izbornik
Besplatno je
prijava
Dom  /  Grickalice / Ječmena kaša s receptom od bundeve u polaganom kuhalu. Lagano smršavite: ječam s bundevom - recepti. Dijetalna ječmena kaša s bučom u polaganom kuhalu

Ječmena kaša s receptom od bundeve u polaganom kuhalu. Lagano smršavite: ječam s bundevom - recepti. Dijetalna ječmena kaša s bundevom u polaganom kuhalu

Zdravo! Danas želim razgovarati o kuhanju ječma s bundevom u polaganom kuhalu. Tajna ukusne kaše od bisernog ječma je pravilna priprema žitarica. Ječam se mora preliti hladnom vodom tako da preko noći nabubri. Takve se žitarice brzo kuhaju i postaju mekane. Ječmena kaša korisna je za ljudsko tijelo, i to dvostruko s bundevom.

Kaša će ispasti hranjivija i aromatičnija ako prvo napravite prženje od povrća. Recimo da luk možete pržiti s mrkvom i bundevom. Natečenu krupicu preporuča se pržiti 2-3 minute. Trebate uzeti dvostruko više vode od ječma. I tako da tehnika ne zagrijava vodu, trebate dodati vruću tekućinu. Bundeva se mora osloboditi sjemenki i tvrde kože. Povrće možete izrezati krupno, jer će u svakom slučaju bundeva postati mekana.

Za kuhanje kaše možete koristiti program "Pilav" ili "Kaša". Ječmena kaša s komadićima bundeve prilično je izdašna, žitarice su mekane i na pari. Ova kaša može se jesti za ručak ili večeru. Za ručak se može poslužiti kao sekunda.

Sastojci za izradu ječma

  1. Bundeva - 100 g.
  2. Biserni ječam - 1 žlica.
  3. Naribana mrkva - 4 žlice
  4. Voda za piće - 2 žlice.
  5. Luk - 1 kom.
  6. Maslinovo ulje - 2 žlice
  7. Mljeveni crni papar - 0,35 žličice
  8. Lovorov list - 1 kom.
  9. Kuhinjska sol po ukusu.

Kako kuhati ukusnu kašu od bisernog ječma s bundevom u polaganom kuhalu

Pogledajte biserni ječam i odaberite veliko smeće. Ulijte žitarice u posudu, napunite je hladnom vodom. Stavite u hladnjak preko noći. Nakon toga ječam temeljito isperite vodom.

Ogulite buču, narežite na srednje kockice.


Uklonite ljusku s luka, nasjeckajte luk na male komadiće. Luk pržite u laganom kuhaču 3 minute uz dodatak maslinovog ulja. Možete koristiti gotovu ribanu mrkvu. Dobro je i smrznuto povrće. Na luk dodajte mrkvu, pržite 5 minuta.


Zatim dodajte nasjeckanu buču. Pržite povrće, miješajući silikonskom lopaticom.


Sada ulijte biserni ječam u tavu, pomiješajte, pržite par minuta.


Dodajte listove lovora, sol i papar po želji. Krupica se može kuhati i sa začinima od mesa.


Ostaje sipati vodu i zatvoriti poklopac. Uključite program "Pilaf" na 45 minuta. Preporuča se držanje krupica u opciji "Grijanje" oko pola sata ili duže.


Na stol poslužite ukusni biserni ječam s bundevom. Rezultat je zdrava i aromatična kaša. Uživajte u jelu!

Želite li skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo? Tada biste trebali otići u trgovinu kupiti lijepu buču i malo bisernog ječma. Biserni ječam s bundevom u slow štednjaku neobična je kombinacija. Ispada da je kaša vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Uobičajeni ječam, kuhan zajedno s bundevom, možete nazvati malim remek-djelom, takav neobičan okus stječe svježi biserni ječam.

Mnoge domaćice ne vole kuhati ječam. Vjerojatno se boje poteškoća, jer trebate pokušati pravilno kuhati biserni ječam. Kad kod kuće postoji multivarka, nema problema s kuhanjem, sve je jednostavno i pregledno. Preostaje samo pripremiti potreban set proizvoda i postaviti željeni način rada. Provjerimo je li to tako i kuhajmo ječmenu kašu s bundevom u polaganom kuhalu.

Proizvodi:

  • biserni ječam - nepotpuna čaša ili 200 g;
  • bundeva - 250 g;
  • curry - 1 žličica;
  • sol, začini - po želji;
  • maslac - 1 žličica;
  • voda - 0,5 l.
  1. Ulijte biserni ječam u multivarku, ulijte vodu, zatvorite poklopac uređaja, ostavite 8 sati. Prikladnije je to raditi noću kako biste ujutro započeli postupak kuhanja ili obrnuto, ujutro prelijte žitarice, a navečer pripremite ukusnu večeru za cijelu obitelj.
  2. Buču operite i narežite na male komadiće (mora se odrezati kožica).
  3. Stavite komade bundeve u posudu multivarke, dodajte sve začine, ulijte vodu (2 šalice).
  4. Kuhanje u načinu "Groats", vrijeme - pola sata.
  5. Kad začujete signal, to znači da je tajmer radio i možete otvoriti poklopac uređaja kako biste okusili kašu. Morate ga pomiješati, staviti maslac (ovo nije obavezno). Ako ste na dijeti, umjesto maslaca u kašu možete dodati bilo koje povrće: maslinovo ulje, ulje sjemenki grožđa ili laneno ulje dodat će okus gotovom jelu.

Na tanjur stavite nekoliko žlica kaše jarkih boja i ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem. Ovu kašu možete poslužiti sa sjeckanim orasima, sjemenkama bundeve i lanenim sjemenkama. Dobar tek!

Dijetalna ječmena kaša s bučom u polaganom kuhalu

Tko je rekao da je "sjedenje" na dijeti dosadno i neukusno? Otklonimo ove mitove i pripremimo zdravu i vrlo ukusnu bisernu kašu s bučom u polaganom kuhalu. Set proizvoda možete pronaći u svakom domu, a malo ćete vremena potrošiti na kuhanje.

Pripremite sljedeću hranu:

  • biserni ječam - 1 čaša;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • bundeva - 400 g;
  • biljno ulje - 3 žlice;
  • sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
  • ziru - pola žličice.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u slow štednjaku:

  1. U duboku posudu ulijte 1 čašu žitarica, napunite vodom, ostavite 8 sati.
  2. Ujutro se preostala voda mora isprazniti i napuniti svježim dijelom vode. Neka još malo odstoji, povrće moramo pripremiti.
  3. Ogulite buču, izvadite sjemenke i odrežite kožicu. To je vrlo teško, pa morate pokušati ili zamoliti nekoga od svoje obitelji da obavi ovaj dio posla.
  4. Bundeva se mora narezati na kockice.
  5. Očistimo mrkvu i luk, povrće narežemo na velike komade tako da budu približno jednake veličini bundeve.
  6. Sameljite kim u posebnoj posudi. Naravno, posebna drvena zdjela sa stupom idealna je za ove svrhe, ali ako nemate takvo posuđe u svom domaćinstvu, pokušajte trljati kim u zdjeli, miris će biti nevjerojatan!
  7. Nastavljamo izravno na postupak kuhanja: u zdjelu uređaja morate uliti biljno ulje i izliti sve nasjeckano povrće. Ostaje odabrati odgovarajući način kuhanja - ovo je program "Pržiti", vrijeme 15 minuta, pržite povrće pod zatvorenim poklopcem.
  8. 5 minuta prije kraja programa povrće morate staviti žitarice (ne zaboravite ispustiti svu vodu!) I nastaviti pržiti povrće zajedno s ječmom.
  9. Kada je program gotov, sadržaj multivarka morate napuniti vodom tako da povrće pokrije za 2 cm, a zatim uključiti program "Pilaf".
  10. 10 minuta prije kraja programa smijete otvoriti poklopac uređaja kako biste dodali kim, sol i papar. Po želji stavite lovorov list (tko voli), promiješajte i nastavite kuhati ječmenu kašu s bučom u spori kuhač još 10 minuta.

Čim se oglasi signal, možete isključiti uređaj i ostaviti kašu ispod zatvorenog poklopca da se malo više znoji. Pa, ako stvarno želite probati ukusno i zdravo jelo, tada otvorite poklopac i odmah ulijte kašu od bisernog ječma s bundevom kuhanu u slow štednjaku.

Kaša od bisernog ječma s bundevom u slow štednjaku s aditivima

Ako kuhate ječam prema svim pravilima, takva kaša dobivate vrlo ukusno. Nije uzalud i sam Petar Veliki bio oduševljen ječmom. Kuhajmo ječmenu kašu u polagalici s dodatkom začina. Kaša će ispasti ne samo ukusna, već i vrlo aromatična.

Sastojci:

  • biserni ječam - 150 g;
  • bundeva - 400 g;
  • sol i papar po ukusu;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • začinjeno suho bilje: bosiljak, origano, estragon.

Suptilnosti radnog procesa:

  1. Ključ uspješnog jela su pravilno kuhane žitarice. Biserni ječam mora se prethodno namočiti u vodi, tako da tijekom kuhanja postane nježan i mrvičan, a ne ljepljiva gruda. Inače, u Rusiji isprva ječam nije bio namočen u vodi, već se dugo tinjao u ruskim pećnicama, a samo nekoliko desetljeća kasnije od finskih domaćica doznali smo da je najbolje ječam prethodno namakati u vodi najmanje 10 sati. Prikladnije je to raditi noću ili ako želite za večeru skuhati obilno jelo, a odmah ujutro u žitarice ulijte hladnu vodu (1 litru). Navečer, po povratku s posla, možete početi kuhati ukusnu kašu od bisernog ječma s bundevom u polaganom kuhalu.
  2. Nakon 10 sati (minimalno 5, maksimalno - 12 sati), voda se mora ocijediti, a žitarice se moraju baciti u cjedilo da se riješe preostale tekućine.
  3. Drugi korak je kuhanje žitarica. Uz multivarku sve je jednostavno, izlijte biserni ječam, napunite ga vodom tako da prekriva žitarice za 2-3 cm i zatvorite poklopac uređaja. Zatim odaberite način "Kaša / žitarice / riža" i povjerite postupak kuhanja našem pomoćniku.
  4. Treći korak - trebate pripremiti buču. Čistimo, uklanjamo sjemenke (nemojte ih baciti, dobre su za zdravlje!), Bundevu narežite na male kockice.
  5. A sad ovo: ili ispraznimo posudu uređaja kako bismo pržili buču, ili to radimo na štednjaku: sirovu buču pržimo na biljnom ulju dok ne porumeni, na vrh posipamo sjeckanim suhim biljem, ne zaboravimo na sol. Pomiješajte, dinstajte buču sa začinima 10 minuta. Ako kuhamo u polaganom kuhalu, zatim uključimo način rada "Gulaš" i pržimo buču pomoću programa "Pržiti", vrijeme je 7 minuta.
  6. Gotovu buču širimo u zdjelu multivarke ili obrnuto, ovisi o tome kako ste buču kuhali, pomiješali, zatvorili poklopac uređaja i nastavili kuhati ukusnu kašu od bisernog ječma s bučom u multivarku u načinu rada "Gulaš" 10 minuta. Vrijeme ćete morati sami pratiti. Za moćne uređaje možete dinstati ječam s bučom 5 minuta.

To je sve, ostaje samo staviti zdravu kašu na tanjure i počastiti rodbinu. Pokazalo se da je jelo mirisno i vrlo ukusno, a ujedno i izdašno. Ne brinite, ovo je prehrambeni obrok i višak kilograma se neće povećati.

Savjeti za kuhanje:

  1. Odaberite slatke sorte pri odabiru bundeve.
  2. Poželjno je da bundeva bude svijetla, narančasta, tada će se kaša pokazati lijepom sjenom.
  3. Ječam je, ako se pravilno kuha, vrlo mekan, ne zaboravite na njega.
  4. Ne žurite s stavljanjem puno soli i začina, gotova kaša treba se uliti. Dakle, bolje je podsoliti nego presoliti jelo.

Ječmena kaša s bučom i gljivama u polaganom kuhalu

Želite li nešto izdašno i ukusno? Predlažemo da ne gubite vrijeme i u polaganom kuhaču pripremite obilno jelo - ječmenu kašu s bundevom i gljivama. Unatoč impresivnom popisu sastojaka, takva se kaša priprema brzo i jednostavno.

Proizvodi:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva - 500 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • luk i mrkva - 1 kom.;
  • češnjak - 2 češnja;
  • biljno ulje - 1 žlica;
  • začini i sol po ukusu;
  • voda - 250 ml.
  1. Čak i navečer, biserni ječam trebate isprati i napuniti vodom (1 čaša žitarica 1 litra vode). Ostavite da djeluje 8-10 sati.
  2. Operite buču, ogulite koru, izvadite pulpu i narežite na kockice.
  3. Luk i mrkvu također je potrebno oguliti i nasjeckati. Mrkva se može rezati na kolutiće.
  4. Gljive također treba oprati i narezati na tanke ploške.
  5. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, stavite gljive, luk, mrkvu i buču. Sve komponente nije potrebno miješati; zatvorite poklopac uređaja. Dalje, trebate odabrati optimalni način kuhanja - to će biti "Pečenje", postavite vrijeme na 20 minuta. Sastojke povremeno promiješajte tako da se ravnomjerno prže dok se ne pojavi lijepa zlatna korica.
  6. Voda se mora isprazniti, biserni ječam baciti u cjedilo, promućkati nekoliko puta tako da sva tekućina bude stakla, a tek tada se žitarica može uliti u zdjelu multivarka. Lagano pomiješajte sve sastojke tako da se ravnomjerno rasporede, a žitarice su zasićene biljnim uljem.
  7. Dodamo vodu tako da u potpunosti pokrije žitarice.
  8. Stavite sol, začine, češnjak (očistite, ali nemojte nasjeckati).
  9. Zatvaramo poklopac uređaja, postavljamo program "Pilaf", vrijeme kuhanja kaše od bisernog ječma s bundevom u polaganom kuhalu je 1 sat.
  10. Nakon signala možete otvoriti poklopac kako biste provjerili spremnost kaše. Ako vidite da u posudi multivarka još uvijek ima vode, tada trebate produžiti vrijeme kuhanja za još 15 minuta kako bi biser ječma imao vremena da upije svu tekućinu.

To je sve, zdrava i zadovoljavajuća kaša je spremna, trebate je staviti na tanjure i pozvati rodbinu za stol. Jedite pažljivo kako se ne biste opekli. Uživajte u jelu!

Kaša od bisernog ječma s bundevom u polaganom kuhalu

Niti ne sumnjate koliko običan ječam može biti ukusan, ako se kuha prema svim pravilima, pa čak i u polaganom kuhalu. Ako mi ne vjerujete, pokušajte se uvjeriti u to, a mi ćemo vam pokazati izvrstan recept za pripremu obilnog i zdravog obroka.

Što vam treba od proizvoda:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva - 400 g;
  • dunja - 1 kom .;
  • šećer - 1 žlica;
  • mlijeko - 1,5 šalice;
  • vanilin šećer - pola vrećice;
  • prstohvat soli;
  • maslac - 1 žličica;
  • orašasti plodovi, sjemenke bundeve i sjemenke lana - po ukusu.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u slow štednjaku:

  1. Biserni ječam treba temeljito isprati i napuniti hladnom vodom. Za 1 čašu žitarica bit će potrebna 1 litra vode. Krupicu ostavite preko noći (najmanje 5-8 sati).
  2. Dok se biserni ječam ulijeva, možete pripremiti bundevu i dunju (umjesto dunje možete uzeti jabuku), oguliti, ukloniti jezgru, izrezati na male kockice.
  3. Ulijte krupicu u posudu uređaja, na vrh stavite komade dunja i bundeve, dodajte šećer, sol. Ne trebate miješati. Napunite vodom (1 čaša).
  4. Uključite program "Gašenje", postavite vrijeme na 50 minuta. Kad je biserni ječam lagano prokuhan, možete otvoriti poklopac uređaja, u polaganom kuhaču pomiješati kašu od bisernog ječma s bučom i preliti je mlijekom. Ne zaboravite dodati vanilin šećer (po želji).
  5. Nakon zvučnog signala kušajte ječam. Već bi trebala biti spremna. Usput, ako želite da se buča ne raspadne, tada je morate staviti 15 minuta prije kraja programa.
  6. U sporo kuhaču ulijte toplo mlijeko u kašu od biserne ječme s bundevom, nastavite kuhati u načinu rada "Gulaš" još 10 minuta.

Biserni ječam s bundevom i suhim voćem u polaganom kuhalu

Ovaj svečani recept za kuhanje pravog božićnog jela od Slavena. Takva se kaša naziva - sirupasta je i priprema se na različite načine. Nudimo kuhati ječmenu kašu s bučom i suhim voćem u polagalici.

Proizvodi za kuhanje:

  • biserni ječam - 250 g;
  • bundeva - 300 g;
  • orašasti plodovi - 100 g;
  • grožđice i suhe marelice - po 50 g;
  • mak - 100 g;
  • med - 2 žlice;
  • voda - 500 ml.

Kuhanje biserne ječmene kaše s bundevom u polaganom kuhalu:

  1. Na Badnjak se priprema sok ili kutija i služi za večeru. Kako se dugo ne bismo zezali u kuhinji, ovo ćemo jelo kuhati u multivarku. Ječam nam je potreban da se mrvi, pa se žitarice prvo moraju namočiti u vodi. Zbog toga će brže kuhati.
  2. Pripremite ostatak sastojaka: očistite buču, izrežite sredinu, izvadite sjemenke i narežite pulpu od bundeve na male kockice.
  3. Grožđice i suhe marelice namočite u prokuhanoj vodi.
  4. Ispuštamo vodu iz bisernog ječma, ulijemo je u posudu multivarke, napunimo vodom (za 1 čašu bisernog ječma, 2 čaše vode). Kuhajte ječam u načinu "Riža / kaša" ili "Krupica", vrijeme kuhanja 30-40 minuta. Isprobavamo spremnost žitarica 5 minuta prije kraja programa.
  5. Dok se ječam kuha, možete nasjeckati suhe marelice i nasjeckati orašaste plodove (bolje je sjeckanje oraha na 4 dijela).
  6. Ulijte mak u zasebnu posudu i napunite ga kipućom vodom, ostavite 5 minuta, ispustite vodu i ponovno napunite. Nakon 3. puta mak ostavite u vodi 5 minuta.
  7. Da biste poboljšali okus gotovog jela, poželjno je orahe osušiti na suhoj tavi. Usput, u kašu možete dodati ne samo orahe, već i bilo koje druge.
  8. Čim začujete signal, možete otvoriti poklopac uređaja da stavite mak (ispraznite vodu), orašaste plodove, grožđice i suhe marelice. Pomiješajte sve sastojke pažljivo.
  9. Dodamo posljednji proizvod - med, zatvorimo poklopac uređaja i uključimo program "Grijanje". Ostavite bisernu kašu s bučom u laganom kuhaču 5 minuta.

Sve, svečana hrana je gotova. Stavite ga na tanjur i stavite u središte svečanog stola.

Ječmena kaša s bučom i piletinom u polaganom kuhalu

Ječam je vrlo koristan za tijelo. Ne volimo svi ovu žitaricu, ali uzalud. Pomaže poboljšati funkcioniranje crijeva, očistiti tijelo od toksina i pomaže kod trovanja. Biserni ječam može se pripremiti na različite načine; nije tako ukusan kao samostalni kao s raznim dodacima. Izvrsna kombinacija - ječam, pileća prsa i buča.

Sastojci:

  • biserni ječam -1 čaša;
  • bundeva - 200 g;
  • pileća prsa - 200 g;
  • luk i mrkva - 2 kom.;
  • ulje - 2 žlice;
  • sol, začini - prema nahođenju.

Kako kuhati ječmenu kašu s bundevom u slow štednjaku:

  1. Ječam treba preliti vodom i ostaviti preko noći. Tako će se kuhati 2 puta brže i bit će nježno i mrvičasto.
  2. Ne zaboravite isprazniti preostalu vodu prije kuhanja ječma.
  3. U posudu multivarka ulijte biljno ulje, uključite program "Pržiti". Vrijeme će se postaviti automatski - 15 minuta.
  4. Trebate oguliti povrće i izrezati na velike kocke.
  5. Isprati pileća prsa pod mlazom vode, narezati na kockice.
  6. Prvo popržite meso u posudi multivarka, a zatim dodajte povrće, ne zaboravite na začine i sol. Pomiješajte, pržite povrće i meso dok ne porumene.
  7. Gotovo povrće premještamo u zasebnu posudu, a biserni ječam ulijemo u zdjelu multivarka, ulijemo vodu (2 čaše), zatvorimo poklopac uređaja i postavimo program "Kaša / riža" ili "Groats". Vrijeme kuhanja ječma - 30 minuta.
  8. Nakon pola sata, čak i ako žitarice nisu kuhane, otvorite poklopac da dodate meso i prženo povrće. Sve miješamo, kušamo jelo, možda želite dodati još soli ili dodati omiljene začine.
  9. Postavili smo program: ovo je "Gašenje", vrijeme je 20 minuta. Na kraju programa isprobajte spremnost kaše od bisernog ječma s bundevom u polaganom kuhalu.

Vruću kašu rasporedimo na tanjure, možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Pomozi sebi!

Ječmena kaša s bundevom u polaganom kuhalu. Video

Ječam s bundevom u polaganom kuhalu ispada vrlo ukusan i aromatičan. Čak i oni koji nemaju povjerenja u kuhani biserni ječam takvo jelo sa zadovoljstvom jedu za doručak, popodnevni čaj, pa čak i za večeru. Štoviše, možete stvoriti kašu, slatku i slanu - prema vašem ukusu. Možete dodati čak i malo arome naranče - ispasti će kaša s okusom citrusa i svijetlo narančasto - čak ni djeca neće pogoditi da je napravljena od bundeve.

Ne zaboravite da se ječam dugo kuha, pa se žitarice mogu preko noći namočiti u kipućoj vodi, tako da do jutra pravilno nabubri i kraće vrije. Ni u kojem slučaju ne zatvorite poklopac opreme prilikom vrenja bisernog ječma - stvara se obilna pjena koja će se preliti preko rubova opreme i morat ćete je potpuno oprati!

Dakle, pripremite potrebne sastojke za kuhanje biserne ječmene kaše s bučom u polaganom kuhaču i krenimo s kuhanjem!

Isperite biserni ječam u nekoliko voda dok tekućina ne postane potpuno prozirna.

Zatim ulijte oprane žitarice u zdjelu multivarka i tamo dodajte sol i šećer u granulama.

Ulijte toplu vodu, po mogućnosti kipuću, aktivirajte način rada "Kuhanje" ili "Kaša" na zaslonu 40 minuta, kuhajte posudu bez pokrivanja uređaja poklopcem. 5 minuta prije kuhanja dodajte maslac i umiješajte kašu.

Ogulite komad bundeve i naribajte ga na sitnoj mrežici. Dodajte u posudu 5 minuta prije kuhanja, promiješajte. Pričekajte zvučni signal, ponovno promiješajte i zatvorite poklopac uređaja, ostavljajući posudu 10 minuta u načinu grijanja. Za to vrijeme ječam će upiti aromu i okus bundeve, višak tekućine, postati sočan, mirisan.

Kašu od bisernog ječma s bučom kuhanu u polaganom kuhaču stavite u porcijske tanjure i poslužite toplo.

Uživaj!


Takvo jelo kao perlotto nedavno se počelo pojavljivati \u200b\u200bna našim stolovima i u našem jelovniku. Suglasan je s nama već poznatim, identičan načinu pripreme, ali malo prilagođen domaćoj kuhinji. Ovo jelo, koje ima baršunastu i nježnu strukturu, ne priprema se od riže, već od bisernog ječma. Perlotto je izvrstan za obiteljske ručkove i večere, i kao prilog ili kao samostalna vruća sekunda. Kao i u slučaju rižota, ovdje su žitarice u prvom planu, a ostatak sastojaka nudi se samo kao izdašni ili lagani dodaci. Povrće, mesni proizvodi i plodovi mora savršeno se kombiniraju s ječmom. Moj recept za danas je perllotto s bundevom i dvije vrste luka u multivarku.

Sastojci:

  • biserni ječam - 1 čaša.
  • bundeva - 300 grama.
  • crveni luk - 1 kom.
  • poriluk - 1 stabljika.
  • češnjak - 3 češnja.
  • povrtna juha (ili voda) - 600 ml.
  • sir - 100 grama.
  • lovorov list - 1-2 kom.
  • sol po ukusu.
  • zrna crnog papra - 2-3 kom.
  • maslinovo ulje - 1 tsp.

Kako kuhati perlotto od bundeve u polaganom kuhalu:

1. Nasjeckajte obje vrste luka. Crveno narežite na tanke polu kolutiće, poriluk na kolutiće. Ako poriluk niste mogli kupiti, možete ga zamijeniti redovitim lukom.

Povrće premještamo u zdjelu multivarka (ne zaboravite na dno uliti malu količinu maslinovog ulja). Multicooker smo postavili na način "Fry", postavili timer na 25 minuta. Luk ćemo pržiti 10 minuta.

2. Ogulite buču odsijecanjem kore i uklanjanjem sjemenki. Narežite pulpu na male kockice. Provucite češnjak kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Šaljemo pripremljeno povrće u posudu i pržimo 10 minuta.

3. Stavite ječam s povrćem, pržite sve zajedno preostalih 5 minuta do kraja programskog zvučnog signala.

Iako se klasična verzija perlota radi od suhih žitarica, ipak preporučam ječam preliti hladnom vodom prije kuhanja (6-8 sati). To će skratiti vrijeme kuhanja za 25-30 minuta.

4. Prebacite multivarku u način "Gašenje" (pogodan je i "Pilaf"), postavite vrijeme - 40 minuta. Ulijte juhu u posudu u malim obrocima (koristila sam kutlaču od 150 ml). Pirjajte, povremeno miješajući i dodajući juhu dok ječam upija.

Možete uzeti juhu od piletine ili povrća. Ako vam nije pri ruci, dodajte običnu vodu.

5. Posljednjem obroku juhe, otprilike 10 minuta prije kuhanja, dodajte začine: lovorov list, papar i sol

6. Sir (najbolja opcija bi bio parmezan) natrljajte na srednje ribežu i podijelite na 2 jednaka dijela. Jedan od njih, nakon što multivarka dovrši posao, dodaje se u posudu i miješa. Kad se sir otopi, jelo je gotovo.

Ječam, ječmeni griz, ljudima koji su na dijeti za mršavljenje preporučuje se češće jesti. Na 100 g suhog bisernog ječma dolazi 73 g složenih ugljikohidrata s puno vlakana. Stoga se kaša od bisernog ječma dobro nosi s glađu.

Uspješna kombinacija je ječam s bundevom. Sam biserni ječam ima neutralan okus, a buča je slatkasta, ali bez kloniranja. Zajedno izlazi vrlo ukusna i aromatična dijetalna kaša - izvrstan ručak za one koji žele smršavjeti.

Značajke:

Naravno, ako dijeta dopušta samo povrće ili mliječne proizvode, treba se pridržavati preporuka dijetetičara. Ali brojne prehrane omogućuju uključivanje ječmene kaše s bundevom u dnevni meni:

  1. Ugljikohidratna prehrana. Ovaj se sustav temelji na dnevnom unosu žitarica bogatih sporim ugljikohidratima. Kaša od ječmeno-bundeve može se jesti svakodnevno po želji.
  2. Dukanova dijeta (proteinska varijanta). Zdjela ječma može se dodati vašoj svakodnevnoj prehrani u nekom trenutku vaše prehrane. Bogat je biljnim proteinima - više od 9 g od 100 suhih žitarica.
  3. Mono-dijeta od bisernog ječma. Ječam s raznim povrćem osnova je prehrane.

Važno! Možete smršavjeti bez pridržavanja određenog prehrambenog plana, već jednostavno kontroliranjem prehrane. Hrana je energija. Ako ga primite manje nego što potrošite, višak kilograma neizbježno će se "otopiti". Mjerna jedinica za energiju hrane je kilokalorija (kcal).

Za mršavljenje trebate:

  1. Izračunajte koliko kalorija tijelo troši dnevno.
  2. Konzumirati s hranom manje od utrošenog, najmanje 200-300 kcal.
  3. Ako težina ne nestane, dodatno smanjite sadržaj kalorija u dnevnoj količini hrane.

Da biste dobili točne podatke, trebali biste evidentirati sve obroke pojedene tijekom dana, izračunavajući njihovu energetsku vrijednost (sadržaj kalorija).

Zahvaljujući niskom udjelu kalorija, vegetarijanska ječmena kaša s bučom dobro će doći za mršavljenje.

Kako kuhati

Proces kuhanja kaše od bisernog ječma i bundeve ima svoje karakteristične osobine. Tijekom toplinske obrade biserni ječam može preći u neugodnu plavo-ljubičastu boju. Osim toga, prilično je žilav, treba dugo kuhati dok ne omekša.

Stoga se prije kuhanja žitarice operu nekoliko puta hladnom vodom, a zatim namaču nekoliko sati (najmanje 5-6). Zatim ulijte svježu hladnu vodu, pustite da zavrije na štednjaku, uklonite. Ponovno isperite krupicu. Sada se može koristiti za kuhanje.

Buča za kašu uzima se svježa ili smrznuta. Za zamrzavanje, povrće se ljušti od kore, sjemenki, sječe na komade, pakira u vrećice, stavlja u zamrzivač i vadi 2-3 sata prije kuhanja. Smrznuta buča zadržava mnogo hranjivih sastojaka. Za kuhanje, oguljena pulpa bundeve izreže se na male kockice.

Važno! Svakako pripazite da je hrana svježa. Krupica ne smije imati pljesniv miris. Svježa pulpa bundeve zadržava elastičnost, ne širi se, ne raspada se. Okus gotovog jela ovisi o kvaliteti proizvoda.

Ječmena kaša s bundevom dobra je zbog svoje svestranosti okusa. Možete mu dodati slatkiše s medom ili malo šećera. Ili ga možete začiniti paprikom, lukom, začinima.

Popularni recepti

Kaša od ječma i bundeve kuha se na štednjaku, u pećnici ili u sporom kuhaču. Prikladnije je kuhati jelo u pećnici i polaganom kuhalu, jer bisernom ječmu treba puno vremena da zavrije.

Opća pravila za sve recepte u slow štednjaku i pećnici:

  1. Za kuhanje odaberite povrće srednje veličine. Prethodno se isperu hladnom vodom i očiste.
  2. Sol i začini dodaju se po ukusu.
  3. Sadržaj kalorija u jelima i sastojcima naznačen je na 100 g.
  4. Prilikom kuhanja voda se ulijeva tako da joj je razina 2 cm viša od sastojaka.

U loncu sa slatkom paprikom

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • rajčica - 1 kom .;
  • paprika - 1 kom.

Koraci:

  1. Nasjeckajte povrće, luk.
  2. Da se napuni vodom.

Pažnja! Za punjenje posude koristite maslac - maslac ili povrće. Glavna stvar je da se ne zanosite - energetska vrijednost ulja je velika. Sadržaj kalorija kaše od bisernog ječma i bundeve s paprom bez ulja iznosi 110 kcal.

S gljivama u polaganom kuhaču

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva pulpa - 300 g;
  • svježi šampinjoni - 200 g;
  • voda - 1 žlica .;
  • luk - 1 kom.;
  • mrkva - 1 kom.

Koraci:

  1. Ogulite i nasjeckajte gljive.
  2. Nasjeckajte luk, mrkvu.
  3. Stavite žitarice, gljive, povrće u zdjelu multivarka.
  4. Da se napuni vodom.
  5. Postavite "Groats" (ili način "Pilaf", ovisno o modelu) na 1 sat.

Nakon sat vremena trebate provjeriti spremnost ječma. Ako je krupica kruta ili u posudi još ima vode, dodajte vrijeme kuhanja. Gotova žitarica postaje labava i lagana za žvakanje. Kalorični sadržaj - 110 kcal.

Važno! Gljive, mrkva, luk mogu se pržiti na ulju. Naravno, ovo će kašu učiniti još ukusnijom, ali njezin sadržaj kalorija neizbježno će se povećati.

S češnjakom i koprom

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • pulpa od bundeve - 200 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • češnjak - 4-5 češnja;
  • svježi kopar - 50 g.

Koraci:

  1. Nasjeckajte povrće, luk, češnjak, kopar.
  2. Stavite žitarice, povrće u lonce za kuhanje.
  3. Da se napuni vodom.
  4. Posude zatvorite poklopcima i stavite ih na sat vremena u pećnicu (200 stupnjeva).

Sadržaj kalorija - 110 kcal.

Slatko

Ponekad čak i na dijeti poželite nešto slatko. Kaša od slatkog bisernog ječma s bundevom postat će spas.

Komponente:

  • biserni ječam - 200 g;
  • bundeva pulpa - 300 g;
  • šećer (ili med), maslac.

Koraci:

  1. Krupicu kuhajte na štednjaku dok ne omekša. Kako voda ključa, dodajte vodu. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.
  2. Izrežite buču na kriške i stavite na list folije.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite buču 15 minuta.
  4. Ocijedite vodu iz žitarica, dodajte gotovu buču u nju, promiješajte.
  5. Dodajte 1 žličicu na tanjur kaše. maslac, med po ukusu.

Sadržaj kalorija u jelu bez maslaca i meda iznosi 110 kcal. Sadržaj kalorija u 1 tanjuru kaše (150 g) s maslacem, medom (šećerom) - 310 kcal.

S pilećim prsima

Dijetalna pileća prsa pretvorit će ječmenu kašu u cjelovit obrok.

Komponente:

  • biserni ječam - 150 g;
  • pulpa bundeve - 150 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • pileća prsa bez kože - 100 g.

Koraci:

  1. Narežite povrće, luk, pileća prsa (na komade).
  2. Stavite žitarice, povrće, piletinu u lonce za kuhanje.
  3. Da se napuni vodom.
  4. Zatvorite lonce poklopcima, stavite peći na sat vremena (200 stupnjeva).

Sadržaj kalorija - 200 kcal.

zaključci

Važno je shvatiti opće načelo pripremanja kaše od bisernog ječma i bundeve, a zatim možete samostalno sastavljati recepte za njezinu pripremu s omiljenim sastojcima.

Ječmena kaša s bundevom zaljubit će se ne samo u ljude na dijeti. Ovo izdašno, ukusno jelo izvrstan je ručak za one koji vole zdravu prehranu. Ječam sadrži više od desetak vitamina i minerala potrebnih čovjeku. Buča nije ništa manje korisna. Zajedno su ovi proizvodi uspješan duet za stvaranje ukusnog i zdravog jela.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i apetitnim? Kako se snaći s minimalnom količinom kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 prikladan je i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Pokušajte s popustom.