaje. Ponovno tucite dok ne nastane homogena masa maslaca.

4. U posebnoj šalici pomiješajte brašno, sodu, kakao, sol i vanilin.

5. Zatim smjesu brašna ulijte u šalicu s maslacem i jajetom i zamijesite tijesto.

6. Tijesto je dosta gusto, ali ljepljivo. Ne morate dodavati više brašna da se riješite ljepljivosti, inače će čokoladni kakao kolačići biti tvrdi i neće biti ukusni kako bi trebali biti.

7. Od tijesta otkidamo komadiće i lagano ih valjajući među dlanovima pravimo kuglice. Ukupno 18 kuglica za keks srednje veličine.

8. Kolačiće slažemo razmaknuto, u prekriven pleh. Malo spljoštiti prstima u pogačice i posuti morskom soli.

9. Čokoladne kolačiće peći 8-10 minuta na +180c. Vruće kolačiće lopaticom vaditi iz lima za pečenje i raširiti na ravnu površinu da se potpuno ohlade.

Takav desert poput čokoladnih kolačića možda svi vole. Ovu poslasticu lako ćete pripremiti kod kuće, a uz čaj ćete uvijek imati što poslužiti.

Najčešće se peku kolačići s gorkom čokoladom, jer se kolačići i čokolada idealno slažu. Poput mnogih slastica, kolačići mogu poslužiti i u druge svrhe, a ne samo u poslastice uz čaj. Njime možete izraziti simpatije prema osobama koje vam se sviđaju ili napraviti neobičan poklon.

Klasični recept za kolačiće s komadićima čokolade

Napravimo čokoladne kolačiće po jednostavnom klasičnom receptu koji će se svidjeti sladokuscima i ljubiteljima čokolade.

Set proizvoda

Za ukusan kolačić s komadićima čokolade potrebni su nam visokokvalitetni proizvodi:

• jaja - 2 kom .;
• brašno - 2 hrpe;
• kakao - 0,5 hrpe;
• šećer - 200 grama;
• maslac - 150 grama;
• ekstrakt vanilije - 1 žličica;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• sol - na vrhu noža.

Korak po korak recept

1. Brašno pomiješati s kakaom da nema pečata. Bolje je uzeti visokokvalitetni kakao prah, tako da će okus čokolade u kolačićima biti svjetliji. Stavimo im sol i prašak za pecivo.
2. Jaja razbijte u zdjelu, uspite šećer i tucite ih dok se ne stvori pjenasta pjena.
3. U dobivenu pjenu dodamo topli maslac i ponovno tučemo. Nakapamo ekstrakt vanilije.
4. U zdjelu postupno dodavati brašno i kakao miješajući da se ne stvore grudice. Kada je tijesto spremno, prekrijte ga prozirnom folijom, da se ne izmuti, i sklonite sat vremena da se ohladi.
5. Kad ćemo peći čokoladne kekse, zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva - na ovoj temperaturi najbolje je peći slatki kolač.
6. Na lim za pečenje položimo posebnu podlogu ili papir za pečenje, na njega malom žlicom stavljamo buduće kolačiće.
7. Držite u vrućoj pećnici 8 minuta, a zatim pustite da se malo ohladi na plehu prije vađenja.

Kolačići su mekani i bogatog okusa.

Ako, naprotiv, ne želite mekana peciva, pokušajte napraviti ove ukusne čokoladne kolačiće. Recept za prhke čokoladne kekse kod kuće provodi se u samo nekoliko koraka.

1. U blenderu sameljite stotinu dvadeset grama badema. Orašasti plodovi će kolačićima dati suptilan okus i dodatnu čvrstoću.
2. Istucite jedno kokošje jaje u posudi sa sto grama šećera dok se ne otopi.
3. U mikrovalnoj ili vodenoj kupelji otopiti tablu tamne čokolade bez punila. Kombiniramo sve navedeno.
4. Stavimo sto dvadeset grama brašna i napravimo tijesto.
5. Od tijesta valjamo male loptice, slažemo ih na pripremljeni pleh i spljoštimo u kolač. Na primjer, drvena gnječilica za krumpir.
6. Pečemo oko pola sata. Ohladite pa izvadite.

Svi volimo ove kolačiće s komadićima čokolade, ali mnogi ljudi ne vole industrijski recept zbog sastojaka. Ali ove kolačiće možete lako ispeći kod kuće i nećete moći razlikovati okus kupovnog kolačića od kuhanog.

1. Uzmemo sto pedeset grama brašna i u to stavimo pedeset grama kakaa u prahu, vrećicu vanilin šećera i pet grama praška za pecivo.
2. Umutiti devedeset grama toplog maslaca sa sto grama šećera, umutiti jedno jaje i izmiješati.
3. Sve sjedinimo i spatulom zamijesimo tijesto.
4. Tijesto podijelimo na dva dijela, umotamo u foliju i razvaljamo na debljinu od oko pola centimetra ili malo manje. Šaljemo pola sata na hladnom.
5. U međuvremenu pripremite nadjev. Dvadeset pet grama maslaca pomiješamo sa sto četrdeset grama šećera u prahu, dodamo vrećicu vanilin šećera i dvadeset pet mililitara mlijeka. Umutite smjesu, stavite je u slastičarsku vrećicu i također stavite u hladnjak.
6. Izvadite tijesto i razvaljajte ga na tanko. Najlakši način da to učinite je da ga stavite između dva lista pergamenta.
7. Čašom ili okruglim kalupom izrezujte buduće kolačiće i slažite ih u lim za pečenje.
8. Pecite 10 minuta na 170 stupnjeva.
9. Kremu istisnuti na ohlađene kolačiće i prekriti drugim kolačićem.

Video o izradi ukusnih kolačića s komadićima čokolade

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Recept za brzi čokoladni kolačić

Domaćica je uvijek spremna na brzinu ispeći kolačiće, čokoladne ili ne. Postoji više od jednog jednostavnog recepta za pripremu brzih kolačića. Nema poteškoća u njegovoj pripremi.

1. Neka se pećnica zagrije.
2. Umutiti dva jaja sa četiri žlice šećera.
3. Otopite sto grama maslaca, prelijte preko jaja i ponovo umutite.
4. Uvodimo čašu brašna i tri žlice kakaa.
5. Dodajte žličicu gašene sode.
6. Umiješeno tijesto ostaviti da malo odmori.
7. Žlicom širimo praznine i pečemo četvrt sata.

Čokoladni kolačići s kakaom mogu se raditi od različitih tijesta. Na primjer, čak će i dijete napraviti čokoladne kolačiće od prhkog tijesta. Za pečenje će vam trebati šećer, brašno, margarin, šećer u prahu i kakao.

Čokoladne kolačiće s kakaom pripremite na sljedeći način:

1. U dublju zdjelu stavimo sto grama omekšalog margarina, u njega sipamo četvrtinu šalice šećera i sameljemo ih.
2. Dodajte čašu brašna i četvrtinu šalice kakaa.
3. Tijesto mijesimo rukama.
4. Odvajamo komadiće i razvaljamo kuglice promjera oko tri centimetra.
5. Kuglice stavite u lim za pečenje i spljoštite vilicom.
6. Kuhanje 20-25 minuta. Dobiveno se može posuti šećerom u prahu.

Čokoladni kolačići "Tartuf" s pukotinama

Ovi nevjerojatni kolačići od tamne čokolade izvrsna su ideja za dar. Izgleda dovoljno impresivno. Takvi čokoladni kolačići su vrlo nježni, a gorčina od visoke koncentracije kakaa se uopće ne osjeća.

1. Dvjesto grama tamne čokolade s visokim udjelom kakaa, zajedno sa šest žlica maslaca, otopite u loncu uz povremeno miješanje.
2. Maknite sa štednjaka, stavite sto deset grama šećera i miješajte dok se ne otopi.
3. Dodajte tri jaja, jedno po jedno, muteći svako.
4. Dodajte dvjesto deset grama brašna, prstohvat soli, pola žličice praška za pecivo i dvadeset pet grama kakaa u prahu. Zamijesite, pokrijte posudu i ostavite u hladnjaku dva sata.
5. Ulijte nepunu čašu šećera u prahu u posudu.
6. Tijesto razvaljajte u kuglice promjera oko 2,5 cm i uvaljajte ih u brašnu tako da ih čvrsto prekrije.
7. Kuglice slažemo u lim za pečenje, četiri centimetra od kolačića, i pečemo 10-15 minuta na 160 stupnjeva.

Od prhkog tijesta peku se ukusni domaći čokoladni kolačići. Recepti su ujedinjeni prisutnošću maslaca u njima.

1. Istucite sto grama maslaca sobne temperature sa pedeset grama šećera.
2. Dodajte sto šezdeset grama brašna i četrdeset grama kakaa. Miješamo.
3. Dodajte malo sitno nasjeckane čokolade.
4. Tijesto razvaljajte u male loptice, spljoštite ih na pleh i pecite 20 minuta.
5. Ohlađene kolačiće prelijte otopljenom mliječnom čokoladom.

recept za čokoladne banane kekse

Neobični kolačići će ispasti ako u tijesto stavite bananu. Ovo ukusno i jednostavno jelo bit će za svačiji ukus, a priprema se za pola sata.

1. Pomiješajte šalicu i pol brašna, dvije žlice kakaa, žličicu praška za pecivo i četvrtinu žličice soli.
2. Pola vrećice toplog maslaca umutite s pola čaše šećera, umiješajte bananu zgnječenu vilicom, jedno jaje i žličicu ekstrakta vanilije.
3. Uvodimo jednu i pol čašu brašna.
4. Žlicom rastanjimo tijesto i pečemo 20 minuta. Hladimo naprotiv.

Recept za kolačiće od čokolade i kave s karameleom

Ovaj neobičan čokoladni desert s dodatkom kave neće vas pustiti da prođete.

Sastojci ovog čokoladnog kolačića su: smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, brašno, instant kava, čokolada, kakao prah, prašak za pecivo, sol i karamele.

1. Četvrtinu šalice čokoladnih kapljica ili nasjeckanu čokoladu otopite s četvrtinom šalice maslaca.
2. U njima otopimo jednu i pol žličicu kave.
3. Kad se smjesa ohladi, u nju uspite trećinu šalice smeđeg šećera, razbijte jaje i ulijte žličicu ekstrakta vanilije.
4. Čašu brašna pomiješajte s dvije žlice kakaa, četvrtinom žličice praška za pecivo i soli na vrhu noža te umiješajte čokoladu i maslac.
5. Karamelu nasjeckamo na komadiće, trebalo bi ispasti oko trećine čaše i također je stavimo u tijesto.
6. Tijesto razvaljajte u kuglice, stavite u pleh i pecite u pećnici oko 10 minuta.
7. Ohlađene kolače prelijte otopljenom mliječnom čokoladom.

Recept za kolačiće s komadićima čokolade

Jednostavni i ukusni kolačići s komadićima čokolade rade se s kondenziranim mlijekom koje se dodaje u tijesto.

1. Na bilo koji način otopiti tablu tamne čokolade.
2. Posebno rastopite pedeset grama maslaca i umutite ga s pola limenke kondenziranog mlijeka i jednim jajetom. Nakapajte malo ekstrakta vanilije.
3. Pomiješajte čokoladu sa kondenziranim mlijekom.
4. Ulijte stotinu dvadeset grama brašna i pola žličice praška za pecivo.
5. Žlicom rasporedite tijesto po plehu, pecite 10 minuta.

recept za kekse s duplom čokoladom

Ovaj kolačić se zove "Krava" (Korova). Recept za takve neobične čokoladne kolačiće izmišljen je u Francuskoj. Sadrži i komadiće čokolade i kakao.

1. Tucite sto pedeset grama zagrijanog maslaca sa čašom šećera dok ne nastane pjenasta masa.
2. Na maslac prosijte čašu s ostatkom brašna, tri žlice kvalitetnog kakaa u prahu, dodajte prstohvat soli i pola žličice praška za pecivo.
3. Sto osamdeset grama dobre crne čokolade s visokim udjelom kakaa sitno nasjeckajte i umiješajte u tijesto.
4. Prhko tijesto bi trebalo biti gusto.
5. Tijesto podijelimo na dva dijela, stavimo na prozirnu foliju i od toga smotamo kobasice. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na par sati.
6. Stvrdnute kobasice narežite vrućim nožem na kolutove debljine centimetar i pol.
7. Pokrijemo lim za pečenje i stavimo kolačiće na veliku udaljenost jedan od drugog.
8. Kuhamo na temperaturi od 170 stupnjeva 10 minuta, ne više. Vrući kolačići će se činiti mekani, ali će se onda stvrdnuti.

recept za kolačiće s komadićima čokolade i trešnje

Ukusni čokoladni keksi s višnjama uvijek će vam dobro doći.

1. Devedeset grama hladnog maslaca naribajte na ribež s velikim stanicama. Pomiješajte sa šezdeset grama šećera u prahu, jednim jajetom, sto pedeset grama brašna, prstohvatom soli i dvadeset grama kakaa.
2. Zamijesite tijesto tako da postane homogeno. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati, preko noći.
3. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj debljine pola centimetra.
4. Izrežite paran broj okruglih kolačića promjera desetak centimetara.
5. Od sto trideset grama odmrznutih višanja dobro iscijedimo sok i na pola praznina u sredinu stavimo pet-šest višanja.
6. Poklopimo drugom polovicom i dobro stisnemo rubove. Dobit ćete svojevrsne "knedle".
7. Obilno pospite šećerom i po vrhu probodite vilicom da pusti paru.
8. Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Obavezno ohladiti prije posluživanja.

Recepti za kolačiće s komadićima čokolade zauzimaju posebno mjesto u kuharicama. Ova ukusna peciva nisu prikladna samo za kućno ispijanje čaja, već su idealna za uživanje u omiljenoj poslastici na poslu ili pikniku, jer mala veličina proizvoda omogućuje njihovo transportiranje bez straha da će zadržati svoj oblik. Domaći čokoladni keksi upakirani u lijepu kutiju poslužit će i kao nadopuna poklonu za svaku prigodu.

Kako su se kolačići pojavili: povijest nastanka

Jeste li ikada razmišljali o tome prije koliko su se vremena pojavili keksi i tko je ove proizvode "poklonio" svijetu? Tako je – istodobno s kruhom, a mnogi smatraju da se to dogodilo prije čak deset tisuća godina. Naravno, drevni proizvodi nisu se razlikovali slatkoćom i raznolikošću - ne kao moderni! - ali su, zamislite, u određenom smislu čak i utjecali na tijek povijesti.

Evo kako je bilo. U XIV stoljeću u Kini je živio Zhu Yuan Zhang, koji je sveto poštovao običaje nedostupne razumijevanju nekoneza. Svake godine, prema drevnim obredima Nebeskog carstva, petnaeste noći osmog mjeseca, za blagdan žetve, pekao je mjesečeve kolače (po našem mišljenju - kolačiće).

Zhu Yuan Zhang nije bio samo odgovoran slastičar, već i domoljub. Postajalo mu je sve teže poštovati tradiciju petnaeste noći osmog mjeseca, budući da zemljom nije vladao njegov domaći kineski car, već mongolska dinastija koja mu je bila tuđa.

To je jako zabrinulo Zhu Yuan Zhanga i druge građane koji vole slobodu. Sjedeći na strunjačama sigurnih kuća, pripremali su ustanak. Konačno je njegov datum dogovoren, ali kako o tome obavijestiti široke narodne mase, a ne platiti životom?

Zhu Yuan Zhangu je pala na pamet spasonosna ideja. Bio je to još jedan festival žetve petnaeste noći osmog mjeseca, a on je predložio da se ceduljica s datumom ustanka sakrije u jedan od mjesečevih kolača. Široke narodne mase primile su vijest, okupile se i pobijedile. Ali to nije sve: Zhu Yuan Zhang zasjeo je na prijestolje i postao prvi car dvadeset prve kineske dinastije Ming. I sada se povijest podrijetla prenosi od usta do usta, a recepti za njegovu pripremu se množe i poboljšavaju.

Ako dalekosežni planovi za preuzimanje kineskog prijestolja ne oduzimaju sve vaše vrijeme, onda ćete uz pomoć ovog članka imati vremena kreativno proslaviti sve praznike i značajno ukrasiti svakodnevni život. Od ponedjeljka do petka pecite kolačiće na brzinu, vikendom i posebnim danima iznenadite sve neobičnim malim kolačima - umjesto kolačima.

Oduševite slavljenike ručno rađenim pečenim poklonom, originalno zapakiranim s fikcijom. Tako mi Boga, neobičan buket raznobojnog tijesta za rođendan mlade dame bilo koje dobi, ukusna abeceda za dječji odmor i svačija radost zajedničke proizvodnje domaćih slastičarskih remek-djela u obliku božićnih zvijezda, novogodišnjih češera a uskršnji zečevi ostat će zapamćeni ništa manje od svjetlucanja skupih kristala u baršunastim kutijama.

Jednostavni recepti za kolače od prhkog tijesta s čokoladom (sa fotografijom)

Jednostavan recept za kolačiće s komadićima čokolade

Sastojci: 100 g brašna, 3 žumanjka, 50 g šećera, 20 g kakaa, 100 g maslaca.

Kuhanje: Maslac samljeti sa šećerom, postupno dodavati žumanjke, brašno i uliti ohlađeni kakao. Dobivenu smjesu stavljamo u slastičarsku vrećicu i istiskujemo na lim obložen nauljenim papirom, u obliku traka ili krugova. Ispecite čokoladne kekse po ovom jednostavnom receptu u pećnici na laganoj temperaturi.

Čokoladni keksići od tijesta s ukuhanim žumanjcima, šećerom i oblatnskim mrvicama "Ježići bez bodlji"

Sastojci: 2 šalice brašna, 100 g čokolade, 5 žumanjaka tvrdo kuhanih jaja, 1/2 šalice šećera, mrvice za vafle - po ukusu, 1/2 žličice sode gašene octom, 200 g margarina.

Kuhanje: Omekšali margarin umutiti sa šećerom, dodati umućene žumanjke, sodu, brašno i zamijesiti tijesto. Razvaljajte ga u kuglice i stavite ih u lim za pečenje.

Pecite kolačiće u pećnici oko 25 minuta na srednjoj temperaturi.

Kao što vidite na fotografiji, prhke kolačiće s čokoladom prema ovom receptu treba umočiti u čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji, uvaljati u mrvice vafla i ostaviti da se osuše:

Čokoladni kolačići "Tartufi na brzinu"

Sastojci: 2 šalice brašna, 3 jaja, 1/2 šalice šećera, 1/4 žličice sode gašene octom, 250 g margarina

Za otkoštavanje: 1 šalica šećera, 2 žlice. žlice kakaa.

Kuhanje: Prije nego što napravite čokoladne kolačiće, tvrdo skuhajte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Naribati margarin, dodati brašno, šećer, umućena žumanjca, sodu i zamijesiti tijesto.

Od toga praviti male loptice, dati im oblik stošca i stavljati ih u lim za pečenje namazan margarinom. Pecite u pećnici 20 minuta na srednjoj temperaturi. Vruće kolačiće uvaljati u mješavinu šećera i kakaa.

Recepti za prhke kolačiće s komadićima čokolade i fotografije čokoladnih peciva

Kremasti kolačići s bijelom čokoladom, smeđim šećerom i brazilskim orasima "Nju-Vasjukovskoje"

Sastojci: 1/3 šalice brašna, 125 g komadića bijele čokolade, 50 g nasjeckanih brazilskih oraha, 1 jaje, 6 žlica. žlice smeđeg šećera, 125 g maslaca.

Kuhanje: Umutiti omekšali maslac i šećer. Nastavljajući s mućenjem postupno dodavati razmućeno jaje. U smjesu prosijte brašno, sol i sve dobro promiješajte.

Zatim stavite komadiće čokolade, nasjeckane orahe i zamijesite dobiveno tijesto. Nekoliko lima za pečenje namastiti i obložiti papirom za pečenje. Žlicom stavljajte komade tijesta s vrhom na velikoj udaljenosti jedan od drugog.

Prhke kolačiće s komadićima čokolade prema ovom receptu pecite u pećnici 10-12 minuta dok ne porumene na temperaturi od 190°C. Gotovu čokoladnu tortu prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Možete koristiti bilo koju čokoladu koju volite.

Kolačići-figurice sa lješnjacima, vanilijom, čokoladnom glazurom i nadjevom od konfiture "Prijatno iznenađenje"

Sastojci: 1/3 šalice brašna, 100 g mljevenih lješnjaka, 4-5 komadića čokolade, pekmeza od naranče ili maline - po ukusu, 1 jaje, 3/4 šalice šećera 2 žličice vanilije, 1 žličica praška za pecivo, 200 g maslaca.

Kuhanje: Prije pečenja kolačića s čokoladom, umutite omekšali maslac sa šećerom dok ne pobijeli, dodajte orahe, vaniliju, prašak za pecivo, brašno i dobro izmiješajte dobiveno tijesto. Stavite u hladnjak na 1 sat, zatim razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i kalupima za kekse izrežite figure.

Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici 7-10 minuta na 200°C. Ohlađene kolačiće namažite konfiturom i sjedinite na dva dijela.

U manju plastičnu vrećicu stavite 4-5 komadića čokolade i otopite je u vrućoj vodi. Vrećici odrežite ugao i na svaki komadić utisnite malo čokolade.

Pogledajte fotografiju - čokoladni kolačići prema ovom receptu odlikuju se svojom originalnošću:

Kolačići s bijelom čokoladom, pinjolima, šećerom i suhim borovnicama "Potpourri"

Sastojci:

• 1 šalica brašna za palačinke
• 80 g pinjola
• 100 g bijele cokolade
• 100 g suhih borovnica
• 2/3 šalice finog šećera
• 1 žličica mlijeka
• 150 g maslaca

Kuhanje. Ovaj recept za kolačiće s komadićima čokolade nije nimalo kompliciran. Umutiti omekšali maslac sa šećerom dok ne postane pjenast, dodati brašno, mlijeko i sve promiješati. Dodajte orahe, nasjeckanu bijelu čokoladu, borovnice i zamijesite tijesto.

Od tijesta žlicom oblikujte kuglice i stavljajte ih na 2 lima za pečenje obložena papirom za pečenje, udaljena 5 cm jedna od druge. Lagano pritisnite vilicom do 1 cm debljine.

Za pripremu čokoladnih kolačića s čokoladom prema ovom receptu, prethodno zagrijte pećnicu i pecite proizvode 10-14 minuta na temperaturi od 180 ° C. Pustite da bude napola kuhano i zamijenite posude. Potom pecite dok ne porumene, gotove kolačiće ostavite 5 minuta u ugašenoj pećnici i prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Na ovim fotografijama čokoladni kolačići, pripremljeni prema gore navedenim receptima, izgledaju ne samo lijepo, već i vrlo ukusno:

Recepti za kolačiće s čokoladom i orasima

Kolačići od lješnjaka s čokoladom, cimetom i limunovim sokom i šećerom u prahu

Sastojci: 3/4 šalice brašna, 250 g rendane čokolade, 1/2 šalice sjeckanih oraha, 3 jaja, 1 šalica šećera, 1/2 žličice cimeta, jezgra lješnjaka - prema broju komada, 250 g maslaca.

Za fondan: sok od 1 limuna, šećer u prahu - po ukusu.

Kuhanje: Za pripremu ovog recepta za kolačiće s čokoladom i orasima, umutite maslac sa šećerom i jajima dok ne postane pjenast. Dodati brašno, promiješati i staviti naribanu čokoladu, orahe i cimet. Dobiveno tijesto temeljito izmijesite, stavite na podmazan lim za pečenje slojem debljine 2 cm i poravnajte.

Pecite u pećnici 25 minuta na 150°C. Gotovu vruću pogaču namažite kremom, izrežite na kvadrate i na svaki stavite cijelo jezgro lješnjaka. Za fondant temeljito utrljajte šećer u prahu s limunovim sokom.

Čokoladni kolačići "Flagella"

Sastojci: 200 g crne čokolade, 200 g brašna, 110 g smeđeg šećera, 110 g sjeckanih oraha, 1 jaje, 25 g maslaca, 2 žlice. l. šećera u prahu, 1 kesica vanilin šećera, 1 žlica margarina.

Način kuhanja: Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Umutiti jaje sa šećerom, dodati prosijano brašno, otopljeni maslac i vanilin šećer, zamijesiti tijesto. Dodajte čokoladu i orahe, dobro promiješajte. Tijesto podijeliti na 2 dijela, od svakog oblikovati žlijeb, staviti u pleh namazan margarinom i lagano pritisnuti. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C 25-30 minuta. Malo ohladite, poprečno narežite na ploške debljine 1,5-2 cm, stavite u pleh i pecite još 10-15 minuta. Gotove kolačiće s čokoladom i orasima prema ovom receptu treba posuti šećerom u prahu.

Keksići - duple kuglice sa tamnom čokoladom, orašastim plodovima i šećerom u talijanskoj "Felicita"

Sastojci: 1 šalica brašna, 150 g crne čokolade, 150 g oljuštenih lješnjaka ili oraha, 3/4 šalice šećera, mlijeko - po ukusu, 150 g putera.

Kuhanje: Samljeti orahe u multipraktiku. Dodajte brašno, šećer i omekšali maslac. Umijesiti homogeno tijesto, po potrebi uliti sa nekoliko žlica mlijeka. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30 minuta.

Tijesto razvaljajte u valjke promjera 2 cm, izrežite ih na kvadrate i razvaljajte u kuglice. Stavite ih u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje.

Pecite u pećnici dok ne porumene na 150°C. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, u nju umočite donju polovicu gotovog kolačića i sjedinite s preostalim kolačićima.

Recept za pripremu čokoladnih americano kolačića

Kolačići od kikirikija s crnom čokoladom, vanilijom, smeđim šećerom i Americano mliječnom čokoladom

Sastojci: 2/3 šalice brašna za palačinke, 300 g crne čokolade, 100 g mliječne čokolade, 100 g slanog prženog kikirikija, 100 g maslaca od kikirikija, 1 jaje, 1/2 šalice smeđeg šećera, 1/2 žlice. žlice ekstrakta vanilije, 85 g maslaca.

Kuhanje: Za pripremu Americano čokoladnih kolačića izrežite 200 g gorko-slatkih pločica na velike komade. Mliječnu čokoladu također posebno nasjeckajte. Preostalu tamnu čokoladu izlomite na komadiće i otopite u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji.

Otopljenu čokoladu pomiješajte sa šećerom, maslacem sobne temperature, jajetom, vanilijom i tucite smjesu drvenom kuhačom. Dodajte brašno, svu mliječnu čokoladu, cijela pržena jezgra kikirikija dok se mekana masa lako ne odvoji kada se žlica protrese.

Komade tijesta žlicom slažite na 2-3 lima za pečenje tako da dobijete 12 komada, ostavljajući dosta razmaka između njih. U svaki proizvod ubodite 2-3 komadića tamne čokolade.

Pecite ovaj recept za američke kolačiće s komadićima čokolade u pećnici 10-12 minuta dok ne porumene na 180°C. Gotovi vrući kolačići bit će mekani iznutra, ohlađeni će postati hrskavi. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi 3-4 dana.

Za maslac od kikirikija, stavite oljušteni, prženi kikiriki u multipraktik, pokapajte biljnim uljem i kratko istucite. Gotov maslac može se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.

Kako napraviti čokoladne kekse kod kuće: recepti s fotografijama

Čokoladni kolačići s bademima, cherry brandyjem ili švicarski Basel Brunsli

Sastojci: 250 g zrna badema, 50 g tamne čokolade (70% ili više udjela kakaa), 2 proteina, 1 šalica šećera u prahu, 1 žličica cherry brandyja ili likera od badema, bijela čokolada ili marmelada od višanja - po ukusu, 1/2 žličice. cimet.

Kuhanje: Bademe sameljite u mlincu za kavu, a čokoladu zamrznite i naribajte na sitno ribež. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo umiješajte pola šećera u prahu.

Zatim, prema ovom receptu za čokoladno pecivo, preostali šećer u prahu potrebno je pomiješati s mljevenim bademima, cimetom i naribanom čokoladom. Zatim smjesu od badema pažljivo umiješajte u snijeg od bjelanjaka, ulijte cherry brandy ili liker i lagano promiješajte bez mućenja.

Od dobivenog tijesta napravite male prezle prema receptu za izradu čokoladnih kolačića i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok ne bude pečeno na temperaturi od 110-120 ° C.

Gotove kolačiće pažljivo izvadite iz lima za pečenje jer se lako lome i ohladite na rešetki. Ohlađene kolačiće ukrasite trakicama otopljene bijele čokolade ili marmeladom od višanja.

Keksići punjeni orasima u čokoladnoj glazuri sa vafel mrvicama "Meteoriti daleke galaksije"

Sastojci: 3-4 čaše brašna, 5 bjelančevina, polovice ili cijele jezgre lješnjaka, badema i sl. - prema broju proizvoda, ribani keks i mrvice za vafle - za otkoštavanje, 250 g margarina.

Za glazuru: 2 žlice kakaa, 4 žlice. žlice šećera, 2 žlice. žlice mlijeka, 50 g maslaca.

Kuhanje: Prije pravljenja čokoladnih kolačića umutiti bjelanjke sa omekšalim margarinom, dodati brašno i zamijesiti gusto tijesto. Odvojite komadiće tijesta i u svaki stavite pola oraha ili cijeli orah. Oblikujte kuglice i stavljajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u pećnici 30-40 minuta na 180-200°C. Gotove proizvode umočiti u čokoladnu glazuru i uvaljati u smjesu ribanog keksa i ribanih oblatni.

Za glazuru otopite maslac, ulijte mlijeko, dodajte kakao i šećer. Sve dobro promiješajte i pustite da prokuha.

Obratite pažnju - čak i na fotografiji, čokoladni kolačići s čokoladom prema ovim receptima izgledaju vrlo ukusno:

Kolačići s crnom čokoladom, vanilijom i kavom Madeleine

Sastojci:

• 1 šalica brašna
• 220 g meda
• 150 g crne čokolade
• 4 velika jaja
• 5 sv. žlice šećera
• 2 žličice instant kave
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 50 g maslaca, plus malo za podmazivanje kalupa
• 1/2 žličice soli

Kuhanje: Da biste kod kuće napravili kolačiće s komadićima čokolade, otopite izlomljenu čokoladu i maslac u vodenoj kupelji. Kad se sve otopi, maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U velikoj zdjeli tucite žumanjke sa šećerom i ekstraktom vanilije dok se smjesa ne zgusne i ne dobije blijedožutu boju. Dodajte ohlađenu čokoladu, med i suhe sastojke jedan po jedan, muteći nakon svakog dodavanja.

U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti snijeg (u vrlo čvrsti snijeg). Dodajte ih u čokoladnu smjesu, promiješajte i dobiveno tijesto stavite u hladnjak na 1 sat.

Lagano nauljite kalupe za ljuske, pažljivo četkajte sva rebra iznutra, inače će proizvod biti vrlo teško izvaditi. Tijesto žlicom stavljajte u kalupe bez razvlačenja, ono će ispuniti kalupe tijekom pečenja.

Pecite u pećnici 8-10 minuta na 190°C dok vrh kolačića ne bude pečen. Ostavite gotove kolačiće da se malo ohlade, zatim pažljivo izvadite iz kalupa i temeljito operite kalupe prije nego što pečete sljedeću porciju.

Čokoladni kolačići "Čamci"

Sastojci: 100 g maslaca, 0,5 čaša šećera, 2 jaja, 1 vrećica vanilina, limunova korica, 1 čaša brašna, 0,5 kesica praška za pecivo, 0,5 čaša mljevenih badema, čokoladica.

Kuhanje: Utrljajte maslac sa šećerom, dodajte jaja, prah vanilije, koricu limuna, brašno pomiješano s praškom za pecivo, mljevene bademe ili orahe, pa zamijesite tijesto. Razvaljajte ga u deblji sloj, izrežite na pravokutnike i spajajući kraće stranice svakog od njih zajedno oblikujte kolačiće u obliku čamčića, prebacite u lim i pecite u umjereno zagrijanoj pećnici dok ne porumene. Kada se domaći čokoladni keksići pripremljeni po ovom receptu ohlade, potrebno ih je napuniti mješavinom čokoladica kuhanih na pari i maslaca. Zatim ostaviti na hladnom mjestu dok se čokolada ne stvrdne.

Kako ispeći čokoladne kolačiće: recepti za kuhanje

Čokoladni kolačići s karamelom od kondenziranog mlijeka i maslaca na engleskom "Millionaire Shortbread - kratki kruh milijunaša"

Sastojci:

• 1 šalica brašna
• 200 g mliječne čokolade
• 1/2 šalice šećera
• 200 g maslaca
• 1/2 žličice soli

Za karamelu:

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 2 žlice. žlice maslaca

Kuhanje: Prije nego što napravite takve čokoladne kolačiće kod kuće, maslac je potrebno izrezati na kockice i pomiješati u blenderu s brašnom, šećerom i soli. Dobivenu smjesu stavite u lim za pečenje namazan uljem, poravnajte i pažljivo utapkajte.

Pecite u pećnici 15 minuta na 180°C. Ohlađeni kolač premažite ravnomjernim slojem karamele, prelijte čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji i poravnajte po obodu lima za pečenje. Lim za pečenje stavite u hladnjak dok se ne stegne, a zatim pripremljenu tortu izrežite na kvadrate.

Za karamel otopite 2 žlice. žlice maslaca, pomiješajte s kondenziranim mlijekom i kuhajte smjesu dok se ne dobije karamel masa.

Kolačići s čokoladom, grožđicama i kandiranim višnjama "Shlagernye"

Sastojci:

• 3/4 šalice brašna
• 250 g čokolade
• 200 g grožđica
• 150 g polugorke čokolade
• polovice kandiranih trešanja - po ukusu
• 4 jaja
• 1 šalica šećera
• 2 žličice mljevenog đumbira
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 125 g putera ili margarina

Kuhanje: Umutiti omekšali puter ili margarin dok se ne dobije plastična masa. Postepeno dodavati miješajući šećer, začine, jaja, brašno i prašak za pecivo.

Sve pomiješati, dodati 1 žlicu, miješajući, naribanu čokoladu na krupno rende i dodati sitno sjeckane grožđice. Dobiveno tijesto dobro premijesite i ravnomjerno rasporedite u podmazan lim za pečenje.

Pecite u pećnici 20-25 minuta na 175-200°C. Ohlađenu tortu namažite gorkom čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji i izrežite na kvadrate sa stranicom od 4 cm.Svaki kvadrat čokoladnih kolačića pripremljenih prema ovom receptu kod kuće ukrasite kandiranom višnjom.

Kako kod kuće napraviti ukusne kolačiće s komadićima čokolade

Čokoladni kolačići sa šećerom u prahu i zrncima talijanske kave "Chocolate Amaretti"

Sastojci:

• 150 g cijelih blanširanih zrna badema
• 1 sv. žlica kakaa
• 2 vjeverice
• 1/2 šalice šećera
• 2 žlice. žlice šećera u prahu
• 1 prstohvat tartar kreme
• 1 žličica ekstrakta badema

Kuhanje: Prije nego što napravite ovaj čokoladni kolačić, stavite bademe na lim za pečenje i pecite uz miješanje u pećnici 10-12 minuta dok ne porumene na 180°C. Zatim ohladite na sobnu temperaturu i umutite u pire u multipraktiku s 2 žlice. žlice šećera dok se ne dobije masna masa.

Posebno prosijati kakao, šećer u prahu i izmiksati. Mikserom tucite bjelanjke i tartar dok ne dobijete meku pjenu, ulijte 1 žlicu. žlicom preostali šećer, tukući nakon svakog dodavanja dok bjelanjci ne postanu sjajni i čvrsti. U masu dodati ekstrakt badema i kašikom pomiješati sa smjesom šećera i bjelančevina.

Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu s nastavkom promjera 1 cm. Na pleh obložen papirom za pečenje istiskivati ​​krugove tijesta na udaljenosti 2,5 cm jedan od drugog. Utisnite 1 zrno kave u svaki proizvod.

Pecite u pećnici 12-15 minuta na temperaturi od 170°C dok proizvodi ne postanu hrskavi. Ostavite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje 10 minuta, a zatim ih lopaticom prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.

Čokoladni kolačići od tijesta na palačinkovom brašnu sa kakaom i šećerom u prahu "Samodelkiny"

Sastojci: 2 šalice brašna za palačinke, 4 žlice. žlice kakaa, 1/2 šalice šećera, šećer u prahu - po ukusu, 225 g maslaca.

Kuhanje: Prije pečenja čokoladnih kolačića, otopite maslac i pomiješajte u kuhaču s brašnom, kakaom i šećerom. Dobiveno tijesto premijesite rukama i oblikujte kuglice veličine oraha. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje na dobroj udaljenosti jednu od druge i blago spljoštite konveksnom stranom mokre vilice.

Pecite u pećnici 10 minuta na 180°C, ohladite na rešetki i pospite šećerom u prahu. Po želji u tijesto se može dodati naribana korica limuna ili naranče, nasjeckani bademi, začini i sl.

Kremasti korneti s vanilijom, kakaom, šećerom i maslacem u čokoladno-vafl crumbleu "Domaći tartufi ukusniji od kupovnih"

Sastojci: 1/2 šalice brašna, 300 g oblatni punjenih čokoladom, 4 tvrdo kuhana žumanjka, 4 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1/2 žličice sode gašene octom, vanilin - po ukusu, 200 g maslaca ili margarina.

Za čokoladni fudge:

• 4 žlice. žlice kakaa
• 1 šalica šećera
• 50 ml mlijeka
• 100 g maslaca

Kuhanje: Prije nego što napravite kod kuće ovaj čokoladni keks, margarin naribajte na krupnije ribež, žumanjke sameljite dok ne dobijete mrvice. Rukama samljeti brašno, margarin, žumanjke, sodu i vaniliju, dodati kiselo vrhnje i brzo zamijesiti tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Ohlađeno tijesto oblikujte u male kornete i stavite ih u podmazan lim za pečenje. Pecite u pećnici 20-25 minuta na srednjoj temperaturi. Ohlađene preliti toplim fondanom i uvaljati u oblatne narendane na srednje rende.

Za čokoladni fondant pomiješajte šećer, puter, kakao i mlijeko. Smjesu kuhati uz stalno miješanje na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa i malo ohladiti.

Kako napraviti kolačiće s komadićima čokolade: domaći recepti

Kremasti čokoladni kolačići s vanilijom i šećerom "African Tan"

Sastojci: 1 šalica brašna, 6 žlica. žlice kvalitetnog kakaa, 1 veće jaje, 1 šalica šećera i malo za posipanje, 1 žličica ekstrakta vanilije, 1/2 žličice sode, 140 g maslaca, 1/4 žličice soli.

Kuhanje: Prosijte brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol prije nego što napravite čokoladne kolačiće prema ovom receptu. Omekšali maslac umutiti mikserom na srednjoj brzini (nikako otopiti!). Dodajte šećer, jaje i tucite smjesu oko 2 minute dok ne pobijeli i postane pjenasta.

Dodajte ekstrakt vanilije i sve dobro promiješajte. Zatim ulijte mješavinu brašna i ponovno dobro promiješajte, stružući tijesto sa stijenki posude. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 1 sat dok se tijesto ne stvrdne.

Od gotovog tijesta žličicom uzimati komade i rukama oblikovati kuglice promjera oko 2,5 cm.Svaku kuglicu uvaljati u šećer. Ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje ostavljajući razmak između proizvoda oko 3,5 cm.

U procesu pripreme takvih čokoladnih kolačića pažljivo pratite vrijeme. Pecite proizvode u pećnici ne više od 8 minuta na temperaturi od 175 ° C. Ohladite na papiru za pečenje 5-8 minuta i lopaticom prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Tijesto podijeliti na 18 dijelova tako što ćete ruke posuti brašnom ili nakvasiti vodom i svaki dio razvaljati u kuglu. Pripremljene proizvode slažite na limove obložene papirom za pečenje na velikoj udaljenosti jedan od drugog. Svaku kuglicu lagano pritisnite konveksnom stranom maslacem namazane žlice.

Pecite u pećnici 10-15 minuta na temperaturi od 190 ° C dok se na rubovima proizvoda ne stvori zlatna korica. Gotove kolačiće ostavite na papiru za pečenje 10 minuta, prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi 3-4 dana.

Kolačići - srca od mente sa kakaom, nadjevom od šlaga, bijelom čokoladom i glazurom "Artwork"

Sastojci: 3/4 šalice brašna, 1 žlica. žlica kakaa, 1 jaje, 2 žlice. žlice šećera, 1 žličica ekstrakta mente, 100 g putera ili margarina

Za punjenje: 175 g kvalitetne bijele čokolade, 20 ml šlaga, 1 žličica ekstrakta mente

Za glazuru: 150 g bilo koje čokolade, 40 g maslaca.

Kuhanje: Prije nego napravite ovaj čokoladni kolačić, 3 minute mutite mikserom omekšali maslac i šećer. Dodajte jaje i tucite još 2-3 minute dok ne postane pjenasto. Dok nastavljate tući, dodajte ekstrakt metvice.

U zdjelu prosijte kakao i brašno te drvenom kuhačom postupno umiješajte u smjesu s maslacem. Dobiveno tijesto stavite na prozirnu foliju, tanko poravnajte, zamotajte i stavite u hladnjak na 1 sat.

Ohlađeno tijesto za domaće čokoladne kekse podijelite na pola i jedan dio stavite u hladnjak. Preostalu polovicu tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini u lim debljine 3 mm.

Kalupom za kekse u obliku srca od 5 cm izrežite što više komada i stavite ih na velike, nauljene i pobrašnjene limove za pečenje. Ponoviti postupak s drugom polovicom tijesta, dodajući ostatke.

Pecite u pećnici 7-8 minuta na 180°C dok se rubovi kolačića ne osuše. Nemojte prepeći jer kolačići brzo zagore!

Stavite limove za pečenje s gotovim proizvodima na rešetku i ostavite da se ohlade 10 minuta. Zatim pomoću lopatice prebacite proizvode na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

Za nadjev vrhnje zakuhajte na laganoj vatri, maknite s vatre i dodajte svu bijelu čokoladu. Dobivenu smjesu miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

Dodati ekstrakt mente, uliti u zdjelu i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat dok se ne dobije plastična masa. Zatim masu mutiti mikserom 30-45 sekundi dok ne postane prozračnija.

Proizvod s gotovim nadjevom malo namažite i odmah prekrijte drugim proizvodom. Povezane proizvode podijelite u parove i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Otopite uz miješanje na laganoj vatri narezanu na komadiće čokoladu i maslac, maknite s vatre i ostavite u hladnjaku 15 minuta, dok se smjesa malo ne zgusne. Podmažite svaki dvostruki proizvod dobivenom glazurom, sprječavajući otjecanje glazure. Gotove kolačiće stavite u hladnjak dok se glazura potpuno ne stegne.

Čokoladni kolačići na zobenom ili raženom brašnu s medom, karamelnom masom i šećerom u prahu "Od Marije Morevne"

Sastojci: 7 umjetnost. žlice zobenih pahuljica ili raženog brašna, 250 g tamne čokolade, 150 g meda, 4 jaja, tekuće karamelne mase i šećera u prahu - po ukusu, 125 g maslaca ili margarina.

Kuhanje: Za pripremu ovog kolačića s komadićima čokolade otopite čokoladu u vodenoj kupelji i ostavite da se ohladi. Pomiješajte med, omekšali maslac ili margarin, razmućena jaja i brašno. Dodati ohlađenu čokoladu i sve dobro izmiješati. Masu mutiti mikserom 10 minuta dok ne udvostruči volumen i posvijetli.

Komade dobivenog tijesta stavljati žlicom na lim za pečenje, namazan uljem. Pecite u pećnici 1 sat na 180°C. Domaći ohlađeni kolačići od zobenih pahuljica ili raženog brašna domaći čokoladni kolačići, ukrasite karamelom i šećerom u prahu.

Kolačići s glazurom od kakaa "Syurpriznoye"

Sastojci: 2-3 šalice brašna, 3 jaja, 1 šalica šećera, 1-2 žlice. žlice kiselog vrhnja, soda gašena octom, cimet i vanilija - po ukusu, 200 g margarina, 1 prstohvat soli.

Za glazuru: 4-5 umjetnost. žlice kakaa, 1/2 šalice šećera u prahu, 1 žlica. žlica mlijeka, 100 g maslaca.

Kuhanje: Umutiti jaja sa šećerom, omekšalim margarinom, cimetom, kiselim vrhnjem, brašnom i sodom. Zamijesite gusto tijesto i od njega napravite pogačice. Sa strane svakog od njih napravite nišu i u nju stavite presavijeni papir sa željom ili predviđanjem. Stisnite rubove niše.

Za izradu čokoladnih kolačića prema ovom receptu pecite proizvode u pećnici dok ne porumene na srednjoj temperaturi. Ohlađene kolačiće prvo namažite glazurom od kakaa, a zatim šećerom u prahu, prikazujući božićna drvca, snjegovića, pahuljice itd.

Za glazuru od kakaa, pomiješajte kakao s 1 žlicom. l. mlijeko. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu s 1 žlicom. l. voda. Mutiti obje smjese dok se ne dobije gusta masa. U smjesu s kakaom dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte. Gotovu glazuru stavite u hladnjak na 1-2 sata.

Kako napraviti kolačiće od zobene kaše i čokolade kod kuće i foto recepti

Kolačići "Zobena kaša-čokolada"

Sastojci: 400 g zobenih pahuljica, 300 g brašna, 250 g maslaca, 250 g šećera, 100 g grožđica bez koštica, 100 ml mlijeka, 1 jaje, 1 vrećica praška za pecivo, 1 žlica. l. kakao prah, 100 g crne čokolade.

Način kuhanja: Prije pripreme zobenih kolačića s čokoladom, grožđice je potrebno oprati i osušiti. Čokoladu naribati na krupnije ribež. Maslac otopite, ohladite, dodajte šećer, jaje i mlijeko, umutite pjenjačom. Ulijte prosijano brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo, dodajte zobene pahuljice i grožđice, promiješajte. Dobivenu masu u malim obrocima stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte žlicom da napravite kolače visine 1 cm.Čokoladne zobene kekse po ovom receptu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne porumene. Zatim pospite naribanom čokoladom i stavite peći na 1 minutu da se otopi.

Čokoladni kolačići od zobene kaše "Negritenok"

Sastojci: 600 g zobenih pahuljica, 400 g šećera, 100 g kokosa, 100 g grožđica, 3 žlice kakaa u prahu, 100 ml mlijeka, 150 g maslaca, 1 žlica margarina.

Način kuhanja: Grožđice operite, osušite. Na laganoj vatri otopite maslac, dodajte mlijeko, šećer i kakao, uz stalno miješanje prokuhajte, malo ohladite. Dodajte zobene pahuljice, kokos i grožđice, dobro promiješajte. Od dobijene mase oblikovati pogačice, ređati ih u pleh namazan margarinom. Pecite u zagrijanoj pećnici do kraja.

Čokoladni kolačići od zobenih pahuljica s kokosom i vanilijom Sekundochkino

Sastojci: 3 šalice zobenih pahuljica, 1 šalica kokosovog oraha, 6 žlica. žlice kakaa, 2 šalice šećera, 1/2 šalice mlijeka, 1/2 žličice vanilina, 1/2 šalice maslaca (ne margarina!).

Kuhanje: Pomiješajte šećer, kakao, omekšali maslac i mlijeko. Zakuhajte smjesu i dodajte vaniliju. Maknite s vatre, umiješajte kokosove pahuljice i zobene pahuljice. Komadiće smjese stavljajte žlicom na posudu i ostavite da se ohlade.

Zobeni kolačići sa čokoladom, suhim voćem, limunovim sokom i medom "Za zimsko ispijanje čaja"

Sastojci: 2 šalice zobenih pahuljica, 3 šalice nasjeckanog suhog voća, 2 žlice. žlice meda, 4-5 žlica. žlice soka od limuna, ribana čokolada i komadići - na okus.

Kuhanje: Pomiješajte sušeno voće, limunov sok i med. Dodajte zobene pahuljice i dobro promiješajte. U ovaj recept za zobene kekse možete dodati komadiće čokolade (crne ili bijele).Masu u sloju od 1-1,5 cm redati na četvrtasti pleh.

Pecite u pećnici 30 minuta na srednjoj temperaturi. Vruć kolač pospite rendanom čokoladom, ostavite da se stegne i izrežite kolač na kvadrate.

Pogledajte fotografiju čokoladnih kolačića od zobenih pahuljica prema gore predloženim receptima:

Kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta s komadićima čokolade

Švicarski makaroni

Sastojci: 500 g badema, 450 g šećera u prahu, 100 g crne čokolade, 4 bjelanjka, 1 žličica cimeta, 1 žlica. l. liker od višanja.

Način kuhanja: Prije pravljenja kolačića s čokoladom, bademe treba preliti kipućom vodom, oguliti, osušiti i samljeti u multipraktiku do stanja brašna. Čokoladu naribati na sitno ribež (prethodno staviti u zamrzivač na 20 minuta). Bjelanjke istucite sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg. Nastavljajući tući, dodajte liker od višanja, bademe, čokoladu i cimet, brzo umijesite tijesto. Stavite na dasku posutu brašnom, razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, urezom izrežite kovrčave kolačiće. Zatim, prema receptu za čokoladne kolačiće kod kuće, trebate staviti proizvode na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, staviti u pećnicu zagrijanu na 140–15 ° C. Pecite kolačiće do kraja.

"Čokoladna ljepotica"

Potreban: 5 šalica brašna, 3 šalice granuliranog šećera, 500 g maslaca (margarina), 3 žličice. soda čaja, 3 žličice. ocat, 3 jaja, vanilin šećer.

Za mazanje: 3 umjetnost l. maslac (margarin). Za nadjev: 5 naranči, 1/2 šalice vode, 1/2 šalice šećera u prahu. Za fondant: 1 šalica čokoladnog kolača.

Kuhanje: Naranče operite u toploj vodi, ogulite i narežite na ploške; iscijediti i procijediti sok. U loncu s debelim dnom zakuhajte sirup od šećera u prahu i vode (kuhajte dok se ne stvori bijela pjena uz stalno miješanje na laganoj vatri). U kipući šećerni sirup ulijte sok od naranče. Kuhajte narančin sirup dok se ne zgusne na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Pomiješajte brašno sa sitnim šećerom, sodom ugašenom octom, vanilin šećerom, dodajte omekšali maslac (margarin), umućena jaja i zamijesite čvrsto tijesto. Od tijesta razvaljanog u tankom sloju (3 mm) izrežite pravokutnike 2 x 7 cm.

Kolačiće stavljati u pleh namazan maslacem (margarinom) i peći oko 25 minuta dok ne porumene.

Domaće čokoladne kolačiće pečene po ovom receptu ohladite i po parovima zalijepite džemom od naranče, a zatim umočite u zagrijani čokoladni fudge.

Pravokutnike od pijeska u čokoladi s narančastim slojem poslužite uz kavu ili crno vino.

Američki kolačići s komadićima čokolade: recepti s fotografijama i videozapisima

Ljubiteljima čokoladnih kolačića s komadićima čokolade posebno će se svidjeti recepti za američka peciva.

#1 američki čokoladni kolačić

Sastojci: Maslac - 120 g, smeđi šećer - 75 g, bijeli šećer - 75 g, ekstrakt vanilije - ½ žličice. (ili vanilin), jaje - 1 komad, brašno - 240 g, soda - ½ žličice, čokolada - 170 g (tamna), sol - 1 prstohvat.

Kuhanje: Za pripremu američkih čokoladnih kolačića po ovom receptu potrebno je u zdjeli mikserom ili pjenjačom umutiti meki maslac sa šećerom dok ne postane pjenasto i homogeno. Dodajte ekstrakt vanilije, jaje i dobro umutite. Prosijte brašno zajedno sa sodom. U maslac postupno dodavati brašno, svaki put dobro umijesiti tijesto. Čokoladu izlomite na male komadiće. Dodajte u tijesto i promiješajte. Zamotajte tijesto u plastičnu vrećicu ili plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći. Od tijesta oblikujte kuglice veličine loptice za golf. Poslagati na lim za pečenje. Lim za pečenje namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva. Vruće kolačiće pospite morskom soli. Ohladiti na plehu i prebaciti na tanjir.

Fotografije čokoladnih kolačića prema američkom receptu jasno pokazuju kako kuhati takva peciva:

Američki čokoladni kolačići #2

Sastojci: maslac ili dobar margarin - 120 g, bijeli šećer - 1 šalica (150–170 g), smeđi šećer - 1/3 šalice, jaje - 2 kom., prašak za pecivo (soda je također prikladna) - 1 žličica, brašno - 350 g , sol - 3/4 žličice, vanilin - 2 žličice, komadići čokolade - 2 šalice (možete koristiti i čokoladne kapljice, rezultat će biti malo ljepši).

Kuhanje: Prosijte brašno, sol i prašak za pecivo. Pomiješajte šećer. Zagrijte ulje na sobnu temperaturu i pričekajte da se ohladi. Zatim ga tucite sa šećerom dok ne nastane homogena, bujna masa, zatim dodajte vaniliju i jaja. U dobivenu smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto, glavno je da ne ispadne jako gusto.

Ili čips kod nas nije baš čest, pa se naoružamo nožem, uzmemo čokoladicu i napravimo mrvice. Komadi trebaju biti što manji. Zatim u već pripremljeno tijesto dodajte mrvice. Nemojte pretjerivati ​​s čokoladom ako ne želite povećati sadržaj kalorija u desertu.

Pošaljite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (ako ga nema onda ga samo dobro namastite) i žličicom počnite razvlačiti tijesto. Komadi tijesta trebaju biti na dovoljno velikoj udaljenosti jedan od drugog.

Lim za pečenje stavite u pećnicu 20 minuta dok ne porumeni. Rubovi gotovih kolačića otvrdnu, što je najvažnije, nemojte pretjerivati, osim ako, naravno, ne želite da bude tvrđe od kamena. Gotove kolačiće ostavite da se ohlade 5-10 minuta, sve ovisi o vašem strpljenju.

Stavite kolačiće na tanjur. Ulijte čaj ili mlijeko (američka verzija). Slušamo pohvale i uživamo.

Ovdje možete pogledati video američkih kolačića s komadićima čokolade prema receptima na ovoj stranici:

Recept za izradu kolačića od čokolade i banane

Čokoladni kolačići banana

Sastojci: 1/2 šalice brašna, 1 jaje, 1 banana, 100 g maslaca, 2 žlice kakaa u prahu, 1/2 šalice šećera, 1 žličica praška za pecivo, 1 žličica ekstrakta vanilije, 1/4 žličice soli.

Kuhanje: Prosijte brašno zajedno s kakaom, solju, praškom za pecivo u jednu zdjelu. Ostavite maslac 30 minuta na sobnoj temperaturi, zatim ga dobro umutite sa šećerom. Bananu očistite od kore, narežite na komade, izgnječite vilicom, pa dodajte pjenasto umućenom maslacu sa šećerom, jajetom i ekstraktom vanilije.

Sve dobro izmiješajte, dok ne dobijete homogenu masu i počnite sipati smjesu prosijanog brašna u malim obrocima, bez prestanka miješanja. Kolačiće jušnom žlicom slažemo u lim za pečenje koji smo prethodno obložili papirom za pečenje i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Gotovi kolačići od čokolade i banane prema ovom receptu moraju se ohladiti kako bi se mogli izvaditi iz kalupa i poslužiti na stolu uz čaj.

Prijatelji, postoji mnogo razloga da volite praznike, ali čokoladni kolačići su definitivno na vrhu ove liste. Kolačići s komadićima čokolade popravljaju raspoloženje i stvaraju blagdanski ugođaj. Ne vjerujete? Zatim isprobajte naše recepte za kekse s komadićima čokolade. Kao da jedete čokoladu! Kad vam se čokolada topi u ustima, osjećate blaženstvo. Ali ovdje je važno zapamtiti da to ne bi trebala biti neka dosadna mliječna čokolada, koja je punjena svim vrstama zamjena, okusa i boja, već prava gorka. Stoga ćemo za naše kolačiće s komadićima čokolade koristiti pravu tamnu čokoladu s udjelom zrna kakaa od 70% ili više. Čokoladni kolačići oraspolažu za nekoliko minuta, što vrijedi samo za jedan proces kuhanja, ali, a rezultat ćete sami procijeniti, nadam se uskoro.

Pogledajte i recept za blagdanski stol

Lirska digresija: Sretan je onaj koji ima i crne i bijele pruge u životu od čokolade!

Čokoladni kolačići kod kuće: recepti s fotografijama

Ukusni, elegantni, čokoladni keksići "Tartuf" koji izgledom podsjećaju na svježe mirisne, čokoladne medenjake, mogu biti odlična ideja za poklon, samo ih trebate upakirati u lijepu kutiju ili košaricu. A zašto ne i poklon za Novu godinu, Božić ili Valentinovo? Ovaj kolačić je čokoladniji od kolačića u sljedećem receptu. Bogatiji okus čokolade postignut je prisustvom tamne čokolade s visokim udjelom zrna kakaovca u recepturi. Dakle, skočimo odmah na naš recept za blagdanske kolačiće.

Čokoladni kolačići "Tartuf" s pukotinama: recept s fotografijom

fotografija razlomljenog čokoladnog keksa

Ukusni, elegantni, čokoladni kolačići Tartuf izgledom podsjećaju na svježe mirisne čokoladne medenjake. Takvi kolačići mogu postati, potrebno ih je samo upakirati u lijepu kutiju ili košaru. A zašto ne i poklon za Novu godinu, Božić ili Valentinovo!?

Sastojci:

• tamna čokolada (70% ili više) 200g izlomljena na komadiće
• šećera 110 gr.
• jaja 3 kom.
• maslaca 90 gr ili 6 žlica.
• esencija vanilije 1 žličica
• prašak za pecivo 1/2 žličice
• prstohvat soli
• kakao prah bez šećera 25g. ili ¼ šalice
• brašno 210 gr. ili 1 ½ šalice
• šećer u prahu ¾ šalice

Kako napraviti kekse s komadićima čokolade kod kuće

1. Otopite maslac i komadiće čokolade u loncu s debelim dnom na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane glatka.
2. Maknite s vatre, dodajte šećer, miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Dodajte jaja. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro umutite mikserom. Dodajte esenciju vanilije.
4. Brašno pomiješati sa solju, praškom za pecivo i kakaom u prahu, prosijati kroz sito u pripremljenu smjesu, izmiješati. Pokrijte lonac prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1,5-2,5 sata dok se tijesto ne stvrdne.
5. U šalicu sipati šećer u prahu.Lim obložiti papirom za pečenje.
6. Izvaditi tijesto (tijesto treba biti hladno i gusto), uzeti komad tijesta veličine žličice. Razvaljajte ga u kuglu oko 2,5 cm.
7. Uvaljati u šećer u prahu, kuglica treba biti čvrsto prekrivena slojem šećera u prahu. Od svog tijesta praviti kuglice. Čokoladne kuglice slažite na pripremljeni lim za pečenje, razmak od 4 cm.
8. Čokoladne kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 10-15 minuta.

Dok pripremate prvu porciju čokoladnih kolačića, preostalo tijesto stavite u hladnjak. Zatim napravite drugu seriju čokoladnih peciva. Ako je tijesto za kekse pravilno skuhano, kolačići bi trebali ispasti s pukotinama.

Uživajte u jelu!

Čokoladno pecivo

Ovaj recept za kolačiće od čokoladnog peciva pripremit ćemo koristeći prirodni kakao prah (bez šećera).

Sastojci:

• pšeničnog brašna 270 gr.
• neslanog maslaca 200 gr.(50 gr. + 150 gr.)
• kakao prah bez šećera 3 žlice.
• jaje 1 kom.
• mlijeko 30 ml
• šećera 6 žlica
• prstohvat soli

Kako napraviti kolačiće s komadićima čokolade

1. U šerpu sa debljim dnom stavite maslac (u količini od 50 gr.), šećer i mlijeko. Na srednjoj vatri stavite masu dok se šećer i maslac ne otope.
2. Dodajte kakao prah, miješajući, zakuhajte smjesu i nastavite kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Stalno miješajte smjesu, pažljivo promatrajte. jer može izgorjeti.
3. Čokoladnu masu skloniti sa vatre, ohladiti.
4. Dok se masa hladi, pobrinimo se za brašno.
5. Pšenično brašno prosijati sa soli i sjediniti sa 150gr. maslac i jedno jaje.Tijesto rukama brzo samljeti u krupnu uljanu mrvicu.
6. Sada u maslačne mrvice dodajte pripremljenu čokoladnu masu, zamijesite tijesto. Rezultat bi trebao biti homogeno čokoladno tijesto za prhke kolačiće. Tijesto je jako nježno i mekano pa ga treba ostaviti 1 sat na hladnom mjestu. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.
7. Nakon što tijesto postane gusto i s njim se može raditi, prelazimo na izradu kolačića od prhkog tijesta. Možete koristiti kalupe, možete rezati tijesto na kvadrate ili praviti krugove. Odnosno, postupamo po vlastitom nahođenju.

8. Pripremljene kolačiće pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta (vrijeme ovisi i o veličini i debljini kolačića).

Čokoladni kolačići od prhkog tijesta su spremni! Uživajte u jelu!

Video recept za kolačiće s komadićima čokolade:

Prijatelji, imate li svoj omiljeni recept za kolačiće s komadićima čokolade, bilo bi zanimljivo znati o tome u komentarima.