Kolačići od majoneze bez jaja. Pečenje s majonezom, ili kulinarska spletka. Tortni kolačići s majonezom - recept

Često nakon praznika majoneza ostane i nepotrebno dugo košta dok je na kraju ne bacite. Šteta je baciti hranu, ali jednostavno nema želje da se ona dovrši. I nekako sam u jednom časopisu vidio vrlo jednostavan recept za kolačiće na bazi majoneze. I odlučila sam ga skuhati.

Tijesto gotovih keksa je malo tijesno, tj. o tome se ne može reći da se topi u ustima, ali istodobno je i mrvičasta - to je misterij!

Prvi kušač mojih jela je moj suprug Slavik, a nakon što je dovršio prvi kolačić, uslijedila je presuda: “Okusom podsjeća na zobene pahuljice. Ocjena 5 ". Iz njegove izjave shvatila sam da su kolačići ukusni i da ih treba pripisati trajnim, omiljenim receptima.

Sastav ovog kolačića privukao me jednostavnošću, a i činjenicom da jaja nisu uvijek u kući i nisu potrebna u ovom receptu.

Netko se tijekom kuhanja može zastrašiti pretjeranom količinom margarina, ali okus ovog kolačića vrijedi.

Krenimo što prije s ovim nevjerojatnim postupkom kuhanja.

Izvorni sastav proizvoda.

Kao što vidimo, naše buduće jelo ima jednostavan sastav: šećer, brašno, margarin, majoneza, soda, vanilin.

Detaljni opis kolačića s majonezom s fotografijom.

1. Pomiješajte sastojke.

Margarin, izrezan na male kockice, stavlja se u staklenu posudu, koja mora biti prekrivena plastičnim poklopcem kako tekućina ne bi pucala u različitim smjerovima tijekom zagrijavanja, i stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi. Ako nemate mikrovalnu pećnicu, tada je možete otopiti u tekućem stanju na štednjaku, samo što uzmemo željeznu posudu, jer staklo će puknuti od pregrijavanja.

U posudu ulijte rastopljeni margarin i dodajte mu šećer. Sve miješamo.

U umiješenu šećerno-margarinsku masu dodajte majonezu, pa sve opet promiješajte. Nakon toga slijede soda i vanilin. Svaki novo dodani proizvod mora se pomiješati prije svake oznake.

Posljednji korak u našem tehnološkom procesu je dodatak prosijanog brašna. Da, prosijan je, jer prilikom prosijavanja brašno se obogaćuje kisikom, što će održavati našu pečenicu prozračnom.

Kao što vidite na posljednjoj fotografiji, ispada da je tijesto rastresito, a ovo je ono što vam treba. Nekako sam jednog dana kuhanja ubacio više brašna nego što je uobičajeno. Kao rezultat toga, margarin se gotovo u potpunosti upio, ali ispalo je da su kolačići vrlo gusti, moglo bi se reći tvrdi i ne mrvičasti - nisam više eksperimentirao s ovim receptom. I ostao je vjeran izvornom receptu.

2. Proizvodu dajemo željeni izgled.

Nakon što se tijesto umijesilo, pustimo ga da se odmori 10 minuta, a mi u međuvremenu vadimo lim za pečenje, uključujemo pećnicu i počinjemo oblikovati kolačiće.

Uzimam žličicu, hvatam tijesto slajdom i smotam u kuglu vrlo male jabuke.

Koloboke stavljam na hladan lim, a između njih ostavljam razmak od 3 cm, jer prilikom pečenja počet će puzati i trebati im prostora.

Lim za pečenje ne podmazujem ničim, jer u tijestu ima dovoljno margarina da se tijesto ne lijepi za podlogu.

Veličina mog lima za pečenje je 35x35 cm i može primiti 16 koloboka.

Kad se lim za pečenje napuni, stavite ga u pećnicu i pecite kolačiće na 200 stupnjeva 20 minuta. Ako iz nekog razloga imate loš napon u mreži, tj. umjesto potrebnih 220 W, na primjer 180 W, tada temperaturu treba postaviti višu. Umjesto 200 stupnjeva 220, iako ako često upotrebljavate pećnicu, tada već imate ideju kako njome upravljati.

Nakon 10 minuta, kolačići se ovako šire, sada će se peći dok ne omekšaju.

Čim su kolačići kuhani, izvadimo ih iz pećnice i stavimo na papirnate ručnike, pustimo da se višak margarina upije u papir. U ovom položaju ostavljamo kolačiće dok se potpuno ne ohlade, za ovaj postupak mi treba 30 minuta.

Ukupno od ovog standarda tijesta dobivam 24 ukusna i aromatična kolačića.

Evo recepta za kolačiće s majonezom u mom arsenalu!

Ukusni kolačići s majonezom su spremni!

Dobar tek! Sretno s kuhanjem.

Korak 1: pripremite tijesto.

Prije svega, nekoliko sati prije početka kuhanja kolačića, stavite sve potrebne proizvode na kuhinjski stol i dajte im priliku da se zagriju na sobnu temperaturu. Nakon toga u duboku posudu šaljemo omekšani maslac, majonezu, šećer, pileće jaje, cimet ili vanilin šećer i sodu bikarbonu gašenu stolnim octom. Mikserom ili miješalicom temeljito istucite ove sastojke velikom brzinom dok ne postanu glatki, bez grudica.
Kad smjesa sliči na kiselo vrhnje srednje debljine, u njega počinjemo prosijati pšenično brašno kroz sito finom mrežicom, a tijesto mijesimo slobodnom čistom rukom. Postupno dodajte 100 grama, a zatim još malo. Količina može varirati ovisno o sorti, mljevenju i kvaliteti sastojka, uravnotežujući između 300-350 i do 400 grama. Glavna stvar je da se poluproizvod od brašna ne pokaže previše gustim.

Isprva će se smjesa raspasti na male komadiće, ali s vremenom će se spojiti i rezultat je elastično, neljepljivo tijesto. Smotamo ga u kuglu, zamotamo u plastičnu foliju i pošaljemo u hladnjak minimalno 30-40 minuta, maksimalno 1 sat.

Korak 2: oblikujte kolačiće od tijesta s majonezom.

Nakon isteka potrebnog vremena, zagrijte pećnicu na 185-190 Celzijevih stupnjeva i pokrijte neprianjajući lim za pečenje listom papira za pečenje. Zatim radnu površinu pospite tankim slojem prosijanog pšeničnog brašna i na nju rasporedite prisutno tijesto, prethodno uklonivši film s njega. Nakon toga, pomoću valjka za valjanje razvlačimo poluproizvod od brašna u sloj debljine 5 do 7 milimetaraako želimo prhki kolačić ili 7 do 9 milimetara za ljubitelje nježnih peciva.
Dalje, odlučujemo koji ćemo oblik dati desertu i pomoću noža ili posebnih metalnih kalupa izrežemo figure iz tijesta. To mogu biti dijamanti, ovali, krugovi, kvadrati, pravokutnici, biljke, životinje, ribe, ptice, likovi iz crtića ili nešto treće.
Zatim oblikovane kolačiće pažljivo prilijepimo metalnom kuhinjskom lopaticom, stavimo na pripremljeni lim, ostavljajući između svakog 1-1,5 centimetara oslobodite prostor za rast i pospite granuliranim šećerom.

Korak 3: pecite kolačiće od kratkog tijesta s majonezom.

Sada provjeravamo temperaturu pećnice i, ako je zagrijana, stavimo lim za pečenje s kolačićima u njega na srednji stalak. Pečemo desert za 15-20 minuta... Proizvodi od peciva trebaju biti prekriveni svijetlo bež rumenilom, pa pažljivo pratimo postupak i kontroliramo ga tako da mirisni ukusan ne zagori!
Čim su kolačići spremni, stavimo na ruke kuhinjske držače, premjestimo lim za pečenje na dasku za rezanje, prethodno postavljenu na stol, i ostavimo da se pečeni proizvodi ohlade na sobnu temperaturu. Nakon toga, kuhinjskom lopaticom prenesite kolačiće u posebnu vazu ili ih rasporedite u dijelovima na tanjurima i poslužite na stol.

Korak 4: poslužite kolačiće od tijesta s majonezom.

Kolačići s prhkim tijestom s majonezom poslužuju se na sobnoj temperaturi u posebnim desertnim vazama, dubokim zdjelicama ili u dijelovima na tanjurima. Po želji se prije posluživanja posipa šećerom u prahu i okusa osvježavajućim toplim ili hladnim napitcima: čajem, sokom, kavom, kakaom, mlijekom, kompotom, želeom ili čime već želite. Također, kao dodatak ovom jelu možete ponuditi kondenzirano mlijeko, otopljenu čokoladu, šećer u prahu, med, džem, džem ili bilo koju vrstu vrhnja. Uživati!
Dobar tek!

Brašno se mora prosijati! Tijekom tog postupka postaje rahliji, isušuje se i čisti od bilo koje vrste onečišćenja, na primjer vlakna, konca s ambalaže i kamenčića koji bi mogli ući u nju tijekom tvorničkog pakiranja;

Vrlo često, prije pečenja, oblikovani kolačići podmazuju se tučenim žumanjkom i posipaju cimetom, sjemenkama sezama ili suhim makom;

Alternativa sode i octa je prašak za pecivo za pečenje, a vanilin šećer čisti vanilin, ali s tim začinom se mora postupati oprezno, jer u velikim količinama daje neugodnu gorčinu, pa je dovoljno malo snježnobijelog mirisnog praha na vrhu noža;

Ponekad se maslac zamjenjuje vrhunskim margarinom, 68–79% masti i minimalnim udjelom vode;

Po želji u smjesu tekućih tučenih proizvoda možete dodati mljevene orašaste plodove, male čokoladne tablete, nasjeckano suho voće, prstohvat muškatnog oraščića, klinčića, koricu citrusa (limun, limeta ili naranča) ili esencije voća i bobica.

Bolje je tijesto razvaljati na pergament papiru, tako da ne upije višak brašna.

Domaći kolačići ono su što kuhinju ispunjava posebnim okusom i udobnošću. Tako se lijepo vratiti nakon posla i u kuhinji pronaći mamu, ženu ili sestru koja iz pećnice vadi list toplog peciva. A kako se žena može nositi sa svim poslovima, pa čak i obradovati svoju rodbinu ukusnim pecivima? Ne može biti lakše, samo trebate dobar recept. Dalje, pogledajmo kako napraviti kolačiće s majonezom. Recepti su jednostavni, a rezultat je izvan svake pohvale!

Pristupačna peciva od jednostavnih proizvoda

Slažete se, svi ga imaju tako da je hladnjak prazan, a vi stvarno želite ugoditi svojoj obitelji ukusnim čajem. U ovom su slučaju kolačići s majonezom vrlo korisni. Nalikuje na tijesto, isto mrvičasto, nježno i vrlo ukusno. Naravno, sadržaj kalorija je prilično visok, ali ovo je i dalje delikatesa, a ne glavna hrana.

Očekujemo još jedan argument. Ovo je štetan proizvod kojeg je najbolje izbjegavati u hrani. Da, teško je raspravljati s tim. Kolačići s majonezom zaista nisu zdravi, a bolje je napraviti tijesto s maslacem. Ali s druge strane, ako se ponekad počastite i malo po malo, tada se neće dogoditi ništa strašno. A ako govorimo o tome kako napraviti jeftine kolačiće od dostupnih proizvoda, tada majoneza poprima posebnu vrijednost.

Odabir proizvoda

Slobodno pozovite djecu u kuhinju. Kolačiće s majonezom jednostavno je i jednostavno pripremiti. Maleni će vam rado pomoći da izrežete smiješne figure ili samo krugove pomoću čaše. Trebat će vam:

• Majoneza - 2 zaobljene žlice.
• Biljno ulje - pola čaše.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 600 g.
• Jaje - 2 komada.
• Vanilin šećer.
• Prašak za pecivo - 1 vrećica.

Možete odmah staviti pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Kolačići s majonezom kuhaju se vrlo brzo. Istucite jaja s majonezom, dodajte biljno ulje i dodajte sve ostale sastojke. Ne zaboravite prosijati brašno prije miješanja s praškom za pecivo. Ispada vrlo zanimljivo tijesto, koje se brzo pokušava raslojiti u vašim rukama. Nalikovat će i na lisnato i na tijesto.

Ostaje razvaljati sloj debljine 4-5 mm i izrezati figure kalupima. Stavite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici. Odozgo pospite sjemenkama sezama, šećerom ili makom.

Domaća majoneza

Za mnoge je ovaj recept povezan s djetinjstvom. Kad u trgovinama nije bilo kulinarskih užitaka i svi su se sami pripremali za čaj. Recepti za majonezne kolačiće počeli su se pojavljivati \u200b\u200bkad je sam umak još uvijek bio novost. No, iskusne domaćice naučile su kako to samostalno izraditi, uspješno primjenjujući svoju kreaciju u salatama i pecivima.

Zapravo izgleda samo komplicirano. I sami ćete se uvjeriti da je ovo trenutna afera koja vam je dostupna.

• Potrebno je uzeti jedno jaje i čašu biljnog ulja bez mirisa.
• Počnite vilicom tući jaje u dubokoj posudi i dodavati biljno ulje kap po kap.
• Tucite dok se masa ne zgusne. Kad je većina ulja već izlivena, možete uzeti mikser, to će biti brže. Samo što će se u početnoj fazi jaje izgubiti u oštricama.
• Sada dodajte žličicu senfa i žlicu limunovog soka, sol i šećer.

Umak je spreman. Kao što vidite, recept je vrlo jednostavan. Odmah možete početi raditi kolačiće s majonezom. Možete biti sigurni da u njemu nema ničeg štetnog.

Kolačići kroz mlin za meso

Šalica čaja izvrsno se slaže s mekanim i nježnim domaćim kolačima. Netko odlazi u trgovinu nadajući se da će tamo kupiti nešto slično. Ali češće ćete biti razočarani. Uz obilje robe, još uvijek nema ničega poput domaćih kolačića. Stoga idemo u kuhinju. Za ovaj recept trebat će vam:

• 1/2 šalice biljnog ulja ili 200 g margarina;
• čaša šećera;
• 200 g majoneze;
• 4 šalice brašna;
• 2 jaja;
• sol;
• pola žličice sode bikarbone, gašeno octom.

Poželjno je da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi. To će uvelike olakšati ionako jednostavan postupak. Prema receptu, kolačići s majonezom kuhaju se doslovno u roku od 10 minuta. Morate pomiješati sve tekuće sastojke i, postupno prosijavajući brašno, umijesiti elastično tijesto.

Oblikovanje proizvoda

Ukusni kolačići s majonezom dobivaju posebnu privlačnost zbog činjenice da nalikuju malim humcima zanimljive teksture. Za to nam treba mlin za meso. U njega ugurajte komad tijesta i zakrenite ručku. Kad izađe oko 5 cm tijesta, odrežite nožem i stavite na lim za pečenje.

To radimo s cijelim tijestom, nakon čega šaljemo obradak u zagrijanu pećnicu. Temperatura 180-190 stupnjeva. Nakon što su predmeti blago zlatni, možete ih izvaditi. Preporuča se posipati šećerom u prahu, ali oni su dobri sami po sebi.

Prhko tijesto

Mnogi ljudi vole mrvičaste kolačiće s majonezom. Ispada tako nježno i ukusno da se trgovina jednostavno ne može uspoređivati \u200b\u200bs njom. Posebna je tajna ovog recepta da se u tijesto dodaje škrob. To pečenim proizvodima daje posebnu strukturu koja ih izdvaja od svih ostalih.

Da bi priprema tijesta bila brza i laka, unaprijed pripremite sljedeće sastojke:

• Brašno - 2 šalice.
• Škrob - 3/4 šalice
• Šećer - pola čaše (ako volite slađe pecivo, možete povećati količinu).
• Majoneza - 100 g.
• Biljno ulje - 1/4 šalice.
• Jaje - 1 kom.
• Prstohvat soli.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.

Baza će biti jaje. Dobro ga istucite sa soli. Nakon toga dodajte majonezu i nastavite brzo miješati. U posebnoj posudi sameljite maslac i šećer. Pomiješajte oba dijela i dodajte ostatak sastojaka. Ne preporučuje se mijesiti tijesto preusko, zato se usredotočite na ruku. Neki će uzeti više brašna, drugi manje.

Razvaljajte tijesto u tanki sloj, oko 1 cm, može biti malo rjeđe. Izrežite kolačiće iz tijesta i stavite ih na lim za pečenje. Budući da su kolačići vrlo lomljivi, preporuča se pokrivanje lima za pečenje pergamentom. Pečenje se priprema vrlo brzo, za oko 7-10 minuta. Ako želite, možete je preliti rastopljenom čokoladom, ali možete biti sigurni da ni bez toga pečena hrana neće ostati bez pažnje.

Instant kolačići

Tako je dobio nadimak zbog vrlo povoljnog oblikovanja, koje ne oduzima puno vremena. U osnovi, ne trebate ni mjeriti hranu. Na oko pečenje nije ništa gore od kupljenog u trgovini, a ogroman je bonus što je ovaj recept jednostavno nemoguće pokvariti. Otresite oko 250 g brašna u šalicu, dodajte 3-4 žlice majoneze, čašu rastopljenog margarina i šećera, 2 jaja i pola žličice sode bikarbone. Sada umijesimo tijesto. Ispada prilično nježno.

Podijelite ga u kuglice - kuglice veličine male matice. Nakon širenja na lim za pečenje, pritisnite na vrh vilicom i pospite šećerom. Zagrijte pećnicu unaprijed na 200 stupnjeva i pošaljite kolačiće u pećnicu. U samo 10 minuta možete se izvući i pozvati svoje ljubimce za stol.

Limunovi kolačići

Još jedan recept za ukusne majonezne kolačiće koji će zasigurno zauzeti svoje pravo mjesto u vašoj kuharici. Kora limuna daje joj posebnu aromu i okus kojem je vrlo teško odoljeti. Trebat će vam:

• majoneza - 260 g;
• brašno - 1 žlica;
• šećer - 150 g;
• jaje - 1 kom;
• vanilija, korica limuna;
• soda - 0,5 žličice.

Cijelo vrijeme kuhanja traje oko 20 minuta, pa ćete čak i uz nedostatak vremena oduševiti svoje domaće ukusne kolačiće. Prvi korak je uključivanje pećnice na 190 stupnjeva. Dok se zagrijava, počinjemo pripremati tijesto. Sameljite šećer s vanilijom i jajetom, dodajte koricu limuna, majonezu i sodu. Sada postupno dodajte prosijano brašno. Konzistencija gotovog tijesta trebala bi biti poput guste pavlake.

Na temelju toga mijenja se i oblikovanje proizvoda. Tijesto je postavljeno žlicom, malim kolačima. Ne zaboravite ostaviti razmak između njih, inače će se stopiti u jednu veliku tortu. Čim malo porumene, možete ih izvaditi iz pećnice i ohladiti. Hladni kolačići lako se uklanjaju s lima za pečenje.

Umjesto zaključka

Ovo su jednostavni i provjereni recepti koji će čak i početnici domaćici omogućiti liječenje domaćih ukusnih peciva. Koji je njihov veliki plus - ne trebaju skupe sastojke. Sve što vam treba uvijek vam je pri ruci. Naravno, možemo reći da kolačići nisu najzdravija i najdijetalnija hrana. Ali domaća pečena hrana uvijek će biti puno zdravija od onoga što je na policama trgovina.

Na prvi pogled, majoneza i slatki kolačići su nespojive stvari. Ali zapravo, od ovog sastojka možete stvoriti dobar desert. Ukusni kolačići s majonezom nastali su u doba SSSR-a. Nudimo vam tradicionalni recept za ovu deliciju, a drugi - malo modificiran, ali ne manje ukusan.

Kolačići s majonezom bili su popularni u SSSR-u

Sastojci

Šećer 1 stog. Pšenično brašno 3 hrpe jaje 2 komada) Majoneza 100 grama Margarin 100 grama Kikiriki 1 žličica

• Porcija:8
• Vrijeme pripreme:20 minuta
• Vrijeme za pripremu:15 minuta

Tradicionalni recept od majoneznih kolačića

Kolačići za ovaj recept jednostavno se tope u ustima. Ispada da je nježan, mirisan, dugo ne ustaje.

Čak se i dijete može nositi s pripremom ove slastice:

1. Pustite da margarin omekša na sobnoj temperaturi. Umjesto margarina možete koristiti maslac. Pomiješajte ga s majonezom dok ne postane glatka.
2. Umutite jaja u smjesu jedno po jedno, temeljito mijeseći.
3. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
4. Postepeno dodajte smjesu brašna u smjesu ulja. Trebali biste imati tijesto koje se ne lijepi za ruke.
5. Razvaljajte tijesto u sloj debljine približno 3 mm.
6. Rezačima keksa ili čašom izrežite željene oblike.
7. Stavite komade na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite u vrućoj pećnici oko 15 minuta.

Da bi keksi bili još ukusniji, možete ih podmazati džemom i posuti zdrobljenim kikirikijem ili orasima.

Kolačići s majonezom bez maslaca i margarina

Vremenom se svi recepti mijenjaju, poboljšavaju. Ovaj recept nije iznimka. Za izradu kolačića trebat će vam:

• 3 žlice. prosijano brašno;
• 1 žlica. Sahara;
• 250 g majoneze;
• 1 jaje;
• 50 g grožđica;
• ½ žličice soda;
• ocat za gašenje sode.

Način kuhanja:

1. Umutite pjenjačom ili vilicom jaje sa šećerom.
2. Smjesi dodajte majonezu.
3. Dodajte brašno u malim obrocima.
4. Ugasite sodu bikarbonu s malom količinom octa, ulijte je u tijesto.
5. Dodajte grožđice.
6. Zamijesite elastično tijesto, pustite da odstoji 15-20 minuta.
7. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite oblike u željeni oblik.
8. Kolačiće pecite na pergamentu ili na podmazanom limu za pečenje oko 15 minuta. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o pećnici.

Umjesto grožđica možete staviti nasjeckane suhe marelice, datulje ili bilo koje drugo suho voće po vašem izboru. Osim toga, možete podmazati kolačiće marmeladom ili slagom od šećera u prahu i limunovog soka.

Jeste li znali da salate možete ne samo oblačiti majonezom, već i kuhati tijesto na njoj? I što je izvanredno, pečenje s majonezom može biti gotovo svako! Slano i slatko, beskvasno i bogato. S majonezom možete napraviti i biskvit i tijesto za pizzu. Možete raditi kolačiće ili kolače, kifle ili kolače. Jeste li zaintrigirani? Tada odaberite recept!

Pita od ribe

Ako želite iznenaditi vlastitog muškarca svojim kulinarskim sposobnostima ili samo želite kuhati nešto na brzinu, tada će vam takva peciva postati pravi spas za život.

Sastojci:

• 2 sirova jaja
• Čaša majoneze;
• Čaša kiselog vrhnja;
• Čaša brašna;
• Pola žličice gašene sode;
• Prstohvat soli.

Za punjenje:

• 2 limenke konzervirane ribe (u ulju);
• 4 srednja krumpira;
• 2 glavice luka.

Priprema:

Prvo, pripremimo punjenje. Stavite ribu u posudu i zgnječite vilicom u kašu, miješajući ribu sa sokom i uljem. Operite krumpir, ogulite i nasjeckajte na grubom ribežu. Također ćemo očistiti luk i nasjeckati ga što je moguće manje. Nadjev je gotovo spreman.

Uključujemo pećnicu i nastavljamo s testom. U posudu stavite majonezu i kiselo vrhnje, dodajte im jaja i sve dobro promiješajte. Sada prosijamo brašno i ulijemo ga u istu posudu. Dodajte sol, sodu i zamijesite tijesto, koje bi trebalo ispasti prilično tekuće (poput guste pavlake). Sada uzmemo oblik pogodan za kolač, podmažemo ga biljnim uljem i izlijemo polovicu tijesta. Rasporedimo punjenje u slojevima:

• krumpir (pola),
• riba,
• krumpir.

Napunite vrh kolača preostalim tijestom i pošaljite kalup u pećnicu. Tortu pečemo oko sat vremena na 180-200 stupnjeva.

Bilješka:

Kiselo vrhnje u ovom receptu može se zamijeniti majonezom i u tijesto staviti ne jednu, već dvije čaše majoneze. U ovom slučaju sol se uopće može izostaviti.

Biskvit

Jesi li iznenađen? Da, neobično, ali majoneza je sasvim pogodna za izradu biskvitnog tijesta. Dakle, slatka peciva s majonezom još su jedna kulinarska spletka.

Sastojci:

• 3 jaja;
• Čaša šećera;
• Čaša majoneze;
• Jedna i pol čaše brašna;
• Vrećica praška za pecivo.

Priprema:

Razbijte jaja u posudu i dobro promiješajte. Zatim sav šećer ulijte na isto mjesto i sameljite ga s jajima ili istucite mikserom. Idealno bi bilo da se šećer potpuno otopi. Sad stavite majonezu u posudu i opet istucite. Nakon toga pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i dodajte smjesi od majoneze i jaja. Istucite mikserom na maloj brzini ili samo žlicom dobro promiješajte tijesto.

Uzmemo posudu za pečenje, podmažemo je biljnim uljem ili margarinom i posipamo brašnom. Ulijte tijesto u kalup i pecite trideset četrdeset minuta na umjerenoj vatri (u zagrijanoj pećnici). Provjerite spremnost biskvita suhom čačkalicom.

Bilješka:

Prašak za pecivo (prašak za pecivo) može se zamijeniti jednom žličicom sode bikarbone ugašene octom ili limunskom kiselinom.

Cheesecake

Pita od sira priprema se na isti način kao i pita od ribe s majonezom. Međutim, za ovo tijesto pripremit ćemo se malo drugačije.

Sastojci:

• 3 jaja;
• Čaša brašna;
• Čaša majoneze;
• 2 žličice praška za pecivo
• Pola žličice soli;
• Mljeveni crni papar.

Za punjenje:

• 300 g kuhane kobasice ili šunke;
• 100 g sira.

Priprema:

Za nadjev kobasicu narežite na sitne komade, a sir sameljite na ribežu. Za tijesto razbijte jaja u posudu i rasporedite majonezu. Sve to pomiješajte i dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, sol i crni papar (par prstohvata). Istucite tijesto mikserom ili pjenjačom i u njega stavite kobasicu i sir. Mi miješamo.

Sada uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 ° C. Podmažite oblik biljnim uljem, u njega ulijte pripremljeno tijesto i pecite kolač četrdesetak minuta. Gotov kolač možete jesti hladan i hladan - u svakom će slučaju biti vrlo ukusan!

Bilješka:

Ova torta može se napraviti bez sira. Samo u ovom slučaju trebate staviti manje praška za pecivo: umjesto dvije žličice, samo jednu i pol.

Kolačići "Škola"

Kolačići s majonezom su druga priča. Ispada da su takvi pekari lagani, mrvičasti i dugo ne ustajale. A za to postoji jako puno recepata. Isprobajte jedan od ovih kolačića.

Sastojci:

• 1 jaje;
• Nepotpuna čaša šećera (tri četvrtine);
• Vrećica šećera od vanilije;
• Čaša majoneze;
• Kilogram brašna;
• 2 žličice praška za pecivo.

Priprema:

Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. U posebnoj posudi sameljite (bijela) jaja sa šećerom i vanilijom. Sad kombinirajte brašno s majonezom i smjesom šećera i jaja i zamijesite tijesto koje treba biti mekano i elastično. Razvučemo sloj tijesta debljine oko pet milimetara i izrežemo kolačiće pomoću posebnih kalupa ili obične čaše. Kolačiće pečemo na limu za pečenje u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 do 200 stupnjeva.

Cupcake s nadjevom od maka

U nastavku naše kulinarske spletke nudimo vam recept za cupcake s majonezom. Napravit ćemo cupcake s nadjevom od maka.

Sastojci:

• 2 jaja;
• Čaša šećera;
• Čaša majoneze;
• Jedna i pol čaše brašna;
• Žličica sode bikarbone.

Za punjenje:

• 100 g jestivog maka;
• Žlica krumpirovog škroba;
• Pola čaše mlijeka;
• 5 žlica šećera.

Priprema:

Prvo, napravimo punjenje. Da biste to učinili, skuhajte mlijeko i napunite ga makom. U mak dodajte škrob i šećer, a zatim smjesu kuhajte pet do sedam minuta. Za tijesto kombinirajte šećer s jajima i sve sameljite u homogenu masu. Zatim dodajte majonezu, promiješajte i stavite sodu ugašenu octom ili limunovim sokom. Zatim prosijte brašno, pomiješajte ga s pripremljenom smjesom i temeljito umijesite tijesto, koje bi trebalo biti malo gušće nego za palačinke.

Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje, podmažite uljem i u nju ulijte tijesto. Stavite nadjev od maka na vrh tijesta tako da rub pita ostane neispunjen tijestom. Kolač pečemo na umjerenoj vatri trideset i pet minuta, stavljajući oblik u zagrijanu pećnicu.

Lepinje s majonezom

I evo recepta za pečenje s majonezom. Da bismo napravili ukusne i mekane lepinje, trebaju nam sljedeći sastojci:

• 2 čaše mlijeka;
• 2 jaja;
• Pola čaše šećera;
• Jedna i pol žlice suhog kvasca;
• 100 g majoneze;
• 2 žlice biljnog ulja;
• Otprilike kilogram brašna.

Priprema:

Mlijeko lagano zagrijte i u njemu otopite kvasac. Nakon toga u mlijeko dodajte majonezu, šećer i jaja i sve dobro promiješajte. Zatim izlijte prosijano brašno i zamijesite tijesto (mekano i elastično). Stavite tijesto u posudu, premažite ga biljnim uljem i ostavite da se digne: tridesetak minuta kasnije tijesto će narasti.

Nakon toga od dizanog tijesta oblikujemo male kuglice koje će postati lepinje. U pećnici lagano zagrijte lim za pečenje, podmažite ga biljnim uljem i stavite lepinje na lim. Čekamo da se lagano dignu i lim za pečenje pošaljemo u pećnicu, gdje ga ostavimo četrdeset minuta. Gotove kiflice izvadimo iz pećnice i još vruće podmažemo slatkom vodom. Pečene proizvode pospite šećerom, kuhinjskim ili sezamovim sjemenkama.

Slatka pita s bobičastim voćem

Još jedan izvorni recept za pečenje s majonezom. Ovaj put naša peciva neće se kuhati u pećnici, već u tavi.

Sastojci:

• 250-300 g smrznutih ili svježih bobica (ribiz, maline, brusnice);
• 2 žlice šećera;
• Jaje;
• Pola čaše majoneze;
• Pola žličice sode bikarbone;
• 100 g (približno) brašna.

Priprema:

Razbijte jaje u posudu i tamo stavite majonezu, a zatim sve dobro promiješajte. Sada dodajte žlicu šećera, sodu u smjesu i ponovo umijesite. Dalje, počinjemo stavljati brašno u tijesto u žlici. Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije kiselog vrhnja, pa prilagodite količinu brašna na oko.

Sada uzimamo redovitu tavu, podmazujemo je uljem i stavljamo na vatru. Kad se tava zagrije, u nju ulijte tijesto, rasporedite bobice i pospite preostalim šećerom. Pokrijte posudu poklopcem i pecite kolač na najmanjoj vatri petnaest do dvadeset minuta. To je sve! Gotovu pitu stavite na posudu i poslužite.

U stvari, možete kuhati svako pecivo s majonezom. Iznenađujuće, njegov se okus uopće ne osjeća u gotovim proizvodima. Ali peciva su zlatno smeđa, svijetla i hrskava. Ova značajka majoneze objašnjava se njenim sastavom, gdje su glavni sastojci žumanjci i biljno ulje. Samo imajte na umu da za pečenje trebate uzeti prirodnu majonezu bez ikakvih dodataka. U pečenju s majonezom praktički nema minusa (arome) - neki plusevi. Jedini nedostatak je visok udio kalorija u samoj majonezi i proizvodima pečenim s njom. Tko je rekao da pite i lepinje trebaju biti dijetalne?

Stoga, pokušajte kuhati tako divna ukusna i nevjerojatno slatka peciva s majonezom. Kuhajte s užitkom i ugodnog apetita!

Rasprava 3

Slični materijali