glavni / Praznine za zimu / Recept za kremu za novogodišnje kolačiće. Božićni kolačići pikantnog okusa. Za brzi kolačić od tijesta trebamo

Krem recept za novogodišnje kolačiće. Božićni kolačići pikantnog okusa. Za brzi kolačić od tijesta trebamo

Apetitna peciva važna su stavka na popisu novogodišnjih jela. Na praznicima su i djeca i odrasli željni uživanja u mirisnim kolačićima, a njegova začinska aroma obavija cijelu kuću i stvara atmosferu ugode i bajke. Dobro će doći i razni slastičarski ukrasi.

Snježnobijela glazura stvorit će izgled snijega, raznobojni posip podsjetit će vas na sadržaj petardi i sjaj vijenaca ... Uz to, novogodišnja pečena hrana može postati dio svečanog dekora. Lako je učiniti da medenjaci izgledaju poput simbola Nove godine: božićna drvca, rukavice bez rukava, zamotani pokloni. To zahtijeva samo odgovarajuće uzorke i dobru maštu.

Kekse često zamjenjuju ukrasi za božićno drvce, a set kovrčavih peciva u elegantnom pakiranju oduševit će sladokusce. Ukratko, kraj prosinca je vrijeme kada se kuhanje pretvara u kreativnost. I recepti iz našeg članka pomoći će vam u tome. Licitari izrađeni prema ovim uputama osvojit će sve, mlade i starije. A dizajn dobrota je vaš.

Ime:	Licitarski kolačić
Datum dodan:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 sata
Doze po receptu:	12
Ocjena:	(1 , usp. 1.00 od 5)

Sastojci

Recept za medenjake

Tijekom zimskih praznika medenjaci su omiljeni kod većine domaćica. Za izradu tijesta maslac narežite na kockice i istucite sa šećerom. Kad je smjesa glatka, dodajte đumbir i jaja. Prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte tijestu i promiješajte. Dobivenu masu zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Razvaljajte prisutno tijesto na debljinu od 0,3-0,4 cm. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Izrežite figurice i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 10 minuta. Kad se gotovo pečenje malo ohladi, možete prijeći na ono najzanimljivije - ukrašavanje kolačića.

Licitari - jedna od najvažnijih tradicija Nove godine Pomiješajte komponente glazure, dodajte 50 ml vode i tucite mikserom 8-10 minuta. Glazura bi trebala biti gusta i sjajna. Ako je potrebno, razrijedite ga vodom ili dodajte žlicu šećera u prahu. Glazuri se mogu dodati prehrambene boje. Masom napunite slastičarsku vrećicu i počnite crtati s rubova, glatko se krećući prema sredini medenjaka.

Nije potrebno kolačiće u potpunosti prekriti glazurom - svoje kreacije možete ukrasiti lijepim uzorkom ili slasticama. Uz to, dekor u obliku crvenih mašni ili vrpci dat će posebnu draž licitarskim kolačićima. Gotove proizvode čuvajte u zatvorenoj kutiji.

Recept kolača od tijesta

Ime:	Prhko tijesto
Datum dodan:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 sata
Doze po receptu:	12
Ocjena:	(1 , usp. 1.00 od 5)

Sastojci Čak i početni kuhar može ispeći prhke medenjake i oni će se čuvati duže nego inače. Podijelite blok maslaca na dva jednaka dijela. Prvu sameljite mikserom sa šećerom, drugu otopite u mikrovalnoj i pomiješajte s prvom. Smjesi dodajte sol, prašak za pecivo i jaje.

Istucite sve sastojke, dodajte prosijano brašno i prvo zamijesite tijesto drvenom žlicom, a zatim rukom. Zamotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta. Razvaljajte prisutno tijesto u sloj debljine 0,5 cm. Izrežite figure i pospite ih brašnom. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i pecite kolačiće 5-7 minuta.

Dok se medenjaci kuhaju, pokrenite slag. Istucite bjelanjak pjenasto. Postupno mu dodajte šećer u prahu i tucite velikom brzinom. Gotovu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Pomiješajte jedan s kakaom za čokoladnu glazuru. Kad se pečeni proizvodi ohlade, kolačiće prekrijte glazurom i po njima pospite obojene strugotine.

Recept od medenog kiselog vrhnja

Ime:	Medeni kolačići od kiselog vrhnja
Datum dodan:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	1 h. 30 min.
Doze po receptu:	12
Ocjena:	(1 , usp. 1.00 od 5)

Sastojci Ovi slatki licitarski kolačići su ukusni! Pogotovo ako tijestu dodate zdrobljene orašaste plodove ili komade marmelade. Prvo otopite maslac i pomiješajte sa šećerom dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje, med i sodu, opet promiješajte. Prosijte brašno, zamijesite tijesto i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite ga u hladnjaku pola sata.

Zatim razvaljajte tijesto u sloj od 1 inča i izrežite kolačiće. Koloboke možete oblikovati i od tijesta s kiselim vrhnjem i medom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega položite medenjake. Pecite 10-12 minuta. Gotove kolačiće ukrasite po ukusu.

Recept za božićne kolačiće sa začinima

Ime:	Začinski kolačići
Datum dodan:	07.12.2015
Vrijeme za pripremu:	2 h. 30 min.
Doze po receptu:	12
Ocjena:	(1 , usp. 1.00 od 5)

Sastojci

Proizvod	iznos
Za test:
Brašno	500 g
Maslac	100 g
smeđi šećer	180 g
Jaje	1 računalo.
Lagani dušo	50 g
Prašak za pecivo	15 g
Mljeveni cimet	5 g
Mljeveni đumbir	7 g
Sol	1 prstohvat
Za glazuru:
Gorka čokolada	150 g
Krema s malo masnoće	100 ml
Slastičarski posip	ukus

Umutite šećer i maslac. Dodajte jaje i med, opet istucite. Pomiješajte odvojeno brašno, prašak za pecivo, sol i začine. Zamijesite tijesto i ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta. Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5 cm, izrežite figure i pecite ih 7-8 minuta na 200 stupnjeva. Međutim, pokušajte ne presušiti kolačiće.

Čokoladu otopite na vodenoj kupelji i dodajte joj vrhnje. Dok se glazura kuha, miješajte dok se ne dobije glatka, sjajna pasta. Pustite da se ohladi i zgusne 30 minuta. Lagano rasporedite glazuru preko licitarskih kolačića, stavljajući slastice posute na nju.
Kakao u prahu

2 žličice Mljeveni đumbir 1 žličica Jaja 3 kom. Sol 1 žličica Prašak za pecivo 2 žličice Za glazuru: Šećer u prahu 300 g Jaja 3 kom. Miris citrusa i cimeta prava je aroma Nove godine! Započnite s narančama za ove mirisne medenjake. Odrežite koricu i istisnite sok. Pomiješajte ga s maslacem, jajima, brašnom i šećerom. Dodajte kakao u prahu, đumbir, cimet, med, prašak za pecivo, sol i mljevenu koricu.

Zamijesite tijesto i podijelite u četiri dijela. Svaku od njih razvaljajte u sloj debljine 0,3-0,5 cm. Iz tijesta izrežite figure i pecite ih 15 minuta na 180 stupnjeva. U ovom trenutku pripremite glazuru. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite snijeg dok ne postane pjenast.

Ulijte prah u malim dozama i tucite smjesu velikom brzinom. Ako je glazura rijetka, dodajte joj još malo praha. Neka se mraz malo zgusne i njime ukrasite svoje slatke kreacije. To je sve. Uživajte u novogodišnjim eksperimentima!

Bok ljudi!

Želite li sami napraviti svoje božićne kolačiće kao poklon za svoje najmilije? Dakle, došli ste na pravo mjesto.

Već prosinac uzima maha, a mnogi su počeli razmišljati što pokloniti za Novu godinu svojim najdražima. Ja sam jedan od onih kojima je dar, ručni rad - tamo je najvrjedniji i najiskreniji izraz osjećaja... Stoga i sama vrlo često vježbam ručno izrađene poklone. A jedina moguća opcija za domaći poklon za mene i moje ručke ušivene na pogrešno mjesto je jestivi poklon.

Obično za poklon radim kolače ili kolačiće. No, za Novu godinu je ipak bolje dati kutiju kolačića, jer su neki kolačići koje ćemo danas naučiti izrađivati \u200b\u200bprikladni ne samo za "prilog" za čaj, već i za ukrašavanje božićnog drvca.

Možete li zamisliti kako će biti ugodno primati predblagdanske kutije ili vrećice sa slatkim poklonima za svoje kolege na poslu ili odgajateljicu u vrtiću ili usamljenu susjedu baku ... Općenito, popis sretnih primatelja darova može biti beskrajan nabrojano.

Ali bolje da vam nabrojim svoje omiljeni i provjereni recepti za novogodišnje kolačiće... Ima ih samo 5.

Pa, tako da naš ukusni poklon miriše i na Novu godinu, napunit ćemo ga aromama vanilije, đumbira, klinčića i cimeta. A naša sadašnjost, pripremljena od srca i s najboljim željama, zasigurno će biti cijenjena.

Da, i otkrit ću vam tajnu: novogodišnje kolače ukrašavam tako oslikanim novogodišnjim kolačićima. Ispada vrlo cool.

Posljednja stvar: Gotovo uvijek koristim isti kolačić za svoje kolačiće. glazura : 1 šlag lopaticom natrljajte s 200 gr. šećer u prahu i nekoliko kapi limunovog soka.

1. Novogodišnji kolači od đumbira i meda

Novi recept je na prvom mjestu. Pokušao sam prvi put ove godine. I bila sam jako zadovoljna. Licitarski kolačići su nježni, mekani, blago se perupaju ... Zapravo nalikuju licitarskim kolačićima. Istodobno su umjereno začinjene i ne klonuju. Definitivno volim ove kolačiće, iako nisam ljubitelj začina u slasticama.

Usput, vrlo cool poklon kutije za takve kolačiće mogu biti odaberite ovdje .

Za medenjake trebamo:

šećer - 160 gr.
brašno -350 gr.
maslac, hladan - 110 gr.
sol - 1 prstohvat
med - 50 gr
mljeveni cimet - 2 žličice
muškatni oraščić - 1 prstohvat
đumbir - 2 žličice
klinčić - 1 prstohvat
soda - ½ žličice
jaje - 1 kom.

To je u slučaju da ste u zadnji trenutak pomislili pripremiti svoje darove. Ako više volite tanke i hrskave kolačiće, ovaj jednostavni recept je za vas.

Također, u ovom receptu mi se sviđa što se u tijestu koristi samo žumanjak, i, shodno tome, koristit ćemo proteine \u200b\u200bza glazuru. Evo takve slučajnosti))

Za licitarske kolačiće trebamo:

maslac - 125 gr.
smeđi šećer - 125 gr.
bijeli šećer - 35 gr.
žumanjak - 1 kom.
mlijeko - 1 žlica.
brašno - 250 gr.
sol - 1 prstohvat
mljeveni đumbir - ¼ žličice
mljeveni cimet - ¼ žličice
mljeveni klinčić - 1 prstohvat
mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat (nije obavezno)

A ovaj je recept za one koji ne prepoznaju đumbir i ostale začine. U pravilu su to muškarci. Tako za njih, voljene, možete napraviti ove mekane, mrvičaste kolačiće s bademovim brašnom i laganim okusom vanilije. Jedino nećete moći ukrasiti božićno drvce takvim kolačićima - previše su nježni.

Za makrone trebamo:

brašno - 300 gr.
mljeveni bademi - 120 gr.
šećer - 120 gr.
maslac, omekšani - 180 gr.
žumanjci - 2 kom.
mahuna vanilije - 1 kom. ili esencija vanilije - 1 žličica ili vanilin - 1 prstohvat

A ovo je, naprotiv, pikantni, najaromatičniji i najintenzivniji kolačić s cijelog popisa. U nju dodamo čak 5 začina: cimet, đumbir, klinčić, muškatni oraščić i kardamom.

Za novogodišnje medenjake trebamo:

brašno - 250 gr.
maslac, hladan - 100 gr.
smeđi šećer - 250 gr.
soda - 1 gr. (≈ ½ žličice)
mljeveni cimet - 4 gr. (≈ 2 žličice)
mješavina začina (mljeveni đumbir, klinčić, kardamom, muškatni oraščić) - 5 gr.
mlijeko - 30-40 ml

A za naj lijenije - najbrže i najjednostavnije kovrčave kolačiće, koje također možete napraviti na poklon. Uz to, ovo je win-win opcija za najbeznadnije konzervativce koji ne prepoznaju nikakve novovjekovne trendove, a oduševit će ih samo kolačić s dobrom stromom.

Za brzi kolačić od tijesta trebamo:

brašno - 175 gr.
maslac - 100 gr.
šećer u prahu - 25 gr.
žumanjak - 1 kom.
½ korica limuna
hladna voda - 1-2 žlice.

Sretna Nova godina svima! I puno ukusnih poklona!

Sretno, ljubavi i strpljenja.

Sjetite se kako smo u djetinjstvu ukrašavali novogodišnju jelku, kako su naši roditelji svečano vadili kutiju novogodišnjih igračaka, s kakvom smo zebnjom i potamanjem srca, bojeći se da ne padnemo i ne puknemo, razmotali krhke staklene kuglice i figure uredno zamotane u papir? Što se nije dogodilo na našim drvećima - pjenušave igračke, šareni vijenci i bomboni u zlatnim omotima ...

Danas je izuzetno teško iznenaditi našu djecu novogodišnjim igračkama s današnjim obiljem, ali ipak je to moguće. Na primjer, uzmite i ispecite prekrasne novogodišnje kolačiće. To može biti prekrasan poklon, i ukusna poslastica, i ukras za svečani stol i novogodišnje drvce. Napokon, vjerojatno nema većeg zadovoljstva od ukrašavanja božićnog drvca domaćim kolačićima. I premda je asortiman kolačića na prodaji velik i raznolik, niti jedna tvornička pečena roba ne može odoljeti izvornosti i okusu domaćih kolačića, pripremljenih i ukrašenih vlastitim rukama. A kakva je aroma u zraku, miješa se s mirisom zelenih iglica i stvara atmosferu ugode, topline, čarolije i slavlja u kući!

Za proizvodnju svečanih novogodišnjih kolačića koriste se sve vrste kalupa u obliku božićnih drvca, zvijezda, čovječuljaka, kuća, čunjeva, pahuljica, životinja itd. Takvi kalupi se lako mogu naći u maloprodaji. Ako želite napraviti nešto neobično, ali potreban kalup vam nije pri ruci, u ovom slučaju možete izrezati predložak iz kartona, a uz njegovu pomoć iz tijesta možete izrezati sve što želite. Gotovi novogodišnji kolačići ukrašeni su šećernom ili čokoladnom glazurom, slastičarskim prahom, perlicama, pa čak i gotovim figuricama od šećera - u našim supermarketima svega toga ima na pretek.

Vi, naravno, znate napraviti bijelu glazuru, ali za svaki slučaj neće biti suvišno prisjetiti se recepta: kombinirajte 200 g šećera u prahu sa sokom jednog limuna i proteinima sirovog jaja. Miješajte masu mikserom dok se volumen ne poveća za 2-3 puta. Ako odlučite bojiti kolačiće raznobojnom glazurom, opskrbite se potrebnim bojama za hranu ili upotrijebite prirodne: limunov sok zamijenite raznim sokovima od povrća kako biste dobili željenu boju. Dakle, dodavanjem soka od cikle u glazuru možete dobiti nijanse od blijedo ružičaste do lila. Sok od mrkve dat će narančastu boju, juha od kadulje - žuta, sok od špinata ili brokule - zeleni, sok od crvenog kupusa - plavi ili plavi. Za smeđu glazuru dodajte 1-2 žlice. kakao, a crvena boja dati će svježi sok od jagode. Prije nanošenja slaga na kolačiće, malo navlažite površinu vodom, a nakon nanošenja sljedećeg sloja obojenog premaza stavite lim za pečenje s kolačićima u vruću pećnicu na nekoliko minuta kako bi se glazura brže osušila.

Ne zaboravite napraviti rupe u kolačićima kako bi ovaj ukusan mogao biti obješen na drvo. Da biste to učinili, uzmite najtanju medicinsku štrcaljku i pažljivo odrežite dio na koji je pričvršćena igla. Podignite klip i izrežite rupe na sirovom kolačiću, a zatim jednostavno istisnite tijesto iz štrcaljke i pomoću njega razvaljajte sljedeću seriju kolačića.
Odaberite bilo koji od novogodišnjih recepata za kolačiće koji vam se sviđaju, opskrbite se lijepim limima za pečenje, a onda sve ovisi o vašem raspoloženju i vašoj mašti. I svakako nazovite djecu - oni vole raditi čaroliju s majkom u kuhinji!

Božićni kolačići "svjetlucava božićna drvca"

Sastojci:
300 g brašna
1 jaje,
110 g maslaca
110 g šećera
nekoliko kapi esencije vanilije,
prstohvat soli.

Priprema:
Umutite maslac u posudi dok ne omekša, dodajte šećer i istucite. Postepeno dodajte jaje i vaniliju. Prosijte brašno i sol, a zatim dodajte tijestu i miješajte dok tijesto ne omekša. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite da se hladi 30 minuta. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu u sloj debljine 3-5 mm, izrežite božićna drvca, napravite rupe, prebacite u podmazani lim za pečenje, stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pecite 8-10 minuta. Ohladite, ukrasite bijelom glazurom, kuglicama i provucite vrpcu kroz rupu.

Licitarski novogodišnji kolačići "Smiješni snjegovići"

Sastojci:
450-500 g brašna
3 jaja,
150 g šećera
200 g maslaca
2 žličice prašak za pecivo,
2 žličice vanilin šećer
1 žličica mljeveni đumbir.

Priprema:
Maslac, šećer i vanilin šećer temeljito promiješajte, dodajte mljeveni đumbir i jaja, ponovno promiješajte i dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj (3-4 mm). Kalupom izrežite snjegovića iz tijesta. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i, stavljajući kolačiće, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 10-15 minuta. Gotove kolačiće prekrijte glazurom i pustite da se stegnu. Napravite oči snjegovića od kuglica, nacrtajte usta rastopljenom čokoladom.

Božićni kolačići "Kristalni snovi"

Sastojci:
Za test:
300 g pšeničnog brašna
200 g raženog brašna
2 jaja,
200 g maslaca
250 g šećera
1 žličica prašak za pecivo,
½ žličice mljeveni suhi đumbir,
1 žličica cimet,
¼ žličice mljeveni muškatni oraščić,
¼ žličice mljeveni klinčić
¼ žličice mljeveni kardamom,
¼ žličice mljeveni korijander.
Za glazuru:
200 g šećera
50 ml soka od naranče.
Za ukras:
50 g tamne čokolade,
2 žlice šećerne pahuljice (ukrasno zaprašivanje),
1 žličica zrnca šećera.

Priprema:
Omekšani maslac, kockice, jaja, šećer i začine umutite mikserom dok ne postane glatko. Zatim dodajte prosijano raženo i pšenično brašno s praškom za pecivo, zamijesite tijesto i podijelite ga na trećine. Zamotajte svaki dio prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim redom izvadite svaki dio, razvaljajte ga između dva sloja pergamenta na debljinu od 5 mm i uz pomoć kalupa izrežite različite figure. Stavite gotove figure na lim obložen pergamentom, pecite 12 minuta na 180 ° C. Pomiješajte šećer u prahu i sok od naranče. Gotovu glazuru premjestite u usku vrećicu, odrežite joj kut, nanesite glazuru na kolačiće i pustite da se stvrdne te na glazuru nanesite uzorak s otopljenom čokoladom, također ga smještajući u vrećicu i odrezujući kut. Ukrasite kolačiće perlicama. Dio kolačića može biti u potpunosti prekriven čokoladom i ukrašen šećernim pahuljama.

Sastojci:
4 hrpe brašno,
1 jaje,
250 g maslaca
1 stog. Sahara,
100 ml vode,
2 žlice med,
1 žlica soda,
1 žlica đumbir u prahu
1 žličica mljeveni klinčić
1 žličica cimet,
1 žličica vanilin.
Za glazuru:
prehrambene boje crvene i zelene boje,
3 bjelanjka,
1 žlica sok od limuna.

Priprema:
U jednoj zdjeli kombinirajte brašno, sodu bikarbonu i začine, a u drugoj rastopljeni maslac, jaje, vodu, šećer i vanilin. Postepeno miješajte sadržaj prve posude sa sadržajem druge. Gotovo tijesto podijelite na 3 dijela, razvaljajte u slojeve debljine 4 cm i stavite u hladnjak na 3 sata. Zatim razvaljajte slojeve debljine 1 cm i izrežite figure. Stavite kolačiće na pobrašnjeni lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 10 minuta. Za glazuru kombinirajte bjelanjke, šećer u prahu, limunov sok, boje za hranu i miješajte dok ne postane glatko. Gotov kolačić prekrijte raznobojnom glazurom i premažite ga slastičarskom špricom.

Sastojci:
300 g brašna
1 jaje,
120 g maslaca
4 žlice granulirani šećer
4 žlice kiselo vrhnje,
100 g orašastih plodova
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.

Priprema:
Jaje zgnječite sa šećerom, dodajte otopljeni ohlađeni maslac, kiselo vrhnje i brašno. Zamijesite tijesto, podijelite na 3 dijela i zamrznite. Nakon što izvadite smrznuto tijesto, naribajte ga na grubi ribež i stavite mrvice u tankom sloju na lim obložen papirom. Pecite u nekoliko prolaza 10-12 minuta na 180 ° C dok ne porumene. Pomiješajte pečene mrvice sa sjeckanim orasima i kuhanim kondenziranim mlijekom. Čašom oblikujte kvrge, povremeno ih navlažujući vodom tako da se masa ne lijepi. Gotove čunjeve stavite na posudu i pospite šećerom u prahu.

Sastojci:
230 g brašna
1 jaje,
150 g maslaca
16 čokoladnih tartufa,
6 žlica smeđi šećer
½ žličice prašak za pecivo
1 žličica vanilin,
prstohvat soli.

Priprema:
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte sol. Umutite omekšani maslac sa 4 žlice. Sahara. Dodajte jaje, vanilin i opet dobro istucite. Postepeno dodavajte suhu smjesu u ovu masu, zamijesite tijesto. Razvaljajte 16 kuglica veličine oraha. Ulijte preostali šećer u šalicu i u nju uvaljajte svaku kuglicu. Stavite kuglice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge i pecite 10 minuta na 180 ° C. Stavite bombon na 5 minuta u zamrzivač. Izvadite gotove kolačiće iz pećnice i pritisnite bombon u središte svakog, dok su vrući. U redu je ako su kolačići prekriveni malim pukotinama. Pustite jetru da se hladi oko 30 minuta i poslužite uz čaj.

Sastojci:
350 g brašna
2 jaja,
200 g maslaca
100 g šećera
1 žličica vanilin šećer
2 žličice prašak za pecivo,
džem ili gusti džem.

Priprema:
Maslac izgnječite s vanilijom i običnim šećerom, dodajte jaja i promiješajte. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine oko 3 mm i izrežite kolačiće. Ostavite polovicu kolačića nepromijenjenim i izrežite sredinu drugog slobodnog oblika. Stavite pripremljene kolačiće na lim obložen papirom za pečenje i stavite lim u pećnicu na 180 ° C na 10-15 minuta. Kad su kolačići spremni, pustite ih da se malo ohlade i rasporedite džem po cijelim kolačićima te ih prelijte kolačićima u kojima ste napravili rupe.

Sastojci:
350-400 g brašna,
3 jaja,

150 g šećera
100 g badema
2 žličice prašak za pecivo,
2 žličice vanilin šećer;
1 žličica mljeveni đumbir;
1 žličica cimet.
Za glazuru:
500 g šećera
7-8 žlica bilo kojeg sirupa
boje za hranu (po izboru).

Priprema:
2/3 ukupne količine badema prelijte kipućom vodom 10 minuta kako biste im pomogli da se ogulite. Nasjeckajte preostale orašaste plodove. Zgnječite maslac, šećer i vanilin šećer, dodajte jajima u ovu masu i promiješajte. Zatim dodajte cimet, nasjeckane bademe, mljeveni đumbir i promiješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo i umijesite u ne jako žilavo tijesto. Zatim oblikujte kolačiće i stavite na lim obložen papirom za pečenje. U svaki kolačić utisnite cijele bademe i pecite 20-25 minuta na 180 ° C. Za glazuru spojite šećer i sirup i smjesu stavite na laganu vatru. Kuhajte glazuru miješajući lopaticom otprilike 5-7 minuta (dok ravnomjerno ne obavije špatulu). Po želji dodajte glazuri boju za glazuru. Gotove kolačiće umočite u toplu glazuru i pustite da se stegnu.

Sastojci:
150 g brašna
75 g maslaca
3 žlice. l. tekući med,
1 žličica mljeveni cimet
¼ h. L. mljeveni đumbir.

Priprema:
U posudu prosijte brašno i začine. Dodajte narezani maslac i utrljajte ga prstima u brašno dok smjesa ne bude poput mrvica. Zatim dodajte med i promiješajte da dobijete mekano tijesto. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30 minuta, zamotano u plastičnu foliju. Na pobrašnjenoj površini stola razvaljajte tijesto na debljinu od 3-6 mm. Izrežite zvona iz njega. Gotove figurice stavite na podmazani lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10 minuta dok ne porumene. Kad se kolačići malo ohlade, prekrijte ih šlagom u boji, pustite da se stegnu i ukrasite zvona jestivim pahuljicama i perlicama.

Sastojci:
500-550 g brašna
2 jaja,
1 naranča,
150 g maslaca ili margarina,
150 g šećera;
2 žličice vanilin šećer
2 žličice prašak za pecivo.
Za ukras:
gorka čokolada,
srebrne perle.

Priprema:
Uklonite koricu s naranče. Zatim iz njega iscijedite sok (i on će vam trebati). Pomiješajte maslac, šećer i vanilin šećer, dodajte jaja u smjesu i promiješajte. Dodajte koricu limuna i sok. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 2-3 mm i pomoću predloške dajte kolačićima oblik potkove. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje (ili podmažite uljem), na njega stavite kolačiće, lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 10-15 minuta.

... Nije li ovo najistaknutije novogodišnje čudo stvoreno vlastitim rukama? Neka vaša Nova godina bude jednako svijetla, radosna, ukusna i nezaboravna poput čarobnih figurica kolačića koji veselo gledaju sa smrekovih šapa.

Sreća i radost u Novoj 2014. godini!

Larisa Šuftajkina

Mnogi ljudi razmišljaju o tome što staviti ispod stabla za članove obitelji i prijatelje puno prije zimskog praznika, jer je tako teško udovoljiti svima. Ne postoji iznenađenje vrijednije za obitelj i prijatelje od onog koje je napravljeno vlastitim rukama, jer u njega ulažemo svoju dušu i ljubav, a novogodišnji kolačić na poklon najbolja je ideja.

Gotovo svi vole ukusna peciva, a čak i uz originalni, ujednačeni ukras, takav desert rastopit će srca svih darovitih i svidjet će se svima.

Pa čak i ako vam slatko kuhanje izgleda kao nešto neshvatljivo, a čini se da su sve ove slike glazura od nakita na razini velikih umjetnika, onda je ovaj članak za vas. Danas ćemo dokazati da nije teško kuhati ukusne, originalne i jednostavno prekrasne kolačiće kod kuće! Štoviše, ovo će biti najneobičnije i najljepše mogućnosti pečenja s korak po korak receptom i fotografijama.

Što se tiče ukrasa, on je ne samo prilično dostupan svima, već i vrlo zabavan i zanimljiv kreativni proces. Vjerujte, u svakom od nas živi umjetnik!

Ukusni božićni kolačići od juhe

Ovi američki kolačići vrlo su slični popularnom tradicionalnom francuskom desertu od makarona, pa čak i našem sovjetskom buchetu od tijesta.

U svakom slučaju, ovi su kolačići vrlo lijepi i imaju puno mogućnosti dizajna. Osim toga, nevjerojatno je ukusan i zbog super čokoladnog biskvita i neusporedive kreme od sira i maslaca. Osim toga, prilično je jednostavno za pripremu.

Sastojci

Maslac - 175 g;
Brašno visokog stupnja - 240-260 g;
Mali šećer - 140 g;
Svježe pileće jaje CO - 1 kom;
Mlijeko - 125 g;
Soda bikarbona - 1 žličica;
Cimet u prahu - ½ žličice;

Mljeveni đumbir - ½ žličice;
Kardamom - ½ žličice;
Mljeveni muškat - ½ žličice;
Kuhanje čaja - ¼ st .;
Sirni sir - 340 g;
Prirodna krema 33% i više - 120 g;
Šećer u prahu - 80 g.

Prvo moramo miješati miješajući mekani maslac (115 g) s granuliranim šećerom jednu minutu.
Zatim umiješajte jedno jaje i mlijeko.
Zatim pripremite suhu smjesu brašna, začina i sode u zasebnoj posudi, a zatim je prosijte izravno u masu od maslaca i jaja i sve miješajte mikserom do homogene konzistencije.
Na kraju u tijesto ulijte jako vruću jaku pivu i odmah ga opet istucite mikserom.
Gotovo tijesto ispada tekuće, ali gusto, poput biskvita. Moramo ga prenijeti u slastičarsku vrećicu s jednostavnom mlaznicom ili u vrećicu s odrezanim kutom, a zatim istisnuti kolače debljine 1 cm na lim za pečenje obložen pergamentom na određenoj udaljenosti jedni od drugih kako se ne bi slijepili tijekom postupka pečenja.
Na temperaturi od 160 ° potrebno je 10 minuta da se kolačići ispeku. Lim za pečenje morate postaviti isključivo u prethodno zagrijanu pećnicu!
Priprema kreme. Umutite vrhnje u gustu, stabilnu masu. U posebnoj posudi istucite sir sa šećerom u prahu i maslacem, a zatim dodajte vrhnje i još jednom sve promiješajte.
Slastičarsku vrećicu napunite kremom i nanesite kremu na cijelu ravnu površinu kolačića, a zatim je prekrijte drugim takvim kolačićem. Dakle, po vlastitom nahođenju napunimo svu pitu od hripavca i bojimo je glazurom.

Bolje je takve kolačiće čuvati do trenutka darivanja u hladnjaku, kako bi se krema stegla.

Ako želite napraviti pitu od hripavca od vanilije, začine zamijenite vanilin šećerom (2-3 žličice), a vrući čaj kipućom vodom. Za čokoladni hripavac umjesto začina (3 žličice) morate uzeti kakao, a čaj zamijenite vrućom kavom u istom volumenu.

Neobični božićni kolačići na poklon

Za ove se kekse koristi klasično mrvičasto tijesto od tijesta, kao za kurabiye. Takva su peciva nevjerojatno ukusna. Jetra se doslovno tope u ustima. Uz to se pripremaju dovoljno brzo.

Sastojci

Dodatno brašno - 290 g;
Seljačko ulje - 0,2 kg;
Bjelanjak - 2 kom .;
Šećer u prahu - 0,1 kg;
Vanilin šećer - 1 paket.

Kako ispeći božićne kolačiće na poklon

Umutite mikserom mekani maslac zajedno s prahom i vanilijom da se sastojci sjedine.
Dalje, u masu uvodimo bjelanjke i dovodimo sastav u homogenost.
U smjesu ulijte prosijano brašno i mijesite žlicom kontrolirajući gustoću tijesta. Idealan rezultat je vrlo mekana, gusta plastična masa koja se ne lijepi za ruke.
Zatim tijestom napunimo slastičarsku vrećicu i kroz jednostavnu mlaznicu ili izrezani kut istisnemo okrugle komade na podmazani lim za pečenje.
U zagrijanoj pećnici na 200 ° pecite kolačiće 10 minuta.

Spremne i ohlađene jetre možete obojiti po svom ukusu koristeći naše savjete:

Candy Cane božićni kolačići na poklon

Sastojci

Tamna čokolada - 120 g + -
- 113 g + -
- 2 kom. + -
- 200 g + -
- 125 g + -
- 3 g + -
Soda bikarbona - 3 g + -
Kakao u prahu - 60 g + -
Veliki čips od čokolade - 170 g + -
Crvena i bijela karamela trska - 1-2 kom. + -

Za ovaj recept nisu potrebne umjetničke vještine, jer ovi kolačići izgledaju sjajno i vrlo apetitno u svom izvornom obliku bez slikanja, ali ukrašeni tradicionalnim božićnim bombonima.

To su pravi domaći kolači, ugodni, smiješni i ukusni. Dajemo recept s fotografijom korak po korak.

Kombinirajte čokoladu (120 g) s maslacem i otopite ih na vodenoj kupelji, nakon čega miješajući dobivenu smjesu ohladite.

U suhoj posudi pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i soli.

Vozite 2 jaja u zasebnu duboku posudu, dodajte čašu šećera i intenzivno tucite sve mikserom 3-5 minuta. Zatim dodajte vaniliju i u tanku mlazu ulijte ohlađenu čokoladnu masu.

Čim masa poprimi jednoličnu boju, počinjemo u dijelove ulijevati smjesu brašna u tijesto, ali sada ćemo tijesto miješati lopaticom. A zatim dodajte kakao i opet sve promiješajte.

Kad tijesto dobije homogenu teksturu i boju, u njega ulijte grube čips od čokolade i ponovno promiješajte tako da se dijelovi pločice ravnomjerno rasporede po tijestu.

Okruglom žlicom tijesto raširite kuglicama na pergamentu na međusobnoj udaljenosti.

DIY božićni kolačići na poklon najbolji su znak pažnje i najukusnije i ugodno iznenađenje za sve one koji su vam dragi!

U mojoj obitelji postoji jedna mala, ali vrlo važna osoba koja će se ove zime veseliti čudima, ispunjenju želja, elegantnom božićnom drvcu i Djedu Božićnjaku s darovima. Stoga sam odlučio da ću za najvažniji zimski praznik definitivno ispeći novogodišnje kolačiće, a recepte s fotografijama započet ću pripremati upravo sada, kako kasnije ne bih morao žuriti za zanimljivim idejama. Naravno, slatkiša će za Novu godinu biti na pretek. Ali slatkiši su slatkiši, a dijete će progutati zanimljive i ukusne kolačiće uz oba obraza, samo ima vremena dodati novu porciju mirisnih peciva u košaricu. Način na koji će ovaj dan biti glasno hrskav, mirisati na cimet i đumbir, širiti se po kući uz veseli dječji smijeh!

Tortni kolačići "novogodišnji jeleni"

Mnogi mogu tvrditi da jeleni nisu simbol "nashenskiy" Nove godine. Pa, neka! Nisam protiv tradicija usvojenih od "stranih" stanovnika, ako su one smiješne i bezazlene. Zašto je loše ako postoji više izlika za dobro raspoloženje? Napokon, ovo su slatki i, naravno, ukusni novogodišnji kolačići sa smiješnim jelenskim licima - sjajan razlog za radost malih i velikih slatkih zuba! Kuhajmo?

Uzmite od proizvoda (oko 10-12 kom.):

Za osnove:

Za ukras:

Kako se izrađuju kolačići "Novogodišnji jeleni" (recept s fotografijom):

Ohlađeni maslac narežite na male kockice. Ili naribati na grubom ribežu (smrznuto). Stavite u posudu da zamijesite tijesto.
Dodajte prosijano brašno.
Sadržaj posude brzo trljajte rukama dok se ne stvori "mrvica kruha". To je cijela tajna krhkosti. Maslac oblaže brašno, što sprječava oslobađanje glutena iz njega, pa su pečeni proizvodi prozračni i mrvičasti. Važno je da se maslac ne otopi od vrućine ruku. Zato pokušajte brzo samljeti. Ili to povjeriti kuhaču.
Zatim dodajte fini bijeli i vanilin šećer i žumanjak. Po želji ih istucite prije dodavanja kako bi tijesto postalo ujednačenije. Umjesto žumanjka možete koristiti čistu vodu (oko žlice). No budući da u receptu ima proteina, naći ćemo uporabu za drugi dio kokošjeg jaja.
Brzo umijesite tijesto. Ispast će elastičan i neće se lijepiti za ruke. Ne trebate dugo nabirati ruke. Kad masa postane homogena, zamotajte je u plastiku namijenjenu prehrani i stavite na hladno mjesto da se "odmori" 30-60 minuta. Nemate dovoljno tekućine da mrvicu "ukalupite" u nešto poput tijesta? Ulijte žlicu vode. Ali nemojte pretjerivati. kako se ne bi posluživalo na novogodišnjim kolačićima isključivo tvrde teksture. Postavite "odmorenu" podlogu između dva lista papira za pečenje. Razvaljajte u sloj debljine oko 1-1,5 cm. Uzmite čašu ili okrugli kalup i izrežite praznine.
Prebacite u lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 10-12 minuta na 180 stupnjeva.
Dok se kolačići hlade, napravite proteinsku kremu. To će zahtijevati da istodobno izvodite nekoliko radnji, pa je važno odrediti vrijeme. Ulijte šećer u lonac ili lonac s debelim dnom, podlijte vodom i kuhajte.
Počnite umutiti bjelanjak. Možete dodati malu prstohvat soli. Kad se masa istuče u gustu bijelu pjenu, sirup bi trebao biti spreman. Da biste provjerili je li gotovo, uzmite kap i stavite je na ohlađeni tanjurić. Ne širi se? Dodajte u proteinsku masu bez zaustavljanja miksera. Istucite vrhnje još nekoliko minuta. Kad se ohladi, trebao bi dobro držati oblik.
Na ohlađene praznine stavite malu kuglu kreme, označavajući nos. Moram odmah reći da će vrhnja biti viška, pa se ostatak može koristiti za druge poslastice. "Iskoristio" sam ga tijekom pripreme "Snježne jele", o čemu ću kasnije.
Zalijepite sredinu preko tableta crvene čokolade. Nos "novogodišnjih jelena" spreman je.
Otopite čokoladu. Kako to učiniti možete pročitati ovdje. I nacrtajte očne točke i male rogove. Kad su elementi čokolade smrznuti, možete liječiti i najmanji slatki zub. No, odrasli će pamtiti i praznik u čast Nove godine, gdje su se posluživali ovi smiješni i ukusni kolačići, tako da će mi recept za fotografije, mislim, dobro doći.

Recept za novogodišnje kolačiće "Smrekove šišarke"

Do sada ne mogu odlučiti što je to - novogodišnji kolačići ili svi isti kolači ... Ali jedno znam sigurno: slatki "čunjevi" od tijesta od prhkog tijesta nisu samo ukusni i lijepi, već i jednostavno u smislu troškova kulinarskih resursa. Stoga ćete od njihove pripreme dobiti samo bonuse: sretna dječja lica, ne trebate zavaravati glavu složenom slasticom i izvorno ukrašenim novogodišnjim stolom.

Za pečenje trebat će vam (6-8 "češera"):

Recept za izradu novogodišnjih kolačića s detaljnim fotografijama:

Napisat ću odmah prije nego što zaboravim. Umjesto domaćeg tijesta od tijesta možete koristiti gotove kolačiće. Ali važno je da je neutralnog okusa. Biskvit je savršen. Samo ga razbijte na male komadiće (ne mrvice). I prijeđite na sljedeću fazu pripreme poslastice. A za pripremu tijesta maslac (ili margarin) mora biti hladan, a ne mekan. Nasjeckajte ga na male komadiće. Prebacite u duboku, prostranu posudu.
Tamo prosijte gornju količinu brašna. Dodajte malu prstohvat sitne soli. Šećer nije potreban. Možete staviti vanilin na vrh noža.
Obje komponente sameljite dok ne postanu sitne mrvice. Prvo možete početi trljati vilicom, a zatim se prebaciti u ručni "način". Budući da će toplina ruku rastopiti maslac, a kolačići će postati manje mrvičasti.
Dogodilo se? Fino! Zatim razmislite o sastojku koji veže. U ovom sam receptu koristila kiselo vrhnje, o čemu rječito svjedoči fotografija, a keksići su se pokazali mrvičasti, nije sramota poslužiti za Novu godinu. Ali može se zamijeniti hladnom čistom vodom, tekućim medom, žumanjkom ili mlijekom. Količina je ista (1 žlica L.).
Sve izmiješajte. Postignite jednoliku konzistenciju i zamotajte tijesto prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač na 15-20 minuta. To je potrebno kako bi se pijesak lakše naribao.
Naribajte na gruboj ribež. Tanki sloj rasporedite po podmazanom limu za pečenje. Stavite pečene proizvode u zagrijanu pećnicu.
Nakon 10-12 minuta pečenja na 180-200 stupnjeva imat ćete takvu podlogu od "smrekovih češera".
Dobivenu rumenu mrvicu ohladite. Prebacite je u duboku posudu. Dodajte kondenzirano mlijeko ili džem. Odlučio sam "zasladiti" dolazak Nove godine dodavanjem pekmeza od šljiva i čokolade. Ispalo je nevjerovatno ukusno. Ali s kondenziranim mlijekom neće biti gore. Možete koristiti i čokoladni ganache ili mekani karamel. Sjeckano kandirano ili suho voće, orašasti plodovi i druge dobrote mogu se dodati pješčanim mrvicama.
Promiješati. Dobivate viskoznu masu.
Za formiranje kolačića trebat će vam čaša ili uska šalica kave. Možete raditi s pametnom rukom, ali to traje duže. Pokrijte unutrašnjost posude po vašem izboru prozirnom folijom kako biste lakše uklonili gotovu poslasticu. Stavite slatku masu unutra i oblikujte u duguljasti kolačić u obliku konusa.
Spremite desert na hladnom mjestu do posluživanja. I prije davanja slatkom zubu "da se rastrgne", pospite prahom. Rezultat je slatka imitacija snijega.

Aromatizirani kolačići s đumbirom i cimetom

Cimet, đumbir, kardamom, med ... Zamislite koliko je mirisan! A ako je i "spakiran" u mrvičastu "školjku" ... Ukusno! Kolačići se mogu izrađivati \u200b\u200bu obliku čovječuljaka, zvijezda, božićnih drvca, pahuljica, snjegovića ili običnih krugova. A da bude još ukusnije, ukrasite slagom, prahom ili čokoladom!

Sastojci:

Kako ispeći božićne medenjake:

U duboku posudu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte šećer.
Dodajte sve začine. Kardamom nije obavezan. A možete staviti i malo više cimeta, neće pokvariti okus poslastice.
Stavite hladni maslac, nasjeckan na male kockice, s hranom u rinfuzi. Trebao bi biti malo mekan.
Trljajte rukama dok ne dobijete mrvičastu konzistenciju. U početnoj fazi možete si pomoći vilicom. Ili čak povjerite ovaj postupak procesoru hrane ili miješalici s nastavkom za leptir. Dodajte pileći žumanjak. Ne trebaju nam proteini. Od njega se može praviti glazura za ukrašavanje medenjaka. „Odjednom“ sam ostao bez pudera, pa nisam ukrašavao novogodišnje kolačiće. Ali to nije utjecalo na okus. U ostale proizvode dodajte i med. Je li "pčelinje zlato" zadebljano zbog dugog skladištenja? Rastopite ga u vodenoj kupelji.
Zamijesite tijesto. Loše oblikovano? Dodajte malo hladne, čiste vode. Oblikujte kuglu i zamotajte plastičnom folijom. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.
Razvaljajte podlogu od pijeska u tanki sloj (ne više od 1-1,5 cm). Pomoću posebnog kalupa izrežite prazne figure. Prebacite u lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 7-10 minuta. Poslastica se priprema brzo, pazite da ne zagori.
Pečenu hranu ohladite. Ukrasite po želji i poslužite s mlijekom, čajem, kavom ili kuhanim vinom (opcija za odrasle). Licitarski kolačići mogu se pripremiti ne samo za Novu godinu i Božić, već i kada se samo želite razveseliti, pa će vam recept vjerojatno dobro doći.