Pilaf skuhajte u laganoj vatri na kojoj temperaturi. Pravi pilaf u štednjaku za kuhanje - recepti sa fotografijama, video zapisima i mnogim savjetima. Pilaf u multivarku s junetinom

Mnogi su muškarci zastrašeni raznim otmjenim receptima s trideset naziva sastojaka. I kako se ne zbuniti! Neka žene to shvate. A mi ćemo podijeliti jednostavan recept za pravi muški pilav.

A proces kuhanja još više pojednostavljuje pomoćnik svakog muškarca (a ponekad i oženjenog) - sporo kuhalo.

Odlučite li se kuhati ukusan pilaf u laganoj pećnici, upotrijebite ovaj recept. Ispostavilo se da pilaf nije gori od kuhanog u kotlu.

Savjet:

1) kako bi pilaf bio posebno ukusan i mrvičast, preporučujemo uzimanje posebnih vrsta riže: prokuhane riže, basmati riže ili riže jasmina.

2) ako ne želite pogriješiti sa začinima, onda uzmite poseban začin "Za pilav".

3) ukusna žuta boja će jelu dodati začin kurkume.

Ono što nam treba:

Meso (predlažemo uzimanje peradi - puretine ili piletine) - 450 gr
Riža - 1,5 čaša
Voda - 3 čaše
Luk - 1 komad
Mrkva - 2 komada
Sol, papar, začin od kima - po ukusu
Biljno ulje - 2 žlice
Češnjak - 1 glavica

Kuhanje pilava u sporom štednjaku

Meso narežite na male komade

Isperite rižu u hladnoj vodi najmanje 5 puta

Mrkvu natrljajte na krupnijem rende

Luk nasjeckajte krupnije

Češnjak nasjeckajte

Ulijte ulje na dno posude za kuhanje i počnite pržiti luk, mrkvu i češnjak u načinu "Prženje" (7-10 minuta). Ne zatvarajte poklopac multivarke.

Povrću dodajte meso i pržite još 15 minuta (promiješajte da ništa ne zagori!)

Dodajte sol, papar, začine i miješajući pržite još 2 minute i isključite način rada. Napunimo opranu rižu, dodamo svu vodu, malo promiješamo. Odabiremo način rada "Pilaf" (ili "Riža") i kuhamo do kraja moda.

Pravi pilaf je spreman! Dobar tek!

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Uzbekistanski pilaf jedno je od najpopularnijih jela istočnjačke kuhinje, koje se proširilo svijetom i osvojilo popularnu ljubav u različitim zemljama. Tradicionalno se pirja u kotlu s debelim stijenkama, no nedavno ga iskusne domaćice radije kuhaju koristeći moderni gadget. Pilav u laganom kuhaču može se kuhati s piletinom, mesom, nemasnom, mrvičastom, basmati rižom i drugim sortama. Ispod se nalazi recept za pilaf za višenamjenski kuhač za svaki ukus.

Kako kuhati pilaf u laganom štednjaku

Kuhanje pilava u sporom štednjaku nije tako problematično kao u kotlu, ali ipak morate pokušati stvoriti ukusno jelo. Višenamjenski kuhač izvrstan je gadget koji sve više zamjenjuje lonce u kuhinji i ima razne programe. Pilaf je najbolje kuhati u načinu prženja. Koristite toplinu, pečenje ili gulaš. Izbor programa ovisi o modelu električnog uređaja, na primjer, tvrtka Redmond ima poseban koji se zove Plov.

Sve tajne ne mijenjaju previše tradicionalni način kuhanja - važno je odabrati pravu rižu, meso i mrkvu izrezati u pravim omjerima i izračunati vrijeme kako se žitarice ne bi pretvorile u viskoznu kašu. U tome će vam pomoći multicooker - na kraju programa će vas zvučnim signalom obavijestiti o spremnosti. Začini igraju važnu ulogu:

• žutika;
• zira;
• cijeli češnjak;
• kurkuma;
• za nemasni pilav - suho voće.

Koja je riža potrebna

Iskusne domaćice znaju da pravi izbor rižine krupice već jamči mrvičasti pilav. Mišljenja su različita - ne možete sa sigurnošću reći kakva je riža potrebna za pilaf u laganom kuhaču. U trgovini ima mnogo sorti koje pilavu ​​daju drugačiji okus, aromu i teksturu. Domaćice početnice često koriste kuhanu rižu jer se definitivno neće raskuhati i zalijepiti. Sorta “Basmati” tijekom kuhanja će se udvostručiti, a “Health” će pilavu ​​dati orašast okus. Uzbekistanski kuhari ne prepoznaju nijednu drugu vrstu, osim okruglog Krasnodara, i kuhaju ga na takav način da je pilaf pravi.

Za neiskusne ljubitelje ovog jela postoji jedna tajna - pri odabiru riže obratite pozornost na žitarice. Riža ne smije biti previše krhka, tada će nakon toplinske obrade ostati u izvornom obliku. Da biste to učinili, pažljivo pogledajte količinu prašine i ostataka na dnu pakiranja. Dobra riža bit će vrlo čista i nije važno koju sortu odaberete.

Vrijeme za kuhanje

Pilav se priprema u dvije faze - prvo se zirvak (meso, luk, mrkva) prži u načinu "prženja" ili "pečenja". Zatim se dodaje riža i pokreće se program "Varivo". Što se tiče zirvaka, vrijeme pečenja ovisi o vrsti mesa - janjetinu je potrebno kuhati dulje od pilećeg filea. Nakon dodavanja riže i vode morate postaviti poseban način rada "Pilaf", koji uključuje 45 minuta pirjanja. Ako ne postoji takav program, možete koristiti sljedeće:

• "Kaša";
• "Heljda";
• Kaljenje.

Na kojoj temperaturi kuhati

Većina modela multikuhača nije dizajnirana za odabir temperature. Međutim, ponekad morate sami podesiti temperaturu tijekom kuhanja. U opciji "Prženje" postavljeno je 130-160 stupnjeva, ovisno o vrsti mesa. Govedinu je bolje dinstati na nižoj temperaturi, ali dulje vrijeme pileće meso se može brzo pržiti na 160 stupnjeva. U načinu "Gašenje" ili "Pilaf" bolje je koristiti 105-115 stupnjeva.

Recepti za pilav u sporo kuhači

S mesom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj obroka u kontejneru: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal (100 g).
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: istočna.

Svaka domaćica želi znati jednostavan recept za pilav u štednjaku sa svinjetinom. Često neiskusni kuhari odbijaju kuhati uzbekistanski pilav, bojeći se pokvariti rižu i pretvoriti je u rižinu kašu. Pilaf s mesom u laganom kuhaču, pripremljen prema ovom receptu, ispostavlja se mrvljiv i vrlo ukusan, što je savršeno za ručak ili večeru. Jednostavnost procesa kuhanja svidjet će se svakom kuharu.

Sastojci:

• svinjetina - 600 g;
• luk - 400 g;
• mrkva - 400 g;
• začin za pilav - 2 žlice;
• riža dugog zrna - 3,5 više čaša;
• voda - 5 više čaša;
• češnjak - nekoliko češnjaka;
• sol - 1 žlica;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Pripremamo sve proizvode i postavljamo zdjelu, ulijemo biljno ulje
2. Luk smo izrezali po želji, mrkvu je bolje narezati na trakice. Meso narežite na kockice, nakon što odrežete višak slanine kako jelo ne bi bilo masno.
3. Pržite luk i mrkvu, dodajte meso nakon 7 minuta. Pržite svinjetinu s povrćem oko 13 minuta, dodajte začine i sol.
4. Operite rižu, dodajte je u zdjelu, ubacite nekoliko režnjeva češnjaka i nježno ulijte vruću vodu. Postavili smo način rada "Riža" ili "Pilaf" na 40 minuta.
5. Nakon signala promiješajte sadržaj multivarke - obilna večera je spremna!

S Chikenom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj obroka u kontejneru: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal (na 100 g).
• Namjena: Večera
• Kuhinja: azerbejdžanska.
• Složenost pripreme: jednostavno.

Kaša sa zirvakom prisutna je u gotovo svim istočnjačkim kuhinjama, no mnogi je ljudi rade prema vlastitim receptima. U Azerbajdžanu se sušeno voće poput suhih marelica i grožđica često dodaje pilavu, što hrani daje pikantniju aromu. Ako prethodno sušite voće na maslacu i prstohvat začina, ispada nevjerojatno ukusno! U ovom receptu naučit ćete kuhati rižu s piletinom i suhim marelicama u azerbajdžanskom stilu u laganom kuhaču.

Sastojci:

• pileći file - 500-700 g;
• riža - 2 šalice;
• voda - 4 čaše;
• mrkva - 1 veliki komad;
• luk - 1 kom.
• suhe marelice - 1 šaka;
• grožđice - 1 šaka;
• sol, papar - po ukusu;
• kurkuma, začin za pilaf.

Način kuhanja:

1. Namočite rižu i temeljito isperite u 3-4 vode.
2. Pileći file narežite na male kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte na trakice ili naribajte.
3. Dodajte ulje u zdjelu za kuhanje i pirjajte mrkvu, luk i piletinu.
4. Suhe marelice i grožđice mogu se oprati i osušiti, ili ispržiti u tavi s maslacem i prstohvatom začina kako bi jelo izgledalo kao na fotografiji. Zatim sušeno voće treba dodati u zirvak.
5. Dodajte rižu, vodu. U bilo kojem prikladnom načinu rada rižu je potrebno kuhati 45 minuta, a zatim postaviti na način rada "Toplo" i ostaviti da se krčka još 15 minuta.

S ribom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Serviranje po kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150-170 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: istočna.
• Složenost pripreme: srednja.

Recept za kuhanje pilava u multivarku s ribom ne može se nazvati tradicionalnom verzijom ovog jela, napravljenom prema svim pravilima. Popularna je kod onih koji preferiraju dijetalnu hranu i brinu o svojoj figuri. Zahvaljujući ribi koja se odlično slaže s rižom, pilav nije toliko kaloričan i pogodan je za laganu večeru. U ovom ćete receptu naučiti kuhati pilav s crvenom ribom tako da postane vaše jelo s potpisom.

Sastojci:

• file crvene ribe (pastrva) - 400 g;
• riža - 1 čaša;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• začini - po ukusu;
• sol, biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na trakice i sve popržite u režimu "Pečenje" oko 5 minuta.
2. Dodajte svježu ribu narezanu na kockice i pirjajte zirvak još 10 minuta.
3. U sadržaj posude ulijte prethodno opranu rižu i sve napunite vodom.
4. Nakon 45 minuta morate odabrati način "Grijanje", tako da se jelo znoji na laganoj vatri.
5. Dijetalna večera je spremna - fotografija ne prenosi nevjerojatan okus! Pokazat će se vrlo ukusno.

Teško je pronaći nekoga tko ne voli pilaf. Uostalom, pravi pilaf, kad se svaka riža odvoji, nema samo lijep i ukusan izgled, već i divan okus. A ako imate na raspolaganju višenamjensko kuhalo, proces kuhanja bit će mnogo brži i lakši. A kakav se pilaf može napraviti u multivarku, možete detaljnije saznati iz naših korak-po-korak recepata.

Klasičan recept

Sastojci	Količina
goveđe meso -	600 grama (pulpa)
riža -	400-450 grama
voda -	800 ml
mrkva -	2 srednja
luk -	dvije glave
češnjak -	glava
biljno ulje -	za prženje
sol -	po vašem ukusu
kumin ili kim -	2 male žlice
paprika -	prstohvat
korijander -	½ žličice
kurkuma -	prstohvat
Vrijeme za kuhanje: 150 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 270 kcal

Kako sve treba učiniti:

Pilaf sa svinjetinom u Redmond štednjaku

Koji su nam proizvodi potrebni za kuhanje:

• 400 grama svinjskog mesa;
• jedna velika mrkva;
• luk - 1 glavica;
• kuhana riža - 350 grama;
• 3 zupca češnjaka;
• sol po vašem ukusu;
• zira - 30 grama;
• 2 žlice žutike;
• mljeveni crni papar - po vašem nahođenju.

Kuhat ćemo oko 2 sata, sadržaj kalorija - 290 kcal.

Detaljan postupak kuhanja:

1. Komad svinjetine mora se isprati u hladnoj vodi;
2. Zatim obrišite svinjetinu sa svih strana papirnatim ubrusima i narežite na kocke;
3. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje, odaberite način "prženja" i ostavite ulje da se zagrije;
4. Zatim u maslac stavite komade svinjskog mesa, promiješajte i ostavite da se prži;
5. Luku uklonite ljusku i nasjeckajte ga na kockice;
6. Korijensko povrće mrkve isperite, očistite;
7. Korijen obrišemo na rende s velikom rešetkom ili ga mljemo posebnim ribežom za korejsku mrkvu;
8. Prženo meso prelijte povrćem, pospite solju i začinite začinima;
9. U svinjetinu i povrće ulijte čašu vode;
10. Odaberite način "Gulaš" i ostavite da se kuha još 50 minuta;
11. U međuvremenu, rižu je potrebno sortirati od viška ostataka i temeljito isprati u nekoliko voda dok ne postane prozirna;
12. Nakon toga rižu rasporedimo na povrće i meso, zatvorimo multivarku poklopcem i ostavimo da odstoji oko sat vremena kako bi riža bila zasićena aromama;
13. Napunite vodom tako da prekrije sve sastojke s dva prsta;
14. Stavite nekoliko režnjeva češnjaka u sredinu desno u koru;
15. Na bočnoj ploči, pomoću gumba za kuhanje, postavite način rada "Express", vrijeme je 40 minuta;
16. Nakon zvučnog signala otvorite multicooker, izvadite klinčiće i pomiješajte pilaf;
17. Pilav stavite na veliki ravni tanjur i poslužite.

Korak po korak recept za Polaris stroj

Sastojci za kuhanje:

• pola kilograma pilećeg mesa;
• mrkva - 2 komada;
• 400 grama riže;
• luk - jedna velika glavica;
• sol - par malih žlica;
• voda-4-5 više čaša;
• 2 lavrushke;
• biljno ulje;
• začini po vlastitom nahođenju.

Kuhanje će trajati 1,5 sati, sadržaj kalorija je 220 kcal.

Detaljna priprema:

1. Meso operemo u hladnoj vodi, obrišemo i narežemo na male komadiće;
2. Luk ogulite i nasjeckajte na kockice;
3. Operimo mrkvu, očistimo je od kože i prljavštine;
4. Mrkvu natrljajte grubim ribanjem ili narežite na trake;
5. Ulijte malo biljnog ulja u posudu za kuhanje i postavite način "prženja";
6. Čim se ulje zagrije, ulijte luk u njega;
7. Nakon 2-3 minute mrkvu rasporedite na luk, sve dobro promiješajte i pržite dok se napola ne skuha;
8. Zatim rasporedite komade mesa, posolite, začinite začinima;
9. Sve promiješamo i kuhamo 15 minuta, možete dodati malo vode;
10. Rižu treba temeljito isprati u 3-4 vode. Voda mora biti bistra;
11. Zatim rižu širimo na povrće i meso;
12. Dodajte još malo soli i lavrushke;
13. Dodamo vodu na sam vrh, trebala bi pokriti komponente za 2 prsta;
14. Odabiremo način "Pilaf" i ostavljamo da se kuha 30 minuta;
15. Nakon toga sve promiješajte i stavite na veliki ravni tanjur;
16. Poslužite vruće.

Korak po korak recept za gljive

Sastavni dijelovi za kuhanje:

• 350 grama dugozrnate riže;
• vrganji - 400 grama;
• jedno povrće korijena mrkve;
• luk - 1 komad;
• 5 češnja češnjaka;
• 3 male žlice mješavine začina;
• sol po vašem nahođenju;
• 1 velika žlica žutika;
• biljno ulje.

Kuhanje će trajati 1 sat, sadržaj kalorija - 180 minuta.

Shema kuhanja:

1. Prije svega, trebate pripremiti preljev. Trebat će gljive, mrkva, luk;
2. Operimo mrkvu, ogulimo i narežemo na male komadiće;
3. Luku ogulite kožicu i nasjeckajte ga na kockice;
4. Stavili smo tavu na štednjak, dodali biljno ulje i zagrijali;
5. Na zagrijano ulje stavite luk i pržite dok ne postane proziran;
6. Zatim položite mrkvu, pomiješajte i pržite;
7. Gljive operemo i narežemo na velike komade;
8. Komadiće gljiva rasporedimo na luk s mrkvom, pomiješamo i pirjamo dok gljive ne budu spremne;
9. Rižu treba dobro isprati u nekoliko voda, voda treba postati bistra;
10. Zatim pripremamo začine za pilav - šafran, kurkumu, sušeni češnjak, cilantro, kim i župu;
11. Na rižu stavite sve začine i sve ravnomjerno promiješajte;
12. Zatim u zdjelu multicookera stavite preljev od povrća i gljiva, pospite sve začinima i položite režnjeve češnjaka;
13. Zatim širimo rižu začinima i posipamo je solju;
14. Napunite sve vodom tako da pokrije sve komponente za 1 cm;
15. Odabiremo način rada "Riža" i kuhamo sve u roku od 15 minuta;
16. Nakon toga pomiješajte gotov pilav s gljivama i stavite na tanjure.

• Za pilav se može koristiti bilo koja riža, ali mnogi kuhari savjetuju rižu kuhanu na pari jer se ne lijepi u vrijeme kuhanja pilava;
• svakako koristite začine, daju pilavu ​​bogat okus i aromu;
• mrkvu treba narezati na kockice ili trakice. Nemojte ga ribati, jer se u vrijeme kuhanja pretvara u kašu.

Pilaf napravljen u štednjaku za kuhanje bit će izvrstan dodatak večeri ili ručku. Može se čak koristiti i kao poslastica za goste. Uostalom, kako je lijepo kad se mrvljeni pilav položi na tanjur zajedno s povrćem i mesom, njegov izgled i miris definitivno će sve namamiti za stol.

Najvažnije je točno slijediti recept kako ne bi bio previše suh i grub. Recepti za pilav u štednjaku za kuhanje razlikuju se po količini potrebnog ulja, začinima i vrstama mesa. Tradicionalno se za pripremu ovog jela koristila janjetina. Kasnije su se pojavile različite promjene, čvrsto ukorijenjene zbog okusa ili prehrambenih karakteristika. Na primjer, piletina je mnogo popularnija u pripremi, jer se preporučuje onima koji se pokušavaju pridržavati zdrave prehrane.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Popularnost ovog jela posljedica je jedinstvenog okusa zbog kombinacije raznih začina, začinskog i aromatičnog bilja. Tradicionalno u nju stavljaju kim, kardamom, papar, kurkumu ili curry. Međutim, treba biti oprezan da ne pretjerate sa ozbiljnošću. Takvu poslasticu možete pripremiti za jednostavnu obiteljsku večeru ili za odmor. Takva hrana sasvim je prikladna za slavlje i izgledat će lijepo na stolu, a gosti će definitivno biti zadovoljni.

Zlatna riža sa začinima i dodatkom mesa prošla je kroz stoljeća razvoja. S preko 1000 recepata. Pilaf u sporom štednjaku kuha se nedavno, ali postao je dostojan predstavnik drevnog recepta.

Ostaje tajna gdje su točno počeli kuhati ovo jelo od riže, omiljeno u cijelom svijetu. Vjeruje se da je i prije naše ere riža bila omiljena namirnica u Indiji. Tamo su ga prvi put počeli posluživati ​​za stol sa začinima i začinima. A Perzijanci su jelo poboljšali počevši ga kuhati s komadima mesa. Slobodni stanovnici Kavkaza počeli su ga jesti s janjetinom. U ovom obliku ovo jelo je preživjelo do danas, ali je upilo stotine manjih promjena. Uzbeci ga kuhaju isključivo u debelom kotlu od lijevanog željeza na vatri uz dodatak ulja sjemenki pamuka. U suvremenom svijetu domaćice su se navikle kuhati pilav u multivarku ili ekspres loncu, a okus je vrlo blizak tradicionalnoj kavkaskoj verziji.

Ako već dugo želite skuhati ukusnu mrvičastu rižu sa začinima, ali se bojite propasti, u pomoć će vam doći korak-po-korak upute s opisom i fotografijom ili videom za obuku. Čak i mlade neiskusne domaćice mogu skuhati ukusan pilav u laganom kuhaču. Prvo odlučite o vrsti mesa. Valja napomenuti da su svinjetina i janjetina masniji od piletine. Ako se bojite naštetiti svojoj figuri, tada biste trebali kuhati pilaf s piletinom u laganom kuhaču. Po okusu neće biti inferiorniji od klasičnog, a u pogledu kalorijskog sadržaja izaći će puno lakše. Uzbekistanski pilaf u sporom štednjaku treba kuhati samo s janjetinom. Ako živite daleko od kavkaskih planina u velikom užurbanom gradu, onda znate da je pronaći svježi pileći file na policama supermarketa mnogo lakše od mlade ovčetine. Skrećemo vam pozornost na dvije mogućnosti kuhanja jela od perzijske riže: pilav u sporom štednjaku s piletinom i uzbekistansku rižu s janjetinom. Svi recepti popraćeni su detaljnim uputama s fotografijama i savjetima iskusnih kuhara.

Delikatan pilaf u sporom štednjaku s pilećim fileom

Pilav od piletine u laganom kuhaču izvrsna je opcija za začinjeno jelo od riže za ljubitelje dijetalne hrane. Mnogi ljudi odbijaju ovu hranu upravo zbog visokog sadržaja masti. Da biste diverzificirali svoju uobičajenu prehranu i sa zadovoljstvom ne uskratili svoje okuse, masnu svinjetinu ili skupu janjetinu možete zamijeniti nježnim pilećim fileom. Riža sa začinima i komadićima pilećih prsa u loncu na više kuhanja ili pod pritiskom neće izaći previše masna, ali u isto vrijeme zlatna, aromatična i mrvičasta.

Sastojci:

• Riža dugog zrna - 3 multistana;
• Pileći file - 300 g;
• Mrkva - 2 kom.;
• Luk - 3 kom.;
• Češnjak - 1 glavica;
• Voda - 6 više čaša;
• Paradajz pasta - 1,5 tbsp l.;
• Ulje (po mogućnosti maslinovo) - 15 ml;
• Sol - 1 žličica;
• Začini (kurkuma, šafran, klinčići, crni papar) - po ukusu;

Način kuhanja:

1. Očistite povrće od prljavštine i kože. Luk se ne smije usitniti previše sitno kako bi ostao sočan (kako to učiniti možete vidjeti na fotografiji). Mrkvu narežite na male trakice ili naribajte na krupnijem ribežu.
   
2. Uključite način "Prženje" na ekspres loncu, dodajte maslinovo ili drugo biljno ulje i pržite luk i mrkvu ne više od 10 minuta.
   
3. Dok se povrće u multikanu zapeče, pripremimo pileći file. Trebamo ih oko 2. Previše fino ga izrezati ne isplati se, komadi bi trebali biti oko 3 do 4 cm.
   
4. Nasjeckane kocke mesa dodajte u multican u smjesu od prženog povrća i sve zajedno kuhajte još 10 minuta, promijenivši način "Prženje" na "Pečenje" ili "Pirjanje". Sol, papar i začinite omiljenim orijentalnim začinima trebali bi biti upravo u ovoj fazi pripreme.
   
5. Nakon što se piletina s povrćem ispržila, morate napraviti rižu. Mora se prethodno isprati u hladnoj vodi. To treba učiniti 3 do 7 puta. Na meso stavite čistu mokru rižu, dodajte tijesto od rajčice i cijelu glavicu opranoga češnjaka. Napunite vodom.
   
6. Način rada na ekspres loncu mora se ponovno promijeniti u "Pilaf" ili "Groats". Postavite vrijeme na 45 minuta, žitarice više ne vrijedi kuhati: riža može izaći ne mrvičasta, već ljepljiva. Nakon navedenog vremena otvorite poklopac i promiješajte drvenom žlicom: miris i ljepota jela osvojit će cijelu obitelj. Pilaf s piletinom u sporom štednjaku izvrsno je jelo za ugodnu obiteljsku večeru.
   

Da bi riža izašla mrvica, nemojte birati okruglu sortu: mora biti dugačka. Rijetka sorta "Devzira" je idealna;

Ako ste ljubitelj blago nedovoljno kuhanih i elastičnih žitarica (al dente), smanjite vrijeme kuhanja za par minuta, a količinu vode za 50 ml;

Ako ne postoji poseban način rada, poslužit će "Kaša", "Heljda", "Riža" ili "Multipovar";

Ako ovo jelo prvi put pripremate u štednjaku na više ili pod pritiskom, tada je poželjno pogledati video sa savjetima poznatih kuhara;

Ne kupujte smrznuta prsa. File nije potrebno pržiti duže od 15-20 minuta jer će izgubiti sočnost;

Kurkuma će dati jarku zlatnu nijansu, šafran - specifičan orijentalni miris, a kim (ili kim) će dodati začin.

Pravi uzbekistanski pilaf u sporo kuhaču

Pilaf s mesom u štednjaku za kuhanje izvrstan je način za raznolikost prehrane i davanje obične riže neobičnoj nijansi. Janjetina je masno i hranjivo meso; nećete moći skuhati niskokalorično jelo. Ako ste dugo sanjali o isprobavanju riže na vatri u kotlu u sezamovom ili ulju sjemenki pamuka, ali živite daleko od Kavkaza, ne uskraćujte si zadovoljstvo i pokušajte skuhati uzbekistanski pilav u sporom kuhaču. Priprema ovog jela u ekspres loncu jednostavna je i brza, pogotovo ako slijedite upute na fotografiji ili videu.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Odmah kuhamo povrće: luk narežemo na male kockice, a mrkvu narežemo na vrlo male trake (kao na fotografiji). Pržite mješavinu povrća u tavi do zlatno smeđe boje.
   
2. Zatim skuhajte janjetinu: isperite je hladnom vodom i narežite na komade 3 do 3 cm. Ulijte biljno ulje u multikansku tavu i postavite način "Prženje". Meso treba pržiti do zlatno smeđe boje. Pazite da janjetina ne izgori u ekspres loncu.
   
3. Na zlatne komade janjetine stavite prženi luk i mrkvu.
   
4. Pripremite klasične začine uzbečke kuhinje: češnjak, žutika, kim (zira), šafran. Češnjak nije potrebno oguliti, dovoljno je temeljito isprati prljavštinu.
   
5. Na janjetinu s povrćem stavite opranu rižu i začine, sol i sve polako prelijte vodom. Postavite poseban način rada. Uzbekistansko jelo kuhamo najmanje sat vremena.
   
6. Pilaf u laganom kuhaču s janjetinom potrebno je kuhati malo duže nego s piletinom. Za sat vremena čut ćete začinsku slatku aromu istočnjačke hrane. Nakon svih fotografija s uputama, riža će ispasti mrvičasta, zlatna i nevjerojatno mirisna. Recept za pilav u više kuhala toliko je jednostavan i brz da će postati jedna od vaših omiljenih opcija za ukusnu i zadovoljavajuću večeru.